สูตรสามส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม สูตรด่วนที่มีส่วนผสมสามอย่าง

ความง่ายดายที่คุณปรุงอาหาร อาหารหลากหลายไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับระดับทักษะของคุณเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับว่าห้องครัวของคุณมีอุปกรณ์ครบครันเพียงใด และคุณมีความสามารถในการค้นหาทุกสิ่งหรือไม่ ส่วนผสมที่จำเป็น- อีกทั้งความจริงที่ว่าสูตรอาหารสามารถ "ง่าย" ได้โดยไม่ต้องรวดเร็วหรือสะดวก -การทำพาสต้าตั้งแต่เริ่มต้นนั้นค่อนข้างง่าย แต่ใช้เวลานานและทำให้ห้องครัวเลอะเทอะ นอกจากนี้ เป็นเรื่องง่ายที่จะโยนส่วนผสมหลายๆ อย่างลงในเครื่องปั่นและทำชามอาซาอิของคุณเอง แต่พูดตามตรง ไม่ใช่ทุกคนที่ขายแบบเดียวกัน

ดังนั้นเมื่อพูดถึงความ “ง่าย” ของสูตรอาหาร จำเป็นต้องคำนึงถึงกระบวนการทั้งหมด ตั้งแต่การวางแผนไปจนถึงการซื้อและการจัดเตรียมเอง สูตรควรมีรสชาติอร่อยและเข้าใจง่าย แต่ปริมาณส่วนผสมก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน: ยิ่งเล็กและเข้าถึงได้มากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้นหากคุณคิดว่ามื้อเย็นที่มีส่วนผสมสามอย่างน่าเบื่อและง่ายเกินไป คุณอาจจะคิดถูก แต่เมื่อคุณรู้สึกเหนื่อยและหิวมาก มื้อเย็นนี้ถือเป็นคำตอบที่สมบูรณ์แบบ

เราจะแบ่งปันกับคุณบางส่วน สูตรง่ายๆและคุณก็สามารถเพิ่มได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง แต่ละสูตรประกอบด้วยโปรตีนอย่างน้อย 15 กรัมต่อมื้อ รวมถึงส่วนผสมทางโภชนาการเช่น ผลไม้, ผัก, ธัญพืช, พืชตระกูลถั่วและไขมันที่ดีต่อสุขภาพนอกจากนี้แต่ละมื้อยังมีแคลอรี่ไม่เกิน 500 ต่อมื้อ

และอีกอย่างคือน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยรวมอยู่ในทุกสูตรโดยค่าเริ่มต้น หากไม่มีส่วนผสมทั้งสามนี้ ก็ไม่สามารถปรุงอาหารได้ อาหารที่ดี- ถ้าคุณไม่มี น้ำมันมะกอกคุณสามารถใช้เรพซีดได้

วัตถุดิบ

  • มะเขือเทศเชอรี่ 450 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
  • เกลือแกง
  • พริกไทย
  • ขนมปังโฮลวีต 4 แผ่น
  • ริคอตต้าชีส 1/2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

  • เปิดเตาอบที่ 180° แล้ววางถาดอบ กระดาษ parchment.
  • วางมะเขือเทศบนถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย อบ 45 นาทีจนนุ่ม จากนั้นปล่อยให้มะเขือเทศเย็นลง
  • ในขณะที่มะเขือเทศกำลังเย็นตัวลง ให้ปิ้งขนมปังเป็นชิ้นแล้วหั่นหงายขึ้น
  • ทาขนมปังด้วยริคอตต้า และโรยหน้าด้วยมะเขือเทศย่าง

วัตถุดิบ

  • พาสต้าฟูซิลลี่ 150 กรัม
  • บรอกโคลี 2 ถ้วยหั่นเป็นชิ้น
  • เกลือแกง
  • พริกไทย
  • พาเมซานขูด 80 กรัม

วิธีทำอาหาร

  • ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ สะเด็ดน้ำ.
  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มบรอกโคลี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนดอกย่อยเป็นอัลเดนเต้ ( ประมาณ 4 นาที- ใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้วและพาร์เมซานลงไป คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

วิธีทำอาหาร

  • ละลายบรอกโคลีในไมโครเวฟและระบายความชื้นส่วนเกินออก สับบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ทาบรอกโคลีที่ปรุงสุกแล้วลงบนตอร์ติญ่าครึ่งหนึ่ง จากนั้นโรยด้วยเชดดาร์ ม้วนแผ่นแป้งตอร์ติญ่าขึ้น
  • ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่ตอร์ติญ่าลงไป ปรุงจนชีสละลายและตอร์ติญาเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน ( ประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้าน)

วัตถุดิบ

  • ขนมปังธัญพืชงอก 2 ชิ้น
  • ฮัมมูส 1/4 ถ้วย รสใดก็ได้
  • อะโวคาโด 1/3 หั่นบาง ๆ
  • เกลือแกง
  • พริกไทย

