เมื่อสร้างเมนูปิกนิก ให้พิจารณาข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับอาหารในธรรมชาติ มันควรจะเป็นอย่างไร? ก่อนอื่นเลย มันเต็มไปหมด คุณมักจะอยากทำให้ตัวเองสดชื่นในที่โล่งอยู่เสมอ และยังสะดวกต่อการคมนาคมและสามารถรับประทานได้สะดวกโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม

และแน่นอนว่ามันไม่เน่าเปื่อยเป็นเวลานาน - การเดินทางและการนอนกลางแดดไม่ควรเป็นอันตรายต่ออาหารดังกล่าว ของขบเคี้ยวมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ที่น่าสนใจสำหรับปิกนิกกลางแจ้งซึ่งจะช่วยแม่บ้านทุกคนได้

ของว่างเย็นๆ เบาๆ สำหรับปิกนิกบนเสียบไม้

ของว่างเสียบไม้ถือเป็นไอเดียที่เหมาะสำหรับการปิกนิก พวกมันน่าสนใจเพราะสามารถปรุงจากธรรมชาติได้โดยตรงและรวดเร็วมาก

การเตรียมอาหารล่วงหน้ามีเพียงเล็กน้อย เพียงล้าง สับ และวางส่วนผสมลงในภาชนะบรรจุอาหาร

ของว่างปิกนิกด่วน: ตัวเลือกสุดคลาสสิก

• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• แฮม – 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่งดอง

แฮมและชีสเป็นส่วนผสมคลาสสิกที่ใช้ทำแซนด์วิชและของว่างหลากหลายชนิด

เราขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ชุดนี้เพื่อเตรียมของว่างเสียบไม้อย่างรวดเร็ว

เราตัดชีสเป็นก้อนและแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวาขนาดเล็กต้องหั่นเป็นสามส่วน นี่คือการเตรียมการทั้งหมด

เราเริ่มรวบรวมคานาเป้ ในแต่ละไม้เสียบเราใส่ชีสหนึ่งชิ้นตามด้วยแฮมซึ่งจะต้องม้วนเป็นม้วนและแตงกวาหนึ่งชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปิกนิก: ตัวเลือกกูร์เมต์

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ขนมปังข้าวไรย์
• ครีมชีส
• ชีสแข็ง
• ซาลามิ;
• มะกอก;
• มะกอก

เราตัดขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งคุณต้องตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้ว คุณสามารถทอดวงกลมดังกล่าวที่บ้านในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

ทาครีมชีสกับข้าวไรย์แต่ละชิ้นแล้ววางชีสแข็งเป็นวงกลมไว้ด้านบน วางขนมปังอีกชิ้นไว้ด้านบน

เราเสียบไม้เสียบเข้าไปในขนมปังแล้ววางซาลามิชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนเป็นรูปใบเรือแล้วจึงออกแบบให้เสร็จด้วยมะกอก

ของว่างเย็นๆ: ตัวเลือกผลไม้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• องุ่นแดง
• องุ่นเขียว
• มะกอก;
• มะกอก;
• มาร์ชแมลโลว์

ตัวเลือกของว่างที่น่าสนใจสำหรับเสียบไม้พร้อมกลิ่นผลไม้

คุณสามารถให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากคานาเป้หวานนั้นเตรียมได้ง่ายมาก

ร้อยด้ายลงบนไม้เสียบไม้ สลับองุ่นสีเข้มกับมะกอก และลูกปัดสีอ่อนสลับกับมะกอก ลูกปัดองุ่นที่สวยงามเช่นนี้สามารถตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโล่ชิ้นได้

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปิกนิก: ตัวเลือกมังสวิรัติ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลือง
• มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดง
• พริกหยวกสีเหลือง
• พริกหยวกแดง
• มะกอก;
• แชมเปญดอง;
• เฟต้าชีส

หั่นชีสและชีสเป็นก้อน แล้วเอามะเขือเทศและเห็ดออกจากน้ำเกลือ ร้อยส่วนผสมลงบนไม้เสียบ สลับกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบด้วยมะเขือเทศสีเหลือง ชีส มะกอก พริกแดง เห็ดแชมปิญอง ชีส มะเขือเทศแดง พริกไทยเหลือง และมะกอก จัดเรียงตามลำดับจะดูสวยงาม

ของว่างปิกนิกด่วน: เวอร์ชั่นอิตาลี

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มะกอก;
• มะกอก;
• พริกหวาน
• อาร์ติโชคหมัก
• ชิ้นซาลามิ

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาลี ไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรนาน

คุณเพียงแค่ต้องอบพริกหวานบนกองไฟโดยตรง

Lavash บนตะแกรง: ของว่างร้อนๆ สำหรับปิกนิก

สำหรับผู้ชื่นชอบกิจกรรมกลางแจ้งสูตรขนมปังพิต้าจะมีประโยชน์

สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือตัวเลือกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ ซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในที่โล่งโดยการทอดโรลบนไฟบนตะแกรงหรือบนตะแกรง

ของว่างปิกนิกสำหรับเคบับ Lavash

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• Lavash แบบบางของอาร์เมเนีย – 1 แพ็คเกจ;
• ซูลูกุนิชีส – 200 กรัม;
• เนย – 60 กรัม;
• ผักชี – 1 พวง;
• พริกแดงป่น

สามารถเตรียมไส้ลาวาชล่วงหน้าที่บ้านและนำติดตัวไปกลางแจ้งในภาชนะพลาสติก

ในการทำเช่นนี้ให้บดชีสบนเครื่องขูดแล้วผสมกับเนยนิ่มและสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยพริกไทย - ปรับปริมาณได้ตามความต้องการ

โดยธรรมชาติแล้วให้ทาขนมปังพิต้าบาง ๆ กับส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นซองหรือม้วนทาด้วยเนยละลายแล้วส่งไปที่กองไฟ คุณสามารถทอดซองจดหมายบนตะแกรงหรือเสียบไม้ได้

ทำให้เป็นของว่างที่ดีเยี่ยมสำหรับ

สูตรสำหรับของว่าง Lavash กับชีสและมะเขือเทศ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ - 2 แผ่น;
• Adyghe ชีส – 300 กรัม;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• หัวหอมแดง – ½ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น

บดชีสด้วยมือหรือสามมือบนเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียวและหัวหอมแดงอย่างประณีต นี่เป็นขั้นตอนการเตรียมการที่สามารถทำได้ที่บ้าน

เพิ่มมะเขือเทศสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสมที่ได้และผสม ไส้พร้อมแล้ว

ทาขนมปังพิต้ากับส่วนผสมชีสและมะเขือเทศ แล้วม้วนเป็นม้วน

ทอดอาหารเรียกน้ำย่อยบนตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทอง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• Lavash อาร์เมเนีย – 1 แผ่น;
• ครีมชีส – 75 กรัม;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย – 300 กรัม;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• สีเขียว.

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

ทาซอฟท์ชีสลงบนแผ่นลาเวนเดอร์ วางชิ้นปลาเค็มสีแดงและแตงกวาไว้ด้านบน โรยให้ทั่วด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

เราม้วนม้วนเป็นซองหรือม้วนแล้วส่งไปที่ไฟเพื่ออบ

ของว่างปิกนิกด่วน: ไส้กรอกในขนมปังพิต้า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ
• ไส้กรอก;
• สีเขียว;
• มายองเนส;
• มัสตาร์ด;
• ซอสมะเขือเทศ

แนวคิดในการทำไส้กรอกในแป้งหรือขนมปังพิต้านั้นได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อไม่เพียง แต่กับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดายมาก

เราฉีกขนมปังพิต้าขนาดเท่าไส้กรอกออกโรยด้วยชีสและสมุนไพรใส่ไส้กรอกลงไปแล้วห่อเป็นม้วน

คุณสามารถอบบนไฟได้ทันที

เสิร์ฟพร้อมกับซอสใด ๆ ซึ่งแน่นอนว่ามัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศกับมายองเนสเป็นผู้นำ

ของว่างปิกนิกแสนอร่อย: เคบับร้อนเสียบไม้

อาหารเรียกน้ำย่อยเสียบไม้ช่วยคุณได้อย่างแท้จริงเมื่อคุณต้องการทานของว่าง แต่เคบับยังไม่พร้อม

ผู้ใหญ่และเด็กสนุกกับการย่างเคบับจิ๋วบนกองไฟ

มีใครบ้างในพวกเราที่ไม่ทอดน้ำมันหมูและขนมปังบนไฟ? นี่เป็นไอเดียแรกของคุณสำหรับของว่างร้อนๆ เราขอเชิญชวนให้คุณใช้ไอเดียของเราสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายและอร่อยบนไม้เสียบที่สามารถย่างบนไฟได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• เกลือ:
• พริกไทย.

Champignons สำหรับปรุงบนไม้เสียบควรมีขนาดใหญ่และยังไม่เปิด พวกเขาสามารถทอดสดหรือหมักไว้ล่วงหน้าก็ได้

สำหรับน้ำดอง ให้บีบน้ำมะนาวแล้วเทลงบนเห็ด

เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมงในความเย็น ที่ปิกนิก เราจะนำเห็ดแชมปิญองที่หมักหรือสดมาเสียบไม้แล้วทอดบนถ่าน

หลังจากการอบร้อนพวกเขาจะสูญเสียความดึงดูดสายตา แต่รสชาติก็ยอดเยี่ยม

เคบับไก่เสียบไม้กับเบคอนและสับปะรด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• อกไก่ – 4 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• พริกแดง – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เบคอน - 12 แถบ;

สำหรับซอสฮาวายเอี้ยน:

• น้ำสับปะรด – 1.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

ในการเตรียมซอสฮาวาย ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งละลายหมด นำส่วนผสมไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที ซอสพร้อมแล้ว

เราเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของเคบับไว้ล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นไก่ หัวหอม พริกไทย และสับปะรดเป็นก้อนใหญ่ และเบคอนเป็นเส้น

สำหรับไม้เสียบหนึ่งอันเราใช้ไก่ 4 ชิ้นและ 3 ชิ้น สับปะรด, พริก 2 เม็ดและหัวหอม, เบคอน 2 แผ่น

ร้อยขอบของเบคอนเข้ากับไม้เสียบ ตามด้วยไก่ ตามด้วยเบคอนอีกครั้ง ซึ่งพันรอบไก่ด้านหนึ่ง ถัดมาเป็นสับปะรดและเบคอนอีกครั้ง จากนั้นพริกและหัวหอมที่เราห่อด้วยเบคอน

ชิ้นสุดท้ายควรเป็นไก่และเบคอน หล่อลื่นผมเปียที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันพืช

อบบนตะแกรงประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสฮาวายร้อน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งทั้งตัว
• กระเทียม;
• ปาปริก้า;
• มัสตาร์ดสีเหลือง,
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมะนาว
• ผักชีฝรั่ง;
• โหระพา;
• โรสแมรี่;
• ออริกาโน;
• พริกป่น;
• น้ำมันมะกอก

ล้างมันฝรั่งและต้มในเปลือก นอกจากนี้ หัวจะต้องปรุงไม่สุกเล็กน้อย จากนั้นจึงนำไปปรุงบนถ่าน

ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วจุ่มลงในน้ำดอง ในการเตรียมน้ำดองคุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด

ปริมาณเครื่องเทศจะถูกนำไปใช้โดยพลการและสามารถปรับเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง

เราเสียบมันฝรั่งที่หมักไว้บนไม้เสียบไม้แล้วส่งไปที่ตะแกรง

ปรุงอาหารจนเปลือกกรอบปรากฏบนหัว

ของว่างสำหรับปิกนิกในฤดูร้อน: ลูกชิ้นเสียบไม้และขนมพัฟ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อสับหรือไก่ – 400 กรัม;
• ขนมพัฟยีสต์ – 250 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

เราเตรียมลูกชิ้นสับที่บ้าน คุณสามารถนำไก่หรือเนื้อหมูผสมก็ได้ เพิ่มไข่ดิบและชีสขูดลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้

หากต้องการปิดผนึกไขมันที่จะละลายระหว่างการทอด ให้เพิ่มเกล็ดขนมปังเล็กน้อย

ลูกชิ้นของเราจะได้รับรสชาติที่เผ็ดร้อนจากผักใบเขียวและเครื่องเทศซึ่งเราจะเพิ่มลงในเนื้อสับด้วย

นวดส่วนผสมแล้วโอนไปยังภาชนะเพื่อการขนส่ง ที่ปิกนิกเราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ

จากขนมพัฟคุณต้องเตรียมเส้นซึ่งเราตัดให้มีความกว้างน้อยกว่าขนาดของลูกชิ้นเล็กน้อย ความยาวของแถบจะขึ้นอยู่กับความยาวของไม้เสียบไม้

เนื่องจากเราจะคลึงแป้งเป็นคลื่น เราจึงต้องใช้แถบยาวเป็นสองเท่าของไม้เสียบไม้

เราเริ่มสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยกับลูกชิ้น เราร้อยขอบของแป้งไว้บนแท่งไม้หลังจากนั้นก็เป็นก้อนเนื้อสับแล้วจึงทำแป้งอีกครั้งโดยหมุนเป็นวงรอบลูกชิ้น ดังนั้นเราจึงสลับแป้งกับลูกบอลจนสุดปลายไม้เสียบ

อัดจารบีแป้งด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้บนตะแกรงหรือบนตะแกรงได้

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน คุณสามารถโรยลูกชิ้นเสร็จแล้วด้วยเมล็ดงาหรือชีส

สูตรของว่างสำหรับปิคนิค: มะเขือเทศกับชีสเสียบไม้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ชีส – 500 กรัม;
• มะเขือเทศ – 15 – 20 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• น้ำมะนาว
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก เคบับชิชมะเขือเทศกับชีสก็เหมาะเป็นของว่างแบบสแตนด์อโลนเช่นกัน ตัดชีสนุ่มเป็นแผ่น

ควรใช้มะเขือเทศลูกเล็ก แต่มีเนื้อดีกว่า

ร้อยส่วนผสมลงบนไม้เสียบไม้ เตรียมซอสหมักโดยการผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว พริกไทย และสมุนไพร เราจุ่มเคบับลงบนไม้เสียบโดยตรงลงในซอสโดยจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

วางมะเขือเทศดองและชีสลงบนตะแกรงทันที ในเวลาเพียง 10 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมก็จะพร้อม

วิดีโอ: อาหารเรียกน้ำย่อยทาโก้ สเต็ก และผัก

ฤดูร้อนกำลังใกล้เข้ามา - ถึงเวลาสำหรับวันหยุดพักผ่อน วันหยุดสุดสัปดาห์ที่มีแสงแดดสดใส และการพักผ่อนห่างไกลจากอารยธรรม ทัวร์วันหยุดสุดสัปดาห์ ที่ไหนสักแห่งที่ห่างไกลจากความเร่งรีบและวุ่นวายของเมือง กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และบ่อยครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมตัวสำหรับการออกไปเที่ยวธรรมชาติครั้งแรกเป็นเวลานานและแม้กระทั่งกับเด็ก ๆ เราก็ถามตัวเองด้วยคำถาม: อะไรจะเลี้ยงฝูงฝูงที่วิ่งเล่นอยู่ในอากาศบริสุทธิ์?

พาสต้าทหารเรือกลายเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตในค่ายไปแล้วเนื่องจากความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่เมนูค่อนข้างจะมีความหลากหลาย ดังนั้นทุกอย่างตามลำดับ

ที่เก็บอาหาร

ระยะเวลาและเงื่อนไขของวันหยุดฤดูร้อนอาจแตกต่างกันอย่างมาก และชุดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับการเดินป่าหรือการเดินทางก็จะแตกต่างกันไปด้วย

เมื่อออกจากเมืองสองสามวันหรือวันแรกของการชุมนุมบนถนนที่ยาวนาน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมผักและผลไม้สดให้ตัวเอง

มันฝรั่งจับถนนได้ดีและจะเป็นส่วนสำคัญของอาหาร มันฝรั่งพันธุ์ปลายไม่งอกอีกต่อไปดังนั้นพวกมันจึงอยู่รอดได้ตลอดวันหยุด

ผลิตภัณฑ์นมเหลวถูกเก็บไว้ไม่ดีบนถนน ไม่เพียงเพราะอุณหภูมิเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะการสั่นสะเทือนจากการเคลื่อนไหวด้วย เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำมันไปบนถนนเลย เนยแม้ว่าจะมีเวลาละลาย แต่ก็จะไม่กระจายตัวหากโอนไปยังภาชนะ ชีสสำหรับเก็บได้นานขึ้นควรมีความหลากหลาย

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่ไม่น่าเชื่อถือเช่นกัน เพื่อความสะดวกสามารถตัดหรือบิดล่วงหน้าแล้วขนส่งในภาชนะ

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการยืดอายุอาหารสดคือตู้เย็นในรถยนต์ ถุงเก็บความร้อน และถุงเก็บความร้อน: หากคุณใส่ขวดน้ำแข็งลงไป อาหารเหล่านี้จะคงอยู่ได้นานถึงสามวัน ยิ่งมีน้ำแข็งมาก อุณหภูมิก็จะยิ่งนานขึ้น และ ในขณะเดียวกันก็เป็นแหล่งน้ำดื่มเย็นๆ

เมื่อออกไปสู่ธรรมชาติเป็นเวลานาน เราไม่สามารถทำอะไรได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บรักษาได้: พาสต้า ซีเรียล แป้ง นมผง ไข่ผง น้ำตาล เกลือ เนื้อกระป๋อง ปลา ผัก

สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมปัง นอกจากแครกเกอร์แล้ว ยังเหมาะกับการหั่นเป็นชิ้นและขนมปังต่างๆ คุกกี้ แครกเกอร์ และถั่วเป็นของว่างชั้นเยี่ยม

หากมีข้อกำหนดบางประการเกี่ยวกับน้ำหนักอาหาร ตัวช่วยหลักคือผักแห้ง (มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ถั่วลันเตา) เห็ด ผลไม้ และสมุนไพร

และเนื่องจากเรากำลังเดินทางสู่ธรรมชาติ เราจึงไม่ควรลืมของขวัญจากธรรมชาติ สมุนไพรหลายชนิดที่ปลูกไว้ใต้เท้าของคุณสามารถเพิ่มวิตามินให้กับสลัดหรือซุปได้ เรามักใช้บริการตำแยสนและโคลเวอร์

เห็ดและปลาที่จับได้สดๆ เป็นฐานที่ดีสำหรับอาหารจานหลัก

สำหรับชาวิตามินแสนอร่อย ใบราสเบอร์รี่และลูกเกด สะระแหน่ bergenia ziziphora เหมาะ...

และในป่าเกือบทั้งหมดและทุกทุ่งก็มีของหวานเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมเติบโตขึ้น

ครัวแคมป์

ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงสิ่งที่เราเอาติดตัวไปด้วย โดยปกติแล้วการเชื่อมโยงแรกที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารในแคมป์คือหม้อ แต่ยังมีอีกหลายวิธี

หากคุณมีเตาแก๊สอยู่ในคลังแสงคุณสามารถปรุงและทอดอะไรก็ได้กระบวนการนี้ไม่ต่างจากการทำอาหารที่บ้าน

เฉพาะในสภาพอากาศที่มีลมแรงเท่านั้นจึงควรปกป้องบริเวณห้องครัวจากลม เช่น โดยการใช้กล่องคลุมจากเตาด้านใต้ลม หรือเคลื่อนย้ายไปที่ห้องโถงของเต็นท์

อุปกรณ์อีกชิ้นที่มีขนาดไม่ใหญ่สำหรับห้องครัวในแคมป์คือตะแกรงย่าง จำเป็นต้องมีการรองรับสองรายการ - และแผ่นพื้นสากลก็พร้อมแล้ว

คุณยังสามารถวางหม้อหรือกระทะบนตะแกรงได้
หากคุณไม่มีความช่วยเหลือใดๆ อยู่ในมือ มันก็ไม่สำคัญเช่นกัน เราขุดหลุมเพื่อก่อไฟและวางตะแกรงไว้ด้านบน ในกรณีนี้ แม้แต่แท่งโลหะสี่แท่งแทนตะแกรงก็ยังใช้ได้

คุณสามารถปรุงอาหารสองสามจานโดยใช้ไฟได้โดยไม่ต้องมีอุปกรณ์ใดๆ ปลาไส้กรอกขนมปังทอดอย่างน่าอัศจรรย์บนกิ่งที่ค่อนข้างแข็งแรง... แต่ถ้าไส้กรอกและขนมปังทอดอย่างรวดเร็วและกระบวนการนี้จะกลายเป็นความบันเทิงแม้กระทั่งสำหรับเด็ก ๆ ก็ควรวางปลาไว้บนพื้นจะดีกว่าโดยเอียงไม้เสียบแบบโฮมเมดไปทาง ไฟ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเปลี่ยนตำแหน่งเป็นครั้งคราว

หินไม่เพียงใช้สำหรับจัดเตาเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นกระเบื้องอีกด้วย หินต้องแห้งและสม่ำเสมอ มิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่จะแตกเมื่อถูกความร้อน หากมีก้อนหินเล็กๆ ในบริเวณนั้น ก้อนหินเหล่านั้นจะถูกวางโดยหงายขึ้นและก่อไฟโดยตรง เมื่อไฟดับ ถ่านจะถูกพัดออกจากหินและเตาก็พร้อม ก้อนหินปูถนนขนาดใหญ่ถูกวางลงบนกองไฟโดยตรงจากนั้นก็ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าไฟจะไหม้จนหมดสิ่งสำคัญคือหินจะอุ่นขึ้นเพียงพอ

ในขณะที่ตั้งแคมป์ คุณสามารถอบขนมได้ ไม่ใช่แค่มันฝรั่งในขี้เถ้าเท่านั้น คุณห่อผลิตภัณฑ์ตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบด้วยกระดาษฟอยล์ ฝังไว้ในถ่าน และ voila คุณมีเตาอบแคมป์ ทุกอย่างจะถูกปรุงด้วยวิธีเดียวกับในเตาอบทั่วไปที่อุณหภูมิสูงหรือเร็วกว่านั้น ขึ้นอยู่กับปริมาณถ่านหิน

จานในระหว่างการเดินทาง

เรารวบรวมชุดอาหารขั้นต่ำตามเมนูและวิธีการปรุงอาหารของเรา

เพื่อเตรียมอาหารร้อน - หม้อและ/หรือกระทะ กระทะทอด หากคุณลืมกระทะโดยไม่ได้ตั้งใจให้พับฟอยล์อบ 4-6 ครั้งแล้วจัดจานมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทอดบางอย่างบนถ่านในนั้น

คุณสามารถใช้จาน ช้อนและส้อมแบบใช้แล้วทิ้งได้ แต่หลังจากอาหารเย็นคุณจะต้องพกมันใส่ถุงขยะจนกว่าคุณจะพบที่สำหรับทิ้งขยะ และในกรณีนี้คุณต้องใช้ช้อนหรือไม้พายอย่างน้อยหนึ่งอันในการกวนเพราะช้อนพลาสติกจะละลาย

เพื่อประหยัดพื้นที่ คุณสามารถนำจานพลาสติกแบบใช้ซ้ำได้ ภาชนะต่าง ๆ สำหรับเก็บอาหารก็มีประโยชน์เช่นกัน

การล้างจานโดยใช้ทรายหรือโซดาและเกลือเป็นเรื่องง่ายมากคุณสามารถใช้มัสตาร์ดก็ได้ แต่ถ้าคุณยังตั้งใจจะใช้น้ำยาล้างจานตามปกติก็ควรเลิกใช้แนวชายฝั่งเพื่อไม่ให้รบกวนระบบนิเวศ

สูตรแคมป์ปิ้ง

โดยทั่วไปแล้ว ถ้าเรารู้วิธีปรุงอาหารบนไฟ ก็ไม่จำเป็นต้องใช้สูตรที่แน่นอน คุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้ที่คุณมีจินตนาการและส่วนผสมเพียงพอ ดังนั้นฉันจะแบ่งปันความคิดบางอย่าง

อาหารเช้า/เย็น

• ไข่: ไข่เจียว, คน, ต้ม
• โจ๊กนมใดๆ คุณสามารถเพิ่มถั่วและ/หรือผลไม้แห้งได้ โจ๊กนม (ยกเว้นเซโมลินา) จะถูกปรุงในน้ำก่อน จากนั้นเมื่อน้ำเริ่มถูกดูดซึมเข้าสู่ซีเรียลอย่างแข็งขัน นมผงที่เจือจางในน้ำจะถูกเติมเข้าไป
• แซนด์วิช: ผัก ใส่เนยและน้ำผึ้ง/แยม แซนด์วิชไข่ (ไข่ต้มก้อนพร้อมชีสและมายองเนส) ขนมปังปิ้งร้อนกับชีส
• แพนเค้ก - แพนเค้กอเมริกัน (บางอย่างระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้ก): แป้งหนึ่งแก้ว, นมหนึ่งแก้ว, ไข่ 1 ฟองหรือช้อนโต๊ะ ช้อนผงช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมัน 1 ช้อนชา โซดา เกลือ น้ำตาล ตามชอบ)

หลักสูตรแรก

• ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดสดหรือแห้ง (เห็ด มันฝรั่ง หัวหอม สมุนไพร)
• ซุปปลาที่ทำจากปลาสดหรือปลากระป๋อง (ปลา มันฝรั่ง หัวหอม สมุนไพร)
• ซุปวุ้นเส้น (เนื้อกระป๋อง วุ้นเส้น มันฝรั่ง แครอท หัวหอม)
• ซุปข้าว (เนื้อกระป๋อง ข้าว มันฝรั่ง แครอท หัวหอม)
• ซุปถั่ว (เนื้อรมควัน, ถั่ว, มันฝรั่ง, หัวหอม)
• ซุปล่าสัตว์ (เนื้อรมควัน, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, มะกอก, วางมะเขือเทศ, สมุนไพร)
• ซุปคาร์โช (เนื้อกระป๋อง ข้าว หัวหอม ลูกพรุน วางมะเขือเทศ สมุนไพร)

เรามักจะปรุงอาหารบางอย่างระหว่างซุปล่าสัตว์กับคาร์โช: เนื้อรมควัน, ข้าว, หัวหอม, มะกอก, สมุนไพร

อีกแนวคิดหนึ่งคือพริกแคมป์: เนื้อกระป๋อง ถั่วในซอสมะเขือเทศ หัวหอม สมุนไพร

และเรายังมีสูตรอาหารสุดเอ็กซ์ตรีมสำรองไว้ซึ่งไม่เคยมีประโยชน์มาก่อน แต่เราเก็บมันไว้ในหัวของนักดับเพลิงทุกคน - ซุปกะหล่ำปลี: เนื้อกระป๋อง มันฝรั่ง หัวหอม (ถ้ามีเหลือ) และของกินได้ทั้งหมด ผักใบเขียวที่สามารถพบได้

เนื่องจากในสภาพการตั้งแคมป์ คุณไม่น่าจะปรุงเป็นอย่างแรก ครั้งที่สอง และผลไม้แช่อิ่ม ซุปจึงสามารถปรุงให้ข้นขึ้นได้

หลักสูตรที่สอง

• มันฝรั่งในรูปแบบใด ๆ : ต้ม, ตุ๋นกับเนื้อกระป๋อง, บด (ถ้าคุณนำมันฝรั่งบด), ทอด, ทอดกับเห็ด, อบ, แพนเค้กมันฝรั่ง
• พาสต้า: กับสตูว์ (ประเภทคลาสสิก) กับซอสชีส (เนย, แป้ง, นม, ชีส) กับซอสมะเขือเทศ (เนย, แป้ง, นม, ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศ) กับเนื้อรมควันและหัวหอมทอด เมื่อเย็นแล้วคุณสามารถเพิ่มลงในสลัดผักได้
• ข้าวมีความหลากหลายมากกว่าพาสต้า ไม่เป็นที่นิยมมากนักในการเดินป่า อาจเป็นเพราะใช้เวลาปรุงอาหารนานกว่าเท่านั้น แต่ถ้าคุณแช่น้ำข้ามคืนข้อเสียนี้จะหมดไป จากข้าว คุณสามารถเตรียมทุกอย่างได้เหมือนกับพาสต้า รวมไปถึงข้าวกับผักหรือปลากระป๋อง หรือพิลาฟเห็ด

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

ฉันขอเสนอสูตรสลัดดั้งเดิมที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันซึ่งในครอบครัวของเราเราเรียกว่าสลัดประเทศ ทุกอย่างเรียบง่ายและชาญฉลาด เคล็ดลับหลักคือการนำเสนออาหาร พบกับเรา!

สลัด "จอร์เจีย"

ต้องการทำสลัดที่เผ็ดร้อนและเบาใช่ไหม? จากนั้นฉันก็ขอแจ้งให้คุณทราบถึงสลัดจอร์เจียอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา

สลัดหัวหอมและมะเขือเทศ - สลัดผักสดที่ง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อในการเตรียมโดยใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่าง - ต้นหอมและมะเขือเทศ ห้านาที - และสลัดรสเลิศในจาน

เตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิที่สมบูรณ์แบบที่สุดจากหัวไชเท้าและแตงกวาสด และเติมพลังให้ร่างกายของคุณที่อ่อนแอลงในช่วงฤดูหนาวด้วยวิตามินแสนอร่อย! สูตรง่ายๆสำหรับสลัดหัวไชเท้าและแตงกวา - อ่านต่อ!

ตามชื่อเลย นี่ไม่ใช่สลัด แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่อะไรนะ! สูตรสลัดวอดก้าง่าย ๆ จะช่วยให้คุณสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นได้อย่างรวดเร็ว

สลัดผักร็อกเก็ตและมะเขือเทศเป็นสลัดฤดูร้อนแบบคลาสสิกโดยเฉพาะในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน การรับประทานสลัดกับผักชนิดหนึ่งและมะเขือเทศจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยวิตามินตลอดทั้งวัน

การไม่รู้วิธีปรุงหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยวเป็นเพียงบาป - ในช่วงฤดูกาลของผักสดนี่เป็นสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด คุณอาจรู้สูตรหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยว แต่เผื่อไว้ฉันจะให้คุณเอง

ในฤดูร้อน ฉันอยากทานสลัดผักสดเป็นพิเศษ พวกเขาทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมสดใหม่ให้กับอาหารจานร้อนและดูดีบนโต๊ะ สลัดผักใบเขียวและแตงกวาจะไม่ทำให้ใครเฉย เตรียมตัว!

ความคิดที่ดีสำหรับสลัดกลางแจ้งคือสลัดมะเขือเทศกับเฟต้าชีส เราไปเดชาหยิบเฟต้าสักชิ้นเก็บมะเขือเทศและสมุนไพรสด - แล้วสลัดก็พร้อม!

ผักสดปรากฏขึ้นซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเติมวิตามินแล้ว สูตรสลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้านั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมแฟนซีใดๆ ดังนั้นเพียงแค่นำผักมาปรุง!

สลัดแตงกวากับผักชีฝรั่งสามารถทำได้ทั้งกับน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางเป็นชั้น ๆ ด้วยหัวหอมและเครื่องเทศ สลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อน

นี่ไม่ใช่แค่สลัด แต่เป็นระเบิดโปรตีนที่แท้จริง! สูตรสลัดถั่วแดงและมะเขือเทศนั้นง่ายมาก และจะช่วยให้คุณเตรียมสลัดที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพได้ในเวลาไม่กี่นาที

สลัดโปแลนด์ประกอบด้วยแครอท มันฝรั่ง แอปเปิ้ล และแตงกวาดอง ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เข้ากันอย่างลงตัวและสลัดก็อร่อยและน่าพึงพอใจ

เชอร์รี่เป็นมะเขือเทศชนิดหนึ่ง มะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กและฉ่ำเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสดและชีส - การผสมผสานนี้คือสิ่งที่สลัดมะเขือเทศเชอรี่ใช้เป็นหลัก

อย่ากลัวคำที่ไม่ใช่ภาษารัสเซีย: ส่วนผสมสำหรับสลัดกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศเชอรี่สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ทุกแห่ง สลัดอร่อยมากและมีกลิ่นหอม - ลองเลยคุณจะไม่เสียใจ!

สูตรง่ายๆ สำหรับแตงกวากับกระเทียมและผักชีฝรั่งช่วยฉันได้มากกว่าหนึ่งครั้งในสถานการณ์ที่ "วิกฤติ" เมื่อสิ่งที่เรียกว่า "หนูแขวนคอตาย" ในตู้เย็นและเพื่อนของสามีของฉันก็เรียกร้องของว่างอย่างเป็นเอกฉันท์ ฉันกำลังแบ่งปัน!

สูตรสลัดมะม่วงและมะเขือเทศง่ายๆ จะทำให้คุณประหลาดใจ สลัดนี้ตัดกันมากและแทบจะแปลกสำหรับรสนิยมของเรา แต่ฉันสังเกตว่าสลัดจะใช้ได้ก็ต่อเมื่อคุณมีมะม่วงสุกเท่านั้น

สลัดแอปเปิ้ลและแตงกวารสเผ็ดไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติใหม่ ๆ เท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมให้เลือกอีกด้วย สดใส ดั้งเดิม เข้มข้น - คุณอดไม่ได้ที่จะชอบสลัดนี้!

นี่เป็นสลัดมะเขือเทศที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมครีมเปรี้ยวซึ่งควรรับประทานทันทีหลังการเตรียม หนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดที่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่สามารถเตรียมได้

สลัดแตงกวาสดเป็นของว่างฤดูร้อนที่ง่ายและรวดเร็วที่ฉันชอบ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที - และสลัดผักสดที่เต็มไปด้วยวิตามินและชีวิตก็พร้อมแล้ว!

อร่อยมาก มีวิตามินมากมาย และที่สำคัญที่สุด - คุณมีความสุขที่ได้รับประทานมัน สูตรกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศนั้นง่ายมาก - ฉันแนะนำให้ทำอาหารจานง่าย ๆ นี้!

ไม่มีอะไรซับซ้อน วันนี้เรากำลังเตรียมสลัดแตงกวาในซอสครีมเปรี้ยว - เตรียมง่าย ดีต่อสุขภาพ ราคาไม่แพงในแง่ของส่วนผสมและสลัดผักสดแสนอร่อย

ฉันจึงตัดสินใจตั้งชื่อสลัดนี้ด้วยวิธีง่ายๆ จานนี้เรียบง่ายมาก จึงไม่มีประโยชน์ที่จะตั้งชื่อให้หรูหราขึ้นมา เอาล่ะ สูตรทำสลัดข้าวโพด ชีส มะเขือเทศ!

สูตรทำสลัดผักจากมะเขือเทศ แตงกวา และสมุนไพร เพื่อช่วยทุกคนที่รักสลัดผักสด การเตรียมไม่มีอะไรยาก แต่สูตรจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน;)

ฤดูกาลมะเขือเทศกำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว และหากคุณเริ่มเบื่อกับผักชนิดนี้แล้ว ฉันขอแนะนำสูตรง่ายๆ สำหรับสลัดมะเขือเทศดอง นำมาหมักด้วยซอสสูตรพิเศษและมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น!

สลัดกะหล่ำปลีและแตงกวาเป็นสลัดผักที่ปรุงง่ายและรวดเร็วซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และยังกินเดี่ยวๆ ได้อีกด้วย

สลัดมะเขือเทศและกระเทียมเป็นสลัดฤดูร้อนที่เตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งรสชาติขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมทั้งหมด ยิ่งมะเขือเทศและกระเทียมยิ่งอร่อยก็ยิ่งดี!

สลัดกับพริกไทยและมะเขือเทศเหมาะสำหรับอาหารจานหลักที่ "หนัก" เป็นกับข้าว นอกจากนี้ยังสามารถเป็นของว่างที่เป็นอาหารอิสระได้อีกด้วย สลัดที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพพร้อมพริกไทยและมะเขือเทศก็อร่อยเช่นกัน!

สลัดง่ายๆ มีพื้นเพมาจากกรีซที่มีแสงแดดสดใส ในเวอร์ชั่นรัสเซีย - สลัดกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ มะเขือเทศหวานช่วยเน้นรสชาติของชีสรสเค็มสดได้อย่างลงตัว และเมื่อใช้ร่วมกับหัวหอม - สุดยอดมาก!

สลัดกับน้ำสลัดมัสตาร์ดและมะเขือเทศเป็นสลัดฤดูร้อนที่ฉันชอบ ฉันไม่ชอบการผสมอาหารใด ๆ มากเท่ากับอันนี้ ผักที่ชอบ น้ำสลัดรสเยี่ยม และสลัดรสเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ

สลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้าเป็นสลัดที่ย่อยง่ายและเตรียมง่ายสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ที่ทำจากหัวไชเท้าสดและกะหล่ำปลีขาวสดไม่แพ้กัน

สลัดมะเขือเทศที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากที่ไม่ต้องใช้ความร้อน องค์ประกอบของส่วนผสมหลักค่อนข้างเรียบง่ายและคุ้นเคย น้ำสลัดช่วยให้สลัดนี้มีความเอร็ดอร่อย

สูตรสลัดกับถั่ว มันฝรั่ง มะเขือเทศ ไข่ ผักโขม มะกอก และสมุนไพร

สลัดมะเขือเทศ อะโวคาโด และกุ้งเป็นสลัดที่เตรียมได้ง่ายและมีรสชาติที่ได้มาตรฐานสูงสุด เซอร์ไพรส์แขกหรือครอบครัวของคุณด้วยสลัดนี้! -

สลัดผักโขมและมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นหนึ่งในของว่างช่วงฤดูร้อนที่ฉันชอบ ทำงาน 10 นาที - และสลัดผักสดแสนอร่อยในจาน

ประเภทคลาสสิกเมื่อคุณต้องการของว่างที่รวดเร็วและอร่อย - สลัดกับมะเขือเทศและชีส พร้อมใน 5 นาที แต่รสชาติค่อนข้างอร่อย

สูตรทำสลัดมะเขือเทศ เห็ด มันฝรั่ง หัวหอม และน้ำมันพืช

สูตรสำหรับสลัดมะเขือเทศองุ่น น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ ใบโหระพา และขนมปังขาวปิ้งกับหอมแดง กระเทียม และพาร์เมซานชีส

สลัดกับหัวไชเท้าและไข่เป็นสลัดฤดูใบไม้ผลิคลาสสิกของอาหารรัสเซีย ทันทีที่หัวไชเท้าสุกที่เดชาในวันเดียวกันนั้นฉันก็เตรียมสลัดผักพร้อมไข่สุดโปรดนี้สำหรับทุกคน (แม้แต่เด็ก ๆ )

สลัดหัวไชเท้าตามฤดูกาลเป็นลางสังหรณ์แรกของฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึง ในเดือนพฤษภาคม คุณอยากจะกินสลัดหัวไชเท้าสดทุกวัน เพราะร่างกายของคุณจะพลาดผักตามฤดูกาลที่สุกงอมไปมากในช่วงฤดูหนาว

สลัด "พาสเทล"

สลัด “พาสเทล” ได้ชื่อมาจากคุณสมบัติที่รวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือช่วยทำความสะอาดร่างกายอย่างเอร็ดอร่อย นี่คือสลัดฤดูใบไม้ผลิที่สดใสและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเย็นมื้อเบา

สลัดผักโขมและหัวไชเท้าเป็นแหล่งสะสมวิตามินในจานของคุณ สลัดผักเพื่อสุขภาพส่วนเล็ก ๆ จะช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับวิตามินและสารอาหารต่างๆ ในแต่ละวัน

• แชมเปญ 500 กรัม
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมแห้ง 2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศสมุนไพรอิตาลี;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใส่เห็ดที่ล้างแล้วลงในถุง ใส่น้ำมัน กระเทียม สมุนไพร เกลือ และพริกไทย ปิดถุงและโยนเห็ดให้ละเอียดจนเครื่องปรุงรสและน้ำมันเคลือบจนทั่ว หมักไว้สองสามชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย

ร้อยเห็ดลงบนไม้เสียบไม้แล้ววางลงไป ปรุงอาหารพลิกเป็นครั้งคราวจนเห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อย 5 ถึง 7 นาที

dianazh/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• 10 มันฝรั่ง
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสมันฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกมันฝรั่งแล้วตัดให้กว้างทั้งหมดโดยไม่ต้องผ่าจนสุด วางมันฝรั่งแต่ละชิ้นลงบนแผ่นฟอยล์

ผสมน้ำมัน กระเทียมบด เกลือ และเครื่องปรุงรส ทาจาระบีด้านนอกของมันฝรั่งและในช่อง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถ่านร้อนประมาณ 30 นาทีจนหัวนิ่ม

ความทะเยอทะยานkitchen.com

วัตถุดิบ

• เต้าหู้แข็ง 400 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง1½ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• น้ำสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ;
• 2 ช้อนชาขิงขูดละเอียด
• กระเทียม 2 กลีบ
• ขมิ้น ½ ช้อนชา;
• สับปะรดสด 400 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

การตระเตรียม

ซับเต้าหู้ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋าประมาณ 4 เซนติเมตร

ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำสับปะรด ขิง กระเทียมสับ และขมิ้น เพิ่มเต้าหู้ผัดและหมักเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือหนึ่งวันก็ได้ แต่ต้องคนเป็นระยะๆ

หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเดียวกับเต้าหู้ ร้อยไว้บนไม้เสียบไม้หรือไม้เสียบไม้ ทอดประมาณ 10 นาที โดยกลับด้านเป็นครั้งคราว

มินิมอลเบเกอร์.com

วัตถุดิบ

• วอลนัทดิบ 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีขาว 1/2;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าบด 1 ช้อนโต๊ะ;
• ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• 1½ถ้วย (ควรเป็นสีดำ แต่สามารถใช้สีแดงได้)
• 1 แก้ว;
• เกล็ดขนมปัง ⅓ ถ้วย;
• ซอสบาร์บีคิว 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังเบอร์เกอร์
• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• หัวหอมแดง 1 อัน
• แตงกวาดองหรือสด 1-2 อัน
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ดใด ๆ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เตรียมเนื้อสับที่บ้านล่วงหน้า ทอดถั่วสับในกระทะที่แห้งและร้อน โดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-7 นาที วางไว้และปล่อยให้เย็น ตั้งน้ำมันให้ร้อนครึ่งหนึ่งในกระทะ แล้วผัดหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

บดถั่วที่เย็นแล้ว พริก ยี่หร่า ปาปริก้า น้ำตาล เกลือ และพริกไทยลงในเครื่องปั่น บดถั่วด้วยส้อม ใส่ข้าว ถั่วผสม หัวหอม เกล็ดขนมปัง และซอสบาร์บีคิว ผสมให้เข้ากัน และหากจำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หากเนื้อสับแห้งเล็กน้อย ให้เติมซอสบาร์บีคิวอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ ถ้ามีน้ำมูกให้เพิ่มเกล็ดขนมปังอีกเล็กน้อย

ตัดขนมปังครึ่งตามยาวแล้วปิ้งบนตะแกรงเล็กน้อย ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กตามจำนวนขนมปัง อัดจารบีบนตะแกรงด้วยน้ำมันที่เหลือ วางชิ้นทอดไว้แล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วางใบผักกาดหอม มันฝรั่งทอด มะเขือเทศฝาน หัวหอม และแตงกวาไว้บนขนมปัง ทาด้วยมายองเนสแล้วปิดด้วยด้านบนของขนมปัง

DOS_76 / Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• เนย 50 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 50 กรัม
• แชมเปญ 500 กรัม

การตระเตรียม

ใส่กระเทียม เกลือ และพริกไทยลงในเนยละลาย ผัดและรวมกับครีม

เทส่วนผสมที่ได้ลงไปผัดและหมักไว้สองสามชั่วโมง เสียบไม้แล้วย่างบนตะแกรงประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง และพลิกกลับเป็นครั้งคราว

iamcook.ru

วัตถุดิบ

• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
• 1 บาแกตต์;
• ½บวบ;
• ชีสนมเปรี้ยว 150 กรัมพร้อมสมุนไพร

การตระเตรียม

สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมกับน้ำมัน เกลือ และพริกไทยสองช้อนโต๊ะ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนผสมกระเทียมลงไปผัด ทิ้งไว้ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น สำหรับขนมปังแต่ละชิ้นคุณต้องมีบวบ 1-2 ชิ้น วางบาแกตต์บนตะแกรงและเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

แปรงบวบด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทยที่เหลือ ทอดบนตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ทาขนมปังกับชีสและโรยหน้าด้วยบวบและมะเขือเทศพร้อมกับส่วนผสมของกระเทียม

belchonock/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• 2 มะเขือยาว
• 1 บวบ;
• 2 พริกหยวก;
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยดำป่น½ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ khmeli-suneli;
• ซีอิ๊วขาว 80–100 มล.
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นชิ้นหนา และพริกไทยเป็นชิ้นใหญ่ ใส่กระเทียมสับละเอียด พริกไทยดำ ใบโหระพา และฮอปซูเนลิ และซีอิ๊วขาวครึ่งหนึ่งลงในชาม

เพิ่มผักลงในเครื่องปรุงรส เทซอสและเนยที่เหลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน หมักผักไว้ประมาณ 15-20 นาที วางไว้บนตะแกรงและปรุงอาหารโดยพลิกเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

13-Smile/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• 300 กรัม Adyghe ชีส;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• เครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาเลียน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผสมน้ำมัน กระเทียมบด และเครื่องปรุงรส จุ่มชีสแต่ละชิ้นลงในส่วนผสม

วางชิ้นส่วนบนตะแกรงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราว

มังสวิรัติ.com

วัตถุดิบ

• เต้าหู้แข็ง 400 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชาหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ
• ซอสร้อน 1/2 ช้อนชา - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืช 4 ช้อนชา
• garam masala ½ ช้อนชา หรือยี่หร่าบด 1 ช้อนชา และผักชีบด 1 ช้อนชา
• ½ช้อนชาแห้ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา
• เกล็ดขนมปัง 3/4 ถ้วย;
• พริกป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เช็ดเต้าหู้ด้วยผ้ากระดาษแล้ววางภายใต้ความกดดันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก ตัดเป็นหลายชั้น

ผสมซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซอสเผ็ด เนยครึ่งหนึ่ง การัม มาซาล่า กระเทียม เกลือ และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน หมักชิ้นเต้าหู้ในส่วนผสมนี้เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ผสมเกล็ดขนมปัง เกลือ และพริก แล้วชุบชีส ทาน้ำมันที่เหลือบนตะแกรงแล้วทอดเต้าหู้แต่ละด้านประมาณ 7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เดลิช.คอม

วัตถุดิบ

• 450 กรัม;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 60 มล.
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พาเมซานขูดเล็กน้อย - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ตัดหัวกะหล่ำปลีลงครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยลงไปและผสมให้เข้ากัน

วางครึ่งหนึ่งบนไม้เสียบแล้วย่างประมาณ 10 นาที โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราว กะหล่ำปลีควรมีสีน้ำตาลและนิ่ม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วย Parmesan ได้

ฤดูใบไม้ผลิเรียกจากเมืองที่อบอ้าวไปสู่สภาพแวดล้อมที่เขียวขจีและเบ่งบาน แล้วก็มีวันหยุดด้วย มีทุกอย่าง ทั้งมิตรภาพอันอบอุ่น ความปรารถนา และคำถาม: จะทำอาหารอะไรนอกบ้าน? เคบับนั้นดี แต่ในขณะที่ย่างอยู่ คุณอยากจะทานของว่างเบาๆ นี่คือจุดที่ของว่างนอกบ้านแสนอร่อยมีประโยชน์ และหากคุณอยู่กับเด็ก ๆ โรล แซนด์วิช และทาร์ตก็จะไม่อยู่ในเมนูปิกนิกอย่างแน่นอน

ไข่เจียวม้วนกับเห็ดและสมุนไพร

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเย็นสำหรับธรรมชาติหรือสำหรับอาหารเช้า ของว่างปิกนิกที่ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

1. ไข่ 2 ฟอง
2. แชมเปญ 100 กรัม
3. ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
4. น้ำมันพืช
5. เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่และทอดแพนเค้ก
2. หั่นเห็ดเป็นก้อน ทอดเล็กน้อย ใส่สมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทย
3. กระจายไส้บนแพนเค้กแล้วม้วนเป็นม้วน หากจำเป็นสามารถใช้ไม้จิ้มฟันยึดม้วนหรือมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว

โรลลาวาช ชีส และสมุนไพร

หลังจากลองอาหารจานด่วนนี้ครั้งหนึ่งแล้ว คุณจะรู้ได้ทันทีว่าต้องทำอาหารอะไรสำหรับปิกนิก ม้วนเองสามารถทำได้ที่บ้านหรือกลางแจ้ง - ทอดในตาข่าย

วัตถุดิบ:

1. ขนมปังพิต้า 3 แผ่น
2. ชีสแข็ง 200 กรัม
3. สีเขียว
4. เนย
5. เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแผ่นลาวาชเป็น 4 ชิ้นแล้วทาเนยเบา ๆ
2. ขูดชีสแล้วทาบนขนมปังพิต้า
3. ห่อขนมปังพิต้าที่ด้านข้าง พับเป็นม้วน 3 ครั้งแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย
4. อบบนเตาย่าง ปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก และฟังขนมอร่อยๆ ที่คุณทำเพื่อธรรมชาติในครั้งนี้

ทาร์ตไม่หวานเป็นของว่างนอกบ้านที่ดี อย่าลืมรวมไว้ในเมนูเมื่อคุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปิกนิก

วัตถุดิบ:

1. 7 มันฝรั่ง
2. เนื้อไก่ 600 กรัม
3. มายองเนส 150 กรัม
4. กระเทียม 2 กลีบ
5. ชีสแข็ง 150 กรัม
6. สีเขียว
7. เกลือพริกไทย
8. น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือและเคี่ยวกับมายองเนสประมาณ 30 นาที เพิ่มกระเทียมลงในไส้ที่เสร็จแล้ว
2. ขูดมันฝรั่งและเติมเกลือ
3. จาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางมันฝรั่งขูดเป็นรูปตะกร้า วางไส้ไว้ตรงกลาง
4. อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 240 องศา
5. ขูดชีสและผสมกับสมุนไพรสับละเอียด
6. นำออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสและสมุนไพร
7. อย่าลืมพกขนมเหล่านี้ติดตัวไปด้วยเมื่อออกไปข้างนอกและเลี้ยงทั้งกลุ่ม

เมนูปิกนิกที่ไม่มีแซนด์วิชคืออะไร? ขนมปังยัดไส้เป็นของว่างนอกบ้านที่สมบูรณ์แบบ จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราไปไกลกว่านี้? ทำแซนวิชที่บ้านด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบ อย่าลืมใส่ชีสเป็นชิ้นๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในตาข่าย ง่ายและอร่อย

มาร์ชแมลโลว์ย่างบนไฟ

เด็กทุกคนจะชื่นชอบอาหารปิกนิกนี้ มีอะไรปิดบัง ผู้ใหญ่ก็ชอบหวานเหมือนกัน ในการเตรียมของหวานแสนอร่อย เพียงแค่ใส่มาร์ชแมลโลว์สองสามชิ้น (มาร์ชแมลโลว์ตัวเล็ก ๆ เหล่านั้น) ลงบนแท่งไม้แล้วนำไปวางบนไฟสักพัก มาร์ชแมลโลว์จะเริ่มบวมด้านนอกจะเป็นคาราเมลกรอบและด้านในจะเป็นมวลที่โปร่งและมีความหนืด

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับของหวานนี้คือการนำมาร์ชเมลโลว์ปิ้งแซนด์วิชระหว่างคุกกี้หรือแคร็กเกอร์สองชิ้น คุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตหนึ่งชิ้น ทำแซนด์วิชหวานๆ. อย่างไรก็ตาม นี่เป็นของหวานกลางแจ้งยอดนิยมในหมู่เด็กอเมริกัน

คุณเตรียมของว่างอร่อยๆ อะไรไว้ให้กับธรรมชาติบ้าง? แบ่งปันแนวคิดการปิกนิกที่น่าสนใจในความคิดเห็น