เพื่อไม่ให้ซ้ำกับเหตุการณ์เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว (และคุณอาจมีในวันวาเลนไทน์) ฉันเสนอที่จะจัดงานภายในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ซึ่งเป็นวันหยุดที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงในความหมายและการออกแบบ ให้มันเป็นปาร์ตี้เบียร์ที่บ้านอย่างแท้จริง!

ฉันไม่คิดว่าจำเป็นต้องสร้างสภาพแวดล้อมของสถานประกอบการแบบบาวาเรียในอพาร์ตเมนต์ขึ้นมาใหม่ สวมสูททรงเตี้ยสีสันสดใสและถักเปียผมเปียสีบลอนด์สองข้าง แต่จะดีกว่าถ้าทำขนมเบียร์แบบดั้งเดิม

อาหารว่างสำหรับเบียร์: สูตรง่ายและรวดเร็ว!

สิ่งเล็ก ๆ เค็ม

ฉันจะเขียนรายการไว้เพราะเรามีปาร์ตี้เบียร์ที่บ้าน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถหาอะไรที่สบายๆ กว่านี้ได้: กรูตอง ปลาหมึกแห้งชิป ฯลฯ ทั้งหมดนี้ฉันจะใส่ถั่วคุณภาพดีเท่านั้นบนโต๊ะ

ไส้กรอก วีเนียร์ ไส้กรอก

หลายพันธุ์เหล่านี้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ตัดเป็น "ตอ" 3-4 ซม. ทอดในกระทะย่างหรือในน้ำมันพืช เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์เมื่อร้อนเท่านั้น

ขนมปังปิ้ง

ขนมปังเนื้อแน่น (“Borodinsky”, “Darnitsky”, “Rifled”) ปราศจากเปลือกหั่นเป็นก้อน ฉันทำในกระทะแห้ง แต่ก่อนอื่นด้วยแปรงสำหรับหล่อลื่นแป้งฉันปรุงรสแท่งทุกด้านอย่างไม่เห็นแก่ตัว เนยใส. ผัดอย่างรวดเร็วโรยด้วยส่วนผสมของกระเทียม เกลือ และน้ำ

แซนวิชร้อน

ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสบาง ๆ บนขนมปังแผ่น ชิ้นบางไส้กรอกหรือเนื้อสุก (รมควันหรืออบ) โรยด้วยสมุนไพร วงกลมมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ชีสขูดด้านบน วางในเตาอบจนชีสละลายหมด

ก้อนกระเทียม

เราตัดขนมปังทั้งก้อนโดยเว้นช่วง 1-1.5 ซม. เพื่อให้เปลือกด้านล่างยังคงอยู่ ระหว่างชิ้นเราวางส่วนผสมต่อไปนี้: ขูดเป็น 100 กรัม ชีสแข็งใส่กระเทียมสับ 3 กลีบอ่อน 100 กรัม เนยและผักชีฝรั่ง ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีอุ่นถึง 200 องศาในขณะที่ก้อนต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบขนมปังโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์อีก 5 นาที

พิซซ่า

สิ่งที่เราเรียกว่าพิซซ่าในรัสเซียนั้นง่ายมากที่จะทำที่บ้าน ใหญ่ชนิดหนึ่ง แซนวิชร้อน รูปร่างกลม. มันอร่อยเสมอไม่มีอะไรขึ้นอยู่กับสัดส่วนของชีสไส้กรอกผักและซอส อย่ากลัวที่จะทดลอง! สูตรสำหรับทำจริง พิซซ่าอิตาเลี่ยนไซต์ทั้งหมดทุ่มเทให้กับ คุณยังสามารถลอง...

พัฟชีส

เด็กอายุ 10 ขวบสามารถรับมือได้ ที่เสร็จเรียบร้อย ขนมพัฟละลาย, ม้วนออกเล็กน้อย, หั่นเป็นสี่เหลี่ยม, ใส่ชีสหนึ่งชิ้นในแต่ละตาราง, ปิดผนึกเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที อาหารว่างที่สมบูรณ์แบบกับเบียร์ สูตรง่ายมาก!

Canape หรือชีส, เนื้อ, จานปลา

ฉันขอแนะนำให้คุณดูคานาเป้ 30 ชนิดที่ฉันรวบรวมไว้ในบทความเหล่านี้:

ปีกไก่เผ็ด

เกลือ พริกไทยทาบาสโกแดงร้อน 100 มล. ใส่พริกไทยดำป่นเล็กน้อย ทาส่วนผสมบนปีกไก่ 1 กก. อบในเตาอบ (40-45 นาที) โดยวิธีการกับ ซี่โครงหมูคุณสามารถทำได้เช่นเดียวกัน

ม้วนเนื้อสัตว์

อร่อยและรวดเร็วอย่ายอมแพ้กับขนมนี้ หั่นบาง ๆ เนื้อด้วยมีดคมๆ ตีเบาๆ เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน แบ่งไข่ในจานลึกใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน เราใส่ชีสลงในเนื้อสัตว์ที่ตีแต่ละชิ้นแล้วห่อด้วยม้วนจุ่มลงไป ส่วนผสมของไข่และแครกเกอร์บด ทอดในกระทะร้อนกับ น้ำมันดอกทานตะวัน, กลับด้านเมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลอ่อน.. 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ยาสูบไก่

มันเป็นของฉัน จานโปรดและไม่มีเบียร์ ดังนั้น ฉันจึงอุทิศทั้งบทความให้กับ "เจ้าตัวน้อย" ด้วย สูตรโดยละเอียดในภาพ คลิก

นักเลงตัวจริงจะไม่ดื่มแอลกอฮอล์โดยไม่มีอะไรเลย แต่จะพยายามค้นหาและวางอาหารบนโต๊ะที่เข้ากับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ดังนั้นเมื่อค้นพบโลกแห่งเบียร์ จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องพิจารณาของว่างเบียร์อย่างละเอียดและพิจารณาว่าชนิดใดที่เหมาะกับพันธุ์ "มืด" และ "เบา" วิธีปรุงอย่างรวดเร็วและที่บ้าน

เมื่อได้เรียนรู้รายละเอียดที่สำคัญเช่นนี้แล้ว คุณจะสามารถเปลี่ยนการสังสรรค์ในวันศุกร์กับเพื่อน ๆ ให้เป็นวันหยุดแห่งรสชาติที่แท้จริงได้

เริ่มต้นด้วย กฎทั่วไปความเข้ากันได้:

• อาหารไม่ควรขัดจังหวะการดื่ม และในทางกลับกัน อาหารจำเป็นต้องเปิดเผยคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของกันและกัน
• ยิ่งเบียร์มีรสขมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่สว่างและสมบูรณ์ยิ่งขึ้นเท่านั้น
• ยิ่งคุณหิวมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งดื่มแอลกอฮอล์น้อยลงเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าแอลกอฮอล์คู่นั้นควรมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
• สีขาวละเอียดอ่อนและ พันธุ์ข้าวสาลีมันคุ้มค่าที่จะเสริมด้วยอาหารที่สมดุลสงบและเกือบจะเป็นกลาง
• ยิ่งเครื่องดื่มมีความหนาแน่นและแห้งมากเท่าไหร่ อาหารก็ยิ่งต้องมีพลังมากขึ้นเท่านั้น
• ผลไม้และขนมหวานที่แปลกใหม่ช่วยเสริมอาหารที่มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่คล้ายคลึงกัน

