เห็ดเป็นสิ่งมีชีวิตในธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถจำแนกได้ว่าเป็นพืชหรือสัตว์ นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ในด้านต่างๆ ของชีวิตมนุษย์อีกด้วย ตัวอย่างเช่น นี่คือยาหรือการรีไซเคิลขยะอุตสาหกรรม ในขณะเดียวกันการกินเห็ดบางชนิดก็อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้

เราขอนำเสนอข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเห็ดที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเห็ดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

นานก่อนที่ต้นไม้จะปรากฏบนโลก เห็ดยักษ์ก็เติบโตบนโลกของเรา

มีเห็ดที่กินได้ซึ่งเติบโตในป่าที่มีรสชาติเหมือนไก่ทอด เห็ดชนิดนี้มีชื่อเรียกว่า “เชื้อราเชื้อจุดไฟสีเหลืองกำมะถัน” (Laetiporus sulphureus)

เป็นเวลากว่า 2,400 ปีแล้วที่สิ่งมีชีวิตขนาดยักษ์ฆ่าต้นไม้อาศัยอยู่ในป่าของรัฐออริกอน มันไม่ใช่เห็ดชนิดใดชนิดหนึ่ง แต่เป็นพื้นที่ของไมซีเลียมที่ "ยึด" อุทยานแห่งชาติ Malheur 880 เฮกตาร์ทางตะวันออกของรัฐโอเรกอน (เทียบเท่ากับสนามฟุตบอล 1,665 สนาม)

ประมาณ 350 ล้านปีก่อน เห็ดชนิดหนึ่งเติบโตในพื้นที่ซึ่งปัจจุบันคือซาอุดีอาระเบีย และสูงประมาณ 6.1 เมตร มันอาจเป็นสิ่งมีชีวิตที่ใหญ่ที่สุดที่อาศัยอยู่บนบก

นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าชาวไวกิ้งใช้เห็ดประสาทหลอนเพื่อกระตุ้นความโกรธแค้น

เห็ดหลินจือมีสารเคมีออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทที่ทำให้เกิดภาวะแมคโครเซียหรือแมคโครเซียในมนุษย์ ในกรณีนี้ ดูเหมือนว่าวัตถุบางอย่างรอบตัวเขาดูเล็กหรือใหญ่กว่าที่เป็นจริง

นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นได้ทำการศึกษาและพบว่าฟ้าผ่าลงบนพื้นทำให้จำนวนเห็ดเพิ่มขึ้นในพื้นที่ที่กำหนด

กวางเป็นสัตว์ชนิดเดียวที่ "เจือจาง" อาหารด้วยเห็ดหลอนประสาท
ในปี 2004 นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนได้ทำการศึกษาพบว่าการบริโภคเห็ดร่วมกับชาเขียวช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมได้ถึง 90%

เห็ดมีองค์ประกอบคล้ายคลึงกับตัวแทนของสัตว์มากกว่าพืช

เห็ดมีพิษเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่อันตรายที่สุดซึ่งการบริโภคอาจทำให้เกิดปัญหากับตับและไตได้
เห็ดที่แพงที่สุดที่เคยขายในการประมูลคือเห็ดทรัฟเฟิลขาว 15 กิโลกรัม ราคาอยู่ที่ 330,000 ดอลลาร์

ในบางประเทศ การขายสปอร์ของเห็ด “วิเศษ” (สารหลอนประสาท) ได้รับการรับรองแล้ว

เห็ดบางชนิดมีแนวโน้มที่จะ "ละลาย" จึงต้องรับประทานภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังการเก็บ
ในปี พ.ศ. 2342 มีการศึกษาเอกสารฉบับแรกเกี่ยวกับผลกระทบของเห็ดประสาทหลอน เรื่องนี้เกิดขึ้นในลอนดอนหลังจากครอบครัวหนึ่งไม่รู้จักเห็ดอันตรายจากเห็ดธรรมดาจึงได้กินเข้าไป ตำรวจพบพ่อ แม่ และลูกทั้งสองเสียชีวิตอยู่ที่โต๊ะในครัว

เชื้อรากำจัดพืชหลังจากที่พวกมันตาย ในเวลาเพียงไม่กี่เดือน ต้นไม้ก็สามารถเปลี่ยนต้นไม้ให้เป็นดินที่อุดมสมบูรณ์ได้ ถ้าไม่ใช่เพราะเห็ด โลกก็จะถูกฝังอยู่ในขยะ และสิ่งมีชีวิตบนโลกนี้ก็จะหายไป

เห็ดไม่เพียงแต่ใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการเตรียมยาอีกด้วย การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าเห็ดอาจมีประโยชน์ในการผลิตยาต้านแบคทีเรีย ยาต้านการอักเสบ และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนสำคัญของการบำบัดทางชีวภาพ ซึ่งเป็นชุดวิธีการกรองน้ำ ดิน และบรรยากาศ ตัวอย่างเช่น เห็ดสามารถนำมาใช้ในการแปรรูปขยะอุตสาหกรรมได้

เมื่อปลูกเห็ดหลายชนิด “จะหันไปทางดวงอาทิตย์เหมือนกับพืช” แต่นักวิทยาศาสตร์ยังไม่รู้ว่าเห็ดใช้แสงแดดอย่างไร

เห็ด Cordyceps ที่เก่าแก่ที่สุดถูกค้นพบในอำพันในปี พ.ศ. 2402 นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าการค้นพบนี้มีอายุประมาณ 420 ล้านปี
เห็ดมีน้ำ 90%

เห็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก บางชนิดสามารถเป็นแหล่งวิตามินบีที่ดีพร้อมกับแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น ทองแดง และโพแทสเซียม ในขณะเดียวกันก็มีไขมันเกลือและคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เห็ดพอร์โตเบลโลมีโพแทสเซียมมากกว่ากล้วย

มีเห็ดประมาณ 30 สายพันธุ์ที่เรืองแสงในที่มืด ปฏิกิริยาเคมีที่ทำให้เกิดปรากฏการณ์เรืองแสงนี้เรียกว่า "ฟ็อกซ์ไฟร์"

