“จะดื่มหรือไม่ดื่ม?” เรามักจะถามคำถามนี้ โดยไม่ได้คิดถึงปรัชญาเลย แต่คิดถึงสุขภาพของเราเพียงอย่างเดียว ในด้านหนึ่ง ไวน์ถึงแม้จะเป็นเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ แต่ก็ยังมีแอลกอฮอล์อยู่ และแอลกอฮอล์ก็เป็นอันตราย ในทางกลับกัน ชาวฝรั่งเศสดื่มสองสามแก้วทุกวันและรู้สึกดีมาก และในขณะเดียวกัน ผู้คนก็เสียชีวิตจากอาการหัวใจวายน้อยลง

ความจริงในน้ำหวานองุ่นคืออะไร? ประโยชน์หรืออันตราย? แพทย์และนักวิทยาศาสตร์ไม่ได้ตกลงกัน แต่พวกเขาได้ทำการวิจัยและยืนยันข้อเท็จจริง และข้อเท็จจริงเหล่านี้มีดังนี้: ไวน์ที่ดีในปริมาณเล็กน้อยดีต่อสุขภาพ! แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป: การกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพ นอกจากนี้คุณต้องเข้าใจว่าไวน์มีหลายประเภท ไวน์องุ่นแท้ที่ “ถูกต้อง” เท่านั้นจึงจะมีประโยชน์อย่างแท้จริง แต่สิ่งแรกก่อน

ประโยชน์ของไวน์

เป็นที่ยอมรับกันว่าไวน์มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย: กรดอินทรีย์ สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบีและซี แทนนิน รวมถึงแมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ซีลีเนียม ไอโอดีน สังกะสี และอื่นๆ การมีอยู่ของสารเหล่านี้มีความสำคัญต่อสุขภาพอธิบายถึงประโยชน์ของไวน์ได้ องค์ประกอบขนาดเล็ก "บริษัทที่เป็นมิตร" มีผลดีต่อร่างกาย: ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บรรเทาความเหนื่อยล้า เพิ่มโทนเสียง และช่วยดูดซึมอาหารที่มีไขมันได้ดีขึ้น

เครื่องดื่มองุ่นนี้มีคุณสมบัติต้านพิษและฝาด ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการรักษาความผิดปกติของลำไส้บางอย่าง การดื่มเล็กน้อยในเวลากลางคืนจะช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับได้ - ไวน์มีเมลาโทนินที่เรียกว่า "ฮอร์โมนการนอนหลับ" และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด!

อันไหนดีต่อสุขภาพ?

ประโยชน์ต่อสุขภาพจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อคุณบริโภคน้ำหวานองุ่นจากธรรมชาติจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ สารเคมีและสีย้อมที่เป็นส่วนหนึ่งของไวน์ตัวแทนอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้

จากผลการวิจัยพบว่าเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากที่สุดคือสีแดงแห้ง

ประโยชน์ของไวน์แดง

ประโยชน์ของไวน์แดงเป็นที่รู้จักในสมัยโบราณไม่ใช่ว่าไม่มีเหตุผลที่จะถือว่าเป็นเครื่องดื่มของเทพเจ้า พวกเขาเขียนบทกวีเกี่ยวกับเขา บูชาเทพเจ้าแห่งการผลิตไวน์ และเสียสละ “บิดาแห่งการแพทย์” ฮิปโปเครติส ถือว่าน้ำหวานสีแดงรักษาโรคได้หลายชนิด และเปรียบเทียบคุณสมบัติในการรักษากับน้ำผึ้ง การวิจัยสมัยใหม่ยังยืนยันถึงประโยชน์ของเครื่องดื่มสีแดง

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไวน์แดงแห้ง:

• เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตซึ่งช่วยลดโอกาสในการเกิดภาวะหัวใจวายและหัวใจวาย (ตามข้อมูลบางส่วน 30-50%);
• ขยายหลอดเลือดลดความดันโลหิต
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน
• มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และน้ำยาฆ่าเชื้อ
• ลดโอกาสเป็นมะเร็ง
• ปรับปรุงการนอนหลับ
• ลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
• กระตุ้นการทำงานของลำไส้
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ลดความเสี่ยงของโรคฟันผุและหินปูน รวมถึงโรคเหงือก

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้จะสูงสุดหากบริโภคระหว่างมื้ออาหาร

ไวน์แดงเปรียบเสมือนน้ำพุแห่งความเยาว์วัย

เหลือเชื่อแต่จริง: ไวน์แดงแห้งช่วยยืดอายุความเยาว์วัย!

ผิวขององุ่นดำมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ได้แก่ เรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ทรงพลัง ด้วยคุณสมบัติพิเศษการดื่มเครื่องดื่มสีแดงแห้งช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้อย่างมาก นอกจากนี้ Resvertarol ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีฤทธิ์ในการต่อต้านวัย มีประโยชน์ต่อผิว เพิ่มโทนสี และส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน

คุณสมบัติมหัศจรรย์อีกประการหนึ่งของ “ธาตุมหัศจรรย์” ก็คือมันยับยั้งการผลิตสารที่ทำให้เกิดโรคอ้วน (กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไวน์แดงเผาผลาญไขมัน!)

การศึกษาซึ่งดำเนินการโดยมีส่วนร่วมของผู้หญิงมากกว่าสองหมื่นคน แสดงให้เห็นว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคน้ำหวานองุ่นประเภทนี้เป็นประจำจะมีน้ำหนักน้อยกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสติ (การวิเคราะห์ยังคำนึงถึงปัจจัยอื่น ๆ ที่มีอิทธิพลต่อน้ำหนักด้วย: อาหารกีฬาและอาหาร) อย่างไรก็ตามก่อนที่จะไป "ควบคุมอาหารด้วยไวน์" คุณควรปรึกษาแพทย์ - หากคุณใช้เครื่องดื่มสีแดงเป็นยาอย่างไม่ถูกต้องก็อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

ประโยชน์ของไวน์ขาว

เครื่องดื่มสีขาวมีสารอาหารน้อยกว่าเครื่องดื่มสีแดง ความสม่ำเสมอของมันไม่หนาแน่นเท่าสีแดง ดังนั้นสีขาวจึงเป็นเครื่องดื่มที่ "เบากว่า" ไวน์ขาวเจือจางด้วยน้ำช่วยดับกระหายได้ดีในวันที่อากาศร้อน สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินที่มีอยู่ในน้ำหวานสีขาวจะถูกดูดซึมได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าในน้ำหวานสีแดง

คุณสมบัติการรักษาหลายประการของการดื่มสีแดง (เช่น การปรับปรุงการเผาผลาญ การขจัดสารพิษออกจากร่างกาย) ก็นำไปใช้กับการดื่มสีขาวได้เช่นกัน

การบำบัดด้วยไวน์

ประโยชน์ของไวน์แดงมีมากจนกระแสด้านสุขภาพที่แยกจากกันเกิดขึ้นในทางการแพทย์ นั่นก็คือการบำบัดด้วยไวน์ เทคนิคนี้ไม่เพียงแต่ใช้รักษาโรคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขั้นตอนเครื่องสำอางภายนอกที่มุ่งฟื้นฟูร่างกายด้วย

เป็นที่ยอมรับกันว่าสารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในองุ่นและอนุพันธ์ขององุ่นช่วยป้องกันผิวแก่ก่อนวัย เพิ่มความยืดหยุ่น และลดเลือนริ้วรอย การบำบัดด้วยไวน์ใช้มาสก์ การอาบน้ำ และการนวดที่หลากหลายโดยใช้แอลกอฮอล์สีแดง นอกจากนี้น้ำหวานในรูปแบบบริสุทธิ์ยังสามารถถูเข้าสู่ผิวหนังได้ ประโยชน์ของขั้นตอนความงามดังกล่าวได้รับการพิสูจน์โดยชาวกรีกโบราณ ไวน์แดงช่วยขจัดสารพิษออกจากผิวหนัง ทำความสะอาด และช่วยกำจัดเซลลูไลท์ พันธุ์กึ่งหวานเหมาะสำหรับผิวแห้ง สำหรับผิวมัน มาสก์ที่มีไวน์แห้งและกึ่งแห้ง

ขั้นตอนสปาไวน์สามารถทำได้ที่บ้าน - สิ่งที่คุณต้องทำคืออาบน้ำพร้อมเครื่องดื่มองุ่นแดงแห้งหนึ่งขวด ผลลัพธ์จะรู้สึกได้ทันที ผิวจะเรียบเนียน กระจ่างใส ดูอ่อนกว่าวัยหลายปี

คำแนะนำสำหรับการใช้ยาไวน์แดง:

• สำหรับโรคหวัดและหลอดลมอักเสบ - ไวน์อุ่นกับน้ำผึ้ง, อบเชย, ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำเล็กน้อย 50 กรัมสามครั้งต่อวัน
• สำหรับการขาดวิตามินหรือโรคโลหิตจาง - ไวน์หนึ่งแก้วต่อวันพร้อมอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
• สำหรับความผิดปกติของลำไส้ - ไวน์เย็น 50 กรัมหนึ่งครั้ง
• สำหรับเคล็ดขัดยอก ฟกช้ำ ฟกช้ำ - การประคบไวน์
• สำหรับการนอนไม่หลับ - ไวน์กึ่งหวานหรือหวาน 30 กรัมก่อนนอน

