คุณต้องการทำอาหารที่อร่อยหวานและผิดปกติหรือไม่? จากนั้นเลือกใช้เยลลี่ สามารถทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ อย่างไรก็ตามหากคุณชอบรสเปรี้ยวอมหวานให้เลือกกีวี

เยลลี่กีวี

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - สี่ช้อนโต๊ะ
• กีวี - สามร้อยกรัม
• น้ำ - หนึ่งแก้ว
• เจลาติน - หนึ่งช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เปิดซองเจลาตินและเจือจางส่วนผสมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ลอกผิวกีวีออก หั่นเป็นชิ้น จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่น เราย้ายสารละลายลงในภาชนะ
3. เราใส่กระทะลงบนกองไฟใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลทรายละลาย ปิดไฟ เทเจลาตินลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. หลังจากที่มวลเย็นลงแล้วให้ย้ายไปที่ตู้เย็น

เยลลี่กีวีกับน้ำองุ่น

วัตถุดิบ:

• น้ำองุ่น - ห้าร้อยมิลลิลิตร
• กีวี - สองชิ้น
• แป้ง - ห้าสิบกรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เจลาติน - ห้ากรัม
• น้ำ - ห้าร้อยกรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. แช่เจลาตินในน้ำแล้วปล่อยให้พองตัว ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณสามสิบนาที
2. จากนั้นแป้งจะต้องละลายในน้ำ นำน้ำสะอาดที่ยังไม่เดือดประมาณ 250 กรัม
3. ปอกเปลือกกีวีแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เติมน้ำที่เหลือและน้ำองุ่น ต้มส่วนผสมประมาณสิบนาที ใส่แป้ง เจลาติน และคนส่วนผสม นำไปต้มอีกครั้ง
4. นำออกจากเตาและทำให้ของเหลวเย็นลง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

กีวีและเยลลี่ส้ม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• ส้ม - ผลไม้ขนาดกลางครึ่งหนึ่ง
• กีวี - แปดชิ้น
• น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะ
• เจลาติน - ห้าสิบกรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างส้มเอาผิวออกแล้วขูด
2. บีบน้ำจากส้มลงในกระทะ (แยกต่างหาก) แช่เจลาตินในน้ำอุ่นหรือร้อน ใส่ผิวส้มลงไป หลังจากผ่านไป 30 นาที เติมน้ำส้มลงในเจลาติน
3. ลอกเปลือกออกจากกีวี หั่นผลไม้เป็นวงกลมแล้วเทน้ำเดือดลงไปสิบนาที
4. วางผลไม้เป็นชั้นในภาชนะใส จากนั้นเติมเจลาตินทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย วางในตู้เย็น หลังจากสองชั่วโมงวุ้นจะพร้อม

อร่อย!

กีวีเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่บริโภคสดเป็นส่วนใหญ่ มากสุดคือใช้แต่งหน้าเค้กหรือกินกับไอศกรีม อย่างไรก็ตามผลไม้เล็ก ๆ นี้ทำเยลลี่ที่ยอดเยี่ยม
เนื้อหาสูตร:

เนื้อสีเขียวสดใสมีหลุมสีดำ - ผลไม้เมืองร้อน - กีวี เบอร์รี่ต่างประเทศนี้ได้รับความรักจากนักชิมและเอาชนะใจชาวรัสเซียได้สำเร็จเพราะ มีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสชาติที่แสดงออก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากเนื่องจากผลไม้มีปริมาณวิตามินซีทุกวันและกีวียังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันความชรา

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามรดกทางวิตามินของเขตร้อนนั้นถูกบริโภคอย่างอิสระแล้ว นักทำขนมที่มีประสบการณ์ยังได้คิดค้นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจำนวนมากอีกด้วย หนึ่งในนั้นคือเยลลี่ อาหารอันโอชะนั้นอร่อยจนยากจะละสายตาจากมัน ความลับหลักในการเตรียมขนมหวานนี้คือกีวีดิบที่ปอกเปลือกจะถูกราดด้วยน้ำเดือดในเบื้องต้นเนื่องจากกรดตามธรรมชาติจะทำลายคุณสมบัติการก่อเจลของเจลาติน สังเกตความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้เสมอ มิฉะนั้นความหวานจะไม่แข็งตัว นอกจากนี้ สำหรับกีวี คุณต้องกินเจลาตินมากกว่าผลไม้ทั่วไป ตัวอย่างเช่น เจลาติน 20 กรัมสำหรับผลเบอร์รี่ 3-4 ผล มาดูสูตรผลไม้นี้กันดีกว่า

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 69 กิโลแคลอรี
• จำนวนหน่วยบริโภค - 300 มล
• เวลาทำอาหาร - 10 นาที - ทำอาหาร 2 ชั่วโมง - แข็งตัว

วัตถุดิบ:

• กีวี - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ (ใช้น้ำตาลแทนได้)
• เจลาติน - 15 กรัม

ทำเยลลี่กีวี

1. เทเจลาตินลงในภาชนะแล้วเติมน้ำอุ่นต้ม ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้บวมจนผลึกละลายหมด

2. ปอกเปลือกกีวี ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็น 4 ส่วน แล้วใส่ภาชนะ เทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์ พักไว้หนึ่งนาทีแล้วระบายของเหลว

3. ใช้เครื่องปั่นบดผลไม้เล็ก ๆ ให้มีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้บดมวลบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด เพื่อปรับปรุงคุณภาพของมวล คุณสามารถถูผ่านตะแกรงเพิ่มเติมได้

4. เติมน้ำผึ้งลงในน้ำซุปข้นผลไม้แล้วผสม ชิมรสและเพิ่มความหวานตามต้องการ

5. เทเจลาตินที่ชงและละลายหมดแล้วลงในกีวี

6. และอีกครั้ง ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น จำเป็นที่ผลิตภัณฑ์จะถูกบดขยี้และกระจายอย่างสม่ำเสมอ

7. ปิดจานกว้างลึกด้วยฟิล์มยึดแล้วเทเนื้อหาออก ส่งการรักษาให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณสามารถทำขนมเพื่อสุขภาพได้มากมาย เยลลี่กีวีเป็นหนึ่งในสูตรการใช้ดั้งเดิมของมรดกวิตามินของเขตร้อนในการเตรียมเยลลี่ สิ่งสำคัญคืออย่าใช้กีวีดิบ แต่ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดลงไปก่อน เนื่องจากกรดธรรมชาติที่มีอยู่ในผลไม้จะทำลายคุณสมบัติการเกิดเจลของเจลาติน

กีวีเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีเนื้อสีเขียวสดใสและมีหลุมสีดำ ซึ่งประสบความสำเร็จในการได้รับความรักจากนักชิมในท้องถิ่น เนื่องจากมีรสชาติที่น่าประทับใจและรูปลักษณ์ที่ชวนน้ำลายสอ มีประโยชน์มาก ผลไม้ 1 ผลมีวิตามินซีที่จำเป็นต่อวัน และผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันความชรา พิจารณาสูตรด้วยผลไม้นี้

ในการทำให้เยลลี่กีวีแข็งตัว 8 ชิ้น เราต้องใช้เจลาติน 50 กรัมและ 5 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์ ในการละลายเจลาตินให้ใช้น้ำเชื่อม (หนึ่งต่อหนึ่ง)

ส่วนผสมขนม:

• ส้มครึ่งลูก.
• 2 กีวี
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เจลาติน 2 ช้อนชา (พร้อมสไลด์)
• น้ำครึ่งแก้ว.

