วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;.
• 3 ช้อนโต๊ะแป้งโฮลเกรนหรืออื่น ๆ ;.
• ไข่นกกระทา 8-9 ฟอง;.
• ชีสไขมันต่ำขูดเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส, ผงฟู, ยี่หร่าตามต้องการ

การตระเตรียม:

นวดแป้งจากคอทเทจชีส ไข่ไก่ และแป้ง ใส่เกลือ ยี่หร่า และผงฟู จากนั้นพักไว้ 30 นาที

วางเรือในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศาบนกระดาษ parchment

นำออกโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 3-5 นาที

จากนั้นนำเรือออกมา ตอกไข่นกกระทาใส่แต่ละฟองแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 3-5 นาทีเพื่อให้อบเฉพาะไข่ขาวและไข่แดงยังคงเยิ้มอยู่ พร้อม! น่าทาน!

อยากลดน้ำหนักต้องกินมื้อเช้า! อีกอย่างคือต้องทานอะไรเป็นอาหารเช้า? เป็นการดีถ้าคุณทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ในตอนเช้า เป็นสารเหล่านี้ที่ทำให้อิ่มและให้พลังงานเพิ่มขึ้นสำหรับวันข้างหน้า และฉันมีสูตรอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ เตรียมคชาปุรีจากแป้งโฮลเกรนและคอทเทจชีส

นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคชาปุรีสไตล์ Adjarian แท้ๆ ซึ่งไม่เพียงเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย แต่ยังเป็นของว่างตลอดทั้งวันอีกด้วย เตรียมจานภายในหนึ่งหรือสองนาที - รวดเร็วและง่ายดาย มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดและขั้นตอนการเตรียมการใช้เวลาน้อยมาก ฐานคชาปุรีมีความนุ่มและร่วนเล็กน้อยซึ่งส่วนใหญ่ต้องขอบคุณคอทเทจชีส และโดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้ค่อนข้างอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ เราชอบมัน - ลองมันด้วย

วิธีปรุงคชาปุรีจากแป้งขาวและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

สำหรับแป้ง (ขึ้นอยู่กับ 4-5 ชิ้น)

• คอทเทจชีสในก้อน (9%) - 200 gr.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 70 กรัม
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก

• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดเล็กประเภท C2 หรือนกกระทา - 4-5 ชิ้น
• เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส (ฉันใช้ปาปริก้ารมควันและพริก)

การตระเตรียม

นวดคอทเทจชีสในชาม จากนั้นใส่ไข่ แป้งร่อน และเกลือ ผสมแป้ง หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ แต่อย่ามากเกินไปมิฉะนั้นฐานสำหรับคชาปุรีจะเหนียวและไม่อร่อย ดังนั้นหากแป้งที่เสร็จแล้วติดมือคุณนิดหน่อยก็ไม่เป็นไร

เราทำ "ไส้กรอก" จากแป้งแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ม้วนแต่ละอันเป็นเค้กแบนแล้วทำเป็นข้าง คุณควรจะได้สิ่งที่คล้ายกับ "ตะกร้า" หรือ "เรือ" ตามที่คุณต้องการ - เอาถาดอบคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือวางแผ่นซิลิโคน วางผลิตภัณฑ์แป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที

เราขูดชีสแข็ง ๆ บนเครื่องขูดละเอียด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วผสมให้เข้ากัน ฉันเตรียมคชาปุรีด้วยชีสต่าง ๆ แต่จะออกมาอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใช้ชีสชนิดคมหรือเค็ม ตามกฎแล้วพวกเขามีเครื่องเทศอยู่แล้วดังนั้นหากคุณปรุงอาหารด้วยชีสดังกล่าวอย่าเติมเครื่องปรุงรส

เรานำ "ตะกร้า" ที่มีสีน้ำตาลเล็กน้อยออกจากเตาอบโรยก้นด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วใส่แผ่นอบที่มีคชาปุรีกลับเข้าไปในเตาอบสักสองสามวินาทีเพื่อให้ชีสละลาย

