เมื่อพูดถึงอาหารประเภทเนื้อไม่ติดมัน จะให้ความสำคัญกับไก่ ในขณะที่ไก่งวงก็ถูกลืมไปอย่างไม่สมควร แต่เปล่าประโยชน์: เนื้อของมันไม่ได้แย่กว่าและนุ่มกว่าไก่แม้ว่าในแง่ของปริมาณแคลอรี่ไก่งวงและไก่ก็ค่อนข้างใกล้กันและแน่นอนว่ามันไม่ได้ถึงตัวเลขเดียวกันกับแคลอรี่อย่างแน่นอน เนื้อหาของหมูหรือเนื้อวัว ยิ่งไปกว่านั้นไม่เพียงแต่ปริมาณแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังมีเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันในไก่งวงที่ต่ำกว่ามากอีกด้วย แน่นอนว่านกตัวนี้แพร่หลายมากในยุโรป ภูมิอากาศของรัสเซียไม่เป็นที่ชื่นชอบ แต่ทุกวันนี้บนชั้นวางของในร้านขายของชำ มีพื้นที่ประมาณเดียวกับไก่ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกว่าเนื้อไก่งวงขาดแคลนที่นี่ และเพื่อที่จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารตามปกติของคุณโดยการเจือจางไก่และปลาปกติในช่วงอาหารกลางวัน จึงควรค้นหาว่าไก่งวงมีแคลอรี่อยู่เท่าไร ไม่ว่าจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ง่ายเหมือนไก่จริงหรือไม่ และอะไรดีที่สุด ผสมผสานกันเพื่อให้ได้ผลสูงสุด

ไก่งวงมีกี่แคลอรี่?

โดยเฉลี่ยแล้วสำหรับเนื้อไก่งวงปริมาณแคลอรี่จะให้ค่า 276 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม แต่นี่เป็นตัวเลขเฉลี่ยสำหรับนกทั้งตัวซึ่งโดยปกติจะเตรียมไว้สำหรับคนกลุ่มใหญ่ในวันหยุดเท่านั้น: ในความโดดเดี่ยวและแม้กระทั่ง สองหรือสามคนไม่สามารถรับประทานอาหารในปริมาณนี้ได้ภายในสองสามวัน เช่นเดียวกับสัตว์หรือนกอื่นๆ ไก่งวงมีชิ้นส่วนที่มีไขมันมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งส่งผลให้ปริมาณแคลอรี่ของไก่งวงเปลี่ยนแปลงไปด้วย ยิ่งไปกว่านั้น เช่นเดียวกับในกรณีของไก่ เครื่องในที่มีหนังจะ "หนัก" มากกว่าเนื้อสัตว์บริสุทธิ์มาก ดังนั้นการทำความเข้าใจว่าไก่งวงมีกี่แคลอรี่จึงต้องใช้ชิ้นส่วน