สูตรอาหาร:

1. ขูดผิวส้ม.
2. บีบน้ำส้มลงในชามแยกต่างหาก
3. แช่เจลาตินในน้ำร้อนพร้อมกับความเอร็ดอร่อย
4. เมื่อเจลาตินขึ้นฟูให้เติมน้ำส้มลงไป
5. กีวีหั่นเป็นวงกลมเทน้ำเดือด 10 นาที
6. วางผลไม้สดเป็นชั้นๆ ลงในชามใส.
7. เทเจลาตินกับน้ำผลไม้
8. เย็นลงในตู้เย็น
9. เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด เบอร์รี่ หรือส้มฝานเป็นแว่น

เค้กกับซูเฟล่และเยลลี่

สูตรของหวานที่มีประสิทธิภาพมากประกอบด้วยซูเฟล่สีขาวราวกับหิมะและเยลลี่กีวีสีเขียวสดใส จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ และความซับซ้อนของมันถูกจัดอยู่ในเกณฑ์เฉลี่ย สามารถเตรียมเค้กดังกล่าวสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ ได้ซึ่งจะทำให้แขกตัวน้อยของคุณมีความสุขอย่างแท้จริง

สำหรับฐานคุณจะต้อง:

• คุกกี้หนึ่งห่อ (300 กรัม)
• เนย 100 กรัม
• นมหรือดาร์กช็อกโกแลต - สองช่องสี่เหลี่ยม

สำหรับกีวีเจลลี่คุณจะต้อง:

• 2 ผลไม้สุก
• แพ็คเก็ตเยลลี่รส

สำหรับการเติมครีมที่คุณต้องการ:

• ครีมครึ่งกิโลกรัม
• แก้วนม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เจลาติน 1.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

สูตรเค้ก:

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ละลายเนยและเพิ่มเศษ
3. วางส่วนผสมที่ได้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มลึก แต่ก่อนอื่นให้คลุมด้วยแผ่นหนัง เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ แบบฟอร์มที่ถอดออกได้จึงเหมาะสม
4. เตรียมชั้นเจลลี่ตามสูตรบนบรรจุภัณฑ์
5. หั่นผลไม้สดเป็นวงกลม เทน้ำเดือดเพื่อกำจัดกรดที่มีอยู่ในผลไม้ ซึ่งจะทำลายคุณสมบัติของวุ้น
6. คุณจะต้องใช้ภาชนะทรงกลมซึ่งจะมีขนาดเท่ากับเค้กในอนาคตของคุณ มันควรจะเข้ากับรูปร่างของคุ้กกี้เนยที่ร่วนอยู่ตอนนี้
7. เมื่อชั้นแข็งตัวจะต้องวางบนเค้กในอนาคต
8. เตรียมไส้ครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้เทเจลาตินกับนมต้มคนให้ละลาย
9. ตีครีมเปรี้ยวหวานกับวานิลลาผสมกับนม
10. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนอาหารอันโอชะนี้
11. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
12. โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่เมื่อเสิร์ฟ

เยลลี่กีวีเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างขนมวิตามินในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี ตามกฎแล้วสูตรเค้กที่มีผลไม้เมืองร้อนนั้นเรียบง่ายและจานสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรูปลักษณ์ดั้งเดิม

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้เราจะเตรียมขนมแสนอร่อยเค้กโดยไม่ต้องอบ และเราจะปรุงด้วยรสวานิลลาและกีวี ฉันได้บ่มเพาะความคิดที่จะทำเค้กเจลาตินมานานแล้ว แต่ฉันก็ยังไม่กล้า ทุกคนคิดว่าฉันต้องการอะไร เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไปหาเพื่อนร่วมชั้นและในเทปฉันเห็นเค้กเยลลี่ที่ทำจากกีวีและครีมเปรี้ยว และทันใดนั้นเด็ก ๆ ขอซื้อกีวีเราก็ปรากฏตัวในตลาดและร้านค้าพร้อมกับส้มเขียวหวานและลูกพลับ เราก็เลยตัดสินใจทำขนมนี้