อันตรายจากไวน์

ก่อนอื่น คุณต้องจำไว้ว่าไวน์เป็นแอลกอฮอล์ที่อาจห้ามใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังบางชนิด (เช่น ตับอ่อนอักเสบหรือโรคหลอดเลือดหัวใจ) เมื่อรับประทานเป็นยาคุณต้องรับประทานยาอย่างระมัดระวัง การใช้เครื่องดื่มของ "เทพเจ้า" อย่างไม่ระมัดระวังเพื่อจุดประสงค์ทางการแพทย์สามารถก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าผลประโยชน์ เพื่อขจัดข้อสงสัยทั้งหมดควรปรึกษาแพทย์จะดีกว่า

จะเกิดประโยชน์ได้ก็ต่อเมื่อไม่นำไปใช้ในทางที่ผิด ไม่เช่นนั้น อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ ตามคำแนะนำของแพทย์ บรรทัดฐานสำหรับผู้หญิงคือไม่เกินหนึ่งแก้วครึ่งต่อวัน ร่างกายของผู้ชายจะกำจัดแอลกอฮอล์ได้เร็วขึ้น ดังนั้นปริมาณสูงสุดที่อนุญาตสำหรับผู้ชายคือ 2-3 แก้ว การเกินมาตรฐานเหล่านี้จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายอีกต่อไป แต่เป็นอันตราย - เอทานอลที่มีอยู่ในน้ำหวานองุ่นเป็นพิษต่อร่างกายและยังสามารถเสพติดได้

วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของไวน์:

เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่การถกเถียงเกี่ยวกับหนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุด - ไวน์แดง - ยังไม่ลดลง การผลิตเริ่มขึ้นเมื่อหลายพันปีก่อน และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ผู้คนต่างสงสัยว่าไวน์แดงมีประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพอย่างไร?

ฮิปโปเครติสผู้โด่งดังปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยอาการปวดหัวและอาหารไม่ย่อย และจูเลียส ซีซาร์ได้นำไวน์แดงเจือจางมาสู่อาหารของกองทัพของเขาเพื่อเสริมสร้างจิตวิญญาณและป้องกันการติดเชื้อในลำไส้ ขณะนี้ในบางประเทศการผลิตเครื่องดื่มนี้เป็นส่วนสำคัญของเศรษฐกิจ

และเพื่อรักษาเสถียรภาพ บริษัทไวน์ขนาดใหญ่จึงทำการวิจัยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของตนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของตนมีคุณภาพสูงและสนองความต้องการของผู้บริโภค

เครื่องดื่มนี้ได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในชีวิตของหลาย ๆ คน มีตำนานและตำนานที่น่าสนใจเกี่ยวข้องด้วย นักบวชในอียิปต์โบราณใช้ไวน์แดงในพิธีกรรม และสำหรับชาวกรีกโบราณและโรม ไวน์แดงถือเป็นองค์ประกอบสำคัญของวัฒนธรรม

ในโลกสมัยใหม่ฝรั่งเศสถือเป็นผู้ผลิตหลักและผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่น่าทึ่งนี้อย่างถูกต้อง มีชื่อเสียงในเรื่องไร่องุ่นและผู้ผลิตไวน์ เราสามารถพูดได้ว่าไวน์แดงเป็นบัตรโทรศัพท์และเครื่องดื่มประจำชาติของประเทศนี้

ผู้เชี่ยวชาญสมัยใหม่สังเกตความแตกต่างด้านสุขภาพและอายุขัยของชาวฝรั่งเศสเมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศอื่น เมื่อพิจารณาถึงความหลากหลายและความซับซ้อนของอาหารประจำชาติที่อุดมไปด้วยอาหารที่มีไขมันและแคลอรีสูง เราสามารถพูดได้ว่าไวน์แดงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์แดง

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!

หัวข้อนี้คุ้มค่าที่จะพูดถึงโดยคำนึงถึงไวน์องุ่นแดงคุณภาพสูงเท่านั้น ประโยชน์และอันตรายของเครื่องดื่มโบราณนี้ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการเตรียมการบ่มเวลาและการเก็บรักษา หากไม่มีเงื่อนไขเหล่านี้ ไวน์แดงก็ไม่สามารถถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายได้

ความลับของผลประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของไวน์แดงคุณภาพสูงนั้นอยู่ในองค์ประกอบตามธรรมชาติขององุ่นที่เตรียมเครื่องดื่มนี้:

• แทนนินคือกรดแทนนิก คุณภาพของไวน์และสีขึ้นอยู่กับปริมาณ สารนี้เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มออกซิไดซ์ แทนนินเข้าสู่กระแสเลือดให้ความยืดหยุ่นแก่หลอดเลือดซึ่งช่วยลดโอกาสที่จะเกิดโรคของระบบหลอดเลือด
• ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยปกป้องเซลล์จากผลการทำลายของอนุมูลอิสระช่วยยืดอายุของมัน เมื่อสารออกฤทธิ์เหล่านี้เข้าสู่ร่างกายจะกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานต่อโรคไวรัส ฟลาโวนอยด์ที่พบมากที่สุด: resveratrol, quercetin, catechin มีคุณสมบัติในการรักษา พวกเขาทำให้การเผาผลาญของเซลล์เป็นปกติ, ควบคุมการเผาผลาญไขมันในตับ, ป้องกันการก่อตัวของเซลล์ที่ผิดปกติและกระตุ้นการฟื้นฟูเซลล์ที่มีสุขภาพดี
• วิตามิน มาโคร- ธาตุขนาดเล็ก– ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์: การทำงานของหัวใจ การทำให้องค์ประกอบเลือดเป็นปกติ การป้องกัน การเจริญเติบโตและการพัฒนาองค์ประกอบของเซลล์

เมื่อใช้ไวน์แดงเพื่อการรักษาโรค คุณควรสังเกตปริมาณการบริโภค เช่นเดียวกับยาอื่นๆ เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ได้ นอกจากช่วยสนับสนุนการทำงานของหัวใจแล้ว ไวน์แดงแท้ยังช่วยในเรื่องอาหารไม่ย่อย โรคโลหิตจาง และการขาดวิตามิน

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!

องค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วยองุ่นช่วยให้ร่างกายได้รับสารที่ต้องการและฟื้นฟูหลังจากการเจ็บป่วยและเหนื่อยล้าอย่างรุนแรง ในช่วงไข้หวัดใหญ่ หลอดลมอักเสบ หรือปอดบวม ไวน์ร้อนที่มีน้ำตาล - ไวน์บด - มีประโยชน์มาก

ประโยชน์ของไวน์แดงแบบโฮมเมดที่จัดทำขึ้นตามกฎทั้งหมดก็ได้รับการพิสูจน์แล้วเช่นกัน เครื่องดื่มนี้หนึ่งแก้วในช่วงอาหารกลางวันจะเพิ่มความอยากอาหารของคุณ ปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ และในมื้อเย็นจะช่วยคลายความเครียดและช่วยให้นอนหลับได้สบาย

ไวน์แดงเพิ่มหรือลดความดันโลหิตหรือไม่?

ปัญหาความดันโลหิตอาจเป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดในประชากรผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ หากคุณมีความดันโลหิตสูงหรือความดันเลือดต่ำอย่างรุนแรง คุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์แดงอย่างถี่ถ้วนก่อนดื่มอีกแก้ว

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!

ไวน์หวาน (บนโต๊ะ) ช่วยเพิ่มจำนวนการหดตัวของหัวใจซึ่งหมายถึงความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ตรงกันข้ามกับไวน์แดงชนิดแห้งซึ่งมีกรดผลไม้ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอาการกระตุกเกร็งและขยายหลอดเลือด จึงช่วยลดความดันโลหิตได้

นี่คือหลักฐานจากการศึกษาจำนวนมากเกี่ยวกับผลของเครื่องดื่มเหล่านี้ต่อร่างกาย สิ่งสำคัญคืออย่าให้ไวน์เกินปริมาณที่แนะนำเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของคุณแทนที่จะเป็นผลเชิงบวกที่คาดหวัง

ไวน์แดงดีสำหรับผู้หญิงหรือไม่?

ประโยชน์ของไวน์แดงสำหรับผู้หญิงและอันตรายขึ้นอยู่กับคุณภาพของเครื่องดื่ม การมีสารฟลาโวนอยด์เรสเวอราทรอลในองุ่นซึ่งป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง มีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้หญิงในแง่ของการป้องกันมะเร็งเต้านม

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!

ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์แดงสำหรับผู้หญิงเป็นที่น่าสังเกตว่าความสามารถของสารออกฤทธิ์ในการกระตุ้นการผลิตเส้นใยคอลลาเจนในผิวหนัง สิ่งนี้จะช่วยให้เพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมสามารถรักษาความยืดหยุ่นของผิว ความงาม และความเยาว์วัยได้เป็นเวลานาน

การศึกษาพบว่าไวน์แดงสามารถเรียกได้ว่าเป็นพันธมิตรของผู้หญิงในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ปริมาณแคลอรี่ต่ำของเครื่องดื่มนี้และความสามารถในการกระตุ้นการเผาผลาญ (ซึ่งนำไปสู่การลดน้ำหนัก) ทำให้สามารถรวมไว้ในอาหารระหว่างการรับประทานอาหารได้

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้!

ในระหว่างตั้งครรภ์ผู้หญิงควรหลีกเลี่ยงการดื่มไวน์แดงและแอลกอฮอล์ใด ๆ แม้ว่าเครื่องดื่มนี้จะให้ผลดีทั้งหมดก็ตาม

ไวน์แดงมีอันตรายอะไร?

ก่อนอื่น คุณควรจำไว้ว่าไวน์แดงมีแอลกอฮอล์และสามารถเปลี่ยนจากเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไปเป็นเครื่องดื่มที่เป็นอันตรายได้อย่างง่ายดาย การมีปัญหาสุขภาพเป็นเหตุผลที่ต้องคำนึงถึงความเหมาะสมในการดื่มเครื่องดื่มนี้ รูปแบบเฉียบพลันของโรคใด ๆ ที่เป็นข้อห้ามในการดื่มแอลกอฮอล์

ประโยชน์ของไวน์แดงสำหรับผู้ชายและผู้หญิงนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณและคุณภาพของเครื่องดื่มชนิดนี้ ไวน์ที่ทำจากผงเข้มข้นตามสูตรโฮมเมดโดยไม่ใช้เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมไม่สามารถใช้เพื่อการรักษาโรคหรือการป้องกันได้ การตัดสินใจใช้ไวน์แดงเป็นวิธีการรักษาควรทำหลังจากปรึกษาแพทย์ของคุณแล้วเท่านั้น

การบำบัดด้วยไวน์เป็นวิธีการรักษาพื้นบ้านที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งบรรพบุรุษของเราใช้มานานหลายศตวรรษในกรณีเจ็บป่วย อย่างไรก็ตามคุณควรรู้ว่าไวน์ธรรมชาติคุณภาพดีเท่านั้นที่ช่วยได้ และควรใช้ในปริมาณน้อย

1. ไวน์โต๊ะกุหลาบจะมีประโยชน์สำหรับโรคประสาท โรคตับ ภาวะหัวใจล้มเหลว และความดันโลหิตสูง
2. ไวน์ขาวจะมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง ความผิดปกติของระบบเผาผลาญในร่างกายและโรคกระเพาะ
3. สปาร์กลิ้งไวน์สีแดงและสีขาวกึ่งแห้งกึ่งหวานช่วยบรรเทาอาการไข้หวัด หวัด หัวใจล้มเหลว และการติดเชื้อต่างๆ

การแช่ไข้หวัดใหญ่

สูตรสำหรับการแช่ไวน์เพื่อการบำบัดนี้มีฤทธิ์ต้านไวรัสที่ดี ใช้สำหรับโรคไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน

ผลผลิตของการแช่เสร็จแล้วคือประมาณ 0.5 ลิตร เวลาเตรียมการคือสองสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• ไวน์ธรรมชาติแห้ง 0.5 ลิตร
• เปลือกมะนาว 10 ชิ้น;
• มะรุม - 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ใส่เปลือกมะนาวบดและเนื้อมะรุมลงในขวดแล้วผสม
2. เติมไวน์องุ่น 0.5 ลิตร แล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 14 วัน

แอปพลิเคชัน:

การแช่ที่เกิดขึ้นควรเมาในกรณี ARVI, หวัดหรือไข้หวัดใหญ่ 50 กรัม 3 ครั้งต่อวัน 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร

การแช่ไข้หวัดใหญ่ด้วย Calamus

สูตรนี้เป็นยาชงที่ทำจากไวน์แอปเปิ้ลธรรมชาติ ใช้สำหรับโรคหวัดต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ไวน์แอปเปิ้ลโฮมเมด - 0.5 ลิตร
• วัวคาลามัสแห้งบด - กรัม

การตระเตรียม:

1. เหง้า Calamus แห้งและบดเทกับไวน์แอปเปิ้ลโฮมเมด
2. ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์

แอปพลิเคชัน:

ควรดื่มยาที่ได้หากคุณเป็นหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ 50 กรัมสามครั้งต่อวัน 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร

การแช่ไวน์สำหรับวัณโรค

วัตถุดิบ:

• ไวน์ Cahors - 0.5 ลิตร
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 0.5 กิโลกรัม
• ว่านหางจระเข้ - 0.5 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

1. บดใบว่านหางจระเข้เติมน้ำผึ้งและไวน์ ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในที่มืดเพื่อแช่ไว้ 5 วัน
2. จากนั้นกรองผ่านผ้าขาวบางแล้วเก็บในตู้เย็น

การแช่ไวน์ที่ได้ควรเก็บไว้ในขวดแก้วสีเข้ม

แอปพลิเคชัน:

ดื่มยาหนึ่งช้อนโต๊ะวันละสามครั้ง

สูตรสำหรับภาวะมีบุตรยาก

สูตรสำหรับการแช่ไวน์ Cahors เพื่อการบำบัดนี้ใช้เพื่อรักษาภาวะมีบุตรยาก

วัตถุดิบ:

• ไวน์แดง Cahors หนึ่งขวด
• รากโสมหนึ่งอัน;
• หญ้าปม - 50 กรัม;
• สาโทเซนต์จอห์น - 50 กรัม;
• หญ้ากระต่าย - 50 กรัม;
• ดอกคาร์เนชั่นสีแดง - 5 ดอก;
• ลูกจันทน์เทศ - 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. สมุนไพร รากโสม กานพลู และลูกจันทน์เทศ แล้วเททุกอย่างด้วยไวน์ Cahors หนึ่งขวด
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นเราก็กรอง

แอปพลิเคชัน:

รับประทานยาตามผลลัพธ์หนึ่งช้อนโต๊ะวันละครั้ง

สำหรับโรคหอบหืดในหลอดลม

การตระเตรียม:

1. ในการรักษาโรคหอบหืด ให้ใช้ใบบอระเพ็ดแห้งสองช้อนชา (บดเป็นผง) แล้วเทไวน์แดงแห้ง 0.5 ลิตรลงไป
2. เรายืนกรานเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืด
3. จากนั้นกรองและเทลงในขวดแก้วสีเข้ม

แอปพลิเคชัน:

การแช่ยาที่เกิดขึ้นควรเมาครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะในระหว่างมีอาการไอรุนแรงหรือโรคหอบหืด ยานี้ยังช่วยได้ดีกับวัณโรคปอด

บาล์มเสริมความเข้มแข็งทั่วไป

วัตถุดิบ:

• ไวน์องุ่น - 0.5 ลิตร
• พฤษภาคมน้ำผึ้ง - 500 กรัม;
• ใบว่านหางจระเข้ - 500 กรัม;
• สมุนไพรสาโทเซนต์จอห์น - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. บดสมุนไพรสาโทเซนต์จอห์นเทน้ำเดือด 0.5 ลิตรแล้วตั้งไฟอ่อนบนเตา ปรุงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
2. บดใบว่านหางจระเข้ในเครื่องบดเนื้อ
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดของบาล์มลงในชามเดียวแล้วผสม
4. จากนั้นเทลงในขวดแก้วสีเข้มปิดด้วยไม้ก๊อกอย่างดีแล้ววางในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 10 วัน

แอปพลิเคชัน:

ควรดื่มยาหม่องที่ได้เพื่อเสริมสร้างร่างกายและในกรณีที่สูญเสียความแข็งแรงให้ดื่มหนึ่งช้อนชาทุก ๆ ชั่วโมงในห้าวันแรกของการใช้ วันต่อมา ครั้งละ 1 ช้อนชา ทุก 3 ชั่วโมง

ระยะเวลาการรักษาคือหนึ่งเดือน

ยาต้มสำหรับโรคเบาหวาน

วัตถุดิบ:

• ใบองุ่น - 50 กรัม;
• เถาองุ่น - 50 กรัม;
• ใบว่านหางจระเข้ - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. เก็บใบและหน่อองุ่นไว้ล่วงหน้า ตากในที่ร่ม และเก็บไว้ในกล่องกระดาษแข็ง
2. ชงใบว่านหางจระเข้ หน่อองุ่น และใบเช่นชาในน้ำต้มสุก 0.5 ลิตร ต้มเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นเราก็กรองและดื่มชาครึ่งแก้วเช่นชาสามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร

บีบอัดสำหรับ thrombophlebitis

ในการรักษาภาวะลิ่มเลือดอุดตันเราต้องต้มไวน์ขาวแห้งหนึ่งแก้ว เทลงในจาน จากนั้นจุ่มใบกะหล่ำปลีสดในไวน์แล้วประคบบริเวณที่เจ็บ จากนั้นเราก็มัดด้วยผ้าพันคอที่สะอาดและประคบไวน์ไว้ประมาณ 8 - 10 ชั่วโมง

