และอาหารตามปกติ เราจะอุทิศบทความของเราในหัวข้อการเตรียมไข่เจียวประเภทต่างๆ สำหรับเด็กทารก เราจะพิจารณาว่าคุณสามารถเริ่มให้ไข่เจียวแก่ลูกของคุณได้เมื่อใด และเราจะเรียนรู้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมอาหารจานนี้

ไข่เจียวคลาสสิค

ควรพิจารณาว่ากุมารแพทย์ห้ามไม่ให้รับประทานโปรตีนจากสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ และปลาจนกว่าเด็กอายุครบหนึ่งปี ข้อจำกัดดังกล่าวได้รับการพิสูจน์ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าโปรตีนจากสัตว์ถูกดูดซึมได้ไม่ดีโดยไตและตับที่อ่อนแอของเด็ก และยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงในเด็กทารกอีกด้วย

ความคิดเห็นเกี่ยวกับไข่แดงอีกประการหนึ่ง แม้ว่าสารอินทรีย์เหล่านี้จะมาจากสัตว์ แต่ก็สามารถนำเข้าสู่อาหารของทารกได้ตั้งแต่อายุเจ็ดเดือน

โปรดทราบว่าเมื่อแนะนำอาหารจานนี้ให้ลูกน้อยของคุณ จะต้องนึ่งก่อน หลังจากที่ลูกของคุณอายุ 2 ขวบคุณสามารถทำอาหารในเตาอบและหลังจากอายุ 3 ขวบในกระทะ

คุณอายุเท่าไหร่ก็ได้

ไข่เจียวนี้สามารถนำมาเป็นอาหารของเด็กได้ตั้งแต่อายุสองขวบ ข้อกำหนดนี้ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าไข่เจียวนี้ปรุงในกระทะที่เติมน้ำมันและไม่เหมาะสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่หนึ่งฟองหรือไข่นกกระทาสามฟอง
• นม 50 มล.
• แป้งครึ่งช้อนชา
• ผักหรือเนย

โปรดจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ จำนวนมากในการเตรียมเมนูอาหารสำหรับเด็ก

สูตรทีละขั้นตอน

สำคัญ! คุณไม่ควรให้เปลือกทอดแก่ลูกของคุณไม่มีอะไรที่ดีต่อสุขภาพและจานส่วนนี้จะทำให้กระเพาะระคายเคือง

ไข่เจียวสูตรเด็ก

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับไข่เจียวซึ่งจัดทำขึ้นตามพื้นฐาน เนื่องจากนมวัวมีโปรตีนในปริมาณสูง แพทย์จึงแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้โดยใช้ส่วนผสมที่แห้ง และชะลอการแนะนำนมวัวออกไป

นอกจากนี้ไม่ควรแยกนมผงสำหรับทารกออกจากอาหารของเด็กอายุ 1 ขวบเป็นเวลาหลายเดือนหลังจากหย่านม หากคุณสงสัยว่าจะเป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้ไข่เจียวแก่ลูกน้อยของคุณคำตอบที่ชัดเจนคือใช่

คุณอายุเท่าไหร่ก็ได้

ไข่เจียวนี้สามารถมอบให้กับเด็กที่อายุเจ็ดเดือนแล้วได้เนื่องจากจานนี้ไม่มีโปรตีนจากสัตว์และปลอดภัยสำหรับทารก

วัตถุดิบ

• สูตรทารกแห้ง (โจ๊ก);
• น้ำสัมพันธ์กับปริมาณของส่วนผสม
• ไข่แดงไก่ 1 อัน
• แป้งครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• เนย 50 กรัม

สำคัญ! พื้นฐานสำหรับไข่เจียวประเภทนี้ต้องเตรียมจากนมผงสำหรับทารกแบบแห้งและน้ำตามสัดส่วนที่ผู้ผลิตระบุบนบรรจุภัณฑ์

สูตรทีละขั้นตอน

ไข่เจียวปราศจากโปรตีน

ไข่เจียวนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ปกครองที่ปฏิบัติตามเมนูเด็กที่เข้มงวด สูตรนี้ใช้แป้งเซโมลินา ซึ่งไม่ควรใช้หากคุณอายุต่ำกว่า 6 เดือน

ข้อกำหนดนี้พิสูจน์ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเซโมลินาอาจทำให้เกิดปัญหาในเด็กอายุต่ำกว่าหกเดือนได้ เรามาดูวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบให้เป็นประโยชน์ต่อเขามากที่สุด

คุณอายุเท่าไหร่ก็ได้

สูตรไข่เจียวนี้สามารถนำไปใช้กับอาหารของลูกได้ตั้งแต่อายุเจ็ดเดือน เนื่องจากไม่มีโปรตีนที่ย่อยยาก

วัตถุดิบ

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่แดงไก่หนึ่งฟอง
• นม 50 มล.
• เซโมลินาหนึ่งช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

คุณสามารถปรุงไข่เจียวตามสูตรนี้โดยใช้ไฟอ่อนในกระทะที่มีฝาปิด แต่ระวังอย่าให้สุกมากเกินไปเพราะที่นี่เราไม่ใช้น้ำมัน

สำคัญ! หากทารกปฏิเสธที่จะกินอาหารประเภทนี้ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในไข่เจียวนี้ได้

ไข่เจียวเนื้อ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์สามารถนำเข้าสู่อาหารของทารกได้ตั้งแต่อายุหกเดือน เมื่อทารกอายุครบ 1 ปี ให้รับประทานเนื้อสัตว์ในปริมาณน้อยๆ ทุกวัน

เพื่อให้ไข่เจียวนี้มีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณควรนึ่งมัน ซึ่งสามารถทำได้ทั้งในหม้อต้มสองชั้นแบบพิเศษหรือในอ่างน้ำ อาหารที่เตรียมในลักษณะนี้จะเป็นประโยชน์ต่อเด็กมากที่สุด

คุณอายุเท่าไหร่ก็ได้

ควรแนะนำไข่เจียวนี้ตั้งแต่ต้นปีเพราะมีโปรตีนจากไก่ค่อนข้างมาก

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่สองฟอง
• นม 50 มล.
• อกไก่ต้ม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เนย 10 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ไข่เจียวกับมะเขือเทศ

โปรดทราบว่าสำหรับเด็กที่มีอายุครบ 1 ขวบ การมีผักในอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก มะเขือเทศเป็นผักชนิดหนึ่งที่อนุญาตให้เป็นอาหารของทารกได้ และควรใช้สิ่งนี้

แน่นอนว่าผักไม่สามารถบริโภคดิบได้เนื่องจากจะทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคือง แต่สามารถต้มหรือนึ่งได้

คุณอายุเท่าไหร่ก็ได้

จานนี้เหมาะสำหรับทารกที่มีอายุครบหนึ่งปีแล้ว คุณไม่ควรแนะนำตั้งแต่เนิ่นๆ เนื่องจากร่างกายของเด็กอาจมีปฏิกิริยาตอบสนองที่ไม่พึงประสงค์ต่อไข่เจียวดังกล่าว

วัตถุดิบ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสีแดงขนาดกลางหนึ่งลูก
• ไข่แดงไก่หนึ่งอัน
• นม 50 มล.
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

• ขั้นแรกดูแลมะเขือเทศ ผ่าผิวตามขวางแล้วเทน้ำเดือดลงไป
• ปอกผักแล้วสับให้ละเอียด ใส่ในกระทะที่ใส่น้ำมันแล้วพักผักไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาที
• ขณะที่มะเขือเทศกำลัง "เคี่ยว" ในกระทะ ให้ตีไข่แล้วเติมนมลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง
• เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศแล้วปิดฝา
• เก็บไข่เจียวไว้ในกระทะจนสุกเต็มที่และดูแลลูกน้อยของคุณ

คุณรู้หรือไม่? หากวางไข่ไว้เก็บโดยให้ปลายแหลมคว่ำลง มันจะคงความสดได้นานขึ้น

เพื่อเตรียมไข่เจียวที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

เราหวังว่าคุณจะได้รับข้อมูลใหม่ที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ พยายามทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพเพื่อให้เขายังมีสุขภาพที่ดี

นมแม่และนมผสมสำหรับทารกมีส่วนประกอบที่เหมาะสมที่สุดของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และเกลือแร่เพื่อการเจริญเติบโตของทารก ในช่วงครึ่งหลังของชีวิตจำเป็นต้องรวมอาหารใหม่ ๆ ไว้ในอาหารของทารกและสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจะมีประโยชน์มากในตำราอาหารของคุณ

แน่นอนว่านอกเหนือจากอาหารเสริมธัญพืช ผักและผลไม้แล้ว สิ่งสำคัญมากคืออย่าลืมแนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนจากสัตว์ครบถ้วน เช่น ไข่

เด็กอายุเท่าไหร่ถึงกินไข่เจียวได้?

เด็กเกือบทุกคนชอบไข่เจียว มันอร่อย ค่อนข้างสดใส หน้าตาน่าดึงดูด และมีความคงเส้นคงวาที่ไม่ทำให้เคี้ยวและกลืนลำบากแม้แต่กับเศษเล็กเศษน้อย อย่างไรก็ตามควรค่อยๆ แนะนำผลิตภัณฑ์จากไข่ในส่วนเล็กๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้ไก่ไข่แดงหรือไข่ขาว

เป็นครั้งแรกควรเตรียมไข่เจียวตามสูตรดั้งเดิมจะดีกว่าและมอบให้ลูกน้อยลองในปริมาณน้อย

เมื่อคุณแน่ใจว่าลูกของคุณไม่แพ้ คุณสามารถเพิ่มผักสด ชีสแข็ง และเนื้อไก่หรือไก่งวงที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำลงในไข่ที่รวมอยู่ในอาหารก่อนหน้านี้

หากจู่ๆ ลูกของคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ก็ควรเปลี่ยนไข่ไก่เป็นไข่นกกระทา

สำหรับวิธีการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบนั้นชอบใช้ความร้อนทุกประเภทยกเว้นการทอดในกระทะ:

• ในห้องอบไอน้ำ
• ในเตาอบ
• ในหม้อหุงช้า
• ในไมโครเวฟ

เคล็ดลับการทำไข่เจียวเด็กให้อร่อย

หลังจากพบสูตรไข่เจียวแสนอร่อยสำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบที่ถูกต้องและเรียบง่าย คุณอาจแปลกใจที่พบตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารสำหรับทารก แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารอะไรก็ตาม จำสิ่งสำคัญไว้:

• ต้องล้างก่อนใช้และหากเด็กมีอาการแพ้ให้ใช้ไข่นกกระทาในอัตราส่วน 1:2
• ไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีทอดไข่เจียวในกระทะ
• เลือกนมเด็กไขมันต่ำชนิดพิเศษเท่านั้น เมื่อใช้นมวัวทำเองต้องต้มก่อน
• หากเด็กแพ้นม สามารถเตรียมไข่เจียวได้โดยไม่ต้องใช้นม
• เพื่อให้ไข่เจียวฟูเป็นพิเศษ ให้ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
• หากคุณตัดสินใจที่จะเติมเกลือลงในจานสำหรับลูกน้อยของคุณ ให้ใช้เกลือจำนวนเล็กน้อยในการทำเช่นนี้ และคุณควรหลีกเลี่ยงเครื่องเทศโดยสิ้นเชิง

ไข่เจียวนึ่งสูตรคลาสสิกสำหรับเด็กทารก

วัตถุดิบ

• — 1 ชิ้น + -
• — 50 มล + -
• — เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์ + -

วิธีปรุงไข่เจียวเด็กนึ่งอย่างรวดเร็วทีละขั้นตอน

ตีไข่ด้วยการตี

เพิ่มปริมาตรนมที่วัดได้ลงในภาชนะที่มีไข่แล้วเติมเกลือ

เทมวลนมไข่ที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ล่วงหน้า

เราต้มน้ำในกระทะใส่กระชอนโลหะหรือภาชนะที่มีรูเพื่อไม่ให้สัมผัสกับของเหลวแล้ววางแม่พิมพ์ที่มีส่วนผสมไว้ด้านบน นึ่งไข่เจียวเป็นเวลา 20 นาที

หากคุณมีหม้อต้มสองชั้นในคลังแสงในครัวของคุณ คุณสามารถปรุงไข่เจียวในนั้นได้ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

สูตรไข่เจียวง่ายๆสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในหม้อหุงช้า

ผู้ช่วยในครัวที่ขาดไม่ได้นี้ทำให้ไข่เจียวฟูเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคืออย่าเปิดฝาหม้อหุงหลายทันทีหลังจากสัญญาณสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร นอกจากนี้ผู้ผลิตยังใช้อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นอย่างระมัดระวังพร้อมกับสูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมายไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กทุกวัยด้วย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 8 ชิ้น;
• นมเด็ก - 300 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - สำหรับทากระทะ

วิธีอบไข่เจียวในหม้อหุงช้าสำหรับทั้งครอบครัว

1. ใช้ที่ตีไข่หรือเครื่องปั่นตีไข่แล้วเติมนมลงไป
2. ทาชามหลายเมนูด้วยเนยละลาย
3. ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงไข่เจียวเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากสัญญาณเสียงสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร อย่าเปิดฝาเครื่องทันทีเพื่อไม่ให้ไข่เจียวสูญเสียความฟู และปิดฟังก์ชัน "อุ่น"

ไข่เจียวที่เตรียมตามสูตรอนุบาลนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย ครอบครัวของคุณจะชื่นชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

สูตรไข่เจียวไร้โปรตีนสำหรับทารกที่แพ้

หากลูกน้อยของคุณทนไข่ขาวได้ไม่ดีนัก ให้เตรียมไข่เจียวโดยใช้ไข่แดงเพียงอย่างเดียว วิธีนี้ทำให้คุณสามารถกระจายการรับประทานอาหารของลูกคุณและหลีกเลี่ยงอาการแพ้ได้

วัตถุดิบ

• ไข่แดงไก่ - 1 ชิ้น;
• นมเด็ก - 50 มล.;
• เซโมลินา - 1 ช้อนชา

วิธีทำไข่เจียวไร้โปรตีนสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในเตาอบ

• ตีไข่แดงด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์
• เทนมลงในไข่แดงแล้วผสม
• เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมนมไข่และผสมให้เข้ากัน
• เรารอประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวมเล็กน้อย

เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน (คุณสามารถทาด้วยเนยล่วงหน้าได้) แล้วอบในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลาประมาณ 15 นาที

สูตรไข่เจียวผักจากไข่ไก่สำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป

บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ แครอทเป็นผักเพื่อสุขภาพที่ทารกจะได้รับการทดสอบก่อน ดังนั้นจึงสามารถเติมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในไข่เจียวเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่สด - 1 ชิ้น;
• นมไขมันต่ำ - 50 มล.
• บรอกโคลี (กะหล่ำดอก) - ช่อดอก 1-2 อัน;
• แครอทสด - 1/2 ชิ้น;
• เนย - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำไข่เจียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบด้วยกะหล่ำปลีและแครอท

1. ก่อนเริ่มปรุงอาหาร ให้ล้างผักให้สะอาด (สำหรับแครอท) แล้วล้างให้สะอาด แล้วต้มจนนิ่มด้วยวิธีปกติในน้ำหรือไอน้ำ
2. ตีไข่กับนมและเติมเกลือหากจำเป็น
3. วางกะหล่ำปลีและแครอทสับละเอียดในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วเทส่วนผสมนมไข่เหลวลงไปด้านบน
4. ปรุงไข่เจียวในห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 15 นาที

คุณยังสามารถใช้เตาอบไมโครเวฟและทำไข่เจียวในนั้นได้ภายใน 3-5 นาที สิ่งสำคัญคืออุปกรณ์ที่ใช้ต้องเหมาะสมกับการใช้งานในไมโครเวฟเท่านั้น

การให้โภชนาการที่เพียงพอแก่ทารก รวมถึงสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติของร่างกาย เป็นหน้าที่หลักของการดูแลพ่อแม่ ไข่เป็นส่วนประกอบหนึ่งของเมนูสำหรับเด็ก เนื่องจากเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียมและแคลเซียม วิตามิน A และ D เลือกสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจากที่แนะนำข้างต้นแล้วปฏิบัติต่อ ลูกน้อยของคุณรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ไข่ถือเป็นสินค้าสำคัญในเมนูสำหรับเด็ก เด็กน้อยเริ่มแล้ว ให้ไข่ในวัยนี้: ไข่แดงต้มสุกตั้งแต่ 7-9 เดือนขึ้นอยู่กับประเภทของการให้นมและทารกจะได้รับประทานโปรตีนหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น คุณจะทำไข่เจียวให้ทารกได้เมื่อใด คุณควรเลือกสูตรอาหารอะไรสำหรับทารก และไข่ชนิดใดที่เหมาะกับไข่เจียวสำหรับเด็กที่สุด

ไข่เจียวสำหรับเด็กเตรียมจากทั้งไข่ไก่และนกกระทา

ผลประโยชน์

• ไข่เจียวประกอบด้วยสารอาหารที่มีคุณค่ามากมาย เช่น วิตามินเอเพื่อสุขภาพผิวที่ดีและการมองเห็นที่ดีขึ้น วิตามินบีเพื่อปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและการทำงานของระบบประสาท และวิตามินดีเพื่อสุขภาพกระดูก นอกจากนี้ไข่เจียวยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม เหล็ก ทองแดง และฟอสฟอรัส
• ไข่เจียวมีสารลูทีนซึ่งขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ไข่เจียวถือเป็นอาหารที่เบาและอ่อนโยนจึงสามารถรวมไว้ในอาหารของเด็กที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารได้
• โปรตีนจากไข่เจียวจะถูกดูดซึมได้ดีและให้กรดอะมิโนหลากหลายชนิดแก่ร่างกายของเด็ก

อันตรายและข้อห้าม

• ไข่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารก่อภูมิแพ้ซึ่งมักทำให้เกิดปฏิกิริยาในวัยเด็ก
• การบริโภคอาหารประเภทโปรตีนมากเกินไป ซึ่งรวมถึงไข่ อาจส่งผลเสียต่อการทำงานของไต
• การทอดไข่เจียวในกระทะจะทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากการก่อตัวของสารก่อมะเร็งเมื่อน้ำมันถูกทำให้ร้อน
• หากการอบไข่เจียวด้วยความร้อนไม่เพียงพออาจมีความเสี่ยงที่เชื้อ Salmonellosis จะถูกส่งผ่านจานนี้

ไข่เจียวที่ปรุงในอ่างไอน้ำหรืออ่างน้ำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

สามารถนำเข้าสู่อาหารได้ตั้งแต่เดือนใด?

ไข่เจียวสามารถรวมอยู่ในเมนูของเด็กอายุ 1 ขวบได้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา นมวัวและไข่ขาวตามคำแนะนำของกุมารแพทย์จะถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็กหลังจากผ่านไป 12 เดือน

เช่นเดียวกับอาหารจานใหม่ ควรให้ทารกในปริมาณเล็กน้อย สำหรับไข่เจียวคุณต้องใช้ไข่สดและนมสำหรับอาหารทารก หากคุณนำนมหมู่บ้านมาเป็นจานคุณควรต้มก่อนอย่างแน่นอน ไข่เจียวสำหรับเด็กทารกอบหรือนึ่ง - รุ่นทอดสามารถนำไปใช้กับทารกได้หลังจาก 3 ปี

เด็กอายุ 1 ขวบกินไข่เจียวได้บ่อยแค่ไหน?

ความถี่ในการบริโภคอาหารจำพวกไข่ซึ่งรวมถึงไข่เจียวนั้นขึ้นอยู่กับบรรทัดฐานของการบริโภคไข่สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ เนื่องจากเด็กในวัยนี้แนะนำให้กินไข่มากถึงครึ่งฟองต่อวัน หากไม่มีเมนูไข่ต้มและอาหารประเภทไข่อื่น ๆ คุณสามารถเตรียมไข่เจียวจากไข่ 1 ฟองสามครั้งต่อสัปดาห์

ไข่นกกระทาหรือไข่ไก่ดีกว่าสำหรับการให้อาหารเสริมหรือไม่?

ไข่ไก่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มากดังนั้นสำหรับเด็กที่มักเป็นโรคภูมิแพ้ควรนำไข่นกกระทามาเป็นไข่เจียว พวกมันทำให้เกิดปฏิกิริยาน้อยกว่าไก่มาก

สำหรับไข่เจียวสำหรับเด็กควรรับประทานไข่นกกระทาจะดีกว่าเพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าและมีโอกาสเกิดอาการแพ้น้อยกว่า

ไข่นกกระทามีธาตุและวิตามินมากกว่า ในขณะเดียวกันคุณค่าทางโภชนาการของไข่ทั้งสองประเภทนี้ก็ใกล้เคียงกัน แต่ไข่นกกระทาจะย่อยได้ดีกว่า สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสำหรับสูตรไข่เจียวคุณต้องเปลี่ยนไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทาอย่างน้อยสองเท่า

วิธีทำอาหาร?

ตามธรรมเนียมแล้ว ส่วนผสมหลักสองอย่างสำหรับไข่เจียว ได้แก่ ไข่และนม หากคุณเปลี่ยนนมด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะได้อาหารจานที่ฟูน้อยลง แต่รสชาติจะละเอียดอ่อนมาก เตรียมจานจากไข่หลายใบในคราวเดียวแล้วให้ส่วนตรงกลางแก่เด็กเพราะมันจะดูฟูที่สุด

จากไข่แดง

ไข่เจียวที่คุณไม่กินไข่ทั้งฟอง แต่ใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็กทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปีจานนี้สามารถเตรียมได้สำหรับเด็กอายุ 10-11 เดือน นอกจากนี้ไข่เจียวรุ่นนี้ยังเหมาะสำหรับเด็กที่แพ้ไข่ขาวอีกด้วย ในการเตรียม ให้ตีไข่แดง 1 ฟอง ค่อยๆ เติมนมแม่ (หรือนมผงสำหรับทารก) ประมาณ 60 มล. แล้วเติมเซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมวิปปิ้งลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบ

ไข่เจียวที่ปรุงในเตาอบหรือนึ่งจะดีต่อสุขภาพของเด็กมาก

สูตรนึ่ง

ตีไข่หนึ่งฟองด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นประมาณ 20 วินาที จากนั้นเติมนมประมาณ 50 มล. ลงไป เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีต่อ หลังจากเทส่วนผสมที่ได้ลงในชามแก้ว (สิ่งสำคัญคือต้องเติมให้มากที่สุดครึ่งหนึ่ง) ให้วางลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ (น้ำในกระทะควรจะถึงครึ่งหนึ่งของกระทะไข่เจียว) เก็บไข่เจียวโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้จนสุกเต็มที่

ในหม้อหุงช้า

อุปกรณ์นี้ช่วยให้คุณเตรียมไข่เจียวสำหรับทั้งครอบครัวได้ในคราวเดียว คุณจะต้องมีนมประมาณ 250 มล. และไข่ 7 ฟอง ตีไข่กับนมในเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำหรือปัด เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมัน ตั้งค่าโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ในไมโครเวฟ

ไข่เจียวนี้จะฟูและโปร่งสบายแม้ว่าคุณจะไม่เติมนมหรือแป้งลงในไข่ก็ตาม นำไข่ 2 ฟองและนม 75 มล. ตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องปั่น แล้วเทลงในจานที่เข้าเตาอบได้ คุณสามารถเพิ่มผัก แอปเปิ้ล ชีส และสารปรุงแต่งอื่นๆ ลงในไข่ได้

ระยะเวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับพลังของเตาและโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 3 ถึง 5 นาทีหากคุณกำลังเตรียมไข่เจียวเป็นครั้งแรก ให้ตรวจสอบความพร้อม หากคุณตัดสินใจที่จะทำไข่เจียวในไมโครเวฟโดยไม่ใช้นม ให้ตีไข่แดงแยกกัน ตามด้วยไข่ขาว แล้วจึงผสมให้เข้ากัน

ไข่เจียวที่ปรุงด้วยไมโครเวฟจะโปร่งสบาย

ในเรือกลไฟ

ใช้ไข่สองฟองและนมสองช้อนโต๊ะ ปัดส่วนผสมเหล่านี้โดยเติมเกลือเล็กน้อย ทาเนยลงในแม่พิมพ์ เทส่วนผสมนมไข่ลงไปแล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้น หลังจากผ่านไป 10-15 นาที คุณสามารถเลี้ยงลูกน้อยของคุณด้วยไข่เจียวนึ่งแสนอร่อย

ในเตาอบ

ไข่เจียวนี้จะฟูมากถ้าคุณไม่เปิดเตาอบขณะอบเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบนาทีแรก (จากนั้นจานจะไม่อยู่) ควรเติมแม่พิมพ์ไข่เจียวด้วยส่วนผสมของไข่และนมเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น เนื่องจากปริมาตรเดิมจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าระหว่างการปรุงอาหาร

สูตรอาหารที่มีสารเติมแต่ง

หากคุณต้องการเตรียมไข่เจียวสำหรับลูกของคุณด้วยไส้บางชนิดควรเตรียมส่วนผสมสำหรับไข่เจียวแยกต่างหากและเติมลงในไข่เจียวในรูปแบบที่เสร็จแล้ว ตัวอย่างเช่นผักเหล่านี้อาจเป็นผักแช่แข็งหรือสด ซึ่งเคี่ยวในหม้อต้มหรือในหม้อหุงช้าด้วยไฟอ่อนก่อน แล้วจึงเทไข่ที่ตีด้วยนม

สำหรับไข่เจียวหวานใส่ผลไม้ ให้รับประทานไข่ 1 ฟอง นม 50 มล. และผลไม้ 100 กรัม แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ดีสำหรับไข่เจียว นำแอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งผล ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเคี่ยวกับเนยเล็กน้อย เทไข่ที่ตีแล้วและนมลงบนแอปเปิ้ล แล้วโรยไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลองุ่นเล็กน้อย

อีกทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับไข่เจียวสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีคือจานที่มีเนื้อสัตว์ ต้องใช้เนื้อไก่ต้มซึ่งวางในรูปแบบที่ทนความร้อนเทไข่ที่ตีสองฟองกับนมจำนวนเล็กน้อยไว้ด้านบนแล้วจึงนำไปนึ่งหรือปรุงในเตาอบ นอกจากนี้ เด็กอายุมากกว่า 1 ปีจะได้เพลิดเพลินกับไข่เจียวที่ใส่พาสต้า คอทเทจชีส และชีสไขมันต่ำ

• ไข่ไก่สดไม่ควรมีสีอ่อน และเมื่อเขย่าแล้ว ไม่มีอะไรจะไหลเข้าไปในไข่
• สีของเปลือกไม่ส่งผลต่อคุณภาพของไข่ แต่ในผลิตภัณฑ์สดเปลือกจะมีความแวววาวเล็กน้อย
• อย่าซื้อไข่สำหรับไข่เจียวสำหรับเด็กจากสถานที่ที่น่าสงสัย ควรซื้อจากผู้ขายหรือร้านค้าที่เชื่อถือได้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีสัญญาณที่เหมาะสม
• อย่าซื้อไข่ที่แตกหรือบิ่น หรือไข่ที่สกปรกมากหรือผ่านการล้างแล้ว โปรดจำไว้ว่าไข่ที่ล้างแล้วจะมีอายุการเก็บสั้นกว่า เนื่องจากการล้างจะขจัดฟิล์มป้องกันออกจากเปลือก และไข่ก็เริ่มเสื่อมสภาพ
• อย่าคิดว่าไข่ที่ใหญ่ที่สุดคือตัวเลือกที่ดีที่สุด ไข่ที่ใหญ่กว่าจะมีน้ำมากกว่าและมีสารอาหารน้อยกว่าเพราะไข่เหล่านี้วางโดยแม่ไก่ที่มีอายุมากกว่า วิธีที่ดีที่สุดคือนำไข่ประเภทที่สองไปให้ลูกน้อยของคุณ (วางโดยแม่ไก่ตัวเล็กและไข่ดังกล่าวมีรสชาติที่ถูกใจมาก) หรือประเภทแรก (มีองค์ประกอบที่สมดุลที่สุด)

ที่บ้าน คุณสามารถตรวจสอบได้ง่ายๆ ว่าไข่สดหรือไม่โดยการวางไข่ลงในน้ำเย็น ไข่ที่ดีจะจม แต่ถ้าสินค้าไม่สด ไข่ก็จะลอย

ดูสูตรทำไข่เจียวได้ทางช่อง “Mom’s Everyday Life” ที่แสดงสูตรทำไข่เจียวในอ่างน้ำ