ความภาคภูมิใจเป็นพิเศษของผู้เชี่ยวชาญของเราคือมันฝรั่งซึ่งด้วงมันฝรั่งโคโลราโดตาย สำหรับนักสิ่งแวดล้อม เขาเป็นตัวการระคายเคืองหลัก ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเมื่อรับประทานมันฝรั่งดัดแปรพันธุกรรมในหนู การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของเลือดจะเกิดขึ้น การเปลี่ยนแปลงของขนาด อวัยวะภายในเช่นเดียวกับโรคที่ปรากฏอย่างมีนัยสำคัญ มากกว่ากว่าการกินมันฝรั่งทั่วไป

9 เส้นฝ้าย

ในจำนวนนี้เติบโตอย่างหนาแน่น: ถั่วเหลือง ข้าวโพด เรพซีด และฝ้าย

จากข้อมูลของ Rospotrebnadzor ของสหพันธรัฐรัสเซีย ในปี 2547 เมื่อเทียบกับปี 2546 มีการตรวจสอบตัวอย่างวัตถุดิบอาหารและอาหารเพิ่มขึ้นสามเท่า (12,956 ตัวอย่าง) เพื่อหาแหล่งดัดแปลงพันธุกรรม (GM) จำนวนมากที่สุดตัวอย่างที่มีค่าสัมบูรณ์ของ GMI พบในปี 2547 ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ - 946 (ในปี 2546 - 272) และผลิตภัณฑ์ "อื่น ๆ " ที่ใช้โปรตีนจากพืช - 466 (ในปี 2546 - 129) พบ GMIs ในปริมาณเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และแป้งบด (44 ตัวอย่าง) สัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก (29 ตัวอย่าง) ผลิตภัณฑ์ อาหารเด็ก(13 ตัวอย่าง) และสินค้ากระป๋อง (13 ตัวอย่าง)

โดยทั่วไปแล้ว อาหารที่มี GMOs สามารถแบ่งออกเป็นสามประเภท:

1. ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของ GM (ส่วนใหญ่เป็นข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมและถั่วเหลือง) สารเติมแต่งเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารในรูปของโครงสร้าง สารให้ความหวาน สารแต่งสี และยังเป็นสารที่เพิ่มปริมาณโปรตีนอีกด้วย

2. ผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปวัตถุดิบดัดแปรพันธุกรรม (เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง, ชิป, คอร์นเฟล็ค, วางมะเขือเทศ).

3. ผักและผลไม้ดัดแปรพันธุกรรม และในเร็วๆ นี้ อาจใช้สัตว์ที่ใช้เป็นอาหารโดยตรง

นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการจดจำชื่อของบาง บริษัท ซึ่งตามทะเบียนของรัฐจัดหาวัตถุดิบ GM ให้กับลูกค้าในรัสเซียหรือเป็นผู้ผลิตเอง:

Central Soya Protein Group, เดนมาร์ก;

OOO "ไบสตาร์เทรด" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก;

CJSC "สากล", Nizhny Novgorod;

บริษัท มอนซานโต สหรัฐอเมริกา;

โปรตีนเทคโนโลยีอินเตอร์เนชั่นแนลมอสโก, มอสโก;

วาระ LLC, มอสโก;

ZAO ADM-ผลิตภัณฑ์อาหาร, มอสโก;

JSC "GALA", มอสโก;

CJSC Belok, มอสโก;

Dera Food Technology N.V. , มอสโก;

เฮอร์บาไลฟ์อินเตอร์เนชั่นแนลแห่งอเมริกา, สหรัฐอเมริกา;

OY FINSOYPRO LTD, ฟินแลนด์;

Salon Sport-Service LLC, มอสโก;

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ฉลากสามารถระบุความเป็นไปได้ทางอ้อมของผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs หากฉลากระบุว่าผลิตภัณฑ์นั้นผลิตในสหรัฐอเมริกาและมีส่วนประกอบของถั่วเหลือง ข้าวโพด คาโนลา หรือมันฝรั่ง มีโอกาสสูงที่จะมีส่วนประกอบของ GM

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่ทำจากถั่วเหลืองที่ไม่ได้ผลิตในสหรัฐฯ แต่อยู่นอกรัสเซีย ก็สามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้เช่นกัน หากจารึกคำว่า "โปรตีนจากผัก" ไว้บนฉลาก แสดงว่าเป็นไปได้มากว่ามาจากถั่วเหลืองและมีแนวโน้มว่าจะเป็นพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม

บ่อยครั้งที่ GMOs สามารถซ่อนอยู่หลังดัชนี E อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารเสริม E ทั้งหมดมี GMOs หรือเป็นการดัดแปลงพันธุกรรม คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าโดยหลักการแล้ว E ใดสามารถมี GMOs หรืออนุพันธ์ของมันได้

นี่คือประการแรก เลซิตินจากถั่วเหลืองหรือเลซิติน E 322: จับน้ำและไขมันเข้าด้วยกัน และใช้เป็นองค์ประกอบไขมันในนมสูตร บิสกิต ช็อกโกแลต ไรโบฟลาวิน (B2) หรือที่เรียกว่า E 101 และ E 101A สามารถผลิตได้จากจุลินทรีย์ GM มันถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียล น้ำอัดลม อาหารเด็ก และผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก คาราเมล (E 150) และแซนแทน (E 415) สามารถผลิตได้จากธัญพืชดัดแปลงพันธุกรรม

สารเติมแต่งอื่นๆ ที่อาจมีส่วนประกอบของ GM: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951

บางครั้งบนฉลากชื่อของสารเติมแต่งจะถูกระบุเป็นคำพูดเท่านั้น พวกเขายังต้องสามารถนำทางได้ มาดูส่วนประกอบที่พบบ่อยที่สุดกัน

น้ำมันถั่วเหลือง: ใช้ในซอสปรุงรส เค้ก และอาหารปรุงสุกในรูปของไขมันเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณภาพ น้ำมันพืชหรือไขมันพืช: พบมากที่สุดในบิสกิต อาหารทอด เช่น มันฝรั่งทอด Maltodextrin: แป้งชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่เป็น "ตัวแทนหลัก" ที่ใช้ในอาหารเด็ก ซุปผง และของหวานที่เป็นแป้ง

กลูโคสหรือน้ำเชื่อมกลูโคส: น้ำตาลที่สามารถทำจาก แป้งข้าวโพด, ใช้เป็นสารให้ความหวาน. พบได้ในเครื่องดื่ม ของหวาน และอาหารจานด่วน

เด็กซ์โตรส: เช่นเดียวกับกลูโคสสามารถทำจากแป้งข้าวโพดได้ ใช้ในเค้ก ชิป และคุกกี้เพื่อให้ได้สีน้ำตาล นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารให้ความหวานในเครื่องดื่มเกลือแร่ที่ให้พลังงานสูง

Aspartame, aspasvit, aspamix: สารให้ความหวานที่สามารถผลิตได้โดยใช้แบคทีเรีย GM นั้นถูกจำกัดในหลายประเทศ และได้รับการร้องเรียนจำนวนมากจากผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา โดยส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับกลุ่มอาการเป็นลม แอสปาร์แตมพบได้ในน้ำอัดลม ไดเอทโซดา หมากฝรั่ง ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ

หลายคนคิดว่าฉลาก "แป้งดัดแปร" บนผลิตภัณฑ์หมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นมี GMOs สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าในปี 2545 สภานิติบัญญัติของภูมิภาคระดับการใช้งานในที่ประชุมได้รวมโยเกิร์ตที่มีแป้งดัดแปรไว้ในรายการผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอที่จำหน่ายอย่างผิดกฎหมายในภูมิภาค อันที่จริงแล้ว แป้งดัดแปรได้มาจากกระบวนการทางเคมีโดยไม่ต้องใช้พันธุวิศวกรรม แต่แป้งเองสามารถมีแหล่งกำเนิดดัดแปลงพันธุกรรมได้หากได้รับจากข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม, มันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรม

ในระหว่างการทดสอบ พบเปอร์เซ็นต์สูงสุดของถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมในไส้กรอกต้มแบบดั้งเดิมของเนื้อลูกวัวที่ผลิตโดยโรงงาน Cherkizovsky GMI มักพบในผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตรายเดียวกันรวมถึงในผลิตภัณฑ์ของ บริษัท D.E.C. V.S. (เครื่องหมายการค้า "Rollton")

ในบรรดาผู้ผลิตที่ผลิตภัณฑ์มี GMOs นั้นก็มี:

LLC "Daria - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป";

OOO โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Klinskiy;

MPZ "ทากันสกี้";

MPZ "คัมโปมอส";

คจ. "วิชุนัย";

LLC "MLM-RA";

Tolsto-ผลิตภัณฑ์ LLC;

ออสตันกิโน่ เอ็มพีเค;

LLC "โรงงานไส้กรอก" Bogatyr"";

LLC โรส มารี Ltf;

ม.ล. "มิโคยานอฟสกี้";

JSC "ซาร์ริทซินโน";

JSC "โรงงานไส้กรอก Lianozovsky"

เกี๊ยวที่เราชื่นชอบก็ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเช่นกัน: "เกี๊ยวโดยไม่ต้องเร่งรีบหมูและเนื้อ", "เกี๊ยวคลาสสิก Daria", GMOs พบได้ในสเต็กเนื้อ "Vkusnye"

GMO - อาหารดัดแปลงพันธุกรรม:

รายการอาหารดัดแปลงพันธุกรรม:

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) กำลังได้รับการพัฒนาเป็นอาวุธชีวภาพ วิธีการควบคุมการเติบโตของประชากร และวิธีบ่อนทำลายความมั่นคงทางอาหารของประเทศต่างๆ

อันดับแรกในรายการ:

ชาลิปตัน

กาแฟ "เนสกาแฟ"

ปัจจุบันกาแฟดัดแปลงปลูกโดยเนสกาแฟ จนถึงปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกกาแฟจำนวนมากปลูกในเวียดนามเท่านั้น

รายชื่อ GMOs:

บริษัทผู้ผลิตยูนิลีเวอร์

บรูค บอนด์ (น้ำชา)

การสนทนา (ชา)

น่อง (มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ)

พระราม (น้ำมัน)

Pyshka (มาการีน)

Delmi (มายองเนส โยเกิร์ต มาการีน)

อัลจีด้า (ไอศกรีม)

คนอร์ (ปรุงรส)

บริษัทผู้ผลิตเนสท์เล่

เนสกาแฟ (กาแฟและนม)

Maggi (ซุป, น้ำซุป, มายองเนส, เครื่องปรุงรส, มันบด)

เนสท์เล่ (ช็อคโกแลต)

เนสควิก (โกโก้)

บริษัทผู้ผลิตของเคลล็อก

คอร์นเฟลกส์ (เกล็ด)

Frosted Flakes (เกล็ด)

ข้าวคริสปี้ (ซีเรียล)

ป๊อปข้าวโพด (ธัญพืช)

Smacks (ซีเรียล)

Froot Loops (เกล็ดสี)

Apple Jacks (วงแหวนธัญพืชรสแอปเปิ้ล)

แอปเปิ้ลอบเชย / บลูเบอร์รี่รำทั้งหมด

ช็อกโกแลตชิป (ช็อกโกแลตชิป)

ป๊อปทาร์ต (คุกกี้สอดไส้ ทุกรสชาติ)

Nutri-grain (ขนมปังปิ้งสอดไส้ ทุกประเภท)

Crispix (คุกกี้)

สมาร์ทสตาร์ท (เกล็ด)

ธัญพืชจากรำข้าวทั้งหมด)

Just Right Fruit & Nut (ซีเรียล)

ฮันนี่ครันช์คอร์นเฟลกส์ (เกล็ด)

รำข้าวลูกเกด (ธัญพืช)