ก่อนที่จะมีการประดิษฐ์สีย้อมสังเคราะห์ เห็ดถูกนำมาใช้ในการย้อมขนสัตว์และเส้นใยธรรมชาติอื่นๆ พวกมันสามารถสร้างสีที่เข้มและสดใสได้

ผู้ผลิตเห็ดกินได้รายใหญ่ที่สุดของโลกคือจีน

เห็ดถือเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่ลึกลับที่สุดในโลก เป็นเวลานานที่นักชีววิทยาไม่สามารถจำแนกพวกมันได้อย่างแม่นยำ ในขั้นต้น วิทยาศาสตร์ที่ศึกษาเห็ด - วิทยาเห็ด - เป็นสาขาหนึ่งของพฤกษศาสตร์ แต่เนื่องจากในแง่ขององค์ประกอบของคาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุพวกมันจึงอยู่ใกล้กับพืชและในแง่ของปริมาณโปรตีน - สำหรับสัตว์ในปี 1960 เห็ดจึงถูกจัดสรรให้กับอาณาจักรที่สามที่แยกจากกันและแยกจากกัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเห็ดได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว: พวกมันเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตที่เก่าแก่ที่สุดในโลกซึ่งปรากฏตัวเมื่อประมาณ 400 ล้านปีก่อนแม้กระทั่งก่อนไดโนเสาร์ด้วยซ้ำ ด้วยการปรับตัวและเปลี่ยนแปลง เห็ดจึงสามารถดำรงอยู่ได้หลายร้อยล้านปี คาดว่าจะมีประมาณ 1 ถึง 2 ล้านสายพันธุ์ แต่จนถึงปัจจุบันมีการศึกษาเพียงประมาณ 100,000 ชนิดเท่านั้น วันนี้เราจะมาเล่าให้คุณฟังเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและน่าประหลาดใจที่สุดเกี่ยวกับเห็ด

โครงสร้างและลักษณะของเห็ด

คุณรู้ไหมว่าส่วนที่มองเห็นได้เหนือพื้นดินของเห็ดซึ่งโดยปกติเราเก็บใส่ตะกร้านั้นเป็นเพียงผลไม้หรือที่เรียกว่าอวัยวะสืบพันธุ์ ร่างจริงอยู่ใต้ดิน มันถูกเรียกว่าไมซีเลียม (หรือไมซีเลียม) และประกอบด้วยเส้นด้ายบาง ๆ จำนวนมาก เมื่อถึงจุดหนึ่ง เส้นด้ายจะรวมตัวกันเป็นลูกบอล ซึ่งจะมีขนาดเพิ่มขึ้นและทะลุทะลุพื้นผิวได้ ตัวของเห็ดนั้นมีอายุได้ไม่นาน แต่ไมซีเลียมสามารถดำรงอยู่ได้นานนับสิบถึงร้อยปี ทนต่อความแห้งแล้งและน้ำค้างแข็งรุนแรงได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• การศึกษา DNA เผยให้เห็นข้อเท็จจริงที่น่าสนใจว่าเห็ดบางชนิดแบ่งออกเป็นชายและหญิง เมื่อถึงวัยเจริญพันธุ์แล้ว เห็ดที่มียีนดังกล่าวสามารถให้กำเนิดลูกหลานร่วมกันได้
• เห็ดถือเป็นจุดเด่นในอาหารของคนส่วนใหญ่ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายจึงไม่มีไขมันหรือคอเลสเตอรอลอย่างแน่นอน นอกจากนี้เห็ดยังอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบต่าง ๆ ของร่างกายมนุษย์ ช่วยขจัดสารพิษ กระตุ้นการเผาผลาญ และบางชนิดถึงกับยับยั้งการพัฒนาของมะเร็งด้วยซ้ำ

• ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตความดันของเชื้อราจะสูงถึง 7 บรรยากาศ ฝาครอบแบบอ่อนสามารถเจาะได้ไม่เพียงแต่คอนกรีตและยางมะตอยเท่านั้น แต่ยังเจาะพื้นผิวที่แข็งกว่าได้ เช่น หินอ่อน
• ความมีชีวิตชีวาและความสามารถในการปรับตัวของเห็ดนั้นน่าทึ่งมาก พวกมันเติบโตบนที่ราบและภูเขาที่ระดับความสูงถึง 30,000 เมตรในหนองน้ำและทะเลทราย ทั้งอาร์กติกและเขตร้อนที่ร้อนอบอ้าวสามารถกลายเป็นบ้านเกิดของพวกเขาได้ แม้แต่ในบริเวณที่เกิดอุบัติเหตุโรงไฟฟ้านิวเคลียร์เชอร์โนบิล เห็ดก็ยังรอดมาได้
• แม้ว่าเห็ดจะมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 90% แต่ก็สามารถอาบแดดได้เช่นกัน เมื่อโดนแสงแดด เห็ดก็จะผลิตวิตามินดีเช่นเดียวกับร่างกายมนุษย์ ดังนั้น ยิ่งความเข้มข้นของแสงแดดมากเท่าไร หมวกเห็ดก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น

• เชื้อราเป็นตัวรีไซเคิลตามธรรมชาติของพืชที่ตายแล้ว ในเวลาเพียงไม่กี่เดือน ต้นไม้ก็สามารถกลายเป็นดินได้ ถ้าไม่ใช่เพราะเห็ด ขยะบนโลกนี้คงมีอีกมากมาย
• เห็ดแพร่ขยายพันธุ์ด้วยสปอร์เล็กๆ และปล่อยพวกมันออกสู่อากาศในปริมาณมหาศาล ตัวอย่างเช่น แชมเปญปล่อยสปอร์ได้มากถึง 40 ล้านสปอร์ เห็ดมูล - มากถึง 100 ล้านสปอร์

เจ้าของสถิติการสืบพันธุ์คือเสื้อกันฝน มันพ่นสปอร์มากกว่า 7 ล้านล้านตัวในระยะทาง 2 เมตร ด้วยความเร็วประมาณ 90 กม./ชม.