การแช่ไวน์สำหรับเส้นเลือดขอด

เหง้าปลาหมึกแห้งสับ - 20 กรัมเทไวน์แอปเปิ้ลโฮมเมด 0.5 ลิตร เรายืนกรานเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืด จากนั้นเราก็เครียด

ดื่มสองช้อนโต๊ะวันละสามครั้ง 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร

รักษาโรคหลอดลมอักเสบ ปอด อาการไอรุนแรง

วัตถุดิบ:

• ไวน์ Cahors - 200 กรัม
• น้ำว่านหางจระเข้ - 300 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 500 กรัม;
• มะนาว - 3 ชิ้น;
• เนย - 500 กรัม;
• เมล็ดวอลนัท - 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. บดเมล็ดวอลนัทเป็นผง บดมะนาวพร้อมกับเปลือก แต่ไม่มีเมล็ด
2. ผสมเนื้อมะนาว, ถั่วสับ, น้ำผึ้ง, เนย, น้ำว่านหางจระเข้, ใส่ไวน์และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เก็บส่วนผสมที่ได้ไว้ในที่มืดและเย็นกว่า

สำหรับโรคปอดและหลอดลมอักเสบ ให้รับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวัน ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง

อย่างที่คุณเห็น สูตรการรักษาไวน์นั้นค่อนข้างหลากหลายและสามารถช่วยรักษาโรคได้หลายอย่าง อย่างไรก็ตามเราต้องจำไว้ว่าการรักษาจะต้องดำเนินการอย่างเคร่งครัดตามใบสั่งยาและไม่เกินปริมาณที่ระบุไว้ในนั้น

ทุกอย่างดีพอสมควร

ไม่มีความลับใดที่การไม่ปฏิบัติตามบรรทัดฐานในเรื่องใด ๆ อาจนำไปสู่ผลที่ตามมาร้ายแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแอลกอฮอล์ บางคนคิดผิดว่าไวน์แดงเป็นเครื่องดื่มที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งสามารถดื่มได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้โดยไม่เป็นอันตราย และมีแนวโน้มที่จะประสบกับ "ความสุข" ทั้งหมดของโรคพิษสุราเรื้อรัง

จะดื่มหรือไม่ดื่ม? นั่นคือคำถาม แล้วจะดื่มอย่างไร ดื่มอะไร และเท่าไหร่?

นักวิทยาศาสตร์การวิจัยกำหนดปริมาณที่ปลอดภัยต่อร่างกายมานานแล้วสำหรับการบริโภคเครื่องดื่มนี้ทุกวัน: 50-100 มล. และเรากำลังพูดถึงไวน์แดงคุณภาพสูงเท่านั้น การเลือกเครื่องดื่มนี้ควรได้รับการดูแลด้วยความระมัดระวัง มิฉะนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดขององุ่นจะถูกแทนที่ด้วยสิ่งที่ตรงกันข้าม

การถกเถียงระหว่างผู้สนับสนุนและฝ่ายตรงข้ามเกี่ยวกับไวน์แดงยังไม่ลดลงจนถึงทุกวันนี้ เนื่องจากการวิจัยเกี่ยวกับผลของเครื่องดื่มชนิดนี้ต่อร่างกายมนุษย์ยังคงดำเนินต่อไป คุณควรตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะมีสุขภาพดีแค่ไหน

อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจกับคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญที่มีความสามารถเมื่อเลือกไวน์เพื่อให้เครื่องดื่มอันทรงเกียรติหนึ่งแก้วนี้กลายเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ไวน์ไม่ได้ถูกคิดค้นโดยมนุษย์ คุณสมบัติขององุ่นเก่าถูกค้นพบเมื่อนานมาแล้วและโดยบังเอิญ มีตำนานที่สวยงามเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่นักประวัติศาสตร์ไม่เคยประนีประนอมเกี่ยวกับเวลาและสถานที่ของการกล่าวถึงการปลูกพืชครั้งแรกซึ่งเป็นพื้นฐานของไวน์องุ่น แต่ตั้งแต่นั้นมาก็มีการเสวนาในหัวข้อ “ไวน์แดง ดีต่อสุขภาพไหม?” ไม่หลอกหลอนทั้งผู้ชาย ผู้หญิง หรือรัฐ

สำหรับผู้อยู่อาศัยในหลายประเทศในยุโรปและตะวันออกกลาง ไวน์แดงเป็นยาเพื่อสุขภาพ และการดื่มในปริมาณที่พอเหมาะถือเป็นกฎหมายที่ไม่ได้เขียนไว้ ซึ่งเป็นการยกย่องประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนาน สำหรับบางประเทศ การผลิตไวน์ถือเป็นความจำเป็นทางเศรษฐกิจ และสำหรับบางประเทศ การผลิตไวน์ถือเป็นส่วนสำคัญของการส่งออก
บทความนี้มีเพียงข้อเท็จจริงในหัวข้อ: “ประโยชน์และโทษของไวน์แดงต่อสุขภาพ” และขึ้นอยู่กับแต่ละคนที่จะตัดสินใจว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ดีต่อสุขภาพหรือไม่

ไวน์แดงมีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์ของไวน์แดง

ก่อนที่จะพูดถึงคุณประโยชน์ของไวน์แดง หรือตอบคำถาม “เหตุใดไวน์แดงจึงเป็นอันตราย” เรามาดูองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้กันก่อน ฉันอยากจะเน้นย้ำ: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์แดงนั้นจะถูกค้นพบเฉพาะในกรณีที่เรากำลังพูดถึงเครื่องดื่มคุณภาพสูงที่จัดทำขึ้นตามข้อกำหนดทางเทคโนโลยีอายุการเก็บรักษาและอายุทั้งหมด

การผลิตไวน์ขึ้นอยู่กับองุ่น ซึ่งมีองค์ประกอบตามธรรมชาติที่หลากหลายมากและประกอบด้วยวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ และสารกันบูด (เช่น แทนนิน) มาโคร และองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก สิ่งนี้จะอธิบายถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของไวน์แดง

โพแทสเซียมและแคลเซียม แมกนีเซียมและโซเดียม โครเมียมและเหล็ก สังกะสี และองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย "ลอง" สำหรับหัวใจ เลือด และเซลล์ ซึ่งต้องขอบคุณไวน์แดงที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงและฮีโมโกลบินเป็นปกติ ลด คอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและส่งเสริมการกำจัดสารกัมมันตภาพรังสี

สารต้านอนุมูลอิสระ (ฟลาโวนอยด์โดยเฉพาะเรสเวอราทรอล) เป็นตัวกระตุ้นที่แยกจากกันสำหรับร่างกาย ให้การกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องจากไวรัส ทำให้กระบวนการเผาผลาญในตับและเซลล์เป็นปกติ ป้องกันการเสื่อมสภาพ

แทนนินยังมีผลประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งช่วยจำกัดความผิดปกติที่อาจเกิดขึ้นในหลอดเลือดและให้ความยืดหยุ่น ลดความเสี่ยงของหลอดเลือด และลดผลกระทบที่เป็นอันตรายจากการสูบบุหรี่

มีความเชื่อว่าประโยชน์ของไวน์แดงแห้งคือการลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน และช่วยให้การมองเห็น สภาพของปากและผิวหนังดีขึ้น ไม่จำเป็นต้องพูดถึงการป้องกันการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันและไข้หวัดใหญ่ - ทุกคนที่ได้ลองเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้ใช้คุณสมบัติด้านสุขภาพนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยที่เป็นอันตรายและเมื่อหมดแรง

ไวน์แดงมีประโยชน์ทั้งเป็นยาฆ่าเชื้อที่สามารถต่อต้านจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและเป็นการปลดปล่อยความเครียด ไวน์โฮมเมดที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะช่วยให้นอนหลับได้สบาย ผู้สูงอายุที่บริโภคไวน์แดงแห้งเป็นระยะๆ จะสามารถสังเกตเห็นการได้ยินที่ดีขึ้น หรืออย่างน้อยก็การถดถอยลดลง

คุณต้องระมัดระวังในการใช้คุณสมบัติของแอลกอฮอล์เพื่อควบคุมความดันโลหิต พันธุ์ตาราง (หวานและกึ่งหวาน) เพิ่มขึ้น และพันธุ์แห้งลดความดันโลหิต แต่เราต้องจำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะเลือกไวน์ชนิดใดคุณจำเป็นต้องรู้ถึงความพอประมาณในทุกสิ่ง: ไม่แนะนำให้ดื่มทุกวัน: เฉพาะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากธรรมชาติและมีคุณภาพสูงในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์
ดูเหมือนว่าคำตอบของคำถามที่ว่า “ไวน์แดงแห้งดีต่อสุขภาพหรือไม่?” จะไม่สมบูรณ์หากไม่บอกถึงคุณประโยชน์ของมันแยกกันสำหรับชายและหญิง

สำหรับผู้ชาย

ผู้ชายที่ดื่มในระดับปานกลางไม่เพียงแต่สามารถพึ่งพาความแรงที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของลักษณะทางเพศหญิงรองในร่างกายอีกด้วย ความจริงก็คือผู้ที่ดื่มไวน์แดงแห้งจะมีปริมาณอะโรมาเตสลดลงซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ปรับเปลี่ยนฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนเป็นฮอร์โมนเพศหญิงและกระบวนการต้านทานต่อเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากก็เพิ่มขึ้น ดังนั้นการดื่มไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะจึงมีความสำคัญสำหรับผู้ชาย เพราะความเป็นชายนั้นง่ายต่อการรักษาไว้มากกว่าการฟื้นฟูในภายหลัง

ประโยชน์ของไวน์แดงสำหรับผู้ชายไม่ได้จำกัดเพียงการป้องกันโรคทางเพศเท่านั้น แต่ยังป้องกันโรคหลอดเลือด สามารถต้านทานโรคหัวใจได้สำเร็จ (หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง)

สำหรับผู้หญิง

ไวน์แดงหนึ่งแก้ว

มาเริ่มต้นเรื่องเพศกันอีกครั้ง ไม่มีความลับใดที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยจะเพิ่มความต้องการทางเพศ สิ่งนี้ใช้ได้กับไวน์แดงอย่างสมบูรณ์ซึ่งยิ่งกว่านั้นยังช่วยเพิ่มความรู้สึกใกล้ชิดกันหลายครั้ง อะไรทำให้ผู้หญิงเซ็กซี่ น่าพึงพอใจ และมีเสน่ห์? ความมั่นใจในตนเอง และความมั่นใจนี้ทำให้เธอรู้สึกถึงความอ่อนเยาว์ ความงาม ผิวที่กระชับและยืดหยุ่น

คอลลาเจนดูแลผิวของผู้หญิงซึ่งกิจกรรมในร่างกายถูกกระตุ้นโดยส่วนประกอบที่มีอยู่ในไวน์ องค์ประกอบนี้ซึ่งส่งเสริมความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของผิว ช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์ของผู้หญิง โดยให้ความยืดหยุ่นและสีผิวที่แข็งแรง

แต่ไวน์แดงยังมีประโยชน์ไม่เพียงแค่จากการบริโภคเท่านั้น ไวน์แดงหากใช้ในโปรแกรมสปาที่บ้านจะช่วยป้องกันเซลลูไลท์และให้ความรู้สึกสดชื่น: เมื่ออาบน้ำก็เพียงพอที่จะเติมไวน์แดงแห้งสองสามแก้วลงในน้ำ การรักษาอุณหภูมิของน้ำเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น - ไม่ควรร้อนเกิน 35-36 องศา

ยอมรับว่าความสุขที่บ้านนี้ไม่แพงนัก (ในร้านสปาราคาสำหรับขั้นตอนดังกล่าวสูงมาก) และคุณจะได้รับผลประโยชน์และความสุขด้วยการสำรองล่วงหน้าหลายวัน เมลาโทนินซึ่งพบมากในเครื่องดื่มไวน์ ยังช่วยทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ และช่วยให้นอนหลับสบายตลอดทั้งคืน

ประโยชน์ของไวน์แดงสำหรับผู้หญิงไม่ได้จำกัดอยู่ที่ความงามและความสงบเท่านั้น เครื่องดื่มนี้มีบทบาทสำคัญในป้องกันโรคและความรู้สึกไม่สบายของสตรี

ฟรุคโตสซึ่งเป็นองค์ประกอบหนึ่งของไวน์แดง ช่วยทำความสะอาดร่างกายของเกลือและเอสเทอร์ของกรดออกซาลิก Resveratrol ขัดขวางการทำงานของมะเร็งเต้านม ส่วนประกอบอื่นๆ ช่วยลดโอกาสที่จะเป็นโรคไตและสร้างการหลั่งของต่อมไทรอยด์ขึ้นมาใหม่ ในช่วงที่ประจำเดือนเริ่มจางลง ไวน์แดงจะช่วยลดอาการปวดได้

และสุดท้าย ไวน์แดงแห้งเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงถูกเรียกว่า "องค์ประกอบมหัศจรรย์" ของอาหารทุกประเภท เครื่องดื่มคุณภาพสูงช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญซึ่งในทางกลับกันจะยับยั้งกระบวนการของโรคอ้วน ดังนั้นนักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ดื่มไวน์แห้งหลายแก้วต่อสัปดาห์
ใครก็ตามที่ชอบไวน์สีชมพูควรเข้าใจว่าผลการรักษาและป้องกันโรคของไวน์แดงมีฤทธิ์แรงกว่าเล็กน้อย และผลจากไวน์ขาวมีฤทธิ์อ่อนกว่า

ข้อห้าม

ที่เก็บไวน์

แม้จะมีประโยชน์มากมายจากการบริโภคในระดับปานกลางและสม่ำเสมอ แต่ไวน์แดงแบบแห้งก็ให้ทั้งประโยชน์และโทษ ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติที่สุดก็สามารถทำให้เกิดการแพ้ของแต่ละบุคคลได้ ดังนั้นหากคุณต้องการใช้ไวน์เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ จำเป็นต้องปรึกษากับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องนี้อย่างเคร่งครัด

ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และแอลกอฮอล์ไม่เข้ากันกับโรคเฉียบพลันใดๆ นอกจากนี้ยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ร้ายแรงอีกด้วย สำหรับโรคเบาหวาน โรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร และโรคเกาต์ แอลกอฮอล์เป็นอันตรายอย่างยิ่ง

โรคพิษสุราเรื้อรังทางพันธุกรรมเป็นสาเหตุสำคัญในการปฏิเสธที่จะดื่มไวน์ การใช้ในทางที่ผิดจะส่งผลเสียต่อสุขภาพจิต ส่งผลให้ต้องพึ่งพาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ปัญหาเรื่องการนอนไม่หลับก็เป็นไปได้เช่นกัน

ด้วยการ "ดื่มหนัก" การทำงานของหัวใจและตับจะถูกรบกวน ภาวะแทรกซ้อนทางเนื้องอกของช่องปากและหลอดอาหารอาจเกิดขึ้นได้ และไมเกรนอาจเกิดขึ้นได้

หัวข้อ “การตั้งครรภ์ การให้นมบุตร และแอลกอฮอล์” โดดเด่น แพทย์บางคนไม่สนใจแก้วหนึ่งหรือสองแก้วเพื่อลดความตึงเครียดในกล้ามเนื้อมดลูก แต่ในแต่ละกรณี การตัดสินใจจะทำโดยนรีแพทย์ที่ทำการรักษา และในขณะที่ให้นมบุตร ห้ามดื่มแอลกอฮอล์!

การอภิปรายเกี่ยวกับประโยชน์ของไวน์ในระหว่างพัฒนาการของมดลูกของเด็กยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ ไม่มีฐานหลักฐานหรือการศึกษาทางคลินิก และมีแนวโน้มว่าจะไม่มีเลย ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะงดแอลกอฮอล์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ยกเว้นบางทีอาจเพิ่มแอลกอฮอล์ลงในอ่างอาบน้ำเพื่อทำทรีตเมนต์สปาที่บ้าน

นักวิทยาศาสตร์กำลังยุติการถกเถียงที่มีมายาวนานเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของไวน์แดง การบริโภคเครื่องดื่มนี้ในระดับปานกลางมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าอันตรายเขียนโดย Alexey Bondarev ในนิตยสารฉบับที่ 30 ผู้สื่อข่าวลงวันที่ 2 สิงหาคม 2556

ฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในประเทศที่มีความรักชาติมากที่สุดในโลก ไม่มีใครปกป้องวัฒนธรรมและประเพณีของตนอย่างรุนแรงจากการรุกรานของโลกาภิวัตน์ และชาวฝรั่งเศสยังปกป้องธรรมเนียมในการรับประทานอาหารมื้อสำคัญทุกมื้อพร้อมกับไวน์สักแก้วอย่างดุเดือด และมีบางสิ่งที่ต้องป้องกัน: แพทย์และนักโภชนาการจากประเทศต่าง ๆ ได้โจมตีความพยายามใด ๆ ที่จะพิสูจน์ว่าการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางไม่ได้เป็นอุปสรรคต่อสุขภาพที่ดีมานานหลายทศวรรษแล้ว

ตอนนี้ผู้รักชาติของธงไตรรงค์และ Marseillaise ทุกคนมีข้อโต้แย้งที่จริงจัง - เป็นเกราะที่แท้จริงสำหรับขับไล่การโจมตีของผู้คลางแคลงใจที่ไม่ตระหนักถึงประโยชน์ของแอลกอฮอล์ ผลการศึกษาที่ใหญ่ที่สุดซึ่งดำเนินการมาเกือบ 30 ปีโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยปารีสและบอร์กโดซ์ได้รับการสรุปแล้ว พวกเขาสังเกตผู้ชาย 35,000 คนอายุ 40 ถึง 65 ปี และสรุปว่าคนที่มีสุขภาพดีที่สุดคือผู้ที่ดื่มไวน์ในปริมาณปานกลาง

นี่เป็นการศึกษาที่สำคัญและเชื่อถือได้ครั้งแรกที่พิสูจน์ว่าความขัดแย้งของฝรั่งเศสที่โด่งดังนั้นมีอยู่จริง ไม่ใช่เทพนิยายจากสาขาสีสันประจำชาติ ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา คำนี้ใช้เพื่ออธิบายผลเชิงบวกเชิงสมมุติที่ไวน์แดงสร้างขึ้น โดยบรรเทาอันตรายต่อสุขภาพจากอาหารที่มีแคลอรีสูงและไขมันสูง

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าชาวฝรั่งเศสต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุ (ระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบทางเดินอาหาร ฯลฯ) น้อยกว่าชาวยุโรปอื่นๆ

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าชาวฝรั่งเศสต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุ (ระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบทางเดินอาหาร ฯลฯ) น้อยกว่าชาวยุโรปอื่นๆ และแม้ว่าอาหารฝรั่งเศสจะไม่สามารถถือเป็นแบบอย่างของการควบคุมอาหารได้ก็ตาม ประกอบด้วยอาหารที่มีไขมันและของทอดค่อนข้างมากรวมทั้งขนมหวานด้วย

นักวิทยาศาสตร์เริ่มมองหาต้นตอของความขัดแย้งนี้ อย่างไรก็ตาม การค้นหาใช้เวลาไม่นาน เนื่องจากคำอธิบายที่เป็นไปได้เพียงอย่างเดียวอาจเป็นได้เฉพาะความหลงใหลในไวน์แดงของชาวฝรั่งเศสเท่านั้น ซึ่งมีสารเรสเวอราทรอลอยู่มากมาย ซึ่งให้เครดิตว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ตั้งแต่นั้นมา เป็นเวลาหลายทศวรรษที่ไวน์แดงเป็นหนึ่งในหัวข้อทางการแพทย์ที่ถูกพูดถึงบ่อยที่สุด David Hanneman แพทย์ชาวอเมริกันกล่าวว่า บางทีอาจมีการพูดคุยถึงเรื่องกาแฟอย่างฉุนเฉียวพอๆ กัน แต่ในแง่ของจำนวนการศึกษา ไวน์ยังคงเป็นผู้นำ

ตามข้อมูลของ Hanneman ผลการวิจัยสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม คนแรกร้องเพลงถึงคุณประโยชน์ของไวน์ หลังบอกว่ามีประโยชน์บ้างแต่ไม่มีนัยสำคัญ ยังมีอีกหลายคนที่แย้งว่าโดยหลักการแล้วแอลกอฮอล์ทุกชนิดมีอันตราย

ทุกๆ สองสามปี ลูกตุ้มจะแกว่งเพื่อสนับสนุนวิทยานิพนธ์เรื่องใดเรื่องหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ไม่เคยมีการโต้แย้งที่จริงจังเช่นนี้มาสู่ความสมดุลในฐานะข้อมูลจากการศึกษาวิจัยที่มีผู้คนหลายหมื่นคนเข้าร่วม Hanneman ตั้งข้อสังเกต ตอนนี้ฝ่ายตรงข้ามที่ดื่มแอลกอฮอล์จะพิสูจน์กรณีของตนได้ยากขึ้น

ความขัดแย้งของฝรั่งเศส

ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยปารีสและบอร์กโดซ์อ้างว่างานของพวกเขาพิสูจน์ให้เห็นว่าการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางช่วยลดโอกาสการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรจากโรคหลอดเลือดหัวใจได้ถึง 40% และจากโรคมะเร็งได้ 20%

“การดื่มไวน์วันละแก้วไม่จำเป็นต้องไปพบแพทย์” ผู้เขียนการศึกษาถอดความคำพูดของชาวอเมริกันที่รู้จักกันดี

การทดลองในฝรั่งเศสซึ่งกินเวลานานถึง 28 ปี แสดงให้เห็นว่าการดื่มไวน์แดงในปริมาณเล็กน้อยมีผลดีต่อคนส่วนใหญ่ Craina Stockley ซึ่งทำงานที่ Australian Institute of Wine Research กล่าว

เรากำลังพูดถึงไม่เพียงแต่เกี่ยวกับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน โรคสมองเสื่อม และโรคอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถลดอายุขัยลงได้อย่างมาก

การบริโภคในปริมาณปานกลางในช่วงเวลาปกติ แม้ว่าจะไม่ใช่ทุกวัน แต่ภายในหนึ่งสัปดาห์ก็ถือว่าเพียงพอแล้ว

“การดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะถือเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดี” Stockley กล่าว

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ ข้อมูลจากการศึกษาของฝรั่งเศสถือเป็นฟางเส้นสุดท้ายในถ้วยแห่งหลักฐานเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของไวน์

“การบริโภคในระดับปานกลางในช่วงเวลาปกติ แม้ว่าจะไม่ใช่ทุกวัน แต่ตลอดทั้งสัปดาห์ก็ถือว่าเพียงพอแล้ว” สโต๊คลีตอบคำถามว่าคุณต้องดื่มไวน์มากแค่ไหนจึงจะรู้สึกถึงผลกระทบจากไวน์

ในเวลาเดียวกันไวน์ในปริมาณมากจะนำไปสู่ผลตรงกันข้ามทันที Stokely รีบเน้นย้ำ มีข้อแม้อีกประการหนึ่ง: ผลการศึกษานี้ใช้ได้กับผู้ใหญ่เท่านั้น ในวัยรุ่น การดื่มเป็นประจำอาจส่งผลเสียต่อการก่อตัวของสมอง

นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าการดื่มไวน์แม้ในปริมาณเล็กน้อยก็สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ที่ป่วยหนักและรับประทานยาอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม เมื่อทำการจองทั้งหมดนี้แล้ว นักวิทยาศาสตร์ก็พร้อมที่จะรีบวิ่งเข้าไปในกลุ่มแห่งความกระตือรือร้นเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของไวน์ทันที

“ประเด็นนี้ไม่ใช่ว่าการบริโภคไวน์เป็นประจำสามารถป้องกันโรคใดๆ ได้” Stockley อธิบาย “แต่ว่ามันส่งผลเชิงบวกต่อการรับประทานอาหารและรูปแบบการใช้ชีวิตของบุคคล”

ถึงเวลาโยนก้อนหิน

อย่างไรก็ตาม นักวิจัยยังมีความก้าวหน้าเกี่ยวกับประโยชน์ของไวน์ในการป้องกันโรคบางชนิดอีกด้วย การศึกษาในวงกว้างไม่แพ้กันซึ่งดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันจากมหาวิทยาลัยบอสตันร่วมกับเพื่อนร่วมงานจากมหาวิทยาลัยโรม แสดงให้เห็นว่าไวน์แดงในปริมาณเล็กน้อยช่วยลดความเสี่ยงของนิ่วในไต และยังช่วยต่อสู้กับนิ่วในไตได้อย่างมีประสิทธิภาพหากเกิดนิ่วขึ้น ดังนั้นไวน์แดงจึงเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลซึ่งส่งเสริมนิ่วในไต

การศึกษานี้ใช้เวลาแปดปี รวมถึงการสังเกตอาสาสมัคร 200,000 คนที่รายงานให้แพทย์ทราบว่าพวกเขาดื่มอะไรในระหว่างวัน และให้ตัวชี้วัดทางการแพทย์แก่พวกเขา ดังนั้นผู้เขียนการทดลองจึงสามารถเปรียบเทียบเครื่องดื่มบางชนิดกับภาวะสุขภาพของผู้ป่วยได้

ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลทั้งที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ มีแนวโน้มที่จะเกิดนิ่วในไตมากกว่าผู้ที่ดื่มไวน์แดงเป็นประจำถึง 33%

พบว่าผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลทั้งที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ มีแนวโน้มที่จะเกิดนิ่วในไตมากกว่าผู้ที่ดื่มไวน์แดงเป็นประจำถึง 33% ในบรรดาเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อปัญหาไต นักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตว่าเบียร์ กาแฟ ชา และน้ำส้ม อย่างไรก็ตามไม่มีใครสามารถเปรียบเทียบกับประสิทธิภาพของไวน์แดงได้

“มันเป็นเรื่องของออกโซเลต ซึ่งเป็นสารเคมีที่เป็นสาเหตุทั่วไปของนิ่วในไต” Gary Curhan จากมหาวิทยาลัยบอสตัน หนึ่งในผู้เขียนรายงานการศึกษานี้อธิบาย ตามที่เขาพูดการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางเป็นประจำจะนำไปสู่การกำจัดออกโซเลตออกจากร่างกายและไม่ทำให้เกิดการสะสมในไต อาจเกิดจากฟรุกโตสในไวน์ แม้ว่าจะต้องพิจารณาจากการวิจัยใหม่ก็ตาม

องค์ประกอบมหัศจรรย์

การค้นหาคำอธิบายเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์มักพบส่วนประกอบต่างๆ มากมาย ในหมู่พวกเขามักจะแยกแยะฟรุกโตส กรดอินทรีย์ สารต้านอนุมูลอิสระ โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็กและสังกะสี และแน่นอนว่าวิตามิน B1, B2, C (ทั้งหมดนี้ใช้ได้กับไวน์แดงและพันธุ์แห้งเป็นหลัก) อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิจัยได้ให้ความสนใจกับส่วนประกอบอื่นๆ ของมันมากขึ้น นั่นก็คือเรสเวอราทรอล ซึ่งค่อยๆ กลายเป็นหนึ่งในประเด็นที่มีการโต้เถียงที่มีเสียงดังมากที่สุดในวิทยาศาสตร์สมัยใหม่

ไวน์แดงมีสารเรสเวอราทรอลโดยเฉลี่ย 0.2-5.0 มก./ลิตร (ในไวน์ขาวจะมีปริมาณต่ำกว่ามาก) เมื่ออยู่ในร่างกายของสิ่งมีชีวิต Resveratrol มีฤทธิ์ต้านมะเร็งและต้านการอักเสบ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

ในขณะที่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารออกฤทธิ์ที่มีสารเรสเวอราทรอลเริ่มปรากฏในตลาด นักวิทยาศาสตร์บางคนยกย่องสารนี้ ในขณะที่บางคนแย้งว่ามันไม่มีประโยชน์ ในช่วงสองปีที่ผ่านมา จำนวนการศึกษาขนาดใหญ่ที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อพิจารณาว่าสารนี้ส่งผลเชิงบวกต่อสุขภาพอย่างไร และไม่ว่าจะสามารถยืดอายุขัยได้หรือไม่นั้นมีจำนวนหลายสิบครั้ง

เมื่ออยู่ในร่างกายของสิ่งมีชีวิต Resveratrol มีฤทธิ์ต้านมะเร็งและต้านการอักเสบ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

ในปี 2012 แพทย์ชาวอเมริกันจากโรงพยาบาล Henry Ford ในเมืองดีทรอยต์ พบว่าการดื่มไวน์แดงแบบแห้งเป็นประจำสามารถป้องกันการสูญเสียการได้ยินในผู้สูงอายุได้ โดยธรรมชาติแล้วต้องขอบคุณสารเรสเวอราทรอล

นักวิทยาศาสตร์ชาวนอร์เวย์จากมหาวิทยาลัยทรอนด์เฮมตีพิมพ์ผลงานวิจัยของพวกเขาที่ระบุว่าสารเรสเวอราทรอลสามารถทำให้ความอยากอาหารลดลงได้ ซึ่งหมายความว่าผู้ที่ดื่มไวน์แดงเป็นประจำในปริมาณปานกลางจะมีโอกาสน้อยที่จะรับประทานอาหารมากเกินไป และด้วยเหตุนี้จึงเกิดปัญหากับระบบทางเดินอาหารและโรคอ้วน

เพื่อนร่วมงานชาวดัตช์ของพวกเขาได้พัฒนาแนวคิดนี้ขึ้นมา: ผลการทดลองล่าสุดบ่งชี้ถึงประโยชน์ของเรสเวอราทรอลในการย่อยอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น คุณประโยชน์ที่จับต้องได้มาก มากเสียจนนักวิทยาศาสตร์สรุปอย่างกล้าหาญว่า “ไวน์แดงหนึ่งแก้วต่อวันช่วยยืดอายุขัยโดยเฉลี่ยห้าปี”

เภสัชกรชาวแคนาดา David Sinclair สรุปว่า Resveratrol มีผลเชิงบวกต่อการทำงานของไมโตคอนเดรียซึ่งเป็นส่วนของเซลล์ที่ทำหน้าที่กักเก็บพลังงาน

แต่สิ่งที่ส่งเสียงดังที่สุดคือการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวนิวซีแลนด์จากมหาวิทยาลัยโอทาโก ในด้านหนึ่ง งานของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าสารเรสเวอราทรอลมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการ ในทางกลับกัน พวกเขาได้เรียนรู้ว่าการดื่มไวน์แดงไม่ส่งผลต่อการมีอายุยืนยาว

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสารที่เป็นที่ถกเถียงนี้มีผลดีต่อรูปแบบชีวิตที่ต่ำกว่า แต่ไม่ใช่กับผู้คน ผู้เขียนงานวิจัยได้ทดสอบผลของเรสเวอราทรอลต่อสิ่งมีชีวิต 6 ชนิด เชื้อราหลายชนิดที่เสริมด้วยเรสเวอราทรอลจะมีอายุยืนยาวขึ้นจริง ๆ อย่างไรก็ตาม ไม่พบผลกระทบนี้ในแมลงวันผลไม้และหนูอีกต่อไป ขณะนี้การเตรียมการสำหรับการทดลองกับผู้คนกำลังดำเนินการอยู่ นักวิทยาศาสตร์กล่าว

คำถามของการโฆษณาชวนเชื่อ

การวิจัยใหม่มีนักวิจารณ์มากมาย โดยทั่วไปแล้ว พวกเขาแย้งว่าประโยชน์ของการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณปานกลางนั้นมีมากกว่าความเสี่ยงที่สำคัญ

การสนทนาเกี่ยวกับประโยชน์ของแอลกอฮอล์ ไม่ว่าจะเป็นไวน์หรือเครื่องดื่มอื่นๆ มักนำไปสู่การล้างภาพลักษณ์ของแอลกอฮอล์ในจิตสำนึกสาธารณะเสมอ Mike Daub ศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัย Curtin ในซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย กล่าว

ในความเป็นจริง Daub เชื่อว่าแอลกอฮอล์เป็นภัยคุกคามร้ายแรงทั้งในระยะสั้นและระยะยาว ทั้งในวงการแพทย์และสังคม

Daub เรียกสิ่งตีพิมพ์ใด ๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยอ้างอิงจากการศึกษาแคมเปญประชาสัมพันธ์ต่างๆ ของล็อบบี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Daub ไม่ได้กล่าวโทษใครโดยตรง แต่รับรองว่าในหลายกรณี ผู้สนับสนุนหลักฐาน "ทางวิทยาศาสตร์" เกี่ยวกับประโยชน์ของแอลกอฮอล์มีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ทุกวันนี้ มีแนวโน้มที่จะพิจารณาระดับประโยชน์ต่อสุขภาพของแอลกอฮอล์ให้เป็นศูนย์ คล้ายกับกรณีของนิโคติน

พอล อีแวนส์ หัวหน้าสหพันธ์ผู้ผลิตไวน์แห่งออสเตรเลีย พบกับคำวิพากษ์วิจารณ์ดังกล่าวด้วยความไม่เป็นมิตร

“แนวโน้มในปัจจุบันคือการมองว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่นเดียวกับนิโคติน” อีแวนส์กล่าว “แต่ยังมีหลักฐานจำนวนมากที่แสดงว่าการดื่มไวน์ในปริมาณที่พอเหมาะสามารถเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารที่สมดุลและวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ”

ไวน์ในอาหารของคุณควรถูกมองว่าเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่ไม่ใช่เป็นส่วนสำคัญของอาหารดังกล่าว เช่น อาหารที่คุณกินหรือการออกกำลังกายในโรงยิม Stockley เน้นย้ำ และไวน์ไม่ควรแทนที่อย่างใดอย่างหนึ่ง

ยารักษาโรคได้ทุกสิ่ง

ไวน์เต็มไปด้วยอันตรายมากมาย เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ อย่างไรก็ตามข้อดีของมันนั้นมีมากมาย เมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะจะเป็นการรักษาแบบสากล

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไวน์

ปริมาณรายวันที่อนุญาต - ไม่เกิน 50 กรัม

• ประกอบด้วยวิตามิน B2, B1, C, P, เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, แมงกานีส
• Resveratol ที่มีอยู่ในไวน์มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
• ปกป้องเซลล์จากอันตรายจากรังสีอัลตราไวโอเลตและรังสีเอกซ์ซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง
• ประกอบด้วยคาเทชินซึ่งมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มระดับของไลโปโปรตีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงในเลือดซึ่งจะขจัดคอเลสเตอรอลที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำออกจากร่างกายซึ่งทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันหลอดเลือด
• ลดจำนวนเซลล์ไขมันในร่างกาย ป้องกันความผิดปกติของระบบเผาผลาญ โดยเฉพาะโรคอ้วน
• โพลีฟีนอลช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงการเกิดและการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2
• เรสเวอราทอลทำให้เลือดบางและป้องกันการรวมตัวของเกล็ดเลือด ช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
• เรสเวอราทอลมีฤทธิ์คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจน โดยเป็นสารกระตุ้นทางชีวภาพตามธรรมชาติ และมีประโยชน์ในการป้องกันโรคที่ขึ้นกับฮอร์โมนเอสโตรเจนบางชนิด โดยเฉพาะโรคกระดูกพรุน
• ปริมาณธาตุเหล็กในไวน์สูง รวมถึงคุณสมบัติของเครื่องดื่มที่ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร มีประโยชน์สำหรับภาวะโลหิตจาง การขาดวิตามิน และการสูญเสียเลือดอย่างมีนัยสำคัญ
• ไวน์ร้อนเจือจางพร้อมเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อยมีประโยชน์ในการรักษาโรคของระบบหลอดลมและปอดเช่นโรคปอดบวมหลอดลมอักเสบและวัณโรค
• สำหรับความผิดปกติของลำไส้และการเป็นพิษบางประเภทคุณสมบัติฝาดและต้านพิษของไวน์จะมีประโยชน์
• ไวน์เล็กน้อยก่อนนอนเนื่องจากมีเมลาโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนการนอนหลับช่วยในการนอนไม่หลับ
• เพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นการหลั่งของถุงน้ำดี ส่งเสริมการย่อยอาหารหนักๆ โดยเฉพาะไขมัน
• มีสารที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไนโตรเจน และแร่ธาตุในร่างกายมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของไวน์

• ปริมาณรายวันที่เป็นอันตราย - มากกว่า 50 กรัม
• มีสารก่อภูมิแพ้หลายชนิด เช่น ผลไม้ ยีสต์ เกสรดอกไม้ รวมถึงสารฮิสตามีน - สารที่ทำให้เกิดลมพิษ คันผิวหนัง จาม หลอดลมหดเกร็ง และอาการภูมิแพ้อื่นๆ
• ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ซึ่งใช้ในการผลิตไวน์เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์ไวน์ อาจทำให้เกิดอาการหอบหืดในผู้ป่วยโรคหอบหืดได้
• โพลีฟีนอลในไวน์แดงอาจทำให้เกิดอาการไมเกรนในผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคนี้
• ด้วยการดื่มแอลกอฮอล์บ่อยๆ การเผาผลาญของเอนไซม์จะช้าลงและผลิตภัณฑ์พิษจากแอลกอฮอล์ - อะซีตัลดีไฮด์ - จะสะสมในตับซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปอาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงรวมถึงโรคตับแข็ง
• ไม่ควรบริโภคไวน์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร เนื่องจากแอลกอฮอล์เข้าสู่ร่างกายของเด็กอาจทำให้เซลล์สมองและไขสันหลังของเขาเสียหายอย่างถาวร

ข้อมูลจากข้อมูลของผู้สื่อข่าวและบริการอ้างอิง

เนื้อหานี้ตีพิมพ์ในนิตยสาร Korrespondent ฉบับที่ 30 ลงวันที่ 2 สิงหาคม 2013 ห้ามทำซ้ำสิ่งพิมพ์นิตยสาร Korrespondent อย่างเต็มรูปแบบ สามารถดูกฎการใช้สื่อจากนิตยสาร Korrespondent ที่ตีพิมพ์บนเว็บไซต์ Korrespondent.net .

ไวน์แห้ง- นี่เป็นหนึ่งในรุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เข้ากันได้ดีกับแบบที่เบาหลายแบบ มันถูกเรียกว่าแห้งเพราะในระหว่างการเตรียมน้ำตาลเกือบทั้งหมดจะระเหยและมีความแข็งแรงต่ำที่สุดในบรรดาประเภทอื่น ๆ

แม้จะมีข้อความมากมายว่าไวน์แห้งก็เหมือนกับไวน์อื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการใช้มันไม่เพียง แต่ไม่เป็นอันตราย แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ในระดับหนึ่งด้วย แต่เฉพาะในเงื่อนไขที่บุคคลจะบริโภคมันเท่านั้น ในการกลั่นกรอง

ดังนั้นเรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของไวน์แห้งเครื่องดื่มนี้ส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร?

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นไวน์แห้งจะมีประโยชน์เฉพาะในกรณีที่คนไม่ดื่มลิตรทุกวัน ดังนั้นคุณไม่ควรคิดว่าเนื่องจากมีประโยชน์ประโยชน์ของมันจะเพิ่มขึ้นในปริมาณมากเท่านั้น ดังนั้นไวน์แห้งจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อะไรบ้างและจะได้ผลในกรณีใดบ้าง?

• ในไวน์องุ่นแห้ง เชื้อโรคไข้รากสาดใหญ่ทุกชนิดจะตายในเวลาเพียงไม่กี่นาที- แม้แต่ในไวน์แห้งที่ถูกเจือจางหลายครั้ง อหิวาตกโรค vibrios ก็ไม่สามารถอยู่รอดได้ คุณยังสามารถรักษาโรคระบบทางเดินอาหารอื่นๆ ได้อีกมากมายด้วยน้ำที่เจือจางด้วยไวน์ น้ำที่ปนเปื้อนแบคทีเรียและจุลินทรีย์จะถูกฆ่าเชื้อด้วยแทนนินซึ่งมีอยู่ในไวน์แห้ง
• ต่อต้านสารพิษและแบคทีเรีย- ต้องขอบคุณไวน์แห้งที่ทำให้เซลล์เม็ดเลือดขาวเข้าสู่กระเพาะอาหารได้เข้มข้นมากขึ้น ซึ่งเป็นที่กั้นแรกของสารพิษ นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียป้องกันการพัฒนาของโรคตับอักเสบเอและไวรัสไข้หวัดใหญ่หลัก 5 ชนิด
• คืนความสมดุลของเกลือ- คุณสมบัติของไวน์แห้งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เดินทางบ่อยๆ ในระหว่างเที่ยวบินปกติหรือการเดินทางระหว่างประเทศที่ตั้งอยู่ในเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกันจะสังเกตเห็นการแยกเกลือออกจากร่างกาย ไวน์แห้งหนึ่งแก้วในวันที่เดินทางและวันถัดไปจะช่วยให้ความสมดุลของเกลือเป็นปกติ
• ช่วยลดระดับภาวะซึมเศร้า- จากการศึกษาที่ดำเนินการในประเทศเดนมาร์ก ผู้หญิงที่ดื่มไวน์แดงแบบแห้ง 1 ถึง 2 แก้วทุกวันจะมีระดับความเครียดลดลง 50% ผู้ชายที่กำจัดแอลกอฮอล์ออกจากร่างกายได้เร็วกว่ามากสามารถดื่มไวน์แห้งได้ 2-3 แก้วทุกวัน ผู้ที่ดื่มไวน์แห้งเป็นประจำและปานกลางจะมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจน้อยกว่ามาก
• ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี- การบริโภคไวน์แดงแห้งบ่อยครั้งยังมีประโยชน์ในการผลิตไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูงในร่างกาย ซึ่งแตกต่างจากไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำตรงที่สร้างคอเลสเตอรอล "ดี" ซึ่งช่วยป้องกันโรคจำนวนมากของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยเพิ่มการดูดซึมส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ระหว่างมื้ออาหาร- ดังนั้น หากคุณดื่มไวน์ขาวแห้งขณะรับประทานอาหาร เช่น ซึ่งมีธาตุเหล็กสูง องค์ประกอบสำคัญนี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้นมาก
• การบริโภคไวน์แห้งเป็นประจำและปานกลางช่วยลดการขาดวิตามินและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้ร่างกายมีความต้านทานต่อการติดเชื้อมากขึ้น
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะป้องกันภูมิแพ้ยาชูกำลังและต่อต้านความเครียดในร่างกายมนุษย์
• เพิ่มความอยากรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
• เสริมสร้างหลอดเลือดสมอง
• ปรับปรุงความจำการรับรู้และการคิดของสมอง

เหนือสิ่งอื่นใดแนะนำให้ใช้ไวน์แห้งหลายชนิดเพื่อป้องกันและรักษา:

• หลอดเลือด;
• โรคอัลไซเมอร์

แต่ควรสังเกตว่าประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้จะมีความสำคัญเมื่อดื่มไวน์แห้งจริง ๆ ไม่ใช่เครื่องดื่มราคาถูกที่ขายภายใต้หน้ากากของไวน์

อันตรายจากไวน์แห้ง

ไวน์แห้งไม่ปลอดภัยที่จะดื่มหาก:

• เบาหวาน- องุ่นที่ใช้ทำไวน์นั้นมีน้ำตาลอยู่มาก
• ระยะเวลาตั้งครรภ์และให้นมบุตร- เมื่อรับประทานเข้าไป แอลกอฮอล์สามารถทำลายเซลล์ในสมองและไขสันหลังได้ และการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะแก้ไขไม่ได้
• โรคเกาต์หรือผู้ที่ร่างกายมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคนี้
• โรคตับและไตเรื้อรัง
• ปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อผลไม้ เกสรดอกไม้ ยีสต์ และฮิสตามีน ทำให้เกิดอาการคันที่ผิวหนัง ลมพิษ หลอดลมหดเกร็ง จาม และอาการภูมิแพ้อื่นๆ

นอกจากนี้อาจเกิดอันตรายจากไวน์แห้งได้หากคุณดื่มในปริมาณที่พอเหมาะเหมือนอย่างอื่น การใช้ไวน์แห้งในทางที่ผิดส่งผลให้การทำงานของตับและหัวใจบกพร่อง รวมถึงความผิดปกติทางจิต

ดังนั้นประโยชน์ของไวน์คุณภาพสูงแบบแห้งสามารถรับได้ก็ต่อเมื่อบริโภคอย่างชาญฉลาด - ไม่เกิน 1-2 แก้วต่อวันและไม่เป็นระบบ ดื่มอย่างชาญฉลาด!