แพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir: สูตรรูปถ่ายที่บ้าน

มักจะพบมากที่สุดและ สูตรวิ่งแพนเค้กมีแป้งสาลี แต่บทความในวันนี้ของเรามีไว้สำหรับผู้ชื่นชอบธัญพืชที่หลากหลาย แพนเค้กข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ ทางเลือกที่ดีการอบแป้ง เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นใน อาหารบางอย่างมีข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตนหรือปฏิบัติตามกฎ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ.

คุณสามารถซื้อข้าวโอ๊ตที่ร้านหรือทำเองโดยบดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ หลังจากนั้น ต้องแน่ใจว่าได้ร่อนผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้เศษละเอียดเพื่อกำจัดอนุภาคขนาดใหญ่

ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดค่อนข้างเป็นอาหาร ฉันเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งเพื่อไม่ให้รสชาติของแพนเค้กจืดชืด และฉันใช้คีเฟอร์ไร้ไขมันเป็นของเหลว แป้งข้าวโอ๊ตหนักกว่าแป้งสาลีเล็กน้อย ดังนั้นแพนเค้กจึงแน่นกว่า แต่ด้วย kefir พวกเขาจึงออกมานุ่มนวลและเขียวชอุ่ม เป็นการดีกว่าที่จะเปลี่ยนน้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันมะกอกเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้ก

เครื่องปรุง

สิ่งที่จำเป็น:

• ข้าวโอ๊ต 1 แก้ว;
• ไข่ 1 ฟอง
• kefir ปราศจากไขมัน 500 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้งธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้ก:

ในชามแยกต่างหากตีไข่ใส่น้ำผึ้งเหลวลงไป หากคุณมีน้ำผึ้งหวาน ให้ละลายก่อน ห้องอบไอน้ำหรือใน เตาอบไมโครเวฟ. ผัดไข่กับน้ำผึ้งให้ทั่วจนเข้ากัน

ร่อนพร้อมกัน แป้งข้าวโอ๊ตใส่เบกกิ้งโซดาและเกลือเล็กน้อยลงไป

จากนั้นเทขนมหวานลงในแป้ง ส่วนผสมของไข่. ผสมให้เข้ากันคุณจะได้มวลที่หนาด้วย จำนวนมากก้อน

ความร้อน kefir บนเตาเทลงในองค์ประกอบหลัก ผลิตภัณฑ์นมหมักไม่ควรร้อนจำเป็นต้องอุ่น

ร่อนแป้งด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบแช่ เทน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ทาน้ำมันให้ทั่วแป้ง

วางกระทะ (แพนเค้กหรือเหล็กหล่อ) บนเตา อุ่นให้ร้อน ทาน้ำมันมะกอกบางๆ ใช้ทัพพีเทแป้งลงบนพื้นผิวกระทะ ย่างไฟปานกลางด้านละ 1 นาที

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตไม่มีที่สิ้นสุด ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานเป็นเวลานาน ร่างกายมนุษย์. Dieters ยินดีที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ในเมนูของพวกเขา ธาตุขนาดเล็กและวิตามินใน ในจำนวนมากที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติเหล่านี้แม่บ้านไม่เพียง แต่เตรียมโจ๊กจากเฮอร์คิวลีส แต่ยังรวมถึงคุกกี้เยลลี่ แพนเค้กอาหาร.

ถ้าเบื่อที่จะกิน ข้าวโอ๊ตสำหรับมื้อเช้าของทุกๆ วัน แล้วลองทำอาหารที่หอมกรุ่นและ แพนเค้กเพื่อสุขภาพปราศจากความเจ็บปวดของ ข้าวโอ๊ต.

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

1. นม - 500 มล. (2 1/2 ถ้วย);
2. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
3. น้ำตาลทราย- 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
4. ผงฟู - 1 ซอง (1/2 ช้อนชา);
5. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียม: 15-20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 35-40 นาที

ปริมาณ: 12-15 เสิร์ฟ

หากคุณวางแผนที่จะอบแพนเค้กลดน้ำหนักควรเลือกนมพร่องมันเนย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแพนเค้กโดยไม่ต้องใช้แป้ง

เทข้าวโอ๊ตกับนมร้อนแล้วปล่อยให้พองตัว 15-20 นาที.

คำแนะนำ.เกล็ดข้าวโอ๊ตสามารถล้างในน้ำสองหรือสามน้ำก่อนแช่

บดและตีมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องปั่น

เกล็ดต้องเย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อน

คำแนะนำ.ถ้าข้นไปก็เติมนมได้

เพิ่ม แพนเค้กข้าวโอ๊ต น้ำมันพืชและผสม

ปล่อยให้การทดสอบยืนอยู่ 15-20 นาทีในสถานที่อบอุ่น

เราอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตในกระทะที่อุ่นด้วย เคลือบสารกันติด.

