เคยได้ยินคำว่า “เตชา” มั้ย? หลายคนเคยได้ยิน แต่ไม่รู้ว่ามันหมายถึงอะไร บทความของเราจะบอกคุณไม่เพียง แต่เกี่ยวกับความหมายของคำนี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเภทของความสนุกสนานด้วย
คำนี้มักใช้ในหมู่ผู้ผลิตและผู้ขายผลิตภัณฑ์ปลา ท้ายที่สุดแล้วซากก็ถูกตัดออกเป็นหลายชิ้นซึ่งแต่ละชิ้นก็มีจุดประสงค์ของตัวเอง ปลาเทชาเป็นแถบไขมันที่ตัดมาจากส่วนท้องของซาก ทำไมแม่บ้านและเชฟมืออาชีพถึงรักพวกเขามาก?
คุณสมบัติผลิตภัณฑ์
เนื้อปลาค่อนข้างเฉพาะเจาะจง แถบที่หั่นจะมีความยาวและความกว้างน้อยเสมอ รังของปลาบางชนิดก็มีครีบและมีกระดูกอยู่ภายในด้วย ไม่มีกระดูกอื่นอยู่ในชิ้นที่ตัดแล้ว
เนื้อที่ตัดจากส่วนท้องมีปริมาณไขมันสูงที่สุดเมื่อเทียบกับส่วนอื่นๆ ของซาก จำสิ่งนี้ไว้หากคุณกำลังดูแคลอรีของคุณ
สินค้าชิ้นนี้ไม่ได้มีวางจำหน่ายทั่วไปมากนัก ในร้านค้าเฉพาะขนาดใหญ่คุณสามารถค้นหาปลาได้ตลอดเวลา แต่ในไฮเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปหรือร้านขายของชำขนาดเล็กการหยุดชะงักในการจัดหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
มีสินค้าลดราคาหลายรุ่น เลือกอันที่คุณชอบที่สุด และบทความของเราจะบอกคุณถึงวิธีการใช้เนื้อปลาประเภทต่างๆในการปรุงอาหาร
ท้องเค็มและรมควัน
รสเค็มเป็นเมนูที่พบได้บ่อยที่สุดและค่อนข้างถูก แท่งยาวที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ รสชาติเข้มข้นที่เลียนแบบไม่ได้และโครงสร้างไขมันที่แสดงออก หลายคนชอบเสิร์ฟในรูปแบบดั้งเดิม เพื่อความสะดวก teshas สามารถหั่นเป็นชิ้นยาว 7-8 ซม. ได้สะดวก เปลือกจะถูกถอดออกอย่างง่ายดายและเข้ากันได้ดีกับเบียร์
แต่คุณสามารถไปทางอื่นได้ ปลาเทชาเป็นแนวคิดที่ดีในการเตรียมอาหารบุฟเฟ่ต์: โวลโอวองต์ แพนเค้ก หรือโพรฟิเทอโรล เป็นการยากมากที่จะหั่นเตชาเป็นชิ้นบาง ๆ และจากมุมมองด้านสุนทรียศาสตร์ไม่น่าจะได้สิ่งที่ดีออกมาดังนั้นส่วนนี้จึงไม่ใช้สำหรับแซนวิช แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสลายปลาที่มีไขมันเค็มลงในสลัด
เทเชสปลาแดงรมควันอาจมีราคาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่รสชาติของพวกเขานั้นแสดงออกได้มากกว่า พวกมันดีในตัวเอง แต่ก็เหมาะสำหรับการทดลองทุกประเภทด้วย ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์นี้มักถูกใช้โดยผู้ชื่นชอบโรลโฮมเมด ก่อนอื่นต้องตัดผิวหนังออกด้วยมีดบาง ๆ และเอาครีบออก
เนื้อสดแช่แข็ง
ท้องปลาคาร์พสีเงินสามารถทอดในน้ำมัน รีด หรือในแป้งได้ ผลิตภัณฑ์จะต้องละลายน้ำแข็งทั้งหมดก่อนปรุงอาหาร นี่เป็นจานที่มีแคลอรีสูงมากคุณไม่ควรละเลย แต่บางครั้งก็เป็นไปได้ที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของอร่อย กับข้าวที่ยอดเยี่ยมคือข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด
เนื้อปลาแซลมอนเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการเตรียมไส้ ต้มท้องในน้ำปริมาณเล็กน้อย เย็น เรียงเป็นชิ้นๆ ด้วยมือของคุณ สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ข้าวต้มและหัวหอมทอด
วิธีการเลือกสิ่งที่ดีที่สุด?
โปรดจำไว้ว่าความสุขของปลาคือเมื่อซื้อให้ใส่ใจกับความสด ชิ้นปลาควรมีรูปร่างสม่ำเสมอ มีกลิ่นหอม และมีสีที่เหมาะสมกับชนิดของปลา
สูตรปลาเทราท์เค็มกับมะนาวพร้อมการเตรียมการทีละขั้นตอน
- ประเภทของจาน: ของว่าง
- ความยากของสูตร: สูตรที่ง่ายมาก
- อาหารประจำชาติ: อาหารรัสเซีย
- โอกาส: งานเลี้ยง อาหารเย็น อาหารเช้า
- เวลาเตรียม: 23 ชม
- เวลาทำอาหาร: 5 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
- ปริมาณแคลอรี่: 296 กิโลแคลอรี
ฉันแนะนำให้เตรียมสตูว์ปลาเทราท์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยเกลือมะนาว ญาติของฉันแบ่งปันสูตรนี้กับฉันซึ่งปรนเปรอคนที่เธอรักด้วยปลาอันละเอียดอ่อนเช่นนี้ เนื้อปลาเทราท์สามารถเสิร์ฟบนขนมปังและเนยหรือกับมันฝรั่งต้มได้ตามที่คุณต้องการ ส่วนผสมสำหรับ 10 เสิร์ฟ
- มะนาว 1 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เทราท์เทชา 400 ก
สูตรทีละขั้นตอน
- ในการดองเนื้อปลาเทราท์ คุณจะต้องมีมะนาว เกลือ และเนื้อปลาเทราท์
- ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- ใส่เนื้อปลาเทราท์ลงในภาชนะทรงลึก
- เกลือปลาทุกด้าน หนึ่งช้อนชากองก็เพียงพอแล้ว
- จัดเรียงแหวนมะนาว
- ในระหว่างวันเราพลิกปลาสองสามครั้ง ไม่จำเป็นต้องกดดันมัน
- ฉันทำแซนด์วิชจากปลาเค็ม เลยหั่นขนมปังเป็นชิ้นบางๆ
- ต่อไปก็ทาเนย
- ปลาถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และแยกออกจากผิวหนัง นี่คือวิธีการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ น่าทาน! ลองแล้วคุณจะชอบมัน 100%!
ฉันแนะนำให้เตรียมสตูว์ปลาเทราท์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยเกลือมะนาว ญาติของฉันแบ่งปันสูตรนี้กับฉันซึ่งปรนเปรอคนที่เธอรักด้วยปลาอันละเอียดอ่อนเช่นนี้ เนื้อปลาเทราท์สามารถเสิร์ฟบนขนมปังและเนยหรือกับมันฝรั่งต้มได้ตามที่คุณต้องการ
สูตรง่ายๆสำหรับปลาเทราท์เค็มกับมะนาวอาหารรัสเซียทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 5 นาที มีพลังงานเพียง 105 กิโลแคลอรี สูตรอาหารของผู้เขียนสำหรับอาหารรัสเซีย
- เวลาเตรียม: 23 ชม
- เวลาทำอาหาร: 5 นาที
- ปริมาณแคลอรี่: 105 กิโลแคลอรี
- จำนวนเสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
- โอกาส: งานเลี้ยง อาหารเย็น อาหารเช้า
- ความซับซ้อน: สูตรที่ง่ายมาก
- อาหารประจำชาติ: อาหารรัสเซีย
- ประเภทของจาน: ของว่าง
ส่วนผสมสำหรับสิบเสิร์ฟ
- มะนาว 1 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เทราท์เทชา 400 ก
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- ในการดองเนื้อปลาเทราท์ คุณจะต้องมีมะนาว เกลือ และเนื้อปลาเทราท์
- ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- ใส่เนื้อปลาเทราท์ลงในภาชนะทรงลึก
- เกลือปลาทุกด้าน หนึ่งช้อนชากองก็เพียงพอแล้ว
- จัดเรียงแหวนมะนาว
- ในระหว่างวันเราพลิกปลาสองสามครั้ง ไม่จำเป็นต้องกดดันมัน
- ฉันทำแซนด์วิชจากปลาเค็ม เลยหั่นขนมปังเป็นชิ้นบางๆ
- ต่อไปก็ทาเนย
- ปลาถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และแยกออกจากผิวหนัง นี่คือวิธีการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ น่าทาน! ลองแล้วคุณจะชอบมัน 100%!
ฉันแนะนำให้เตรียมสตูว์ปลาเทราท์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยเกลือมะนาว ญาติของฉันแบ่งปันสูตรนี้กับฉันซึ่งปรนเปรอคนที่เธอรักด้วยปลาอันละเอียดอ่อนเช่นนี้ เนื้อปลาเทราท์สามารถเสิร์ฟบนขนมปังและเนยหรือกับมันฝรั่งต้มได้ตามที่คุณต้องการ
สูตรง่ายๆสำหรับปลาเทราท์เค็มกับมะนาวอาหารรัสเซียทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 5 นาที มีพลังงานเพียง 171 กิโลแคลอรี
- เวลาเตรียม: 23 ชม
- เวลาทำอาหาร: 5 นาที
- ปริมาณแคลอรี่: 171 กิโลแคลอรี
- จำนวนเสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
- โอกาส: งานเลี้ยง อาหารเย็น อาหารเช้า
- ความซับซ้อน: สูตรที่ง่ายมาก
- อาหารประจำชาติ: อาหารรัสเซีย
- ประเภทของจาน: ของว่าง
ส่วนผสมสำหรับสิบเสิร์ฟ
- มะนาว 1 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เทราท์เทชา 400 ก
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- ในการดองเนื้อปลาเทราท์ คุณจะต้องมีมะนาว เกลือ และเนื้อปลาเทราท์
- ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- ใส่เนื้อปลาเทราท์ลงในภาชนะทรงลึก
- เกลือปลาทุกด้าน หนึ่งช้อนชากองก็เพียงพอแล้ว
- จัดเรียงแหวนมะนาว
- ในระหว่างวันเราพลิกปลาสองสามครั้ง ไม่จำเป็นต้องกดดันมัน
- ฉันทำแซนด์วิชจากปลาเค็ม เลยหั่นขนมปังเป็นชิ้นบางๆ
- ต่อไปก็ทาเนย
- ปลาถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และแยกออกจากผิวหนัง นี่คือวิธีการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ น่าทาน! ลองแล้วคุณจะชอบมัน 100%!