วิธีทำอาหาร

  • ปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง
  • ทาฮัมมูสเป็นชิ้นเดียว จากนั้นโรยหน้าด้วยอะโวคาโด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโรยหน้าด้วยขนมปังชิ้นที่สอง

วัตถุดิบ

วิธีทำอาหาร

  • ในชามขนาดเล็ก ตีไข่ด้วยน้ำ 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  • ตั้งกระทะนอนสติ๊กขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มถั่วและปรุงอาหาร กวนให้ร้อนผ่าน ลดความร้อนลงเหลือน้อย เพิ่มไข่และปรุงอาหารโดยใช้ไม้พายยางหรือช้อนไม้คนตลอดเวลาจนจับตัวเป็นก้อนเล็กๆ แต่ไข่ควรจะยังนิ่มและมีน้ำมูกไหลในบางพื้นที่ นำออกจากเตาแล้วคนในเชดดาร์ เสิร์ฟทันที

วัตถุดิบ

  • ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
  • ควินัว 1/3 ถ้วย
  • ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
  • เกลือแกง
  • พริกไทย

วิธีทำอาหาร

  • ผสมในกระทะขนาดเล็ก ซอสมะเขือเทศ, ควินัว และน้ำ ⅓ ถ้วย นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหาร 15 นาทีตอกไข่ใส่จาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปรุงต่ออีกเล็กน้อย 10 นาทีจนกระทั่งไข่ขาวสุกและไข่แดงนิ่ม
  • เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

มะเขือเทศตุ๋นกับถั่วขาวและเฟต้าชีส

วัตถุดิบ

  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ถ้วยลดลงครึ่งหนึ่ง
  • เกลือแกง
  • พริกไทย
  • ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง ล้างและสะเด็ดน้ำ
  • เฟต้าชีส 60 กรัม

วิธีทำอาหาร

  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารกวนจนมะเขือเทศนิ่ม 3 นาที- เพิ่มถั่วและลดความร้อน ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนถั่วนิ่ม จาก 10 ถึง 12 นาที
  • นำออกจากเตาแล้วใส่เฟต้าชีส คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

  • บรัสเซลส์ถั่วงอก 10 หัวผ่าครึ่ง
  • น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือแกง
  • พริกไทย
  • เนื้อปลาแซลมอน 2 ชิ้น (ชิ้นละ 150 กรัม) ไม่มีหนัง

วิธีทำอาหาร

  • เปิดเตาอบที่ 200°
  • วางกะหล่ำดาวและถั่วชิกพีกับน้ำมันมะกอกบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบ 10 นาที
  • ปรุงรสปลาแซลมอนทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นวางเนื้อลงบนถาดอบด้วย บรัสเซลส์ถั่วงอกและถั่วชิกพี อบอีกหน่อย 8-12 นาทีจนกระทั่งปลาแซลมอนสุกตามชอบ

วัตถุดิบ

  • พริกหยวกขนาดกลาง 2 เม็ด ผ่าครึ่ง เอาเครื่องในออก
  • ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
  • เชดด้าชีสขูดฝอย 60 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

  • เปิดเตาอบที่ 180°
  • เติมครึ่งหนึ่ง พริกหยวกถั่วและโรยชีสด้านบน
  • ในกระทะขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยต่อเตาอบ ให้ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อกระทะพร้อม ให้วางพริกไทยที่เติมไว้ครึ่งหนึ่งลงในกระทะโดยหงายขึ้น
  • วางกระทะในเตาอบแล้วอบ 20 นาทีจนกระทั่งพริกเป็นอัลเดนเต้ ถั่วจะถูกทำให้ร้อน และชีสก็ละลาย

วัตถุดิบ

  • ดอกกะหล่ำหัวใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นดอกเล็กๆ
  • ถั่วชิกพีกระป๋อง 1 กระป๋อง ล้างและสะเด็ดน้ำ
  • เพสโต้ 1/4 ถ้วยจาก มะเขือเทศแห้ง
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
  • เกลือแกง
  • พริกไทย

วิธีทำอาหาร

  • เปิดเตาอบที่ 180°
  • วางส่วนผสมทั้งหมดบนถาดอบแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบจาก 25 ถึง 30 นาทีลาก่อน กะหล่ำดอกและถั่วชิกพีจะไม่ทอด

บางครั้งสิ่งที่เราต้องการก็แค่ของหวานที่ดีและอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แพงและเตรียมง่ายด้วย แทนที่จะเสียเงินในร้านค้าและร้านขนมเพื่อซื้อของหวาน คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ รับรองว่าหลังจากดู 10 สูตรด้านล่างนี้แล้ว คุณจะต้องอยากไปร้านขายของชำและเข้าครัวทันที
มันเกี่ยวกับ ขนมหวานแสนอร่อยซึ่งเตรียมง่ายมาก และสิ่งที่น่าทึ่งกว่านั้นคือคุณต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างในการเตรียม ของหวานเหล่านี้ไม่เพียงแต่เตรียมได้ง่ายมากเท่านั้น แต่ยังประหยัดอีกด้วย ดูของหวานที่ฉันเลือกให้คุณแล้วเลือกของโปรดของคุณ!

