จะทำอย่างไรกับมะพร้าวสด มะพร้าว
มะพร้าวเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และเลียนแบบไม่ได้ โดยทั่วไปจะใช้เนื้อมะพร้าวหรือกะทิในการปรุงอาหาร เนื้อมะพร้าวสามารถบริโภคสดหรือแห้งได้ กะทิและน้ำมันมะพร้าวก็ทำมาจากมันซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในด้านความงาม อย่างไรก็ตาม กะทิไม่ใช่ของเหลวที่อยู่ภายในมะพร้าว กะทิได้จากการบดเนื้อมะพร้าวด้วยน้ำ เนื่องจากความเรียบง่ายในการเตรียมกะทิ ฉันไม่เคยซื้อกะทิในร้าน แต่เตรียมเอง คุณจะพบสูตรด้านล่าง
นมและน้ำมันมะพร้าวมีผลในการทำความสะอาดที่ดีและไขมันที่มีอยู่ในนั้นสามารถฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ ในร่างกายได้สำเร็จ ช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แน่นอนว่าเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดคุณต้องใช้มะพร้าวสดซึ่งไม่ได้มีขายเสมอไป
ในด้านความงาม น้ำมันมะพร้าวใช้สำหรับสิว ข้อบกพร่องของผิวหนังเล็กน้อย ริ้วรอย น้ำมันกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในผิวหนัง ปรับสี บำรุง และทำให้มันยืดหยุ่น การนวดร่างกายด้วยน้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์มาก โดยจะช่วยชะลอกระบวนการชราและปรับปรุงสีผิวได้อย่างมาก เหนือสิ่งอื่นใด มะพร้าวทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ มีฤทธิ์กระตุ้นอารมณ์รุนแรง และมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ต้านไวรัส และสมานแผล
ฉันเป็นคนประเภทที่รักมะพร้าวทุกรูปแบบ สูตรใส่มะพร้าวที่น่าทึ่งที่สุดสำหรับฉันคือ อันนี้อธิบายเป็นคำพูดยากมาก คุณต้องลองแน่นอน เป็นเรื่องยากมากที่จะจินตนาการถึงบางสิ่งที่นุ่มนวล โปร่งสบาย มีกลิ่นหอมและละลายในปาก เค้กมะพร้าวหอมและครีมที่ละเอียดอ่อนโปร่งสบายซึ่งมองเห็นรสชาติครีมมะพร้าวได้อย่างสมบูรณ์แบบ - อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
สำหรับสูตรนี้ผมทำครั้งแรกซึ่งไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน กะทิเป็นพื้นฐานของอาหารหลายชนิดและยังมีประโยชน์ต่อผิวอีกด้วย ผ่านการทดสอบแล้ว!
ต่อมาฉันทำกะทิอีกครั้งสำหรับค็อกเทลแอลกอฮอล์พร้อมสตรอเบอร์รี่ - กลายเป็นค็อกเทลที่ดีมาก - ผ่อนคลาย มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน
สานต่อหัวข้อการอบมะพร้าว อดไม่ได้ที่จะเล่าให้ฟังถึงความมหัศจรรย์ที่ผสมผสานกล้วยกับมะพร้าวเข้ากันอย่างลงตัว พายมีกลิ่นหอมมาก ไส้กล้วยหอมหวานและเปลือกมะพร้าวแสนอร่อย ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วแป้งจะนุ่มน่ารับประทานและใช้งานง่าย
สูตรมะพร้าวต่อไปที่อยากเล่าคือ โดยพื้นฐานแล้วมันคือเมอแรงค์มะพร้าวที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตซึ่งจะสลายตัวภายในไม่กี่วินาที คุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว โดยส่วนตัวแล้วฉันตั้งกฎให้เตรียมสองส่วน :)
ถ้าคุณชอบชูส์เพสตรี้ คุณจะชอบสิ่งนี้มาก Profiteroles นั้นยอดเยี่ยมมากด้วยหัวกะทิที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายและคุณยังได้รับมันมากมายดังนั้นจึงมีเพียงพอสำหรับทุกคนและยังมีเหลืออยู่ :)
คุณสามารถเตรียมอะโรมาติกดั้งเดิมได้โดยใช้กะทิ ระดับความเผ็ดของน้ำซุปสามารถปรับได้ตามชอบ โดยค่อยๆ ใส่พริกลงไปในน้ำซุป น้ำซุปมีกลิ่นหอมมากและมีรสชาติเข้มข้น
และถ้าคุณต้องการทำให้ตัวเองพอใจด้วยแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและแปลกตาเป็นอาหารเช้าคุณก็สามารถปรุงอาหารได้ แพนเค้กมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นมะพร้าวเขตร้อนที่น่าทึ่ง จะเสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือแยม ก็อร่อยได้ทันที!
มะพร้าวสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนผสมเสริมได้อย่างง่ายดาย เช่น ในสูตรอาหาร สลัดนี้สามารถเสิร์ฟในสับปะรดชิ้นเล็กๆ ได้ ซึ่งจะทำให้ปริมาณมีขนาดกะทัดรัดมากขึ้นและการนำเสนอดูแปลกใหม่มากขึ้น สลัดผลไม้เหมาะเป็นของหวานสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก โดยเข้ากันได้ดีกับไวน์และแชมเปญ และยังเข้ากันได้ดีกับบรรยากาศที่เป็นส่วนตัวอีกด้วย
ปัจจุบันมีการใช้ต้นมะพร้าวให้เกิดประโยชน์ประมาณ 360 รายการ ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้อาหาร มาดูวิธีที่ได้รับความนิยมและน่าสนใจที่สุดที่ผู้คนใช้มะพร้าวกัน
เนื้อมะพร้าวหรือเนื้อมะพร้าวแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูง โดยมีรสชาติเฉพาะตัวซึ่งมีแถบสีขาวขนาด 12 มม. ปกคลุมด้านในของถั่ว เนื้อผลไม้สามารถคงอยู่ในผลไม้ได้นานโดยทำให้แห้งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เนื้อมะพร้าวแห้งใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อผลิตขนมและขนมอบ
น้ำมันมะพร้าวได้มาจากเนื้อถั่วสุกโดยการกด เป็นมวลไขมันกึ่งแข็งสีขาว อุดมไปด้วยกลีเซอรีน คงความคงตัวและยังคงกินได้เป็นเวลาหลายปี น้ำมันมะพร้าวใช้ในการทำสบู่ ทำขนม ไอศกรีม และเป็นเนยในการอบขนม นอกจากนี้ยังใช้ทำเทียน ขี้ผึ้ง ยาสีฟัน สี น้ำมันหล่อลื่น ยางสังเคราะห์ และยาฆ่าแมลง
น้ำมะพร้าวเป็นของเหลวที่เป็นน้ำที่พบในมะพร้าวดิบ มันโปร่งใสและมีกลูโคสประมาณสองช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่พืชเก็บไว้ในเมล็ดด้วย น้ำมะพร้าวบริสุทธิ์ และในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 แพทย์ค้นพบว่าสามารถใช้แทนสารละลายน้ำตาลกลูโคสทางหลอดเลือดดำที่ปลอดเชื้อได้ในสถานการณ์ฉุกเฉิน เนื่องจากน้ำมะพร้าวมีสารหลากหลายชนิด จึงมักถูกนำมาใช้เป็นสารอาหารในการเพาะเลี้ยงสิ่งมีชีวิตในห้องปฏิบัติการ
กะทิเป็นของเหลวสีขาวที่ได้จากมะพร้าวแก่ เกิดจากน้ำมะพร้าวซึ่งในระหว่างกระบวนการสุกจะได้รับผลกระทบจากน้ำมันที่ปล่อยออกมาจากเนื้อมะพร้าวแห้ง ส่งผลให้ของเหลวข้นขึ้นและค่อยๆ แข็งตัว นมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อจุดประสงค์ด้านการทำอาหารในการเตรียมซอสและผลิตภัณฑ์อื่นๆ
บนยอดต้นมะพร้าวมีหน่ออยู่ตรงกลางซึ่งต้นมะพร้าวจะเจริญเติบโตขึ้นไป ตานี้เรียกว่าหัวใจของฝ่ามือและประกอบด้วยใบพรีมอร์เดียสีเหลืองขาวที่พับแน่น หัวใจที่ตัดจากต้นมะพร้าวเป็นส่วนผสมหลักในสลัดเศรษฐีชื่อดัง อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้มีราคาแพงสำหรับธรรมชาติเช่นกันเนื่องจากต้นปาล์มที่ขาดแกนกลางตายไป
ต้นมะพร้าวทำมาจากอะไร?
ดอกมะพร้าวล้อมรอบด้วยเปลือกใบไม้ดัดแปลงที่มีลักษณะคล้ายผ้ากระสอบ วัสดุนี้ใช้เป็นกองธรรมชาติที่ใช้ในการผลิตสิ่งทอ หากดอกมะพร้าวผูกติดแน่นจนไม่สามารถเปิดออกได้ และส่วนล่างของตาถูกตัดออก น้ำก็จะไหลออกมา ของเหลวนี้อุดมไปด้วยน้ำตาลและสามารถลดเป็นน้ำเชื่อมที่สามารถบริโภคได้เช่นน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำทำจากน้ำปาล์มโดยใช้การหมัก นอกจากนี้ยังสามารถกลั่นแอลกอฮอล์ได้อีกด้วย
เปลือกนอกของมะพร้าวประกอบด้วยเส้นใยที่อัดแน่นเรียกว่ามะพร้าว หลังจากแช่น้ำเกลือแล้วจะสามารถแยกเส้นใยออกได้ ใช้ทำสิ่งของใช้ในครัวเรือนหลายประเภท เช่น เชือก เกลียว พรม พรม ไส้เฟอร์นิเจอร์ และที่นอน ในรูปแบบบดเส้นใยจะใช้เป็นส่วนประกอบของส่วนผสมดินสำหรับเรือนกระจกและพืชในร่ม
เปลือกด้านในของมะพร้าวทำจากวัสดุแข็ง เนื้อละเอียด และกันน้ำได้ เปลือกของถั่วใช้ในการผลิตจาน ช้อนส้อม และเครื่องประดับ ในเขตร้อน กะลามะพร้าวถูกใช้อย่างกว้างขวางเป็นเชื้อเพลิง และยังผลิตถ่านด้วย ซึ่งมีคุณสมบัติดูดซับได้ดีเยี่ยม คาร์บอนนี้ใช้ในระบบฟอกอากาศ หน้ากากป้องกันแก๊สพิษ และตัวกรองบุหรี่
ใบมะพร้าวเป็นวัสดุก่อสร้างที่ดีสำหรับที่พักพิงชั่วคราว กลีบดอกแบนบางๆ ใช้ในการทอเสื้อผ้าและทำเป็นเฟอร์นิเจอร์ ส่วนแกนแข็งของใบสามารถใช้เป็นไม้เสียบหรือลูกศรได้ ใบมะพร้าวมัดรวมกันเป็นไม้กวาด
บนพื้นฐานของวิธีการใช้ต้นมะพร้าวหลายวิธีข้างต้นเราสามารถสรุปข้อสรุปที่ชัดเจนเกี่ยวกับประโยชน์เชิงปฏิบัติของพืชชนิดนี้สำหรับชาวพื้นเมืองในเขตร้อน
บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้
1.มะพร้าว-ถั่ว ผลไม้...เอเลี่ยน?
ตามความเป็นจริงแล้วเหตุใดมะพร้าวจึงนอนอยู่ในร้านท่ามกลางผลไม้เพราะเราคุ้นเคยกับการพิจารณาว่าเป็นถั่ว จริงๆ แล้วชื่อนี้ผิด เพราะมะพร้าวคือเมล็ดปาล์มหรือผลไม้จำพวกหิน (เช่น แอปริคอท พลัม เชอร์รี่ และลูกพีช) เพื่อความสะดวกมะพร้าวจึงถูกเรียกว่าถั่วซึ่งสาระสำคัญของมันไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้เลย
2. มะพร้าวให้อะไรเราบ้าง?