ส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดของไก่งวง เช่น ไก่ ถือเป็นเต้านม ที่นี่เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำในปริมาณมากที่สุด ตรงกันข้ามกับปีก ขา และคอที่มีผิวหนัง กระดูก และกระดูกอ่อนที่เหมือนกัน ปริมาณแคลอรี่สำหรับเนื้อไก่งวง - อกที่ปอกเปลือกทุกอย่างยกเว้นเนื้อสัตว์ - คือ 159 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม โดยทั่วไปแล้วมันคือโปรตีนบริสุทธิ์ - 56% และไขมันส่วนเล็ก ๆ - 40% ใช่ องค์ประกอบสุดท้ายสูงกว่าเนื้อไก่มากกว่าสองเท่าเล็กน้อย แต่ถึงแม้จะแตกต่างจากไขมันในเนื้อวัว แต่ก็ย่อยจากไก่งวงได้ง่ายกว่ามากดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวล สิ่งที่น่าสังเกตอย่างแน่นอนนอกเหนือจากปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่งวงคือการไม่มีอาการแพ้ซึ่งช่วยให้คุณเลี้ยงเนื้อสัตว์นี้ได้แม้กับเด็กเล็ก และในองค์ประกอบทางเคมีโซเดียมจะอยู่ข้างหน้าซึ่งมีสัดส่วนที่มากจนไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่ลดปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่งวง แต่จะช่วยให้ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงสามารถบริโภคได้และยังเป็นผลดีต่ออาหารด้วยเนื่องจากไม่แนะนำให้ใช้เกลือในทางที่ผิดในช่วงลดน้ำหนัก เพราะจะขัดขวางการนำน้ำออกจากร่างกาย ในบรรดาองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีความสำคัญน้อยกว่าเล็กน้อยในเนื้อหา ได้แก่ โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ซัลเฟอร์และแมงกานีสรวมถึงฟอสฟอรัส รายการวิตามินประกอบด้วยวิตามินบี เอ และอี ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท เพิ่มความต้านทานของระบบภูมิคุ้มกันต่อไวรัส แต่ยังช่วยสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดใหม่ซึ่งจำเป็นสำหรับโรคโลหิตจาง ในประเด็นสุดท้าย ไก่งวงถูกเปรียบเทียบอย่างแข็งขันกับเนื้อวัว แต่ปริมาณแคลอรี่ของไก่งวง - ทั้งเนื้อและส่วนอื่น ๆ - นั้นต่ำกว่ามากและการรับรู้โดยร่างกายก็ง่ายกว่า นอกจากนี้เมื่อต้มเนื้อจะมีราคา 103 กิโลแคลอรีและเมื่ออบบนตะแกรง - 118 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่งวงสามารถเตรียมด้วยวิธีใดก็ได้: เพียงแค่ต้ม อบ สตูว์ นึ่ง ทอด หรือแม้แต่บดเป็นเนื้อสับเพื่อทำเป็นชิ้นเนื้อ ลูกชิ้น หรือลูกชิ้นในภายหลัง เนื้อไก่งวงสับมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าเนื้ออกเล็กน้อย - 194 กิโลแคลอรีและการกระจายระหว่างโปรตีนและไขมันจะตรงกันข้าม: 46% และ 54% สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อรีดเนื้อจำเป็นต้องเติมไขมันจากสัตว์ปีกจำนวนหนึ่งลงในเนื้อสับมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแห้งเล็กน้อย อย่างไรก็ตามเนื้อสับดังกล่าวมีน้ำหนักเบากว่าเนื้อหมูสับเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวหลายเท่า

เครื่องในไก่อีกชนิดหนึ่งที่มาจากไก่งวงและมักเสิร์ฟแบบอบหรือเติมในซุปเพื่อสร้างน้ำซุปที่มีเนื้อและเข้มข้น แต่ไม่มีไขมันเหมือนหมูหรือเนื้อวัว ก็คือปีกไก่งวง ปริมาณแคลอรี่ของนกส่วนนี้คือ 197 กิโลแคลอรีซึ่งถูกกำหนดโดยผิวหนังที่ปกคลุมเป็นหลัก เนื้อในปีกนั้นไม่ได้นุ่มหรือมีรสชาติพิเศษ ดังนั้นจึงต้องถูด้วยเครื่องเทศหรือแช่ในน้ำดอง สิ่งนี้จะช่วยไม่เพียง แต่กำจัดความอ่อนโยนเท่านั้น แต่ยังช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของไก่งวงเล็กน้อยรวมทั้งเร่งการเผาผลาญเนื่องจากเครื่องเทศหรือน้ำส้มสายชู หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปการใช้ทั้งปีกนั้นไม่สมเหตุสมผลและมีไขมันมากเกินไป: ครึ่งหนึ่งหรือหนึ่งในสามของมันก็เพียงพอที่จะรักษาสมดุลที่สมบูรณ์แบบ

ไม้ตีกลองของตุรกีซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 144 กิโลแคลอรีก็ครอบครองไม่น้อยเช่นกัน นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดระหว่างปีกที่มีไขมันพอสมควรกับเนื้อที่เป็นอาหาร เหมาะสำหรับการอบในน้ำหมักและซอสต่างๆ ตลอดจนสำหรับการตุ๋นและทอด จริงอยู่เนื้อทอดไม่เป็นที่พึงปรารถนาในระหว่างกระบวนการลดน้ำหนัก: "น้ำหนัก" ของมันเนื่องจากการดูดซับน้ำมันกระโดดอย่างมีนัยสำคัญทำให้เพิ่มภาระในตับและตับอ่อน

ไก่งวงในการลดน้ำหนักของผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง

โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าปริมาณแคลอรี่ของไก่งวงไม่สูงเท่ากับปริมาณไขมันและแคลอรี่ทั้งหมดโดยมากจะเข้าสู่มวลกล้ามเนื้อหรือถูกเผาในกระบวนการออกกำลังกายโดยไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานหนักเกินไปและไม่มี เมื่อฝากไว้ในพื้นที่ที่มีปัญหาคุณสามารถใส่ไก่งวงลงในเมนูของคุณได้อย่างปลอดภัย และที่นี่คุณควรจำไว้ว่าวิธีที่ดีที่สุดหากคุณต้องการลดน้ำหนักและเพียงปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคือการต้ม นึ่ง เคี่ยว และการอบ และควรรวมกลุ่มเนื้อสัตว์กับผักหรือซีเรียล การผสมผสานระหว่างไก่งวงและสับปะรดได้กลายเป็นคลาสสิกไปแล้วโดยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันและให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวแก่อาหารจานเนื้อ เนื้อไก่งวงถูกตัดเป็นชั้นบาง ๆ ตีเค็มเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวหรือไม่มีเลยคลุมด้วยสับปะรดกระป๋องหัวหอมแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว จานโรยด้วยชีสขูดแล้ววางในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล เป็นผลให้ปริมาณแคลอรี่ของไก่งวงที่เตรียมในลักษณะนี้คือเพียง 177 กิโลแคลอรีซึ่งทำให้เป็นอาหารกลางวันที่แสนอร่อยและน่าสนใจที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

เนื้อไก่งวงซึ่งเป็นสัตว์ปีกที่มาหาเราจากซีกโลกตะวันตกเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งที่บริโภคได้

เนื้อสัตว์ปีกได้รับคำจำกัดความนี้เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ การมีสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก ตลอดจนการไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

เนื้อไก่งวงอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการพัฒนาร่างกายอย่างเหมาะสมและมีโปรตีนที่ย่อยง่าย เนื้อสัตว์มีไว้เพื่อการรักษาและในอาหารเพื่อการลดน้ำหนัก

ลดราคาในร้านของเรา คุณจะพบเนื้อไก่งวงหลายชนิด โดยแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ ของร่างกายนก - เนื้อ (อก), ปีก, ต้นขา, น่อง, น่อง เช่นเดียวกับเครื่องใน (ตับ, หัวใจ)

หากบุคคลจำเป็นต้องกินอาหารที่มีแคลอรี่สูงและมีไขมันน้อยที่สุดเพื่อสร้างอาหาร เนื้อไก่งวงจะเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

โดยธรรมชาติแล้วซากแต่ละส่วนจะมีปริมาณแคลอรี่แตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นคุณต้องดำเนินการตามคำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการก่อน

1. ส่วนแคลอรี่ต่ำสุดของสัตว์ปีกชนิดนี้ถือเป็นเต้านม เนื้อไก่งวง ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีผิวหนังนี้มีเพียง 84 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
2. ต้นขาและไม้ตีกลองจะแซงหน้าเต้านมด้วยแคลอรี่ไม่กี่ - 144 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม
3. ปีก - มากถึง 191 กิโลแคลอรี