เรานำคชาปุรีออกจากเตาอบ (ยังกึ่งสำเร็จรูป) และทำขั้นตอนสุดท้าย - ตอกไข่ลงใน "ตะกร้า" แต่ละใบ

ฉันแนะนำให้คุณทานไข่ใบเล็กเช่นประเภท C2 (ฉันใช้พวกนี้ทุกประการ) หรือดีกว่านั้น - นกกระทา

วางกระทะกลับเข้าไปในเตาอบ ฉันแนะนำให้คุณอย่าออกจากเตา ทันทีที่ไข่ขาวเซ็ตตัว (ไข่แดงควรยังคงเป็นของเหลว) คชาปุรีก็พร้อม ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและเดินกะโผลกกะเผลก

อาหารเช้าพร้อมแล้ว! ขอให้อร่อยและมีวันที่ดี!

อย่าละทิ้งขนมอบที่คุณชื่นชอบ เพียงเตรียมจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพโดยจำไว้ว่าโภชนาการที่เหมาะสมไม่เพียงเป็นพื้นฐานของสุขภาพของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความผอมด้วย

Lavash อาร์เมเนีย - คอทเทจชีส 180 กรัม - ชีสน้ำเกลือ 150 กรัม - 150 กรัม (เฟต้า, เฟต้าชีส, ซูลูกุนิ) ไข่ - เครื่องเทศ 1 ชิ้น - เพื่อลิ้มรส สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

จำนวนเสิร์ฟ: 3-5

วิธีปรุง "คชาปุรีจาก lavash กับชีส"

1. ผสมคอทเทจชีส ชีส เครื่องเทศ และสมุนไพรให้เข้ากัน
2. ตอนนี้เราทำขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมห่อไส้แล้วพับเป็นซอง ตีไข่แยกกัน แล้วจุ่มคชาปุรีแต่ละฟองลงในไข่
3. อบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 องศาในเตาอบ น่าทาน!

วิธีเลือกวัตถุดิบให้เหมาะสมกับ PP-คชาปุรี

• สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้ kefir ที่มีปริมาณไขมัน 2.5% หากคุณใช้เคเฟอร์แบบไขมันต่ำ คุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่ม นอกจากนี้ในกรณีนี้ควรเติมครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงใน kefir ซื้อ kefir โดยมีอายุการเก็บรักษาขั้นต่ำ - เป็นธรรมชาติมากกว่า
• ฉันแนะนำให้ทานคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 5-9% หรือทำเอง ไม่ควรเหลวเกินไป คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำและมีเม็ดหยาบไม่เหมาะสำหรับการเติม
• ฮาร์ดชีสอะไรก็ได้ตราบใดที่มันละลายได้ดี หากคุณต้องการรสชาติที่ตัดกันมากขึ้นของไส้ ให้ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากขึ้น ให้ใช้ซูลูกุนิหรืออาดีเกชีส ไส้คชาปุรีกับคอทเทจชีสและชีสสามารถทำจากเฟต้าชีสและมอสซาเรลลาได้

แม่บ้านทุกคนมีช่วงเวลาในชีวิตที่เธอไม่อยากยืนหน้าเตาเป็นเวลานานและปรุงอาหารรสเลิศ เราทุกคนเป็นคนมีงานยุ่ง เราทำงานหนักระหว่างสัปดาห์ ดังนั้นเราจึงอยากพักผ่อน บางครั้งฉันก็จัดวันหยุดให้ตัวเองฉันสามารถนอนบนโซฟาพร้อมหนังสือได้แม้ว่าจะไม่ค่อยเกิดขึ้นก็ตาม แต่คุณยังต้องเลี้ยงดูครอบครัวที่คุณรัก เรามีสูตรนี้ ปรุงได้เร็ว อร่อย ง่าย และที่สำคัญตามใจปรารถนา จานโปรดนี้คือคชาปุรีขี้เกียจกับชีสในกระทะ ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับความลับบางอย่างของฉันที่จะเร่งกระบวนการทำอาหารและประหยัดเวลาส่วนตัว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้ โดยคุณสามารถออกแบบได้ตามที่คุณต้องการ เช่น ฉันทำเป็นแพนเค้กชิ้นเล็ก แต่คุณสามารถอบเป็นเค้กทั้งชิ้นได้ Khachapuri เป็นอาหารจอร์เจีย และการเตรียมอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายนัก เวอร์ชันคลาสสิกไม่ได้ผลเสมอไปหากไม่มีประสบการณ์ ดังนั้นมาฝึกฝนและอบคชาปุรีขี้เกียจกับชีสในกระทะกันดีกว่า สำหรับการทดสอบ ให้เตรียม:

• คอทเทจชีส - แพ็ค 200 กรัม, kefir - 2/3 ของปริมาตรแก้ว, ไข่ - 2 ชิ้น, เกลือและโซดา - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น แป้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:

การเตรียม เตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้ให้รวมคอทเทจชีสกับไข่แล้วบดให้ละเอียด เทเคเฟอร์อุ่นๆ (ไม่เย็น!) ใส่เกลือ โซดา และแป้งตามจำนวนที่ต้องการ แป้งควรจะหนา ถ้าเป็นของเหลวให้เติมแป้งเพิ่ม ส่วนใหญ่มักขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของคอทเทจชีส
ฉันไม่ได้ใช้แป้งสาลีธรรมดา ฉันบดข้าวโอ๊ตบดราคาถูกในเครื่องบดกาแฟมาเป็นเวลานานแล้ว และกลายเป็นแป้งที่ดีต่อสุขภาพ ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าแป้งชนิดไหนดีที่สุดที่จะใช้

ฉันขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดตาข่ายละเอียด นำทุกอย่างที่ตู้เย็นของคุณมีอยู่ในสต็อก แม้แต่ของเก่าก็ทำได้เช่นกัน ฉันเพิ่มกลีบกระเทียมสับ, ผักชีฝรั่ง (ฉันได้จากการแช่แข็ง) และครีมเปรี้ยวลงในชีส ผสมมวลให้ละเอียด
มาเริ่มเตรียมคชาปุรีกันดีกว่า ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันสำหรับทอด เทแป้งด้วยช้อนโต๊ะพยายามเว้นระยะห่างระหว่างคชาปุรีเนื่องจากขนาดจะเพิ่มขึ้นเมื่อสุก ใช้มือปั้นเค้กชิ้นเล็กๆ จากไส้แล้ววางลงบนแป้ง

ปิดไส้ด้วยแป้งบาง ๆ ทอดคชาปุรีทั้งสองด้านจนเหลืองกรอบ
มากินขี้เกียจคชาปุรีร้อนๆกันเถอะ! น่าทาน!

วิดีโอ PP khachapuri / Khachapuri ใน Adjara

Khachapuri จาก lavash - หลักการทั่วไปในการเตรียมการ

สำหรับ khachapuri ส่วนใหญ่จะใช้ lavash อาร์เมเนียนั่นคือแผ่นบาง ๆ แต่บางครั้งก็มีตัวเลือกที่ทำจากขนมปังแผ่นหนาซึ่งถูกตัดและแยกชิ้นส่วนออกเป็นสองส่วนใส่ชีสและไข่ไว้ข้างในแล้วอบ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแผ่นบางได้รับความนิยมมากกว่าแม้ว่าจะต้องใช้เวลามากกว่าการบิดและมีความแตกต่างอื่น ๆ ไส้ทำจากชีส สมุนไพร คอทเทจชีส และไข่ประเภทต่างๆ มวลเค็มพริกไทยคุณสามารถใช้กระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส สูตรอาหารที่มีเนื้อสัตว์และผักเริ่มมีมากขึ้นเรื่อย ๆ บางครั้งมีการเติมชีสลงในเนื้อสับ Khachapuri จากขนมปังพิต้าบาง ๆ สามารถทำเป็นพายได้ ในตัวเลือกนี้ ซองจดหมายหรือม้วนจะถูกสร้างขึ้น คุณสามารถเตรียมขนมอบในรูปแบบของพายได้ ในตัวเลือกนี้มักใช้การเติม kefir Khachapuri อบหรือทอดในกระทะ

