สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับแชมเปญและวิธีเลือกแชมเปญที่ดี แชมเปญที่ดีที่สุดในแง่ของคุณภาพและราคาคืออะไร

10 แบรนด์ - โรงแชมเปญ 10 แห่งที่มีชื่อเสียงที่สุด Robert Parker ระบุรายการแปดรายการในหนังสือของเขาเกี่ยวกับไวน์ชั้นเยี่ยมและฟาร์มชั้นเยี่ยมของโลก และเราได้เพิ่มสองแบรนด์ในรายการนี้ตามดุลยพินิจของเราเอง หนึ่ง - "แบรนด์ฮอลลีวูดมากที่สุด" และอีกรายการ - "กีฬามากที่สุด -อะดรีนาลีน".

1. แม่หม้าย Clicquot (Veuve Clicquot Ponsardin)

ผู้หญิงลุยเลย แบรนด์แชมเปญ "ผู้หญิง" ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกคือ Veuve Clicquot ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 Clicquot ภรรยาม่ายผู้กล้าหาญวัย 27 ปีชื่อ Barbe Nicole Ponsardin ได้รับมรดกโรงกลั่นไวน์ขนาดกลางจากสามีของเธอ - และยกระดับให้สูงเป็นประวัติการณ์ เธอเติมผลิตภัณฑ์วิเศษของเธอในคุกใต้ดินยาว 18 กม. โดยซื้อจากในเมืองและเปลี่ยนให้เป็นห้องเก็บไวน์ เธอเป็นเจ้าของผลงานวิธีการทำความสะอาดแชมเปญให้ใสเหมือนคริสตัล ซึ่งยังคงใช้โดยผู้ผลิตไวน์ทั่วโลก

เธอยังประดิษฐ์บังเหียนลวดที่สวมบนไม้ก๊อก - ของเหลวในขวดอยู่ภายใต้แรงดัน 3 เท่าของแรงดันในยางรถยนต์

เธอยังใช้... อวกาศเป็นพันธมิตรของเธอ “ดาวหางปี 1811” ซึ่งมาเยือนระบบสุริยะทำให้หญิงม่ายมีความคิดที่ยอดเยี่ยม นั่นคือการส่งยานพร้อมชุดไวน์ดาวหางจำนวน 10,000 ขวด ซึ่งเป็นแชมเปญที่เก็บเกี่ยวในปี 1811 พร้อมรูปดาวหางบนฉลากไปยัง รัสเซียที่เอาชนะนโปเลียน และนี่คือจุดเริ่มต้นของความสัมพันธ์ทางการค้าที่ประสบความสำเร็จมายาวนานระหว่างหญิงม่ายกับอาณาจักรทางตอนเหนืออันไกลโพ้น

ผู้หญิงคนนี้อาศัยอยู่เป็นเวลา 88 ปีและกีดกันญาติของเธอ, ไม่สนใจการผลิตไวน์, มรดกของพวกเขา, โอนกิจการที่เจริญรุ่งเรืองของเธอให้กับผู้ที่ทำงานร่วมกับเธอจนจบ - ผู้จัดการและเพื่อนของเธอ, Eduard Verde, ผู้สืบเชื้อสายที่เสริมสร้างชื่อเสียงของ แบรนด์หลังจากการตายของเธอ - วันนี้แบรนด์นี้เป็นที่รู้จักมากที่สุดแบรนด์หนึ่ง เมาใน 150 ประเทศทั่วโลก

ราคา

ในมอสโกขวด 0.75 ลิตร Veuve Clicquot Brut มีราคาตั้งแต่ 2,500 รูเบิล

Veuve Clicquot Grande Dame - พร้อมฉลากสีส้มบนขวดสีดำ - มีราคาประมาณ 10,000 รูเบิลแล้ว ตามตำนานสีฉูดฉาดของฉลากนั้นถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยแม่หม้ายเอง