ต่ำกว่าส่วนอื่น ๆ ทั้งหมด - 84 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนนี้สามารถให้เป็นคอร์สเนื้อสัตว์มื้อแรกสำหรับเด็กเล็ก - ไม่มีอาการแพ้ ไม่มีสารที่เป็นอันตรายซึ่งไม่จำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

เพื่อหลีกเลี่ยงการคำนวณปริมาณแคลอรี่ที่ไม่ถูกต้องจำเป็นต้องถอดผิวหนังออกและหลีกเลี่ยงการเตรียมอาหารด้วยการทอดในน้ำมันพืช

คุณสามารถใช้ในอาหารได้ ยกเว้นเต้านมและเนื้อในอาหาร ต้นขาไก่งวงแคลอรี่ซึ่งก็คือ 144 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

ไก่งวงจะทดแทนเนื้อไก่ หมู หรือเนื้อลูกวัวได้อย่างดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีราคาพอๆ กัน

แคลอรี่เนื้อไก่งวง

โดยธรรมชาติแล้วปริมาณแคลอรี่ของไก่งวงต้มจะน้อยกว่าไก่งวงทอด สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากในระหว่างการให้ความร้อน โปรตีนจำนวนหนึ่งรวมถึงไขมันจะถูกปล่อยลงสู่น้ำ

ในไก่งวงผิวหนังถือเป็นส่วนที่อ้วนที่สุดของซาก - หากคุณแยกมันออกจากเนื้อสัตว์ไขมันเกือบทั้งหมดก็จะยังคงอยู่กับผิวหนัง

น่าเสียดายที่ปีกไก่งวงไม่ได้ลอกหนัง แต่เมื่อต้มจะมีแคลอรี่น้อยกว่าตอนทอดเล็กน้อย

ดังนั้นชิ้นส่วนไก่งวงต้มจึงมีแคลอรี่ดังนี้:

• เต้านม – 85 กิโลแคลอรี;
• ต้นขา – 145 กิโลแคลอรี;
• ปีก – 150-190 กิโลแคลอรี

สูตรไก่งวงต้มที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมเนื้อต้ม

1. คุณต้องปรุงเนื้อปลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แต่คุณไม่ควรปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นเนื้อจะแข็ง
2. คุณสามารถเติมเกลือก่อนและระหว่างการให้ความร้อน แต่ควรเติมพริกไทย (ถ้าคุณชอบเผ็ด) ลงในผลิตภัณฑ์ดิบ
3. หลังจากกระบวนการปรุงอาหารเสร็จสิ้น เนื้อสันนอกจะถูกหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย โรยด้วยพาร์สลีย์แล้วเสิร์ฟ
4. สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น - รสชาติทั้งสองรูปแบบจะเยี่ยมยอด

สตูว์ไก่งวงกี่แคลอรี่?

เพื่อให้สตูว์อร่อยยิ่งขึ้นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นคุณต้องเพิ่มสมุนไพรหัวหอมและเนยเล็กน้อย

ไม่ว่าจะเป็นผักหรือน้ำมันมะกอกก็ไม่มากแต่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในทุกจาน

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไก่งวงไม่ได้อุดมไปด้วยไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโคเลสเตอรอล การตุ๋นเนื้อสัตว์แสนอร่อยนี้จึงไม่เป็นอันตราย

เพื่อลดจำนวนแคลอรี่ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับการตุ๋นคุณสามารถใช้เต้านมเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งใบโหระพาใส่เกลือเล็กน้อยเคลือบไก่งวงด้วยเนยใส่หัวหอมเททั้งหมดนี้ลงบนแก้วน้ำกรองแล้วเคี่ยว ผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไก่งวงทุกส่วนที่จำหน่ายตับของนกตัวนี้เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงที่สุด - 250-270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อย่างไรก็ตามไม่มีใครยกเลิกประโยชน์ของผลพลอยได้นี้ - ปริมาณวิตามินที่ร่างกายต้องการนั้นมากกว่าในตับไก่ตัวเดียวกันหลายเท่า

