ลำไย (เวียดนาม: ตามังกร (longyan), Lamyaj, Dimocarpus longan) เป็นต้นไม้ไม่ผลัดใบที่มีมงกุฎแผ่กระจายหนาแน่น ซึ่งนักพฤกษศาสตร์บางคนจัดอยู่ในสกุล Nephelium longana ชื่อต้นไม้ชนิดหนึ่งมาจากชื่อจังหวัดของเวียดนาม “ลองอัน” ซึ่งแปลว่า “ดวงตาแห่งมังกร”

ความสูงของต้นไม้สูงถึงสิบถึงยี่สิบเมตร ดอกมีขนาดเล็กสีน้ำตาลอมเหลือง ผลไม้ชื่อเดียวกันเติบโตเป็นกระจุก

สีของผลไม้มีตั้งแต่สีแดงเหลืองไปจนถึงสีน้ำตาล ผลไม้ขนาดประมาณ วอลนัทมีเปลือกบาง หนาแน่น กินไม่ได้ ลอกง่าย เนื้อมีความฉ่ำ โปร่งแสง สีขาวหรือสีชมพู มีเมล็ดกลมสีดำหรือสีแดงเข้ม

รสชาติลำไยเหมือนลิ้นจี่ - หวานฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นมัสค์

ตามฉบับหนึ่งลำไยเดิมปลูกบนเกาะศรีลังกาและอินเดียตอนใต้ ตามเวอร์ชั่นอื่นบ้านเกิดของย่อย พืชเมืองร้อนถือเป็นประเทศจีนที่ลำไยเติบโตระหว่างระดับความสูงที่อุณหภูมิสบาย ปัจจุบันลำไยยังปลูกในเวียดนาม พม่า อินโดนีเซีย ไต้หวัน สหรัฐอเมริกา และออสเตรเลีย ในประเทศไทยที่นำผลไม้มาจากจีนตอนใต้ ลำไยเติบโตส่วนใหญ่ในภาคเหนือและเป็น สินค้าสำคัญการส่งออกของประเทศ ที่นี่ปลูกลำไยหลายพันธุ์ แต่ส่งออกหลัก 3 ชนิด

ฤดูเก็บเกี่ยว: มิถุนายน-สิงหาคม ลำไยขายเหมือนองุ่นเป็นพวง ผิวของผลสุกไม่ควรมีรอยแตกและควรมีความหนาแน่น ผลไม้ที่เก็บมาสักระยะหนึ่งแล้วถือว่าสุกงอมกว่า ก่อนซื้อคุณสามารถลองลำไยได้ โดยอาจมีรสหวานหรือเปรี้ยวเล็กน้อยหากยังไม่สุก

เก็บไว้ ผลไม้สุกใช้เวลาไม่นานประมาณ 5-6 วันในตู้เย็นอุณหภูมิ 6-8°C ดังนั้นสำหรับการส่งออกลำไยจึงเลือกสีเขียวเพื่อให้สุกในระหว่างการขนส่ง ผลไม้ยังส่งออกในรูปแบบกระป๋องหรือแห้งด้วย

โดยเฉลี่ยลำไย 100 กรัมมีประมาณ 60 กิโลแคลอรี:

• น้ำ - 82.75 ก
• โปรตีน - 1.31 กรัม
• ไขมัน - 0.1 ก
• คาร์โบไฮเดรต - 14.04 ก
• ใยอาหาร (ไฟเบอร์) - 1.1 ก
• เถ้า - 0.7 ก

วิตามิน:

• วิตามินบี 1 (ไทอามีน) - 0.031 มก
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.14 มก
• ไนอาซิน (วิตามินบี 3 หรือวิตามิน PP) - 0.3 มก
• วิตามินซี (วิตามินซี) - 84 มก

สารอาหารหลัก:

• โพแทสเซียม - 266 มก
• แคลเซียม - 1 มก
• แมกนีเซียม - 10 มก
• ฟอสฟอรัส - 21 มก

องค์ประกอบขนาดเล็ก:

• เหล็ก - 0.13 มก
• แมงกานีส - 52 ไมโครกรัม
• ทองแดง - 169 ไมโครกรัม
• สังกะสี - 50 ไมโครกรัม

เนื่องจากเนื้อหาของลำไยมีวิตามินซีโพลีแซ็กคาไรด์ไรโบฟลาวินและ แร่ธาตุผลไม้ชนิดนี้ช่วยรักษาสุขภาพของร่างกายให้อิ่มเอิบไปด้วย สารที่จำเป็น- นอกจากนี้ จากการวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้ ลำไยมีฟีนอล (กรดเอลลาจิก คาริลาจิก และกรดแกลลิก) ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยชะลอความชราของเซลล์ในร่างกาย สารเหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อตับและอวัยวะอื่น ๆ และปกป้องร่างกายระหว่างการทำเคมีบำบัด ลำไยยังมีคุณสมบัติลดไข้

ในการแพทย์แผนจีน ลำไยถูกใช้เป็นหลักเป็นยาบำรุงสำหรับความเหนื่อยล้า เวียนศีรษะ ใจสั่น ซีด นอนไม่หลับ โรคประสาทอ่อน และการมองเห็นไม่ชัด นอกจากนี้เนื้อผลยังใช้รักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและลดอุณหภูมิของร่างกายในช่วงมีไข้

ในเวียดนาม มีการใช้ “ตา” ของเมล็ดลำไยในบริเวณที่ถูกงูกัด และชาวบ้านเชื่อว่าเมล็ดลำไยจะดูดซับพิษได้ ใบไม้และดอกไม้มีจำหน่ายในตลาดจีน พืชสมุนไพรประกอบด้วยเควอซิตินและเควอซิทริน

เมล็ดถูกใช้เป็นยาแก้เหงื่อออกมากเกินไป และใช้เมล็ดที่บดแล้วเป็นยาห้ามเลือด

ลำไยมักบริโภคดิบมากที่สุด เพื่อเป็นของหวานก็เสิร์ฟผลไม้ไปด้วย กะทิและข้าวเหนียวบางครั้งก็มีน้ำแข็งด้วย ในประเทศไทยนำผลไม้มาใช้ในการเตรียมมาก เครื่องดื่มยอดนิยมซึ่งช่วยเพิ่มความอยากอาหาร สดชื่น และดับกระหาย ลำไยเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานร้อนและเผ็ด ใส่ในสลัดและไอศกรีม และใช้เป็นไส้ขนมปัง ในประเทศจีนและไทย อาหารอันโอชะยอดนิยมคือ "ถั่ว" ซึ่งเป็นผลไม้ต้มแล้วตากแห้งในเตาอบ ลำไยมักเป็นส่วนผสมในซอสและเข้ากันได้ดีกับปลา เหล้ายังทำจากผลไม้ด้วยซ้ำ ผลไม้แห้งฉันยังใช้มันเป็นอาหารและไม่เพียงแต่ถนอมอาหารเท่านั้น คุณสมบัติด้านรสชาติแต่ยังประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ลำไยกระป๋องเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งบด

ไม้ของต้นไม้ใช้ในอุตสาหกรรมเฟอร์นิเจอร์

บทความทบทวนเกี่ยวกับผลไม้ลำไยที่แปลกใหม่: ปลูกที่ไหนและอย่างไร, มีลักษณะอย่างไรและรับประทานอย่างไร, รสชาติ, ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย, องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

เนื้อหาของบทความ:

ลำไยเป็นผลไม้จากไม้ยืนต้นเขตร้อนสูงถึง 12 เมตร ชื่อพฤกษศาสตร์ - ลำไย Dimocarpus ชั้น Dicotyledonous การแบ่งชั้น Angiosperms และพืชใช้ในครัวเรือนทั่วไป "ตามังกร" มีต้นกำเนิดในบ้านเกิดในประเทศจีน (จาก "หลงหยาง") เนื่องจากความคล้ายคลึงกันที่น่าทึ่งของผลลำไยและตาโต ปัจจุบันต้นไม้เติบโตในเวียดนาม ไต้หวัน (ชื่อท้องถิ่น ลำไย) อินโดนีเซีย อินเดีย ลาว คิวบา และประเทศที่อบอุ่นอื่นๆ ต้นกำเนิดของพืชอีกรุ่นหนึ่งก็คือ จังหวัดที่มีชื่อเดียวกันเวียดนาม.

บนกิ่งก้านที่ออกผลกิ่งหนึ่งของต้นไม้สูงที่มีมงกุฎหนาแน่นและแผ่ออก “ถั่ว” ขนาดเล็กจำนวนมากจะสุกโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.3 ซม. ถึง 2.5 ซม. ผลไม้สุกตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมและเก็บเกี่ยวได้ 200 กิโลกรัม เปลือกของผลลำไยมีสีน้ำตาลอ่อน บาง เปราะ บางครั้งอาจเห็นโทนสีแดงก็กินไม่ได้ แต่มันลอกง่ายและมีเนื้อเนื้อละเอียดอ่อน มีเมือก โปร่งใสและมีรสหวานปรากฏขึ้น ภายในมีเมล็ดกลมขนาดใหญ่ สีเข้ม เป็นมันเงา แข็ง แท้จริงแล้ว มันดูเหมือนดวงตาที่เปิดกว้างของมังกรมาก

กินลำไยอย่างไร?

ผลไม้ขายเป็นพวงเหมือนองุ่น “ถั่ว” แต่ละอันไม่ได้ชุ่มฉ่ำมากนัก แต่มีรสชาติเฉพาะตัวและมีกลิ่นมัสค์เล็กน้อย กลิ่นหอมแม้จะเด่นชัดแต่ก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเช่นกัน มากกว่า รสชาติดีมีผลไม้เหม็นอับเล็กน้อย แต่คุณต้องคำนึงว่าลำไยเสื่อมเร็ว (5-6 วันในตู้เย็น) สำหรับการขนส่ง เก็บเกี่ยวพืชผลในขณะที่ยังเขียวอยู่

ลำไยรับประทานสด เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ มันถูกใช้เพื่อเสริมไอศกรีมและของหวาน และเสิร์ฟพร้อมกับอาหารรสเผ็ดและร้อน เครื่องดื่มที่ทำจากมันช่วยดับกระหายเพิ่มความอยากอาหารและความสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ เช่นในประเทศไทยเขากิน ซุปหวานจากลำไยเตรียมของว่างและของหวานตากแห้งถนอมด้วยน้ำเชื่อม ใน กระป๋องผลไม้แปลกตานี้ยังมีจำหน่ายในเซี่ยงไฮ้ ไต้หวัน และฮ่องกงอีกด้วย ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยเหล้าที่ทำจาก "ตามังกร"

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของลำไย

ใน ผลไม้สด(ในเปลือกเปลือก) มีสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด ได้แก่ ฟลาโวนอยด์ โพลีแซ็กคาไรด์ และกรดฟีนอลิก นอกจากกรดอินทรีย์ ไมโครและมาโครวิตามิน ไฟเบอร์แล้ว

ดังนั้น, ลำไยสด 100 กรัม ประกอบด้วย:

• ไขมัน - 0.10 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 15.13ก
• โปรตีน - 1.30 กรัม
• ไฟเบอร์ ใยอาหาร- 1.12 ก
• น้ำ - 82.8 ก

ปริมาณแคลอรี่ของลำไยสดคือ 60 กิโลแคลอรี และลำไยแห้งคือ 286 กิโลแคลอรี ซึ่งในจำนวนนี้:

• 4.9 กรัม - โปรตีน
• 0.4 กรัม - ไขมัน
• 74 กรัม - คาร์โบไฮเดรต

วิตามิน:

• วิตามินบี 1 - 0.039 มก
• บี2 ไรโบฟลาวิน - 0.13 มก
• B3 ไนอาซิน - 0.303 มก
• ซี - 84.08 มก

มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก:

• โพแทสเซียม - 266.2 มก
• ฟอสฟอรัส - 21.4 มก
• แมกนีเซียม - 10.2 มก
• ทองแดง - 0.17 มก
• แคลเซียม - 0.99 มก
• เหล็ก - 0.125 มก
• แมงกานีส - 0.05 มก
• สังกะสี - 0.049 มก

อย่างที่คุณเห็น ลำไยอุดมไปด้วยเส้นใย วิตามินบี กรดอินทรีย์ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และธาตุขนาดเล็กและมหภาคอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและความงาม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลำไย

หากพูดถึงประโยชน์ของลำไยแล้วเราก็สามารถพิจารณาทั้งต้นได้อย่างปลอดภัย ตัวอย่างเช่น ใบของพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดจากดอกไม้ยับยั้งกระบวนการอักเสบและออกซิเดชั่นลดลง ความดันโลหิตและช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น สารประกอบโพลีฟีนอลจำนวนมากเช่นในสารสกัดจากเมล็ดลำไยและดอกสามารถนำมาใช้ในการป้องกันโรคเบาหวานและกระบวนการทางเนื้องอกในร่างกายและสำหรับการรักษาเนื้องอก

สารสกัดจากเมล็ดลำไยที่แยกจากกันซึ่งประกอบด้วยกรด ellagic, gallic และ carilaginic ช่วยชะลอการแก่ของเซลล์

เนื้อของผลของพืชเมืองร้อน (ทั้งสดและแห้ง) ใช้ในการแพทย์แผนตะวันออกเพื่อป้องกันและรักษาอาการอักเสบ โรคกระเพาะ เป็นยาฆ่าพยาธิ และเพื่อลดอุณหภูมิร่างกายสูง ไรโบฟลาวินที่มีอยู่ในลำไยช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเสียง โดยทั่วไปจะช่วยลดความเหนื่อยล้า สนับสนุนการมองเห็น ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ผ่อนคลาย บรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ และเพิ่มสมาธิ ในการแพทย์แผนจีน ผลไม้ลำไยและยาต้มนั้น "กำหนด" สำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญและอย่างไร ยาระงับประสาท,ยานอนหลับ. ผงจากเมล็ด “ตามังกร” มีแทนนิน ไขมัน และซาโปนิน จึงห้ามเลือด แก้กลาก ไส้เลื่อน ท้องมาน ต่อมน้ำเหลืองโต รักแร้ คอ และท้องมาน

ข้อห้ามในการใช้ลำไย

ไม่มีอะไรสามารถพูดได้เกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพ - ผลไม้ไม่มีสารพิษ แต่บางคนอาจมีการแพ้ผลิตภัณฑ์เป็นรายบุคคลเฉพาะสำหรับพวกเขาเท่านั้น ผลไม้แปลกใหม่อาจมีข้อห้าม

1. มงกุฎของต้นลำไยสามารถเติบโตได้กว้างถึง 14 เมตร
2. ในการทำความร้อนในบ้านและปรุงอาหารพวกเขาไม่ได้ใช้ต้นไม้ แต่ใช้เปลือกและเมล็ดของ "ตามังกร" แกนกลางของต้นเป็นสีแดง ขัดเงาอย่างดีเยี่ยม มีความแข็ง และใช้สำหรับการผลิตเฟอร์นิเจอร์
3. เมล็ดลำไยมีความหลากหลายในการใช้งานมากจนต้องเตรียม ยาสีฟันและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดทางการแพทย์
4. ในเวียดนาม งูกัดได้รับการรักษาด้วยเมล็ดลำไย โดยกดลงบนบาดแผลเพื่อเป็นยาแก้พิษ

มากกว่า ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับลำไย ชมวิดีโอนี้:

ลำไยที่แปลกใหม่ (ชื่อที่สองของผลไม้คือลำใหญ่) มาหาเราจากประเทศต่างๆ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้- ผลไม้สุกในกิ่งเดียวในรูปแบบ พวงองุ่นและโดดเด่นด้วยเนื้อเนื้อฉ่ำน้ำที่มีรสชาติมัสกี้ชัดเจน

ผลไม้นั้น "แต่ง" เป็นเปลือกหนาซึ่งสามารถเอาออกได้โดยไม่มีปัญหา เนื้อของ "ตามังกร" คือสิ่งที่ชาวจีนเรียกว่าผลไม้ชนิดนี้เนื่องจากมี "ลักษณะ" ที่ผิดปกติเมื่อปอกเปลือก - โปร่งแสง, สีน้ำตาลหรือสีเหลืองอมแดง

ภายในลำไยมีกระดูกสีเข้มขนาดใหญ่ มองเห็นได้ชัดเจนผ่านเนื้อใส จึงได้ชื่อว่า “ตามังกร” ซื้อ ผลไม้ที่ผิดปกติเป็นไปได้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตของชำ

องค์ประกอบของลำไยเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับทุกคน ผลไม้แปลกใหม่ค่อนข้างหลากหลาย ดังนั้นเยื่อกระดาษหนึ่งร้อยกรัมจึงประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต - 14 กรัม;
• โปรตีน – 1.31 กรัม;
• ไขมัน – 0.1 กรัม;
• น้ำ – 82 กรัม

มันเป็นเพราะสิ่งนี้ เนื้อหาสูงน้ำปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ค่อนข้างต่ำ: ต่อความละเอียดอ่อนร้อยกรัมมีเพียง 60 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่นี้ช่วยให้คุณรวมผลลำไยไว้ในอาหาร "เบอร์รี่" ทั้งหมด โชคดีที่คุณสามารถซื้อ “ตามังกร” ได้เกือบตลอดทั้งปี

เนื้อผลไม้มีวิตามินมากมาย โดยเฉพาะวิตามินซีและวิตามินจากกลุ่ม B - B1, B2, B3 จำนวนมาก

ประกอบด้วยมาโครและองค์ประกอบย่อยต่างๆ มากมาย ผลไม้ลำไยสามารถเรียกได้ว่าเป็นผู้บันทึกปริมาณโพแทสเซียม - เยื่อกระดาษหนึ่งร้อยกรัมมีมากถึง 226 มก.

ประโยชน์ของผลไม้ลำใหญ่ แต่นั่นมันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ต้นไม้ไม่ได้สิ้นสุดเพราะตัวพืชเอง (ต้นไม้) ก็ให้ประโยชน์เช่นกัน ใบมีสารพิเศษคือเควอซิติน นี่เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ทรงพลังที่สุด ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัสไปพร้อมๆ กัน ใบลำไยใช้ในการเตรียมยาต้มและยาชงซึ่งยาพื้นบ้าน

• ใช้ในการรักษาโรคต่อไปนี้:
• อาการแพ้;
• โรคเบาหวานทั้งสองประเภท (ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องกลัว)
• เนื้องอก;

โรคของหัวใจและหลอดเลือด

เมล็ดลำไยมีสารซาโปนินมาก ในบ้านเกิดของพืชเมล็ดจะถูกบดให้ละเอียดและแช่ในน้ำ ซึ่งจะทำให้ได้ฟองสบู่ที่ดีซึ่งสามารถใช้แทนแชมพูได้

วิธีรับประทานผลลำไย ผลไม้ส่วนใหญ่มักรับประทานสด แต่มีความคิดเห็นว่ารสชาติที่แท้จริง

สามารถเก็บผลไม้ได้ เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาสามารถทำให้แห้งแช่แข็งและบรรจุกระป๋องได้ หลังจากการละลายน้ำแข็งแล้ว ผลไม้ก็ไม่ด้อยไปกว่ารสชาติของการเสิร์ฟสดเลย น้ำลำไยใช้ถนอมอาหาร ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในไส้

วิธีเลือกซื้อลำไยให้ “ถูก”

ก่อนที่คุณจะซื้อผลลำไยคุณต้องประเมินสภาพเปลือกก่อน ไม่ควรมีรอยแตก รอยบุบ หรือข้อบกพร่องอื่น ๆ บนพื้นผิว

ความสุกงอมของอาหารอันโอชะสามารถประเมินได้หลังจากทำความสะอาดและชิมแล้วเท่านั้น ผลไม้ที่ไม่ได้เตรียมไว้จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ควรวางพวงดังกล่าวไว้ในที่อบอุ่นและทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวัน ผลไม้สุกควรเก็บไว้ในตู้เย็น

อันตรายจากผลตามังกร

ไม่มีข้อห้ามในการบริโภคผลลำไยเช่นนี้ อาหารอันโอชะสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ก็ต่อเมื่อมีการแพ้ของแต่ละบุคคล

วิธีปลูกต้นลำใหญ่ที่บ้าน

หากต้องการคุณสามารถปลูกต้นไม้แปลกใหม่นี้ได้ที่บ้าน เช่น วัสดุปลูกมีการใช้กระดูก ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดมันออกจากเยื่อกระดาษอย่างสมบูรณ์แล้วเช็ดให้แห้งสักสองสามวัน

วิธีการปลูกลำไย? กระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย:

• ควรห่อกระดูกด้วยผ้าชุบน้ำหมาดและวางไว้ในโพลีเอทิลีน เพื่อให้เกิดการงอกต้องรักษาความร้อนและความชื้นไว้
• หลังจากนั้นประมาณสองสามสัปดาห์ ต้นกล้าเล็กๆ ก็จะฟักออกมาและสามารถปลูกต้นไม้ในอนาคตได้ เมล็ดงอกฝังไว้หกเซนติเมตร
• ต้นไม้ต้องการการระบายน้ำที่ดีและมีวัสดุปลูกที่ดี
• ต้นกล้าจะปรากฏขึ้นเหนือผิวดินในเวลาประมาณสองสัปดาห์

นั่นคือวิธีที่พวกเขาเติบโตขึ้น ต่อจากนั้นต้นไม้ก็จะเติบโตในลักษณะเดียวกับพืชเมืองร้อนทุกชนิด

โลกเต็มไปด้วยสิ่งที่ไม่ธรรมดา นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารรสหวานของเราซึ่งพบบนต้นไม้ในรูปของผลไม้ ซึ่งเราไม่รู้ด้วยซ้ำหรือเคยได้ยินมาแต่ไกลเท่านั้น ซึ่งรวมถึงผลไม้ที่แปลกมาก อร่อย และดีต่อสุขภาพที่เรียกว่า "ลำไย" ชาวสวนถือว่าต้นไม้แปลกชนิดนี้ค่อนข้างจู้จี้จุกจิก แต่ค่อนข้างสามารถ "รอด" ที่บ้านได้ การเพาะปลูกที่เหมาะสม- เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของการปลูกผลไม้ที่บ้าน: การขยายพันธุ์การดูแล ฯลฯ (แนบรูปถ่ายของพืช)

ลำไย: คำอธิบายและสรรพคุณที่เป็นประโยชน์

ลำไยเป็นผลไม้แปลกใหม่ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของประเทศจีน พืชชนิดนี้ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์เท่านั้น แต่ยังอยู่ไกลเกินขอบเขตด้วย (เวียดนาม อินโดนีเซีย ฯลฯ) และต้องขอบคุณความยอดเยี่ยมทั้งหมด คุณภาพรสชาติผลไม้และคุณประโยชน์อันเหลือเชื่อ

ลำไยเป็นต้นไม้ขนาดกลางที่อยู่ในสกุล Sapinov ผลลำไยมีขนาดกลางเก็บเป็นกระจุกเล็กๆ ภายนอกพวกมันชวนให้นึกถึงถั่วมาก เปลือกค่อนข้างบาง แต่ในขณะเดียวกันก็ทนทานมากมีสีอบเชย (เฉดสีอาจแตกต่างกัน - จากสีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลแดง) เมื่อผลสุกเต็มที่ เปลือกจะแตกได้ง่าย ภายในผลไม้มีหินขนาดค่อนข้างใหญ่ซึ่งถูกห่อหุ้มด้วยเนื้อเนื้อสีขาวหนาแน่น (aryllus) มันชุ่มฉ่ำและหวานมาก

ผลลำไย

ผลลำไยใช้เป็นอาหารทั้งดิบและแห้ง กระป๋อง และแม้กระทั่งเป็นสารปรุงแต่งใน ลูกกวาด- ลำไยถือว่าเป็นอย่างมาก ผลไม้เพื่อสุขภาพ: นอกจากวิตามินจำนวนมากแล้ว ยังประกอบด้วยกรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์ แคลเซียม และธาตุอื่นๆ นอกจากนี้ลำไยยังถือเป็น "คลัง" ของสารต้านอนุมูลอิสระอย่างแท้จริงและเป็น "ยาแก้ซึมเศร้า" ที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยขจัดความเครียด

การสืบพันธุ์ของลำไยที่บ้าน

แม้ว่าลำไยเป็นต้นไม้ที่เติบโตในภูมิอากาศเขตร้อน แต่ก็สามารถปลูกได้ทั้งในสภาพอากาศที่รุนแรงและที่บ้านเนื่องจากมันไม่โอ้อวด พืชนี้แพร่กระจายโดยเมล็ดเป็นหลัก แม้ว่าจะค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเติบโตโดยการตัด (ซึ่งไม่น่าจะเป็นไปได้ในสภาพอากาศของเรา) พืชเป็นพืชที่ชอบความร้อน ชอบความชื้นมากและต้องการการพักผ่อนเป็นระยะเวลาหนึ่ง

คำแนะนำ. เมล็ดไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมก่อนการหว่านหรือการใช้กลไกใดๆ ไม่จำเป็นต้องพยายามแยกหรือตัดออก

ต้องเตรียมดินสำหรับปลูกลำไยอย่างระมัดระวัง ดินจะต้องหลวมและเบา ทางเลือกที่ดีที่สุดคือส่วนผสมของดินที่อุดมสมบูรณ์สำหรับพืชแปลกใหม่ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะทาง

ลำไยปลูกจากเมล็ดที่บ้าน

ควรวางชั้นระบายน้ำขนาดเล็กไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ: ก้อนกรวดธรรมดาและเนื้อหยาบ ทรายแม่น้ำ- เทดินที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วรดน้ำ จากนั้นจึงทำความสะอาดสิ่งตกค้างอย่างทั่วถึง เนื้อหวานแล้วกดกระดูกแห้งลงไปในดินเบาๆ (ให้ลึกประมาณ 3-4 ซม. อย่าลึกลงไป)

คำแนะนำ. ภาชนะสำหรับปลูกลำไยควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่และลึกเสมอ เนื่องจากรากของต้นมีความแข็งแรงและ การดูแลที่เหมาะสมจะเติบโตอย่างรวดเร็วและแข็งแกร่ง หากมีพื้นที่ว่างไม่เพียงพอ โรงงานจะหยุดพัฒนา

หน่อแรกควรปรากฏบนผิวดินอย่างรวดเร็ว แต่ภายใต้เงื่อนไขว่าอุณหภูมิอากาศในห้องอยู่ที่อย่างน้อย +25 องศา

รายละเอียดปลีกย่อยของการดูแลพืช

หากคุณต้องการบรรลุการเติบโตไม่เพียงแต่จากลำไยเท่านั้น แต่ยังให้รางวัลตัวเองด้วยผลไม้ที่แปลกตาด้วย คุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่เข้มงวดในการดูแลพืชชนิดนี้:

• อุณหภูมิและสภาพแสง เพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้รวดเร็วสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามความชัดเจน ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ: อากาศในห้องที่ปลูกลำไยจะต้องได้รับความร้อนอย่างดี (หากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า +25 องศา มีความเป็นไปได้สูงที่ต้นจะตาย) หลังจากที่เมล็ดกลายเป็นต้นกล้าที่แข็งแรง แนะนำให้สร้างเรือนกระจกขนาดเล็กสำหรับพืช สิ่งสำคัญคือต้องให้ต้นไม้มีแสงสว่างเพียงพอ: เวลากลางวันควรเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง หากจำเป็น นาฬิกาที่หายไปจะถูก "ส่องสว่าง" ด้วยหลอดไฟพิเศษ
• การรดน้ำ เนื่องจากโลแกนคุ้นเคยกับภูมิอากาศเขตร้อนจึงจำเป็นต้องมี ปริมาณมากความชื้น: ควรรดน้ำบ่อยและใจกว้าง ดินไม่ควรแห้งไม่ว่าในกรณีใด อย่าลืมฉีดพ่นพืชเป็นประจำ จำไว้: ปล่อย น้ำที่ดีขึ้นจะยืนอยู่ในกระถางที่มีลำไยปลูกอยู่ กว่าดินจะแห้งเสีย

ลำไยในอพาร์ตเมนต์

• ตัดแต่ง. เนื่องจาก เรากำลังพูดถึงในพื้นที่ปิด ลำไยจะต้องมีการตัดแต่งกิ่งเป็นระยะซึ่งจะช่วยให้ต้นไม้มีรูปร่างถูกต้องและสมบูรณ์
• การควบคุมโรคและแมลงศัตรูพืช ในพื้นที่ปิด พืชไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช “แขก” ของลำไยที่พบบ่อยที่สุดคือแมลงเกล็ดและไรเดอร์ หากต้องการกำจัดสิ่งหลังก็เพียงพอที่จะฉีดพ่นพืชด้วยน้ำอุ่นเป็นครั้งคราว

นี่คือรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดที่ควรนำมาพิจารณาหากคุณต้องการให้ลำไยติดผลซึ่งมักจะเกิดขึ้นหลังจากปลูก 3-7 ปีและยังมีเพียงไม่กี่คนที่สามารถรอช่วงเวลานี้ได้ ดังนั้นหากคุณต้องการปลูกต้นไม้ที่ออกผลเต็มใบจงอดทน ขอให้โชคดี!

ปลูกลำไยที่บ้าน: วิดีโอ

ลำไยเป็นต้นไม้ไม่ผลัดใบในวงศ์ Sapindaceae ปลูกในเวียดนาม อินโดนีเซีย จีน ไทย และไต้หวันเพื่อเป็นผลไม้ที่กินได้ ชื่อของผลไม้แปลกใหม่นั้นมาจาก “ลำไย” ซึ่งแปลว่า “ตามังกร”

ผลไม้ลำไยเป็นแหล่งของแร่ธาตุ กรดแอสคอร์บิก โพลิแซ็กคาไรด์ ไรโบฟลาวิน และฟีนอล (กรดเอลลาจิก กรดคาริลาจิก และกรดแกลลิก) ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ โทนิค และลดไข้ ผลไม้ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหาร ชะลอความชราของเซลล์ ช่วยเพิ่มความจำและการนอนหลับ กระตุ้นการทำงานของลำไส้ และมีผลดีต่อตับ

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

ลำไยเป็นไม้ยืนต้นสูงถึง 10 เมตร (บางครั้งอาจสูงถึง 20 เมตร) มงกุฎแผ่กว้าง 14 ม. ใบมีลักษณะปลายแหลม มีนิ้วคู่ เป็นรูปวงรีหรือรูปไข่แกมขอบขนาน ประกอบด้วยใบย่อย 4-10 ใบ ด้านบนเป็นสีเขียว ด้านล่างเป็นสีเทาแกมเขียว ผลของ “ดราก้อนอาย” มีลักษณะทรงกลม รวมตัวกันเป็นกระจุก และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 2.5 ซม.

เยื่อกระดาษมีความโปร่งแสงโดยมีโทนสีขาวและมีเยื่อเมือกที่ละเอียดอ่อน ฉ่ำหวานและมีกลิ่นหอมคล้ายกับลิ้นจี่ ปิดด้านบนด้วยเปลือกที่ทนทานและกินไม่ได้ สีส้ม- ภายในผลมีเมล็ดกลมสีดำมันวาวมีจุดสีขาวที่โคน

ใน สภาพธรรมชาติต้นลำไยไม่ผลัดใบเติบโตตามระดับความสูงและสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ สิ่งแวดล้อมถึงลบ 3 องศา เมื่อน้ำค้างแข็งรุนแรงขึ้น ใบและกิ่งก้านของพืชก็ตาย ลำไยสุกจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 6-8 องศาเหนือศูนย์เป็นเวลา 5-6 วัน การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือและบริโภคเป็นของหวานในรูปแบบสด แห้ง และบรรจุกระป๋อง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย

เปลือกลำไยมีศักยภาพในการยับยั้งการอักเสบ สารสกัดจากดอกไม้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในหลอดเลือด ยับยั้งกระบวนการออกซิเดชั่น ลดระดับไตรกลีเซอไรด์และความดันโลหิต

เนื้อลำไยมีคุณสมบัติในการขับพยาธิ ลดไข้ ต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง ต้านเชื้อแบคทีเรีย ต้านไวรัส สารต้านอนุมูลอิสระ และยาชูกำลัง

ผลของผลไม้ต่อร่างกายมนุษย์:

• ลดอุณหภูมิของร่างกายในช่วงมีไข้
• ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
• ช่วยเพิ่มความเข้มข้น, การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย, การเผาผลาญ;
• บรรเทาอาการหัวใจเต้นเร็ว, เวียนศีรษะ, อ่อนแอ, เหนื่อยล้า, ความวิตกกังวลที่ไม่มีสาเหตุ (ทำให้ระบบประสาทสงบลง);
• ต่อต้านการมองเห็นที่อ่อนแอ;
• ให้โพลีแซ็กคาไรด์และสารอาหาร
• กระตุ้นการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหาร
• ควบคุมการหดตัวของกล้ามเนื้อมีส่วนร่วมในกลไกการแข็งตัวของเลือด

ในการแพทย์แผนจีน มีการใช้เมล็ดตามังกรและดอกไม้ เนื่องจากมีสารประกอบโพลีฟีนอลอยู่เป็นจำนวนมาก ในการรักษาและป้องกัน โรคเบาหวาน,เนื้องอกร้ายที่ปากมดลูก ตับ ปอด เต้านม พวกมันทำให้เกิดการตายของเซลล์และการหยุดวัฏจักรของเซลล์ นอกจากนี้ยังมีการกำหนดผงจากเมล็ดแห้งสำหรับการรักษาโรคหิด, กลาก, เลือดออก, ท้องมาน, ไส้เลื่อน, ต่อมน้ำเหลืองขยายใหญ่ของรักแร้และคอ สารสกัดจากน้ำดอกไม้ช่วยแก้ปัญหาระบบทางเดินปัสสาวะ

ในเวียดนาม เชื่อกันว่าลำไยดูดซับพิษที่งูทิ้งไว้จึงนำมาทาบริเวณที่ถูกกัด เมล็ดใช้เพื่อกำจัดเหงื่อออกมากเกินไป

เปลือกไม่มีสารพิษดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเว้นแต่บุคคลจะแพ้ผลไม้แปลกใหม่

องค์ประกอบทางเคมี

ในเนื้อกระดาษ 100 กรัม ผลไม้สดลำไยมี 60 กิโลแคลอรีและแห้ง - 286 กิโลแคลอรี ที่น่าสนใจคือรสชาติและ รูปร่างผลไม้ขึ้นอยู่กับพื้นที่และสภาพการเจริญเติบโตของต้นไม้ ในประเทศจีน แนะนำให้ผู้หญิงรับประทาน “ตามังกร” หลังคลอดบุตร เพื่อเร่งการฟื้นตัวของร่างกาย

ยังไง รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นผลไม้ยิ่งมีกลิ่นหอมน้อย

ลำไยมักนิยมบริโภคใน สด- ผลไม้สามารถบรรจุกระป๋อง แช่แข็ง แห้ง และสัมผัสได้ การรักษาความร้อน- การปรุงอาหารช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารอันโอชะที่แปลกใหม่ - ตามังกร» ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อทำสลัด ซอส และไอศกรีม นอกจากนี้ยังเน้นรสชาติเผ็ดร้อนได้อย่างลงตัว อาหารรสเผ็ด- จาก ผลไม้แห้งผลไม้แช่อิ่มลำไยสุกแล้ว

แป้งหลงอัน

เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มุ่งเป้าไปที่การต่อสู้ น้ำหนักเกิน- องค์ประกอบของยาประกอบด้วย เมล็ดบดลำไยซึ่งให้ ผลประโยชน์บนร่างกาย

ข้อดีของยา:

• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• เร่งกระบวนการสลายไขมันใต้ผิวหนังส่วนเกิน
• ขจัดของเหลว
• ระงับความรู้สึกหิว
• ทำความสะอาดสารพิษ
• บรรเทาความอยากของหวาน
• คืนค่าจุลินทรีย์ในลำไส้
• ลดความอยากอาหาร
• ควบคุมกระบวนการย่อยอาหาร

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าลำไยอันใช้ในการแก้ไขน้ำหนักตัวแล้ว ยานี้ยังกำหนดให้มีอาการนอนไม่หลับ ความจำเสื่อม เวียนศีรษะ ตาพร่ามัว ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร สถานการณ์เครียด ไข้ และหัวใจเต้นเร็ว

แคลเซียมที่มีอยู่ในเมล็ดจะช่วยเติมเต็มการขาดธาตุอาหารหลักในร่างกาย ซึ่งการขาดจะทำให้กระบวนการเผาผลาญไขมันตามธรรมชาติลดลง การขาดโพแทสเซียมทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและบวม ซึ่งจะเป็นการเพิ่มภาระให้กับหัวใจ

วิธีใช้: เจือจางเมล็ดผลไม้บด (5-8 กรัม) ใน kefir (200 มล.) ดื่มค็อกเทลที่ได้วันละสองครั้งแทนอาหารเช้าและก่อนนอน ดื่มเครื่องดื่มทันทีหลังการเตรียม หลักสูตรการบำบัดด้วยอาหารคือ 14 วัน การดื่มค็อกเทลในตอนเช้ามีผลในการทำความสะอาดร่างกายและการรับประทานในตอนเย็นมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดน้ำหนักอย่างเป็นระบบ ห้ามใช้ยานี้สำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์

บทสรุป

ลำไยเป็นพืชที่มี ผลไม้แปลกใหม่, รวบรวมเป็นกระจุก แหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมคือจีน เมื่อสดผลไม้จะประกอบด้วยน้ำมากกว่า 70% และมีความเด่นชัด รสหวานพร้อมด้วยโน๊ตของมัสค์ เนื่องจากมีแซ็กคาไรด์จำนวนมาก ลำไยจึงเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและขนส่งได้ไม่ดี ดังนั้นจึงเก็บผลไม้เพื่อขายในรูปแบบที่ไม่สุก

“ตามังกร” ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นที่ช่วยระงับความอยากอาหาร ผลไม้จะถูกเพิ่มลงในสลัด อาหารจานร้อน ของหวาน และเหล้า เปลือกประกอบด้วยกรดอินทรีย์และกรดฟีนอลิก ใยอาหาร สารอาหาร โพลีแซ็กคาไรด์ และฟลาโวนอยด์

ในการแพทย์แผนตะวันออกนั้น เนื้อลำไยใช้เพื่อปรับปรุงการตอบสนองของภูมิคุ้มกันและความเข้มข้นของร่างกายให้ลดลง อุณหภูมิสูงร่างกาย กำจัดพยาธิ บำรุงสายตา บรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ สงบเงียบ ระบบประสาท- ผงจากเมล็ดพืชประกอบด้วยไขมัน ซาโปนิน และแทนนิน ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการรักษาไส้เลื่อน ท้องมาน กลาก และต่อมน้ำเหลืองโต ลำไยไม่เพียงแต่ใช้ในการแพทย์และปรุงอาหารเท่านั้น แต่หัวใจของต้นสีแดงยังถูกแปรรูปและส่งไปผลิตเฟอร์นิเจอร์อีกด้วย ยาสีฟันที่เตรียมจากเมล็ด