นอกจากกฎความเข้ากันได้แล้ว ยังมีประเพณีการใช้งานที่นำมาใช้ในบางประเทศอีกด้วย

ตัวอย่างเช่น ในละติจูดของเราตั้งแต่สมัยโซเวียต อาหารว่างแบบคลาสสิกถือเป็น "ปลากับเบียร์" หลายคนเต็มใจซื้อแรมตัวเดียวกันสำหรับทั้ง - "Zhigulevskoye" - และถึง ซึ่งโดยทั่วไปแล้วผิด

และมักจะเก็บถั่ว มันฝรั่งทอด และขนมอื่นๆ กี่เม็ดสำหรับทั้งบริษัทใหญ่ก่อนที่จะดูฟุตบอลด้วยกัน! เห็นด้วย คุณมีเพื่อนหรือคู่หูที่ทำอย่างนั้นอย่างแน่นอน โดยปฏิบัติตามหลักการของ "ถูกและร่าเริง"

ในขณะเดียวกัน เรายังคงมองว่า lambics และเบียร์ประเภท "ผลไม้" ที่คล้ายกันเป็นสิ่งแปลกใหม่ พวกเขาไม่ชอบมันเป็นพิเศษ และถ้าพวกเขาดื่มมัน พวกเขาก็จะไม่ได้ของว่างเลย ในขณะที่ชาวเบลเยียมชื่นชอบพันธุ์ดังกล่าวและยินดีที่จะทำให้สดชื่นโดยผสมผสานกับสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, มะนาวซูเฟล่

ดังนั้นการปฏิบัติตามประเพณีท้องถิ่นจึงไม่ใช่เรื่องดีเสมอไป การค้นหาสิ่งที่เหมาะกับเครื่องดื่มแต่ละประเภทนั้นถูกต้องกว่ามาก ลองใช้ชุดค่าผสมแบบ win-win และสร้างความคิดเห็นของคุณเองและสุดท้าย

วิธีเลือกของว่างสำหรับเบียร์

เราเสนอให้กำหนดตามหลักการ "แต่ละพันธุ์มีอาหารของตัวเอง" ด้วยวิธีการนี้ คุณจะไม่เพียงแต่เห็นว่ามีของว่างประเภทกูร์เมต์อยู่กี่ประเภท แต่คุณจะเข้าใจทันทีว่าควรทานอะไรในร้านและอะไรที่ต้องปรุงสำหรับเบียร์ด้วยตัวคุณเองที่บ้าน ดังนั้นส่งต่อไปยังตัวเลือกที่น่าสนใจ

ของเผ็ด เค็ม หรือเผ็ด เช่น อาหารอินเดียหรือ อาหารแม็กซิกัน. หากคุณต้องการบางสิ่งที่แปลกใหม่ แต่กลมกลืน ลองทานซูชิญี่ปุ่นหรือพะแนงไก่แบบไทย แม้ว่านี่จะเป็นกรณีที่ถั่วลิสงคั่วเค็มปกติก็ดีเช่นกัน

ข้าวสาลีอ่อนและพันธุ์ขาวที่ไม่ผ่านการกรอง

รสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นของยีสต์เหมาะที่สุดกับอาหารที่สงบและเกือบจะเป็นกลาง Edelweiss เดียวกันนั้นดีมากที่จะดื่มกับพาสต้าเบา ๆ หรือไก่ไม่ติดมัน ทำอาหาร ชีสแท่งและคุณสามารถเติมเต็มกลิ่นส้มของกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม ผลไม้รสเปรี้ยวและแม้แต่ผักย่างก็เข้ากันได้ดี นอกเหนือจาก —Hoegaarden—

แอมเบอร์เอลส์

อร่อยกับอาหารคาว ไม่แนะนำให้ใช้อาหารและอาหารที่อุดมด้วยน้ำตาลเนื่องจากจะทำให้มอลต์ของเครื่องดื่มหมดไป แต่พิซซ่า ทาโก้ แซนวิช และตัวแทนอื่นๆ อาหารข้างทางพอดีดีมาก นอกจากนี้ เบียร์เอลสีอำพันก็เหมาะสมที่จะลิ้มลอง บาร์บีคิวรสเผ็ดหรือแม้กระทั่ง ซุปเผ็ด- ทางเลือกกว้าง

เวียนนา ลาเกอร์ เยอรมันคลาสสิก (บ็อค แอนด์ มาร์เซน)

พันธุ์เหล่านี้ทำขึ้นเพื่อ เนื้อฉ่ำ. หมูตุ๋น ไส้กรอกยอดนิยมของเทศกาล Oktoberfest ไก่ปาปริกาช สตูว์เนื้อวัว และคุณเลือกไม่ผิดหรอก ใช่ทั้งหมดนี้เป็นของว่างที่ค่อนข้างอ้วนสำหรับเบียร์ แต่ ผลไม้แคลอรี่ต่ำพวกเขาไม่สามารถเน้นรสหวานที่เป็นลักษณะเฉพาะได้อย่างเหมาะสม

บิตเตอร์อังกฤษ ไพล์เนอร์เช็กและเยอรมัน

ความขมของฮอปที่แสดงออกมาจะถูกเปิดเผยอย่างน่าอัศจรรย์จากอาหารทะเล: ต้ม รมควัน หรือแม้แต่ตุ๋น ใน Foggy Albion ชีสรสเผ็ดได้กลายเป็นคลาสสิกอย่างแท้จริงรายการที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ เชดดาร์มันเชโกและสเตลตัน เหมาะเป็นของแปลกใหม่ที่น่าสนใจ จานที่ซับซ้อนกับน้ำส้มสายชู เช่น ผัดมะเขือยาว

คนขนของหนักและอ้วน

เนื่องจากความหนาแน่นและความแห้งกร้านจึงกลมกลืนกับนก ตัวอย่างเช่นเคบับไก่ คู่รักที่งดงามกับ Baltika 6 และปีกเบียร์รสเผ็ดของ Irish Red Murphy นั้นสมบูรณ์แบบ เนื่องจากคาราเมลที่เข้มข้นจึงน่าสนใจที่จะผสมผสานกับของหวาน

Black Chocolate Stout สามารถเสริมได้อย่างเหมาะสมกับไอศกรีม และ Zatecky Gus Cerny Porter กับเค้กโกโก้ อาหารทะเลและเนื้อสัตว์ก็คลาสสิกเช่นกัน คุณเคยทานอาหารกับปลารมควัน หอยนางรม หรือ ปลาและชิป?

