สิ่งที่ต้องปรุงกับไก่งวงอย่างรวดเร็ว ความลับการทำอาหารตุรกี
มักแนะนำให้ใช้เนื้อไก่งวงเป็นโภชนาการอาหาร ประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามิน มากมาย ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ก็ค่อนข้างต่ำ เนื้อไก่งวงสามารถเตรียมได้หลายวิธี: การทอด, การต้ม, การตุ๋น, การอบ วิธีการทั้งหมดนี้มีทั้งข้อดีและข้อเสีย แต่การอบถือเป็นวิธีการที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหาร เมื่อย่างไก่งวง คุณสามารถมั่นใจได้ว่าไก่งวงจะสุกดีและยังคงความชุ่มฉ่ำอยู่ แม้ว่าคุณจะปรุงทั้งตัวก็ตาม นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถได้เปลือกสีน้ำตาลทองซึ่งน่ารับประทานมากกว่าการทอดมาก อย่างไรก็ตามในการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงไก่งวงในเตาอบอย่างถูกต้อง
เคล็ดลับการทำอาหารเพื่อให้ไก่งวงชุ่มฉ่ำและนุ่ม
ขอแนะนำให้ศึกษาเคล็ดลับในการทำอาหารไก่งวงล่วงหน้าเพื่อเตรียมไปช้อปปิ้ง อย่างไรก็ตามพวกเขาจะไม่ทำร้ายผู้ที่มีไก่งวงในสต็อกอยู่แล้ว
- สำหรับการอบในเตาอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะปรุงนกทั้งตัว เฉพาะไก่งวงตัวเล็กที่มีน้ำหนักไม่เกิน 4 กิโลกรัมเท่านั้นที่เหมาะสม มันสามารถรับรู้ได้ไม่เพียงแต่จากน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผิวหนังที่ค่อนข้างบางและเบาอีกด้วย หากคุณซื้อเนื้อไก่งวงที่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้ว ให้ใส่ใจกับการหั่น เพราะเนื้อไก่งวงควรจะชื้นและเป็นมันเล็กน้อย หากเนื้อเหนียวหรือกรอบก็ไม่ควรเลือก
- คุณควรซื้อไก่งวงทั้งตัวเพื่อย่างสองสามวันก่อนงานฉลองที่วางแผนไว้ หากคุณซื้อก่อนหน้านี้คุณจะต้องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งซึ่งจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหารจานสำเร็จรูป หากคุณซื้อก่อนปรุงทันทีคุณอาจไม่มีเวลาหมักเนื้อ
- เป็นการดีกว่าที่จะอบเนื้อแช่เย็นในเตาอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหารเนื้อไก่งวง เนื้อแช่แข็งและละลายจะมีความฉ่ำน้อยลง เพื่อป้องกันไม่ให้จานที่เตรียมจากเนื้อแช่แข็งแห้งเกินไป จึงควรละลายน้ำแข็งโดยไม่เปลี่ยนอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว กล่าวคือ ในตู้เย็น
- เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไก่งวงแห้งระหว่างการอบ คุณสามารถใช้ปลอกหรือฟอยล์ หากใช้กระดาษฟอยล์ควรห่อขาและปีกของนกเป็นชิ้น ๆ จะดีกว่าจากนั้นจึงห่อซากทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นจึงค่อย ๆ ลอกชั้นฟอยล์ออกได้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้เปลือกสีน้ำตาลทอง แต่ปีกและขาจะไม่ไหม้หรือแห้ง ขอแนะนำให้เจาะแขนเสื้อหลาย ๆ ครั้งก่อนอบ จำเป็นสำหรับไอน้ำที่จะหลบหนี มิฉะนั้นไอน้ำอาจทำให้ถุงขาดได้
- เพื่อให้ไก่งวงฉ่ำขึ้น คุณสามารถเอาหนังออกแล้ววางชิ้นเนยไว้ข้างใต้ หากต้องการสร้างเปลือกที่น่ารับประทาน ให้ทาเนยนกไว้ด้านบน
- เวลาในการปรุงไก่งวงในเตาอบขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเตาอบ ขนาดของนกหรือชิ้น และสูตรอาหาร โดยทั่วไปจะใช้เวลา 3 ชั่วโมงในการอบไก่งวงขนาด 4 กิโลกรัม
คุณสามารถอบไก่งวงโดยมีหรือไม่มีเนื้อสับก็ได้ นกทั้งตัวมักยัดไส้ด้วยผลไม้ เห็ด ผัก และซีเรียล ลูกพรุนมักใช้เป็นเนื้อสับสำหรับม้วนไก่งวง คุณสามารถอบไก่งวงได้ทันทีด้วยมันฝรั่งและผักอื่นๆ ในกรณีนี้คุณจะได้อาหารครบชุด สูตรอื่นๆ ทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยไก่งวงเย็น
ไก่งวงย่างทั้งตัว
- ไก่งวง – 4 กก.
- หัวหอม – 0.2 กก.
- โหระพา – 10 ก้าน;
- เกลือ – 150 กรัม;
- น้ำตาล – 120 กรัม;
- กระเทียม – 7-8 กลีบ;
- พริกไทยดำ – 20 ชิ้น;
- น้ำ - 4–5 ลิตร;
- เนย – 0.4 กก.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างซากไก่งวงที่ควักไส้ออกแล้วเอาคอออก
- เทน้ำ 4 ลิตรลงในภาชนะขนาดใหญ่ เติมเกลือ น้ำตาล และพริกไทย ตั้งไฟให้เดือดจนส่วนผสมทั้งหมดละลาย
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
- ใส่หัวหอมและกระเทียมในน้ำเกลือ เพิ่มโหระพาที่นั่น
- นำน้ำเกลือออกจากเตา
- เมื่อน้ำเกลือเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ลดไก่งวงลงไป หากน้ำเกลือไม่ครอบคลุมให้เติมน้ำต้มสุกแต่ไม่เกินหนึ่งลิตร วางในตู้เย็น ควรหมักไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง แต่จะดีกว่าถ้าหมักไว้ 24 ชั่วโมงจะดีกว่า
- นำซากออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้ง
- ดึงผิวหนังกลับและวางชิ้นเนยที่นิ่มไว้ข้างใต้ โดยใช้ประมาณ 100 กรัม นวดเบาๆ ให้ทั่วผิวหนังเพื่อกระจายเนยให้ทั่วถึง
- ทาด้านบนของไก่งวงด้วยเนยนิ่มเล็กน้อย คุณควรทาน้ำมันแผ่นฟอยล์แผ่นใหญ่ที่วางบนตะแกรงเตาอบด้วย ทำรูเล็กๆ หลายรูในกระดาษฟอยล์เพื่อให้น้ำไหลลงมา วางถาดอบไว้ใต้ตะแกรง
- ตัดบริเวณหน้าอกสองสามครั้งแล้วซ่อนปีกไก่งวงไว้ ผูกขา.
- วางนกโดยหงายขึ้นบนชั้นวางที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์
- เปิดเตาอบและอบไก่งวงที่อุณหภูมิ 180–200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- ทาน้ำมันบริเวณหลังไก่งวง พลิกกลับด้าน แล้วทาหน้าท้อง อบต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
- แปรงด้วยน้ำมันที่เหลือแล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง ใช้มีดตรวจดูว่านกสุกแล้วนำออกจากเตาอบหรือไม่
ไก่งวงย่างทั้งตัวสามารถเสิร์ฟทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นสำหรับโต๊ะวันหยุด การเตรียมผักอบกับข้าวก็ไม่เสียหาย
ไก่งวงยัดไส้ผักอบในเตาอบ
- ไก่งวง – 3 กก.
- น้ำมันมะกอก - 80 มล.
- เนย – 100 กรัม;
- หัวหอม – 100 กรัม;
- แครอท – 100 กรัม;
- พริกร้อน (ไม่จำเป็น) – 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว (โรสแมรี่หรือผักชีฝรั่ง) – 20 กรัม
- มะนาว – 1 ชิ้น;
วิธีทำอาหาร:
- นำเนยออกจากตู้เย็นและวางในที่อบอุ่นจนนิ่ม
- ล้างซากสัตว์ปีกที่ควักไส้ออกในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
- ดึงผิวหนัง ดันชิ้นเนยไว้ข้างใต้ แล้วใช้นิ้วเกลี่ยให้ทั่วใต้ผิวหนังโดยใช้การนวด
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ตัดแครอทปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเสียดสี
- ยัดไส้ไก่งวงด้วยผักและเพิ่มสมุนไพร เย็บให้ไส้ไม่หลุด
- ถูส่วนผสมเกลือและพริกไทยให้ทั่วไก่งวง ผูกขา กดปีกของคุณ
- วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์
- บีบน้ำมะนาวแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก เทซอสนี้ลงบนไก่งวง
- วางไก่งวงในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 200 องศา แล้วอบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศาแล้วอบต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ตรวจสอบความสุก. หากน้ำที่ไหลออกมาจากซากเมื่อใช้มีดแทงมีโทนสีแดง ให้อบต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง หากนกอบแล้ว ก็ไม่คุ้มที่จะเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลานาน
ก่อนเสิร์ฟ อย่าลืมเอาไส้ออกจากไก่งวงแล้ววางไว้ข้างๆ
เนื้อไก่งวงอบในกระดาษฟอยล์
- เนื้อไก่งวง – 1 กก.