ผู้คนเริ่มศึกษาเห็ดในอดีตอันไกลโพ้น ในคริสต์ศตวรรษที่ 1 จ. พลินี นักพฤกษศาสตร์ชาวโรมันพยายามแบ่งพวกมันออกเป็นประเภทที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อมนุษย์

แต่จนถึงทุกวันนี้ ความคิดเห็นเกี่ยวกับประโยชน์ของเห็ดนั้นแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละประเทศ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: เห็ดสีขาวซึ่งเป็นที่รักและเคารพในรัสเซียถือว่ากินไม่ได้ในสวิตเซอร์แลนด์ เห็ดน้ำผึ้งและรัสซูลาไม่ได้กินในฝรั่งเศส เห็ดชนิดหนึ่งไม่ได้กินในอิตาลีและในหลายประเทศมีเพียงเห็ดที่ปลูกเทียมเท่านั้นที่รับประทานเป็นอาหาร โดยไม่ต้องรวบรวมสัตว์ป่า ทั้งหมดนี้ถือว่ามีพิษ

ตามสถิติในรัสเซีย ผู้อยู่อาศัยครึ่งหนึ่งเก็บเห็ดในป่า ประมาณ 20% ชอบซื้อเห็ดที่ตลาด 16% ในร้าน ชาวรัสเซียเพียง 14% เท่านั้นที่ไม่กินเห็ดเลย เห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดแอสเพน เห็ดนม หมวกนมหญ้าฝรั่น เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชานเทอเรล ฯลฯ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติทางโภชนาการแล้ว เห็ดบางชนิดยังเป็นยาอีกด้วย

อาหารอันโอชะของรัสเซียของเรา - เห็ดพอร์ชินี - จริงๆ แล้วเป็นร้านขายยาทั้งหมด ประกอบด้วยสารที่มียาปฏิชีวนะทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ ต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อสภาพผิว ผม และเล็บอีกด้วย

เห็ดแชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้ง เห็ดแถว และเห็ดอื่นๆ ก็มีฤทธิ์เป็นยาได้เช่นกัน ในภาคสนาม มักใช้ผิวหนังของเสื้อกันฝนแทนปูนปลาสเตอร์ ส่วนด้านในมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ปัจจุบันมีวิทยาศาสตร์ทั้งหมดเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของเห็ด - การบำบัดด้วยเชื้อรา

เห็ดในยุโรปมีประมาณ 5,000 สายพันธุ์ และเกือบ 150 สายพันธุ์ถือว่ามีพิษ ในความเป็นจริง มีเพียงแมลงวันอะครีลิค เห็ดมีพิษ และอีกสองสามชนิดเท่านั้นที่มีพิษอย่างแท้จริง แต่วัฒนธรรมที่แตกต่างกันก็มีแนวคิดเกี่ยวกับเห็ดเป็นของตัวเอง รากเหง้าของความเป็นศัตรูนี้อาจฝังลึกอยู่ในประวัติศาสตร์ บุคคลที่มีชื่อเสียงหลายคนเคยเสียชีวิตจากพิษเห็ด

ตัวอย่างเช่น:

• ครอบครัวทั้งหมดของยูริพิดีสกวีชาวกรีกผู้โด่งดัง
• สมเด็จพระสันตะปาปาเคลมองต์ที่ 7;
• กษัตริย์ชาร์ลส์ที่ 4 แห่งฝรั่งเศส และคนอื่นๆ

จักรพรรดิ์คลอดิอุสแห่งโรมัน ผู้ชื่นชอบเห็ดมาก ถูกวางยาพิษโดยอากริปปินา ภริยาของพระองค์เอง ซึ่งเตรียมอาหารจานหนึ่งที่ปรุงรสด้วยเห็ดมีพิษสีซีดให้เขา ในสมัยนั้น นี่เป็นวิธีกำจัดคู่ต่อสู้ที่ได้รับความนิยมมาก

เห็ดพิษและยาหลอนประสาทหลายชนิดเติบโตในสหรัฐอเมริกาและประเทศในแอฟริกา และพบได้ในรัสเซียด้วย เนื่องจากไม่ใช่นักเก็บที่มีประสบการณ์คุณควรประพฤติตัวอย่างระมัดระวังในป่า หากตัวแมลงวันแดงเองส่งสัญญาณเตือนโดยมีฝาปิดที่สว่างแสดงว่าเห็ดแมลงวันเสือดำสีเทานั้นไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจน แต่ก็ไม่อันตรายไม่น้อย

เห็ดพิษหลายชนิดถูกปลอมแปลงเป็นเห็ดที่กินได้:

• เห็ดน้ำผึ้งปลอมหรือเห็ดบางอาจทำให้สับสนได้ง่ายมากกับเห็ดที่กินได้
• รัสซูล่าที่ฉุนนั้นแทบจะแยกไม่ออกจากของจริง
• คุณสามารถรับรู้ว่า Omphalot มะกอกที่เป็นพิษนั้นไม่ใช่เห็ดชานเทอเรลด้วยกลิ่นเท่านั้น

ผู้นำในการปรากฏตัวของสารพิษที่มีความเป็นไปได้ที่จะเป็นพิษร้ายแรงคือแน่นอน Grebe สีซีดและเห็ดแมลงวัน

ดูเหมือนว่าเห็ดหมวกจะผิดปกติอะไร? แต่ในธรรมชาตินั้นไม่เพียงแต่มีเห็ดขาว เห็ดนม และเห็ดชนิดหนึ่งธรรมดาเท่านั้น แต่ยังมีเห็ดที่มีฝาปิดรูปทรงดั้งเดิมอีกด้วย เช่น:

• สีส้มสดใส คล้ายก้านปะการัง เห็ดเขา;
• ตาข่ายเป็นสีแดง เติบโตจากลำตัวรูปไข่สีขาวเป็นลูกบอลขัดแตะสีแดงสด
• เม่นหวีชวนให้นึกถึงสาหร่ายมากกว่าเห็ด

