1. เทผลึกเจลาตินลงในภาชนะแล้วแช่ในน้ำเย็น ทิ้งไว้จนกว่าจะบวมและเมื่อก้อนมีขนาดเพิ่มขึ้น 3-4 เท่า ให้อุ่นมวลในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟจนละลายหมด แต่คุณไม่สามารถนำไปต้มหรือปล่อยทิ้งไว้ให้ละลายไม่ได้ เพราะ... แต่ละเคสจะไม่ทำให้มวลหนาขึ้น ในไมโครเวฟ ให้ทำขั้นตอนนี้โดยตั้งเวลาขั้นต่ำ เช่น เริ่มต้นด้วย 15 วินาที จากนั้นจึงผสมผงให้เข้ากัน และหากจำเป็น ให้เพิ่มอีก 15 วินาที
โปรดทราบว่าเทคนิคที่ถูกต้องที่สุดในการทำงานกับเจลาตินและปริมาณของเหลวที่ต้องการจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิตเสมอ

2. เทครีมเปรี้ยวลงในภาชนะแล้วเติมน้ำตาล (คุณสามารถใช้น้ำตาลผงได้) ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นตีมวลจนเพิ่มปริมาตร ความหนืดสม่ำเสมอและความหนา

3. ปอกกีวี ล้างและหั่นเป็นก้อน ทิ้งของไว้ตกแต่งเล็กน้อยซึ่งคุณสามารถตัดเป็นรูปทรงใดก็ได้ฉันชอบหัวใจมากกว่า

4. เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนละลายหมด

5. วางผลเบอร์รี่ลงในแก้ว แก้วน้ำ หรือภาชนะอื่น ๆ

6. เทครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงไปแล้ววางผลไม้เพิ่มเติมไว้ด้านบน หากวิปครีมเปรี้ยวดีผลเบอร์รี่จะไม่จมอยู่ในนั้น แต่จะยังคงอยู่บนพื้นผิว

7. เทครีมเปรี้ยวที่เหลือลงบนกีวีแล้ววางเบอร์รี่ไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง นำขนมไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมกับของหวานได้

ชมสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเยลลี่ครีมเปรี้ยวคาไลโดสโคป

เยลลี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมอร่อยและสดใส การเตรียมเยลลี่ไม่ใช่เรื่องยากเลย และขอบเขตของความคิดสร้างสรรค์... มีเยลลี่ผสมแห้งสำเร็จรูปลดราคา แต่การทำขนมด้วยตัวเองนั้นน่าสนใจกว่ามาก สำหรับเยลลี่ ให้ใช้เจลาตินหรือวุ้นคุณภาพดี

วันนี้เราจะเตรียมของหวานครีมเปรี้ยวกับเจลาติน คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ ได้จะดีกว่าถ้า % ต่ำกว่าครีมเปรี้ยวจะฟูและโปร่งสบายเมื่อวิปปิ้ง คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ฉันไม่แนะนำให้ทานผลไม้ที่ฉ่ำเกินไป เช่น สับปะรด เพราะน้ำผลไม้อาจทำให้เยลลี่ไม่แข็งตัว วันนี้ฉันมีราสเบอร์รี่แช่แข็งของตัวเอง สำหรับชั้น "ช็อกโกแลต" ให้ใช้โกโก้ หรือคุณไม่สามารถเพิ่มอะไรเลยได้ของหวานครีมเปรี้ยวกับเจลาตินจะยังคงอร่อยมาก

ขั้นแรก แช่เจลาตินในน้ำเย็นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

เทน้ำ 100 มล. ลงบนผลเบอร์รี่แล้วเติมน้ำตาล 75 กรัม (ปรับความหวานตามรสนิยมของคุณ) ใส่ไฟและต้มประมาณ 5-7 นาที

ตีครีมกับน้ำตาลที่เหลือในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนน้ำตาลละลายหมด

