สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับสลัดกรีก สลัดกรีก - สูตรอาหารทีละขั้นตอนแบบคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย
โดยที่ไม่รู้ตัว อาหารประจำชาติการเดินทางไปต่างประเทศเพียงครั้งเดียวยังไม่เสร็จสมบูรณ์ ถ้าเราพูดถึงเฮลลาสที่มีแดดจ้าก็ไม่มีการแข่งขันที่นี่ สลัดกรีก- อาหารถูกจัดเตรียมไว้ทุกมุมโลกและตามนั้น สูตรดั้งเดิมสลัดกรีกคลาสสิกรวมถึงรูปแบบใหม่
บทความนี้อุทิศให้กับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบของทุกประเทศทั่วโลก ในเนื้อหาเราจะเน้นประวัติความเป็นมาของจานพูดคุยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่รวมอยู่ในสลัดกรีกและบอกความลับ เชฟท้องถิ่น- นอกจากนี้เรายังนำเสนอสูตรผักแสนอร่อยมากมายดังนั้นจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดกรีกด้วยตัวเองที่บ้านอย่างถูกต้อง
สลัดผักไม่ใช่เรื่องแปลกในทุกวันนี้ ดังนั้นจึงไม่น่าเชื่อว่าสลัดผักหลายชนิดถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ ดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าแหล่งกำเนิดของสลัดกรีกในปัจจุบันคือเมืองเฮลลาสโบราณ ถูกกล่าวหาว่าเทพเจ้าโอลิมปิกเกือบเป็นคนแรกที่รู้รสชาติของอาหารที่ทำจากความสดใหม่ ผักฉ่ำ- ตำนานถูกสร้างขึ้นสำหรับนักท่องเที่ยวทุกที่ แต่ประวัติศาสตร์ไม่สามารถหลอกลวงและเขียนใหม่ได้: ข้อเท็จจริงอ้างว่าต้นกำเนิดของสลัดกรีกที่มีชื่อเสียงในปัจจุบันตามลำดับเวลามีอายุย้อนกลับไปไม่เร็วกว่ากลางศตวรรษที่ 19
ในช่วงเวลานี้ การบริโภคมะเขือเทศเริ่มขึ้นในกรีซ โดยมะเขือเทศถูกนำเข้ามาในประเทศในปี พ.ศ. 2361 เท่านั้น ก่อนหน้านั้นชาวกรีกไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับผักชนิดนี้และหลังจากการนำเข้ามะเขือเทศก็ปลูกเป็นไม้ประดับ - ผลไม้มะเขือเทศถือว่ามีพิษ แต่ 8 ปีต่อมาภายในปี 1825 การบริโภคมะเขือเทศก็แพร่หลาย ดังนั้นนับจากเวลานี้เป็นต้นไปเท่านั้นที่จะเริ่มมีสลัดกรีกผักแสนอร่อยซึ่งมีมะเขือเทศเป็นส่วนผสมหลัก
ความรอบรู้ของผู้อพยพ
ตำนานแรกกล่าวว่าส่วนผสมและวิธีการเตรียมสลัดกรีกนั้นถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยบังเอิญ
ถูกกล่าวหาว่าในปี 1909 ผู้อพยพชาวกรีกคนหนึ่งกำลังเดินทางกลับบ้านจากอเมริกา เหตุผลสำคัญยิ่งกว่านั้น: พี่สาวชวนชายไปงานแต่งงานของลูกชาย “ชาวอเมริกัน” เตรียมตัวไปแสดงความยินดีกับหลานชายที่รักในเหตุการณ์สำคัญเช่นนี้โดยไม่ต้องคิดทบทวน ระหว่างทางชายคนนั้นมีอาการปวดฟันอย่างรุนแรง: ยาเม็ดทำให้ความเจ็บปวดลดลง แต่ไม่สามารถขจัดโรคได้ทั้งหมด
แขกงานแต่งงานจึงมาแสดงความยินดีอย่างจริงใจและปวดฟันอย่างต่อเนื่อง ตามปกติเพื่อเป็นเกียรติแก่การมาถึงจึงมีการจัดโต๊ะหรูหราพร้อมอาหารชนบท ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาที่อาศัยอยู่ในอเมริกาชายผู้นี้พลาดผลิตภัณฑ์กรีกอย่างมาก แต่อาการปวดฟันทำให้เขาไม่สามารถเพลิดเพลินกับการรักษาที่ต้องการได้อย่างเต็มที่
โปรดทราบว่าในสมัยนั้นไม่มีอะไรถูกตัดออกในหมู่บ้านกรีก มะเขือเทศ แตงกวา และ หัวหอมหวานพวกเขาเพียงแค่กัด เช่นเดียวกับที่พวกเขากินแอปเปิ้ลหรือลูกพีชในปัจจุบัน ชีสยังรับประทานเป็นของว่างพร้อมกับขนมปังแผ่นบาง แต่ผู้อพยพพบว่าการกัดอาหารเพราะฟันเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์และเจ็บปวด ชายคนนั้นจึงตัดสินใจหักอาหารเป็นชิ้นๆ ชิ้นใหญ่- เขาหยิบชามดินเผาและสับผักทั้งหมดลงไป ใส่ชีสเป็นชั้นกว้างๆ ด้านบน และราดน้ำมันมะกอกให้ทั่วทุกอย่างเพื่อให้นุ่มขึ้น
เมื่อได้ลิ้มรสส่วนผสมที่ได้หนึ่งช้อนเต็ม ชายคนนั้นก็ดีใจมากจนเกือบลืมเรื่องอาการปวดฟันไป เขาชวนน้องสาวของเขามาลองทำอาหารอย่างมหัศจรรย์ เธอยังประทับใจในรสชาติที่ไม่ธรรมดาของอาหารอีกด้วย ฉันชอบอาหารจานนี้มากจนเตรียมไว้สำหรับโต๊ะแต่งงาน แขกในงานเฉลิมฉลองมีความยินดีและขอร้องให้พนักงานต้อนรับทำอาหารสูตรที่ไม่เคยมีมาก่อน ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- นี่คือความคิดเห็นที่ประจบประแจงของสลัดกรีกที่แพร่กระจายไปทั่วโลกซึ่งยังคงถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ และในกรีซเอง จานนี้ได้รับชื่อ χωριάτικη σαлάτα (ออกเสียงว่า HoriAtiki salata) ซึ่งแปลว่า "สลัดหมู่บ้าน"
นักท่องเที่ยวบูม
อย่างไรก็ตาม มีความเห็นว่าสลัดกรีกที่อร่อยมากสามารถประดิษฐ์ขึ้นโดยผู้ที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารอย่างใกล้ชิดเท่านั้น เพราะ... ผลิตภัณฑ์พอดีอย่างสมบูรณ์แบบ ตำนานเกี่ยวกับผู้อพยพที่เข้าใจเป็นเพียงนิยายเพื่อสร้างความบันเทิงให้กับนักท่องเที่ยว
แท้จริงแล้วประโยชน์และรสชาติของสลัดกรีกเริ่มได้รับการปลูกฝังในช่วงทศวรรษที่ 60-70 ของศตวรรษที่ 20 ตอนนั้นเองที่กระแสการท่องเที่ยวระลอกแรกเข้ามาสู่กรุงเอเธนส์หลังสงคราม นักเดินทางหลายพันคนมาเยี่ยมชมแหล่งกำเนิดของอารยธรรมโบราณ แต่โครงสร้างพื้นฐานของประเทศยังไม่พร้อมสำหรับความต้องการที่เพิ่มขึ้นดังกล่าว
โรงแรม ร้านเหล้า และร้านกาแฟเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยว พ่อครัวไม่ได้ออกจากเตาตลอดทั้งวัน ทำตามออเดอร์ที่เข้ามาอย่างต่อเนื่อง แต่ก็ยังมีคนไม่พอใจที่เบื่อหน่ายกับการรออาหารนาน จากนั้นพ่อครัวคนหนึ่งก็คิดบางอย่างขึ้นมาเพื่อให้นักท่องเที่ยวยุ่งระหว่างรออาหารร้อน เขารีบสับผัก เพิ่มชีสและน้ำมันมะกอกเพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน โรยหน้าด้วยผักกาดหอมและสั่งให้เสิร์ฟเป็น เมนูของเชฟประจำวันนี้”
ความสำเร็จของสูตรใหม่นั้นน่าทึ่งมาก! จานแบบดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์กรีกนักท่องเที่ยวทุกคนอยากลองชิม และความเรียบง่ายในการเตรียมอาหารทำให้พ่อครัวสามารถเสิร์ฟอาหารให้กับลูกค้าและประหยัดเวลาสำหรับอาหารจานอื่นๆ ตั้งแต่นั้นมา "Khoryatiki Salata" ก็อยู่ในเมนูของร้านอาหารกรีกทุกแห่ง
และต่อมาก็กลายเป็นแฟชั่นไปทุกที่ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตมีบทบาทสำคัญในการทำให้อาหารจานนี้เป็นที่นิยม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์พบได้ในสลัดกรีก ผักสดปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและชีสนมหมักเป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและ สารที่มีประโยชน์- และนั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่ Choriatiki (สลัดกรีก) ดีสำหรับ: ด้วยคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์จานนี้ป้องกันโรคหลอดเลือดโรคระบบทางเดินอาหารการพัฒนาของโรคเบาหวานและโรคอ้วนและยังส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของความเสียหายต่อร่างกาย
ดังนั้นปัจจัยหลายประการจึงมีบทบาทในการเผยแพร่สูตรอาหารกรีกไปทั่วโลก:
- ส่วนผสมที่มีอยู่
- ความสะดวกในการเตรียม;
- อ่อนโยนและ รสชาติที่ผิดปกติจาน;
- ประโยชน์ของสลัดกรีกต่อร่างกาย.
สิ่งสำคัญคือนักท่องเที่ยวหลายพันคนมาเยี่ยมชมกรีซเป็นประจำทุกปีซึ่งเมื่อกลับถึงบ้านพูดคุยเกี่ยวกับความประทับใจของพวกเขาและเผยแพร่วัฒนธรรมกรีกและประเพณีการทำอาหาร
ในการเตรียมสลัดกรีกที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องค้นหาของอร่อยหายากเป็นเวลานาน องค์ประกอบของจานนั้นง่ายมาก: ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดกรีกสามารถประกอบได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดภายใน 5 นาที แต่ถ้าเป็นไปได้ควรซื้อส่วนผสมสำหรับสลัดกรีกจากเกษตรกรจะดีกว่า: ผักธรรมชาติที่ปลูกอย่างดีในสวนจะมีรสชาติอร่อยกว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากซัพพลายเออร์รายใหญ่
แล้วสลัดกรีกซึ่งในบ้านเกิดเรียกว่า "หมู่บ้าน" รวมอะไรบ้าง? ใช่ ทุกอย่างที่ปกติจะใส่ โต๊ะรับประทานอาหารผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้านใด ๆ ในกรีซ กล่าวคือ:
- มะเขือเทศ;
- แตงกวา;
- พริกหยวก;
- หัวหอมหวาน
- มะกอกกับหลุม
- เฟต้าชีส
นอกจากนี้สลัดกรีกยังใส่ชีสและมะกอก เช่น เกลือ พริกไทย และออริกาโนลงในสลัดกรีกอีกด้วย มีรายละเอียดปลีกย่อยอีกสองสามประการในการเตรียมสลัดกรีก ดังนั้นเพื่อความงามผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสลัดกรีกจึงวางอยู่บนใบผักกาดหอมและสำหรับ รสชาติเข้มข้นส่วนผสมถูกเทลงในไส้พิเศษ ในสูตรปกติสลัดกรีกปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาว แต่ก็มีตัวเลือกที่ซับซ้อนเช่นกัน
น้ำสลัดกรีก
ดังนั้นส่วนสำคัญของสลัดกรีกทุกตัวคือการใส่เครื่องเทศ
สูตรคลาสสิกใช้น้ำมันมะกอกซึ่งเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงไป แต่ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา จานกรีกได้รับการเติมรูปแบบต่างๆ มากมาย เช่นน้ำสลัดก็สามารถทำได้จาก ซอสถั่วเหลืองไวน์ขาวหรือผิวส้ม รสเปรี้ยวน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลและน้ำทับทิมสีแดงจะเพิ่มความหวานให้กับสลัด ส่วนน้ำผึ้งกรีกที่เจือจางด้วยน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ดจะเพิ่มความหวานเล็กน้อยให้กับสลัด
สำหรับ รสเผ็ดเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในน้ำสลัด ในคลาสสิกพวกเขาชอบใช้ออริกาโนและโหระพา แต่ไม่มีข้อ จำกัด สำหรับสูตรอาหารที่บ้าน แม่บ้านใส่พริกไทย ไธม์ ผักชีฝรั่ง กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในน้ำสลัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเลือกพ่อครัวและ ความชอบด้านรสชาติแขก
และเรายังทราบด้วยว่าถึงแม้สลัดกรีกที่เตรียมไว้จะเสิร์ฟทันทีก่อนบริโภค แต่ก็แนะนำให้ทิ้งไส้ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เครื่องเทศจะแทรกซึมและทำให้ซอสมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติเข้มข้น
การทำสลัดกรีก
เมื่อคุณต้องการทำอาหารเมนูใหม่ คำถามจะเกิดขึ้นทันทีเกี่ยวกับสูตร เวลา และขั้นตอนการทำอาหาร ดังนั้นเราจึงเสนอให้วิเคราะห์การเตรียมสลัดกรีกทีละขั้นตอน เราจะบอกคุณโดยละเอียดว่าต้องทานสลัดกรีกมากแค่ไหนและต้องทำอย่างไรและจะปรุงรสด้วยอะไร แต่เนื่องจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ใส่ในสลัดกรีกนั้นขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร เราจึงขอแนะนำให้ดูอาหารจานต่างๆ
สูตรคลาสสิก
Classic เป็นสูตรสลัดกรีกที่เร็วและง่ายที่สุด คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมมาตรฐานและเวลา 15 นาที
อย่าลืมเตรียมเกลือ พริกไทย และของแห้งด้วย สมุนไพรรสเผ็ดสำหรับสลัดกรีก สมมติว่าถ้าคุณมีความไม่อดกลั้นเป็นรายบุคคลคุณสามารถเตรียมสลัดกรีกโดยไม่มีหัวหอมหรือพริกไทยได้ แต่คุณเข้าใจว่าอาหารนั้นจะสูญเสียรสชาติคลาสสิกไป
ดังนั้นจึงเลือกองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ - มาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า ขั้นแรก คุณต้องล้างผัก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เช่นเดียวกับที่ทำสลัดกรีกมานานหลายศตวรรษ หั่นมะเขือเทศออกเป็นสองส่วน จากนั้นแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วนอีกครั้ง ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมหนา หัวหอมเป็นวง และพริกหยวกเป็นเส้น ใส่ผักทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วใส่มะกอกทั้งลูกลงไป สูตรสลัดกรีกคลาสสิกต้องใช้มะกอกแบบไม่มีเมล็ด แต่ก็สามารถใช้มะกอกแบบไม่มีเมล็ดได้เช่นกัน
สลัดเกือบจะพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่เตรียมน้ำสลัดและใส่ชีสลงไป เติมน้ำมันมะกอกคั้น น้ำมะนาวและเครื่องเทศ: พริกไทยป่น เกลือ และออริกาโนกรีก ปรุงรสผักและเพิ่มชีสลงในสลัด คุณสามารถทำได้สองวิธี: หั่นเฟต้าเป็นก้อนหรือใส่ชีสทับลงไป
จานพร้อมแล้ว! คุณสามารถเชิญ “ชาวกรีก” มาที่โต๊ะแล้วเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยสลัดกรีกแบบโฮมเมด
การเปลี่ยนแปลงความคลาสสิก
เชฟไม่ได้ผลิตสูตรอาหารสูตรใดซ้ำกันอย่างแน่นอน ทุกคนใช้วิสัยทัศน์ของตนเองในการเตรียมอาหาร โดยพื้นฐานแล้วจะต้องสร้างสรรค์เมนูที่แตกต่างกันเล็กน้อย Horiatiki ยังได้รับตัวเลือกมากมาย: บางคนเตรียมสลัดกรีกด้วยการเติม สลัดผักสดเน้นเรื่องผักเป็นหลัก บ้างก็ทำสลัดกรีกโดยไม่ใช้มะกอก และคนอื่นๆ ก็เตรียมสลัดกรีกโดยไม่ใช้แตงกวาด้วยซ้ำ!
มีความคิดเห็นและรสนิยมมากมายกี่คนและแต่ละคนมีสิทธิ์ที่จะดำรงอยู่ ดังนั้นอย่าจำกัดจินตนาการของคุณและอย่าพยายามทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามแบบคลาสสิก ให้สลัดกรีกแบบดั้งเดิมเตรียมด้วยพริกหยวกและน้ำมันมะกอก แต่หากส่วนผสมเหล่านี้ไม่ตรงกับรสนิยมของคุณ ให้ทำสลัดกรีกของคุณเอง: โดยไม่ต้องใส่พริกไทยและด้วย น้ำมันพืช- และถ้าคุณไม่ชอบชิ้นใหญ่ ให้หั่นผักเป็นลูกเต๋า แล้วสลัดกรีกจะอร่อยกว่าสำหรับคุณมาก
ใช้เฟต้าชีสแทน
แน่นอนว่าในการเตรียมสลัดกรีกแบบเดียวกับที่เตรียมในกรีซ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันอยู่ในมือ เห็นได้ชัดว่าเรามีมะเขือเทศ แตงกวา และพริกไม่น้อย และการหาหัวหอมหวานก็ไม่ใช่ปัญหา แต่ชีสที่ใส่ในสลัดกรีกนั้นหาซื้อได้ยากหากเพียงเพราะผลิตในกรีซเท่านั้น ประเทศนี้ได้จดสิทธิบัตรแบรนด์ Feta อย่างเป็นทางการ และไม่อนุญาตให้บริษัทระดับโลกใดๆ ใช้ สูตรดั้งเดิมและชื่อเรื่อง
แต่เป็นชีสที่ทำให้สลัดกรีกมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน แน่นอนว่าสามารถพบ Feta ตัวจริงได้ ร้านค้าเฉพาะทางแต่ยังคงมีให้บริการแก่ประชากรส่วนน้อย ดังนั้นจึงไม่มีอะไรเหลือให้ทำนอกจากการแทนที่ กรีกชีสผลิตภัณฑ์รัสเซียที่คล้ายกัน แม่บ้านของเรามีหลายทางเลือกให้เลือก:
- ทารกในครรภ์;
- ซีร์ตากิ;
- มอสซาเรลล่าชีส;
- เต้าหู้;
- อะไดเกชีส;
- บรินซ่า;
- ซูลูกุนี.
ชีสแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติของตัวเอง ดังที่อธิบายไว้ในบทความถัดไป ดังนั้นแม้ไม่มี Feta คุณก็สามารถสร้าง Khoryatiki ได้หากไม่ใช่ 100% อย่างแน่นอน สลัดแสนอร่อยพร้อมด้วยผักและชีสตามลวดลายกรีก
เพิ่มเนื้อสัตว์หรือปลา
สูงกว่าเล็กน้อยเราได้ระบุสิ่งที่รวมอยู่ในสลัดกรีกคลาสสิกแล้วและกล่าวว่าคุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของอาหารได้อย่างปลอดภัย
ดังนั้นผู้ที่รักความเต็มใจและ อาหารแคลอรี่สูงสามารถเพิ่มลงในสลัดกรีกได้ ส่วนผสมเนื้อสัตว์- โดยปกติจะเป็นไก่ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อวัว หรือแฮม และคุณไม่ควรสงสัยเกี่ยวกับสูตรอาหารเหล่านี้: หากคุณกำลังเตรียมสลัดกรีกโดยไม่มีแตงกวาและพริกไทย ทำไมไม่ลองเพิ่มเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มความหลากหลาย ยิ่งไปกว่านั้น ในร้านเหล้าในกรีซ การสั่งสลัดกรีกแบบดั้งเดิมจะไม่ค่อยสมบูรณ์แบบหากไม่มีกับข้าวที่มีเนื้ออร่อย
โดยทั่วไปแล้ว Horiatiki เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองกับอาหารจานนี้ได้อย่างจุใจ ดังนั้นบางครั้งจึงเติมอาหารทะเลลงในสลัดกรีก เช่น ปลาคอด เนื้อปู กุ้ง ปลาแซลมอน หรือปลาเทราท์ ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของอาหารก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
แต่สิ่งที่ตรงกันข้ามก็เป็นจริงเช่นกัน: หากเราควบคุมอาหารหรือเพียงแค่ชอบอาหารมังสวิรัติ เราก็จะเตรียมสลัดกรีกแบบไม่ติดมันที่มีไขมันน้อยที่สุด ก็เพียงพอแล้วที่จะแทนที่ Feta แคลอรี่สูงด้วยเต้าหู้ในอาหารและไม่หักโหมจนเกินไปด้วยการเติม น้ำมันมะกอก.
สลัดกรีก – สูตรอาหาร 10 อันดับแรก
จากทั้งหมดที่กล่าวมาแสดงให้เห็นว่าแม่บ้านไม่ควรเตรียมสลัดกรีกตามแบบคลาสสิกเสมอไป ใครถ้าไม่ใช่พ่อครัวจะรู้ดีว่ารสชาติเดียวกันของอาหารจานหนึ่งกลายเป็นเรื่องน่าเบื่ออย่างรวดเร็วและสูตรสำหรับสลัดกรีกแบบดั้งเดิมก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นเราจึงนำเสนอ ตัวเลือกดั้งเดิมและไอเดียสลัดกรีกสำหรับทำที่บ้าน
สลัดกรีกกับกุ้ง
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่คิดจะทำสลัดกรีกที่บ้านสำหรับวันหยุดหรือสังสรรค์ครอบครัว ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- อาร์ติโชค – 400 กรัม;
- หัวหอมหวาน – 0.5 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น -
- ใบผักกาดหอม– 300 กรัม;
- มะกอก– 1 ขวด (ไม่มีเมล็ด)
- เฟต้า – 200 กรัม;
- กุ้ง – 300 กรัม;
- เชอร์รี่สับและพริกไทย Peperoncini - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตธรรมชาติ – 200 กรัม;
- มายองเนส – 100 กรัม;
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
มาเตรียมไส้กันก่อน ผสมโยเกิร์ต มายองเนส น้ำมะนาว และเพิ่มผักชีลาว ปล่อยให้ซอสอยู่ในตู้เย็น
สับผักและวางสลัดกรีกของเราเป็นชั้นๆ เราใส่ใบผักกาดหอมลงไปจากนั้นก็มีอาร์ติโชคมะเขือเทศและพริกอยู่หลายชั้น สลัดโรยหน้าด้วยชีสหั่นเต๋า มะกอก และหัวหอมทอด คุณสามารถเติมเกลือได้หากต้องการ แต่โดยทั่วไปแล้วรสชาติที่เติมลงในสลัดกรีกด้วยผักดองก็เพียงพอแล้ว ปิดฝาจานแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
และก่อนหน้านั้น อาหารกลางวันเทศกาลหรือมื้อเย็นเริ่มทอดกุ้ง(โรยเครื่องเทศไว้ก่อน) ข้างละ 1 นาทีก็เพียงพอแล้ว เรานำสลัดของเราออกมาตกแต่งด้วยกุ้งใส่น้ำสลัดและเสิร์ฟ เรียกน้ำย่อย!
สลัดกรีกกับเฟต้าชีส
และจานนี้ชวนให้นึกถึงสลัด Shopska โดยมีข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวอร์ชันกรีกเป็นสลัดกับมะกอก เรานำเสนอองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีการเตรียมการ
| วัตถุดิบ | |||||
| มะเขือเทศ | แตงกวา | หัวหอม | บรินซ่า | พริกหยวก | มะกอก |
| 2-3 ชิ้น (หรือ “เชอร์รี่” 300 กรัม) |
2-3 ชิ้น | 1 ชิ้น | 150 กรัม | ใหญ่ 1 ชิ้น | 150 กรัม |
| เติม: น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ), น้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ), ออริกาโน (10-15 กรัม), เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) | |||||
| ขั้นตอนการทำอาหาร | |||||
| 1. ล้างและหั่นผัก: ในสลัดกรีก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ แตงกวาเป็นชิ้นหนา หัวหอมและพริกเป็นครึ่งวง ชีสถูกตัดเป็นก้อน สามารถใส่มะกอกทั้งหมดหรือตัดตามยาวก็ได้ 2. ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด พริกไทย และเกลือตามชอบ |
|||||
Horiatiki กับไก่และอะโวคาโด
ในร้านเหล้ามักเสิร์ฟเนื้อร้อนหรือ เครื่องเคียงปลา- ในสูตรนี้เราแนะนำให้รวมเนื้อสัตว์และผักไว้ในจานเดียว และยังย้ายออกไปจากความคลาสสิกและเตรียมสลัดกรีกกับอะโวคาโดโดยไม่มีพริกและแตงกวา
วัตถุดิบ:
- ไก่ – 1.5 กก.
- มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
- สลัดผักสด – 2 หัว;
- อะโวคาโด – 2 ชิ้น;
- เฟต้า – 200 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
- มะกอก – 100 กรัม;
- น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ;
- ออริกาโน, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 ช้อนชา
ล้าง หั่น และทอดไก่ สับผักกาดหอมและมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ สับขนหัวหอมพร้อมกับส่วนสีขาว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใบเดียว ล้างอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
มือแตกชีสเป็นจานแยกแล้วโรยด้วยเครื่องเทศแห้ง เตรียมไส้. ปัดน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ใส่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เทชีสที่ผสมไว้ลงบนผักและไก่ ผสมสลัดแล้วราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ให้ทั่ว เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและมะนาวฝาน
สลัดกรีกกับเต้าหู้ชีส
สูตรคลาสสิกที่ไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน เราใช้รายการส่วนผสมตามปกติและแทนที่หัวหอมหวานด้วยหัวหอมและเฟต้าชีสด้วยเต้าหู้ชีส ลำดับการทำอาหารเป็นเรื่องปกติ: หั่นผัก เตรียมน้ำสลัด ผสมทุกอย่างแล้วทาชีสด้านบน ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดกรีกแบบเบา ๆ สูตรคลาสสิก.
สลัดกรีกกับพาสต้า (พาสต้า)
| รายการสินค้า | |||||||
| พาสต้า | มะเขือเทศ | มะกอก | พริกหยวกแดง | เฟต้า | หัวหอมสีเขียว | น้ำมันมะกอก | ไวน์ |
| 300 กรัม | 500 กรัม | 1กระปุก | 1 ชิ้น | 150 กรัม | 50 กรัม | 120 มล. | 120 มล. |
| เครื่องเทศ: กระเทียม 2 กลีบ, ออริกาโนแห้ง (1.5 ช้อนชา), ใบโหระพาแห้ง (1.5 ช้อนชา) พริกไทยป่น(0.5 ช้อนชา), เกลือ (0.5 ช้อนชา), น้ำตาล (0.5 ช้อนชา) | |||||||
| ขั้นตอนการทำอาหาร | |||||||
| 1. ปรุงพาสต้า สะเด็ดน้ำ พักให้เย็น 2. ในกระทะขนาดใหญ่แยกต่างหากตั้งบนไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันจนได้สภาพที่ต้องการแล้วปิดไฟ 3. ใส่พาสต้าลงในไส้ที่เตรียมไว้ใส่ผักสับผสมทุกอย่าง 4. ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้สูงชัน สลัดพร้อมรับประทานใน 2 ชั่วโมง แต่ถ้าคุณปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน รสชาติของจานจะเข้มข้นยิ่งขึ้น |
|||||||
และสูตรนี้ไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับส่วนผสมใหม่สำหรับสลัดกรีกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมด้วย วิธีที่ผิดปกติการเตรียมการ
สลัดกรีกในขนมปังพิต้า
สิ่งที่ไม่ธรรมดาสำหรับรับประทานบนโต๊ะคือสลัดกรีกห่อด้วยขนมปังพิต้าธรรมดา สลัดจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก แต่ไม่ได้วางไว้ในชามสลัดทั่วไป แต่ห่อด้วยขนมปังพิต้า
สลัด “แรงจูงใจกรีก” กับเนื้อปู
และนี่คือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกรีกที่เตรียมไว้ด้วย เนื้อปู- เราจะต้องใช้มะกอก เนื้อปูหรือแท่ง ครีมเปรี้ยว มะนาว และผักสด: พริกหยวก (1 ชิ้น) แตงกวา (2 ชิ้น) มะเขือเทศ (2 ชิ้น) และ หัวหอมสีเขียว(100 กรัม).
สับส่วนผสมทั้งหมด ผสมในชามสลัด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือ และพริกไทยตามชอบ หากต้องการรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำมะนาวลงไปด้านบน และโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย สลัดกรีกที่สดใสและอร่อยพร้อมแล้ว!
สลัดกรีกบนขนมปังกรอบ
อีกวิธีในการเตรียมสลัดกรีกที่บ้านและเสิร์ฟด้วยวิธีที่ผิดปกติ
เราเริ่มทำอาหารด้วยขนมปังกรอบ ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้สับกระเทียมแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก ทาขนมปังด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดอบ อบขนมปังประมาณ 2-3 นาที (จนกรอบ) นำออกมา ทาน้ำมันอีกครั้ง แล้วนำเข้าเตาอบ
ในเวลานี้เตรียมสลัดกรีกตามแบบคลาสสิก: สับผัก, ใส่น้ำมัน, โรยหน้าด้วยมะกอกและเฟต้าก้อน สัมผัสสุดท้ายยังคงอยู่ - ใส่ขนมปังกรอบบนจานขนาดใหญ่แล้วตักสลัดกรีกสับลงไป ของว่างพร้อมโรยด้วยเมล็ดงา ถั่วสนและเสิร์ฟบนโต๊ะ
สลัดกรีกกับกุ้งและน้ำสลัดโยเกิร์ต
มีสูตรอาหารสำหรับสลัดกรีกที่อร่อยที่สุดไม่เพียงแต่ใช้น้ำมันมะกอกเท่านั้น ตัวอย่างเช่น, อาหารอร่อยด้วยใบสลัดผักสด กุ้งต้มและน้ำสลัดโยเกิร์ต
วัตถุดิบ:
- ผักกาดหอม Romaine – 1 หัว;
- เฟต้า – 200 กรัม;
- กุ้ง – 500 กรัม;
- แตงกวา – 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- มะกอก – 150 กรัม;
- โยเกิร์ต – 200 กรัม;
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ, พริกไทย, กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
ใส่ชีสลงในเครื่องปั่น ใส่โยเกิร์ตและน้ำมะนาว ใส่กระเทียม เกลือ และพริกไทย และสับ หั่นแตงกวา ใส่กุ้ง และปรุงรสด้วยโยเกิร์ตที่เหลือ วางส่วนผสมจากเครื่องปั่นลงบนจานเสิร์ฟ ใส่กุ้งและแตงกวาลงไป ตกแต่งด้วยมะกอกและมะเขือเทศ จานพร้อมแล้ว!
สลัดปลาหมึกกรีก
ตามความคิดเห็นสูตรสลัดกรีกกับปลาหมึกและมันฝรั่งก็ดีเช่นกัน
สับมะเขือเทศ พริกหยวก แครอท และ มันฝรั่งต้ม- ปลาหมึกต้มและสับละเอียดลงในสลัดกรีกที่เตรียมไว้ เทน้ำมันพืช น้ำมะนาว และครีมเปรี้ยวลงในชามสลัด ผัดเพิ่มเครื่องปรุงรสและโรยด้วยสมุนไพร พร้อม!
วิธีเสิร์ฟสลัดกรีกให้สวยงาม
ข้างต้นในสูตรอาหารเราได้กล่าวถึงวิธีการเสิร์ฟสลัดกรีกอย่างสวยงามและผิดปกติแล้ว แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ
พ่อครัวมักจะระมัดระวัง: สลัดเสิร์ฟในเรือที่ทำจากพริกหยวก ผักกาดหอมหรือในเปลือกของอะโวคาโด พวกเขายังสร้างหอคอยด้วยผัก โดยแยกแต่ละชั้นด้วย Feta หนึ่งก้อน สลัดมักเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือขนมปังพิต้า
ไม่ว่าในกรณีใด สลัดกรีกจะถูกบริโภคทันทีหลังการเตรียม เพราะ... ผักสดไม่ได้เก็บไว้นาน ข้อยกเว้นประการเดียวคือสลัดแบบ "ร้อน"
อิ่มอร่อยแล้วพบกันใหม่ครับ!
เพื่อนร่วมชั้น
คุณรู้กี่สลัดที่จัดทำอย่างรวดเร็วและง่ายดายและลิ้มรส จานสำเร็จรูปเกือบทุกคนชอบมันเหรอ? ดังนั้นไม่ว่าคุณจะตอบอย่างไร ฉันอยากจะบอกว่าสลัดกรีกก็เป็นหนึ่งในนั้น จัดทำได้ง่าย รวดเร็ว และมีค่าใช้จ่ายทางการเงินค่อนข้างต่ำ
สลัดกรีกสามารถเตรียมได้สำหรับวันหยุดและวันธรรมดา มันไม่น่าเบื่อและจานก็ว่างเปล่าต่อหน้าต่อตาคุณ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายที่คุณสามารถเตรียมสลัดนี้ได้ทุกวัน นอกจากนี้ส่วนประกอบที่ไม่รวมอยู่ในสูตรดั้งเดิมมักถูกเติมลงในสลัดนี้
และเพื่อให้คุณมั่นใจในความจริงของสิ่งที่เขียนไว้ข้างต้น ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารคลาสสิกหลายรายการสำหรับของว่างเบาๆ นี้ เราจะพิจารณา สูตรที่แตกต่างกันด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน ในแง่ของเวลา คุณจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที (บวกหรือลบ 5 นาที) ในการเตรียมสลัดตามสูตรด้านล่าง
สลัดกรีกกับขนมปังกรอบและไก่
สูตรสลัดกรีกนี้จะดึงดูดคนรักไก่เพราะจะมีอยู่ในองค์ประกอบ มันไม่ควรจะอยู่ที่เดิม แต่เรายังคงเพิ่มอกของนกตัวนี้ สำหรับของว่างเบาๆ นี่เป็นตัวเลือกการเตรียมการที่ดีที่สุด
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่(อก) - 120 กรัม
- มะกอกหลุม - 70 กรัม
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- สลัดผักสด - 5 ใบ
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- เฟต้าชีส - 100 กรัม
- ขนมปัง - 5 ชิ้น
- เกลือ สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ต้ม อกไก่ไม่เกิน 15 นาทีก็พร้อม
อีกทางหนึ่ง เต้านมดิบคุณสามารถหั่นเป็นก้อนก่อนแล้วจึงทอดในน้ำมันพืช วิธีนี้จะทำให้สลัดน่าพึงพอใจมากขึ้น
จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วพักไว้
2. ตัดเปลือกออกจากชิ้นขนมปัง ตัดเศษเป็นก้อน
ทอดในน้ำมันพืชหรือทำให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ
3. ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง วางใบไม้ไว้บนจานเสิร์ฟ
โดยทั่วไปแล้ว สลัดกรีกมักจะทำเป็นสัดส่วนดีที่สุดเสมอ
4. แตงกวาและมะเขือเทศก็ถูกตัดแล้ววางลงบนสลัด
5. ต่อไปเราวางพริกหยวกปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนก่อนหน้านี้
6. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางลงบนจานพร้อมผัก
7. เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นจึงจัดวางเนื้อไก่
9. ตอนนี้เราต้องหั่นเฟต้าหรือเฟแท็กชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเราก็วางมันลงบนผักที่สับแล้ว
หลังจากตัดแล้วอย่าใส่เฟต้าในน้ำ เพราะขอบของมันหลุดร่อนและน่าเกลียด
10. โรยแครกเกอร์ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
11. สุดท้ายโรย สลัดพร้อมส่วนผสม สมุนไพรโปรวองซ์หรือออริกาโน
ไม่ใช่แบบนี้ซะทีเดียว สูตรที่ถูกต้อง- ลองปรุงดูและบางทีคุณอาจจะชอบในรูปแบบนี้มากกว่าที่เตรียมไว้ตามสูตรดั้งเดิม น่าทาน!
สูตรสลัดกรีกคลาสสิกกับ fetax (feta) เช่นเดียวกับในร้านอาหาร
คุณสามารถทานสลัดกรีกคลาสสิกที่ไม่มี fetax ได้ไหม? ถูกต้อง - มันทำไม่ได้ แม้ว่ามักจะถูกแทนที่ด้วยชีสดีๆ แต่เราจะมาดูสูตรนี้กันในภายหลัง และตอนนี้ พบกับเรา อาหารประเภทคลาสสิกที่เราปรุงในแบบที่พวกเขาปรุงในร้านอาหารหลายแห่ง
ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:
- เฟต้าซ่าชีส - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 250 กรัม
- พริกหยวก - 150 กรัม
- แตงกวา - 200 กรัม
- หัวหอม - 70 กรัม
- มะกอก - 50 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน เราใส่ไว้ในชามสลัด
2. ล้างแตงกวาด้วย ตัดปลายออก หั่นเป็นครึ่งวงแล้ววางเป็นชั้นใหม่ที่ด้านบนของมะเขือเทศก้อน
3. คว้านพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น วางแถบพริกไทยลงในชามสลัด
4. ชั้นถัดไปจะปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. มาเตรียมน้ำสลัดกรีกกันดีกว่า โดยผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน
6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในสลัดแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. หั่นชีสเป็นก้อนแล้ววางลงบนสลัด จากนั้นเราก็ตกแต่งสลัดที่ได้กับมะกอก
สลัดกรีกพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะใดก็ได้ทั้งในวันหยุดและใน วันธรรมดา- กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
สลัดกรีกคลาสสิกกับเฟต้าชีสและมะกอก
อย่างที่ฉันสัญญาไว้ สูตรเฟต้าชีส ไม่เสมอไปและไม่ใช่ทุกคนที่มีเฟต้าหรือเฟต้าซ่าอยู่ในตู้เย็น แล้วเราควรทำอย่างไร? ใช้ชีส โดยพื้นฐานแล้วสูตรเกือบจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้าโดยมีการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เราจะเตรียมมันอย่างรวดเร็วเพียง 7 ขั้นตอน
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศขนาดกลาง - 3 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- พริกหยวกสี - 2 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม
- เฟต้าชีส - 130 กรัม
- ผักชีฝรั่ง
- มะกอกและมะกอก
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 150 มล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ขั้นตอนที่ 1. หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่ มะเขือเทศขนาดกลาง หั่นเป็น 6 ชิ้น
ตัดปลายแตงกวาออก ตัดครึ่งตามยาวแล้วให้เป็นสามเหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน
พริกสามารถหั่นตามใจชอบหรือหั่นเป็นมุมๆ ได้เหมือนแตงกวา
ขั้นตอนที่ 2 มาเตรียมตัวกัน สลัดผสม- ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ใบผักกาดหอมที่แตกต่างกัน เอาก้านออกแล้วแยกใบออกจากก้าน
ขั้นตอนที่ 3. ตัดชีส เราจะตัดมันเป็นสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ที่สวยงามขนาดเท่ากันแล้ววางลงบนจาน
ขั้นตอนที่ 4. มาทำครีมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกัน เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม เราระเหยส่วนผสมของเรา 2 ครั้ง ผลที่ได้ควรเป็นมวลเหนียวหวานอมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 5 สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีตและเหลือกิ่งก้านไว้สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 6. ถึงเวลาที่จะวางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจาน ก่อนอื่นเรามีสลัดผสมวางรอบปริมณฑลของจานทั้งหมด มีมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นอยู่รอบๆ
จากนั้นพริกและแตงกวา
ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับชีส วางตะแคงไว้บนผัก
วางมะกอกและมะกอกให้ทั่วพื้นผิว
เพื่อให้มะกอกเงางามคุณต้องทาน้ำมันพืชเล็กน้อย จึงไม่สูญเสียความชุ่มชื้น ไม่เหี่ยวย่น และคงอยู่ในรูปทรงที่เหมาะสมและสวยงามได้ยาวนาน
โรยพริกไทยหยาบเล็กน้อยแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับแล้วจัดเรียงกิ่งทั้งหมดในรูปแบบใดก็ได้
ขั้นตอนที่ 7: ขั้นตอนสุดท้ายคือการแต่งสลัด ขั้นแรก โรยสลัดที่เสร็จแล้วเล็กน้อยด้วยน้ำมันมะกอกชั้นดี
ตอนนี้ครีมบัลซามิกของเราเย็นลงแล้ว ให้เทลงบนสลัดกรีก
ที่นี่แดดแรงมาก สวยงามมาก สูตรอร่อยสลัดกรีก ซึ่งเราเตรียมเพียง 7 ขั้นตอนเท่านั้น ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยความมหัศจรรย์และ จานเพื่อสุขภาพ- น่าทาน!
สลัดกรีกคลาสสิกกับขนมปังกรอบ
หนึ่งในสูตรสลัดกรีกที่ฉันชื่นชอบซึ่งจะดูดีบนโต๊ะวันหยุดใด ๆ นำเสนอด้านล่าง เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมจะทำให้สลัดกรีกที่ทำเสร็จแล้วมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ลองและสนุกไปกับมัน
วัตถุดิบ:
- ก้อน - 0.5 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 7 ช้อนโต๊ะ
- เฟต้า - 250 กรัม
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ออริกาโนแห้ง - เพื่อลิ้มรส
- มะกอก - 25 ชิ้น
การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นมาเตรียมแครกเกอร์กันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วฉีกเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หากขนมปังเป็นของ "เมื่อวาน" ก็สามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เหมือนกันได้
วางบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที
2. นำแครกเกอร์ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น และคราวนี้เรามาดูแลเรื่องผักกันดีกว่า
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. พริกหยวกสามารถหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือเส้นได้ และคุณสามารถทำได้ทั้งสองอย่าง
5. หั่นแตงกวาที่ล้างแล้วเป็น “เสี้ยว” หนา 0.5 ซม.
6. ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
คำแนะนำ! หากหัวหอมมีรสขมคุณต้องเทน้ำเดือดลงไป โดยทั่วไปควรใช้หัวหอมแดงในสลัดจะดีกว่า - มีรสหวานและอร่อยกว่า
7. สับเฟต้าอย่างระมัดระวัง เนื่องจากมีเนื้อนิ่มมาก มีดจึงต้องชุบน้ำเป็นระยะเพื่อไม่ให้เนื้อเฟต้าแตก
8. สับผักด้วยมีด ไม่ชอบก็ผ่านไปได้ หากคุณใส่ใบผักกาดหอมก็ควรใช้มือฉีกจะดีกว่า
9. ในชาม ผสมน้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ พริกไทย น้ำมัน และออริกาโน
10. ใส่ผัก ชีส และสมุนไพรลงในชามสลัด จากนั้นใส่มะกอก ราดน้ำสลัดเลมอนของเรา และผสมเบาๆ
11. ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดที่เสร็จแล้วด้วยขนมปังกรอบ
กระบวนการทำอาหารอาจดูยาวมากสำหรับคุณ ในความเป็นจริงสถานการณ์แตกต่างออกไป โดยรวมแล้วคุณจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีในการเตรียมสลัดกรีกตามสูตรนี้ ฉันแค่พยายามอธิบายขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดอย่างละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อไม่ให้เหลือรายละเอียดแม้แต่นิดเดียว เพื่อไม่ให้คุณมีคำถามใดๆ
ดังนั้นลงมือทำแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ ตอนนี้เรามาผ่อนคลายและดูสูตรวิดีโอด้านล่างกันดีกว่า
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำสลัดกรีก
น้ำสลัดแต่ละคนทำต่างกัน แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าอันไหนถูกต้องและอร่อยที่สุด ทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันและทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง ในทางกลับกันฉันแค่อยากจะเชิญคุณดูวิดีโอเกี่ยวกับการเตรียมสลัดและอีกมากมาย ปั๊มน้ำมันที่น่าสนใจถึงเขา สนุกกับการรับชม!
ในบันทึกนี้ ฉันอยากจะบอกลาคุณ เนื่องจากการตรวจสอบของฉันเสร็จสิ้นแล้วและมาถึงจุดสิ้นสุดตามตรรกะแล้ว ฉันหวังว่าคอลเลกชันนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณและสมควรได้รับตำแหน่งของคุณ ตำราอาหาร- น่าทาน!
สลัดกรีกเป็นหนึ่งใน วิธีที่ดีที่สุดปรุงผักสด ปรากฎว่าเบามีกลิ่นหอม แต่ไม่ซ้ำซาก สลัดนี้โดดเด่นเหนือประเภทอื่น ๆ เนื่องจากมีน้ำสลัดที่อร่อยและรอบคอบ คุณยังสามารถเปลี่ยนปริมาณและประเภทของส่วนผสมเพิ่มเติมได้
นี่คือรายละเอียดมากที่สุด สูตรทีละขั้นตอนสลัดกรีกคลาสสิกด้วย ปั๊มน้ำมันที่ดีที่สุด.
สลัดกรีก - หลักการทั่วไปในการเตรียม
สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผักสำหรับสลัดกรีกที่สุกฉ่ำ แต่ไม่สุกเกินไป แตงกวาไม่ควรมีเมล็ดขนาดใหญ่ หากมีผิวหนาและไม่สามารถแทนที่ด้วยผักชนิดอื่นได้ แสดงว่าผิวหนังนั้นถูกปอกเปลือก มะเขือเทศจะต้องมีสีแดง แต่ไม่นิ่ม ไม่เช่นนั้นจะเสียรูปร่างอย่างรวดเร็ว ควรใช้พริกสีมากกว่าพริกเขียว ผักไม่สามารถหั่นและปรุงรสล่วงหน้าได้ สลัดกรีกควรเตรียมก่อนรับประทานอาหารดีที่สุด ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงเขาจะสูญเสียความน่าดึงดูดและ ดูสดผักก็จะลอยน้ำ
ใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:
ผัก (แตงกวา, พริก, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม);
มะกอก;
เฟต้าชีส;
แครกเกอร์.
เฟต้าชีสไม่มีขายตามร้านเสมอไป แต่สามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีสหรือของดองประเภทอื่นๆ ที่คล้ายกันได้ คุณสามารถกระจายสลัดกรีกคลาสสิกได้ ชีสแพะซึ่งมักพบตามตลาดนัด
ส่วนผสมหลักในน้ำสลัดมักเป็นน้ำมันมะกอก และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องมีการทำเครื่องหมายบนขวด บริสุทธิ์พิเศษ- เท่านั้น สินค้าที่มีคุณภาพจะทำให้สลัดมีรสชาติที่พิเศษ แต่มักจะมีตัวเลือกสำหรับน้ำสลัดที่ใช้โยเกิร์ต ด้านล่างมีสูตรสลัดกรีกแบบทีละขั้นตอน
สลัดกรีก: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมน้ำสลัดมะกอก
ใช้สูตรสลัดกรีกแบบคลาสสิกทีละขั้นตอน การแต่งกายแบบดั้งเดิมจากเนยกับน้ำมะนาว มันเติมเต็มรสชาติของผักได้อย่างสมบูรณ์แบบ กลิ่นหอมมหัศจรรย์และความเปรี้ยวฉุน
วัตถุดิบ
สอง แตงกวาขนาดใหญ่;
พริกสุกหนึ่งอัน
หัวหอมสลัดหนึ่งอัน;
เฟต้า 100 กรัม
มะกอกดำลูกใหญ่ 20 ลูก
มะนาวครึ่งลูก
ออริกาโนสองสามหยิบมือ (นิยมออริกาโน);
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน;
มะเขือเทศสองลูก
การตระเตรียม
1. ล้างผักทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดปลายแตงกวาออก ผ่าครึ่งก่อน แล้วจึงอีกครั้งตามขวางพอ ชิ้นใหญ่- เราทำแท่งขนาด 1.5-2 เซนติเมตร คุณจะได้ก้อนเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องสับ เทลงในชาม
2. ผ่ามะเขือเทศครึ่งลูก เอาส่วนที่ติดกับก้านออก ตัดครึ่งอีกครั้ง จากนั้นแต่ละไตรมาสตามขวาง คุณจะได้ชิ้นใหญ่ เราเลือกผักที่มีเนื้อหนาแน่นเพื่อให้รูปร่างยังคงความสวยงาม และมะเขือเทศจะไม่เกิดรอยย่นในระหว่างกระบวนการกวน
3. ขั้นแรกให้ผ่าพริกไทยออกครึ่งหนึ่ง เราเลือกตรงกลางที่มีเมล็ดแล้วผ่าตามยาวแล้วสับตามขวางเป็นเส้น แต่ไม่บางมาก เพิ่มลงในผักหลัก
4. ปอกหัวหอมสลัด ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ เราแยกชั้นเพื่อให้ผักกระจายอย่างสม่ำเสมอในสลัด
5. บีบน้ำออกจากมะนาว คุณจะต้องใช้ประมาณหนึ่งช้อนครึ่งสำหรับผักจำนวนนี้ แต่น้ำสลัดต้องเข้ากับรสชาติของมะเขือเทศด้วย หากมีรสเปรี้ยวสามารถเทน้อยลงได้
6. รวมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ตีจนเนียน ใส่ออริกาโน่
7. พริกไทยผักโรยเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำสลัด ค่อยๆ ผัดสลัด โดยปกติจะใช้ช้อนหรือไม้พายสองอันสำหรับสิ่งนี้ ใช้เพื่อค่อยๆ ยกอาหารจากก้นชามแล้วพลิกกลับ
8. สามารถใส่สลัดรวมลงไปได้ จานสวยหรือแบ่งส่วนทันที
9. หั่นเฟต้าชีสเป็นก้อนเรียบร้อย คุณไม่จำเป็นต้องทำให้มันใหญ่มาก และวางไว้ด้านบนในลักษณะที่วุ่นวาย
10. เราใช้มะกอกโดยไม่มีหลุม สามารถใส่ทั้งสลัดหรือผ่าครึ่งก็ได้ แต่ในกรณีที่สอง เราตัดตามยาวเท่านั้น วางเฟต้าไว้ระหว่างลูกบาศก์
11. สลัดกรีกตามสูตรคลาสสิกไม่ได้ตกแต่งด้วยผักใบเขียว แต่จะไม่ฟุ่มเฟือย หากจำเป็น ให้เติมผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หรือวางผักทั้งหมดไว้บนผักกาดหอม
สลัดกรีก: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมน้ำสลัดรสเผ็ด
สูตรกับมะเขือเทศเชอรี่ หากไม่มีเราก็เปลี่ยนใหม่ มะเขือเทศธรรมดาเราคำนวณปริมาณโดยประมาณขึ้นอยู่กับขนาด สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกรีกคลาสสิกนี้ใช้น้ำสลัดที่อร่อยและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อใช้ในการเตรียมการ มัสตาร์ดเผ็ด- หากซอสไม่เข้มข้นพอ ให้เพิ่มปริมาณหากต้องการ
วัตถุดิบ
25 มะกอก
แตงกวาสองตัว
เชอร์รี่หนึ่งโหล
หัวหอมครึ่งลูก
ใบผักกาดหอมโรเมน;
ชีสดอง 100 กรัม
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
น้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ
ช้อนซีอิ๊ว. ซอส;
แอปเปิ้ลหนึ่งช้อน น้ำส้มสายชู;
มัสตาร์ด 0.3 ช้อนโต๊ะ (เผ็ด);
ออริกาโนเล็กน้อย
น้ำผึ้งห้ากรัม
การตระเตรียม
1. สลัดนี้จะวางบนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดเขียว มันสามารถถูกแทนที่ด้วยภูเขาน้ำแข็งก็มักจะใช้ ผักกาดขาวปลี,ขจัดเส้นเลือดแข็ง เตรียมจานวางใบ หากชอบรสชาติสามารถหั่นเป็นชั้นแรกได้เลยจะสะดวกกว่าในการรับประทาน
2.เตรียมน้ำสลัด ผสม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะนาวด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ด บดให้ละเอียด ใส่ออริกาโน เกลือ และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดตามรายการด้านบน เป็นการดีที่สุดที่จะเอาชนะน้ำสลัดให้ดีคุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้ พักไว้และปล่อยให้ซอสชัน
3. ล้างและเช็ดผักให้แห้ง หั่นแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ หากผิวหนังหนาควรถอดออกทันที สะดวกในการใช้มีดปอกเปลือกสำหรับสิ่งนี้ บางครั้งพวกเขาไม่ได้เอาผิวหนังออกทั้งหมด แต่ทำเป็นแถบสลับเนื้อสีขาวกับเปลือกสีเขียว พวกเขาดูสวยงามมากและ ชิ้นที่ผิดปกติ- ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ลงบนใบผักกาดหอมที่เตรียมไว้
4. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่งตามที่คุณต้องการ หากคุณใช้มะเขือเทศธรรมดาให้หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย วางบนแตงกวา
5. เอาหัวหอมผ่าครึ่งเราไม่ต้องการส่วนที่สอง หั่นเป็นครึ่งวง แยกด้วยมือ แล้วโรยมะเขือเทศเชอรี่ไว้ด้านบน บางครั้งมีการวางหัวหอมไว้ข้างใต้นั่นคือบนแตงกวา สิ่งนี้ไม่สำคัญ
6. ทีนี้มาดูชีสกันดีกว่า มักจะหั่นเป็นก้อนเรียบร้อยแล้ววางลงบนผัก
7. หั่นมะกอกเป็นซีก วางไว้ระหว่างชิ้นชีสหรือโรยง่ายๆ
8. โดยหลักการแล้วสลัดก็พร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ซึ่งมีเวลานั่งแล้ว แต่บางครั้งน้ำสลัดก็เสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่แยกต่างหาก สะดวกเพราะคุณสามารถควบคุมปริมาณและความเผ็ดของสลัดได้อย่างอิสระ
สลัดกรีก: สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมขนมปังกรอบและโยเกิร์ต
ตัวเลือกการแต่งตัวที่น่าทึ่งสำหรับตัวคุณเอง ไส้อร่อย- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกรีกคลาสสิกนี้ใช้ขนมปังกรอบ เราไม่รับไม่ว่ากรณีใดๆ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากถุงก็เตรียมเองเลย
วัตถุดิบ
มะเขือเทศสี่ลูก
แตงกวาสามลูก
พริกสองอัน;
หัวหอมสลัดหนึ่งหัว
ครึ่งก้อน;
160 กรัม ชีสดอง;
มะกอก 100 กรัม
ผักกาดหอม 2 พวง
หนา 100 กรัม โยเกิร์ตกรีก;
มัสตาร์ด 0.3 ช้อน;
ช้อนน้ำมะนาว
ช้อนเนย
กระเทียมหนึ่งกลีบ
0.3 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
เกลือและซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
1. ควรเริ่มสลัดด้วยขนมปังกรอบเพื่อให้มีเวลาเย็น ขอแนะนำให้ใช้เมื่อวานหรือวันก่อนขนมปังของเมื่อวานนั่นคือเก่าไปหน่อย ใช้มีดดีๆ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วให้เป็นก้อนเล็กๆ วางบนถาดอบ วางในเตาอบ และปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. นำแครกเกอร์ออกมาพักให้เย็น
3. ตอนนี้เราจะทำการแต่งตัวเพื่อให้มันซึมเข้าไป สำหรับซอสวิธีที่ดีที่สุดคือใช้โยเกิร์ตแบบหนาซึ่งมีปริมาณไขมันโดยพลการ วางลงในชาม ใส่กระเทียมสับ น้ำมะนาว และใส่ออริกาโนแห้งเล็กน้อย คุณสามารถนำสมุนไพรสดสับแล้วต้องใช้ 2-3 กิ่ง เพิ่มมัสตาร์ดคุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วหรือเกลือเล็กน้อย บดจนเนียน พักไว้และพักไว้
4. เราจัดการกับผัก เราหั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 6 ส่วน แล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นๆ จะได้แท่งขนาด 1.5-2 เซนติเมตร
5. วางใบผักกาดหอมแล้วโรยแตงกวาลงไป
6. หั่นมะเขือเทศแล้ววางลงบนแตงกวา เราไม่ทำชิ้นเล็กๆ สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง
7. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วโรยผัก
8. หั่นชีสเป็นก้อน มะกอกครึ่งหนึ่ง ใส่ขนมปังกรอบลงไป ผัดให้เข้ากันแล้ววางทั้งหมดลงในจานที่มีแตงกวาและมะเขือเทศ โดยทั่วไปคุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม แต่แครกเกอร์จากผักสดจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วและไม่กรอบ
9. ก่อนเสิร์ฟ เทสลัดกรีกลงไป น้ำสลัดอะโรมาติกขึ้นอยู่กับโยเกิร์ตหรือเราเสนอแยกต่างหาก ตัวเลือกนี้สะดวกหากต้องนั่งทานของว่างสักพัก โดยไม่ต้องเติมใหม่ มันจะไม่รั่วไหลและคงรูปลักษณ์ที่สวยงามไว้ได้นานขึ้น
ไม่มีหัวหอมสลัดหวาน? คุณสามารถตัดหัวธรรมดาได้ หัวหอมเทลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดลงไป อีกทางเลือกหนึ่งที่ยอดเยี่ยมคือการดองหัวหอม มันจะดูเก๋ไก๋! คุณต้องหั่นผักเติมน้ำที่เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชูแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เพื่อให้รสชาตินุ่มลงบางครั้งก็เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำดอง
บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในสลัดกรีก ทางเลือกของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับรสชาติของชีสโดยตรง ถ้ามีรสเค็มจัดจ้านก็ควรทานสดดีกว่า ไก่ต้มหรือไก่งวง หากชีสจืดชืดและไม่มีรส เนื้อวัวหรือหมูก็จะช่วยยกระดับอาหารจานนี้ได้
คนรักสลัด รสชาติที่สดใสคุณสามารถเพิ่มเห็ดดองหรือเค็มได้ พวกเขาเสริมผักสดและเพิ่มรสชาติของตัวเองให้กับจาน
สลัด "กรีก" เป็นสมบัติล้ำค่าสำหรับผู้ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและหลากหลาย ค็อกเทลผักสด ชีสเนื้อนุ่ม และน้ำมันเมล็ดมะกอก... ดูสดใสและน่ารับประทานบนโต๊ะ อุดมไปด้วยวิตามินและรสชาติที่สดใหม่และเด่นชัด ข้อดีที่เถียงไม่ได้ทั้งหมดนี้ได้รับการเสริมด้วยข้อดีอีกอย่างหนึ่งที่สำคัญมาก - แคลอรี่ขั้นต่ำ! แต่จะทำให้สลัดนี้อร่อยได้อย่างไร จะเอามะกอกออกหรือใส่ไก่ลงไปล่ะ..
ทั้งหมดนี้สามารถทำได้สลัดมีความหลากหลายมากจนสามารถทนต่อการดัดแปลงที่ไม่เป็นอันตรายได้อย่างง่ายดายและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมแก่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด คุณสามารถหาวิธีเตรียมสลัดนี้ได้หลายวิธีบนอินเทอร์เน็ต แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดก็คือตัวเลือกการเสิร์ฟที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น บางครั้งผักก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่ และแทนที่จะหั่นเป็นก้อนก็ใส่ชีสลงในสี่เหลี่ยมทึบขนาดใหญ่ด้านบน อาหารจานนี้ดูน่าประทับใจกว่ามากในรูปลักษณ์ของร้านอาหาร และทั้งหมดนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว สลัดแค่ต้องสับส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้นเอง! คุณจินตนาการได้ไหม?
สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกรีกพร้อมรูปถ่าย
สูตรสลัดคลาสสิกประกอบด้วยชีส ผักสด และ "น้ำสลัด" ที่ใช่เท่านั้น หลายๆ คนชอบราดน้ำมันมะกอกธรรมดา แต่วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายกว่าวิธีหนึ่ง หากคุณต้องการนำเสนออาหารจานยอดนิยมที่เรียบง่ายและน่าประหลาดใจนี้อย่างมีประสิทธิภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณจะต้องเล่นกับรสชาติของน้ำสลัดเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศลูกใหญ่ – 2 ชิ้น;
น้ำมะนาว
เกลือพริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร?
ขั้นตอนที่ 1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ตัดส่วนที่เกินออก และเอาเมล็ดออกจากพริก
เป็นที่น่าสังเกตว่ามะเขือเทศสำหรับสลัดควรสุกและมีสีแดง สิ่งนี้มีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติ และเนื่องจากผักเป็นส่วนประกอบหลัก จึงต้องมีคุณภาพสูงสุด ดังนั้นสลัดจึงควรยังคงอยู่ในคอลเลกชันฤดูร้อนเพราะในฤดูหนาวมันจะไม่ทำให้คุณอุ่นขึ้นและรสชาติของผักที่นำมาอาจจะไม่มีแนวโน้มดีเกินไป
ขั้นตอนที่ 2 นำชามสลัดทรงลึกที่สวยงามทันที เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเลือกใช้จานใสเนื่องจากจะสามารถถ่ายทอดรูปลักษณ์และรสชาติของสลัดได้อย่างสวยงามและชัดเจนที่สุดและตกแต่งโต๊ะเทศกาล
ขั้นตอนที่ 3: ถึงเวลาสับส่วนผสมแล้ว สลัดมาตรฐานประกอบด้วยผักสับ ก้อนใหญ่- แน่นอน ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ คุณสามารถหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นได้ ชิ้นบาง ๆหรือลูกบาศก์เล็ก ๆ แต่เรายังคงแนะนำให้ยึดตามมาตรฐาน - ลูกบาศก์ควรมีขนาดเท่ากับมะกอกทั้งลูก
ดังนั้นให้หั่นแตงกวา มะเขือเทศ พริกและชีสเป็นชิ้นๆ
แต่จะดีกว่าถ้าใช้มือฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4 ไม่จำเป็นต้องหั่นมะกอก ดังนั้นเพียงแค่เปิดขวดแล้วสะเด็ดน้ำออก เราก็ไม่ต้องการมันอีกต่อไปแล้ว ไม่จำเป็นต้องวางสลัดเป็นชั้นๆ เนื่องจากความสวยงามทั้งหมดอยู่ที่พื้นผิวสีสันสดใส ดังนั้นควรวางส่วนผสมทั้งหมดลงในแจกันอย่างใจเย็นในลำดับใดก็ได้ โดยจะต้องเติมชีสในตอนท้ายเท่านั้น เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มมากและเมื่อคนให้เข้ากัน ก็สามารถให้ทั่วผักได้
ขั้นตอนที่ 5 ถึงเวลาแห่งปาฏิหาริย์เตรียมสิ่งที่อร่อยที่สุด - น้ำสลัด ใช้กระทะหรือชามขนาดเล็กแล้วผสมส่วนผสมแห้งลงไปก่อน - เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร จากนั้นเทน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ การบีบน้ำมะนาวจะง่ายกว่ามากถ้าคุณให้ความร้อน เตาอบไมโครเวฟเป็นเวลา 20-30 วินาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟไมโครเวฟของคุณ
คุณจะมีเนื้อครีม คนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ
อย่าลืมใช้น้ำมันคุณภาพสูงสุดเพราะรสชาติของสลัดขึ้นอยู่กับมัน มันควรจะไม่ขัดสีและสกัดเย็น
ขั้นตอนที่ 6 เทน้ำสลัดที่ได้ลงบนผักในแจกันแล้วผสมสลัดให้ละเอียด จากนั้นวางก้อนชีสไว้ด้านบนแล้วผสมอีกครั้ง แต่ต้องระวังให้มากเพียงเล็กน้อย สลัดพร้อมเสิร์ฟอย่างรวดเร็วและเพลิดเพลินกับสุขภาพและ การตกแต่งที่อร่อยโต๊ะ.
น่าทาน!
สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดกรีกกับขนมปังกรอบ
ไม่ว่าจะดีแค่ไหน สูตรดั้งเดิมคุณอยากจะปรับปรุงมันอย่างน้อยนิดหน่อยอยู่เสมอใช่ไหม? ตัวอย่างเช่น แม่บ้านหลายคนพบว่าสลัดกรีกไม่กรุบกรอบเพียงพอและขาดคาร์โบไฮเดรตที่ดี ดังนั้นเราจึงตัดสินใจให้สูตรสลัดแก่คุณโดยใส่ขนมปังกระเทียมลงในองค์ประกอบตามปกติ โฮมเมดซึ่งทำให้อาหารมีรสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน โดยที่ไม่สูญเสียรสชาติใดๆ เลย รูปร่างแต่ก็ได้รับข้อดีเพิ่มเติม
วัตถุดิบ:
สีแดง พริกหยวก– 1 ใหญ่;
มะเขือเทศลูกใหญ่ – 2 ชิ้น;
แตงกวาสด - 2 ใหญ่หรือ 4 เล็ก
ใบสลัดผักสด - ผักกาดขาว 1 พวงหรือ 1\2 หัว
มะกอกและมะกอก (หรืออย่างใดอย่างหนึ่ง) ควรเอาหลุมออก - โถขนาดกลาง 1 ใบ
น้ำมันมะกอกไม่บริสุทธิ์
น้ำมะนาว
ครีมชีส “เฟต้า” – แพ็คเกจเล็ก 1 ห่อ
เกลือพริกไทยดำ
สมุนไพรหอม (ตามรสนิยมของคุณ)
กระเทียม 2 กลีบ
ก้อนหรือม้วนสดหนา 3 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. มาเตรียมแครกเกอร์กันก่อน เพราะต้องใช้เวลาในขณะที่อบให้แห้ง เราก็จะมีเวลาในการเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
ดังนั้น ปอกเปลือกกระเทียม บดด้วยมีดขนาดใหญ่ด้านข้าง แล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2 ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดและขจัดรอยยับ สิ่งสกปรก และบริเวณที่หยิบมา ต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากพริก อย่าลืมเกี่ยวกับ คุณภาพสูงส่วนผสมก็สำคัญมาก
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมอาหารของคุณ หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนใหญ่ ฉีกใบผักกาดขาว
ในสูตรนี้ เราใช้ผักกาดขาวเพื่อให้สลัดมีความรู้สึกคล้ายกับซีซาร์สลัดเพราะเราใช้ขนมปังกรอบที่คล้ายกัน แน่นอนคุณสามารถใช้สลัดผักสดก็ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง
ขั้นตอนที่ 5 ใส่ผักและมะกอกลงในชามสลัด เทน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน เพิ่มชีสและคนเบา ๆ ลงในแจกันอีกครั้ง โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบ ทำอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้เปียกและสลัดจะสดและอร่อย
เสิร์ฟแล้วอย่าลืมอวยพรให้ทุกคนได้ทานจุใจ!
สลัดกรีกคลาสสิกกับไก่
ไม่ว่าเราจะชอบกรีกสลัดมากแค่ไหนก็มักจะขาดอะไรบางอย่างไป... เหมือนมีชีส ผัก และเนย... แต่เนื้ออยู่ไหนล่ะ? หากคุณเคยถามคำถามนี้กับตัวเอง สูตรนี้เขียนมาเพื่อคุณอย่างแน่นอน
ถึงอย่างไรก็ตาม สูตรดั้งเดิมเนื้อไก่ที่เก็บไว้นานหลายปีเข้ากันได้ดีกับ "ภาพ" ของจานและเสริมด้วยกลิ่นหอมของมัน ทำให้ผู้รับประทานเนื้อพึงพอใจและพึงพอใจมากยิ่งขึ้น เนื่องจากสลัดนี้ถือเป็นสลัดของร้านอาหารเราจึงเตรียมไก่ตามประเพณีที่ดีที่สุด - ทอดเนื้อฉ่ำจนกรอบ เปลือกโลกสีทองเราจะตัดมันแล้วจึงใส่ลงไปในสลัดสุดชิคของเรา เรามาเริ่มต้นกันดีไหม?
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ – 150 – 200 กรัม
กานพลูกระเทียมสำหรับหมัก;
พริกหยวกแดง - 1 ใหญ่;
มะเขือเทศลูกใหญ่ – 2 ชิ้น;
แตงกวาสด - 2 ใหญ่หรือ 4 เล็ก
ใบสลัดผักสด - ผักกาดขาว 1 พวงหรือ 1\2 หัว
มะกอกและมะกอก (หรืออย่างใดอย่างหนึ่ง) ควรเอาหลุมออก - โถขนาดกลาง 1 ใบ
น้ำมันมะกอกไม่บริสุทธิ์
น้ำมะนาว
ครีมชีส “เฟต้า” – แพ็คเกจเล็ก 1 ห่อ
เกลือพริกไทยดำ
สมุนไพรหอม (ตามรสนิยมของคุณ)
วิธีทำอาหาร?
ขั้นตอนที่ 1 มาเริ่มกันเลย เพื่อให้ไก่มีเนื้อนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เราจึงหมักไว้ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องปอกกระเทียมและล้างเนื้อไก่ก่อน ไม่จำเป็นต้องตัดเนื้อเราจะทำเช่นนี้แล้ว เนื้อที่เตรียมไว้- แต่ต้องบดกระเทียมด้วยมีดขนาดใหญ่ด้านแบนแล้วสับละเอียด ผสมเกลือ กระเทียม และพริกไทยดำเล็กน้อยครึ่งช้อนชาลงในชามใบเล็ก คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสไก่ได้ เทส่วนผสมด้วยน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะแล้วทาเนื้อด้วยส่วนผสมนี้ หมักทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2 ตอนนี้ล้างและทำความสะอาดผัก นำเมล็ดออกจากพริกแล้วตัด "ราก" ของมะเขือเทศและแตงกวาออก หั่นผักเป็นเส้น สูตรนี้นี่จะเป็นทางออกที่ดีที่สุด ฉีกกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเช่นกัน เราใช้ผักกาดขาวปลีเพราะเข้ากันได้ดีกับ เนื้อไก่- สามารถแทนที่ด้วยสลัดธรรมดาได้
เทของเหลวออกจากขวดมะกอก หั่นมะกอกแต่ละวงออกเป็น 3-4 วง
แต่เราก็ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนใหญ่ด้วย
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาวกับเกลือและสมุนไพร เทน้ำมันมะกอกลงไป คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4 คุณต้องทอดไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใช้ก้นหนาและ ไฟสูงและหล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมัน เมื่อกระทะร้อน ให้ใส่ไก่ลงไปทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที แต่ละด้านควรมีสีทองและกรอบ หากต้องการตรวจสอบความพร้อมคุณสามารถใช้ส้อมแทงเนื้อได้ หากน้ำออกมาขุ่นหรือชมพู คุณต้องทอดต่อไป หากไม่มีน้ำผลไม้หรือใส ทุกอย่างเรียบร้อยดี คุณสามารถเอาไก่ออกได้
ปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 5 ยังคงหั่นไก่ซึ่งเย็นลงอย่างน้อยเล็กน้อยเป็นเส้น ใส่ผัก มะกอก และเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในชาม เทลงในน้ำสลัด และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มชีสที่ด้านบนและคนเบา ๆ อีกครั้ง แต่อย่าให้มากเกินไป
เสิร์ฟโดยเร็วที่สุด น่าทาน!
สลัดกรีกไม่มีมะกอก
ดูเหมือนว่าสลัดกรีกแบบไหนที่ไม่มีมะกอก? ท้ายที่สุดนี่คือพื้นฐานของมันใคร ๆ ก็พูดได้ นามบัตร- ปรากฎว่าไม่มีอะไรผิดปกติคุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนสูตรน้ำสลัดเล็กน้อยแล้วเติมชีสประเภทอื่นที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แต่นี่ก็ไม่ได้แย่หรือน่ากลัวเลย ดังนั้นอย่ารีบแก้ไข เมนูวันหยุดหรือเขียนแผนใหม่ทั้งหมด
วัตถุดิบ:
สลัดผักสด – 1 แพ็คเกจ;
พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น, ใหญ่;
มะเขือเทศสดสุก - 2 ลูกใหญ่;
แตงกวาดองขนาดใหญ่ เค็มรสเผ็ด– 2 ชิ้น;
เฟต้าชีส;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ, สมุนไพร, พริกไทย;
วิธีทำอาหาร?
ขั้นตอนที่ 1 อย่างที่คุณเห็นเพื่อแทนที่มะกอกดองเราจะแทนที่มัน แตงกวาดอง- นี้ ทางออกที่ดีเพื่อคืนความสมดุลของกรดและรสชาติของสลัด คุณยังสามารถเปลี่ยนมะเขือเทศได้หากคุณไม่มีผักดองอยู่ในมือ
ดังนั้นล้างและปอกเปลือกผักจากเมล็ดและ "ราก" หั่นเป็นก้อนใหญ่
ควรล้างผักดองเบา ๆ ใต้น้ำไหลจะดีกว่า น้ำเย็นที่จะล้างออก เกลือเสริมจากผิวและหั่นเช่นเดียวกับผักอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 2. หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณไม่ชอบชีส คุณสามารถคืน "เฟต้า" ที่คุณชื่นชอบกลับไปยังที่ที่ถูกต้องได้ ความจริงก็คือเฟต้าชีสมีรสชาติที่สว่างกว่าและเค็มกว่าซึ่งเมื่อกำจัดมะกอกและน้ำมันมะกอกจะส่งผลต่อมือของเรา โดยทั่วไป ในการปรุงอาหารเกือบทุกวิธี คุณสามารถใช้เฟต้าชีสหรือซัลกูนีชีสได้ จากนั้นคุณจะต้องเปลี่ยนวิธีการตัดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้สลัดไม่ทำให้แขกกลัวด้วยความเค็มมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 3 เตรียมแจกันแล้วใส่ผักทั้งหมดลงไป ฉีกสลัด เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเกลือสมุนไพรและพริกไทยกับน้ำมันพืชเทน้ำสลัดลงบนสลัดที่ทำเสร็จแล้ว ในการเตรียมสลัดเวอร์ชันนี้ คุณสามารถเพิ่มชีสลงในชามพร้อมกับผักและผสมทุกอย่างอย่างปลอดภัย เนื่องจากคุณจะต้องพยายามเกลี่ยชีสอย่างหนักใช่ไหม ผสมสลัดกับน้ำสลัดให้เข้ากัน และ... เท่านี้ก็เรียบร้อย! สลัดของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว
น่าทาน!
น้ำสลัดกรีก
คุณคิดว่าการแต่งตัวสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเท่านั้น เพราะเหตุใด แต่ไม่! ไม่ว่าสลัดที่ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกจะอร่อยแค่ไหน ถ้าคุณใช้มันก็จะดูน่าสนใจกว่านี้มาก สูตรที่ซับซ้อนน้ำสลัดที่ประกอบด้วยเครื่องเทศต่างๆ น้ำผลไม้ น้ำมัน และสิ่งอื่นๆ แค่บางอย่างที่เรียบง่ายและไม่มีนัยสำคัญสำหรับหลาย ๆ คน น้ำสลัดสามารถเปลี่ยนอาหารทั้งจานได้อย่างสิ้นเชิง และเราอยากจะบอกคุณว่าเสนอทางเลือกและไอเดียที่แตกต่างกันอย่างไร อย่าลืมลอง!
ก่อนอื่นเรามาระบุส่วนผสมจำนวนหนึ่งที่เหมาะกับสลัดนี้กันก่อน ไม่มีความลับใดที่จะมีหลักการบางประการเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของอาหาร และไม่ใช่ว่าส่วนผสมทุกอย่างสำหรับสลัดดังกล่าวจะเป็นตัวเลือกที่ดี
1. น้ำมันมะกอก.
แน่นอนว่าคุณไม่สามารถหนีจากเขาได้ นี่คือส่วนผสมหลักในการทำน้ำสลัดและได้ผลดีเสมอไป
2. น้ำมะนาว.
และนี่ไม่ใช่เรื่องแปลกใจสำหรับคุณ ผสมผสานความเป็นกรดอ่อนๆ และน่ารื่นรมย์ รสชาติที่ละเอียดอ่อน– น้ำมะนาวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับค็อกเทลผัก
สลัดร้านอาหารเกือบทุกแห่งจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณเติมมัสตาร์ดลงไป แน่นอนว่าคุณไม่ควรถูกพาตัวไป แต่ ปริมาณเล็กน้อยเธอจะกลายเป็นเชอร์รี่บนเค้ก
4. ที่รัก
สำหรับหลาย ๆ คน คุณสมบัติที่น่าทึ่งน้ำผึ้งและความสามารถในการเปิดเผยรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดดูเหมือนเป็นตำนาน แต่นี่เป็นเรื่องจริง สำหรับเกือบทุกคน ซอสร้านอาหารน้ำผึ้งสักสองสามหยดเป็นทางออกที่ดีที่สุดซึ่งเชฟผู้มีประสบการณ์มักใช้เสมอ
5. น้ำส้มสายชูบัลซามิก.
น้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นผลิตภัณฑ์ที่หาได้ยากในรัสเซีย แต่ถ้าคุณมีในครัว สลัดต่างๆ ก็จะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในเวลาไม่กี่นาที จะต้องทำอะไร? เพียงหยดลงบนพื้นผิวของสลัดเพียงไม่กี่หยดแล้วผสม! รสชาติที่ไม่ธรรมดาจะไม่ทำให้ใครผิดหวัง
เกี่ยวกับ คุณภาพรสชาติคุณไม่จำเป็นต้องบอกเราเกี่ยวกับกระเทียมด้วยซ้ำ ทุกคนก็รู้ดี บดกานพลูเล็กๆ หนึ่งกลีบลงในซอสแล้วคุณจะได้รับคำชมที่ดีที่สุดจากแขกของคุณ แต่อย่าหักโหมจนเกินไปนี่เป็นข้อผิดพลาดครั้งใหญ่ที่สุดของแม่บ้านหลายคน ความเผ็ดมากเกินไปจะกลบรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด และทำลายอารมณ์ของทั้งคุณและลูกๆ ที่จะไม่ยอมกินมันเลย
7. โหระพา.
โอ้โห ได้ยินคำชื่นชมใบกะเพราสดๆ หอมๆ กันสักเท่าไหร่ แม้ว่าส่วนใหญ่จะใช้ก็ตาม อาหารอิตาเลียนในปริมาณเล็กน้อยเหมาะเป็นสารเติมแต่งสำหรับน้ำสลัดต่างๆ ความจริงก็คือรสชาติขมเข้มข้นที่เผยให้เห็นผักสดได้อย่างสมบูรณ์แบบ
8. สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง
และนี่คือเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในชีวิต เพียงเก็บสมุนไพรแห้งไว้กับเครื่องเทศของคุณแล้วเติมสลัดและอาหารจานหลักในปริมาณเล็กน้อย - จิตวิญญาณแห่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนจะไม่ทำให้คุณรอนาน
ทดลองผสมส่วนผสมเหล่านี้ในสัดส่วนที่แตกต่างกัน แล้วคุณจะได้สลัดที่แปลกใหม่และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจอยู่เสมอ ขอให้โชคดี!
(ผู้เข้าชม 4,488 ครั้ง, 33 ครั้งในวันนี้)
1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นวางลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้แห้ง ใช้ชามที่เหมาะสมสำหรับอาหารจานนี้ (ลึกพอ) แล้วฉีกใบผักกาดหอมลงไป เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดในสลัดนี้ควรสับหยาบ อย่าสับมากเกินไป
2. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ เลือกพันธุ์หวานเพื่อไม่ให้ขมเกินไปในสลัด เพิ่มครึ่งวงลงในส่วนผสมที่เหลือ
3.พริกไทยสำหรับจานนี้ควรมีเนื้อและชุ่มฉ่ำมาก นี่จะทำให้สลัดของคุณอร่อยขึ้นมาก เอาเมล็ดออกจากพริกไทย ตัดส่วนที่สะอาดและเนื้อเป็นเส้นขนาดกลาง ใส่พริกลงในชาม
4.แตงกวาต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ กว้างประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร ในการทำเช่นนี้ให้หั่นแตงกวาออกเป็นสองส่วนจากนั้นแต่ละส่วนก็แบ่งครึ่งซึ่งจะต้องหั่นเป็นก้อน โยนมันลงในชาม
5.มะเขือเทศก็ไม่จำเป็นต้องสับมากเกินไป หากคุณเลือกมะเขือเทศลูกเล็ก ให้หั่นเป็นสี่ส่วน แต่ถ้าคุณมีลูกใหญ่ ให้หั่นเป็นแปดส่วน เพิ่มลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
6. มะกอกในสลัดกรีกควรเป็นหลุม ดังนั้นจึงแนะนำให้ซื้อเพียงอย่างเดียว เมื่อคุณนำมันออกจากขวด ให้รอปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วจึงโยนมันลงในชาม
7.ตอนนี้สามารถใส่สลัดได้ เทน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะลงในชามแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด
8.ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมคือการเติมเฟต้าชีส ถ้าคุณมี ทั้งชิ้นแล้วนำออกจากบรรจุภัณฑ์ล่วงหน้าเพื่อให้เซรั่มบางส่วนระบายออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัด แทนที่จะใช้เฟต้า คุณสามารถใช้เต้าหู้ได้ (ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งในวันที่ถือศีลอด) ผัดทุกอย่างอีกครั้ง ลิ้มรส และเติมเกลือหากจำเป็น
สลัดกรีกที่อร่อยและสดใสพร้อมแล้ว หากคุณกำลังเตรียมมันสำหรับโต๊ะวันหยุด ให้ตักใส่จานสวยงามแล้วเสิร์ฟ ถ้าไม่เช่นนั้นก็ตักใส่จานแล้วรับประทานได้ทันที น่าทาน!