คำแนะนำ.คุณไม่สามารถใส่น้ำมันลงในกระทะได้เนื่องจากมีอยู่ในแป้งแล้ว

ทอดแพนเค้กข้าวโอ๊ตทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง

เราให้บริการแพนเค้กข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปพร้อมไส้สำหรับชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มอื่นๆ

วิธีที่สองในการปรุงแพนเค้กข้าวโอ๊ต

เขียวชอุ่ม แพนเค้กฉลุข้าวโอ๊ตสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีอื่น สูตรต่อไปรวมถึงข้าวโอ๊ตบดล่วงหน้า

เราจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต - 200 กรัม (1 ถ้วย)
• น้ำ - 200 มล. (1 แก้ว);
• นม - 200 มล. (1 แก้ว);
• กระรอก ไข่ไก่- 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1/2 ซอง (1/2 ช้อนชา);
• น้ำตาล - 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - หยิก

เวลาเตรียมการทดสอบ: 20-25 นาที

เวลาทำอาหารสำหรับแพนเค้ก: 20-30 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40-60 นาที

ปริมาณ: 10-12 เสิร์ฟ

สูตรอาหารที่บ้าน:

• บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นจนได้แป้ง การบดหยาบ.
• เทมวลลงในแก้ว น้ำร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที
• ในขณะที่เกล็ดฟูและเย็นด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี ให้ตีไข่ขาว
• ในชามขนาดใหญ่ รวมข้าวโอ๊ตบวม, นม, น้ำตาล, เกลือ, วานิลลาและตีด้วยเครื่องผสม
• ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงไปตะล่อมเบาๆ
• แพนเค้กอบในกระทะเคลือบเทฟล่อนบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน ไม่ใส่น้ำมันขณะทอด
• เราเสิร์ฟแพนเค้กข้าวโอ๊ตพร้อมท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ

สูตรสำหรับคนรักแพนเค้ก

สูตรต่อไปสำหรับคนรัก ขนมอบอันเขียวชอุ่ม. เราจะอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir

สินค้าที่ต้องการ:

• kefir - 200 มล. (1 ถ้วย);
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม (1 ถ้วย)
• ไข่ไก่ - 1 ฟอง;
• น้ำตาล - 40 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล. (1/4 ถ้วย)
• วานิลลิน, เกลือ, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

เท kefir ลงในภาชนะที่มี อุณหภูมิห้อง, ใส่น้ำตาลทราย, วานิลลิน, เกลือ, อบเชยลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

บดข้าวโอ๊ตด้วยเครื่องปั่น

ผสมส่วนผสม kefir ไข่และแป้งแห้งในภาชนะ

ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 10-15 นาทีในที่อุ่นเพื่อให้ข้าวโอ๊ตพองตัว

คำแนะนำ.หากแป้งเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มข้าวไรย์บัควีทหรือ แป้งแฟลกซ์.

เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

เราอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตด้วยไฟปานกลางในกระทะที่อุ่นโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาทีจนเปลือกน่ารับประทาน

เสิร์ฟแพนเค้กเป็นอาหารเช้าร้อนกับน้ำผึ้ง โยเกิร์ต หรือท็อปปิ้งอื่นๆ

ทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับเราในวิดีโอ:

ในหลายครอบครัว แพนเค้กไม่ได้เป็นเพียงสัญลักษณ์ของการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ยังเป็นแขกประจำบนโต๊ะด้วย และด้วยเหตุผลที่ดี: แพนเค้กสามารถเป็นได้ทั้งของหวานที่ยอดเยี่ยมและเพียงพอ อาหารว่างมากมาย. วันนี้เราขอเสนอให้คุณเตรียมแสงและ แพนเค้กแสนอร่อยบนข้าวโอ๊ต ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวจาก แพนเค้กคลาสสิกอาหารอันโอชะของพวกเขาบนแป้งสาลี: แพนเค้กนุ่มและบางกว่า

เวลาทำอาหาร - 60 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 3

วัตถุดิบ

ในการทำแป้งแพนเค้กข้าวโอ๊ตให้เตรียมชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 75 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
• คีเฟอร์ - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.

หมายเหตุ! ก่อนเตรียมแป้งให้ตรวจสอบรสชาติของแป้ง: ไม่ควรขม ความแตกต่างเล็กน้อยนี้มีความสำคัญเพื่อไม่ให้เสียเวลาโดยเปล่าประโยชน์ - แพนเค้กที่ทำจากแป้งหืนกลายเป็นรสจืด และไม่มีวานิลลาใดจะช่วยได้

วิธีทำแพนเค้กบนข้าวโอ๊ตและ kefir

บ่อยครั้งเมื่อเริ่มนวดแป้ง แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์เริ่มสงสัยในความสามารถของตัวเอง โดย สูตรนี้แม้แต่แพนเค้กชิ้นแรกก็สมบูรณ์แบบ:

1. เพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายหมด ให้ผสมไข่กับน้ำตาลทรายก่อน

1. เมื่อตีส่วนผสมดีแล้วให้ตรวจสอบว่าคริสตัลทั้งหมดละลายหรือไม่แล้วจึงเท kefir ลงไปเท่านั้น

หมายเหตุ! ที่จะได้รับ แป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับข้าวโอ๊ตแนะนำให้ใช้ส่วนผสมที่อยู่ในช่วงอุณหภูมิเดียวกัน ดังนั้นเราจึงนำไข่และ kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง

1. เทข้าวโอ๊ตลงไป. ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่า เราปรุงอาหารโดยไม่ใช้แป้งสาลีเลย เนื่องจากแพนเค้กทำมาจากข้าวโอ๊ตซึ่งแตกต่างจากแป้งข้าวโพด - และรักษารูปร่างได้ดี

1. หลังจากผสมแป้งกับส่วนประกอบของเหลวของแป้งแล้วให้เทส่วนผสมสุดท้าย - เนย

น่าจดจำ! สูตรการทำอาหารมากมาย แป้งแพนเค้กแนะนำให้รอ 10 ถึง 30 นาทีก่อนทอดแพนเค้ก

1. สูตรของเราไม่มีข้อยกเว้น - เรารอประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเริ่มทำแพนเค้ก ความจำเป็นในการใช้น้ำมันเพิ่มเติมเพื่อเคลือบผิวกระทะนั้นพิจารณาเป็นรายบุคคล - ขึ้นอยู่กับประเภทของพื้นผิว

1. แพนเค้กข้าวโอ๊ตและ kefir พร้อมแล้ว ให้การใช้งาน ในปริมาณที่น้อยน้ำตาลแพนเค้กตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นเหมาะสำหรับทั้งสองอย่าง บรรจุสดและหวาน

อร่อย!

วิธีการปรุงสูตรสำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กไดเอท - สูตรสำหรับทำอาหารโดยไม่ใช้แป้งข้าวโอ๊ตและน้ำพร้อมรูปถ่าย

ความพยายามส่วนใหญ่ในการลดน้ำหนักจบลงด้วยความล้มเหลวเนื่องจากความอยากของหวานและ การอบที่บ้าน. ด้วยเหตุนี้ผู้หญิงที่ทำตามตัวเลขจำเป็นต้องเชี่ยวชาญ สูตรแคลอรี่ต่ำด้วยแพนเค้กลดน้ำหนักบน kefir หรือข้าวโอ๊ตจะเกิดอะไรขึ้น เริ่มต้นที่ดีการเดินทางที่น่าตื่นเต้นนี้ พวกเขาสามารถดูแบบดั้งเดิมและรสชาติเกือบเหมือนกันถ้าคุณรู้เคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีทำแพนเค้กแคลอรี่ต่ำ

ไดเอทแพนเค้กแตกต่างจากแพนเค้กแบบคลาสสิกอย่างไร? ในขั้นตอนการอบ - ไม่มีอะไร: พวกเขาจำเป็นต้องทอดด้วยไม่สามารถใช้เนยหรือไขมันได้ที่นี่และตัวกระทะก็ไม่ได้หล่อลื่น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้แบบไม่ติดกระทะหรือฉีดน้ำมันมะกอก (ไม่มีกลิ่น) เล็กน้อยลงในแป้งโดยตรง ชุดของส่วนประกอบจะเป็นอาหารสำหรับการอบ - คุณสามารถใช้ได้ แป้งเพื่อสุขภาพ(เช่น ไม่ใช่ข้าวสาลี) แทนที่นมด้วยของเหลวชนิดอื่น ลดจำนวนไข่ และอย่าลืมเอาไข่หลักออก ผลิตภัณฑ์ส่วนเกิน- น้ำตาลทราย.

ความแตกต่างพื้นฐานบางประการของแพนเค้กไดเอท:

• เกี่ยวกับการอบคำว่า "อาหาร" ไม่ใช่คำพ้องความหมายของคำว่า "ไม่เป็นอันตราย" - ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กสามารถเป็นมาตรฐานได้ แต่ระดับของประโยชน์ต่อร่างกายจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของส่วนประกอบ
• ต้องการลดจำนวนไข่โดยไม่สูญเสียความยืดหยุ่นของแป้งแพนเค้กหรือไม่? ใช้เมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง มวลคล้ายเยลลี่ที่ได้จะแทนที่ไข่ที่ตี
• ปริมาณน้ำตาลสำหรับแพนเค้กอาหารควรน้อยที่สุดเนื่องจากเป็นส่วนประกอบที่เป็นอันตรายที่สุดของแป้ง อีกทางเลือกหนึ่งคือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มหรือหญ้าหวานหนึ่งหยด
• ผลิตภัณฑ์อาหารสามารถทำได้หากคุณใช้โปรตีนจากไข่เท่านั้น (การเคลื่อนไหวนี้เป็นที่นิยมในการอบเพื่อการออกกำลังกายนั่นคือไม่มีคาร์โบไฮเดรต) - พวกมันมีปริมาณแคลอรี่ต่ำไม่มีไขมันและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

โครงสร้างของแป้งสำหรับแพนเค้กเมื่อเปลี่ยนนมด้วย kefir จะเปลี่ยนไปในทิศทางของการเพิ่มความหนาแน่นและความเหนียวเหนอะหนะ พวกเขากลายเป็นที่งดงามกว่าผลิตภัณฑ์นมแบบดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันรสชาติก็จืดกว่าและอาจมีรสเปรี้ยวด้วย ตามเนื้อหาแคลอรี่ แพนเค้กอาหารบน kefir คล้ายกับนมและถ้าคุณใช้ ผลิตภัณฑ์ปราศจากไขมัน- ง่ายขึ้นเล็กน้อย ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงโยเกิร์ต, ryazhenka, ก้อนหิมะ, bifidka, แป้งเปรี้ยว ดื่มโยเกิร์ต(หมายถึงธรรมชาติไม่ใส่สารให้ความหวาน) เป็นต้น

ถ้า แพนเค้กคลาสสิกทำให้คุณตกใจในตอนแรก นมไขมันคุณสามารถเปลี่ยนน้ำ - บริสุทธิ์หรือแร่ธาตุ อย่างหลังพวกเขาจะโปร่งสบายขึ้นมีฟองมากเมื่อทอด อาหารแพนเค้กในน้ำเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตสและเด็กเล็ก แต่ก็มี ความแตกต่างที่สำคัญ- พวกเขาแตกง่ายมาก คุณสามารถใช้ยีสต์เพื่อความสวยงามได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำโซดา - มันไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง โปรดทราบว่าแป้งสำหรับแพนเค้กอาหารนั้นต้องการมากกว่าแพนเค้กนมเล็กน้อย