ถ้าไม่ใช่ให้รีบแก้ไข ถ้าใช่ คุณเองก็รู้ดีอยู่แล้วว่าอยู่ด้วยกันแล้วดีอย่างไร บริษัท ที่หรูหราสำหรับต้นฉบับจะเป็นบาร์บีคิวหมูหรือหมูต้ม

พันธมิตรที่เชื่อถือได้สำหรับพันธุ์เหล่านี้คือดาร์กช็อกโกแลตซึ่งความขมขื่นนั้นให้ความคมชัดในรสชาติ นอกจากนี้อย่าอายกับของหวานที่มีถั่วลิสงเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วอื่น ๆ พร้อมคาราเมลและผลไม้ - รับประกันความอิ่มเอิบ

เบียร์เอลสีน้ำตาลจากอังกฤษและสหรัฐอเมริกา

ชนะ - ชนะ - ไส้กรอกหมูและแฮมเบอร์เกอร์เหมาะสำหรับการปิกนิกแบบดั้งเดิมมากขึ้น แต่ยังเย็น - ไก่งวงที่มีกลิ่นหอม ซอสเห็ด. แบรนด์อังกฤษรู้สึกดีกับปลารมควัน อเมริกันซึ่งหนักกว่าด้วยเกมทอด

ลูกแกะและผลไม้อื่นๆ

Berry Soufflés และของหวานที่คล้ายกันนั้นไม่ได้มาตรฐาน แต่เป็นการเพิ่มที่เหมาะสมที่สุด นกจะแสดงตัวได้ดี แต่อยู่ด้านล่างเท่านั้น ซอสที่เหมาะสม, ตัวอย่างเช่น อกเป็ดในราสเบอร์รี่ อย่ากลัวกลิ่นผลไม้ - เมื่อรวมกับฟองแล้วพวกมันก็สวยงาม

สำคัญ!อย่าลืมแช่เบียร์ของคุณในขณะที่คุณกำลังเตรียมหรือประกอบอาหารเรียกน้ำย่อย โปรดจำไว้ว่าพันธุ์แสงเปิดเผยคุณสมบัติทั้งหมดของพวกเขาที่ 4-7 °, ลาเกอร์ - ที่ 5-7 °, พอร์เตอร์และสเตาต์ - ที่ 9-12 ° แค่ไม่มีช่องแช่แข็ง มิฉะนั้น คุณเสี่ยงที่จะทำให้ลักษณะทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่มแย่ลง

ทำอาหารว่างสำหรับเบียร์ที่บ้าน: สูตรที่ดีที่สุดรีบร้อน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่ไม่สมจริงที่จะทำความคุ้นเคยกับพวกเขาทั้งหมดในคราวเดียว ดังนั้นเราจะบอกคุณเกี่ยวกับของว่างเหล่านั้นที่แม้แต่ผู้ชื่นชอบเบียร์ที่มีประสบการณ์การทำอาหาร จำกัด เฉพาะเกี๊ยวและไข่กวนก็สามารถปรุงได้ เหล่านี้เป็นอาหารจาก ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่มักจะปรากฏในตู้เย็นหรือรอการซื้อในร้านที่ใกล้ที่สุดและมีราคาไม่แพง

ของว่างสำหรับเบียร์ที่นำเสนอทั้งหมดจัดทำขึ้นที่บ้านอย่างรวดเร็วในเวลาไม่กี่นาทีและเป็นต้นฉบับในแบบของตัวเอง เริ่มทำสิ่งเหล่านี้หากเพื่อนของคุณบังเอิญมาพบคุณโดยไม่คาดคิด และคุณสามารถจัดโต๊ะก่อนที่โฟมที่แขกนำมาจะมีเวลาแช่ในตู้เย็น!

ไส้กรอก (wieners) "ในภาษาเยอรมัน"

ทางเลือกดั้งเดิมสำหรับไส้กรอกมิวนิคอันโด่งดัง อร่อยและเหมาะสมอย่างยิ่งเมื่อฤดูกาลย่างและบาร์บีคิวยังคงเปิดอยู่อีกยาวไกล

• ใช้ไส้กรอก (ไส้กรอก) และทำแผลตามยาวอย่างเรียบร้อย
• ทาเนยมัสตาร์ดตรงกลางแล้วใส่ชีสนุ่ม ๆ ที่นั่น
• เตรียมไส้กรอก (wieners) ทั้งหมดด้วยวิธีนี้และอบในไมโครเวฟ (เตาอบ) เป็นเวลาหลายนาที

เสิร์ฟพร้อมมะกอกบนไม้เสียบและสมุนไพร

ขนมปังกระเทียมรสเผ็ด

แครกเกอร์ทดแทนเก๋ไก๋ - ไม่เปราะและร่วนเตรียมง่ายกว่า

• ถูกระเทียมสองสามกลีบกับเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันพืชพริกไทยดำป่นและผักชีฝรั่ง
• ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นหนาประมาณ 1-1.5 ซม.
• จาระบีแต่ละชิ้นทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมที่ทำไว้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

สามารถเสิร์ฟพร้อมหรือไม่มีซอสมะเขือเทศก็ได้

อร่อย แต่รวดเร็วในการเตรียมของว่างสำหรับเบียร์ซึ่งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำที่บ้าน

• ตัดปลาแซลมอน 500 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ
• เทน้ำตาล 5 กรัมลงใน 25 มล. ( จะทำอะไรดี) เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• แช่ปลาในชามด้วยน้ำดองแล้วเทลงในภาชนะขนาด 25 มล น้ำมะนาวและทำซ้ำขั้นตอน;
• ปล่อยให้ปลาเกลือเป็นเวลา 15 นาที

เพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและรสชาติก็เข้มข้นอย่างน่าอัศจรรย์!

หูหมู

ที่นี่คุณต้องใช้เวลาสองสามชั่วโมง แต่ผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร หากมีการวางแผนการสังสรรค์ในบ้าน ปรุงอาหาร - หูหมูเบียร์ - ราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์มาก ทางเลือกที่เป็นประโยชน์และอร่อย

• ล้าง 10 หูด้วยน้ำไหลและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง
• ส่งพวกเขาไปที่กองไฟที่ช้าแล้วนำไปต้มโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออก
• เปลี่ยนน้ำ ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ใบกระวานและต้มต่ออีก 2 ชั่วโมงปิดฝา
• เอาหูออก, ล้าง, หั่นเป็นเส้นบาง ๆ, เกลือและพริกไทย, เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• ปล่อยให้มันชงครึ่งชั่วโมงและให้บริการ

สำคัญ!หากมีเวลาจำกัด คุณสามารถต้มหูเป็นครั้งที่สองได้เพียง 30 นาที แต่จะต้องนำเข้าเตาอบอีก 10-15 นาทีหรือย่างบนเตาไมโครเวฟ

โบนัสประเภทหนึ่ง: ไม่ใช่มากที่สุด อาหารว่างอย่างรวดเร็วเนื่องจากการเตรียมการจะใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน แต่แขกจะเลียนิ้ว ดังนั้นใช้เวลาของคุณ

• ทำความสะอาดเนื้อปลาหมึก 1 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นวง
• นึ่งเนื้อ - เทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้อยู่ใต้ฝาประมาณ 3-5 นาที
• ปรุงรสปลาหมึกด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับปลาและไก่พริกไทยดำและเกลือ (ใช้ส่วนผสมอย่างละ 10 กรัม) แล้วเทน้ำส้มสายชู 40 มล.
• ผสมและทิ้งไว้ข้ามคืน
• ในตอนเช้าส่งอาหารทะเลเข้าเครื่องอบ 6 ชั่วโมง

ดังนั้น อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมเราเกือบจะไม่สนใจและหลังจากนั้น - ปลาหมึกสำหรับเบียร์ - สามารถปรุงเป็นแป้งได้ - ตามหลักการเดียวกับ หัวหอม.