และในปัจจุบัน โรงผลิตแชมเปญแห่งนี้ดึงดูดนักออกแบบที่ดีที่สุด เช่น Kerim Rashid ให้ออกแบบแบรนด์ ดังนั้นราคาของไวน์ที่ดีที่สุดในบรรจุภัณฑ์สุดพิเศษจึงมีมูลค่าสูงถึงหลายหมื่นดอลลาร์

2. Moet and Chandon (โมเอ็ท แอนด์ แชนดอน)

ทุกคนรู้จักคันธนูสีดำที่มีขอบสีทอง รัดด้วยตรากลมสีแดงที่ใต้คอขวด ได้รับการประกาศเกียรติคุณในปี พ.ศ. 2429 และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาก็ยังคงมีรายละเอียดการออกแบบผลิตภัณฑ์แบรนด์ Moet & Chandon ที่ไม่เปลี่ยนแปลง

เป็นเวลากว่า 250 ปีแล้วที่บริษัทแห่งนี้ได้ผลิตแชมเปญที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงที่สุดยี่ห้อหนึ่ง จากจุดเริ่มต้น Moet & Chandon เป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์หลักอย่างเป็นทางการของราชสำนัก ครั้งหนึ่ง ไวน์ของเขาถูกส่งไปให้พระเจ้าหลุยส์ที่ 15 และนโปเลียน โบนาปาร์ตเองก็เรียกร้องที่ดินเมื่อเขาพบว่าตัวเองอยู่ในแชมเปญ

ในบรรดาลูกค้าที่ Moet และ Shandon เป็นผู้จัดหาไวน์ให้ ได้แก่ Thomas Jefferson และ King Edward VII แห่งอังกฤษตกหลุมรักแชมเปญนี้มากจนเดินทางไปทุกที่พร้อมกับคนรับใช้ที่ถือตะกร้าที่มีขวดสองสามขวดตามหลังเขา และปัจจุบันบ้านของ Moet และ Chandon มี Royal Charter ในฐานะผู้จัดหาแชมเปญให้กับ Queen Elizabeth II แห่งบริเตนใหญ่

ในยุคสมัยใหม่ของดาราป๊อปคัลเจอร์ Moet และ Chandon Champagnes กำลังสำรวจโลกแห่งภาพยนตร์อย่างกระตือรือร้น เป็นเวลาเกือบสองทศวรรษแล้วที่ Moet เป็นแชมเปญอย่างเป็นทางการของรางวัลลูกโลกทองคำ
และในฤดูใบไม้ผลิของปีนี้ บริษัท ได้จัดกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นในสื่อด้วยการเลือก "โฉมหน้าโรงแชมเปญของ Moet และ Chandon" ซึ่งเป็นดาราฮอลลีวูดดาวรุ่ง Scarlett Johansson

ราคา

บ้านแชมเปญ โมเอ็ท & แชนดอน- ผู้ผลิตแชมเปญรายใหญ่ที่สุดในโลก ผลิตได้มากถึง 30 ล้านขวดต่อปี ซึ่งเป็นปริมาณสองเท่าของ Veuve Clicquot ซึ่งเป็นคู่แข่งที่ใกล้เคียงที่สุด เนื่องจาก "การไหลเวียน" ขนาดใหญ่จึงค่อนข้างเป็นประชาธิปไตยในแง่ของราคา

ไวน์หลักของบ้าน:

Moet & Chandon อิมพีเรียลเปิดตัวครั้งแรกในปี 2403 เพื่อเป็นเกียรติแก่นโปเลียน - 2,000-6,000 รูเบิลขึ้นอยู่กับปีที่เก็บเกี่ยว (ในมอสโกว)

Moet และ Chandon Dom Perignon- แชมเปญวินเทจสุดพิเศษที่ผลิตตั้งแต่ปี 2479 เพื่อเป็นเกียรติแก่ "นักประดิษฐ์" ของไวน์อัดลม Dom Perignon - จาก 7,000 รูเบิล

3. ดอม เปริญง

ฉลาก "โล่" นี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก Moet & Chandon ผลิตแชมเปญวินเทจสุดพิเศษนี้มาตั้งแต่ปี 1936