วิตามินบี, วิตามิน A, K, E, PP ทั้งหมด - นี่ไม่ใช่รายการสารทั้งหมดที่พบในตับไก่งวง

รสชาติเหมือนตับไก่ ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางควรใส่ใจกับผลิตภัณฑ์นี้ - ตับจะเติมเต็มเซลล์เม็ดเลือดจำนวนมาก
คุณสมบัติอีกอย่างของตับไก่งวงคือการเตรียมอย่างรวดเร็ว - คุณจะต้องใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการตุ๋นตับไก่งวง

1. เพิ่มแครอท
2. หัวหอม,
3. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (ดอกทานตะวัน/มะกอก)
4. เกลือ,
5. เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส (สมุนไพรธรรมชาติแห้ง, พริกไทย)
6. แก้วน้ำ
7. ปิดฝาและภายในหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยพร้อมกลิ่นหอมที่บ้าคลั่งสำหรับทั้งครอบครัว

ระวังก่อนรับประทานอาหาร - ตับซึ่งแตกต่างจากส่วนอื่น ๆ ของไก่งวงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ดังนั้นคุณควรลองหนึ่งหรือสองชิ้นก่อนและหลังจากแน่ใจว่าไม่มีผลเสียแล้วให้ไปรับประทานอาหารต่อ

เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารแคลอรี่ต่ำสำหรับคุณและคนที่คุณรัก!

ทำไมหลายๆ คนถึงชอบเนื้อไก่งวงมากกว่าคนอื่นๆ และชื่นชมมัน? คำตอบนั้นค่อนข้างง่าย: เนื้อของนกตัวนี้มีความโดดเด่นด้วยส่วนประกอบที่มีเนื้อหาสูงซึ่งจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์และถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุด นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่เหมาะสมแนะนำให้รับประทานไก่งวงบ่อยกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและไม่มีปัญหาในการปรุงอาหารเป็นพิเศษ

สรรพคุณทางอาหารของไก่งวง

เนื้อไก่งวงไม่เพียงแต่ถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณภาพสูงสุดอีกด้วย นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าเนื้อไก่งวงย่อยง่ายในทุกรูปแบบ (ทอด ต้ม หรือปรุงในเตาอบ) มันแทบไม่มีคอเลสเตอรอลเลย ซึ่งถือว่ามีข้อได้เปรียบเหนือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ

ไก่งวงถือเป็นอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ เนื้อของนกชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีกระเพาะอาหารที่บอบบาง เช่น โรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังใช้อย่างแข็งขันในอาหารสำหรับเด็ก

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรรับประทานมากเกินไป โภชนาการที่เหมาะสมควรประกอบด้วยอาหารและอาหารจานต่างๆ

เรื่องน่ารู้: ตุรกีอุดมไปด้วยส่วนประกอบต่างๆ ที่ร่างกายต้องการ ซึ่งรวมถึง: แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฯลฯ

ไก่งวงมีกี่แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของส่วนต่างๆ ของไก่งวง

ปริมาณแคลอรี่ตามวิธีการปรุงอาหาร

สูตรไก่งวงยอดนิยม

มีสูตรไก่งวงจำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์นั้นไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนัก แต่ความซับซ้อนจะแตกต่างกันไป

ไก่งวงอบในกระดาษฟอยล์ (ประมาณ 120 กิโลแคลอรี/100 กรัม)

ส่วนใหญ่แล้วไก่งวงจะอบทั้งตัวดังนั้นจึงดูเป็นงานรื่นเริง นอกจากนี้วิธีนี้ช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านได้อย่างมากเนื่องจากการอบทั้งชิ้นนั้นง่ายกว่ามาก

เพื่อให้ไก่งวงอบของคุณชุ่มฉ่ำคุณต้องมี:

1. หมักมัน มีตัวเลือกน้ำดองมากมาย แต่วิธีที่เร็วที่สุดคือการใส่ซากลงในส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำมะนาว พริกไทย เกลือ และกระเทียม (สับ)
2. หลังจากที่หมักเนื้อแล้ว (สามารถอยู่ได้นานถึง 12 ชั่วโมง) จะต้องใส่เนื้อสับให้เต็ม (โดยปกติจะเป็นแอปเปิ้ลและแครอท แต่สามารถเพิ่มอย่างอื่นได้)
3. คุณต้องอบไก่งวงในกระดาษฟอยล์ ครึ่งชั่วโมงแรกที่อุณหภูมิ 250 องศา แล้วลดเหลือ 180 เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องอุ่นเตาอบก่อน

เนื้ออกก็เตรียมได้ง่ายเช่นกัน มันก็จะมีแคลอรี่ต่ำที่สุดเช่นกัน

อกไก่ปรุงในหม้อหุงช้า (ประมาณ 98 กิโลแคลอรี/100 กรัม)

ในการปรุงเต้านมในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

การตระเตรียม:

1. เตรียมเนื้อในโหมดทอด
2. ขั้นแรกให้เพิ่มหัวหอมและเนยหลังจากนั้นจึงเติมชิ้นเนื้ออกลงไป
3. ต้องทอดเต้านมกับหัวหอมเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากนั้นจึงเติมและผสมส่วนผสมที่เหลือ
4. จากนั้นเทน้ำลงไปและเคี่ยวจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (50-60 นาที)

ไก่งวงทอด (220 กิโลแคลอรี/100 กรัม)

ในการเตรียมไก่งวงคุณต้อง:

• 400 กรัม เนื้อสับ;
• 2 หัวหอมเล็ก
• ก้อน 2-3 ชิ้น;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน
2. หากเนื้อสับกลายเป็นของเหลวก็ไม่จำเป็นต้องแช่ขนมปัง
3. หลังจากนั้นจะมีการขึ้นรูปชิ้นเนื้อ (ไม่จำเป็นต้องม้วนเป็นแป้ง) แล้วทอดและเคี่ยว

นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำซอสสำหรับชิ้นเนื้อทอด เช่น มะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

การรับประทานเนื้อทอดนึ่งที่ทำจากเนื้อไก่งวงสับมีประโยชน์มาก - เหมาะสำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้รับประทานอาหารเพื่อการรักษาเนื่องจากโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้เนื้อไก่งวงยังสามารถตุ๋นหรืออบด้วยแป้งได้ และที่สำคัญที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหานั้นยอดเยี่ยมสำหรับการทำกบาลและสตูว์ และนี่คือโอกาสที่จะได้เลี้ยงทั้งเด็กเล็กและผู้สูงอายุให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อไก่งวงและองค์ประกอบทางเคมี

เนื้อไก่งวงมีวิตามิน A และ E ซึ่งค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ สิ่งเหล่านี้จำเป็นสำหรับบุคคลที่จะทำงานได้ตามปกติ

เนื้อไก่งวงยังมีโปรตีนซึ่งจำเป็นต่อการสนับสนุนกระบวนการเผาผลาญและการทำงานตามปกติของระบบและอวัยวะต่างๆ

ส่วนประกอบสำคัญที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ ได้แก่ เหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียม ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเม็ดเลือด

เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อไก่งวงมีไขมันจำนวนมาก แต่ย่อยได้ง่ายและรวดเร็วและช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากเซลล์

องค์ประกอบทางเคมีของไก่งวงประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ธาตุขนาดเล็ก และธาตุขนาดใหญ่ ธาตุในอกไก่งวง ทองแดง แมงกานีส และซีลีเนียมถูกบันทึกไว้ ธาตุหลักจะแสดงโดยโพแทสเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสและวิตามิน - ไนอาซิน, เรตินอล, โคลีน, วิตามินซีและกรดโฟลิก, ไรโบฟลาวิน สารเหล่านี้จำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะที่สำคัญที่สุด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไก่งวง