หลัก ค่าพลังงานในแพนเค้กคือแป้ง - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร คุณสามารถละทิ้งข้าวสาลีได้ (โดยเฉพาะ พรีเมี่ยม, "ว่าง") แต่คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กลดน้ำหนักโดยไม่ต้องใช้แป้ง ส่วนประกอบจำนวนมากนี้ถูกแทนที่บางส่วนหรือทั้งหมดโดย:

• แป้ง;
• semolina;
• รำข้าว;
• เกล็ด (ข้าวโอ๊ต ข้าว บัควีท ฯลฯ)

จากมุมมองของประโยชน์ semolina เป็นตัวเลือกที่โชคร้ายที่สุดเนื่องจากเป็นข้าวสาลี "เปล่า" แบบเดียวกันเกือบจะเป็นแป้งมากกว่าเพียงเล็กน้อย การบดหยาบ. นอกจากนี้ยังทำความสะอาดเกือบมากที่สุดดังนั้นจึงไม่มีค่าใด ๆ แป้ง รำข้าว และแป้งเกล็ดดีที่สุด ตัวเลือกอาหารอย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแป้งจะต้องบดผลิตภัณฑ์สุดท้ายเพิ่มเติมมิฉะนั้นโครงสร้างของแพนเค้กอาหารของคุณจะหยาบ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมสามรายการเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและดูประสบความสำเร็จ

คุณสามารถใช้ สูตรดั้งเดิมซึ่งพวกเขาคุ้นเคยโดยไม่ละทิ้งรสชาติที่พวกเขาชื่นชอบ แต่ไขมันจะลดลงเหลือศูนย์ จำนวนไข่จำเป็นต้องลดลง และน้ำตาลจะถูกถอนออก แพนเค้กอาหารที่มีนมจะได้รับหากมีปริมาณไขมันขั้นต่ำและสำหรับการลดปริมาณแคลอรี่ที่เด่นชัดยิ่งขึ้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำ

สูตรอาหารแพนเค้ก

คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร ขนมอบเพื่อสุขภาพโดยทำความคุ้นเคยกับสิ่งต่อไปนี้ สูตรทีละขั้นตอน. พวกเขามีความหลากหลายมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทั้งในแง่ของชุดของส่วนประกอบและผลลัพธ์ที่เป็นไปได้ (รสชาติ ลักษณะ โครงสร้าง) และเพื่อให้แนวคิดนี้รับประกันว่าจะประสบความสำเร็จ แต่ละสูตรสำหรับแพนเค้กไดเอทจะมีรูปถ่ายประกอบอยู่ด้วย สิ่งที่คุณควรได้รับ

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 726 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: บ้าน.

การลดน้ำหนักไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีแพนเค้กข้าวโอ๊ตอยู่ที่บ้าน พวกเขาไม่ได้ต่อต้านอาหารเพราะมีแคลอรีต่ำและไม่มีไขมันเลยไม่มีน้ำตาล หากคุณต้องการเติมให้ขูดแอปเปิ้ลและอบเชยหนึ่งช้อนเต็มเหงื่อไม่กี่นาที ข้าวโอ๊ตให้รสขมกับแพนเค้กดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ร่วมกับข้าวหรือบัควีทได้ ในกรณีที่ไม่มี kefir ให้เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (10%) กับน้ำอุ่นจนได้ของเหลวปริมาตรเท่ากัน วิธีการปรุงอาหารอันโอชะ สูตรนี้อธิบายทีละขั้นตอน

• kefir - แก้ว
• น้ำ - 100 มล.
• ข้าวโอ๊ต - แก้ว
• ไข่ (โปรตีน) - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ;
• วานิลลิน

1. โปรตีนแช่เย็นกลายเป็นโฟมด้วยการปัด
2. ผสมของแห้งและของเหลว (ยกเว้นไข่) ในชามแยกต่างหาก
3. เทส่วนผสมของเหลวลงในของแห้งอย่างระมัดระวัง - ด้วยวิธีนี้มวลการทำงานจะได้รับโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. คนสุดท้ายที่จะแนะนำโปรตีนพยายามเพื่อไม่ให้สูญเสียความงดงามไปมาก
5. เริ่มอบแพนเค้กโดยไม่ปล่อยให้มวลยืน

แพนเค้กแป้งแฟลกซ์

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 574 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกคนเนื่องจากแป้งเมล็ดแฟลกซ์ให้ความหนืดและความหนาแน่นของแป้ง การอบไม่บางและเป็นแบบ openwork เหมือนใน เทคโนโลยีคลาสสิก. แพนเค้ก Flaxseed คล้ายกับแพนเค้กหรือแพนเค้กอเมริกัน แต่มีลักษณะและรสชาติแบบรัสเซียอย่างสมบูรณ์ หากคุณชอบผลลัพธ์ที่ได้และไม่แน่ใจว่าอาหารนั้นเป็นอาหารเฉพาะ คุณสามารถลองทำแพนเค้กเหล่านี้ได้ ครีมเปรี้ยวโฮมเมดและความเขียวขจี - คุณจะประหลาดใจ การผสมผสานรสชาติ! ในกรณีที่ไม่มีแป้ง คุณสามารถบดเมล็ดแฟลกซ์ได้

