ตามหลักวิทยาศาสตร์ อาหารเย็นควรคิดเป็น 20% ของอาหารในแต่ละวัน แต่เด็กๆ โดยเฉพาะเด็กเล็ก ต่างเปลี่ยนกิจวัตรประจำวันไปในทางของตัวเอง

มื้อเย็นควรเบาๆ ความจริงข้อนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก แต่ขึ้นอยู่กับกิจวัตรประจำวันของแต่ละคนและปริมาณอาหารที่เข้าสู่ร่างกายในระหว่างวัน หากเด็กเข้านอนดึก (หลัง 22-23.00 น.) เขาควรรับประทานอาหารเย็นเวลา 19.30-20.00 น. และแนะนำให้รับประทานอาหารเย็นมื้อที่สองในรูปแบบของนมอุ่นหรือเคเฟอร์หนึ่งแก้วในเวลากลางคืนก่อนนอน เด็กที่ได้รับนมแม่หรือนมผงไม่นับรวมทุกอย่างกับอาหารเย็นและกลางคืนได้ถูกต้องและย่อยง่าย โดยทั่วไปการรับประทานอาหารค่ำเวลา 20.00 น. ถือว่าเหมาะสำหรับทุกคน หากเด็กเข้านอนเวลา 21.00 น. อาหารเย็นจะเปลี่ยนเป็น 19.00 น. (บวกหรือลบครึ่งชั่วโมง) และในตอนกลางคืนเขายังสามารถดื่ม kefir, bifidok หรือนมได้ด้วย พิธีกรรมนี้จะช่วยยืดความรู้สึกอิ่มและทำให้เขาสงบลง

ความหิวตอนกลางคืน: คุณต้องการอาหารเย็นแสนอร่อยหรือไม่?

ผู้ปกครองหลายคนกังวลเมื่อเด็กตื่นขึ้นมาหลายครั้งต่อคืนและขออาหาร นักวิทยาศาสตร์ค้นพบมานานแล้วว่าความรู้สึกหิวซึ่งโดยไม่มีเหตุผล (หากมีสารอาหารเพียงพอ) ทรมานเราทั้งกลางวันและกลางคืนนั้นแท้จริงแล้ว ความรู้สึกกระหาย

ทุกคนคุ้นเคยกับวิธีการรักษาของคุณยายเฒ่า: เพื่อให้เด็กนอนหลับสนิทเขาจะต้องได้รับอาหารอย่างทั่วถึงมากขึ้นในเวลากลางคืน ในกรณีนี้พ่อแม่จะได้สบายใจ แต่ไม่ใช่ลูก ร่างกายของเขาจะไม่พักผ่อน มันจะยุ่งอยู่กับการย่อยอาหาร บ่อยครั้งที่ความมากเกินไปเช่นโจ๊กเซโมลินาหรืออาหารประเภทเนื้อสัตว์ในเวลากลางคืนนำไปสู่โรคระบบทางเดินอาหาร อาการง่วงนอนหลังรับประทานอาหารเป็นเรื่องธรรมชาติ แต่อาการง่วงนอนรุนแรงที่เกิดจาก “ตะกอน” ในกระเพาะนั้นไม่ดีกับใครเลย โยคีเรียกสภาวะนี้ว่า "ทามาซิก" - อาหารบางชนิดทำให้เกิดสภาวะ "ทามาส": ความง่วง ความเกียจคร้าน การปนเปื้อนของสารพิษ มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้เด็กมักตื่นขึ้นมาตอนกลางคืน และความหิวเป็นเพียงเหตุผลหนึ่งเท่านั้น โดยไม่ต้องขจัดสาเหตุหลัก การให้อาหารเนื้อสัตว์ในเวลากลางคืนนั้นไร้จุดหมาย - ข้อต่อหนึ่งจะดึงอีกข้อต่อหนึ่ง และห่วงโซ่ของปัญหาจะปิดไม่ช้าก็เร็ว การนอนหลับกระสับกระส่ายเกี่ยวข้องกับการขาดความสนใจ (การได้รับความสนใจจากพ่อแม่ที่เด็กไม่ได้เจอมาเกือบทั้งวัน) ความกลัวโดยไม่รู้ตัว (มีบางอย่างเกิดขึ้นในระหว่างวัน มันดึงดูดความสนใจของคุณ หลอกหลอนคุณ) ปากน้ำที่ถูกรบกวน (อากาศแห้ง ความร้อน, อาการคัดจมูก), การหายใจบกพร่อง (คัดจมูกเล็กน้อย) ในกรณีทั้งหมดนี้ เด็กมีอิสระที่จะตื่นขึ้นมาและเรียกร้องบางสิ่งบางอย่างที่จะดื่มและกิน จริงๆ แล้วต้องการขจัดปัญหาที่แท้จริงโดยไม่สามารถกำหนด เข้าใจ หรือคำนวณได้ด้วยตัวเอง

พวกเขามักถามว่า: การกินโจ๊กในมื้อเย็นเป็นอันตรายหรือไม่ อาหารหนักเกินไปหรือไม่ ดูเด็กสิ! เด็กจะส่งสัญญาณเสมอว่าอาหารชนิดใดที่เหมาะกับเขามากกว่าหากการนอนหลับกระสับกระส่ายและลูกของคุณไม่สามารถหลับได้เป็นเวลานาน ให้ลองทดลองรับประทานอาหารเย็นดู ข้าวต้มเป็นอาหารมีชีวิตทั่วไป มันดีกว่าแซนด์วิช อาหารแปรรูป ซีเรียล คุกกี้ และอื่นๆ ข้าวต้มอาจเป็นอันตรายได้หากเด็กคนใดไม่ย่อยด้วยเหตุผลบางประการ ในกรณีอื่นๆ ข้าวต้มอาจไม่เป็นอันตราย เราพบบางสิ่งที่น่ากังวล พ่อแม่หลายพันคนไม่รู้ว่าจะยัดอะไรเข้าไปในลูกได้อย่างไร ในขณะที่คนอื่นๆ กังวลเกี่ยวกับโจ๊ก - หนักไม่หนัก... ปกติ! แต่ถ้าคุณยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความจำเป็นในการโจ๊กตอนเย็นก็ทำให้ง่ายขึ้น อย่าเสิร์ฟข้าวฟ่าง เซโมลินา หรือโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกสำหรับมื้อเย็น หากเป็นไปได้ อย่าใช้นมและน้ำตาล แทนที่ด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ ผลไม้แห้ง น้ำผึ้งหนึ่งช้อน - หรือเติมส่วนผสมนม โจ๊ก "เบา" สำหรับคืนนี้คือบัควีทข้าวโอ๊ตและ "เด็ก" (แบบผง) โจ๊ก Semolina ท่ามกลางคุณสมบัติที่ทำให้มึนงงอื่น ๆ รบกวนการดูดซึมวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่สะสมในระหว่างวัน

แม้แต่ในหมู่ผู้เชี่ยวชาญก็ยังไม่มีข้อตกลงเกี่ยวกับอาหารตอนกลางคืน ไม่ว่าจะเป็นสิ่งที่ควรเป็น จำเป็น หรือเป็นอันตรายหรือไม่ นักโภชนาการที่นับถือบางคนมีความเห็นดังต่อไปนี้: ร่างกายของเราใช้พลังงานในระหว่างวันและสะสมพลังงานในเวลากลางคืน อาหารเป็นเชื้อเพลิงสำหรับการสะสม ซึ่งหมายความว่าการรับประทานอาหารในเวลากลางคืนไม่ได้รับอนุญาต นั่นคือเด็กสามารถกินก่อนนอนได้ไม่ใช่มื้อเย็น แต่ก่อนเข้านอน และสิ่งนี้ก็เกิดขึ้น เด็กบางคนต้องการมัน ไม่เป็นไร. เด็กใช้ชีวิตตามกฎหมายที่แตกต่างจากผู้ใหญ่ หากคุณพบว่าตัวเองตกอยู่ในสถานการณ์เช่นนี้ (เมื่อเด็กทานอาหารเย็นก่อนนอน) อย่าจดจำความน่าสะพรึงกลัวของโลกที่เขียนโดยนักข่าวที่ทำงานหนักเกี่ยวกับอาหารขยะในตอนกลางคืน ทุกอย่างต้องใช้แนวทางเฉพาะบุคคล เด็กนอนหลับได้ดีเขาไม่มีปัญหาสุขภาพน้ำหนักเกินและความตื่นเต้นง่าย - ซึ่งหมายความว่าโจ๊กหรือไข่เจียวจานเบาไม่เป็นปัญหาที่ควรค่าแก่ความสนใจและสูญเสียเซลล์ประสาททั้งสองด้าน

อาหารที่เหมาะที่สุดสำหรับมื้อเย็นคือ:

• คอทเทจชีส, อาหารคอทเทจชีส (คาสเซอโรล, ชีสเค้ก), คอทเทจชีสพร้อมผลไม้
• ไข่เจียว ผักในไข่เจียว ไข่ต้ม
• ส่วนผสมผัก, น้ำซุปข้น, สตูว์, แคสเซอรอล, เนื้อทอดและซีราซีจากผัก, ผักพร้อมข้าว, บัควีท ผักดิบ.
• สลัด
• ผลไม้ – กล้วยและแอปเปิ้ลเขียว กล้วยบรรเทาเพิ่มความรู้สึกอิ่มและแอปเปิ้ลเขียวอุดมไปด้วยองค์ประกอบ "กลางคืน" - แคลเซียมและเหล็ก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม
• ผลไม้อบ: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์
• ผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ - kefir, โยเกิร์ต, bifidoc, acidophilus ชีส.