รำข้าวโอ๊ตแคร็กลิน (ธัญพืช)

บริษัทผู้ผลิตของเฮอร์ชีย์

ทอปเบอโรน (ช็อกโกแลตทุกชนิด)

มินิคิส (ลูกอม)

คิทแคท (ช็อกโกแลตแท่ง)

จูบ (ลูกอม)

ชิปอบกึ่งหวาน (คุกกี้)

มิลค์ช็อกโกแลตชิพ (คุกกี้)

ถ้วยเนยถั่วลิสงของ Reese ( เนยถั่ว)

ดาร์กพิเศษ (ดาร์กช็อกโกแลต)

ช็อกโกแลตนม (ช็อกโกแลตนม)

น้ำเชื่อมช็อกโกแลต ( น้ำเชื่อมช็อคโกแลต)

สเปเชียล ดาร์ก ช็อกโกแลต ไซรัป (น้ำเชื่อมช็อกโกแลต)

สตรอเบอร์รี่ไซรัป (สตรอเบอร์รี่ไซรัป)

บริษัทผลิตดาวอังคาร

Crunch (ซีเรียลข้าวช็อกโกแลต)

ช็อกโกแลตนมเนสท์เล่ (ช็อกโกแลต)

เนสควิก (เครื่องดื่มช็อกโกแลต)

แคดเบอรี (แคดเบอรี/เฮอร์ซีส์)

บริษัทผู้ผลิตไฮนซ์

ซอสมะเขือเทศ (ปกติและไม่ใส่เกลือ) (ซอสมะเขือเทศ)

ซอสพริก (ซอสพริก)

ไฮนซ์ 57 ซอสสเต็ก (ซอสเนื้อ)

บริษัทผู้ผลิตของเฮลแมน

มายองเนสแท้ (มายองเนส)

Light Mayonnaise (มายองเนส)

มายองเนสไขมันต่ำ (มายองเนส)

บริษัทผลิตโคคา-โคลา

มินิทเมด ส้ม

มินิทเมดเกรป

บริษัทผลิตเป๊ปซี่โค

Frito-Lay/ PepsiCo (ส่วนประกอบ GM อาจมีอยู่ในน้ำมันและส่วนผสมอื่นๆ)

เลย์มันฝรั่งทอดกรอบ(ทั้งหมด)(ชิป)

Cheetos (ทั้งหมด) (ชิป)

บริษัทผู้ผลิต Cadbury/Schweppes

บริษัทผลิตพริงเกิลส์ (พรอคเตอร์ แอนด์ แกมเบิล)

พริงเกิลส์ (ออริจินัล, ไขมันต่ำ, พิซซ่าลิเชียส, ซาวครีมและหัวหอม, เกลือและน้ำส้มสายชู, มันฝรั่งทอดรส Cheezeums)

น้ำผึ้งสามารถเก็บเกี่ยวได้จากพืชดัดแปลงพันธุกรรม

มีข้อมูลความถี่สูงที่ผึ้งไม่สามารถผสมเกสรบัควีทดัดแปลงพันธุกรรมได้ ดังนั้นมีอยู่อย่างหนึ่ง

ข้าว. โดยทั่วไปจะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์จากพืชที่ไม่ระบุชื่อ แต่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่น ข้าวบาสมาติ มีความเป็นไปได้สูงที่ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่ใช่ GMO

ข้าวนิรนาม เช่นเดียวกับจีนหรือไต้หวันมีแนวโน้มดัดแปรพันธุกรรมมากที่สุด

รัสเซียเป็นหนึ่งในผู้นำเข้าหลักของผลิตภัณฑ์นี้จากจีน อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลของนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ชาวจีนได้ผลิตข้าวจีเอ็มอย่างไม่เป็นทางการและส่งออกเป็นเวลาสองปีแล้ว

ความจริงที่ว่าข้าวดัดแปลงพันธุกรรมปลูกอย่างผิดกฎหมายในจีนได้รับการรายงานโดยนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมในเดือนเมษายน “ในฤดูใบไม้ผลิปี 2548 กรีนพีซเก็บตัวอย่างข้าวที่ได้จากซัพพลายเออร์ ชาวนา และโรงสีของจีนสำหรับการทดสอบทางพันธุกรรมที่ห้องปฏิบัติการ Genescan ของเยอรมัน” มายา โคลิโควา โฆษกหญิงของกรีนพีซรัสเซียกล่าวกับเอ็นไอ – ปรากฎว่ามากกว่า 2/3 ของตัวอย่าง (19 จาก 25) ถูกดัดแปลงพันธุกรรม

เมื่อสัมภาษณ์เกษตรกรและซัพพลายเออร์ธัญพืชจากประเทศจีน เราพบว่าเป็นเวลากว่าสองปีแล้วที่ข้าวดัดแปรพันธุกรรมถูกปลูกอย่างผิดกฎหมายและขายอย่างแข็งขันทั้งในประเทศและต่างประเทศ”

นักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมกล่าวว่าสถานการณ์เลวร้ายลงเนื่องจากรัฐบาลจีนกำลังพิจารณาความเป็นไปได้ในการทำให้ถูกกฎหมาย การผลิตภาคอุตสาหกรรมข้าวจีเอ็มโอ. กลุ่มกรีนส์เชื่อว่าชาวรัสเซียจะได้รับผลกระทบมากที่สุดจากการกระทำของทางการจีน - การส่งมอบผลิตภัณฑ์จากประเทศนี้คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 60% ของการนำเข้าข้าวทั้งหมดของเรา

อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ไม่เพียง แต่มีข้อเสียเท่านั้น แต่ยังมีข้อดีอีกด้วย อันที่จริง จนถึงขณะนี้ ข้าวที่ส่งไปยังรัสเซียได้รับการพิจารณาอย่างเป็นทางการว่าไม่มีการดัดแปลง และไม่มีการตรวจสอบเนื้อหาของ GMI ในนั้น ดังนั้นจึงไม่มีใครบอกได้ว่าเรากินไปแล้วกี่ตัวและจะกินอีก หากผู้บริโภคมีข้อมูลว่าข้าวมาจากไหนก็จะสามารถตัดสินใจได้เองว่าจะซื้อสินค้านี้หรือไม่

อย่างไรก็ตามนักนิเวศวิทยาเห็นว่าปัญหาไม่มากนักในธัญพืชซึ่งสามารถละทิ้งได้จริง ๆ แต่ในการกระจายผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่ง แป้งข้าวจ้าวรวมถึงนมผสมและซีเรียลสำหรับเด็กหลายชนิด บะหมี่ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ตามกฎแล้วผู้ผลิตไม่ได้ระบุประเทศที่ส่วนผสมมาจาก

ฉันต้องการชี้ให้เห็นว่า "Indica" ซึ่งเป็นคำที่พบในแพ็คข้าวนั้นไม่ใช่ ชื่อเดิมแบบไหนก็ได้ มันหมายถึง ข้าวเมล็ดยาว. นอกจากนี้ยังอาจมาจากประเทศจีน

ความสนใจ! สัญญาณของผักและผลไม้ดัดแปรพันธุกรรม

เป็นไปได้ไหมที่จะแยกแยะผักและผลไม้ดัดแปลงจากผักและผลไม้ตามธรรมชาติ?

สะอาดเกินไปหัวมันฝรั่งหรือมะเขือเทศที่มีรูปร่างสมบูรณ์แตกต่างกันเล็กน้อย - เหตุผลที่ควรคิด ท้ายที่สุดแล้วสัญญาณที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคือการมีอยู่ของแมลงและตัวอย่างที่เน่าเสียในมวลรวม อาหารจีเอ็มโอแมลงไม่เคยกิน! หากคุณหั่นมะเขือเทศหรือสตรอว์เบอร์รีตามธรรมชาติ พวกมันจะให้น้ำทันที ส่วนผลที่ผิดธรรมชาติจะคงรูปร่างไว้

ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่มีส่วนผสมของ GM:

(อ้างอิงจากกรีนพีซ)

1. สนีกเกอร์ช็อกโกแลตแท่ง

3. เครื่องเทศแม็กกี้

4 พริงเกิลส์

เคาน์เตอร์ผักเกลื่อนไปด้วยมะเขือเทศ "โวลโกกราด" เหมือนฝาแฝดที่คล้ายกับของตุรกี ปรากฎว่าในโวลโกกราดเป็นเวลาหลายปีที่นำเข้าเฉพาะพันธุ์ "พลาสติก" ที่ไม่มีรสชาติและกลิ่นเท่านั้นที่ปลูกในปริมาณมาก

ฉันจะไม่แปลกใจเลยถ้าพวกมันกลายเป็น GMOs ฉันหยุดซื้อมะเขือเทศพันธุ์เหล่านี้และก่อนหน้านี้ฉันแทบไม่ได้ซื้อเลย

จากบทความโดย E. Yakusheva "คืออะไร ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม?":

ปัจจุบัน 90% ของการส่งออกอาหารดัดแปรพันธุกรรมคือข้าวโพดและถั่วเหลือง ป๊อปคอร์นที่ขายทั่วไปตามท้องถนนทำจากข้าวโพดจีเอ็มโอ 100% และยังไม่มีฉลากตามนั้น ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองจาก อเมริกาเหนือหรืออาร์เจนตินา 80% - ผลิตภัณฑ์จีเอ็ม

อาหารจีเอ็มมีความน่าสนใจ ขายปลีก. ตัวอย่างเช่นผักและผลไม้ดัดแปลงพันธุกรรมมีราคาถูกกว่าผักและผลไม้ตามธรรมชาติ 4-5 เท่า

จากหนังสือของ Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:

"อาหารที่ฆ่าคุณ":

รัสเซียซื้อผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมในประเทศอื่น ๆ โดยได้รับอนุญาตจากกระทรวงสาธารณสุขและการพัฒนาสังคมของสหพันธรัฐรัสเซีย จากสถิติพบว่าประมาณ 70% ของสินค้านำเข้าทำจากวัตถุดิบดัดแปลงพันธุกรรม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่: ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง แป้ง ช็อกโกแลต ช็อกโกแลตบาร์, ไวน์, อาหารเด็ก, นมผง, นม, kefir, โยเกิร์ต, คอทเทจชีส, เครื่องดื่มอัดลม, ข้าวโพดกระป๋องและมะเขือเทศ, น้ำมันข้าวโพด,คุกกี้,แป้ง,โปรตีนถั่วเหลือง, น้ำมันถั่วเหลือง, ซีอิ๊ว,เลซิติน, น้ำมันเมล็ดฝ้าย, น้ำเชื่อม, ซอสมะเขือเทศ,กาแฟและเครื่องดื่มกาแฟ ป๊อปคอร์น อาหารเช้าสำเร็จรูป ฯลฯ

เชื่อกันว่าเบียร์นำเข้าบางชนิดมีโมเลกุลดัดแปลงพันธุกรรมที่เบียร์ดัดแปลงมาจากยีสต์ดัดแปลง

ตามข้อมูล สมาคมแห่งชาติความปลอดภัยทางพันธุกรรม ประมาณ 1/3 ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบน ตลาดรัสเซียมีส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรม

คู่มือกรีนพีซ "จะหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม (ผลิตภัณฑ์ GM) ได้อย่างไร"

ไดเร็กทอรีประกอบด้วยรายชื่อสถานประกอบการด้านอาหารซึ่งแบ่งออกเป็นสามประเภท (รายการสีเขียว สีส้ม และสีแดง) ตามเกณฑ์การมีอยู่ของส่วนประกอบ GM ในผลิตภัณฑ์

ใน เมนูปีใหม่มักจะรวมถึงผักที่ซื้อจากร้านค้ากระป๋อง แต่ข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตาเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง พวกมันเป็นจีเอ็มโอ

จากการศึกษาหนึ่งเดือนครึ่งพบว่าอาหารของเราเต็มไปด้วยสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม นอกจากนี้ อาหารยังเป็นที่นิยมมากที่สุดในพื้นที่ของเรา - ไส้กรอก เกี๊ยว ซุปแห้ง ผักกระป๋อง ช็อคโกแลต

นักนิเวศวิทยา (กรีนพีซและ All-Ukrainian Ecological League) รวมผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในรายการนี้ - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel สำหรับรายชื่อบริษัททั้งหมดที่ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ของตนอาจมีส่วนผสมของ GM หรือไม่ได้ปฏิเสธการใช้ โปรดดูที่ www.ecoleague.net

Mikhail Mukharovskiy ผู้อำนวยการทั่วไปของ Ukrmetrteststandart กล่าวว่า "ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าใน 18 จาก 42 ผลิตภัณฑ์อาหารที่สุ่มเลือก มีเนื้อหาของถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมเกินกว่า 3 เปอร์เซ็นต์" "เก้าในนั้นไม่ได้ระบุว่ามีโปรตีนถั่วเหลืองเลย"

บอนดูเอลถูกขึ้นบัญชีดำ!

