คุณกำลังวางแผนดินเนอร์วันหยุดอยู่ใช่ไหม? คุณควรตุนผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความ หลายๆ คนเชื่อว่าอาหารมื้อใหญ่ควรประกอบด้วยอาหารจานแรก อาหารมื้อที่สอง และของหวาน แต่แม่บ้านไม่สามารถทำให้คนที่รักพอใจกับการเลือกสรรที่น่าประทับใจเช่นนี้ได้เสมอไป

หากคุณต้องการคุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันที่สวยงามได้อย่างง่ายดายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีหากคุณรู้สูตรอาหารที่จำเป็นทั้งหมดด้วยใจ ต่อไปคุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับอาหารอันเขียวชอุ่มที่จะเติมเต็มร่างกายด้วยสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถทำให้แขกและครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยความสง่างามและความงามของคุณ

พร้อมชีสและผัก

สำหรับมื้อกลางวันวันหยุด คุณสามารถทำเค้กบวบที่น่าทึ่งได้ คุณจะต้องมีชีสแข็ง 150 กรัม, แครอท 3 อัน, ไข่ 2 ฟอง, บวบ 1 อัน, 5-7 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, กระเทียม, หัวหอม 1 หัว, เกลือ และมายองเนส

ขั้นแรก ขูดบวบอย่างหยาบแล้วสะเด็ดน้ำออก ตีไข่ให้เป็นสารที่ได้ใส่แป้งและเกลือ นวดแป้งจากส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมัน

ถัดไปคุณต้องขูดแครอทและสับหัวหอม ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วทอด เพิ่มชีสขูดกระเทียมกดและมายองเนสลงในมวลที่ได้ คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ กระจายไส้นี้บนแพนเค้ก วางเค้กซูกินีพร้อมชีสและผักไว้สองสามชั่วโมงเพื่อแช่ไว้

บลูชีสทอดแบบเช็ก

คุณจะได้รับอาหารค่ำวันหยุดที่น่าจดจำหากคุณเสิร์ฟตามสูตรอาหารเช็ก ดังนั้นคุณควรมีชีสราขาว 200 กรัม เกล็ดขนมปัง 100 กรัม ไข่สองฟอง

ขั้นแรก ตัดชีสเป็นก้อนขนาดหนึ่งเซนติเมตร ตอกไข่เป็นชามเดียวแล้วตีให้เข้ากัน เท breadcrumbs ลงไปอีก ก่อนอื่นต้องอาบชีสก้อนในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง และอีกสองสามครั้ง คุณต้องทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลาสี่สิบวินาทีในแต่ละด้าน

น้ำมันหมูโฮมเมด

อาหารค่ำวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีน้ำมันหมูแบบโฮมเมด คุณควรมีเนื้อหน้าอก 600 กรัม กระเทียมเจ็ดกลีบ พริกไทยดำป่น และเกลือ

ในการทำน้ำมันหมูให้อร่อยคุณต้องบดกระเทียมด้วยเกลือออลสไปซ์และพริกไทยดำ กระจายน้ำมันหมูด้วยส่วนผสมที่ได้แล้วห่อด้วยพลาสติกสองสามครั้ง พยายามอย่าให้อากาศเข้าไปข้างใน

ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้เพื่อหมักข้ามคืน ในตอนเช้าเทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำมันหมู และปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นพักให้เย็นในน้ำ จากนั้นใส่น้ำมันหมูโฮมเมดที่น่าทึ่งของคุณลงในตู้เย็น

คัพเค้กกับไวท์ช็อกโกแลตและเบอร์รี่

คุณจะมีอาหารค่ำวันหยุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกของคุณหากคุณเสิร์ฟคัพเค้กสุดพิเศษบนโต๊ะ ในการเตรียมคุณต้องซื้อผลเบอร์รี่ 400 กรัม แป้ง (260 กรัม) นม (250 มล.) น้ำตาล (150 กรัม) ไวท์ช็อคโกแลต (200 กรัม) ไข่ 1 ฟอง น้ำมันดอกทานตะวัน (125 มล.) คุณควรมี¼ช้อนชาด้วย เกลือ, ผงฟู (3 ช้อนชา), น้ำมะนาว (2 ช้อนชา)

เทผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวลงในภาชนะเดียว: นม ไข่ เนย น้ำมะนาว ผัดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน หั่นไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในภาชนะอื่น: น้ำตาล แป้ง ผงฟู และช็อคโกแลต เหลือช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งไว้สำหรับตกแต่ง

ผสมส่วนผสมแห้งแล้วเทลงในส่วนผสมของเหลว ผสมให้เข้ากันเบา ๆ รวมผลเบอร์รี่กับแป้ง

วางกระดาษลงในพิมพ์แล้วเติมแป้งลงไปด้านบนเพื่อสร้างโดมที่สวยงามระหว่างการอบ ตกแต่งคัพเค้กด้วยไวท์ช็อกโกแลต ต้องปรุงที่ 180 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที เมื่อผลิตภัณฑ์มีสีทองให้นำออกจากเตาอบ

ไส้กรอกหวาน

คุณสามารถเสิร์ฟอะไรอีกสำหรับมื้อเย็นวันหยุด? เมนูควรมีความหลากหลาย ลองทำไส้กรอกหวาน “พ่อมดแห่งเมืองมรกต” ซื้อนมข้น 350 กรัม แยมผิวส้ม 200 กรัม คุกกี้ 700 กรัม เนย 200 กรัม

ละลายเนยที่อุณหภูมิห้องแล้วตีให้เข้ากัน ช้าๆ ผสมกับนมข้น บดคุกกี้ในเครื่องบดเนื้อแล้วหั่นแยมผิวส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมคุกกี้กับครีมและแยมผิวส้มห่อมวลที่ได้ด้วยกระดาษพิเศษเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แช่เย็นก้อนหวาน เมื่อแข็งตัวแล้วให้หั่นเป็นชิ้นแล้วจัดใส่จาน

ปลาอบกับมะเขือเทศและมันฝรั่ง

โอ้ มื้อเย็นเทศกาลนี้... คุณสามารถอบปลากับมันฝรั่งและมะเขือเทศให้แขกได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีปลา 600 กรัม, มะเขือเทศสามลูก, น้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว, หัวหอมสามลูก, คื่นฉ่ายสามก้าน, ไธม์สองก้าน, พริกไทยดำป่นและเกลือ หั่นผักเป็นก้อน ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด เล็มเหงือก ครีบ ควักไส้ออก แล้วล้าง ใส่ผักลงในแม่พิมพ์ โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน วางปลาไว้บนผักและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศวงแหวนด้านบน

จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยโหระพาพริกไทยและเกลือเทน้ำมันมะกอก ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ อบปลากับมะเขือเทศและมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปรุงจานต่ออีกสิบห้านาที

รอยัลเค้ก

มื้อเที่ยงวันหยุดกินอะไรดี? เมนูของมันน่าทึ่งมาก เสิร์ฟเค้กรอยัลพร้อมผลไม้แห้งแล้ววันหยุดของคุณจะถูกจดจำไปอีกนาน สำหรับแป้งคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง, ไข่สามฟอง, น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่งและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน ซื้อลูกพรุนครึ่งแก้วเมล็ดงาดำครึ่งแก้วและลูกเกดในปริมาณเท่ากัน นอกจากนี้คุณต้องมีผงฟู (3 ช้อนชา)

ส่วนผสมสำหรับครีม: เนย (200 กรัม), นมข้นต้ม (กระป๋อง) และผลไม้ ในการทำเค้กชิ้นแรก ให้ผสมไข่ แป้ง น้ำตาล เมล็ดฝิ่น ครีมเปรี้ยว โซดา ผสมกับน้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากัน ทำเค้กชั้นที่สองด้วย (เฉพาะลูกเกด) และเค้กชั้นที่สามใส่ถั่วและลูกพรุน อบและทำให้เย็น จากนั้นตีเนยกับนมข้นแล้วทาครีมที่ได้ลงบนเค้ก ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้แห้ง

ขนม

หลายๆ คนถามว่ามื้อเย็นวันหยุดจะกินอะไร ฝากคนที่คุณรักด้วยของหวานทิรามิสุไทรเฟิลสตรอเบอร์รี่ ซื้อสตรอเบอร์รี่ 980 กรัม มาสคาโปนชีส 225 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต 170 กรัม พุดดิ้งมิกซ์ 100 กรัม บิสกิต 85 กรัม วิปครีม 2 ถ้วย กาแฟเข้มข้นในปริมาณเท่ากัน และนม 1 ถ้วยครึ่ง

หั่นสตรอเบอร์รี่เหลือผลเบอร์รี่ไว้สำหรับตกแต่ง ละลายส่วนผสมพุดดิ้งในนมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามนาที ตีชีส Mascarpone ด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม ใส่วิปครีม พุดดิ้ง และกาแฟลงไป

จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในกาแฟแล้ววาง 1/3 ของคุกกี้ลงในชามก้นแบน วางสตรอเบอร์รี่หนึ่งในสาม ช็อคโกแลตขูดหนึ่งในสาม และครีมมาสคาโปนในปริมาณเท่ากันไว้ด้านบน ทำแบบนี้สองชั้น สุดท้ายใส่มาสคาโปนและช็อกโกแลต ตกแต่ง Strawberry Tiramisu Trifle ด้วยสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด แช่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้ามคืน

อาหารจานพิเศษ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทุกคนที่คุณรู้จักต้องการมาทานอาหารเย็นช่วงวันหยุดของคุณ คุณจะพบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายในบทความตำราอาหารเล่มเล็กของเรา

หลายๆ คนชอบทำอาหารวันหยุดง่ายๆ ที่ไม่ซับซ้อนและไม่ต้องใช้เวลามาก ปริญญาตรีที่ต้องการนำความสุขมาสู่ที่รักแม่บ้านที่มีประสบการณ์หรือเด็กผู้หญิงที่ต้องการเข้าใจวิทยาศาสตร์การทำอาหารสามารถรับมือกับสูตรอาหารต่อไปนี้:

1. หมูหมูในกระดาษฟอยล์ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเนื้อไว้ข้ามคืนในตู้เย็นและทำน้ำดองคุณภาพสูง คุณต้องซื้อเนื้อหมูติดกระดูก 1 กิโลกรัม, ส้ม 1 ผล, กระเทียม 6 กลีบ, 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก, เมล็ดมัสตาร์ดแห้ง (1 ช้อนชา), เครื่องเทศสำหรับเนื้อย่าง (1 ช้อนชา), เกลือ, ใบโหระพา ใช้มีดคมๆ ตัดเนื้อหมู แล้วใส่กระเทียมปอกเปลือกแล้วหนึ่งกลีบลงไป เกลือเนื้อโรยด้วยเครื่องเทศและใบโหระพา ตัดวงแหวนสามวงออกจากส้มแล้วบีบน้ำออกจากส่วนที่เหลือ ผสมน้ำกับน้ำมันมะกอกแล้วเทน้ำหมักที่ได้ลงไปบนเนื้อ วางวงแหวนสีส้มแล้วนำผลิตภัณฑ์ไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ในตอนเช้า วางหมูหมักไว้บนแผ่นฟอยล์ เทน้ำดองลงไป และโรยด้วยมัสตาร์ด ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในกระทะที่มีขอบขนาดเล็ก อบหมูต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160 องศา จากนั้นเปิดฟอยล์ด้านบนแล้วทิ้งเนื้อไว้ในเตาอบอีก 10 นาที เพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม ให้ทาหมูด้วยน้ำผึ้ง จากนั้นวางหมูต้มไว้บนโต๊ะโดยให้เย็น ห่อเนื้อเย็นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ส่งผลให้หมูต้มมีความแน่นและหั่นได้พอดีคำ
2. สลัดโอลิเวียร์คืออะไร? อาหารค่ำวันหยุดแสนอร่อยไม่สามารถเติมเต็มได้หากไม่มีอาหารจานเด็ดนี้ ใช้สูตรคลาสสิกง่ายๆ สำหรับ 4 คนคุณต้องมีมันฝรั่ง 6-8 ชิ้น, แครอท 2 ชิ้น, ไข่ 6 ฟอง, ไส้กรอกต้ม 250 กรัม, ถั่วลันเตาสีเขียว 1 ขวด, มายองเนสแสนอร่อยที่มีไขมัน 1 ห่อ ต้มไข่ แครอท และมันฝรั่ง สะเด็ดน้ำและพักให้เย็น หั่นผลิตภัณฑ์เป็นก้อนแล้วเทลงในชาม ใส่มายองเนส สมุนไพรและผสม เกลือ พริกไทย และแช่เย็น ห้ามมิให้เปลี่ยนไส้กรอกเป็นเนื้อไก่ลิ้นหรือนกกระทาตามที่คุณต้องการ

ชื่อวัน

เมนูอาหารค่ำวันเกิดควรมีความหลากหลาย การรวบรวมต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากพนักงานต้อนรับ เพราะเธอต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหาร รูปร่าง รสนิยมใหม่ๆ และในขณะเดียวกันก็พยายามไม่ทำลายงบประมาณของครอบครัว โดยธรรมชาติแล้วคุณเป็นแม่บ้านที่ประหยัด แต่สำหรับการเฉลิมฉลองคุณต้องเตรียมอาหารจานอร่อยและราคาแพงอย่างน้อยสองสามจาน

เมื่อคิดเมนูขึ้นมา พยายามอย่าเตรียมสลัดพัฟมายองเนสหลายๆ ชิ้น แต่ให้ลองคิดเมนูที่ไม่ธรรมดาดู สลัดอื่น ๆ สามารถทำจากผักสดหรือเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและแตงกวาหั่นบาง ๆ อย่างสวยงาม

จานที่น่าทึ่ง

ไม่รู้จะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็นวันหยุดของคุณ? สำหรับวันเกิดของคุณ ให้เสิร์ฟสลัดกับแซลมอนสีชมพูรมควันและชีส คุณต้องมีผักกาดขาวครึ่งหัว, ซอฟต์ชีส (150 กรัม), แซลมอนสีชมพูรมควัน (150 กรัม), ครีมเปรี้ยว (100 มล.), พริกไทยดำป่นและเกลือ

เอากระดูกออกจากปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้น แช่แข็งชีสเบา ๆ แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเกลือพริกไทยและครีมเปรี้ยว

จานอร่อย

คุณจะกระจายอาหารกลางวันวันหยุดของคุณให้หลากหลายได้อย่างไร? สำหรับวันเกิด หลายๆ คนเตรียมสลัดหลายชั้นในแก้ว ซื้อกุ้ง 700 กรัม เฟต้าชีส 100 กรัม แตงกวา 1 ผล อะโวคาโด 1 ผล มะเขือเทศ 1 ผล และมะนาว สำหรับซอสคุณต้องใช้มายองเนส (200 กรัม) พริกไทยดำบดและครีมเปรี้ยว (100 กรัม)

ต้มกุ้งและปอกเปลือก หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อน หั่นอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้ม ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมครีมกับมายองเนสและพริกไทยป่น วางสลัดในแก้วใสทรงสูงสี่ใบ เทซอสลงบนแก้วแต่ละใบ เริ่มจากกุ้ง ตามด้วยมะเขือเทศ ตามด้วยแตงกวา อะโวคาโดฝาน และกุ้งอีกครั้ง ทำลวดลายของชีสก้อนอยู่ด้านบน

"หมวกของ Monomakh"

การเตรียมอาหารค่ำวันหยุดไม่ใช่เรื่องง่าย เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสลัดพัฟหมวกของ Monomakh คุณควรมีมันฝรั่งสามลูก, เนื้อต้ม 300 กรัม, ไข่สามฟอง, แครอทดิบสองสามลูก, ชีส 200 กรัม, วอลนัทหนึ่งแก้ว, มายองเนส สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้ทับทิมหนึ่งลูกและถั่วลันเตากระป๋อง

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ไข่ และปล่อยให้เย็น บดชีสแข็ง ไข่ มันฝรั่ง และแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดวอลนัทและเนื้อด้วยมีด ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสแยกกันและปั้นเป็นกรวยวางบนจานเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, เนื้อ, ไข่, ถั่ว, แครอท, ชีส โรยหน้าด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมและถั่วลันเตา

ขนมวินเทจ

คุณยังไม่เข้าใจว่าเมนูอาหารค่ำวันหยุดของคุณควรเป็นอย่างไร? วันเกิดเป็นวันหยุดที่น่าตื่นตาตื่นใจ ให้คนที่คุณรักกินของว่างลิ้นรสเค็ม ในการเตรียมสูตรโบราณนี้ คุณต้องซื้อลิ้นวัวขนาดกลาง กระเทียม 1 หัว เกลือสินเธาว์ (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)

ผสมน้ำตาล เกลือ และกระเทียมบด ล้างลิ้น เช็ดให้แห้ง แล้วม้วนในส่วนผสมนี้ ห่อไว้ในถุงพลาสติก ไล่อากาศออก แล้วมัดให้แน่น วางลิ้นไว้ในชามแล้วกดด้วยหินเพื่อปล่อยน้ำออกมา ควรนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งคืนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 วัน

พลิกลิ้นทุกวันเพื่อให้แน่ใจว่ามีความเค็มเท่ากัน หลังจากวันหมดอายุ ให้นำออกจากถุงแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็น วางผลิตภัณฑ์ลงบนกองไฟแล้วปรุงจนสุกเต็มที่ประมาณสองชั่วโมง (เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของลิ้น) วางอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วลงในน้ำเย็นสักสองสามนาที จากนั้นจึงเอาเปลือกออกและปล่อยให้เย็น ห่อด้วยพลาสติกแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าการเฉลิมฉลองจะเริ่มขึ้น ก่อนเสิร์ฟให้หั่นลิ้นเป็นชิ้นบางๆ

อาหารร้อน

คุณกำลังวางแผนดินเนอร์วันหยุดอยู่ใช่ไหม? ถ่ายรูปอาหารที่คุณเตรียมไว้เอง! เสิร์ฟเป็นกับข้าวกับมันฝรั่งต้มกับเนยหรือมันบด ข้าวนุ่ม ผักเยอะๆ และสมุนไพรสด สร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณด้วยม้วนเนื้อ สามารถเตรียมได้จากเนื้อลูกวัวหรือเนื้อเนื้อวัว 1 กิโลกรัม, น้ำมันหมู (100 กรัม), ครีมเปรี้ยว (500 มล.), เกลือ, วางมะเขือเทศ (3 ช้อนโต๊ะ), พริกไทยดำป่น

ล้างเนื้อและแช่แข็งในช่องแช่แข็ง ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ทั่วเมล็ดพืช ตีทั้งสองด้าน วางบนโต๊ะ พริกไทยและเกลือด้านหนึ่ง ตัดน้ำมันหมูเป็นแท่งยาวหนา 5 มม. วางบล็อกไว้ที่ขอบจานเนื้อแล้วม้วนเป็นม้วน ทำตามขั้นตอนนี้กับเนื้อสัตว์ทั้งหมด เทน้ำลงในกระทะวางโรลแล้วเทซอสครีมเปรี้ยว ในการเตรียมผสมมะเขือเทศบดกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือ วางส่วนผสมบนไฟอ่อนและเคี่ยวต่อประมาณสองชั่วโมง

หมูและชีส

แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรอาหารค่ำวันหยุด เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยหมูและเห็ด จานนี้เตรียมจากหมูสับ 1 กิโลกรัม ไข่ 1 ฟอง เนย (50 กรัม) หัวหอมสามลูก นม (20 มล.) แชมปิญองสด (400 กรัม) ชีสแข็ง (100 กรัม) ขนมปังขาวค้างครึ่งก้อน , เกลือ, พริกไทยดำป่น, รำข้าวสาลีหรือเกล็ดขนมปัง

แช่ในนมเป็นเวลา 30 นาทีแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต บดขนมปังที่บีบแล้วพร้อมกับเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มพริกไทยเกลือและคน ในการเตรียมไส้ ให้หั่นหัวหอม ชีส และเห็ด 2 ชิ้นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับเนยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ทอดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีทอง เพิ่มเห็ดลงในกระทะพร้อมหัวหอมซึ่งต้องผัดจนนุ่ม พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส แบ่งเนื้อสับออกเป็น 8 ส่วนแล้วทำเค้กแบนจากนั้น วางไส้ ชีส และเนยไว้ตรงกลาง ทำชิ้นเนื้อรูปไข่ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง แล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

“คิช”

ไม่ต้องกังวล ทุกคนจะชอบอาหารค่ำวันหยุดของคุณ อาหารที่ระบุไว้ข้างต้นจะทำให้การเฉลิมฉลองของคุณน่าจดจำ ปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยพาย Quiche พร้อมกุ้งและปลาแซลมอนสีชมพู คุณต้องมีแป้งครึ่งกิโลกรัม, เนยแช่แข็ง (300 กรัม), ไข่สองฟอง, เกลือ, ครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) ไส้เตรียมจากกุ้งต้ม 300 กรัม, ชีสแข็ง (200 กรัม), แซลมอนสีชมพูรมควัน (300 กรัม) สำหรับการกรอกซื้อไข่และครีม 4 ฟอง (400 มล.)

มีดสับเนยใส่เกลือแป้งแล้วบดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มครีมและไข่แล้วคลุกแป้ง ควรนั่งประมาณสามสิบนาที จากนั้นวางลงในถาดพายแล้วใช้มือนวดให้เป็นด้านข้าง ปิดชิ้นงานด้วยกระดาษรองจาระบีแล้ววางแผ่นเรียบเล็กกว่าแม่พิมพ์เล็กน้อยไว้ด้านบน วางการกดขี่ไว้บนโครงสร้างนี้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งขึ้นระหว่างการอบ คุณต้องอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

วางกุ้งปอกเปลือกและปลาหั่นเต๋าบนฐานที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยชีส รวมครีมกับไข่แล้วตีให้เข้ากัน เติมมวลอากาศที่เกิดขึ้นลงในเค้กแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ อบอาหารอันโอชะประมาณ 30 นาที

บางทีคุณอาจเพิ่มอาหารบางอย่างลงในเมนูอาหารกลางวันวันหยุดด้วย อาหารโฮมเมดถือว่าอร่อยที่สุดมาโดยตลอด แต่มันเกิดขึ้นที่แขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านและสูตรอาหารทำให้เกิดความเกียจคร้านและตื่นตระหนก ติดหมายเลขโทรศัพท์ของซัพพลายเออร์ซูชิ พิซซ่า และพายออสเซเชียนที่เชื่อถือได้ไว้กับตู้เย็น คุณจะต้องเตรียมรับแขกอย่างรวดเร็วและพวกเขาจะไม่หิวโหย

การพบกันครั้งแรก เดทแรก ค่ำคืนสุดโรแมนติกครั้งแรกด้วยกัน... เราขอเก็บเหตุการณ์เหล่านี้ไว้ในความทรงจำตลอดชีวิตของเรา และแม้จะผ่านไปหลายปี พวกมันก็ยังทำให้เกิดความเกรงขามและรอยยิ้มที่มีความสุข แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าคุณแต่งงานมาเป็นเวลานานและมั่นคงแล้วและอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติกได้หลั่งไหลเข้าสู่งานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวที่เงียบสงบมานานแล้วไม่มีความกระตือรือร้นและประกายแห่งความสุขในดวงตาของคุณ มันเศร้าใช่ไหมล่ะ? แต่ความรู้สึกยังมีชีวิตอยู่ ดังนั้นทำไมไม่ทำให้ความรู้สึกสดชื่นด้วยการจมดิ่งลงสู่อดีตช่วงสั้น ๆ และในขณะเดียวกันก็มองไปสู่อนาคตที่สดใสเช่นนี้ไปพร้อม ๆ กัน และสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้อง "สร้างวงล้อใหม่" เลย แต่เพียงจัดอาหารค่ำสุดโรแมนติกสำหรับสองคนซึ่งจะกลายเป็นการประกาศความรักอันอ่อนโยนอีกครั้ง

นี่เป็นเรื่องที่ต้องรับผิดชอบ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องคิดทุกอย่างล่วงหน้าและที่สำคัญที่สุดคือต้องวางแผนเมนู ซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น และพยายามใส่ทุกสิ่งที่ใจคุณรู้สึกลงในจานที่เตรียมไว้สำหรับค่ำคืนแสนโรแมนติก: ความรัก ความอ่อนโยน ความหลงใหลเล็กน้อย และแน่นอนว่ามีความลึกลับเล็กน้อยและความคาดเดาไม่ได้ ไม่มีการเร่งรีบหรือการสะสมอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกอย่างเรียบง่าย มีรสนิยม และในขณะเดียวกันก็ไม่มีเสน่ห์และซับซ้อนเลย ไม่ควรมีอะไรฟุ่มเฟือยบนโต๊ะสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติก ไม่มีอะไรควรหันเหความสนใจจากกัน เพราะนี่คือสิ่งที่ทุกอย่างได้รับการออกแบบมา: มีดสองชิ้น เทียน แชมเปญ ดอกไม้ และอาหารที่คุณเตรียมไว้: อาหารเรียกน้ำย่อยหนึ่งหรือสองจาน สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน

อาหารไม่ควรหนัก ไม่ได้ตั้งใจให้อิ่มท้อง แต่ต้องตะลึงด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน รสชาติอันประณีต หยอกล้อด้วยกลิ่นและให้ความสุข ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมว่าแชมเปญเป็นสิ่งจำเป็นบนโต๊ะ แต่ก็น่าสังเกตว่าสามารถแทนที่ด้วยไวน์ที่คุณชื่นชอบหรือค็อกเทลเบา ๆ ที่น่าสนใจ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของบุคคลที่สิ่งนี้ กำลังเตรียมความประหลาดใจอันแสนวิเศษ ให้มีดนตรีเงียบๆ ที่ไม่เกะกะ (เพลงหรือทำนองที่คุณชื่นชอบ) ซึ่งไม่รบกวนการสนทนา แต่ให้กำลังใจ อย่าละทิ้งความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการ รูปลักษณ์ของอาหารของคุณจะต้องสวยงามอย่างแน่นอน ดังนั้นควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการตกแต่ง: สมุนไพรสดมากขึ้นและดอกไม้ที่สดใสและมีชีวิตชีวา สิ่งนี้จะสร้างอารมณ์โรแมนติกที่จะอยู่กับคุณตลอดอาหารค่ำ

ดินเนอร์สุดโรแมนติกสำหรับสองคนควรเซอร์ไพรส์และทำให้คู่ของคุณซึ่งคุณคบหามานานหลายปีมองคุณในรูปแบบใหม่ และสำหรับผู้ที่จะมาดินเนอร์สุดโรแมนติกนี้เป็นครั้งแรก คุณไม่เพียงแต่จะประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นว่าคุณน่าสนใจและหลากหลายแง่มุมเพียงใด และมี "ความสนุก" อย่างที่ผู้ชายทุกคนพยายามทำ เห็นในสิ่งที่เขาเลือก ไม่มีแม่แบบในการเตรียมอาหารสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก เพราะนี่เป็นเรื่องราวเล็กๆ เกี่ยวกับความรักของหัวใจสองดวง และอย่างที่เราทราบ ไม่มีเรื่องราวสองเรื่องที่เหมือนกันเลย แต่... เราสามารถแนะนำสูตรอาหารบางอย่างที่เราหวังว่าจะเป็นประโยชน์กับคุณได้เสมอ

Tartines กับชีสและมะเขือเทศ “Originalki”

วัตถุดิบ:
ขนมพัฟ 500 กรัม
มะเขือเทศ 4 ลูก
ไข่ 1 ฟอง
ชีส 100 กรัม
ใบโหระพา 2 ก้าน
โหระพา 2 กิ่ง
มะกอก ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:
ละลายแป้งแล้วรีดเป็นชั้นหนา 4-5 มม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ (ประมาณ 6-7 ซม.) วางแป้งสี่เหลี่ยมลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางหนึ่งชิ้นบนผ้าตาหมากรุก วางมะกอกหั่นบาง ๆ ชีส ชิ้นไธม์ และใบโหระพาไว้ด้านบนของมะเขือเทศ วางถาดที่มีทาร์ทีนไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 15 นาที ประดับด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

ลูกชิ้นนมเปรี้ยวกับอะโวคาโด “ความลับเล็กๆ”

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 300 กรัม
อะโวคาโด 1 ลูก
อัลมอนด์ 30 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
ใบโหระพา 3 ก้าน
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศ

การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีส อะโวคาโด กระเทียม และครีมเปรี้ยวในเครื่องปั่นจนเนียน สับผักชีฝรั่งใส่นมเปรี้ยวเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากมวลที่ได้ วางแต่ละอันบนใบโหระพาและประดับด้วยอัลมอนด์

ม้วนชีสกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง “การรักษาที่ยอดเยี่ยม”

วัตถุดิบ:
ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง 1 กระป๋อง
ชีสแข็ง 200 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
พริกหวาน 1 อัน
ใบผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:
ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปสามเหลี่ยม ตัดพริกไทยเป็นเส้น และหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น นำปลาทะเลชนิดหนึ่งออกจากขวดและซับน้ำมันออก วางปลา 1 ตัว พริกหยวก 1 เส้น มะเขือเทศ 1 ชิ้น และผักชีฝรั่ง 1 ก้าน บนส่วนกว้างของสามเหลี่ยมชีส ม้วนชีสเป็นม้วน ยึดด้วยไม้เสียบแล้วเสิร์ฟ โดยวางลงบนใบผักกาดหอม

พัฟสแน็คกับเห็ด “Naslazhdeniye”

วัตถุดิบ:
แป้งพัฟเพสตรี้ 250 กรัม
เห็ดกระป๋อง 100 กรัม
ครีมชีส 100 กรัม
1 หัวหอม
พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ผสมเห็ด ชีส หัวหอม และพริกไทยในเครื่องปั่นจนเนียน แผ่แป้งออกแล้วตัดเป็นชั้นสี่เหลี่ยม กระจายส่วนผสมเห็ดให้ทั่วพื้นผิวของชั้นแป้งแล้วม้วนเป็นม้วน ตัดแต่ละม้วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10-15 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อย “เรือกล้วย”

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 300 กรัม
กล้วย 4 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
แตงกวา 1 ลูก
ไข่นกกระทา 5 ฟอง
มะกอกหลุม 50 กรัม
คื่นฉ่าย 1 ก้าน
2 ช้อนชา น้ำมะนาว,
1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ต้มไข่นกกระทาแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน สับแตงกวา มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายอย่างประณีต ผ่ามะกอกออกครึ่งหนึ่ง ตัดส่วนบนของเปลือกกล้วยเป็นเส้นบางๆ โดยไม่ต้องตัดให้หมด ห่อส่วนที่ตัดแล้วใช้ไม้จิ้มฟันปักเข้ากับกล้วย นำเนื้อกล้วยออกจากเปลือกด้วยช้อนชา สับแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ผสมไก่ ไข่ ผัก และเนื้อกล้วย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนส ยัดไส้ด้วยกล้วยหอม แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะกอกครึ่งหนึ่งตามชอบ

สลัดกับเนื้อรมควันและอบเชย “ดีไลท์”

วัตถุดิบ:
เนื้อรมควัน 100 กรัม
2 แตงกวา
แครอท 1 อัน
หัวไชเท้า 1 พวง
ส่วนผสมสลัด 100 กรัม
½ ช้อนชา น้ำตาลผง,
½ ช้อนชา อบเชย.
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อรมควันเป็นเส้นบาง ๆ หัวไชเท้า แครอท แตงกวาเป็นชิ้น วางส่วนผสมสลัดที่ด้านล่างของชามสลัด ใส่เนื้อสัตว์และผักลงไปผัด รวมอบเชยกับน้ำตาลผง, เนย, เกลือ, เครื่องเทศและปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้

สลัดผักไก่ “อ่อยเบาๆ”

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 200 กรัม
มะกอกหลุม 100 อัน
ชีส 100 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วทอด 2 ช้อนโต๊ะจนสุก น้ำมันพืช ผ่ามะกอกครึ่งหนึ่ง สับผักชีฝรั่งอย่างหยาบ หั่นหัวหอมและชีสเป็นก้อน มะเขือเทศเป็นชิ้น ขูดแครอท ผสมเกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชที่เหลือและประดับด้วยสมุนไพรสด

สลัดกับเบคอนและวันที่ “สิ่งล่อใจ”

วัตถุดิบ:
เบคอนรมควันดิบ 100 กรัม
วันที่หลุม 100 กรัม
ชีสแพะ 100 กรัม
ถั่วสับ 50 กรัม
สลัด 50 กรัม
4 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:
ทอดเบคอนในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางลงบนจาน ผสมเนยและน้ำผึ้ง เทลงในกระทะที่ทอดเบคอน และตั้งไฟให้ร้อน ตัดวันที่เป็นวงบาง ๆ แล้วสับหัวหอม ผัดหัวหอมและวันที่ในน้ำมันกับน้ำผึ้งเติมน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศลงในซอสน้ำผึ้งที่ได้ สับสลัดและชีสแพะเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างหยาบ รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสสลัดด้วยซอสน้ำผึ้ง

สลัดแซลมอนรมควัน “อารมณ์สดใส”

วัตถุดิบ:
ท้องปลาแซลมอนรมควัน 200 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก
แครอท 1 อัน
คื่นฉ่าย 3 ก้าน
กระเทียมหอม 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกท้องปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง ขูดแครอท สับหัวหอม ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย ผสมน้ำมันพืชกับน้ำมะนาวใส่เกลือและเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทน้ำสลัดลงบนสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

สลัดเนื้อกับน้ำสลัดมัสตาร์ด “ความรู้สึกที่ชัดเจน”

วัตถุดิบ:
เนื้อต้ม 300 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก
ไข่ต้ม 2 ฟอง
กระเทียม 2 กลีบ
ผักกาดหอม 1 พวง
1 ช้อนชา มัสตาร์ด,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นเส้น ไข่เป็นลูกบาศก์ มะเขือเทศเชอรี่เป็นสี่ส่วน หั่นใบผักกาดแบบหยาบหรือฉีกด้วยมือ สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ และมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน เติมเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน ด้านบนด้วยการแต่งกาย

ซี่โครงหมูกับซอสราสเบอร์รี่ “ไม่ใช่ชีวิต แต่เป็นราสเบอร์รี่!”

วัตถุดิบ:
ซี่โครงหมู 500 กรัม
ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
เนย 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด

การตระเตรียม:
ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดและซีอิ๊ว หมักซี่โครงและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นวางซี่โครงลงในจานอบ เทลงบนน้ำดอง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 30 นาที ละลายเนยในกระทะ เพิ่มราสเบอร์รี่และน้ำตาล เทลงใน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำแล้วเทออก จากนั้นใส่แป้งและแป้งผสมให้เข้ากันเทน้ำอีกครึ่งแก้วแล้วปรุงจนข้น เสิร์ฟซี่โครงเสร็จแล้วกับซอสราสเบอร์รี่

ปลาในน้ำดองส้มเขียวหวาน “มีเสน่ห์”

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 4 ตัว
ส้มเขียวหวาน 4 อัน
½ ช้อนชา อบเชย,
เนย, สมุนไพรสด, ผักกาดหอม, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บีบน้ำจากส้มเขียวหวาน 2 อันใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำดองที่ได้ลงบนเนื้อปลาแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที ละลายเนยในกระทะ ทอดเนื้อปลาลงไปแล้ววางลงบนจาน แบ่งส้มเขียวหวานที่เหลือออกเป็นชิ้น ๆ ทอดเบา ๆ ในกระทะใบเดียวกันแล้ววางบนจานที่มีเนื้อปลา เพิ่มใบผักกาดหอมและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส ต้มน้ำที่เหลืออยู่ในกระทะเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทซอสที่ได้ลงบนปลา

“กระเป๋า” หมูขิง “เซอร์ไพรส์”

วัตถุดิบ:
เนื้อซี่โครงหมูติดกระดูก 4 ชิ้น,
พริกหวาน 2 อัน
1 หัวหอม
รากขิงสด 75 กรัม
สำหรับน้ำดอง:
1 หัวหอม
น้ำมันพืช 100 มล.
ไวน์ขาวแห้ง 150 มล.
1 ช้อนชา แอดซิกิ

การตระเตรียม:
สับขิงและหัวหอม หั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างหมูและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดด้านข้างของเนื้อเพื่อสร้างกระเป๋า วางไส้ผักไว้ข้างในแล้วกดขอบเข้าด้วยกัน สำหรับน้ำดองให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงผสมกับน้ำมันพืชไวน์และ adjika เทน้ำดองลงบนเนื้อแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นทอดหมู “ถุง” ในแต่ละด้านเป็นเวลา 4-5 นาทีแล้วเทลงบนน้ำดอง

ไก่กับแอปเปิ้ลและอบเชย “ช่วงเวลาแห่งความสุข”

วัตถุดิบ:
อกไก่ 2 อัน
2 แอปเปิ้ล
1 ช้อนชา ปาปริก้า,
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ ช้อนชา อบเชย.

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง เกลือและปรุงรสด้วยปาปริก้า จากนั้นใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดต่ออีกเล็กน้อยจนไก่เป็นสีน้ำตาลทอง ก่อนปรุงอาหารสองสามนาที ให้เติมอบเชยลงในจาน ผัดและปิดฝาไว้ เสิร์ฟจานเสร็จด้วยสมุนไพรสด

ของหวานกาแฟกับเหล้า

วัตถุดิบ:
กาแฟบด 25 กรัม
เหล้า 150 มล.
ครีม 400 มล.
เจลาตินสำเร็จรูป 50 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

การตระเตรียม:
ชงกาแฟในน้ำสองแก้ว นำออกจากเตา ใส่น้ำตาล และเจลาตินละลายลงไป เทลงในพิมพ์แล้วพักไว้ในที่เย็น ตัดเยลลี่ที่เสร็จแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม ตีครีมแล้วเทเหล้าลงไป เทส่วนผสมเหล้าครีมลงบนเยลลี่ก้อนแล้วตกแต่งของหวานตามต้องการ

ทีรามิสุกับลูกพีช

วัตถุดิบ:
ลูกพีชกระป๋องหลายลูก
บิสกิต 12 ชิ้น,
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง,
มาสคาร์โปเน่ชีส 150 กรัม
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา,
ช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้ม - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาแล้วตีจนเกิดฟองสีขาว จากนั้นใส่มาสคาร์โปนลงในส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน (ส่วนผสมควรจะเนียน) แยกตีไข่ขาวเป็นโฟมเข้มข้น ค่อยๆ เติมไข่ขาวและผสม จุ่มคุกกี้ลงในน้ำเชื่อมพีชแล้ววางลงในกระทะ โรยหน้าด้วยลูกพีชและครีมหั่นบาง ๆ ขูดช็อคโกแลตสีขาวและสีเข้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยลงบนของหวาน เย็นในตู้เย็น

แค่นั้นแหละ. เราหวังเพียงว่าคอลเลกชันช่วงเวลาแห่งความสุขของคุณจะถูกเติมเต็มอีกครั้ง และปล่อยให้เป็นอาหารค่ำสุดโรแมนติกสำหรับสองท่าน

ลาริซา ชูฟไตกีนา

บางครั้งสถานการณ์ก็เกิดขึ้นจนไม่มีเวลาเตรียมงานฉลองที่อร่อยและเข้มข้น และวันหยุดก็ใกล้เข้ามาแล้ว และแขกก็ “อยู่ใกล้แค่หน้าประตู” จริงๆ จะทำอย่างไร? ประการแรกไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือความอบอุ่นที่คุณทักทายแขก เตรียมความบันเทิงและไอเดียสำหรับการใช้เวลาร่วมกัน ประการที่สอง ตุนสูตรอาหารสำหรับมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็ว พวกเขาจะช่วยสถานการณ์ได้มากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อต้องเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลโดยเร็วที่สุด

สูตรอาหารดั้งเดิมและรวดเร็วสำหรับของว่างบนโต๊ะวันหยุด

ของว่างควรอยู่บนโต๊ะทุกวันหยุด พวกเขาไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่สวยงามอีกด้วย แม่บ้านที่เก่งจะสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ อย่างมีสไตล์ได้

• สแน็ค - คานาเป้ ไม้คานาเป้จะเป็นการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม ข้อดีอีกอย่างคือของว่างมาในปริมาณที่พอเหมาะและง่ายต่อการรับประทาน ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดสามารถนำมาใช้ในการเตรียมคานาเป้ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยบางอย่าง ได้แก่ คานาเป้: ชีส, มะกอก, กุ้งปอกเปลือก; ไส้กรอกก้อน, ชีสก้อน, เนื้อรมควันก้อน; แครกเกอร์ ครีมชีส มะกอก คานาเป้อาจเป็นของหวานก็ได้ ในกรณีนี้สามารถเสิร์ฟขณะดื่มชาหรือดื่มไวน์ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคานาเป้จากองุ่น สับปะรด และกล้วย โรยกล้วยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ สำหรับคานาเป้ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยืดหยุ่นและแข็งซึ่งสามารถยึดไม้เสียบได้
• ไข่ยัดไส้. อีกวิธีที่ง่ายและราคาถูกในการเตรียมของว่าง สามารถยัดไส้ไข่ด้วยชีสแปรรูปและมายองเนส ตับปลา และคาเวียร์ปลา นอกจากนี้ขนมจากไข่ยังสามารถเปลี่ยนเป็นรูปตลก ๆ ที่จะประดับโต๊ะได้อย่างง่ายดาย
• ลาวาชโรล ซื้อขนมปังพิต้าแผ่นบางจากแผงขายขนมปัง ใส่ไส้ลงไปเหมือนชาวาร์มา และหั่นเป็นชิ้นๆ ไส้อาจเป็นผัก: กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม นอกจากนี้ ให้ใส่เนื้อสัตว์หรือปูอัด ชีส และซอสด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อิ่มมากและเตรียมง่าย
• อาหารว่างมะเขือเทศเบา ๆ ทุกคนรู้จักขนมนี้มาตั้งแต่เด็ก มะเขือเทศหั่นเป็นวงบาง ๆ ทาด้วยซอสกระเทียมแล้วโรยด้วยชีส จากนั้นตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
• ชิ้นเนื้อและชีส หากคุณไม่มีเวลาเตรียมจริงๆ ให้ทำชิ้นเนื้อและชีส แสดงจินตนาการของคุณเมื่อตกแต่งจานของคุณ
• นอกจากนี้เห็ดดองปลาเฮอริ่งและอาหารรสเค็มสำเร็จรูปอื่น ๆ สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้

วิธีเตรียมสลัดสำหรับมื้อเย็นวันหยุดอย่างรวดเร็ว?

เพื่อหลีกเลี่ยงความล่าช้าในการเตรียมอาหารมื้อเย็น ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ต้มผักและไข่แล้วแช่เย็นทิ้งไว้ในตู้เย็น ในวันอาหารค่ำตามเทศกาล สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นทุกอย่างแล้วเติมซอส

• สลัดปูอัด. เราต้องการ: ข้าว, ไข่, ปูอัด, ข้าวโพดกระป๋อง, หัวหอมดอง, มายองเนส, เกลือ หุงข้าวไว้ก่อนแล้วพักไว้ให้เย็น หั่นปูอัด ไข่ต้ม และหัวหอมดองเป็นก้อนเล็กๆ จากนั้นผสมกับข้าว ข้าวโพด และปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ
• สลัดบีทรูท สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เราต้องการ: บีทรูทต้ม, วอลนัท, กระเทียม, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, เกลือ ต้มหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมหัวบีทกับมายองเนส, ถั่วบด, บีบกระเทียมลงในสลัด, ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน พร้อม
• สลัดกับขนมปังกรอบ เราต้องการ: ครูตงสีขาวไม่ใส่เกลือในรูปของลูกบาศก์, แฮมรมควัน, ข้าวโพดกระป๋อง, ผักกาดขาวปลี คุณสามารถเลือกใช้มายองเนสหรือน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัดก็ได้ ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมและปรุงรสด้วยซอส ความสนใจ! แครกเกอร์จะเปียกอย่างรวดเร็ว ต้องเพิ่มก่อนเสิร์ฟ

สูตรเค้กด่วนพร้อมนมข้นสำหรับมื้อเย็นตามเทศกาล

• เพื่อเตรียมเค้กที่เร็วเป็นพิเศษ คุณต้องเตรียมชั้นเค้กที่ซื้อจากร้านค้า สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดสินใจเลือกครีม
• ครีมที่ง่ายและอร่อยที่สุดนั้นมีพื้นฐานมาจากนมข้น มีหลายสูตรที่ใช้นมข้นต้มและนมข้นธรรมดา
• สูตร 1. นำเนยและนมข้น (50 ถึง 50) ทำให้เนยนิ่มลงและผสมให้เข้ากันกับนมข้นด้วยเครื่องผสม เนื้อครีมออกมาเข้มข้นและเข้มข้น
• สูตรที่ 2 สำหรับครีมนี้เราต้องการ: นมข้น, ครีมเปรี้ยว, เนยเล็กน้อย, น้ำตาลวานิลลา ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากันจนเนียน

วิธีทำเค้กด่วนในไมโครเวฟ?

ไมโครเวฟเป็นผู้ช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคน หากคุณมีมัน การทำเค้กด่วนด้วยความช่วยเหลือก็ไม่ใช่เรื่องยาก

• สูตรเค้กชื่อ Quick Chocolate Cake สามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้อย่างง่ายดายเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของคุณ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับครีม
• สำหรับแป้งเราจะต้องมี: น้ำตาลหนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, เนย 50 กรัม, ผงฟูหรือโซดา, นม 1 แก้ว, น้ำตาล, โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง (ประมาณ 2 ถ้วย)
• การเตรียมแป้งเป็นเรื่องง่าย ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน จากนั้นเทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันในไมโครเวฟได้ แบบฟอร์มกระจกทนความร้อนเหมาะอย่างยิ่ง นำเค้กเข้าไมโครเวฟที่ 900 W เป็นเวลา 7 นาที
• ทำให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์ เรารอให้เย็นสนิท ในเวลานี้เราเตรียมครีม
• เราต้องการครีมเปรี้ยว ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง สารเพิ่มความข้นของครีมเปรี้ยว และน้ำตาลผง ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
• ตัดเค้กครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ ทาครีมระหว่างส่วนต่างๆ ของแป้งกับด้านบนของเค้ก คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด ถั่ว หรือโกโก้ ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้สองสามชั่วโมง

สูตรสำหรับเค้กนโปเลียนที่รวดเร็วและอร่อยที่ทำจากขนมพัฟ

สูตรนโปเลียนคลาสสิกนั้นยาวและน่าเบื่อ แขกจะไม่สงสัยว่ามีสิ่งทดแทนหากคุณเตรียมเค้กนี้โดยใช้สูตรที่แตกต่างและง่ายกว่า

• เราจะต้องมี: พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์, แป้ง, เนย, ไข่, นมหนึ่งแก้ว, น้ำมะนาว
• เตรียม "ชั้นเค้ก" สำหรับเค้ก ตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบตามสูตรและบรรจุภัณฑ์ ไม่ต้องกังวลหากเค้กแตกนิดหน่อย
• ในเวลานี้เตรียมคัสตาร์ด: ตีไข่ใส่แป้ง 1 แก้วและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลเพื่อลิ้มรส วางไฟและคนอย่างต่อเนื่อง รอให้ครีมข้นแล้วปิด ใส่น้ำมะนาวลงไป
• บดพัฟเพสตรี้ที่อบด้วยมือของคุณจนได้เกล็ดเพสตรี้พัฟขนาดใหญ่
• ผสมแป้งกับครีม ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มแล้ววางเค้กลงไป ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
• ในตอนเช้า นำเค้กออกมา นำออกจากฟิล์ม แล้วตกแต่งด้วยพัฟเพสตรี้ที่เหลือ นโปเลียนพร้อมแล้ว

แซนวิชแสนอร่อยและรวดเร็วสำหรับโต๊ะวันหยุด

• แซนวิชกับปลาเทราท์รมควัน สำหรับแซนวิชเหล่านี้ คุณต้องมีปลาเทราต์รมควัน บาแกตต์แป้งข้าวไรย์ เนย แตงกวาสด และสมุนไพร แซนวิชจะอร่อยมีกลิ่นหอมและสดใสราวกับฤดูใบไม้ผลิ
• แซนด์วิชกับชีส เราต้องการ: บาแก็ตขาว ชีส มะเขือเทศ และผักกาดหอม ต้องตัดใบผักกาดหอมเพื่อให้พอดีกับขนาดของชิ้นบาแกตต์
• แซนวิชกับอาหารเรียกน้ำย่อยชีสแปรรูป เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย: ชีสละลายสามฟองและไข่ผสมกับมายองเนสและกระเทียม ทาอาหารเรียกน้ำย่อยให้ทั่วขนมปังขาวแต่ละชิ้น
• แซนวิชกับครีมชีสและแฮม แฮมถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนขนมปังที่เคลือบด้วยครีมชีส แซนวิชสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว
• แซนวิชกับตับปลา ตับปลาคลุกด้วยส้อมผสมกับไข่และมายองเนส แซนวิชเหล่านี้ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝาน

สูตรอาหารร้อนอร่อยและรวดเร็วสำหรับมื้อเย็นตามเทศกาล

มีหลักสูตรหลักง่ายๆ หลายหลักสูตรที่สามารถตอบสนองทุกบริษัทได้ สูตรสำหรับหลายสูตรนั้นรวดเร็วมากจนใช้เวลาน้อยที่สุด

• มันฝรั่งกับเห็ดในไมโครเวฟ คุณชอบมันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสแต่ใช้เวลาปรุงนานไหม? ลองปรับเปลี่ยนสูตรโดยเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นเห็ด หั่นหัวหอมเป็นวง เห็ดเป็นชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของถาดอบ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางด้านบนเกลือและพริกไทย เทมายองเนสลงบนจานแล้วโรยด้วยชีส อบจานเป็นเวลา 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของไมโครเวฟ
• หม้อพาสต้า จานนี้จะมาแทนที่ลาซานญ่าซึ่งใช้เวลาปรุงนานมาก ต้มพาสต้าแล้วทอดเนื้อสับในกระทะจนสุก เตรียมซอสมะเขือเทศจากน้ำซุป, วางมะเขือเทศ, แป้งและเครื่องเทศสองสามช้อนโต๊ะ วางพาสต้าบางส่วนลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วราดซอสลงไป วางเนื้อสับไว้ด้านบนแล้วราดซอสลงไป ชั้นสุดท้ายคือพาสต้า อาจมีเลเยอร์เพิ่มเติมได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เทซอสลงบนชั้นบนสุด วางเนยลงไปแล้วโรยชีสให้ทั่ว อบจานในเตาอบจนเปลือกชีสกรอบ
• มันฝรั่งพัดลม สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่ง แฮม และชีสแข็งที่ไม่ได้ปอกเปลือก เราทำการตัดมันฝรั่งตามขวางลึกหลายครั้ง ใส่ชีสหรือแฮมลงไปในแต่ละชิ้น อบจานในเตาอบจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพร

จานเนื้อวันหยุดด่วน

และแน่นอนว่างานเลี้ยงฉลองจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานเนื้อ เรามาดูสูตรอาหารง่ายๆ กัน

• ไก่อบ. ปรุงไก่อย่างรวดเร็วโดยส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการอบ ข้ามคืนฉันหมักไก่ด้วยเกลือ เครื่องเทศ และกระเทียม ใส่ไว้ในตู้เย็น ก่อนอบ ให้ทาไก่ด้วยส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ด ใส่ในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลาง อบประมาณหนึ่งชั่วโมงกว่าๆ จนไม่มีน้ำสีชมพูออกมาเมื่อเจาะ
• ปีกไก่ในซีอิ๊ว จานนี้เป็นแบบดั้งเดิมและอร่อยมากมาจากอาหารเอเชีย เราต้องการ: ปีกไก่ รากขิงสด กระเทียม ซีอิ๊ว เครื่องเทศ และเกลือเล็กน้อย หมักปีกไก่ในซีอิ๊วขาว ใส่ขิงขูดและกระเทียมสับละเอียด ปีกที่หมักด้วยวิธีนี้สามารถอบหรือตุ๋นได้
• เนื้อส่วนอบในกระดาษฟอยล์ การปรุงหมูเป็นชิ้นใหญ่ใช้เวลานานมาก แต่คุณสามารถอบหมูที่แบ่งส่วนได้อย่างรวดเร็วด้วยการตกแต่งและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม วางหมูสับลงบนแผ่นฟอยล์โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นใส่แชมปิญองสด มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยชีส ห่อชิ้นส่วนอย่างระมัดระวัง เราทำสิ่งนี้กับแต่ละส่วนที่แบ่งส่วน วางบนถาดอบแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง

• หากต้องการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ให้เตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้า
• อย่าทดลองกับอาหารจานใหม่ก่อนที่แขกจะมาถึง หากคุณล้มเหลว ทุกคนจะยังคงหิวโหย และพนักงานต้อนรับจะเสียใจ
• ให้ความสำคัญกับการตกแต่งจาน ผู้เข้าพักให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์ของโต๊ะมากขึ้น
• ทำ “อาหารจานเด่น” หนึ่งจานที่คุณรู้วิธีปรุงและนำเสนอในสภาพแสงที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
• อย่าปรุงอาหารมากเกินไป สิ่งนี้จะใช้ความพยายามและทรัพยากรเพิ่มเติมเท่านั้น
• เตรียมเครื่องดื่มและค็อกเทลแสนอร่อย อย่าลืมตุนน้ำดื่มเป็นประจำ
• พักระหว่างหลักสูตรเพื่อสร้างความบันเทิงให้แขกของคุณ ด้วยวิธีนี้อาหารจะนั่งสบายและแขกจะได้ลิ้มรสชาติของรสชาติทั้งหมด
• โปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือบรรยากาศที่อบอุ่นที่โต๊ะ

วิดีโอ: วิธีตกแต่งจานวันหยุด

วิดีโอ: วิธีทำอาหารเย็นวันหยุด

ในการสร้างเมนูวันหยุดคุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมหาศาล อาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงซึ่งปรุงด้วยความคิดสร้างสรรค์และ "ความสนุก" บางอย่างจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจและจะไม่เป็นอันตรายต่องบประมาณของครอบครัว ทุกครอบครัวย่อมมีอาหารวันหยุดเป็นของตัวเองซึ่งคุ้นเคยและเป็นที่นิยมอยู่เสมอ อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เข้ากันได้ดีกับวอดก้าหรืออาหารจานพิเศษที่จัดทำขึ้นปีละครั้งหรือสองครั้ง... แต่ชีวิตไม่หยุดนิ่งและการผสมผสานที่ไม่ธรรมดา รูปแบบใหม่ และอาหารที่เราเตรียมไว้บนโต๊ะวันหยุดของเรา ปรากฏอย่างรวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อยมากขึ้นเรื่อยๆ

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาวปลี 600 กรัม
เนื้อปู 200 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
6 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนชา เมล็ดงา
2 ช้อนชา ซาฮารา
พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตีไข่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นไว้ เทไข่ลงไปแล้วทอดไข่เจียวประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟอ่อน นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ โรยงาและพริกแดงเล็กน้อยแล้วทอดประมาณ 1-2 นาทีจนมีกลิ่นหอม รวมเมล็ดงา ซีอิ๊ว น้ำมันพืช และน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด หั่นกะหล่ำปลี ไข่เจียว และเนื้อปูเป็นเส้นบางๆ แล้วปรุงรสด้วยซอส

วัตถุดิบ:
2 หัวผักกาดต้ม
กระเทียม 4-5 กลีบ
ชีสแข็ง 200-250 กรัม
วอลนัทหรือลูกพรุนจำนวนหนึ่ง
มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือใส่กระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกดแล้วผสมกับ 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส มายองเนสสำหรับของว่างนี้สามารถผสมกับครีมหรือครีมได้ เพิ่มถั่วหรือลูกพรุนสับละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่กระเทียมและมายองเนสที่เหลือ วางบนจานแบนเป็นชั้น ๆ สลับชีสและหัวบีท (ชั้นบนสุดคือหัวบีท) ประดับด้วยถั่วสับและสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อต้มหรือเนื้อลูกวัวต้ม 400 กรัม
4 หัวหอม
ชีสแข็ง 200 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%
มายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวในอัตราส่วน 1:1

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นสี่วงแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 15 นาที ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดหยาบ วางเป็นชั้น ๆ โดยเทมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวในแต่ละชั้น: หัวหอม (ไม่มีน้ำส้มสายชู) - เนื้อ - ไข่ - ชีส ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

วัตถุดิบ:
ตับเนื้อ 500 กรัม
4 หัวหอม
2 แครอท
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ครึ่งถ้วย น้ำนม,
มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ทำความสะอาดตับจากฟิล์มและท่อ ล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น บดตับและหัวหอม 1 หัวในเครื่องปั่น จากนั้นเทนม ใส่ไข่และแป้งลงไป ตีจนเนียน ในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. อบแพนเค้กตับทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที เย็น. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดหัวหอมและแครอทแยกกันในน้ำมันพืช ใส่ในชามแล้วผสมกับมายองเนส ประกอบเค้กโดยวางเลเยอร์: แพนเค้กตับ - แครอท - แพนเค้ก - หัวหอม ฯลฯ ชั้นบนสุดควรเป็นผัก ปล่อยให้แช่ในที่เย็นข้ามคืน เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
ซากปลาหมึก 8 ตัว (ไม่ปอกเปลือก)
ไข่ 4 ฟอง
ชีส 200 กรัม
40 ชิ้น แชมเปญดอง,
½ ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โหระพาแห้ง

การตระเตรียม:
ล้างปลาหมึกแล้วต้มทีละตัวในน้ำเค็มเดือดประมาณ 15-20 วินาที คุณไม่สามารถปรุงปลาหมึกได้อีกต่อไป มันจะเปลี่ยนเป็นยาง ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเย็น ลอกหนังและเครื่องในออก แล้วล้างออก ตัดส่วนที่ยื่นออกมาของปลาหมึกระวังอย่าให้ซากเสียหายหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับไข่และชีสก็หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วย เพิ่มเกลือและโหระพาแล้วคนให้เข้ากัน ยัดซากปลาหมึกแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 10 นาที ปลาหมึกพร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนหรือเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:
ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
กุ้งต้มปอกเปลือก 250 กรัม
เนื้อปู 100 กรัม (เลียนแบบ)
อะโวคาโด ½ ลูก
ไข่ต้ม 3 ฟอง
มะเขือเทศ 1 ลูก
แตงกวา 1 ลูก
มะนาวครึ่งลูก (น้ำผลไม้)
เกลือ, พริกไทยดำป่น, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
คาเวียร์สีแดง, ครีมชีสเนื้อนุ่ม - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อปูเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกไข่ต้ม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วสับให้ละเอียด หั่นอะโวคาโดเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อนด้วย ตัดปลาเทราท์เป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดคม ๆ (มีดเซรามิกทำงานได้ดี) วางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสแต่ละชั้นแล้วโรยด้วยพริกไทยป่น: เนื้อปู - แตงกวา - กุ้ง - ขาว - ไข่แดง - มะเขือเทศ - อะโวคาโด อัดจาระบีชั้นบนสุดด้วยมายองเนสแล้วเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นปิดสลัดทั้งหมดด้วยชิ้นปลาเทราท์ ตีเนยเนื้อนุ่มด้วยเครื่องผสม โอนไปที่คอร์เน็ตแล้วตกแต่งด้านบนของ “เค้ก” โดยวางลวดลายตามต้องการ ประดับด้วยคาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ:
ส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์ 6 ชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.:
หมูสับ 700 กรัม
1 หัวหอมใหญ่
ชีสแข็ง 250 กรัม
2-3 มันฝรั่ง
มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ส่งเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งใส่เกลือและพริกไทยแล้วนวดให้เข้ากัน หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดมันฝรั่งดิบและชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับผักใบเขียว ในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันให้วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ : เนื้อสับ, หัวหอม, มันฝรั่ง, ชีส, เทมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพร อบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟโดยตรงในถ้วย

จานร้อนสำหรับโต๊ะรื่นเริงถือเป็นรายการเด่นของพนักงานต้อนรับเสมอซึ่งเป็นอาหารหลักสำหรับแขก

วัตถุดิบ:
เนื้อสันใน 1 กิโลกรัม
ไข่ 1 ฟอง
พัฟเพสตรี้ยีสต์สำเร็จรูป 500 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
ครีม 200 มล.
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
1 หัวหอม

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่หนา 4-5 ซม. แล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน วางบนจาน โรยด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน พักให้เย็นเล็กน้อย แบ่งชั้นแป้งออกเป็นชิ้นเท่ากับจำนวนชิ้นเนื้อ ม้วนเป็นเส้นกว้าง 4-5 ซม. และหนา 0.5 ซม. ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน ใส่เกลือเล็กน้อย แปรงแถบแป้งด้วยไข่ วางเนื้อไว้แล้วห่อ ทาด้านบนของแป้งด้วยไข่แล้ววางชิ้นส่วนบนถาดอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 10-15 นาที แล้วอบจนแป้งพร้อม ในขณะเดียวกันเตรียมซอส: สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนใสเทครีมลงไปต้มให้เดือดใส่มัสตาร์ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเล็กน้อยจนข้น

วัตถุดิบ:
เนื้ออกรมควัน 1 กิโลกรัม (เลือกอันที่มีเนื้อมากกว่าน้ำมันหมู)
แป้งพัฟสำเร็จรูป 2 ห่อ (ประมาณ 1 กก.)
กานพลู 8-10 ตูม
2 ช้อนชา adjika จอร์เจีย
ครึ่งถ้วย ซอสมะเขือเทศ

การตระเตรียม:
พับชั้นแป้งที่ละลายแล้วแล้วม้วนเป็นชั้นที่ใหญ่พอที่จะใส่เนื้อหน้าอกได้ ผสมซอสมะเขือเทศกับ adjika แล้วถูหน้าอกให้ทั่วทุกด้าน ติดอยู่ในกานพลู วางหน้าอกบนแป้งพับขอบแล้วบีบตะเข็บเพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบไม่รั่วไหล วางในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที แป้งควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี เสิร์ฟจานร้อนกับผักสดและซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว (แช่เย็นดีกว่า)
แฮม 150 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
พริกแดงหวาน 2 อัน
ผักใบเขียว 1 พวง
1 ช้อนชา โรสแมรี่แห้ง,
เกล็ดขนมปัง 50 ชิ้น
เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ลอกหนังออกจากซากไก่ ระวังอย่าให้ฉีกขาด เมื่อลอกหนังออก ให้ทิ้งไม้ตีกลองและปีกไว้เหมือนเดิม โดยตัดตรงข้อออก นำเนื้อทั้งหมดออกจากกระดูกแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดชีส แฮม และพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วรวมกับเนื้อสับ เพิ่มสมุนไพรสับ เกล็ดขนมปังและไข่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เย็บหรือยึดด้วยไม้จิ้มฟันที่รูที่คอบนผิวหนัง ยัดผิวหนังด้วยเนื้อสับที่ได้ แล้วเย็บบริเวณท้อง วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ผสมน้ำมันพืชกับโรสแมรี่แล้วถูผิวไก่ด้วย อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ทุบไก่โดยคั้นน้ำออกทุกๆ 20 นาที

การย่างให้เอาส่วนที่เป็นเนื้อของขาหลังของหมูออกแล้วเอาไขมันส่วนเกินออก ปล่อยให้เป็นชั้นบาง ๆ และใช้เข็มฉีดยาแบบใช้แล้วทิ้งที่มีเข็มหนาฉีดน้ำเกลือเข้มข้นเข้าไปในความหนาของเนื้อ - เข็มฉีดยา วางเนื้อในกระทะที่ทาด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และเคลือบด้วยมายองเนสเป็นชั้นหนา ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นบริเวณที่ยังมีน้ำมันหมูอยู่ วางในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 200-220°C แล้วอบจนสุก ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะความหนาของเนื้อด้วยมีดยาวบางๆ - หากน้ำที่ออกมาใสแสดงว่าเนื้อพร้อม นำกระทะออกจากเตาอบ ย้ายเนื้อใส่จาน และขูดมายองเนสออก ปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้เย็น

วัตถุดิบ:
เนื้อซี่โครง 8 ชิ้น
4 ส้ม
2 มะนาว
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว,
2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดแห้ง

การตระเตรียม:
บีบน้ำจากส้มและมะนาว แทงเนื้อหลาย ๆ ที่แล้วใส่ลงในส่วนผสมของน้ำส้มเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ. นำเนื้อออกจากน้ำดองถูด้วยส่วนผสมมัสตาร์ดน้ำผึ้งแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางในจานอบ โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเทน้ำดองที่เหลือ ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกและทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลประมาณ 10 นาที

วัตถุดิบ:
เนื้อปลานิล 8 ตัว
1 ช้อนโต๊ะ ถั่วผักชี,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 มะนาว (น้ำผลไม้)
เกลือ.

การตระเตรียม:
เทเกลือและเมล็ดผักชีลงในครกแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน ถูเนื้อปลานิลด้วยส่วนผสมที่ได้และวางในจานที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 20 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยน้ำมะนาว กับข้าว - ข้าวต้มนุ่มหรือมันบดและผักสดมากมาย

วัตถุดิบ:
สเต็กปลาแซลมอน 900 กรัม (3 ชิ้นใหญ่)
ซีอิ๊วขาว 150 มล.
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
3 ช้อนชา เมล็ดงา
กระเทียม 3-4 กลีบ
1 ช้อนชา พริกแดงป่น

การตระเตรียม:
แยกสเต็กปลาแซลมอนตามกระดูกสันหลังและเอากระดูกทั้งหมดออก วางด้านหนังปลาลงในปลอกสำหรับอบ ไล่อากาศออก และมัดปลาย โดยเหลือไว้ 15 ซม. ทั้งสองด้าน วางปลอกบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกันเตรียมซอส: เทซีอิ๊วลงในกระทะใส่น้ำตาลพริกแดงงาและกระเทียมบดด้วยใบมีดคนให้เข้ากันนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีจนข้น กรองซอสที่ทำเสร็จแล้วผ่านตะแกรง เสิร์ฟปลาแซลมอนกับซอส สำหรับตกแต่ง ให้เตรียมบรอกโคลีนึ่งและข้าวต้ม

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาสีขาว 1 กิโลกรัม
ครีม 400 มล. 35%
ไข่ 2 ฟอง
ชีสแข็งขูด 200 กรัม
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
วางเนื้อปลาในจานที่ทาน้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย ตีครีมกับไข่ ใส่ชีสขูดละเอียด แล้วเทปลาลงในพิมพ์ อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที

และสุดท้าย ของหวาน!

วัตถุดิบ:
แป้ง 250 กรัม
¼ ช้อนชา ผงฟู,
4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้,
น้ำตาล 115 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันพืชไร้กลิ่น 150 มล.
นม 150 มล.
ครีม:
1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
ครีม 300 มล. 35%
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง

การตระเตรียม:
ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ผงโกโก้ ผงฟู น้ำตาล ไข่ นม และเนย ผสมกับเครื่องผสมแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เทแป้งลงในแม่พิมพ์ 2 ชิ้น แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 5-7 นาที (หากเตาอบมีขนาดเล็กหรือมีแม่พิมพ์เพียงอันเดียว ให้อบเค้กทีละชิ้น) เย็น. สำหรับครีม ให้ละลายกาแฟในน้ำ ตีครีมกับน้ำตาลผงจนข้น เทกาแฟลงไป แล้วตีต่ออีกเล็กน้อย วางเค้กชั้นแรกลงบนจานแบน วางครีมลงไปครึ่งหนึ่ง วางเค้กชั้นที่สอง แล้วทาครีมที่เหลือทั้งหมด โรยด้วยช็อคโกแลตขูดและแช่เย็นข้ามคืน ในวันถัดไป ครีมเกือบทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่เค้ก ทำให้เค้กกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่สุด

น่าทาน!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

อ่าสาวๆ! เราคุ้นเคยกับสถานการณ์เมื่อเวลาหมดลงและอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าแขกก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม แล้วยังไงล่ะ... ฉันไม่ได้วางแผนอะไรแบบนี้ แต่จู่ๆ ก็กลายเป็นว่าฉันต้องเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาล และดูว่ามันน่าสนใจขนาดไหน! อาหารเช้าสำหรับวันหยุดเป็นแนวคิดที่เพ้อฝัน เราไม่เฉลิมฉลองวันหยุดในตอนเช้า ตามกฎแล้ว งานเลี้ยงอาหารค่ำตามเทศกาลคืองานที่มีการวางแผนไว้ล่วงหน้า และเราจัดเตรียมงานด้วยความรู้สึก ความรู้สึก และการจัดเตรียม แต่ไม่ช้าก็เร็วผู้หญิงเกือบทุกคนจะต้องเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลอย่างรวดเร็ว นั่นคือความจริง เรามาตุนสูตรอาหารบางอย่างที่จะช่วยให้คุณแก้ปัญหานี้ได้อย่างง่ายดายและทำอาหารเย็นวันหยุดให้อร่อย

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

ประการแรกเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะต้องเตรียมอาหารเย็นเช่นนี้ไม่เพียง แต่รีบร้อน แต่ยังรีบร้อนด้วย ในสถานการณ์เช่นนี้ปรากฎเสมอว่าผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นบางอย่างไม่ได้อยู่ที่บ้าน และคุณต้องรีบไปที่ร้านโดยด่วน เป็นการดีหากคุณรู้ว่ามีวันหยุดกะทันหันและจำเป็นต้องเตรียมอาหารเย็นระหว่างทางกลับบ้าน (หรือเกือบจะระหว่างทาง) คุณก็สามารถซื้อทุกอย่างได้ตลอดทาง จะเกิดอะไรขึ้นถ้าไม่? ในกรณีนี้คุณควรเก็บไว้ที่บ้านเสมอ:

ไก่แช่แข็ง (สัตว์ปีกปรุงเร็วมาก);

ถุงผักแช่แข็ง

ถั่วหรือข้าวโพดกระป๋องกระป๋อง

ปลากระป๋อง

แป้งวานิลลินไข่ชุดเครื่องเทศดั้งเดิมควรอยู่ในบ้านของแม่บ้านที่เคารพตนเอง โดยปกติแล้วในตู้เย็นก็จะมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ เชื่อฉันเถอะว่าแค่นี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมงานกาล่าดินเนอร์ดีๆ ได้อย่างรวดเร็ว

นอกจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับโอกาสดังกล่าวแล้ว ให้เตรียมผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากที่สะอาดให้พร้อมเสมอ (หรือจะแพ็คกระดาษเช็ดปากก็ได้) ขอแนะนำให้คุณมีบริการหรือชุดจานชามเค้กหรือจานที่สวยงาม หากคุณมีหม้อหรือเครื่องทำโกโก้ เยี่ยมมาก! จากนั้นคุณไม่เพียงแต่สามารถเตรียมอาหารร้อนได้อย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย

โดยทั่วไปแล้ว โต๊ะที่จัดไว้อย่างสวยงามคือกุญแจสู่ความสำเร็จของมื้อเย็นมื้อด่วนของคุณ และถ้าคุณเสิร์ฟอาหารจานร้อนที่โต๊ะนี้ สลัดสองสามอย่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และของหวานพร้อมชาหรือกาแฟ มื้อเย็นก็จะอร่อย! ตอนนี้สูตรอาหารที่สัญญาไว้

สำหรับอาหารจานร้อน

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการตีนก หากคุณมีไมโครเวฟ คุณสามารถละลายไก่ได้อย่างรวดเร็ว แต่หากไม่มี ก็สามารถตุ๋นไก่แช่แข็งได้อย่างง่ายดาย

ไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ซากไก่
• เกลือและพริกไทย
• เครื่องเทศใด ๆ สำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

การตระเตรียม:

ละลายซากอย่างรวดเร็วหรือหั่นไก่ที่ละลายเล็กน้อย มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ ขั้นแรกให้ตัดขาทั้งสองข้างออก จากนั้นจึงตัดปีกทั้งสองข้างออก ตอนนี้แยกเต้านมออกจากด้านหลังแล้วตัดเต้านมออกเป็นสามส่วนและด้านหลังเป็นสองส่วน จากเต้านม ขั้นแรกให้ตัดหนึ่งในสามออกจากขอบแหลม จากนั้นแบ่งส่วนที่เหลือออกเป็นครึ่งหนึ่งตามกระดูกสันอก ตัดหลังพาดผ่านกระดูกสันหลัง

ใช้กระทะย่างขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดแล้วโรยก้นที่แห้งด้วยเกลือและพริกไทย ตอนนี้วางชิ้นส่วนไก่ทั้งหมดลงในกระทะย่างให้แน่นแล้วโรยด้วยพริกไทยเกลือและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่ด้านบน: แกงกะหรี่สมุนไพรที่ผสมอิตาลีหรือฝรั่งเศสหรือใส่ใบกระวานสักสองสามใบ ทั้งหมด! วางหม้อทอดบนไฟอ่อน และภายในครึ่งชั่วโมง ไก่ที่มีกลิ่นหอม นุ่ม และชุ่มฉ่ำในน้ำผลไม้ก็พร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟไก่นี้กับเครื่องเคียงหรือแม้แต่สลัดผักธรรมดาก็ได้

เนื้อทอด "รังนกนางแอ่น"

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• ก้อน 3 ชิ้น;
• 3 กลีบกระเทียม
• 2 ไข่;
• ชีส 100 กรัม (แข็ง);
• หัวหอม;
• มะเขือเทศสดลูกใหญ่
• ฝักพริกหยวก;
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• เกลือ พริกไทย และสมุนไพร

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบและทาแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันพืช ผสมเนื้อสับกับไข่และก้อนที่แช่ในนมหรือน้ำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร และเกลือ แล้วนวดให้เข้ากัน เราสร้างไส้แบนสิบสองชิ้นจากเนื้อสับแล้ววางลงบนถาดอบ ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นวง เรายังตัดหัวหอมเป็นวงด้วย ตอนนี้ทาจาระบีด้วยซอสมะเขือเทศแล้วใส่หัวหอม, มายองเนส, มะเขือเทศฝานและชีสฝานด้านบน ตอนนี้เรา "ใส่" แหวนพริกไทยลงบนแต่ละชิ้นแล้วใส่แผ่นอบในเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ย่างในหม้อ

วัตถุดิบ:

• ไก่หรือหมู
• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• กระเทียม;
• ใบกระวาน;
• เกลือและเครื่องเทศ

นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณยังสามารถใส่เห็ดสด มะเขือเทศ ถั่วเขียว หรือถั่วลันเตา (ไม่ใช่กระป๋อง) ลงในเนื้อย่างได้

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบ เราเตรียมหม้อตามจำนวนแขกที่คาดหวังและถูด้านในหม้อด้วยกระเทียมแล้ววางใบกระวานที่ด้านล่าง ตอนนี้ปอกมันฝรั่งหัวหอมและแครอท นอกจากนี้เรายังคำนวณปริมาณมันฝรั่งจากจำนวนแขก - หนึ่ง (สอง) มันฝรั่งสำหรับแขกแต่ละคน เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไก่สามารถสับด้วยกระดูกได้ (เช่นเดียวกับ pilaf) หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ หั่นแครอทเป็นวงกลม และหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้ใส่เนื้อในหม้อใส่เกลือและพริกไทย วางหัวหอมไว้ด้านบนเนื้อ แครอทด้านบน และมันฝรั่งด้านบน เกลือและพริกไทยย่างอีกครั้งปิดฝาหม้อแล้วใส่ในเตาอบ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟเนื้อย่างได้

สำหรับเป็นของว่าง

คุณสามารถเตรียมสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถทำเช่นนี้ในขณะที่ของร้อนกำลังปรุงอยู่

สลัด "สีบลอนด์"

วัตถุดิบ:

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• มะเขือเทศสดลูกใหญ่ 2 ลูก
• ชีส 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี ตอนนี้ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง เพื่อเร่งกระบวนการอบแห้ง คุณสามารถซับมันฝรั่งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นทอดมันฝรั่งทอด (น้ำมันพืชร้อนจำนวนมาก) แล้ววางในกระชอนหรือบนกระดาษเช็ดปาก บนจานหรือจานขนาดใหญ่วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทาด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมขูด วางไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไว้ด้านบน เทมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด เรายังอัดจาระบีชีสด้วยมายองเนสแล้วใส่มันฝรั่งทอดลงไป ปล่อยให้สลัดแช่ประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที

สลัดชีสกับมะกอก

วัตถุดิบ:

• มะกอกกระป๋อง (หลุม) - 10-15 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• ผักกาดหอม;
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งและสับ หั่นชีสแข็งและมะเขือเทศล้างเป็นก้อน แล้วผ่ามะกอกครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยและผสม หยดน้ำมันมะกอกไว้ด้านบน

พายมายองเนส

วัตถุดิบ:

• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• 3 ไข่;
• แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้งหนึ่งซอง;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ผักกาดขาวครึ่งกิโลกรัม
• งา.

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบ ฉีกกะหล่ำปลี (ยิ่งเล็กยิ่งดี) บดด้วยเกลือแล้วผสมกับผักชีลาวสับละเอียด สำหรับแป้ง ตีไข่ ใส่ครีมเปรี้ยว มายองเนส แป้งแล้วคลุกแป้ง ในตอนท้ายใส่ผงฟูและคนให้เข้ากัน วางกะหล่ำปลีในรูปแบบทาน้ำมันแล้วเติมแป้งลงไป โรยหน้าด้วยเมล็ดงาแล้วนำเข้าเตาอบ อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สำหรับของหวาน

หากคุณต้องการประหยัดค่าของหวานให้ได้มากที่สุด ให้ซื้อไอศกรีมครีมแสนอร่อยแล้วเสิร์ฟในชาม โรยด้วยช็อคโกแลตขูดและ (หรือ) ถั่ว ราดด้วยน้ำเชื่อมหรือแยม หรือตกแต่งด้วยผลไม้สดด้านบน หากคุณรักและรู้วิธีอบขนม ก็เตรียมพายหวานสำหรับดื่มชาได้เลย

พายไวน์

วัตถุดิบ:

• ไวน์ขาวครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่สามฟอง;
• น้ำตาลวานิลลา
• ผงฟู 1 ซอง;
• บรรจุภัณฑ์เชอร์รี่แช่แข็ง

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบ บดไข่ด้วยน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา ใส่เนย ไวน์ แป้ง และผงฟู ผสมแป้ง อัดจาระบีด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งลงไป วางเชอร์รี่แช่แข็งไว้ด้านบนแล้ววางกระทะในเตาอบ ภายในยี่สิบถึงสามสิบนาทีพายของเราก็พร้อม!

เค้กคุกกี้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้รูปทรงสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมใดๆ
• ชีสกระท่อมนุ่ม ๆ หรือก้อนนมเปรี้ยว
• นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง
• ผลไม้กระป๋องหรือสด (นิ่ม) หรือผลเบอร์รี่
• ชาเย็นหวาน.

การตระเตรียม:

บดคอทเทจชีสด้วยนมข้น (คุณสามารถใช้นมข้นต้มได้) หั่นผลไม้ (ส้ม กีวี มะม่วง พีช สตรอเบอร์รี่) ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมจานหรือพิมพ์เค้กและเริ่มประกอบเค้ก จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในชาแล้ววางลงในชั้นแรกบนจาน ทาครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผลไม้ เราจัดวางอันที่สองในรูปแบบกระดานหมากรุกโดยสัมพันธ์กับชั้นล่างสุด เรายังเคลือบด้วยครีมแล้ววางด้วยผลไม้ ดังนั้นเราจึงประกอบเค้กตามความสูงที่ต้องการทาครีมด้านบนและด้านข้างแล้วโรยด้วยเศษคุกกี้

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่คุณสามารถใช้เพื่อทำอาหารเย็นช่วงวันหยุด ไวน์ชั้นดีหนึ่งขวด (คอนยัค วิสกี้ แชมเปญ เหล้า) เทียน แจกันดอกไม้จะทำให้มื้ออาหารของคุณไม่เพียงแต่เคร่งขรึม แต่ยังสวยงามอีกด้วย สนุกกับการทำอาหาร แม้ว่าจะต้องรีบเร่งก็ตาม ขอให้เจริญรุ่งเรืองและประสบความสำเร็จในอาชีพการทำอาหารของคุณ!