แบรนด์นี้ตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่บุคคลที่มีชื่อเสียงในการผลิตไวน์ - พระปิแอร์เปริญองเบเนดิกตินซึ่งอาศัยอยู่ในศตวรรษที่ 17 บ้านหลังนี้เป็นที่ดึงดูดใจของนักบวชในฝรั่งเศส เขาได้รับเครดิต (โดยชาวฝรั่งเศสและชาวอังกฤษคิดต่างออกไป) ด้วยความรุ่งโรจน์ของการประดิษฐ์เครื่องดื่มที่มีฟองเป็นประกาย - ไม่มีใครคิดว่าจะเปลี่ยนไวน์หมักธรรมดาให้เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมได้อย่างไร

อาจไม่ใช่คนแรกอย่างแน่นอน แต่แน่นอนว่าเขายืนอยู่ที่จุดกำเนิดของเทคโนโลยีสำหรับการผลิตแชมเปญซึ่งโดยทั่วไปแล้วได้รับการสืบทอดมาจากคนรุ่นราวคราวเดียวกัน เขาเป็นเจ้าของแนวคิดของการหมักไวน์นิ่งแบบทุติยภูมิ การเลือกส่วนผสมของไวน์ขาวและการบ่มไวน์ในขวดที่มีผนังหนา รวมถึงการปิดฝาขวดด้วยจุกไม้ก๊อก ในวัย 30 ปี ปีแยร์ เปริกง เข้าครอบครองห้องเก็บไวน์ของ Benedictine Abbey of Ovilliers โดยประกาศว่าเขาจะสร้างไวน์ที่ดีที่สุดในโลก และเขาก็ทำสำเร็จ - ข่าวลือเกี่ยวกับคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มอารามฟู่มาถึงแวร์ซาย ไวน์จาก Dom Pérignon เริ่มส่งไปยังราชสำนักของพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 หรือ "ราชาแห่งดวงอาทิตย์"

Modern Dom Perignon จาก Moet และ Chandon ผลิตขึ้นตามประเพณีที่นักบวชในตำนานได้วางไว้ เพื่อสร้างสรรค์ไวน์ที่ดีที่สุดในโลก คุณภาพของไวน์นั้นอาจไม่จำเป็นต้องโฆษณาเพิ่มเติม

อย่างไรก็ตาม บริษัทผู้ผลิตได้ดึงดูด Karl Lagerfeld ให้ทำงานเกี่ยวกับภาพลักษณ์ของแบรนด์ การดำเนินการดังกล่าวประสบความสำเร็จอย่างมากและทำให้แบรนด์ได้รับความนิยมในระดับใหม่ มันยังกลายเป็นตัวอย่างที่เป็นแบบอย่างของการสร้างแบรนด์ไวน์ และ - งานสำคัญอย่างหนึ่งในโลกของแฟชั่นและไลฟ์สไตล์ - Lagerfeld ดึงดูดดาราเดินแบบ - Eva Herzigova และ Claudia Schiffer - ให้ถ่ายภาพร่วมกับ Dom Pérignon แนวคิดเบื้องหลังแคมเปญ: Dom Pérignon เป็นเครื่องดื่มวิเศษที่ปลดปล่อยจินตนาการทางเพศ

ราคา

มีสามไวน์:

Dom Perignon - Dom Perignon, Dom Perignon Rose และ Dom Perignon Oenotheque

Dom Pérignon ค่อนข้างถูกกว่า พบได้ในราคา 7,000-9,000 รูเบิล สำหรับขวด

Dom Pérignon Rose และ Dom Perignon Oenotheque มีมูลค่าสูงและถือว่าเป็นหนึ่งในไวน์ชั้นเลิศและแพงที่สุดในโลก ราคาในมอสโก - จาก 17,000 ถึง 22,000 รูเบิล

4. หลุยส์ โรเดอเรอร์

คนทั้งโลกรู้จักแบรนด์นี้จากไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุด - หลุยส์ โรเดอเรอร์ คริสต้าล. "ไวน์หรูหรา", "คุณภาพที่น่าทึ่ง" - Robert Parker ใช้คำคุณศัพท์ดังกล่าว และแน่นอนว่านี่เป็นแชมเปญที่มีชื่อเสียงที่สุดในรัสเซียและเป็นแชมเปญที่แพงที่สุดโดยทั่วไป "เครื่องดื่มของราชวงศ์" - ผลิตครั้งแรกในปี พ.ศ. 2419 โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ อเล็กซานเดอร์ที่ 2.