1. ริทซ์ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง

คุณจะต้องการ:
บิสกิต Ritz บดและเค็ม 3 ถ้วย
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
ดาร์กช็อกโกแลตชิป 300 กรัม
ก่อนอื่นคุณต้องบดแครกเกอร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นผสมกับนมข้นในชามขนาดกลาง ใส่ดาร์กช็อกโกแลตชิปลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในกระทะหลังจากฉีดสเปรย์ป้องกันการติดแล้ว อบประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ดาร์กช็อกโกแลตชิปที่เหลือทันที รอสักสองสามนาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตละลายหมดและเกลี่ยให้ทั่วโดยใช้ไม้พาย ปล่อยให้เย็นแล้วจึงรับประทานได้มากเท่าที่ต้องการ

2.ชอร์ตเค้กสตรอเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:
เค้กสปันจ์ที่ซื้อจากร้าน 1 ชิ้น
สตรอเบอร์รี่ 2.5 ถ้วยล้างปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
วิปปิ้งครีมไขมันต่ำ 1 หลอด
หลังจากที่คุณแบ่งเค้กออกเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว แล้ว ล้างและหั่นสตรอเบอร์รี่ แล้วใส่ทุกอย่างลงในชามเดียว แล้วเติมวิปปิ้งครีมไขมันต่ำ 3/4 ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถวางคุกกี้ในถ้วยเดี่ยวหรือบนถ้วยเดียวก็ได้ จานใหญ่เพื่อให้ทุกคนได้มากเท่าที่ต้องการ

3. ช็อคโกแลตหยิกกับเนยถั่ว

ส่วนผสมของช็อกโกแลตกับเนยถั่วเป็นส่วนผสมที่ทราบกันดีอยู่แล้ว และคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรให้ยุ่งยากมากนัก รสชาติดีเยี่ยม- สูตรสามารถทำได้ง่ายและอร่อยเหมือนหมุนวนเหล่านี้
คุณจะต้องการ:
ชิ้น 1½ ถ้วย เนยถั่ว
ช็อคโกแลต1½ชิ้น
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
ผสมเนยถั่วชิ้นกับนมข้นจืดครึ่งกระป๋องและไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนเนียน เทส่วนผสมลงในชามกว้าง ผสมนมข้นที่เหลือและช็อกโกแลตชิ้น แล้วนำเข้าไมโครเวฟและให้ความร้อนจนเนียน เทส่วนผสมที่ได้ลงในชาม ทิ้งทุกอย่างไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนม้วนได้ ทิ้งลอนที่ได้ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถตัดและกินได้แล้ว

4. บราวนี่กับช็อคโกแลตฟัดจ์

เค้กเหล่านี้เป็นตัวอย่างที่แท้จริงของการที่คุณจะได้ผลลัพธ์ที่แสนอร่อย!
คุณจะต้องการ:
กล้วยแช่แข็งขนาดกลาง 3 ลูก
เนยอัลมอนด์ 1/2 ขวด
ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมทั้ง 3 อย่างจนเนียน เททุกอย่างลงในถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20 นาทีหรือจนสุก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบราวนี่เย็นก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น

5. มาร์ชเมลโลว์กับคุกกี้และช็อคโกแลต

มาร์ชเมลโลว์เหล่านี้เป็นแนวคิดที่ดีไม่เพียงเพราะต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะทำง่ายและรสชาติดีอีกด้วย
คุณจะต้องการ:
แครกเกอร์โฮลวีต 6 แผ่น
มาร์ชแมลโลว์ขนาดใหญ่ 6 อัน
12 ช็อคโกแลตสำหรับท็อปส์ซู
ตัดแผ่นแครกเกอร์เกรแฮมเป็นวงกลมขนาดของมาร์ชเมลโลว์ แบ่งมาร์ชเมลโล่แต่ละอันออกเป็น 2 ซีก แล้ววางมาร์ชเมลโลว์ลงบนแครกเกอร์ ใส่ทุกอย่างเข้าไป. เตาอบร้อนสักสองสามนาทีและระวังเพราะมันไหม้เร็วมาก เตรียมจนกว่าจะได้รับ สีทอง- เมื่อมาร์ชเมลโลว์ได้สีที่ต้องการแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและวางลูกอมช็อกโกแลตไว้ตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้น

6. คุกกี้เนยถั่ว

ถ้าคุณชอบเนยถั่ว คุณต้องลองคุกกี้เหล่านี้อย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ:
เนยถั่วแบบครีมหรือกรุบกรอบ 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
ใช้เครื่องผสมหรือช้อนผสมส่วนผสมทั้ง 3 อย่างจนเนียน ม้วนมวลหนาเป็นลูกบอลและถ้าคุณต้องการให้ม้วนน้ำตาล ใช้ส้อมบดลูกบอลให้เป็นคุกกี้ นำเข้าอบประมาณ 6-8 นาที คุกกี้ต้องเย็นก่อนเสิร์ฟ

7. คุกกี้เปปเปอร์มินท์

คุกกี้มิ้นต์เหล่านี้มีคุกกี้โอรีโอ ซึ่งหมายความว่าอร่อยมาก!
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมี:
คุกกี้โอรีโอ 20 ชิ้น
สารสกัดสะระแหน่ 1 ช้อนชา
ช็อคโกแลตรสหวานอมขมกลืนหรือไวท์ช็อกโกแลต 220 กรัม
แยกคุกกี้โอรีโอแล้วนำออก ครีมขาว- ผสมสารสกัดมิ้นต์และช็อกโกแลต แล้วละลายทุกอย่างลงไป เตาอบไมโครเวฟจนกระทั่งช็อกโกแลตละลายหมด จุ่มคุกกี้โอรีโอแต่ละชิ้นลงในฟรอสติ้งแล้วปล่อยให้คุกกี้แห้ง

8. พายพีช

ลูกพีชมีรสชาติที่น่าทึ่งและ สดและในของหวานเช่นพายลูกพีช
คุณจะต้องการ:
1 กระป๋อง (330 มล.)
10 แคลอรี่ 7 อัพ
ส่วนผสมเค้กสีเหลือง 1 ชิ้น (ปรุงสุกแล้ว - 423 กรัม)
ลูกพีชแช่แข็ง 3 กระป๋อง 330 กรัม
กระจายลูกพีชอย่างสม่ำเสมอในกระทะ ในชามใบใหญ่ คนส่วนผสมเค้กกับ 7-Up ให้เข้ากัน จากนั้นเททุกอย่างลงบนลูกพีชในกระทะ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำฟอยล์ออกแล้วอบพายต่ออีก 30 นาที หากต้องการคุณสามารถวางไอศกรีมไว้บนพายได้

9. คุกกี้มะพร้าว

กรอบ เคี้ยวหนึบและอร่อยในเวลาเดียวกัน คุกกี้เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ สีผสมอาหารหรืออย่างอื่นนอกจากส่วนผสม 3 อย่าง เพราะมันอร่อยมากอยู่แล้ว
คุณต้องการ:
ไข่ขาว 4 ฟอง
มะพร้าวหวาน 3 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
ปัด ไข่แดงและหลังจากนั้นก็เติมน้ำตาลและ เกล็ดมะพร้าว- ผสมให้เข้ากัน และใช้ที่ตักไอศกรีมหรือช้อนกลมอื่นๆ ตักแป้งเป็นกองบนถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้คุกกี้เย็นก่อนเสิร์ฟ

10. ชิ้นช็อคโกแลตสีดำกับราสเบอร์รี่และพิสตาชิโอ

เมื่อคุณเตรียมของหวานจากดาร์กช็อกโกแลต ราสเบอร์รี่ และพิสตาชิโอ คุณจะได้อาหารจานที่จะกินได้ภายในไม่กี่นาที ทำง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องซื้อและละลายช็อกโกแลตนม นมขาว หรือช็อกโกแลตชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ จากนั้นเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในกระทะ แล้วใส่ราสเบอร์รี่และพิสตาชิโอ แล้วหั่นเป็นชิ้น วางทุกอย่างไว้ในตู้เย็นจนแข็งสนิท หากคุณไม่ชอบราสเบอร์รี่และถั่วพิสตาชิโอ คุณสามารถลองทำด้วยตัวเองได้ แต่เรามั่นใจว่าการผสมผสานนี้จะชนะในเรื่องของรสนิยม

บ่อยครั้งเพื่อที่จะปรุงอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงและหายากมากมาย

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาน้ำมันลงในพิมพ์มัฟฟิน
600กรัม มันฝรั่งขูด, หัวหอมสีเขียวและผสม Parmesan ขูดครึ่งถ้วยลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน
แบ่งส่วนผสมลงในพิมพ์ ใช้ช้อนทุบเบาๆ
นำเข้าอบประมาณ 60-70 นาที จนขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ


ถั่วสามารถคั่วในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา
ในเครื่องปั่นบดถั่วผลไม้แห้งและวันที่ - แก้วของส่วนผสมแต่ละอย่าง
วางส่วนผสมลงบนฟิล์ม ปั้นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส และแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง


สำหรับนม 2 ถ้วย ให้ทานพาสต้าเปลือกหอย 2 ถ้วย ปรุงด้วยไฟปานกลางคนจนพาสต้าสุก จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่ชีสขูด คน.


ส่วนผสมเค้ก 500 กรัม ไขมันต่ำ 200 กรัม โยเกิร์ตกรีกและแก้ว 1 ใบ น้ำส้มผสมในชามขนาดใหญ่ เพิ่มผิวส้ม
อบที่ 180 องศา 30-33 นาที


เปิดเตาอบที่ 200 องศา นำมันฝรั่ง 4 หัวแทงแต่ละอันด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้งแล้ววางบนถาดอบ อบประมาณหนึ่งชั่วโมง
ทอดเบคอนสับละเอียด 250 กรัมจนกรอบ
ปล่อยให้มันฝรั่งเย็น ผ่าครึ่งแต่ละอันแล้วใช้ช้อนตักมันฝรั่งออกจากแกนเพื่อทำเรือ
บดแกนมันฝรั่งแล้วผสมกับ 200 กรัม ครีมชีสและเบคอน ใส่ส่วนผสมลงในเรือแล้วอบในเตาอบอีก 15 นาที


ชิ้น เนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่เกลือและพริกไทย โอนไปยังชามและผสมเข้า ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง- สถานที่หมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
บดเพรทเซลแบบไม่หวานลงไป เครื่องเตรียมอาหารเป็นเศษเล็กเศษน้อยใส่เกลือม้วนไก่แต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนตะแกรงแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา


ต้ม ขาไก่จนสุกสะเด็ดน้ำแล้วเทโคคา-โคลา 2 ลิตรลงในกระทะ ปรุงไก่ในโคล่าด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที
เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงไป ซอสถั่วเหลืองและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อปรับสมดุลความหวานและเค็ม ปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที


ย่างเฮเซลนัทปอกเปลือก 100 กรัมในเตาอบที่ 180 องศาจนกระทั่งถั่วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 15 นาที
ปล่อยให้ถั่วเย็น นำเปลือกที่หลุดออก และหมุนถั่วในเครื่องเตรียมอาหาร ไม่เป็นฝุ่น แต่เพื่อให้กลายเป็นเหมือนซีเรียล
เปิดเตาอบที่ 150 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment
แยก 1 ไข่ขาวและตีด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมที่มีความเสถียรดี ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและถั่วลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่ถาดอบแล้วอบประมาณ 30 นาที


ทาจานอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศา ผสมครีมนูเทลล่า 1/4 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง แป้ง 1/2 ถ้วย นวดจนแป้งเนียน
เทลงในถาดอบและเกลี่ยให้ทั่วบริเวณด้วยไม้พาย
นำเข้าอบประมาณ 15 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันดูความสุก


โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นแค่ไข่เจียวช็อกโกแลต ดังนั้นคุณไม่ควรกลัวมัน เปิดเตาอบที่ 170-180 องศา วางถาดอบด้านสูงด้วยกระดาษ parchment และทาเนยด้วยเนย ห่อด้านนอกของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในภาชนะขนาดใหญ่ จากนั้นคุณสามารถเทน้ำลงไปเพื่อสร้างอ่างน้ำได้
จากนั้นละลายช็อกโกแลต 2 แท่ง และ 150 กรัม เนย- ในขณะเดียวกัน ตีไข่ 7 ฟองในเครื่องเตรียมอาหาร
ค่อยๆ ผสมไข่ที่ตีเข้ากับช็อกโกแลตละลาย คนให้เข้ากัน และเทลงในจานอบ เทน้ำเดือดลงในชามขนาดใหญ่เพื่อให้จานอบจุ่มน้ำลงไปครึ่งหนึ่งแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน


จำนวนส่วนผสม – เพื่อลิ้มรส ใช้เฮฟวี่ครีม 33-35% ตีด้วยน้ำตาลแล้ววางคุกกี้เป็นกองแล้วทาวิปครีมเป็นชั้นๆ


ผสมน้ำส้ม 2 ถ้วยกับน้ำตาล 1/4 ถ้วยและเกลือเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร หรือเครื่องเตรียมอาหารจนน้ำตาลละลาย เทส่วนผสมลงในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแล้วใส่ลงไป ตู้แช่แข็ง- เปิดและคนมูสให้ละเอียดทุกๆ 30-40 นาที เพื่อทำให้ผลึกน้ำแข็งแตก ทำซ้ำ 3-5 ครั้ง แล้วเชอร์เบทก็จะพร้อม


เปิดเตาอบที่ 180 องศา ผสมเนย 350 กรัม เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลหรือน้ำตาลผงครึ่งแก้ว
เพิ่มแป้งและนวดจนแป้งนิ่ม
รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มม. แล้วตัดเป็นคุกกี้
นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน


เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
ตีไข่ 1 ฟองและน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะลงในชามแล้วพักไว้
พร้อม ขนมพัฟแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมคล้ายชิ้นพิซซ่า วางช็อกโกแลตสับละเอียดลงบนสามเหลี่ยมแล้วม้วน โดยเริ่มจากด้านกว้าง พับขอบเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว
แปรงด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีในเตาอบ


ขูดมะนาว 4 ลูกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ เติมน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านตะแกรงแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำหนึ่งแก้วเพื่อความเอร็ดอร่อย เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีจนความเอร็ดอร่อยโปร่งแสง เติมน้ำตาลอีก 1 ถ้วยแล้วคนน้ำเชื่อม ปล่อยให้เย็น
เพิ่มครีม 3 ถ้วยลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อมและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
บีบน้ำออกจากมะนาว ใส่ลงในกระทะ และปล่อยให้เย็น เทส่วนผสมลงในแก้วและแช่เย็นอย่างน้อยห้าชั่วโมง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาน้ำมันลงในพิมพ์มัฟฟิน ผสมมันฝรั่งขูด 600 กรัม หัวหอมสีเขียว และพาร์เมซานขูดครึ่งแก้วในชาม ใส่เกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมลงในพิมพ์ ใช้ช้อนกดเบาๆ นำเข้าอบประมาณ 60-70 นาที จนขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ

ถั่วสามารถคั่วในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา ในเครื่องปั่นบดถั่วผลไม้แห้งและวันที่ - แก้วของส่วนผสมแต่ละอย่าง วางส่วนผสมลงบนฟิล์ม ปั้นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส และแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สำหรับนม 2 ถ้วย ให้ทานพาสต้าเปลือกหอย 2 ถ้วย ปรุงด้วยไฟปานกลางคนจนพาสต้าสุก จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่ชีสขูด คน.

ผสมส่วนผสมเค้ก 500 กรัม กรีกโยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 กรัม และน้ำส้ม 1 ถ้วย ในชามขนาดใหญ่ เพิ่มผิวส้ม อบที่ 180 องศา 30-33 นาที

เปิดเตาอบที่ 200 องศา นำมันฝรั่ง 4 หัวแทงแต่ละอันด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้งแล้ววางบนถาดอบ อบประมาณหนึ่งชั่วโมง ทอดเบคอนสับละเอียด 250 กรัมจนกรอบ ปล่อยให้มันฝรั่งเย็น ผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนตักมันฝรั่งออกจากแกนเพื่อทำเรือ บดแกนมันฝรั่งแล้วผสมกับครีมชีสและเบคอน 200 กรัม ใส่ส่วนผสมลงในเรือแล้วอบในเตาอบอีก 15 นาที

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่เกลือและพริกไทย ตักใส่ชามแล้วผัดในซอสฮันนี่มัสตาร์ด สถานที่หมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
บดเพรทเซลที่ไม่หวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่เกลือ ม้วนไก่แต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย วางบนตะแกรงแล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

ต้มขาไก่จนนุ่ม สะเด็ดน้ำ แล้วเทโคคา-โคลา 2 ลิตรลงในกระทะ ปรุงไก่ในโคล่าด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที เติมซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อปรับสมดุลระหว่างความหวานและเค็ม ปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที

ย่างเฮเซลนัทปอกเปลือก 100 กรัมในเตาอบที่ 180 องศาจนกระทั่งถั่วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 15 นาที ปล่อยให้ถั่วเย็น นำเปลือกที่หลุดออก และหมุนถั่วในเครื่องเตรียมอาหาร ไม่เป็นฝุ่น แต่เพื่อให้กลายเป็นเหมือนซีเรียล

เปิดเตาอบที่ 150 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แยกไข่ขาว 1 ฟองแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมคงตัวดี ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและถั่วลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่ถาดอบแล้วอบประมาณ 30 นาที

ทาจานอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศา ผสมครีมนูเทลล่า 1/4 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง แป้ง 1/2 ถ้วย นวดจนแป้งเนียน
เทลงในถาดอบและเกลี่ยให้ทั่วบริเวณด้วยไม้พาย นำเข้าอบประมาณ 15 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันดูความสุก

โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นแค่ไข่เจียวช็อกโกแลต ดังนั้นคุณไม่ควรกลัวมัน เปิดเตาอบที่ 170-180 องศา วางถาดอบด้านสูงด้วยกระดาษ parchment และทาเนยด้วยเนย ห่อด้านนอกของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในภาชนะขนาดใหญ่ จากนั้นคุณสามารถเทน้ำลงไปเพื่อสร้างอ่างน้ำได้

จากนั้นละลายช็อคโกแลตสองแท่งและเนย 150 กรัม ในขณะเดียวกัน ตีไข่ 7 ฟองในเครื่องเตรียมอาหาร ค่อยๆ ผสมไข่ที่ตีเข้ากับช็อกโกแลตละลาย คนให้เข้ากัน และเทลงในจานอบ เทน้ำเดือดลงในชามขนาดใหญ่เพื่อให้จานอบแช่อยู่ในน้ำครึ่งหนึ่งแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