มีเห็ดดอกคล้าย ๆ กันค่อนข้างมากที่ปลูกในประเทศเขตร้อน มีเห็ดแก้วอินเดียที่มีรูปร่างเป็นเอกลักษณ์โดยสิ้นเชิงหรือเห็ดแดงจากเกาะชวามีหนวดติดอาวุธ ธรรมชาติของออสเตรเลียมีชื่อเสียงในด้านรูปทรงและสีสันที่แปลกประหลาดยิ่งกว่าเดิม

เห็ดที่แปลกที่สุดในโลกชนิดหนึ่งคือ “Bloody Tooth” (Hydnellum Peca) ของเหลวสีแดงสดถูกปล่อยออกมาซึ่งมีลักษณะคล้ายกับหยดเลือดมาก เห็ดทำให้ผู้คนกลัวด้วยรูปลักษณ์ภายนอกและสัตว์ที่มีรสขม คุณสามารถพบกับ “Bloody Tooth” ได้ในป่าสนของยุโรปกลาง

ในบรรดาเห็ดหมวกมีเจ้าของสถิติขนาดและน้ำหนัก: ส่วนใหญ่มักจะเป็นเห็ดพอร์ชินี, แชมปิญอง, พัฟบอล, ร่ม ฯลฯ เชื้อราเชื้อจุดไฟที่กินได้สามารถเข้าถึงขนาดใหญ่มาก (มากถึง 20 กก.)

ความจริงที่ว่าอาณาจักรแห่งเชื้อราและแบคทีเรียนั้นเก่าแก่ที่สุดในโลกนั้นน่าสนใจในตัวเอง มีอะไรที่เหมือนกันมากมายระหว่างพวกเขา แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญเช่นกัน

• ergot และเขม่าที่ทำลายพืชผล
• เชื้อราเชื้อจุดไฟศัตรูของต้นไม้
• โรคใบไหม้ในช่วงปลาย, ส่งผลกระทบต่อพืชสวน ฯลฯ

ในสถานที่ที่มีเห็ดเติบโตจะมีการบอกเล่านิทานเกี่ยวกับพวกมันเสมอมีเรื่องราวและตำนานประกอบขึ้น ในมหากาพย์พื้นบ้าน เห็ดอาจเป็นได้ทั้งดีและชั่ว พวกมันสามารถเปิดเผยสมบัติที่ถูกฝังไว้ หรือสามารถนำคุณไปสู่หนองน้ำได้ แต่ในชีวิตจริงมีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเห็ดซึ่งฟังดูไม่เลวร้ายไปกว่าเทพนิยายสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ตัวอย่างเช่น:

• มีเห็ดที่สูงกว่าต้นไม้ ใช่ ใช่ ไม่ต้องแปลกใจ! นี่คือสิ่งที่ดูเหมือนทุกอย่างในทุนดรา ท้ายที่สุดแล้วต้นไม้ก็แคระสูงไม่เกิน 20-25 ซม. และเห็ดก็สูงตระหง่านอยู่เหนือพวกมัน พวกเขาเติบโตกันเองและรีบเร่งเพื่อคว้าช่วงฤดูร้อนอันสั้น และกวางก็กินเห็ดทุนดราอย่างมีความสุข

• เห็ดประมาณ 140 สายพันธุ์มีสารหลอนประสาทที่มีคุณสมบัติเป็นยาเสพติด ส่วนใหญ่เติบโตในอเมริกาใต้ หมอผีโบราณใช้คุณสมบัตินี้ของเห็ดในพิธีกรรมของพวกเขา และพวกไวกิ้งก็ใช้เห็ดเหล่านี้เพื่อให้ตัวเองมีความกล้าหาญและความแข็งแกร่งก่อนการต่อสู้
• มีเห็ดประมาณ 30 สายพันธุ์ที่เรืองแสงในที่มืด ในประเทศของเราเชื้อราน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางโดยเติบโตบนตอไม้เก่าที่เน่าเปื่อย ในความมืด การกะพริบของพวกมันคล้ายกับการเคลื่อนไหวของสิ่งมีชีวิต ในสมัยก่อนผู้คนกลัวพวกเขามากจนในเทพนิยายพวกเขาอาศัยอยู่ในป่าที่มีแม่มดและก็อบลิน และในป่าบราซิลและญี่ปุ่น ในช่วงฤดูฝน เห็ดนีออนสีเขียวจะเติบโต โดยกระจายสปอร์เรืองแสงไปรอบๆ ปรากฏการณ์ที่ผิดปกตินี้เรียกว่าการเรืองแสงจากสิ่งมีชีวิต

• เห็ดขาวที่ใหญ่ที่สุดถูกค้นพบในสหรัฐอเมริกาในปี 1985 เขามีเส้นรอบวง 2 เมตร และหนัก 140 กิโลกรัม และน้ำหนักของไมซีเลียมอเมริกันที่ใหญ่ที่สุด (พื้นที่ 900 เฮกตาร์) อยู่ที่ประมาณสองร้อยตัน
• เห็ดที่แพงที่สุดคือเห็ดทรัฟเฟิล ปัจจุบันปลูกไม่เพียงแต่ในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังปลูกในประเทศอื่นๆ ด้วย ราคาของเห็ดอยู่ที่ 400-700 ยูโรต่อ 1 กิโลกรัม ทรัฟเฟิลสีขาวน้ำหนัก 15 กก. ถูกขายทอดตลาดในราคา 330,000 ดอลลาร์

• เชื้อราที่เคลื่อนไหวได้เพียงชนิดเดียวคือพลาสโมเดียม (ราเมือก) พบได้ในภาคกลางของรัสเซีย เห็ดเจลาตินัสโปร่งแสงนี้ คล้ายกับแมงกะพรุน ไม่มีขาด้วยซ้ำ แต่สามารถเคลื่อนไหวได้แม้ว่าจะช้ามากก็ตาม กลิ้งจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ในเวลาไม่กี่วันเขาก็สามารถไปยังอีกที่หนึ่งและแม้แต่ปีนตอไม้หรือลำต้นของต้นไม้

