ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

อาหารอร่อยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

ชีสกระท่อมอีสเตอร์ (จากชีสกระท่อม)

นี่คือสูตรการทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีส นี่คือเทศกาลอีสเตอร์ตามประเพณีซึ่งครองโต๊ะในช่วงวันหยุดอันสดใสของเทศกาลอีสเตอร์มานานหลายศตวรรษปีแล้วปีเล่า

เค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิม

สูตรวิดีโอสำหรับเตรียมเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมจะช่วยให้ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำขนมอบเค้กอีสเตอร์ได้ ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจน ใครๆ ก็ทำได้!

สลัดไข่อีสเตอร์

สลัดไข่อีสเตอร์เป็นสลัดดั้งเดิมและอร่อยในรูปทรงของไข่อีสเตอร์ที่ดูดีบนโต๊ะอีสเตอร์ สลัดสามารถเป็นได้เกือบทุกอย่างสิ่งสำคัญคือการออกแบบ

ไข่สีอีสเตอร์

วันนี้คุณจะพบของตกแต่งไข่อีสเตอร์สำเร็จรูปมากมาย แต่อย่าลืมสูตรอาหารของคุณยาย ฉันจะแสดงวิธีทาสีไข่ด้วยเปลือกหัวหอม - ตามสูตรรัสเซียดั้งเดิม!

คอทเทจชีสอีสเตอร์

คอทเทจชีสอีสเตอร์ดั้งเดิมและแปลกตาเช่นนี้เป็นการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมในวันหยุดที่สดใสนี้ นี่เป็นสูตรที่ชัดเจนและเรียบง่ายในการทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่

สลัด "อีสเตอร์"

สลัดอีสเตอร์เป็นงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง สลัดใด ๆ ก็สามารถเป็นพื้นฐานได้ การตกแต่งเป็นสิ่งสำคัญ อย่างไรก็ตามเพื่อเป็นแรงบันดาลใจฉันจะนำเสนอสูตรของฉัน

สลัด "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา"

ตามชื่อที่แสดง สลัด "Christ is Risen" เป็นอาหารอีสเตอร์โดยเฉพาะ สลัดนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมและดูดีบนโต๊ะวันหยุด ฉันแนะนำให้ลอง

ของว่างอีสเตอร์

ของว่างอีสเตอร์แสนอร่อยที่ทำจากไข่ ซึ่งมักรับประทานในปริมาณมากในวันอีสเตอร์ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับวันหยุดอื่น ๆ แต่ในครอบครัวของเราเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมมันสำหรับเทศกาลอีสเตอร์โดยเฉพาะ

ไส้กรอกโฮมเมด

ปู่ทวดของเราถือว่าอีสเตอร์เป็นวันที่ยิ่งใหญ่ที่สุด บ่อยครั้งที่หมูป่าถูกฆ่าเพื่อเหตุการณ์เช่นนี้เพื่อให้โต๊ะรื่นเริงมีทุกสิ่งรวมถึงไส้กรอกโฮมเมดแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง

การทำเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังนั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ และคุณจะไม่ใช้เวลามากนักและคุณจะวางเค้กอีสเตอร์โฮมเมดแสนอร่อยไว้บนโต๊ะ ใครๆ ก็เชี่ยวชาญสูตรได้!

คูลิช

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับเค้กอีสเตอร์ ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยอย่างแน่นอนไม่มีส่วนผสมที่ไม่จำเป็น - ฉันจะบอกวิธีเตรียมเค้กอีสเตอร์ที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุดที่บ้านให้คุณทราบ

เค้กอีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์เป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์ ฉันแนะนำให้อบเค้กอีสเตอร์ที่บ้านแทนที่จะซื้อในร้าน - สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้

อีสเตอร์อย่างรวดเร็ว

อีสเตอร์นี้รสชาติดี แต่ใครๆ ก็ทำได้ เตรียมตัวได้ง่ายและรวดเร็ว แป้งอีสเตอร์สำหรับสูตรนี้จะมีน้ำหนักเบาและมีกลิ่นหอม ลองมัน!

เค้กอีสเตอร์กับลูกเกดขาว

เค้กอีสเตอร์กับถั่ว

สูตรการทำเค้กอีสเตอร์ด้วยถั่วจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนเมนูอีสเตอร์และเตรียมเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม ถั่วทำให้เค้กมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

อีสเตอร์บนแป้งยีสต์

ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ในการเตรียมอีสเตอร์ด้วยแป้งยีสต์ ใครก็ตามแม้แต่พ่อครัวทำขนมที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอีสเตอร์ (คูลิช) ได้ด้วยสูตรนี้

Kulich ในสไตล์รัสเซียเก่า

นี่เป็นสูตรเก่าในการทำเค้กอีสเตอร์ หากคุณเชื่อหนังสือของ Pokhlebkin เค้กอีสเตอร์ใน Rus ก็เตรียมตามสูตรนี้ทุกประการ

รัสเซีย คูลิช

สูตรง่ายๆในการทำเค้กอีสเตอร์รัสเซียจะช่วยใครก็ตามที่ต้องการอบเค้กอีสเตอร์ที่บ้าน แต่ไม่รู้วิธีทำ

เค้กอีสเตอร์ตามสูตรเก่า

สูตรทำเค้กอีสเตอร์ตามสูตรโบราณที่ปู่ทวดของเราใช้ อีสเตอร์เป็นวันหยุดตามประเพณี ดังนั้นจึงควรค่าแก่การยกย่องประเพณีและเตรียมเค้กอีสเตอร์ตามสูตรโบราณ

อีสเตอร์มีกลิ่นหอม

ทุกปีครอบครัวเราจะเตรียมสูตรเค้กอีสเตอร์หนึ่งในสามสูตร ทั้งสามผ่านการทดสอบตามเวลาแล้ว ทุกอย่างน่าทึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจว่าจะเลือกอันไหนในครั้งนี้ นี่เป็นสูตรที่สองของครอบครัวเหล่านี้

อีสเตอร์มีความงดงาม

ทุกปีครอบครัวเราจะเตรียมสูตรเค้กอีสเตอร์หนึ่งในสามสูตร ทั้งสามผ่านการทดสอบตามเวลาแล้ว ทุกอย่างน่าทึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจว่าจะเลือกอันไหนในครั้งนี้ นี่คือสูตรที่สามของครอบครัวเหล่านี้

อีสเตอร์ที่เรียบง่าย

สูตรนี้ง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสให้คุณได้เพลิดเพลินกับเค้กอีสเตอร์โฮมเมดแท้ๆ - นุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม

เค้กอีสเตอร์ของคุณยาย

กลายเป็นเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม เป็นสูตรของคุณยายที่ปรับเปลี่ยนเทคโนโลยีสมัยใหม่เล็กน้อย มันกลายเป็นเค้กอีสเตอร์สุดคลาสสิกที่แท้จริง

เค้กอีสเตอร์บนมาการีน

นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำเค้กอีสเตอร์ บนมาการีนตามสูตรนี้เค้กจะมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อตลอดจนติดทนนานและไม่เหม็นอับ

เค้กมะนาวกับขมิ้น

เค้กสีเหลืองสดใสที่มีรสมะนาวนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมให้กับตารางวันหยุดของคุณและจะนำความสุขมาสู่ทั้งครอบครัว

เค้กอีสเตอร์กับ kefir

สูตรเค้ก kefir ที่อร่อยและเรียบง่ายจากคุณยายที่รักของฉันจะช่วยทุกคนที่กำลังวางแผนว่าจะปรุงอะไรสำหรับโต๊ะวันหยุด เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามและอร่อยมาก - ฉันแนะนำพวกเขา!