ใต้เปลือกถั่วมีเนื้อสีขาวเช่นเดียวกับของเหลวใสและมีรสหวาน - น้ำมะพร้าว ยิ่งผลมะพร้าวสุกมากเท่าไรน้ำก็จะหวานมากขึ้นเท่านั้น
กะทิเป็นระยะระหว่างน้ำกับเนื้อ เมื่อผลสุก น้ำจะเริ่มข้นและค่อยๆ กลายเป็นเนื้อ หากคุณได้รับผลไม้สุกเกินไปที่ไม่มีนมคุณสามารถรับเองได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องขูดเยื่อกระดาษเทน้ำเดือดลงไปประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วบีบของเหลวที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซ
ที่มา: eda-otvety.ru
คุณค่าทางโภชนาการ:
- มะพร้าวหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย: 354 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 3.33 กรัม, ไขมัน - 33.49 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 6.23
- เรามักจะพบมะพร้าวในรูปแบบของขี้กบแห้งตัวชี้วัดของมันค่อนข้างแตกต่างจากผลไม้สด: 592 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 5.3 กรัม, ไขมัน - 47 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 44.4 กรัม
- ไขมันส่วนใหญ่พบในกะทิ ทำให้เป็นองค์ประกอบแคลอรี่สูงสุดของมะพร้าว
คุณสมบัติที่มีประโยชน์:
- วิตามิน: บี1, บี2, บี5, บี6, บี9, ซี, พีพี, อี
- แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม ซัลเฟอร์ เหล็ก ไอโอดีน ซีลีเนียม แมงกานีส สังกะสี ฟลูออรีน
- แหล่งที่มาของเส้นใย
- ประกอบด้วยกรดลอริก ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันการย่อยอาหาร
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี
3. เลือกมะพร้าวอย่างไร?
ขั้นแรก ตรวจสอบ "ฝาครอบ" เปลือกควรแข็งและแห้งโดยไม่เน่าหรือแตกร้าว หากทุกอย่างเรียบร้อยดี ให้เขย่าน็อต คุณจะได้ยินเสียงของเหลวที่อยู่ในนั้นไหลออกมา
4.เปิดลูกมะพร้าวยังไง?
ที่มา: rawstyle.ru
เมื่อคุณพบว่าตัวเองเผชิญหน้าลูกมะพร้าวอย่าเสียความสงบและหยิบตะปูและค้อนอย่างกล้าหาญ
- มะพร้าวมีสามรูพยายามเจาะด้วยตะปูและค้อนสองรูจะเกินกำลังของคุณ แต่มีรูหนึ่งที่จะหลีกทางได้อย่างง่ายดาย สอดตะปูลงไปครึ่งหนึ่งของความยาว จากนั้นค่อยๆ คลายเกลียวออกแล้วเทของเหลวลงในแก้วผ่านรูที่เกิด
- ภารกิจต่อไปคือการแยกผลไม้ ค้อนอันเดียวกันจะช่วยได้ แบ่งลูกมะพร้าวออกเป็นสองส่วนในใจ จากนั้นขยับไปทางรูเล็กน้อยแล้วเริ่มเคาะลูกมะพร้าวเป็นวงกลม โดยใช้แรงจำนวนหนึ่ง หลังจากนั้นไม่กี่นาที จะเกิดรอยแตกเป็นวงกลม ใช้ตะปูหรือมีดลงไปแล้วเปิดน็อตออก
5. จะทำอย่างไรต่อไป?
มะพร้าวสามารถรับประทานดิบไม่แปรรูปได้ เนื้อมะพร้าวขูดผสมกับน้ำผลไม้สามารถแช่แข็งเพื่อทำเป็นของหวานแสนอร่อยหรือเติมซีเรียลและสลัดผลไม้ได้ แน่นอนว่าสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นซุป สลัด อาหารจานร้อน และขนมอบทุกชนิดก็เพียงแค่เปิดหูเปิดตา นี่เป็นเพียงไม่กี่สูตร:
ซุปครีมมะพร้าวกับถั่วเลนทิล
วัตถุดิบ:
- กะทิ (คั้นเนื้อมะพร้าว) – 200 มล
- น้ำซุปผักหรือน้ำ – 350 มล
- ขิงสด – 20 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ
- ถั่วเลนทิล (เขียวหรือแดง) – 100 กรัม
- ครีม 20% - 60 มล
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- สับหัวหอมและกระเทียม
- ขูดขิง
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่หัวหอมและกระเทียมทอดเป็นเวลาห้านาทีใส่ขิงแล้วทอดต่ออีกสองนาที
- ล้างถั่วเลนทิลแล้วเทลงในกระทะ เติมน้ำหรือน้ำซุป ใส่เกลือและพริกไทย แล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที
- ต้องสับมวลถั่วเลนทิลคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่แล้วทำในกระทะหรือทิ้งถั่วเลนทิลสับแล้วเติมกลับเข้าไปในน้ำซุป
- เทกะทิและครีมลงในน้ำซุปข้นที่ได้นำไปต้มสิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมสมุนไพรสับละเอียด
ไก่กับมะพร้าว
วัตถุดิบ:
- มะพร้าว – 4 ชิ้น
- อกไก่ต้ม – 3 ชิ้น
- พริกหยวก – 2 ชิ้น
- ข้าวโพด - ครึ่งกระป๋อง
- มะเขือเทศ – 6 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียม – 1 กานพลู
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- เปิดมะพร้าวเพื่อให้เป็นหม้อเล็กๆ ที่เรียบร้อย เทน้ำออก ตักเนื้อออกแล้วสับให้ละเอียด
- ใส่หัวหอมและพริกไทยสับละเอียดลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ใส่ข้าวโพด บีบกระเทียมออก ทอดประมาณ 10-15 นาที
- เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก หั่นแล้วใส่ลงในผัก เคี่ยวจนมะเขือเทศนิ่ม
- ใส่อกไก่หั่นเป็นเส้น เนื้อมะพร้าว เกลือ พริกไทย เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- วางส่วนผสมลงในหม้อมะพร้าว ปิดฝา แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- วางในถาดอบทรงลึก เทน้ำเดือด ความสูงของน้ำควรสูง 2 เซนติเมตร ใส่ในเตาอบ ประมาณ 5-10 นาที
ก่อนที่คุณจะซื้อผลไม้แปลกใหม่ในตลาด คุณควรเข้าใจว่าต้องทำอย่างไรต่อไป ยกตัวอย่างมะพร้าวที่นิยมอยู่แล้ว ความสับสนจะเกิดขึ้นทันทีที่เคาน์เตอร์ - วิธีเลือกเปิดและกินมะพร้าวแบบเปิดพร้อมเนื้อที่บ้าน ปัญหาและคำถามทั้งหมดจะต้องได้รับการแก้ไขก่อนที่จะซื้อ
มะพร้าวมีสารอาหารและวิตามินกลุ่มต่างๆ มากมาย มันทำมาจาก
ผลิตภัณฑ์ขนมที่เติมลงในโจ๊ก วิปปิ้งน้ำมัน มีประโยชน์ในด้านความงามและอุตสาหกรรมอาหาร ผู้คนดื่มมะพร้าวและกินเนื้อเหมือนกัน น้ำมะพร้าวช่วยบรรเทาความกระหายทำให้ร่างกายอิ่มเอิบโดยไม่ต้องเพิ่มภาระจากไขมันและคาร์โบไฮเดรตดูดซึมได้ดีทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารและไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ จุดที่ระบุไว้ใช้กับผลไม้สดสุกเท่านั้น
คำแนะนำในการเลือกผลมะพร้าวในร้านที่ไม่มีประสบการณ์เลย
- นำมะพร้าวที่มีขนาดเท่ากันสองลูก เลือกอันที่หนักกว่า มีของเหลวมากกว่า ซึ่งหมายความว่าสุกและสดกว่า สำหรับข้อมูล มะพร้าวสุกมีน้ำคั้นประมาณครึ่งลิตร
- เขย่าถั่ว. ข้างในควรมีของเหลวไหลออกมาเรียกว่ากะทิ หากไม่เป็นเช่นนั้น แสดงว่ามะพร้าวแห้งและไม่ควรซื้อ
- สีของผลไม้ควรสม่ำเสมอไม่มีจุด ความคล้ำใด ๆ ก็คือความเน่าภายใน
- มีจุดดำสามจุดอยู่ที่ปลายด้านหนึ่งของผล ตีด้วยกำลังใด ๆ - หากถั่วยังสด คุณจะไม่สามารถทำลายมันด้วยมือได้
- เชื้อราหรือเน่าต่างๆ บนเปลือกบ่งบอกถึงการเน่าเปื่อยภายในของเยื่อกระดาษ อย่าเชื่อความเชื่อของผู้ขายในทางตรงกันข้าม!
วิธีง่ายๆในการเปิดมะพร้าวและตักเนื้อออก
มีหลายวิธีในการเปิดมะพร้าว แต่นี่เป็นวิธีพื้นฐานที่สุด
- คุณต้องใช้ไขควง ตะปู หรือเข็มถักแล้วติดไว้ที่จุดสีดำ รูใดรูหนึ่งจะนุ่มกว่ารูอื่นเสมอ เพียงตรวจสอบ
- เปลี่ยนผลไม้เป็นแก้วแล้วสะเด็ดน้ำออก
- อีกต่อไปคุณต้องใช้มีดขนาดใหญ่หรือมีดปังตอ ลากเส้นตรงรอยต่อของน็อตทั้งสองครึ่งด้วยปากกามาร์กเกอร์ แล้วใช้ปลายทื่อของมีดตีหลายๆ ครั้ง
- ใช้มีดแทงเข้าไปในรอยแตกที่เกิดขึ้นแล้วเปิดเปลือกออก
การเปิดเปลือกแข็งนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องแยกเยื่อออกจากมัน ใช้มีดหยิบข้อต่อขึ้นมาแล้วลากไปตามขอบทั้งหมด แตะบนพื้นผิวที่แข็ง แล้วเยื่อกระดาษจะแยกออกจากเปลือกเอง
ผู้อยู่อาศัยในประเทศร้อนรับประทานมะพร้าวอย่างถูกต้องได้อย่างไร?
เป็นที่น่าสนใจเสมอว่าผลไม้ชนิดนี้ถูกรับประทานในบ้านเกิดของมันอย่างไร ในประเทศไทยมีมะพร้าวเยอะมาก มีขายทุกที่ บางครั้งก็หล่นแทบเท้าคุณเลย ชาวบ้านเฉือนเปลือกสีเขียวบาง ๆ ตามแนวเส้นรอบวงด้านบนแล้วใช้มีดตัดออกแล้วกระแทก "ก้น" ออก ตอนนี้คุณสามารถใส่หลอดและดื่มได้แล้ว ชาวพื้นเมืองให้ความสำคัญกับน้ำผลไม้สำหรับความสามารถในการดับกระหายและอิ่มเอิบในเวลาเดียวกัน
กินเนื้อมะพร้าว
หลังจากเปิดแล้วต้องกินมะพร้าว มีความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันหลายประการเกี่ยวกับลักษณะรสชาติของผลไม้ บางคนชอบน้ำผลไม้ บางคนชอบเนื้อมะพร้าวแห้ง มีคนที่ชื่นชอบเกล็ดมะพร้าวในอาหารสำเร็จรูป เช่น ลูกอม เนย เค้ก เนื้อมะพร้าวแห้งรับประทานโดยใช้ช้อน หรือหลังจากปอกเปลือกเปลือกแข็งออกแล้ว ก็เคี้ยวเป็นชิ้นๆ คุณสามารถขูดและเพิ่มลงในอาหารที่เตรียมไว้: โจ๊ก, ซุป, อาหารจานหลัก
การเตรียมและการเก็บรักษาเพื่อใช้ในอนาคต
ปัญหาใหญ่ที่สุดหลังจากเปิดลูกมะพร้าวคือการเก็บรักษา ควรกินสดดีกว่าเพราะเก็บในตู้เย็นได้เพียง 2 วันจากนั้นก็เริ่มเน่า น้ำมันมะพร้าวถูกเก็บไว้อย่างดีเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปนมและน้ำผลไม้อยู่แล้ว - ไม่ถึงวัน จะทำอย่างไรถ้ากินทุกอย่างไม่ได้ แต่น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป?
หลายวิธีจะช่วยให้คุณเตรียมมะพร้าวได้อย่างถูกต้อง:
การทำนมจากเยื่อกระดาษ
สิ่งสำคัญคืออย่าสับสนระหว่างน้ำมะพร้าวและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งเรียกว่านมเพราะมีลักษณะสม่ำเสมอและสี ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากเนื้อมะพร้าวมีจำหน่ายในร้านค้าหรือทำที่บ้าน
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: เกล็ดมะพร้าวหนึ่งแก้วที่ทำจากเนื้อน้ำและเครื่องปั่น
- เทชิป 4 ช้อนโต๊ะลงในแก้ว น้ำและแช่เย็นข้ามคืน นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการทำให้เนื้อมะพร้าวอ่อนลง
- นำออกมาในวันถัดไป ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน กรองผ่านตะแกรง นมพร้อมแล้ว คุณสามารถดื่มหรือใช้ทำขนมได้
ชนพื้นเมืองในประเทศที่ปลูกมะพร้าวให้ความสำคัญกับน้ำผลไม้เป็นส่วนใหญ่ และเนื้อมะพร้าวได้รับการประมวลผลและเก็บรักษาไว้ และมีการผลิตน้ำมันมะพร้าวหรือนมเพื่อการส่งออก แต่ที่บ้านถั่วจะถูกกินทั้งตัวด้วยความยินดีอย่างยิ่ง น่าทาน!
หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่ามะพร้าวถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก เช่นเดียวกับนมที่มีอยู่ภายในนั้น อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถปรุงอาหารที่อร่อยมากจากมะพร้าวสดได้ และไม่ใช่แค่ขนมหวานและพายหลากหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีเนื้อสัตว์ค่อนข้างจริงจัง นอกจากนี้หลายคนใช้เวลาเตรียมตัวไม่นานนัก
จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารต่างๆ ในการรับประทานมะพร้าวสด
คัพเค้กกับแอปเปิ้ล ช็อคโกแลต นมข้น และมะพร้าว
ขนมหวานแสนธรรมดาที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- kefir หนึ่งแก้วครึ่ง;
- แป้งสองแก้วครึ่ง
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- 150 กรัม ซาฮารา;
- วานิลลินหนึ่งกำมือ (ที่ปลายมีด);
- ผงฟูแพ็คเกจเล็ก
- แอปเปิ้ล - 3;
- 40 กรัม เกล็ดมะพร้าว (สามารถซื้อจากร้านค้าหรือขูดเองก็ได้);
- 40 กรัม ช็อคโกแลต;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้น
กระบวนการทำอาหาร
ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง
- ในชามลึกผสม kefir, น้ำตาลผง, นมข้นแล้วตีไข่ให้แตก
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มแป้งวานิลลินและผงฟูหนึ่งซอง
- ผัดทุกอย่างอีกครั้ง
- ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารจากเนื้อมะพร้าวก็จะต้องขูดเป็นขี้กบ
- บดช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้ง ผัดอีกครั้ง
- เตรียมจานอบ
- กระจายแป้ง
- ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 35 นาที ที่ 170 องศา;
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยขนมอบด้วยน้ำตาลผง สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรือทำจากน้ำตาลทราย
ซุปแกงหัวหอมพร้อมกะทิและไก่
สูตรมะพร้าวต่อไปนี้เป็นอาหารจานจริงจังประเภทนั้น เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- 200 กรัม เนื้อไก่
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- หัวหอม;
- กระเทียมหอม - 1;
- หัวมันฝรั่งสองหัว
- กระเทียม 2 กลีบ
- 200 กรัม กะทิ (สามารถสดหรือซื้อจากร้านค้า);
- แกงช้อนชา;
กระบวนการทำอาหาร
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ขั้นแรกให้เตรียมส่วนประกอบทั้งหมด
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
- สับกระเทียมหอมอย่างประณีต
- ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หั่นเนื้อไก่เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วย
ตอนนี้คุณสามารถเตรียมจานได้:
- ละลายเนยในกระทะเซรามิก
- วางเนื้อไก่ เกลือ พริกไทย และแกงลงไปที่นั่น
- กดค้างไว้สักครู่แล้วใส่หัวหอม
- ทันทีที่ทอดให้ใส่ต้นหอมแล้วบดกระเทียมด้วยการกด
- ปรับไฟเป็นไฟอ่อน ผัดทุกอย่างแล้วปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ในกรณีนี้ต้องผสมเนื้อหา
- ทันทีที่หัวหอมนิ่มให้เทกะทิลงไปแล้วปล่อยให้ปรุงในระยะเวลาเท่ากันโดยไม่หยุดกวน
- หลังจากเวลาที่กำหนดให้ใส่มันฝรั่งลงไป
- ผัดและเติมน้ำ ปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
- ใส่เกลือและคนอีกครั้ง
ช็อคโกแลตโรล
สูตรมะพร้าวสดต่อไปนี้เตรียมง่ายและไม่ต้องอบ ในการสร้างมันคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- คุกกี้ "นมอบ" - 150 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว (สดหรือซื้อ) - 120 กรัม;
- โกโก้ - 4 ช้อนชา;
- 100 กรัม เนย;
- 100 กรัม น้ำตาลผง
- น้ำ 100 มิลลิลิตร
ทำอาหารจานมะพร้าว
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด:
- ขูดขี้กบถ้าใช้มะพร้าวสด
- สลายคุกกี้
- ละลายช็อกโกแลตแล้วผสมกับน้ำ (สุดท้ายก่อนขึ้นรูปม้วน)
ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหาร:
- ในชามผสมขี้กบผงและน้ำมัน
- ผสมด้วยมือแล้วใส่ในตู้เย็น
- ผสมคุกกี้กับผงโกโก้
- รวมช็อคโกแลตละลายกับคุกกี้ ผสมด้วยมือจนเนียนและเป็นก้อน
- กระจายกระดาษรองอบแล้ววางส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป แผ่ออกเป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร
- กระจายส่วนผสมมะพร้าวไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน
- ม้วนอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างม้วน ห่อกระดาษที่ใช้ในการเตรียมการ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
แกงไก่งวงกับบะหมี่
สูตรอาหารต่อไปนี้ที่ทำจากเนื้อมะพร้าวและไก่งวงค่อนข้างแปลก จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- หัวหอม;
- มะเขือเทศสองลูก
- พริกหยวกหนึ่งอัน;
- กะทิ 200 มิลลิลิตร (สดหรือซื้อจากร้านค้า)
- บะหมี่บัควีท 100 กรัม
- เส้นก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม
- เครื่องเทศแล้วแต่ความชอบ
การตระเตรียม
ก่อนที่จะสร้างจานมะพร้าวและเนื้อคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อน:
- หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
- เส้นบัควีทต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 7 นาที
- เส้นก๋วยเตี๋ยวต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
- ตัดเนื้อไก่งวงเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตัดพริกหยวกเป็นเส้น
ตอนนี้คุณสามารถไปยังขั้นตอนหลักได้:
- เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ เมื่อร้อนแล้ว ให้ใส่หัวหอมและเนื้อปลาลงไป ทอดจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- เมื่อได้ผลลัพธ์แล้ว ให้ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก แกง และพริกแดงลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน
- หลังจากนั้นเล็กน้อยก็เติมกะทิ
- จากนั้นสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสม;
- เพิ่มบะหมี่ทั้งสองประเภทแล้วผสมอีกครั้ง
- ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก็เสิร์ฟได้
พาย
จานมะพร้าวหวานนี้มีกลิ่นหอมและความอ่อนโยนที่เป็นเอกลักษณ์ที่ถูกใจคนรักฟันหวานทุกคน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- kefir นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต - แก้ว
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- น้ำตาล 280 กรัม
- ผงฟู 10 กรัม
- แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
- ขี้กบมะพร้าวสดหรือซื้อ 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
- ครีมไขมันสูง - 200 มิลลิลิตร
การตระเตรียม
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขี้เลื่อย ทำได้เฉพาะเมื่อใช้มะพร้าวทั้งลูกเท่านั้น ขูดมะพร้าวตามจำนวนที่ต้องการ ร่อนแป้ง ต่อไป:
- ตอกไข่ลงในชามลึก
- เพิ่มน้ำตาล 140 กรัม kefir ผงฟูและแป้งร่อน
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ตามหลักการแล้วแป้งควรจะคล้ายกับที่ใช้ทำแพนเค้ก
- ผสมขี้กบมะพร้าวกับน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาผสม
- ทาจานอบด้วยเนย
- เทแป้งแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน
- วางส่วนผสมมะพร้าวไว้ด้านบนในลักษณะเดียวกัน
- วางชิ้นงานในเตาอบแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
- หลังจากเวลาผ่านไปให้คลุมขนมอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในระยะเวลาเท่ากัน
- ในตอนท้ายของกระบวนการ เทครีมลงบนพายแล้วปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องถอดออกจากภาชนะที่เตรียมจาน
- จากนั้นจึงตัดพายออกเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ
ผลลัพธ์
ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นจากเอกสารนี้ การเตรียมอาหารมะพร้าวที่บ้านเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่ายที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้