จนกระทั่งมีการปฏิวัติ บ้านของ Louis Roderer เป็นผู้จัดหาไวน์อย่างเป็นทางการให้กับราชสำนักของจักรพรรดิรัสเซีย ผลิตภัณฑ์มากกว่า 60% ถูกส่งไปยังจักรวรรดิรัสเซีย มีชื่อเรียกว่าคริสตัลเพราะบรรจุในขวดคริสตัลที่ทำขึ้นเป็นพิเศษตามคำสั่งของอเล็กซานเดอร์ที่ 2

ในการออกแบบรูปลักษณ์ของขวด "สีทอง" ในปัจจุบันพร้อมการผูกแบบอักษรและอักษรย่อที่สง่างามบนฉลากสนับสนุนความเกี่ยวข้องกับมงกุฎของราชวงศ์ขุนนางความซับซ้อนและความมั่งคั่ง ทั่วโลกถือเป็นเครื่องดื่มสุดหรูที่ออกแบบมาเพื่อผู้ชนะและผู้นำ นโยบายของบ้านแชมเปญ Louis Roderer ยังโดดเด่นด้วยชนชั้นสูงและความเป็นอิสระ - ยังไม่มี บริษัท ระหว่างประเทศแห่งเดียวที่ประสบความสำเร็จในการพยายามครอบครอง - เกือบจะเป็นบ้านหลังเดียวในแชมเปญที่ยังคงเป็นกรรมสิทธิ์ของครอบครัว

มูลค่าของผลิตภัณฑ์แชมเปญของบ้านได้รับการยืนยันอีกครั้งในเดือนกรกฎาคมของปีนี้ - ในการประมูลในสหรัฐอเมริกา แชมเปญ Louis Roederer Cristal Rose 2002 ขวดหนึ่งถูกขายในราคา 12,000 ดอลลาร์ เงินทุนจากการประมูลถูกนำมาใช้เพื่อสนับสนุนงานศิลปะร่วมสมัย สิ่งที่เป็นสัญลักษณ์คือไวน์ที่มีประวัติศาสตร์ ระดับความมีหน้ามีตา และราคาเช่นนี้ ไม่ใช่ไวน์ที่มีราคาสูงเช่นนี้อีกต่อไป แต่เป็นวัตถุแห่งศิลปะชั้นสูง

ราคา

บ้านแชมเปญผลิตไวน์ไม่น้อยสำหรับธุรกิจครอบครัว - มากถึง 3 ล้านขวดต่อปี ซึ่งน้อยกว่า Moet และ Chandon ถึง 10 เท่า และ Louis Roederer Cristal - เพียง 500,000 ขวดสำหรับทั้งโลก

ปริมาณการผลิตที่ จำกัด รวมถึงคุณภาพและศักดิ์ศรีของแบรนด์ที่ไม่ธรรมดากำหนดราคาไวน์ที่ค่อนข้างสูงรวมถึงในมอสโกว:

Louis Roederer Brut Premier - จาก 4300 รูเบิล

Louis Roederer Cristal - จาก 10,000 ถึง 35,000 rubles ขึ้นอยู่กับปีการเพาะปลูก

ไวน์นี้ได้ชื่อว่าเป็นไวน์แห่งฮอลลีวูด เกือบตั้งแต่เริ่มพิธีออสการ์ มันมาพร้อมกับกิจกรรมรื่นเริงเหล่านี้

มันเป็นเครื่องดื่มโปรดของมาริลีน มอนโร และเธอถูกถ่ายรูปมากกว่าหนึ่งครั้งพร้อมกับแก้วแชมเปญในมือ และแชมเปญนี้ส่วนใหญ่มักจะเป็น Piper-Heidsieck