- ซอสถั่วเหลือง - 120 มล.
- น้ำมันพืช - 20–30 มล.
- สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อ ซับด้วยกระดาษเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้นลึกและยาวในแต่ละชิ้น แล้วใส่ส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรลงไป
- หมักเนื้อไก่งวงในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เตรียมฟอยล์หลายๆ ชิ้น (ตามจำนวนชิ้นเนื้อ) อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
- ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบ
- อบที่ 200 องศา 50 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ให้แกะฟอยล์ออกเพื่อให้เนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
เนื้อสามารถเสิร์ฟร้อนพร้อมกับผักและมันฝรั่งกับข้าว หรือเย็น โดยหั่นเป็นชิ้นตามขวาง ผักตุ๋นสามารถเตรียมเป็นกับข้าวได้
เหรียญตุรกีอบในแขนเสื้อ
- เหรียญไก่งวง - 0.5 กก.
- น้ำผึ้ง – 35 กรัม;
- ส่วนผสมพริกไทย – 5 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- โรสแมรี่แห้ง – 10 กรัม;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 50 มล.
- ชีส – 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ขูดชีสให้ละเอียดเพื่อเตรียมซอสทันที
- ผ่านกานพลูกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ชีส
- เทส่วนผสมของพริกไทย โรสแมรี่ และเติมเกลือเล็กน้อยลงในชามที่ใส่ชีส
- ละลายน้ำผึ้งจนเป็นของเหลว ผสมกับน้ำส้มสายชู
- เทส่วนผสมลงในชีส ผสมให้เข้ากัน
- ล้างและทำให้เหรียญแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
- ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมชีสและน้ำผึ้งลงในถุงอบ วางเหรียญไว้บนนั้น คลุมด้วยส่วนผสมที่เหลือ
- ยึดแขนเสื้อทั้งสองด้านให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันเจาะฟิล์มให้แคบ
- วางบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 40 นาที
เสิร์ฟเหรียญไก่งวงร้อนทันทีที่สุก กับข้าวมันฝรั่งเข้ากันได้ดีที่สุดกับพวกเขา
เหรียญตุรกีอบในกระดาษฟอยล์
- เหรียญ - 0.5 กก.
- ใบโหระพาแห้ง – 10 กรัม;
- ชีส – 100 กรัม;
- มะเขือเทศ – 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 10 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 20 มล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือพริกไทยและใบโหระพา
- ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
- ขูดชีสอย่างประณีต
- ล้างเหรียญไก่งวงแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
- วางเหรียญแต่ละเหรียญไว้บนแผ่นฟอยล์ที่ทาน้ำมันพืช
- แปรงเหรียญด้วยซอสครีมเปรี้ยว
- วางมะเขือเทศฝานไว้บนเหรียญแต่ละเหรียญ
- โรยด้วยชีส
- ยกปลายฟอยล์ขึ้นแล้วปักหมุดไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้ฟอยล์บดชีส
- วางบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้แกะฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาที
หากคุณเตรียมเหรียญไก่งวงตามสูตรนี้คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ ดูน่ารับประทานเนื้อฉ่ำและนุ่ม
"Buzhenina" จากตุรกี
- เนื้อไก่งวง (อก) – 0.8 กก.
- มัสตาร์ด (ซอส) – 40 มล.;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 20 กรัม
- กระเทียม – 3-4 กลีบ;
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อไก่งวงชิ้นใหญ่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
- ปอกกระเทียม หั่นกลีบเป็น 3 ส่วน
- ใช้มีดกรีดลึกบาง ๆ ในแต่ละด้านของชิ้นแล้วยัดเนื้อด้วยกระเทียม
- ถูชิ้นส่วนด้วยส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ พริกไทย และเกลือ โรยด้วยมัสตาร์ด
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อหมักไก่งวง
- ห่อเนื้อไก่งวงด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อทำเป็นซองจดหมาย วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 35–40
- ทิ้งไก่งวงไว้ในกระดาษฟอยล์จนกระทั่งเย็นตัว
หลังจากที่เนื้อเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ควรย้ายเข้าตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่จาน จะเป็นความคิดที่ดีที่จะเตรียมหมูต้มไก่งวงสำหรับโต๊ะวันหยุด
ไก่งวงกับลูกพรุน
- เนื้อไก่งวง – 0.8 กก.
- ลูกพรุน – 0.2 กก.
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- แช่ลูกพรุนไม่มีเมล็ดแห้งในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที เอาออก บีบ ตัดเป็นเส้น
- ล้างเนื้อไก่งวง ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเอสกาโลป ตีด้วยค้อนทำอาหาร
- ผสมเกลือและพริกไทยแล้วถูอกไก่งวงทั้งสองข้าง
- วางลูกพรุนสับหนึ่งช้อนเต็มในแต่ละชิ้น ม้วนขึ้นแล้วมัดด้วยด้าย
- ทาจานอบหรือถาดอบที่มีด้านสูงให้ทั่ว วางโรลไว้แล้วโรยด้วยน้ำมันที่เหลือ
- อบไก่งวงม้วนด้วยลูกพรุนที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
ก่อนเสิร์ฟจะต้องถอดเกลียวออกและตัดม้วนเป็นวงแหวน พวกเขาดูน่ารับประทานมาก หากคุณต้องการให้เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถทำโรลเหล่านี้ด้วยเบคอนโดยห่อหมูแผ่นบางๆ รอบๆ แต่ละม้วนก่อนจะพันด้วยเชือก อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จจะเพิ่มขึ้นอย่างมากด้วยเหตุนี้
คุณสามารถปรุงไก่งวงในเตาอบทั้งตัวหรือเป็นชิ้นก็ได้ โดยจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ไก่งวงย่างสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือเป็นอาหารจานหลักได้ ขึ้นอยู่กับสูตร หากทำทุกอย่างถูกต้องเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ
วิธีปรุงไก่งวงทั้งตัวให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ
ประเพณีการย่างไก่งวงบนโต๊ะมาจากอเมริกา ซึ่งวันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาสจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานนี้ สัตว์ปีกมักกลายเป็นอาหารจานเด่นเพราะแม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีปรุงไก่งวงทั้งตัวให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ
นอกจากความจริงที่ว่าอาหารจานนี้ดูสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมีคอเลสเตอรอลขั้นต่ำและมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กมากมายที่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์
มีหลายสูตรสำหรับการปรุงไก่งวงทั้งตัวซึ่งแตกต่างกันในกระบวนการเตรียมและการบรรจุ
"เทศกาลตุรกี"
วัตถุดิบ:
ซากนกขนาดใหญ่
อย่างละ 1 ชิ้น แครอท, ส้ม, หัวหอม, กระเทียม;
ใบกระวาน 2 ใบ;
ไม้อบเชย;
7 กลีบ;
อย่างละ 2 ช้อนชา เครื่องเทศที่ชอบ, ผักชี;
1 ช้อนชา ถั่วออลสไปซ์;
1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย
10 ช้อนโต๊ะ โกหก เกลือสินเธาว์
เนย 150 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ไก่งวงควักไส้และล้างหรือใช้ไก่งวงที่ละลายแล้ว เครื่องในที่กินได้ทั้งหมดของไก่งวงจะถูกเอาออกและคอก็ถูกเอาออกด้วย
2. เพื่อให้นกชุ่มฉ่ำ 2 - 3 วันก่อนปรุงอาหารจะต้องแช่ในสารละลายที่ประกอบด้วย: เกลือและน้ำตาลละลายในน้ำเดือด (1 ลิตร), แครอทสับและหัวหอม, แท่งอบเชยหักเป็น ชิ้น ใบกระวาน ออลสไปซ์ และผักชี
3. หย่อนไก่งวงลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยสารละลายแล้วเติมน้ำเย็นบริสุทธิ์ (กรองหรือบรรจุขวด) เพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ จะต้องพลิกนกเป็นระยะและนวดเนื้อจากนั้นจะอิ่มตัวด้วยความชื้นได้ดีขึ้น
4. นำนกออกจากสารละลายแล้วล้างใต้น้ำไหล
5. ซากถูกทาด้วยเนยซึ่งก่อนหน้านี้ทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องและเสริมด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศกระเทียมบด (ครึ่งหัว) ไก่งวงถูด้านในด้านนอกและใต้ผิวหนังด้วยซึ่งคุณต้องฉีกฟิล์มออก - เอ็นที่เชื่อมต่อผิวหนังกับเนื้อ
6. นำส้มใส่ในนก ต้มในน้ำเดือด 2 นาที แล้วยัดด้วยกานพลู ส่วนที่เหลือของหัวกระเทียมถูกตัดครึ่งแล้ววางไว้ด้านในของนกเพื่อให้ส่วนหนึ่งอยู่หน้าส้มส่วนที่สองตามมา
7. เจาะรูด้วยไม้เสียบไม้หรือเย็บด้วยด้ายที่มีความแข็ง
8. ไก่งวงอบในปลอกหรือกระดาษฟอยล์ หากคุณใช้แขนเสื้อ คุณก็ไม่ควรตัดปลายนกออก เพราะนกจะกลายเป็นสีน้ำตาลเหมือนเดิม ฟอยล์เป็นอีกเรื่องหนึ่ง: ควรห่อไก่งวงเพื่อให้มีชั้นอากาศอยู่ข้างใต้และในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารนกจะถูกเทน้ำผลไม้และไขมันที่ปล่อยออกมา 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบฟอยล์จะเปิดออก - ด้านบนเป็นสีน้ำตาล
วางผลิตภัณฑ์โดยคว่ำเต้านมลง เนื่องจากเป็นส่วนที่แห้งที่สุดของนกและจำเป็นต้องทำให้อิ่มตัวด้วยไขมันที่ระบายออก
เวลาทำอาหารคำนวณตามน้ำหนักของนก: ครึ่งชั่วโมงต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ขั้นแรก ตั้งไฟไว้ที่ 240 องศา เป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นความร้อนจะลดลงเหลือ 190 องศา และผลิตภัณฑ์จะคงอยู่ที่นั่นประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก
ไก่งวงที่ปรุงสุกแล้วควรจะมีน้ำใสไหลออกมาเมื่อแทงด้วยไม้เสียบ
9. ตอนนี้ด้ายหรือไม้เสียบถูกเอาออก ส้มและกระเทียมจะถูกเอาออก
ไก่งวงวางบนจาน หงายเต้านมขึ้น คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ที่สะอาด ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นก็เสิร์ฟที่โต๊ะ
นี่เป็นตัวเลือกคลาสสิกทั้งหมดเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำในเตาอบสำหรับกิจกรรมพิเศษ แต่สามารถเสริมและหลากหลายได้เสมอ
รูปแบบและเคล็ดลับเกี่ยวกับธีมไก่งวงวันหยุด
1. สามารถยัดไส้นกด้วยส่วนผสมของ: ข้าวต้ม, ตับไก่งวงทอดและสับ, แครอทขูดแห้งและหัวหอมหั่นเต๋า, ผลไม้แห้งนึ่งกำมือเล็กๆ (แอปริคอตแห้ง, ลูกเกดและลูกพรุน), พริกไทยป่น, เกลือและลูกจันทน์เทศ และเติมน้ำซุปเล็กน้อยหรือแค่น้ำเปล่า มวลถูกนวดและส่งเข้าไปในไก่งวง
การอบเกิดขึ้นตามสูตรข้างต้น จานนี้เข้ากันได้ดีกับกับข้าว: บรัสเซลส์ถั่วงอก, ถั่วงอก, บรอกโคลี, ถั่วเขียว, แครอท
2. คุณยังสามารถเตรียมไส้จากส่วนผสมของลูกพรุนและแอปเปิ้ลได้โดยการสับแล้วเติมเครื่องเทศและเกลือ ทานตะวันหรือเนยละลาย
3. ไก่งวงกับเบคอนก็ดีเหมือนกัน ซากไม่ได้ถูกแช่ไว้ล่วงหน้า แต่มีการตัดลึกตลอดพื้นผิวด้วยปลายมีดคม ๆ โดยวางชิ้นไขมันไก่แช่แข็งและกระเทียมชิ้นบาง ๆ พื้นผิวทั้งหมดถูด้วยเครื่องเทศเคลือบด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอกและวางส้มแอปเปิ้ลหรือมะนาวหั่นเป็นชิ้นไว้ข้างใน
ไก่โรยหน้าด้วยชิ้นไขมันไก่และเบคอน วางในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอีกสองสามชั่วโมงแล้วจึงอบ
4. คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งคอนยัคแชมเปญไวน์ลงในน้ำดองและแทนที่น้ำธรรมดาด้วยน้ำแร่อัดลม 
5.หากคุณไม่มีเวลาสำหรับการหมักในระยะยาว คุณสามารถถูนกด้วยเกลือ กระเทียม โรสแมรี่ และน้ำมันมะกอก ทิ้งไว้เช่นนั้นสักสองสามชั่วโมง
ด้วยไก่งวงขนาดกลางหนึ่งตัวที่มีน้ำหนัก 5 - 7 กก. (คุณไม่ควรเอานกที่มีน้ำหนักเกิน 10 กก. ควรซื้อสองตัว แต่ตัวเล็กกว่า) คุณสามารถเลี้ยงแขกได้ 10 คนเพราะไม่จำเป็นต้องใช้ผลงานชิ้นเอกของเนื้อสัตว์อื่นอีกต่อไป
ไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ปีกชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์นี้วางขายบนโต๊ะของเรามากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่ในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย ฝึกฝน
แสดงให้เห็นว่าหลายครอบครัวเริ่มปรุงเนื้อไก่งวงเมื่อพวกเขามีลูกที่บ้าน และค่อยๆ เข้าใจว่าเนื้อนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อไก่มากแค่ไหน ดังนั้นจึงเกิดคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสิ่งที่ปรุงกับไก่งวงอย่างรวดเร็วและอร่อย
ไก่งวงเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์มากกว่าไก่ (อย่างหลังยังเป็นอาหารเมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อหมู แต่จะสูญเสียไปเมื่อเปรียบเทียบกับไก่งวง) อีกทั้งไก่งวงไม่ได้เลี้ยงในปริมาณมากเช่นไก่ซึ่งเป็นสินค้าร้อน ดังนั้นผู้ผลิตจึงให้ความสำคัญกับสภาพของนก โภชนาการ และสุขภาพของมันมากขึ้น บ่อยครั้งที่ไก่งวงไม่ได้รับยาปฏิชีวนะและยาอื่น ๆ ที่สามารถลดคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อสัตว์ได้
หากคุณต้องการเตรียมอาหารไก่งวง: คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยได้อย่างปลอดภัยในหน้าของส่วนนี้ แม่บ้านมักเผชิญกับความต้องการนี้โดยเฉพาะเมื่อลูกๆ เติบโตที่บ้าน ท้ายที่สุดแล้ว คุณต้องการให้สิ่งที่ดีที่สุดแก่ลูกๆ ของคุณอยู่เสมอ รวมถึงในด้านโภชนาการด้วย แน่นอนคุณต้องรู้วิธีทำงานกับเนื้อสัตว์ดังกล่าวด้วย ไก่งวงค่อนข้างนุ่มและอาจแห้งได้ง่าย
บ่อยที่สุดก่อนที่ไก่งวงจะสุก: ในกระทะ, ในเตาอบ, หรือต้มง่ายๆ จะต้องหมักไว้ คุณไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์สิ่งเหนือธรรมชาติที่นี่ แค่ใช้เกลือและพริกไทยก็เพียงพอแล้ว แต่วิธีการนี้เองที่ช่วยให้คุณได้เนื้อนุ่มที่จะชุ่มฉ่ำและสามารถแยกออกจากกระดูกได้ง่ายในที่สุด
อย่างไรก็ตาม สูตรไก่งวงไม่ได้เป็นเพียงเนื้อทอดในกระทะหรืออบบนถาดอบเท่านั้น สามารถใช้เตรียมอาหารจานแรกประเภทต่างๆ ได้อย่างปลอดภัย รวมถึงซุปน้ำซุปข้น ปรุงอาหารร่วมกับผัก ข้าว และธัญพืชอื่นๆ บ่อยครั้งแนวคิดนี้ใช้ต้มเป็นไส้พายหรือพาย ทั้งหมดนี้สามารถดูได้ในสูตรอาหารที่ให้ไว้ในส่วนนี้ พร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนและรูปถ่ายบังคับ
หากคุณกำลังมองหาอาหารจานเนื้อไก่งวงและสูตรอาหารที่ต้องเตรียม คุณสามารถเพิ่มหน้านี้ในบุ๊กมาร์กปกติของคุณได้อย่างปลอดภัย ที่นี่คุณไม่เพียงแต่จะได้พบกับสูตรอาหารที่ชัดเจนและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์การทำอาหารอีกด้วย แม้แต่การใช้เครื่องปรุงรสใหม่หรือผสมกับผักแปลกๆ ก็ยังได้รสชาติที่อร่อย
05.07.2019
ไก่งวงสับแป้งในกระทะ
วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง ชีส ไข่ แป้ง เกลือ พริกไทยสับทอดในแป้งสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อหมูเท่านั้น แต่จานนี้ยังน่าสนใจและอร่อยมากจากเนื้อไก่งวง สามารถจัดเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด
วัตถุดิบ:
- ไก่งวง 500 กรัม
- ชีส 150 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
15.09.2018
ไก่งวงสับสับในกระทะ
วัตถุดิบ:ไก่งวงสับ, ขนมปังขาว, หัวหอม, นม, เนย, เกล็ดขนมปัง, สมุนไพร, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยคุณสามารถปรุงไก่งวงทอดแสนอร่อยในกระทะได้ จานนี้อร่อยมากน่าพอใจและชุ่มฉ่ำ
วัตถุดิบ:
- ไก่งวงสับ - 300 กรัม
- ขนมปังขาว - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- นม - 100 กรัม
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง
- ผักใบเขียว
- น้ำมันพืช
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
15.09.2018
ไก่งวงกับบวบ
วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, บวบ, ไข่, ผักชีลาว, ขนมปังขาว, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืชวันนี้เราจะเตรียมไก่งวงทอดกับบวบที่อร่อยและน่าพึงพอใจ สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
- บวบ - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 5-6 ก้าน
- ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช
17.06.2018
ไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ
วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, น้ำ, อ่าว, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, เนยไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- แครอท 1 อัน;
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 70-100 มล. น้ำ;
- เครื่องเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
03.05.2018
เคบับไก่งวงในเตาอบบนไม้เสียบ
วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, ซอส, มัสตาร์ด, น้ำมัน, น้ำมะนาว, ขมิ้น, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยคุณสามารถปรุงเคบับชิชชั้นเลิศจากไก่งวงที่บ้านได้ในเตาอบ ตอนนี้คุณจะพบวิธีการทำเช่นนี้
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- 70 มล. ซีอิ๊ว,
- 1-2 ช้อนชา มัสตาร์ด,
- 1 ช้อนโต๊ะ มะนาวหรือน้ำมะนาว
- ส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี 2 หยิบมือ
- ขมิ้น 2 หยิก
- มะเขือเทศ,
- หัวหอม,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
17.04.2018
ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมด
วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง ครีม แป้ง เบคอน ปาปริก้า พริกไทย กานพลู ผักชี เกลือวันนี้เราจะเตรียมไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดแสนอร่อย ฉันอธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว
วัตถุดิบ:
- ไก่งวงครึ่งกิโลกรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีม,
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง แป้ง,
- เบคอน 100 กรัม
- 1-2 ช้อนชา ปาปริก้ารมควัน,
- ออลสไปซ์ 2-3 ถั่ว
- กานพลู 1-2 ตา
- พริกแดง 5 กรัม
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ,
- ครึ่งช้อนชา ผักชี,
- 1 ช้อนชา เกลือ.
12.04.2018
ไก่งวงกับผักในเตาอบ
วัตถุดิบ:ไก่งวง, ผักแช่แข็ง, มันฝรั่ง, หัวหอม, น้ำมันพืช, ซีอิ๊วขาว, เกลือ, พริกไทยฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพอใจ - ไก่งวงพร้อมผักอบในเตาอบ สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 350-400 กรัม
- ผักแช่แข็ง - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ
31.03.2018
ไก่งวงกับเห็ด
วัตถุดิบ:ไก่งวง, เห็ด, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, เนย, เครื่องเทศ, เกลือเนื้อไก่มีความนุ่มและเป็นสารอาหาร แต่ก็มีไก่งวงซึ่งมีโปรตีนมากกว่า จากนี้ฉันมักจะเตรียมอาหารต่างๆ วันนี้เราจะปรุงไก่งวงกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- ไก่งวง 500 กรัม
- เห็ด 400 กรัม
- 2 หัวหอม
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เครื่องเทศ
- เกลือ.
21.02.2018
ตุรกีอาซู
วัตถุดิบ:ไก่งวง, มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวา, เครื่องปรุงรส, เกลือ, วางมะเขือเทศAzu เป็นคอร์สที่สองที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมพื้นฐานไก่งวง
วัตถุดิบ:
- ไก่งวง 300 กรัม
- 3-4 มันฝรั่ง
- แครอท 1 อัน
- แตงกวาดอง 3-4 อัน
- เครื่องปรุงรส
- เกลือ,
- วางมะเขือเทศ
06.01.2018
ไก่งวงอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
วัตถุดิบ:ไก่งวง, เกลือ, เครื่องปรุงรส, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ดไก่งวงมีเนื้อนุ่มมากที่สามารถต้ม ทอด และอบในเตาอบได้ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและสวยงามที่เหมาะกับทั้งชีวิตประจำวันและวันหยุด
วัตถุดิบ:
- ต้นขาไก่งวง 0.8 - 1 กก.
- 2 ช้อนชา เกลือ;
- 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสัตว์ปีก
- 2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ด.
28.12.2017
ไก่งวงอบกับซีอิ๊ว
วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, ซอส, มัสตาร์ด, ซอส, adjika, เนย, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, ปาปริก้าไก่งวงอบในซีอิ๊วจะกลายเป็นอาหารจานหลักในตารางวันหยุดของคุณ สูตรนี้ง่าย อย่าลืมดูวิธีการเตรียมตัว
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง 600 กรัม
- 70 มล. ซีอิ๊ว,
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
- 1-2 ช้อนชา ซอสพริก,
- 1 ช้อนโต๊ะ แอดซิกิ,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- น้ำตาล,
- พริกขี้หนู
25.12.2017
ไก่งวงในเตาอบกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:ไก่งวง, มันฝรั่ง, แครอท, เนย, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, ปาริกาแม่บ้านมักจะใช้ไก่ แต่วันนี้เราจะปรุงไก่งวงในเตาอบกับมันฝรั่ง เนื้อไก่งวงอร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก
วัตถุดิบ:
- สเต็กไก่งวง 1 อัน
- 5-6 มันฝรั่ง
- แครอท 1 อัน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- กระเทียมแห้ง
- พริกขี้หนู
24.12.2017
ไก่งวงอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
วัตถุดิบ:ไก่งวง, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ดคุณสามารถทำอาหารเลิศรสจากไก่งวงได้มากมาย แต่หมูต้มมีรสชาติอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้และหมูต้มดังกล่าวจะมีประโยชน์มากบนโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง – 1 กก.
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- เกลือ – 2 ช้อนชา ด้วยสไลด์
- ส่วนผสมของพริกไทย – 0.5 ช้อนชา;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา;
- มัสตาร์ดดิจอง – 2 ช้อนชา
24.12.2017
สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับน้ำเกรวี่
วัตถุดิบ:ไก่งวง เนย แครอท หัวหอม เกลือ พริกไทย เครื่องเทศอาหารจานอร่อยและอร่อย - สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ไก่งวง - จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันไม่อ้วนเท่าสตูว์เนื้อวัวหมู และนุ่มและนุ่มกว่าสตูว์เนื้อวัวเนื้อมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง – 0.5 กก.
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- แครอท – 1 อันเล็ก;
- หัวหอม – ขนาดกลาง 1 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส
11.06.2017
สเต็กไก่งวง
วัตถุดิบ:เนื้อ กระเทียม ซอส พริกไทย สมุนไพร น้ำมัน เกลืออย่าคิดว่าสเต็กทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวเท่านั้น เพราะจะมาจากไก่งวงที่อร่อยมาก ทอดในกระทะหมักเครื่องเทศไว้ล่วงหน้า แต่คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนี้จากสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 300 กรัม;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ส่วนผสมของพริก - 1\3 ช้อนชา;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1\2 ช้อนชา
10.06.2017
เหรียญตุรกี
วัตถุดิบ:ไก่งวง, ซอส, พริกไทย, หัวหอม, มะเขือเทศ, ชีส, เกลือ, เนยไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยมากซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมาย วันนี้เราจะเตรียมเหรียญรางวัลด้วยชีสแข็งและมะเขือเทศ จานนี้น่าทึ่งมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - ครึ่งกิโลกรัม
- ซีอิ๊วขาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
- ส่วนผสมของพริก - หนึ่งในสามของช้อนชา
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
วัตถุดิบ:ไก่งวง, กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, มัสตาร์ด, ไข่, พาสต้า, น้ำซุป, สมุนไพร, แป้ง, เนย, กระเทียม, เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทยดำป่น
เราขอเสนอให้คุณเชี่ยวชาญสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งหากเตรียมอย่างถูกต้องก็จะได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเช่นนี้และเคล็ดลับอื่น ๆ จากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเรา
วัตถุดิบ:
– เนื้อไก่งวง 450-500 กรัม
– กะหล่ำปลี 180 กรัม
– หัวหอม 120 กรัม
– แครอท 60 กรัม
– ½ ช้อนชา มัสตาร์ด,
– ไข่ 1 ฟอง
– วางมะเขือเทศ 100 กรัม
– 350-400 มล. น้ำซุปผักหรือน้ำ
– ผักใบเขียว 20 กรัม
– แป้ง 60 กรัม
– 60 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
– กระเทียม 5 กลีบ
– เกลือทะเล 3 กรัม
– ½ ช้อนชา ปาปริก้า,
– ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
29.01.2017
ตุรกี Satsivi
วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง ถั่ว ทับทิม หัวหอม น้ำซุป แป้ง กระเทียม ผักชี พริกไทย น้ำมัน เครื่องเทศจาน satsivi ของจอร์เจียมีชื่อเสียงในเรื่องของการใช้ถั่วสับจำนวนมาก เราจะเตรียมจานด้วยไก่งวง Satsivi เป็นซอสที่ไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นได้ เราใช้เครื่องเทศหลายชนิด เช่น อบเชยและหญ้าฝรั่น เนื้อสัตว์ที่มีซอสนี้จะอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง 450 กรัม
- วอลนัท 150 กรัม
- ทับทิม 150 กรัม
- หัวหอม 210 กรัม
- 120 มล. น้ำซุป;
- แป้ง 15 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชี 60 กรัม
- พริกแดงป่น, ปาปริก้าป่นรมควัน, ฮอปซูเนลี, หญ้าฝรั่นป่น, พริกไทยดำ
- 15 มล. น้ำมันพืช
- เนย 20 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับน้ำซุปเกลือ
28.01.2017
ไม้ตีกลองตุรกีกับถั่วเขียว
วัตถุดิบ:ไม้ตีกลอง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมัน, เบย์, ผักชี, ปาปริก้า, พริกไทย, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล, ถั่วลันเตา, น้ำส้มสายชูจานที่อร่อยมาก - น่องไก่งวงพร้อมผักและเครื่องเทศเผ็ดสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายหากคุณใช้สูตรที่แนะนำ คนที่คุณรักจะฟินและอิ่ม ลองเลย)
วัตถุดิบ:
- ไม้ตีกลองไก่งวง 900 กรัม
- ถั่วเขียว 300 กรัม
- 2 หัวหอม
- 2 แครอท
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 15 มล.
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- กระเทียม 4 กลีบ
- น้ำมันพืช 10 มล.
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทยแดงและดำเพื่อลิ้มรส
- ผักชีบดเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
- ปาปริก้าเพื่อลิ้มรส
สิ่งที่ต้องทำกับไก่งวง?
ไก่งวงเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่จำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์ มันไม่ได้เกี่ยวกับคุณสมบัติของอาหารมากนัก แต่เกี่ยวกับประโยชน์ที่มันนำมาสู่ร่างกาย นกทุกส่วนใช้เป็นอาหาร แต่แม่บ้านส่วนใหญ่มักสนใจว่าจะปรุงเนื้อไก่งวงอย่างไร เราจะบอกวิธีตุ๋นหรือทอดเนื้อไก่งวงอย่างโอชะ, ใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน, วิธีทำในเตาอบ, ในหม้อหุงช้าหรือบนตะแกรง
ไก่งวงถือเป็นอาหารที่มีวิตามินจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานอย่างเต็มที่และมีไขมันต่ำ แต่ส่วนที่อร่อยที่สุดของนกก็คือเนื้อปลานั่นเอง เราจะดูสูตรอาหารในบทความนี้
หลายคนเมื่อได้ยินชื่อ "เนื้อสัตว์บริโภค" ให้นึกถึงสิ่งที่แห้งและไม่มีรสทันที เลขที่ เนื้อไก่งวงสามารถปรุงที่บ้านด้วยครีม เห็ด ลูกพรุนหรือแอปเปิ้ล และหากรับประทานคู่กับผักก็เข้ากันดี ซุปหนึ่งอันมีค่าบางอย่าง และสตูว์เนื้อวัวหรือชิ้นเนื้อสับกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง หากคุณทำม้วนเนื้อไก่งวงแขกของคุณทุกคนจะต้องประหลาดใจ โดยทั่วไปมีสูตรอาหารมากมายและคุณควรลองทำดูอย่างแน่นอน นอกจากนี้พวกเขายังผ่านการทดสอบโดยแม่บ้านมากกว่าหนึ่งคนและรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
การรู้วิธีปรุงเนื้อไก่งวงทำให้คุณสามารถกระจายอาหารได้ มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิดรวมถึงซอสส่วนใหญ่ด้วย
อ่านเพิ่มเติม:
- ไก่งวงม้วนในเตาอบ
- กะหล่ำปลียัดไส้ไก่งวงสับ
1. ซุปเนื้อต้นขาไก่งวง
ซุปนี้จะทำให้ใครก็ตามที่ได้ลิ้มลองรสชาติที่ละเอียดอ่อนต้องประหลาดใจ มันมีประโยชน์มากสำหรับทุกคน แต่ก่อนอื่นแนะนำให้ทำอาหารสำหรับเด็กเล็ก สตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง – 400 กรัม;
- มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
- แครอทหนึ่งอัน;
- ก้านคื่นฉ่าย (สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้มัน);
- กระเทียมสองสามกลีบ
- พริกไทยร้อนหนึ่งอัน
- หัวหอมสีน้ำเงินหรือสีแดง
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- สมุนไพรสด
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ซุปเนื้อสะโพกไก่งวงสามารถเตรียมโดยใช้อกได้ ดังนั้นมันจะกลายเป็นอาหารมากกว่า
สูตรซุปเนื้อต้นขาไก่งวง
ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในน้ำเย็นแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง น้ำซุปจะใช้เวลาเตรียม 40-60 นาที หลังจากเริ่มทำอาหารไปแล้ว 10 นาที ให้ใส่แครอทที่ปอกเปลือกและสับแล้ว หัวหอมครึ่งหัว และเซเลอรี่ลงในกระทะ
ตัดหัวหอมครึ่งหลังเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับกระเทียมและพริกไทยอย่างประณีต วางในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดสักสองสามนาที เพิ่มมะเขือเทศขูด เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 8 นาที
เอาเนื้อออกแล้วกรองน้ำซุป เพิ่มมันฝรั่งสับลงไปหลังจากต้มแล้วใส่ส่วนผสมออกจากกระทะและห้านาทีก่อนที่จะพร้อมใส่เนื้อและสมุนไพรสับละเอียด
ขอแนะนำให้เติมเกลือและพริกไทยลงในซุปเนื้อต้นขาไก่งวงในขณะที่น้ำซุปกำลังสุก และเพิ่มอีกหากจำเป็น
2. เนื้อไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบ
ไม่รู้ว่าจะเลี้ยงครอบครัวของคุณอย่างไร? เบื่อกับความซ้ำซากจำเจแต่ยังไม่พร้อมที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใช่ไหม? เนื้อไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบคือสิ่งที่คุณต้องการ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง – 500-600 กรัม
- มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
- หัวกระเทียม
- ราสต์ น้ำมัน – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ
วิธีปรุงเนื้อไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบ
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมกับเครื่องปรุงรส น้ำมัน และกระเทียมสับละเอียด หั่นเนื้อ ปอกเปลือกหากจำเป็น ใส่เกลือและพริกไทย แล้วผสมกับมันฝรั่ง
ทาจานอบด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถโรยชีสขูดด้านบนได้
คุณสามารถปรุงเนื้อไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบได้โดยการเปลี่ยนปริมาณส่วนผสม อาจมีเนื้อมากหรือน้อย ดูสิ่งที่คุณชอบที่สุด
ก่อนเตรียมอาหารจานนี้ ให้เตรียมสมุนไพรสดเยอะๆ มันจะยิ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นด้วย
หลายๆ คนมองว่าเนื้ออกแห้งและไม่มีรส ความจริงแล้วเหตุผลก็คือไม่ได้เตรียมอย่างถูกต้อง เนื้อไก่งวงฉ่ำในเตาอบสามารถทำได้โดยใช้น้ำดองและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม
หนึ่งในสิ่งที่พิสูจน์ได้มากที่สุดคือ kefir มีการใช้ส่วนผสมในปริมาณที่ต้องการเพื่อลิ้มรส
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง (หรืออก);
- เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีกให้เลือก (แกง, ปาปริก้า, ใบโหระพา, โหระพา);
- เคเฟอร์ 2.5%;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สูตรเนื้อเตาอบ
ล้างเต้านมให้แห้งถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นใส่ลงในจานแล้วเท kefir ลงไปเพื่อให้เนื้อปิดสนิท คุณสามารถปรุงได้หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง แต่จะดีกว่าหากทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง
หลังจากการหมักแล้ว ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 180 องศา ประมาณ 40 นาที คุณสามารถใส่กิ่งผักใบโปรดของคุณลงบนแต่ละชิ้นได้
มัสตาร์ดเก็บน้ำผลไม้ไว้ภายในอย่างสมบูรณ์ เพียงแปรงแต่ละชิ้นด้วยแล้วอบในกระดาษฟอยล์จนเสร็จ วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้อีกด้วย
เนื้อไก่งวงฉ่ำดั้งเดิมในเตาอบนั้นได้มาจากกีวี ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นทาด้วยกีวีบด รสชาติของอาหารจานเสร็จจะทำให้คุณประหลาดใจ เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำปรุงเองที่บ้านจะกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณ
สูตรเหล่านี้สามารถใช้ในหม้อหุงช้าได้
4. เนื้อไก่งวงในปลอกแขนในเตาอบ
เนื้อไก่งวงเป็นอาหาร และซองทำอาหารช่วยให้คุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพได้ ดังนั้นสูตรนี้ควรมีติดทุกครอบครัว เนื้อไก่งวงในปลอกในเตาอบกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมาก อย่าลืมลอง
วัตถุดิบ:
- เนื้อ – 1 กก.
- กระเทียมสองสามกลีบ
- แกงสองสามช้อน;
- โรสแมรี่สองหรือสามก้าน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงเนื้อไก่งวงในปลอกแขนในเตาอบ
ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้ง ถูด้วยกระเทียมบดและเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมง แล้วใส่ไว้ในแขนเสื้อของคุณ อบประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่น หากเนื้อแห้งเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยลงในปลอกได้
เนื้อไก่งวงในปลอกในเตาอบพร้อมกับกับข้าวอร่อยมาก ในการทำเช่นนี้ต้องล้างเนื้อให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับมันฝรั่งทอด หัวหอม แครอท เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา การเพิ่มเห็ดแชมปิญองหรือถั่วเขียวสดลงไปจะช่วยให้อาหารจานนี้ดูโดดเด่นยิ่งขึ้น
หากคุณหมักเนื้อในน้ำสับปะรดก่อนอบ แล้วยัดไส้ด้วยกระเทียมและมะกอก เนื้อจะเปลี่ยนจากทุกวันเป็นเทศกาลทันที
5. เนื้อไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ
เชฟชั้นนำของโลกเรียกครีมเปรี้ยวว่าเป็นหนึ่งในซอสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไก่งวง ไก่งวงอบหรือทอดในนั้นจะมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือไม่สูญเสียประโยชน์
วัตถุดิบ:
- เนื้อครึ่งกิโลกรัม
- น้ำมันพืช - 20 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
- หลอดไฟ;
- แก้วน้ำ
- ผักสดหรือแห้ง
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีปรุงเนื้อไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ สูตร
ล้างเนื้อและซับของเหลวส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพร
ในกระทะทอดเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน ใส่หัวหอมและเครื่องเทศ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่เทซอสครีมเปรี้ยวเคี่ยวใต้ฝาปิดจนสุก (ประมาณ 10 นาที)
เสิร์ฟเนื้อไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะพร้อมกับเครื่องเคียง
6. เนื้อไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ
หากคุณคิดว่าเนื้อสัตว์ที่ปรุงในกระทะไม่ดีต่อสุขภาพเท่ากับเนื้ออบ ให้ลองเนื้อในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ (สูตรนี้สามารถใช้ในหม้อหุงช้าได้เช่นกัน)
วัตถุดิบ:
- เนื้อ – 600-700 กรัม;
- หัวหอมใหญ่
- แครอท;
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วครึ่ง
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การปรุงเนื้อไก่งวงในซอสครีมในเตาอบ, สูตร
เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ไก่งวงต้องล้าง ตากแห้ง และสับ วางชิ้นเนื้อลงในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วางหัวหอมและแครอทที่ปรุงไว้ล่วงหน้าในกระทะไว้ด้านบน คุณสามารถใช้ผักดิบได้แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิม
ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดแล้วเทลงบนเนื้อ หลนในเตาอบประมาณ 40-50 นาที และในหม้อหุงช้าประมาณ 25-30 นาที คลายร้อนเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือแยกจาน
เมื่อเปรียบเทียบกับที่ปรุงในกระทะตัวเลือกนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารมากกว่า แต่ไม่มีรสชาติที่แตกต่างกัน
ทุกๆ บ้านจะมีการเสิร์ฟเนื้อทอด แต่เมื่อเร็วๆ นี้ เนื้อสับที่ทำจากเนื้อสับละเอียดแทนที่จะเป็นเนื้อสับที่คุ้นเคยก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ลองเนื้อไก่งวงบด. คุณจะชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- เนื้อ – 400 กรัม;
- หัวหอม (แดงเด่นกว่า);
- ไข่;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (แนะนำให้ใช้ใบโหระพาและพริกไทยดำป่น)
วิธีการปรุงเนื้อไก่งวงสับสูตร
สับเนื้ออย่างประณีตมาก สับหัวหอมให้ละเอียดยิ่งขึ้นแล้วเทน้ำเดือดลงไป นี่จะช่วยกำจัดความขมขื่นส่วนเกินออกไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่หัวหอมและเนื้อปลาลงไปผัด เพิ่มเครื่องเทศและไข่
คำแนะนำ! ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไป จากนั้นชิ้นเนื้อของคุณจะฟูและมีรสชาติมากขึ้น
อย่ารีบเร่งที่จะเริ่มทอด ปล่อยให้เนื้อสับนั่งประมาณยี่สิบนาที จากนั้นวางชิ้นเนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกแล้วทอดประมาณ 7 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟอ่อนมาก
คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อไก่งวงสับกับมันฝรั่งบด โจ๊กหรือกับข้าวผักได้
คนรักการสับควรลองจานเนื้อไก่งวงนี้อย่างแน่นอน สูตรนี้ใช้ได้ทั้งกระทะและเตาอบ ทั้งในกรณีแรกและกรณีที่สองจะอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อ – 700 กรัม;
- 2 ไข่;
- ครีมเปรี้ยวสองสามช้อน;
- ชีส – 100 กรัม;
- แป้งเล็กน้อย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงเนื้อไก่งวงสับ
ล้างเนื้อ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้น เนื้อไก่งวงสามารถเตรียมได้จากส่วนใดก็ได้ แม้กระทั่งจากส่วนที่ตัดจากไม้ตีกลองหรือจากอกก็ตาม
ตีเนื้อ เกลือ และพริกไทย ปล่อยทิ้งไว้สักครู่แล้วเตรียมแป้งในเวลานี้ ผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วขูดชีส จุ่มแต่ละชิ้นในแป้ง วางในกระทะที่อุ่น ทอดทั้งสองด้าน จากนั้นโรยด้วยชีส ปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมาก
หากคุณกำลังปรุงไก่งวงสับในเตาอบ ให้โรยชีสทันทีแล้วอบประมาณ 40 นาที
หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารจานหลัก ลองสตูว์เนื้อไก่งวงดู คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้และการมีผักสดทำให้อาหารจานเสร็จมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- เนื้อ – 600 กรัม;
- พริกหยวกสองสามอัน;
- หลอดไฟ;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- มะเขือเทศหรือน้ำพริกที่ทำจากพวกมัน
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวเนื้อไก่งวง
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอด นำออกจากกระทะ ปอกผักสับละเอียดแล้วทอด เพิ่มเนื้อและมะเขือเทศบดหรือวางลงไป เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยตามชอบ
สตูว์เนื้อไก่งวงเนื้อไก่งวงเติมเต็มกับข้าว เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดได้
ม้วนไก่งวงอร่อยมาก ความลับก็คือว่าผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็สามารถใช้ได้ คุณสามารถเติมเนื้อที่ชุบแป้งด้วยสมุนไพรสดผสมกับครีมเปรี้ยวหรือทำไส้เห็ดก็ได้ การทดลอง. คุณสามารถยึดโรลด้วยไม้จิ้มฟัน แถบชีสถัก หรือใช้ด้ายธรรมดาก็ได้
ไก่งวงต้มหมูในกระดาษฟอยล์
หมูต้มไก่งวงในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างลืมไม่ลงซึ่งถือได้ว่าเป็นอาหารวันหยุดพิเศษ การปรุงหมูต้มจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งวัน แต่ผลที่ได้คือคุณจะได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่ละลายในปากได้ง่าย ๆ และไม่มีสารปรุงแต่งหรือสีย้อมใด ๆ น่าทาน!
สตูว์เนื้อวัวไก่งวงในหม้อหุงช้า
สตูว์เนื้อวัวไก่งวงในหม้อหุงช้าเป็นอาหารเย็นที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว เนื้อไก่งวงถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีน มีสารอาหารที่จำเป็นมากมาย และไม่มีไขมันเลย การเตรียมนกตัวนี้เป็นอาหารกลางวันจะทำให้คุณและครอบครัวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ไก่งวงทอด
หากคุณต้องการปรุงอาหารที่แปลกตา ดั้งเดิมและอร่อยจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป ลองชิมเนื้อไก่งวงที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ ตกแต่งอย่างเหมาะสม พวกเขาจะเปลี่ยนอาหารเย็นธรรมดาให้กลายเป็นงานรื่นเริงทันที เนื้อไก่งวงถือเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพมาก ทำให้อาหารจานหลักเนื้อฉ่ำ มีหลายทางเลือกในการทำไก่งวงทอด แต่สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุด!
ไก่งวงในหม้อทอดอากาศ
ไก่งวงในหม้อทอดอากาศเป็นอาหารจานเนื้อที่ค่อนข้างอร่อยซึ่งใช้เวลาไม่นานและคุณจะได้รับความสุขสูงสุดเมื่อปรุงอาหารเพราะหม้อทอดอากาศจะทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัว นอกจากนี้เนื้อสัตว์ปีกไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีเปลือกสีทองทอดซึ่งเมื่อมองแวบเดียวก็สร้างความอยากอาหารเพื่อสุขภาพได้
เนื้อไก่งวงอบในเครื่องเทศ
มีอาหารหลายประเภทรวมทั้งอาหารที่อร่อยและจืดชืด แต่มีสูตรหนึ่งที่ไม่เพียงไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่างของเราเท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นอาหารที่คุ้มค่าแม้บนโต๊ะวันหยุดด้วย และนี่คือเนื้อไก่งวงอบในเครื่องเทศ เนื้อนี้ถือเป็นอาหาร มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ และมีวิตามินบีจำนวนมาก นั่นคือมันช่วยยกระดับอารมณ์ไม่เพียงเพราะรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อระบบประสาทอีกด้วย
เอสคาลอปอบ
สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ยืมมาจากไซต์ใดไซต์หนึ่ง แน่นอนว่าผู้เชี่ยวชาญ - พ่อครัว - จะบอกว่าไก่งวงจะไม่ทำให้สุกเนื่องจากตามเนื้อผ้าอาหารจานนี้เตรียมจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นหนา 1 - 1.5 ซม. เมล็ดพืช แต่เพื่อให้ทันกับความก้าวหน้า แม่บ้านกำลังมองหาทางเลือกแทนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีราคาแพงและใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปต่างๆ ในการปรุงอาหาร เราขอเสนออาหารจานพิเศษที่ยอดเยี่ยมและเตรียมง่ายให้กับคุณ - หอยเชลล์อบ!
พาสตรามีเต้านมตุรกี
ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่ผิดปกติมากในการเตรียมอกไก่งวง - พาสตรามี! หลายคนคิดว่าเนื้อไก่งวงนั้นแห้ง แต่สูตรนี้ทำให้เนื้อไก่งวงชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ! และแม้ว่าจะใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการทำพาสตรามีจากอกไก่งวงและผลลัพธ์ที่ได้ไม่เพียงทำให้ครอบครัวพอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ทำไมเขาถึงไม่ธรรมดา? ฉันจะบอกคุณในสูตร!
ไก่งวงในแป้ง
ไก่งวงไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัตว์ที่อร่อยมากอีกด้วย ซึ่งหากผ่านกระบวนการและปรุงอย่างเหมาะสมอย่างถูกต้อง ก็สามารถให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่อาจพรรณนาแก่คุณได้ วันนี้เราขอนำเสนออาหารจานเก๋ไก๋ - ไก่งวงในแป้งอย่างรวดเร็วและมีรสนิยม!
ไก่งวงยัดไส้วันหยุด
หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันในช่วงวันหยุด สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ! ไก่งวงยัดไส้เทศกาลเป็นอาหารจานร้อนอันงดงามที่สามารถตกแต่งได้แม้กระทั่งโต๊ะหลวง! เนื้อนุ่ม เปลือกกรอบ และความสุขมากมายจากมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อยจนลืมหายใจ!
ถั่วชิกพีกับไก่งวง
ถั่วชิกพี - ถั่วชิกพี, นาคัต, ฮัมมูส หรือชิช พืชตระกูลถั่วนี้มีชื่อเรียกมากมายและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ตำนานสามารถสร้างขึ้นจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน และสามารถร้องเพลงเกี่ยวกับรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยได้ 1,000 จานหนึ่งในผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคือถั่วชิกพีกับไก่งวง!
สตูว์เนื้อวัวไก่งวง
เมื่อเราเปิดเว็บไซต์ที่มีสูตรสตูว์เนื้อวัวและแสดงทุกอย่างทีละขั้นตอน ความคิดนี้จะเกิดขึ้นทันทีว่าเตรียมได้ง่าย อย่างไรก็ตามหากเราไม่สังเกตรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างก็จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นสำหรับเรา ท้ายที่สุดเมื่อเราเตรียม pilaf เราต้องติดตามทุกขั้นตอนไม่เช่นนั้นเราจะไม่จบลงด้วย pilaf แต่จะมีโจ๊กหนา ๆ ซึ่งไม่เหมาะกับทุกคน หากเราพูดถึงต้นกำเนิดของสตูว์เนื้อวัวก็มีรากฐานมาจากฮังการี คนของเราเรียกมันว่ามื้ออาหารแสนอร่อยที่ทำจากเนื้อสัตว์เป็นอย่างแรก และสำหรับคนที่ชอบกินอย่างเต็มที่และจุใจก็สามารถกลายเป็นอาหารจานโปรดได้เช่นกัน ดังนั้นสำหรับคนที่ชอบกินเก่งผมจะเปิดสูตรสตูว์เนื้อวัวไก่งวงครับ อาหารจานอร่อยที่ไม่ธรรมดา มันเป็นความสุขที่ได้ปรุงมัน
ไม้ตีกลองยัดไส้ไก่งวง
ทุ่มเทให้กับคนรักอาหารทุกคน! น่องไก่งวงยัดไส้เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้รับประทานเนื้อสัตว์! ยิ่งกว่านั้นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลหากเพียงเพราะส่วนนี้ของนกสามารถยัดไส้ด้วยไส้เผ็ดได้และเรายินดีที่จะนำเสนอหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้ให้คุณทราบ!
ตุรกีเป็นภาษาอังกฤษ
ไก่งวงอังกฤษแบบดั้งเดิมเป็นอาหารจานง่ายในการเตรียม แม้ว่าการอบนกจะใช้เวลาค่อนข้างนานก็ตาม แต่หากคุณกำลังเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในช่วงเทศกาลคริสต์มาส จานนี้จะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะของคุณและกลายเป็นจุดเด่น! เรานำเสนอความสนใจของคุณ - ตุรกีเป็นภาษาอังกฤษ!
ไก่งวงคริสต์มาส
ไก่งวงคริสต์มาสเป็นอาหารจานหลักและดั้งเดิมของคริสต์มาสคาทอลิก แน่นอนว่าในขณะที่ดูภาพยนตร์เกี่ยวกับคริสต์มาสคุณคงสงสัยอย่างน้อยหนึ่งครั้ง - มันเกี่ยวกับนกตัวนี้อย่างไร? เนื้อไก่งวงในอาหารมีวิตามินหลายชนิดที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมอาหาร มีคุณค่าทางโภชนาการมากและหากปรุงอย่างถูกต้องก็จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน แม้ว่าสูตรจะดูเรียบง่าย แต่ก็มีเทคนิคในการปรุงไก่งวงซึ่งเราจะเรียนรู้ในวันนี้
Lula kebab ถือเป็นอาหารจานหนึ่งของอาหารตะวันออก เนื่องจากผู้คนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ตั้งแต่คาบสมุทรบอลข่านไปจนถึงอิหร่านใช้ชื่อเรียกต่างๆ กัน อาหารจานนี้มักจะเตรียมจากเนื้อแกะ ซึ่งทำให้ยากจะเรียกว่าเป็นอาหารจานเดียว แต่ถ้าคุณปรุงเคบับลูลาจากไก่งวง อาหารดังกล่าวก็ถือเป็นอาหารและจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ทันที การปรุงอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลยดังนั้นเริ่มเตรียมอาหารจานเนื้อที่นุ่มที่สุดนี้ด้วยความยินดี
ไก่งวงกับสับปะรด
เนื้อไก่งวงถือเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพมาก ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและอุดมไปด้วยวิตามิน A, E, แคลเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, เหล็กรวมถึงธาตุอื่น ๆ แม้ว่าจะมีข้อเสียเล็กน้อยคือความแห้งกร้าน ดังนั้นควรเสริมอาหารจากนกตัวนี้ด้วยส่วนผสมที่ทำให้อ่อนลงเช่นผลิตภัณฑ์นมซอสหรือผลไม้ นี่คืออาหารที่เรายินดีที่จะนำเสนอให้คุณทราบในวันนี้ – ไก่งวงกับสับปะรด!
ไก่งวงยัดไส้หอยนางรม
ไก่งวงบนโต๊ะวันหยุดจะสัมพันธ์กับวันหยุดปีใหม่ในทุกครอบครัวทันที ฉันปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารจานนี้ได้บ่อยขึ้น เนื่องจากฉันชอบทำอาหารและชอบเซอร์ไพรส์ สำหรับฉันพวกเขาจะอิ่มและมีความสุขเสมอ พวกเขาพูดว่า: “ฉันอิ่มเหมือนตอนอีสเตอร์” และไก่งวงยัดไส้หอยนางรมก็เป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉัน ไม่ใช่ปีละครั้งตามธรรมเนียม
ไก่งวงยัดไส้แอปริคอต
อาหารคริสต์มาสสุดคลาสสิกจากอเมริกาซึ่งมีอายุหลายร้อยปีได้อพยพเข้ามาหาเรามานานแล้วและได้รับความหลากหลายมากมายจนแม้แต่พิซซ่าอิตาเลียนก็ไม่มี! และจานนี้คือไก่งวงอบ แต่แตกต่างจากต่างประเทศในรัสเซียไก่งวงได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในบางวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดต่างๆและในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ซึ่งรวมถึงไก่งวงทอด โรล และไส้กรอกโฮมเมด... แต่วันนี้เราจะมาบอกวิธีปรุงไก่งวงยัดไส้แอปริคอต!
ลูกชิ้นรสเด็ด
ในการค้นหาชิ้นเนื้อที่สมบูรณ์แบบฉันได้ดูเว็บไซต์จำนวนมากฉันไม่เถียงมีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ตาของฉันจับจ้องอยู่ที่สูตรที่เรียบง่ายและไม่เหมือนใครสูตรหนึ่งที่เรียกว่าอะโรมาติกคัทเล็ต ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตอนนี้หัวใจและท้องของฉันอยู่ในเนื้อชิ้นเหล่านี้ ฉันแนะนำให้คุณลองด้วย!
ไก่งวงในซอสครีม
เนื้อที่ตุ๋นในซอสมักจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และอร่อยมาก และถ้าเป็นไก่งวงในซอสครีม มันก็แค่เลียนิ้ว! นอกจากนี้การไม่ทำให้ไก่งวงแห้งไม่ใช่เรื่องง่าย แต่การตุ๋นในซอสจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้
ลูกชิ้นไก่งวงสำหรับเด็ก
เนื้อไก่งวงไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ มีคุณค่าทางโภชนาการ และอุดมไปด้วยโปรตีน ทำให้เหมาะสำหรับเป็นอาหารสำหรับทารก เตรียมลูกชิ้นไก่งวงสำหรับเด็กตามสูตรนี้และให้แน่ใจว่าไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากด้วย!
เนื้อไก่งวงชุบเกล็ดขนมปัง
เนื้อไก่งวงชุบเกล็ดขนมปังเป็นไอเดียที่ดีและง่ายสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว เนื้อไก่งวงมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง การชุบเกล็ดขนมปังช่วยให้เนื้อไก่งวงชุ่มฉ่ำและนุ่ม เตรียมเนื้อชุบเกล็ดขนมปังสำหรับทำสปาเก็ตตี้หรือมันบด แล้วครอบครัวของคุณจะขอบคุณ
เนื้อไก่งวงกับผัก
วันนี้เป็นมื้อกลางวัน เรามีเนื้อไก่งวงพร้อมผัก เมนูบ้านๆ เรียบง่าย และอิ่มท้อง ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยที่นี่จัดทำขึ้นง่ายๆ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันมักจะเสิร์ฟไก่งวงย่างพร้อมผักและธัญพืช
ไก่งวงกับมันฝรั่ง
ไก่งวงและมันฝรั่งเป็นอาหารเย็นง่ายๆ ใครก็ตามที่เคยปรุงไก่งวงจะรู้ว่ามันจุกจิกได้ ดังนั้นในสูตรฉันจะบอกคุณว่าการอบขาและต้นขาไก่งวงนั้นอร่อยและง่ายแค่ไหนเพื่อที่จะได้น่ารับประทานชุ่มฉ่ำและไม่ยุ่งยากมากนัก คุณจะได้รับประทานอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวใหญ่
ไก่งวงในซอสถั่วเหลือง
ไก่งวงในซีอิ๊วเป็นอาหารหายากที่ในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพ อร่อย และเตรียมง่าย สัตว์ปีกที่เป็นอาหารเข้ากันได้ดีกับซีอิ๊ว จึงไม่จำเป็นต้องปรุงรสอื่นๆ อย่าลืมลองชิมดูน่ารับประทานน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
ไก่งวงเสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบ
ไก่งวงเสียบไม้ในเตาอบเป็นไอเดียอาหารกลางวันง่ายๆ ที่จะทำให้ทุกคนพอใจ มีความเกี่ยวข้องกับวันในฤดูร้อนและการพักผ่อนแม้ว่าจะสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีก็ตาม เนื้อไก่งวงเข้ากันได้ดีกับบรอกโคลีและมะเขือเทศเชอรี่ ส่วนเบคอนก็เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน ฉันแนะนำ!
ข้าวกล้องกับไก่งวงและผัก
ข้าวกล้องกับไก่งวงและผักเป็นอาหารที่ดีสำหรับทั้งครอบครัวและแขก ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพมากมายที่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน ไมโครและองค์ประกอบหลัก ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะดูแลไม่เพียงแต่อาหารเย็น อาหารเช้า หรืออาหารกลางวันที่น่ารื่นรมย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพของคนที่คุณรักด้วย!
เนื้อไก่งวงย่าง
เนื้อไก่งวงย่างเป็นเนื้อชุ่มฉ่ำหมักด้วยหญ้าฝรั่นและอบบนไม้เสียบไม้ อร่อยมากและน่ารับประทาน เหมาะสำหรับการปิกนิก และต้องขอบคุณไม้เสียบที่ทำให้กินเนื้อชิ้นปลาได้สะดวกโดยไม่ทำให้มือสกปรก
ตับไก่งวงกับผักโขม
ตับไก่งวงกับผักโขมเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไอเดียอาหารกลางวันทุกวันที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ คุณสามารถเปลี่ยนตับไก่งวงเป็นตับไก่ได้ ฉันคิดว่ามันจะอร่อยพอๆ กัน ฉันปล่อยให้เครื่องเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่ไธม์มีประโยชน์มากที่นี่ตามรสนิยมของฉันและอย่าลืมพริกไทยด้วย
ไก่งวงเสียบไม้ในซอสเทอริยากิ
เคบับไก่งวงในซอสเทอริยากิมีรสละเอียดอ่อน เผ็ด และในเวลาเดียวกัน นี่เป็นหนึ่งในอาหารกลางวันที่ดีที่สุด เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่งบด เคบับเลียนิ้วดีมาก
ไก่งวงม้วนกับผลไม้แห้งและถั่ว
มีทโลฟไก่งวงพร้อมผลไม้แห้งและถั่วเป็นหนึ่งในอาหารวันหยุดที่ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย การเตรียมค่อนข้างง่าย และดูน่ารับประทานและจัดวางบนโต๊ะได้ดีมาก ใครๆ ก็อยากคว้าชิ้นหนึ่ง! ไม่มีแขกคนใดของคุณที่จะปฏิเสธม้วนเนื้อไก่งวงที่อ่อนโยน
ไก่งวงม้วนกับเห็ด
สามารถเตรียมและเสิร์ฟไก่งวงม้วนกับเห็ดได้ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน สัตว์ปีกอร่อยเสมอ ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารอย่างไร อาหารไก่งวงก็จะชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน และในขณะเดียวกันกระบวนการทำอาหารก็ง่ายและสะดวก!
ลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศและมอสซาเรลลา
ลูกชิ้นกับซอสมะเขือเทศและมอสซาเรลลาเป็นอาหารง่าย ๆ สำหรับทั้งครอบครัว! หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก ไก่งวงบดก็เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้เนื้อวัว เนื้อวัว และเนื้อหมูก็ได้ อาหารจานร้อนแสนอร่อย เรียบง่าย และน่ารับประทานมากสำหรับทั้งเล็กและใหญ่!
เครื่องปรุงรสไก่งวงย่าง
เครื่องปรุงรสไก่งวงย่างเหมาะสำหรับทั้งไก่งวงและไก่ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขานกจึงมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก คุณสามารถผสมเครื่องปรุงรสและเก็บไว้ในที่แห้งเพื่อให้มีติดตัวอยู่เสมอ
ไก่งวงทอดในหม้อหุงช้า
เนื้อไก่งวงในหม้อหุงช้าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว เนื้อไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มันทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มและอร่อยมาก และต้องขอบคุณความจริงที่ว่าเราจะติดตั้งหม้อหุงช้าด้วย กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะง่ายขึ้นมาก และเราแทบจะไม่ต้องจับตาดูชิ้นเนื้อชิ้นเลย
ไก่งวงกับผักบนไม้เสียบไม้
ไก่งวงที่มีผักเสียบไม้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมีไขมันน้อยกว่าและย่อยยากกว่าเคบับเนื้อ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ด้อยไปกว่ารสชาติเลย ไม่ว่าคุณจะหมักไก่งวงไว้ล่วงหน้าหรือเติมน้ำดองก่อนย่าง นกก็จะได้รสชาติเผ็ดร้อนและชุ่มฉ่ำ
หัวตุรกีกับ arugula
กบาลไก่งวงกับ arugula เป็นอาหารจานอร่อยที่นุ่มนวลและน่าจดจำที่ละลายในปากของคุณทำให้เกิดความประทับใจในเชิงบวก! สิ่งสำคัญคือทำอาหารได้ค่อนข้างเร็ว แต่คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ ฉันแนะนำให้คุณเก็บกบาลนี้ไว้ไม่เกินสองวันเนื่องจากมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น โดยทั่วไปแล้ว คำพูดนี้ไม่สามารถอธิบายได้ว่าอาหารจานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมแค่ไหน คุณควรลองด้วยตัวเองเพื่อให้มั่นใจในสูตรนี้ร้อยเปอร์เซ็นต์ น่าทาน!
เนื้อไก่งวงบด
เนื้อไก่งวงบดจะนุ่มและชุ่มฉ่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ทอด แต่ต้องนึ่งด้วย แต่มันยากมากที่จะให้คนในครอบครัวกินอาหารนึ่ง ดังนั้นฉันจะปรุงชิ้นเนื้อในกระทะสำหรับพวกเขาโดยเฉพาะ
ไก่งวงกับผักนึ่ง
ไก่งวงกับผักนึ่งเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพทุกวัน! ในคราวเดียว คุณเตรียมทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียง คุณสามารถเปลี่ยนชุดผักได้ตามรสนิยมและสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น หากคุณปรุงไก่งวงพร้อมผักสำหรับเด็กก็อย่าใส่พริก