“ฉันทำอาหาร ฉันพยายาม ฉันยืนอยู่หน้าเตา แล้วเขาก็ตะโกนว่า “เฟ!” และผลักจานออกไป “แล้วฉันควรเลี้ยงอะไรเด็กคนนี้ล่ะ?” เพื่อนของฉันบ่นนี่เป็นสถานการณ์ที่คุ้นเคยหรือไม่? คุณแม่ที่รักฉันเข้าใจคุณ บางครั้งการเลี้ยงลูกก็เป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้ และเราไม่รู้สึกเสียใจกับตัวผลิตภัณฑ์เอง แต่รู้สึกเสียใจกับความพยายามและเวลาที่เราใช้ในครัวด้วย อาหารสำหรับเด็กควรสด อร่อย และน่าสนใจ แต่คุณแม่ที่มีงานยุ่งจะทำเรื่องทั้งหมดนี้ได้อย่างไร?

หลังจากพูดคุยกับเพื่อน ๆ และทำแบบสำรวจเล็ก ๆ เราก็สามารถรวบรวมสิ่งต่าง ๆ ที่เรียบง่ายและ อาหารอร่อยที่ลูกหลานของเรารัก แต่ที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมการใช้เวลาไม่นาน

1.ไก่ซอสหวาน

ส่วนผสม: ไก่ น้ำผึ้ง ขมิ้น ผักชี เกลือ พริกไทย กระเทียม ส้ม
วิธีเตรียม: ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ ในชามลึกผสม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา ขมิ้นหยิก ผักชีบด,พริกไทย,เกลือ,บีบกระเทียม 1-2 กลีบ เติมน้ำส้มลูกเล็กหนึ่งลูก คุณต้องหมักไก่ไว้ครึ่งชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง สามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวได้ มันฝรั่งบดพาสต้าหรือโจ๊ก ไก่จะมีรสชาติหวานเกาะและดูน่าสนใจ! และคุณสามารถใช้เวลาอบเองได้

2. เปลือกหอยกับชีส

ส่วนผสม: พาสต้าหอยใหญ่, ชีสปรุงรส, มะเขือเทศ, หัวหอม, อกไก่ต้ม, เกลือ, พริกไทย
การเตรียม: ต้มพาสต้า แต่น้อยกว่าที่เขียนไว้ในคำแนะนำ 2-3 นาที ปล่อยให้พาสต้าเย็นลง

ในขณะที่เปลือกกำลังเดือดให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกใส่เกลือพริกไทยคุณสามารถเพิ่มได้ สมุนไพรหอม- ตัด ก้อนเล็ก ๆต้ม อกไก่และมะเขือเทศ ผสมหัวหอม มะเขือเทศ และเนื้อสัตว์ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
เติมเปลือกด้วยมะเขือเทศสับและเนื้อใส่ชีสด้านบน วางเปลือกหอยลงในกระทะก้นลึกหรือจานอบ หลังจากทาน้ำมันแล้ว สามารถจุดไฟหรือส่งไปที่ เตาอบร้อนประมาณ 3-4 นาทีจนชีสละลาย

สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดใดก็ได้ เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

3. มันฝรั่งกับชีส

มันฝรั่งเหล่านี้มีความนุ่มด้านในและมีเปลือกกรอบที่อร่อยอยู่ด้านบน เชื่อฉันสิมันไม่ปล่อยให้ใครเฉย ส่วนผสมขั้นต่ำ เวลาขั้นต่ำ ความสุขสูงสุด!

ส่วนผสม: มันฝรั่ง, เนย, ชีส, เกลือ
การเตรียมการ: เลือกมันฝรั่ง ขนาดเล็ก- หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกหรือล้างสะอาดแล้วครึ่งหนึ่ง วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ใส่เกลือและเนยลงไป ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ชีสลงบนมันฝรั่งแต่ละชิ้น ปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดใดก็ได้

4. ตับไก่กับซอสครีมเปรี้ยว

เด็กบางคนไม่ชอบตับถึงแม้ว่ามันจะมีประโยชน์มากก็ตาม แต่สูตรนี้เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น ตับจะนุ่ม มีกลิ่นหอม และแทบจะละลายในปากของคุณ

ส่วนผสม: ตับไก่, หัวหอม, แครอท, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรหอม, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันดอกทานตะวัน
การเตรียม: ทอด ตับไก่ทั้งสองด้านจนน้ำมันดอกทานตะวันเปลี่ยนสีในกระทะที่อุ่น เพิ่มหัวหอมหั่นเต๋า เกลือ และพริกไทย และเพิ่มสมุนไพรหอมหากต้องการ หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่แครอทที่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หลนสักครู่ใต้ฝา เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เพิ่มสมุนไพรสดหากต้องการ หลนอีกสองสามนาที

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมพาสต้า มันฝรั่ง หรือโจ๊ก ด้วยตับนี้ เด็กๆ จะกวาดล้างทุกสิ่งทุกอย่างไป ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีในการเตรียม และรสชาติก็สุดยอดมาก!

5. ซุปลูกชิ้น

หลักสูตรแรกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและจำเป็นในเมนูสำหรับเด็ก แต่การป้อนซุปให้ลูกเป็นเรื่องง่ายไหม? ฉันคิดว่าคำตอบน่าจะเป็นไม่
ใครๆ ก็ชอบซุปลูกชิ้นอันเป็นเอกลักษณ์ของฉัน เพราะแน่นอนว่าทั้งความสวยงามและรสชาติของมัน และใช้เวลาเตรียม 15 นาที

ส่วนผสม: ไก่สับ, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ถั่วเขียว, ขมิ้น, พาสต้าขนาดเล็ก“ดาว” น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ใบกระวาน สมุนไพร
การเตรียมการ: หากคุณมีไก่สับวางอยู่ในตู้เย็น นี่ถือว่ามาจากสวรรค์ ถ้าไม่อย่างนั้นก็ปรุงเองโดยสับเนื้อใส่หัวหอมเล็กกระเทียมกลีบหนึ่งและเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมเป็นก้อนแล้วทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ วางมันฝรั่งและแครอทลงบนกองไฟ รอจนกระทั่งเดือดและปรุงสักครู่ ใส่หัวหอม เกลือ พริกไทย ใบกระวาน พาสต้าและขมิ้น ปรุงอาหารสักสองสามนาที เพิ่มลูกชิ้นและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มผักใบเขียว หากคุณมีถั่วกระป๋อง ให้ใส่ลงไปตอนท้าย ถ้าสด - พร้อมกับมันฝรั่ง

ซุปนี้ดูสวยงามมาก ขมิ้นทำให้มีสีทองและอร่อย และส่วนผสมต่างๆ สีที่ต่างกันและรูปทรงถูกใจเด็กๆอย่างแน่นอน

6.เนื้อปลาทอด

ว่าปลานั้นมีมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ทุกคนรู้ แต่บังเอิญว่าเด็กหลายคนไม่ชอบปลา เนื้อทอดเหล่านี้มีรสชาติอร่อย ดูสวยงาม และสามารถปลอมตัวเป็นได้ ชิ้นเนื้อปกติ- และยังมีประโยชน์เพราะไม่ได้ทอดแต่อบด้วย

วัตถุดิบ: เนื้อปลา 500 กรัม, ขนมปังขาว 2-3 ชิ้นไม่มีเปลือก, หัวหอม, ชีสแข็ง, ไข่หนึ่งฟอง, น้ำมันพืช, ผักชีลาว, เกลือ
การเตรียม: ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม, ใส่ไข่, ขนมปังบีบในน้ำหรือในนม เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือ, ช้อน น้ำมันพืช- ด้วยมือที่เปียกเราปั้นชิ้นเนื้อ เพื่อความสวยงามสามารถให้เป็นรูปดาว ปลา หัวใจได้ วางบนถาดอบและวางในเตาอุ่นประมาณ 15-17 นาที หลังจากเวลานี้โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที เนื้อทอดพร้อมแล้ว!

7. แครอททอด

ผู้ใหญ่อย่างพวกเรารู้ดีว่าผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เด็ก ๆ ไม่สนใจเรื่องนี้เลย แต่แครอททอดเหล่านี้ควรดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ แต่สองอย่างนี้เค็มและหวานง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด

ขนมหวาน
วัตถุดิบ:แครอทขนาดกลาง 5-6 ชิ้น, เซโมลินาครึ่งแก้ว, 2-3 ช้อนชา น้ำตาล, ไข่ไก่ 1 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืช
การเตรียม: ต้มแครอทเมื่อเย็นแล้วขูดใส่เซโมลินาไข่น้ำตาลเกลือ ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเซโมลินาแล้วทอดในน้ำมันพืช สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยมได้

ทอดเค็ม
วัตถุดิบ:แครอท, หัวหอมเล็ก, กานพลูกระเทียม, เกลือ, ไข่, เซโมลินา, ผักชีฝรั่ง
การเตรียม: ขูดแครอทต้มเย็น, ใส่หัวหอมสับ, กระเทียม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, ไข่, เกลือ, เซโมลินาผสมปั้นเป็นชิ้นทอดทอดทั้งสองด้าน

8. ไข่เจียวไส้กรอกและผัก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก และเช่นเคย ไม่ใช่เด็กทุกคนจะชอบไข่คน แต่ฉันคิดว่าอันนี้เขียวชอุ่มนุ่มนวลและ ไข่เจียวหอมควรสนใจเด็ก ๆ และถ้าคุณมีความคิดสร้างสรรค์เพิ่มขึ้นอีกนิดและเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจลงไป เด็กๆ จะต้องอยากลองทำอย่างแน่นอน

ส่วนผสม: ไข่ 8 ฟอง นม 1 แก้ว 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน, เกลือเล็กน้อย, ไส้กรอกเด็กหลายอัน, 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน ถั่วกระป๋อง, 1 แครอทต้ม, มันฝรั่งต้ม 1-2 ใบ, ผักใบเขียว
การเตรียม: ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่นม เกลือ แป้ง แล้วตีให้เข้ากัน ตัดไส้กรอกเป็นวง, แครอทและมันฝรั่งเป็นก้อน, สับผักใบเขียวอย่างประณีต, ล้างถั่วด้วยน้ำ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในไข่ ผสม เทลงในถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ ไข่เจียวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ผักสดหรือซอส

9. มานนิค

มันนิคเป็นจินตนาการของคุณแม่ และส่วนผสมต่างๆ ก็หาได้ง่ายในตู้เย็นทุกตู้

ส่วนผสม: เซโมลินา 1 แก้ว, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว (สามารถแทนที่ด้วย kefir หรือครึ่งหนึ่ง), น้ำตาลครึ่งแก้ว, ไข่สามฟอง, โซดาครึ่งช้อนชา, คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาได้
การเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักไว้สักครู่ สามารถเตรียมได้ในตอนเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
เทลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถใส่ผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่ลงในมานา หรือเพียงแค่เทแยมหรือน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบ

10. หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

คอทเทจชีสเกือบจะดีต่อสุขภาพที่สุด ผลิตภัณฑ์นม- แต่ลูกของฉันปฏิเสธที่จะกินมันอย่างเด็ดขาดแต่ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไปด้วยปัง ตลอดหลายปีของการเตรียมตัว เธอกลายมาเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดและผู้ช่วยให้รอดของฉัน เมื่อเป็นเรื่องยากที่จะเลี้ยงอะไรลูก ฉันชอบทำอาหารด้วยเพราะคุณสามารถจินตนาการและทดลองได้ในระหว่างกระบวนการ และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้มันเสีย

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม, ไข่ 3 ฟอง, เซโมลินาครึ่งแก้ว, นมครึ่งแก้ว, วานิลลิน, น้ำตาล 1 แก้ว (ตามชอบ, น้อยกว่าเล็กน้อย), ผิวมะนาว 1 ผล, น้ำมะนาวครึ่งลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
การเตรียม: ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น ยังไง คอทเทจชีสที่นุ่มนวลยิ่งขึ้นหม้อตุ๋นก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ขณะที่คุณทำเช่นนี้ ให้เทนมลงบนเซโมลินา ผัดไข่กับน้ำตาลไม่จำเป็นต้องตีจนเกิดฟอง ผสมคอทเทจชีส, ไข่, เซโมลินา, เพิ่มวานิลลิน, เทน้ำมะนาวครึ่งลูก, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผิวเลมอนให้เติมแป้งหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลงในหม้อปรุงอาหารได้หลังจากแช่ในน้ำหรือผลเบอร์รี่และผลไม้ เทคอทเทจชีสลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาทีจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทองข้างบน. จัดเตรียมได้รวดเร็ว และภายใน 40 นาทีฟรี คุณสามารถทำสิ่งที่มีประโยชน์มากมายได้

เมนูสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบอาจทำให้คุณแม่ปวดหัวได้หากทารกไม่คุ้นเคยกับโต๊ะทั่วไป ในวัยนี้ เด็กกำลังเข้าสู่การควบคุมอาหารแบบผู้ใหญ่ เพื่อให้ทารกสามารถรับประทานอาหารร่วมกับสมาชิกครอบครัวคนอื่นๆ ได้ดี อาจคุ้มค่าที่จะพิจารณาอีกครั้ง หลักการทั่วไปโภชนาการและวัฒนธรรมการกินของครอบครัว

สิ่งที่ต้องเลี้ยงเด็กอายุ 2 ปี? แน่นอนคุณต้องคำนึงถึงรสนิยมของเขาด้วย ในยุคนี้สิ่งเหล่านี้มีความชัดเจนและชัดเจนมากขึ้นแล้ว แต่คุณไม่สามารถให้นมลูกได้เฉพาะข้าวโอ๊ตหรือชิ้นเนื้อชิ้นโปรดของเขาเท่านั้น เราจะช่วยให้เขาขยายรสชาติอาหาร สอนให้เขาชิมอาหาร และเพลิดเพลินกับอาหารได้อย่างไร ห้องครัวมีทั้งครอบครัวและ ประเพณีประจำชาติ- เมนูขึ้นอยู่กับทักษะและจินตนาการของแม่ (บางครั้งก็เป็นพ่อ) และมากกว่านั้น - ขึ้นอยู่กับเวลาว่าง ควรทำแบบง่ายๆ แต่จะดีกว่า อาหารหลากหลาย- และคุณสามารถปรนเปรอทั้งครอบครัวด้วยของอร่อยในช่วงสุดสัปดาห์ สิ่งสำคัญคือต้องเลือก วิธีที่ดีต่อสุขภาพการปรุงอาหาร: ตุ๋น, อบ, เดือด, นึ่ง. คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารรมควัน อาหารที่มีไขมัน รสเผ็ด เปรี้ยวจัด และเค็มจัด บางครั้งคุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานทอดเบาๆ เช่น ชีสเค้ก แพนเค้ก แพนเค้ก อาหารควรปรุงสดใหม่ ทำเองที่บ้าน โดยไม่มีอาหารแปรรูปจากซุปเปอร์มาร์เก็ต

หลักการทั่วไปของโภชนาการสำหรับทารกอายุ 2 ปี

อาหารใดบ้างที่ควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กและในปริมาณเท่าใด?

• การเปลี่ยนจากอาหารเหลวไปเป็นอาหารกึ่งของเหลวและของแข็ง- เมื่ออายุ 2 ขวบ เด็กจะมีฟันน้ำนมครบ 20 ซี่แล้ว เขาสามารถเคี้ยวได้เต็มที่และกินอาหารแข็งและหยาบได้ การเปลี่ยนไปใช้อาหารที่มีความหนาแน่นควรค่อยเป็นค่อยไป ประการแรก อาหารของเด็กอายุ 2 ขวบควรประกอบด้วยโจ๊กต้ม หม้อตุ๋น ผักตุ๋น และเนื้อหมัก เมื่อเวลาผ่านไป ลูกน้อยจะได้เรียนรู้ที่จะกัดและเคี้ยวเนื้อสัตว์ ผักเนื้อแข็ง และผลไม้ให้ดี
• จำนวนมื้อ- เมื่ออายุได้ 2 ขวบ ทารกจะได้รับอาหารสี่มื้อต่อวัน: มื้อเช้า มื้อกลางวัน ของว่างยามบ่าย มื้อเย็น ขณะเดียวกันโดยเฉลี่ย 50% คุณค่าทางโภชนาการแจกเป็นมื้อเช้า มื้อเย็น ของว่างยามบ่าย และ 50% เป็นมื้อเที่ยง
• ข้อกำหนดสำหรับโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต. บรรทัดฐานรายวันโปรตีน - มากถึง 60 กรัมโดย 70% เป็นโปรตีนจากสัตว์ คาร์โบไฮเดรตควรมีปริมาณไขมันไม่เกิน 220 กรัม ปันส่วนรายวัน- 50–60 กรัม โดย 10% เป็นของไขมันพืช การบริโภคโปรตีนในแต่ละวันในวัยนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง ไม่สามารถทดแทนด้วยไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตได้
• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว- รวมอยู่ในเมนูประจำวัน ผลิตภัณฑ์นมที่แนะนำ: kefir, โยเกิร์ต, คอทเทจชีส, เนย, ครีมเปรี้ยว, นมทั้งหมด(หากไม่มีอาการแพ้) ขอแนะนำให้นำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ออกจากครัวโคนม ควรสดและไม่มันเยิ้มเกินไป ปริมาณคอทเทจชีสต่อวันคือ 30 กรัม (จากปริมาณไขมัน 0 ถึง 11%) นมและ kefir - 500–600 มล. (จากปริมาณไขมัน 3.2 ถึง 4%) รวมถึงนมที่ใช้ทำโจ๊กด้วย คุณสามารถทำหม้อตุ๋นและชีสเค้กจากคอทเทจชีสได้ ของแข็งไม่ใส่เกลือและ ชีสอ่อน(มากถึง 10 กรัมต่อวัน) ครีมเปรี้ยวและครีม - สำหรับใส่ซุปและสลัด ค่อยๆเข้า. ปริมาณน้อยคุณสามารถฝึกให้ลูกน้อยคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นมโฮมเมดได้ แต่คุณต้องมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยด้านสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์เหล่านี้
• จานเนื้อ. ความต้องการโปรตีนจากสัตว์เพิ่มมากขึ้น เมื่ออายุ 2 ขวบ ทารกจะได้รับเนื้อสัตว์ได้ 120 กรัมต่อวัน สามารถนำมาใช้ พันธุ์ไขมันต่ำเนื้อลูกวัว, ตับเนื้อ, ลิ้น, หัวใจ ไม่แนะนำให้ใช้หมูในวัยนี้ คุณอาจแพ้ไก่ได้ พันธุ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ได้แก่ เนื้อไก่งวงและเนื้อกระต่าย ควรต้มเนื้อสัตว์หรือปรุงเนื้อทอดนึ่งหรือใส่เนื้อสับลงในสตูว์ผัก คุณสามารถให้ไส้กรอกนมและจุกนมหลอกได้ คุณภาพสูงแต่ไม่ค่อยมีข้อยกเว้น - เพื่อเพิ่มการรับรู้รสชาติ
• คาร์โบไฮเดรต ซึ่งรวมถึงซีเรียล พาสต้า ขนมปัง และขนมอบ คาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญต่อการพัฒนา ระบบประสาท,ตับ,ไต เป็นแหล่งพลังงานหลัก อย่างไรก็ตาม คาร์โบไฮเดรตส่วนเกินในอาหารอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ จำเป็นต้องกระจายเมนูประจำวันด้วยโจ๊กจากธัญพืชต่างๆ
• ปลา . สินค้าทรงคุณค่าและหากไม่มีข้อห้ามควรนำปลาและอาหารทะเลเข้าสู่เมนูของเด็กเมื่ออายุ 2 ปี อนุญาตให้มีปลามากถึง 40 กรัมต่อวัน ห้ามใช้พันธุ์ไขมัน (ฮาลิบัต, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, คาเวียร์) สามารถปรุงอาหารได้ ปลาทอด, บิต, ให้ ปลาต้มคัดเลือกเมล็ดพันธุ์อย่างพิถีพิถัน ต้องห้าม ปลากระป๋องยกเว้นผู้ที่มีอาหารพิเศษสำหรับเด็ก
• ไข่. อื่น ซัพพลายเออร์ที่สำคัญกระรอก. คุณสามารถให้ไข่ 1 ฟองวันเว้นวัน เด็กในวัยนี้ชอบไข่เจียว จาก ไข่ต้มอาจปฏิเสธ ไข่ที่ใช้ในแคสเซอรอล ชีสเค้ก และเนื้อทอดก็ถูกนำมาพิจารณาด้วย
• ผักและผักใบเขียว อิ่มตัว วิตามินที่มีประโยชน์และธาตุขนาดเล็ก ส่งเสริมการหลั่งเอนไซม์และการดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น และเพิ่มความอยากอาหาร อัตรารายวันของมันฝรั่งคือ 100 กรัม ผักอื่น ๆ - 200 กรัม หลักสูตรที่หนึ่งและสองเตรียมจากผัก สตูว์ผักและสลัดผักสดเหมาะสำหรับเด็กๆ ถ้า เด็กอายุหนึ่งปีทุกอย่างต้องเสิร์ฟในรูปของน้ำซุปข้นจากนั้นเมื่อถึงสองปีสลัดก็สามารถสับละเอียดได้และ ผักต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่อยๆแนะนำพืชตระกูลถั่ว: ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว คุณยังสามารถใส่หัวไชเท้า หัวผักกาด หัวหอม และกระเทียมได้อีกด้วย ผักชีฝรั่งผักโขมผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียวควรอยู่ในอาหารของทารกอยู่แล้ว
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ การบริโภคผลไม้ต่อวันสูงถึง 200 กรัม ผลเบอร์รี่ - มากถึง 20 กรัม เด็กในวัยนี้ชอบรับประทานผลไม้และผลเบอร์รี่ต่อไปนี้: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, เชอร์รี่, พลัม, แตงโม, มะยม จาก ผลไม้แปลกใหม่คุณสามารถให้กล้วยได้อย่างปลอดภัย แต่ผลไม้รสเปรี้ยวอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
• ผักและ น้ำผลไม้ - สามารถให้ด้วยเยื่อกระดาษได้แล้ว บรรทัดฐานรายวันคือ 150 มล. แต่ก่อนอื่นคุณควรให้น้ำผลไม้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้
• ขนมหวาน. ควรมีแต่ในขอบเขตที่จำกัด แน่นอนว่าในวัยนี้ไม่ควรให้นมลูกจะดีกว่า ช็อคโกแลต, เค้กหรือขนมอบที่มีไขมัน ครีมเนย, สีย้อม คุณสามารถเสนอมาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ คุกกี้ แยม

เมนูประจำวันมีอะไรบ้าง

เมนูประจำวันสำหรับเด็กอายุ 2 ปีต้องมีผักและผลไม้สด ผลิตภัณฑ์นมหมัก, ข้าวต้ม. สามารถให้เนื้อสัตว์ได้วันเว้นวันแทน จานเนื้อคาว คุณเพียงแค่ต้องดูตำราอาหารหรือพูดคุยกับคุณแม่ในสนามเด็กเล่นเท่านั้น แล้วรายการใหม่ก็จะปรากฏขึ้นทันที แนวคิดการทำอาหาร- เมื่อมีการเพิ่มผู้รับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเข้ามาในครอบครัว มารดาจะต้องทำงานหนักมากขึ้นในครัวเพื่อทำอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

ตาราง - ตัวอย่าง เมนูประจำวันสำหรับนักชิมตัวน้อย

อาหารเช้า	ปริมาณ	อาหารเย็น	ปริมาณ	ของว่างยามบ่าย	ปริมาณ	อาหารเย็น	ปริมาณ
ไข่เจียวนึ่ง	60 ก	ซุปผัก	100 มล	น้ำนม	150 มล	สตูว์ผัก	70 ก
ข้าวต้มนม	150 ก	พาสต้ากองทัพเรือ	50–70 ก	บุญ	50 ก	ปลานึ่ง	60 ก
น้ำผลไม้	100–150 มล	สลัดผักสด (ตามฤดูกาล)	50 ก	ผลไม้	100 ก	มันฝรั่งบด	100 ก
		ผลไม้แช่อิ่มแห้ง	100 มล			เคเฟอร์	150 มล

การเลือกเมนูประจำสัปดาห์

การสร้างเมนูประจำสัปดาห์จะไม่เพียงแต่ทำให้อาหารของทารกมีความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังช่วยคุณแม่ด้วย เธอจะไม่ต้องเสียสมาธิกับคำถาม: พรุ่งนี้จะทำอาหารอะไร

โต๊ะ - เมนูตัวอย่างเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

วันในสัปดาห์	อาหารเช้า	อาหารเย็น	ของว่างยามบ่าย	อาหารเย็น
วันจันทร์	ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง ขนมปังขาวด้วยเนย คอทเทจชีส ชา	ซุปถั่ว; สลัดแตงกวาและมะเขือเทศ มันฝรั่งบด; ไอน้ำทอดจากเนื้อลูกวัว; ขนมปังข้าวไรย์- ผลไม้แช่อิ่มแห้ง	เคเฟอร์; บิสกิต- ผลไม้	ริซอตโต้กับดอกกะหล่ำ แครอท และลูกเกด น้ำซุปข้นผลไม้- โยเกิร์ต
วันอังคาร	โจ๊กน้ำนมข้าว ไข่เจียวกับชีส น้ำเบอร์รี่สด	ซุปฟักทองและไก่งวง โจ๊กบัควีทด้วยเนย ขนมปังข้าวไรย์ น้ำสลัดวิเนเกรตต์; น้ำผลไม้	โยเกิร์ต; คุกกี้ข้าวโอ๊ต- ผลไม้	โจ๊กข้าวลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง บวบฟริตเตอร์; เคเฟอร์
วันพุธ	โจ๊กลูกเดือยกับเนย ซีรนิกิ; ชากับนม	ซุปไก่ สลัดบีทรูทกับน้ำมันพืช ไก่ต้มกับ กะหล่ำปลีตุ๋น- ยาต้มโรสฮิป	น้ำนม; ขนมปัง; ผลไม้	ลูกชิ้นปลากับมันฝรั่งบด สลัดแครอทและกะหล่ำปลีสด โยเกิร์ต
วันพฤหัสบดี	โจ๊กนมข้าวโพด ชีส; ขนมปังขาวกับเนย น้ำเบอร์รี่	ซุปถั่วเลนทิล; สตูว์เนื้อวัวเนื้อลูกวัว; พาสต้า; น้ำสลัดวิเนเกรตต์; ชาเขียว	คอทเทจชีส; เคเฟอร์; ผลไม้	zrazy มันฝรั่งกับเนื้อลูกวัวสับ สลัดจาก แตงกวาสด- โยเกิร์ต
วันศุกร์	หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกด; คุกกี้; ชาเขียว	ซุปถั่วกับน้ำซุปกระต่าย ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ- สลัดแครอทสดกับน้ำมันพืช มันฝรั่งบด; น้ำผลไม้	ขนมปังกับแยม น้ำนม	โจ๊กข้าวฟ่าง; คอทเทจชีส แพนเค้กฟักทอง เคเฟอร์
วันเสาร์	ข้าวโอ๊ตกับกล้วย บิสกิต; น้ำผลไม้	ตับลูกวัวกับผักตุ๋น มักกะโรนีและชีส สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอท เบอร์รี่เยลลี่	เคเฟอร์; ขนมปัง; ผลไม้	แพนเค้กกับคอทเทจชีส วุ้นเส้นนม โยเกิร์ต
วันอาทิตย์	ไข่เจียวกับผัก ชากับนม ขนมปัง	ง่าย Borscht มังสวิรัติ; กะหล่ำปลีดองด้วยน้ำมันพืช ไก่งวงทอด มันฝรั่งบด; น้ำเบอร์รี่	น้ำซุปข้นแครอทแอปเปิ้ล; คุกกี้	กะหล่ำดอกในแป้ง; ลูกชิ้นปลา ขนมปังข้าวไรย์ เคเฟอร์

อาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

จานที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเช้าคือโจ๊ก ประกอบด้วยเกลือแร่ ใยอาหาร,โปรตีน,วิตามิน,ไฟเบอร์,แป้ง คาร์โบไฮเดรตในโจ๊กนั้นย่อยง่าย ดูดซึมได้ช้า และรักษาระดับกลูโคสในร่างกายตามที่ต้องการ ทารกจะยังอิ่มจนถึงมื้อเที่ยง และเขามีพลังงานเพียงพอสำหรับเล่นเกมที่กระฉับกระเฉง โจ๊กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุคนี้คือบัควีต ข้าว เซโมลินา และข้าวโอ๊ต อย่างไรก็ตาม คุณสามารถขยายเมนูและนำเสนอข้าวฟ่าง ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์มุก ถั่วเลนทิล ข้าวโพด และฟักทอง คุณสามารถเตรียมโจ๊กได้ด้วยน้ำและนม โดยเติมเนย น้ำมันพืช และครีม โจ๊กอาจมีรสเค็มและหวาน คุณสามารถเพิ่มแยม ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง ผลไม้ ผลไม้แห้ง และผลไม้หวานลงในของหวานได้ ใน โจ๊กเค็มเพิ่มเนื้อสัตว์ ปลาสับ,ผักตุ๋น. สะดวกและรวดเร็วในการปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้า แพนเค้กชีส คอทเทจชีส และ หม้อตุ๋นผัก, ไข่เจียว

คุณสามารถเสนออะไรเป็นอาหารกลางวัน?

โดยปกติแล้วสำหรับเด็กเล็กพวกเขาจะเตรียม ซุปที่หลากหลายและน้ำซุป บ่อยครั้งที่เมนูประกอบด้วย Borscht, Rassolnik หรือซุปกะหล่ำปลี; อาหารเหล่านี้ไม่ควรเปรี้ยวเกินไป พื้นฐานสำหรับอาหารจานแรกอาจเป็นซุปไก่ กระต่าย หรือไก่งวง ยาต้มไขมันจะถูกดูดซึมได้ไม่ดี คุณยังสามารถปรุงอาหารมังสวิรัติได้ ซุปผักหากทารกได้รับโปรตีนและไขมันจากสัตว์ในอาหารประเภทอื่นในปริมาณที่เพียงพอ คุณสามารถทำซุปชนิดใดเป็นมื้อกลางวันได้? ไก่ด้วย บะหมี่โฮมเมด, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล, บัควีท, ข้าว, ชีส, ฟักทองกับเนื้อสัตว์หรือผัก, กับลูกชิ้น, ดอกกะหล่ำ, สีน้ำตาล, เกี๊ยว

ท่ามกลาง สูตรยอดนิยมสำหรับเด็กอายุ 2 ปี - ซุปข้นและซุปครีม นี้ อาหารแสนอร่อยซึ่งเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างหลักสูตรที่หนึ่งและหลักสูตรที่สอง มักจะเติมเนยและสมุนไพรสับสดลงในซุปน้ำซุปข้น พวกเขาสามารถเป็นมังสวิรัติได้ด้วย รากที่มีประโยชน์ผักชีฝรั่ง, พาร์สนิป, คื่นฉ่าย พวกเขายังเพิ่ม เนื้อสับ,เนื้อต้มสับ,ปลา. สลัดที่ทำจากผักสดและผักต้มสามารถเสิร์ฟในมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวัน

กินอะไรดี

ทำไมคุณถึงต้องการของว่างยามบ่าย? ให้หิวเล็กน้อยและรอจนถึงมื้อเย็น เด็กไม่ควรรับประทานอาหารมากเกินไป แต่การอดอาหารเป็นเวลานานไม่เป็นประโยชน์ต่อพวกเขาเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ของว่างยามบ่ายก็ทำเป็นของว่างได้ หากคุณให้ขนมปังเนยสดกับลูกเป็นของว่างยามบ่ายโดยทาแยมทับไว้ด้านบนก็จะทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย ทารกจะได้รับของหวานทันที คุณสามารถเสนอนมหนึ่งแก้ว kefir โยเกิร์ตผลไม้แช่อิ่มพร้อมคุกกี้ เด็กส่วนใหญ่เต็มใจกินคอทเทจชีสหวาน หม้อปรุงอาหาร ชีสเค้ก ผลไม้ น้ำซุปข้นผักและผลไม้, ผลไม้

จะทำอะไรเป็นมื้อเย็น

สำหรับมื้อเย็นจำเป็นต้องให้อาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง? สตูว์ผักพร้อมเนื้อ, ปลานึ่ง, zrazy, ลูกชิ้น, ตับพร้อมผัก, แพนเค้กกับ ไส้ต่างๆ, เกี๊ยว, แพนเค้กผัก, ส่วนผสมผัก, ไข่คนกับผัก, ไข่เจียวกับชีส มีความเห็นว่าอาหารจานเนื้อ ดีกว่าในตอนเย็นอย่าให้เพราะใช้เวลาย่อยนาน ในสถานการณ์เช่นนี้ ควรมุ่งเน้นไปที่กิจวัตรประจำวันและความอยากอาหารของเด็กจะดีกว่า พาสต้า โจ๊ก และมันบดสามารถใช้เป็นกับข้าวได้ ผลิตภัณฑ์นม บะหมี่ โจ๊กใส่นมก็เหมาะสำหรับมื้อเย็นเช่นกัน และมีผลไม้อบเป็นของหวาน จาก ผลไม้สดกล้วยและแอปเปิ้ลเขียวจะย่อยได้ดีในตอนเย็น หากลูกน้อยของคุณทานอาหารเย็นเร็ว คุณสามารถให้เคเฟอร์หนึ่งแก้วก่อนนอน

จะสร้างเมนูสำหรับมื้อเย็นได้อย่างไร? โดยปกติแล้วในมื้อนี้ทารกควรได้รับทุกสิ่งที่ไม่ได้รับในระหว่างวัน ตัวอย่างเช่นหากไม่มีนมคุณสามารถให้คอทเทจชีสกับ kefir ชีสหรือโจ๊กนมสำหรับมื้อเย็นได้ หากในระหว่างวันไม่มี สลัดสดแล้วควรรวมไว้ในมื้อเย็นด้วย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรให้อาหารมากเกินไปในเวลากลางคืน คุณแม่หลายคนสังเกตว่าความอยากอาหารของทารกมักจะเพิ่มขึ้นในตอนเย็น ในตอนกลางคืน ไม่ควรให้แซนด์วิช โรล ไส้กรอก อาหารรสเค็มและหวาน

โภชนาการสำหรับโรคภูมิแพ้

เมื่อมองแวบแรก อาหารของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้อาจดูน้อย แน่นอนว่าการทำอาหารสำหรับคนเป็นภูมิแพ้ต้องใช้เวลาและจินตนาการของแม่มากขึ้น ส่วนใหญ่มักจะมีอาการแพ้อาหารประเภทต่อไปนี้: ผลไม้รสเปรี้ยว, ช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง, ผักและผลไม้สีแดง สีส้ม, ปลา, อาหารทะเล, ไข่, ถั่ว (โดยเฉพาะถั่วลิสง) แต่มีบางกรณีที่แพ้กลูเตนซึ่งเป็นโปรตีนของพืชธัญพืชบางชนิด ไม่ควรให้เด็กได้รับข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ โจ๊กเซโมลินา,พาสต้า,ขนมปัง,โรล,คุกกี้ เมื่ออายุ 2 ปี อาจมีอาการแพ้นม ซึ่งมักจะหายไปเมื่ออายุ 5 ปีเมื่อระบบเอนไซม์มีความสมบูรณ์มากขึ้น หากคุณแพ้นมทั้งตัว ควรแทนที่ด้วยถั่วเหลือง ข้าว นมข้าวโอ๊ตซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ

โภชนาการสำหรับอาการท้องผูก

คุณควรใส่ใจอะไรหากลูกน้อยของคุณมีอาการท้องผูกบ่อยครั้ง?

• หากคุณมีอาการท้องผูก ร่างกายของคุณจำเป็นต้องได้รับไฟเบอร์และของเหลวเพียงพอ
• หากลูกน้อยของคุณมีอาการท้องผูก อาการเหล่านี้อาจเป็นสัญญาณของภาวะ dysbiosis
• จำเป็นต้องรวมผลิตภัณฑ์นมหมักคุณภาพสูงไว้ในอาหารของคุณเพื่อทำให้จุลินทรีย์เป็นปกติ
• สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถเสนอซีเรียลที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์: ข้าวบาร์เลย์, บัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าวโอ๊ต
• คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในโจ๊ก: ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด
• ควรปรุงโจ๊กด้วยน้ำ
• ยาต้มลูกพรุนและผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งที่เติมลูกพรุนนั้นดีต่ออาการท้องผูก
• ลูกแพร์ บลูเบอร์รี่ และลูกเกดดำมีคุณสมบัติในการคงตัว จึงควรให้ในปริมาณที่จำกัด
• อาหารประจำวันควรมีผักสดและต้ม: แตงกวา, บวบ, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, แครอท, พริก, หัวบีท
• ผลไม้ที่ชอบ ได้แก่ แอปเปิ้ล พลัม แอปริคอต และผลเบอร์รี่
• นำเสนอก่อนนอน. kefir สดหรือโยเกิร์ต
• คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักได้เล็กน้อย รำข้าวโอ๊ตซึ่งมีขายในร้านขายยา

การเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับการพัฒนาทางกายภาพของร่างกายให้แข็งแรงเท่านั้น แต่ยังช่วยขยายรสนิยมด้านอาหารและวัฒนธรรม "อาหาร" อีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว โลกเป็นที่รู้จักผ่านรสชาติและกลิ่น เหนือสิ่งอื่นใด จำเป็นต้องจำกฎบางประการเมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เข้าสู่อาหาร: เสนอส่วนเล็ก ๆ (ไม่กี่ช้อนชา) กินในตอนเช้า อย่าให้อาหารใหม่หลายจานในคราวเดียว หากลูกน้อยของคุณมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ ควรยกเลิกอาหารดังกล่าวเสียก่อน

เล็กน้อยเกี่ยวกับวัฒนธรรมการกิน

การศึกษาด้านการทำอาหารของเด็กเริ่มต้นด้วย อายุยังน้อย- เด็กอายุ 2 ขวบต้องได้รับการสอนไม่ใช่แค่กฎเกณฑ์เท่านั้น มารยาทบนโต๊ะอาหารแต่ยังปลูกฝังนิสัยการกินเพื่อสุขภาพให้กับเขาด้วย จะสร้างสิ่งนี้ได้อย่างไรโดยไม่กดขี่รสนิยมของทารกมากนัก? จะทำให้เขากินทุกอย่างได้อย่างไรโดยไม่บังคับหรือติดสินบน?

• ชื่ออร่อย- การบอกเด็กว่านี่คือซุปก๋วยเตี๋ยวเป็นสิ่งหนึ่งที่เรียกว่าเป็นอาหารอันโอชะอันมหัศจรรย์ ชื่อแปลกๆ ดึงดูดความสนใจของเด็ก และเมื่อเขาโตขึ้นเขาก็สามารถคิดชื่ออาหารได้ด้วยตัวเอง
• การจัดโต๊ะและจาน- เป็นการดีถ้าทารกมีจานและผ้าเช็ดปากสำหรับทารก คงจะดีเมื่อมีผ้าปูโต๊ะสวยๆ และแจกันดอกไม้อยู่บนโต๊ะ นอกจากนี้เด็กๆ ยังเต็มใจที่จะทานอาหารที่ "สนุกสนาน" ซึ่งเสิร์ฟอย่างสดใสในรูปแบบของใบหน้าที่ยิ้มแย้ม สัตว์ ฯลฯ ลูกของคุณไม่ควรเชื่อมโยงการกินกับการเล่น แต่เทคนิคดังกล่าวช่วยให้นักชิมที่พิถีพิถันได้
• ตัวอย่างของเด็กคนอื่นๆ- หากมีเด็กโตอยู่ในบ้าน เด็กอายุ 2 ขวบจะสนใจเคี้ยวอาหารร่วมกับคนอื่นมากขึ้น เขาสามารถเรียนรู้มารยาทบนโต๊ะอาหารจากพวกเขาได้ หากผู้เฒ่ารับประทานอาหารด้วยความอยากอาหารและชมเชยน้ำสลัด เด็กก็จะทำตามเหมือนคนอื่นๆ
• อย่ากัด. อาหารของเด็กอายุ 2 ปีควรได้รับการออกแบบเพื่อให้เขารู้สึกหิวก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น หากลูกน้อยได้ทานอาหารที่อร่อยและ ของว่างยามบ่ายแสนอร่อยจากนั้นอาหารเย็นมักจะถูกเลื่อนออกไปในภายหลัง หลังจากทานอาหารว่างยามบ่าย คุณไม่จำเป็นต้องให้อะไรลูกเลย (ยกเว้นแอปเปิ้ลหรือกล้วย) แล้วเขาจะรับประทานทุกอย่างที่ถวายแก่เขาในมื้อเย็น
• อย่าใช้อาหารเป็นเครื่องมือในการสอน- คุณไม่สามารถสอนลูกน้อยให้กินเพื่อความสะดวกสบายหรือความสนุกสนาน ให้สินบนหรือเปลี่ยนความสนใจ ช้อนสำหรับแม่ ช้อนสำหรับพ่อ ฯลฯ
• ไม่ต้องรีบร้อน ทารกจะต้องได้รับการสอนให้กินช้าๆ ไม่กลืนชิ้นส่วน และเคี้ยวอาหารให้ละเอียด การกินควรเป็นพิธีกรรมที่น่าพึงพอใจสำหรับเขา
• ความเป็นไปได้ของการชิม- คุณต้องวางอาหารจานที่เด็กอายุสองขวบสามารถลองได้บนโต๊ะและเพื่อให้มีข้อห้ามน้อยที่สุด ชาวฝรั่งเศสพูดว่า: “บอกฉันว่าคุณกินอะไรแล้วฉันจะบอกคุณว่าคุณเป็นใคร” การพัฒนารสนิยมคือการพัฒนาบุคลิกภาพ บางทีนี่อาจจะฟังดูฝรั่งเศสเกินไปสำหรับชาวรัสเซีย แต่รสชาติของชีวิตก็สามารถเรียนรู้ผ่านวัฒนธรรมการกินได้เช่นกัน
• นั่งลงที่โต๊ะด้วยกัน- อาหารรสชาติดีกว่าที่โต๊ะรวม จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าทั้งครอบครัวมาทานอาหารเย็นด้วยกัน หากไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ทุกวัน ก็ควรทำแบบเดิม ดินเนอร์กับครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์
• ส่วนที่เพียงพอ- เด็กอายุ 2 ขวบมักจะได้รับเฉพาะมื้อกลางวันมื้อแรกเท่านั้น หากคุณยังคงรวมอาหารจานที่สองกับข้าว คุณจะต้องให้ซุปครึ่งมื้อ หากเด็กกินอาหารกลางวันมาก เขาอาจนอนหลับได้ไม่ดีและปฏิเสธอาหารว่างยามบ่าย

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการก่อตัวของวัฒนธรรมและกฎเกณฑ์ "อาหาร" การกินเพื่อสุขภาพอ่านหนังสือของคาเรน เลอ บิลลอน “เด็กฝรั่งเศสกินทุกอย่าง และของคุณก็ได้”

โภชนาการของเด็กอายุ 2 ปีไม่มีเทคนิคการทำอาหารพิเศษหรืออาหารรสเลิศ อาหารควรดีต่อสุขภาพ สด และมีคุณภาพสูง อาหารควรมีความสมดุลและหลากหลาย โดยมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ธาตุขนาดเล็ก และวิตามินในปริมาณที่เพียงพอ และรสนิยมในการรับรสของเด็กสามารถแก้ไขได้เสมอโดยใช้เทคนิคการสอนเล็กๆ น้อยๆ

พิมพ์

อาหารของเด็กที่กำลังเติบโตเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา โดยเพิ่มอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" วิธีการแปรรูปอาหาร และแน่นอน การเสิร์ฟและการเสิร์ฟ คุณแม่ยังสาวมักคิดว่าจะทำอาหารอะไรให้ลูกเป็นมื้อเย็นเพราะว่า เมนูที่หลากหลายต้องใช้ความพยายามและจินตนาการมาก

เพื่อความอยากอาหารที่ดีของทารก สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรสนิยมและอายุของเขาด้วย เพราะอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ปีอาจแตกต่างอย่างมากจากอาหารของทารกอายุ 1 ขวบ วันนี้เราขอนำเสนออาหารที่น่าสนใจสำหรับ แผนกต้อนรับส่วนหน้าตอนเย็นอาหาร. เรียบง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยเด็กๆ จะชอบมัน และสิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสิ่งที่ดีที่สุด!

เหตุใดโภชนาการที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญ

ลูกของคุณเติบโตขึ้น และทุกๆ วันคุณเฝ้าดูและสงสัยว่าเขาได้รับพลังงานมากมายมาจากไหน? ในการตอบคำถามนี้ จำเป็นต้องทราบถึงความสำคัญอย่างมากของอาหาร ซึ่งช่วยคืนความแข็งแรงของเด็ก และทำให้สามารถเติบโตได้อย่างรวดเร็วและพัฒนาอย่างเหมาะสม แต่นอกเหนือจากนี้ “แบตเตอรี่” เล็กๆ ของเรายังถูกชาร์จขณะนอนหลับ ซึ่งสำคัญพอๆ กับการได้กินอาหารอร่อยๆ!

เมื่ออายุ 1-2 ปี การเปลี่ยนแปลงการกิน การนอน และการเดินจะเกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม อาหารหลักยังคงเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็น เรามาพูดถึงบทบาทของคนหลังโดยละเอียดกันดีกว่า

โภชนาการของลูกชิ้นจะต้องเป็นไปตามกำหนดเวลา แต่อาหารเย็นสำหรับเด็กถือเป็นความท้าทายเป็นพิเศษ ทำความเข้าใจกฎการทำอาหาร อาหารเย็นหลักการจะช่วยได้ โภชนาการที่เหมาะสมซึ่งมักตามมาด้วยสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่

เด็กปฏิบัติตามตัวอย่างพ่อแม่ของเขาในกิจกรรมที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นการเล่น การสื่อสาร หรือพฤติกรรมที่โต๊ะ ดังนั้นควรตรวจสอบอย่างรอบคอบว่าคุณกินอะไรและอย่างไร

อาหารเย็นควรมีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ มีความจำเป็นต้องทำให้เด็กพอใจในมื้อเย็น อาหารจานง่ายๆมิฉะนั้นอาหารที่ย่อยไม่ดีจะทำให้เขานอนหลับสนิทในเวลากลางคืนไม่ได้ นักโภชนาการแนะนำให้เตรียมผักตุ๋นและ ไก่ไฟเนื้อ.

ทารกแรกเกิดเมื่ออายุได้ 1 เดือนจะได้รับนมแม่หรือนมผง อาหารนี้จะคงอยู่จนกว่าจะถึงเวลาแนะนำอาหารเสริม อย่างไรก็ตาม อาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบยังรวมถึงโจ๊กใส่นมหรือตัวเลือกที่ไม่มีนมด้วย อาหารเหล่านี้ส่งเสริมการผลิตเมลาโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนการนอนหลับ

สำหรับเครื่องดื่มมื้อเย็น คุณสามารถให้น้ำผลไม้เบาๆ หรือชาอ่อนกับมินต์หรือคาโมมายล์แก่ลูกน้อยได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ให้ชัดเจนว่าคุณไม่แพ้ส่วนประกอบใด ๆ ของเครื่องดื่ม ตามกฎแล้วปฏิกิริยาต่อผลิตภัณฑ์บางอย่างจะแสดงในรูปแบบของโรคผิวหนังและคงอยู่เป็นเวลานานซึ่งจะต้องจำไว้เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับเด็ก

นอกเหนือจากมื้อเย็นหลักแล้ว เด็กยังได้รับของว่างชิ้นที่สองก่อนเข้านอนด้วยนมหรือเคเฟอร์หนึ่งแก้วพร้อมขนมปัง เช่นเดียวกับคุกกี้หรือแซนวิช

การให้นมลูกวัย 3 ขวบไม่ใช่เรื่องยาก แต่เด็กๆ ที่ขออาหารตอนกลางคืนส่วนใหญ่มักจะต้องการแค่น้ำเท่านั้น อย่าละเลยระบอบการดื่มที่เหมาะสม

หลักการรับประทานอาหารเย็นเพื่อสุขภาพ

อาหารเย็นสำหรับเด็กต้องรับประทานไม่เกิน 21.00 น. หลังจากเวลานี้ ผู้กินตัวน้อยจะไม่สามารถย่อยอาหารได้เต็มที่อีกต่อไป และซากของมันจะยังคงอยู่ในกระเพาะจนถึงเช้าซึ่งเต็มไปด้วยปัญหาทางเดินอาหาร

ดังนั้นในการจัดอาหารของลูกน้อยควรดูแลการจัดวางอาหารเย็นในเมนูอาหารให้ถูกต้องซึ่งก็คือเวลาประมาณ 19.00 น. จะมีเวลาเพียงพอสำหรับการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ก่อนนอน ระบบทางเดินอาหารและพักผ่อนให้เต็มที่หลังจากนั้น

เหมาะสำหรับมื้อเย็นสำหรับเด็ก ตัวเลือกต่างๆ จานผัก,สลัดที่ใส่น้ำมัน น้ำมันมะกอกจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้ดีเยี่ยมซึ่งจะช่วยปกป้องทารกจากอาการท้องผูก พยายามอย่าใช้มายองเนส เครื่องปรุงรสเผ็ด และเกลือจำนวนมากในการปรุงอาหาร

เป็นของหวานยามเย็นมอบผลไม้แห้งรสหวานให้ลูกของคุณหรือทำผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตาม คุณควรหลีกเลี่ยงผลไม้สดในมื้อเย็น โดยเฉพาะผลไม้รสหวาน เพราะจะกระตุ้นให้เกิดการหมักและทำให้การทำงานปกติช้าลง ระบบย่อยอาหารทำให้ทารกไม่สบายตัว

ในวัยเด็กกุมารแพทย์แนะนำให้เสิร์ฟอาหารต้มตุ๋นและอบ สำหรับเด็กอายุหนึ่งปี วิธีที่สมบูรณ์แบบทำอาหาร-นึ่ง. อาหารดังกล่าวเคี้ยวและย่อยง่ายกว่า ในเมนูของเด็กโตก็ควรหลีกเลี่ยงอย่างยิ่งเช่นกัน อาหารทอดเค็มและเปรี้ยว

การเลี้ยงลูกเป็นเรื่องยาก

ทารกที่กำลังเติบโตมักจะทำให้แม่ประหลาดใจด้วยการประกาศว่า “ฉันต้องการสิ่งที่แตกต่างออกไป!” การให้อาหารพวกมันอาจเป็นเรื่องยากมาก เด็กทารกอายุ 2 ขวบจะไม่แสดงความต้องการเสมอไปเนื่องจากไม่สามารถพูดได้ เป็นต้น จากนั้นความบังเอิญก็เริ่มต้นขึ้น การปฏิเสธอาหารเย็น และปัญหาอื่นๆ สถานการณ์นี้ไม่ได้บ่งบอกถึงปัญหาสุขภาพ

ดร.โคมารอฟสกี้กล่าวว่า เด็กจะต้องได้รับอาหารตามความต้องการ และการให้อาหารมากเกินไปทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรง เช่น ระบบย่อยอาหาร ความผิดปกติของลำไส้ และการนอนหลับ เพื่อความอยากอาหารที่ดีเขากล่าวว่าจำเป็นต้องเดินเล่นในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เป็นประจำเช่นในสวน หลังจากนั้นเด็กจะวิ่งไปทานอาหารเย็นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ

ตัวเลือกอาหารเย็น

สูตรอาหารแสนอร่อยที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันที่ทุกคนคุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบมาตั้งแต่เด็กซึ่งทำง่ายมากจะช่วยให้คุณกระจายเมนูของคุณได้ การพิจารณาอายุของทารกควรค่าแก่การพิจารณา แต่ตามคำแนะนำของเรา สามารถเตรียมอาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบที่ประสบความสำเร็จเช่นเดียวกับเด็กโตได้

อาหารค่ำประกอบด้วยเมนูต่อไปนี้:

• ชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้น
• เครื่องเคียงที่ทำจากสดหรือ ผักตุ๋น;
• นมหรือโจ๊กที่ไม่ใช่นม
• ซุปหวานหรืออาหารคอทเทจชีส
• ของหวาน: แพนเค้ก, แพนเค้กพร้อมผลเบอร์รี่และผลไม้รวมถึงเครื่องดื่มที่ทำจากพวกมัน

แต่นักวิจัยรุ่นเยาว์ทุกคนต้องการโปรตีนอย่างไม่ต้องสงสัย - มีหน้าที่รับผิดชอบในการเติบโตและการพัฒนา มวลกล้ามเนื้อ,ระบบประสาท. อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือไฟเบอร์ นั่นเป็นเหตุผลที่สูตรอาหารของเราประกอบด้วยอาหารที่ทำจากผัก: สดและตุ๋น บันทึกไว้ในบันทึกย่อของคุณ และในอนาคตลูกน้อยของคุณมักจะขอให้คุณทำอาหารเหล่านี้ให้ตรงกัน!

เนื้อหรือปลากับเครื่องเคียง

ผักตุ๋นกับลูกชิ้น

1. ทำเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม ใส่ไข่ 1 ฟองและคอทเทจชีส 100 กรัม เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คลุกส่วนผสมแล้วม้วนลูกชิ้น
2. ทอดลูกบอลที่เกิดในน้ำมันเล็กน้อยจน สีทองและย้ายไปชามอื่น
3. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันมีทบอล ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด (คุณสามารถขูดได้) บวกกับน้ำเล็กน้อย
4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมครีมเปรี้ยว 100 กรัม แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ กับเกลือเล็กน้อย โอนสิ่งนี้ไปที่สตูว์แล้วใส่ลูกชิ้น
5. อุ่นส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

มันฝรั่งทอดกับชีสและไก่งวง

1. เนื้อไก่งวงบด (300 กรัม) เพิ่ม 100 กรัม ชีสขูด, ไข่ 1 ฟอง และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. เติมเกลือเล็กน้อย
2. เตรียมผัก: ขูดมันฝรั่งขนาดใหญ่สองสามลูกแล้วบีบ สับผักใบเขียวและ ถั่วสด(ไม่จำเป็น) ละลายน้ำแข็งและสะเด็ดน้ำ ใส่ทุกอย่างลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน
3. เตรียมชิ้นเนื้อจากมวลที่เกิดขึ้นแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
4. อบที่ 190 องศา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผัก

อาหารของเด็กรวมทั้งอาหารเย็นจะต้องครบถ้วนและสอดคล้องกับแคลอรี่ที่บริโภคทั้งหมด ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าความต้องการของทารกอายุ 2 ขวบคือ 1,500 กิโลแคลอรี อาหารจำเป็นต้องมีอาหาร 4 มื้อ โดยมื้ออาหารกลางวันมากที่สุด

ไก่พร้อมข้าวและผักในหม้อหุงช้า

ผู้ปกครองส่วนใหญ่มีผู้ช่วยด้านเทคนิคในครัวอยู่แล้วซึ่งสามารถประหยัดเวลาและความพยายามได้ หนึ่งในนั้นคือหม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมายโดยไม่ต้องใช้พลังงานมากนัก

1. ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับมื้ออาหารลงในกระทะแล้วปรุงไปพร้อมๆ กัน
2. แบ่งไก่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับหรือหั่นผัก (หัวหอมและแครอท) ให้เป็นก้อน ปอกมะเขือเทศแล้วสับ ใส่ในกระทะพร้อมกับกระเทียม ซาวข้าว.
3. ใส่ส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. เติมเงิน ปริมาณที่ต้องการรดน้ำแล้วเปิดโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ลูกชิ้นปลา “สงฆ์”

1. กินปลา 500-600 กรัม โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาทะเลที่เป็นอาหาร (พอลลอค เฮค) เนื่องจากมีกระดูกน้อยกว่า เตรียมเนื้อสับ.
2. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันเล็กน้อย โอนไปยังส่วนผสมของปลา คุณสามารถตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นได้ เพราะไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนเมื่อเห็นหัวหอมและแครอทจะอยากกินทุกอย่างจนหมด
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดข้าวโอ๊ต คนเนื้อสับแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
4. จากนั้นปั้นชิ้นเนื้อจากมวลที่เตรียมไว้แล้วทอดในกระทะจน เปลือกสีน้ำตาลทอง- คุณสามารถใช้ขนมปัง (แป้งหรือแครกเกอร์)
5. วางชิ้นเนื้อทอดลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง- เคี่ยวจนสุก

นมเป็นหลัก

ซุปนมกับบัควีท

1. สำหรับซุปหนึ่งมื้อให้รับประทาน 200 มล. นมนำไปต้มแล้วเติม 5 ช้อนโต๊ะ ล. บัควีท
2. หลังจากผ่านไปสองสามวินาที ให้ลดไฟลง ต้มบัควีทเป็นเวลา 10 นาที
3. สุดท้ายใส่น้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อย
4. ปิดซุปไว้สองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ

พุดดิ้งเซโมลินา

1. เตรียมพุดดิ้งให้แช่ไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
2. นำนมหนึ่งแก้วไปต้มแล้วเติมวานิลลาเล็กน้อย
3. เพิ่มเซโมลินา 100 กรัมแล้วปรุงเป็นเวลาสองสามนาที
4. นำออกจากเตา ปิดฝาแล้วพักไว้
5. ตัดพุดดิ้งที่เย็นแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ
6. เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยแยมหรือแยมผิวส้ม

หม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ

ผัก

1. ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน คุณจะต้องมีมันฝรั่ง แครอท หัวหอม บวบ และกะหล่ำปลี (กะหล่ำดอก บรอกโคลี)
2. เตรียมไส้: ตีไข่ 2 ฟองด้วยการตีแล้วเติมเกลือและร่อนแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
3. ปรุงรสส่วนผสมจากขั้นตอนที่ 1 ด้วยไข่ แล้วนำเข้าเตาอบ
4. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 160 องศา

พาสต้า

1. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วนำไปใส่จานอบ
2. เตรียมซอส: ตีไข่ 2 ฟองแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ชีสขูด และแป้งอีก 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. เทลงบนพาสต้าแล้วนำเข้าเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สลัด

มะเขือเทศกับกะหล่ำดอก

1. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีขนาดเล็ก (โบ) ในน้ำเค็ม เย็น.
2. หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อนคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลได้
3. วางมันทั้งหมดลงบนกรีน ใบผักกาดหอมเทครีมเปรี้ยวเกลือและโรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีต้ม
4. โรยด้วยสมุนไพรสับหากต้องการ

ต้องมีผักสดอยู่ในอาหารสำหรับเด็ก สีเขียวมีประโยชน์อย่างยิ่ง โดยจะส่งสัญญาณของคลอโรฟิลล์จำนวนมาก ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทั้งหมดไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และแม้แต่ผู้ที่เป็นภูมิแพ้ก็สามารถรับประทานได้

สีเขียวกับแตงกวา

1. ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดและแห้ง ตัดเป็นเส้น
2. ปอกแตงกวาแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและน้ำมัน ควรใช้น้ำมันมะกอก
4. ผสมสลัดที่ได้และเสิร์ฟทันทีสำหรับมื้อเย็น

แพนเค้ก แพนเค้ก ไข่

ไข่กวนกับผัก

1. หั่นแครอท 1 หัวและก้านคื่นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
2. เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝา
3. ตีไข่ 2 ฟอง (สามารถใช้ไข่นกกระทาได้) ใส่เกลือแล้วใส่ผัก
4. ปิดฝากระทะและนึ่งด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาที

แพนเค้กนมเปรี้ยว

1. ตีคอทเทจชีส 100 กรัมด้วยไข่ไก่ 1 ฟอง
2. ร่อนแป้งหนึ่งแก้วลงไป มวลนมเปรี้ยว, ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและโซดาเล็กน้อย เตรียมส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปั้นแพนเค้กด้วยช้อนแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นดี

แพนเค้ก

1. ในชามผสม kefir 1 ถ้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันและไข่ 1 ฟอง
2. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เกลือและวานิลลาเล็กน้อย
3. ร่อนแป้งลงในชามแล้วค่อย ๆ นำแป้งไปเป็นครีมเปรี้ยวข้น
4. ทอดแพนเค้กในกระทะอุ่นด้วย ปริมาณขั้นต่ำน้ำมัน คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่ต้องแน่ใจว่าแพนเค้กของคุณไม่ไหม้

กล้วยชุบแป้งทอด

1. บดกล้วยในชามจนกลายเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำตาลและไข่ 1 ฟอง
2. ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในภาชนะทีละน้อย ทำให้ได้แป้งบางและมีความหนืด
3. คุณสามารถผสม 1/2 ช้อนชา ผงฟูและวานิลลาเล็กน้อย
4. วางแพนเค้กบนกระทะที่ร้อนดีแล้วทอดทั้งสองด้าน

ทารกที่กำลังเติบโตไม่เพียงต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ตรงกับความต้องการของร่างกายเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงรูปลักษณ์ที่สวยงามของอาหารที่นำเสนออีกด้วย เพิ่มความหลากหลายของเมนูของลูกน้อย ใช้จินตนาการ และชวนลูกของคุณมารับประทานอาหารง่ายๆ ในรูปแบบใหม่ที่นำเสนอในบทความนี้ และแม้กระทั่งหลายปีต่อมา เด็กนักเรียนที่โตแล้วก็ยังได้กินอาหารที่แม่เตรียมไว้อย่างมีความสุข!

กิจวัตรประจำวันของลูกคือหนึ่งในนั้น องค์ประกอบสำคัญการศึกษา ระเบียบวินัย และวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี มื้อสุดท้ายควรเกิดขึ้นไม่ช้ากว่า 2-3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน ลองคิดดูว่าเด็กอายุ 2 ขวบจะทำอาหารเย็นอะไรเพราะอาหารควรมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและย่อยง่าย

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรรับประทานในมื้อเย็นสำหรับเด็ก:

• เนื้อมันๆ
• ผลิตภัณฑ์รมควัน
• อาหารทอด.

มีประโยชน์และ อาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับเด็กอาจประกอบด้วย:

• ปลาอบ.
• อกไก่กับผักนึ่ง
• หม้อตุ๋นชีสกระท่อม
• สตูว์ผัก.

ไม่ว่าในกรณีใด อาหารเย็นควรกระตุ้นอารมณ์เชิงบวกในตัวเด็ก ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมจากอาหารที่เด็กชอบมากที่สุด

เมื่ออายุ 2 ขวบ เด็กได้ทำความเข้าใจแล้วว่าอาหารและผลิตภัณฑ์ใดที่เขาชอบและไม่ชอบ พยายามทำให้นักชิมตัวน้อยของคุณพอใจและค้นหาการประนีประนอมระหว่าง "อร่อย" และ "ดีต่อสุขภาพ"

อาหารเย็นมื้อใหญ่สำหรับเด็ก ๆ - โยเกิร์ต โฮมเมด- อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามิน เตรียมและย่อยง่าย และเด็กๆ ส่วนใหญ่ชื่นชอบ

สูตรอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

สูตรเพื่อความอร่อยและ อาหารเย็นเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กสามารถพบได้บนอินเทอร์เน็ตในปัจจุบัน มีค่อนข้างมากมีอาหารสำหรับทุกรสนิยมนี่คือบางส่วน:

• บัควีทกับไก่ ปรุงบัควีท เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้มีน้ำเพิ่มขึ้น 2 นิ้ว วางบนไฟแรง เมื่อโจ๊กเดือด ให้เติมเกลือตามชอบ ลดไฟแล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที จนของเหลวเดือด ต้มไก่ (ต้นขา อก หรือขาไม่มีหนัง) จนนุ่มหรือนึ่ง
• ข้าวหน้าปลาไหล. หุงข้าว. เทซีเรียลลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงจนสุก ความพร้อมเต็มที่หลังจากนั้นเราก็ซาวข้าว ทำอาหารปลา. ทางที่ดีควรอบเนื้อปลาในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในชิ้นที่ล้างและปอกเปลือกแล้วเติมเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ
• ลูกชิ้นกับผัก จาก ไก่สับเราปั้นลูกชิ้นใส่ในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้น้ำระเหยและเนื้อไม่ไหม้อยู่ด้านบน ผักสับหยาบและเคี่ยวน้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะที่มีผนังหนาประมาณ 20-30 นาทีจนนิ่ม

สถานการณ์มักเกิดขึ้นเมื่อเด็กที่ทานอาหารเย็นไปแล้วขอทานอาหารอีกครั้งก่อนเข้านอน ในกรณีนี้ ให้มอบนมหรือเคเฟอร์หนึ่งแก้วให้เขา ในเวลากลางคืนร่างกายไม่ต้องการอาหารซึ่งเป็นผลทางจิตวิทยา หากลูกน้อยของคุณตื่นขึ้นมาตอนกลางคืนและขอทานอาหาร ให้ดื่มน้ำหรือผลไม้แช่อิ่มให้เขาหนึ่งแก้ว

ไม่ใช่ทุกจานที่สามารถเตรียมได้ สูตรอาหารค่ำสำหรับเด็กมีความหลากหลายมากและขึ้นอยู่กับความชอบของทารกและความสามารถของผู้ปกครอง

ในช่วง 12 เดือนแรกของชีวิต เด็กๆ จะเติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็ว และในช่วงเวลานี้พวกเขาเริ่มได้รับอาหารเสริมอื่นๆ นอกเหนือจากนมแม่

ทุกปีเมนูของทารกจะมีความหลากหลายมากขึ้น และด้วยความปรารถนาที่จะทำให้ทารกพอใจด้วยความอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพบางครั้งคุณแม่ก็คิดมาก: จะทำอะไรให้ลูกเป็นมื้อเย็น? ขั้นแรกเรามาดูกันว่าลูกน้อยของคุณมีพัฒนาการถึงขั้นใดแล้วเราจะร่างขึ้นมาจากนี้ อาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่กระวนกระวายใจ!

บ่อยครั้งที่คุณแม่งุนงง: ทำไมจากสิ่งที่อร่อยที่สุดในโลก? ซูเฟล่เนื้อลูกน้อยที่คุณรักเงยหน้าขึ้นมา และบนท้องถนน ลูกน้อยก็กำลังกลืนทรายอย่างมีความสุข สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่อ้าปากค้างสักครู่? ทุกอย่างได้รับการอธิบายอย่างไม่ซับซ้อนและเรียบง่าย ตั้งแต่หกเดือนเป็นต้นไป เด็กทารกจะเริ่มสำรวจโลกอย่างกระตือรือร้น และประสาทรับรสมีบทบาทสำคัญในกระบวนการนี้!

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงคุ้มค่าที่จะใช้ความสามารถและความสามารถด้านการทำอาหารทั้งหมดของคุณเพื่อให้ลูกที่คุณรักได้ชื่นชมกับเมนูใหม่สำหรับมื้อเย็น

ด้วยวิธีนี้เท่านั้นและไม่มีทางอื่นใดที่เราจะสามารถเลี้ยงลูกได้อย่างสมดุลและ อาหารเพื่อสุขภาพและไม่ใช่แค่อะไรก็ได้ แค่ให้อาหาร!

อาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

เมื่อลูกน้อยของคุณฉลองวันเกิดปีแรก โลกอาหารของเขาจะกว้างใหญ่มากขึ้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณแม่หลายคนยึดมั่นในหลักการนี้ ให้นมบุตรแม้ในช่วงเวลานี้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ยกเลิกโภชนาการตามปกติซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นและพัฒนาการที่เหมาะสมของเด็กอายุ 1 ขวบ

ในช่วงเวลานี้ เด็กๆ จะกระตือรือร้น เรียนรู้ทักษะใหม่ๆ ในด้านการเดินและปีนเขา ความอยากรู้อยากเห็นของพวกเขาเพิ่มขึ้น และปากของพวกเขาก็เต็มไปด้วยฟันที่พวกเขาแค่อยากใช้ตามจุดประสงค์! ตอนนี้ทารกต้องการวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมันจริงๆ

• พยายามใช้สูตรอาหารกับผักตุ๋นบ่อยขึ้นในช่วงเวลานี้ ตัวอย่างเช่น หัวบีทที่มีลูกพรุนมีประโยชน์อย่างมากในการย่อยอาหารและการสร้างเลือด นอกจากนี้ ให้ปรุงบวบและฟักทองให้ลูกบ่อยขึ้นด้วยซีเรียล ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ หรือในครัว อาหารถือบวช- ดอกกะหล่ำและแครอทจะมีส่วนช่วยในการพัฒนารายปีด้วย
• ควรนำปลาและเนื้อสัตว์ ตับและไข่เข้าสู่อาหารเสริมเมื่ออายุหนึ่งปี ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเลี้ยงลูกของคุณด้วยอาหารที่มีส่วนผสมเหล่านี้ แต่ไม่ควรให้ไข่และปลาเกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
• ซีเรียลและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของทารกตั้งแต่ 4-5 เดือน และตอนนี้คุณสามารถเปลี่ยนโจ๊กและนมเปรี้ยวได้โดยการเพิ่มผลเบอร์รี่ ผัก และผลไม้ลงไป

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• มวลนมเปรี้ยว 9% – 0.3 กก.
• ไก่ ไข่ทางเลือก– 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 40 กรัม;
• แป้งคุณภาพสูง – 60 กรัม
• เนยหวาน – 10 กรัม;
• เกลือ – เหน็บแนม

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เป็นโฟมที่คงตัว
2. ตีมวลนมเปรี้ยวด้วยไข่แดงเกลือและแป้งด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม
3. มีการนำโปรตีนเข้ามา แป้งนมเปรี้ยวค่อยๆ กวนจากล่างขึ้นบน
4. วางองค์ประกอบที่ได้ลงในจานอบที่เคลือบด้วยน้ำมันแล้วอบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 o C

ดอกกะหล่ำครีม

วัตถุดิบ

• ช่อดอกกะหล่ำดอก – 200 กรัม
• ชีสกึ่งนุ่ม – 55 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 30 กรัม;
• เกลือ – เหน็บแนม

วิธีการปรุงดอกกะหล่ำ

ต้มกะหล่ำปลีแยกเป็นช่อดอกในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบดในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำซุปผัก

โอนมวลที่ได้ลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวชีสขูดแล้วนำไปต้ม

โจ๊กฟักทอง

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง – 100 กรัม;
• ข้าวฟ่าง – 30-50 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• นม – 50-80 มล.;
• เนยหนึ่งชิ้น – 5 กรัม

วิธีทำโจ๊กฟักทองสำหรับเด็ก

1. นำฟักทองปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที ให้ใส่ซีเรียลลูกเดือยลงในผัก และหลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้เติมนม เพิ่มความหวานให้โจ๊ก ทาเนย แล้วนำไปต้ม
3. ตอนนี้นำโจ๊กออกจากเตาแล้วบดในเครื่องปั่นจนเป็นครีม

ซูเฟล่ไก่

วัตถุดิบ

• อกไก่ – 350 กรัม;
• ไข่ที่เลือก – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 50 กรัม;
• เฮฟวี่ครีม - 60 มล.;
• เกล็ดขนมปังขาว – 20 กรัม;
• เกลือ – ¼ ช้อนชา

วิธีทำเบบี้ซูเฟล่ไก่

1. แช่เกล็ดขนมปังในครีม ขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดที่มีรูเล็กๆ แล้วแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
2. ในเครื่องปั่น บดและผสมเนื้อไก่ เศษขนมปัง มันฝรั่ง เกลือ และไข่แดงให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดแข็ง แล้วค่อยๆ ใช้ไม้พายตะล่อมลงไป โฟมโปรตีนลงไปในเนื้อสับคนเบาๆ
4. แบ่งส่วนผสมที่พร้อมสำหรับซูเฟล่ลงในพิมพ์มัฟฟิน และปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 45 นาที

วิธีทำอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

เมื่ออายุได้ 2 ขวบ เด็กสามารถกินทุกอย่างที่ผู้ใหญ่ทำได้แล้ว แต่มีข้อจำกัดบางประการ เมื่อถึงวัยนี้ ทารกมีฟันครบ 20 ซี่แล้ว และสามารถเคี้ยวอาหารได้เกือบทุกชนิดอย่างสงบ นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้ การเจริญเติบโตของสมองจะช้าลง และตอนนี้สมองก็ไม่ต้องการอาหารอีกต่อไป ประสิทธิภาพสูงอ้วน

แต่คนที่อยู่ไม่สุขก็ต้องการคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นกว่าเดิม!

นั่นคือเหตุผลที่เมื่อสงสัยว่าจะทำอะไรเป็นมื้อเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบให้เลือก ธัญพืชที่แตกต่างกัน,พาสต้าจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี ผัก และโปรตีน: เนื้อสัตว์ ปลา ตับ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม เด็กเหล่านี้มีความต้องการวิตามินอย่างมากดังนั้นจึงไม่สามารถแยกผลไม้ออกจากเมนูของเด็กอายุสองขวบได้

แต่ไม่ควรให้ถั่ว (ถั่ว, ถั่วลันเตา) แก่ทารกมากกว่า 2 ครั้งต่อสัปดาห์เนื่องจากอาหารดังกล่าวยังยากต่อการย่อยที่เปราะบางแม้ว่าจะมีโปรตีนมากมายก็ตาม

เรามีสูตรอาหารมื้อเย็นทีละขั้นตอนง่ายๆ ที่ลูกๆ ของคุณจะต้องชอบ

ลูกชิ้นในซอส

วัตถุดิบ

• เนื้อลูกวัวสับ (เนื้อวัว) – 300 กรัม
• ข้าวสวยหุงสุก - 1/3 ถ้วย;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอท – ½ชิ้น;
• เฮฟวี่ครีม - 100 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 1/3 พวง;
• เกลือ – ½ ช้อนชา

วิธีปรุงลูกชิ้นสำหรับเด็ก

1. สับหัวหอมอย่างประณีตมาก (½หัว) แล้วผสมกับเนื้อสับ ข้าวต้มและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลซึ่งเราตีบนฝ่ามือหรือบนโต๊ะเพื่อให้มีความหนาแน่นและไม่แตกสลายระหว่างการตุ๋น
3. นอกจากนี้เรายังสับหัวหอมที่เหลือเป็นก้อน แต่ให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยแล้วบดแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดหัวหอมและแครอทด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำแล้วใส่ลูกชิ้นลงในกระทะโดยตรง เคี่ยวเล็กน้อยในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเติมน้ำให้ท่วมลูกบอลตรงกลาง
4. ใต้ฝาเคี่ยวลูกชิ้นจนสุก (15-20 นาที) และ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทครีมและผักชีลาวสับละเอียดลงในกระทะ

สตูว์เนื้อวัว

วัตถุดิบ

• — 0.5 กก + -
• — 1 ชิ้น + -
• — 20 ก + -
• — 20 ก + -
• — 1 ชิ้น + -
• — 3-4 ก + -

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวสำหรับลูกของคุณเป็นมื้อเย็น

1. บดเนื้อลูกวัวเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในกระทะที่อุ่นไว้ทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนน้ำเนื้อระเหยไป ทันทีที่เนื้อลูกวัวเริ่มทอด ให้เทน้ำ 220 มล. ลงในภาชนะ แล้วเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวใต้ฝาจนสุกด้วยไฟปานกลาง
3. เจือจางมะเขือเทศและแป้งในน้ำครึ่งแก้ว ใส่ปริมาตรของซอสจนเต็มแก้ว แล้วเทน้ำสลัดลงบนเนื้อปรุงสุกนุ่มๆ แล้วใส่ใบกระวานลงไปด้วย
4. ปรุงจานต่ออีก 8 นาทีแล้วปิด

กบาลตับในเตาอบ

วัตถุดิบ

• ตับไก่ – 150 กรัม
• หัวหอม - หัวหอม 1/2;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง เบี้ยประกันภัย– 20 กรัม;
• เกลือ – ¼ ช้อนชา;
• เนยครีมหวาน – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกบาลตับสำหรับเด็ก

1. เราทำความสะอาดตับจากเส้นเลือดและฟิล์มแล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น นอกจากนี้เรายังตีไข่ใส่แป้งหัวหอมสับละเอียดเกลือแล้วตีจนเนียน
2. ทาจานอบด้วยเนย เติมมวลตับแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (190 o C)
3. หากเราปรุงอาหารในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เราจะตั้งเวลาไว้ 35 นาที

เราเตรียมอาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบเป็นมื้อเย็น

สูตรอาหารสำหรับเด็กสามารถจำแนกได้ง่ายดังนี้ อาหารการกินเพราะเพื่อลูกหลานของเราเราพยายามเตรียมอาหารให้ดีต่อสุขภาพมากที่สุดเพื่อรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ไว้ทั้งหมด ตั้งแต่อายุสามขวบ เมนูสำหรับเด็กแทบไม่ต่างจากผู้ใหญ่ทั่วไปเลย

สิ่งเดียวคือพยายามปรุงอาหารของลูกด้วยการนึ่งหรือในเตาอบ โดยหลีกเลี่ยงการทอดส่วนผสม

พิลาฟไก่

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ข้าวกลม - 1 ถ้วย;
• แครอท – 125 กรัม;
• หัวหอม – 130 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง pilaf สำหรับเด็ก

ล้างข้าวแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม ขูดแครอทที่ปอกเปลือก สับหัวหอม และเคี่ยวด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เพิ่มไก่ฉีกลงในผักและเคี่ยวจนสุก อย่าลืมใส่เกลือด้วย

เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้ผสมข้าวเข้าด้วยกัน บีบกระเทียมด้วยการกด ผสมทุกอย่าง เคี่ยวบนเตาอีกเล็กน้อยแล้วปิด พิลาฟพร้อมแล้ว!

แครอทบอล

วัตถุดิบ

• แครอท – 4 ชิ้น;
• เซโมลินา – 50 กรัม;
• ครีม - ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ที่เลือก – 1 ชิ้น;
• ชีสกึ่งนุ่ม – 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง – 60 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงแครอททอดสำหรับเด็ก

1. รวมครีมกับเซโมลินาผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวม
2. ปอกแครอทและสามอย่างประณีต จากนั้นผสมกับเซโมลินาและไข่ เกลือส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
3. เราสร้างเค้กจากเนื้อสับใส่ชีสบาง ๆ ลงไปในแต่ละชิ้นแล้วปิดผนึกให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยความประหลาดใจ
4. ม้วนลูกชิ้นในเกล็ดขนมปัง วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 o C

ทอดไอน้ำ

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาคอด (หรือปลาอื่น ๆ ) – 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปังข้าวสาลี – 50 กรัม;
• เนย – 10 กรัม;
• เกลือเสริม – ¼ ช้อนชา;
• นม – ½ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารเย็นสำหรับเด็กโดยใช้ชิ้นเนื้อนึ่ง

1. แช่ซาลาเปาในนมร้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นบีบออกแล้วใส่พร้อมกับปลา เกลือ และเนยลงในชามเครื่องปั่น โดยเราตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. เนื้อสับค่อนข้างหนาแน่นและชิ้นเนื้อจะออกมาสม่ำเสมอและคงรูปร่างได้ดี วางลูกชิ้นที่ขึ้นรูปแล้วลงในหม้อนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ด้วยการใช้เทคโนโลยีเดียวกัน คุณสามารถเตรียมเนื้อไก่และเนื้อลูกวัวตามสัดส่วนได้ สูตรนี้เนื้อ 150-200 กรัม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอม ¼ หัวลงในองค์ประกอบนี้ได้ แครอทต้ม(40-50 กรัม) หรือบวบขูด (50 กรัม)

เวลาในการปรุงสำหรับชิ้นเนื้อเหล่านี้คือ 25 นาที

ตัวเลือกสำหรับเครื่องเคียงสำหรับเด็ก

สำหรับเนื้อทอดและลูกชิ้น เครื่องเคียงมีให้เลือกค่อนข้างกว้าง มันอาจจะเป็นมันฝรั่งบด ผักนึ่ง, พาสต้า, บัควีท, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุกและธัญพืชประเภทอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารของเด็กมาก!

คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานเบาเป็นกับข้าวได้ สลัดผักสดจากผักโขม ผักกาดขาวปลีและผักใบเขียวที่ลูกๆ ของคุณชื่นชอบ

แตงกวากับมะเขือเทศในน้ำสลัดครีมหรือกะหล่ำปลีสดและสลัดแครอทก็เหมาะเป็นกับข้าวสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา

สิ่งที่ต้องปรุงให้ลูกเป็นมื้อเย็น: ตัวเลือกด่วน

โดยปกติแล้วสูตรอาหารสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็วขึ้นอยู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซึ่งเป็นที่ไม่พึงประสงค์สำหรับเด็ก แต่ในบางกรณีซึ่งพบไม่บ่อยนัก คุณสามารถเลี้ยงลูกของคุณด้วยไส้กรอกคุณภาพดีหรือผลิตภัณฑ์ที่คุณแม่ทำเองที่บ้านได้

• เด็กๆชอบเกี๊ยวมาก และหากคุณมีสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็น ให้ทำเกี๊ยวชิ้นเล็กเพื่อใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 เดือน
• ใช้เวลาปรุงวุ้นเส้นไม่เกิน 5 นาที สปาเก็ตตี้จะใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อย - 15-20 นาที กับไส้กรอกเครื่องเคียงสำหรับเด็กถือเป็นความสุขสากล! และถ้าคุณดันพาสต้าเส้นยาวแห้งผ่านไส้กรอกแล้วปล่อยให้เดือดในรูปแบบนี้ ผลลัพธ์ก็จะเป็น อาหารเย็นแบบเดิมในรูปของปลาหมึกยักษ์
• อาหารเย็นสามารถทำได้แบบเบาๆ แต่น่าพึงพอใจด้วย ของหวานโปรตีน– คอทเทจชีสกับน้ำตาลและลูกเกดซึ่งสามารถเสิร์ฟให้ลูกของคุณพร้อมกับโกโก้นม
• ตัวเลือกอาหารค่ำแบบคลาสสิกคือโจ๊กนม อาจเป็นซีเรียลอะไรก็ได้ที่ลูก ๆ ของคุณชอบ หรือคุณสามารถปรุงอาหาร ซุปนมกับวุ้นเส้น

และสำหรับเด็กนักชิมอาหาร เราต้องการเสนอสูตรอาหารต้นตำรับหลายสูตรสำหรับมื้อเย็น

ไก่ฮาวาย

วัตถุดิบ

• อกไก่ – 0.3 กก.
• ส่วนผสมฮาวาย - 0.3-0.4 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - ½-1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - ½หัว

วิธีปรุงไก่ฮาวายสำหรับเด็ก

1. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ จากนั้นหลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่อกไก่หั่นเต๋าซึ่งควรจะทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 7 นาที
2. จากนั้นเทส่วนผสมที่แช่แข็งลงในภาชนะ ส่วนผสมฮาวายเทน้ำเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวอาหารเย็นสำหรับเด็กใต้ฝาด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

มูสซาก้าผัก

วัตถุดิบ

• ผักรวมแช่แข็ง – 0.2 กก.
• ไข่ที่เลือก – 3 ชิ้น;
• นม – 1/3 ถ้วย;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีเตรียมมูสซาก้าสำหรับเด็ก

1. เทน้ำเล็กน้อย (50 มล.) ลงในหม้อ และทันทีที่เริ่มเดือด ให้เทผักแช่แข็งลงในภาชนะ ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย
2. ในเวลานี้ตีไข่ด้วยนมและเติมเกลือลงไปด้วย เทมวลที่ได้ลงในกระทะพร้อมกับผัก ปิดภาชนะแล้วปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อนปานกลางเล็กน้อยจนสุก (15 นาที)

เกี๊ยวชีสขี้เกียจ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 0.2 กก.
• ลูกเกดอ่อน – ½ถ้วย;
• ไข่ไก่หมวด 2 – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 40 กรัม;
• เกลือ – ½ ช้อนชา;
• แป้งคุณภาพสูง – 125 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจ

1. ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล เกลือ แป้งร่อน และไข่เข้าด้วยกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งพลาสติกที่ค่อนข้างดี
2. วางแป้งบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วรีดเป็นชั้นหนา 7 มม. แล้วใช้แม่พิมพ์หรือกอง ตัดเป็นรูปต่างๆ หรือเพียงวงกลม หรือคุณสามารถตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมหรือเพชรก็ได้
3. ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มเดือดจนขึ้นสู่ผิวน้ำ
4. ทาเกี๊ยวคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วด้วยเนยเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและลูกเกด

เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณทำให้การเป็นแม่ง่ายขึ้น เพราะตอนนี้คุณมีสินค้าในสต็อกมากมาย สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมใครจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรให้ลูกเป็นมื้อเย็น