จำนวนส่วนผสม – เพื่อลิ้มรส ใช้เฮฟวี่ครีม 33-35% ตีด้วยน้ำตาลแล้ววางคุกกี้เป็นกองแล้วทาวิปครีมเป็นชั้นๆ

ผสมน้ำส้ม 2 ถ้วยกับน้ำตาล 1/4 ถ้วยและเกลือเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร หรือเครื่องเตรียมอาหารจนน้ำตาลละลาย เทส่วนผสมลงในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เปิดและคนมูสให้ละเอียดทุกๆ 30-40 นาที เพื่อทำให้ผลึกน้ำแข็งแตก ทำซ้ำ 3-5 ครั้ง แล้วเชอร์เบทก็จะพร้อม

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ผสมเนย 350 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ และน้ำตาลหรือน้ำตาลผงครึ่งแก้ว เพิ่มแป้งและนวดจนแป้งนิ่ม รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มม. แล้วตัดเป็นคุกกี้ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ตีไข่ 1 ฟองและน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะลงในชามแล้วพักไว้ แผ่แป้งพัฟที่เสร็จแล้วออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมคล้ายกับชิ้นพิซซ่า วางช็อกโกแลตสับละเอียดลงบนสามเหลี่ยมแล้วม้วน โดยเริ่มจากด้านกว้าง พับขอบเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว แปรงด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีในเตาอบ

ขูดมะนาว 4 ลูกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ เติมน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านตะแกรงแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำหนึ่งแก้วเพื่อความเอร็ดอร่อย หลนต่อไปอีก 10 นาทีจนความเอร็ดอร่อยโปร่งแสง เติมน้ำตาลอีก 1 ถ้วยแล้วคนน้ำเชื่อม ปล่อยให้เย็น

เพิ่มครีม 3 ถ้วยลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อมและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน บีบน้ำออกจากมะนาว ใส่ลงในกระทะ และปล่อยให้เย็น เทส่วนผสมลงในแก้วและแช่เย็นอย่างน้อยห้าชั่วโมง

เมอแรงค์เป็นของหวานที่สร้างขึ้นอย่างแท้จริงจากความว่างเปล่า ห้านาที - และโปรตีนโปร่งใสเกือบไม่มีสีเมื่อรวมกับน้ำตาลก็กลายเป็นโฟมสีขาวเข้มข้นทั้งชาม ในช่วงเวลาดังกล่าวคุณเริ่มรู้สึกเหมือนเป็นแม่มด แล้วอะไรล่ะ อะไรแทน ไม้กายสิทธิ์ในมือ - มิกเซอร์สำหรับการตีวิปปิ้ง หากต้องการคุณสามารถประกอบเค้กทั้งตัวจากเมอแรงค์ได้ แต่แน่นอนว่าคุณจะต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมอีกสองสามอย่างสำหรับครีม

เพื่อประโยชน์สูงสุด ตัวเลือกง่ายๆคุณต้องการเพียงถั่วลิสงที่ยังไม่คั่วเท่านั้น (คุณต้องคั่วเอง) และแน่นอน - แต่นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ โปรดทราบว่าเครื่องปั่นที่เชื่อถือได้และความอดทนเพียงเล็กน้อย ภายใน 10-20 นาที เนยถั่วจะพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือหรือน้ำผึ้งใดๆ ลงในพาสต้า เพราะพาสต้าก็อร่อยอยู่แล้ว แถมเนยถั่วไร้สารปรุงแต่งยังอยู่ได้นานกว่าอีกด้วย หากต้องการจริงๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในส่วนผสมได้ (1-2 ช้อนชาต่อ 200-300 กรัม)

อมยิ้ม

ขนมโปรดอย่างหนึ่งในวัยเด็กของเราคือขนมคาราเมลที่ทำจากน้ำตาลเผา ในการสร้างมันคุณต้องการเพียงสองส่วนผสม - น้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 และเวลาว่าง 15 นาที เด็กๆ ชอบทำขนมที่บ้านเป็นพิเศษ

โอลกา ลาฟเรนเทียวา

ผู้เขียน บล็อกการทำอาหาร lavrentieva-kitchen.blogspot.ru

นมอัลมอนด์เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ การอดอาหาร การลดน้ำหนัก และผู้ที่รับประทานเป็นประจำ โภชนาการที่เหมาะสมและสำหรับผู้ที่ทนไม่ไหวด้วย นมปกติ- นอกจากนมแล้ว คุณยังจะได้รับเค้กอัลมอนด์เป็นโบนัส - คุณสามารถเพิ่มลงในข้าวโอ๊ตมื้อเช้าหรือในแป้งสำหรับ คุกกี้ขนมชนิดร่วน- มันจะอร่อยมาก