• นม 0.5% - 140 มล.
• คีเฟอร์ 0.1% - 190 มล.
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 125 กรัม
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เบกกิ้งโซดา - 1/3 ช้อนชา

1. ตีไข่ขาวกับเกลือ ใส่เนย และของเหลวอื่นๆ
2. เทโซดาลงใน kefir
3. ใส่แป้งด้วยช้อนชาค่อยๆตีฐานด้วยส้อม มวลไม่ควรเหลวเกินไปใกล้กับแพนเค้ก
4. ข้อแม้เล็กน้อย: เมื่อส่วนผสมของเหลวและแห้งเข้ากันแล้ว ให้ทิ้งแป้งแพนเค้กไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เทมวลทำงานลงในกระทะที่อุ่นแล้ว ปรับระดับด้วยไม้พายซิลิโคนหรือช้อน ชั้นไม่บางเกินไป
6. ทอดแพนเค้กอาหารเหล่านี้บน kefir เพื่อลดน้ำหนักในแต่ละด้านจนมืด

แพนเค้กข้าวโอ๊ตไม่มีแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 559 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณสามารถพูดว่า "อร่อย" เกี่ยวกับ Hercules แพนเค้กข้าวโอ๊ตบดอาหารเหล่านี้มีโอกาสที่จะทำให้คุณพอใจ ภายนอกนั้นดูคลาสสิคอย่างยิ่งแม้แต่ไส้ก็สามารถห่อได้โดยไม่มีปัญหา: พวกมันจะไม่ฉีกขาดและงอได้ง่าย พวกเขายังแทบไม่ได้ให้รสชาติของธรรมชาติอาหารของพวกเขายกเว้นความหวานที่ลดลงและกลิ่นข้าวโอ๊ตเล็กน้อยเนื่องจากเกล็ด ส่วนประกอบนี้จะต้องบด (เครื่องบดกาแฟจะทำ) และถ้าคุณมีเกล็ดบาง ๆ เช่น Nordica ที่ไม่เดือด คุณสามารถนวดด้วยการบด

• ข้าวโอ๊ต - แก้ว
• นม 0.5% - 200 มล.
• น้ำ - 200 มล.
• ไข่ 2 ฟอง;
• อบเชยบด
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 5 มล.

1. เทข้าวโอ๊ตกับนมอุ่น (ความร้อนสูงถึง 40 องศา) เทซินนามอนเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. มวลที่อ่อนนุ่มที่บวมเป็นพื้นฐานของแพนเค้กในอนาคต คุณต้องเติมน้ำ (เทบางส่วนในขณะที่กวน), ไข่, น้ำผึ้ง, เกลือ
3. คุณสามารถทอดแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดแบบไดเอทได้แบบคลาสสิก: ทาน้ำมันที่ก้นกระทะเบา ๆ ก่อนเสิร์ฟครั้งแรก พลิกกลับเมื่อแป้งเซ็ตตัวสนิท

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 429 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

แพนเค้กรำเป็นที่นิยมมากในอาหาร Dukan ซึ่งทำด้วยไข่และผสม สัดส่วนที่เท่ากัน(ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) รำกับชีสกระท่อมบด ปรากฎว่าแพนเค้กหนาทึบซึ่งสะดวกต่อการทาไส้หรือใช้เป็นกับข้าวสำหรับผัก หากคุณเปลี่ยนสูตรด้วยนมและแป้งบัควีทเล็กน้อยคุณจะได้แพนเค้กที่บางลงมีความหนาแน่นน้อยกว่า แต่อร่อยมากซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับการเติม แอปเปิ้ลขูดอบเชย.

• รำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไขมันต่ำ เต้าหู้อ่อน- 50 กรัม;
• ไข่;
• นมพร่องมันเนย - 200 มล.
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
• แป้งบัควีท - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก - 5 มล.

1. เขย่าผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งพยายามกระจายผงฟู
2. นมอุ่นใส่ลงไปแล้วเริ่มคนทันที ให้ยืนเล็กน้อย
3. เทมวลไข่ที่ตีแล้วใส่คอทเทจชีส
4. ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ข้น
5. ทอดโดยแทบไม่ต้องทาก้นกระทะก่อนแพนเค้กชิ้นแรก

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 812 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เมื่อแฟชั่นการกินเพื่อสุขภาพถึงจุดสุดยอด สูตรแพนเค้กสำหรับออกกำลังกายก็เริ่มปรากฏขึ้น ของพวกเขา ความแตกต่างที่สำคัญจากแบบดั้งเดิม ฐานโปรตีนดังนั้นชื่ออื่นสำหรับแพนเค้กดังกล่าวคือแพนเค้กโปรตีน ปรุงอาหารสำหรับ สูตรคลาสสิกเอามาจาก ไข่ขาว, ชีสกระท่อม (ไขมันขั้นต่ำหรือไม่มีไขมัน) หรือไก่ ผงโปรตีนพิเศษและเกล็ด (ข้าวโอ๊ตเป็นหลัก) คุณสามารถใช้กล้วย (สำหรับแพนเค้กหวาน) เกล็ดมะพร้าว. ทั้งหมดมีความหนาแน่นและรูปร่างคล้ายกับแพนเค้กนั่นคือไม่สามารถห่อไส้ได้

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 1/2 ถ้วย;
• kefir ปราศจากไขมัน - 100 มล.
• เขียวขจี;
• เกลือ.

1. เตรียมพื้นฐานสำหรับแพนเค้กเติมซีเรียลด้วย kefir
2. หั่นเนื้อไก่แล้วเลื่อนในเครื่องปั่น - คุณต้องมีมวลที่นุ่มมากและไม่ใช่เนื้อสับจากเครื่องบดเนื้อ หากคุณมีผงโปรตีนให้เพิ่มช้อนสองสามช้อน แต่แพนเค้กอาหารของคุณก็จะอร่อยมาก
3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ทอดแพนเค้กไดเอทในกระทะที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟปานกลาง

สูตรแพนเค้กธัญพืช

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1,017 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ผู้หญิงจะอดอาหาร สูตรที่มีประโยชน์แพนเค้กที่อบบนข้าวและแป้งโฮลเกรน การทำให้เป็นแบบหลังเท่านั้นนั้นยากกว่าแบบรวมกันเนื่องจากแป้งจะมีความหนาแน่นหนักและจะมีรสชาติแปลก ๆ ที่ไม่ดึงดูดทุกคน ส่วนประกอบของข้าวให้ความเบาในการอบดังนั้นแพนเค้กบน kefir จาก แป้งโฮลเกรน- นุ่มฟู

• แป้งธัญพืช - 1/2 ถ้วย;
• แป้งข้าวเจ้า - 1/2 ถ้วย;
• คีเฟอร์ - 200 มล.
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• ไข่;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

1. ตีน้ำผึ้งกับไข่ให้ร้อนเล็กน้อย (เพื่อให้น้ำผึ้งเหลวขึ้นเท่านั้น)
2. เท kefir น้ำมัน
3. โรยเกลือแป้งทั้งสองชนิด
4. ผัด แพนเค้กบาง ๆในกระทะแห้ง

วิดีโอ: อาหารแพนเค้กเพื่อลดน้ำหนัก

แพนเค้กบน kefir กับข้าวโอ๊ต

เมนูแพนเค้กคุณสามารถเปลี่ยนได้ไม่รู้จบ - มีสูตรแพนเค้กมากมายที่ไม่เพียง แต่สัปดาห์เท่านั้น - ตลอดทั้งปีคุณสามารถอบได้มากที่สุด แพนเค้กที่แตกต่างกันและแพนเค้กและจะมีสิ่งใหม่อร่อยอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่นแพนเค้กปกติบน kefir จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากเพิ่มข้าวโอ๊ตป่นลงในแป้งนอกเหนือจากแป้งสาลี และถ้าคุณทำแป้งแพนเค้กเป็นเกล็ดคุณก็ไม่ต้องกังวลกับรูปร่างเช่นกัน - แพนเค้กจะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่จะไม่สูญเสียรสชาติเลย

- ข้าวโอ๊ต - 1.5 ถ้วย (หรือข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย)
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- kefir ไขมันต่ำหรือไร้ไขมัน - 500 มล.
- น้ำอุ่น - 100 มล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (หรืออะไรก็ได้) - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรประจำวัน: แพนเค้กข้าวโอ๊ต kefir

สำหรับแพนเค้กบน kefir คุณสามารถทำได้เหมือนข้าวโอ๊ต ( อาหารจานด่วนหรือเฮอร์คิวลีส) และข้าวโอ๊ต คุณต้องการแป้ง 1 ถ้วยตวงประมาณ 1.5 ถ้วยเพื่อให้ได้ 1 ถ้วยในรูปแบบบด เป็นการดีกว่าที่จะบดเกล็ดในเครื่องปั่น แต่คุณสามารถข้ามเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องบดกาแฟได้
เทข้าวโอ๊ตบด (หรือแป้ง) กับ kefir ไขมันต่ำ 1 ถ้วยแล้วเติม 100 มล. น้ำอุ่น.
จำได้ว่าครั้งสุดท้ายที่เราปรุงแพนเค้กด้วยหางนม
ผัดนวดก้อนทั้งหมด คุณจะได้มวลที่หนาต้องทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เกล็ดที่บดแล้วพองตัว
เท kefir ที่เหลือลงในชามอีกใบแล้วทุบไข่ 2 ฟอง ตีทุกอย่างด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียน
ร่อนลงในส่วนผสมของไข่ kefir 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี (ใช้ช้อนสูง)
ความหนาแน่นของแป้งจะค่อนข้างเหลว แต่ยังไม่ต้องการแป้งสาลี
เทแป้งลงในเกล็ดที่บวมด้วย kefir ผสมจนเนียน หากคุณได้มวลที่หนามากคุณต้องเติมน้ำอุ่นหากเป็นของเหลวให้เพิ่มอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี.
ใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากัน น้ำมันจะกระจายตัวในแป้งอย่างสมบูรณ์ ไม่ควรมีคราบมันบนพื้นผิวและใกล้ผนัง เพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู แป้งจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มโปร่งสบายทันที ตอนนี้คุณสามารถอบแพนเค้กจากข้าวโอ๊ต
ควรอบแพนเค้กขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10-12 ซม. เทแป้งโดขนาดเล็ก (2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะที่อุ่นดี เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและพื้นผิวด้านและมีรูพรุน ให้กลับด้านแพนเค้กอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย
สีน้ำตาลอีกด้าน พร้อมแพนเค้กวางข้าวโอ๊ตซ้อนทับกัน ทาด้วยเนยหากต้องการ
เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปร้อนกับนม kefir ครีมหรือซอสหวาน (เช่นแครนเบอร์รี่) แยมน้ำผึ้ง
ผู้เขียนสูตรแพนเค้กบน kefir Elena Litvinenko (Sangina)

แพนเค้กข้าวโอ๊ตแสนอร่อย - สูตร

โดยปกติแล้วแพนเค้กจะอบจากแป้งสาลีสีขาวเนื่องจากทุกคนไม่ชอบรูปแบบซีเรียลที่หลากหลาย แต่แพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตไม่เลวร้ายไปกว่าแพนเค้กข้าวสาลี นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำและเป็นทางเลือกที่ดี ผลิตภัณฑ์แป้งสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อยู่ในอาหาร หรือมีข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน

คุณสามารถซื้อข้าวโอ๊ตในร้านค้าและหากไม่มีให้ทำเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดข้าวโอ๊ตที่พบมากที่สุดในเครื่องบดกาแฟหรือบดด้วยเครื่องปั่น เพื่อกำจัดอนุภาคขนาดใหญ่ หลังจากบดแป้งแล้วควรร่อนผ่านตะแกรงละเอียด ข้อดีของข้าวโอ๊ตคือคุณสามารถอบแพนเค้กได้ รูปแบบที่บริสุทธิ์โดยไม่ต้องผสมกับข้าวสาลี

มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ต คุณสามารถทำมันหวานหรือเผ็ดโดยมีหรือไม่มีไส้ก็ได้ ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการบรรจุ: ปลา, เนื้อสับ, ผลไม้, ชีสกระท่อม, เห็ด, คาเวียร์, ชีสแข็งและนุ่ม, ไก่, ฯลฯ สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานของว่างหรืออาหารจานหลักด้วยครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, เนย, น้ำผึ้ง, นมข้น, ซอสผลไม้แยม ฯลฯ

แพนเค้กข้าวโอ๊ตคลาสสิก

สูตรง่ายๆ พร้อมชุดส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับแพนเค้ก ข้อแตกต่างคือใช้แป้งข้าวโอ๊ตแทนแป้งสาลี

• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น

นม ข้าวโอ๊ต แป้ง ไข่

นม - 500 มล.

น้ำตาล - 3 ช้อนชา

เกลือ.

แพนเค้กข้าวโอ๊ต - วิดีโอ

แพนเค้กสีแดงก่ำพร้อมทาเนยเบา ๆ กระจายบนจานในกอง

แพนเค้ก Lacy จากข้าวโอ๊ตบน kefir

บน ฐานคีเฟอร์จากข้าวโอ๊ตคุณสามารถปรุงแพนเค้กกับน้ำผึ้งแสนอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนติดหวานที่ถูกบังคับให้งดของหวาน

• แป้งข้าวโอ๊ต - 2 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 1 ลิตร

โซดา - 1 ช้อนชา

น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ.

น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีต่อสุขภาพช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและทำความสะอาดระบบทางเดินอาหาร ผสมกับน้ำผึ้งและข้าวโอ๊ต คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลิตภัณฑ์นมหมักเด่นชัดขึ้น Kefir ยังดีเพราะต้องขอบคุณแพนเค้กที่นุ่มฟูและมีรูพรุน นอกจากนี้รสชาติของอาหารจะไม่จืดชืด

ทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตกับ kefir แคลอรี่ต่ำแทน น้ำมันดอกทานตะวันแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร แต่อย่างใดและปริมาณแคลอรี่จะลดลง

แพนเค้กข้าวโอ๊ตแบบไม่มีไข่

สูตรนี้จะต้องนำมาพิจารณาโดยผู้ที่ต้อง จำกัด ตัวเองในการรับประทานอาหารที่มีไข่ด้วยเหตุผลใดก็ตาม แพนเค้กที่ไม่มีไข่ที่ทำจากข้าวโอ๊ตนั้นละเอียดอ่อน บาง และมีขอบที่กรอบน่ารับประทาน

• แป้งข้าวโอ๊ต - 2.5 ถ้วย
• นม - 1 ลิตร

เนย น้ำตาล

น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

โซดา - 0.5 ช้อนชา

เกลือ.

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เนย - 70 ก.

ถ้าบางชนิด ผลิตภัณฑ์เค็ม, ปริมาณน้ำตาลในแป้งสามารถลดลงได้

แพนเค้กข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูปจากนมวางอยู่บนจาน เนื่องจากมีการเติมแป้ง เนยพวกมันค่อนข้างเยิ้ม ดังนั้นจึงไม่มีจุดใดที่จะต้องหล่อลื่นพวกมันเพิ่มเติม

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม น้ำผึ้ง เช่น ไส้หวานคุณสามารถใช้คอทเทจชีส, ผลไม้หั่นบาง ๆ, ผลเบอร์รี่, ลูกเกด คัสตาร์, นมข้น. ไส้เค็ม- ชีส, ซูลูกูนิ, เนื้อปลาแซลมอนเค็ม, คาเวียร์, แฮม, ซูลูกูนิ, โฮมเมด ชีสนุ่มด้วยสีเขียว

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกล้วยสอดไส้คอทเทจชีส

กล้วยหั่นบาง ๆ มักใช้สำหรับใส่แพนเค้กหวานหรือตกแต่งจานด้วยผลไม้ อาหารพร้อมก่อนเสิร์ฟ แต่ด้วยความสำเร็จแบบเดียวกันที่คุณสามารถทำได้ แป้งแพนเค้กกับกล้วย ปรากฎว่าสดและอร่อยมาก

• แป้งข้าวโอ๊ต - 2 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น

สำหรับคนที่รักความอ้วน ปุยแพนเค้กเรามี สูตรที่ยอดเยี่ยม- แพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir แป้งสำหรับพวกเขานั้นหนาจากแป้งสองชนิด - ข้าวสาลีขาวและข้าวโอ๊ตบดละเอียดยิ่งขึ้น - ข้าวโอ๊ตบด สูตรนี้สะดวกตรงที่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อข้าวโอ๊ตโดยเฉพาะ คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตบดสับแทนได้ แค่ดูว่าจะได้แพนเค้กสุดหล่อหน้าแดงก่ำอะไรบ้าง!

แป้งไม่มีความยุ่งยาก ทุกอย่างจะออกมาในครั้งแรก ดังนั้นไม่ต้องกังวลหากคุณไม่มีประสบการณ์ในการทำแพนเค้กข้าวโอ๊ต สูตรนั้นง่ายมากสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจะเพิ่มเกล็ดอะไรและจะเตรียมอย่างไร หากคุณมีข้าวโอ๊ตธรรมดาที่ต้องต้มหลังจากบดแล้วคุณต้องเทแป้งด้วย kefir ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที แป้งสาลีและทำแป้งแพนเค้ก

แป้งสำหรับ แพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir สามารถหวานหรือเติมน้ำตาลน้อยที่สุด ใน แพนเค้กเผ็ดคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว, ขูดชีส, ชีส, สับให้ละเอียด หัวหอมสีเขียว. สารเติมแต่งทั้งหมดถูกนำมาใช้หลังจากผสมส่วนผสมหลักก่อนทอด

ในการปรุงแพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir เราต้องการ:

• แป้งข้าวโอ๊ตหยาบ - 40 กรัมหรือ 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ด;
• kefir ไขมันต่ำ 1% - 300 มล.
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 2 หยิก;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช 25 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนขนม

สูตรสำหรับแพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir

เราวัดปริมาณข้าวโอ๊ตที่ต้องการบดด้วยเครื่องปั่นไม่ใช่จุ่ม แต่ใช้มีด (สับ) เท kefir ครึ่งแก้ว ผสม ทิ้งไว้ให้บวม 15 นาที

เทส่วนที่เหลือของ kefir, ไข่ที่ตี, ใส่เกลือและน้ำตาล เราติดอาวุธด้วยการปัดธรรมดาหรือเชื่อมต่อเครื่องผสมเพื่อทำงานตีมวลไข่ kefir

ร่อนแป้งสาลี เทลงในส่วนผสมของเหลวของส่วนผสมในส่วนต่างๆ ใส่น้ำมันพืชลงไปพร้อมกับแป้ง อีกครั้งที่เราใช้ตะกร้อมือ เครื่องผสม และตอนนี้เราได้มวลที่สม่ำเสมอ ไม่มีก้อน ค่อนข้างหนา เพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งหนาเกินความจำเป็นประมาณครีมเปรี้ยวเหลว เมื่อเติมโซดาเข้าไปก็จะกระจายตัวและบางลง

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูกวนจนกว่าปฏิกิริยาจะหยุดลง (หยุดเสียงฟู่และฟอง) เทลงในชามพร้อมแป้ง เขย่าด้วยที่ตี คุณจะสังเกตเห็นได้ทันทีว่าแป้งเริ่มขึ้นราวกับเติมฟองอากาศจากด้านใน จะต้องกวนเป็นเวลาครึ่งนาทีโดยให้โซดากระจายไปทั่วปริมาตร ทิ้งไว้ 10 นาที

เราอุ่นกระทะด้วยการเคลือบสารกันติดทาน้ำมันด้วยแปรงหรือจาระบีกับมันฝรั่งหั่นจุ่มในน้ำมัน สำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้นคุณต้องมี 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ทดสอบ. เทด้วยช้อนหรือทัพพีขนาดเล็ก เกลี่ยแป้งให้แบนหรือเอียงกระทะให้แพนเค้กกลม ทอดด้านหนึ่งประมาณสองนาที ไฟปานกลาง. เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านล่างเป็นสีน้ำตาลเท่า ๆ กัน และรูขนาดใหญ่ปรากฏขึ้นที่ด้านบน เมื่อด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง ให้แงะด้วยไม้พายแล้วพลิก

ด้านที่สองทอดในเวลาน้อยกว่าหนึ่งนาที นำแพนเค้กทอดบนจานอย่างรวดเร็วทาด้วยน้ำมันปิดฝา เทอันต่อไปแล้วอบจนแพนเค้กสีแดงก่ำอร่อยขึ้น

แม้จะมีความหนา แต่แพนเค้กข้าวโอ๊ตก็มีความนุ่ม ยืดหยุ่น นุ่ม พับเก็บได้ง่ายและคงรูป คุณยังสามารถใช้มันสำหรับการบรรจุ แต่ไส้ไม่ควรเป็นของเหลว (หัว, ไข่กับหัวหอม, เนื้อกับหัวหอม, ฯลฯ )

หากไม่มีการเติมให้ชงกาต้มน้ำ ชาหอมเรานำแยมออกวางแพนเค้กข้าวโอ๊ตบน kefir บนโต๊ะและทานอาหารเช้าด้วยความอยากอาหาร!