แบ่งครีมเปรี้ยวออกเป็นสามส่วน - ทิ้งสีขาวไว้สองส่วนแล้วเติมโกโก้ลงไป อุ่นเจลาตินที่บวมแล้วคนจนละลายหมด แต่อย่าต้มไม่ว่าในกรณีใด ๆ เย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมครีมเปรี้ยวลงในสตรีมบาง ๆ คนให้เข้ากันประมาณ 1/4 ของมัน หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเพิ่มสิ่งอื่นใดลงในของหวานครีมเปรี้ยว เพียงแค่ผสมเจลาตินและครีมเปรี้ยวทั้งหมดกับน้ำตาล

กรองราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงและทำให้เย็นลงเล็กน้อย เติมเจลาตินเพิ่มเติมลงในน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่แล้วผสมให้เข้ากัน

มาเตรียมชาม ถ้วย แก้ว หรือรูปแบบอื่นๆ สำหรับของหวานกัน เทชั้นแรกลงไป - ครีมหรือราสเบอร์รี่ ปล่อยให้เยลลี่แข็งตัวในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

หากเมื่อชั้นแรกแข็งตัวและส่วนผสมของคุณข้นขึ้น ก็ไม่เป็นไร คุณสามารถอุ่นส่วนผสมในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็วเล็กน้อย เติมชั้นที่สองด้วยวิธีเดียวกันแล้วใส่เยลลี่กลับเข้าไปในตู้เย็น ในขณะที่ชั้นที่สองแข็งตัว ให้อุ่นเจลาตินเล็กน้อยแล้วเติมลงในส่วนผสม "ช็อคโกแลต" และครีมเปรี้ยวที่เหลือ ด้วยวิธีนี้เราจะเติมรูปร่างทั้งหมดด้วยชั้นต่างๆ ของหวานครีมเปรี้ยวกับเจลาตินพร้อมแล้ว โปรดเสิร์ฟ!

ในโลกที่มีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาในปัจจุบัน มีเวลาไม่เพียงพอในการเตรียมอาหารอันโอชะทุกประเภท ของหวานครีมเปรี้ยวกับเจลาตินเสริมด้วยกล้วยและช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในสูตรอาหารมหัศจรรย์ที่ไม่ต้องใช้เวลามาก สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนนี้ง่ายมากที่แม้แต่ผู้ชายหรือเด็กก็สามารถจัดการได้ แม้จะเตรียมได้ง่าย แต่ของหวานจากครีมเปรี้ยวกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนมากและผลไม้ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว

เวลาทำอาหารประมาณ 20 นาที

ขนาดเสิร์ฟสำหรับ 6 ท่าน

ส่วนผสมสำหรับขนมครีมเปรี้ยว:

• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเย็น - 500 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม (ไขมัน 15%)
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• แผ่นช็อคโกแลต - หลายสี่เหลี่ยม

สูตรขนมครีมเปรี้ยว:

1) ขั้นแรก เตรียมเจลาติน การเตรียมการนั้นมีมาตรฐานมาก ใช้กระทะขนาดเล็ก ใส่เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วเติมน้ำดื่มเย็นๆ 2 แก้วลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 40-60 นาที จากนั้นตั้งกระทะบนไฟอ่อนและคนตลอดเวลา ตรวจดูให้แน่ใจว่าเม็ดเจลาตินหายไปหมด พักไว้และปล่อยให้เย็น รูปภาพที่ 1

2) นำขวดครีมเปรี้ยวมาผสมกับน้ำตาล หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงให้เติมนมเล็กน้อย รูปภาพที่ 2

3) นวดจนเม็ดน้ำตาลหายไป คุณสามารถใส่น้ำตาลผงแทนน้ำตาลได้จากนั้นจะผสมได้ง่ายกว่าจนเนียน

เทครีมและน้ำตาลลงในเจลาติน หากเป็นไปได้ก็ควรจะมีอุณหภูมิเท่ากัน

4) ตอนนี้เรามาเตรียมแบบฟอร์มสำหรับของหวานกันดีกว่า เราใช้แก้วคอนยัค ที่นั่นเขาดูน่าประทับใจมาก

ตอนนี้เรามาดูกล้วยกันดีกว่า กล้วยควรจะสุกและนิ่ม สีเขียวจะไม่ทำ ลอกออกแล้วหั่นเป็นวงกลม ความหนาของวงกลมประมาณ 0.7 - 1 เซนติเมตร ใส่แก้วสองสามชิ้น (5-6 วงกลม) รูปที่ 4.

