ความนิยมอย่างมากของทัวร์ต่างๆ ในประเทศอิตาลี ตลอดจนข้อเสนอการท่องเที่ยวมากมาย ทำให้เรานึกถึงการซื้อของที่ระลึกสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง ท้ายที่สุดมันได้กลายเป็นประเพณีที่คุณต้องนำแม่เหล็กมาจากที่ที่คุณอยู่อย่างน้อย

อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจไปพักผ่อนในอิตาลี การจะลงจากรถด้วยแม่เหล็กแท่งเดียวเป็นเรื่องยาก และคุณต้องนึกถึงสิ่งอื่นที่คุณสามารถนำมาจากประเทศที่สวยงามเช่นนี้ได้ ทางเลือกหนึ่งที่ฉันเสนอให้คุณในบล็อกของฉันคือการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อิตาลีเป็นของขวัญ โดยส่วนใหญ่บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและเกือบจะดูเหมือนเป็นของขวัญ

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอิตาลีเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าควรซื้ออะไรดี ไวน์ เวอร์มุตและเหล้าทำให้อิตาลีมีชื่อเสียงในด้านการค้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

Grappa

เครื่องดื่มนี้เป็นที่รู้จักในกรุงโรมโบราณ มันถูกเรียกอย่างเป็นทางการว่าชื่อที่น่าสนใจ (grappa) ตั้งแต่ปี 2419

Grappa ทำจากซากองุ่นที่เรียกว่าของเสียอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น - เหล่านี้คือเมล็ดพืช, ผิวหนัง, เยื่อกระดาษ เครื่องดื่มนี้มีหลายประเภทซึ่งแตกต่างกันไปตามอายุและพันธุ์องุ่นที่ผลิต ความแข็งแกร่งของ grappa ถึง 50 องศา

ประเภทของเครื่องดื่ม Grappa - ประเภทของ Grappa:

วันนี้รู้จักแอลกอฮอล์อิตาลีประเภทต่อไปนี้:

• giovane Bianca
• อัฟฟินาตา
• vecchia grappa
• stravecchia
• เรเซอร์วา

องุ่นบางชนิดสามารถทำจากองุ่นหลายพันธุ์ได้ในคราวเดียว และสามารถเพิ่มผลไม้ เครื่องเทศร้อน หรือวานิลลาในบางครั้ง

Grappa ส่วนใหญ่จะบริโภคหลังอาหารเพราะช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ดื่มเย็นเล็กน้อย

เวคเคีย โรมญา

การผลิต "Living Water" เป็นที่นิยมอย่างมากในอิตาลี ผลิตจากองุ่นพันธุ์ดีที่สุดในภูมิภาคเอมีเลีย-โรมัญญา เพื่อความแม่นยำยิ่งขึ้น จะผลิตบรั่นดีอิตาลี บ่มในถังไม้โอ๊คนานถึง 5 ปี

เวคเคีย โรมานญา คลาสสิคเป็นบรั่นดีอิตาลีสีเหลืองอำพัน 40% มีรสชาติที่น่าสนใจและยอดเยี่ยมอย่างไม่น่าเชื่อและมีกลิ่นหอมของผลไม้

บรั่นดีเสิร์ฟเย็นถึง 16 องศา Vecchia Romagna เป็นอาหารที่เหลือเชื่อสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงมักเสิร์ฟก่อนมื้ออาหารและผสมลงในค็อกเทล

วัลโด

หากคุณมีโอกาสได้เยี่ยมชม Treviso คุณต้องลองชิมไวน์จากโรงกลั่นไวน์ Valdo ที่มีชื่อเสียง เป็นหนึ่งในแบรนด์ไวน์ยอดนิยมมากมายในอิตาลี

หนึ่งในไพ่เด็ดของ Valdo คือ Marca oro- ไวน์ขาวแห้งของอิตาลี รสชาติของมันถูกทอจากกลิ่นหอมของผลไม้ที่มีกลิ่นอะคาเซีย น้ำผึ้งและแอปเปิ้ล

ไวน์มีรสชาติที่นุ่มมาก สามารถบริโภคได้กับอาหารหลากหลาย โดยเฉพาะปลาและอาหารทะเล

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ฉันหวังว่าคุณสนใจที่จะอ่านข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอิตาลี และบางทีคุณอาจตัดสินใจซื้อตั๋วและไปที่นั่นเป็นเวลาสองสัปดาห์เพื่อลองเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับความคิดเห็นของคุณในบทความนี้

เครื่องดื่มประจำชาติอิตาลี

เครื่องดื่มยอดนิยม:

ไวน์และสุราอิตาลี (อมาเร็ตโต กราปปา คัมปารี ลิมอนเชลโล ซัมบูกา)

กาแฟ (คาปูชิโน่, เอสเพรสโซ่)

Grappaยังเป็นที่รู้จักกันในนาม ไวน์กรัปปา- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์องุ่นอิตาลีที่มีความแรง 40% ถึง 55% ทำโดยการกลั่นกากองุ่น (ซึ่งคำภาษาฝรั่งเศสมักใช้สำหรับชื่อ มาร์ค) นั่นคือเศษองุ่น (รวมถึงลำต้นและเมล็ด) หลังจากถูกกดระหว่างกระบวนการผลิตไวน์ ในขั้นต้น grappa ถูกผลิตขึ้นเพื่อกำจัดของเสียจากการผลิตเมื่อสิ้นสุดฤดูไวน์ แต่กลายเป็นแหล่งกำไรอย่างรวดเร็วและเปิดตัวสู่การผลิตจำนวนมาก วันนี้ grappa ขายไปทั่วโลก

เดิม Grappa ถูกสร้างขึ้นในเมือง Bassano del Grappa ใกล้กับ Mount Grappa

รสชาติของกราปปาก็เหมือนกับรสชาติของไวน์ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพขององุ่นที่ใช้ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตหลายรายเพิ่ม น้ำเชื่อมผลไม้เพื่อให้ grappa ขายได้มากขึ้นในตลาดอเมริกา

Grappa มักถูกบริโภคโดยแช่เย็นและไม่ค่อยผสมกับอะไร อย่างไรก็ตาม กราปปาที่มีคุณภาพดีเป็นพิเศษมักรับประทานแบบไม่แช่เย็น ( อุณหภูมิห้อง) เพื่อให้ได้รสชาติ บางครั้งโดยปกติในอิตาลี grappa ถูกเติมลงในเอสเปรสโซและเรียกว่ากาแฟดังกล่าว Caffè Corretto.

การจำแนกประเภท:

· Giovane (dzhёvane) - grappa หนุ่มเรียกอีกอย่างว่า bianca ("สีขาว") เนื่องจากไม่มีสี

· Affinata in legno - grappa บ่มในถังไม้เป็นเวลา 6 เดือน Grappa นี้มีรสชาติที่นุ่มนวลและกลมกลืนกันมากขึ้น

Invecchiata - grappa หมักในถังอย่างน้อย 12 เดือน;

Stravecchia - grappa หรือ rizerva ที่เก่ามาก Grappa นี้ถูกเก็บไว้ในถังอย่างน้อย 18 เดือน

Grappa ยังสามารถ:

Aromatica (อะโรเมติกส์) - อะโรมาติก ทำจากองุ่นพันธุ์อะโรมาติก เช่น Moscato (moscato) หรือ Prosecco (prosecco);

Aromatizzata (aromatizzata) - กราปปาปรุงแต่งด้วยผลเบอร์รี่, ผลไม้, สมุนไพร (อบเชย, อัลมอนด์, ลูกเกดดำ, สตรอเบอร์รี่ เป็นต้น)

หากกากมีอย่างน้อย 85% ขององุ่นพันธุ์เดียว grappa นี้จะได้รับคำจำกัดความของพันธุ์เดียว (monovitigno (monovitinho)) ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น - หลายพันธุ์ (polivitigno (polyvitinho)) Grappas ยังสามารถจำแนกได้ตามภูมิภาคที่ผลิต: Veneto, Friuli, Piedmont, Liguria และ Tuscany

Limoncello(อิตาล Limoncello) เป็นเหล้าเลมอนอิตาเลียนยอดนิยม ส่วนใหญ่ผลิตในอิตาลีตอนใต้โดยเฉพาะบนชายฝั่งอามาลฟีบนเกาะคาปรี, อิสเกีย, ซิซิลี, ซาร์ดิเนีย

เหล้าผลิตโดยการแช่เปลือกมะนาว (ไม่ใช่การกลั่น) ดังนั้น ลิมอนเชลโลจึงมีวิตามินซีในปริมาณมาก ระยะเวลาในการแช่มักจะ 3-5 วัน เครื่องดื่มยังมีแอลกอฮอล์ น้ำ และน้ำตาล ขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตคือการทำให้เครื่องดื่มเป็นอิมัลชันในเครื่องพิเศษ

ในอิตาลี ลิมอนเชลโลเป็นเครื่องดื่มท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดรองจากคัมพารี สุราใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นอาหารย่อยและใช้เป็นเครื่องดื่มหรือของหวานบนโต๊ะและเป็นส่วนประกอบของค็อกเทล Limoncello เมาแล้วแช่เย็นจากแก้วทรงสูงขนาดเล็กซึ่งก่อนหน้านี้ถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ผนังถูกปกคลุมด้วยน้ำแข็งบาง ๆ บางครั้งน้ำแข็งก็ถูกเติมลงในสุราด้วย บ่อยครั้งที่ร้านอาหารเตรียมสุราของตัวเองด้วย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์... อย่างไรก็ตาม ในรัสเซีย มะนาวยังแพร่หลายน้อยมาก

บางทีทุกคนที่ไปอิตาลีอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็ตกหลุมรักประเทศนี้ตลอดไป ฟลอเรนซ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีเสน่ห์ โรแมนติกและน่ารื่นรมย์ เวนิส โรมโอ่อ่าและโอ่อ่า มิลานที่มีสไตล์และทันสมัย ​​- แม้แต่นักท่องเที่ยวที่พิถีพิถันและพิถีพิถันที่สุดก็สามารถหาสถานที่ได้ที่นี่ "ตามความชอบ" , Amerigo Vespucci, Giorgio Armani, Vivaldi, Pavarotti, Al Pacino, Marlon Brando, Adriano Celentano . .. รายการดำเนินต่อไปเรื่อย ๆ ทุกคนมีความเกี่ยวข้องในหัวของพวกเขาเมื่อพวกเขาได้ยินคำว่า "อิตาลี" มีคนวาดภาพด้วยแผนที่ของอิตาลีที่มีรูปร่างเหมือนรองเท้าบูททันที อย่างไรก็ตาม นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมรองเท้าอิตาลีถึงมีชื่อเสียงในด้านความสง่างามและคุณภาพที่ยอดเยี่ยม นักแฟชั่นนิสต้าจะจดจำแหล่งช้อปปิ้ง ถนนช้อปปิ้ง และห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ที่ยอดเยี่ยม ผู้ชื่นชอบ "โปรแกรมวัฒนธรรม" จะบอกคุณเกี่ยวกับพิพิธภัณฑ์และสถานที่ท่องเที่ยวมากมายของประเทศนี้ เจ้าพ่อ, มาเฟีย, ซิซิลี, โคซานอสตรา - นี่คือทั้งหมดที่เกี่ยวกับอิตาลี ความโรแมนติกและคู่รักจะบอกคุณเกี่ยวกับฮันนีมูนของพวกเขาในเวนิสอย่างแน่นอน อิตาลีถูกล้างด้วยทะเลทั้ง 5 แห่ง ผู้รักชายหาดจึงสามารถพบ “ที่ของตนท่ามกลางแสงแดด” ได้ที่นี่

แล้วก็อิตาลี - พวกนี้เป็นผู้ชายอย่างเทพ มะกอก เฟอร์รารี เมียขี้หึง ปาแลร์โม ส้มเขียวหวาน พระอาทิตย์ใกล้จะถึงแล้ว ตลอดทั้งปี, หอเอนเมืองปิซาและจิตวิญญาณอิตาลีลึกลับ อย่างไรก็ตาม หลายคนบอกว่าชาวอิตาลีมีความคล้ายคลึงกับชาวรัสเซียในหลาย ๆ ด้าน โดยระลึกถึง "ชุมชนแห่งจิตวิญญาณ" แท้จริงแล้ว แม้จะมีเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับ "ความหลงใหลในอิตาลี" วิถีชีวิตของชาวท้องถิ่นส่วนใหญ่ดำเนินไปภายใต้สโลแกน "เปียโน-เปียโน" ซึ่งแปลว่า "ไม่เร่งรีบ" ในการแปล

การถ่ายภาพยนตร์ก็ให้ความสนใจกับประเทศที่ยอดเยี่ยมนี้เช่นกัน ภาพยนตร์จำนวนมากซึ่งเกิดขึ้นโดยตรงในอิตาลีหรือเกี่ยวข้องกับสถานที่แห่งนี้ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งได้กลายเป็นภาพยนตร์คลาสสิกของโลกมาเป็นเวลานาน “Life is Beautiful” โดย Roberto Benigni, “Italian Marriage” โดย Vittorio De Sica, “Roman Holiday” โดย William Wyler, “La dolce vita” โดย Frederico Fellini .... โดยทั่วไปที่นี่เช่นเดียวกับชาวอิตาลีที่มีชื่อเสียง - รายการสามารถดำเนินต่อไปได้ ... ภาพยนตร์ทุกเรื่องเป็นผลงานชิ้นเอกที่สมควรได้รับการปรบมือให้ยืน

Siesta, passigiata, ฉากครอบครัวและลักษณะอื่น ๆ ของวัฒนธรรมอิตาลี

ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะอธิบายประเทศอิตาลีว่าเป็นคนที่มีความแตกต่างและขัดแย้งกัน ประเพณีทางชาติพันธุ์หลายสิบแบบถูกถักทอเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อน - นี่คือสิ่งที่วัฒนธรรมท้องถิ่นเป็น เป็นเวลาหลายพันปีที่คาบสมุทร Apennine เป็นที่อาศัยของชนชาติต่าง ๆ ที่ทิ้งอนุสาวรีย์ทางสถาปัตยกรรมที่น่าตื่นตาตื่นใจไว้เบื้องหลังและมีส่วนสนับสนุนอย่างใดอย่างหนึ่งต่อการก่อตัวของชาติพันธุ์สมัยใหม่และลักษณะทั่วไปของชาวอิตาลีสมัยใหม่

สิ่งที่สำคัญและสำคัญที่สุดในชีวิตของชาวอิตาลีคือครอบครัว สำนวนที่ว่า “ฉันจะขายมาตุภูมิของฉัน” และ “ฉันจะมอบจิตวิญญาณของฉันให้กับปีศาจ” สูญเสียสีด้านลบทั้งหมดที่นี่ ... ใช่ ชาวอิตาลีคนใดจะทำทุกอย่าง ถ้ามันเกี่ยวกับครอบครัวของเขา คุณคิดว่าใครสำคัญที่สุด ในครอบครัวชาวอิตาลี? บิดาผู้มีเกียรติของครอบครัว? คุณยายหรือคุณปู่? แต่คุณไม่ได้เดา! เด็ก ๆ แสดงที่นี่! นี้ นามบัตรทุกครอบครัว พวกเขาได้รับการปรนนิบัติ ชื่นชม ภาคภูมิใจ และได้รับอนุญาตให้ทำทุกอย่างที่พวกเขาพอใจ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมอิตาลีจึงมอบอัจฉริยภาพและพรสวรรค์มากมายให้กับโลก ท้ายที่สุด หากเด็กเติบโตขึ้นมาในบรรยากาศของความรักและความเคารพ เขาจะพัฒนามุมมองของโลกที่เสรีและหลากหลาย มันง่ายกว่าสำหรับเด็ก ๆ เหล่านี้ในการสร้างและสร้าง ในเวลาเดียวกัน แม้จะมี "อิสระแห่งชีวิต" ที่สมบูรณ์ แต่เด็กๆ ชาวอิตาลีก็เติบโตขึ้น "อิ่มตัวอย่างทั่วถึง" ด้วยแรงจูงใจที่จริงจังสำหรับชีวิตและความปรารถนาที่จะบรรลุความสูงและความสำเร็จในนั้น ประเพณีของครอบครัวในอิตาลีเป็น "ชั่วโมงของครอบครัว" ในช่วงเวลาสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเมื่อญาติทุกคนที่อาศัยอยู่ใกล้เคียงมารวมกันที่โต๊ะเดียว หลังรับประทานอาหารร่วมกัน
ครอบครัวมักจะไป "passigiata" - เดินเล่นตอนเย็นเพื่อพักผ่อนเล็กน้อยและพูดคุยกับเพื่อนบ้าน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะอวดและพูดคุยเกี่ยวกับความสำเร็จของบุตรหลานของคุณในที่สาธารณะ ผู้ปกครองมักจะทำพิธีกรรมหลายอย่างที่ออกแบบมาเพื่อปกป้องเด็กจากดวงตาที่ชั่วร้าย และคุณย่าที่เคารพนับถือที่สุดในครอบครัวมักจะทำให้แน่ใจว่าพิธีกรรมเวทย์มนตร์ทั้งหมดเหล่านี้ได้รับการปฏิบัติอย่างเคร่งครัด ดังนั้นคุณควรระวังให้มากเมื่อถามชาวอิตาลีเกี่ยวกับเด็ก เพื่อไม่ให้ละเมิดขอบเขตของมารยาทในท้องถิ่น
เป็นเรื่องปกติที่จะนำไปใช้กับชาวอิตาลีตามตำแหน่งที่ดำรงตำแหน่ง ตัวอย่างเช่น ต่อครู และต่อใครก็ตาม ไม่ใช่อย่างอื่นนอกจากศาสตราจารย์ โค้ช - ผู้เชี่ยวชาญ แพทย์ - แพทย์ ดังนั้นสถานะของคู่สนทนาจึงเน้นที่นี่ นี่คือเกมประเภทหนึ่งในภาษาอิตาลี อย่างไรก็ตาม ชาวอิตาลีเกือบทุกคนซึมซับความรู้ มารยาทที่ดีและจรรยาบรรณเกือบกับน้ำนมแม่ เรารับรองกับคุณว่าแม้ว่าคุณจะพบว่าตัวเองอยู่ในหมู่บ้านที่ถูกทอดทิ้งจากพระเจ้า แต่โต๊ะสำหรับอาหารค่ำจะเสิร์ฟตามกฎทั้งหมด และหากคุณเป็นผู้หญิง แม้แต่วัยรุ่นที่ดื้อรั้นที่สุดก็ยังเปิดประตูให้คุณ ถ่อมตัว ผู้ชายมีสถานะที่สูงกว่าที่นี่และตามอิทธิพล แม้ว่าสุภาษิตรัสเซีย "สามีคือศีรษะ ภรรยาคือคอ" ก็มีความเกี่ยวข้องในอิตาลีเช่นกัน อย่างไรก็ตาม เรื่องราวเกี่ยวกับ "ความหลงใหลในอิตาลี" และฉากครอบครัวจำนวนมากที่มีจานที่ยอดเยี่ยมนั้นค่อนข้างเกินจริง - ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะ "ล้างผ้าลินินที่สกปรกในที่สาธารณะ" และ "การเปิดไพ่" ทั้งหมดเกิดขึ้นหลังปิดประตู และถ้าคุณบังเอิญเห็นฉากถนนที่ชายหญิงพูดคุยกันด้วยน้ำเสียงที่ดังขึ้น เป็นไปได้มากว่าอาจเป็นแม่หรือน้องสาวของเขาซึ่งมีสถานะสูงกว่าภรรยา และพวกเขาก็มีสิทธิ "พูดแบบนี้กับผู้ชาย
ประเพณีท้องถิ่นอีกประการหนึ่งคือการนอนพักกลางวัน ซึ่งเป็นช่วงพักกลางวันที่สถานประกอบการเกือบทั้งหมดปิดให้บริการ อีกคำที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักคือ peninkella ซึ่งหมายถึงการงีบในตอนบ่ายและเชื่อมโยงกับ siesta อย่างแยกไม่ออก บางทีสิ่งเดียวที่ทำให้ชาวอิตาลีรำคาญก็คือการไม่ตรงต่อเวลาอย่างน่ากลัว ซึ่งไม่เพียงแต่ขยายการดำเนินงานของสถานประกอบการต่างๆ เท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงตารางการเดินรถอีกด้วย . แม้ว่าคนในท้องถิ่นจะมีปรัชญาในเรื่องนี้มาก แต่รถบัสคันต่อไปมักจะแลกกับรถบัสที่ออกเดินทางเสมอ ชาวอิตาลีแสดงออกอย่างมากและไม่ลังเลที่จะแสดงอารมณ์ในที่สาธารณะ - พวกเขากอดและจูบที่นี่ทุกขั้นตอนและ ไม่เพียงแต่บุคคลต่างเพศเท่านั้น การจับมือใครก็ตาม แม้แต่คู่สนทนาที่ไม่คุ้นเคย ด้วยมือหรือโอบไหล่ก็ไม่ถือว่าเป็นมารยาทที่ไม่ดี "คาโร" หรือ "คารา" (แพงหรือแพง) เช่นเดียวกับ "เบลโล" หรือ "เบลล่า" (หวานหวาน) - แบบฟอร์มปกติที่อยู่และรูปแบบการทักทายอย่างไม่เป็นทางการในอิตาลีคือ "ciao" และเมื่อพูดก็เป็นธรรมเนียมที่จะมองเข้าไปในดวงตา เพราะเชื่อกันว่าคนที่เอาตาไปข้าง ๆ ซ่อนอะไรบางอย่างไว้

เล็กน้อยเกี่ยวกับอาหารอิตาเลียน

และแน่นอนว่าอิตาลีเป็นสวรรค์ของนักชิม อาหารอิตาเลียนได้รับการยกย่องจากกวี นักเดินทางและวรรณกรรมคลาสสิกก็ยกย่อง กลิ่นหอมที่กระตุ้นความอยากอาหาร เข้มข้น และทาร์ตของมันยากที่จะสับสนกับสิ่งอื่นใด อาหารที่นี่ได้รับการยกให้เป็นลัทธิในความหมายที่แท้จริงของคำ ชาวอิตาเลียนสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอาหารและลักษณะเฉพาะของการเตรียมอาหารทั้งกลางวันและกลางคืน และคำถามที่ว่า "วันนี้คุณทานอะไรเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น" ที่คุ้นเคยและได้มาตรฐานเหมือนกับคำถามที่ว่า “คุณสบายดีไหม” แม้ว่าอาหารอิตาเลี่ยนจะง่ายกว่ามาก อย่างเช่น อาหารฝรั่งเศส ก็ไม่ได้มีความเพลิดเพลินและอ้างว่าเป็น “อาหารชั้นสูง” แต่ก็มีอยู่บ้าง จำนวนกฎเกณฑ์ที่ชาวท้องถิ่นปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ตัวอย่างเช่น เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มคาปูชิโน่ในตอนเช้าเท่านั้น และหากคุณขอเสิร์ฟคาปูชิโน่สำหรับอาหารค่ำ คุณจะต้องแปลกใจกับบริกร เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟสลัดหลังอาหารจานร้อน และไม่ใช่ในทางกลับกันตามธรรมเนียมในประเทศของเรา คุณต้องการที่จะก่อให้เกิดความโกรธแค้นของชาวอิตาลีบ้างไหม? บอกเขาว่าพาสต้าเป็นเพียงเครื่องเคียงสำหรับคุณ ชาวพื้นเมืองปฏิบัติต่อพาสต้าด้วยความกังวลใจเป็นพิเศษ - นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของอิตาลี พาสต้าเป็นภาษาอิตาลีสำหรับแป้ง โดยวิธีการที่ผู้ที่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขาสามารถขจัดความกลัวทั้งหมดของพวกเขาเพราะ พาสต้าจริงทำจากข้าวสาลีดูรัม และเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงให้อยู่ในสภาพ "อัล เดนเต" สิ่งหลัก
- อย่าหักโหมกับปริมาณแม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ แต่ก็อร่อยอย่างเจ็บปวด Canneloni, farfalle, fettuccine, lasagna, spaghetti - สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงคำภาษาอิตาลีไพเราะที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประเภทของพาสต้าด้วย และแน่นอน พิซซ่า! ไม่มีเธอที่นี่ก็ไม่มีที่ไหนเลย เป็นเวลานานมากที่จานนี้ถูกเรียกว่าไม่น้อยกว่า "อาหารของคนจน" ประมาณสองร้อยปีที่แล้วบนถนนในเนเปิลส์เป็นเรื่องปกติที่จะทำเค้กแป้งปกคลุมด้วยมะเขือเทศและโรยด้วยออริกาโนบางครั้งชีสก็ถูกเพิ่มเข้าไป มันเป็น "อาหารจานด่วน" ชนิดหนึ่งสำหรับชนชั้นที่ยากจนที่สุด บางคนยืมจานนี้โดยจ่ายเงินภายในหนึ่งสัปดาห์ และผู้คนเรียกพิซซ่านี้ว่า "แปดวัน" พิซซ่าที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "มาการิต้า" " ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามมเหสีของกษัตริย์อิตาลี อัมแบร์โตที่ 1 เป็นเช่นนี้ พระราชสวามีที่ประทับในถิ่นพำนักของชาวเนเปิลในพระองค์ อยากจะลองอาหารท้องถิ่น Rafaele Esposito ปรมาจารย์ด้านฝีมือที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขาถูกเรียกตัวไปเตรียมพิซซ่า เขาทำพิซซ่าสามชิ้น แต่ส่วนใหญ่ราชินีชอบจานโหระพา มะเขือเทศ และมอสซาเรลลาชีส ซึ่งสะท้อนสีธงชาติอิตาลีสามสี เธอคือผู้ที่ชื่อ "มาร์การิต้า" เป็นที่นิยมใน ร้านอาหารอิตาเลี่ยนใช้ focaccio - เค้กแบนทำจากแป้งไร้เชื้อกับมะเขือเทศซึ่งเป็นบรรพบุรุษของพิซซ่า ที่ทางเข้าของสถานประกอบการหลายแห่ง มีเตาอบขนาดใหญ่ที่ focaccio อบและเสิร์ฟให้กับแขกในขณะที่ยังร้อนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลัก นอกจากนี้ อาหารอิตาเลียนยังขึ้นชื่อเรื่องชีสด้วย เริ่มจาก Gorgonzolla ( ซอฟท์ชีสด้วยราสีน้ำเงิน) และลงท้ายด้วยมอสซาเรลล่าชีส กล่าวโดยย่อ อิตาลีเป็นสวรรค์ของนักชิม สุราอิตาลี เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการว่าอิตาลีไม่มีสุราที่มีชื่อเสียงระดับโลกซึ่งสร้างบรรยากาศพิเศษรอบตัวพวกเขา ประเทศนี้มีชื่อเสียงในด้านไวน์ชั้นเยี่ยม เวอร์มุต และเหล้า รสชาติของไวน์ได้รับภาพลักษณ์ที่มั่นคงมายาวนานและสถานะของสุราคุณภาพสูง เครื่องดื่มประจำชาติของอิตาลีแต่ละชนิดมีชัยตลอดกาล และแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด ก็จะพบเครื่องดื่มที่จะ "ทำให้เขาพอใจ" ได้ที่นี่ ยิ่งกว่านั้นแต่ละคนมีคุณสมบัติที่หาที่เปรียบมิได้: grappa องุ่นคือความสดและความคิดริเริ่ม sambuca เป็นท่วงทำนองอันไพเราะที่มีกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊ก Marsala ที่ได้รับการเสริมกำลังนั้นมีความซับซ้อนและเคร่งขรึม

เหล้าอิตาเลี่ยน

ประวัติความเป็นมาของเหล้าอิตาลีนำเรากลับไปสู่ยุคกลาง สมัยนั้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แทบทุกชนิดถูกผลิตขึ้นในอาราม บนพื้นฐานของแอลกอฮอล์ ยาและยาอายุวัฒนะจำนวนมากถูกเตรียมด้วยการเติมสมุนไพรและสารอื่นๆ ต้นกำเนิดผัก... มีการกล่าวกันว่าบางคนช่วยรับมือกับความเจ็บป่วยได้จริง โรงกลั่นอารามแห่งแรกปรากฏขึ้นในเมืองซาแลร์โนของอิตาลี เหล้าแก้วแรกถูกสร้างขึ้นที่นี่ ดังนั้นอิตาลีจึงถือเป็นแหล่งกำเนิดของเหล้า บางทีเหล้าอิตาเลียนที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุดในขณะเดียวกันก็คือ amaretto ตำนานที่สวยงามเกี่ยวข้องกับรูปร่างหน้าตาของเขา คุณถามอะไร? แน่นอนเกี่ยวกับความรัก! ในเมืองซารอนโน ในคอนแวนต์ของซานตา มาเรีย เดล กราเซีย มีโบสถ์แห่งหนึ่งที่ทาสีโดยแบร์นาร์ดิโน ลุยนี นักเรียนของลีโอนาร์โด ดาวินชี ต้นแบบของมาดอนน่าซึ่งศิลปินวาดภาพบนจิตรกรรมฝาผนังเป็นปฏิคมของโรงแรมซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับอาราม ความรู้สึกปะทุขึ้นระหว่างคนหนุ่มสาว แต่พวกเขาถูกบังคับให้ต้องจากกัน เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความรัก เด็กสาวได้มอบเหล้า Amaretto ให้กับ Bernardino ซึ่งเป็นชื่อที่สะท้อนคำว่ารัก (amore) สูตรเฉพาะสุรายังคงเป็นความลับ ตอนนี้พวกเขายืนยันกับมัน อัลมอนด์ธรรมชาติ... Amaretto มีรสชาติเหมือนมาร์ซิปันและทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ดีของกาแฟตลอดจนการทำค็อกเทลและของหวาน

เหล้าอิตาเลียนที่รู้จักกันดีอีกชนิดหนึ่งคือ galliano ซึ่งมีจุดเด่นคือ สูตรที่ซับซ้อน... กัลลิอาโนประกอบด้วยเบอร์รี่ สมุนไพรและดอกไม้ประมาณ 40 ชนิด วานิลลา โป๊ยกั๊ก และยี่หร่า ในระหว่างการผลิต ส่วนประกอบทั้งหมดของเหล้าจะถูกแบ่งออกเป็นเจ็ดส่วน ซึ่งแต่ละส่วนจะถูกผสมแยกจากกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือการผสมผสานที่ลงตัวของกลิ่นวานิลลาและโป๊ยกั๊กและรสหวานที่ละเอียดอ่อน Galliano แทบจะไม่ได้บริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์เลย ใช้ทำค็อกเทล และเหล้าอีกชนิดหนึ่งที่เราอยากบอกคุณก็คือ rossolini ชื่อของมันคือบทกวีเพราะว่า "ros solis" แปลจากภาษาอิตาลีแปลว่า "sunny dew" มันทำมาจากกลีบกุหลาบและส้มป่าที่โตแล้ว แต่จริงๆ แล้วในช่วงสี่ร้อยปีที่ผ่านไปตั้งแต่มีการผลิต galliano องค์ประกอบของมันก็เปลี่ยนไปหลายครั้งจนปัจจุบัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสุราที่ผลิตในคราวเดียวในตูริน Rossolini ดื่มเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรือเติมกาแฟ
Limoncello เป็นเหล้าที่ผลิตในภาคใต้ของอิตาลี (เกาะคาปรี, ซาร์ดิเนีย, ซิซิลี) เทคโนโลยีเฉพาะสำหรับการผลิตเหล้าคือการใช้วิธีการแช่เปลือกมะนาวในส่วนผสมของแอลกอฮอล์และน้ำตาล เป็นผลให้เครื่องดื่มได้รับวิตามินซีสูงพวกเขาดื่มสุราทั้งในรูปแบบย่อยอาหารและเป็นของหวาน และแน่นอนว่านี่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบของค็อกเทลมากมาย นี้ " เครื่องดื่มวิตามิน“เป็นเรื่องปกติที่จะเทลงในแก้วเหล้าขนาดเล็กซึ่งถูกแช่เย็นไว้ล่วงหน้าในช่องแช่แข็งเพื่อให้ผนังถูกปกคลุมด้วยเปลือกน้ำแข็งบาง ๆ นักแสดงตลกชื่อดัง Denny DeVito กลายเป็นเจ้าของแบรนด์เหล้ามะนาวของตัวเองชื่อ Danny DeVito's Premium Limoncello ยังไงก็ตาม” เพื่อนร่วมงานปากแหลม” บน teu “พวกเขาขนานนามนักแสดงเจ้าชายมะนาวทันที เครื่องดื่มวิเศษ"อยู่บนถนน" และไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น แน่นอน เหล้าเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิงและผู้ชายมักชอบอะไรที่ "ร้อนกว่า"

Grappa เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในกรุงโรมโบราณ แต่ได้รับชื่ออย่างเป็นทางการในปี พ.ศ. 2419 เท่านั้น อย่างไรก็ตามประวัติศาสตร์การผลิตของอิตาลี บรั่นดีองุ่นมากกว่าเจียมเนื้อเจียมตัว ตัวอย่างแรกสุดมีความหยาบและรุนแรง และเป็นที่นิยมเฉพาะในสังคมชั้นล่าง ส่วนใหญ่เป็นเพราะความสามารถในการทำให้มึนเมาอย่างรวดเร็ว จริงอยู่ อาการเมาค้างในเช้าวันรุ่งขึ้นไม่ได้ทำให้ป่วย เฉพาะในทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา เมื่อเทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาแทนที่วิธีการผลิตอย่างมีศิลปะ เครื่องดื่มจึงได้ "เฉดสีอันสูงส่ง" ในขณะเดียวกัน การออกแบบขวดก็เปลี่ยนไป แทนที่จะใช้ภาชนะแบบไม่มีหน้าธรรมดา พวกเขาเริ่มใช้ภาชนะหรูหราที่ทำด้วยมือ กากองุ่น(กระดูก ผิวหนัง เศษเนื้อ) ที่หลงเหลืออยู่หลังจากทำไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มีหลายประเภทขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นที่ใช้และอายุ ตามความนิยม " วอดก้าอิตาลี»ไม่ด้อยไปกว่ากัน เครื่องดื่มชื่อดังเช่น Calvados และ Armagnac แต่ในอิตาลีเป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหาในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด

โดยปกติ grappa จะถูกบริโภคโดยแช่เย็นเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร ว่ากันว่าปรับปรุงการย่อยอาหาร ที่ดีที่สุดคือเครื่องดื่มที่ผลิตในภูมิภาค Friuli และ Veneto Marsala - เกาะซิซิลีที่ตั้งอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนคนส่วนใหญ่เชื่อมโยงกับมาเฟียอิตาลี แต่สิ่งนี้อยู่ไกลจากกรณี ทางทิศตะวันตกของเกาะคือเมืองโบราณ Marsala สถานที่ท่องเที่ยวหลักคือซากปรักหักพังของ Lili Beum ซึ่งเป็นนิคมที่ชาวฟืนีเซียนก่อตั้งเมื่อ 397 ปีก่อนคริสตกาล ภูมิภาคตราปานีซึ่งเมืองนี้ตั้งอยู่มีชื่อเสียง สำหรับการผลิตไวน์มาแต่โบราณ ส่วนใหญ่เนื่องมาจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของเกาะซิซิลีคือมาร์ซาลา ซึ่งเป็นชื่อที่สอดคล้องกับสถานที่ผลิต คุณสมบัติที่โดดเด่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อิตาเลียนนี้มีรสชาติเข้มข้นและหวาน ผลิตขึ้นที่นี่ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2316 ในแง่ขององค์ประกอบ มันคือไวน์ผสมที่มีเทคโนโลยีการผลิตที่ซับซ้อนมาก ส่วนผสมประกอบด้วยการกลั่นที่ได้จากสาโทและวัสดุไวน์หลายประเภท ผลิตภัณฑ์สุดท้ายบางครั้งเจือจางด้วยแอลกอฮอล์องุ่นหรือ grappa must ไวน์นี้มีช่อดอกไม้ที่มีกลิ่นของ "ship resin" และรสชาติที่สดใสหาที่เปรียบไม่ได้ Marsala จะทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดีเนื่องจาก "whetts" ที่มีกลิ่นหอมที่เข้มข้นและสดใส ความอยากอาหาร. นอกจากนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มักจะบริโภคเป็นของหวาน

Sambucca เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานซึ่งมีความเข้มข้นถึงสี่สิบสององศา มันถูกผสมกับโป๊ยกั๊กด้วยนอกเหนือจากเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ อันที่จริงชื่อเครื่องดื่มนั้นสอดคล้องกับชื่อละตินของผลเบอร์รี่เหล่านี้ - Sambucus nigra นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่ชื่อมาจากชื่อภาษาอาหรับสำหรับ anise - zammut หรือจากชื่อของเมืองในจังหวัด Tuscany ซึ่งแตกต่างจากสุราอิตาลีอื่น ๆ ทั้งหมด วิถีเดิมๆแบบดั้งเดิมที่สุดคือ sambuca กับแมลงวัน (сon mosca) แต่อย่าตื่นตระหนกไม่มีใครที่นี่จะให้คุณดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผสมแมลง พวกเขาเพียงแค่โยนกาแฟสามเมล็ดลงในแก้วซัมบูก้า ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง ความสุข และสุขภาพ แอลกอฮอล์เย็นใช้เป็นเครื่องย่อยอาหาร แต่วิธี "ร้อน" เป็นที่นิยมมากกว่า: เครื่องดื่มถูกจุดไฟเป็นกอง หลังจากนั้นครู่หนึ่งก็จะดับและเมาอย่างรวดเร็วก่อนที่จะเย็นลง มีหลายวิธีในการจุดไฟ: มันติดไฟในแก้ว เทไฟจากแก้วหนึ่งไปยังอีกแก้วหนึ่ง โยนบนจานรอง และเมาร้อนด้วยฟาง อย่าลืมบดเมล็ดกาแฟหลังจากดื่มเครื่องดื่มไม่เช่นนั้นจะไม่มีโชค นอกจากนี้ยังเพิ่มค็อกเทลและช็อตเมาด้วย น้ำแข็งเป็นเครื่องดื่มสดชื่นและผสมกับแชมเปญ และบางคนก็เติมลงในกาแฟแทนน้ำตาล โดยหลักการแล้ววิธีการทั้งหมดนั้นดีสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณ นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีหลายแง่มุมในอิตาลี Vermouth ได้มาจากการเพิ่มสารสกัดจากสมุนไพรลงในไวน์องุ่น ตามกฎแล้วจะใช้ส่วนผสมของไวน์ที่ผลิตใน ต่างปีการเก็บเกี่ยวองุ่น ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของสารสกัดคือบอระเพ็ดขม นอกจากนี้ ทิงเจอร์ยังรวมถึงยาร์โรว์ โหระพา มิ้นต์ อบเชย และเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ มีการผลิตในอิตาลีตั้งแต่สมัยโบราณ อย่างไรก็ตาม ไวน์ปรุงแต่งนี้ถูกใช้เป็นยาหรือวิธีการปรับปรุงการย่อยอาหาร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ยังคงใช้เป็นเหล้าก่อนอาหาร อย่างไรก็ตาม ผลงานของเครื่องดื่มนี้มาจาก Hippocrates โดยปกติแล้วจะดื่มเวอร์มุตด้วยน้ำและน้ำแข็งเล็กน้อย มีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สีแดงและสีขาวตลอดงานฉลองพร้อมกับ ยำและ ของว่างเนื้อ... นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะใช้เป็นส่วนประกอบค็อกเทล ***
เหล้าอิตาเลี่ยนทุกชนิดมี ประวัติศาสตร์อันยาวนาน... บางส่วนในระหว่างการดำรงอยู่ของพวกเขาได้กลายเป็นรกไปด้วยตำนานและตำนานที่ตอนนี้คุณไม่สามารถบอกได้ว่าความจริงอยู่ที่ไหนและนิยายอยู่ที่ไหน บาง
โรงบ่มไวน์ที่มีประวัติครอบครัวสามารถแซงหน้าอนุสรณ์สถานทางสถาปัตยกรรมที่มีชื่อเสียงที่สุดได้ แน่นอนโดยการเยี่ยมชม ประเทศใหม่เราต้องการเห็นให้มากที่สุด แต่ในอิตาลี ไม่ควรดูอย่างเดียว แต่ลองชิมอาหารอิตาเลียนที่ไม่มีใครเทียบและลิ้มรสเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นเลิศ และไปเยี่ยมชมสถานที่ที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้และไม่ต้องนำขวดหรือสิ่งของใดๆ ติดตัวไปจากที่นั่น เป็นของที่ระลึก " มึนเมา "- นี่คือขอโทษที่ความสูงของความโง่เขลา! ชาวอิตาเลียนพูดว่า:" คุณต้องการที่จะมีชีวิตอยู่ถึงร้อยปี? กิน พาสต้าที่ดีและล้างมันด้วยไวน์คุณภาพหรือ grappa!” บางทีนี่อาจเป็นความลับของความสม่ำเสมอและความวางเฉยของชาวอิตาลี? “เปียโน-เปียโน” เหมือนกันเหรอ สันติภาพ ความเมตตา ความเมตตา และความสม่ำเสมอของบ้านคุณ! และแน่นอน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นดีในบาร์ของคุณ!

- ประเทศที่มีประเพณีการผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยม นักประวัติศาสตร์อ้างว่าที่นี่เป็นที่ที่นักเล่นแร่แปรธาตุวาเลนเซียสเป็นครั้งแรกในยุโรปตะวันตกที่ค้นพบยาอายุวัฒนะพิเศษที่สามารถคืนความอ่อนเยาว์ ความแข็งแกร่ง และความกระตือรือร้น ดังนั้นโดยการกลั่นสารหมักจึงได้แอลกอฮอล์ที่เข้มข้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอิตาลีเป็นสิ่งที่!

ชาวอิตาลีสามารถเรียกได้ว่าเป็นประเทศที่ดื่มมากที่สุดถ้าไม่ใช่สำหรับ "แต่" พวกเขาส่วนใหญ่ดื่มไวน์ ยิ่งกว่านั้นอาหารไม่ได้ทำหน้าที่เป็นของว่าง แต่ในทางกลับกันเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในอิตาลีถูกเมาเพื่อจุดประสงค์เดียวในการปรับปรุงการย่อยอาหาร ดังนั้นอาหารมื้อนี้จึงไม่สมบูรณ์หากไม่มีไวน์เบา ๆ สักแก้ว จากศตวรรษสู่ศตวรรษ มีการปลูกฝังพันธุ์องุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ และประวัติศาสตร์ของการผลิตไวน์ที่ยืดเยื้อกว่าสามพันปีทำให้สามารถยกระดับกระบวนการนี้ให้สมบูรณ์แบบได้ นอกจากนี้แต่ละจังหวัดก็มีชื่อเสียงในด้านความหลากหลาย

ไวน์, เหล้า, grappa ...

Franciacorta เป็นแชมเปญท้องถิ่นที่ผลิตใกล้ลอมบาร์เดีย Veneto for Amarone - ไวน์แห้งที่ไม่เหมือนใครโดย สูตรพิเศษโดยการตากพวงองุ่นให้แห้ง มีชื่อเสียงด้วย ไวน์ของหวานจากจังหวัดเวเนโต ซึ่งผู้ชื่นชอบเรียกว่า เรซิอ็อตโต Chianti ที่โด่งดังที่สุดในโลกที่เกิดในทัสคานี แบรนด์ดังทุกคนไม่สามารถจ่ายได้ ไวน์อิตาลีราคาถูกก็มีคุณภาพดีเยี่ยมเช่นกันหากมีอายุมากและเป็นธรรมชาติ

นอกจากไวน์แล้ว ยังสามารถภาคภูมิใจในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด โดยอาศัยการคิดค้นค็อกเทลต่างๆ มากมาย เนื่องจากเหล้ามักจะเมาเป็นเหล้าก่อนอาหาร ส่วนใหญ่จึงมีรสขมเล็กน้อย เชื่อกันว่าเป็นผู้ที่มีส่วนช่วยในการดูดซึมอาหารได้ดี

Grappa ควรกล่าวถึงแยกต่างหาก ประวัติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น (มากถึง 50%) นี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการผลิตไวน์ ท้ายที่สุดเขาปรากฏตัวเพียงเพราะน่าเสียดายที่จะทิ้งขยะต่าง ๆ จากการผลิตไวน์: เค้กองุ่น, กระดูก ในตอนแรก กราปปาถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มของคนจน เพราะข้อดีเพียงอย่างเดียวของมันคือความมึนเมาอย่างรวดเร็ว แต่เมื่อหลายปีผ่านไป กระบวนการผลิตเครื่องดื่มก็ค่อยๆ ดีขึ้น ตอนนี้ผู้ชื่นชอบบางคนเชื่อว่า grappa ของอิตาลีคือ รสชาติล้ำหน้ากว่าไวน์บางชนิดที่ใช้ในการผลิต ส่วนที่ดีที่สุดเก็บเกี่ยว - น้ำผลไม้ และรสชาติของแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์ ก็มีความแตกต่างและมีเอกลักษณ์มาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและอายุ

วัฒนธรรมการดื่มในอิตาลี

ในอิตาลีเช่นเดียวกับในประเทศอื่นๆ การดื่มในตอนเช้าถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดี และบริโภคมากเกินไปอีกด้วย คนในพื้นที่มักมาที่บาร์และผับใกล้ๆ กับอาหารค่ำเพื่อเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย สนทนาแบบสบายๆ หรือเพียงแค่นั่งเงียบๆ ครุ่นคิด ไวน์ขาวบางแก้ว คัมพารี เวอร์มุตกับมะกอกหรือบิสกิตก็เหมาะสมที่นี่ ชาวอิตาเลียนมีความหลงใหลในกลิ่น aperole สีส้มเป็นพิเศษ นอกจากแอลกอฮอล์ต่ำ (11%) แล้ว ยังมีควิน เครื่องเทศ รูบาร์บ และส้มขม

และเมื่อความขมของเหล้าก่อนอาหารให้สัญญาณแก่ร่างกายเกี่ยวกับอาหารใกล้ ๆ มื้อนั้นก็จะตามมาทันที แม้แต่เด็กในอิตาลีก็ได้รับอนุญาตให้ล้างอาหารด้วยไวน์ได้

ประเพณีโบราณกำหนดกฎเกณฑ์หลายประการ ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรดื่มไวน์เหมือนน้ำ - ในจิบขนาดใหญ่ "Savor" เป็นคำที่เหมาะสมสำหรับอาหารอิตาเลียน ควรจิบไวน์เล็กน้อยในปากโดยรู้สึกถึงความสมบูรณ์ของรสชาติของเครื่องดื่มชั้นเลิศที่ด้านหลังลิ้น และในตอนเริ่มต้นต้องแน่ใจว่าได้เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของช่อดอกไม้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อิตาลีเพื่อความงาม!

ใน Apennines ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มไวน์ที่เหลือจนหมดเมื่อจานอาหารว่างเปล่า วิธีที่ถูกต้องที่สุดคือ "ยืด" ปริมาณแอลกอฮอล์สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทั้งหมด

ตามมาด้วยการย่อยอาหาร และอีกครั้งแอลกอฮอล์ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วของหวานก็ต้องใช้วิธีการพิเศษเช่นกัน สำหรับการย่อยอาหาร มักจะเสิร์ฟ แอลกอฮอล์เข้มข้น... อาจเป็น grappa ไวน์เสริมสีเข้มวิสกี้ แต่ปริมาณที่เมาไม่ค่อยเกิน 50 กรัม

วัฒนธรรมการดื่มสุราระดับสูงในอิตาลีพิสูจน์ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในอิตาลีได้รับอนุญาตให้ขายได้ตั้งแต่อายุ 16 ปี และยิ่งกว่านั้นไม่มีศูนย์ควบคุมสติในประเทศ การเมาบนถนนจะทำให้ทั้งแปลกใจและดูถูก - คนไม่รู้วิธีดื่ม

จะลองอะไรดี? จะซื้ออะไรดี?

ปลายเดือนกันยายนของทุกปี Alba จะจัดเทศกาลไวน์ ในวันนี้ อิตาลีทั้งหมดถูกนำเสนอในหลากหลายรูปแบบและรสนิยม มีไวน์มากกว่าครึ่งพันยี่ห้อให้บริการโดยชาวอิตาลีที่ร่าเริง ลอง - อย่าพยายาม แต่เป็นการดีกว่าที่จะหยุดในสิ่งที่ไม่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ค้นพบสัมบูคา นี่คือเหล้าโป๊ยกั๊กชนิดหนึ่งซึ่งมักจะดื่มอุ่น ส่วนใหญ่มักติดไฟในแก้ว มีอีกวิธีในการดื่มเครื่องดื่มที่เรียกว่า "sambuca with flies" เมล็ดกาแฟสามเมล็ดถูกวางลงในแก้วเพื่อแสดงถึงความมั่งคั่ง สุขภาพ และความสุข ยิ่งกว่านั้นเมื่อดื่มเสร็จแล้วเมล็ดพืชจะต้องแตก

นักท่องเที่ยวมักซื้อเป็นของฝาก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อิตาลี... คุณแทบจะไม่แปลกใจเลยที่ชาวยุโรปจะได้ลิ้มรสมาร์ตินี่หรือเบลีย์แบบเดียวกัน แต่ขวดที่สวยงามและรสชาติดั้งเดิมของมะนาว Limoncello, อัลมอนด์ Amaretto Disaronno, ชะเอม Laquirizia จะเป็นของขวัญที่ดีสำหรับเพื่อน ๆ หรือเป็นเพียงเครื่องเตือนใจที่มีกลิ่นหอม

คน ๆ หนึ่งอยู่ได้โดยปราศจากอาหารเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือนโดยไม่มีน้ำ - หนึ่งสัปดาห์กว่าเล็กน้อย และคนจุกจิกบางคนไม่สามารถทานอาหารมื้อเดียวได้หากไม่มีเครื่องปรุงที่เหมาะสม โลกแห่งอาหารอิตาเลียนอุดมไปด้วยเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงในหลายประเทศทั่วโลก มีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในสาธารณรัฐสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็น อาหารค่ำที่ดีกับครอบครัวหรือปาร์ตี้ที่มีเสียงดังในร้านกาแฟ การจะจมปลักอยู่กับบางสิ่งเป็นพิเศษ คุณจำเป็นต้องรู้ทุกอย่าง ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะรวบรวมคู่มือฉบับสมบูรณ์ของเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมทุกประเภทที่เจ้าอารมณ์อิตาลีสามารถโปรดได้

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อิตาลีมีแอลกอฮอล์ไปไกลกว่าคาบสมุทรและกลายเป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศซึ่งทุกคนไม่สามารถบอกได้ว่าบ้านเกิดของพวกเขาอยู่ที่ไหน ไวน์และเหล้า เวอร์มุต สุรา และอีกมากมาย - คุณจะพบทุกสิ่งในอิตาลี เพื่อความสะดวกในการค้นหา เราได้รวบรวมรายชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามลำดับตัวอักษร

หมวดหมู่ของเวอร์มุต (เวอร์มุต) ประกอบด้วยไวน์แดง โรเซ่ และไวน์ขาวที่เสริมและปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศต่างๆ เครื่องดื่มดังกล่าวครั้งแรกถูกสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2329 (โตริโน) เวอร์มุตได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมและเป็นส่วนประกอบของอาหารมากมาย ค็อกเทลชื่อดัง... แม้ว่าเครื่องดื่มขาวแห้งถือเป็นบุญของชาวฝรั่งเศส และชาวอิตาลีได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ประดิษฐ์ขนมหวานสีแดง โรงงานในอิตาลีผลิตไวน์เสริมทุกชนิด

(Martini) - เวอร์มุตอิตาลีที่มีชื่อเสียงที่สุด ผลิตโดย Martini & Rossi ซึ่งเป็นเจ้าของโดยกลุ่มบริษัท Bacardi-Martini ตั้งแต่ปี 1993 แบรนด์ Martini เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของวลี "ผลิตในอิตาลี" และเป็นอันดับสามของโลกในกลุ่มผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตอนนี้ชื่อ "เวอร์มุต" ไม่ได้ใช้กับขวดแล้วเนื่องจากมาร์ตินี่ส่วนใหญ่มีความแข็งแกร่ง 14.4% ซึ่งน้อยกว่ากฎที่กำหนดไว้สำหรับหมวดหมู่นี้

• Martini Bianco เป็นเวอร์มุตที่ได้ชื่อมาจากดอกวานิลลาสีขาว ปรุงรสด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศหวาน สีฟางอ่อน รสเข้มข้น ความหวานสดใส และกลิ่นวานิลลาที่มีลักษณะเฉพาะ ปริมาณแอลกอฮอล์ 14.4%
• Martini Rosso หรือ Red (Martini Rosso) - เครื่องดื่มที่มีสีคาราเมลเข้ม มีรสขมติดใจติดทน เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อนหรือคู่กับผลไม้รสเปรี้ยว ปริมาณแอลกอฮอล์ 14.4%
• Martini Rosato เป็นเวอร์มุตที่มีกลิ่นหอมของผลไม้และเครื่องเทศที่สมดุล กานพลู ซินนามอน และลูกจันทน์เทศ ถูกขับเน้นด้วยความสดของราสเบอร์รี่และมะนาว สีออกชมพูแต่ไม่เข้ม รับประทานอย่างเดียวหรือเจือจาง น้ำมะนาว... ปริมาณแอลกอฮอล์ 14.4%

• Martini Extra Dry เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบแห้งที่เกิดในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เวอร์มุตสีฟางสีเขียวอ่อน รสชาติเป็นกลิ่นผลไม้และดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของราสเบอร์รี่และมะนาว เน้นด้วยกลิ่นโน๊ตของไอริสและกลิ่นไม้ต่างๆ เสิร์ฟอย่างอิสระหลังจากเย็นตัวลง ปริมาณแอลกอฮอล์ 18%
• Martini Bitter เป็นเวอร์มุตสีแดงสดที่มีรสขม เน้นรสชาติด้วยกลิ่นหอมของส้มและสมุนไพร ความหวานและความขมนั้นสมดุลกันอย่างน่าพอใจ กลิ่นของกระวานและอบเชยที่ค้างอยู่ในคอถูกแทนที่ด้วยกลิ่นกุหลาบและหญ้าฝรั่น Martini Bitter เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับค็อกเทล ป้อมปราการถึง 25%

Cinzano - เครื่องดื่มที่ผลิตโดย บริษัท ชื่อเดียวกันในหลายพันธุ์

• Cinzano Bianco เป็นเวอร์มุตที่ใช้ไวน์ขาว สีขาดหายไปจริง ๆ รสชาติหวานด้วยกลิ่นวานิลลาและเครื่องเทศ เสิร์ฟเดี่ยวหรือผสมกับน้ำผลไม้ ความแข็งแกร่ง 15%
• Cinzano Rosso เป็นเครื่องดื่มที่ใช้ไวน์แดง สีคือเบอร์กันดี รสชาติเป็นซิตรัส มีกลิ่นของเครื่องเทศ ผลไม้ และดอกไม้ และรสขม รับประทานอย่างเดียวหรือเจือจาง น้ำแอปเปิ้ล... มันเข้ากันได้ดีกับอบเชย ปริมาณแอลกอฮอล์ 14.8%
• Cnzano Extra Dry - เวอร์มุตจากไวน์แห้ง เครื่องดื่มสีฟางอ่อนที่มีรสชาติสดใส แฝงด้วยกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่และสมุนไพร ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของค็อกเทลหลายชนิด ปริมาณแอลกอฮอล์ 14.8%

ความรู้สึกผิด

ไวน์ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ที่สดใสของอิตาลี ดังนั้นจึงมีความเห็นว่าชาวอิตาลีดื่มเท่านั้น ความหลากหลายของเครื่องดื่มไวน์บนคาบสมุทรนั้นน่าทึ่งมาก การอธิบายพันธุ์ของมันอาจยาวเป็นอนันต์ แต่เราจะเน้นที่ความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคในประเทศ

อมาโรน

Amarone della Valpolicella - สีแดง ไวน์แห้งที่อยู่ในหมวดหมู่ ผลิตเฉพาะในจังหวัด Valpolicella (เวโรนา) เอกลักษณ์ของเครื่องดื่มนี้คือทำจากองุ่นที่ร่วงโรย ผลของขั้นตอนนี้ทำให้ผลเบอร์รี่สูญเสียมวลมากถึง 40-45% หลังจากขั้นตอนการหมัก ปริมาณน้ำตาลที่เหลือไม่ควรเกิน 1.1 g / l หากน้ำตาลตกค้างสูงกว่ามาก ไวน์ที่ได้จะเรียกว่าเรซิโอโต

เครื่องดื่มมีสีทับทิมและรสเผ็ดกับรสอัลมอนด์ กลิ่นหอมอบอวลไปด้วยกลิ่นผลไม้แห้งและช็อกโกแลตที่มีกลิ่นเบอร์รี่ ปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 14%

เข้ากันได้ดีกับผักตุ๋น เนื้อทอด (โดยเฉพาะกับเกม) ชีสประเภทต่างๆ เสิร์ฟอุณหภูมิ 18 ถึง 20 องศา

(Asti) หรือ Asti Spumante (Asti Spumante) - ไวน์ขาวสปาร์กลิงหวานในหมวด DOCG ผลิตจากองุ่นมัสกัต ทางสีขาวการหมักสองครั้ง (วิธี Martinotti) เครื่องดื่มมีสีเหลืองซีดมีรสหวานและสมดุล มีกลิ่นหอมเฉพาะของลูกจันทน์เทศสีขาว ปริมาณแอลกอฮอล์ 7-9%

เข้ากันได้ดีกับผลไม้และขนมหวาน เป็นการสิ้นสุดอาหารค่ำของคุณอย่างวิเศษ อุณหภูมิเสิร์ฟ 6-8 องศา

Bardolino เป็นไวน์แดง DOC จากจังหวัด Verona องุ่นพันธุ์หลัก ได้แก่ Corvina, Rondinella และ Molinara เครื่องดื่มมีสีแดงทับทิมและสีเชอร์รี่เข้มขึ้นเมื่อสุก รสชาติผลไม้ที่กลมกลืนกับความขมเล็กน้อย ปริมาณแอลกอฮอล์ 10.5%

Bardolino บริโภคกับซุป เนื้อทอด หอยทากและชีสสุก เสิร์ฟอุณหภูมิ 16-18 องศา

(Barolo) - ไวน์แดงแห้งจากพื้นที่ (Piemonte) ทำมาจากองุ่น Nebbiolo และมักเรียกกันว่า ไวน์ที่ดีที่สุดอิตาลี. ใช้เวลาประมาณ 38 เดือนในการเก็บเกี่ยวจนถึงการปลดปล่อยเครื่องดื่ม โดย 18 ในจำนวนนั้น Barolo จะเติบโตเต็มที่ในภาชนะที่ทำจากไม้ สีมีตั้งแต่ทับทิมจนถึงโกเมนขึ้นอยู่กับอายุ เพดานปากเต็มไปด้วยกลิ่นโน๊ตสีชมพูและกลิ่นหอมของผลไม้แห้ง มิ้นต์ พลัมและเห็ดทรัฟเฟิลขาว แทนนินออกเสียง ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 13-15%

บาโรโล - คู่ที่ดีสำหรับอาหารโปรตีนต่ำ: ผักนึ่ง,. ใน Piedmont เสิร์ฟไวน์พร้อมกับ เนื้อทอด... เสิร์ฟอุณหภูมิ 16-18 องศา

Gavi เป็นไวน์ขาวแห้งจากจังหวัด Alessandria ตั้งแต่ปี 1998 ได้รับการจัดประเภทเป็น DOCG ผลิตจากองุ่นคอร์เตส สีฟางและเป็นกลาง กลิ่นหอมอ่อนๆ... รสชาติค่อนข้างเปรี้ยวด้วยกลิ่นโน๊ตของผลไม้

ที่ดีที่สุดคือไวน์อายุน้อยที่มีอายุประมาณหนึ่งปี (อายุสูงสุด 2-3 ปี) Gavi เข้ากันได้ดีกับปลา อุณหภูมิเสิร์ฟ 9 องศา

Chianti เป็นไวน์แดงแห้ง DOCG จากภูมิภาค Toscana ผลิตจากองุ่น Sangiovese แต่ไม่เกิน 10-15% ของพันธุ์อื่นที่ได้รับอนุญาต สีของเครื่องดื่มจะเป็นทับทิม เปลี่ยนเป็นทับทิมตามอายุ รสชาติเป็นผลไม้ กลมกลืนกับกลิ่นไวน์เข้มข้นและกลิ่นไวโอเล็ต ความแรงขั้นต่ำคือ 11.5%

ชื่อ แลมบรุสโก้ ไวน์ต่างๆผลิตจากพันธุ์องุ่นชื่อเดียวกัน บางชนิดอยู่ในหมวด DOC อื่นๆ อยู่ในหมวด IGP ที่มีค่าที่สุดคือ Lambrusco di Sorbara จากจังหวัดโมเดนา นี่คือไวน์แดงแห้งหรือกึ่งหวานที่มีกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่และเชอร์รี่

มีสปาร์กลิงไวน์ของแลมบรุสโกในพันธุ์แห้ง กึ่งหวาน และหวาน

เครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับหมู เนื้อแกะ ชีสแข็ง... ในการปรุงอาหาร ใช้ประกอบอาหาร เช่น รีซอตโต้ เป็นพื้นฐานของค็อกเทลบางชนิด อุณหภูมิให้บริการ 14-16 องศา

ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมาความนิยมของเครื่องดื่ม "ต้ม" ได้เพิ่มขึ้นอย่างมากในสาธารณรัฐ จำนวนโรงเบียร์ขนาดเล็กในประเทศเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ชาวอิตาเลียนชอบเบียร์คลาสสิกที่มีความแรงไม่เกิน 6%

• คุณจะสนใจใน: ?

ไม่มีแอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์เป็นสิ่งที่ดีในสถานที่ที่เหมาะสมในเวลาที่เหมาะสมและวันธรรมดา "น้ำอมฤต" สว่างขึ้น และถึงแม้ชาวอิตาลียุคใหม่จะไม่ใช่คนต่างชาติจากกระแสของต่างประเทศในรูปแบบของโคล่าและริบ แต่ก็ยังมีเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ "ผลิตในอิตาลี" 100% น้ำฟู่และน้ำอะโรมาติกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับความร้อนในฤดูร้อน กาแฟร้อนสำหรับช่วงเย็นของฤดูหนาว

อัดลม

อิตาลีอยู่ในอันดับที่ 1 ในยุโรปและอันดับ 3 ของโลกในด้านการบริโภคน้ำแร่

คนในประเทศชอบดื่มเป็นเครื่องดื่มทั่วไป น้ำแร่และไวน์เป็นเครื่องดื่มทั่วไปพร้อมมื้ออาหาร... น้ำอัดลมหวานมักจะเมากับของว่าง

Aranciata - ดื่มตาม น้ำส้ม, น้ำ น้ำตาล และคาร์บอนไดออกไซด์ นี่เป็นอะนาล็อกที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นของการถูกริบซึ่งคิดค้นขึ้นในปี 2475 ซานเปลเลกรีโนผลิตอรันชาตาในสองรสชาติ: รสปกติและรสขม เนื่องจากคุณภาพของน้ำและ รสธรรมชาติเครื่องดื่มสีส้มแซงหน้าคู่แข่งในอเมริกาไปแล้ว

Crodino เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยอิตาลีที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เข้าสู่ตลาดเครื่องดื่มเมื่อวันที่ 1 ธันวาคม 2507 ภายใต้ชื่อ Picador จากนั้นจึงกลายเป็น Biondino และในวันที่ 14 กรกฎาคม 2508 ได้ชื่อสุดท้ายที่ทันสมัย

สูตรของเครื่องดื่มถูกเก็บเป็นความลับเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในส่วนประกอบต่างๆ ได้แก่ กานพลูกระวานผักชีและลูกจันทน์เทศ สารละลายถูกแช่ในถังไม้โอ๊คเพื่อให้มีความขมขื่นตามลักษณะเฉพาะ โครดิโน่ครอบครอง ส้มและ รสเผ็ด... มีการบริโภคอย่างอิสระและเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์

Sanbittèr - ขม น้ำอัดลมใช้เป็นหลักสำหรับค็อกเทลแทนคัมพารี เปิดตัวในปี 1970 ภายใต้ชื่อ San Pellegrino Bitter วันนี้มีชื่อที่สั้นลง แต่สูตรยังคงเป็นต้นฉบับ

เป็นเครื่องดื่มสีสตรอเบอรี่ที่มีรสส้มและสมุนไพร นอกจากสีแดงคลาสสิก (Rosso) แล้ว ยังมี Sanbittèr Dry (ไม่มีสีย้อม) และ Sanbittèr Gold (สีเหลือง) Sunbitter เป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาวในอิตาลีในฐานะเครื่องดื่มประจำวัน

Chinotto หรือ Chinotto เป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในอิตาลี ผลิตจากน้ำส้ม (Citrus myrtifolia) และสารสกัดจากพืชอื่นๆ เป็นน้ำสีเข้มเป็นประกายมีรสขม

รุ่นทันสมัยหวานกว่าเดิมมาก Chinotto คือคำตอบของอิตาลีสำหรับ American Coca-Colaแบรนด์ที่ขายดีที่สุดของเครื่องดื่มคือ Sanpellegrino แม้ว่าผู้ชื่นชอบจะอ้างว่า บริษัท Neri ผลิตตามสูตรที่ดีที่สุด

กาแฟ

เมื่อคุณนึกถึง กาแฟอิตาเลี่ยนสิ่งแรกที่นึกถึงคือเอสเพรสโซ หากคุณสั่งกาแฟในอิตาลี คุณจะได้รับกาแฟเอสเปรสโซโดยอัตโนมัติ นี่คือเครื่องดื่มที่ชื่นชอบของชาวสาธารณรัฐ มันเมาไม่เพียงแต่สำหรับอาหารเช้าแต่ตลอดทั้งวันในถ้วยเล็ก เอสเพรสโซ่ที่ผสมผสานกับรสชาติที่หลากหลายทำให้ได้เครื่องดื่มที่เติมความกระปรี้กระเปร่า

คาปูชิโน่ - เครื่องดื่มกาแฟซึ่งปรุงด้วยเอสเพรสโซ่คู่ นม และฟอง ชื่อของมันแปลว่า "ฮูด" ซึ่งเกี่ยวข้องกับสีของหมวกของพระในคำสั่งคาปูชิน คาปูชิโน่รูปแบบต่างๆ ใช้ครีมแทนนม อบเชย และช็อกโกแลตชิป

พวกเขาดื่มในปริมาณน้อย (ประมาณ 180 มล.) ด้วยชั้นโฟมประมาณ 1 ซม. ชาวอิตาเลียนสมัยใหม่เพลิดเพลินกับคาปูชิโน่จนถึง 11 โมงเช้าเท่านั้น หากเสิร์ฟในตอนเย็นแม้ว่าจะไม่บ่อยนัก แต่กาแฟก็เมาหลังของหวานเท่านั้น

Caffè d'orzo เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนของอิตาลี ที่แกนกลางของมันคือไม่ใช่กาแฟเพราะเป็นข้าวบาร์เลย์ 100% มันถูกทำให้แห้ง ทอดและบด

Orzo มีสีและรสชาติคล้ายกับกาแฟมาก นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็กและผู้ที่มีปัญหาคาเฟอีน การเติมผลไม้รสเปรี้ยวลงในเครื่องดื่มทำให้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

กาแฟลาเต้ (caffelatte) - เครื่องดื่มกาแฟ บางส่วนคล้ายกับคาปูชิโน่ ถ้าคุณสั่งลาเต้จากบาร์เทนเดอร์อิตาลี คุณอาจได้แก้ว นมปกติ... แปลตามตัวอักษรของชื่อ "กาแฟกับนม" ในเวอร์ชันนี้ ปริมาณส่วนประกอบของนมจะมากกว่ากาแฟ 2 เท่า ดังนั้น เช่นเดียวกับคาปูชิโน่ คนอิตาลีจะดื่มกาแฟลาเต้จนถึงเวลา 11.00 น. เท่านั้น มีความเย็นหลากหลายที่เทเอสเพรสโซและนมลงบนก้อนน้ำแข็ง แต่เป็นเรื่องปกติในสหรัฐอเมริกามากกว่าในอิตาลี

Macchiato เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่มีนมเล็กน้อย อย่างที่ชาวอิตาลีพูดว่า: "เอสเพรสโซ่แต่งงานกับคาปูชิโน่ และพวกเขามีมัคคิอาโตที่เป็นฟองเล็กน้อย" แนวคิดก็คือส่วนประกอบของนมไม่ได้ทำให้รสชาติของกาแฟท่วมท้น แต่เพิ่มความหวานเข้าไป เครื่องดื่มมีหลายประเภท: Caldo (พร้อมนมหนึ่งช้อน), Freddo (พร้อมนมเย็นหนึ่งหยด), Con schiuma di latte (พร้อมฟองนม) ชาวอิตาเลียนดื่มมัคคิอาโตทุกเวลาของวัน

Marocchino เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่สร้างขึ้นใน Alessandria เป็นเอสเพรสโซที่มีชั้นฟองนม เทลงในแก้วที่โรยด้วยโกโก้ มันอ่อนกว่ามัคคิอาโต้ ในภาคเหนือของอิตาลี เอสเพรสโซผสมกับช็อกโกแลตร้อนหนาและตีฟองด้านบน

Ristretto เป็นเอสเพรสโซที่เข้มข้นแบบดั้งเดิม ในการเตรียมน้ำ 60 มล. จะถูกส่งผ่านกาแฟบด 14-18 กรัมในเครื่องชงกาแฟ ดังนั้นจึงได้เครื่องดื่มสีดาร์กช็อกโกแลตที่เข้มข้นมาก

แม้จะมีปริมาณกาแฟสูง แต่ ristretto ก็มีคาเฟอีนน้อยกว่าเอสเพรสโซมาก นี่เป็นเพราะว่าน้ำมันหอมระเหยถูกปล่อยลงไปในน้ำเป็นครั้งแรกซึ่งมีหน้าที่ในการ กลิ่นกาแฟ... คาเฟอีนจะถูกสกัดในภายหลัง รสชาติของเครื่องดื่มเข้มข้นเข้มข้น Ristretto เสิร์ฟพร้อมแก้ว น้ำเย็นเพื่อให้ทุกจิบกาแฟสลับกันจะรู้สึกเหมือนครั้งแรก

Shakerato คือเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของกาแฟซึ่งทำจากเอสเปรสโซ เหล้าวานิลลา และน้ำแข็งสองสามก้อน มันถูกจัดเตรียมในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ฟองที่สม่ำเสมอ มันสดชื่นมากในวันที่อากาศร้อน

น้ำผลไม้

น้ำผลไม้ไม่ได้เป็นสิ่งที่อิตาลียกย่อง แต่เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวเมือง ตามกฎหมายของวันที่ 21 พฤษภาคม พ.ศ. 2547 ผู้ผลิตน้ำผลไม้ของอิตาลีจำเป็นต้องจำแนกผลิตภัณฑ์ของตนดังนี้

• น้ำผลไม้ (Succo di frutta) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จาก ผลไม้สดและมีส่วนผสมของน้ำผลไม้ 100%
• น้ำผลไม้จากสมาธิ (Succo di frutta da concentrato) เป็นเครื่องดื่มที่ทำโดยการนำน้ำผลไม้เข้มข้นมาคืนสภาพ ขั้นตอนนี้ควรทำโดยการเติมน้ำสะอาดเท่านั้น
• น้ำทิพย์ (Nettare) - ส่วนผสมของน้ำและ ซุปผลไม้ซึ่งเนื้อหาจากปริมาตรทั้งหมดจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 25 ถึง 50% ขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้
• น้ำอัดลมจากผลไม้ (Bevanda analcolica a base di frutta) - เนื้อหาของส่วนผลไม้คือ 12 ถึง 20% บ่อยครั้งไม่ระบุเปอร์เซ็นต์น้ำผลไม้บนฉลากเครื่องดื่ม

ข่าวดีอีกประการหนึ่งคือในอิตาลีในปี 2558 มีการผ่านกฎหมายตามที่ น้ำผลไม้จากธรรมชาติไม่ควรมีน้ำตาลเนื่องจากฟรุกโตสธรรมชาติให้ความหวานเพียงพอแก่เครื่องดื่ม

นี่คือวิธีที่ชาวอิตาลีทั้งหมดรวมเป็นทะเลแห่งข้อมูลเดียว เครื่องดื่มโบราณ... รักอย่างเปิดเผย หัวเราะอย่างเต็มที่ เที่ยวตามอารมณ์ และจำไว้ว่า “พวกเขาไม่ได้อยู่เพื่อดื่ม พวกเขาดื่มเพื่อมีชีวิตอยู่ ชีวิตเป็นเรื่องง่ายและหลากหลาย อยู่อย่างชาวอิตาเลียน!"