เด็กคนใดก็ตามสามารถเรียนรู้ความจริงง่ายๆ หนึ่งข้อได้ หากคุณไม่ดูแคลนความสามารถทางจิตของเขาล่วงหน้าและอย่าคิดว่า “โอ้ ไม่มีวัน!” มีความจำเป็นต้องโน้มน้าวเด็กอยู่ตลอดเวลาว่าคนที่หิวจะกินทุกอย่างที่เสนอให้เขา คุณต้องการที่จะกิน? - นั่นหมายถึงกินสิ่งที่พวกเขาให้คุณ เด็กที่ต้องการอาหารมักมีคุกกี้หรือขนมที่ซ่อนอยู่ในใจโดยเฉพาะ เป็นการทดสอบความแข็งแกร่งของผู้ปกครอง ยิ่งคุณปลูกฝังทัศนคติที่ถูกต้องต่ออาหาร ต่อความรู้สึกของตนเองให้ลูก ๆ ได้เร็วเท่าไร พวกเขาก็จะยิ่งสร้างวัฒนธรรมอาหารของตนเองได้เร็วเท่านั้น ไม่เชื่อฟังวิ่งหนีโกรธเคืองร้องไห้เหรอ? - อย่างไรก็ตาม จงกล่าวซ้ำเป็นครั้งคราวว่าผู้หิวโหยจะได้รับประทานของที่ถวาย ส่วนขนมหวานและไส้กรอกทุกชนิดนั้นไม่ใช่อาหารของผู้หิวโหย แต่เป็นอาหารของผู้ที่ได้รับอาหารดี แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ไม่ได้ออกเสียงด้วยเสียงที่น่าเบื่อของผู้ชื่นชมลีโอ ตอลสตอย โดยยกนิ้วขึ้นเหนือศีรษะหยิกของเด็กทารก ด้วยน้ำเสียงที่เป็นบวกและมั่นใจ ดำเนินความคิดของคุณผ่านวันและสัปดาห์ - มันจะถูกเลื่อนออกไปอย่างแน่นอน

อย่ามุ่งความสนใจไปที่ "สิ่งที่เป็นอันตราย" แต่ละครอบครัวมีประเพณีในเรื่องนี้ ปัญหาของตัวเอง และโลกทัศน์ของตัวเอง คุณไม่ควรให้ช็อกโกแลตโรล ขนมหวาน ไอศกรีม หรือแซนด์วิชร้อนๆ เป็นมื้อเย็น เด็กก็คือเด็ก เราชอบที่จะตามใจพวกเขา และไม่มีใครมีสิทธิ์ตำหนิพ่อแม่ในเรื่องนี้ แต่ถึงกระนั้นเพื่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อการต้านทานไวรัสและแบคทีเรียเพื่อประโยชน์ของระบบประสาทที่ดีคุณควรเปลี่ยนคุณภาพของอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไปและด้วยวิธีเล็กน้อยโดยเฉพาะในตอนเย็น ในตอนเย็นและกลางคืน ร่างกายจะรับและย่อยอาหารที่สะอาดด้วยความซาบซึ้ง ในเวลากลางคืนมันผสานเข้ากับพื้นที่และคงจะดีไม่เสียความรู้สึกของการหลบหนีและการผ่อนคลายด้วยอาหารที่ทำลายการเผาผลาญและทำลาย "ส่วนประกอบ" ของสุขภาพ (วิตามิน, ธาตุขนาดเล็ก) ที่ได้รับจากอาหารในแต่ละวันโดยเฉพาะ เลือกขนมหวานที่เรียบง่าย หลีกเลี่ยงอาหารทอด คอเลสเตอรอลระเบิดในรูปของชีสละลายบนขนมปัง พาสต้า และคาสเซอโรล ในตอนเย็นเด็กจะไม่ได้รับอาหารจานเนื้อ - เนื้อสัตว์ใช้เวลาย่อย 4-6 ชั่วโมงและไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ข้อยกเว้นคือปลานึ่งและเนื้อกระป๋องสำหรับอาหารทารก และแน่นอนว่าการให้ไส้กรอก ไส้กรอก และสารเคมีและเกลือผสมอื่น ๆ แก่เด็กในมื้อเย็นนั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่ง Charlottes แพนเค้กและแพนเค้กไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานที่เหมาะสมสำหรับมื้อเย็น แต่สามารถรับประทานได้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อความหลากหลาย

สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าพยายามให้อาหารเด็กที่หิวโหยในตอนเย็นหากเขาหิวในจินตนาการของคุณเท่านั้น หากเขาไม่อยากกิน เขาก็ไม่สามารถนั่งลงที่โต๊ะได้ ทำเยลลี่ น้ำผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่ม ให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและสงบสติอารมณ์ของตัวเอง

สูตรอาหารเย็น (อายุ : 1.5-6 ปี)

ริซอตโต้ “ไฮไลท์”
ดอกกะหล่ำ 200 กรัม แครอท 2 อัน ข้าว 1 ถ้วย 4 ช้อนโต๊ะ ลูกพรุนไม่มีเมล็ด 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ เนย.
ขูดแครอท ผัดในน้ำมัน เติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 10 นาที ลวกดอกกะหล่ำและแยกออกเป็นดอกย่อย เทน้ำร้อน 2 ถ้วยลงบนข้าว เติมเกลือ เติมลูกพรุนและลูกเกดที่แช่น้ำไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มผักและเคี่ยวริซอตโต้เป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

แครอท-แอปเปิ้ลซูเฟล่
แครอท 350 กรัม, ครีมเปรี้ยวหรือนม 60 กรัม, เซโมลินา 30 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ผล, ไข่ 1/2 ฟอง, ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา เนย, เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
ขูดแอปเปิ้ลและแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว บดไข่แดงกับน้ำตาล ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟู รวมแอปเปิ้ลและแครอทใส่ครีมหรือนมไข่แดงกับน้ำตาลเซโมลินาเกลือใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมลงในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ อบในเตาอบหรือนึ่งประมาณ 30-35 นาที

ไข่เจียว "แอฟริกา"
แครอท 600 กรัม นม 400 กรัม ไข่ 4 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูด 2 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มเกลือ
ต้มและขูดแครอท ตีไข่ ใส่นมและแป้ง ชีสและน้ำผลไม้ ใส่เกลือ และผสมกับแครอทบด เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วทอดไข่เจียวจนสุกหรืออบ

บรอกโคลีและซุปโยเกิร์ต
โยเกิร์ตธรรมดา 125 กรัม บรอกโคลี 1 ถ้วย มันฝรั่ง 2 หัว แครอท 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูด 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
เทน้ำเดือดลงบนบรอกโคลีจนน้ำแทบไม่ท่วม ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ขูดมันฝรั่งและแครอทแล้วผัดในน้ำมันมะกอกโดยคนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มผัดลงในซุปปรุงต่ออีก 10 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทโยเกิร์ตลงในซุป คนตลอดเวลา คุณสามารถเพิ่มชีส

โจ๊กข้าวฟ่างนมเปรี้ยว
นมหรือน้ำ 2/3 ถ้วย, คอตเทจชีส ½ ถ้วย, ข้าวฟ่าง 1/3 ถ้วย, 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เนยเกลือ
ลวกลูกเดือยแล้วเทนมเดือดลงไป ใส่น้ำตาลเกลือแล้วปรุงโจ๊กให้เย็น เพิ่มคอทเทจชีส, เนย, โยเกิร์ตลงในโจ๊กที่เตรียมไว้ผสม

โจ๊กบัควีทกับลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง
บัควีต 250 กรัม, ลูกพรุนไร้เมล็ด 100 กรัม, แอปริคอตแห้ง 100 กรัม, เกลือ (ตามชอบ), น้ำ 600 กรัม
แช่ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งให้บวม จากนั้นต้มแยกกัน สับละเอียด รวมซีเรียลและผลไม้แห้ง เทน้ำเดือด ใส่เกลือ แล้วปรุงจนสุกครึ่งคนตลอดเวลา นำโจ๊กไปพร้อมในเตาอบ
ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เนยละลายลงในโจ๊กแล้วตกแต่งด้วยลูกพรุนและแอปริคอตแห้งที่เหลือ

แอปริคอตเด็กน้ำซุปข้นพร้อมข้าว
แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม, น้ำ – 375 กรัม, ผงโจ๊กข้าวเด็ก – 2 ช้อนโต๊ะ นมแม่หรือสูตรอุ่น – 80 มล.
รวมแอปริคอตแห้งและน้ำลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปรุงจนนิ่มเป็นเวลา 20 นาที ทำแอปริคอตบดโดยเติมน้ำ ผสมนมแม่หรือนมผงกับแป้งข้าวเจ้า เสิร์ฟพร้อม 1 ช้อนโต๊ะ แอปริคอทน้ำซุปข้น สามารถเก็บได้นานถึง 2 วันในตู้เย็น นอกจากนี้น้ำซุปข้นยังสามารถแช่แข็งเป็นก้อนได้

แพนเค้กนมเปรี้ยว
แป้งสาลี – 160 กรัม, คอทเทจชีส – 100 กรัม, ไข่ – 1 ชิ้น, น้ำตาล – 10 กรัม, โซดา – 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช – 20 มล.
ตีไข่บดด้วยคอทเทจชีส ใส่แป้ง น้ำตาล และโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งกระทะร้อนด้วยน้ำมันแล้วอบแพนเค้กลงไป

ไข่คนกับผัก “ไข่นกกระทา”
ไข่นกกระทา 2 ฟอง, แครอท 1 อัน, คื่นฉ่าย 0.5 ก้าน, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในแครอท เติมน้ำลงในผักเพื่อให้ท่วมผักเล็กน้อย และเคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อน ตีไข่ใส่ผักผสม ปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาที

สลัดเด็ก "แนวปะการัง"
ดอกกะหล่ำ 200 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูก, แอปเปิ้ล 1 ลูก, แตงกวา 1 ลูกครึ่ง, ผักกาดเขียว 2 ใบ, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวเกลือ
เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกต้มในน้ำเค็มแล้วปล่อยให้เย็น หั่นมะเขือเทศ แอปเปิ้ล และแตงกวา 1 ผลเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วรวมกับใบผักกาดหอมสับ เกลือสลัดที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมและวางดอกกะหล่ำไว้ด้านบน เราตัดรูปปูออกจากแตงกวาครึ่งลูกแล้วตกแต่งสลัดด้วย

เต้าหู้และลูกชิ้นปลา
ปลาคอด (เนื้อ) – 60 กรัม, คอทเทจชีส – 30 กรัม, นม – 160 มล., ไข่ – 0.5 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว 10% – 2 ช้อนโต๊ะ ล., ขนมปังขาว – 30 กรัม, น้ำมันพืช – 15 มล., สมุนไพร, เกลือ
แช่ขนมปังในนม บดเนื้อปลาในเครื่องบดเนื้อผสมกับคอทเทจชีสและหัวหอมสับละเอียด ผสมขนมปังกับเนื้อสับที่ได้แล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง ตีไข่และผสม ปั้นลูกชิ้นใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้วอบประมาณ 25-30 นาที จากนั้นเทครีมเปรี้ยวแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที โรยด้วยสมุนไพร

ปลากับผักและข้าว
ปลาสีแดงใด ๆ 90 กรัมตุ๋นในน้ำมะนาวพร้อมผักชีฝรั่งสด ส่วนผสมผักตุ๋น 100 กรัมพร้อมแครอทและหัวหอม ประดับ: ข้าวต้ม 40 กรัม

ผักแช่แข็งในแป้ง
ผักแช่แข็ง: ดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลี ถั่วเขียวแยกกันหรือผสมก็ได้ตามที่เด็กชอบ เราทำแป้ง (ไข่, ครีมเปรี้ยว, แป้งหนึ่งช้อน, เกลือ) เทลงบนผัก - หรือจุ่มลงในช่อดอกแต่ละอันหากเป็นกะหล่ำปลี เกล็ดขนมปังเล็กน้อยด้านบนและเข้าเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เม่นผักด้วยความประหลาดใจ
ต้มผักต่างๆ จนสุกครึ่ง: มันฝรั่ง, แครอท, ดอกกะหล่ำ, หรือหัวบีท เย็นตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่, เกลือ, แป้งเซโมลินาหรือแป้งข้าวโพด (บัควีท) เล็กน้อย ปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ซ่อนไข่นกกระทาไว้ตรงกลางลูกบอลแต่ละลูก คุณสามารถม้วนเม่นในเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีจนกระทั่งผักพร้อม

มันฝรั่งทอดกับชีส
ต้มมันฝรั่งขนาดกลาง 4 ลูกในแจ็คเก็ต ปอกเปลือกและเสียดสี สับผักโขม 2 กำมืออย่างประณีตแล้วผสมกับมันฝรั่ง ใส่ไข่ 1 ฟอง ชีส ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และเกลือเพื่อลิ้มรสลงในส่วนผสม ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดหรืออบในเตาอบ

ในช่วง 12 เดือนแรกของชีวิต เด็กๆ จะเติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็ว และในช่วงเวลานี้พวกเขาเริ่มได้รับอาหารเสริมอื่นๆ นอกเหนือจากนมแม่

ทุกปี เมนูของทารกมีความหลากหลายมากขึ้น และด้วยความปรารถนาที่จะทำให้ทารกพอใจด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ บางครั้งคุณแม่ก็คิดมาก: จะทำอะไรให้ลูกเป็นมื้อเย็น? ขั้นแรก เรามาดูกันว่าลูกน้อยของคุณพัฒนาถึงขั้นไหนแล้ว และจากนี้ เราจะสร้างอาหารที่เหมาะสมสำหรับคนที่อยู่ไม่สุข!

บ่อยครั้งที่บรรดาแม่ๆ มักสับสน: ทำไมซูเฟล่เนื้อที่อร่อยที่สุดในโลกถึงต้องแหวะกับซูเฟล่เนื้อที่อร่อยที่สุดในโลก ในขณะที่ทารกบนถนนก็กลืนทรายอย่างมีความสุขหากคุณอ้าปากค้างเพียงวินาทีเดียว? ทุกอย่างได้รับการอธิบายอย่างไม่ซับซ้อนและเรียบง่าย ตั้งแต่หกเดือนเป็นต้นไป เด็กทารกจะเริ่มสำรวจโลกอย่างกระตือรือร้น และประสาทรับรสมีบทบาทสำคัญในกระบวนการนี้!

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงคุ้มค่าที่จะใช้ความสามารถและความสามารถด้านการทำอาหารทั้งหมดของคุณเพื่อให้ลูกที่คุณรักได้ชื่นชมกับเมนูใหม่สำหรับมื้อเย็น

ด้วยวิธีนี้เท่านั้นและไม่มีทางอื่นใดที่เราสามารถให้อาหารเด็กด้วยอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพโดยไม่มีปัญหาและความยุ่งยาก และไม่ใช่แค่เพียงให้อาหารเขาเท่านั้น!

อาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

เมื่อลูกน้อยของคุณฉลองวันเกิดปีแรก โลกอาหารของเขาจะกว้างใหญ่มากขึ้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่หลายคนยึดมั่นในหลักการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่แม้ในช่วงเวลานี้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้แทนที่โภชนาการปกติซึ่งจำเป็นมากสำหรับการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นและการพัฒนาที่เหมาะสมของเด็กอายุ 1 ขวบ

ในช่วงเวลานี้ เด็กๆ จะกระตือรือร้น เรียนรู้ทักษะใหม่ๆ ในด้านการเดินและปีนเขา ความอยากรู้อยากเห็นของพวกเขาเพิ่มขึ้น และปากของพวกเขาก็เต็มไปด้วยฟันที่พวกเขาแค่อยากใช้ตามจุดประสงค์! ตอนนี้ทารกต้องการวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมันจริงๆ

• พยายามใช้สูตรอาหารกับผักตุ๋นบ่อยขึ้นในช่วงเวลานี้ ตัวอย่างเช่น หัวบีทที่มีลูกพรุนมีประโยชน์อย่างมากในการย่อยอาหารและการสร้างเลือด นอกจากนี้ ให้ปรุงบวบและฟักทองให้ลูกบ่อยขึ้นด้วยซีเรียล ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ หรือในอาหารไม่ติดมัน ดอกกะหล่ำและแครอทจะมีส่วนช่วยในการพัฒนารายปีด้วย
• ควรนำปลาและเนื้อสัตว์ ตับและไข่เข้าสู่อาหารเสริมเมื่ออายุหนึ่งปี ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเลี้ยงลูกของคุณด้วยอาหารที่มีส่วนผสมเหล่านี้ แต่ไม่ควรให้ไข่และปลาเกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
• ซีเรียลและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตของทารกตั้งแต่ 4-5 เดือน และตอนนี้คุณสามารถเปลี่ยนโจ๊กและนมเปรี้ยวได้โดยการเพิ่มผลเบอร์รี่ ผัก และผลไม้ลงไป

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• มวลนมเปรี้ยว 9% – 0.3 กก.
• ไข่ไก่ที่เลือก – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 40 กรัม;
• แป้งคุณภาพสูง – 60 กรัม
• เนยหวาน – 10 กรัม;
• เกลือ – เหน็บแนม

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้เป็นโฟมที่คงตัว
2. ตีมวลนมเปรี้ยวด้วยไข่แดงเกลือและแป้งด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม
3. เราใส่ผ้าขาวลงในแป้งนมเปรี้ยว โดยค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบน
4. วางองค์ประกอบที่ได้ลงในจานอบที่เคลือบด้วยน้ำมันแล้วอบหม้อปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 o C

ดอกกะหล่ำครีม

วัตถุดิบ

• ช่อดอกกะหล่ำดอก – 200 กรัม
• ชีสกึ่งนุ่ม – 55 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 30 กรัม;
• เกลือ – เหน็บแนม

วิธีการปรุงดอกกะหล่ำ

ต้มกะหล่ำปลีแยกเป็นช่อดอกในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบดในเครื่องปั่นโดยเติมน้ำซุปผัก

โอนมวลที่ได้ลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวชีสขูดแล้วนำไปต้ม

โจ๊กฟักทอง

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง – 100 กรัม;
• ข้าวฟ่าง – 30-50 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• นม – 50-80 มล.;
• เนยหนึ่งชิ้น – 5 กรัม

วิธีทำโจ๊กฟักทองสำหรับเด็ก

1. นำฟักทองปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที ให้ใส่ซีเรียลลูกเดือยลงในผัก และหลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้เติมนม เพิ่มความหวานให้โจ๊ก ทาเนย แล้วนำไปต้ม
3. ตอนนี้นำโจ๊กออกจากเตาแล้วบดในเครื่องปั่นจนเป็นครีม

ซูเฟล่ไก่

วัตถุดิบ

• อกไก่ – 350 กรัม;
• ไข่ที่เลือก – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 50 กรัม;
• เฮฟวี่ครีม - 60 มล.;
• เกล็ดขนมปังขาว – 20 กรัม;
• เกลือ – ¼ ช้อนชา

วิธีทำเบบี้ซูเฟล่ไก่

1. แช่เกล็ดขนมปังในครีม ขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดที่มีรูเล็กๆ แล้วแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
2. ในเครื่องปั่น บดและผสมเนื้อไก่ เศษขนมปัง มันฝรั่ง เกลือ และไข่แดงให้เข้ากัน
3. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีจนตั้งยอดแข็ง แล้วค่อยๆ ใส่โปรตีนโฟมลงในเนื้อสับด้วยไม้พาย คนเบาๆ
4. แบ่งส่วนผสมที่พร้อมสำหรับซูเฟล่ลงในพิมพ์มัฟฟิน และปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 45 นาที

วิธีทำอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ปี

เมื่ออายุได้ 2 ขวบ เด็กสามารถกินทุกอย่างที่ผู้ใหญ่ทำได้แล้ว แต่มีข้อจำกัดบางประการ เมื่อถึงวัยนี้ ทารกมีฟันครบ 20 ซี่แล้ว และสามารถเคี้ยวอาหารได้เกือบทุกชนิดอย่างสงบ นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้ การเจริญเติบโตของสมองจะช้าลง และตอนนี้สมองก็ไม่ต้องการอาหารที่มีไขมันสูงอีกต่อไป

แต่คนที่อยู่ไม่สุขก็ต้องการคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นกว่าเดิม!

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเมื่อสงสัยว่าจะทำอะไรเป็นมื้อเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ ให้เลือกซีเรียลต่างๆ พาสต้าข้าวสาลีดูรัม ผักและโปรตีน: เนื้อสัตว์ ปลา ตับ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม เด็กเหล่านี้มีความต้องการวิตามินอย่างมากดังนั้นจึงไม่สามารถแยกผลไม้ออกจากเมนูของเด็กอายุสองขวบได้

แต่ไม่ควรให้ถั่ว (ถั่ว, ถั่วลันเตา) แก่ทารกมากกว่า 2 ครั้งต่อสัปดาห์เนื่องจากอาหารดังกล่าวยังยากต่อการย่อยที่เปราะบางแม้ว่าจะมีโปรตีนมากมายก็ตาม

เรามีสูตรอาหารมื้อเย็นทีละขั้นตอนง่ายๆ ที่ลูกๆ ของคุณจะต้องชอบ

ลูกชิ้นในซอส

วัตถุดิบ

• เนื้อลูกวัวสับ (เนื้อวัว) – 300 กรัม
• ข้าวสวยหุงสุก - 1/3 ถ้วย;
• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอท – ½ชิ้น;
• เฮฟวี่ครีม - 100 มล.;
• ผักชีฝรั่ง – 1/3 พวง;
• เกลือ – ½ ช้อนชา

วิธีปรุงลูกชิ้นสำหรับเด็ก

1. สับหัวหอมอย่างประณีตมาก (½หัว) แล้วผสมกับเนื้อสับ ข้าวต้ม และเกลือตามชอบ
2. จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลซึ่งเราตีบนฝ่ามือหรือบนโต๊ะเพื่อให้มีความหนาแน่นและไม่แตกสลายระหว่างการตุ๋น
3. นอกจากนี้เรายังสับหัวหอมที่เหลือเป็นก้อน แต่ให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยแล้วบดแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดหัวหอมและแครอทด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำแล้วใส่ลูกชิ้นลงในกระทะโดยตรง เคี่ยวเล็กน้อยในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเติมน้ำให้ท่วมลูกบอลตรงกลาง
4. ใต้ฝาเคี่ยวลูกชิ้นจนสุก (15-20 นาที) และ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทครีมและผักชีลาวสับละเอียดลงในกระทะ

สตูว์เนื้อวัว

วัตถุดิบ

• — 0.5 กก + -
• — 1 ชิ้น + -
• — 20 ก + -
• — 20 ก + -
• — 1 ชิ้น + -
• — 3-4 ก + -

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวสำหรับลูกของคุณเป็นมื้อเย็น

1. บดเนื้อลูกวัวเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในกระทะที่อุ่นไว้ทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนน้ำเนื้อระเหยไป ทันทีที่เนื้อลูกวัวเริ่มทอด ให้เทน้ำ 220 มล. ลงในภาชนะ แล้วเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวใต้ฝาจนสุกด้วยไฟปานกลาง
3. เจือจางมะเขือเทศและแป้งในน้ำครึ่งแก้ว ใส่ปริมาตรของซอสจนเต็มแก้ว แล้วเทน้ำสลัดลงบนเนื้อปรุงสุกนุ่มๆ แล้วใส่ใบกระวานลงไปด้วย
4. ปรุงจานต่ออีก 8 นาทีแล้วปิด

กบาลตับในเตาอบ

วัตถุดิบ

• ตับไก่ – 150 กรัม
• หัวหอม - หัวหอม 1/2;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• แป้งพรีเมี่ยม – 20 กรัม;
• เกลือ – ¼ ช้อนชา;
• เนยครีมหวาน – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกบาลตับสำหรับเด็ก

1. เราทำความสะอาดตับจากเส้นเลือดและฟิล์มแล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น นอกจากนี้เรายังตีไข่ใส่แป้งหัวหอมสับละเอียดเกลือแล้วตีจนเนียน
2. ทาจานอบด้วยเนย เติมมวลตับแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที (190 o C)
3. หากเราปรุงอาหารในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เราจะตั้งเวลาไว้ 35 นาที

เราเตรียมอาหารสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบเป็นมื้อเย็น

สูตรอาหารสำหรับเด็กสามารถจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ง่าย เพราะสำหรับลูกๆ ของเรา เราพยายามเตรียมอาหารให้ดีต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ เมนูสำหรับเด็กตั้งแต่อายุสามขวบแทบจะไม่แตกต่างจากเมนูดั้งเดิมสำหรับผู้ใหญ่เลย

สิ่งเดียวคือพยายามปรุงอาหารของลูกด้วยการนึ่งหรือในเตาอบ โดยหลีกเลี่ยงการทอดส่วนผสม

พิลาฟไก่

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ข้าวกลม - 1 ถ้วย;
• แครอท – 125 กรัม;
• หัวหอม – 130 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง pilaf สำหรับเด็ก

ล้างข้าวแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม ขูดแครอทที่ปอกเปลือก สับหัวหอม และเคี่ยวด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย เพิ่มไก่ฉีกลงในผักและเคี่ยวจนสุก อย่าลืมใส่เกลือด้วย

เมื่อไก่พร้อมแล้ว ให้ผสมข้าวเข้าด้วยกัน บีบกระเทียมด้วยการกด ผสมทุกอย่าง เคี่ยวบนเตาอีกเล็กน้อยแล้วปิด พิลาฟพร้อมแล้ว!

แครอทบอล

วัตถุดิบ

• แครอท – 4 ชิ้น;
• เซโมลินา – 50 กรัม;
• ครีม - ½ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ที่เลือก – 1 ชิ้น;
• ชีสกึ่งนุ่ม – 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง – 60 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงแครอททอดสำหรับเด็ก

1. รวมครีมกับเซโมลินาผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวม
2. ปอกแครอทและสามอย่างประณีต จากนั้นผสมกับเซโมลินาและไข่ เกลือส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
3. เราสร้างเค้กจากเนื้อสับใส่ชีสบาง ๆ ลงไปในแต่ละชิ้นแล้วปิดผนึกให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยความประหลาดใจ
4. ม้วนลูกชิ้นในเกล็ดขนมปัง วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 200 o C

ทอดไอน้ำ

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาคอด (หรือปลาอื่น ๆ ) – 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปังข้าวสาลี – 50 กรัม;
• เนย – 10 กรัม;
• เกลือเสริม – ¼ ช้อนชา;
• นม – ½ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารเย็นสำหรับเด็กโดยใช้ชิ้นเนื้อนึ่ง

1. แช่ซาลาเปาในนมร้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นบีบออกแล้วใส่พร้อมกับปลา เกลือ และเนยลงในชามเครื่องปั่น โดยเราตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. เนื้อสับค่อนข้างหนาแน่นและชิ้นเนื้อจะออกมาสม่ำเสมอและคงรูปร่างได้ดี วางลูกชิ้นที่ขึ้นรูปแล้วลงในหม้อนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ด้วยการใช้เทคโนโลยีเดียวกัน คุณสามารถเตรียมเนื้อไก่และเนื้อลูกวัวได้โดยใช้เนื้อสัตว์ 150-200 กรัมเป็นสัดส่วนสำหรับสูตรนี้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมใหญ่แครอทต้ม (40-50 กรัม) หรือบวบขูด (50 กรัม) ลงในองค์ประกอบนี้ได้หากต้องการ

เวลาในการปรุงสำหรับชิ้นเนื้อเหล่านี้คือ 25 นาที

ตัวเลือกสำหรับเครื่องเคียงสำหรับเด็ก

สำหรับเนื้อทอดและลูกชิ้น เครื่องเคียงมีให้เลือกค่อนข้างกว้าง นี่อาจเป็นมันฝรั่งบด ผักนึ่ง พาสต้า บัควีท ข้าว ข้าวบาร์เลย์มุก และซีเรียลประเภทอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อการย่อยอาหารของเด็ก!

นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมสลัดผักโขมผักกาดขาวและผักใบเขียวที่ลูก ๆ ของคุณชื่นชอบเป็นกับข้าวได้

แตงกวากับมะเขือเทศในน้ำสลัดครีมหรือกะหล่ำปลีสดและสลัดแครอทก็เหมาะเป็นกับข้าวสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา

สิ่งที่ต้องปรุงให้ลูกเป็นมื้อเย็น: ตัวเลือกด่วน

โดยปกติแล้วสูตรอาหารด่วนจะขึ้นอยู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับเด็ก แต่ในบางกรณีซึ่งพบไม่บ่อยนัก คุณสามารถเลี้ยงลูกของคุณด้วยไส้กรอกคุณภาพดีหรือผลิตภัณฑ์ที่คุณแม่ทำเองที่บ้านได้

• เด็กๆชอบเกี๊ยวมาก และหากคุณมีสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็น ให้ทำเกี๊ยวชิ้นเล็กเพื่อใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 เดือน
• ใช้เวลาปรุงวุ้นเส้นไม่เกิน 5 นาที สปาเก็ตตี้จะใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อย - 15-20 นาที กับไส้กรอกเครื่องเคียงสำหรับเด็กถือเป็นความสุขสากล! และถ้าคุณดันพาสต้าเส้นยาวแห้งผ่านไส้กรอกแล้วปล่อยให้เดือดในรูปแบบนี้ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารเย็นดั้งเดิมในรูปของปลาหมึกยักษ์
• มื้อเย็นสามารถทำเบาๆ แต่น่าพึงพอใจได้ด้วยของหวานที่มีโปรตีน เช่น คอทเทจชีสที่มีน้ำตาลและลูกเกด ซึ่งสามารถเสิร์ฟให้ลูกของคุณพร้อมกับโกโก้นมได้
• ตัวเลือกอาหารค่ำแบบคลาสสิกคือโจ๊กนม อาจเป็นซีเรียลอะไรก็ได้ที่ลูก ๆ ของคุณชอบ หรือคุณสามารถปรุงซุปนมกับบะหมี่ได้

และสำหรับเด็กนักชิมอาหาร เราต้องการเสนอสูตรอาหารต้นตำรับหลายสูตรสำหรับมื้อเย็น

ไก่ฮาวาย

วัตถุดิบ

• อกไก่ – 0.3 กก.
• ส่วนผสมฮาวาย - 0.3-0.4 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - ½-1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - ½หัว

วิธีปรุงไก่ฮาวายสำหรับเด็ก

1. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ จากนั้นหลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่อกไก่หั่นเต๋าซึ่งควรจะทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 7 นาที
2. จากนั้นเทส่วนผสมฮาวายเอี้ยนแช่แข็งลงในภาชนะ เติมน้ำ เติมเกลือตามชอบ และเคี่ยวอาหารเย็นสำหรับเด็กใต้ฝาโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

มูสซาก้าผัก

วัตถุดิบ

• ผักรวมแช่แข็ง – 0.2 กก.
• ไข่ที่เลือก – 3 ชิ้น;
• นม – 1/3 ถ้วย;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีเตรียมมูสซาก้าสำหรับเด็ก

1. เทน้ำเล็กน้อย (50 มล.) ลงในหม้อ และทันทีที่เริ่มเดือด ให้เทผักแช่แข็งลงในภาชนะ ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย
2. ในเวลานี้ตีไข่ด้วยนมและเติมเกลือลงไปด้วย เทมวลที่ได้ลงในกระทะพร้อมกับผัก ปิดภาชนะแล้วปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อนปานกลางเล็กน้อยจนสุก (15 นาที)

เกี๊ยวชีสขี้เกียจ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 0.2 กก.
• ลูกเกดอ่อน – ½ถ้วย;
• ไข่ไก่หมวด 2 – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 40 กรัม;
• เกลือ – ½ ช้อนชา;
• แป้งคุณภาพสูง – 125 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจ

1. ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล เกลือ แป้งร่อน และไข่เข้าด้วยกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งพลาสติกที่ค่อนข้างดี
2. วางแป้งบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วรีดเป็นชั้นหนา 7 มม. แล้วใช้แม่พิมพ์หรือกอง ตัดเป็นรูปต่างๆ หรือเพียงวงกลม หรือคุณสามารถตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมหรือเพชรก็ได้
3. ต้มเกี๊ยวในน้ำเค็มเดือดจนขึ้นสู่ผิวน้ำ
4. ทาเกี๊ยวคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วด้วยเนยเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและลูกเกด

เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเป็นแม่ได้ง่ายขึ้น เพราะตอนนี้คุณมีสูตรอาหารดีๆ มากมายในสต็อกที่จะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรให้ลูกเป็นมื้อเย็น

ผู้ใหญ่มักมองว่าการทำอาหารเป็นกระบวนการประจำ ซึ่งอาจเกิดจากการขาดทักษะที่เป็นประโยชน์ที่ได้รับในวัยเด็ก เด็ก ๆ มองว่าการทำอาหารเป็นเกมและเป็นการแสดงออกถึงการเติบโต หากคุณอธิบายกฎสำหรับการแปรรูปอาหารและการทำงานอย่างปลอดภัยกับเครื่องใช้ในครัวให้พวกเขาฟัง คุณจะได้รับผู้ช่วยที่ดีในครัว

การทำอาหารส่งเสริมการพัฒนาทักษะยนต์ปรับและพัฒนาเด็กเช่นคุณสมบัติสมาธิและความสามารถในการมีส่วนร่วมในกิจกรรมที่น่าสนใจอย่างเต็มที่ กระบวนการนี้มีผลกระตุ้นเด็กที่ไม่มั่นคง ทำให้พวกเขาเห็นผลความพยายามได้อย่างรวดเร็ว

คุณต้องให้ลูก ๆ ของคุณมีส่วนร่วมในการเตรียมสูตรอาหารง่ายๆ!

อาหารเรียกน้ำย่อยของลิง

สูตรอาหารง่ายๆ เพื่อสุขภาพที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ - “ขนมลิง” เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บาแกตต์ขนาดเล็ก 1 อัน
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้นที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• แตงกวาสด 2 อัน
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วทอดขนมปังทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (เด็กอายุ 10-12 ปีสามารถทำได้โดยอิสระ แต่อยู่ภายใต้การดูแลของผู้ใหญ่)
2. ควรบดชีสที่ละลายด้วยส้อมแล้วผสมกับกลีบกระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียม เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
3. ส่วนผสมที่ได้ควรกระจายบนชิ้นบาแกตต์ วางใบผักชีฝรั่งและแตงกวาฝานบาง ๆ ไว้ด้านบน

ฮอทด็อกในขนมพัฟ

เด็กอายุ 9-11 ปีสามารถปรุงฮอทดอกจิ๋วทานเองได้:

1. ไส้กรอก (5 ชิ้น) ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาวประมาณ 3 ซม. แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป (1/2 แพ็คเกจ - ประมาณ 250 กรัม) ควรหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วห่อด้วยไส้กรอกทอดในแต่ละชิ้น
3. วางฮอทด็อกบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟอาหารจานโปรดพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อย

เด็กอายุ 10-12 ปีสามารถเตรียมสลัดผักได้อย่างง่ายดายโดยใช้สูตรต่อไปนี้:

1. สับพริกหวาน 1 ลูก มะเขือเทศ 2-3 ลูก แตงกวาขนาดใหญ่ และหัวหอมแดง
2. ผสมส่วนผสมกับสมุนไพรสับ เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถทดลองโดยใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว หรือมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งเป็นน้ำสลัด

สลัดไม่ได้เป็นเพียงจานผักเท่านั้น สลัดที่ใช้ผลไม้เมืองร้อนเป็นที่นิยมมากในหมู่เด็ก ๆ - ง่ายต่อการเตรียมตัวเองโดยไม่ต้องได้รับความช่วยเหลือจากผู้ปกครอง

ขั้นตอนการเตรียมสลัดผลไม้:

1. ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน 1 กีวี, กล้วย 2 ลูกและแอปเปิ้ลผสม;
2. ปรุงรสส่วนผสมผลไม้ที่ได้ด้วยโยเกิร์ตแบบเบา ๆ โดยไม่มีสารปรุงแต่ง
3. จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยองุ่นครึ่งหนึ่งหรือทั้งหมด

หลักสูตรที่หนึ่งและสอง

เด็กอายุ 12-14 ปีควรเริ่มกิจกรรมการทำอาหารโดยการเตรียมอาหารโดยใช้ส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยจะดีกว่าสำหรับเด็กอายุ 12-14 ปี

ซุปถั่ว

ตัวเลือกอาหารจานแรกง่ายๆ คือซุปถั่ว:

1. ผสมพืชตระกูลถั่วกระป๋อง 400 กรัมและมะเขือเทศ 400 กรัมในเนื้อในชามทนความร้อน
2. อุ่นส่วนผสมนี้บนเตาหรือในไมโครเวฟ
3. โรยหน้าด้วยชีสแข็งขูดและสมุนไพรหอม

พิซซ่ากับแป้งพัฟ

สำหรับหลักสูตรที่สอง การทำพิซซ่าเป็นเรื่องง่ายสำหรับเด็ก ควรใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป:

• ละลายน้ำแข็งและรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้ง
• เคลือบเค้กที่ได้ด้วยซอสมะเขือเทศ
• วางไส้กรอกหรืออกไก่ บวบ มะเขือเทศ และชีสขูดไว้ด้านบน
• วางในเตาอบจนกระทั่งเปลือกชีสปรากฏเป็นสีทอง

พิซซ่าสำเร็จรูปตกแต่งด้วยสมุนไพร องค์ประกอบเชิงปริมาณและคุณภาพของส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยมของพ่อครัวตัวน้อย

มักกะโรนีกับชีสและไส้กรอกล่าสัตว์

พาสต้าเป็นที่ชื่นชอบของเด็กทุกวัยเป็นพิเศษ หลักสูตรที่สองง่าย ๆ ที่เด็กสามารถทำได้เอง - พาสต้ากับชีสและไส้กรอก:

1. ความร้อน 1-2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืช ทอดไส้กรอก "ล่าสัตว์" หั่นเป็นชิ้น
2. วางพาสต้าหยิกลงในน้ำเค็มเดือด คนและปรุงจนพาสต้าสุกเต็มที่
3. รวมส่วนผสมของจานลงในกระทะใส่ชีสขูด 50 กรัมแล้วรอจนละลาย
4. ผัดใส่ชามเสิร์ฟแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดเพื่อลิ้มรส

เค้กและขนมหวานอื่นๆ สำหรับผู้เริ่มต้น

เค้กที่ทำจากชั้นเค้กสำเร็จรูป

หากต้องการทำเค้กโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากพ่อแม่ คุณต้องใช้เค้กสปันจ์หรือวาฟเฟิลสำเร็จรูปซึ่งมีขายในร้านขายของชำทุกแห่ง ไส้ขนมประกอบด้วยส่วนผสม:

• นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
• แพ็คเนย
• ถั่วที่คุณชื่นชอบ 200 กรัม (ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท วอลนัท ฯลฯ)

ของหวานกับแครนเบอร์รี่และมะนาว

สำหรับเด็กที่ไม่ได้ทำอาหารเป็นครั้งแรกสูตรเค้กเพื่อสุขภาพที่มีแครนเบอร์รี่และมะนาวจะเหมาะสมซึ่งไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคหวัดได้อย่างดีเยี่ยมอีกด้วย

เพื่อเตรียมไส้:

1. สับแครนเบอร์รี่สด 500 กรัมและมะนาวลูกใหญ่ 1 ลูกพร้อมกับความสนุก
2. เติมน้ำตาล 400-500 กรัมแล้วผสม
3. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ข้น

เพื่อเตรียมเค้ก:

1. ตีไข่ 5 ฟองและน้ำตาล 250 กรัม
2. เติมมาการีน 200 กรัมละลายในไมโครเวฟ, ครีมเปรี้ยว 300 กรัมที่มีไขมันใด ๆ 1 ช้อนชา ผงฟูและวานิลลินหนึ่งซอง
3. ผสมส่วนผสมเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพื่อให้ความสม่ำเสมอของแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
4. ตีด้วยเครื่องผสมหรือคนให้เข้ากันจนเนียน
5. แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วอบเค้กทีละชิ้นในกระทะที่ทาน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบ (ประมาณ 25-30 นาที)

เด็กไม่สามารถอบขนมเค้กได้ด้วยตัวเอง ดังนั้นผู้ปกครองจึงต้องดูแลกระบวนการนี้ จากชั้นเค้กที่เย็นลง ประกอบเค้ก เคลือบแต่ละชั้นด้วยไส้แครนเบอร์รี่-มะนาว ปิดด้านบนของเค้กด้วยส่วนผสมเบอร์รี่และผลไม้อะโรมาติก และทาจาระบีที่ด้านข้าง ใส่ในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้แข็งตัว

เค้กนมเปรี้ยว

พ่อครัวมือใหม่ที่มีอายุ 11 ปีสามารถเตรียมเค้กนมเปรี้ยวแสนอร่อยร่วมกับผู้ปกครองได้ เงื่อนไขหลักคือการมีเครื่องชั่งในครัวที่แม่นยำซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถวัดปริมาณส่วนผสมที่ต้องการได้ กระบวนการชั่งน้ำหนักจะทำให้เด็กมีความสุขอย่างมาก ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีเนย 75 กรัมและน้ำตาล 165 กรัมด้วยเครื่องผสม
2. เพิ่มคอทเทจชีสไขมัน 130 กรัม, ไข่ 2 ฟองแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่แป้ง 150 กรัม และ 1/2 ช้อนชา ผงฟูผสมให้เข้ากัน
4. เทแป้งที่ได้ลงในพิมพ์มัฟฟินสี่เหลี่ยม (10x20 ซม.) แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-175 °C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. ทำให้เค้กเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

คุณควรเริ่มเตรียมลูกน้อยให้พร้อมสำหรับการใช้ชีวิตอย่างอิสระจากผ้าอ้อม ดูเหมือนว่าลูกน้อยจะเป็น "การรบกวน" สำหรับแม่ในขณะที่เธอกำลังเตรียมอาหารเย็น ในความเป็นจริงแล้ว เด็กอายุ 2 ขวบก็สามารถไว้วางใจให้ตีไข่ได้แล้วเช่นกัน หรือร่อนแป้ง เด็กอายุ 5 ขวบเป็นผู้ช่วยที่มีประสบการณ์มากกว่าอยู่แล้ว เขาสามารถผสมสลัด ตกแต่งจาน และทำเกี๊ยวได้ อนุญาตให้เด็กอายุเกิน 8 ปีอยู่ใกล้เตาได้แล้ว แต่อยู่ภายใต้การดูแลของแม่เท่านั้น! สิ่งสำคัญคือการเลือกจานที่เหมาะสม

นี่คือสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเชฟรุ่นเยาว์!

แซนด์วิชสำหรับโต๊ะวันหยุด

เมนูง่ายๆ ที่แม้แต่เด็กอายุ 2-3 ขวบก็ทำได้ง่ายๆ

สิ่งที่ต้องมองหาในถังขยะ:

• ขนมปัง (หั่นบาง ๆ)
• สลัดผักสด 6-7 ใบ
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• แฮมหั่นบาง ๆ และซาลามิ
• ชีสหั่นบาง ๆ
• สีเขียว.
• ลายจุด.

และยัง แตงกวาดอง มะกอก และแครอทต้ม (ซึ่งแม่จะตัดเป็นวงกลมก่อน)

ไม่มีคำแนะนำในการทำอาหาร เพราะในกรณีนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของเด็กเท่านั้น (และแม่ที่ช่วยเหลือเขา) อย่างที่ทราบกันดีว่าอาหารไม่เพียงแต่จะต้องดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น แต่ยัง... มีรูปลักษณ์ที่สวยงามน่าพึงพอใจอีกด้วย และบนแซนด์วิชยังมีพื้นที่ให้จินตนาการของคุณโลดแล่น เช่น หนู แมว สเมชาริกิ ธีมทะเล และอื่นๆ อีกมากมาย

มาตุนเสบียงอาหารและสร้างสรรค์ผลงานกันเถอะ!

แตงกวากรอบในอ่าง - เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวที่แสนอร่อย

ใช่ ลองจินตนาการดูว่าเด็ก ๆ ก็สามารถทำอาหารนี้ได้เช่นกัน ผักดองแท้ ๆ จัดทำขึ้นด้วยมือของลูกชาย (ลูกสาว) ของคุณเอง - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้!

แน่นอนคุณจะต้องช่วยนิดหน่อย แต่งานหลักอยู่ที่แม่ครัวรุ่นเยาว์ (ปล่อยให้เขารู้สึกว่ามีส่วนร่วมใน "ผู้ยิ่งใหญ่") และถ้าเด็กเป็นแฟนตัวยงของการกระทืบแตงกวากับมันฝรั่งการทำอาหารก็จะน่าสนใจยิ่งขึ้นเป็นสองเท่า อาหารสำหรับผู้ใหญ่อย่างแท้จริงสำหรับเด็กที่กำลังเติบโต

ไม่ต้องกังวล สูตรนี้ไม่มีขวดแก้วหรือน้ำเกลือต้ม และเด็กอายุมากกว่า 12 ปีสามารถปรุงอาหารรัสเซียจานนี้ได้ด้วยตัวเอง

สิ่งที่ต้องมองหาในถังขยะ:

• แตงกวาสดและมีขนาดเล็ก ปริมาณ - ตามภาชนะ (ประมาณ 5 กก.)
• เกลือ. สำหรับน้ำเกลือ 2 ลิตร - เกลือ 140 กรัม
• เครื่องเทศต่างๆ - สดและล้าง สำหรับแตงกวา 5 กรัม: ผักชีฝรั่ง 150 กรัม, กระเทียม 15 กรัม, ใบเชอร์รี่ 25 กรัม, มะรุม 25 กรัม (ใบ), ลูกเกดดำ 25 กรัม (ใบ) และพริกไทยร้อน 2.5 กรัม (ไม่จำเป็น), ใบกระวาน และพริกไทย
• น้ำตาล - สองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ลิตร

ดังนั้นคำแนะนำ:

1. ล้างเครื่องเทศให้สะอาด
2. ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด (หากเด็กยังไม่เชื่อถือมีดแม่ก็สามารถทำได้) เราทุบมันด้วยครกด้วยเครื่องบด (และนี่คืองานของเด็ก)
3. เราจัดเรียงแตงกวาโดยเลือกแตงกวาที่เล็กที่สุดและมีผิวบาง ล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5 ชั่วโมง (เพื่อไม่ให้แตงกวาย่นในน้ำเกลือ)
4. เราใช้เครื่องเทศ 1/3 และปิดก้นอ่างที่เตรียมไว้ด้วย ถัดไปคือชั้นของแตงกวาซึ่งจะต้องวางให้แน่นและแนวตั้งที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ("ยืน") จากนั้นใส่เครื่องเทศอีกชั้นและแตงกวาอีกชั้นหนึ่ง หลังจากนั้นความงามของแตงกวาทั้งหมดจะถูกปกคลุมไปด้วยเครื่องเทศที่เหลือและวางใบมะรุมไว้ด้านบน
5. ด้านบนมีส่วนโค้งสำหรับวางโหลด จากนั้นเราก็รดน้ำทุกอย่างด้วยน้ำเกลือ ทำอย่างไร? ละลายเกลือ 140 กรัมในน้ำที่เย็นลงหลังเดือด (อุ่น 2 ลิตร) แล้วเทแตงกวาของเราลงไปจนท่วมด้วยน้ำเกลือ

มันเสร็จแล้ว ปิดฝาแล้วลืมเรื่องแตงกวาสักสองสามวันโดยทิ้ง "จาน" ไว้ในห้องครัวหรือห้อง

ในวันที่ 3 ทันทีที่กระบวนการหมักเริ่มแรกเริ่มต้นขึ้น เราจะซ่อนถังไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน

ผีเสื้อผลไม้ - สำหรับอารมณ์ฤดูร้อน!

สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 7-9 ปีหากได้รับอนุญาตให้ใช้มีดแล้ว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุง "ผีเสื้อ" ได้แม้อายุ 3-4 ขวบ ถ้าแม่ของคุณช่วยคุณล้างทุกอย่าง ตัดปีกออกแล้ววางแผนหนวด

สิ่งที่ต้องมองหาในถังขยะ:

ส้ม.
องุ่น (เช่น Quiche Mish และ Lady's Finger)
สตรอเบอร์รี่และกีวี
ความเอร็ดอร่อย

คำแนะนำ:

1. ชิ้นส้ม - ครึ่งหนึ่ง และเราวางครึ่งเหล่านี้เป็นรูปปีกผีเสื้อ
2. เราวางองุ่นครึ่งลูกไว้ข้าง "หลัง" ของผีเสื้อ - "ตัว"
3. เราใส่องุ่นลูกเล็กทรงกลมแทนหัว
4. เราตัดหนวดเป็นแถบบาง ๆ ออกจากเปลือกส้มทาที่ "หัว" แล้วงอไปด้านข้างเล็กน้อย
5. ตกแต่งปีกผีเสื้อด้วยกีวีและสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น
6. ดวงตาสามารถทำได้ด้วยไอศกรีมละลายสองสามหยด
7. วางบนจานแล้ว... ทำให้ครอบครัวมีความสุข!

หากต้องการคุณสามารถนั่งผีเสื้อบน "ทุ่งหญ้า" ของใบลูกเกดหรือซ่อนอยู่ท่ามกลางดอกไม้มาร์ซิปัน อย่างไรก็ตามเด็ก ๆ ก็ชอบที่จะสร้างสิ่งหลังเช่นกัน

แยมผิวส้มแอปเปิ้ลโฮมเมด

รสชาติดีกว่าซื้อจากร้านค้า (และปลอดภัยกว่า) เด็กๆ จะไม่เพียงแต่สนุกกับการปรุงความหวานนี้เท่านั้น แต่ยังได้รับประทานอีกด้วย

สูตรอาหารสำหรับเด็กอายุ 12-13 ปี หรือ - สำหรับทำอาหารโดยให้แม่ช่วย

สิ่งที่ต้องมองหาในถังขยะ:

• น้ำ 100 มล.
• แอปเปิ้ล/น้ำผลไม้ ½ ถ้วย
• เจลาติน - ประมาณ 20 กรัม
• ผิวเลมอน - สองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองแก้ว

คำแนะนำ:

1. เทน้ำผลไม้สดลงบนเจลาตินแล้วปล่อยให้ “บวม”
2. ขูดผิวมะนาวเบา ๆ เพื่อไม่ให้นิ้วของคุณได้รับบาดเจ็บ
3. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะน้ำตาลแล้วเติมความสนุกขูดลงไป
4. วางกระทะบนไฟแล้วคนให้เข้ากัน
5. หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้นำจานออกจากเตาแล้วเติมเจลาตินที่บวมลงไป
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนก้อนทั้งหมดละลายหมด
7. กรองผิวเลมอนผ่านตะแกรง

ทั้งหมด. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ลงในแม่พิมพ์ แช่เย็นข้ามคืนในตู้เย็น จากนั้นหั่น ม้วนน้ำตาลผงอย่างไม่อั้นแล้ววางบนจาน

คุณสามารถตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่และใบสะระแหน่

ลูกอมโทฟิฟี่ - ปรุงด้วยถั่วและแครนเบอร์รี่

ตัวเลือกสำหรับเด็กที่เป็นผู้ใหญ่ (อายุ 12-14 ปี) หรือสำหรับทารกที่ยินดีช่วยเหลือแม่สร้างปาฏิหาริย์เล็กๆ น้อยๆ

สิ่งที่ต้องมองหาในถังขยะ:

• เฮเซลนัท - ประมาณ 35 ชิ้น
• ช็อคโกแลตขมเข้ม 70 กรัม
• ครีม 9 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 10%)
• ท๊อฟฟี่ครีม (ธรรมดาที่สุด ยืด ไม่ร่วน) - 240 กรัม
• พลัม/น้ำมันหนึ่งช้อนครึ่ง
• น้ำมันพืช/น้ำมันหนึ่งช้อนครึ่งที่ไม่มีกลิ่น!

คำแนะนำ:

1. สับท๊อฟฟี่ให้ละเอียด ใส่ครีม (5 ช้อนโต๊ะ) แล้วละลายในอ่างน้ำ
2. ละลาย? นำออกจากเตา ใส่เนยและผสมจนเนียนและเป็นมันเงา
3. เราอัดจาระบีแม่พิมพ์ (นี่คือจุดที่แม่พิมพ์จากกล่องขนมมีประโยชน์) ด้วยเนย (หรือใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน "แฟนซี") แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถทำเช่นนี้ได้
4. ตอนนี้เรายื่นช้อนให้ทารกแล้วรออย่างอดทนในขณะที่เขาเททอฟฟี่ที่ละลายแล้วลงในแม่พิมพ์
5. เราทำความสะอาดถั่ว (เฮเซลนัท) ล่วงหน้าแล้วทอดเบา ๆ ล้างแครนเบอร์รี่
6. เราให้จานที่มีถั่วและจานแครนเบอร์รี่แก่เด็ก - ให้เขาตกแต่งขนม
7. ในขณะเดียวกันแม่ละลายดาร์กช็อกโกแลตค่อยๆเติมครีม 2-4 ช้อนโต๊ะลงไป (เราดูความสอดคล้อง) แล้วเทมวลที่ได้ลงในภาชนะ
8. เราให้ช้อนแก่เด็กอีกครั้ง ตอนนี้งานของเขาคือ "ชุบ" ลูกอมแต่ละลูกในอนาคตด้วยช็อกโกแลตก่อนที่มันจะแข็งตัว

พร้อม! วางขนมของเราไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เราจัดลูกกวาดอย่างสวยงามบนจานแล้วไปดูแลพ่อและยาย!

ดอกไม้สำหรับคุณแม่ที่เหนื่อยล้าหลังเลิกงาน

ของว่างสูตรดั้งเดิมสำหรับคุณแม่ผู้หิวโหยที่เหนื่อยล้าจากการทำงานมาทั้งวัน ตัวเลือกสำหรับเด็กที่ได้รับอนุญาตให้ใช้เตาแล้ว หรือสำหรับเด็กเล็กแต่ต้องมีส่วนร่วมของพ่อหรือยายในกระบวนการนี้ (พ่อก็ชอบประพฤติตัวไม่ดีในครัวเหมือนกัน)

สิ่งที่ต้องมองหาในถังขยะ:

• ไส้กรอกคุณภาพดีบาง ๆ - หลายชิ้น
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - สำหรับช่อดอกไม้
• บะหมี่เด็กธรรมดา (กำมือ)
• ผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่ง (อะไรก็ได้)

คำแนะนำ:

1. นำฟิล์มออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็น 5-6 ชิ้น (แน่นอนว่าต้องข้ามไส้กรอกด้วย)
2. ค่อยๆ ติดเส้นบะหมี่ลงในไส้กรอกของเราอย่างระมัดระวังและสร้างสรรค์ เพื่อให้เส้นหลุดออกจากไส้กรอกไปครึ่งทาง อย่าแบ่งส่วนเพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่หลุดระหว่างปรุง
3. เราใส่ "ดอกตูม" ของเราลงในน้ำเดือดแล้วรอ 15 นาทีเพื่อให้ "บาน"
4. ใช้ช้อนมีรูเอาออกอย่างระมัดระวัง และปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
5. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการสร้างช่อดอกไม้ เราวางลำต้นด้วยใบไม้ (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) ไว้อย่างสวยงามบนจานจัด "ดอกไม้" ของเราและตามดุลยพินิจของเราเพิ่มตัวอย่างเช่นผีเสื้อผัก (หลักการเหมือนกับผีเสื้อผลไม้ - ดูด้านบน ).

แม่จะพอใจ!

มินิพิซซ่า - สำหรับทั้งครอบครัว

อายุของแม่ครัวคือตั้งแต่ 3 ปี แต่มีเพียงแม่เท่านั้นที่เปิดเตาอบ

สิ่งที่ต้องมองหาในถังขยะ:

• แป้งพัฟ 1 ห่อ (รวม 0.5 กก.)
• แชมเปญสับหมัก 100 กรัม
• ชีสรัสเซีย - 100 กรัม
• เนื้ออกหั่นบางๆ 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น - และมายองเนส)
• ส่วนผสมในการตกแต่ง: พริกหยวกโกน, มะกอกหั่นบาง ๆ

คำแนะนำ:

1. ละลายน้ำแข็งและแผ่แป้งออก เด็กช่วยแม่อย่างขยันขันแข็งด้วยหมุดกลิ้ง
2. ตัดวงกลม 8 วงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันให้ตรงกัน
3. ตกแต่งพิซซ่า - ปลดปล่อยจินตนาการของคุณ! รอยยิ้ม ใบหน้าสัตว์ จารึกตลกๆ อะไรก็เป็นไปได้!
4. อบจนสุกเต็มที่ในเตาอุ่น แน่นอนว่าด้วยความช่วยเหลือจากแม่ของฉัน

พร้อม! คุณสามารถเชิญครอบครัวของคุณมาดื่มชายามบ่ายได้!

ไข่คนหัวใจ - สำหรับอาหารเช้าของคุณแม่

แล้วแม่แบบไหนล่ะที่จะปฏิเสธอาหารเช้าแบบนี้!

พวกเขาให้คุณอยู่ใกล้เตาแล้วหรือยัง? ถ้าอย่างนั้นก็ไปข้างหน้าและมีอารมณ์ดี!

สิ่งที่ต้องมองหาในถังขยะ:

• ไส้กรอกยาว 2 อัน
• เกลือ ท่อระบายน้ำ/น้ำมัน
• แน่นอนไข่ (2 ชิ้น)
• ต้นหอมและใบผักกาดหอม - สำหรับ "ตกแต่ง"

คำแนะนำ:

1. เราตัดไส้กรอกแต่ละอัน (หมายเหตุ - ไม่ใช่ทั้งหมด!) ตามยาว
2. เรากลับด้านในออกและใช้ไม้จิ้มฟันยึดมุมแหลมของหัวใจไว้อย่างระมัดระวัง
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนย และทอดหัวใจไส้กรอกเบา ๆ ด้านหนึ่ง
4. ทอด? พลิกกลับด้านแล้วตอกไข่ลงไปตรงกลางหัวใจ
5. อย่าลืมใส่เกลือด้วย
6. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้วาง “หัวใจ” ด้วยไม้พายบนใบผักกาดหอม และโรยหน้าด้วยพริกแดง

เอาอาหารเช้าให้แม่ก็ได้!

บานาน่าค็อกเทล - หยุดกินไม่ได้!

เด็กคนใดก็ตามที่แม่ปล่อยให้เขาอยู่ใกล้เครื่องปั่นสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ได้ สูตรที่ง่ายและสะดวกสำหรับเครื่องดื่มที่สดชื่นและมีคุณค่าทางโภชนาการในฤดูร้อนอย่างรวดเร็ว

สิ่งที่ต้องมองหาในถังขยะ (สำหรับ 4 คน):

• 2 .
• นมสด 400 มล.
• อบเชย.
• ไอศกรีมครีม 200 กรัม

คำแนะนำ:

1. ใส่ไอศกรีมลงในเครื่องปั่น
2. เพิ่มกล้วยสับลงไป
3. เติมผลิตภัณฑ์ด้วยนม
4. ตีจนกล้วยสับหมด
5. อะไรต่อไป? เราเคลือบขอบแก้วด้วยกล้วย (อย่าหักโหมจนเกินไป) แล้วพลิกกลับจุ่มลงในอบเชย - นั่นคือเราตกแต่งขอบแก้ว

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทค็อกเทลลงบนพวกเขาแล้วเสิร์ฟ

ไอศกรีมเบอร์รี่ที่เด็กๆ ทำเอง

ไม่สำคัญว่าฤดูร้อนจะจบลงแล้ว ท้ายที่สุดแล้ว เวลาที่ดีที่สุดสำหรับไอศกรีมก็คือเสมอ! และถ้าคุณเรียนรู้วิธีทำเองแม้แต่คุณยายของคุณที่ดื้อรั้นไม่ยอมกินอาหาร "เย็น" ในฤดูใบไม้ร่วงที่เฉอะแฉะก็ไม่ยอมต่อต้าน

ส่วนอายุของแม่ครัวนั้น เราทราบด้วยว่าเราไม่สามารถทำแบบนั้นได้อีกครั้งหากไม่มีแม่

สิ่งที่ต้องมองหาในถังขยะ:

• น้ำซุปข้นเบอร์รี่สำเร็จรูป 300 กรัม (ใส่เครื่องปั่นล่วงหน้า)
• ไข่หนึ่งฟอง
• ท่อระบายน้ำ/น้ำมัน 200 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม

คำแนะนำ:

1. ผสมไข่กับน้ำตาล เด็กๆ ชอบทำงานด้วยการตีไข่
2. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ของเราแล้วปรุงส่วนผสมนี้ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
3. จากนั้น ตีเนยด้วยเครื่องผสมแล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมผลไม้ที่เย็นแล้ว

ตอนนี้คุณสามารถเทไอศกรีมลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้

แอปเปิ้ลกับคอทเทจชีส

ดีต่อสุขภาพและอร่อย อายุของพ่อครัวคือ 12-14 ปี

สิ่งที่ต้องมองหาในถังขยะ:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• ลูกเกดล้างจำนวนหนึ่งกำมือ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ:

1. ตัดแกนออกจากแอปเปิ้ล
2. ผสมคอทเทจชีสกับลูกเกดและน้ำผึ้งเพื่อไส้
3. เติมแอปเปิ้ลด้วยไส้แล้วโรยน้ำตาลเล็กน้อยด้านบน
4. วางจานไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ คุณยังสามารถปรุงด้วยไมโครเวฟได้

หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของของหวาน ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงแอปเปิ้ล

ม้วนเพื่อพ่อ

แม้แต่เด็กอายุ 6-7 ปีก็สามารถเตรียมของว่างดังกล่าวได้

สิ่งที่ต้องมองหาในถังขยะ:

• พิต้า.
• ไส้: ชีส 100 กรัม, กระเทียม, มายองเนส, แฮมหั่นบาง ๆ, ใบผักกาดหอมล้าง

คำแนะนำ:

1. ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมล่วงหน้า (คุณสามารถตัดด้วยกรรไกรได้)
2. ขูดกระเทียมและชีส 1 กลีบบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดผสมกับมายองเนส
3. วางมวลชีสเป็นชั้นบาง ๆ บนขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยม วางแฮมแผ่นบาง ๆ และผักกาดหอมหนึ่งแผ่นไว้ด้านบน
4. เราม้วนสี่เหลี่ยมของเราด้วยการกรอกเป็นม้วนเรียบร้อย

คุกกี้กล้วยสำหรับคุณยาย

ใครบอกว่าคุกกี้เป็นเพียงโดเมนของคุณยาย? ไม่จริง ทุกคนทำอาหารได้! แล้วเด็กๆจะพิสูจน์ให้คุณเห็น

แม่ครัวจะต้องมีอายุเกิน 9 ปีจึงจะมีสิทธิ์ใช้ไมโครเวฟได้

สิ่งที่ต้องมองหาในถังขยะ:

• กล้วยไม่กี่ลูก
• ระบายน้ำ/น้ำมัน
• เกล็ดมะพร้าว.

คำแนะนำ:

1. บดกล้วยในเครื่องปั่น หากคุณไม่มีเครื่องปั่นหรือแม่ของคุณยังห้ามใช้ ให้ใช้ส้อมหรือที่ขูดขูดจนเนียน
2. ผสมส่วนผสมกับเกล็ดมะพร้าว
3. เราสร้างคุกกี้ในอนาคตด้วยมือของเรา
4. เรานำจานที่ไม่มีรูปภาพและขอบปิดทอง (อนุญาตให้ใช้กับไมโครเวฟได้) ทาด้วยเนยแล้วเทคุกกี้ของเราอย่างระมัดระวัง
5. อบขนมในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที

เรานำมันออกมาบดวอลนัทบดด้านบนตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่แล้วเสิร์ฟ

สลัดวิตามินสำหรับมื้อเที่ยงของคุณแม่

เราทำอาหารโดยไม่ต้องใช้มีดมาตั้งแต่อายุ 4-5 ขวบ!

สิ่งที่ต้องมองหาในถังขยะ:

• ชีสขูด - 100 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก
• ถั่วสนหนึ่งกำมือ (ปอกเปลือก)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็ก 10 ลูก
• ใบผักกาดเขียว (ล้าง)
• ผักใบเขียวและผักชนิดหนึ่ง - ตามรสนิยมของคุณ

คำแนะนำ:

1. วางมะเขือเทศลงในชามสลัดใบกว้าง
2. โรยด้วยเมล็ดถั่วและชีสขูด
3. ฉีกผักใบเขียวและใบผักกาดหอมด้วยมือที่สะอาด
4. บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนสลัด
5. เพิ่มเกลือเล็กน้อยพริกไทยเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันพืชให้ทั่วความงามนี้

สลัดพร้อมแล้ว!

มะเขือเทศนมเปรี้ยว

แม่ครัวมีอายุตั้งแต่ 7-8 ปี มีสิทธิ์ใช้มีดได้

สิ่งที่ต้องมองหาในถังขยะ:

• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• คอทเทจชีส - ครึ่งแพ็ค (125 กรัม)
• กานพลูกระเทียมและสมุนไพร
• ครีมเปรี้ยวเกลือ

คำแนะนำ:

1. ล้างมะเขือเทศและตัดยอดออกอย่างระมัดระวัง
2. ค่อยๆ เอาเนื้อออกด้วยช้อนชาปกติ
3. วางมะเขือเทศโดยให้หลุมคว่ำลงเพื่อสะเด็ดน้ำ
4. สับผักบดกระเทียมผสม
5. ใส่คอทเทจชีสบดด้วยส้อม ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม
6. ผสมอีกครั้งแล้วยัดมะเขือเทศของเราลงไปด้วยส่วนผสม

ขอให้โชคดีกับเชฟหนุ่ม!

ก่อนจะปล่อยให้ลูกเตรียมอาหารง่ายๆ ด้วยตัวเอง ควรศึกษากับเขาเสียก่อน จะดีกว่าถ้าคุณเตรียมเอกสารคำแนะนำหลากสีสันสำหรับลูกน้อยของคุณในครัว ซึ่งคุณสามารถวาดภาพร่วมกับเขาได้ด้วย

ลูกๆ ของคุณทำอาหารประเภทไหน? แบ่งปันสูตรอาหารสำหรับเด็กของคุณกับเรา!

“ฉันทำอาหาร ฉันพยายาม ฉันยืนอยู่หน้าเตา แล้วเขาก็ตะโกนว่า “เฟ!” และผลักจานออกไป “แล้วฉันควรเลี้ยงอะไรเด็กคนนี้ล่ะ?” เพื่อนของฉันบ่นนี่เป็นสถานการณ์ที่คุ้นเคยหรือไม่? คุณแม่ที่รักฉันเข้าใจคุณ บางครั้งการเลี้ยงลูกก็เป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้ และเราไม่รู้สึกเสียใจกับตัวผลิตภัณฑ์เอง แต่รู้สึกเสียใจกับความพยายามและเวลาที่เราใช้ในครัวด้วย อาหารสำหรับเด็กควรสด อร่อย และน่าสนใจ แต่คุณแม่ที่มีงานยุ่งจะทำเรื่องทั้งหมดนี้ได้อย่างไร?

หลังจากพูดคุยกับเพื่อนๆ และทำแบบสำรวจเล็กๆ น้อยๆ เราก็สามารถรวบรวมอาหารง่ายๆ และอร่อยที่ลูกๆ ของเราชื่นชอบได้ แต่ที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมการใช้เวลาไม่นาน

1.ไก่ซอสหวาน

ส่วนผสม: ไก่ น้ำผึ้ง ขมิ้น ผักชี เกลือ พริกไทย กระเทียม ส้ม
วิธีเตรียม: ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ ในชามลึกผสม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา ขมิ้น, ผักชีบด, พริกไทย, เกลือ, บีบกระเทียม 1-2 กลีบ เติมน้ำส้มลูกเล็กหนึ่งลูก คุณต้องหมักไก่ไว้ครึ่งชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง กับข้าวอาจเป็นมันฝรั่งบดพาสต้าหรือโจ๊ก ไก่จะมีรสชาติหวานเกาะและดูน่าสนใจ! และคุณสามารถใช้เวลาอบเองได้

2. เปลือกหอยกับชีส

ส่วนผสม: พาสต้าหอยใหญ่, ชีสปรุงรส, มะเขือเทศ, หัวหอม, อกไก่ต้ม, เกลือ, พริกไทย
การเตรียม: ต้มพาสต้า แต่น้อยกว่าที่เขียนไว้ในคำแนะนำ 2-3 นาที ปล่อยให้พาสต้าเย็นลง

ในขณะที่เปลือกกำลังเดือด ให้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เติมเกลือ พริกไทย และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหากต้องการ หั่นอกไก่ต้มและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมหัวหอม มะเขือเทศ และเนื้อสัตว์ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
เติมเปลือกด้วยมะเขือเทศสับและเนื้อใส่ชีสด้านบน วางเปลือกหอยลงในกระทะก้นลึกหรือจานอบ หลังจากทาน้ำมันแล้ว จะตั้งไฟหรืออบในเตาร้อนประมาณ 3-4 นาทีเพื่อละลายชีสก็ได้

สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดใดก็ได้ เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

3. มันฝรั่งกับชีส

มันฝรั่งเหล่านี้มีความนุ่มด้านในและมีเปลือกกรอบที่อร่อยอยู่ด้านบน เชื่อฉันสิมันไม่ปล่อยให้ใครเฉย ส่วนผสมขั้นต่ำ เวลาขั้นต่ำ ความสุขสูงสุด!

ส่วนผสม: มันฝรั่ง, เนย, ชีส, เกลือ
การเตรียม: เลือกมันฝรั่งขนาดเล็ก หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกหรือล้างสะอาดแล้วครึ่งหนึ่ง วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ใส่เกลือและเนยลงไป ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ชีสลงบนมันฝรั่งแต่ละชิ้น ปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดใดก็ได้

4. ตับไก่กับซอสครีมเปรี้ยว

เด็กบางคนไม่ชอบตับถึงแม้ว่ามันจะมีประโยชน์มากก็ตาม แต่สูตรนี้เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น ตับจะนุ่ม มีกลิ่นหอม และแทบจะละลายในปากของคุณ

ส่วนผสม: ตับไก่, หัวหอม, แครอท, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรหอม, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันดอกทานตะวัน
การเตรียม: ทอดตับไก่ทั้งสองด้านจนน้ำมันดอกทานตะวันเปลี่ยนสีในกระทะที่อุ่นไว้ เพิ่มหัวหอมหั่นเต๋า เกลือ และพริกไทย และเพิ่มสมุนไพรหอมหากต้องการ หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่แครอทที่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หลนสักครู่ใต้ฝา เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เพิ่มสมุนไพรสดหากต้องการ หลนอีกสองสามนาที

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมพาสต้า มันฝรั่ง หรือโจ๊ก ด้วยตับนี้ เด็กๆ จะกวาดล้างทุกสิ่งทุกอย่างไป ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีในการเตรียม และรสชาติก็สุดยอดมาก!

5. ซุปลูกชิ้น

หลักสูตรแรกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและจำเป็นในเมนูสำหรับเด็ก แต่การป้อนซุปให้ลูกเป็นเรื่องง่ายไหม? ฉันคิดว่าคำตอบน่าจะเป็นไม่
ใครๆ ก็ชอบซุปลูกชิ้นอันเป็นเอกลักษณ์ของฉัน เพราะแน่นอนว่าทั้งความสวยงามและรสชาติของมัน และใช้เวลาเตรียม 15 นาที

ส่วนผสม: ไก่สับ, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ถั่วลันเตา, ขมิ้น, พาสต้าดาวเล็ก, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, สมุนไพร
การเตรียมการ: หากคุณมีไก่สับวางอยู่ในตู้เย็น นี่ถือว่ามาจากสวรรค์ ถ้าไม่อย่างนั้นก็ปรุงเองโดยสับเนื้อใส่หัวหอมเล็กกระเทียมกลีบหนึ่งและเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมเป็นก้อนแล้วทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ วางมันฝรั่งและแครอทลงบนกองไฟ รอจนกระทั่งเดือดและปรุงสักครู่ ใส่หัวหอม เกลือ พริกไทย ใบกระวาน พาสต้าและขมิ้น ปรุงอาหารสักสองสามนาที เพิ่มลูกชิ้นและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มผักใบเขียว หากคุณมีถั่วกระป๋อง ให้ใส่ลงไปตอนท้าย ถ้าสด - พร้อมกับมันฝรั่ง

ซุปนี้ดูสวยงามมาก ขมิ้นทำให้มีสีทองและอร่อย และส่วนผสมที่มีสีและรูปร่างต่างกันจะทำให้เด็กๆ สนใจอย่างแน่นอน

6.เนื้อปลาทอด

ทุกคนรู้ดีว่าปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่บังเอิญว่าเด็กหลายคนไม่ชอบปลา เนื้อชิ้นเหล่านี้มีรสชาติอร่อย ดูสวยงาม และสามารถปลอมตัวเป็นชิ้นเนื้อธรรมดาได้ และยังมีประโยชน์เพราะไม่ได้ทอดแต่อบด้วย

ส่วนผสม: เนื้อปลา 500 กรัม, ขนมปังขาวไร้เปลือก 2-3 ชิ้น, หัวหอม, ชีสแข็ง, ไข่ไก่ 1 ฟอง, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, เกลือ
การเตรียม: ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม, ใส่ไข่, ขนมปังบีบในน้ำหรือในนม เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือ, น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม ด้วยมือที่เปียกเราปั้นชิ้นเนื้อ เพื่อความสวยงามสามารถให้เป็นรูปดาว ปลา หัวใจได้ วางบนถาดอบและวางในเตาอุ่นประมาณ 15-17 นาที หลังจากเวลานี้โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที เนื้อทอดพร้อมแล้ว!

7. แครอททอด

ผู้ใหญ่อย่างพวกเรารู้ดีว่าผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เด็ก ๆ ไม่สนใจเรื่องนี้เลย แต่แครอททอดเหล่านี้ควรดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ แต่สองอย่างนี้เค็มและหวานง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด

ขนมหวาน
วัตถุดิบ:แครอทขนาดกลาง 5-6 ชิ้น, เซโมลินาครึ่งแก้ว, 2-3 ช้อนชา น้ำตาล, ไข่ไก่ 1 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืช
การเตรียม: ต้มแครอทเมื่อเย็นแล้วขูดใส่เซโมลินาไข่น้ำตาลเกลือ ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเซโมลินาแล้วทอดในน้ำมันพืช สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือแยมได้

ทอดเค็ม
วัตถุดิบ:แครอท, หัวหอมเล็ก, กานพลูกระเทียม, เกลือ, ไข่, เซโมลินา, ผักชีฝรั่ง
การเตรียม: ขูดแครอทแช่เย็นต้ม, ใส่หัวหอมสับ, กระเทียม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, ไข่, เกลือ, เซโมลินา, ผัด, ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ, ทอดทั้งสองด้าน

8. ไข่เจียวไส้กรอกและผัก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก และเช่นเคย ไม่ใช่เด็กทุกคนจะชอบไข่คน แต่ฉันคิดว่าไข่เจียวที่ฟู นุ่ม และมีกลิ่นหอมนี้น่าจะถูกใจเด็กๆ นะ และถ้าคุณฝันเพิ่มอีกนิดและเพิ่มส่วนประกอบที่น่าสนใจเข้าไป เด็ก ๆ จะต้องอยากลองอย่างแน่นอน

ส่วนผสม: ไข่ 8 ฟอง นม 1 แก้ว 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อน, เกลือเล็กน้อย, ไส้กรอกเด็กหลายอัน, 1-2 ช้อนโต๊ะ ถั่วกระป๋องหนึ่งช้อน, แครอทต้ม 1 อัน, มันฝรั่งต้ม 1-2 อัน, ผักใบเขียว
การเตรียม: ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่นม เกลือ แป้ง แล้วตีให้เข้ากัน ตัดไส้กรอกเป็นวง, แครอทและมันฝรั่งเป็นก้อน, สับผักใบเขียวอย่างประณีต, ล้างถั่วด้วยน้ำ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในไข่ ผสม เทลงในถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ ไข่เจียวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือซอส

9. มานนิค

มันนิคเป็นจินตนาการของคุณแม่ และส่วนผสมต่างๆ ก็หาได้ง่ายในตู้เย็นทุกตู้

ส่วนผสม: เซโมลินา 1 แก้ว, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว (สามารถแทนที่ด้วย kefir หรือครึ่งหนึ่ง), น้ำตาลครึ่งแก้ว, ไข่สามฟอง, โซดาครึ่งช้อนชา, คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาได้
การเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักไว้สักครู่ สามารถเตรียมได้ในตอนเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
เทลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถใส่ผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่ลงในมานา หรือเพียงแค่เทแยมหรือน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบ

10. หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

คอทเทจชีสแทบจะเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่ลูกของฉันปฏิเสธที่จะกินมันอย่างเด็ดขาด แต่หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมก็เข้ากันได้ดี ตลอดหลายปีของการเตรียมตัว เธอกลายมาเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดและผู้ช่วยให้รอดของฉัน เมื่อเป็นเรื่องยากที่จะเลี้ยงอะไรลูก ฉันชอบทำอาหารด้วยเพราะคุณสามารถจินตนาการและทดลองได้ในระหว่างกระบวนการ และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้มันเสีย

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม, ไข่ 3 ฟอง, เซโมลินาครึ่งแก้ว, นมครึ่งแก้ว, วานิลลิน, น้ำตาล 1 แก้ว (ตามชอบ, น้อยกว่าเล็กน้อย), ผิวมะนาว 1 ผล, น้ำมะนาวครึ่งลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
การเตรียม: ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น ยิ่งคอทเทจชีสนุ่มมาก หม้อปรุงอาหารก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ขณะที่คุณทำเช่นนี้ ให้เทนมลงบนเซโมลินา ผัดไข่กับน้ำตาลไม่จำเป็นต้องตีจนเกิดฟอง ผสมคอทเทจชีส, ไข่, เซโมลินา, เพิ่มวานิลลิน, เทน้ำมะนาวครึ่งลูก, ขูดเปลือกมะนาวบนเครื่องขูดละเอียด, เติมแป้งหนึ่งช้อนเต็ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลงในหม้อปรุงอาหารได้หลังจากแช่ในน้ำหรือผลเบอร์รี่และผลไม้ เทคอทเทจชีสลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองด้านบน จัดเตรียมได้รวดเร็ว และภายใน 40 นาทีฟรี คุณสามารถทำสิ่งที่มีประโยชน์มากมายได้