เค้กอีสเตอร์แสนอร่อย

ดูเหมือนว่าการทำเค้กอีสเตอร์จะง่ายมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะทำเค้กให้อร่อยได้ ฉันกำลังบอกคุณถึงวิธีการทำเค้กที่อร่อยอย่างแท้จริง สูตรผ่านการทดสอบตามเวลา ;)

คัพเค้กอีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์ที่เตรียมตามสูตรง่าย ๆ นี้จะช่วยตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ในครอบครัวของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ เค้กอีสเตอร์นั้นเตรียมง่ายมากและอร่อยมากและสวยงามมาก

คัพเค้กอีสเตอร์สำหรับเด็ก

หากคุณเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์กับลูก ๆ ของคุณ โปรดให้พวกเขาอบคัพเค้กอีสเตอร์สำหรับเด็ก ซึ่งจะเป็นที่ต้องการของผู้ชมเด็ก ๆ มากกว่าเค้กอีสเตอร์ธรรมดา

เค้กอีสเตอร์กับหญ้าฝรั่น

สูตรการทำเค้กอีสเตอร์ด้วยหญ้าฝรั่นมีประโยชน์กับทุกคนที่คิดจะอบเค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์กับหญ้าฝรั่นคือสิ่งที่คุณต้องการหากคุณเบื่อกับการอบขนมอีสเตอร์แบบดั้งเดิม

แอสปิคเนื้อ "หินมีค่า"

นี่คือสูตรสำหรับของว่างอีสเตอร์ที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ แอสปิคเนื้อ "อัญมณี" เป็นองค์ประกอบที่คู่ควรกับโต๊ะอีสเตอร์ของคุณ! -

พายริคอตต้าอีสเตอร์

พายริคอตต้าอีสเตอร์เป็นที่นิยมมากในอิตาลี ฉันขอแนะนำให้ยืมสูตรพายริคอตต้าอีสเตอร์จากนักทำขนมชาวอิตาลีและเปลี่ยนเมนูของคุณให้หลากหลายในช่วงวันหยุดที่สดใสนี้!

ไข่ยัดไส้เนื้อปู

อีกหนึ่งทางเลือกของไข่ยัดไส้ เช่นเดียวกับพวกเรา ชาวฝรั่งเศส ผู้เขียนสูตรอาหาร เตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะในวันหยุด และทุกครั้งที่เกิดอารมณ์ ไข่เหมาะที่จะเสิร์ฟในเทศกาลอีสเตอร์หรือปีใหม่

บาบาเหล้ารัม

นี่คือสูตรการทำบาบาด้วยน้ำเชื่อมเหล้ารัมและฟัดจ์ Rum baba เป็นขนมอีสเตอร์แบบดั้งเดิม แต่ฉันอบไม่เพียงแต่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังอบในวันธรรมดาด้วย

สลัดกระต่ายอีสเตอร์

สลัดกระต่ายอีสเตอร์ดึงดูดความสนใจมากที่สุดเสมอ แขกทุกคนตกหลุมรักมันทันทีแล้วจึงรับประทานอย่างเพลิดเพลิน ฉันเสนอสูตรสลัดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สลัด "พวงหรีดอีสเตอร์"

สลัด "พวงหรีดอีสเตอร์" เป็นอาหารจานเด็ดที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมสลัดนี้ แต่เราจะเตรียมมันด้วยแฮร์ริ่งและแอปเปิ้ล

เฟียโดน

Fiadone เป็นเค้กอีสเตอร์คอร์ซิกาแบบดั้งเดิม Fiadone ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ - ปรุงสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายแล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไม

สลัด "รังของ Gercaillie"

สูตรสลัดรังนกบ่น - เตรียมสลัดจากไก่ มันฝรั่ง ไข่ และแตงกวา สลัดรูปรังนี้จะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด อาหารรัสเซียยอดนิยม

มาการองอัลมอนด์อีสเตอร์

มาการองอัลมอนด์อีสเตอร์เป็นคุกกี้ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่มักทำในวันอีสเตอร์อีฟ ฉันขอแนะนำให้ยืมสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้จากฝรั่งเศส

ไข่ยัดไส้ “เคลียร์เห็ด”

จานนี้เรียบง่ายและอร่อยสม่ำเสมอ ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับคุณเมื่อคุณต้องการตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดหรืองานเฉลิมฉลอง เตรียมง่าย ราคาไม่แพง และหมดโต๊ะเร็วกว่าตัวอื่น

Kokurki กับครีมเปรี้ยว

สูตรอาหารสำหรับจาน "Kokurki กับครีมเปรี้ยว" Kokurki เป็นอาหารรัสเซียตอนเหนือโบราณ ขนมปังไร้ยีสต์อบกับไข่ต้ม

เค้กอีสเตอร์โปแลนด์

วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำเค้กอีสเตอร์โปแลนด์ - ขนมอีสเตอร์โปแลนด์แบบดั้งเดิม ฉันไม่รู้ว่าชาวโปแลนด์เตรียมเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีนี้จริง ๆ หรือไม่ แต่มันอร่อยมาก

เบเกิลอีสเตอร์ในรูปแกะหรือกระต่าย

คุณจะรักอาหารอันโอชะนี้และคุณจะเตรียมมันบ่อยกว่าปีละครั้งสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ คุณสามารถให้เบเกิลมีรูปร่างใดก็ได้แม้แต่หัวใจ แต่แกะและกระต่ายก็สมบูรณ์แบบเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดที่สดใส

เค้กอีสเตอร์ทำจากแป้งเวียนนา

รสชาติของเค้กเวียนนานั้นคล้ายกับเหล้ารัมบาบาโดยไม่ต้องแช่ และรสชาติจะดีขึ้นเฉพาะระหว่างการเก็บรักษาเท่านั้น และฉันจะทราบด้วยว่าเค้กอีสเตอร์ที่ทำจากขนมเวียนนาไม่ได้เหม็นอับเป็นเวลานานมาก!

อีสเตอร์รอยัล

อีสเตอร์นี้ต้องใช้เวลา แต่ก็คุ้มค่า! สูตรเด็ด! รสชาติที่หลากหลาย - เพื่อรำลึกถึงความยิ่งใหญ่และความสุขของวันหยุดอันศักดิ์สิทธิ์นี้!

ขนมปังเนยกับลูกเกด

ชีสกระท่อมนุ่มอีสเตอร์

ฉันอยากจะทำอาหารอีสเตอร์จริงๆ มาโดยตลอด ปีนี้เราสามารถเติมเต็มแนวคิดนี้ได้สำเร็จ! อร่อยมาก โปร่ง นุ่ม :)

ลูกแกะอีสเตอร์

รูปแกะสลักของลูกแกะ (สัญลักษณ์แห่งความอ่อนโยน ความอ่อนน้อมถ่อมตน และการเสียสละ) จะต้องอยู่บนโต๊ะอีสเตอร์ สามารถตัดจากเนยหรือชีสหรืออบในรูปแบบพิเศษได้

คัพเค้กช็อกโกแลตกล้วยอีสเตอร์

คัพเค้กอร่อยมากและมีกลิ่นหอม! ฉันพบสูตรนี้ในนิตยสารเมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้ว แต่ตอนนี้ฉันตัดสินใจอบสูตรเหล่านี้ให้ลูก ๆ ของฉันในเทศกาลอีสเตอร์ เด็กๆ ปลื้ม! นุ่มมาก ไม่แห้ง แถมกลิ่นหอมอีกด้วย.....

เค้กหินอ่อนเคลือบช็อคโกแลตและกาแฟ

ฉันไม่ใช่คนเคร่งศาสนาเป็นพิเศษ แต่อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ฉันมีความสัมพันธ์ที่น่ายินดีมากมาย ถึงเวลาทาสีไข่ อบเค้กอีสเตอร์ และทำอีสเตอร์แล้ว!

ในบรรดาวันหยุดต่างๆ ที่ผู้คนชื่นชอบในรัสเซีย การฟื้นคืนพระชนม์อันศักดิ์สิทธิ์ของพระคริสต์ยืนหยัดมาหลายศตวรรษ อีสเตอร์ วันหยุดฤดูใบไม้ผลิที่สนุกสนานและร่าเริงที่สุด เป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะของชีวิตเหนือความตาย ฤดูใบไม้ผลิเหนือฤดูหนาว การฟื้นฟูธรรมชาติและผู้คน และแน่นอนว่าวันหยุดที่สดใสนี้นำมาซึ่งความศรัทธา ความรัก และความหวัง ปลุกความอบอุ่นและความเมตตาในตัวเรา

ดำเนินไปโดยไม่ได้บอกว่าไม่ใช่วันหยุดเดียวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเทศกาลอีสเตอร์สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีงานฉลองมากมาย ตั้งแต่สมัยโบราณ โต๊ะอีสเตอร์มีความโดดเด่นจากโต๊ะวันหยุดอื่นๆ ด้วยความงดงามเป็นพิเศษ ความหลากหลายของอาหาร และความสวยงาม ในบ้านที่ร่ำรวย โต๊ะอีสเตอร์จะเสิร์ฟอาหาร 48 รายการตามจำนวนวันเข้าพรรษาตามประเพณี พวกเขาเริ่มเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาลในวันพฤหัสบดีที่ Maundy พวกเขาอบเกลือในวันพฤหัสบดี ทาสีและทาสีไข่อีสเตอร์ แล้ววางบนข้าวโอ๊ตสีเขียวหรือข้าวสาลี ซึ่งปลูกเป็นพิเศษสำหรับวันหยุด พวกเขาเตรียมอีสเตอร์ แพนเค้กอบ เค้กอีสเตอร์ ผู้หญิง และขนมปังขิงอีสเตอร์ในรูปแบบของนกพิราบ ไก่กระทง กระต่ายและไข่ พวกเขาไม่ลืมเตรียมอาหารจานด่วน พวกเขาอบเนื้อแกะ แฮมสุก และเนื้อลูกวัว อาหารประเภทปลาไม่ได้เสิร์ฟที่โต๊ะอีสเตอร์เลย ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารจานร้อนเช่นกัน เพราะโต๊ะอีสเตอร์ของบรรพบุรุษของเรายังคงจัดไว้ตลอดสัปดาห์ที่สดใส

สถานที่พิเศษในบรรดาโต๊ะอีสเตอร์เทศกาลนั้นถูกครอบครองโดยอาหารพิธีกรรม - คอทเทจชีสอีสเตอร์และไข่ทาสี อาหารทั้งสามจานนี้จัดเตรียมไว้ในทุกบ้าน แม้แต่บ้านที่ยากจนที่สุดก็ตาม จนถึงทุกวันนี้ ทุกครอบครัวยังคงรักษาสูตรเค้กอีสเตอร์และสูตรอีสเตอร์ยอดนิยมที่ผ่านการทดสอบตามเวลาและชื่นชอบไว้อย่างระมัดระวัง มีสูตรอาหารเหล่านี้นับไม่ถ้วนและมีมากมายที่แม่บ้านใช้ทำขนมอีสเตอร์แบบดั้งเดิมที่อร่อยที่สุด แปลกที่สุด และหรูหราที่สุด ถั่วและเครื่องเทศหายาก ผลไม้หวานและผลไม้สด แยมและซอสหวาน เหล้ารัม เชอร์รี่ มาเดรา - เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการทุกอย่าง อีสเตอร์เป็นวันหยุดแห่งจินตนาการที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์และเป็นการทดสอบความแข็งแกร่งและทักษะสำหรับแม่บ้านมือใหม่

วันนี้เราจะแบ่งปันเคล็ดลับและสูตรอาหารให้กับคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ควรทำสำหรับอีสเตอร์ซึ่งจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารอีสเตอร์ที่อร่อยอย่างแท้จริงได้อย่างแน่นอน

1. เพื่อเตรียมอีสเตอร์คุณจะต้องมีปาโซชกาซึ่งเป็นแม่พิมพ์แบบพิเศษที่ถอดออกได้ซึ่งประกอบด้วยจานสี่แผ่น ด้านในของจาน Pasochnitsa มักจะตกแต่งด้วยตัวอักษร XX และรูปไม้กางเขน หอก ถั่วงอก และดอกไม้ บีนบ็อกซ์ทำจากวัสดุหลากหลายชนิด แต่ในปัจจุบันนี้วัสดุที่ทำจากไม้แบบดั้งเดิมหรือพลาสติกสมัยใหม่ถือว่าดีที่สุด แน่นอนว่ากล่องถั่วพลาสติกนั้นสะดวกกว่าจากมุมมองที่ถูกสุขลักษณะ (ทำความสะอาดได้ง่ายกว่าไม่อุดตันด้วยคอตเทจชีสและครีมที่เหลือ ฯลฯ ) แต่พลาสติกเย็นจะเปรียบเทียบได้อย่างไรกับความอบอุ่นและ ความอ่อนโยนแห่งไม้มีชีวิตหรือ? ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ทางเลือกเป็นของคุณ เมื่อซื้อบีนแบ็ก ต้องแน่ใจว่าประกอบง่ายและพอดีหรือไม่ จานต่อกัน

2. อีสเตอร์เตรียมจากคอทเทจชีส, ครีม, เนยและเครื่องปรุงต่างๆ (ถั่ว, ผลไม้หวาน, ความเอร็ดอร่อย, เครื่องเทศ) การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่คุณจะปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก ใส่ใจเป็นพิเศษกับความสดใหม่ของคอทเทจชีส เนย และครีม! คุณจึงเตรียมอีสเตอร์ที่อร่อยและอ่อนโยนได้โดยใช้วัตถุดิบที่สดใหม่เท่านั้น พยายามเลือกคอทเทจชีสสดที่เป็นเนื้อเดียวกันและแห้ง ก่อนปรุงอาหารให้ถูผ่านตะแกรงสองครั้ง คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงจะออกมานุ่ม เบา และโปร่งสบาย ลองใช้ครีม 30% มีไขมันและหนา เนย - นุ่ม พลาสติกและสดที่สุด หากต้องการตีมวลนมเปรี้ยวจะสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องผสมจากนั้นอีสเตอร์จะออกมานุ่มนวลนุ่มนวลและเต็มไปด้วยอากาศและความสว่าง

3. ทุกคนมีอิสระในการเลือกสารปรุงแต่งสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ตามรสนิยมและความสามารถของตน เกณฑ์หลักในการเลือกสารเติมแต่งควรเป็นความสด ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่กลิ่นอับหรือเชื้อราเล็กน้อยจากถั่วหรือผลไม้หวานก็สามารถทำลายความพยายามทั้งหมดในการเตรียมเทศกาลอีสเตอร์ได้ จัดเรียงถั่วอย่างระมัดระวัง ปอกเปลือก ทอด และสับ ล้างลูกเกดและผลไม้แห้งให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งสับผลไม้หวานอย่างประณีตแล้วแช่ในเหล้ารัมหรือคอนญักขูดความสนุกล่วงหน้า บดเครื่องเทศแห้ง (กระวาน โป๊ยกั๊ก ขิง) ในเครื่องบดกาแฟ วานิลลาธรรมชาติสามารถแทนที่ด้วยวานิลลาเอสเซ้นส์หรือน้ำตาลวานิลลา (อันแรกจะดีกว่า)

4. อีสเตอร์จัดทำขึ้นในสามประเภท - ดิบ, ต้มและคัสตาร์ด เริ่มต้นด้วยอีสเตอร์ดิบที่ง่ายที่สุด ถูคอทเทจชีสสองกิโลกรัมอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรง 150 กรัม บดเนยนุ่มให้ขาวด้วย 150 กรัม ซาฮารา เติมเนยและน้ำตาล 150 มล. โดยไม่หยุดบด ครีมเปรี้ยวครั้งละช้อนโต๊ะ บดทุกอย่างให้เข้ากันจนผลึกน้ำตาลละลายหมด รวมมวลที่ได้กับคอทเทจชีสและ ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ในตอนท้าย ใส่ถั่ว ผลไม้หวาน เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากันแต่เบาๆ วางมวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วลงในชามที่บุด้วยผ้ากอซปิดด้วยก้นหรือจานรองแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 10 - 12 ชั่วโมง

5. การเตรียมอีสเตอร์ต้มยากขึ้นเล็กน้อย ถูคอทเทจชีสหนึ่งกิโลกรัมผ่านตะแกรงเติม 200 กรัม เนยละลายผสมให้เข้ากันเพิ่ม 400 กรัม ครีมเปรี้ยวและผสมอีกครั้ง เติมไข่สดครั้งละ 5 ฟองโดยไม่หยุดบดส่วนผสม ย้ายส่วนผสมลงในหม้อที่มีก้นหนา วางบนไฟและนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา ระวังอย่าให้ส่วนผสมไหม้! ทันทีที่มวลนมเปรี้ยวเดือดให้ยกกระทะออกจากเตาและหากเป็นไปได้ให้ทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว (เช่นโดยการวางลงในชามน้ำเย็น) โดยไม่หยุดกวน เติมน้ำตาลผง ถั่ว ผลไม้หวาน และเครื่องเทศ 2 ถ้วยเพื่อลิ้มรสกับนมเปรี้ยวที่แช่เย็น ตีทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม วางมวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วลงในชามแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

6. คัสตาร์ดอีสเตอร์มีความนุ่มและอร่อยที่สุด ถู 500 กรัมผ่านตะแกรง คอทเทจชีส บดไข่แดงขาว 2 ฟองกับน้ำตาล 1/2 ถ้วย เทนม 2 1/2 ถ้วยลงไป ตั้งความร้อนส่วนผสมในอ่างน้ำจนข้น คนบ่อยๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด! เทส่วนผสมร้อนลงในชามลึก เติม 100 กรัม ครีม น้ำมัน น้ำตาลวานิลลา ถั่ว และผลไม้หวาน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมของคุณทีละน้อย คนให้เข้ากัน และเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตีอีสเตอร์ด้วยเครื่องผสมอย่างรวดเร็ว วางอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วไว้ในคนเลี้ยงผึ้งแล้วนำไปแช่ในที่เย็น

7. สูตรอาหารมากมายสำหรับทำเค้กอีสเตอร์สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับจินตนาการด้วยความหลากหลายของมัน เค้กอีสเตอร์มักจะอบในช่วงเช้าของวันศุกร์ศักดิ์สิทธิ์ อย่างไรก็ตามงานเตรียมการทั้งหมดควรทำล่วงหน้า ปอกเปลือก ย่าง และบดถั่ว ล้างแช่และทำให้ลูกเกดและผลไม้แห้งแห้ง จัดเรียงและสับผลไม้หวาน (อย่าลืมแช่เหล้ารัมหรือคอนญักเป็นเวลา 10 - 12 ชั่วโมงซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมรสชาติและความอ่อนโยนเพิ่มขึ้น) ล้างกระทะเค้กล่วงหน้า ทาน้ำมันที่ผนังด้านใน ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน โรยผนังและด้านล่างด้วยเกล็ดขนมปังป่นละเอียด อย่าลืมทำให้แห้งและร่อนแป้งให้ละเอียด ควรใช้ยีสต์อัดมากกว่ายีสต์แห้ง

8. เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ขนมอบอื่นๆ ก็สามารถเตรียมโดยใช้ฟองน้ำหรือวิธีตรงก็ได้ มาเตรียมเค้กเดี่ยวที่ง่ายที่สุดกัน เจือจาง 30 กรัม ยีสต์ในนมอุ่นจำนวนเล็กน้อย ผสมแป้งสองแก้วกับนมอุ่นหนึ่งแก้วจากนั้นเติมยีสต์โฟมของคุณแล้วนวดแป้งให้ละเอียดแล้วนำไปใส่ในกระทะคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่น เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่า ให้ใส่ไข่แดง 5 ฟอง บดด้วยน้ำตาล ½ ถ้วย 250 กรัม ละลายเนย (แต่ไม่ร้อน!) เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวห้าฟองด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองและค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้งของคุณ หากแป้งเหลวเกินไป ให้เติมแป้งตามความหนาที่ต้องการ เพิ่มของคุณ แป้งกับถั่ว, ผลไม้หวาน, ความเอร็ดอร่อยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้ง จากนั้นนวดให้ทั่วแล้วใส่ในถาดอบ กรอกแบบฟอร์มไม่เกินครึ่งเต็ม ปล่อยให้แป้งขึ้นฟูโดยให้ขอบกระทะแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนสุก

9. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสิ่งที่ต้องปรุงสำหรับอีสเตอร์ซึ่งลืมไปโดยเปล่าประโยชน์ในทุกวันนี้คือบาบาอีสเตอร์ - ขนมอบเบา ๆ มีรูพรุนและโปร่งสบายพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อน มาคืนความยุติธรรมและอบบาบาลูกไม้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์กันเถอะ! บดไข่แดงสิบลูกจนขาวด้วยน้ำตาล 2 ถ้วย ใส่แป้ง 2 ถ้วยและ 50 กรัม ยีสต์เจือจางในนม 1/3 ถ้วย ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 15 นาที แยกไข่ขาว 10 ฟอง ตีจนเกิดฟองแข็ง เพิ่มผ้าขาวลงในแป้งและผสมเบา ๆ เติมแป้งที่ทาเสร็จแล้วลงในถาดอบจนเหลือครึ่งหนึ่งของปริมาตร ปล่อยให้แป้งขึ้นฟูตามขอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนสุก

10. บาบาอีสเตอร์ปรุงด้วยคอทเทจชีสและลูกเกดมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น บดไข่แดงขาว 4 ฟองด้วย 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพิ่ม 500 กรัม คอทเทจชีสแล้วบดให้ละเอียดอีกครั้ง ตีไข่ขาวที่เหลือจนเกิดฟองแข็ง เติมลูกเกด 2 ถ้วย อบเชยป่น ½ ช้อนชา ไข่ขาวที่ตีแล้ว และเกลือเพื่อลิ้มรส ค่อยๆ ผสมแป้งของคุณอย่างอ่อนโยนแต่ทั่วถึง ทาจานอบด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบอย่างระมัดระวัง โรยเนยละลายไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยอัลมอนด์ป่น อบในเตาอบอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

วันนี้เราบอกคุณเฉพาะเกี่ยวกับกฎพื้นฐานและความลับในการเตรียมอาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิมเท่านั้น คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารอีสเตอร์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจำนวนมากขึ้นได้ตลอดเวลา เคล็ดลับเกี่ยวกับสิ่งที่ควรทำสำหรับอีสเตอร์สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ของคุณ บนหน้าเว็บไซต์ของเรา

อีสเตอร์เป็นหนึ่งในวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่สำคัญที่สุด ทั้งในรัสเซียและในหมู่ชาวคริสต์ทั่วโลก นอกจากคริสต์มาสแล้ว อีสเตอร์ยังได้รับการเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่ โดยมี “จิตวิญญาณรัสเซียอันกว้างใหญ่”

วันหยุดที่สดใสนี้กอปรด้วยประเพณีและอาหารจานพิเศษที่จัดทำขึ้นเฉพาะในวันนี้เท่านั้น

เฉลิมฉลองอีสเตอร์ปี 2018 เมื่อใด: วันที่และประเพณี

ลักษณะพิเศษอย่างหนึ่งของเทศกาลอีสเตอร์ก็คือไม่มีวันเฉลิมฉลองที่เฉพาะเจาะจง สิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือวันอาทิตย์ ทุกปีการเฉลิมฉลองออร์โธดอกซ์จะมีการเฉลิมฉลองในเดือนเมษายนหรือเดือนพฤษภาคม อะไรเป็นตัวกำหนดการแพร่กระจายของวันที่ดังกล่าว

หากต้องการทราบว่าวันอีสเตอร์ตรงกับวันใด พวกเขาใช้ปฏิทินจันทรคติ การระบุสิ่งนี้ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการรู้กำหนดการของรอบดวงจันทร์ทั้งหมด วันหยุดออร์โธดอกซ์ตรงกับวันอาทิตย์แรก ซึ่งเกิดขึ้นหลังจากช่วงฤดูใบไม้ผลิแรกของพระจันทร์เต็มดวง ปฏิทินคริสตจักรรวบรวมบนพื้นฐานนี้

ประเพณีวันหยุด

วันหยุดอีสเตอร์นำอะไรมาด้วย? มันคือแสงสว่าง ความศรัทธาในความเหนือกว่าของชีวิตและความดีที่ดีที่สุดและไม่มีที่สิ้นสุดเหนือโลกแห่งความมืดและความตาย

การเฉลิมฉลองนี้มาพร้อมกับประเพณีออร์โธดอกซ์ซึ่งมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ แน่นอนว่าหลายคนมีอายุยืนยาวกว่าประโยชน์หรือได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง แต่หลายคนยังคงมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้

การรำลึกถึงญาติผู้ล่วงลับ เพื่อนฝูง และคนที่รักยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในวันหยุดนี้ ในบางภูมิภาคของรัสเซีย ในวันนี้จะมีการไปเยี่ยมชมสุสานเพื่อเป็นเกียรติแก่ความทรงจำ แม้ว่าตามประเพณีแล้ว การกระทำนี้จะดำเนินการหนึ่งสัปดาห์หลังเทศกาลอีสเตอร์ก็ตาม

งานประเพณีอีกงานหนึ่งคือการเฉลิมฉลองวันพฤหัสบดี Maundy ซึ่งจัดขึ้น 3 วันก่อนการเฉลิมฉลองหลัก ในวันนี้ชาวออร์โธดอกซ์คืนความสงบเรียบร้อยในบ้านความคิดและร่างกายนั่นคือพวกเขาคืนความสะอาด

แต่บางทีประเพณีที่สำคัญที่สุดและเป็นที่รักสำหรับทุกคนคือการวาดภาพไข่อีสเตอร์และอบเค้กอีสเตอร์ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลอีสเตอร์ ตอนนี้หลายคนเตรียมตัวเองให้พร้อมสำหรับวันหยุดได้ง่ายขึ้นโดยการซื้อเค้กอีสเตอร์สำเร็จรูปซึ่งมีให้เลือกมากมายบนชั้นวางของในร้าน

สัญลักษณ์อีกประการหนึ่งของวันหยุดคือเข้าพรรษาซึ่งตามประเพณีจะต้องคงไว้เป็นเวลา 48 วันและสิ้นสุดในวันอาทิตย์อีสเตอร์ การถือศีลอดถือเป็นการชำระล้างจิตวิญญาณและร่างกาย

อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของการเข้าพรรษาอย่างเคร่งครัด เนื่องจากจังหวะชีวิตสมัยใหม่และการปฏิเสธอาหารเป็นสิ่งที่เข้ากันไม่ได้ และตอนนี้คริสตจักรออร์โธดอกซ์ก็ภักดีต่อความจริงของการละทิ้งการถือศีลอดโดยเชื่อว่าสิ่งสำคัญสำหรับบุคคลคือการทำให้ความคิดของเขาบริสุทธิ์

ในคืนก่อนวันอีสเตอร์ จะมีการจัดพิธีต่างๆ ในวัดและโบสถ์ต่างๆ พร้อมด้วยการอวยพรอาหารตามเทศกาล เช่น ไข่และเค้กอีสเตอร์ ซึ่งจะถูกวางไว้บนโต๊ะ อย่างไรก็ตาม มีประเพณีที่สนุกสนานคือการแข่งขันทำลายไข่ซึ่งหมายถึงว่าใครสามารถทำลายไข่ได้มากที่สุด

ประเพณีของชาวคริสต์อีกประการหนึ่งในช่วงเทศกาลอีสเตอร์คือการพูดว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมาแล้ว!" เพื่อเป็นการแสดงการทักทาย

การกระทำที่เป็นสัญลักษณ์เหล่านี้ซึ่งมีกำหนดเวลาให้ตรงกับการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์นั้น ชาวรัสเซียออร์โธดอกซ์หลายล้านคนต่างเฝ้าดูด้วยความยินดี

อีสเตอร์ยังเป็นวันสิ้นสุดการเข้าพรรษาดังนั้นโต๊ะรื่นเริงจึงเต็มไปด้วยอาหารหลากหลาย แต่สัญลักษณ์หลักของวันหยุดปรากฏอยู่ทุกโต๊ะในทุกบ้าน เหล่านี้คือไข่สีอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์ และคอทเทจชีสอีสเตอร์ซึ่งปรุงด้วยสารปรุงแต่งรสหวานหลากหลายชนิด

อีสเตอร์ทำอะไรอร่อย? เนื่องจากไข่เป็น “ไฮไลท์” ของเมนูวันหยุด จึงสามารถนำมาใช้กับอาหารได้หลากหลาย เช่น สลัด พาย และพาย ที่ทำเป็นงูพิษ และยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ

นอกจากนี้การปรากฏตัวของอาหารจานเนื้อจากเนื้อวัวและสัตว์ปีกก็จะไม่พลาด ตะกร้าที่เต็มไปด้วยผลไม้และขนมหวานต่างๆ จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารได้

ในครอบครัวรัสเซียส่วนใหญ่ เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงอาหารสำหรับเทศกาลอีสเตอร์:

• งูเห่า;
• งูพิษเนื้อ;
• สลัดทุกชนิด
• ผักดอง;
• ไส้กรอก;
• พาย

สิ่งที่คุณต้องเตรียม

ในวันอีสเตอร์ปี 2018 เมนูจะต้องได้รับการพิจารณาให้ถี่ถ้วนเพื่อสร้างความประหลาดใจและสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขก

แต่อาหารบังคับบนโต๊ะคือไข่สีและเค้กอีสเตอร์ สูตรการเตรียมทำได้ง่าย

ไข่อีสเตอร์ทาสี

เพื่อประหยัดเวลา สามารถซื้อสีผสมอาหารสีใดก็ได้ที่ร้าน และระบายสีไข่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

หรือคุณสามารถใช้สูตรการวาดภาพพื้นบ้านแบบเก่าโดยใช้เปลือกหัวหอมก็ได้

จิตรกรรม:

1. นำเปลือกออกจากหัว ใส่ในกระทะและเติมน้ำ 1 ลิตร นำไปต้มและบันทึกกระบวนการเป็นเวลา 40 นาที
2. หลังจากนั้นปล่อยน้ำสีให้ชันเล็กน้อยประมาณ 15 นาที;
3. เปลือกจะถูกเอาออกจากน้ำซุปและวางไข่ลงไปแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที

ไข่สีน้ำตาลแดงต้มและทาสีสามารถตกแต่งด้วยสติ๊กเกอร์กันความร้อนหรือทาสีด้วยสีพิเศษ

สูตรเค้กอีสเตอร์กับลูกเกด

หากไม่มีเค้กอีสเตอร์และไม่มีไข่ก็ยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะอีสเตอร์ ดังนั้นผู้ที่ไม่ทราบวิธีการอบจึงซื้อสัญลักษณ์วันหยุดในร้าน แต่การมีอยู่บนโต๊ะนั้นไม่อาจปฏิเสธได้

แต่ถึงกระนั้นเค้กที่ซื้อในร้านก็เทียบไม่ได้กับเค้กโฮมเมดที่แม่บ้านใส่จิตวิญญาณและความรักซึ่งทำให้อร่อยยิ่งขึ้น ดังนั้นต่อไปเราจะพิจารณาหนึ่งในสูตรอาหารสำหรับเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมด

สิ่งที่คุณต้องการ:

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง - 0.5 กก.
• นมที่มีปริมาณไขมันสูง - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ลูกเกด - 50-100 กรัม (ขึ้นอยู่กับรสนิยม)
• ยีสต์แห้ง 1 ห่อ - 15 กรัม;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเกจ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;

สำหรับครีม (เคลือบ):

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมะนาว
• บรรจุภัณฑ์ลูกปาสำหรับการอบ

จะใช้เวลา 50 นาทีในการเตรียมเค้ก

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 350 กิโลแคลอรี

และตอนนี้กระบวนการทำอาหารเอง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง เทยีสต์ น้ำตาล เกลือ และ 4 ช้อนโต๊ะลงในชามนมอุ่น ล. แป้ง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาและวางในที่อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้ง "ขึ้น"
2. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงไข่ที่ตีแล้ว, เนยละลาย, ผงฟูและวานิลลินจะถูกเพิ่มลงในแป้ง ผัดและใส่กลับอีก 1 ชั่วโมง
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงพวกเขาก็นำแป้งออกมาซึ่งมีเวลา "ขึ้น" แล้ว ใส่แป้งและลูกเกดที่เหลือลงไปแล้วนวดแป้งให้เข้ากันจนยืดหยุ่นเล็กน้อย
4. จากนั้นทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์อบที่เตรียมไว้แล้วใส่แป้งลงไปโดยเติมปริมาตรประมาณครึ่งหนึ่ง ไม่ได้ใส่แม่พิมพ์ที่มีแป้งลงในเตาอบทันที แต่ปิดไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 30 นาทีเพื่อให้แป้ง "ขึ้น" อย่างสมบูรณ์และเต็มปริมาตรทั้งหมด
5. หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถส่งเค้กไปที่เตาอบได้อย่างปลอดภัยและได้รูปลักษณ์ขั้นสุดท้าย ในการทำเช่นนี้ ให้เปิดเตาอบที่ 180° วางแม่พิมพ์ไว้ที่นั่นแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
6. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าแป้งดิบก็จะติดไม้จิ้มฟัน ในกรณีนี้ทิ้งเค้กไว้อบต่ออีก 15 นาที
7. เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะถูกนำออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็น
8. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว ให้เตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้: ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและน้ำมะนาวจนเกิดฟองหนา
9. ด้านบนของเค้กอีสเตอร์ทาด้วยครีมที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยผงขนม

คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าว ช็อกโกแลตชิป ผลไม้บดบด และอื่นๆ อีกมากมายเป็นท็อปปิ้งได้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ

คุณสามารถเตรียมอะไรอีกบ้างสำหรับวันหยุด?

นอกจากสัญลักษณ์การทำอาหารแบบดั้งเดิมของเทศกาลอีสเตอร์แล้ว ควรมีอาหารอื่นๆ อยู่บนโต๊ะด้วย คุณเตรียมอะไรสำหรับอีสเตอร์บนโต๊ะจากอาหารจานอื่นได้บ้าง? มาดูสูตรกัน

พายตับ

ทุกคนจะชอบอาหารตับที่อร่อยและอร่อยนี้ แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบเครื่องในก็ยังชื่นชมมัน อย่างไรก็ตาม การเตรียมพายตับอาจใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

สิ่งที่คุณต้องการ:

สำหรับแพนเค้กตับ:

• ตับเนื้อ – 1 กก.
• นม - 200 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช

สำหรับการเติม:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มายองเนส

เวลาทำอาหาร - 60 นาที

พาย 100 กรัม มี 434 กิโลแคลอรี

ขั้นแรกคุณสามารถเตรียมไส้พายได้:

1. หัวหอมและแครอทปอกเปลือกและขูด (หัวหอมสามารถสับละเอียด)
2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดผักในนั้น:
3. หลังจากนั้นแครอทและหัวหอมทอดปรุงรสด้วยมายองเนส

การอบแพนเค้กตับ:

1. ก่อนเริ่มปรุงอาหารต้องวางตับในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เลือดไหลออกมาทั้งหมด
2. ล้างตับที่เปียกโชกแล้วนำภาชนะและฟิล์มออก ต่อไปคุณต้องบดให้เป็นของเหลว ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. เมื่อสับตับทั้งหมดแล้ว ให้เติมเกลือ ไข่ นม และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อแป้งแพนเค้กที่สม่ำเสมอ
4. หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะหรือเครื่องทำแพนเค้กที่อุ่นแล้วเริ่มอบแพนเค้กตับ ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาทีทั้งสองข้าง
5. ทันทีที่แพนเค้กทั้งหมดพร้อมพวกเขาก็จะเริ่มวางเรียงเป็นกองในขณะที่เคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยไส้และเคลือบให้ทั่วเพื่อไม่ให้พายไม่แห้ง
6. ที่ด้านบนสุดของแพนเค้ก นอกจากไส้แล้ว คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศสดสับ ต้นหอม หรือไข่สับได้อีกด้วย

สลัดฤดูใบไม้ผลิแบบดั้งเดิม

สลัดฤดูใบไม้ผลิเป็นส่วนเสริมที่ "เบา" ให้กับอาหารจานเนื้อแสนอร่อยของโต๊ะอีสเตอร์

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาวปลี - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวใด ๆ - 1 พวง;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยร้อน - ครึ่งฝัก;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของสลัด 100 กรัม - 115 กิโลแคลอรี

กระบวนการทำอาหาร

1. กะหล่ำปลีถูกตัดเป็นเส้น
2. แตงกวาและแครอทถูกตัดเป็นเส้นยาวหรือใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ
3. พริกไทยถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ผักใบเขียวสับ
4. ใส่ผักสับลงในชามเดียวแล้วคนให้เข้ากัน
5. สลัดจะราดด้วยน้ำมัน น้ำตาลละลายในน้ำมะนาวแล้วเติมลงในสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อนสำหรับเทศกาลอีสเตอร์และไม่ต้องการใช้เมนูประจำวันคุณสามารถใช้สูตรอาหารด่วนซึ่งจัดอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารที่ออกมาเร็วและอร่อย

ไข่ยัดไส้ชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ - 6-7 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• สีเขียว.

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 95 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

สลัดกับแฮมและชีส

สลัดด่วนอีกจานหนึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ

จำเป็น:

• ชีสรมควัน - 200 กรัม
• แฮม - 200 กรัม;
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
• สีเขียว;
• มายองเนส

จะใช้เวลาเล็กน้อย - 15 นาที

สลัด 100 กรัมมี 160 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้น ปรุงรสด้วยมายองเนสและเค็มตามชอบ

อาหารอีสเตอร์ใดบ้างที่จัดทำขึ้นในยุโรป

อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ไม่เพียง แต่ในหมู่ผู้ศรัทธาออร์โธดอกซ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวคาทอลิกด้วย ในประเทศแถบยุโรปซึ่งมีศรัทธาคาทอลิกทัดเทียมกับออร์โธดอกซ์ มีประเพณีของตนเองที่สังเกตเห็นในวันอีสเตอร์ นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารแบบดั้งเดิมด้วย

ชาวอังกฤษในช่วงอีสเตอร์ชอบอาหารจานเช่น "ย่าง" ซึ่งเตรียมจากลูกแกะนม

ในฝรั่งเศส เป็นเรื่องปกติที่จะวางขาแกะที่ปรุงสุกไว้บนโต๊ะ

อาหารอีสเตอร์หลักของชาวเยอรมันคือเนื้อแกะอีสเตอร์

อีสเตอร์ในโครเอเชียมาพร้อมกับการเตรียม "Pinca" - พายส้ม

อิตาลี - นี่คืออาหารอีสเตอร์ "Colomba Pasquale" นี่เป็นรูปแบบหนึ่งของพายอิตาเลียนแบบดั้งเดิม

สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ชาวอิตาเลียนเตรียม "Torrija" หรืออีกนัยหนึ่งคือขนมปังกรอบแบบอะนาล็อกพร้อมสารเติมแต่งรสหวานต่างๆ

ในโปแลนด์พวกเขาเตรียม "Mazurka" - คุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมสารปรุงแต่ง

ชาวบัลแกเรียและโรมาเนียอบขนมปังอีสเตอร์ที่เรียกว่า "Kozunak"

อีสเตอร์กำลังใกล้เข้ามา ซึ่งหมายความว่าหลายคนสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับอีสเตอร์ปี 2020 และจะสร้างเมนูอีสเตอร์สำหรับปี 2020 อย่างไร โต๊ะอีสเตอร์ปี 2020 จะยังคงเหมือนเดิมเช่นเคย นอกจากอาหารบังคับและศักดิ์สิทธิ์แล้ว ยังมีอาหารวันหยุดธรรมดาที่คุณสามารถเลือกได้ด้วยตัวเอง เมื่อถึงเทศกาลอีสเตอร์ เทศกาลเข้าพรรษาจึงสิ้นสุดลง ดังนั้นอาหารสำหรับโต๊ะอีสเตอร์จึงมีความหลากหลายมาก ได้แก่ อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ขนมอบสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ และสลัดสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แต่แน่นอนว่าอาหารอีสเตอร์ที่สำคัญที่สุดคือ อีสเตอร์หรือเค้กอีสเตอร์ และไข่อีสเตอร์ นี่เป็นสิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อคิดว่าจะปรุงอะไรสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ โต๊ะรื่นเริงสำหรับเทศกาลอีสเตอร์จะคิดไม่ถึงหากไม่มีอาหารเหล่านี้ ไม่มีประโยชน์ที่จะพูดถึงสูตรไข่ต้ม แต่ขนมอบอีสเตอร์เป็นสูตรสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ที่ควรค่าแก่การพูดคุยแยกกัน ผู้ที่รู้วิธีปรุงอาหารอีสเตอร์แสนอร่อยอาจได้เรียนรู้สูตรอาหารอีสเตอร์จากคุณย่าของพวกเขา เพราะในยุคโซเวียตมีคำถามเช่น วิธีเตรียมโต๊ะอีสเตอร์ สูตรอาหารสำหรับอีสเตอร์ วิธีอบเค้กอีสเตอร์ วิธีอบเค้กอีสเตอร์ สูตร Paska , สูตร Paska, เค้กอีสเตอร์อีสเตอร์ (สูตรนมเปรี้ยว), วิธีเตรียมคัสตาร์ดชีสอีสเตอร์, สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ในเตาอบ, สูตรชีสกระท่อมอีสเตอร์, วิธีเตรียมชีสอีสเตอร์แสนอร่อย, สูตรเคลือบเค้กอีสเตอร์, เค้กรอยัลอีสเตอร์ , สูตรสลัดสำหรับอีสเตอร์, คอทเทจชีสอบอีสเตอร์, สูตรคอทเทจชีสลูกเกดอีสเตอร์และผลไม้หวาน แทบจะไม่พบใน “หนังสืออาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ” การอบอีสเตอร์หรือการอบเค้กอีสเตอร์เป็นงานที่สำคัญที่สุดในการเตรียมโต๊ะอีสเตอร์ แป้งอีสเตอร์เตรียมด้วยยีสต์โดยเติมนมและไข่ ตามเทคโนโลยีการปรุงอาหาร อีสเตอร์หรือเค้กอีสเตอร์นั้นชวนให้นึกถึงขนมปังมาก ดังนั้นคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง, สูตรเค้กอีสเตอร์สำหรับเครื่องทำขนมปัง, เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง, สูตรเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง, สูตรอีสเตอร์ในขนมปัง ผู้ผลิต ทุกคนต้องการเตรียมอีสเตอร์ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอีสเตอร์ที่สวยงามด้วยดังนั้นพวกเขาจึงพยายามตกแต่งมันด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงใช้ไอซิ่งเค้กอีสเตอร์ สูตรเคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์มีสามประเภท: โปรตีน ผลไม้ และเคลือบช็อคโกแลต หากคุณไม่สะดวกใจกับแป้งยีสต์ เค้กอีสเตอร์นี้เหมาะสำหรับคุณ ซึ่งเป็นสูตรที่ใช้กับอาหารอีสเตอร์ยุโรปหลายรายการ นอกจากนี้อีสเตอร์ยังเตรียมจากคอทเทจชีสและอีสเตอร์จากครีมเปรี้ยว สูตรอีสเตอร์ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสอีสเตอร์เป็นสูตรที่สามารถนำมารวมกันได้ ซึ่งมักเรียกว่ารอยัลอีสเตอร์ Royal Easter เป็นสูตรอาหารที่ไม่ได้เตรียมโดยการอบ แต่โดยการต้มเบียร์ สูตรสำหรับรอยัลคอทเทจชีสอีสเตอร์นั้นง่าย: ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะคนให้เข้ากันและชง จึงเป็นที่มาของชื่อคัสตาร์ดอีสเตอร์ สูตรอีสเตอร์ต้ม สูตรรอยัลคัสตาร์ดอีสเตอร์ สูตรคัสตาร์ดเต้าหู้อีสเตอร์ เพื่อให้ได้คอทเทจชีสอีสเตอร์ที่มีรูปร่างถูกต้องแนะนำให้ตุนในรูปแบบพิเศษ

สูตรอีสเตอร์จากคอทเทจชีสเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดนี้ สูตรสำหรับคอทเทจชีสอีสเตอร์มีสามประเภท: คัสตาร์ด, กดและอบ การปรุงอีสเตอร์จากคอทเทจชีสนั้นถูกเลือกโดยผู้ที่ไม่ชอบเล่นซอกับแป้ง คอทเทจชีสอีสเตอร์สูตรอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับคุณภาพของคอทเทจชีสเป็นอย่างมาก อนุญาตให้ระบายคอทเทจชีสสำหรับชีสอีสเตอร์ได้ นมเปรี้ยว อีสเตอร์อบมักจะเตรียมในเตาอบ คอทเทจชีสอีสเตอร์เป็นสูตรอาหารที่ให้จินตนาการและรสนิยมของคุณ โดยปรุงด้วยผลไม้หวาน ลูกเกด ผลไม้ คอนยัค หรือเหล้ารัม เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรนมเปรี้ยวอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย สูตรนมเปรี้ยวอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย สูตรนมเปรี้ยวอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย สูตรนมเปรี้ยวอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย สูตรนมเปรี้ยวอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย สูตรอาหารอีสเตอร์นมเปรี้ยวพร้อมรูปถ่าย เพราะภาพประกอบช่วยเตรียมความสวยงามและอร่อยได้จริงๆ อีสเตอร์

วันอาทิตย์ที่สดใสของพระคริสต์ได้รับการพิจารณามาโดยตลอดไม่เพียง แต่เป็นวันหยุดหลักของชาวคริสต์เท่านั้น แต่ยังเป็นวันอันเป็นที่รักมากที่สุดอีกด้วย

วันหยุดนี้มีการเฉลิมฉลองในระดับพิเศษมาโดยตลอด และสิ่งนี้นำไปใช้กับทั้งการเตรียมและการเตรียมขนมที่มีไว้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์

ประเพณีงานฉลองอีสเตอร์

ประเพณีการจัดโต๊ะที่หลากหลายและหลากหลายสำหรับเทศกาลอีสเตอร์มีรากฐานทางประวัติศาสตร์ที่ค่อนข้างลึกซึ้ง

การเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองครั้งยิ่งใหญ่เริ่มต้นขึ้นในวันพฤหัสบดีก่อนวันพฤหัส เมื่อแม่บ้านผู้ชำนาญเตรียมแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ วางรากฐานสำหรับไข่อีสเตอร์ เริ่มทาสีไข่อีสเตอร์ และทาสีไข่อีสเตอร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

มีการปลูกข้าวสาลีอ่อนหรือแกะโดยเฉพาะสำหรับวันหยุด ไข่อีสเตอร์ทาสีถูกวางบนพื้นที่สีเขียวอันละเอียดอ่อนนี้

ในบ้านที่ร่ำรวย มีการเสิร์ฟอาหารอย่างน้อย 48 จานที่โต๊ะรื่นเริง

ประเพณีนี้เกิดจากการที่ชื่อนี้กินเวลา 48 วัน

ตามเนื้อผ้ามีการเสิร์ฟแพนเค้กและบาบาสบนโต๊ะอีสเตอร์เช่นเดียวกับคุกกี้ขนมปังขิงอีสเตอร์ดั้งเดิมซึ่งอบในรูปแบบของกระต่ายไก่กระทงหรือนกพิราบสำหรับวันหยุด

เนื้ออบเป็นสิ่งจำเป็นที่โต๊ะ

โดยปกติแล้วจะเป็นไก่อบหรือแฮมหมู เนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัวอ่อน

อาหารจานร้อนไม่ได้เสิร์ฟบนโต๊ะเพราะโต๊ะอีสเตอร์ถูกกำหนดไว้เป็นเวลานานและพร้อมที่จะรับแขกตลอดทั้งสัปดาห์

สำหรับคริสเตียนออร์โธดอกซ์ วันหยุดอีสเตอร์เริ่มต้นด้วยการสิ้นสุดของเทศกาลอีสเตอร์ซึ่งกินเวลาทั้งหมด 7 สัปดาห์ งานเฉลิมฉลองเริ่มต้นด้วยการละศีลอด ซึ่งเป็นเรื่องที่น่ายินดีเป็นพิเศษหลังจากงดอาหารจานด่วนมาเป็นเวลานาน

สำหรับการละศีลอด มีการจัดแสดงผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ได้รับพรในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ แน่นอนว่าอาหารมื้อแรกๆ ที่จะกินคือไข่และเค้กอีสเตอร์ชิ้นหนึ่ง

ในระหว่างการอดอาหารเป็นเวลานาน ห้ามบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใดๆ

ดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามเตรียมอาหารจานเนื้อปลารวมถึงสลัดที่ซับซ้อนและขนมอบสำหรับโต๊ะรื่นเริง

แม่บ้านยุคใหม่ไม่ว่าครอบครัวจะถือศีลอดหรือไม่ก็ตามพยายามตามคุณย่าทวดและเตรียมอาหารที่หลากหลายสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

สิ่งเหล่านี้จะเป็นเค้กอีสเตอร์ที่คุณชื่นชอบ คอทเทจชีสอีสเตอร์ รวมถึงไข่ที่ทาสี ซึ่งจะอยู่ตรงกลางโต๊ะเทศกาล เสิร์ฟตามธีมอีสเตอร์

นอกจากนี้แม่บ้านยังมั่นใจได้ว่าจะเลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมอาหารจานใหม่ซึ่งพวกเขาใช้เพื่อเสริมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่ประสบความสำเร็จสูงสุด

อาหารจานเนื้อและของว่างอีสเตอร์

สลัดอีสเตอร์แสนอร่อย

เป็นการยากที่จะเรียกจานนี้ว่าสลัด อันที่จริงนี่คือของขบเคี้ยวเนื้อแสนอร่อย แต่เหมาะสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ ปรับปริมาณส่วนผสมด้วยตัวเองตามจำนวนแขก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมูรมควัน;
• ไส้กรอกโฮมเมด
• หมูต้ม;
• ไข่ต้ม;
• คอทเทจชีสนุ่ม
• มะรุมขูดด้วยหัวบีท;
• ใบผักกาดหอม;
• ผักชีฝรั่ง

หั่นส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมดในรูปแบบของไส้กรอก น้ำมันหมู และหมูต้มให้เป็นเส้นที่สวยงามและเรียบร้อย

เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมะรุมสองสามช้อนโต๊ะกับคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม ผักชีลาวสับละเอียด และไข่แดงบด ซึ่งคุณจะต้องใช้ประมาณสามหรือสี่ชิ้น

ผสมส่วนผสมเนื้อสัตว์ทั้งหมดกับซอสในชามแยกต่างหาก

ลิ้นต้ม อกไก่ และเนื้อสัตว์อื่นๆ สามารถใช้เป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์สำหรับสลัดนี้ได้

เตรียมใบผักกาดด้วยการล้าง ตากให้แห้ง และฉีกด้วยมือ ใส่ใบผักกาดหอมฉีกและส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในชามสลัด

ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยไข่ขาวซึ่งต้องหั่นเป็นเส้น

แน่นอนว่าหลังจากงดเว้นมาเป็นเวลานาน คุณคงอยากเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่หลากหลาย

แต่การหมกมุ่นอยู่กับความตะกละเช่นนี้ไม่เพียงแต่ถูกห้ามโดยคริสตจักรเท่านั้น แต่ยังไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์อีกด้วย

กระจายตารางอีสเตอร์ของคุณ สิ่งเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารที่ครอบครัวนี้รับประทานมาเป็นเวลาเจ็ดสัปดาห์ที่ผ่านมา

การเติมไข่แบบเดียวกันลงในสลัดผักแบบเบาๆ จะทำให้อาหารจานนี้ดูมีสีสันใหม่ๆ

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้า – 200 กรัม;
• มะเขือเทศ – 600 กรัม;
• อกไก่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว
• ไข่ต้ม – 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว
• มะรุม;
• ซีอิ๊ว;
• เกลือและพริกไทย

เตรียมน้ำสลัดจากครีมเปรี้ยวซีอิ๊วและมะรุม คุณจะต้องมีส่วนประกอบแต่ละอย่าง 1 ช้อนโต๊ะ

หั่นไข่ต้มเป็นชิ้น และหั่นหัวไชเท้า มะเขือเทศ และอกไก่เป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่

วางชามสลัดด้วยใบผักกาดหอม วางส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน วางไข่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยต้นหอมสับ