แนะนำให้บริโภคไก่งวงในช่วงหลังการผ่าตัดและโดยผู้ที่ทำเคมีบำบัด

นอกจากนี้ การเพิ่มลงในอาหารของผู้ที่เป็นโรคนอนไม่หลับและมักมีภาวะซึมเศร้าและความเครียดบ่อยครั้งจะเป็นประโยชน์ เนื่องจากกรดอะมิโนที่มีอยู่สามารถลดความเครียดและความวิตกกังวลได้

อันตรายจากเนื้อไก่งวงและข้อห้าม

คุณสามารถดูว่าเนื้อไก่งวงเป็นอาหารได้อย่างไรในวิดีโอต่อไปนี้:

จากข้อมูลข้างต้น เราสามารถสรุปได้ว่าเนื้อไก่งวงเป็นหนึ่งในตัวเลือกการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด ย่อยง่ายเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโนหลายชนิดซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะและการทำงานที่ดีของร่างกาย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด คุณต้องเจือจางอาหารของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ

แพนเค้กมื้อเช้า อร่อยมาก ต้องยอม! และถ้าเราไม่ได้พูดถึงแค่แพนเค้ก แต่เกี่ยวกับแพนเค้กกับกล้วยและข้าวโอ๊ตนี่ก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน เป็นเรื่องจริง ข้าวโอ๊ตมีส่วนผสมในสูตรนี้มากกว่า และคุณต้องการแป้งสาลีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นแพนเค้กกล้วยและข้าวโอ๊ตเหล่านี้จึงสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าที่เหมาะสมสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างไม่ต้องสงสัย อย่างไรก็ตามกล้วยก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน - เด็ก ๆ มักจะไม่ชอบอาหารเพื่อสุขภาพ แต่แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับกล้วยนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยหวานมีกลิ่นหอมมาก ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าสูตรแพนเค้กกล้วยและข้าวโอ๊ตนั้นซับซ้อนและยากไม่มันค่อนข้างง่าย แต่ก็ยังมีความแตกต่างในกระบวนการจากรุ่นคลาสสิกที่ทำจากแป้งสาลีอยู่หลายประการ ฉันยินดีที่จะบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีเตรียมแพนเค้กกล้วยกับข้าวโอ๊ตเพื่อให้อร่อยที่สุดและจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• นม 100 มล.
• กล้วยสุกขนาดใหญ่ 1 อัน
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดคุณจะได้แพนเค้ก 16-18 ชิ้น (ขนาดปกติ, ขนาดกลาง)

วิธีทำกล้วยชุบแป้งทอด:

บดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ (แป้งจะค่อนข้างหยาบ)

อุ่นนมจนอุ่นแล้วเทลงในข้าวโอ๊ต ผสมกับช้อน เห็นได้ชัดว่ามีของเหลวไม่เพียงพอ - อนุภาคแห้งขนาดเล็กยังคงอยู่ แต่นี่คือวิธีที่ควรเป็น ไม่ควรเติมนมอีกต่อไป

ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม

เพิ่มส่วนผสมนมข้าวโอ๊ต เกลือ และโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงในชามผสม ผสมด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสม

ปอกกล้วยแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด เพิ่มกล้วยบดและคนให้เข้ากัน

ใส่แป้งสาลีทีละน้อย คนตลอดเวลา

แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ปริมาณแป้งที่เติมอาจแตกต่างกันไป ดูสภาพของแป้ง และแก้ไขด้วยตัวเอง: ใช้แป้งสาลีมากหรือน้อยก็ได้ ภายใน 1 ช้อนโต๊ะ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ช้อนโต๊ะวางแป้งลงในกระทะพยายามวางแพนเค้กกล้วยข้าวโอ๊ตไม่ให้ติดกันเพื่อไม่ให้ติดกัน

ทอดแพนเค้กกล้วยกับข้าวโอ๊ตด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง