การแช่แข็งในวันนี้เป็นการเตรียมการที่ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าการเก็บรักษา ผลเบอร์รี่แช่แข็งยังคงรักษาองค์ประกอบและวิตามินส่วนใหญ่ไว้ หากคุณแช่แข็งผลเบอร์รี่ไว้แล้ว คุณจะรู้ว่าผลเบอร์รี่ไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้ ดังนั้นในคราวเดียวคุณต้องละลายน้ำแข็งให้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง อย่าละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว ควรทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่าจากนั้นก็จะคงรสชาติดั้งเดิมไว้

ผลเบอร์รี่แช่แข็งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมหลายชนิด: คอทเทจชีส, เคเฟอร์, โยเกิร์ต พวกมันดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก แพทย์หลายคนแนะนำให้รวมพวกมันไว้ในอาหารในช่วงฤดูหนาว

คุณปรุงอะไรจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง? เกือบทุกอย่างมีความสดใหม่ แน่นอนคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลแล้วกินหรือทำผลไม้แช่อิ่มก็ได้ แต่แล้วพวกเขาจะสูญเสียวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรที่ใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง

เชอร์เบท

หากคุณต้องการของหวานดั้งเดิมและอร่อย ให้เตรียมเชอร์เบท ซอร์เบต์เป็นไอศกรีมที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ ไอศกรีมนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย และที่สำคัญที่สุดคือมีแคลอรี่ต่ำ เนื่องจากไม่มีนมหรือไข่แดง

ในการเตรียมเชอร์เบทคุณจะต้องมี: ส้ม 1 ลูก, มะนาว 2 ลูก, สตรอเบอร์รี่ 3-4 ถ้วย, น้ำตาล 1 ถ้วยและน้ำหนึ่งในสามของแก้ว

ปอกผลไม้รสเปรี้ยวแล้วบีบน้ำออกมา ถูความสนุกบนกระต่ายขูดละเอียด เทน้ำ, น้ำตาลลงในชามเล็ก, เพิ่มความเอร็ดอร่อยแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ลดไฟลงและปรุงต่ออีกห้านาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ใส่ส้มและน้ำมะนาวที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว บดสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น เติมน้ำเชื่อมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทส่วนผสมเบอร์รี่-ซิตรัสที่ได้ลงในแม่พิมพ์แช่แข็งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ไอติมจะพร้อมภายในเวลาประมาณ 6-7 ชั่วโมง

หากไม่ชอบไอศกรีมให้ทำเครื่องดื่มที่มีผลเบอร์รี่แช่แข็ง - สมูทตี้ ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มนี้ย้อนกลับไปในสมัยของพวกฮิปปี้ และในปัจจุบันสมูทตี้ในหลายประเทศเป็นส่วนประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงของอาหารเพื่อสุขภาพ นี่คือค็อกเทลผลไม้หรือผลเบอร์รี่เย็นที่เติมนมโยเกิร์ตหรือน้ำผลไม้

สูตรสมูทตี้ของเราประกอบด้วยโยเกิร์ต น้ำส้ม และสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) ในเครื่องปั่นผสมโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว (ควรใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ), น้ำส้มหนึ่งในสามของแก้ว, สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 8-9 ลูกและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟในแก้วใสทรงสูง ตกแต่งด้วยสะระแหน่หรือมะนาวฝาน (คุณสามารถใช้ส้มก็ได้)

ขนม

ผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับของหวาน คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 350 กรัม (ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่), น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ, โยเกิร์ต 150 กรัม (ธรรมชาติ) และน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

ขั้นแรกละลายผลเบอร์รี่แล้วตีให้เข้ากันในเครื่องปั่นพร้อมน้ำตาลและโยเกิร์ต จัดเรียงส่วนผสมที่ได้ลงในชามและโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ ของหวานพร้อมแล้ว!

มอร์ส

หากคุณชอบเครื่องดื่มเบอร์รี่คุณสามารถทำน้ำผลไม้ได้ เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียง แต่จะอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลเบอร์รี่แช่แข็งยังคงรักษาวิตามินและสารอาหารไว้ ดังนั้นเครื่องดื่มที่ทำจากผลเบอร์รี่จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษในฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่ทุกชนิดเหมาะสำหรับน้ำผลไม้อย่างแน่นอน ในสูตรของเราเราใช้ลูกเกดดำ lingonberries และสตรอเบอร์รี่ คุณจะต้องมีลูกเกดดำประมาณร้อยกรัม, สตรอเบอร์รี่ 4-5 ชิ้น, lingonberries สองสามช้อนโต๊ะและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำเดือดลงไป (อย่าให้น้ำมากเกินไป) ผัดจนลูกเกดละลาย จากนั้นเติมน้ำเดือดอีก (ประมาณ 1 ลิตร) น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ แล้วปิดฝา ทิ้งไว้สามชั่วโมง หลังจากนั้นบดผลเบอร์รี่แล้วกรองเครื่องดื่มผลไม้ เครื่องดื่มนี้เหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟแช่เย็นในโถหรือแก้วใส

หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาเตรียมเครื่องดื่มผลไม้เป็นเวลานาน นี่ก็เป็นอีกหนึ่งสูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้ ใช้เวลาเตรียมตัวไม่เกิน 5 นาที นำผลเบอร์รี่แช่แข็งแล้วบดด้วยน้ำตาลในเครื่องปั่น เทน้ำเย็นต้มลงบนส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วกรอง มอร์สพร้อมแล้ว

ผลไม้แช่อิ่ม

ผลเบอร์รี่แช่แข็งทำเป็นผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม ทางที่ดีควรเตรียมเชอร์รี่หรือแบล็คเคอแรนท์ จากนั้นรสชาติก็จะเข้มข้นยิ่งขึ้น หากคุณต้องการให้ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสีที่สวยงามอีกด้วย ให้เติมโช๊คเบอร์รี่หนึ่งกำมือลงไป ผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือก็เพียงพอสำหรับน้ำหนึ่งลิตร คุณยังสามารถเติมมิ้นต์หรืออบเชยลงในผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งได้ อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำตาล

เค้กโยเกิร์ต

คุณสามารถสร้างได้มากกว่าแค่ไอศกรีมและเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง เช่น ทำเค้กโยเกิร์ต คุณจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมมัน จริงอยู่มันมีแคลอรี่สูงดังนั้นหากคุณกำลังควบคุมอาหารก็ไม่ควรทำเค้กแบบนี้

ในการเริ่มต้น ให้บดคุกกี้ร่วน 250 กรัมในเครื่องปั่น และละลายเนย 250 กรัม ผสมเนยกับคุกกี้ กระจายให้ทั่วพิมพ์ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ในเวลานี้นำผลเบอร์รี่ 300 กรัมไปตั้งไฟในกระทะ เพิ่มอบเชยน้ำตาลและเจลาติน 15 กรัมลงในผลเบอร์รี่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักให้เย็น เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ให้วางครีม วิปครีม 600 มิลลิลิตร และโยเกิร์ต 150 กรัม ไว้ด้านบนของเค้ก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งข้ามคืน ในตอนเช้าเค้กจะพร้อม สามารถตกแต่งด้วยวิปครีมและผลเบอร์รี่

เค้กไอริชทุกปี

ขนมอบไอริชมีชื่อเสียงไปทั่วโลก คุณสามารถลิ้มรสมันได้ในโรงน้ำชาหลายแห่ง ตามกฎแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับเฮฟวี่ครีมสด (ความสม่ำเสมอของครีมจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว) ซึ่งสามารถทาบนมัฟฟินได้ ขนมนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับชา และหากคุณมีความปรารถนาคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยมัฟฟินเบอร์รี่แสนอร่อยที่ทำด้วยมือของคุณเองได้อย่างง่ายดาย

ขั้นแรกคุณจะต้องเตรียมแป้งคัพเค้กก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้ง, เกลือ, น้ำตาล, ผงฟูและโซดา ตีไข่กับ kefir และเนยละลาย ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง จากนั้นผสมผลเบอร์รี่กับแป้งอย่างระมัดระวัง วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ อบคัพเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ น่าทาน!

มีหลายสูตรสำหรับผลเบอร์รี่แช่แข็ง สามารถเติมลงในขนมอบ ทำเป็นของหวานและเครื่องดื่มได้ แม้จะมีน้ำตาลและครีมเป็นประจำ แต่ผลเบอร์รี่ก็ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพ

หากปีนี้คุณไม่มีเวลาตุนผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว อย่าลืมทำในฤดูร้อนปีหน้าเพื่อที่คุณจะได้ปรนเปรอตัวเองด้วยสารพัดต่างๆ ตลอดฤดูหนาว

น่าเสียดายที่อายุของผลเบอร์รี่สดนั้นมีอายุสั้น การแช่แข็งนั้นมีอายุสั้นมากจนแทบจะเป็นวิธีเดียวสำหรับหลาย ๆ คนที่จะรวมผลเบอร์รี่ไว้ในอาหารของพวกเขา การแช่แข็งยังช่วยให้คุณมีฤดูร้อนได้แม้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น โดยทั่วไปแล้ว ผลเบอร์รี่แช่แข็ง เช่น ผัก จะคงวิตามินไว้ได้อย่างสมบูรณ์หากใช้สิ่งที่เรียกว่าการแช่แข็งแบบช็อก ให้ความสนใจกับวิธีการแช่แข็งหากคุณซื้อผลเบอร์รี่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต และถ้าคุณแช่แข็งด้วยตัวเองให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่จะสูญเสียประโยชน์บางส่วนไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่พวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติและจะไม่หยุดเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารทุกประเภท

ผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นใช้งานง่ายเสมอโดยผสมกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วรับประทานตามที่เป็นอยู่ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ชัดเจนที่สุด เช่น ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งหรือเยลลี่ คุณยังสามารถทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้อย่างรวดเร็วโดยใช้เพียงผลเบอร์รี่ น้ำ และเจลาติน แต่วันนี้เราขอเสนอสูตรขนมที่ซับซ้อนและน่าสนใจจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ชีสเค้กขี้เกียจ

ของหวานที่มีกลิ่นหอมที่สมบูรณ์แบบจะทำให้ทุกคนพอใจ หากต้องการเพลิดเพลินไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสวยงามด้วย ให้ใช้แก้วใส เนื่องจากขนมซ้อนกันเป็นชั้นๆ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้แห้งใด ๆ - 10 ชิ้น
• ราสเบอร์รี่แช่แข็ง - 150 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 30 กรัม
• ตัวอย่างเช่นชีสนมเปรี้ยวฟิลาเดลเฟีย - 300 กรัม
• ครีม 30% - 100 มิลลิลิตร
• น้ำเย็น - 250 มิลลิลิตร

การตระเตรียม:

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่น อุ่นราสเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนจนน้ำออกมา กรองน้ำที่ได้ออกมาเติมน้ำและแป้งครึ่งหนึ่ง คน.

เทน้ำและน้ำตาลที่เหลือลงในผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่ในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน เมื่อส่วนผสมอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้เติมน้ำผลไม้และแป้งลงไป คนให้เย็นและให้แน่ใจว่าคุณได้สิ่งที่คล้ายเยลลี่

เตรียมครีมเปรี้ยวโดยตีชีสและครีม

หยิบแว่นตาแล้วเริ่มจัดวางทุกอย่างตามลำดับนี้: คุกกี้, ครีมเปรี้ยว, เยลลี่ราสเบอร์รี่ ทำซ้ำเลเยอร์อีกครั้งหากคุณใช้แว่นตาทรงสูง

พายกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง

พายของเราเป็นแบบลีนจึงค่อนข้างเหมาะแก่การบริโภคและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ทางที่ดีควรใช้เชอร์รี่แช่แข็งเป็นไส้

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้ง - 350 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• โซดา - ที่ปลายมีด
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำแข็งน้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมไส้:

• เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อน
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ร่อนแป้ง ใส่เบกกิ้งโซดา น้ำตาล และเกลือ หลังจากผสมแล้ว ให้เติมน้ำมันและน้ำ นวดแป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำแป้งออกมาแล้วแผ่ออกเป็นสองชั้น โดยชั้นหนึ่งจะใหญ่กว่าเล็กน้อยเล็กน้อย วางชิ้นแรกลงในแม่พิมพ์โดยขึ้นรูปด้านข้าง

ผสมผลเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาลและแป้ง จำเป็นต้องใช้แป้งเนื่องจากมันจะจับผลเบอร์รี่ฉ่ำและจะไม่รั่วไหลออกจากพาย

วางเชอร์รี่ลงในพิมพ์บนแป้งแล้วปิดด้วยชั้นที่สองที่ด้านบน อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เค้กไอศกรีมสตรอเบอร์รี่

เค้กที่แปลกตาและละเอียดอ่อนจะทำให้หัวใจของคุณอบอุ่นในตอนเย็นอันยาวนาน จัดเตรียมได้ง่ายและรับประทานได้เร็ว

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 500 กรัม
• ครีมไขมัน 35-38% - 400 มิลลิลิตร
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 175 กรัม

การตระเตรียม:

อย่าละลายสตรอเบอร์รี่ แต่เทน้ำตาลผงครึ่งหนึ่งลงไปทันทีแล้วบดในเครื่องปั่นจนบด ตีไข่แดงกับผงที่เหลือจนข้นและเป็นสีขาว เย็น. ตีครีม ใส่ไข่แดง และน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ประมาณ 4/5

นำพิมพ์เค้กแล้วปูด้วยฟิล์ม เทครึ่งหนึ่งของมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง มวลจะแข็งตัวเล็กน้อย จากนั้นทาน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ที่เหลือและบัตเตอร์ครีมชั้นที่สองลงไป

เพื่อให้เค้กเซ็ตตัวได้ ต้องแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยห้าชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถโอนไปยังจานที่สวยงามได้

ในอาหารรัสเซีย ขนมหวานมากมายที่ทำจากผลเบอร์รี่นั้นอธิบายได้จากความหลากหลายของผลไม้เหล่านี้ที่ปลูกในภูมิภาคของเราและจากความมีไหวพริบของชาวรัสเซีย สูตรอาหารโฮมเมดที่ใช้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งครอบคลุมทั้งอาหารจานร้อนและเย็น ซึ่งส่วนใหญ่เป็นของหวาน ตั้งแต่พายไปจนถึงสลัดผลไม้

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงการเดินทางไปกระท่อมฤดูร้อนหรือเดินป่าโดยปราศจากรสหวานหรือเปรี้ยวของผลเบอร์รี่จากการกินผลเบอร์รี่สดหรืออาหารเบอร์รี่แสนอร่อยที่ปรุงตามสูตรง่ายๆ..

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพจากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง

อย่างไรก็ตามจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์สิ่งที่เราคุ้นเคยกับการเรียกผลเบอร์รี่คือผลไม้สำเร็จรูปและมะเขือเทศและกล้วยก็เรียกได้ว่าเป็นผลเบอร์รี่มากกว่า อย่างไรก็ตามความคิดเห็นยอดนิยมในกรณีนี้มีชัยและ "สูตรอาหารจากผลเบอร์รี่พร้อมรูปถ่าย" ยังคงเป็นสูตรอาหารจากผลเบอร์รี่ไม่ใช่จากมะเขือเทศ

เตรียมอาหารจานเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดโดยใช้สูตรอาหารจาก League of Culinary Specialists!

แม่บ้านทุกคนอาจพบผลเบอร์รี่แช่แข็งในตู้เย็นของเธอ: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, เชอร์รี่, เชอร์รี่หวานและอีกมากมาย ทุกคนรู้ดีว่าผักและผลไม้แช่แข็งเป็นผลไม้แช่อิ่มที่ดีเยี่ยม แต่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มเท่านั้นที่ได้รับความนิยม สูตรอาหารจากผลเบอร์รี่แช่แข็งจะแสดงวิธีเตรียมขนมหวานแสนอร่อย

พายเชอร์รี่

พายเชอร์รี่

พายเชอร์รี่เป็นของหวานที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เพื่อเตรียมมัน คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านด้วยซ้ำ เพราะส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดมีแนวโน้มที่จะพบได้ในทุกบ้าน

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน - 10 กรัม;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• น้ำบริสุทธิ์ - 50 มล.
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เพิ่มผงฟู, น้ำตาลทราย, เกลือ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำเล็กน้อย นวดแป้งให้เข้ากันใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
2. หลังจากนั้นให้แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางเค้กชั้นแรก ผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลทรายแล้ววางลงบนแป้ง จากนั้นเพิ่มชั้นเค้กที่เหลือ
3. เจาะเค้กหลายๆ จุดโดยใช้ไม้เสียบไม้ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เวลาในการเตรียมพายคือ 60 นาที

ชีสเค้กอย่างเร่งรีบ

ชีสเค้กอย่างเร่งรีบ

คุณอดไม่ได้ที่จะชอบของหวานนี้ รูปลักษณ์ที่สดใส รสชาติที่บรรยายไม่ได้ และกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงวันในฤดูร้อน มันเตรียมตัวได้เร็วมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• แครกเกอร์ - 10 ชิ้น;
• เชอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดแครกเกอร์ อุ่นเชอร์รี่ในไมโครเวฟ ความเครียดเติมน้ำและแป้งลงในน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ผสม
2. เติมน้ำและน้ำตาลลงในเชอร์รี่แล้ววางบนไฟอ่อน เมื่อเชอร์รี่เย็นลงเล็กน้อย ให้เติมน้ำผลไม้และแป้งลงไป
3. ตีคอทเทจชีสด้วยครีม
4. วางคุกกี้ที่บดไว้ที่ด้านล่างของแก้วแต่ละแก้ว จากนั้นจึงทาครีมอีกชั้น และสุดท้ายคือผลเบอร์รี่ ทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้ง เสิร์ฟ ตกแต่งด้วยถั่วลิสงและสะระแหน่เล็กน้อย

เค้กไอศกรีมราสเบอร์รี่

เค้กไอศกรีมราสเบอร์รี่

ของหวานนี้จะทำให้คุณอารมณ์ดีตลอดทั้งวันและจะเป็นที่จดจำของเด็กๆ

เพื่อเตรียมเค้กคุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินเป็นจำนวนมากเพราะคุณสามารถหาทุกสิ่งที่คุณต้องการได้ในห้องครัวของคุณ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ราสเบอร์รี่ -0.5 กก.
• ครีม - 500 มล.;
• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• แยมและใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. นำราสเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วเติมน้ำตาลทราย 100 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตีไข่แดงกับน้ำตาล เย็น. ตีครีมแล้วเติมวิปปิ้งไข่แดงและน้ำเชื่อมเบอร์รี่ 3/4 ส่วน
2. เตรียมแม่พิมพ์ไอศกรีม. เทส่วนผสมส่วนใหญ่ออกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้น นำออกจากตู้เย็น ใส่ส่วนผสมราสเบอร์รี่ แล้วเทส่วนผสมที่เหลือลงไปด้านบน
3. ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยแยมและใบสะระแหน่

เบอร์รี่สมูทตี้

เบอร์รี่สมูทตี้

สมูทตี้เป็นค็อกเทลเบอร์รี่หรือผักที่เติมโยเกิร์ต น้ำผลไม้ หรือส่วนผสมอื่นๆ แม้ว่าของหวานจะมาถึงเราเมื่อหลายปีก่อนจากสหรัฐอเมริกา แต่จนถึงทุกวันนี้ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับการดำรงอยู่ของมัน เอาใจคนที่คุณรักด้วยค็อกเทลแสนอร่อยที่อุดมด้วยวิตามินซึ่งใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• กล้วยสด - 1 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 100 กรัม
• แบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง - 100 กรัม
• โยเกิร์ต - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ เอาชนะ: กล้วย, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, ใส่โยเกิร์ต
2. เทลงในแก้ว วิตามินค็อกเทลพร้อมแล้ว! เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือเกล็ดมะพร้าว
3. เคล็ดลับบางประการ:
4. กล้วยสุกเกินไปซึ่งมีผิวเริ่มคล้ำแล้วเหมาะสำหรับการทำสมูทตี้ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้ค็อกเทลจึงเข้มข้นและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

สมูทตี้ที่ทำจากนมกลับกลายเป็นว่าไม่หวาน หากคุณต้องการให้ของหวานมีรสหวาน คุณต้องเติมน้ำตาลทรายลงในเครื่องปั่นทันที

ถั่วสับละเอียดเข้ากันได้ดีกับสมูทตี้ผลไม้ พวกเขาทำให้เครื่องดื่มน่าพึงพอใจมากขึ้น หากคุณไม่ใช่ผู้สนับสนุนผลิตภัณฑ์นม คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้คั้นสดลงในสมูทตี้ได้

ในวันที่อากาศหนาวเย็น เมื่อมีผลไม้น้อย คุณคงอยากจะหาของอร่อยๆ ให้ตัวเองบ้าง ถึงเวลาสำหรับผลเบอร์รี่แช่แข็งแล้ว ในสูตรอาหารดังกล่าว คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงซึ่งจะไปอยู่ในช่องแช่แข็งในฤดูหนาวนี้ ทดลองแล้วคุณจะพบกับของหวานที่สมบูรณ์แบบของคุณอย่างแน่นอน

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารแช่แข็งได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เช่น ผลเบอร์รี่ ผลไม้ ผัก ของผสม และนี่ก็ค่อนข้างสมเหตุสมผล: ผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นโอกาสที่จะได้รับองค์ประกอบย่อยในฤดูหนาว คุณค่าทางโภชนาการมักจะสูงกว่าคุณค่าทางโภชนาการที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต พวกเขารักษากลิ่นและรสชาติตามธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย วันนี้เราจะมาพูดถึงผลเบอร์รี่แช่แข็ง สูตรอาหารจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ "ตามฤดูกาล" เกือบทั้งหมด: ราสเบอร์รี่, มะยม, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, พลัม, แครนเบอร์รี่, lingonberries, องุ่น, ทะเล buckthorn, ลูกเกด, แอปริคอต, แบล็กเบอร์รี่และอื่น ๆ อีกมากมาย

แต่คำถามมักเกิดขึ้น: สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง? แน่นอนคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลหลังจากละลายแล้วจึงรับประทานได้ แต่มีสูตรอาหารต่าง ๆ มากมายที่มีผลเบอร์รี่แช่แข็ง ดังนั้นฉันจะเสนอสูตรอาหารง่ายๆจากผลเบอร์รี่แช่แข็งให้คุณ

พายสอดไส้สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง- สำหรับแป้งเราต้องการแป้งหนึ่งแก้วเนย (100 กรัม) ผงฟูหนึ่งซองตีด้วยไข่ (ไข่ 2 ฟองต่อ 100-150 กรัม) เราอบเค้กจากแป้งโดยยกขอบให้สูงวางบนจานแบนแล้วพักให้เย็น หล่อลื่นพายด้วยเนยหวาน (ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นด้วยเนยเล็กน้อยกับน้ำตาลผง 2-3 ช้อนชา) ตัดสตรอเบอร์รี่แช่แข็งลงครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนพายให้แน่น ทำเยลลี่ (ควรเป็นสีแดง) แล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ เมื่อเยลลี่แข็งตัวแล้ว ก็สามารถตกแต่งด้วยวิปครีมได้

ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม พายอีกอัน: นำแป้งเค้กแบนสองชิ้น (คุณสามารถใช้ขนมชนิดร่วนสำเร็จรูป, พัฟเพสตรี้, แป้งยีสต์) วางผลเบอร์รี่แช่แข็งไว้ระหว่างพวกเขา เราปิดผนึกแป้งให้แน่นรอบปริมณฑลแล้วอบในเตาอบจนกระทั่งเปลือกสีทองเกิดขึ้น (สามารถทาพายด้วยวิปปิ้งไข่แดงและน้ำตาล) โรยพายเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วพักให้เย็น แป้งมีความอิ่มตัวเป็นอย่างดีกับน้ำผลไม้เบอร์รี่และพายยังคงกลิ่นหอมอยู่

เตรียมง่ายมาก กับพัฟสตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง- ในการเตรียมคุณจะต้องมีพัฟเพสตรี้ (ไม่มียีสต์) คุณยังสามารถนำไปแช่แข็งได้ ละลายแป้งและในเวลาเดียวกันก็ละลายสตรอเบอร์รี่ (ควรทำเช่นนี้ในตู้เย็น) ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมวางสตรอเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลห่อไว้ใน "ซอง" แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สมูทตี้กับสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง- สมูทตี้คือค็อกเทลเบอร์รี่หรือผลไม้กับโยเกิร์ต ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งแก้ว น้ำส้ม (1/3 ถ้วย) สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 7-8 ลูกในเครื่องปั่น เพื่อเพิ่มรสชาติ ควรเสิร์ฟความงามนี้ในแก้วใสทรงสูงพร้อมฟางจะดีกว่า

ผลเบอร์รี่แช่แข็งทำให้มาก เครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อย- คุณสามารถทดลองกับผลเบอร์รี่ใด ๆ ฉันขอแนะนำให้ลองใช้องค์ประกอบนี้: ลูกเกดดำ 100 กรัม, สตรอเบอร์รี่ 3-4 ลูก, lingonberries 2 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส ล้างผลเบอร์รี่ ใส่ในชามแก้วแล้วเทน้ำเดือดลงไป (น้ำควรท่วมผลเบอร์รี่เท่านั้น) ผัดจนลูกเกดละลาย จากนั้นเติมน้ำเดือด (มากถึงหนึ่งลิตร) เติม (3 ช้อนโต๊ะ) ปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง เราบดผลเบอร์รี่กรองเครื่องดื่มผลไม้เทลงในขวดเหล้าหรือขวด ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มผลไม้แช่เย็น (คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งลงไปได้)

สามารถปรุงได้ ดื่มผลไม้อีกทางหนึ่ง– บดผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำตาลในเครื่องผสม (หรือเครื่องปั่น) แล้วเติมน้ำต้มเย็นลงในมวลที่ได้ เรากรอง - และเครื่องดื่มผลไม้ก็พร้อม!

สามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ เตรียมผลไม้แช่อิ่ม- Chokeberry เป็นตัวเลือกที่ดีซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีสีที่น่าทึ่งโดยเฉพาะเมื่อใช้ร่วมกับลูกเกดและเชอร์รี่ สำหรับน้ำเดือดหนึ่งลิตรก็เพียงพอที่จะรับผลเบอร์รี่หนึ่งหรือสองกำมือ คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่หรืออบเชย

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถปรุงเยลลี่ได้- ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสม: ทะเล buckthorn, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, chokeberries และส่วนผสมของผลเบอร์รี่ สำหรับน้ำหนึ่งลิตรเพียงใช้ผลเบอร์รี่สองกำมือเติมเพื่อลิ้มรสนำไปต้มแล้วเทแป้งที่เจือจางในน้ำลงในลำธารบาง ๆ ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที คนตลอดเวลา เย็น.

ผลเบอร์รี่แช่แข็งก็เป็นฐานที่ดีเช่นกัน เพื่อเตรียมทำขนมหวาน- ใช้ลูกเกดดำ (สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่) - 300-350 กรัม, น้ำตาลผง (2-3 ช้อนโต๊ะ), โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 กรัม, วานิลลา 1 ช้อนชา