• Veselka vulgare ซึ่งพบได้ทั่วไปในรัสเซีย เติบโตได้เร็วที่สุดในบรรดาเห็ดทั้งหมด เห็ดดังกล่าวถูกรวมอยู่ใน Guinness Book of Records มันจะเติบโตทุกๆ 2 นาทีจากไข่สีเทามันจะกลายเป็นร่มบนขายาวอย่างรวดเร็ว แต่มันมีอายุได้ไม่นานมาก - เพียงสองวัน

• เห็ดที่แปลกที่สุดอาจเรียกว่า dictyophora รูปทรงระฆังหรือ "เลดี้กับผ้าคลุมหน้า" ซึ่งอาศัยอยู่ในเขตร้อนของอเมริกาใต้ มันเหมือนกับเชื้อราที่เติบโตในเวลาเพียงสองชั่วโมงจากนั้นก็ปล่อยผ้าห่มสีขาวฉลุออกมาจากใต้หมวก ในตอนเย็นเห็ดจะเรืองแสงด้วยแสงลึกลับสีเขียวและหลังจากนั้นสองสามวันมันก็หายไป

วันนี้เรามาดูโลกของเห็ดที่แปลกประหลาดที่สุดกัน การศึกษาดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงอาจมีการค้นพบที่น่าอัศจรรย์อีกมากมายรออยู่ข้างหน้า

ผู้คนจำนวนมากทั่วโลกชื่นชอบ "การล่าแบบเงียบๆ" ซึ่งก็คือการเก็บเห็ด ทุกคนรู้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ ว่าเห็ดขาวดีที่สุด แมลงวันมีพิษ และเห็ดทรัฟเฟิลเป็นเห็ดที่แพงที่สุดในโลกและเติบโตใต้ดิน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามีเห็ดที่ควบคุมแมลงได้อย่างแท้จริง

เรานำเสนอให้คุณมากที่สุด ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเห็ด.

เห็ดประกอบด้วยน้ำ 90%

ในธรรมชาติมีเชื้อราที่มีชีวิตเรียกว่าพลาสโมเดียม ซึ่งสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างแท้จริง ความเร็วในการเคลื่อนที่ของเห็ดนี้คือครึ่งมิลลิเมตรต่อนาที

หลายปีหลังจากอุบัติเหตุเชอร์โนบิล มีการค้นพบเชื้อราสายพันธุ์ใหม่จำนวนมากในบริเวณใกล้เคียง ซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพของรังสีพื้นหลังที่สูงมากได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเห็ดเช่นเดียวกับที่อยู่อาศัยของพวกมัน เช่น มีเห็ดที่อาศัยอยู่ในกรดซัลฟิวริก

ประเทศจีนเป็นประเทศแรกในโลกในด้านการผลิตเห็ดต่างๆ

คนที่ศึกษาเห็ดเรียกว่านักเห็ดวิทยา

อัตราการเจริญเติบโตของเห็ดบางชนิดเกือบจะเท่ากับอัตราการเติบโตของต้นไผ่ เห็ดชนิดหนึ่งคือเห็ดรา ไม่น้อย ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจสิ่งที่เกี่ยวกับเห็ดชนิดนี้คือมันมีชีวิตอยู่ได้เพียงสองวันเท่านั้น

นอกจาก ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเห็ดบนเว็บไซต์ของเราก็มีด้วย ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพืชเช่นเดียวกับคนอื่นๆ ข่าวที่น่าสนใจเกี่ยวกับธรรมชาติ: “ “.

เห็ดเป็นตัวแทนที่ไม่ธรรมดาของโลกสิ่งมีชีวิตซึ่งแยกออกเป็นอาณาจักรแห่งธรรมชาติที่แยกจากกัน ใช้สำหรับอาหาร ยา อุตสาหกรรม และด้านอื่นๆ ของชีวิต

เห็ดครอบครองสถานที่พิเศษระหว่างพืชและสัตว์ เรามาดูข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับพวกเขากันดีกว่า

1. การประมาณการคร่าวๆ บ่งชี้ถึงการมีอยู่ของสัตว์สองล้านชนิด นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาเพียงแสนเดียวและจำแนกได้น้อยกว่าด้วยซ้ำ
2. ผู้อยู่อาศัยที่เก่าแก่ที่สุดในโลกบางส่วนพร้อมกับเฟิร์น
3. ในแง่ของการให้อาหารพวกมันจะคล้ายกับสัตว์มากกว่า พวกเขาไม่มีคลอโรฟิลล์และไม่สามารถสังเคราะห์แสงได้ พวกมันกินเฉพาะอินทรียวัตถุสำเร็จรูปเท่านั้น
4. ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินเป็นเพียงผลไม้ และร่างกายที่แท้จริงนั้นอยู่ใต้ดินและเรียกว่าไมซีเลียม (หรือไมซีเลียม)
5. มีทั้งชายและหญิงซึ่งมีโครงสร้าง DNA ที่แตกต่างกัน หลังจากเริ่มเข้าสู่วัยแรกรุ่น พวกมันก็สามารถสืบพันธุ์ร่วมกันได้
6. ร่างกายประกอบด้วยเส้นใย-เส้นใยที่ดีที่สุดซึ่งก่อตัวเป็นไมซีเลียม
7. พวกเขาสามารถเข้าสู่ symbiosis กับต้นไม้ได้

เห็ดเป็นพืชชนิดพิเศษที่อาศัยอยู่ทุกแห่ง อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาสถานที่บนโลกที่เห็ดไม่สามารถหาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตได้ เขตร้อนอันร้อนอบอ้าวและอาร์กติก ที่ราบและภูเขา หนองน้ำและทะเลทราย สวนและสวนผลไม้ ผืนดินและผืนน้ำ เป็นแหล่งรวมของเห็ด