เลือกผลิตภัณฑ์ของคุณ ทำอาหาร และปรับแต่งให้ถูกใจ การทดลองทำอาหารและการชุมนุมที่ดี แต่จำไว้ว่าแม้จะมีของว่างที่อร่อยที่สุดคุณก็ต้องดื่มเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะโดยไม่ใช้ในทางที่ผิดเพราะฟองก็เป็นแอลกอฮอล์เช่นกัน

มักจะอยู่ใน ประเพณีที่ดีที่สุดของว่างจากอาหารทะเลนานาชนิดเสิร์ฟพร้อมเบียร์ ปีกไก่(รมควันหรือทอด), ไม้เสียบ, ผลิตภัณฑ์ชุบแป้งทอด, สแน็คบอลชีสขูด, มันฝรั่งทอด นอกจากนี้ยังสามารถเป็นของว่างต่างๆ, croutons, แครกเกอร์, มันฝรั่งทอด (ไม่เพียง แต่จากมันฝรั่ง แต่ยังมาจากผักชิ้นอื่น ๆ ), ไส้กรอก, แครกเกอร์, ปรุงด้วยตัวเอง นี่คือสูตรอาหารว่างบางส่วน ฟองเบียร์เราเสนอให้ทำทันที

คร็อกเก้ชีสหรือลูกบอล

สำหรับพวกเขาคุณจะต้อง: โปรตีนจากไก่(จากไข่ 2 ฟอง), เกล็ดขนมปัง (4 ช้อนใหญ่), ชีส เกรดยาก(100 กรัม), เกลือ 1 หยิบมือ, น้ำมันพืชสำหรับทอดอาหาร 100 มล., พริกไทย ตีไข่ขาวกับเกลือในชามจนตั้งยอด เพิ่มพวกเขาขูด เครื่องขูดละเอียดชีสพริกไทย จาก เสร็จสิ้นพิธีมิสซาคุณต้องปั้นลูกบอลเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชทุกด้านจนกระทั่ง สีทอง. กระจายลูกบอลบนผ้ากระดาษแล้วถ่ายโอนไปยังจาน คุณสามารถวางใบผักกาดหอมแห้งบนจานแล้ววางลูกบอลลงไป อาหารว่างสำหรับเบียร์พร้อมแล้ว

เทชาเค็มในน้ำมะนาว

เราตัดเนื้อปลาสีแดงสด (เทชิ 400 กรัม) เป็นสเต็กยาวซึ่งเราจะเกลือ มะนาวควรหั่นเป็นชิ้นบางๆ เราถูปลาทุกด้านด้วยเกลือ (หนึ่งช้อนชาสำหรับปริมาณปลาทั้งหมด) จากนั้นเราก็ใส่เทชูลงในภาชนะ วางมะนาวฝานไว้ระหว่างนั้น เราปิดภาชนะ เราใส่ในตู้เย็น ในระหว่างวันต้องพลิกปลาในนั้นหนึ่งครั้ง ไม่จำเป็นต้องกด ในหนึ่งวันปลาจะพร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์ในรูปแบบของขนมปังหรือขนมปังปิ้ง

หัวหอมกรอบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง: น้ำหนึ่งลิตร, หัวหอมสองหัว, แป้ง 15 กรัม, 3 ช้อนขนมน้ำตาล, เกลือ, ขมิ้น 1 ช้อนเล็ก, น้ำมันพืชครึ่งลิตร, พริกไทยป่น 1 ช้อนชาและส่วนผสมของฮ็อป - ซันลีในปริมาณที่เท่ากัน

หัวหอมใหญ่สองหัวควรหั่นเป็นวงหนา 5 มม. โรยหัวหอมในชามด้วยเกลือ เติมน้ำ เตรียมส่วนผสมของน้ำตาล (หรือ ผงน้ำตาล- มันจะดียิ่งขึ้น), แป้ง, พริกไทย, เครื่องเทศ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สะเด็ดน้ำจากหัวหอมผ่านกระชอน. โอนหัวหอมเพื่อระบายน้ำทั้งหมดบนผ้ากระดาษ ตอนนี้อุ่นในกระทะ น้ำมันพืช. จุ่มหัวหอมลงในส่วนผสมที่แห้ง เรากระจายแหวนในน้ำมันร้อน ทอดเป็นชุดทั้งสองด้าน อย่าโยนหัวหอมทั้งหัวลงในน้ำมันทันที! เฉพาะบางส่วนเท่านั้น เราวางแหวนเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือ หัวหอมมีความกรอบมากด้วยความสุข รสชาติพิเศษหายใจ ไปดื่มเบียร์กันเถอะ!

หากคุณต้องการเชิญบริษัทขนาดใหญ่มาเยี่ยมคุณและดื่มเหล้าในตอนเย็น เครื่องดื่มที่มีฟองอย่าลืมอ่านบทความนี้ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารที่บ้าน เรารวบรวมมาให้คุณแล้ว สูตรง่ายๆที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็รับมือได้

ซีอิ๊ว

ทุกวันนี้ใครๆ ก็สั่งขนมที่บ้านทางโทรศัพท์ได้ ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมอาหาร อย่างไรก็ตาม เราไม่สามารถแน่ใจได้เสมอเกี่ยวกับความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ แต่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นั้น ความอร่อยเราสามารถเดาได้เท่านั้น เพื่อให้งานเลี้ยงประสบความสำเร็จ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมของว่างง่ายๆ สำหรับดื่มเบียร์ที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เตรียมปีกไก่ 1 กิโลกรัม ล้างและโรยด้วยเครื่องเทศตามชอบ หลังจากนั้นใส่ในถุงพลาสติก เติมซีอิ้ว เขย่าให้เข้ากันแล้วผูกคอ หมักปีกทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
• ปอกหัวหอมสามหัวแล้วหั่นเป็นวง
• วางปีกและหัวหอมบนตะแกรงและย่างบนเตาถ่านจนสุก

เรามั่นใจว่าแขกจะประทับใจกับอาหารเรียกน้ำย่อย ซึ่งไม่ต้องใช้เวลาส่วนตัวของคุณมากเกินไปในการเตรียม

ขนมขบเคี้ยวสำหรับเบียร์

ครั้งนี้เราขอแนะนำให้คุณทำอาหารเอง งานไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก ดังนั้นอ่านสูตรอย่างละเอียดและทำกับเรา ของว่างจากเนื้อสัตว์ไปดื่มเบียร์ที่บ้าน

• ผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อหมู 600 กรัม เนื้อวัว 300 กรัม และน้ำมันหมู 200 กรัม
• สับและผสมกระเทียมห้ากลีบและพริกครึ่งหนึ่งกับเนื้อสับ ใส่เกลือและ พริกไทยป่นรสชาติ.
• ใช้หัวฉีดพิเศษเติมลำไส้ด้วยเนื้อสับ บิดทุกๆ 12 ซม.

เมื่อไส้กรอกพร้อมแล้ว ให้ใส่ในภาชนะและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้สุก ก่อนปรุงอาหารให้แทงปลอกด้วยเข็มหลาย ๆ อันแล้วทาผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมันผสมซีอิ๊ว ย่างอาหารเรียกน้ำย่อยจนสุกและเสิร์ฟให้แขกของคุณพร้อมกับเบียร์และซอสที่คุณชอบ

แหนมซี่โครงหมู

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะไม่ปล่อยให้คนรักอาหารจานเนื้อไม่สนใจ:

• บดมะเขือเทศ 500 กรัมแล้วรวมเข้ากับสามช้อน แยมแอปริคอท. เพิ่มสองช้อน ซีอิ๊วเชอร์รี่หกช้อนและน้ำมะนาวหนึ่งลูก
• ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นใส่ซี่โครงสับหนึ่งกิโลกรัมลงไปแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
• หลังจากนั้นควรนำไปทอดในกระทะย่างจนเป็นสีเหลืองทอง