ทุกเช้าขณะเตรียมอาหารเช้าให้สามี ฉันรู้ว่าฉันต้องการ SYYYYRA มากแค่ไหน! ชาติที่แล้วฉันเป็นหนูแน่นอน) นี่คือจุดที่เจ็บ มาดูสูตร #ppkhachapuri แล้วปรุงเป็นอาหารเช้าพรุ่งนี้กันดีกว่า เพราะทุกอย่างก็เหมือนเช่นเคย - ง่ายและรวดเร็วจนน่าอับอาย ป-คชาปุรีสำหรับ ขี้เกียจ. ส่วนผสมสำหรับ pp khachapuri: ฐาน: ฉันเสนอ 2 ตัวเลือกโดยมีและไม่มีข้าวโอ๊ต) 1. กับข้าวโอ๊ต: ข้าวโอ๊ต 30-40 กรัม ไข่ 2 ฟอง

2. ไม่มีข้าวโอ๊ต: ไข่ 2 ฟอง เส้นใยโปรตีน 1 เส้น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียม pp khachapuri:

ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มผงฟูและเกลือเล็กน้อย แล้วทอดแพนเค้ก ถ้าเป็นข้าวโอ๊ตก็กลบด้านเดียวได้ ถ้าเป็นไฟเบอร์ก็กลบทั้งสองด้านได้ วางชิ้นชีสไว้ด้านบนแล้วละลายใต้ฝา คนรับใช้ละลายได้ดีที่สุด คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดแล้วพับครึ่ง และถ้าคุณเติม kefir 50 มล. ลงใน "แป้ง" ก็จะนุ่มยิ่งขึ้น! รับประทานอาหารเย็นหรือร้อน - เป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่สอง

เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมง 45 นาที (รวมเวลาแช่แป้ง)

ราคา 4 เสิร์ฟ: 323 รูเบิล

ต้นทุนการให้บริการ 1 ครั้ง: 81 รูเบิล

วัตถุดิบ:

นม 250 มล. - 13 รูเบิล

มาการีน 65 กรัม – 5 รูเบิล

น้ำมันพืช 30 มล. - 3 รูเบิล

แป้งสาลี 500 กรัม - 18 รูเบิล

ยีสต์ 7g - 12 รูเบิล

Suluguni ชีส 350 กรัม - 175 รูเบิล

ชีส Imeretian 150 กรัม - 53 รูเบิล

ไข่ไก่ 4 ชิ้น - 24 รูเบิล

เนย 30 กรัม - 20 รูเบิล

น้ำ 80 มล

การตระเตรียม:

แป้ง:

• เทนมและน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ มาการีน และน้ำมันพืช
• ตั้งส่วนผสมให้ร้อนด้วยไฟอ่อนแล้วนำไปจนเนียน แต่อย่าปล่อยให้เดือด

หมายเหตุจากเจ้านาย:

สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้นมร้อนเกินไป มิฉะนั้นเมื่อนวดแป้งแป้งจะหนาเกินไปและเริ่มม้วนงอ

• เทแป้งลงบนโต๊ะเป็นกอง ผสมแป้งกับยีสต์
• นวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วค่อยๆเทนมลงไป นวดจนได้มวลยืดหยุ่นเป็นเนื้อเดียวกัน

• คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 30 - 40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
• ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสม
• เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้แบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน คลุมอีกครั้งด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้อีก 15 นาที
• โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งออกเป็นชั้นกลม แป้งไม่ควรบางเกินไป
• กระจายชีสครึ่งหนึ่งให้ทั่วทั้งสองชั้น

หมายเหตุจากเจ้านาย:

ในคชาปุรีชีสไม่ควรอยู่ตรงกลางเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ด้านข้างด้วย

การก่อตัวของเรือ:

• คุณต้องพันขอบด้านหนึ่งของวงกลมด้วยชีสด้วยหลอดไม่ให้ถึงตรงกลาง
• ทำท่อเดียวกันไว้ฝั่งตรงข้าม ควรมีระยะห่างระหว่างกันประมาณ 10 ซม.

• ปั้นแป้งเป็นรูปเรือโดยต่อปลายท่อเข้าด้วยกัน
• บิดปลายทั้งสองด้านไปอีกด้านหนึ่งเพื่อไม่ให้เรือแตกออกจากกัน
• ห่อแป้งชั้นที่สองด้วยวิธีเดียวกัน
• วางเรือบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ โรยแผ่นด้วยแป้งเล็กน้อย
• วางชีสที่เหลือไว้ตรงกลางคชาปุรี
• ตอกไข่ 2 ฟอง โดยแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงแล้วทาแป้งด้วยแปรง

• อบคชาปุรีในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
• ตัดเนยเป็นชิ้นบาง ๆ
• ตอกไข่หนึ่งฟองลงในคชาปุรีร้อน แล้วเติมเนยหลายชิ้น เนยควรจะละลายจนหมด ตอนนี้สามารถเสิร์ฟคชาปุรีได้แล้ว

วิธีรับประทานคชาปุรีอย่างถูกต้อง:

• ใช้ส้อมผสมไข่และเนยกับชีสร้อน
• หักเป็นชิ้นเล็กๆ จากมุมเรือ จุ่มลงในไส้แล้วรับประทาน หลังจากนั้นให้แยกชิ้นถัดไปออกแล้วจุ่มลงในไส้อีกครั้ง ด้วยวิธีนี้ทุกฝ่ายจะ "หายไป"
• เมื่อแยกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ออกคุณจะต้องใช้เฉพาะส่วนบนเท่านั้นโดยปล่อยให้ส่วนล่างของพายไม่เสียหายเพื่อไม่ให้ไส้กระจาย
• เมื่อไม่มีไส้เหลือแล้ว คุณสามารถรับประทานส่วนล่างของแฟลตเบรดได้โดยการรีดเป็นหลอดหรือตัดเป็นชิ้นๆ

น่าทาน!

“PP-khachapuri ในสไตล์ Adjarian”

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลีโฮลเกรน 300g

- 100 กรัม ฮาร์ดชีส 20%

- 200 กรัม คอทเทจชีส 0%

- ไข่ 4 ฟอง (1 ชิ้นต่อ 1 คชาปุรี)

- ยีสต์ 5 กรัม (เร็ว)

- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

- 1 ช้อนโต๊ะ นม 1%

- เกลือ, หญ้าหวาน, หยิก

การตระเตรียม:

1. เทแป้งลงในภาชนะสำหรับเตรียมแป้ง เทออกช้าๆ ราวกับกำลังร่อนเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนเพื่อให้แป้งขึ้นดีขึ้น เพิ่มยีสต์ เกลือเล็กน้อย และหญ้าหวาน

2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมกับนมอุ่นเล็กน้อย (35-40 องศา) 3/4 ถ้วยตวง และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เทของเหลวลงในภาชนะที่มีแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่ม ต้องนวดแป้งให้ละเอียด เป็นผลให้แป้งควรจะเรียบและยืดหยุ่นและไม่ควรติดมือของคุณเลย

3. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมแล้ววางในชามทรงลึกโรยด้วยแป้งเล็กน้อย คลุมด้วยผ้าสะอาดและวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นนวดแป้งปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทิ้งไว้อีก 45 นาที

4.ในขณะที่เราเตรียมไส้ ในชามแยกต่างหาก บดคอทเทจชีสด้วยส้อม แล้วใส่ชีสขูดละเอียด เพิ่มนมที่เหลือและผสมทุกอย่าง

5. แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วน (4 คชาปุรี) บนโต๊ะโรยด้วยแป้งให้ยืดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม (ตามอัตภาพ) วางไส้ลงบนแป้งประมาณ 2-3 ซม. จากขอบ

6. เราสร้าง "เรือ": บิดด้านข้างและตามท่าเทียบเรือในด้านที่ยาวกว่าของแป้งบีบปลายเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แป้งกระจายและคงรูปร่างของเรือ

7. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment วางคชาปุรีไว้อบที่ 220 องศาประมาณ 20 นาที

8. วางไข่บนคชาปุรีแต่ละฟองเพื่อให้ไข่แดงไม่เสียหาย ถ้ามีไส้เยอะและไข่ไม่เต็มฟอง คุณสามารถเอาไข่ขาวออกบางส่วนก่อนได้ แต่ทิ้งไข่แดงไว้ทั้งหมด ใส่ไข่ 1 ฟองในแต่ละคชาปุรี แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 3-5 นาที

อยากลดน้ำหนักต้องกินมื้อเช้า! อีกอย่างคือต้องทานอะไรเป็นอาหารเช้า? เป็นการดีถ้าคุณทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ในตอนเช้า เป็นสารเหล่านี้ที่ทำให้อิ่มและให้พลังงานเพิ่มขึ้นสำหรับวันข้างหน้า และฉันมีสูตรอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ เตรียมคชาปุรีจากแป้งโฮลเกรนและคอทเทจชีส

นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคชาปุรีสไตล์ Adjarian แท้ๆ ซึ่งไม่เพียงเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย แต่ยังเป็นของว่างตลอดทั้งวันอีกด้วย มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดและขั้นตอนการเตรียมการใช้เวลาน้อยมาก

ฐานของคชาปุรีมีความนุ่ม ร่วนเล็กน้อย ซึ่งส่วนใหญ่ต้องขอบคุณ และโดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้ค่อนข้างอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ เราชอบมัน - ลองมันด้วย

วิธีการปรุงคชาปุรีจากคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ (อิงจาก 4-5 ชิ้น)

• คอทเทจชีสในก้อน (9%) - 200 gr.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งโฮลวีต - 70 กรัม
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก

• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดเล็กประเภท C2 หรือนกกระทา - 4-5 ชิ้น
• เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส (ฉันใช้ปาปริก้ารมควันและพริก)

การตระเตรียม:

— นวดคอทเทจชีสในชาม จากนั้นใส่ไข่ แป้งที่ร่อนไว้ และเกลือ ผสมแป้ง
หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ แต่อย่ามากเกินไปมิฉะนั้นฐานสำหรับคชาปุรีจะเหนียวและไม่อร่อย ดังนั้นหากแป้งที่เสร็จแล้วติดมือคุณนิดหน่อยก็ไม่เป็นไร

— ทำ “ไส้กรอก” จากแป้ง หั่นเป็นส่วนๆ ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นเค้กแบนแล้วทำเป็นข้าง คุณควรจะได้สิ่งที่คล้ายกับ "ตะกร้า" หรือ "เรือ" ตามที่คุณต้องการ

- นำถาดอบคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือวางแผ่นซิลิโคน วางผลิตภัณฑ์แป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที

- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วผสมให้เข้ากัน

ฉันได้เตรียมคชาปุรีด้วยชีสหลายชนิด แต่มันจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณใช้ชีสชนิดคมหรือเค็ม ตามกฎแล้วพวกเขามีเครื่องเทศอยู่แล้วดังนั้นหากคุณปรุงอาหารด้วยชีสดังกล่าวอย่าเติมเครื่องปรุงรส

- นำ "ตะกร้า" ที่มีสีน้ำตาลเล็กน้อยออกจากเตาอบโรยด้านล่างด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วใส่แผ่นอบที่มีคชาปุรีกลับเข้าไปในเตาอบสักสองสามวินาทีเพื่อให้ละลาย

- นำคชาปุรีออกจากเตาอบ (ยังกึ่งสำเร็จรูปอยู่) และทำขั้นตอนสุดท้าย - ตอกไข่ใส่ “ตะกร้า” แต่ละใบ

- ฉันแนะนำให้คุณทานไข่ใบเล็ก เช่น ประเภท C2 (ฉันใช้พวกนี้ทุกประการ) และที่ดีกว่านั้น - นกกระทา

- นำถาดอบกลับเข้าเตาอบ ฉันแนะนำให้คุณอย่าออกจากเตา ทันทีที่ไข่ขาวเซ็ตตัว (ไข่แดงควรยังคงเป็นของเหลว) คชาปุรีก็พร้อม
ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและเดินกะโผลกกะเผลก

อาหารเช้าพร้อมแล้ว! ขอให้อร่อยและมีวันที่ดี!

อย่าละทิ้งขนมอบที่คุณชื่นชอบ เพียงเตรียมจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพโดยจำไว้ว่าโภชนาการที่เหมาะสมไม่เพียงเป็นพื้นฐานของสุขภาพของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความผอมด้วย