ฉันเข้าใจว่าไม่รับประกันความถูกต้องของสิ่งที่รวมอยู่ในรายการ เนื่องจากแหล่งที่มาของข้อมูลอาจน่าสงสัย แต่อย่างอื่นฉันไม่มีทางเก็บรายการดังกล่าวได้เลย

Orchard, Rich puree - ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

โดยวิธีการ ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมตัวแรกในตลาดคือกล้วยอาหาร และอะไรก็ได้ (เพื่อเพิ่มผลผลิต มันมีชุดโครโมโซมที่ซ้ำกัน)

หากเกี่ยวกับกล้วย: โพลีพลอยดีที่เหนี่ยวนำด้วยเทียมยังเป็นรูปแบบหนึ่งของการดัดแปลงพันธุกรรม (เนื่องจากชุดโครโมโซมมีขนาดใหญ่ขึ้นเมื่อเทียบกับสิ่งมีชีวิตดั้งเดิม) ที่สำคัญที่สุดคือราคาถูกและโกรธ แต่นักข่าวยังไม่ได้เรียนรู้วิธีทำให้ผู้คนหวาดกลัว

บริษัท มิสทรัลอาจจงใจไม่ทำเครื่องหมายประเทศที่มีการเจริญเติบโตของธัญพืชและพืชตระกูลถั่วที่บรรจุอยู่ในหีบห่อ ความจริงก็คือเธอ "สว่างไสว" ในการขายพืชผลอเมริกันซึ่งส่วนใหญ่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม ไม่มีป้ายกำกับว่า "ข้าวบาสมาติ" เช่นกัน โชคไม่ดีที่ฉันเพิ่งค้นพบในวันนี้ มันอาจจะเป็นการดัดแปลงพันธุกรรมที่มีความเป็นไปได้สูง จากหนังสือ Seeds of Destruction: The Hidden Background of Genetic Manipulation โดย William F. Engdahl:

RiceTech บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพของรัฐเท็กซัสได้ตัดสินใจว่าจะได้รับการชำระสิทธิบัตรสำหรับข้าว Basmati ซึ่งเป็นรูปแบบที่เป็นวัตถุดิบหลักในชีวิตประจำวันในอินเดีย ปากีสถาน และเอเชียเป็นเวลาหลายพันปี ในปี 1998 RiceTech ได้จดสิทธิบัตร GM Basmati Rice และด้วยกฎหมายของสหรัฐอเมริกาที่ต่อต้านการติดฉลากพันธุกรรม ทำให้ RiceTech สามารถขายมันได้อย่างถูกกฎหมายโดยติดฉลากว่าเป็น ข้าวปกติ"บาสมาติ". พบว่าไรซ์เทคครอบครองเมล็ดบาสมาติอันล้ำค่าด้วยวิธีการที่น่าสงสัย ซึ่งถูกฝากไว้กับสถาบันวิจัยข้าวระหว่างประเทศของมูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์ในฟิลิปปินส์ (IRRI) (10)

ในนามของ "ความปลอดภัย" NIIR จำลองชุดเมล็ดพันธุ์ข้าวอันล้ำค่าจากฟิลิปปินส์และเก็บไว้ในธนาคารเมล็ดพันธุ์ในฟอร์ตคอลลินส์ รัฐโคโลราโด โดยมีคำสัญญาที่น่าสงสัยอย่างยิ่งว่าเมล็ดพันธุ์จะถูกเก็บไว้เป็นสต็อกเมล็ดพันธุ์ที่ปลอดภัยสำหรับข้าว เกษตรกร IRRI โน้มน้าวใจชาวนาว่าจะทำหน้าที่รักษาความปลอดภัยของตนเองในการจัดหาเมล็ดพันธุ์ข้าวที่หาค่ามิได้ให้แก่ IRRI

ในโคโลราโดซึ่งห่างไกลจากฟิลิปปินส์ MNIIR ได้บริจาคเมล็ดพันธุ์อันมีค่า (โดยที่ RiceTech อาจไม่ได้ทำการแก้ไขพันธุกรรมที่จดสิทธิบัตร) ให้กับนักวิจัยของ RiceTech ซึ่งจดสิทธิบัตรทันทีทุกอย่างที่เป็นไปได้ พวกเขารู้ว่ามันผิดกฎหมายอย่างมาก แม้แต่ในเท็กซัส นักวิจัยด้านข้าวก็รู้ดีว่าข้าวบาสมาติมักจะไม่เติบโตในที่ราบฝุ่นรอบๆ ครอว์ฟอร์ดของเท็กซัส (สิบเอ็ด)

RiceTek สมรู้ร่วมคิดกับ MNIIR ขโมยเมล็ดพันธุ์เพื่อจดสิทธิบัตร นอกจากนี้ ตามกฎที่สร้างขึ้นอย่างรอบคอบที่กำหนดโดย IRRI ของมูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์ แม้ว่าเมล็ดพันธุ์ธนาคารยีนจะไม่สามารถจดสิทธิบัตรได้ แต่การเปลี่ยนแปลงที่มนุษย์สร้างขึ้นจากเมล็ดพันธุ์เหล่านี้ก็สามารถจดสิทธิบัตรได้

วาไรตี้ "จัสมิน" มีการดัดแปลง GM ด้วย

จากบทความ "มะเขือเทศอาวุโสดัดแปรพันธุกรรมและแกะดอลลี่...":

คุณสามารถชะลอการสุกของผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้วได้ด้วยการใส่ผลไม้ลงไป เงื่อนไขพิเศษ. ด้วยความช่วยเหลือของคาร์บอนไดออกไซด์ การกระทำของเอทิลีนที่ปล่อยออกมาจากผลไม้จะถูกปิดกั้น คุณสมบัติเหล่านี้ถูกควบคุมโดยพ่อค้าที่ถือกล้วย ผลไม้รสเปรี้ยว และผัก โดยเฉพาะมะเขือเทศ พวกมันถูกเก็บเกี่ยวเป็นสีเขียวและระหว่างทางพวกมันจะได้รับเอทิลีนซึ่งทำให้เกิดการสุกแก่เทียม ผักและผลไม้ดังกล่าวสูญเสียรสชาติทำให้สุกไม่สม่ำเสมอ และง่ายต่อการตรวจสอบ ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศที่เราซื้อในตลาดข้างนอกเป็นสีแดง แต่ข้างในเป็นสีขาว ความล่าช้าในการทำให้สุกนั้นเชื่อมโยงกับข้อเท็จจริงที่ว่าโดยพื้นฐานแล้วมะเขือเทศที่เราขายนั้นนำเข้าจากตุรกี และพวกมันล้วนเป็นพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม แม้แต่บนกล่องที่บรรจุก็เขียนว่า TRANSGEN

ข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือของ Mikhail Efremov: "คำเตือน! สินค้าอันตราย!

สารเติมแต่งที่มีความเป็นไปได้สูงที่จะมีส่วนประกอบของ GI:

E-153 - คาร์บอนผัก (ถ่านหินจากพืช);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (แอนแนตโต, บิซิน, นอร์บิซิน);

E-308 - แกมมาโทโคฟีรอลสังเคราะห์ (สังเคราะห์ y-โทโคฟีรอล);

E-309 - โทโคฟีรอเดลต้าสังเคราะห์ (สังเคราะห์ d-โทโคฟีรอล);

E-471 - โมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน (โมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน);

E-472a - เอสเทอร์ของกรดอะซิติกของโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน (เอสเทอร์ของโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมันอะซิติก);

E-473 - ซูโครสเอสเทอร์ของกรดไขมัน (เอสเทอร์ของซูโครสและกรดไขมัน);

E-475 - Polyglycerol Esters ของกรดไขมัน (esters ของ polyglycerides และกรดไขมัน);

E-476 - โพลีกลีเซอรอลโพลีริซิโนลีเอต (โพลีกลีเซอรอลโพลีกลีเซอรีนลีเอต);

E-477 - โพรเพน-1, 2-ไดออลเอสเทอร์ของกรดไขมัน (โพรเพน-1, 2-ไดออลเอสเทอร์ของกรดไขมัน);

E-479b - Oll ถั่วเหลืองออกซิไดซ์ด้วยความร้อนทำปฏิกิริยากับโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน

E-570 - กรดไขมัน (กรดไขมัน);

E-951 - แอสปาร์แตม (แอสปาร์แตมหรือนูโทรวิต)

สารเติมแต่งตามส่วนประกอบของ GM:

ไรโบฟลาวิน (B2) หรือที่เรียกว่า E 101 และ E 101A ทำจากจุลินทรีย์ดัดแปลงพันธุกรรม ได้รับการอนุมัติให้จำหน่ายในหลายประเทศ มันถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียล น้ำอัดลม อาหารเด็ก และผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก คาราเมล (E 150) และแซนแทน (E 415) สามารถทำจากธัญพืช

เลซิติน (E 322) ผลิตจากถั่วเหลืองซึ่งสามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วเหลืองดังกล่าวที่ Neslte ใช้ในช็อกโกแลต อาหารเด็ก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ สารเติมแต่งอื่นๆ ที่อาจมีส่วนประกอบของ GM: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625

ฉันเน้นย้ำว่าวัตถุเจือปนอาหารสำหรับวัตถุประสงค์ใดๆ (เทคโนโลยีเพื่อ "ปรับปรุง" คุณภาพของผู้บริโภค) สามารถรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้เช่นกัน ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสารปรุงแต่งอาหารชนิดใดต้องห้ามหรือเป็นอันตราย

ฉันเห็นวิธีการผลิตนม หลังจากนั้นนมเท่านั้นที่ไม่ต้องการดื่ม

และสามารถบริโภคได้เฉพาะนมวัวดิบเท่านั้น คุณสามารถทำโยเกิร์ตจากร้านค้าและไม่ใช่จากใครก็ได้ แต่ควรทำจากที่เขียนว่าทำจากธรรมชาติ (ทั้งหมด) นมวัว(ปริมาณไขมันมักจะอยู่ที่ 3.4-6%) การดื่มนมในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นไม่คุ้มค่าเพราะมันผ่านการพาสเจอร์ไรส์และใช้งานเป็นประจำหลังจากนั้นไม่นานข้อต่อจะเริ่มเจ็บ - ส่วนใหญ่เกิดจากการสะสมของแคลเซียมอนินทรีย์ซึ่งปรากฏระหว่างการพาสเจอร์ไรส์ ( มันผ่านจากรูปแบบที่จับกับสารอินทรีย์ไปเป็นอนินทรีย์) แต่คุณสามารถทำโยเกิร์ตออกมาได้ - ค่อนข้างดีและไม่ทำให้เกิดปัญหา

แต่นมใด ๆ ที่ทำให้ปกติสำหรับปริมาณไขมันเป็นพิษจริง และแม้แต่โยเกิร์ตจากนมดังกล่าวก็ไม่สำคัญยกเว้นอาจมาจากนมที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 1% - ด้วยความเข้มข้นที่ดัดแปลงดังกล่าว ไขมันนมแลคโตบาซิลลัสอย่างน้อยรับมือ

GMO - บริษัทผู้ผลิต:

ทางช้างเผือก

ลุงแบน

โคคาโคลา

Parmalat (คุกกี้)

สิมิลักษณ์ (อาหารเด็ก)

มันฝรั่ง (จาก Monsant USA)

รายชื่อผู้ผลิตระหว่างประเทศที่ได้รับแจ้งให้ใช้ GMOS:

''กรีนพีซ'' ได้เผยแพร่รายชื่อบริษัทที่ใช้ GMOs ในผลิตภัณฑ์ของตน ที่น่าสนใจคือ ในประเทศต่างๆ บริษัทเหล่านี้มีพฤติกรรมแตกต่างกันไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกฎหมายของประเทศใดประเทศหนึ่ง

โดยรวมแล้วกว่า 120 ชื่อ (แบรนด์) ของผลิตภัณฑ์ที่มีการตัดแต่งพันธุกรรมได้รับการจดทะเบียนในรัสเซียตามข้อมูลการลงทะเบียนโดยสมัครใจและการลงทะเบียนพิเศษของผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าจากต่างประเทศ ในบรรดาผู้ผลิตที่มีผลิตภัณฑ์ GMOs ได้แก่:

OOO ''Daria - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป'', OOO ''โรงงานบรรจุเนื้อสัตว์ Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Sausage plant'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''

บริษัทผู้ผลิต Unilever: Lipton (ชา), Brooke Bond (ชา), ''Beseda'' (ชา), Calve (มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ), Rama (เนย), ''Pyshka'' (เนยเทียม), ''Delmi'' (มายองเนส โยเกิร์ต มาการีน), ''อัลจิด้า'' (ไอศกรีม), คนอร์ (เครื่องปรุงรส); บริษัทผู้ผลิตเนสท์เล่: เนสกาแฟ (กาแฟและนม), แม็กกี้ (ซุป, น้ำซุป, มายองเนส, เนสท์เล่ (ช็อคโกแลต), เนสที (ชา), เนสซึลค์ (โกโก้);

บริษัทผู้ผลิต Kellog's: Corn Flakes (เกล็ด), Frosted Flakes (เกล็ด), Rice Krispies (เกล็ด), Corn Pops (เกล็ด), Smacks (เกล็ด), Froot Loops (วงแหวนธัญพืชสี), Apple Jacks (เกล็ดเกล็ดกลิ่นแอปเปิ้ล) , Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (รำผสมแอปเปิ้ล, อบเชย, รสบลูเบอร์รี่), Chocolate Chip (ช็อกโกแลตชิป), Pop Tarts (คุกกี้สอดไส้, ทุกรสชาติ), Nulri grain (ขนมปังปิ้งไส้ทุกประเภท), Crispix (คุกกี้) , All-Bran (ธัญพืช), Just Right Fruit & Nut (ธัญพืช), Honey Crunch Corn Flakes (ธัญพืช), Raisin Bran Crunch (ธัญพืช), Cracklin'Oat Bran (ธัญพืช);

บริษัทผู้ผลิตของ Hershey: Toblerone (ช็อกโกแลตทุกประเภท), Mini Kisses (ลูกอม), Kit-Kat (ช็อกโกแลตบาร์), Kisses (ลูกอม), ชิปอบกึ่งหวาน (คุกกี้), ชิปช็อกโกแลตนม (คุกกี้), Reese 's Peanut Butter Cups (เนยถั่ว), Special Dark (ดาร์กช็อกโกแลต), Milk Chocolate ช็อกโกแลตนม), Chocolate Syrup (น้ำเชื่อมช็อกโกแลต), Special Dark Chocolate Syrup (น้ำเชื่อมช็อกโกแลต), Setoawberry Syrup (น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่);

บริษัทผู้ผลิต Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (ซีเรียลข้าวช็อกโกแลต), ช็อกโกแลตนม Nestle (ช็อกโกแลต), Nesquik (เครื่องดื่มช็อกโกแลต), Cadbury (Cadbury/Hershey's), ผลไม้

บริษัทผู้ผลิตของไฮนซ์: ซอสมะเขือเทศ (ปกติและไม่ใส่เกลือ) (ซอสมะเขือเทศ), ซอสพริก (ซอสพริก), ซอสสเต็กไฮนซ์ 57 (ซอสสำหรับเนื้อสัตว์);

บริษัทผู้ผลิต Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

บริษัทผู้ผลิต PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito-Lay / PepsiCo: (ส่วนประกอบ GM อาจมีอยู่ในน้ำมันและส่วนผสมอื่นๆ), Lays Potato Chips (ทั้งหมด), Cheetos (ทั้งหมด);

บริษัทผู้ผลิต Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. พริกไทย;

พริงเกิลส์ พรอคเตอร์แอนด์แกมเบิล: พริงเกิลส์ (ดั้งเดิม, ไขมันต่ำ, พิซซ่าลิเชียส, ซาวครีมและหัวหอม, เกลือและน้ำส้มสายชู, มันฝรั่งทอดรส Cheezeums)

1 ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต Hershey's Cadbury Fruit&Nut

6 ช็อกโกแลตแคดเบอรี โกโก้

8 ช็อกโกแลตเนสท์เล่''เนสท์เล่'' ''รัสเซีย''

9 เครื่องดื่มช็อกโกแลตเนสท์เล่เนสควิก

10 น้ำอัดลมโซซา-โคลา ''โคคา-โคลา'' โซซา-โคลา

11 ''สไปรท์'', ''แฟนต้า'', โทนิค ''คินลีย์'', ''ฟรุตไทม์''

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 อาหารเช้าซีเรียลของ Kellogg

15 ซุปแคมป์เบล

16 ไรซ์ อังเคิล เบนส์ มาร์ส

17 ซอสคนอร์

18 ชาลิปตัน

19 คุกกี้ Parmalat

20 เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสของเฮลแมน

21 เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสไฮนซ์

22 อาหารเด็กเนสท์เล่

24 Abbot Labs ซิมิแลค

25 โยเกิร์ต kefir ชีส อาหารเด็ก Danon

26 McDonald's (แมคโดนัลด์) ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในเครือ

27 ช็อกโกแลต ชิป กาแฟ อาหารเด็ก คราฟท์ (คราฟท์)

28 ซอสมะเขือเทศ, ซอส. ไฮนซ์ฟู้ดส์

29 อาหารเด็ก ผลิตภัณฑ์ ''เดลมี'' Unilever (ยูนิลีเวอร์)

ผลิตภัณฑ์ในเทคโนโลยีการเตรียมการที่ใช้ GMOs:

AOOT ''Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant'' (มายองเนส ''Ryaba'', ''เพื่ออนาคต'' เป็นต้น)

ผลิตภัณฑ์ ''Bonduelle'' (ฮังการี) - ถั่ว ข้าวโพด ถั่วลันเตา

CJSC ''Baltimore-Neva'' (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) - ซอสมะเขือเทศ

CJSC '' โรงงานบรรจุเนื้อ Mikoyanovsky '' (มอสโก) - น้ำพริก, เนื้อสับ

ZAO YUROP FOODS GB'' (ภูมิภาค Nizhny Novgorod) - ซุป ''Galina Blanca''

ความกังวล ''White Ocean'' (มอสโก) - ชิป ''Russian Potato''

OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (มอสโก) - โยเกิร์ต, ''Miracle Milk'', ''Miracle Chocolate''

OJSC '' Cherkizovsky MPZ '' (มอสโก) - เนื้อสับแช่แข็ง

LLC ''Campina'' (ภูมิภาคมอสโก) - โยเกิร์ต, อาหารเด็ก

LLC ''MK Gurman'' (โนโวซีบีสค์) - วาง

LLC '' Frito '' (ภูมิภาคมอสโก) - ชิป '' Layz ''

OOO '' Ermann '' (ภูมิภาคมอสโก) - โยเกิร์ต

OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - มายองเนส ''Calve''

โรงงาน ''บอลเชวิค'' (มอสโก) - คุกกี้ ''ยูบิลลี่''

- ''เนสท์เล่'' (สวิสเซอร์แลนด์ ฟินแลนด์) - นมแห้งผสม ''เนสโตเจน'' มันบด ''ผักกับเนื้อ''

ให้ความสนใจกับการคัดกรองผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กอย่างระมัดระวัง - ทุกที่ที่มี GMOs ไม่ใช่ที่นั่นและหากลูกของคุณไม่กินโยเกิร์ต เขาจะกิน Nesquik หรือซีเรียลหรือมันฝรั่งบด และไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่ GMO ได้รับ

เข้าสู่ร่างกายของเขา ในซูเปอร์มาร์เก็ต นี่คือสถานการณ์ในขณะนี้: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดติดป้ายว่า ''ปลอดจีเอ็มโอ'' อย่างแน่นอน เราอ่านส่วนประกอบบนฉลาก: ถั่วเหลืองดัดแปร แป้งดัดแปร และอื่นๆ

หากเราย้ายคนสมัยใหม่เมื่อสองสามร้อยปีก่อน เขาจะต้องตายเพราะความอดอยากอย่างแน่นอน เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับคนที่ยุ่งวุ่นวาย ตอนนี้เราแทบไม่ได้ทำอาหารเต็มรูปแบบ อาหารจานด่วน อาหารสะดวกซื้อ และ อาหารสำเร็จรูปพร้อมจัดส่งถึงบ้าน - นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับคนที่เหนื่อยล้าเมื่อสิ้นสุดวันทำงาน สำหรับคนจำนวนมาก กระบวนการทำอาหารกลายเป็นไปไม่ได้เนื่องจากชีวิตที่วุ่นวายในเมืองใหญ่ส่วนใหญ่

สำหรับผู้อยู่อาศัยจำนวนมากในเมืองร้อน อาหารเย็นที่บ้านนี่คือความทรงจำในวัยเด็ก อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ประชาชนคุ้นเคยจากถุงที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นเต็มไปด้วยสารเคมีต่างๆ: สารปรุงแต่งรส, รส, สีย้อม, สารกันบูด, เกลือจำนวนมากและ GMOs การถอดรหัสตัวอักษรเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันถ้าไม่ใช่สำหรับทุกคน คนส่วนใหญ่บนโลกนี้เคยได้ยินเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ตระหนักถึงผลที่ตามมาของการบริโภค

GMOs มีไว้เพื่ออะไร?

คำว่า GMO ซึ่งย่อมาจาก "สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม" ถูกนำมาใช้โดยนักวิทยาศาสตร์ในศตวรรษที่ 20 มันหมายความว่าอะไร?