ชิปโฮมเมด

กรอบ ขนมมันฝรั่งเบียร์เป็นคลาสสิกของประเภท เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงคนที่ไม่เคยลองใช้ชุดค่าผสมดังกล่าวเลยสักครั้ง อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายไม่ใช่ความลับสำหรับเรา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำ มันฝรั่งทอดแผ่นด้วยตัวเอง

อาหารว่างสำหรับเบียร์ที่บ้านทำได้ดังนี้:

• ปอกมันฝรั่งตามจำนวนที่ต้องการแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ เพื่อจุดประสงค์นี้การใช้มีดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษจะสะดวกมาก
• ล้างชิ้นในน้ำเย็นและรอให้สะเด็ดน้ำ
• วางกระดาษรองอบลงบนจานหมุนของไมโครเวฟ แล้ววางมันฝรั่งลงไป เพื่อให้จานโปรดของคุณมีรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
• ชิปทำอาหารจากสองถึงสิบนาที ขึ้นอยู่กับขนาดและกำลังของไมโครเวฟ

เร็ว ๆ นี้ มันฝรั่งแผ่นสีน้ำตาลควรนำออกมาใส่จาน เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยให้แขกพร้อมกับทำอาหารของคุณเอง

ไส้กรอกในเบคอน

สูตรนี้จะช่วยให้คุณประทับใจแขกของคุณ จานที่ผิดปกติ. อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าแคลอรี่ค่อนข้างสูงและอาจไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณในทางที่ดีที่สุด วิธีเตรียมตัว อาหารว่างราคาไม่แพงสำหรับเบียร์ที่บ้าน:

• สำหรับเครื่องปรุง ให้ผสมโยเกิร์ต 120 กรัม มัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะ (จะใช้แบบธรรมดาหรือแบบธัญพืชก็ได้) เกลือและพริกไทยป่น
• เอา ปริมาณที่เหมาะสม ไส้กรอกอร่อยนำบรรจุภัณฑ์ออกแล้วห่อด้วยเบคอน

อบขนมบนตะแกรงประมาณ 10 นาทีจนปรากฏ เสิร์ฟไส้กรอกร้อนกับซอสมัสตาร์ด

ของว่างหัวหอมสำหรับเบียร์ที่บ้าน ภาพถ่ายและคำอธิบาย

หัวหอมในแป้งเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ซึ่งแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้ สูตรสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย:

• 4 หัวหอมแดงขนาดกลางปอกเปลือกและหั่นเป็นวงบาง ๆ เทชิ้นงานด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วปล่อยให้มันชงประมาณห้านาที
• สำหรับซอส ผสมครีม 200 มล. และพาร์เมซานขูด 100 กรัม ใส่เกลือและพริกไทยป่นลงไป ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟแล้วปรุงอาหารจนชีสละลายหมด
• ในการทำแป้งให้ตีหนึ่ง ไข่ด้วยน้ำแล้วใส่แป้งและแป้งมันเล็กน้อยลงไป
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมใหญ่โดยจุ่มลงในแป้งก่อนหน้านี้ ปรุงอาหารแต่ละครั้งไม่เกินสองนาทีแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือทันที

เมื่อวงแหวนเย็นลงให้เสิร์ฟพร้อมกับชีสหรือซอสมะเขือเทศ

ไม้สำหรับเบียร์

การทำขนมขบเคี้ยวเบียร์กรุบกรอบที่บ้านจะไม่ใช้เวลามาก

อ่านสูตรสำหรับแท่งอบกรอบอย่างละเอียดและทำกับเรา:

• ขูดเนยแข็ง 100 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบแล้วผสมกับแป้งร่อนสองแก้ว ใช้มือของคุณเปลี่ยนส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพิ่มเบียร์ 120 กรัมแล้วนวดแป้ง หลังจากนั้นห่อเข้าที่ ติดฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เจือจางน้ำตาลหนึ่งช้อนชาในน้ำสองช้อนโต๊ะ
• เมื่อครบเวลาแล้วให้คลึงแป้งเป็นชั้นบาง ๆ วางบนกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำหวาน
• โรยชิ้นงานด้วยงาและเกลือแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

อบแท่งในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาที

หลอดปลาหมึก

คุณจะต้องเป็นคนจรจัดกับจานนี้ แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน เตรียมตัว อาหารว่างง่ายๆหากต้องการเบียร์ที่บ้านคุณต้อง:

• ล้างและทำความสะอาดซากปลาหมึก (400 กรัม) จากฟิล์มไคติน หลังจากนั้นควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนแป้งและแป้งข้าวโพด อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยป่นลงในส่วนผสมที่แห้ง
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะก้นลึกแล้วทอดหลอดปลาหมึกลงไป ในส่วนเล็ก ๆเป็นเวลาสามนาที หลังจากนั้นให้วางขนมบนกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
• ใส่ปลาหมึกลงไป จานใหญ่ตกแต่งพวกเขา หัวหอมสีเขียวและราดด้วยโชยุ

กุ้งราดซอสน้ำผึ้ง

จานนี้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจไม่เพียง แต่ด้วยรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังรวมถึงรูปแบบการเสิร์ฟด้วย

คราวนี้เราจะปรุงกุ้งฉ่ำบนไม้เสียบไม้:

• หนึ่งกิโลกรัม กุ้งดิบล้างเปลือกและหัวให้สะอาด และอย่าลืมเอาเส้นในลำไส้ออกด้วย
• นำเมล็ดออกจากพริกขนาดเล็ก 2 เม็ดแล้วสับด้วยมีด
• จุ่มไม้เสียบลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที
• ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำมะนาวสี่ช้อนโต๊ะ ความเอร็ดอร่อยสองช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น และน้ำมันสี่ช้อนโต๊ะ หมักกุ้งที่เตรียมไว้ในส่วนผสมครึ่งชั่วโมง
• เสียบกุ้งลงบนไม้เสียบและย่างเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน

เมื่อไร รักษาเดิมเมื่อพร้อมแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

วอลนัท

เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับเบียร์ว่างอีกประเภทหนึ่ง ที่บ้าน คุณสามารถทำคุกกี้แสนอร่อยที่แขกของคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ขูดชีสแข็ง 100 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ
• ตัดเนยแช่แข็ง 100 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ร่อนแป้งขาว 1 หยิบมือ และปาปริก้า รวมทั้งเกลือผ่านตะแกรงลงในชามก้นลึก
• รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เพิ่มพริกไทยป่นสีแดงเล็กน้อย
• นวดแป้งแบ่งเป็นลูกเล็ก ๆ ม้วนแต่ละชิ้นเข้า ถั่วดินแล้ววางบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษไข

อบคุกกี้ในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

เราจะยินดีถ้าคุณสนุกกับการเตรียมของว่างเบียร์ที่บ้าน สูตรอาหารที่เรารวบรวมมาให้คุณในบทความนี้ค่อนข้างง่าย คุณสามารถนำไปปฏิบัติได้อย่างง่ายดาย

เมื่อซื้อเบียร์ที่มีฟองหนึ่งหรือสองขวด อาหารว่างแบบดั้งเดิม. มีตัวเลือกมากมายเช่นขนมขบเคี้ยว (แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด ถั่ว ฯลฯ)

ได้รับเกียรติจากผู้ผลิตเบียร์และ ปลาแห้ง(vobla, blue bream, silver bream, bream ฯลฯ) และแน่นอน กุ้ง (กั้ง กุ้ง ปู ฯลฯ) คุณสามารถหาเบียร์สำหรับทุกรสนิยม คำนึงถึงมากที่สุด ขนมยอดนิยมที่จะทำให้การดื่ม เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเพลิดเพลิน.

1. ขนมกรุบกรอบเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย คุณสามารถซื้อชิปที่มีรสชาติของเบคอน, เห็ด, ครีมเปรี้ยวและสมุนไพร, ชีส, ปู, หัวหอม มีชิปลดราคาที่มีรสชาติของเครื่องในแกะพร้อมพริกไทยและ ถั่วอบอย่างไรก็ตาม ไม่พบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบนชั้นวางของร้านค้าในประเทศ ในการป้องกันผลิตภัณฑ์จากมันฝรั่ง เราสามารถตั้งชื่อความหลากหลายได้ รสชาติที่ถูกใจ. บางทีนี่อาจเป็นจุดสิ้นสุดของผลประโยชน์ ชิปมีเกลือไขมันปริมาณแคลอรี่ประมาณ 520 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ ไม่ใช่ผู้ผลิตทุกรายที่ทำชิปจากมันฝรั่งธรรมชาติ บ่อยครั้งในหลักสูตรคือมันฝรั่งหรือ แป้งข้าวโพด, มันฝรั่งเกล็ด. ส่วนประกอบของชิปที่ได้รับความนิยมในรัสเซียมีดังนี้: มันฝรั่งอบแห้ง น้ำมันพืช และ ไขมันพืช, แป้งข้าวจ้าว, แป้งสาลี,แป้งข้าวดัดแปร,อิมัลซิไฟเออร์,เกลือ. การใช้ชิปนั้นเต็มไปด้วยปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ลำไส้ เกลือจำนวนมากส่งผลเสียต่อระบบกระดูกและหัวใจ ชิปเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับเด็ก การลดน้ำหนัก และการแพ้ แม้ว่าจะมีการใช้งานที่สมเหตุสมผล แต่บางครั้งคุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยชิ้นสีทองได้

   

   
   ยังไงก็ตาม คุณสามารถทำมันฝรั่งทอดเองที่บ้านได้ และมันง่ายมาก สิ่งนี้จะต้องใช้มันฝรั่งเกลือและเครื่องเทศขนาดกลางหรือใหญ่ ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นวงกลมให้บางที่สุด วางถาดไมโครเวฟด้วยกระดาษ parchment และจัดเรียงมันฝรั่งเป็นชั้นเดียว ตั้งไฟเตาอบไว้ที่ 700 วัตต์ อบชิปโฮมเมดประมาณ 5 นาทีจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน ชิปดังกล่าวจะเป็นอันตรายน้อยลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ปรุงรสและเครื่องเทศ ต้องหั่นมันฝรั่งให้บางเท่านั้น
2. แครกเกอร์, กรูตอง- ข้อดีของแครกเกอร์ที่ซื้อมาในราคาถูกและมีรสชาติมากมาย อย่างไรก็ตามพวกมันมีอันตรายไม่น้อยไปกว่าชิป นอกจากนี้ยังรวมถึง สารปรุงแต่งรสชาติ, สีย้อมซึ่งส่งผลเสียต่อสภาวะของตับและกระเพาะอาหาร มักจะเกิดอาการแพ้บนผิวหนังจากแครกเกอร์

   

   
   หากคุณมีปาร์ตี้เบียร์ คุณสามารถทำแครกเกอร์ที่บ้านได้ง่ายๆ จากขนมปังโฮลวีตหรือขนมปังโบโรดิโน มันทำเช่นนี้: นำขนมปังที่คุณโปรดปราน, เปลือกโลกจะถูกตัดออกหรือทิ้งไว้ ขนมปังถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม (หลอด) คุณสามารถโรยขนมปังหั่นบาง ๆ ด้วยเกลือหรือบดเล็กน้อยใน croutons ในอนาคต ก้อนน้ำซุปเนื้อ(ไม่ต้องใส่เกลือนะคะ ตัวก้อนจะเค็มมาก) วางขนมปังบนแผ่นอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา แครกเกอร์โฮมเมดจะแห้งประมาณ 10 นาที

   หากต้องการคุณสามารถทำแครกเกอร์ด้วยเนย (ผักใดก็ได้) และกระเทียม ในการทำเช่นนี้ให้นำขนมปังมาหั่นให้พอบาง เทน้ำมัน (ประมาณ 80-70 มล. ต่อขนมปังก้อนขนาดกลาง) ลงในภาชนะที่สะดวก บดกระเทียมส่งน้ำมันหากต้องการให้ใส่เกลือและพริกไทยดำลงไป เพิ่มขนมปังหั่นบาง ๆ น้ำมันกระเทียมสั้น ๆ นำออกและวางบนแผ่นอบร้อนที่อุณหภูมิ 180-200 องศา แครกเกอร์เหล่านี้แห้งประมาณ 10 นาที ควรกวนเป็นครั้งคราว ในอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีมาก ประโยชน์มากขึ้นกว่าในร้าน. โดยวิธีการที่คุณไม่จำเป็นต้องใช้ ขนมปังสด- แห้งเล็กน้อยจะง่ายต่อการตัด

3. ถั่ว(โดยปกติ ถั่วลิสงอบเกลือและถั่วพิสตาชิโอ) - ถั่วเค็มเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดและผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ ถั่วลิสงยังเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่เป็นโรคเก๊าท์ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะ ความดันโลหิต,อ้วน แต่ถั่วก็มีประโยชน์เช่นกัน: มีคุณค่าทางโภชนาการ, เป็นผลิตภัณฑ์สารต้านอนุมูลอิสระ, มีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกัน, มีวิตามินมากมาย (เช่น กลุ่ม B, PP, D, E) แต่คุณไม่ควรกินถั่วเพราะมันมีแคลอรี่สูงมาก ในถั่วลิสง 100 กรัมมากถึง 626 Kcal ในถั่วพิสตาชิโอ - 556 Kcal
4. - ปลาหมึกแห้งประกอบด้วยโปรตีน (ประมาณ 62 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 ชิ้น) เนื้อของมันมีประโยชน์มากมาย - ประกอบด้วยไอโอดีน โคบอลต์ เหล็ก ทองแดง แคลเซียม แมงกานีส และส่วนประกอบอื่นๆ แต่ผู้ผลิตปลาหมึกเค็มและแห้งที่ไร้ยางอายได้เพิ่มสารกันบูดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ลงในผลิตภัณฑ์ แม้ว่าในบางครั้งคุณยังสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยปลาหมึกห่อเล็กๆ ได้ แต่อย่างไรก็ตาม จะดีกว่าถ้าเลือกพวกมันเป็นชิปและแคร็กเกอร์แบบเดียวกัน

   

