การบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมมีประโยชน์หรือโทษต่อร่างกายอย่างไร? ใครสามารถและใครไม่สามารถใช้นมเพื่อลดน้ำหนักได้

มีข่าวลือมากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมอยู่เสมอ ผู้เชี่ยวชาญบางคนในสาขานี้ การกินเพื่อสุขภาพยกย่องคุณประโยชน์ของนมต่อกระดูกและกล้ามเนื้อ ในทางกลับกัน คนอื่นๆ อ้างว่าทำให้อ้วน กระดูกถูกทำลาย โรคลำไส้รั่ว และแม้แต่มะเร็งบางชนิดได้ แต่ก่อนที่คุณจะเลิกดื่มนมตลอดไป จงเรียนรู้ ข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์และตัดสินใจว่าจะกินนมได้หรือไม่

ผลิตภัณฑ์นมและการลดน้ำหนัก

เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าผลิตภัณฑ์นมเมื่อมีจำกัด แคลอรี่ทั้งหมดส่งเสริมการลดน้ำหนักบางส่วน นอกจากนี้ในการศึกษาอีกเรื่องหนึ่งเรื่องการควบคุมอาหารด้วย เนื้อหาสูงผลิตภัณฑ์นมแสดงผลลัพธ์ที่ดีขึ้นในการลดน้ำหนักและเพิ่ม มวลกล้ามเนื้อมากกว่ากลุ่มควบคุม

ส่วนหนึ่งเป็นเพราะความจริงที่ว่าแคลเซียมที่มีแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสป้องกันการสะสมของไขมันสำรองและเร่งการเผาผลาญไขมัน แร่ธาตุเหล่านี้พบได้ในนม ก เวย์โปรตีนซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากนมช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกายพร้อมทั้งรักษากล้ามเนื้อ

นอกจากนี้ ในการลดน้ำหนัก คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่แค่นมพร่องมันเนย น่าประหลาดใจที่นมไขมันเต็มจากวัวเลี้ยงมีกรดคอนจูเกตไลโนเลอิก (CLA) มากกว่านมไขมันต่ำที่ซื้อจากร้านค้าถึงห้าเท่า และมีกรดโอเมก้า 3 เข้มข้นกว่ามาก! นักวิทยาศาสตร์ได้พบว่า CLA มีผลประโยชน์ในเรื่อง การเผาผลาญไขมันและช่วยลดเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีอยู่มากในนมไขมันธรรมชาติ ช่วยลดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน และการบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลด ความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี”

บทความที่เป็นประโยชน์:

แพ้แลคโตส

การแพ้นมเกิดขึ้นเนื่องจากการขาดแคลนแลคเตสซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่สลาย น้ำตาลนม(แลคโตส). หากคุณมีภาวะขาดแลคเตส การบริโภคนมปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ปวดท้อง ท้องเสีย และคลื่นไส้ได้

การแพ้แลคโตสส่งผลกระทบต่อผู้ใหญ่เป็นหลัก และความชุกจะแตกต่างกันไปตามกลุ่มชาติพันธุ์ ตัวอย่างเช่น ในยุโรปเหนือ ภาวะนี้เกิดขึ้นเพียง 15% ของประชากร ในขณะที่ในเอเชียและแอฟริกาพบได้เกือบทั่วโลก โดยเฉลี่ยแล้ว การแพ้แลคโตสส่งผลกระทบต่อผู้ใหญ่ประมาณ 75% ทั่วโลก

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าคุณจะแพ้แลคโตส แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องเลิกใช้ผลิตภัณฑ์จากนมโดยสิ้นเชิง คนที่มี ระดับที่ไม่รุนแรงโดยปกติการขาดแลคเตสจะถูกดูดซึม ผลิตภัณฑ์นมหมักและชีส และค่อยๆ เพิ่มผลิตภัณฑ์จากนมลงในอาหารของคุณและรับประทานเอนไซม์ย่อยอาหารสามารถช่วยลดอาการภูมิแพ้ได้

อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรผสม ปรากฏการณ์นี้ด้วยการแพ้นมซึ่งพบได้น้อยกว่ามากและมีลักษณะเป็นปฏิกิริยาการแพ้อย่างเป็นระบบซึ่งอาจนำไปสู่การช็อกจากภูมิแพ้และถึงขั้นเสียชีวิตได้

กระดูกแข็งแรง

มีหลักฐานว่าในประเทศที่บริโภคนมน้อย (เช่น จีน) โรคกระดูกพรุนพบได้น้อยกว่าในประเทศที่บริโภคนมสูง จากกรณีนี้ บางคนจึงรีบสรุปว่านมอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพกระดูก

อย่างไรก็ตาม จนถึงขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานว่านมสามารถทำให้อ่อนลงหรือทำลายเนื้อเยื่อกระดูกได้ ในทางตรงกันข้าม มีหลักฐานว่าในผู้สูงอายุ การบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก ลดอาการของโรคกระดูกพรุน และอาจกระดูกหักได้

แต่แน่นอนว่า หากคุณมีอาการแพ้แลคโตสอย่างรุนแรงหรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งแพ้นม คุณควรเลือกแหล่งสารอาหารรองเหล่านี้จากแหล่งอื่น

แคลเซียมพบได้ในอาหารหลายชนิด เช่น ผักใบเขียว อัลมอนด์ และเมล็ดงา รวมไปถึงบางชนิด ปลาทะเล- แซลมอนและ ไข่แดง- วิตามินเคผลิตโดยจุลินทรีย์ในลำไส้ของเราเองหรือสามารถได้รับจากผักใบเขียวชนิดเดียวกัน

บทความที่เป็นประโยชน์:

โรคหัวใจ

ครั้งหนึ่งเคยเชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์จากนมเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัว แต่ทฤษฎีนี้ยังไม่ผ่านการทดสอบของกาลเวลา การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าการดื่มนมไม่ได้นำไปสู่การเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ

นอกจากนี้ การศึกษาบางชิ้นยังรายงานด้วยซ้ำ นมทั้งหมดชีสและโยเกิร์ตมีผลในการป้องกันหลอดเลือดแม้ว่านักวิทยาศาสตร์คนอื่นๆ จะให้ข้อสรุปที่จำกัดมากกว่านี้ก็ตาม เช่นการบริโภคในปริมาณมาก นมไขมันเต็มไม่มีผลกระทบต่อความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ

ลำไส้แข็งแรง

ข้อโต้แย้งที่น่าสนใจที่สุดประการหนึ่งสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมคือความสามารถในการทำให้ปัญหาทางเดินอาหารแย่ลง อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ที่แพ้แลคโตสเป็นหลัก ในกรณีอื่นๆ ผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น ชีสหนุ่ม โยเกิร์ต และเคเฟอร์ ในทางกลับกัน มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพลำไส้

ผลิตภัณฑ์นมหมักมีโปรไบโอติกที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้

ในทางกลับกันจุลินทรีย์ในลำไส้ก็สนับสนุนภูมิคุ้มกันและสุขภาพ ระบบทางเดินอาหาร,ป้องกันการดูดซึมสารอันตราย

ผลิตภัณฑ์นมและมะเร็งวิทยา

ไม่พบความเชื่อมโยงโดยตรงระหว่างการบริโภคนมกับมะเร็ง

อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์บางคนแนะนำว่านมสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้องอกได้โดยการกระตุ้นการปล่อยอินซูลินและปัจจัยการเจริญเติบโตที่คล้ายกับอินซูลิน IGF-1ฮอร์โมนเหล่านี้ยับยั้งการตายของเซลล์ที่ตั้งโปรแกรมทางพันธุกรรมและกระตุ้นการเพิ่มจำนวนเซลล์

นอกจากนี้ การศึกษาชิ้นหนึ่งยังพบความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคผลิตภัณฑ์นมจำนวนมากกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งต่อมลูกหมาก อย่างไรก็ตาม งานล่าสุดแสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่ทำจากนม แต่มีความโดดเด่นของแคลเซียมในอาหาร

ในทางตรงกันข้าม การศึกษาอื่นๆ ชี้ให้เห็นว่าเคซีนและเวย์โปรตีนอาจมีผลในการป้องกันมะเร็งบางชนิดและสุดท้าย สารอาหารรองจำนวนมากที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นมธรรมชาติ (วิตามิน A, D, E, K) มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด

ดังนั้นถึงแม้ว่านมโดยทั่วไปจะพิจารณาไม่ได้ก็ตาม สินค้าที่ขาดไม่ได้โภชนาการซึ่งยิ่งกว่านั้นบางส่วนไม่ถูกดูดซึมเลยส่วนประกอบหลายอย่างสามารถนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพที่จับต้องได้ หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่กล่าวถึงในบทความนี้ชี้ให้เห็นว่าหากผลิตภัณฑ์จากนมไม่ก่อให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้หรืออาการแพ้ คุณก็สามารถบริโภคได้อย่างสงบ

หนึ่งใน เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดการดำเนินการ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตคือโภชนาการที่เหมาะสม อาหารเพื่อสุขภาพรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ทั้งหมดนี้มีวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์จากนม นักโภชนาการยังคงตั้งคำถามทั้งประโยชน์และโทษของสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์จากนม ดูเหมือนว่านี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราใช้มาตั้งแต่เกิด แต่เมื่ออายุมากขึ้นประโยชน์ต่อร่างกายเราก็น้อยลง มาทำความเข้าใจคุณสมบัติของมันแล้วดูว่าใครควรละทิ้งผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก

องค์ประกอบและคุณสมบัติ

ประการแรกควรวิเคราะห์คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นม

• ประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนและไขมัน โปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโน โดยที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถดำรงอยู่ได้ ในขณะเดียวกัน โปรตีนในนมก็จะถูกดูดซึมได้ดีกว่าโปรตีนในเนื้อสัตว์
• ไขมันนมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างของเรา ระบบภูมิคุ้มกัน- อีกทั้งยังมีหน้าที่ในการสังเคราะห์ฮอร์โมนอีกด้วย ไขมันอิ่มตัวมีคอเลสเตอรอลซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของลำไส้และตับ
• ผลิตภัณฑ์นมยังประกอบด้วยเกลือไอโอดีน เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแคลเซียม อย่างหลังมีความสำคัญอย่างยิ่ง - จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและเสริมสร้างกระดูก

แยกเป็นมูลค่าการกล่าวถึงประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์นมหมัก พวกเขามีความแตกต่างจาก นมปกติมีองค์ประกอบและคุณสมบัติที่แตกต่างกัน

• ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยการดูดซึมได้เร็วมาก ดังนั้น kefir จึงถูกย่อยเร็วกว่านมปกติประมาณสามเท่า
• กรดแลคติคในองค์ประกอบช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค โดยปกติแล้วพืชที่ทำให้เกิดโรคจะอาศัยอยู่ในลำไส้เป็นจำนวนมาก แต่เมื่อสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดถูกสร้างขึ้น ตัวแทนจำนวนมากก็จะตาย
• พวกเขามีองค์ประกอบย่อยมากขึ้น และความเข้มข้นของกรดต่างๆ ที่ร่างกายของเราต้องการในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนั้นมากกว่าในนมถึงสิบเอ็ดเท่า

ผลประโยชน์

ผลเชิงบวกของการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมนั้นชัดเจน

• แคลเซียมที่มีอยู่ทำให้กระดูก ผม และเล็บแข็งแรงขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับทั้งเด็กและผู้สูงอายุที่กระดูกเริ่มเปราะบางมากขึ้น
• นี้ สินค้าดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นมมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมากแต่ก็ไม่ทำให้หิว
• เป็นสารป้องกันโรคลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมหมักคือทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ - ทุกคนรู้ดีว่า kefir มีประโยชน์ต่ออาการท้องผูกและเป็นพิษอย่างไร ด้วยเหตุผลเดียวกัน ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก

อันตราย

แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนักกับผลิตภัณฑ์นม พวกเขายังสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้

• แคลเซียมที่มีอยู่ในนมมีอยู่ไม่ครบทั้งหมด ร่างกายมนุษย์- เนื่องจากสารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่เป็นสารออกซิไดซ์จึงใช้แคลเซียมบางส่วนเพื่อทำให้เป็นกลาง ในบางกรณีที่พบไม่บ่อยนักก็สามารถใช้แคลเซียมที่มีอยู่ในร่างกายของเราได้
• แลคโตสเมื่ออยู่ในร่างกายของเราจะถูกแบ่งออกเป็นกลูโคสและกาแลคโตส และถ้าอันแรกถูกดูดซึมและกลายเป็นแหล่งพลังงาน อันที่สองจะไม่ถูกขับออกมา แต่สะสมอยู่ในข้อต่อ ซึ่งอาจนำไปสู่โรคข้ออักเสบและเซลลูไลท์ได้
• นมอาจเป็นอันตรายได้หากมาจากวัวที่ติดเชื้อ หากคุณมีทัศนคติเชิงลบต่อสินค้าซุปเปอร์มาร์เก็ตด้วย ระยะยาวการจัดเก็บและการซื้อ นมธรรมชาติแล้วลองหารายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับเงื่อนไขการเลี้ยงโค

ข้อบ่งชี้

ใครควรดื่มนมและบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม?

• สำหรับเด็ก - เพื่อการสร้างโครงกระดูกและการป้องกันโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
• ผู้สูงอายุ. พวกเขาต้องการนมเพื่อป้องกันโรคกระดูกและเพื่อรักษาฟัน
• นักกีฬา. โปรตีนที่มีอยู่ในอาหารจำเป็นต่อการสร้างและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

ผลิตภัณฑ์นมหมักจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกและท้องอืด (เกิดจากการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในร่างกายและ kefir และโยเกิร์ตช่วยหยุดสิ่งนี้) เช่นเดียวกับผู้ที่ลดน้ำหนัก: ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก .

ข้อห้าม

ไม่ควรบริโภคนมในกรณีต่อไปนี้

• หากคุณแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ สาเหตุมาจากร่างกายไม่สามารถผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยนมและผลิตภัณฑ์จากนมได้
• มีอาการกำเริบของโรคลำไส้เรื้อรัง
• ก่อนการผ่าตัด
• ในบางกรณีสำหรับปัญหาเกี่ยวกับตับซึ่งจะกล่าวถึงรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง
• สำหรับปัญหาไต ข้อห้ามร้ายแรงคือก้อนหิน

เป็นการดีกว่าสำหรับคนประเภทต่อไปนี้ที่จะหลีกเลี่ยง kefir และโยเกิร์ต

• สำหรับเด็กเล็กยังไม่สามารถย่อยอาหารเหล่านี้ได้
• คนที่เป็นโรคกระเพาะด้วย เพิ่มความเป็นกรด: kefir จะทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้น
• ทุกข์ทรมานจากโรคตับอักเสบ

สำหรับผู้หญิง

จากการศึกษาล่าสุด นมมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงเนื่องจากช่วยลดความเสี่ยงของเนื้องอกในมดลูกและมะเร็งรังไข่ เพื่อการป้องกันคุณต้องดื่มผลิตภัณฑ์อย่างน้อยสองแก้วต่อวัน

ธาตุขนาดเล็กที่มีอยู่ในนมส่งผลต่อความสามารถของร่างกายในการผลิตคอลลาเจน องค์ประกอบนี้จำเป็นต่อการรักษาผิวอ่อนเยาว์และช่วยต่อสู้กับริ้วรอย

ข้อดีอีกประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวคือ:

• แคลเซียมที่มีอยู่จะถูกดูดซึมได้ดีกว่าที่มีอยู่ในนม ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม kefir จึงทำให้เล็บและเส้นผมแข็งแรงขึ้น
• พวกเขากำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

สำหรับผู้ชาย

นมมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ชายที่เล่นกีฬา ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ กระบวนการสร้างมวลกล้ามเนื้อจะไปได้เร็วยิ่งขึ้นมาก ผลิตภัณฑ์นมสามารถเรียกได้ว่าเป็นแอนะล็อกธรรมชาติของโปรตีนเชค

ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์จากนมมีผลดีต่อประสิทธิภาพ

อย่างไรก็ตามเมื่อ การบริโภคมากเกินไปนมมีความเสี่ยงในการพัฒนา โรคมะเร็ง- สิ่งนี้มีสาเหตุมาจาก จำนวนมากเอสโตรเจน - ด้วยความช่วยเหลือทำให้สามารถผลิตนมจากวัวได้ตลอดทั้งปี

ผู้ชายดื่มนมอบจะดีต่อสุขภาพมากกว่า

สำหรับเด็ก

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเด็กสามารถให้นมได้เฉพาะเมื่ออายุเกินห้าขวบเท่านั้น ควรเริ่มต้นด้วยส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายของเด็กพร้อมสำหรับสิ่งนี้อย่างแน่นอน

ความพยายามในการสอนเด็กให้ นมวัวมากขึ้น อายุยังน้อยอาจทำให้เกิดอาการแพ้ ภาวะขาดน้ำ และเบาหวานได้

เด็กที่มีอายุถึงเกณฑ์จะได้รับประโยชน์จากนมเพราะ:

• จำเป็นสำหรับการดำเนินงานที่เหมาะสม ระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• มีผลดีต่อการก่อตัวของระบบประสาท
• เป็นวิธีการรักษาอาการนอนไม่หลับที่เชื่อถือได้
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยรักษาอาการเจ็บคอ - เด็ก ๆ มักจะเป็นหวัด และยาแก้ไอหลายชนิดยังคงมีข้อห้ามสำหรับพวกเขา ในกรณีนี้นมอุ่นจะช่วยได้ซึ่งต้องผสมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เครื่องดื่มชนิดนี้มี รสชาติดีซึ่งก็มีความสำคัญต่อเด็กเช่นกัน

สำหรับตับอ่อนอักเสบ

สำหรับผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบ มีข้อจำกัดด้านอาหารหลายประการ อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถใช้กับ kefir ได้ ตรงกันข้ามอันนี้เปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นมมีประโยชน์และแนะนำให้ใช้แต่ต้องคำนึงถึงประเด็นสำคัญบางประการด้วย

• สามารถบริโภคได้สิบวันหลังจากอาการกำเริบ Kefir จะเป็นมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมที่จะไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักใจ ระบบย่อยอาหาร- ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างจะอิ่ม
• เมื่อโรคทุเลาลงสามารถดื่มผลิตภัณฑ์ได้ตลอดเวลาของวัน นอกจากนี้ยังใช้เป็นน้ำสลัดผลไม้อีกด้วย แต่คุณไม่สามารถเกิน บรรทัดฐานที่กำหนดขึ้น– เครื่องดื่มหนึ่งแก้วต่อวัน

สำหรับโรคเบาหวาน

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นมมักเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกัน แต่นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ดื่มนม ก่อนหน้านี้ทุกคนเห็นพ้องกันว่าเครื่องดื่มนี้ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณเพียงแค่ต้องตระหนักถึงข้อจำกัดบางประการ

• คุณไม่สามารถดื่มนมสดได้ ด้วยเหตุนี้ระดับน้ำตาลในเลือดจึงเพิ่มขึ้น
• คุณสามารถดื่มได้เฉพาะนมไขมันต่ำหรือแม้แต่นมพร่องมันเนยเท่านั้น
• นอกจากนี้ยังมีข้อจำกัดในเชิงปริมาณ - ไม่เกินสองแก้วต่อวัน
• ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อบริโภคโยเกิร์ต ตรวจสอบองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง โดยทั่วไปแล้วจะมีน้ำตาลเพิ่มจำนวนมาก

นิตยสาร Polzateevo แนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานให้ความสำคัญ นมแพะเนื่องจากขาดกลูโคสและกาแลคโตส

สำหรับตับนั้น

นมมีประโยชน์ต่อตับมาก ประกอบด้วยฟอสโฟลิปิดที่ช่วยเสริมสร้างผนังเซลล์อวัยวะ แต่ในกรณีของโรคตับ การดื่มนมก็เป็นเรื่องของแต่ละคน สำหรับบางคนก็ช่วยบรรเทาอาการได้ ทำให้เกิดอาการแพ้ในบางราย

แต่ kefir และโยเกิร์ตป้องกันไขมันสะสมในตับ นี่คือสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคตับแข็งและแม้กระทั่งมะเร็ง

ในช่วงที่โรคตับกำเริบ คุณสามารถ (โดยได้รับอนุญาตจากแพทย์) ลองรับประทานอาหารคีเฟอร์ โดยบริโภคผลิตภัณฑ์ห้าแก้วต่อวัน ซึ่งจะช่วยฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะต่างๆ

วิธีการใช้

ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงควรดื่มนมไม่เกินสองแก้วต่อวัน เช่นเดียวกับ kefir ในกรณีพิเศษ สามารถเพิ่มปริมาณได้ - หากใช้ kefir เพื่อการรักษาโรค

เด็กไม่ควรดื่มนมมากกว่าหนึ่งแก้วต่อวัน ผลิตภัณฑ์นมหมักมีข้อห้ามสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

บทสรุป

ผลิตภัณฑ์นมถือเป็นส่วนสำคัญของอาหารมาโดยตลอด คนที่มีสุขภาพดี- อย่างไรก็ตาม การวิจัยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณประโยชน์เหล่านี้

นม kefir และโยเกิร์ตมีมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- แต่ในบางกรณีก็ก่อให้เกิดอันตรายเช่นกัน ฟังร่างกายของคุณและกินอาหารเหล่านี้ ขีดจำกัดที่อนุญาต- ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์

อาหารนมคืออะไร

เป็นเวลา 7 วัน

• น้ำผึ้ง – 10 กรัม;

• ในตอนเย็น - โยเกิร์ตกับน้ำผึ้ง

• ในตอนเย็น - โยเกิร์ตกับน้ำผึ้ง

• kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

กินอะไรได้บ้าง

สินค้าต้องห้าม

อาหารประเภทนม-ผัก

ด้วยกล้วยและนม

อาหาร Kefir-นม

• ของว่างยามบ่าย – ชาพร้อมขนมปัง

• อาหารเช้า – กาแฟ, ขนมปัง 70 กรัม;

ของว่างยามบ่าย – ชาพร้อมขนมปัง

• อาหารเช้า – ชีส 100 กรัม, ชา;
• ของว่างยามบ่าย – ชีส 70 กรัม, ชา;
• อาหารเย็น – kefir, แอปเปิ้ล 2 ลูก

• ของว่างยามบ่าย – ขนมปังหนึ่งชิ้น, ชา;
• แอปเปิ้ล, kefir, ไข่

• อาหารเช้า – ไข่, ชา;
• ของว่างยามบ่าย – ขนมปังหนึ่งชิ้น, ชา;

• อาหารเช้า - ชา, ขนมปังหนึ่งชิ้น;
• อาหารเย็น – กล้วย, kefir

• อาหารเช้า – ไข่, ชา;
• ของว่างยามบ่าย – ชาพร้อมขนมปัง

อาหารประเภทนม

ผลไม้และนม

• เช้า - ชาไม่หวาน
• อาหารเช้า - คอทเทจชีส 200 กรัม
• อาหารกลางวัน – ผลไม้ 200 กรัม
• อาหารเย็น – ผลไม้ 200 กรัม

ประโยชน์และโทษ

ภาพถ่ายก่อนและหลัง

รีวิว

ทัตยาอายุ 23 ปี

อาหารนมสำหรับการลดน้ำหนัก - ประโยชน์และอันตราย เมนูและสินค้าที่อนุญาต

อาหารนมคืออะไร

ในการลดน้ำหนักด้วยผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม คุณต้องคิดถึงการรับประทานอาหารในแต่ละวันเพื่อให้มีนมหมัก ผลิตภัณฑ์จากนม หรือเวย์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณต้องค่อยๆ เติมโยเกิร์ต หางนม นมอบหมัก และของเหลวอื่นๆ ใน 10 วันของการลดน้ำหนักนี้ คุณสามารถบอกลาน้ำหนัก 6 กิโลกรัมได้ น้ำหนักส่วนเกิน- หากต้องการทุกคนสามารถเลือกอาหารที่เหมาะกับตัวเองได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีความแตกต่างกันนอกเหนือจากนม

เป็นเวลา 7 วัน

อาหารนมเพื่อลดน้ำหนักเป็นเวลา 7 วันมีข้อได้เปรียบเหนือประเภทอื่น ๆ เนื่องจากแบ่งออกเป็นขั้นตอน: หนึ่งในนั้นใช้เวลา 4 วันและอีก 3 วัน อาหารประจำวันในระยะแรกประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำผึ้ง – 10 กรัม;
• โยเกิร์ตโฮมเมดไขมันต่ำ - 100 มล.
• เครื่องดื่มน้ำผึ้ง– น้ำแร่พร้อมมะนาวและน้ำผึ้ง 5 กรัม
• ชีสจืดหรือ ชีสไขมันต่ำ– 250 ก.

หลังจากผ่านด่านแรกเรียบร้อยแล้ว น้ำหนักของคุณควรลดลง 2 กิโลกรัม หากต้องการ ให้ดำเนินการในเมนู 3 วันถัดไป โดยแจกจ่ายผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตออกเป็นหลายมื้อ เมนูสำหรับวันแรกของสามจะมีลักษณะดังนี้:

• อาหารเช้า – แบ่งน้ำ 1.5 ลิตรแล้วดื่ม 2 ชั่วโมงก่อน
• ของว่างยามบ่าย - โยเกิร์ตไขมันต่ำพร้อมน้ำผึ้งหนึ่งช้อน
• อาหารเย็น - น้ำเกรพฟรุตนม 250 มล. พร้อมโกโก้และน้ำผึ้ง
• อาหารเย็น - อบปลา 200 กรัมกินกับผักใบเขียวและน้ำสลัดวิเนเกรตต์
• ในตอนเย็น - โยเกิร์ตกับน้ำผึ้ง

เมนูวันสุดท้าย อาหารเจ็ดวันดูเหมือนว่านี้:

• อาหารเช้า – น้ำ 500 มล., น้ำผลไม้จากเกรปฟรุต 1 ผล, นมพร้อมโกโก้และน้ำผึ้ง
• ของว่างยามบ่าย – แบ่งน้ำ 1 ลิตรใส่แก้ว ดื่มทุกๆ ครึ่งชั่วโมง
• อาหารกลางวัน – 200 กรัม อกต้มไก่, สลัดผัก;
• ในตอนเย็น - โยเกิร์ตกับน้ำผึ้ง

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมได้รับการพิสูจน์มาเป็นเวลานาน: ไม่เพียงแต่ปรับปรุงเท่านั้น กระบวนการย่อยอาหารและยังทำให้เส้นผมและเล็บแข็งแรงขึ้น ทำให้ผิวหนังกลับสู่สภาพปกติ หากคุณต้องการมีสุขภาพที่ดีขึ้นและในขณะเดียวกันก็ลดน้ำหนัก อาหารห้าวันนี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้ ดังนั้นการรับประทานอาหารนมเพื่อลดน้ำหนักเป็นเวลา 5 วันขึ้นอยู่กับการกินคอทเทจชีส 400 กรัมต่อวันและบรรทัดฐานจะต้องแบ่งออกเป็น 5 ส่วน คุณสามารถเสริมอาหารประจำวันของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• kefir ไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (มากถึง 200 กรัม) และเส้นใยแคลอรี่ต่ำ
• คาร์โบไฮเดรตช้า (ผัก) ซึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 500 กรัม
• ข้าวโอ๊ต,ผลไม้แห้ง,รำข้าว.

วิธีการสุดขั้วนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 3 กิโลกรัมที่น่ารำคาญ การรับประทานอาหารนมเป็นเวลา 3 วันไม่อนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์ใด ๆ นอกเหนือจากนม: คุณจะต้องใช้ 1.5 ลิตรในหนึ่งวันและคุณจะต้องดื่มทุกๆ 2.5-3 ชั่วโมง ด้วยการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วขอแนะนำให้ทานวิตามินคอมเพล็กซ์เพิ่มเติมเนื่องจากนมไม่สามารถให้สารที่จำเป็นแก่ร่างกายได้อย่างเต็มที่ ก่อนที่จะเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่เข้มงวดเช่นนี้ขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์

การรับประทานอาหารแบบเดี่ยวนี้จะทำให้คุณลดน้ำหนักได้มากถึง 1 กิโลกรัม ในวันอดอาหารด้วยนม คุณไม่ควรรับประทานอาหารอื่นนอกจากนมร่วมกับชาและน้ำ 2 ลิตร ซึ่งจะช่วยเติมเต็มของเหลวในร่างกาย คุณต้องดื่มนมวัวตลอดทั้งวันและคุณสามารถทำตามสูตรนี้:

1. นำไขมันต่ำหนึ่งลิตรครึ่งไปต้ม นมโฮมเมด.
2. ทำให้ของเหลวเย็นลงถึง 70 องศา
3. เพิ่ม 4 ช้อนชาลงในนม ชาเขียว
4. ใส่ชานมลงไปประมาณ 20 นาที จากนั้นกรองด้วยตะแกรง

ผลิตภัณฑ์นมสำหรับการลดน้ำหนัก

กินอะไรได้บ้าง

สินค้าต้องห้าม

อาหารประเภทนม-ผัก

ด้วยกล้วยและนม

ในแต่ละวันของการรับประทานอาหารสามวัน คุณสามารถกินกล้วย 2 ลูกและดื่มนมได้ครึ่งลิตร โดยแบ่งอาหารที่เตรียมไว้ออกเป็น 5 ปริมาณ เมนูนี้สามารถเสริมด้วยน้ำบริสุทธิ์ในปริมาณใดก็ได้หรือชาสมุนไพรไม่หวานกับมะนาว เป็นที่น่าสังเกตว่ากล้วยกับนมสามารถรับประทานเป็นผลิตภัณฑ์แยกกันหรือผสมลงในมิลค์เชคกล้วยได้

อาหาร Kefir-นม

• อาหารเช้า – ขนมปังข้าวไรย์ 70 กรัม, ชา;
• อาหารกลางวัน – เนื้อต้ม 80 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ผล, เคเฟอร์
• ของว่างยามบ่าย – ชาพร้อมขนมปัง
• อาหารเย็น – เนื้อ 100 กรัม, แอปเปิ้ล, แครอท

• อาหารเช้า – กาแฟ, ขนมปัง 70 กรัม;
• อาหารกลางวัน - ลูกแพร์ 4 ลูกและมันฝรั่ง 4 ลูก

ของว่างยามบ่าย – ชาพร้อมขนมปัง

อาหารเย็น - kefir หนึ่งแก้ว, น้ำผลไม้ 300 มล., ไข่

• อาหารเช้า – ชีส 100 กรัม, ชา;
• อาหารกลางวัน – เนื้อ 80 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, น้ำผลไม้ 1 แก้ว
• ของว่างยามบ่าย – ชีส 70 กรัม, ชา;
• อาหารเย็น – kefir, แอปเปิ้ล 2 ลูก

• อาหารเช้า – ขนมปังดำ 2 ชิ้น, ชา;
• อาหารกลางวัน – เนื้อ 70 กรัม, แอปเปิ้ล, มันฝรั่ง 3 ลูก;
• ของว่างยามบ่าย – ขนมปังหนึ่งชิ้น, ชา;
• แอปเปิ้ล, kefir, ไข่

• อาหารเช้า – ไข่, ชา;
• อาหารกลางวัน – เนื้อ 100 กรัม, น้ำผลไม้, มันฝรั่ง 3 ลูก;
• ของว่างยามบ่าย – ขนมปังหนึ่งชิ้น, ชา;
• อาหารเย็น – 1 ชิ้น แตงกวาและมะเขือเทศ kefir

• อาหารเช้า - ชา, ขนมปังหนึ่งชิ้น;
• อาหารกลางวัน – สลัดมะเขือเทศและแตงกวา 100 กรัม (สามารถใส่น้ำมันได้)
• ของว่างยามบ่าย – เนื้อ 100 กรัม, แอปเปิ้ล, ชา;
• อาหารเย็น – กล้วย, kefir

• อาหารเช้า – ไข่, ชา;
• อาหารกลางวัน – เนื้อไก่ 100 กรัม, น้ำผลไม้, มันฝรั่ง 4 ชิ้น;
• ของว่างยามบ่าย – ชาพร้อมขนมปัง
• อาหารเย็น – kefir, มะเขือเทศ, แตงกวา

อาหารประเภทนม

• อาหารเช้า - โยเกิร์ตโฮมเมดไม่หวาน (ไขมัน 9%) กับแอปเปิ้ลอบ, ลูกแพร์หรือพลัมสองสามลูก, นมไขมันต่ำ
• อาหารกลางวัน - เซโมลินากับนมพร้อมคอทเทจชีส 5%, นมอบหมัก;
• อาหารเย็น - สลัดฤดูใบไม้ผลิพร้อมไข่ต้มนึ่ง แพนเค้กนมเปรี้ยว, kefir หนึ่งแก้ว;
• ก่อนนอน – ผลไม้ 150 กรัม นม 1 แก้ว (อุ่น)

ผลไม้และนม

• เช้า - ชาไม่หวาน
• อาหารเช้า - คอทเทจชีส 200 กรัม
• อาหารกลางวัน – ผลไม้ 200 กรัม
• ของว่างยามบ่าย – นมเปรี้ยว 350 มล.
• อาหารเย็น – ผลไม้ 200 กรัม

ประโยชน์และโทษ

ผลิตภัณฑ์นมเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ประโยชน์ของนมในการลดน้ำหนักนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เพราะ:

• เป็นแหล่งโปรตีนและ สารอาหาร;
• มีแคลเซียมซึ่งเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและป้องกันการบาดเจ็บของกระดูกเมื่อลดน้ำหนัก
• มีวิตามินดีซึ่งช่วยให้แคลเซียมดูดซึมได้ดีขึ้น

อย่างไรก็ตาม เมื่อให้ความสำคัญกับโภชนาการประเภทนี้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่เพียงแต่พิจารณาถึงข้อดีเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงข้อเสียด้วย:

ภาพถ่ายก่อนและหลัง

รีวิว

ทัตยาอายุ 23 ปี

ตามคำแนะนำฉันลองอดอาหารสักวันหนึ่ง - ฉันชอบทุกสิ่งโดยเฉพาะความเร็วที่สารพิษที่สะสมถูกปล่อยออกมา สิ่งเดียวที่ฉันอยากจะแนะนำคือดื่มชานมกับชาปรุงแต่ง ซึ่งจะทำให้ของเหลวมีรสชาติที่ถูกใจยิ่งขึ้น ฉันชื่นชมความรู้สึกเบาในร่างกายของฉันหลังจากขนของลง ดังนั้นฉันจึงฝึกควบคุมอาหารนี้ 2 ครั้งต่อสัปดาห์

http://sovets.net/10667-molochnaya-dieta.html

ผลิตภัณฑ์นมอะไรที่คุณสามารถรับประทานได้ในมื้ออาหาร?

ผลิตภัณฑ์นมเหมาะอย่างยิ่งเช่น โภชนาการอาหารด้วยความสมดุลของสาร นมเหมาะสำหรับคนโดยไม่คำนึงถึงเพศ ไลฟ์สไตล์ อายุ หรือประเภทร่างกาย ก็จะกลายเป็น ผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับการลดน้ำหนักในกรณีโรคอ้วนระยะเริ่มแรกในเด็ก

สาระสำคัญของอาหารประเภทนมและคุณประโยชน์

นอกจากนี้นมยังมีร่างกายที่มีภูมิคุ้มกันและฮอร์โมนที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัส

ประโยชน์ของนมยังได้รับการสังเกตสำหรับระบบทางเดินอาหารด้วย ใช้บ่อยผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารนิ่มลง ขจัดอาการของโรคไม่พึงประสงค์ เช่น แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ ในขณะที่การย่อยอาหารดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และอุจจาระเป็นปกติ

วิธีที่คุณน่าจะคุ้นเคยมากที่สุดคือสูตรแก้นอนไม่หลับอันโด่งดังของคุณยาย นมอุ่นหนึ่งแก้วกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนก็ช่วยให้นอนหลับได้อย่างนุ่มนวลและลึก

ประการแรก ควรรับประทานอาหารประเภทนมร่วมกับการดื่มในปริมาณมาก ของว่างควรทำบ่อยๆและ ในส่วนเล็กๆ- พยายามกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตก่อนเที่ยง และทานอาหารว่างมื้อสุดท้ายก่อนเข้านอน 2-3 ชั่วโมง

ประโยชน์ของอาหารที่ทำจากนม:

ตัวเลือกอาหารประเภทนมและเมนู

ตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเหล่านั้นที่ควรแยกออกจากอาหาร:

ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างของการรับประทานอาหารประเภทนมทั่วไปหลายประการ ซึ่งจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระยะเวลา ประสิทธิภาพ และชุดผลิตภัณฑ์

อาหารนมเป็นเวลา 5 วัน. ตัวเลือกการรับประทานอาหารนี้ไม่เข้มงวดมากนัก และต้องใช้นมและผลิตภัณฑ์นมหมักที่หลากหลายในอาหาร การรับประทานอาหารแบบนี้ง่ายกว่าและโอกาสที่อาการหิวจะลดลง เราเสนอให้คุณ 3 ตัวเลือก เมนูประจำวันสำหรับอาหาร 5 วัน. น้ำหนักลดเท่าเดิม 2-2.5กก. ก่อนอาหารแต่ละมื้อควรดื่มแก้วเล็กๆ น้ำแร่ไม่มีแก๊สและเกลือ คุณสามารถดื่มนมได้ไม่จำกัดจำนวนรวมถึงตอนกลางคืนด้วย

สำหรับอาหารเช้าเรากินโยเกิร์ตไขมันต่ำแบบโฮมเมดที่ไม่มีน้ำตาล 200 มล. ซึ่งผสมกับแอปริคอตแห้งและลูกเกด เราล้างจาน ชาเขียวด้วยมะนาวโดยไม่มีสารปรุงแต่งอื่น ๆ

อาหารว่าง – 200 มล นมพร่องมันเนย.

ทำอาหารเป็นมื้อกลางวัน สลัดเบา ๆจากสวนสีเขียว พริกหยวกมะเขือเทศ และแตงกวา ปรุงรสค่ะ น้ำมันมะกอกหรือ น้ำมะนาว- ใส่ 1 ด้วยนะ ไข่ไก่ต้มนิ่มและคอทเทจชีสเม็ด 100 กรัม เราล้างมันด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก

สแน็ค – นม 200 มล.

สำหรับมื้อเย็น ให้เตรียมคอทเทจชีสบด 5% ส่วนหนึ่งพร้อมแอปเปิ้ลขูดและลูกแพร์ เราล้างจานด้วยนม

อาหารเช้าประกอบด้วยผลไม้ทุกชนิด (โดยเฉพาะกล้วย) โยเกิร์ตไขมันต่ำแบบโฮมเมดหนึ่งแก้ว และชาที่ไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ

สแน็ค - นมสดหนึ่งแก้ว

มารับประทานอาหารกลางวันกันเถอะ สลัดผลไม้,ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต รวมถึงชีส 2 ชิ้น 1 ไข่ต้มและเคเฟอร์หนึ่งแก้ว

ของว่าง - คอทเทจชีสไขมันต่ำส่วนหนึ่งหรือข้าวโอ๊ตกับนม

อาหารเย็นประกอบด้วย kefir หนึ่งแก้วและแอปเปิ้ล (ลูกแพร์ ส้ม)

ดื่มสักแก้วก่อนนอน นมอุ่นด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

เรารับประทานอาหารเช้าพร้อมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไขมันต่ำและส้มโอ 1 ผล

ของว่างประกอบด้วยมูสลีกับผลไม้แห้งและนม หรือพุดดิ้งเซโมลินาหนึ่งชิ้น

มารับประทานอาหารกลางวันกันเถอะ สลัดกรีก,ไข่ต้ม 2 ฟอง, ล้างด้วยนมอบหมัก.

ของว่าง - นมหนึ่งแก้วและหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมหนึ่งชิ้น

สำหรับมื้อเย็นดื่มผลิตภัณฑ์นมหมักหนึ่งแก้วแล้วกินเนื้อไก่ต้ม 100 กรัม

ก่อนนอน นมอุ่นๆ กับน้ำผึ้งสักแก้ว

อาหารนมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์. มาก ตัวเลือกที่น่าสนใจอาหารแบ่งออกเป็นระยะ. 4 วันแรกของการรับประทานอาหาร ปันส่วนรายวันจะประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นมไขมันต่ำ
• ไขมันต่ำ 200 กรัม ผลิตภัณฑ์ชีสหรือชีสจืด
• โยเกิร์ตไขมันต่ำโฮมเมด 200 มล.
• น้ำแร่ 1.5 ลิตรที่ไม่มีก๊าซและเกลือ

หลังจาก 4 วัน น้ำหนักจะลดลงเหลือ 2 กก. จากนั้นอีก 3 วันเราก็กินตามเมนูใหม่:

• ปลาทะเลไขมันต่ำ 150 กรัมหรือ เนื้อไม่ติดมัน (ไก่ดีกว่า);
• โยเกิร์ตโฮมเมดไม่หวาน 200 มล.
• 200 กรัมกดคอทเทจชีส 5%;
• ตัวเลือกผลไม้รสเปรี้ยว 1 ชนิด (เกรปฟรุต, ส้ม);
• นมโฮมเมด 1 ลิตร
• น้ำแร่ 1 ลิตร

อาหารจานด่วนนมกล้วย. การรับประทานอาหารเป็นเวลา 3 วันมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประสิทธิภาพมาก นักโภชนาการสัญญาว่าจะลดน้ำหนักได้มากถึง 1.5 กก. อาหารประจำวันประกอบด้วยนมและกล้วย ซึ่งควรรับประทานวันละ 3 ครั้ง (กล้วย 1 ลูก + นมพร่องมันเนย 1 ถ้วย) นักกีฬายังฝึกผสมค็อกเทลโดยใช้ส่วนผสมเหล่านี้โดยตีส่วนผสมเหล่านี้ในเครื่องปั่น หากต้องการคุณสามารถแทนที่นมในอาหารด้วย kefir ไขมันต่ำหรือโฮมเมดได้ โยเกิร์ตไม่หวาน- นอกจากนี้เรายังดื่มของเหลวมากถึง 2 ลิตรต่อวันและพยายาม รูปภาพที่ใช้งานอยู่ชีวิต ออกกำลังกาย เดินไกล.

อาหารเช้า. เราดื่มชาเขียวหรือกาแฟเมล็ดพืชธรรมชาติหนึ่งแก้วพร้อมนมโดยไม่มีสารปรุงแต่งอื่น ๆ

ของว่างประกอบด้วยคอทเทจชีสบริสุทธิ์ส่วนหนึ่งที่ไม่มีครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สำหรับมื้อกลางวัน เราเตรียมสลัดผลไม้แสนอร่อยซึ่งประกอบด้วยส้ม แอปเปิ้ล และกล้วย

ของว่างกับแก้ว โยเกิร์ตโฮมเมดหรือเคเฟอร์

เราทานอาหารเย็นอีกครั้งพร้อมสลัดผลไม้หรือผลไม้ 2 ชนิด

ในเวลากลางคืนคุณควรดื่มนมอุ่นหนึ่งแก้วพร้อม 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง

เพื่อลดความไม่สะดวก นักโภชนาการจึงได้พัฒนาอาหารประเภทนมพิเศษที่ช่วยลดไขมันสะสมได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพหรือสองเท่าใน 2 สัปดาห์ เมนูจะเหมือนกันทั้ง 12 วัน ก่อนอาหารแต่ละมื้อเราจะดื่มน้ำแร่เย็นๆ หนึ่งแก้วที่ไม่มีแก๊สและเกลือ เราก็มักจะเอา อาบน้ำร้อนหรือเยี่ยมชมซานะซึ่งช่วยกำจัดสารพิษเกลือและได้อย่างมีประสิทธิภาพ ของเหลวส่วนเกิน- เมนูสำหรับทุกวัน:

เรารับประทานอาหารเช้าพร้อมโยเกิร์ตโฮมเมดแบบไม่หวานไขมัน 9% สำหรับของหวานคือแอปเปิ้ลอบลูกแพร์หรือลูกพลัม 1 ลูก เราล้างอาหารเช้าด้วยนมไร้ไขมัน

เรามีโจ๊กเซโมลินาพร้อมนมเป็นอาหารกลางวัน รวมคอทเทจชีสบด 5% ส่วนหนึ่งไว้ด้วย เราล้างมันด้วยนมอบหมักไขมันต่ำ

สำหรับมื้อเย็นเรากินไข่ต้ม 1 ฟองและเตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิ สำหรับของหวาน ให้รับประทานแพนเค้กคอทเทจชีสนึ่งและเคเฟอร์หนึ่งแก้ว

ก่อนนอนให้รับประทานผลไม้ (มากถึง 150 กรัม) และดื่มนมอุ่นหนึ่งแก้ว

วันจันทร์. ควรกินนมข้น 200 กรัมต่อวัน คอทเทจชีสไขมันต่ำและดื่มนม 400 มล.

วันอังคาร. เสิร์ฟมันฝรั่งแจ็คเก็ต 2 ชิ้นพร้อมสมุนไพรและน้ำมันมะกอก นมไขมันต่ำ 400 มล.

วันพุธ. ซ้ำกันวันจันทร์.

วันพฤหัสบดี. เตรียมสลัดจากผักใบเขียวหรือ ผักสีเหลือง,สวนผักใบเขียว. เราดื่มแต่น้ำเท่านั้น

วันศุกร์. ให้บริการสัตว์ปีกต้มเนื้อหรือปลา (200 กรัม) รวมถึงนม 400 มล. ต่อวัน

วันเสาร์. วันนี้เราดื่มนม 800 มล. เท่านี้ก็เรียบร้อย ในตอนกลางคืนคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มโฮมเมดสักแก้ว น้ำมะเขือเทศไม่มีเกลือ

วันอาทิตย์. ซ้ำกันวันพฤหัสบดี

ใช่เมนูอาหารนี้ค่อนข้างเข้มงวดและไม่สมดุล แต่ผลลัพธ์อย่างที่พวกเขาพูดนั้นชัดเจน

วิธีเลิกทานอาหารประเภทนม

ไม่ว่าคุณจะเลือกรับประทานอาหารประเภทใด คุณควรออกจากอาหารอย่างช้าๆ และระมัดระวัง โดยปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์

ในช่วงวันสุดท้ายของสัปดาห์ที่สอง คุณสามารถเริ่มเติมเกลือและน้ำตาลลงในอาหาร ทอดอาหาร น้ำสลัดด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส และน้ำมันดอกทานตะวัน

ข้อเสียของการรับประทานอาหารประเภทนมและข้อห้าม

อาหารที่ทำจากนมทุกประเภทตั้งแต่เข้มงวดไปจนถึงสมดุล มีข้อเสียที่พบบ่อยหลายประการ:

มีข้อห้ามในการรับประทานอาหารไม่มากนักรวมถึงข้อเสียด้วย ประการแรก ห้ามรับประทานอาหารในกรณีที่บุคคลแพ้แลคโตสหรือแพ้ผลิตภัณฑ์ในเมนูหลัก การรับประทานอาหารไม่เป็นที่พึงปรารถนาในกรณีต่อไปนี้:

สงวนลิขสิทธิ์

สหายที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก

ลดน้ำหนักโดยไม่ต้องออกจากบ้าน! ใช้งานได้จริงและฟรีโดยสมบูรณ์ คุณเพียงแค่กรอกแบบฟอร์มแล้วปฏิบัติตาม คำแนะนำอันทรงคุณค่าและคำแนะนำที่คัดสรรมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ!

เข้าร่วมและเริ่มลดน้ำหนักกับเราตอนนี้!

http://wowdiets.ru/diety/monodiety/molochnaya-dieta

นมเป็นอาหารชนิดแรกที่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกชนิดรวมทั้งมนุษย์ได้รับ นั่นคือเหตุผลที่ไม่มีใครสงสัยถึงประโยชน์ของนมและผลิตภัณฑ์ชั้นวาง แต่ต้องจำไว้ว่านมเป็นอาหารในอุดมคติสำหรับลูกเท่านั้น ในขณะที่ผู้ใหญ่มักไม่บริโภค แต่ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิดที่เป็นประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

นักโภชนาการหลายคนโน้มน้าวเราว่านมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคน เนื่องจากมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันและกรดอะมิโนที่มีคุณค่า ตลอดจนธาตุและวิตามินจำนวนมาก แต่คุณต้องสามารถเลือกได้ ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและใช้อย่างถูกต้องเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์นม

วิธีเลือกและดื่มนมอย่างถูกต้อง

นมสดเป็นแหล่งที่มีคุณค่ามากจริงๆ สารที่มีประโยชน์แต่การได้รับนมแบบนี้ในเมืองสมัยใหม่นั้นไม่สมจริง โดยปกติแล้วนมทั้งหมดที่เราเห็นบนชั้นวางของในร้านนั้นผ่านการอบร้อนแล้วและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการไป นอกจากนี้มักพบสินค้าปลอม เช่น นมเจือจางด้วยน้ำหรือสารกันบูดจำนวนมาก ซึ่งรับประกันความสดใหม่ได้ยาวนาน

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณควรซื้อในร้านค้าที่เชื่อถือได้และติดตามเวลาในการผลิตและการใช้งานอยู่เสมอ สิ่งสำคัญมากคือต้องศึกษาข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับนมบนบรรจุภัณฑ์ หากไม่สมบูรณ์ควรปฏิเสธที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

สำหรับการดื่มนม คุณต้องจำไว้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไว้สำหรับให้นมเด็กเล็ก และผู้ใหญ่บางคนไม่สามารถทนได้ตามปกติ หากคุณไม่สามารถทนนมได้ สดคุณไม่ควรบังคับตัวเองให้บริโภคมัน คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์กรดแลคติคที่เหมาะสมซึ่งจะมีประโยชน์ไม่น้อย แต่จะไม่นำไปสู่ปัญหาทางเดินอาหาร

หากนมไม่ก่อให้เกิดปัญหากับการย่อยอาหารก็ควรใช้เป็นก จานอิสระเช่นเป็นของว่าง จากนั้นจะถูกดูดซึมและนำมาเลี้ยงได้เต็มที่มากขึ้น สิทธิประโยชน์เพิ่มเติมร่างกาย.

การใช้และประโยชน์ของ kefir

แม้ว่า kefir จะทำมาจากนม แต่ก็มีการดูดซึมในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นั่นเป็นเหตุผล แพทย์มักแนะนำให้ดื่ม kefir แต่ไม่ใช่นมหลังจากป่วยด้วยโรคระบบทางเดินอาหาร- Kefir มีประโยชน์ไม่เพียงเพราะเนื้อหาของสารทั้งหมดจากนมเท่านั้น แต่ยังเนื่องจากการมีเชื้อราพิเศษและวัฒนธรรมอื่น ๆ อยู่ด้วยซึ่งหมักนมเพื่อสร้าง kefir จุลินทรีย์ที่มีอยู่ใน kefir มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบทางเดินอาหารและต่อร่างกายมนุษย์โดยรวม

ผลของ kefir มีผลเชิงบวกต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารปรับปรุงจุลินทรีย์ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญและช่วยกำจัดความเหนื่อยล้าเรื้อรัง

นอกจากนี้ kefir ยังช่วยปรับปรุงการนับเม็ดเลือดและช่วยในเรื่องการสูญเสียความแข็งแรง มักแนะนำสำหรับผู้สูงอายุที่มักมีปัญหาทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับเด็กเล็ก แม้จะเป็นเพียงอาหารมื้อแรกก็ตาม บ่อยครั้งที่คุณได้ยินเกี่ยวกับ kefir สำหรับการลดน้ำหนัก นี่เป็นอาหารที่ดีจริงๆ - หนึ่งในอาหารที่ไม่เป็นอันตรายที่สุด แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าหากคุณเพียงบริโภค kefir ทุกวันหรือเปลี่ยนอาหารมื้อเดียว คุณจะสามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ นอกจาก, kefir สด ช่วยรับมือกับอาการท้องผูกซึ่งมักรบกวนผู้คนได้อย่างสมบูรณ์แบบน้ำหนักเกิน

- แต่ kefir ที่ยืนหยัดมาหลายวันก็สามารถแก้ไขได้

โยเกิร์ตหลากหลายชนิดเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน บนชั้นวางของในร้าน คุณสามารถเห็นพันธุ์ต่างๆ มากมาย ทั้งผลิตภัณฑ์นมธรรมดา ผลไม้ และครีม พร้อมด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติม โยเกิร์ตคืออะไรกันแน่? โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีแบคทีเรียกรดแลคติคอย่างน้อย 10 ล้านเซลล์ต่อผลิตภัณฑ์ 1 กรัมเมื่อหมดอายุการเก็บรักษา

โยเกิร์ตธรรมชาติไม่สามารถผ่านความร้อนได้และมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถทำให้จุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและกำจัดอาการไม่สบายท้องได้ หากโยเกิร์ตหมดอายุแม้หนึ่งวัน ผลิตภัณฑ์จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพและอาจทำให้เกิดพิษได้ ดังนั้นผู้ผลิตจึงมักใช้โยเกิร์ตสำเร็จรูปแบบหลอกและให้ความร้อน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีสิทธิ์เรียกว่าโยเกิร์ต แต่ถึงกระนั้นฉันก็เขียนคำนี้ลงบนบรรจุภัณฑ์ทุกประการ น่าเสียดายที่โยเกิร์ตส่วนใหญ่บนชั้นวางของร้านค้าของเราเป็นเพียงผลิตภัณฑ์นมที่ไม่มีจุลินทรีย์ที่มีชีวิต

ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีแบคทีเรียมีชีวิตเท่านั้นและยังต้องใส่ใจกับเนื้อหาของสีย้อม รสชาติ และสารอื่นๆ ที่ไม่มีประโยชน์มากในโยเกิร์ตด้วย นอกจากนี้คุณสามารถทำเองได้จากนมและโยเกิร์ตเริ่มต้น โยเกิร์ตนี้จะดีต่อสุขภาพมากกว่าโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านใดๆ และจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณด้วย นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าถ้ากินโยเกิร์ตโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ เป็นอาหารอิสระ ไม่แนะนำให้ผสมกับ ผลไม้สดเนื่องจากกรดจากพวกมันสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้

ประโยชน์ของครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของเรา การเตรียมมันไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ ดังนั้นบรรพบุรุษของเราจึงเชี่ยวชาญมานานแล้ว ในสมัยโบราณผู้คนเพียงปล่อยนมทิ้งไว้หลายวันจนเกิดชั้นครีมเปรี้ยวขึ้น แล้วจึงกวาดออกไป ซึ่งเป็นที่มาของชื่ออาหารจานนี้

ทุกวันนี้ในหมู่บ้านยังคงใช้วิธีนี้ แต่มีวิธีอื่นในการเตรียมความอร่อยและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์. ปัจจุบันครีมมักใช้ในการผลิตครีมเปรี้ยวมากขึ้นปริมาณไขมัน 32 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 63-65°C จากนั้นเก็บไว้ที่อุณหภูมินี้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 22-18°C เพิ่มสตาร์ทเตอร์และผสมให้เข้ากัน ในเวลาประมาณ 1-2 วันที่อุณหภูมิ 5-6°C ไขมันสัตว์ในครีมจะตกผลึกและแข็งตัว และบวม และนี่คือปริมาณครีมเปรี้ยวที่เข้มข้นและอร่อย

ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญตั้งแต่ 10 ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ แม้จะมีปริมาณไขมันและคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ครีมเปรี้ยวก็มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเราประกอบด้วยวิตามิน กรดอินทรีย์ แร่ธาตุต่างๆ มากมาย ในเวลาเดียวกันครีมเปรี้ยวจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ทำให้ระบบทางเดินอาหารมากเกินไป

ผู้ที่เหนื่อยมากในระหว่างวันหรือมีความเครียดอย่างต่อเนื่องจำเป็นต้องกินครีมเปรี้ยวกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเป็นระยะ ๆ มันจะช่วยให้คุณฟื้นฟูความแข็งแกร่งและยกระดับจิตวิญญาณของคุณได้อย่างรวดเร็ว แต่คุณไม่ควรใช้ครีมเปรี้ยวมากเกินไปเนื่องจากมีแคลอรี่สูงมากและอาจนำไปสู่การสะสมอย่างรวดเร็วปอนด์พิเศษ

- ทางที่ดีควรกินครีมเปรี้ยวทีละน้อยร่วมกับอาหารจานหลักหรือน้ำสลัด วิธีนี้จะทำให้เกิดประโยชน์สูงสุดและจะไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณแต่อย่างใด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคอทเทจชีส (วิดีโอ) ผลิตภัณฑ์นมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกอย่างหนึ่งคือคอทเทจชีส จากนั้นคุณสามารถเตรียมตัวได้หลายอย่างมากที่สุดอาหารที่แตกต่างกัน - นอกจาก, คอทเทจชีสนั่นเองจานที่ยอดเยี่ยม- อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คอทเทจชีสจัดทำขึ้นโดยการสกัดส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดจากนม - โปรตีนและไขมัน นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบที่มีคุณค่าและองค์ประกอบเกือบทั้งหมด

หากใช้คอตเทจชีสอย่างถูกต้อง จะถูกดูดซึมและย่อยได้ดี ในเวลาเดียวกันคอทเทจชีสสามารถปรับปรุงการเผาผลาญป้องกันการเกิดหลอดเลือดทำให้การเผาผลาญของน้ำในร่างกายเป็นปกติและความสมดุลของสารโดยรวม คอทเทจชีสมีสารอันทรงคุณค่าที่ช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและยังมีส่วนช่วยในการสร้างฮีโมโกลบินและการฟื้นฟูระบบประสาทให้เป็นปกติ คอตเทจชีสตามธรรมชาติก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ที่ไม่ได้เก็บไว้นานไม่เกินสามวันที่อุณหภูมิไม่เกิน +8°C หากคอทเทจชีสไม่สดก็ไม่ควรรับประทานเลยการรักษาความร้อน

และทำคาสเซอโรลหรือชีสเค้กจากมัน แม้ว่าคอทเทจชีสจะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนเข้มข้นจึงต้องบริโภคด้วยความระมัดระวังโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร ในสถานการณ์เช่นนี้คุณสามารถทานอาหารจากคอทเทจชีสไขมันต่ำ

ไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์ นมและผลิตภัณฑ์จากนมอยู่กับมนุษย์มานับพันปีแล้ว อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอายุรเวทรวมไปถึงนมและผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งมีความจำเป็นต่อสุขภาพแต่โภชนาการที่ทันสมัย ไม่ค่อยดีนัก ใครบ้างที่จะไว้วางใจและไม่ทำร้ายร่างกายของคุณ? เพื่อที่จะยอมรับคุณต้องมีข้อมูลที่เพียงพอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และรู้ลักษณะเฉพาะของร่างกายคุณเป็นอย่างดี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนม

มนุษย์เป็นสัตว์ชนิดเดียวที่ดื่มนมตั้งแต่ยังเป็นทารก ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่านี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ควรปฏิเสธ ของผลิตภัณฑ์นี้- แต่ประวัติศาสตร์ของการบริโภคนมย้อนกลับไปนับพันปี มันจึงกลายมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเราด้วยเหตุผลบางอย่าง นมมีองค์ประกอบย่อยมากมายในรูปแบบที่ย่อยง่าย ประการแรก ได้แก่ วิตามินดี โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม วิตามินบี วิตามินเอ นมส่งเสริมการทำงานที่ดีของระบบหัวใจและหลอดเลือดและสมอง เป็นแหล่งโปรตีนและไขมัน ผลิตภัณฑ์นมหมักช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้

อาการแพ้และการแพ้

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่นมก็อาจมีข้อห้ามสำหรับคนจำนวนมาก เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากที่สุดชนิดหนึ่ง คนที่แพ้แลคโตส แพ้ หรือไวต่อเคซีน ซึ่งเป็นโปรตีนที่พบในวัว อาจมีปัญหาในการย่อยนม

การแพ้แลคโตสเกิดขึ้นเมื่อร่างกายผลิตเอนไซม์ไม่เพียงพอที่จะย่อยนม บ่อยขึ้น เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับนมใน รูปแบบบริสุทธิ์หลายๆ คนที่แพ้แลคโตสไม่มีปัญหาในการบริโภคผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว แต่มีบางครั้งที่แม้แต่ ปริมาณน้อยนมอาจทำให้ท้องอืดหรือท้องเสีย ในกรณีเช่นนี้ มีผลิตภัณฑ์นมที่มีการเติมเอนไซม์ที่จำเป็น

การแพ้นมจะแสดงออกมาแตกต่างออกไป สิ่งเหล่านี้คือปฏิกิริยาทางผิวหนัง อาการปวดทางเดินอาหาร การอาเจียน บางครั้งท้องเสีย หอบหืด และโรคปอดบวม หากคุณเป็นภูมิแพ้ ไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมทุกประเภท

ความไวต่อเคซีนไม่มีอาการเฉียบพลัน หลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าไข้หวัด น้ำมูกไหล สิว และการอักเสบภายในมักเกิดจากนม เมื่อนำผลิตภัณฑ์จากนมออกจากอาหารแล้ว อาการต่างๆ จะหายไป

อันตรายจากนม

การศึกษาบางชิ้นรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายของผลิตภัณฑ์นม บางทีสิ่งที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ China Study ของ Colin Campbell ซึ่งใช้เวลา 20 ปีในการศึกษาครอบครัวในมณฑลของจีน อาหาร วิถีชีวิต และความเจ็บป่วยของพวกเขา จากผลการศึกษา ผู้เขียนได้ข้อสรุปว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์รวมทั้งนม นำไปสู่การเกิดมะเร็ง หนังสือเล่มนี้กลายเป็นหนังสือขายดีทั่วโลกและเป็น "พระคัมภีร์" ของผู้เป็นมังสวิรัติ แต่นักโภชนาการหลายคนวิพากษ์วิจารณ์การศึกษานี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า ภาวะสุขภาพได้รับอิทธิพลจากหลายปัจจัย โภชนาการ คุณภาพผลิตภัณฑ์ การออกกำลังกาย, นิเวศวิทยา, สภาวะจิตใจ, สิ่งแวดล้อม ฯลฯ ดังนั้นแม้จะมีความปรารถนาอันแรงกล้าก็เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดด้วยความแม่นยำ 100% ว่าจะตำหนิการพัฒนาของโรคใดโรคหนึ่ง ผลิตภัณฑ์เฉพาะ.

ผลของนมต่อ กระบวนการอักเสบในร่างกาย - นี่เป็นความจริง แต่บ่อยครั้งที่เรากำลังพูดถึงความไวต่อเคซีนและไม่ใช่อันตรายของนมสำหรับทุกคนที่บริโภคมัน ความไวต่อโปรตีนจากวัวเป็นเรื่องปกติมากกว่าที่เราคิด

การผลิตที่เป็นอันตราย

อันตรายที่แท้จริงของนมต่อสุขภาพของเราซึ่งจำเป็นต้องพูดคุยกันไม่ได้อยู่ที่ตัวนมเอง แต่อยู่ที่วิธีการผลิตด้วย การผลิตน้ำนมใน ระดับอุตสาหกรรมนำไปสู่ความจริงที่ว่าวัวไม่ได้ดำเนินชีวิตตามปกติ พวกเขาไม่ได้เดินบนพื้นหญ้า แต่ใช้ชีวิตในแผงขายของที่คับแคบและกินอาหารผสมซึ่งส่งผลต่อองค์ประกอบของนมให้แย่ลง นอกจากนี้ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าววัวมักจะป่วยจึงได้รับยาปฏิชีวนะ และเพื่อผลิตน้ำนมได้มากขึ้นจึงมีการใช้ฮอร์โมน ในระหว่างการพาสเจอร์ไรซ์ ยาปฏิชีวนะและฮอร์โมนจะไม่หายไป แต่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ส่งผลให้ระบบย่อยอาหารและฮอร์โมนและภูมิคุ้มกันต้องทนทุกข์ทรมาน หากการเลิกดื่มนมไม่ใช่ทางเลือก คุณควรเปลี่ยนมาทำฟาร์มและ สินค้าหมู่บ้าน- ไม่มีการรับประกันว่าพวกมันจะไม่มีฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ แต่ความเข้มข้นจะต่ำกว่านมที่ซื้อในร้านอย่างแน่นอน และสารอาหารของวัวชนิดนี้ก็เข้มข้นกว่ามาก ซึ่งหมายความว่าองค์ประกอบของนมจะดีกว่า

เสริมสร้างกระดูก

เป็นเวลาหลายปีที่พิจารณานม แหล่งที่มาที่ดีแคลเซียมเนื่องจากมีอยู่ในองค์ประกอบมากมาย แต่การศึกษาจำนวนมาก รวมถึงมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด แสดงให้เห็นว่านมไม่เพียงแต่ไม่ได้ป้องกันกระดูกเปราะบางเท่านั้น แต่ยังมีส่วนทำให้เกิดโรคกระดูกพรุนเมื่อบริโภคมากกว่า 3 แก้วต่อวัน สาเหตุหนึ่งคือปริมาณวิตามินดีส่วนเกินในนม วิตามินนี้จำเป็นต่อร่างกายของเราและสำหรับการดูดซึมแคลเซียม แต่มากเกินไปจะรบกวนกระบวนการนี้

นมและมะเร็งวิทยา

วารสารการแพทย์อังกฤษ Lancet ตีพิมพ์ผลการวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ของ Harvard นำโดย Daniel Kramer ซึ่งเชื่อมโยงการบริโภคนมและการพัฒนาของมะเร็งรังไข่ในสตรี คาร์โบไฮเดรตแลคโตสในนมในร่างกายของเราจะถูกเปลี่ยนเป็นกาแลคโตส ซึ่งจะแตกตัวเป็นเอนไซม์ที่อาจส่งผลต่อสภาพของรังไข่ แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะสุขภาพของแต่ละบุคคล อิทธิพลเชิงลบนมส่งผลต่อผู้หญิงที่มีเอนไซม์ในร่างกายไม่เพียงพอ นมยังส่งผลต่อการพัฒนาของต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านม

ประเด็นที่ถกเถียงกัน

ข้อมูลที่ขัดแย้งกันอาจทำให้ทุกคนสับสนได้ หากคุณจริงจังกับสุขภาพของตัวเอง วิธีที่ดีที่สุดคือเข้ารับการทดสอบการแพ้อาหาร การแพ้อาหาร และความไว ผลิตภัณฑ์นมจากธรรมชาติ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์นมหมัก มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่คุณไม่ควรบริโภคเกินสามมื้อต่อวัน นอกจากนี้ พยายามเลือกผลิตภัณฑ์นมที่ผลิตในฟาร์มหรือในประเทศโดยไม่ใช้สีย้อม สารปรุงแต่งกลิ่นรส สารปรุงแต่งรส สารเพิ่มความคงตัว หรือสารเติมแต่งอื่นๆ