เห็ดมีโครงสร้างที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยตัวเห็ดหลักคือไมซีเลียม ซึ่งประกอบด้วยเส้นใยเห็ดที่สานเข้าด้วยกัน นี่คืออินเทอร์เน็ตเห็ดชนิดหนึ่งที่พืชสามารถส่งข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายฝนหรือภัยแล้งได้
นี่เป็นภาพที่ยอดเยี่ยมที่เราขุดบนอินเทอร์เน็ต: นี่คือไมซีเลียม :))

และตอนนี้ - ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับเห็ดที่เราขุดพบในหนังสือและบนอินเทอร์เน็ต:

สปอร์ของเชื้อราสามารถรักษาความสามารถในการงอกได้เป็นเวลานาน พวกเขาสามารถรอโอกาสได้ไม่ใช่ปีหรือสองปี แต่รอสิบปีหรือมากกว่านั้น และทันทีที่โอกาสมาถึง ก็เริ่มเติบโตขึ้น บางครั้งในสถานที่ที่ไม่คาดคิดที่สุด

พวกมันสามารถเริ่มเติบโตบนโคนต้นสน บนต้นไม้ บนถุงเมล็ดพืช หรือบนผนัง... ตราบใดที่มันยังชื้นและอุ่นสบาย :)

เหล่านี้คือพวกฉวยโอกาส...
ในขณะที่เลือกเนื้อหาสำหรับบทความนี้ ฉันก็อดไม่ได้ที่จะคิดว่าโครงเรื่องสำหรับหนังสยองขวัญบางเรื่องที่ผู้คนตายภายใต้แอกของพืชหรือสิ่งมีชีวิตบางชนิดที่เข้ามาบุกรุกโลกนั้น อาจได้รับแรงบันดาลใจจากการศึกษาเห็ด :)

ในปี 2545 หุ่นยนต์ค้นพบเห็ดภายในเครื่องปฏิกรณ์นิวเคลียร์

เห็ดนักล่า

ปรากฎว่ามีเห็ดนักล่าด้วยซ้ำ! พวกมันกินหนอน พวกมันจับได้อย่างไรคุณถาม... ปรากฎว่าเห็ดนักล่ารู้วิธีสร้างกับดัก! ไมซีเลียมของพวกมันถูกจัดเรียงเป็นวงแหวนแปลก ๆ ชวนให้นึกถึงอวนจับปลาที่มีกาว ยิ่งเหยื่อพยายามหลบหนีจากพันธนาการมากเท่าใด ห่วงและวงแหวนของเครือข่ายที่เป็นลางร้ายก็จะยิ่งกระชับมากขึ้นเท่านั้น เหยื่อที่ตกหลุมพรางโดยไม่ระวังจะถึงวาระ กระบวนการดูดซึมและการย่อยไส้เดือนฝอยใช้เวลาประมาณ 24 ชั่วโมง

ในภาพเหล่านี้ คุณสามารถเห็นอุปกรณ์สำหรับจับไส้เดือนฝอย: ห่วง, วงแหวนสำหรับจับ, หัวเหนียว ในภาพหนึ่ง วงแหวนได้จับตัวหนอนไว้แล้ว

บางทีนั่นอาจเพียงพอแล้วสำหรับนักล่า - เห็ด เรามาพูดถึงตัวแทนเชื้อราตัวอื่นที่อาศัยอยู่ในป่ากันดีกว่า
เช่น เกี่ยวกับสุนัขจิ้งจอก

และนี่คืออีกอย่าง:

คุณรู้ไหมว่ามดตัดใบสามารถเพาะเห็ดได้ แล้วพวกมันก็กินทีหลังด้วย ยิ่งกว่านั้นพวกเขาทำสิ่งนี้เมื่อ 20 ล้านปีก่อน

เกี่ยวกับทรัฟเฟิลจริงและเทียม

ทรัฟเฟิลไม่เพียงเติบโตในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังเติบโตในประเทศอื่นๆ อีกหลายประเทศด้วย ตัวอย่างเช่นในออสเตรเลีย มีหลายชนิด! ทรัฟเฟิลโรมาเนียเป็นที่นิยมอย่างยิ่ง แต่ชาวจีนได้เรียนรู้ที่จะไม่เติบโต แต่เป็นเห็ดปลอม!

เห็ดใต้ดินเหล่านี้ดูเหมือน "เพชรดำ" ของฝรั่งเศสจริงๆ มีตัวอย่างที่ดีที่สามารถแยกแยะได้จากตัวอย่างภาษาฝรั่งเศสโดยผู้ที่รู้เรื่องทรัฟเฟิลมาก

ทรัฟเฟิลฝรั่งเศสราคา 400-700 ยูโรต่อกิโลกรัม คำตอบของจีนคือความละเอียดอ่อนเท่ากันในราคา 20 ยูโร จริงอยู่ ทรัฟเฟิลจีนไม่มีสี แต่ผู้ประกอบการที่เชี่ยวชาญจะทาสีดำ ปัญหาที่น่าปวดหัวอีกประการหนึ่งสำหรับผู้ผลิตชาวฝรั่งเศสคือขากบจากประเทศจีนซึ่งมีราคาถูกและทำให้ตลาดล้นตลาดอย่างแท้จริง

ตามสถิติพบว่าทรัฟเฟิลพันธุ์ที่ดีที่สุดขายได้ในราคา 2,000 ยูโรต่อ 1 กิโลกรัม

เห็ดเรืองแสง

เห็ดบางชนิดเรืองแสงในที่มืด แสงสีเขียวเล็กน้อยเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นทางเคมีที่เกิดขึ้นในเซลล์เชื้อราเมื่อพวกมันดูดซับออกซิเจน อย่างไรก็ตาม นักวิทยาวิทยาได้ค้นพบเห็ดเรืองแสงประมาณ 68 สายพันธุ์ และ 7 สายพันธุ์มีความโดดเด่นด้วยแสงสีเหลืองอมเขียวที่ค่อนข้างเป็นลางไม่ดี
เห็ดเรืองแสง 10 จาก 68 สายพันธุ์เติบโตในญี่ปุ่น และ 8 ในบราซิล และบางส่วนอยู่ในลำต้นของต้นไม้เน่า... เชื่อฉันเถอะภาพนี้น่าขนลุก...

แม่พิมพ์

เชื้อราเชื้อรา Aspergillus niger (ราดำ) เป็นแหล่งของ... กรดซิตริก ต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตอย่างชัดเจนเท่านั้นเนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งนั้นมีพิษสูงและอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

เชื้อราสามารถอาศัยอยู่กับน้ำมันก๊าด น้ำมันเชื้อเพลิง น้ำมันเบรก และน้ำมันเครื่อง เชื้อราสามารถกัดกร่อนหนัง แก้ว ไม้อัด ไม้ และวัสดุอินทรีย์หลายชนิด เพียงจำไว้ว่าสนิม...เหล็กไม่ใช่อุปสรรค...

เห็ดมีรูปร่างแตกต่างและแปลกตามาก! บ้างก็ตลก บ้างก็น่ากลัว บ้างก็น่ารัก บ้างก็ไม่น่าพอใจ บ้างก็น่ารังเกียจ... โลกของเห็ดมีความหลากหลายมาก วันนี้เราดำดิ่งสู่โลกนี้นิดหน่อย...แต่ยังไม่เกิดก็แค่หายใจเข้าและ “ว่ายต่อไป” :)

ส้มตัวสั่น.

สิ่งที่เป็นวุ้นซึ่งเปลี่ยนสีตามความชื้นในอากาศ อาจเป็นสีขาวหรือเหลืองจนเกือบเป็นสีน้ำตาลก็ได้... อาการสั่นบางอย่างดูสวยงามมากราวกับดอกไม้นางฟ้า

เสื้อกันฝน.

เห็ดเหล่านี้สามารถเติบโตได้ขนาดมหึมา พบเห็ดที่มีน้ำหนักมากถึง 5 กิโลกรัมเป็นครั้งคราว เสื้อกันฝนใช้ในการแพทย์เพื่อใช้ในการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี สำหรับโรคเนื้องอกบางชนิด และสำหรับรักษาระบบน้ำเหลืองและระบบต่อมไร้ท่อ

นอกจากนี้ - สำหรับโรคระบบทางเดินอาหารบางชนิด เสื้อกันฝนมีสารที่สามารถหยุดยั้งการพัฒนาของเนื้องอก โรคตับอักเสบ และวัณโรคได้ ในสมัยโบราณ มีการสลายชิ้นเห็ดเพื่อรักษาโรคเต้านมอักเสบและโรคอื่นๆ อีกมากมาย และใช้สำเร็จ :)
เสื้อกันฝนเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติชนิดหนึ่ง

เห็ดหอม - เห็ดญี่ปุ่นกับเห็ดฝรั่งเศส

ญี่ปุ่นยังมีเห็ดที่ใช้รักษาโรคได้หลายชนิด เรียกว่าชิตาเกะ

เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการและยา เห็ดหอมจึงเป็นเห็ดที่กินได้ที่ได้รับการปลูกฝังมากที่สุดในโลก โดยมีการผลิตถึง 450,000 ตันต่อปี

คุณสมบัติการรักษาของเห็ดหอมถูกนำมาใช้ในด้านความงาม

สารสกัดจากเห็ดหอมที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่เจาะลึกถึงภายในสามารถเติมเต็มทรัพยากรธรรมชาติของผิวหนัง เร่งกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่ กล่าวคือ มีผลในการฟื้นฟูอย่างมาก ดังนั้นในปี 2545 อีฟ โรเชอร์ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์พิเศษจากสารสกัดจากเห็ดชิตาเกะ Serum Vegetal de Shiitake สำหรับผู้หญิงอายุ 40 ปีขึ้นไป ทุกสภาพผิว

และชาวฝรั่งเศสบอกว่าไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพไปกว่าแชมเปญ

โดยวิธีการรักษาเห็ดเรียกว่า fungotherapy โดยผู้เชี่ยวชาญ

นี่คือเห็ดที่น่าทึ่งที่สุดในโลก! นอกจากรูปลักษณ์ที่แปลกแล้ว เห็ดชนิดนี้ยังมีความสามารถในการ... เดินอีกด้วย แน่นอนว่าไม่ใช่เพื่อเดิน แต่เพื่อเคลื่อนที่ไปมา แน่นอนว่าแม้แต่หอยทากที่ช้าที่สุดก็ยังเป็นผู้เดินเมื่อเทียบกับพลาสโมเดียม... แต่อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเห็ด "เดิน" เท่านั้น! ชื่ออื่นคือหยดน้ำตา

เห็ดชนิดนี้มีขนาดเล็กเพียง 1 มม. และมันใหญ่มาก - สูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง! หยดน้ำตาเติบโตในที่มืดและชื้น โดยชอบอาศัยอยู่ใต้เปลือกไม้ที่ร่วงหล่น พบได้ที่นี่ในหมู่พวกเราด้วย ความเร็วในการเคลื่อนที่ของเห็ดอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. ต่อชั่วโมง! พลาสโมเดียมสามารถปีนขึ้นไปบนตอไม้หรือลำต้นของต้นไม้และนั่งได้อย่างสบาย ๆ จนกว่ามันจะ "ต้องการ" ก้าวต่อไป

ภาพถ่ายแสดงทุกขั้นตอนของการแพร่พันธุ์ของเห็ดที่น่าทึ่งนี้

นี่คือวิธีที่พลาสโมเดียมแพร่พันธุ์...

อย่างไรก็ตาม... การแพร่พันธุ์ของพลาสโมเดียก็ผิดปกติมากเช่นกัน... เมื่อถึงเวลาเห็ดจะเคลื่อนออกไปในที่โล่งและรวมตัวกันเป็นก้อนหนาทึบปกคลุมไปด้วยเปลือกโลก ผลหลากสีรูปร่างแปลกตาเติบโตจากก้อน...มีสปอร์ที่จะพัดพาไปตามลมไปยังถิ่นฐานใหม่...

เวเซลก้า

นี่คือเห็ดที่หายากที่สุดในโลก! มันมีขนาดเท่ากับไข่ไก่ ทันทีที่ “ไข่” นี้เติบโตเต็มที่เมื่อถูกแสงแดด มันดูเหมือนว่าจะพุ่งขึ้นเหมือนลูกศรสีขาว! ภายในไม่กี่ชั่วโมง ลูกศร (หรือร่ม) ก็จะมีน้ำมูกไหลออกมา (ซึ่งกลิ่นค่อนข้างแย่) และในตอนเช้า คุณจะไม่สามารถหาสถานที่ที่คุณเห็นปาฏิหาริย์นี้อีกต่อไป

เชื้อรานี้สามารถเอาชนะแม้กระทั่งเซลล์มะเร็งได้

บางทีนั่นอาจเป็นข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพียงพอสำหรับวันนี้ ตอนนี้เรามาดูรูปถ่ายของเห็ดต่างๆกัน หากมีใครสนใจหัวข้อนี้จริงๆ เขียนมาเลย เรายินดีเลือกเนื้อหาและเรียบเรียงเป็นบทความสำหรับคุณโดยเฉพาะ

ในระหว่างนี้ - ภาพถ่ายที่สัญญาไว้ เห็ดที่น่าอัศจรรย์

เห็ดที่มีพิษมากที่สุด

มีเห็ดมากกว่า 100 ชนิดที่สามารถฆ่าได้ เห็ดมีพิษสีซีดเป็นหนึ่งในเห็ดพิษที่อันตรายที่สุดในโลก
เห็ดชนิดนี้มีชื่อเสียงเนื่องจากมีพิษร้ายแรงมากกว่าเห็ดชนิดอื่นๆ

เห็ดมีความสำคัญต่อสิ่งแวดล้อม

เชื้อรามีบทบาทสำคัญในระบบนิเวศโดยการย่อยสลายอินทรียวัตถุและคืนสารอาหารที่สำคัญให้กับระบบนิเวศ เชื้อราย่อยอินทรียวัตถุในไม้ที่เน่าเปื่อยและสนามหญ้า พืชหลายชนิดต้องการเชื้อราเพื่อความอยู่รอด เนื่องจากเชื้อราจะดึงแร่ธาตุและน้ำจากดินมายังพืช ในขณะที่พืชให้สารประกอบน้ำตาลแก่เชื้อรา

ในศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราช นักวิทยาศาสตร์ชาวกรีก Theophrastus ได้กล่าวถึงทรัฟเฟิล มอเรล และแชมปิญองในผลงานของเขา ห้าศตวรรษต่อมา พลินี นักธรรมชาติวิทยาชาวโรมันก็เขียนเกี่ยวกับเห็ดด้วย เขาเป็นคนแรกที่พยายามแบ่งเห็ดให้เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย

ในสวิตเซอร์แลนด์ ชาวบ้านไม่เก็บหรือกินเห็ดพอร์ชินีซึ่งเติบโตอยู่ที่นั่นอย่างอุดมสมบูรณ์ และในฟินแลนด์โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะมองนักท่องเที่ยวชาวรัสเซียพร้อมตะกร้าด้วยรอยยิ้ม - เช่นเราจะได้อะไรจากพวกเขาบ้าง: รัสเซีย :))
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับเห็ด
เห็ดมีน้ำโดยเฉลี่ย 90%

ในปี 1864 มันฝรั่งในไอร์แลนด์กำลังจะตายจากเชื้อราที่เรียกว่าโรคใบไหม้มันฝรั่ง ในเวลาเดียวกัน พบว่าทุ่งมันฝรั่งที่ตั้งอยู่ใกล้กับโรงถลุงทองแดงไม่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราเลย

นี่คือวิธีที่เชื้อราขนาดเล็กเป็นแรงผลักดันในการพัฒนาศาสตร์แห่งการควบคุมศัตรูพืช

ปรากฎว่าเห็ดก็มีเพศด้วย! นักวิทยาศาสตร์ได้แยกยีนที่ควบคุม "ความแตกต่างทางเพศ" ในเชื้อรา

เชื้อราด้วยกล้องจุลทรรศน์ Pilobolus kleinii ซึ่งสลายมูลสัตว์ของสัตว์กินพืช มีความสามารถในการยิงสปอร์ของมันในระยะทางไกล ทำให้พวกมันมีความเร่งสูงสุดในธรรมชาติ ซึ่งมากกว่าความเร่งของแรงโน้มถ่วงถึง 180,000 เท่า ตามรายงานที่ตีพิมพ์ในวารสาร กรุณาหนึ่ง

เรากินเห็ดทุกวันโดยไม่รู้ตัว

เราใช้ผลิตภัณฑ์จากเห็ดทุกวันโดยไม่รู้ตัว ตัวอย่างเช่น ยีสต์ที่อยู่ในกลุ่มเชื้อราใช้ในการเตรียมขนมปัง ไวน์ และเบียร์ ยาที่ได้จากเห็ดรักษาโรคและป้องกันการปฏิเสธการปลูกถ่ายหัวใจและอวัยวะอื่น ๆ เห็ดยังปลูกในปริมาณมากเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุง วิตามิน และเอนไซม์สำหรับขจัดคราบ

และสุดท้าย ข่าวจากนักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Johns Hopkins:
ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่า เห็ดทำให้เราเป็นคนที่ดีขึ้น
สาระสำคัญของการวิจัยคืออะไร? มันง่ายมาก!

ปรากฎว่าผู้ที่กินเห็ดประสาทหลอนในปริมาณที่เหมาะสมสามารถเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ที่สำคัญจากงานอดิเรกด้านอาหารของพวกเขา
การศึกษาล่าสุดยืนยันว่าเมื่อใช้อย่างถูกต้อง เห็ดหลอนประสาทจะทำให้บุคคลมีจิตใจอ่อนโยน สงบขึ้น และมีความสุขมากขึ้น

เห็ดและคนเป็นสิ่งมีชีวิตที่น่าทึ่งจริงๆ