   
   โดยวิธีการที่วงปลาหมึกแห้งเป็น การปรุงอาหารที่บ้าน. จะใช้ซากปลาหมึกแช่เย็น 0.5 กิโลกรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ, ใบกระวานสองสามใบ, พริกไทยดำ (สองสามอย่าง), น้ำ 0.5 ลิตร ปลาหมึกจะต้องปอกเปลือกหลังจากลวกด้วยน้ำเดือด อุ่นน้ำให้เกลือละลาย ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป ใส่น้ำเกลือปลาหมึก 12 ชั่วโมง แล้วถอนออก ชีวิตทางทะเลจากน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบที่ 60 องศา อบเนื้อให้แห้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
5. ปูอัด(เนื้อปู) - ตัวเลือกงบประมาณสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลแต่ต้องการประหยัดเงิน พวกเขาทำมาจากเนื้อปลาสีขาว, ไข่และโปรตีนจากผัก, แป้ง, สารปรุงแต่งรสชาติ ปลาสับ (ซูริมิ) บางแท่งมีปริมาณเล็กน้อย - น้อยกว่า 15-20% เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยสิ้นเชิง นอกจากสารเติมแต่งที่ค่อนข้างไม่เป็นอันตรายในปูอัดแล้ว ยังมีสารที่เป็นอันตรายอีกด้วย (เช่น E 121, E 123, E 240) ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต่ำ - เพียง 100 Kcal ต่อ 100 กรัม แต่บ่อยครั้ง ปูอัดบริโภคกับมายองเนสซึ่งแน่นอนว่าไม่ได้ทำให้เป็นอาหาร โดยทั่วไป คุณไม่ควรกินเนื้อปูหรือปูอัดสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
6. - ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีแคลเซียม, สังกะสี, แมงกานีส, วิตามินของกลุ่ม B, PP, C, A แต่ผู้ที่เป็นโรคไม่ควรรับประทาน ถุงน้ำดี,กระเพาะ,ลำไส้. พวกเขามีเกลือจำนวนมากซึ่งเต็มไปด้วยอาการบวม กระหายน้ำมากขึ้น และปัญหาเกี่ยวกับกระดูก

   

   
   อย่างไรก็ตามสามารถทำอาหารที่บ้านได้หากมีโรงโม้ สิ่งนี้จะต้องใช้หูเอง (300-500 กรัม) หัวหอม (3 หัว) และกระเทียม (3 กลีบ) เกลือ (1 ช้อนโต๊ะ) พริกไทยดำบด (เพื่อลิ้มรส) ควรล้างหูด้วยน้ำ หัวหอมและกระเทียมควรปอกเปลือก ล้าง สับ ถูหูด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียมและหัวหอม รมควันประมาณ 25-30 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง พร้อมหูเย็น, ตัด, โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการ
7. ปลารมควันมีประโยชน์มากมายในเนื้อปลา ประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามิน A, B, C, D, E ปลาที่ดีต่อหัวใจ ผิวหนัง การมองเห็น จริงอยู่มีความเห็นว่าในระหว่างการสูบบุหรี่สารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายจะปรากฏในปลาซึ่งก่อให้เกิดมะเร็ง แต่ใน ปริมาณน้อย ปลารมควันไม่เพียงไม่อันตราย แต่ยังมีประโยชน์และอร่อยอีกด้วย ในขณะเดียวกันก็เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับปลารมควันเย็นเพราะเป็นผู้เก็บรักษา จำนวนเงินสูงสุด สารที่มีประโยชน์เพราะไม่ได้รับผลกระทบ อุณหภูมิสูง,"ฆ่า"สารที่มีประโยชน์. อย่างไรก็ตามเมื่อซื้อขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้ขายมีความซื่อสัตย์โดยขอเอกสารสำหรับปลา บ่อยครั้งที่ร้านค้าและตลาดละเลยกฎและข้อกำหนดในการจัดเก็บ อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ 184 Kcal เท่านั้น
8. ปลาแห้ง- ในปลาชนิดนี้ (เช่นเดียวกับปลารมควัน) มีฟลูออรีนแคลเซียมฟอสฟอรัสจำนวนมาก แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อขนมขบเคี้ยวสำหรับเบียร์ในร้านไม่ใช่ในตลาด นอกจากนี้ โดยทั่วไปแล้วต้องทิ้งปลาที่มีกลิ่น ซึ่งจะส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารและลำไส้อย่างแน่นอน ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีปลาต่ำเช่นเพียง 88 กิโลแคลอรี
9. ไส้กรอกล่าสัตว์, แฟรงค์เฟิร์ต, ซูจุก- ในผลิตภัณฑ์ที่อร่อยสำหรับเบียร์ทั้งหมดนี้มีสารกันบูด ถั่วเหลือง ไขมันและเครื่องใน (เช่น เอ็นและหนัง) จำนวนมาก ในรัสเซียอนุญาตให้ขายไส้กรอกและไส้กรอกซึ่งมีเนื้อสัตว์เพียง 10% แม้แต่ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ราคาแพงก็มักจะเข้ามา กรณีที่ดีที่สุดไม่เกิน 50% กินบ่อย ไส้กรอกไม่คุ้ม (ไม่ควรเกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์) แต่อย่างไรก็ตาม การดื่มเบียร์ทุกวันนั้นเป็นอันตราย ดังนั้นคุณควรดูแลตัวเองบ้างเป็นครั้งคราว
10. - ผลิตภัณฑ์นี้อร่อยมาก แต่ไม่เป็นที่พึงปรารถนา ใช้บ่อยเพราะว่า จำนวนมากเกลือในองค์ประกอบ ไม่แนะนำเนื้อแห้งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ ระบบทางเดินอาหาร.

    

    
    ที่บ้านคุณสามารถทำเนื้อกระตุกได้ดังนี้: ใช้เนื้อวัว (บางครั้งใช้เนื้อไก่, หมู, เนื้อกวาง), น้ำ 1 ลิตร, 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ, ใบกระวานสองสามใบ, สีแดงป่น (จะใช้เวลามากกว่านี้) และพริกไทยดำ, พริกไทยดำ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบกระวาน พริก เกลือ ทำให้น้ำเกลือเย็นลงและใส่เนื้อเจียระไนลงไป ใส่ภาชนะที่มีเนื้อในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 วันในตู้เย็น นำเนื้อออกจากน้ำเกลือทำให้แห้งและกดขี่เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ขูดเนื้อด้วยน้ำเกลือที่สะเด็ดน้ำอีกครั้งด้วยพริกแดงห่อด้วยผ้าโปร่งสะอาดแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในกระทะที่มีฝาปิด จากนั้นคลี่เนื้อออกหากต้องการถูด้วยเครื่องเทศอีกครั้งห่อด้วยผ้าโปร่งสะอาดใหม่แล้วแขวนไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลาสองสัปดาห์
11. Shish kebab, kupaty, เนื้อบาร์บีคิว, ปีกย่าง- ในวันที่อากาศดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณสามารถปรุงเนื้ออร่อยๆ บนไม้เสียบหรือย่างบาร์บีคิว เนื้อสัตว์มีวิตามิน A, B, PP, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, โซเดียม แต่คุณควรหลีกเลี่ยงชิ้นเนื้อที่สุกเกินไป เพราะในเปลือกจะมีสารก่อมะเร็งที่อันตรายที่สุดที่คุกคามมะเร็งอยู่ในเปลือกโลก นอกจากนี้เนื้อถ่านยังย่อยยากต่อระบบย่อยอาหาร ในการทำบาร์บีคิว (บาร์บีคิว, คุปาตี ฯลฯ ) ให้อร่อยยิ่งขึ้นควรหมักด้วยตัวเองดีกว่าอย่าไว้ใจเนื้อหมักที่ขายในขวดในร้านค้า ภายใต้หน้ากากของเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพพวกเขามักจะขายเนื้อเน่าหมดอายุซึ่งรสชาติและกลิ่นถูกปกปิดด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ อนึ่ง, พร้อมเคบับเป็นการดีที่สุดที่จะให้บริการไม่เพียง แต่กับโฟมหนึ่งแก้วเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมุนไพรและผักสดด้วย
12. (เช่น "หางหมู" หรือ "ไส้กรอก") - ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามิน A, D, E มีกรดไขมันสารที่มีประโยชน์ (แคลเซียมและฟอสฟอรัส) จำนวนมาก แต่มีประโยชน์เท่านั้น ชีสที่มีคุณภาพแผนดังกล่าวแม้ว่าผู้ผลิตที่ไร้ยางอายจะใช้กลอุบายทุกประเภทเช่นทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นและรสชาติที่ฉุนเฉียวเนื่องจากเครื่องปรุง " ควันเหลว" และ สารปรุงแต่งรสชาติ.

    

    
    ชีสที่ปรุงตามกฎ (รมควันร้อนหรือเย็น) มักจะไม่เป็นอันตรายในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่มี สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายเต็มไปด้วยอาการแพ้ อย่างไรก็ตามผู้ที่พยายามลดน้ำหนักไม่ควรใช้ชีสรมควันในทางที่ผิด เนื่องจากความเค็มของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำให้เกิดความกระหายน้ำซึ่งเต็มไปด้วยการดื่มเบียร์ในปริมาณที่มากขึ้น คุณไม่ควรกินชีสคุณภาพต่ำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและกระเพาะอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ประมาณ 320-400 Kcal
13. - มีวิตามินจำนวนมาก (B, D, E, K), ธาตุขนาดเล็ก (กำมะถัน, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฯลฯ ) ในผู้ที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำ มะเร็งดีต่อตับ ไต ทางเดินน้ำดี หัวใจ ระบบภูมิคุ้มกัน. นอกจาก, กั้งต้มยังอร่อยมาก จริงอยู่เฉพาะผู้ที่มีชีวิตอยู่ก่อนกระบวนการทำอาหาร

    

    
    เป็นมูลค่าการสังเกตปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 97 Kcal) ซึ่งไม่สามารถทำให้นักชิมที่ดูน้ำหนักพอใจได้ ราคาของกั้งนั้นสูง แต่รสชาติของมันก็คุ้มค่า กั้งมักจะต้มในน้ำเค็มกับผักชีฝรั่ง แต่บางครั้งไวน์ขาว kvass เบียร์และแม้แต่นมก็ถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานสำหรับน้ำเกลือ ด้วยเครื่องเทศตัวเลือกก็ยอดเยี่ยมเช่นกันคุณสามารถใส่น้ำเดือดเช่นใบกระวาน, ยี่หร่า, เครื่องเทศทุกชนิด
14. กุ้ง- มีไอโอดีนมากในญาติทะเลของกุ้งเครย์ฟิช เติมกุ้งต้มเพียง 100 กรัม ความต้องการรายวันมนุษย์ผู้ใหญ่ในไอโอดีน. พวกมันมีวิตามิน A, C, D, E สังกะสีและซีลีเนียมที่มีอยู่ในกุ้งนั้นดีสำหรับ ความแรงของผู้ชาย. ควรให้ความสำคัญกับกุ้งในบรรจุภัณฑ์ซึ่งจะระบุพื้นที่จับและวันที่ ที่อร่อยที่สุดคือ กุ้งต้มที่ขายดิบขายดี ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งเช่นกั้งนั้นต่ำ - 90 Kcal นอกจากนี้ราคามักจะถูกกว่ากั้ง
15. - ผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งมีข้อดีของตัวเอง ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศ (ส่วนประกอบดั้งเดิมในพิซซ่า) มีไลโคปีน สารนี้ช่วยต่อต้านมะเร็ง โรคหลอดเลือด และหัวใจ อย่างไรก็ตามไม่ควรใช้พิซซ่าในทางที่ผิด - มีไขมันมากและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สูง หากต้องการคุณสามารถซื้อพิซซ่าแช่แข็งสั่งในร้านอาหารหรือปรุงเองด้วยไส้ใด ๆ - ชีส, แฮม, เห็ด, อาหารทะเล, ผัก

    

16. หัวหอมทอดในแป้ง- อาหารว่างนี้เหมาะสำหรับเบียร์และเตรียมได้อย่างรวดเร็วและส่วนผสมทั้งหมดมีราคาถูก แม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ง่ายๆ ในการปรุงหัวหอมในแป้งคุณจะต้องมีหัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, แป้ง 0.5 ถ้วย, ผงฟูที่ปลายมีด, พริกไทยและเกลือเล็กน้อย, ไข่ 1 ฟอง, นม 0.5 ถ้วย, น้ำมันพืชสำหรับทอด หัวหอมควรหั่นเป็นวงและใส่ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อทิ้งความขมขื่น จากนั้นวางวงแหวนบนกระดาษเช็ดมือ เตรียมแป้ง: ตีไข่และนมด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในผงฟู เกลือ พริกไทย และแป้ง ผสม. จุ่มหัวหอมลงในแป้งแล้วส่งไปยังกระทะร้อนด้วยน้ำมัน ทอดจนเหลืองกรอบ เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้วางวงแหวนกลับบนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน
17. แซนวิชร่วม ปลาเค็มเล็กน้อย, คาเวียร์, ไส้กรอก, ชีส, ผักและผักกาดหอม, ตับ, หัวเต้าหู้- แน่นอนแซนวิชอร่อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ไม่รวมอาหารเพื่อสุขภาพ หากคุณต้องการเสิร์ฟแซนวิชกับเบียร์ คุณสามารถเปลี่ยนได้ ขนมปังตามปกติก้อน. มีประโยชน์มากที่สุด ได้แก่ แซนวิชด้วย ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย(หรือปลาสีแดง เช่น แซลมอนสีชมพู แซลมอนชุม) มะเขือเทศ และไข่ต้ม อีกทางเลือกหนึ่งคือแซนวิชกับคาเวียร์และเนยบาง ๆ ยังค่อนข้างเบา - แซนวิชกับผัก (หัวไชเท้า, แตงกวา, มะเขือเทศ, สมุนไพร) แซนวิชกับไส้กรอกหรือแฮมจะดีกว่าที่จะปฏิเสธ มีการกล่าวไว้ข้างต้นว่าไส้กรอกมีประโยชน์น้อยเพียงใด
18. เมล็ดพันธุ์- ตัวเลือกที่ถูกที่สุดและถูกที่สุดในการดื่มเบียร์สักแก้ว ผลประโยชน์ เมล็ดทานตะวันในองค์ประกอบของพวกเขา - มีวิตามิน A, B, E, D. อุดมไปด้วยสังกะสี, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ไอโอดีน, ซีลีเนียม ธัญพืชขนาดเล็กเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นคลังเก็บธาตุและวิตามิน เมล็ดมีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกัน กล้ามเนื้อหัวใจ โครงกระดูก สภาพผิว เล็บและผม จริงที่สุด เมล็ดสุขภาพ- ที่ยังไม่ผ่านกระบวนการทางความร้อน แต่แม้กระทั่งในผลิตภัณฑ์ทอดก็มีมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ขอแนะนำให้ซื้อเมล็ดที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกพร้อมเปลือกที่ไม่บุบสลาย ถ้าเป็นไปได้ยังไม่ได้คั่ว โดยวิธีการลดน้ำหนักคือเมล็ดพืช สินค้าอันตรายเนื่องจากปริมาณแคลอรี่สูงถึง 700 Kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่เนื่องจากแทบไม่มีใครกินเมล็ดพืชเป็นกิโลกรัม ทำไมไม่ลองคลิก "ทองคำดำ" แสนอร่อยดู