นอกจากนี้องค์ประกอบยังมีชั้นสีขาวที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ เราไปที่ร้านเพื่อหาส่วนผสมที่ขาดหายไปโดยไม่ลังเลครีมเปรี้ยวกับนมอยู่ในตู้เย็นแล้ว เราพยายามซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ตลาดในหมู่บ้านในวันอาทิตย์ และสุดสัปดาห์นี้เราซื้อ *นม*

ชุดผลิตภัณฑ์ราคา 3.8 ดอลลาร์ซึ่งเป็นตัวเลือกที่มีงบประมาณมากที่สุด แต่ไม่มีการอบ ถูกกว่าและง่ายกว่าในการทำชาร์ลอตด้วยแอปเปิ้ล แต่ลูกไม่ยอมกิน ชอบแอปเปิ้ลบริสุทธิ์

แต่กลับไปที่สูตรของเรา

สูตรไม่ซับซ้อน แต่ใช้เวลามาก แต่ไม่ใช่ในแง่ของการทำอาหาร แต่ในแง่ของผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เราต้องรอให้เยลลี่แข็งตัว โดยทั่วไปแล้ว เราจะต้อง:

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ (เบคกิ้งมิลค์) 400 กรัม
• เนย 150 กรัม

• เยลลี่รสกีวี 2 ซอง
• กีวีสำหรับตกแต่ง 1 - 2 ผล
• 25 กรัม เจลาติน

• ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตร
• นม 250 กรัม
• เจลาติน 25 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลา 1 กรัม หรือ 10 กรัม น้ำตาลวานิลลา

เราจะเริ่มทำอาหารโดยละลายเยลลี่ 1 ซองในน้ำร้อน เราจะทำตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ แต่นอกจากนี้ให้เพิ่มเจลาตินอีก 10 - 12 กรัม เราแบ่งเจลาตินหนึ่งซองออกเป็นสองส่วน เรามีซองละ 25 กรัม เราจะต้องเพิ่มส่วนที่สองสำหรับเลเยอร์ที่สอง

นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความหนาแน่นของวุ้นที่เกิดขึ้น เพื่อให้เจลาตินละลายได้ดีขึ้น คุณสามารถอุ่นชามบนเตา ส่วนตัวเราทำแบบนี้ ตอนนี้เราส่งส่วนผสมที่เจือจางแล้วไปแข็งตัวในที่เย็น ที่นี้เป็นได้ทั้งตู้เย็นและระเบียง

เริ่มสร้างเค้กชั้นแรกโดยไม่ต้องอบ และสำหรับสิ่งนี้เราใช้คุกกี้ที่มีรสชาติของนมแล้วบด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือใช้มือก็ได้ วันนี้เราบดด้วยเครื่องปั่น แต่เมื่อเราทำเค้กมันฝรั่ง แล้วบดด้วยเครื่องดัน

ก่อนบดคุกกี้ให้ใช้เนย 150 กรัมแล้ววางในที่อุ่นเพื่อให้ละลาย คุณยังสามารถนำไปตั้งไฟอ่อนๆ

เราบิสกิตทั้งหมด 400 กรัมบด เราเพิ่งหมดเนย ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนี้เราจะสร้างชั้นแรก แต่เรายังต้องเตรียมแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ เรามีแบบฟอร์ม 22 ซม. และเราปิดทั้งหมดด้วยฟิล์มยึด ดังนั้นเราจะรักษาความสมบูรณ์ของขนมได้ง่ายขึ้น

เทคุกกี้กับเนยลงในแม่พิมพ์แล้วกดด้วยช้อน เราพยายามทำเค้กที่สวยงามและสม่ำเสมอ

หลังจากที่เราปั้นเค้กแล้ว เรามาเริ่มทำบลังมังเก้กันเลย ในการทำเช่นนี้ควรใช้ภาชนะที่สามารถวางบนเตาได้ ของเราเป็นหม้อสแตนเลส

เทนมหนึ่งแก้วที่นั่นเรามี 250 กรัม ถ้ามันเย็นให้อุ่นให้ร้อนแล้วเทเจลาตินหนึ่งซองลงไป วันนี้เรามีแบบซอง 25 กรัม แต่เราก็ทำแบบ 20 กรัมเหมือนกัน ละลายเจลาตินโดยคนให้เข้ากัน หากละลายได้ไม่ดีคุณสามารถตั้งไฟอ่อนได้ แต่ฉันไม่แนะนำให้ต้มเจลาติน

หลังจากละลายแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตร คุณสามารถเพิ่ม 450 กรัม ในร้านค้าของเรามักจะขายแพ็ค 450 กรัมก็เพียงพอแล้ว ใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรสของคุณ เราทำทั้งแบบซื้อจากร้าน ครีมเปรี้ยวไม่มีไขมัน และครีมเปรี้ยวโฮมเมด ด้วยโฮมเมดมันจะอ้วนขึ้น แต่ทุกอย่างก็หยุดนิ่งเหมือนเดิม

เพิ่มน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ ถ้าใส่น้อยบลังมังก์จะไม่หวาน และเพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา อย่าใส่วนิลาเยอะมันจะขม

ตอนนี้เราผสมให้เข้ากันดี หากใช้ไม่ได้ผล คุณสามารถตั้งไฟอ่อนอีกครั้งได้ เราปล่อยให้ blancmange ของเราเย็น

ในระหว่างนี้เราได้เยลลี่รสกีวีแช่แข็งแล้ว เป็นไปได้ที่จะวางฟิล์มยึดในชาม หรือคุณสามารถจุ่มชามในน้ำร้อนประมาณ 5-7 วินาที เพื่อเยลลี่ของเราจะได้เข้ากัน เราพยายามวางวงกลมสีเขียวไว้ตรงกลาง

หากส่วนผสมของนมเย็นลงแล้ว คุณสามารถเทลงในแม่พิมพ์ได้เลย ฉันไม่แนะนำให้เทร้อนในตอนท้ายของบทความฉันจะอธิบายและแสดงเหตุผล เราส่งชั้นครีมเปรี้ยวของเราให้แข็งตัว

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมเยลลี่รสกีวีซองที่สอง นอกจากนี้เวลาละลายเราใช้เจลาตินเทเจลาตินที่เหลืออยู่ในซองหลังจากครั้งแรก ทำไมเราถึงใส่เจลาตินที่นี่

เราใช้กีวีสดและฉ่ำในการตกแต่ง หากเราไม่เพิ่มเจลาตินเพิ่มเติมน้ำผลไม้จะเจือจางและทำให้เจลาตินเป็นกลางในแพ็คและชั้นจะไม่แข็งตัว เราปล่อยให้เย็น

เตรียมกีวีสำหรับตกแต่ง. ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ และเมื่อบลังมังเก้แข็งตัวเราก็ตกแต่งได้เลย คุณสามารถทำได้ในแบบที่คุณต้องการ

เมื่อเยลลี่เย็นลงแล้ว ให้เทอย่างระมัดระวัง หากคุณลงเอยด้วยเจลาตินสีเขียวหนา ๆ ชิ้นกีวีอาจลอยได้ ตัวอย่างเช่น เราเทลงในสองขั้นตอน ก่อนอื่นฉันเทช้อนลงบนตัวมันเอง ฉันรอจนกระทั่งพวกมันแข็งตัวแล้วจึงเทเยลลี่ที่เหลือทั้งหมดเท่านั้น ครั้งสุดท้ายเราส่งเค้กของเราให้แข็งตัวโดยไม่ต้องอบ

และนี่คือลักษณะของเค้กเยลลี่กีวีและครีมเปรี้ยวหลังจากชุบแข็งและนำออกจากแม่พิมพ์ ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ดวงตาของฉันมีความสุข สวยงามน่ารับประทานเช่นนี้

และตอนนี้ฉันจะเปิดเผยความลับบางอย่าง

ฉันจะไม่เปิดอเมริการให้คุณถ้าฉันบอกว่าวัตถุดิบทั้งหมดต้องสดใหม่ ตัวอย่างเช่นหากเจลาตินหมดอายุเจลาตินอาจไม่แข็งตัวเหมือนเยลลี่

หากคุณตัดสินใจว่าครีมเปรี้ยวก็เหมาะสมเช่นกัน ฉันจะทำให้คุณผิดหวัง ทำลายของหวานทั้งหมด แม้แต่น้ำตาลก็ไม่สามารถช่วยสถานการณ์ได้

นมจะต้องต้ม

และตอนนี้ให้พิจารณาข้อผิดพลาดที่เป็นไปได้ในตัวอย่างของรูปภาพนี้ เราทำมากกว่าหนึ่งครั้งและทุกครั้งด้วยกล้อง

สิ่งแรกที่ดึงดูดสายตาของคุณคือชั้นในสีเขียวที่ไม่สม่ำเสมอ

มีสองเหตุผลที่นี่:

1. ใช้เนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ตามคำแนะนำโดยไม่เพิ่มเจลาติน เป็นผลให้ภายใต้น้ำหนักของชั้นที่เหลือมันเปลี่ยนรูปเมื่อถูกตัดหรือถูกบดขยี้
2. Blancmange เต็มไปด้วยความร้อนส่งผลให้ขอบละลาย

ด้านบนเราเห็นว่าชั้นเยลลี่กับกีวีมีมวลไม่สม่ำเสมอ จะเห็นได้ว่าชั้นล่างจะอ่อนกว่าชั้นบน ผลไม้ราดด้วยเยลลี่ร้อน

คุณต้องการพูดอะไรเกี่ยวกับขนมนี้อีก คุณไม่สามารถเรียกมันว่าง่าย การมีเนยและขนมปังกรอบทำให้มีแคลอรีสูง ใช่และครีมเปรี้ยวโฮมเมดก็เพิ่มแคลอรี่ด้วย แถมยังใช้เวลานานในการปรุงอาหารอีกด้วย เราใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมงก่อนการทดสอบครั้งแรก

หากเค้กที่ไม่ต้องอบนี้มีแคลอรีสูงสำหรับคุณ ฉันขอแนะนำให้พิจารณาตัวเลือกอื่น นั่นคือ Broken Glass Jelly Cake เราชอบขนมที่ทำจากเจลาติน แต่ถึงแม้ว่าเราจะทำบ่อย ๆ เราก็ยังคงทำผิดพลาด และสำหรับคุณเมื่อมีคำแนะนำโดยละเอียดการทำเค้กเยลลี่จากกีวีและครีมเปรี้ยวในครั้งแรกจะไม่ใช่เรื่องยาก

1. ฉันเปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น
2. ละลายเนยเย็นและเพิ่มตับ เธอนวดแป้ง มันค่อนข้างร่วน แต่เปียก
3. ฉันปิดจานอบด้วยฟิล์มยึด ฉันวางแป้งที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกดให้เข้ากัน แล้วใส่ในตู้เย็น.
4. ฉันกระจายเยลลี่ที่บรรจุตามคำแนะนำแล้วเทลงในชามซึ่งมีรูปร่างคล้ายจานอบ แต่มีปริมาตรต่ำกว่าและเล็กกว่า ฉันใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น
5. หลังจากนั้นสักครู่ฉันก็ใส่กีวีหั่นบาง ๆ นี่คือสิ่งที่กลายเป็นความผิดพลาดของฉัน ปรากฎว่าไม่สามารถเติมกีวีและสับปะรดสดลงในเยลลี่ได้เนื่องจากจะทำให้ผลของเจลาตินเป็นกลาง
6. ในตอนกลางคืนมันไม่ได้หยุด แต่ฉันก็ไม่สิ้นหวังฉันละลายมันด้วยไฟเล็ก ๆ ในขณะเดียวกันเจลาตินเพิ่มเติมก็เจือจางในน้ำร้อนและเติมน้ำเชื่อมกีวี ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น


7. ขั้นตอนนี้ได้ผลและหลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง เจลลี่ก็พร้อม
8. เธอถือชามลงในน้ำร้อนเล็กน้อยและวุ้นก็เคลื่อนออกจากภาชนะได้อย่างง่ายดาย ฉันปิดด้านบนด้วยแม่พิมพ์เค้กแล้วพลิกกลับด้านจึงกลายเป็นตรงกลาง
9. จากนั้นนำนมไปต้มจนเกือบเดือดและเติมเจลาตินลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมดและพักไว้ให้เย็น
10. ตีครีมกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด ฉันเพิ่มวานิลลาในกระบวนการ ในระหว่างการปรุงอาหารให้ลองครีม มันควรจะหวานเพราะจะมีการเติมนมสดในภายหลัง
11. โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมให้เติมนมกับเจลาตินในลำธารบาง ๆ ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ก้อนปรากฏขึ้นและเจลาตินจะไม่ยึดจากครีมเปรี้ยวเย็นทันที
12. ส่วนผสมนี้ถูกเทลงในที่ว่างในรูปแบบอย่างระมัดระวังและใส่ในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง
13. เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะไขว่คว้า นำด้านข้างและฟิล์มยึดออกอย่างระมัดระวัง น้ำหนักของเค้กสำเร็จรูปประมาณ 2 ½ - 3 กก.
พูดตามตรง เมื่อกีวีเยลลี่ไม่ได้ผล ฉันอยากจะล้มเลิกความคิดนี้ แต่ก็ดีใจที่ทำสูตรสำเร็จ ที่บ้านของฉันและแขกที่มาเยี่ยมเยียนในตอนเย็นตกใจในตอนแรกกับรูปร่างหน้าตาที่ผิดปกติของเค้ก และจากนั้นด้วยรสชาติ มันกลายเป็นรสชาติที่นุ่มนวลและโปร่งสบายมีรสหวานอมเปรี้ยว เมื่อคุณกินชิ้นหนึ่งเสร็จ คุณจะเข้าใจจริงๆ ว่าอีกชิ้นจะไม่เหมาะกับคุณ


ฉันลองเยลลี่ที่ทำจากนมและครีมเปรี้ยว ฉันไม่ชอบตัวเลือกเหล่านี้ ดังนั้นฉันจึงถือโอกาสรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกันและตัดสินใจได้ถูกต้อง พวกเขาทำงานควบคู่กัน 100% เค้กส่วนนี้คล้ายกับซูเฟล่เพียงแต่เนื้อแน่นกว่า

ตอนนี้คุณสามารถทำขนมเพื่อสุขภาพได้มากมาย เยลลี่กีวี เป็นหนึ่งในสูตรการใช้ดั้งเดิมของมรดกวิตามินของเขตร้อนในการเตรียมเยลลี่ สิ่งสำคัญคืออย่าใช้กีวีดิบ แต่ก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดลงไปก่อน เนื่องจากกรดธรรมชาติที่มีอยู่ในผลไม้จะทำลายคุณสมบัติการเกิดเจลของเจลาติน

กีวีเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีเนื้อสีเขียวสดใสและมีหลุมสีดำ ซึ่งประสบความสำเร็จในการได้รับความรักจากนักชิมในท้องถิ่น เนื่องจากมีรสชาติที่น่าประทับใจและรูปลักษณ์ที่ชวนน้ำลายสอ มีประโยชน์มาก ผลไม้ 1 ผลมีวิตามินซีที่จำเป็นต่อวัน และผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันความชรา พิจารณาสูตรด้วยผลไม้นี้

ในการทำให้เยลลี่กีวีแข็งตัว 8 ชิ้น เราต้องใช้เจลาติน 50 กรัมและ 5 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์ ในการละลายเจลาตินให้ใช้น้ำเชื่อม (หนึ่งต่อหนึ่ง)

ส่วนผสมขนม:

• ส้มครึ่งลูก.
• 2 กีวี
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เจลาติน 2 ช้อนชา (พร้อมสไลด์)
• น้ำครึ่งแก้ว.

สูตรอาหาร:

1. ขูดผิวส้ม.
2. บีบน้ำส้มลงในชามแยกต่างหาก
3. แช่เจลาตินในน้ำร้อนพร้อมกับความเอร็ดอร่อย
4. เมื่อเจลาตินขึ้นฟูให้เติมน้ำส้มลงไป
5. กีวีหั่นเป็นวงกลมเทน้ำเดือด 10 นาที
6. วางผลไม้สดเป็นชั้นๆ ลงในชามใส.
7. เทเจลาตินกับน้ำผลไม้
8. เย็นลงในตู้เย็น
9. เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด เบอร์รี่ หรือส้มฝานเป็นแว่น

เค้กกับซูเฟล่และเยลลี่

สูตรของหวานที่มีประสิทธิภาพมากประกอบด้วยซูเฟล่สีขาวราวกับหิมะและเยลลี่กีวีสีเขียวสดใส จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ และความซับซ้อนของมันถูกจัดอยู่ในเกณฑ์เฉลี่ย สามารถเตรียมเค้กดังกล่าวสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ ได้ซึ่งจะทำให้แขกตัวน้อยของคุณมีความสุขอย่างแท้จริง

สำหรับฐานคุณจะต้อง:

• คุกกี้หนึ่งห่อ (300 กรัม)
• เนย 100 กรัม
• นมหรือดาร์กช็อกโกแลต - สองช่องสี่เหลี่ยม

สำหรับกีวีเจลลี่คุณจะต้อง:

• 2 ผลไม้สุก
• แพ็คเก็ตเยลลี่รส

สำหรับการเติมครีมที่คุณต้องการ:

• ครีมครึ่งกิโลกรัม
• แก้วนม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เจลาติน 1.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

สูตรเค้ก:

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ละลายเนยและเพิ่มเศษ
3. วางส่วนผสมที่ได้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มลึก แต่ก่อนอื่นให้คลุมด้วยแผ่นหนัง เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ แบบฟอร์มที่ถอดออกได้จึงเหมาะสม
4. เตรียมชั้นเจลลี่ตามสูตรบนบรรจุภัณฑ์
5. หั่นผลไม้สดเป็นวงกลม เทน้ำเดือดเพื่อกำจัดกรดที่มีอยู่ในผลไม้ ซึ่งจะทำลายคุณสมบัติของวุ้น
6. คุณจะต้องใช้ภาชนะทรงกลมซึ่งจะมีขนาดเท่ากับเค้กในอนาคตของคุณ มันควรจะเข้ากับรูปร่างของคุ้กกี้เนยที่ร่วนอยู่ตอนนี้
7. เมื่อชั้นแข็งตัวจะต้องวางบนเค้กในอนาคต
8. เตรียมไส้ครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้เทเจลาตินกับนมต้มคนให้ละลาย
9. ตีครีมเปรี้ยวหวานกับวานิลลาผสมกับนม
10. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนอาหารอันโอชะนี้
11. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
12. โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่เมื่อเสิร์ฟ

เยลลี่กีวีเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างขนมวิตามินในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี ตามกฎแล้วสูตรเค้กที่มีผลไม้เมืองร้อนนั้นเรียบง่ายและจานสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรูปลักษณ์ดั้งเดิม

สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กวุ้นกีวี