5) จากนั้นเติมเจลาติน, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงไป รูปที่ 5.

6) ตอนนี้ใช้ช็อกโกแลตแท่งจะดีกว่าถ้าใช้ดาร์กช็อกโกแลตแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

เราจะตกแต่งขนมของเราด้วย ใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยหลักการแล้ว จะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ปรากฎว่าฉันถ่อมตัวมากโดยการกำหนดตำแหน่งให้กับตัวเอง ภรรยาของฉันได้ลิ้มรสเยลลี่ครีมเปรี้ยวกับผลไม้และยอมจำนนต่อมนต์เสน่ห์ของของหวานผลไม้ได้ออกแถลงการณ์อย่างเป็นทางการว่าฉันเป็นเทพแห่งการทำอาหารนิดหน่อย

และพระองค์ทรงสร้างปาฏิหาริย์ขึ้นมาจากความไม่มีอะไรเลยจริงๆ บางทีนี่อาจเป็นเรื่องจริงแน่นอน เธอรู้ดีกว่า แต่ความจริงที่ว่าเยลลี่นั้นอร่อยมากและไร้ที่ติทุกประการนั้นไม่ต้องสงสัยเลย ฉันจะพยายามโน้มน้าวคุณในเรื่องนี้ตอนนี้ หรือไม่ควรทำเช่นนี้? ฉันแน่ใจว่าคุณสามารถเดาความสมบูรณ์แบบจากครีมเปรี้ยวได้

ปิดตาของคุณและ...ลองจินตนาการถึงความร้อน สิ่งมีชีวิตทุกชนิดซ่อนตัวจากรังสีที่แผดจ้าของดวงอาทิตย์ภายใต้วัตถุใด ๆ ที่สร้างเงา หยาดเหงื่อกลิ้งลงมาจากขมับของคุณ คุณเดินเข้าไปในบ้านและวางแผนเส้นทางไปตู้เย็นช่วยชีวิตทันที

เมื่อเปิดมันออก สายตาที่เหนื่อยล้าของคุณก็จ้องมองไปที่จานรองซึ่งมีเยลลี่สีขาวราวกับหิมะสั่นไหวด้วยความเยือกเย็นราวกับปิรามิดสีขาวหิมะ และผลไม้ชิ้นสีเหลืองสดใสให้ความรู้สึกสดชื่นยามเช้าในฤดูร้อน คุณยื่นมือออกไป ใช้ช้อนชาเพื่อแยกอนุภาคเล็กๆ ออกจากเยลลี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุด และเมื่อลิ้มรสแล้ว ดูดซับความเย็นของผลไม้ที่รอคอยมานาน

ช่วงเวลาแห่งความสุขแวบขึ้นมาอย่างไม่รู้สึก จานรองของคุณว่างเปล่า แต่กลับไม่พอใจอยากสัมผัสความรู้สึกเหล่านี้ครั้งแล้วครั้งเล่า คุณไปที่คอมพิวเตอร์แล้วพิมพ์ Alexander Abalakov บนแป้นพิมพ์

เมื่อค้นหาเว็บไซต์ให้ป้อนวลี “สูตรเยลลี่ครีมเปรี้ยว” และนี่อยู่ตรงหน้าคุณ โอ้สวรรค์! ตอนนี้คุณสามารถสร้างปาฏิหาริย์ในครัวและกลายเป็นเทพเจ้าแห่งการทำอาหารสำหรับครอบครัวของคุณได้เช่นกัน ยินดีด้วย!!!

เพื่อพระราชกรณียกิจ มันยากสำหรับฉันที่จะจินตนาการถึงเยลลี่ด้วยวิธีอื่น เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาฉันจะเปิดเผยสูตรสร้อยคอครีมเปรี้ยวให้สาธารณะทราบ

สูตรครีมเยลลี่เปรี้ยว

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม
• ลูกพีชกระป๋อง 850 มล
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว

เจลลี่อร่อยสั่นเห็นแล้วกลัว! เขาไม่ต้องการที่จะกินแบบนี้ แต่ด้วยผลไม้ มันก็ไม่น่ารังเกียจอีกต่อไป และดูเหมือนว่ามันเป็นเรื่องเล็กที่ต้องคำนึงถึง พวกเขาพร้อมสำหรับการเสียสละอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเมื่อละลายในทางเดินอาหารแล้วน้ำหนักชิ้นหนึ่งก็ถูกสะสมไว้ราวกับภาพวาดและเริ่มถูกเรียกว่าท้อง

ของหวานครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและเพิ่มพลัง

การเตรียมของหวานจากครีมใช้เวลาไม่นาน ไม่จำเป็นต้องมีความรู้หรือความสามารถพิเศษด้านการทำอาหารที่นี่

จานนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบของมูส เค้ก ซูเฟล่ หรือเยลลี่

คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อย เรียบง่าย หรืออร่อยดีต่อสุขภาพได้ทุกวัน หรือเพลิดเพลินในช่วงสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

ของหวานครีมเปรี้ยว - หลักการเตรียมทั่วไป

ส่วนประกอบทั้งหมดของขนมจะต้องมีคุณภาพสูงและสด ประการแรกสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับครีมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมหลัก เพียงเท่านี้จานก็จะอร่อย

เพิ่มลงในของหวาน ผลไม้และผลเบอร์รี่- ส่วนใหญ่มักเป็นกล้วย กีวี สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ และเชอร์รี่ ผลไม้จะต้องมีหลุม

โกโก้และน้ำผลไม้ใช้เพื่อให้ได้สีและรสชาติของขนมครีมเปรี้ยวที่แตกต่างกัน

ช็อคโกแลต คุกกี้ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำให้องค์ประกอบของอาหารมีความหลากหลาย

เพื่อให้ขนมคงรูปร่างไว้ให้ใช้ เจลาติน- โดยปกติแล้วจะเต็มไปด้วยน้ำและให้ความร้อนจนละลายหมด

มิกเซอร์จะช่วยให้คุณตีครีมเปรี้ยวและคนส่วนผสมทั้งหมด ความโปร่งสบายของจานสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการตี.

ตามกฎแล้วควรวางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงแล้วจึงบริโภคเท่านั้น

1. ของหวานครีมเปรี้ยว: เยลลี่กล้วยวานิลลา

ของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้สูงอายุ ของหวานมีรสหวานพอประมาณและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว (20–25%) – 500 มล.

น้ำตาลผง – 150 กรัม

วานิลลิน.

กล้วยสองลูก

เจลาติน 25 กรัม

น้ำครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

เทเยลลี่ลงในถ้วยลึก เติมน้ำในส่วนเล็กๆ คนอย่างต่อเนื่องจนได้เนื้อครีม ไม่ควรมีก้อนอยู่ในนั้น ทิ้งไว้ยี่สิบนาทีเพื่อให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์

เพิ่มวานิลลินลงในน้ำตาลผง

ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนฟู ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงและวานิลลาลงไป ตีต่ออีกสามนาที

อุ่นเจลาตินจนละลายหมด หลังจากเย็นลงแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้

หั่นกล้วยเป็นชิ้นแล้วแบ่งครึ่ง วางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

เทครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน วางกล้วยอีกชั้นไว้ ถัดไปเป็นครีมเปรี้ยวอีกชั้นหนึ่ง วางกล้วยที่เหลือไว้ด้านบน

ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนเย็น

2. ของหวานครีมเปรี้ยว: ซูเฟล่

ของหวานจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเตรียมได้ง่าย จานสามชั้นไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่าดึงดูดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว (15%) – 800 มล.

หกช้อน ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

ศิลปะ. โกโก้หนึ่งช้อนเต็ม (หรือผงช็อคโกแลตร้อนบด)

ศิลปะ. น้ำสตรอเบอร์รี่หนึ่งช้อน

เจลาติน – 25 กรัม

สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

น้ำ – 75 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แบ่งครีมเปรี้ยวออกเป็นสามชามเท่า ๆ กัน เพิ่มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ผสม. ทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีเพื่อให้น้ำตาลมีเวลาละลาย

เติมโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามเดียวแล้วคนให้เข้ากัน ประการที่สอง น้ำสตรอเบอร์รี่ ทิ้งชามใบที่สามไว้เหมือนเดิม

เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วตั้งไฟในอ่างน้ำ มันควรจะละลายให้หมด เพิ่มหนึ่งในสามของเจลาตินลงในชามด้วยครีมเปรี้ยว

เทครีมเปรี้ยวลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัว (ยี่สิบนาที)

เทเจลาตินที่เหลือครึ่งหนึ่งลงในชามพร้อมครีมเปรี้ยวและโกโก้

เทชั้นโกโก้ลงบนพิมพ์แล้วขยับอีกครั้งเพื่อให้แข็งตัว

ทำขั้นตอนเดียวกันกับครีมเปรี้ยวสตรอเบอร์รี่: เทเจลาตินที่เหลือลงไปผสมแล้วเทลงในแม่พิมพ์

ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

นำซูเฟล่แช่แข็งออกจากพิมพ์ แล้วตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น

3. ของหวานครีมเปรี้ยว: เยลลี่สตรอเบอร์รี่

ขอแนะนำให้เตรียมของหวานในขณะที่สตรอเบอร์รี่กำลังสุก ผลเบอร์รี่สดจะทำให้ขนมครีมเปรี้ยวมีรสชาติที่ถูกใจและนุ่มนวล

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว (25%) – 500 มล.

ห้าช้อน ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

เจลาติน – 25 กรัม

สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม

น้ำ – 100 มล

วานิลลิน 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เจลาตินละลาย: เติมน้ำร้อน 70–80 องศาแล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำตาลและวานิลลินลงในครีม ผัดทุกอย่างแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที

บดสตรอเบอร์รี่. คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือทำด้วยมือก็ได้

ตีครีมเปรี้ยวแล้วเทลงในชามพร้อมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ ผสมให้เข้ากัน

เทเจลาตินลงในสตรีมเล็กๆ คนจนมวลทั้งหมดเคลื่อนเข้าไปในชาม

เทลงในพิมพ์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

โรยเกล็ดมะพร้าวไว้ด้านบน คุณยังสามารถเพิ่มชิ้นสตรอเบอร์รี่ได้

4. ของหวานครีมเปรี้ยว: มูสช็อคโกแลต

เพื่อให้การเริ่มต้นปีการศึกษาหรือสัปดาห์การทำงานเป็นเรื่องสนุกสนาน คุณสามารถเตรียมมูสช็อกโกแลตแสนอร่อยได้

วัตถุดิบ:

ช็อคโกแลต 0.100 กก.

ครีมเปรี้ยว (25%) – สี่ช้อนโต๊ะ ช้อน

ไข่สองฟอง

น้ำตาลทราย - ศิลปะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

ละลายช็อกโกแลตจนข้น

แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน

เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในไข่แดงแล้วผสม เทลงในช็อกโกแลตละลายแล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มครีมและดำเนินการผสมต่อ

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือและผสมครีมเปรี้ยวช็อกโกแลตอย่างระมัดระวัง

เทมูสลงในแม่พิมพ์หรือถ้วย วางในตู้เย็น หลังจากสองชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานได้

5. ของหวานครีมเปรี้ยว: เบอร์รี่

จานฤดูร้อนแสนอร่อย เชอร์รี่หวานเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและเมื่อรวมกับครีมเปรี้ยวคุณจะได้ของหวานที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

น้ำตาลทรายแดง – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

เชอร์รี่แดงหลุม 300 กรัม

สองช้อนโต๊ะ วอดก้าหนึ่งช้อน

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

ศิลปะ. ช้อนอบเชย

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำเชื่อม: เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในน้ำขูดผิวมะนาวครึ่งลูก ปรุงอาหารประมาณห้านาที

เทเชอร์รี่และวอดก้าลงในน้ำเชื่อม ปรับความร้อนให้สูงสุดแล้วปิดทันทีหลังจากเดือด

วางลงในแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็น

ทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นลงแล้วเทลงในเครื่องผสม เติมน้ำตาล อบเชย และตีสามช้อนโต๊ะ

กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนผลไม้ที่เย็นแล้ว ของหวานพร้อมแล้ว

6. ของหวานครีมเปรี้ยว: พร้อมคุกกี้และผลไม้

ของหวานที่มีผลไม้และโปร่งสบายจะเหมาะสมเสมอ เสิร์ฟพร้อมชาก็ได้ เพราะมีคุกกี้ช็อกโกแลตอยู่ข้างใน

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว 700 กรัม

น้ำตาลครึ่งแก้ว

กีวีสองตัว

มัลเบอร์รี่ 150 กรัม

เจลาติน 50 กรัม

คุกกี้ช็อกโกแลต 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เตรียมเจลาตินตามปกติ

ปิดก้นกระทะก้นลึกด้วยฟิล์ม วางมัลเบอร์รี่ไว้เป็นชั้นๆ

บดคุกกี้แล้วโรยผลไม้

ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนคุกกี้ ปิดด้วยช็อกโกแลตชิป

ตีครีมกับน้ำตาลจนเป็นครีม เพิ่มเจลาตินและผสมให้เข้ากัน

เทครีมเปรี้ยวลงบนผลไม้แล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง

ของหวานแช่แข็งแล้วจึงนำออกจากพิมพ์ใส่จานได้ นำฟิล์มออก ตัดของหวานเป็นชิ้น ๆ แล้วเพลิดเพลิน

7. ของหวานครีมเปรี้ยว: “นมนก”

ไม่จำเป็นต้องอบเค้ก รสชาติถูกใจมาก หวานปานกลางพร้อมกลิ่นกาแฟเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

นม – 625 มล.

ครีมเปรี้ยวหนึ่งลิตร

น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว

สองช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้

กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา

เจลาติน 75 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เทเจลาตินลงในชามแล้วเทนม (ครึ่งแก้ว) อุณหภูมิของมันคืออุณหภูมิห้อง

เทน้ำตาลลงในครีมแล้วตีเล็กน้อย

เติมนมครึ่งลิตรแล้วตีให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้คือความสม่ำเสมอของเนื้อครีม

ละลายเจลาตินกับนม

เทครีมเล็กน้อยลงในเจลาตินในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือแล้วตีต่อ

แบ่งครีมที่ทำเสร็จแล้วออกครึ่งหนึ่ง เทครึ่งหนึ่งลงในชาม อันที่สองยังคงอยู่ในเครื่องผสม

เพิ่มโกโก้และกาแฟ มันกลายเป็นครีมช็อคโกแลต ผสม.

เทส่วนผสมช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์เค้ก เมื่อชั้นนี้แข็งตัวคุณจะต้องเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไป

วางครีมช็อคโกแลตที่เหลือลงบนมวลที่แช่แข็ง

หลังจากนั้นประมาณสามชั่วโมงคุณสามารถกินของหวานได้ พลิกมันลงบนชามขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้น ของหวานแต่ละมื้อประกอบด้วยสามชั้น

8. ของหวานครีมเปรี้ยว: กับเชอร์รี่, แอปเปิ้ลและแครกเกอร์

ของหวานที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน สิ่งสำคัญคือครีมมีความหนาจากนั้นจานแช่แข็งจะโปร่งและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม

แครกเกอร์เนย 80 กรัม

เชอร์รี่หลุม 150 กรัม

แอปเปิ้ลเป็นสีเขียว

ช็อคโกแลต 50 กรัม

น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผง

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำหลุมออกจากเชอร์รี่

แบ่งแครกเกอร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในครีม เรายังเพิ่มเชอร์รี่และชิ้นแอปเปิ้ลด้วย ผสม.

วางของหวานบนจาน โรยจานด้วยช็อคโกแลตขูด

ของหวานถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

9. ของหวานครีมเปรี้ยว: ถั่วในลูกพรุนภายใต้ครีมเปรี้ยว

ลูกพรุนกับถั่วแช่ในครีม - ของหวานนี้ต้องลอง เป็นการยากที่จะถ่ายทอดรสชาติด้วยคำพูด

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว 0.500 กก.

ลูกพรุน 300 กรัม

น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ช็อคโกแลต 50 กรัม

ถั่วปอกเปลือก – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

นึ่งลูกพรุนเล็กน้อยแล้วเติมวอลนัทลงไป วางไว้บนจาน

เทน้ำตาลผงลงในครีมแล้วตี การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที

ทาครีมที่เสร็จแล้วอย่างทั่วถึงกับชั้นของลูกพรุนและถั่ว

ขูดช็อกโกแลตแล้วเทลงบนของหวาน

จานควรนั่งประมาณหนึ่งชั่วโมง

10. ของหวานที่ทำจากครีมเปรี้ยว “แอร์”

เราไม่เติมน้ำตาลลงในจาน แต่มีเพียงพอในเยลลี่ ราสเบอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่อื่นได้

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยวไขมัน 0.500 กิโลกรัม

เยลลี่หนึ่งซองรสราสเบอร์รี่

น้ำ 200 มล.

ราสเบอร์รี่ 8–9 ลูก

วิธีทำอาหาร:

ละลายเยลลี่ในน้ำและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

เทส่วนผสมลงในครีมแล้วตีเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที

วางราสเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของชามหรือแก้ว

เทครีมเปรี้ยวและเยลลี่ครีมด้านบนแล้วปล่อยให้เย็น

วางราสเบอร์รี่ที่เหลือไว้ด้านบนของของหวานที่ทำเสร็จแล้ว

เมื่อซื้อครีมเปรี้ยวในร้านค้าคุณต้องศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบ หากเป็นไปตามธรรมชาติก็จะมีเพียงครีมและแป้งเปรี้ยวเท่านั้น หากคำจารึกบนฉลากแจ้งเกี่ยวกับสารเพิ่มความคงตัว โปรตีนเคซีน สารดัดแปลงและอิมัลซิไฟเออร์ต่างๆ แสดงว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันพืช ไม่ใช่ครีมเปรี้ยว

และอายุการเก็บรักษาไม่เกินสองสัปดาห์ไม่ใช่เดือน

ไม่ควรเปรี้ยวครีมเพราะว่าของหวานจะมีรสชาติดีขึ้น

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ส้ม, ส้มเขียวหวาน, ลูกพีชฉ่ำในของหวานครีม พวกเขาปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากและจานก็แข็งตัวได้ไม่ดี ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้แห้ง

เจลาตินที่แข็งตัวแล้วสามารถละลายอีกครั้งในไมโครเวฟได้โดยปล่อยทิ้งไว้สักครู่