พันธุศาสตร์เป็นวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาคุณสมบัติของยีนและการจัดการซึ่งจะช่วยมนุษยชาติในอนาคต การสร้างสิ่งมีชีวิตดังกล่าวถูกกำหนดโดยความต้องการตามธรรมชาติในการพัฒนาอาหารสำหรับประชากรโลกซึ่งมีจำนวนเพิ่มขึ้นทุกปี ในสองร้อยปี จำนวนคนที่อาศัยอยู่บนโลกของเราเพิ่มขึ้นห้าพันล้านคน และกระบวนการนี้ยังไม่สิ้นสุด โลกวิทยาศาสตร์มีความกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นของประชากรมนุษย์ ดังนั้นจึงสร้างผลิตภัณฑ์ทางพันธุวิศวกรรมที่สามารถให้ชีวิตที่มั่นคงแก่ผู้อยู่อาศัยในโลก

พืชมีการเปลี่ยนแปลง

พันธุ์พืชมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในช่วงหลายศตวรรษที่ผ่านมา หลายสายพันธุ์ได้หายไปและสายพันธุ์ที่ยังคงอยู่ก็เปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ ตัวอย่างเช่น แครอทในรูปแบบเดิมมีสีม่วงที่ผิดปกติสำหรับเรา และเราแทบจะไม่ชอบรสชาตินี้เลย

ถูกนำมาใช้เป็นพืชสมุนไพร แต่ด้วยความพยายามของผู้เพาะพันธุ์เรากินแครอทในรูปแบบที่เราคุ้นเคยและเราไม่คิดว่าทุกอย่างจะแตกต่างกัน เราปลูกและปลูกพืชประเภทเหล่านั้นที่เราสะดวกที่จะใช้เป็นอาหาร ดังนั้นหลายสายพันธุ์จึงถูกทิ้งไว้โดยไม่สนใจและหายไปจากพื้นโลก

การเพาะพันธุ์และพันธุวิศวกรรมเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของเรามาเป็นเวลานานและไม่ได้เป็นสิ่งที่เหนือธรรมชาติอีกต่อไป เราและลูก ๆ ของเราใช้ผลิตภัณฑ์ไฮเทคทุกวันโดยไม่ได้สังเกตและไม่คิดว่ามันจะนำมนุษยชาติไปสู่อะไรในอนาคต

ขั้นตอนแรก

การคัดเลือกเป็นกระบวนการของการผสมข้ามพันธุ์ทางชีววิทยาของสิ่งมีชีวิตที่คล้ายคลึงกันเพื่อให้ได้สายพันธุ์ใหม่ที่มีลักษณะการปรับตัวที่ดีขึ้น กระบวนการนี้เริ่มขึ้นในสมัยโบราณ ดังนั้นสัตว์จึงถูกเลี้ยงและขยายพันธุ์พืชป่า

ผ่านการผสมพันธุ์พืชและสัตว์ต่างชนิดกันและเป็นผลให้สิ่งมีชีวิตมีคุณสมบัติที่ต้องการ ตัวอย่างเช่น ข้าวสาลีที่ทนความเย็นจัดหรือสตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ นักวิทยาศาสตร์พยายามที่จะผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างสิงโตกับเสือ สุนัขกับแมว และการทดลองเหล่านี้ก็ประสบความสำเร็จ

การค้นพบ GMOs

ความก้าวหน้าขั้นต่อไปคือการพัฒนาพันธุวิศวกรรม นักวิทยาศาสตร์ด้านพันธุศาสตร์แสดงจุดยืนอย่างกล้าหาญว่า "เราสามารถสร้างสิ่งมีชีวิตที่มีคุณสมบัติตามที่มนุษยชาติต้องการได้โดยไม่ยากนัก" มีการนำแนวคิดของ GMOs มาใช้ ถอดรหัสตัวย่อ - สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม สิ่งนี้เปิดโอกาสมากมายให้กับคนกลุ่มใหญ่ ลองนึกภาพด้วยตัวคุณเอง: เกษตรกรหลายล้านคนต้องทนทุกข์ทรมานจากความล้มเหลวในการเพาะปลูก การเติบโตที่ย่ำแย่และการพัฒนาปศุสัตว์ พืชผักและผลไม้บางชนิดยากต่อการจัดเก็บและขนส่งในระยะทางไกล ในพื้นที่หนาวเย็นเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปลูกพืชที่ชอบความร้อนจำนวนมาก ปัญหาเหล่านี้และปัญหาอื่นๆ อีกมากมายสามารถแก้ไขได้ด้วยความช่วยเหลือของพันธุวิศวกรรม

การสร้างผลิตภัณฑ์ดังกล่าวครั้งแรกและการแนะนำคำว่า GMO ซึ่งเป็นการถอดรหัสที่ชัดเจนสำหรับเรา เป็นแรงบันดาลใจให้นักวิทยาศาสตร์ นักวิจัย นักการเมือง นักธุรกิจ และคนทั่วไป นักวิทยาศาสตร์ชื่นชมยินดีกับโอกาสใหม่สำหรับการค้นพบที่ยิ่งใหญ่ นักการเมืองชื่นชมโอกาสสำหรับกลไกของอำนาจ นักธุรกิจเริ่มคำนวณผลกำไรในอนาคต และคนธรรมดาทั่วไปรู้สึกประหลาดใจกับความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี

อะไรคือความเป็นไปได้ของพันธุวิศวกรรม?

ความสามารถในการถอดรหัสและจัดระเบียบจีโนมของสิ่งมีชีวิตใด ๆ ทำให้นักพันธุศาสตร์สามารถแยกส่วนของ DNA ของสิ่งมีชีวิตชนิดหนึ่งที่รับผิดชอบต่อคุณสมบัติเฉพาะและใส่เข้าไปใน DNA ของสิ่งมีชีวิตอื่นได้

ดังนั้น DNA ของผู้บริจาคจึงมอบคุณสมบัติพิเศษให้กับร่างกายของผู้รับ ด้วยวิธีนี้มันฝรั่งที่มียีนของแมงป่องและด้วงมันฝรั่งโคโลราโดซึ่งต้านทานต่อศัตรูพืชได้ปรากฏขึ้น มะเขือเทศและสตรอว์เบอร์รีที่ทนต่อความเย็นจัดซึ่งมียีนปลาบากบั่นที่แนะนำก็สามารถใช้เป็นตัวอย่างได้เช่นกัน มีการดัดแปลงพันธุกรรมกับสัตว์อย่างแข็งขัน ตัวอย่างคือการผสมพันธุ์ของวัวที่มีแต่เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและไก่ที่มีขาใหญ่ไม่ได้สัดส่วน สิ่งมีชีวิตทั้งหมดเหล่านี้สามารถช่วยเกษตรกรจากความหลากหลายของธรรมชาติและศัตรูพืชในไร่นา ทำให้พวกเขามีกำไรที่มั่นคง การทดลองทางพันธุกรรมทำให้สามารถสร้างผักและผลไม้ที่สวยงามสมบูรณ์แบบซึ่งเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียรูปลักษณ์และขนส่งได้อย่างสมบูรณ์แบบในระยะทางไกล สำหรับพ่อค้านี่คือ Klondike ที่แท้จริง

ชาวนา เรพซีด และการเมือง

นักการเมืองมองว่าคำว่า GMO (ตัวย่อย่อมาจาก "สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม") เป็นคำที่น่าสนใจ ทุกอย่างเริ่มต้นจากข้อเท็จจริงที่ว่าได้รับเมล็ดเรพดัดแปลงพันธุกรรม ซึ่งได้รับความต้านทานต่อวัชพืชและแมลงศัตรูพืช พืชผลใหม่งอกงามขึ้นจนเป็นที่พอใจของเจ้าของฟาร์ม ให้ผลผลิตดีเยี่ยม และเมล็ดพืชกระจายไปทั่วบริเวณ ความสุขของเกษตรกรชาวอเมริกันกลับกลายเป็นความกังวลอย่างสุดซึ้งเมื่อเมล็ดเรพซีดนี้เริ่มท่วมทุ่งใกล้เคียงทั้งหมดและเบียดเสียดกับพืชผลอื่นๆ สิ่งนี้พิสูจน์แล้วว่าเป็นปัญหาที่แท้จริงสำหรับผู้ปลูกและกระตุ้นความสนใจของนักการเมือง เป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือของสปอร์ของพืชบางชนิดที่จะท่วมทุ่งของประเทศที่ไม่เป็นมิตรและทำให้เศรษฐกิจอ่อนแอลง จากนั้น ด้วยนโยบายการกำหนดราคาที่ดี ทำให้พวกเขาสนใจซื้อ GMOs จากผลผลิตของตนเอง

ทำไม GMOs จึงถูกพัฒนาขึ้น?

ในขั้นต้น GMOs ถูกสร้างขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการอาหารของผู้หิวโหยในประเทศต่างๆ แอฟริกาใต้. ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคไม่เคยได้ยิน GMOs พวกเขาไม่รู้จักการถอดรหัส (มันคืออะไร) และคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ความคิดนี้ดูแยบยลและมีมนุษยธรรมมาก แต่ทำไมรัฐบาลแอฟริกาถึงสั่งห้ามนำเข้า GMOs เข้ามาในประเทศในไม่ช้า? ประชากรและรัฐบาลของภูมิภาคที่อดอยากต้องการอาหารในท้องถิ่นแม้ว่าจะหายาก แต่ก็คุ้นเคยและปลอดภัย มนุษยชาติที่ก้าวหน้าได้ไตร่ตรองเกี่ยวกับข้อเท็จจริงนี้ อาหารดัดแปลงพันธุกรรมไม่ดีต่อมนุษยชาติจริงหรือ?

การศึกษาเชิงทดลอง

ข้อสงสัยของนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับความปลอดภัยของ GMOs ได้นำไปสู่การศึกษาจำนวนมาก ทำการทดลองโดยให้หนูเพศผู้และหนูเพศเมียเข้าร่วม สัตว์ทดลองแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม

กลุ่มหนึ่งเรียกว่ากลุ่มควบคุมได้รับอาหารที่คุ้นเคย หนูอีกกลุ่มหนึ่งได้รับอาหารจากถั่วเหลืองซึ่งเป็นพืชจีเอ็มโอ เป็นผลให้พบลูกสุนัขตายตายจำนวนมากในครอกของหนูกลุ่มสุดท้าย ประมาณ 35% ของลูกหลานที่รอดชีวิตมีขนาดเล็กกว่า พวกมันมีน้ำหนักตัวต่ำเมื่อเทียบกับลูกจากกลุ่มควบคุม นักวิทยาศาสตร์ยังพบการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิสภาพของปริมาณเลือดในอัณฑะและการทำลายเซลล์ตับในเพศชาย

ในหนูเพศเมีย เพศผู้ และลูกสุนัขที่เลี้ยงด้วยถั่วเหลืองดัดแปรพันธุกรรม พบว่ามีระดับความวิตกกังวลและความก้าวร้าวเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ นักวิจัยพยายามที่จะรับคนรุ่นที่สองจากสายพันธุ์ก่อน ในกลุ่มควบคุมสามารถทำได้โดยไม่ยาก ในครั้งที่สองนี้เป็นไปไม่ได้ ดังนั้นเราจึงสามารถสรุปได้ว่า GMOs มีผลเสียต่อร่างกาย ยับยั้งการทำงานของระบบสืบพันธุ์ และก่อให้เกิดการกลายพันธุ์ในลูกหลาน นี่คือการถอดรหัสที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับ GMOs ถั่วเหลืองมีความหมายเหมือนกันกับความตาย

โดยตัวมันเองแล้ว ยีนที่ถูกดัดแปลงไม่สามารถรวมเข้ากับ DNA ของมนุษย์ได้ แต่เมื่อมันเข้าสู่ระบบทางเดินอาหาร มันถูกมองว่าเป็นสิ่งแปลกปลอม ทำให้เกิดอาการแพ้ อย่างไรก็ตาม ในสหรัฐอเมริกาที่กฎหมายค่อนข้างภักดีต่อ GMOs ผู้ป่วยโรคภูมิแพ้คิดเป็นสัดส่วนประมาณ 70% ของประชากรทั้งหมด และในฮังการีซึ่งกฎหมายห้ามการใช้ GMOs มีเพียง 8% ของประชาชนที่เป็นโรคภูมิแพ้

รัฐต่อต้าน GMOs

ข้อเท็จจริงที่น่าตกใจเหล่านี้ถูกนำมาพิจารณาโดยมวลมนุษยชาติที่ก้าวหน้า ผู้ที่ห่วงใยสุขภาพหลีกเลี่ยงการรับประทาน GMOs มีการแนะนำมาตรการในระดับรัฐด้วย ในญี่ปุ่น ขีดจำกัดที่อนุญาตสำหรับเนื้อหาของสารดัดแปลงพันธุกรรมในผลิตภัณฑ์คือ 5% ในสหรัฐอเมริกา - 10% ในยุโรปและรัสเซีย - 0.9% นักเคลื่อนไหวของกรีนพีซกำลังต่อสู้อย่างแข็งขันเพื่อให้แน่ใจว่าไม่อนุญาตให้มี GMOs ในส่วนประกอบของอาหารทารก มีข้อกำหนดว่าผลิตภัณฑ์ที่มีสารดัดแปรพันธุกรรมจะต้องติดฉลากตามนั้น แต่ไม่ใช่ว่าผู้ผลิตทุกรายพร้อมที่จะประกาศการมีอยู่ของสารดังกล่าวในผลิตภัณฑ์ของตนอย่างตรงไปตรงมา สำหรับผู้ค้า นี่เป็นวิธีที่แน่ใจว่าจะสูญเสียผู้ซื้อส่วนใหญ่ไป ดังนั้นคุณต้องอ่านองค์ประกอบอย่างละเอียด

จีเอ็มโอ ถอดรหัสผลิตภัณฑ์อาหาร. ข้อมูลทั่วไป

ด้านบนมีการนำเสนอคำว่าการถอดรหัสจีเอ็มโอ ผลิตภัณฑ์พันธุวิศวกรรมมีการทำเครื่องหมายด้วยตัวอักษรและตัวเลขบางตัว บ่อยครั้งที่เราเห็นสารที่มีดัชนี E ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ นี่คือการถอดรหัส GMO ชนิดหนึ่ง (ซึ่งมีส่วนประกอบที่ไม่ปลอดภัยเราจะแสดงรายการด้านล่าง)

นี่คือรายการของสารเติมแต่งเหล่านี้:

E101 และ E101 A (B2, ไรโบฟลาวิน);

E153 (คาร์บอเนต);

จาก E301 ถึง E304;

จาก E306 ถึง E309;

จาก E325 ถึง E327;

จาก E460 ถึง E469;

E470 และ E570;

เอสเทอร์ของกรดไขมัน (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);

E481 (โซเดียมสเตียโรอิล-2-แลคทิเลต);

ตั้งแต่ E620 ถึง E633 (กรดกลูตามิกและกลูตาเมต);

จาก E626 ถึง E629 (กรดกัวนิลลิกและกัวไนเลต);

ตั้งแต่ E630 ถึง E633 (กรดอิโนซินิกและไอโนซิเนต);

E951 (แอสปาร์แตม);

E953 (ไอโซมอลไทต์);

E965 (มอลตินอล);

E957 (ธามาติน)

รายการนี้เป็นการถอดรหัส GMO ซึ่งจะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เฉพาะ คุณสามารถศึกษาองค์ประกอบบนฉลากได้อย่างอิสระและประเมินว่ามีสิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรมในผลิตภัณฑ์หรือไม่

ผู้ผลิตรายใดใช้ GMOs?

มีการรวบรวมรายชื่อบริษัทและผลิตภัณฑ์ที่มีสารดัดแปรพันธุกรรม ตำแหน่งใหม่ทั้งหมดเข้าสู่รายการเป็นประจำส่วนตำแหน่งเก่าจะเลื่อนออกไป (เนื่องจากการยุติการใช้ GMOs) นี่คือรายการ เครื่องหมายการค้าสมาชิกถาวรของรายการนี้:

TM Mars ซึ่งผลิตช็อกโกแลตแท่ง Mars, Snickers เป็นต้น

TM Nestle ผลิตช็อกโกแลต อาหารเด็ก

TM Heinz ผู้ผลิตซอสและซอสมะเขือเทศ

TM Coca-Cola และ Pepsi กับผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของพวกเขา

แมคโดนัลด์ ฟาสต์ฟู้ดเชน

TM Danone ผลิตผลิตภัณฑ์จากนม

ทีเอ็ม เคลล็อกส์ และอาหารเช้าซีเรียลที่เราเคยมอบให้เด็กๆ

TM Cadbury ผลิตช็อกโกแลตและโกโก้

TM Ferrero ผลิตผลิตภัณฑ์ Rafaello, Kinder, TicTac

TM Similac เชี่ยวชาญด้านการผลิตอาหารทารก

อาหารเด็ก HIPP และยูนิลีเวอร์

คุกกี้ Parmalat

ซุปแคมป์เบลล์

ซอสเฮลล์แมนและคนอร์

ทีเอ็ม คราฟท์ ผลิตอาหารเด็ก มันฝรั่งทอด และช็อกโกแลต

ชาลิปตัน.

ข้าวลุงเบนซ์.

วิธีป้องกันตัวเองและครอบครัว?

ตอนนี้คุณรู้จักผู้ผลิตที่ใช้ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมแล้ว คุณมีการถอดรหัส GMO ซึ่งหมายถึงการรับประกันความปลอดภัยของทั้งครอบครัว ข้อมูลนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และทารก

การถอดรหัส GMO ในหมู่นักการศึกษาไม่ควรทำให้เกิดความงุนงงและประหลาดใจ ควรตรวจสอบอย่างชัดเจนว่าเด็ก ๆ กินอะไรในโรงเรียนอนุบาลและเข้าใจถึงความรับผิดชอบต่อสุขภาพของคนรุ่นใหม่ ในประเด็นของ "จีเอ็มโอ: ถอดรหัสโรงเรียนและโภชนาการของนักเรียน" มีการปรับเปลี่ยนในระดับรัฐ การให้ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมแก่เด็กเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าอาหารดังกล่าวทำให้เกิดอาการแพ้อย่างต่อเนื่องในทารก, กลาก, ผื่น, ความผิดปกติทางระบบประสาท, กลุ่มอาการ ความเหนื่อยล้าเรื้อรังปวดศีรษะ ลำไส้แปรปรวน และอาหารไม่ย่อย

ทุกคนบนโลกนี้ควรเข้าใจถึงความรับผิดชอบในการใช้ GMOs (คุณรู้จักการถอดรหัสคำนี้อยู่แล้ว) จำเป็นต้องปฏิบัติต่อเด็กที่ละเอียดอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ยังไม่สามารถเข้าใจความร้ายแรงของปัญหาได้ ผู้ปกครองและพนักงานควรรับผิดชอบต่อพวกเขา สถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียน, โรงเรียน.

” อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่รู้ว่ามันคืออะไรและมันอันตรายหรือไม่ ปัญหาของคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมหรือที่มนุษย์สร้างขึ้นเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว - Michurin และ Vavilov ผู้คัดเลือกที่มีชื่อเสียงและสมัครพรรคพวกซึ่งอธิบายไว้ในตำราเรียนชีววิทยาของโรงเรียนทั้งหมดเป็นคนกลุ่มแรกที่ได้รับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว .

แต่การกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายหรือไม่พวกเขาจะเป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้ใหญ่หรือเด็ก? การดัดแปลงพันธุกรรมมีไว้เพื่ออะไร ยากไหมที่จะได้มา?

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรม การกลายพันธุ์ และประเด็นที่เป็นข้อถกเถียง

ปัญหาของการแทรกแซงของยีนในอาหารต่างๆ เป็นเรื่องที่หลายคนกังวล โดยเฉพาะผู้ที่อยู่ห่างไกลจากชีววิทยา อณูพันธุศาสตร์ และการแพทย์ ทุกสิ่งที่ไม่รู้จักและเข้าใจยากมักจะน่ากลัว และเทคโนโลยีล่าสุดดูเหมือนจะอันตรายมากสำหรับหลายๆ คน

เราทุกคนรู้เกี่ยวกับการกลายพันธุ์ของยีน เราได้รับการบอกเล่าผ่านโทรทัศน์และภาพยนตร์ว่าการกลายพันธุ์นั้นอันตรายและชั่วร้าย การกลายพันธุ์นั้นน่ากลัวและน่ากลัว แต่ในความเป็นจริงแล้ว พืช สัตว์ และแม้แต่คนบนโลกสมัยใหม่ล้วนเป็นสัตว์กลายพันธุ์ โปรแกรมพันธุกรรมของพวกเขาเปลี่ยนไปอย่างมากแม้เมื่อเปรียบเทียบกับคนและสัตว์ พืชที่อาศัยและเติบโตบนโลกเมื่อหลายศตวรรษก่อน

และนี่เป็นเรื่องปกติ เนื่องจากการกลายพันธุ์เป็นกระบวนการที่คงที่และสม่ำเสมอ โดยธรรมชาติแล้วมันมีวัตถุประสงค์เพื่อดำเนินกระบวนการวิวัฒนาการและรวบรวมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เพื่อปฏิเสธสิ่งที่เป็นอันตรายและไม่จำเป็น

มนุษย์ได้ศึกษากลไกการกลายพันธุ์ในระดับโมเลกุลอย่างถี่ถ้วน ซึ่งช่วยในการรักษาโรคต่างๆ เพื่อให้ได้พันธุ์พืชและสัตว์ชนิดใหม่

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมได้มาอย่างไร?

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติดัดแปลงพันธุกรรมจะได้รับในห้องปฏิบัติการเพาะพันธุ์หลังจากการศึกษาคุณสมบัติของพืชป่าและพืชที่ปลูกอย่างครอบคลุม ดัดแปลงพันธุกรรมเป็นพืชที่มียีน "ดี" ที่ได้รับการดัดแปลงโดยมนุษย์ (สามารถนำมาจากพืชชนิดอื่นได้) ซึ่งให้คุณสมบัติของพืชที่แยกแยะได้ดี

ยีนนี้แสดงออกมาร่วมกับยีนปกติของพืช ทำให้เกิดความอุดมสมบูรณ์ ต้านทานต่อสภาพอากาศ หรือปรับปรุงรสชาติและอายุการเก็บรักษาของผลไม้ ทำให้ไม่สามารถเข้าถึงศัตรูพืชได้ เมื่อพิจารณาจากจำนวนประชากรโลกที่เพิ่มขึ้น - มาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ท้ายที่สุดแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริม

งานศึกษาคุณสมบัติของยีนและการแนะนำ การศึกษาคุณสมบัติของลูกผสมดำเนินการในห้องปฏิบัติการของสถาบันการเกษตรและสถาบันวิจัย ผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกปล่อยเข้าสู่การผลิตจำนวนมากหากไม่มีการศึกษาคุณสมบัติอย่างรอบด้าน - ความปลอดภัยในแง่ของการเจริญเติบโต การแปรรูป และคุณค่าทางโภชนาการ

วันนี้มีพืชมากกว่าห้าสิบชนิดที่ได้มาโดยวิธีการที่คล้ายกันซึ่งรวมถึง ยาสูบและถั่วเหลือง แอปเปิ้ลบางพันธุ์และ มะเขือเทศ, มะเขือ , และพืชอีกหลายชนิดที่ใช้เป็นอาหาร ภายนอกพวกเขาไม่แตกต่างจากคนทั่วไป แต่อย่างใดนักชีววิทยาเท่านั้นที่สามารถจดจำพวกเขาได้ผ่านขั้นตอนที่ซับซ้อน

รัสเซียยังไม่ได้มีส่วนร่วมในการผลิตและการเพาะปลูกอาหารดัดแปลงพันธุกรรม แต่จากปริมาณการนำเข้าอาหารจากต่างประเทศตามการประมาณการแบบอนุรักษ์นิยม 20 ถึง 35% ของผลิตภัณฑ์บนโต๊ะของคุณเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกัน ไม่มีการห้ามนำเข้าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในประเทศของเรา มีเพียงข้อผูกมัดสำหรับผู้ผลิตที่จะต้องระบุบนบรรจุภัณฑ์หากพวกเขาใช้มากกว่า 5% ของวัตถุดิบดังกล่าว

ข้อดีของ GMOs

แน่นอน การผลิตจีเอ็มโอทั้งหมดมีเป้าหมายที่ดี ประโยชน์ของสินค้าดัดแปลงพันธุกรรมคือผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ โดยลดต้นทุนการผลิตและกำจัดวัชพืช ไร้สารเคมี และยาฆ่าแมลง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ สะอาดและถูกกว่าธรรมชาติ.

ประโยชน์และผลเสียของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม / shutterstock.com

พวกเขาสามารถแก้ปัญหาการจัดหาอาหารราคาไม่แพงให้กับประชากร - ผักและผลไม้ซึ่งขาดแคลนอย่างมากโดยเฉพาะในฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความอ่อนไหวต่อภัยแล้งน้อยกว่าและมีประสิทธิผลมากกว่า มีพื้นที่น้อยลงเรื่อย ๆ ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องเพิ่มผลผลิตจากที่ดินแต่ละเมตร - นี่คือเป้าหมายหลักของ GMOs

ประหยัดมาก เกษตรกรรมจะช่วยผู้ผลิตและสนับสนุนการพัฒนาของพวกเขา พวกเขาจะสามารถเลี้ยงครอบครัวและจัดหาผู้บริโภคจำนวนมากได้อย่างเพียงพอ

นักชีววิทยายังทราบ ด้านบวกในการพัฒนาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรม ไม่มีความลับใดที่พืชที่ปลูกเกือบทั้งหมดมีศัตรูพืชในตัวเอง พวกเขาบังคับให้ผู้ผลิตดูแลแปลงนาและต้นกล้า บางครั้งมีสารที่เป็นอันตราย

นอกจากนี้พืชเหล่านี้ไม่แน่นอนและมีความต้องการ - พวกเขาต้องการการใส่ปุ๋ยที่มีสารเติมแต่งไนเตรตที่เป็นอันตราย และเคมีเมื่อเข้าสู่ร่างกายก็ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ สามารถพัฒนาพันธุ์ดัดแปรพันธุกรรมเพื่อตอบสนองความต้องการเหล่านี้ได้: หลีกเลี่ยงสารเคมี ไนเตรตและสิ่งนี้จะช่วยลดภาระของตับและ ภูมิคุ้มกัน ของผู้คน

อันตรายของ GMOs คืออะไร?

อันตรายของ GMOs

อย่างไรก็ตาม ฝ่ายตรงข้ามของ GMOs เสนอวิทยานิพนธ์ของพวกเขาเพื่อต่อต้านผู้สนับสนุน เชื่อว่ายังเร็วเกินไปที่จะพูดถึงความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เวลาผ่านไปไม่นานพอที่จะเห็นผลที่ตามมาในระยะยาวของพืชและผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ไม่มีผู้เชี่ยวชาญอิสระที่พร้อมจะประเมินความเสี่ยง สังคมไม่รู้คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้โดยสิ้นเชิง

คนธรรมดาทั่วไปจะบอกคุณอย่างแน่นอนว่าอาหาร GMO นั้นเป็นอันตรายและไม่ควรบริโภคภายใต้ข้ออ้างใดๆ และถ้าคุณถามเขาว่าผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs คืออะไร ... ส่วนใหญ่แล้วเขาจะตอบว่านี่เป็นของปลอมที่ได้มาจากการกลายพันธุ์และอื่น ๆ

โชคดีหรือโชคร้ายที่หัวข้อนี้ได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวาง มีข้อพิพาท มีการชุมนุม ... แต่เรากำลังจัดการกับอะไรจริง ๆ ? ลองทำความเข้าใจและหารือเกี่ยวกับปัญหานี้ด้วยกัน

ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอชิ้นแรกปรากฏขึ้นในช่วงปลายยุค 80

อาหารจีเอ็มโอหมายถึงอะไร? เหล่านี้เป็นอาหารที่ได้จากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมคืออะไร? นี่คือสิ่งมีชีวิตที่ผ่านการเปลี่ยนแปลงในจีโนไทป์ (ชุดของยีนที่แสดงลักษณะของบุคคลเดียว) ในลักษณะที่ประดิษฐ์ขึ้น

จะแยกแยะการดัดแปลงพันธุกรรมจากกระบวนการกลายพันธุ์ตามปกติได้อย่างไร? ด้วยความเด็ดเดี่ยวของมัน. ทุกอย่างที่นี่มุ่งเป้าไปที่การประดิษฐ์ (ด้วยความช่วยเหลือของพันธุวิศวกรรม) ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในส่วนต่าง ๆ ของจีโนมที่มีความสำคัญโดยพื้นฐานสำหรับสิ่งมีชีวิตเดียว วัฒนธรรม

ไซต์ที่ถูกดัดแปลงเรียกว่าทรานส์ยีนและโดยพื้นฐานแล้วเป็นชิ้นส่วนดีเอ็นเอ (ตามกฎแล้วส่วนใหญ่มักจะเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่พวกมันสามารถสังเคราะห์ขึ้นได้ และเป็นผลให้: ได้รับมะเขือเทศที่ไม่กลัวน้ำค้างแข็ง โดยการนำชิ้นส่วนดีเอ็นเอจากปลาลิ้นหมาทะเลในอเมริกาเหนือ และเพื่อที่จะขยายพันธุ์มันฝรั่งที่ไม่มีแมลงกิน พวกเขาจึงเพิ่มยีนของแมงป่อง)

อาหารดัดแปลงพันธุกรรม: ข้อดีและข้อเสีย

เป็นที่ชัดเจนว่าวัฒนธรรม / ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกสร้างขึ้นเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของพืชหรือสัตว์ แบบนี้? ลองนึกภาพประเทศขนาดใหญ่ที่ประสบปัญหาผลผลิตต่ำเนื่องจากสภาพอากาศ วิศวกรพันธุศาสตร์ "ใช้เวทย์มนตร์ของพวกเขา" และตอนนี้วัฒนธรรมสามารถเติบโตได้โดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศศัตรูพืช มันมีกำหนดไว้ชัดเจน คุณค่าทางโภชนาการผลผลิตของมันเพิ่มขึ้น ทุกคนมีความสุข

แต่ลองดูข้อดีข้อเสีย:

"ด้านหลัง"

ผู้คนกลัวว่าการรับประทานอาหารที่มี GMOs อาจนำไปสู่ปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์หลายประการ เช่น การเป็นพิษ การแพ้ การใส่ยีนเข้าไปใน DNA ของตนเอง และอื่นๆ จะว่าอย่างไรก็ได้แต่เมื่อมันมากระทบเรา ระบบทางเดินอาหารโปรตีนของอาหารจีเอ็มโอจะถูกทำลายลง


ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการดัดแปลงพันธุกรรมไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่เปลี่ยนแปลงภายใต้อิทธิพลของการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติ


ด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีจีเอ็มโอ ความต้องการใช้สารเคมีทางการเกษตรจึงลดลง


ก่อนออกสู่ตลาด ผลิตภัณฑ์ผ่านการทดลองนับพันครั้งและใช้เวลานานกว่าหนึ่งปี

"ขัดต่อ"

โปรตีนแปลกปลอมที่มากับอาหาร GMO สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แม้ว่ากรณีดังกล่าวจะยังไม่มีการบันทึก


ทรานส์ยีนอาจมีสิ่งที่เรียกว่า "ขยะเทคโนโลยี" (ยีนดื้อยาปฏิชีวนะ)


ในทางกลับกัน: ยีนที่เพิ่มความต้านทานของพืชต่อสารกำจัดวัชพืชสามารถสะสมสารเคมีทางการเกษตรได้


ข่าวร้ายก็คือผลกระทบที่แท้จริงต่อมนุษย์และจีโนมของเขาสามารถติดตามได้หลังจากหลายชั่วอายุคนเท่านั้น

จะระบุ GMOs ในอาหารได้อย่างไร?

โดยธรรมชาติแล้ว คุณจะไม่สามารถระบุได้ว่ามี GMOs อยู่ในผลิตภัณฑ์ด้วยตาเปล่าหรือไม่ และหากผลิตภัณฑ์มีข้อความว่า "ปลอดจีเอ็มโอ" ก็ไม่ได้หมายความว่าไม่มี ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ผ่านการทดสอบตามผลการตรวจสอบ เนื้อหาที่อนุญาต GMOs หรือกฎหมายเป็นเพียงการหลีกเลี่ยง

อาหารอะไรที่มี GMOs?

เมื่อรู้ความลับบางอย่าง คุณจะสามารถแยกแยะผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปได้

ถ้า เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับผัก/ผลไม้ ง่ายๆ เลย แน่นอนว่าคุณจะต้องสงสัยมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันโดยไม่มีตำหนิแม้แต่น้อย หรือสตรอเบอร์รี่อย่างในภาพ หรือแอปเปิ้ลแวววาวขนาดเท่าหัวเด็ก (พูดกว้างๆ)

เมื่อคุณเข้าไปในร้านและมองผ่านชั้นวาง คุณควรให้ความสนใจกับ "ตัวแทน" ที่เป็นไปได้ตามสมมุติฐานของผลิตภัณฑ์ GMO:

ถั่วเหลืองและรูปแบบต่างๆ ของมัน (นม แป้ง ถั่ว ฯลฯ)


ข้าวโพดและอนุพันธ์ของข้าวโพด (แป้ง ป๊อปคอร์น ซีเรียล มันแผ่น เนย สตาร์ช)


มันฝรั่งและรูปแบบของพวกเขา (ชิป, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป, มันฝรั่งบดแห้ง)


มะเขือเทศและทุกอย่างที่เกี่ยวข้อง (ซอส ซอสมะเขือเทศ)


หัวผักกาดน้ำตาล


แครอท


ข้าวสาลีและสิ่งที่ผลิตโดยมีส่วนร่วม (ขนมปัง ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่)


ข้าวและผลิตภัณฑ์จากข้าว (แป้ง ธัญพืช มันเส้น)


น้ำมันดอกทานตะวัน

สิ่งสำคัญคือพบสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมในผลิตภัณฑ์ที่มีข้าวโพดหรือถั่วเหลือง: ข้าวโพดป่น อาหารเด็ก ช็อกโกแลตและขนมหวาน นมผง ไส้กรอก,อาหารสัตว์.

อย่างไรก็ตาม มีผลิตภัณฑ์ชั้นนำสามรายการในแง่ของเนื้อหาจีเอ็มโอในองค์ประกอบ:

ไส้กรอก (ประมาณ 85% ของไส้กรอกต้มและซาร์เดลทั้งหมด) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (chebureks แพนเค้ก เกี๊ยว)


อาหารเด็ก (มากถึง 70%) และทุกอย่างจะดี แต่แม้แต่ผู้ผลิตที่ใช้ GMOs ในทางที่ผิด (Danone, Similac, Nestle) ก็เป็นที่รู้จัก


ขนมหวาน ขนมอบ… คุณรู้อยู่แล้วว่าทำไม กรีนพีซนำผู้ผลิตมาทำความสะอาดน้ำที่นี่: Mars, Snickers, Coca-Cola, Pepsi

ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่ง นักสู้เพื่อความจริงและความยุติธรรมพบว่า GMOs สามารถซ่อนอยู่หลัง E-shkami นั่นคือหลังดัชนี E (E-322 - เลซิตินจากถั่วเหลือง, E-101 / E-101A - ไรโบฟลาวิน, E-150 - คาราเมล, E-415 - แซนแทน).

คุณต้องรู้ด้วยว่าส่วนประกอบจีเอ็มโอใดในส่วนประกอบของอาหารสำเร็จรูปที่สามารถปลอมแปลงเป็นคำที่ไม่รู้จักได้: น้ำมันถั่วเหลือง ไขมันพืช, มอลโตเด็กซ์ตริน, กลูโคส/น้ำเชื่อมกลูโคส, เดกซ์โทรส, แอสปาร์แตม (หรืออะไรก็ตามที่ขึ้นต้นด้วย "asp")

คนรักอาหารจานด่วน! เป็นที่ทราบกันดีว่า MacDonalds ใช้ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมอย่างมากในขนมขบเคี้ยวของพวกเขา อร่อย!

อาหารที่ไม่ใช่จีเอ็มโอคืออะไร?

เมื่อใช้ข้อมูลข้างต้น คุณสามารถนำทางวิธีการเลือกอาหารอย่างคร่าว ๆ ได้

สำหรับผัก / ผลไม้อย่าให้เป็นมะเขือเทศในอุดมคติไม่ใช่มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม แต่เป็นวัฒนธรรมทางโลก หากคุณสังเกตเห็นว่ามีสิ่งมีชีวิตกัดอยู่ที่ไหนสักแห่ง นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดี หากมีกลิ่นเข้มข้น เป็นไปได้มากว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ หากแอปเปิ้ลมีความสามารถในการเน่าหลังจากระยะเวลาหนึ่ง แอปเปิ้ลเหล่านี้ก็คุ้มค่าที่จะซื้อ

อย่างไรก็ตามบัควีทยังไม่ยอมแพ้ต่อการดัดแปลงพันธุกรรม ดังนั้นคุณสามารถซื้อด้วยความมั่นใจ

คำจารึก "ไม่มีจีเอ็มโอในผลิตภัณฑ์" หมายถึงอะไร ... นี่คือเมื่อผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตได้รับการรับรองและใบรับรองเหล่านี้ได้รับการยอมรับจากยุโรป ในบรรดาธัญพืชและแป้งเครื่องหมายการค้าดังกล่าวคือ Zhmenka

และสุดท้าย: ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอคือ ผลิตภัณฑ์อินทรีย์. คุณเคยเห็นแผงลอยและร้านค้าเชิงอนุรักษ์หรือไม่? ดังนั้น คุณสามารถเริ่มจากตรงนั้น หรือปลูกเอง. แต่คุณต้องคิดด้วยว่าเมล็ดพันธุ์ที่คุณซื้อไม่มีทรานส์ยีนหรือไม่

ในที่สุด

อันตรายของผลิตภัณฑ์ GMO มีอยู่จริงหรือไม่?

ทรานส์ยีนเข้ามาในชีวิตของเรามากน้อยเพียงใด?

ทุกคนมีความคิดเห็นของตัวเองเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ลองคิดดู: เราไม่รู้ว่าเราทุกคนได้รับผลกระทบจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมากน้อยเพียงใดในขณะนี้ และถ้าบางคนพูดว่า “ฉันไม่สนใจอีกต่อไปแล้ว ฉันได้ใช้ชีวิต” จากนั้นคิดถึงมรดกและใครจะเหลือไว้หลังจากคุณ เด็ก ๆ จะเป็นอย่างไรในสามชั่วอายุคน?

จีเอ็มโอ ,

คำจำกัดความของ GMOs ต่อไปนี้ดูเหมือนจะแม่นยำและง่ายที่สุดสำหรับเรา:

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (เรียกสั้นๆ ว่า GMO) คือสิ่งมีชีวิตหรือสิ่งมีชีวิตจากพืช ซึ่งจีโนไทป์ได้รับการเปลี่ยนแปลงโดยใช้วิธีการทางพันธุวิศวกรรมเพื่อให้ร่างกายมีคุณสมบัติใหม่ ทุกวันนี้ การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวเกิดขึ้นเกือบทุกแห่งในการสร้างอาหารเพื่อจุดประสงค์ทางเศรษฐกิจ และบางครั้งเพื่อจุดประสงค์ทางวิทยาศาสตร์

ความแตกต่างของการดัดแปลงพันธุกรรมอยู่ที่การสร้างจีโนไทป์ของสิ่งมีชีวิตอย่างมีจุดมุ่งหมาย ซึ่งตรงกันข้ามกับลักษณะสุ่มของการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติและการกลายพันธุ์เทียม

อาหาร GM ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร?

วันนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า GMOs มีผลเสียอย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ เนื่องจากอิทธิพลของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในมนุษย์ กระบวนการสร้างเม็ดเลือดอาจหยุดชะงัก ผู้ที่บริโภคอาหารจีเอ็มโอมีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งมากกว่าคนอื่นๆ

ผลกระทบที่น่าสนใจต่อร่างกายของ GMOs ก็คือ ร่างกายมนุษย์หยุดตอบสนองอย่างเหมาะสม ยา. กล่าวอีกนัยหนึ่ง การรักษาผู้บริโภคจีเอ็มโอที่เป็นโรคจะยากขึ้นมาก สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่บรรจุอยู่นั้นกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของโรคผิวหนัง ภูมิแพ้ ความผิดปกติของการย่อยอาหาร และความผิดปกติต่างๆ ของระบบประสาท

การศึกษาเหล่านี้ดำเนินการกับผู้ใหญ่ที่มีร่างกายแข็งแรง เราสามารถจินตนาการได้ว่าการใช้ GMOs ในโภชนาการของเด็กจะทำลายล้างได้อย่างไร อย่างไรก็ตามในบางประเทศในยุโรปห้ามใช้ GMOs ในโภชนาการสำหรับเด็ก ขณะนี้ผู้ผลิตกำลัง "ทุ่มตลาด" สินค้าคุณภาพต่ำไปยังประเทศโลกที่สาม

ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมไม่ปลอดภัยหรือไม่?

การทดลองพิสูจน์ว่าถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพและการสืบพันธุ์ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม นอกจากอัตราการตายที่สูงในหนูทดลองแล้ว การศึกษายังเผยให้เห็นถึงระดับความวิตกกังวลและแม้แต่ความก้าวร้าวที่เพิ่มขึ้นในหนูตัวผู้ ตัวเมีย และลูกสุนัขที่เลี้ยงด้วยอาหารที่มี GMOs

วันนี้หน้าร้านเต็มไปด้วยอาหารเด็กหลากหลายชนิด มีผักซีเรียลซุปและคอทเทจชีส - ทุกสิ่งที่คุณปรารถนา ในความเป็นจริงไม่ใช่ทุกอย่างที่ดีนัก

ในด้านโภชนาการของเด็กควรใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้นเนื่องจากในกรณีนี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่าไม่มี GMOs และคุณจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของบุตรหลานของคุณ

ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกประเภทใดที่มีอันตรายเป็นพิเศษในแง่ของเนื้อหา GMO เหล่านี้ล้วนแต่เป็นเนื้อสัตว์และปลากระป๋อง ผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งจากถั่วเหลือง น้ำมันถั่วเหลือง เนื่องจากส่วนใหญ่มักเป็นถั่วเหลืองที่เป็นผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม เกือบทุกสูตรที่ใช้แทนนมแม่มีสารเติมแต่งจากถั่วเหลือง ทีนี้เวลาจะซื้อกล่องกับกระปุกลองคิดดูว่า ปล่อยให้ทารกคุ้นเคยตั้งแต่แรกเกิด อาหารสุขภาพและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

แต่ GMOs มีประโยชน์หรือไม่?

GMO ต่อต้านมะเร็ง

ในสหรัฐอเมริกา นักวิทยาศาสตร์ที่ใช้ GMO ได้พัฒนายาต้านมะเร็งปากมดลูก ผู้หญิง 13 คนได้ทดสอบยานี้กับตัวเองแล้ว พวกเขาได้รับการวินิจฉัยที่น่ากลัวนี้ ในผู้หญิง 4 คนอาการดีขึ้นอย่างมาก ในผู้ป่วย 1 ราย มะเร็งได้หายไปอย่างสมบูรณ์ ตั้งแต่นั้นมา 2 ปีผ่านไป โรคนี้ไม่กลับมาอีก ในผู้หญิงอีก 3 คน เนื้องอกลดลง 20% ผู้ป่วย 7 คนที่เข้าร่วมการทดลองโชคไม่ดีที่ยังคงเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็ง

ผู้ผลิตวัคซีนเชื่อว่าหากใช้วัคซีนก่อนเกิดโรค ผลลัพธ์จะน่าประทับใจกว่ามาก ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์กำลังทำงานร่วมกับ GMOs ในวัคซีนสำหรับมะเร็งรังไข่ มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม และมะเร็งสมอง ด้วยระบบนิเวศวิทยาสมัยใหม่ โชคไม่ดีที่แม้แต่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีก็ไม่สามารถป้องกันมะเร็งได้ร้อยเปอร์เซ็นต์

ในอังกฤษมีการเพาะพันธุ์ไก่ดัดแปรพันธุกรรมซึ่งไข่มีความสำคัญต่อยา โปรตีนจากไข่ของนกเหล่านี้ถูกนำไปทำยาที่สามารถรักษาเนื้องอกมะเร็งได้ เหตุการณ์สำคัญนี้เกิดขึ้นในสถาบันการวิจัยซึ่งครั้งหนึ่งเคยสร้างแกะ Dolly ที่มีชื่อเสียง

สิบปีผ่านไปนับจากนั้น การค้นพบของนักวิทยาศาสตร์นี้กำลังใกล้จะพัฒนายาใหม่อย่างสมบูรณ์ ยาเหล่านี้จะถูกกว่ามากการผลิตจะง่ายขึ้นเพราะสำหรับการผลิตเพียงแค่มีเล้าไก่และอาหารสัตว์ก็เพียงพอแล้ว ผลงานของนักวิทยาศาสตร์จากอังกฤษจะเป็นก้าวใหม่บนเส้นทางแห่งการรักษามนุษยชาติจากโรคร้ายอย่างไม่ต้องสงสัย

ผู้สนับสนุนจีเอ็มโอพูดว่าอย่างไร?

มันคือ GMOs ที่จะช่วยแก้ปัญหาอาหารบนโลกใบเล็กๆ ของเรา ด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีนี้ทำให้สามารถเพาะพันธุ์พืชที่ไม่สนใจความแห้งแล้งและโรคพืชในแอฟริกา นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเพาะพันธุ์สัตว์ในฟาร์มชนิดพิเศษที่ดัดแปลงพันธุกรรมพวกเขาจะผลิตผลิตภัณฑ์จำนวนมากและในเวลาเดียวกันจะไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหารทนต่อโรค

การใช้เทคโนโลยีนี้ทำให้สามารถปลูกอวัยวะเพื่อการปลูกถ่าย ปลูกพืชที่เหมาะสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อได้

ต่อต้าน GMOs กำลังพูดอะไร?

ปรากฎว่าข้าวโพด GMO มันฝรั่งและถั่วเหลืองมีราคาแพงกว่ามาก นอกจากนี้ พืชดัดแปลงพันธุกรรมไม่ได้ผลิตเมล็ดพันธุ์ที่มีชีวิตเลย นั่นคือประการแรกจะเป็นประโยชน์ต่อซัพพลายเออร์ของวัสดุปลูกเท่านั้น

ข้อเสียที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการปลูกพืชจีเอ็มโอในแปลงนาทำให้เกิดลูกผสมกับพืชป่า เราสามารถจินตนาการได้ว่ามนุษย์กลายพันธุ์จะเกิดอะไรขึ้นบนโลกของเราในอีกไม่กี่ทศวรรษ

เหนือสิ่งอื่นใด การก่อการร้ายระหว่างประเทศอาจได้รับทิศทางใหม่ ท้ายที่สุดคุณสามารถสร้างไวรัสใหม่ ๆ และไม่รู้จักได้มากมายซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะรับมือได้เนื่องจากเมื่อสร้างไวรัสเหล่านี้คุณสามารถวางคุณสมบัติใด ๆ ได้

ปัจจุบัน ประเทศส่วนใหญ่ติดฉลากพิเศษบนอาหาร ซึ่งระบุว่าไม่มี GMOs ซื้อผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอหรือไม่ - ทางเลือกเป็นของคุณเสมอ