ซูเฟล่พลัม

แน่นอนว่าตอนนี้ยังไม่ใช่ฤดูกาล แต่ในฤดูร้อน อย่าลืมนึกถึงของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้จากเชฟทำขนม Victoria Golovashevich หากคุณรับประทานลูกพลัมที่มีกลิ่นหอม คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลอย่างแน่นอน หั่นลูกพลัม 500 กรัม (น้ำหนักไม่มีเมล็ด) เป็นชิ้นๆ แล้วบดในเครื่องปั่น เติมเจลาติน 10 กรัม คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้เจลาตินบวม หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ตั้งน้ำซุปข้น แต่อย่านำไปต้ม เทน้ำซุปข้นลงในชามแล้วเริ่มคน หลังจากการตีวิปปิ้งเป็นเวลา 20 นาที น้ำซุปข้นจะกลายเป็นโฟมโปร่งและเพิ่มปริมาตรหลายครั้ง เทวิปปิ้งซูเฟล่ลงในพิมพ์ที่ปูด้วย ติดฟิล์มและนำไปแช่ตู้เย็น 2 ชั่วโมงให้แข็งตัว

ด้วยซูเฟล่นี้ ฉันจึงได้เค้กทั้งชิ้น - ฉันทำฐานด้วย - นมเยลลี่กับอัลมอนด์ คุณสามารถสร้างเวอร์ชันง่าย ๆ ได้ - จากถั่วและ ข้าวโอ๊ตผสมกับลูกพรุน ทุกคนสามารถทำซูเฟล่ได้อย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือการตีให้มากที่สุดเท่าที่ระบุในสูตร ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้ปริมาณที่ต้องการ ซูเฟล่แบบเดียวกันนี้ทำด้วยน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ แต่ฉันยังไม่ได้ลองด้วยตัวเอง

วิกตอเรีย โกโลวาเชวิช

เชฟทำขนมที่ศูนย์ศิลปะขนมหวาน (คาร์คอฟ)

สูตรอาหาร ทานตะวันฮาลวามีหลายสิบ - ด้วยการเติมแป้ง น้ำมันพืชคอนยัคและน้ำตาล แต่คุณสามารถทำให้มันเรียบง่ายได้ (สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งองค์ประกอบของส่วนผสมและกระบวนการเตรียมการ) และทำฮาลวาที่ "ถูกต้อง" - มันจะต้องมีเมล็ดทานตะวันยังไม่คั่วและน้ำผึ้งเล็กน้อย เชื่อฉันเถอะ อร่อยกว่าฮาลวาคุณยังไม่ได้ลอง!

ครีมแชนทิลลี่

ครีม Chantilly แบบคลาสสิกเป็นหนึ่งในครีมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ศิลปะการทำขนมครีม สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานอิสระกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่หรือใส่ในถุงขนมและใช้ในการตกแต่งเค้กและขนมอบ

มาเรีย เรเชตนิโควา

เชฟทำขนมของ Bakerschool โรงเรียนสอนทำขนมออนไลน์แห่งแรกของรัสเซีย

คุณจะต้องใช้ครีมแช่เย็น 500 มล. ที่มีไขมัน 33% และน้ำตาลผง 80 กรัม การเตรียมครีมนั้นง่ายมาก: คุณต้องตีครีมด้วยเครื่องผสมพร้อมที่ตีแล้วค่อยๆ เติม น้ำตาลผง. ครีมพร้อมจะเสิร์ฟทันทีหรือจะใส่ชามก็ได้ ปิดด้านบนด้วยฟิล์มยึดไว้เพื่อป้องกันไม่ให้แห้งเกินไป แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

มูสช็อคโกแลต

น่าแปลกที่คุณจะได้รับอาหารเสริมและไม่อ้วนจากช็อกโกแลตเพียงแค่เติมน้ำลงไป ลองเลยแล้วคุณจะแปลกใจว่ามันเรียบง่ายและอร่อยแค่ไหน! ละลายดาร์กช็อกโกแลต 265 กรัมในอ่างน้ำ เติมน้ำ 240 มล. ถ่ายโอนไปยังอ่างน้ำแข็ง (ชามน้ำแข็งและน้ำ) แล้วปัดจนส่วนผสมข้นและมีสีจางลง การดำเนินการนี้อาจใช้เวลานานถึง 8 นาที เกณฑ์การควบคุมความพร้อมของมูสคือจุดสูงสุดที่มั่นคง สิ่งสำคัญคือการหยุดให้ทันเวลาและไม่หักโหมเกินไป หากต้องการก็สามารถทามูสได้อย่างสวยงาม ถุงขนม- มันคงรูปร่างได้ดี. หรือเพียงแค่เติมชามลงไปแล้วเสิร์ฟ โดยวิธีการนี้มูสนี้ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน