แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ดอกกะหล่ำในเตาอบพร้อมไข่และชีสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นหรือจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าก็ได้ ผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอนไม่มีไขมันหรือน้ำมันพืชสักหยดจานจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก อาหารเสริมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีดังกล่าวคือเนื้ออบหรือจะใช้เพียงผักสดก็ได้หากต้องการให้เติมซอสที่ทำจากโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยกระเทียมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถเตรียมดอกกะหล่ำได้ภายใน 20-30 นาที คุณจะได้ไม่ต้องใช้เวลานานในครัว ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณดูรายการส่วนผสมอย่างรวดเร็วและเริ่มต้นใช้งาน ฉันเตรียมไว้ให้คุณแล้ว

- ดอกกะหล่ำ – 350-400 กรัม
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
- ครีมเปรี้ยว – 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ฮาร์ดชีส – 80 กรัม
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา
- เกล็ดขนมปัง – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมกะหล่ำดอกขนาดเล็ก - ฉีกใบ ล้างและทำให้กะหล่ำปลีแห้ง หั่นกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง วางกระทะบนกองไฟ นำไปต้ม ใส่เกลือและพริกไทย วางกะหล่ำปลีในน้ำเดือดสักครู่




ตีไข่ไก่ขนาดใหญ่สองสามฟองลงในชาม




เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในไข่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส






เขย่าส่วนผสมจนเนียนและเติมเครื่องเทศตามต้องการหากต้องการ




หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำเดือดแล้วแยกออกเป็นช่อดอก ใช้ส้อมและมีดเพื่อไม่ให้ฝ่ามือไหม้




เตรียมจานอบที่ทนความร้อนในขั้นตอนนี้ให้เปิดและอุ่นเตาอบด้วย - ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา ทาน้ำมันมะกอกลงบนกระทะเล็กน้อย และเคลือบด้วยเกล็ดขนมปัง กรอกแบบฟอร์มด้วยช่อดอกกะหล่ำปลี






เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ลงบนดอกกะหล่ำ




ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยกะหล่ำปลีด้วยขี้กบชีส วางกระทะในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมไข่อยู่ตัวและชีสเป็นสีน้ำตาล เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะได้แล้ว ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์ที่เบาและอร่อยผิดปกติซึ่งปรุงได้เร็ว

วิธีการเลือกและเตรียมกะหล่ำดอกสำหรับการอบ

กะหล่ำดอกไม่เพียงแต่เป็นสีขาวปกติเท่านั้น แต่ยังมีสีม่วงและสีเหลืองอำพันอีกด้วย อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะเป็นสีใดก็ตาม ก็ยังมีสัญญาณของความสดอยู่ทั่วไป

หัวกะหล่ำปลีควรแข็งและสัมผัสได้แน่นมาก หากช่อดอกแยกออกจากกันก็หมายความว่าช่อดอกนั้นเซื่องซึมแล้ว ใบควรมีสีเขียว และยิ่งใบมากก็ยิ่งรับประกันว่าช่อดอกจะสดมากขึ้น

กะหล่ำปลีสดไม่มีจุดสีน้ำตาลหรือสีดำ เมื่อหักแล้วจะมีเสียงกรอบแกรบ ใบและช่อดอกที่ร่วงโรยเล็กน้อยกลายเป็นพลาสติก

การทำอาหารก็เป็นศิลปะเช่นกัน:

1. เพื่อให้มันขาวในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มนมหนึ่งช้อนลงในน้ำที่จะสุกหรือบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย
2. หากคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำระหว่างปรุงอาหารจากนั้นหลังจากสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วให้วางกะหล่ำปลีร้อนในน้ำเย็นโดยเติมน้ำมะนาวลงไปมันจะยังคงเป็นสีขาวที่น่ารับประทาน
3. คุณไม่ควรปรุงในภาชนะอลูมิเนียมหรือเหล็กเพราะอาจทำให้มีสีเหลืองอมเขียวอันไม่พึงประสงค์

หากคุณต้มดอกกะหล่ำอย่างถูกต้อง รสชาติจะดีขึ้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น

• ก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถแช่ในนมสักครู่
• เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถต้มในน้ำแร่ได้
• คุณไม่สามารถปรุงอาหารได้เป็นเวลานาน - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะหายไปควรเทน้ำเล็กน้อยหรือปรุงในหม้อต้มสองชั้น
• หากกะหล่ำปลีต้มในน้ำก็สามารถใช้น้ำซุปอันทรงคุณค่านี้กับซุปผักได้

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีส

รวดเร็วน่าพอใจและสวยงามมาก

กะหล่ำปลีจะต้องแบ่งออกเป็นช่อดอกและล้างให้สะอาดมาก เทน้ำเดือดลงไป ปรุงประมาณ 5-10 นาที ล้างผักต้มด้วยน้ำเย็น

ขูดชีส ตีไข่กับนม แล้วผสมกับชีสขูด

กะหล่ำปลีวางในรูปแบบทาน้ำมันและต้องจัดวางอย่างสวยงามจากนั้นจึงเติมไข่และชีสที่ตีแล้ว ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 0 ควรเสิร์ฟจานร้อนคุณสามารถตกแต่งได้ - โรยด้วยสมุนไพรสับโรยด้วยถั่ว

อร่อยมาก สามารถเป็นได้ทั้งจานอิสระหรือกับข้าว เปลือกชีสน่ารับประทานอยู่ด้านบนและกะหล่ำปลีฉ่ำด้านใน คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ ที่เป็นชิ้นแห้งที่ไม่มีใครอยากได้จะสมบูรณ์แบบ

ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ข้างต้นมีไว้สำหรับ 3 เสิร์ฟ

ดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีสและเกล็ดขนมปัง

จานนี้สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจได้แม้ว่ากะหล่ำปลีชนิดเดียวกันนั้นยังคงเป็นตัวละครหลักก็ตาม ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ดอกกะหล่ำครึ่งกิโลกรัม
• ชีส - ประมาณ 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• ครีมหนึ่งแก้ว
• ลูกจันทน์เทศสับ – 5 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ

กะหล่ำปลีในครีมและอบกับชีส - จานนี้สามารถเสิร์ฟให้กับกษัตริย์ได้ กรอบเล็กน้อยมีเปลือกสีน้ำตาลทอง เป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันแสนอร่อย!

เกล็ดขนมปังทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

แป้งผสมกับเนยอุ่นหลังจากผสมให้เข้ากันกับครีมซึ่งจะต้องตีอย่างแรง เพิ่มลูกจันทน์เทศสับลงในซอสครีมที่ได้

จากนั้นจึงตีซอสอีกครั้งพร้อมไข่

ขูดชีสบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดเทลงในซอสแล้วต้องตีอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสได้ แต่คุณต้องจำไว้ว่ามีเกลืออยู่ในชีสอยู่แล้ว

ตอนนี้เราต้องไปทำงานกับกะหล่ำปลี: แบ่งเป็นช่อดอกแล้วล้างออก ต้มน้ำ เทส่วนผสมลงในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออก

ดอกกะหล่ำวางในชั้นเท่า ๆ กันในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกจากนั้นทุกอย่างก็เทด้วยชีสและซอสครีมโรยด้วยเกล็ดขนมปังสีทองที่ด้านบน

วางแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 170 0 อบประมาณ 10-15 นาที

เสิร์ฟร้อน คุณสามารถโรยสมุนไพร พริกไทย และถั่วไว้ด้านบนได้

ดอกกะหล่ำอบกับชีสและบรอกโคลี

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมผักที่สวยงามนี้ แต่มีเพียงกะหล่ำปลีและชีสเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง และคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ตามต้องการ

มันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มลงในหัวกะหล่ำดอกและชีส (ควรขูด 4 ถ้วย):

• บาแกตต์สีขาว 1 อัน (ประมาณ 300 กรัม)
• บรอกโคลี 1 หัว
• ขนหัวหอมสีเขียว - พวง;
• นม 2 แก้ว
• เฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้ว
• 6 ไข่;
• เกลือและพริกไทย

นี่เป็นสูตรสำหรับผู้ที่ชอบปรุงนานและแข็ง

ตัดบาแกตต์เป็นก้อน แยกดอกกะหล่ำและบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก ล้าง ปริมาณแต่ละพันธุ์ควรประมาณ 5 ถ้วย

ล้างขนหัวหอมสีเขียวสับให้ละเอียดควรออกมาประมาณแก้ว

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณต้องนำแม่พิมพ์มาเคลือบด้วยน้ำมัน

ในชามหรือกระทะผสมก้อนขนมปัง, กะหล่ำปลี, บรอกโคลีและหัวหอมสีเขียว

วางส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ ปรับระดับแล้วโรยชีสสองถ้วยด้านบน จากนั้นวางครึ่งหลังของส่วนผสมผักขนมปังลงในกระทะเป็นชั้นที่สอง โรยชีสที่เหลือให้เท่าๆ กัน

หลังจากนั้น คุณสามารถทำซอส โดยผสมนม ครีม ไข่ พริกไทย และเกลือลงในชามใบใหญ่ ปัดแล้วเทลงบนเนื้อหาของแม่พิมพ์ ใช้ช้อนขนาดใหญ่บดผักเล็กน้อย ปิดฝา แล้วเก็บในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะแช่นาน 2-3 ชั่วโมง แต่ควรทิ้งไว้สักวันจะดีกว่า

หลังจากเวลาที่เลือกไว้ เปิดเตาอบที่ 180 0 วางแม่พิมพ์ไว้ที่นั่นประมาณ 35-45 นาที

ควรปล่อยให้เย็นเล็กน้อยพักไว้ 10 นาทีจึงค่อยรับประทานได้ รสชาติที่น่าทึ่งของกะหล่ำปลีแช่ในครีมเปลือกชีส - จานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ

เตรียมของหวานและถึงแม้จะใช้เวลานานในการเตรียม แต่คุณก็จะชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเบา

กะหล่ำดอกแทบไม่เคยบริโภคดิบเลย มักจะต้ม อบ และบางครั้งก็ทั้งสองอย่าง ส่วนใหญ่จะใช้เฉพาะช่อดอกอ่อนในจานและก้านจะถูกทิ้งไป

โครงสร้างของกะหล่ำปลีประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหาร - ช่วยให้ดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วและไม่ทำให้กระเพาะอาหารมากเกินไป ยังดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและตับ

ผักมีสารที่มีประโยชน์ต่อมนุษย์กรดอะมิโนโปรตีนจำนวนมากรวมกับปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นส่วนสำคัญของอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ในกรณีนี้ควรบริโภคโดยไม่ต้องเติม อาหารแคลอรี่สูง

มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคผิวหนังเนื่องจากกะหล่ำปลีมีไบโอตินซึ่งป้องกันการเกิดโรคผิวหนังหลายชนิดเช่น seborrhea

หากทานอาหารที่มีดอกกะหล่ำเป็นประจำก็สามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งได้

คุณไม่ควรดำเนินการไปหากคุณมีปัญหากับต่อมไทรอยด์ (ควรตรวจสอบจุดนี้กับแพทย์ของคุณจะดีกว่า)

น่าทาน!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมและใส่กะหล่ำดอก

ก่อนอื่นเทน้ำไหลสองสามลิตรที่อุณหภูมิห้องลงในชามลึกเติมเกลือสินเธาว์ที่ไม่มีไอโอดีนหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมจนเนียน จากนั้นนำใบออกจากผักกาดขาว ล้างออก แล้วจุ่มลงในน้ำเกลือ ทิ้งผักไว้ในแบบฟอร์มนี้เพื่อ 10–15 นาทีในระหว่างนั้นไนเตรตส่วนใหญ่จะออกมาจากมันตลอดจนสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ ในรูปของแมลง มิดจ์ และหนอนที่อาศัยอยู่ในซอกของช่อดอก

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงกะหล่ำดอก

เติมน้ำบริสุทธิ์ครึ่งหนึ่งลงในกระทะลึกโดยไม่ต้องเสียเวลาสักครู่ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปช้อนชาก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถลิ้มรสมันแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลางปล่อยให้เดือด หลังจากแช่แล้ว ให้ล้างกะหล่ำปลีอีกครั้งแล้วเขย่าอ่างล้างจานเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน วางบนเขียง ใช้มีดทำครัวคมๆ แยกออกเป็นช่อดอกและหลังจากนั้นสักครู่ ละเว้นของพวกเขา ลงไปในน้ำที่มีพายุมาก.

ปรุงผักสำหรับ 12–15 นาทีใช้เวลาไม่นานนัก แต่จะยังคงได้รับการบำบัดความร้อนเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยในภายหลัง ดังนั้นเมื่อกะหล่ำปลีนิ่มปานกลาง ให้โยนลงในกระชอนขนาดใหญ่แล้วทิ้งไว้จนกว่าจะใช้เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกไป

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมส่วนผสมไข่

ตีไข่ไก่แต่ละฟองด้วยหลังมีด แล้วใส่ไข่แดงและไข่ขาวลงในชามใบเล็ก

เทนมพาสเจอร์ไรส์ทั้งหมดเติมเกลือเล็กน้อยบดเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรสแล้วเขย่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน - ไส้ก็พร้อม!

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมชีสและอุปกรณ์อบ

จากนั้นเราก็ปล่อยฮาร์ดชีสออกจากบรรจุภัณฑ์ ตัดเปลือกพาราฟินออกแล้วสับลงในชามที่สะอาดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ปานกลาง หรือหยาบ หลังจากนั้นให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง 180 องศาเซลเซียสและทาจาระบีที่ผนังด้านล่างและด้านข้างของจานอบที่ทนความร้อนหรือไม่ติดด้วยเนย

ขั้นตอนที่ 5: สร้างหม้อปรุงอาหารจากดอกกะหล่ำและไข่

กระจายดอกกะหล่ำซึ่งมีเวลาให้เย็นและแห้งลงในชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของกระทะที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสสากลเพื่อลิ้มรส อย่าลืมว่าส่วนประกอบเกือบทั้งหมดของจานนั้นเค็มอยู่แล้ว

จากนั้นเทส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงบนช่อดอกผัก โรยด้วยชีสแข็งที่สับแล้วทำตามขั้นตอนต่อไปซึ่งเป็นขั้นตอนสุดท้าย

ขั้นตอนที่ 6: อบดอกกะหล่ำกับไข่

เราตรวจสอบเตาอบ และหากร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ เราก็ส่งแบบฟอร์มที่มีอาหารกึ่งสำเร็จรูปไปที่ชั้นวางตรงกลาง อบเพื่อ 10–15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทันทีที่ไข่ตั้งตัวและพื้นผิวของชีสเป็นสีน้ำตาล เราก็วางถุงมือเตาอบไว้บนมือของเรา ย้ายผลงานชิ้นเอกที่เป็นผลลัพธ์ออกมาบนเขียงที่วางไว้บนโต๊ะก่อนหน้านี้ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเริ่มชิม!

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟดอกกะหล่ำอบกับไข่

ดอกกะหล่ำอบด้วยไข่นั้นคล้ายกับหม้อตุ๋นเนื้อนุ่มซึ่งหลังจากปรุงอาหารโดยใช้ไม้พายในครัวแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ วางบนจานและเสิร์ฟร้อนเป็นคอร์สที่สองเต็มสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น คุณสามารถรีเฟรชอาหารอันโอชะนี้ด้วยสลัดผักสด หมัก ผักดอง ครีมเปรี้ยวหรือครีม แม้ว่าถั่วเหลืองหรือซอสอื่น ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลิน!
น่าทาน!

บ่อยมากก่อนที่จะอบกะหล่ำปลีต้มผสมกับหัวหอม, แครอท, ผักกาดหอมสด, มะเขือเทศ, ถั่วลันเตาหรือกระป๋อง, บวบตุ๋นและมะเขือยาว, ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง, เช่นเดียวกับสมุนไพรสับละเอียดต่าง ๆ เช่นผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีใบโหระพา;

คุณต้องการให้จานนี้น่าพึงพอใจมากขึ้นหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้น หลังจากกะหล่ำปลี วางชั้นของเนื้อต้ม อบ ตุ๋น หรือรมควันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือไส้กรอกที่คุณชื่นชอบลงในแม่พิมพ์

สูตรนี้มีเครื่องเทศค่อนข้างหลากหลาย ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการของคุณด้วยการปรับเปลี่ยนรายการ

ทางเลือกแทนนมคือครีมเปรี้ยว นมอบหมัก หรือเคเฟอร์ และทางเลือกแทนเนยคือน้ำมันพืชหรือมาการีนสำหรับการอบ

หากแฟชั่นสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมได้เข้าถึงเมนูประจำวันของคุณแล้ว ดอกกะหล่ำในเตาอบกับชีสจะเข้ากับอาหารของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน จานเบานี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อทอดหรือสตูว์เนื้อวัวหรือเป็นอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว และถ้าคุณชอบสูตรนี้จริงๆ อย่าลืมแช่แข็งช่อดอกกะหล่ำปลีหลายส่วนในฤดูหนาว เพื่อที่คุณจะได้มีความสุขกับคนที่คุณรักด้วยหม้อปรุงอาหารผักภายใต้เปลือกชีสฉ่ำในฤดูหนาว

ดอกกะหล่ำในเตาอบกับชีส

คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน สูตรดอกกะหล่ำในเตาอบกับชีสและไม่สำคัญว่าคุณจะใช้ผักสดหรือแช่แข็งก็ตาม ช่อดอกมีความอ่อนโยนในซอสครีมและอยู่ใต้เปลือกชีส และขอแนะนำให้เสิร์ฟที่โต๊ะโดยตกแต่งหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรสับสด

ดอกกะหล่ำ - 800 กรัม

ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - 300 มล

ไข่ - 3 ชิ้น

ชีส "รัสเซีย" - 150 กรัม

เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบซึ่งอาจเป็นเครื่องเทศเฉพาะบุคคลเช่นพริกไทยดำป่นสมุนไพรแห้งผักชีบดปาปริก้าและกระเทียม แต่ควรเลือกส่วนผสมเครื่องเทศที่เหมาะสม ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับจานมันฝรั่งเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี และคุณสามารถเสริมด้วยสมุนไพรอิตาเลียนอะโรมาติกแห้งผสมกัน

คุณสามารถใช้ผักสดหรือผักแช่แข็งก็ได้ แต่ในกรณีนี้ อย่าลืมละลายช่อดอกก่อนแช่แข็ง แล้วนำไปใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด เนื่องจากคุณแช่แข็งช่อดอกหลังจากต้มแล้ว หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมหม้อตุ๋นได้ทันที สำหรับผักสด ขั้นตอนการเตรียมจะแตกต่างกัน: หัวกะหล่ำปลีจะต้องแยกออกเป็นช่อดอกแต่ละช่อ ล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล และต้มจนนิ่มในน้ำเค็มประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดผักในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

คุณจะต้องมีจานอบผนังและก้นจะต้องทาเนยด้วยเนยเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารไหม้ วางช่อดอกกะหล่ำปลีแต่ละช่อที่เตรียมไว้โดยวางไว้ชิดกัน

ในชามแยกต่างหากคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ คุณสามารถผสมมวลด้วยส้อมได้ แต่ต้องแน่ใจว่ากลายเป็นเนื้อเดียวกัน คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วต่ำได้ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสซอสครีมไข่ แต่อย่าลืมว่าเราใส่กะหล่ำปลีเล็กน้อยแล้วในระหว่างการปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่ได้จะต้องเทลงในแบบฟอร์มพร้อมกับผักเพื่อให้กระจายทั่วภาชนะทั้งหมดและครอบคลุมช่อดอกกะหล่ำปลีให้มากที่สุด สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยชีสขูดเพื่อทำเปลือกที่ชุ่มฉ่ำ

ถึง ปรุงดอกกะหล่ำในเตาอบด้วยชีสคุณต้องเปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบและแม่พิมพ์ แล้วปรุงประมาณ 20-25 นาที เปลือกควรเป็นสีน้ำตาลเพียงเล็กน้อย แต่ต้องดูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกชีสเริ่มไหม้

ดอกกะหล่ำแช่แข็งในเตาอบกับชีสปรากฎว่าอร่อยพอๆ กับความสดใหม่ แต่กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาน้อยกว่ามาก ด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์แช่แข็งล่วงหน้า คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ตลอดเวลา แม้ว่าคุณจะมีเวลาว่างจำกัดก็ตาม

ดอกกะหล่ำกับเกล็ดขนมปังและชีสในเตาอบ

เมื่อพูดถึงการกินเพื่อสุขภาพสิ่งแรกที่สาวๆ ทุกคนสนใจคือทานแบบไหน ดอกกะหล่ำกับชีสในปริมาณแคลอรี่ของเตาอบ- แต่เราต้องการสร้างความมั่นใจให้กับทุกคนที่มุ่งมั่นที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำทันทีเพราะแม้ว่าหม้อปรุงอาหารจะมีครีมเปรี้ยวและชีสที่มีไขมัน แต่ปริมาณแคลอรี่ในหนึ่งหน่วยบริโภคมีเพียง 70 กิโลแคลอรีโดยมีปริมาณไขมันขั้นต่ำและ คาร์โบไฮเดรต คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ ได้จากเว็บไซต์ของเรา - ไก่กับเห็ดในเตาอบ

หากปริมาณแคลอรี่ไม่ใช่สิ่งสำคัญอันดับแรกของคุณและก่อนอื่นคุณต้องการทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจด้วยอาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยลองทอดช่อดอกกะหล่ำปลีชุบเกล็ดขนมปังด้วยเกล็ดขนมปังในเนย ด้านบนกรอบและด้านในนุ่ม

สมควรได้รับความสนใจและ ดอกกะหล่ำกับเกล็ดขนมปังและชีสในเตาอบอันที่จริงสูตรนี้ซ้ำกับสูตรก่อนหน้าทุกประการ แต่เทคโนโลยีการทำอาหารมีความแตกต่างบางประการ และแม้แต่ผู้ที่คิดว่าดอกกะหล่ำเป็นผักที่จืดชืดและไม่มีรสก็จะไม่ปฏิเสธที่จะลองหม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกกรอบและเผ็ดเช่นนี้อย่างแน่นอน

ด้วยการเติม croutons ลงในชีสขูดเปลือกจะร่วนและกรอบและถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ดเช่นปาปริก้าพริกแดงขมิ้น ฯลฯ เปลือกก็จะมีความเผ็ดและมีกลิ่นหอม . มันจะเข้ากันอย่างลงตัวกับกะหล่ำปลีเนื้อฉ่ำ หม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นทั้งอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็นและเครื่องเคียงสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดลงในกะหล่ำปลีได้ - นี่เป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยม

กะหล่ำดอก - 0.5 หัว (กลาง)

ชีส "รัสเซีย" - 100 กรัม

เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม

กระเทียม - 2 กลีบ

เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

เนย

เริ่มต้นด้วยการแบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที (จริงๆ สองสามหยิก) จากนั้นจะต้องโยนลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมดมิฉะนั้นจะทำลายความสอดคล้องของหม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

ควรวางกะหล่ำปลีไว้ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย - เนยหรือน้ำมันพืช คุณสามารถพริกไทยและเกลือผักเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรสเพื่อไม่ให้ดูจืดชืด ดอกกะหล่ำกับชีสในเตาอบรูปถ่ายสูตรจะบอกวิธีจัดผักในกระทะ

เราจะไม่ขูดชีสรัสเซีย แต่หั่นเป็นก้อน ควรหั่นกระเทียมเป็นชิ้นหรือสับละเอียดด้วยมีด จากนั้นในเครื่องปั่นคุณจะต้องบดชีสกระเทียมและเกล็ดขนมปังให้เป็นเนื้อเดียวกันหากต้องการเพิ่มเครื่องเทศหอมที่จะเสริมรสชาติของเปลือกโลกเท่านั้น

วางส่วนผสมชีสไว้ด้านบนของกะหล่ำปลีแล้ววางกระทะในเตาอบ ดอกกะหล่ำอบในเตาอบกับชีส,จะปรุงเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา เปลือกจะเป็นสีน้ำตาลทองน่ารับประทานมาก เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเสนอซอสครีมกระเทียมรสเผ็ดกับผักชีฝรั่งเพิ่มเติมได้ อย่างที่คุณเห็นหม้อปรุงอาหารที่กรอบเช่นนี้เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและยังมีเวลาอยู่

กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์มากที่สุด ต้องขอบคุณคุณสมบัติเหล่านี้ที่ทำให้เมนูประจำวันในบ้านหลายหลังเริ่มปรากฏมากขึ้น การเตรียมตัวนั้นค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องรู้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ เนื่องจากกะหล่ำดอกประกอบด้วยดอกย่อยเล็ก ๆ จำนวนมาก แมลงตัวเล็ก ๆ จึงมักเข้าไปยุ่ง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พวกมันเข้าไปในอาหาร ก่อนปรุงอาหาร ควรวางช่อดอกที่แยกชิ้นส่วนไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 25-30 นาทีจะดีกว่า จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเปล่า

สูตรดอกกะหล่ำกับชีส

ดอกกะหล่ำนั้นอ่อนโยนมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นครีมเช่นชีสเข้ากันได้อย่างลงตัวซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมดอกกะหล่ำในชีสจึงเป็นอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 หัว;
• ครีมชีส – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 7 นาที กะหล่ำปลีควรจะนิ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด ผสมกะหล่ำปลีสะเด็ดน้ำกับครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำบดสด ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางกะหล่ำปลีในรูปแบบโรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสขูด อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา

ดอกกะหล่ำทอดกับชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 หัว;
• ชีส (แข็ง) – 100 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

ล้างกะหล่ำปลีให้ดีและแยกออกเป็นดอกย่อย ต้มน้ำแล้วเติมเกลือ จุ่มกะหล่ำปลีลงไปประมาณ 7-8 นาที เมื่อกะหล่ำปลีนิ่ม ให้เอาออกแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้ววางกะหล่ำปลีชุบแป้งลงไป ทอดกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน วางกะหล่ำปลีร้อนที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยชีสและพาร์สลีย์สับด้านบน

ดอกกะหล่ำกับชีสและไข่

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 หัว;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

ล้างดอกกะหล่ำให้สะอาด ถอดเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มในน้ำเกลือ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางดอกกะหล่ำไว้บนหัวหอมแล้วปล่อยให้มันอุ่นเล็กน้อย ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทย เทไข่ที่ตีไว้บนกะหล่ำปลีในกระทะ ทอดด้วยไฟอ่อนจนไข่ม้วนงอ โรยกะหล่ำปลีด้วยชีสปิดฝาแล้วปิดไฟ ปล่อยให้กะหล่ำปลีนั่งประมาณ 5 นาทีจนชีสละลาย เมื่อเสิร์ฟโรยกะหล่ำปลีด้วยผักชีฝรั่งสับ

ดอกกะหล่ำในแป้งชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก – 1 หัว;
• ชีส – 150 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง (ร่อน) – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

ล้างกะหล่ำปลีให้ดีแล้วแตกเป็นดอกเล็กๆ ขนาดเท่ากัน เตรียมแป้งชีส ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยมายองเนสและแป้งให้ละเอียดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ชีสขูดละเอียด เพื่อให้แป้งสมบูรณ์แบบควรตีในเครื่องปั่นจากนั้นคุณจะได้มวลชีสที่เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือและพริกไทยกะหล่ำปลีต้มแล้วเติมเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ จับกะหล่ำปลีไว้ข้างก้าน จุ่มลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมัน ทอดกะหล่ำปลีทุกด้านประมาณหนึ่งนาที วางกะหล่ำปลีทอดที่เสร็จแล้วบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลีหลังจากทอด ดอกกะหล่ำในแป้งชีสสามารถรับประทานได้ทั้งเย็นและร้อน