ทุกคนรักผลิตภัณฑ์นี้ และแม่บ้านเพราะง่ายต่อการทำงานด้วย ทั้งผู้ชายที่รักเนื้อสัตว์ และเด็กๆ ที่ไม่ชอบเคี้ยวอาหารเป็นเวลานาน คุณสามารถปรุงอะไรจากเนื้อสับ? เราเสนออาหารง่ายๆ หลายอย่างและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวและวันหยุด

จานเนื้อสับดั้งเดิม

ลูล่าเคบับ

สินค้าที่ต้องการ:

• 0.7 กก เนื้อสับเนื้อแกะหรือหมู
• 0.1 กกน้ำมันหมู
• 2 หัวหอม
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, ผักชีแห้งและใบโหระพา, ผักชีสด, กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การตระเตรียม

สับน้ำมันหมู หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรอย่างประณีต ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับเนื้อสับและเครื่องเทศ เพื่อให้ดูดซับรสชาติของเครื่องเทศได้ดีขึ้น ให้ปิดฝาเนื้อแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

ปั้นเค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช วางเคบับลูล่าบนไม้เสียบหรือไม้เสียบเล็กๆ อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

พิซซ่าแสนอร่อย

เราคุ้นเคยกับการทำพิซซ่าด้วยเนื้อสัตว์หรือไส้กรอก แต่ก็สามารถทำจากเนื้อสับได้เช่นกัน

จานนี้จะเป็นมื้อที่สมบูรณ์

ในการจัดเตรียม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ยีสต์แห้ง 1/6 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น
• 375 กรัม แป้งพรีเมี่ยม
• เกลือเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก)
• 150 กรัม ซอสมะเขือเทศ
• 250 กรัม ชีสแข็ง
• มะเขือเทศสด 3 ลูก
• 300 กรัมเนื้อสับ

ละลายยีสต์ในน้ำ ใส่เกลือ เนย และแป้ง นวดแป้งนุ่มแล้วรอจนขึ้นฟู แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วน

ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ จนสุกครึ่งหนึ่ง ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงชีส

รีดแป้งครึ่งหนึ่งออกเป็นชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ทาด้วยซอสมะเขือเทศแล้ววางเนื้อสับมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบพิซซ่าในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำให้ได้พิซซ่าถาดใหญ่สองถาด

ผู้ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและมีไขมันจะต้องการทำสูตรนี้อย่างแน่นอน มะเขือเทศจะทำให้พิซซ่าชุ่มฉ่ำและเพิ่มความสดชื่น

ซุปกับลูกชิ้นและมะเขือเทศ

เนื้อสับไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารที่มีไขมันและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับซุปมื้อเบาด้วย ซุปมะเขือเทศกับลูกชิ้นเป็นการยืนยันที่ดีเยี่ยมในเรื่องนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 1 หัวหอม
• 2 แครอท
• รากผักชีฝรั่ง 2 ต้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• 0.5 กกมะเขือเทศ
• น้ำซุปไก่
• 0.5 กกเนื้อสับสัตว์ปีก (ไก่, ไก่งวง)
• แครกเกอร์ 1 อัน
• 50 กรัม น้ำนม
• พาสต้า
• เครื่องเทศ
• ไข่ 1 ฟอง
• ผักชีฝรั่ง
• ชีสแข็ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

ละลายเนยในกระทะก้นหนาแล้วทอดหัวหอมสับละเอียด แครอท กระเทียม และคื่นฉ่าย หลนเล็กน้อย เพิ่มน้ำซุปและวางมะเขือเทศตามจำนวนที่ต้องการ

ในการเตรียมลูกชิ้น ให้แช่แครกเกอร์ในนม บดให้เข้ากัน และผสมกับเนื้อสับ ใส่ไข่ ผักชีฝรั่งสับ เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส ตะแกรง 1 หัวหอมและเพิ่มลงในส่วนผสม ปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ วางไว้ในน้ำซุปเดือด เพิ่มพาสต้าเกลือและพริกไทยลงในซุปแล้วปรุงจนสุก

โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและชีสขูด เรียกน้ำย่อย

คุณสามารถปรุงอะไรจากเนื้อสับได้อย่างรวดเร็ว?

เนื้อสับอบกับผักและชีส

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• 0.5 กก. เนื้อสับ(ดีกว่าหมู)
• อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ
• 200gr. ชีสแข็ง
• สมุนไพรเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่เกลือใส่พริกไทยดำป่นและปาปริก้า วางลงในพิมพ์ โดยวางเนื้อสับและสมุนไพรที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน วางทั้งหมดนี้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

แยกแครอทขูดทอด นำหม้อปรุงอาหารออกมาแล้ววางแครอทและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงไป โรยชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 15 - 20 นาที หม้อปรุงอาหารจะชุ่มฉ่ำมากพร้อมกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศ

ซองจดหมายกรอบๆ

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า

ในการเตรียมซองจดหมาย เราต้องการ:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบาง
• 200 กรัม พร้อมเนื้อสับพร้อมด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและหัวหอมสับ
• 2 ชิ้น ไข่
• ซอสมะเขือเทศ
• น้ำมันสำหรับทอด

แบ่งขนมปังพิต้าออกเป็นสี่เหลี่ยม ทาจาระบีแต่ละชิ้นด้วยซอสมะเขือเทศ แล้ววางเนื้อสับไว้ด้านบน ห่อขนมปังพิต้าในซอง จุ่มไข่ที่ตีแล้วทอดทั้งสองด้าน ควรใช้เนยดีกว่าแล้วรสชาติของจานจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับและมันฝรั่ง

การรวมกันของมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เป็นที่คุ้นเคยสำหรับเราทุกคน ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและใหม่มากมายจากพวกเขา

“หมอผี” ในภาษาเบลารุส

นี่คืออาหารประจำชาติเบลารุส

ในการจัดเตรียม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• 300 กรัมเนื้อสับ
• 1 หัวหอม
• 8 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด ระบายของเหลวส่วนเกินออก ใส่แป้งที่คั้นออกมาจากน้ำมันฝรั่งกลับเข้าไปในมันฝรั่งเพื่อให้มีความเหนียวดี

ตอนนี้ถึงเวลาสร้าง "พ่อมด" แล้ว หยิบแป้งมันฝรั่งในมือทำเค้กแบน ๆ ใส่ไส้แล้วปิดด้วยมันฝรั่ง พยายามอย่าให้มีรู ไม่อย่างนั้นมันจะไม่ชุ่มฉ่ำ “พ่อมด” ควรมีขนาดของชิ้นเนื้อ พวกเขาสามารถให้รูปร่างใด ๆ: วงรี, กลมหรือรูปร่างอื่น ๆ ที่คุณต้องการ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดมันฝรั่งทอดลงไป จากนั้นใส่ลงในจานอบเทครีมแล้วอบประมาณ 30 นาที

ในเบลารุสอาหารจานนี้จัดทำบ่อยมาก ที่นั่นก็ถือว่าทุกวัน และที่นี่เราเสิร์ฟมันบนโต๊ะเทศกาล

พ่อมดมักจะเสิร์ฟมันร้อนเสมอ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อพร้อมซอสเบชาเมล

แน่นอนว่าทุกคนเคยลองมันฝรั่งอบเนื้อมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ด้วยซอสเบชาเมลอันโด่งดังทำให้รสชาติอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้นมาก สมุนไพรโปรวองซ์และปาปริก้าจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยและเสน่ห์แบบฝรั่งเศสให้กับอาหารจานนี้

ในการเตรียมจาน ให้ใช้:

• 1 กกมันฝรั่ง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• 500 กรัมเนื้อสับไก่หรือหมู
• น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: กระเทียม, ปาปริก้า, เกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์, พริกป่น

ในการเตรียมซอสเบชาเมลคุณจะต้อง:

• 100 กรัม เนย
• 600 มล. น้ำนม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูด
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เครื่องเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม จากนั้นทอดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมบดในกระทะที่อุ่น เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่เนื้อและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป ทอดจนสุก

ตอนนี้คุณต้องทำซอส ละลายเนยในภาชนะขนาดเล็ก กวนอย่างต่อเนื่องใส่แป้งและนมอุ่นเกลือและพริกไทย นำออกจากเตาแล้วใส่ชีสแข็งและไข่ลงในซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว

ตอนนี้เพิ่มหม้อปรุงอาหาร อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งต้มเป็นวงกลม ชั้นถัดไปจะเป็นเนื้อสับตามด้วยซอสเบชาเมลและชีสขูด ทำซ้ำชั้นสองครั้ง

คุณไม่จำเป็นต้องอบจานนานเพราะส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาก็เพียงพอแล้ว

อาหารง่าย ๆ อะไรบ้างที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสับในเตาอบ?

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบด้วยครีม

เราคุ้นเคยกับการกินกะหล่ำปลีต้มในซอสมะเขือเทศ แต่สามารถปรุงตุ๋นในเตาอบได้เช่นกัน รสชาติน่าสนใจกว่ามาก จานนี้เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลด้วย

ในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีคุณจะต้อง:

• เนื้อดิน- 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี
• ข้าว - 200ก.
• หัวหอมและแครอท 1 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศวาง 120g.
• ครีมเปรี้ยวไม่กี่ช้อน

ขั้นแรกให้ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง วางหัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วเอาใบออก หลังจากน้ำร้อนแล้ว ก็ควรหลุดออกอย่างง่ายดาย

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่ลงในเนื้อสับ เกลือ พริกไทย เพิ่มลูกจันทน์เทศและปาริกา ผสมส่วนผสมกับข้าว

หากใบกะหล่ำปลียังแข็งเกินไป ควรต้มเล็กน้อยจะดีกว่า

จากนั้นวางไส้ลงบนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อไว้ เพื่อให้กะหล่ำปลีมีเปลือกกรอบต้องทอดเล็กน้อย

เพื่อเติมให้ผสมมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยว เทลงบนม้วนกะหล่ำปลีแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นเนื้อจอร์เจีย

จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด หม้อปรุงอาหารมีความฉ่ำและค่อนข้างเต็ม

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• 1กก. เนื้อใดก็ได้เนื้อสับ
• ไข่ 8 ฟอง
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 1 กลีบ
• เครื่องเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักและเนย

ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันสองประเภท ต้มไข่ครึ่งฟองอย่างหนักแล้วบดด้วยส้อม สับผักอย่างประณีตแล้วผสมกับไข่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียม เกลือ ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ น้ำครึ่งแก้ว และเนยเล็กน้อย ตีไข่ดิบ 4 ฟองแล้วตีให้เข้ากัน

ทาน้ำมันพืชลงในแม่พิมพ์แล้วใส่เนื้อสับครึ่งแรกลงไป จากนั้นจึงใส่ไข่ลงไป และครึ่งหลังของเนื้อสับ

ปรุงหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

ก้อนเนื้อ

จานที่น่าสนใจนี้เป็นของอาหารอเมริกัน มันง่ายมากที่จะเตรียมและผลลัพธ์ก็น่าประหลาดใจ ขนมปังเนื้อมีความชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 1 กก เนื้อสับจากเนื้อวัวและหมู
• 2 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะไวน์)
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา

เพิ่มหัวหอมสับ ไข่ และ 100 กรัมลงในเนื้อสับผสม น้ำ. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มผักชีและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เตรียมไส้ ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล

ควรอบมีทโลฟในกระทะก้อนพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่มี ให้ใช้รูปทรงอะไรก็ได้ หรือแม้แต่กระถางเซรามิกก็ได้ วางเนื้อสับในรูปแบบทาน้ำมันแล้วเติมไส้

อบขนมปังในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา ขอแนะนำให้โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีลาวสับละเอียด ขนมปังที่แปลกตานี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ

มูซาก้ากรีก

แน่นอนว่าหลายคนคงเคยลองหรือเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารจานนี้ซึ่งสามารถเตรียมจากเนื้อสับได้ แต่พวกเขาไม่กล้าปรุงมันเพราะเห็นได้ชัดว่ากระบวนการซับซ้อน แต่มันก็ไร้ผลเพราะสูตรของเธอค่อนข้างง่ายจริงๆ

สำหรับมูสซาก้าคุณจะต้อง:

• 0.5 กก- เนื้อวัวเนื้อสับ
• อย่างละ 1 ชิ้น มะเขือยาวและหัวหอม
• 0.5 กก- มันฝรั่ง
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 500 มล. น้ำนม
• เครื่องเทศ: อบเชย, เกลือพริกไทย,
• ผักชีฝรั่งสด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย
• 100 มล. ไวน์ขาว

หากต้องการขจัดความขมออกจากมะเขือยาว ให้หั่นเป็นวงแล้วเติมน้ำเย็นลงไป

มันฝรั่งต้องหั่นเป็นวงแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อให้เปลือกลอกออกได้ง่าย ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

บีบของเหลวส่วนเกินออกจากมะเขือยาวแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย สะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน วางเนื้อสับลงในกระทะเดียวกันแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอม มะเขือเทศ เครื่องเทศ และไวน์ ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดควรระเหยออกจากเนื้อสับ ในที่สุดก็เพิ่มผักชีฝรั่งลงไป

ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋นอยู่ ให้ทำซอส ผสมเนยนุ่มกับแป้ง ทอดส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที คนตลอดเวลา

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ค่อยๆ เทนมลงไป ระวังอย่าให้เหลือก้อน เมื่อทุกอย่างเดือด ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ชีสขูดละเอียด ชีสควรจะละลายจนหมด ตีไข่ 2 ฟองแล้วใส่ลงในซอสที่เย็นลงเล็กน้อย

วางมันฝรั่ง มะเขือยาว เนื้อในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วราดซอสให้ทั่วทุกอย่าง

อบที่ 180 องศา 45-50 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจปรุงอาหารจานใดด้วยเนื้อสับคุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ:

1. ซื้อเนื้อสับจากสถานที่ที่เชื่อถือได้ซึ่งปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยเท่านั้น จะดีถ้าทำต่อหน้าคุณ และคุณสามารถเห็นสิ่งที่ใส่เข้าไปในเครื่องบดเนื้อได้ ท้ายที่สุดแล้วนอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้ว ไขมัน กระดูกอ่อนและแม้แต่กระดูกเล็ก ๆ ก็มักจะถูกเติมลงในเนื้อสับด้วย หากคุณไม่มีร้านขายเนื้อหรือผู้ขายผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปที่เชื่อถือได้ ควรทำเนื้อสับจากชิ้นเนื้อด้วยตัวเองจะดีกว่า เพื่อให้คุณสามารถควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้
2. เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มันมากแต่ต้องไม่เนื้อสันในด้วย เปอร์เซ็นต์ไขมันที่เหมาะสมคือ 20%
3. ต้องตีเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้นบนโต๊ะ หลังจากขั้นตอนนี้ มันจะสูญเสียอากาศส่วนเกิน และทำให้รสชาติดีขึ้น
4. หากเนื้อสับแห้งเล็กน้อยและคุณไม่ต้องการเพิ่มไขมันมากนัก ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้จะให้ความชุ่มฉ่ำ 1 ช้อนชา ต่อกิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว
5. หากเนื้อสับกลายเป็นของเหลวมากและไม่คงรูปร่างให้ใส่มันฝรั่งต้มสับลงไป
6. เมื่อทอดเนื้อชิ้นต่างๆ ต้องแน่ใจว่าได้วางไว้ในกระทะที่มีความร้อนสูง วิธีนี้จะทำให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น เพราะเปลือกที่กรุบกรอบจะช่วยกักเก็บน้ำไว้ หากคุณกลัวว่าจานจะดิบหลังจากทอดแล้วปิดฝาแล้วเปลี่ยนไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยว
7. แม่บ้านหลายคนเติมมายองเนสลงในลูกชิ้นสับ มันทำให้พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ
8. หากเนื้อสับติดมือมากเกินไปและไม่สะดวกที่จะปั้นเป็นผลิตภัณฑ์ คุณเพียงแค่ต้องทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็น
9. หากเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานและมีรสจืด คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือเคลือบด้วยมัสตาร์ด

แต่ละผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มเข้าไปในเนื้อสับจะทำหน้าที่ของมัน:

• หัวหอมให้ความชุ่มฉ่ำ ก่อนอื่นต้องทอดน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากนั้นความชื้นส่วนเกินจะถูกกำจัดออกไปและจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของน้ำมัน
• ไข่มีความเหนียวดีเนื้อดินเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย
• ขนมปังทำให้มันนุ่ม จำเป็นต้องใช้ขนมปังเก่าเพราะจะทำให้ขนมปังสดเนื้อดินเหนียวและไม่อร่อย
• เครื่องเทศให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

เนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์ไส้ และสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ได้อย่างอิสระโดยใช้เนื้อไม่ติดมันและเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงไป

คำถามว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อสับไม่ค่อยเกิดขึ้นในหมู่แม่บ้าน มันจะเหมาะสมในอาหารที่หลากหลาย

ท้ายที่สุดแล้ว เนื้อสับเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด เช่น ผัก แป้งโด ซีเรียล นี่เป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ใช้ในซุป หม้อตุ๋น ยัดไส้พริก และทำเป็นม้วนกะหล่ำปลี และนี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของอาหารเท่านั้นที่รวมไว้ด้วย

บทความนี้ถูกค้นหาสำหรับ:

• คุณปรุงอะไรได้บ้างจากเนื้อสับ?
• สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับ
• คุณสามารถปรุงอะไรจากเนื้อสับ?
• จานเนื้อสับ

ตามเนื้อผ้าหลายคนเตรียมเนื้อสับและลูกชิ้นจากเนื้อสับ ปฏิเสธไม่ได้ว่าสิ่งเหล่านี้คือตัวเลือกอาหารที่อร่อย แต่ถึงกระนั้นคุณต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการทดลองทำอาหารที่น่าสนใจและหลากหลายกว่ามาก ดังนั้นในส่วนนี้ของเว็บไซต์เราไม่เพียงพิจารณาถึงความลับในการเตรียมชิ้นเนื้อแสนอร่อย แต่ยังรวมถึงตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการใช้เนื้อสับในการทำอาหารด้วย

อาหารจานเนื้อสับสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายช่วยให้คุณได้ทดลองทำอาหารและความประหลาดใจที่หลากหลาย แม้ว่าการทำความรู้จักกับผลิตภัณฑ์นี้ครั้งแรกจะเริ่มต้นด้วยชิ้นเนื้อก็ตาม มีเคล็ดลับมากมายในการทอดชิ้นเนื้อให้อร่อย แม่บ้านสาวรู้จากประสบการณ์ของเธอเองว่าไม่สามารถปรุงชิ้นเนื้อฉ่ำและอร่อยได้ในครั้งแรกเสมอไป แน่นอนว่าคุณต้องมุ่งเน้นไปที่สูตรอาหารเฉพาะที่นี่ แต่ถึงกระนั้นก็แนะนำให้เพิ่มหัวหอมเนยและขนมปังแช่ในนมเล็กน้อยลงในเนื้อสับ

โอเคเนื้อชิ้นชัดเจน แต่คุณสามารถปรุงอะไรจากเนื้อสับได้อย่างรวดเร็วและอร่อยได้อีก? ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือหม้อปรุงอาหารและคุณสามารถใช้ผักที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและส่วนผสมเพิ่มเติมในการเตรียม หม้อปรุงอาหารที่โปร่งสบายและเบาน่าพึงพอใจและอร่อยที่สุดทำจากมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับ แต่คุณไม่สามารถบดมันฝรั่งได้ แต่ใส่ไว้ในหม้อปรุงอาหารแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ โดยทั่วไปที่นี่คุณจะต้องมุ่งเน้นไปที่สูตรอาหารเฉพาะซึ่งสามารถพบได้ในส่วนนี้ของเว็บไซต์

คุณไม่ควรเชื่อคำพูดของฉันว่ามีตัวเลือกมากมายสำหรับสิ่งที่คุณปรุงจากเนื้อสับ นอกเหนือจากชิ้นเนื้อและลูกชิ้น ในส่วนนี้ของเว็บไซต์การทำอาหารของเรา คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้จากประสบการณ์ส่วนตัว เนื่องจากเนื้อสับเหมาะสำหรับทำพายและพาย สามารถใช้ยัดไส้มันฝรั่ง บวบ ปรุงร่วมกับกะหล่ำปลีแยกกัน หรือทำม้วนกะหล่ำปลีได้

อาหารประเภทเนื้อสับ: สูตรอาหารด่วนพร้อมรูปถ่ายในส่วนนี้ของเว็บไซต์จะเปิดโลกการทำอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจให้กับคุณอย่างแน่นอน เราหวังว่าการทดลองทำอาหารของคุณจะประสบความสำเร็จและคุณจะได้รับประสบการณ์ที่ดีมาก

05.01.2019

ขนุมกับเนื้อ หัวหอม และมันฝรั่งในหม้ออัดความดัน

วัตถุดิบ:ผักใบเขียว, น้ำมัน, ขมิ้น, ยี่หร่า, พริกไทย, เกลือ, มันฝรั่ง, หัวหอม, เนื้อสับ, น้ำ, แป้ง, ไข่

อุซเบกิสถานกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณสามารถเตรียมขนุมที่บ้านด้วยหม้ออัดแรงดันซึ่งเป็นวิธีที่ค่อนข้างประสบความสำเร็จ เรายินดีที่จะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรและอย่างไร

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำ 200 มล.
- แป้งสาลี 450-500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

สำหรับการเติม:
- เนื้อสับ 500 กรัม
- หัวหอม 2-3 ชิ้น
- 2 มันฝรั่ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส

- 0.5 ช้อนชา ยี่หร่า;
- 0.5 ช้อนชา ขมิ้นบด

อื่น:
- เนย 30-40 กรัม
- สมุนไพรสด 4-5 ก้าน

10.10.2018

รังพาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:รังพาสต้า, เนื้อสับ, ชีส, แครอท, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, น้ำ, เกลือ, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช

พาสต้าที่มีเนื้อสับปรุงในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัวแสนอร่อย นี่เป็นทั้งกับข้าวและอาหารจานเนื้อในคราวเดียว ดังนั้นการเตรียมมันจะช่วยคุณประหยัดเวลา
วัตถุดิบ:
- รังพาสต้า 6-7 ชิ้น
- เนื้อสับ 400 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

30.06.2018

สูตรพาสต้าหม้อตุ๋นกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:พาสต้า เนื้อสับ หัวหอม ชีส เกลือ เครื่องเทศ ไข่ ครีม

วัตถุดิบ:

- พาสต้า 200 กรัม
- เนื้อสับ 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ชีส 200 กรัม
- เกลือ;
- เครื่องเทศ
- ไข่ 1 ฟอง;
- ครีมหรือน้ำครึ่งแก้ว

18.06.2018

พาสต้ากับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:พาสต้า, เนื้อสับ, หัวหอม, มะเขือเทศบด, น้ำมันพืช, น้ำ, เกลือ, เครื่องปรุงรส

พาสต้าแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับจะช่วยคุณหากคุณต้องการเตรียมอาหารจานที่รวดเร็วและอร่อยเบาและน่าพึงพอใจ ดูสูตรของเรา เรียนรู้และทำอาหารอย่างแน่นอน คุณจะชอบมันมาก!
วัตถุดิบ:
- พาสต้า 300 กรัม
- เนื้อสับหรือไก่ 350 กรัม
- 2 หัวหอม;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ;
- 3 ตัน น้ำมันพืช
- น้ำ 2/3 แก้ว (ไม่จำเป็น)
- เกลือ;
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

17.06.2018

สปาเก็ตตี้โบโลเนส

วัตถุดิบ:สปาเก็ตตี้ หัวหอม แครอท เนื้อสับ มะเขือเทศ กระเทียม เกลือ

วัตถุดิบ:

- สปาเก็ตตี้ 300 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- แครอท 1 อัน
- หมูและเนื้อสับ 400 กรัม
- มะเขือเทศ 250 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- เกลือ.

31.05.2018

ซุปลูกชิ้นไก่

วัตถุดิบ:อกไก่ น้ำ ผักใบเขียว ไข่ เซโมลินา เกลือ พริกไทย หัวหอม น้ำมัน แครอท มันฝรั่ง กระเทียม พาสต้า

ซุปลูกชิ้นไก่ทำง่าย. ฉันมักจะทำเป็นอาหารกลางวัน โดยที่ครอบครัวของฉันกินมันแก้มทั้งสองข้าง ฉันขอแบ่งปันสูตรซุปกับคุณ

วัตถุดิบ:

- อกไก่ 1 อัน
- น้ำ 2 ลิตร
- พวงเขียวขจี
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- 1 หัวหอม;
- เนยใส;
- แครอท 1 อัน;
- 3 มันฝรั่ง
- กระเทียม 2 กลีบ
- พาสต้า 10 กรัม

30.05.2018

พาสต้าอบกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:พาสต้า, เนื้อสับ, ชีส, ผักชีลาว, เกลือ, พริกไทย, เนย

โดยปกติแล้วพาสต้าจะต้มหรือปรุงในกระทะ แต่วันนี้ฉันขอชวนคุณมาลองพาสต้าอบเนื้อสับที่อร่อยไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

- พาสต้า 150 กรัม
- หมูสับ 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส 90 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

03.05.2018

สตูว์ผักกับลูกชิ้นและถั่ว

วัตถุดิบ:บวบ, หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, พริกไทย, ถั่ว, เนื้อสับ, วางมะเขือเทศ, กระเทียม, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย

ฉันมักจะปรุงสตูว์ผักให้ครอบครัวเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ความพิเศษของสตูว์นี้คือเราจะใส่เนื้อสับลงในจานด้วยซึ่งจะทำให้สตูว์มีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

- บวบ 150 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- 3 มันฝรั่ง
- แครอท 1 อัน
- พริกแดงหวาน 1 อัน
- หนึ่งในสามของถั่วเขียวหนึ่งแก้ว
- เนื้อสับ 170 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1-2 ช้อนชา น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่น

02.05.2018

ไส้กรอกสำหรับทอดที่บ้าน

วัตถุดิบ:เนื้อสับ, เบคอน, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เนย, ลำไส้

สำหรับมื้อเย็นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมไส้กรอกเนื้อสับพร้อมเบคอนที่อร่อยและทำง่าย

วัตถุดิบ:

- เนื้อสับ 500 กรัม
- เบคอน 3 แผ่น
- หัวหอม 1 หัว
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- ครึ่งช้อนชา กระเทียมบด,
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช
- ลำไส้

27.04.2018

ขนุนในเตาอบ

วัตถุดิบ:แป้ง น้ำ ไข่ เกลือ เนื้อสัตว์ หัวหอม ผักชีฝรั่ง เครื่องปรุงรส

khanum จานอร่อยมากมาหาเราจากอาหารอุซเบก ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว อย่าลืมลอง

วัตถุดิบ:

- แป้ง 350 กรัม
- หนึ่งในสามของน้ำหนึ่งแก้ว
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ,
- เนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ 500 กรัม
- 2 หัวหอม
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- เกลือ,
- เครื่องเทศ

19.04.2018

เบเกิลกับเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:เบเกิล, นม, ไข่, หัวหอม, เนื้อสับ, ชีส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

ไม่รู้ว่าจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอะไรเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น? เตรียมเบเกิลกับเนื้อสับสำหรับพวกเขา จานนี้อบในเตาอบและกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมมาก: อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:
- เบเกิล - 0.5 แพ็ค;
- นม - 1 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- หมูและเนื้อสับ - 200 กรัม
- ชีสแข็ง - จำนวนเล็กน้อย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1-2 หยด

14.04.2018

มูสซาก้ากับมันฝรั่งและมะเขือยาว

วัตถุดิบ:เนื้อสับ, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, หัวหอม, ชีส, มะเขือเทศบด, นม, แป้ง, เนย

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่มีเนื้อสับ มันฝรั่ง และมะเขือยาว สูตรนี้ง่ายคุณจึงสามารถรับมือกับการทำอาหารได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

- เนื้อสับ 700 กรัม
- มะเขือยาว 1 อัน
- 3-4 มันฝรั่ง
- หัวหอม 1 หัว
- ชีส,
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- นม 50 กรัม
- 1 ช้อนชา แป้ง,
- 1 ช้อนชา น้ำมัน

24.03.2018

พาสต้าสับสไตล์อิตาเลียน

วัตถุดิบ:สปาเก็ตตี้ หมู มะเขือเทศ พริกไทย วางมะเขือเทศ หัวหอม เกลือ พริกไทย กระเทียม น้ำมัน พาร์เมซาน

การเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยนั้นง่ายมาก: คุณเพียงแค่ต้องใช้สูตรนี้สำหรับพาสต้ากับเนื้อสับ - และคุณจะไม่มีปัญหาในการเตรียมอาหารจานเด็ดที่ทุกคนในครอบครัวของคุณจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
- ปาเก็ตตี้ 200 กรัม
- เนื้อหมู 400 กรัม
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- พริกหวาน 1 อัน
- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอส
- 1 หัวหอม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- กระเทียมแห้งเพื่อลิ้มรส
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- พาร์เมซาน 30 กรัม

23.03.2018

Keftedes - เนื้อกรีก

วัตถุดิบ:เนื้อสับ, มันฝรั่ง, ไข่, ผักใบเขียว, หัวหอม, กระเทียม, เกล็ดขนมปัง, มิ้นต์, เกลือ, พริกไทย, อบเชย, เนย

คุณรู้หรือไม่ว่า keftedes คืออะไร? เหล่านี้เป็นเนื้อทอดกรีกเนื้อ แต่มีการเติมผัก มันออกมาอร่อยดังนั้นทั้งเด็กและผู้ใหญ่จึงชอบพวกเขา ลองแล้วคุณจะพอใจ!
วัตถุดิบ:
- หมูสับ 300 กรัม
- มันฝรั่ง 150 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 1 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง;
- สะระแหน่เพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- อบเชยเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช 350 มล.

21.03.2018

ซ้อนกับเนื้อสับ มันฝรั่ง และชีส

วัตถุดิบ:เนื้อหมู เนื้อวัว ไข่ หัวหอม น้ำมันพืช ไข่ มันฝรั่ง กระเทียม เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเนื้อสับ มันฝรั่ง และชีสกองที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมเป็นกับข้าว ฉันอธิบายสูตรอาหารง่าย ๆ อย่างละเอียดให้คุณฟัง

วัตถุดิบ:

- เนื้อหมูหรือเนื้อวัว 350 กรัม
- 3 ไข่;
- 2 หัวหอม;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 2-3 มันฝรั่ง
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ;
- พริกไทยดำ
- เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

เนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมาย นอกจากนี้ยังเป็นสากลสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารประเภทเนื้อดั้งเดิมจากเนื้อสด ใช้เวลาในการอุ่นส่วนผสมที่สับแล้วน้อยกว่ามาก ดังนั้นควรเตรียมอาหารเย็นไว้ด้วย อร่อยและรวดเร็วจากเนื้อสับง่ายมาก!

อาหารที่ทำจากไก่สับจะปรุงเร็วกว่าเนื้อสัตว์เล็กน้อย คุณสามารถปรุงอาหารเย็นจากปลาสับได้เร็วกว่า - ควรเป็นปลาสีแดง คุณสามารถเตรียมเนื้อสับด้วยตัวเองในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นหรือจะซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ ไม่ใช่แค่แช่แข็งใน briquettes แต่แช่เย็นตามน้ำหนัก

เนื้อสับที่อร่อยและรวดเร็ว: สูตรที่ดีที่สุด

ลูกชิ้นกับครีมเปรี้ยว - สูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 1 กก
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กลีบ
• ครีม 10% - 200 มล
• ครีมเปรี้ยว – 400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ ใส่ไข่ 1 ฟองและกระเทียมขูด 3 กลีบ ใส่เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทครีมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่สะอาดแล้วปั้นเป็นชิ้นกลมเล็ก ๆ จากเนื้อสับที่เตรียมไว้

เพื่อความเหนียวพวกเขาแนะนำให้รีดชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วในแป้งไม่เช่นนั้นจะแตกสลายและกระจายตัว

วางในแม่พิมพ์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที ในขณะเดียวกันผสมครีมเปรี้ยวและครีมที่เหลือใส่เกลือและกระเทียมขูด นำชิ้นเนื้อออกจากเตาอบแล้วเทส่วนผสมลงไป คุณสามารถโรยชีสขูดด้านบนหรือทำโดยไม่ใช้ก็ได้ เราใส่กลับเข้าไปอีก 20 นาที เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือปรุงตามสูตรของเรา

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้โบโลเนสง่ายๆ – สูตร
• วางมะเขือเทศ – 200 กรัม
• มะเขือเทศสด – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
• สมุนไพรสด
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เทน้ำมันพืชลงในกระทะลึกใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับแล้วทอดต่อไปอีก 10 นาที ในระหว่างนี้ ขูดมะเขือเทศที่ไม่มีเปลือก (ในการทำเช่นนี้ให้ใส่มะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่ เย็นแล้วเอาเปลือกออกโดยไม่มีปัญหา) ตั้งกระทะใส่น้ำสำหรับสปาเก็ตตี้บนกองไฟ เพิ่มมะเขือเทศขูดและมะเขือเทศบดลงในเนื้อสับในกระทะและเคี่ยว

ในขณะเดียวกัน เพิ่มสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำ วางเส้นสปาเก็ตตี้ลงบนจาน ราดด้วยซอสโบโลเนสที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยชีสขูด สามารถเตรียมอาหารอิตาเลียนแท้ได้ อร่อยและรวดเร็วจากเนื้อสับ- แขกของคุณจะไม่สามารถบอกความแตกต่างระหว่างอาหารในร้านอาหารและอาหารโฮมเมดได้

ทอดเคียฟขี้เกียจมาก - สูตร

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ – 1 กก
• เนย – 70 กรัม
• ก้อน – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 300 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด

เมื่อเราลองคิดดูสิ่งแรกที่นึกถึงคือไก่เคียฟเพราะพวกเขาเตรียมจากอกไก่ทั้งตัวการเตรียมอาหารจานนี้ต้องใช้ทักษะพิเศษ อย่างไรก็ตามหากพนักงานต้อนรับไม่ประสบความสำเร็จในการเตรียมชิ้นเนื้อแสนอร่อยในครั้งแรก คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและปรุงอาหารเหล่านั้นได้ อร่อยและรวดเร็วจากเนื้อสับ- ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อสับแช่แข็งเพราะชิ้นเนื้อจะไม่สามารถจับกันได้อย่างถูกต้อง

ก่อนอื่นเราต้องทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องแล้วผสมกับสมุนไพรสดสับละเอียดและเกลือเล็กน้อย เราปั้นลูกบอลเล็ก ๆ (10-15 ชิ้น) จากเนยสีเขียววางไว้บนเขียงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักพักเพื่อให้แข็งและช่วยให้เราทำงานได้ง่ายขึ้น ในขณะเดียวกันให้ผสมเนื้อสับและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

โดยวิธีการที่คุณต้องดูแลการหายใจสำหรับชิ้นเนื้อในอนาคตล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ เราจะนำขนมปังทั้งก้อนไปอบในเตาอบให้แห้ง จากนั้นจึงบดในเครื่องปั่นหรือขูดก็ได้ ควรมีเกล็ดขนมปังเยอะๆ ดังนั้นน้ำมันของเราจึงแข็งตัว ถือไก่สับจำนวนเล็กน้อยในมือ ทำเค้กแบน วางเนยไว้ตรงกลาง แล้วปั้นเป็นขนมชิ้นเล็กที่มีไส้

เราทำสิ่งนี้กับลูกบอลทั้งหมดและเนื้อสับทั้งหมด ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับการหายใจแล้ว ควรเพิ่มเป็นสองเท่า ไม่ค่อยรวม breadcrumbs ที่ซื้อจากร้านค้า เทส่วนผสมลงในถุงพลาสติกแล้วตอกไข่ลงในชาม จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงจุ่มลงในเกล็ดขนมปัง จากนั้นจึงจุ่มลงในไข่ และอีกครั้งในเกล็ดขนมปัง

เราทำสิ่งนี้กับชิ้นเนื้อทั้งหมดเมื่อพร้อมเราก็ใส่มันลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน หลังจากนั้น วางชิ้นเนื้อกึ่งสำเร็จรูปบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือปรุงภายในไม่กี่นาที

ซุปลูกชิ้น--สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• สมุนไพรสด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

นี่เป็นซุปที่ง่ายที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่หลายคนสามารถปรุงได้อย่างแท้จริงตั้งแต่วัยเด็ก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับเนื้อสับใส่เกลือ ต้มมันฝรั่งสับในกระทะ ใส่แครอทขูด และปรุงด้วยไฟปานกลาง ทำลูกชิ้นลูกเล็กจากส่วนผสมเนื้อสับแล้วใส่ลงในซุป

ปรุงกับลูกชิ้นอีก 15 นาที ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้ใส่สมุนไพรสับละเอียด สูตรเนื้อสับอย่างรวดเร็วและพวกเขาแนะนำให้ใช้น้ำเดือดในการปรุงอาหารอย่างโอชะ แต่ยังใช้น้ำซุปไก่หรือเนื้อด้วย ซุปลูกชิ้นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน

ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ – สูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ข้าวต้ม - ครึ่งแก้ว
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ – 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

สับหัวหอมอย่างละเอียดผสมกับเนื้อสับและข้าวต้ม จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกชิ้นตามขนาดที่เราต้องการ ในกระทะลึกหรือกระทะหนา ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและลดลูกชิ้นลง ทอดทุกด้านเบา ๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมน้ำต้มสุกอุ่น ๆ ลงในภาชนะ ใส่มะเขือเทศบดลงไปแล้วเติมแป้งทีละน้อย

เราต้องการมันเพื่อทำให้ซอสในอนาคตมีความหนา จึงต้องปรับปริมาณแป้งระหว่างปรุงอาหาร อร่อยและรวดเร็วจากเนื้อสับลูกชิ้นที่ปรุงสุกแล้วควรราดซอสของเราให้มิด ตอนนี้ปล่อยให้มันเคี่ยวใต้ฝาเปิดเล็กน้อยเป็นเวลา 25-30 นาที

เราจะตรวจสอบเป็นครั้งคราวว่าซอสของเราออกมาเป็นอย่างไร และเติมแป้งหรือน้ำหากจำเป็น ลูกชิ้นสำเร็จรูปจะอร่อยมากกับผักอุ่น ๆ

ปลาแซลมอนทอด – สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• ปลาแดงสับ – 500 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• ข้าวต้ม - ครึ่งแก้ว
• แป้ง – 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อยอนุญาตให้ใช้ปลาแซลมอนสับที่ซื้อมา - ร้านค้าหลายแห่งในปัจจุบันมีปลาแซลมอนสับหรือปลาเทราท์บดเป็นก้อน ละลายก่อนปรุงอาหาร ใส่ข้าวแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งแก้วเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสให้กับเนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นแบนเล็ก ๆ (เพื่อให้ง่ายต่อการตักปลาสับเหนียวให้ล้างมือด้วยน้ำเย็น) วางชิ้นเนื้อในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน เนื้อทอดที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกได้ และแนะนำให้เติมซอสเพื่อความชุ่มฉ่ำ คุณสามารถเตรียมเองหรือซื้อบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมก็ได้

เนื้อสับสับ – สูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

สูตรดั้งเดิมที่จะหลอกแม้กระทั่งแขกที่มีความซับซ้อนที่สุด เป็นการยากที่จะระบุจากรสชาติของเนื้อสับเหล่านี้ว่าทำจากเนื้อทั้งตัวหรือเนื้อสับ สิ่งสำคัญคืออย่าซื้อเนื้อสับคุณภาพต่ำเลยจะดีกว่าถ้าทำเอง และคุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรลงไปนอกจากเกลือ

พยายามทำให้เนื้อสับเป็นของเหลวมากที่สุด: อาหารจานอร่อยและรวดเร็วที่ทำจากเนื้อสับจะใช้ได้ผลก็ต่อเมื่อเนื้อแห้งดีก่อนบิดเท่านั้น จากเนื้อสับที่เสร็จแล้วเราทำลูกบอลก่อนแล้วจึงทำเค้กแบนเล็ก ๆ ซึ่งจะมีลักษณะเหมือนสับ

การหายใจเป็นมาตรฐาน: ขั้นแรกจุ่มลงในไข่ จากนั้นจึงใส่แป้งแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น คุณต้องพลิกสับอย่างระมัดระวัง ทอดแต่ละด้านจนสุก ประดับด้วยสลัดผักสดและไวน์แดง

พาสต้ากองทัพเรือ – สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• พาสต้าใด ๆ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อาหารจานเด็ดที่ถูกลืมอย่างไม่สมควรซึ่งสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดายและยังมีเหลือไว้กินทีหลัง สูตรอาหารเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อยพวกเขาเสนอตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกแรก: มันง่ายมากในการเตรียมและแม้แต่เด็กก็สามารถไว้วางใจในกระบวนการทำอาหารได้ สิ่งสำคัญคือต้องปรุงแบบขนานและรวดเร็ว

ดังนั้นเราจึงวางกระทะที่มีน้ำมันพืชบนเตาหนึ่งและอีกกระทะที่มีน้ำสำหรับพาสต้า คุณสามารถเลือกพาสต้าใดก็ได้ สูตรอาหารคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้พาสต้าที่มีรูปทรง - กรวย, เกลียว, เปลือกหอยเพื่อให้การผสมสะดวกยิ่งขึ้น

วางหัวหอมลงในกระทะทอดในน้ำมันพืชคุณสามารถขูดกระเทียมได้เล็กน้อย เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมสีทองแล้วทอดต่อ ในขณะเดียวกัน ใส่เกลือและพาสต้าลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ หากกระทะมีขนาดพอเหมาะ ให้ใส่พาสต้าต้มแล้วลงในเนื้อสับแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน จานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมแล้ว

เรามาพิจารณากันต่อไป จานเนื้อสับ.

น้ำเกรวี่เนื้อ--สูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 1 กก
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ – 200 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ – 2 ลิตร
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• พริกขี้หนูแห้ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

จานอเนกประสงค์นี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกชนิด เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมใช้งานในอนาคตแล้วใช้งานตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ ซีเรียลพร้อมน้ำเกรวี่ที่อร่อยที่สุด ได้แก่ ข้าวและบัควีท พาสต้าและมันฝรั่งต้ม โดยเฉพาะมันฝรั่งบด น้ำเกรวี่มีกลิ่นหอมอร่อยชวนให้นึกถึงรสชาติของสตูว์เนื้อวัวในโรงเรียนอนุบาล

น้ำซุปเนื้อสามารถทำจากน้ำซุปก้อนได้ แต่ควรทำเองดีกว่า ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอมสับละเอียดและกระเทียมขูดแล้วทอด เครื่องเทศควรช่วยเพิ่มรสชาติให้กับน้ำมัน ดังนั้นหลังจากผ่านไป 10-15 นาที คุณสามารถใช้ไม้พายเอาหัวหอมและกระเทียมออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้ใส่เนื้อสับลงในน้ำมันแล้วทอดต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นให้เติมมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วโรยแป้งเล็กน้อยทอดต่อจนข้น ในเวลาเดียวกันให้อุ่นน้ำซุปเนื้อในกระทะ ย้ายเนื้อสับกับมะเขือเทศบดอย่างระมัดระวังจากกระทะลงไปใส่ส่วนผสมเพิ่มค่อยๆใส่แป้งปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อ

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่เราต้องการปรุงต่ออีก 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว คุณสามารถเทตอนนี้ ปล่อยให้เย็น และใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงมื้อต่อไป

ซัมซ่า - สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด
• เมล็ดงา

โดยปกติแล้วจะใช้เนื้อสับในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ Samsa กับเนื้อสับก็อร่อยเช่นกัน จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนดคุณจะได้ประมาณ 10 ชิ้น ผสมเนื้อสับใส่หัวหอมสับและเกลือ คุณสามารถทำพัฟเพสตรี้เองได้ แต่ร้านค้าต่างๆ ก็ขายถ่านอัดก้อนสำเร็จรูปเช่นกัน

รสชาติของแป้งสำเร็จรูปก็ไม่ต่างจากแป้งโฮมเมด ทางที่ดีควรซื้อแป้งแช่แข็งเป็นม้วนซึ่งมีความหนาในอุดมคติในแพ็คเกจนี้ เราละลายแป้ง คลี่ออก หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ - ประมาณ 10 ชิ้นจากบรรจุภัณฑ์ 450-500 กรัม เราบดแต่ละชิ้นในมือให้เป็นลูกบอลแล้วปั้นเป็นเค้กกลม ไม่จำเป็นต้องแผ่อะไรเลยไม่เช่นนั้นแป้งจะไหม้

วางเนื้อสับไว้ตรงกลางของขนมปังแผ่นด้วยช้อนแล้วปิดเป็นรูปสามเหลี่ยมบีบขอบให้แน่นที่สุด เทน้ำมันพืชลงบนถาดอบที่สะอาด (สิ่งสำคัญคือไม่มีน้ำหยดอยู่) แล้ววางซัมซ่า วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน) เป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำถาดอบออกมา โรยซัมซาด้วยเมล็ดงา แล้วเอาออกต่ออีก 5 นาที จานพร้อมแล้ว

เราหวังว่าสิ่งเหล่านี้ จานเนื้อสับที่รวดเร็วและอร่อยสูตรอาหารที่เรารีวิวแล้วจะปรากฏบนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอนในไม่ช้า

สูตรเนื้อมิ้นต์ทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดและอร่อยสุดๆ

แม่บ้านคนใดเมื่อเลือกอาหารจานที่จะเตรียมสำหรับครอบครัวต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความอร่อยและดีต่อสุขภาพและครอบครัวของเธอจะชอบอาหารจานนี้หรือไม่

อาหารประเภทเนื้อสับครอบครองสถานที่สำคัญบนโต๊ะของเรามานานแล้ว มีเหตุผลหลายประการสำหรับเรื่องนี้ ประการแรก เนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงนัก แม้ว่าคุณจะไม่มีโอกาสซื้อเนื้อสัตว์คุณภาพสูง แต่ทุกคนก็สามารถซื้อเนื้อสัตว์สำหรับเนื้อสับได้

อาหารประเภทเนื้อสับจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน ด้วยองค์ประกอบทำให้พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและให้โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นแก่เรา

เนื้อสับสามารถหลากหลายได้ - หมู, เนื้อวัว, ไก่ ดังนั้นการใช้เนื้อสับต่างกันแต่ละจานจึงได้รสชาติพิเศษเฉพาะตัว ส่วนผสมเพิ่มเติมที่ประกอบเป็นอาหารจะทำให้มีกลิ่นหอมพิเศษและเป็นเอกลักษณ์

อาหารประเภทเนื้อสับมักเตรียมได้ง่ายที่สุด ด้วยการทดลอง คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใหม่ได้ทุกครั้ง ในการทำเช่นนี้สิ่งที่คุณต้องมีคือความปรารถนาที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจและจินตนาการเล็กน้อย มันง่ายมาก!

“เม่น” เป็นอาหารจานเนื้อที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอีกด้วย รูปลักษณ์ที่น่าสนใจของอาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การผสมผสานระหว่างเนื้อวัวและเนื้อหมูเข้ากับข้าวทำให้เกิดรสชาติที่น่าสนใจและเป็นส่วนผสมที่ลงตัวมาก

จานที่คุณสนใจนั้นค่อนข้างแพร่หลายบนโต๊ะของเรา หากคุณคิดว่าชิ้นเนื้อมีรสชาติมาตรฐานและไม่ใช่ของดั้งเดิม ฉันกล้ารับรองว่าคุณคิดผิดอย่างร้ายแรง

คุณใช้เวลาไม่นานในการเตรียมลูกชิ้นแบบอเมริกัน และด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้ คุณจึงอยากปรุงซ้ำแล้วซ้ำเล่า พาร์เมซานชีสที่ละเอียดอ่อนเน้นความละเอียดอ่อนของลูกชิ้น ทำให้เนื้อมีรสชาติที่แปลกแต่น่าสนใจมาก

วิธีจัดโต๊ะด้วยวิธีดั้งเดิมโดยไม่มีค่าใช้จ่ายพิเศษโดยไม่ต้องหันไปพึ่งอาหารอันโอชะราคาแพง? งานไม่ใช่งานที่ง่ายที่สุด แต่มีวิธีแก้ไขสำหรับงานนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนอาหารธรรมดาๆ ให้หลากหลายและเปลี่ยนให้เป็นอาหารพิเศษ ตัวอย่างเช่นเนื้อทอด

“ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ” ถือเป็นการเตรียมอาหารจานใหม่ที่ทุกคนชื่นชอบมายาวนาน วัตถุดิบเก่าแต่เปลือกใหม่ของจานจะดึงดูดความสนใจของแม่บ้านหลายคนอย่างแน่นอน

ลาซานญ่า "ขี้เกียจ" กับเนื้อเป็นสิ่งที่คุณกินได้เพื่อเติมพลังให้ตัวเองด้วยความแข็งแกร่งและพลังงานใหม่ ส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้เรียบง่ายมาก ดังนั้นในการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินมากมายเพื่อซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการ

จอห์น/Flickr.com

หากคุณมีเนื้อสับในตู้เย็นและมีบาแกตต์อยู่ในตู้ คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นเลิศรสได้ภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• มะเขือเทศ 350 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• มอสซาเรลลา 250 กรัม
• 1 บาแกตต์;
• พวงโหระพา;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ควรใช้เนื้อสับดีกว่า แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมของหมูและไก่ได้ ทอดเนื้อสับในกระทะที่อุ่นดีประมาณ 5-8 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนของเหลวระเหย

ตัดบาแกตต์ตามยาวแล้วเอาเนื้อออกจากตรงกลาง อบทั้งสองครึ่งในเตาอบเป็นเวลา 2-3 นาที หั่นมอสซาเรลลาเป็นก้อน สับใบโหระพา

วางเนื้อสับกับมะเขือเทศและชีสลงบนบาแกตต์ทั้งสองครึ่ง โรยด้วยใบโหระพาแล้วอบต่ออีก 5 นาที

แฟนฟอน/Depositphotos.com

นี่คืออาหารกรีกแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นเนื้อสับและผักฉ่ำ Keftedes สามารถเสิร์ฟแยกกัน (เข้ากันได้ดี) หรือเสิร์ฟพร้อมกับข้าว

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 2-3 หัว;
• ขนมปังขาว 2 แผ่น;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผักชีฝรั่งสับ 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่ 10 ใบ;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

แช่ขนมปังในนม บีบและเพิ่มเนื้อสับ ไข่ หัวหอมสับ กระเทียม ผักชีฝรั่ง และมิ้นต์ ผสมให้เข้ากัน เกลือ, พริกไทย, เพิ่มออริกาโน, โรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้ง - ควรด้วยมือของคุณ

ปิดชามเนื้อสับด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เครื่องเทศจะปล่อยกลิ่นหอมออกมาและเนื้อจะปล่อยน้ำออกมา (จะต้องสะเด็ดน้ำออก) หากคุณไม่มีเนื้อบด ให้ใช้เนื้อแกะหรือหมูและไก่ (50/50)

ปั้นเนื้อสับเป็นลูกแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดจำนวนมาก วางเคฟเทดที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

nata_vkusidey/Depositphotos.com

เนื้อเวลลิงตันเป็นอาหารราคาแพงและเป็นเทศกาล แต่คุณสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยแทนที่เนื้อสันในด้วยเนื้อบด ผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
• เนย 25 กรัม
• 4 ไข่;
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับ กระเทียม 2 กลีบและสมุนไพร เพิ่มไข่ 3 ฟองและผสมให้เข้ากัน วางในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180°C เป็นเวลา 20 นาที เย็น.

ผัดเห็ดกับกระเทียมที่เหลือ เห็ดจะปล่อยของเหลวออกมา - ทอดจนระเหย

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 5 มะเขือเทศ
• ขนมปังเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่นและพริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับลงไป

ในขณะที่กำลังย่าง ให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วบดเนื้อด้วยส้อม ปอกเปลือกและสับกระเทียม เมื่อของเหลวระเหยออกจากเนื้อสับแล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงไป แล้วใส่กระเทียมสับลงไป

คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ร้อนสักครู่ จากนั้นเทซอสวูสเตอร์และน้ำส้มสายชูลงไป คนอีกครั้ง สุดท้ายใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวจนความชื้นส่วนใหญ่ระเหยไปจากซอส

ปิ้งขนมปังเบอร์เกอร์ในกระทะที่แห้งและร้อน ตักซอสลงบนครึ่งล่างของซาลาเปาแล้วปิดด้วยครึ่งบน

เอมิลี่/Flickr.com

Ziti เป็นพาสต้าประเภทหนึ่ง (หลอดยาวหรือหลอดสั้นขนาดใหญ่) ที่ชาวอิตาลีใช้สำหรับทำหม้อปรุงอาหาร จานนี้บางครั้งเรียกว่าลาซานญ่าขี้เกียจ

วัตถุดิบ

• 450 กรัม ziti หรือพาสต้าเพนเน่
• เนื้อสับไม่ติดมัน 450 กรัม
• พาร์เมซาน 200 กรัม
• มอสซาเรลลา 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 600 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เนย.

การตระเตรียม

ทอดเนื้อสับพร้อมกับหัวหอมสับในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ใส่ซอสมะเขือเทศ และเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม

ทาจานอบด้วยเนย เลเยอร์หม้อปรุงอาหาร: ziti ต้มครึ่งหนึ่ง, Parmesan ขูดครึ่งชิ้นและมอสซาเรลล่าชีส, ซอสเนื้อครึ่งหนึ่ง, พาสต้าเพิ่มเติมและชีสที่เหลือ โรยออริกาโนและใบโหระพาไว้ด้านบน

อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C

i.fotorecept.com

สูตรง่ายๆ เนื่องจากส่วนผสมไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติม หากคุณมีไก่สับสำเร็จรูปในตู้เย็นคุณจะประกอบม้วนใน 20 นาทีและในอีก 40 นาทีคุณจะได้อาหารเย็นแสนอร่อย

วัตถุดิบ

• ไก่สับ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เกลือและพริกไทยเนื้อสับ ใส่สมุนไพรสับที่คุณชอบลงไป

โรยขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นด้วยชีสขูดเล็กน้อยแล้ววางอีกแผ่นไว้ด้านบน ผสมเนื้อสับกับครีมเปรี้ยวแล้วทาบนขนมปังพิต้า ม้วนม้วนให้แน่น

แปรงม้วนผลลัพธ์ด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด วางม้วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบประมาณ 40–45 นาทีที่ 180°C