ในปี 1965 Piper-Heidsieck ได้สร้างขวดแชมเปญที่ใหญ่ที่สุดในโลก - 1 ม. 82 ซม. ซึ่งสอดคล้องกับการเติบโตของ Rex Harrison นักแสดงภาพยนตร์ชาวอเมริกัน ขวดนี้มีไว้เพื่อเฉลิมฉลองให้แฮร์ริสันชนะรางวัลออสการ์จากบทบาทของเขาใน My Fair Lady ประกบออเดรย์ เฮปเบิร์น ขวดขนาดยักษ์บรรจุแชมเปญธรรมดาปี 1959 Piper-Heidsieck Brut จำนวน 64 ขวด

Piper-Heidsieck สร้างความโดดเด่นให้กับตัวเองด้วยการออกแบบใหม่และการประชาสัมพันธ์ ร่วมกับ Christian Louboutin เขาได้ออกชุดของขวัญรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่น - ขวดไวน์ของเขาพร้อมด้วยรองเท้าสตรีหรูหราส้นคริสตัล ซึ่งในขณะเดียวกันก็สื่อถึงซินเดอเรลล่าและ ไปจนถึงประเพณีโรแมนติกในการดื่มแชมเปญจากรองเท้าสตรีในดวงใจ

Piper-Heidsieck ทำสีแดงและสีทองตามเทศกาล ซึ่งเป็นสีของแบรนด์ที่เป็นที่รู้จักและน่าจดจำ และใช้อย่างประสบความสำเร็จอย่างมากในการออกแบบเอกลักษณ์องค์กร - และฉลากของไวน์เอง และผลิตภัณฑ์โฆษณาที่เกี่ยวข้องทั้งหมด และเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของบริษัท .

ราคา

โดยปกติแล้วคุณจะไม่พบชุดของขวัญพร้อมรองเท้าในมอสโกว เนื่องจากเป็นรุ่นที่สั่งทำจำนวนจำกัดทั้งหมด

แต่แชมเปญแบรนด์ Piper-Heidsieck ปกติขายปีละ 5 ล้านขวดและราคาไม่แพงสำหรับเราในราคาต่ำสำหรับระดับการส่งเสริมการขายของแบรนด์:

ไพเพอร์ ไฮด์ซิก บรูท -
จาก 1,500 รูเบิล ต่อขวด

6. มัม (G.H. Mumm)

รูปแบบของฉลาก MUMM นั้นจดจำได้ง่ายจากริบบิ้นสีแดงในแนวทแยง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของ Legion of Honor ซึ่งเป็นหนึ่งในเจ้าของโรงแชมเปญรายแรกๆ ที่ประดับไวน์ของเขาในศตวรรษที่ 18 เครื่องหมายการค้าของแบรนด์นี้เป็นที่จดจำได้ทันทีบนชั้นวางของบูติกไวน์และในโฆษณา และบนลูกโป่งที่บริษัทชอบเปิดตัวเพื่อการส่งเสริมการขาย

โดยทั่วไปแล้ว MUMM คือไวน์แห่งอะดรีนาลีน กีฬาผาดโผน การเดินทาง และการค้นพบ ตลอดประวัติศาสตร์ G.H.MUMM เป็นผู้สนับสนุนกิจกรรมทุกประเภทที่เกี่ยวข้องกับความก้าวหน้าทางเทคนิคและความสำเร็จด้านกีฬาของมนุษยชาติ สโลแกนของบริษัทคือ "ความกล้าหาญและความปรารถนาในการค้นพบที่ไม่ธรรมดา"

ในต้นศตวรรษที่ผ่านมา บริษัทดำเนินโครงการสนับสนุนโครงการแรก: กัปตันชาร์คอตผู้เดินทางชื่อดัง "ตั้งชื่อ" เรือของเขาว่า "เลอ ฟรองซ์" โดยหักขวดแชมเปญ MUMM Cordon Rouge ที่ด้านข้าง เมื่อวันที่ 14 กรกฎาคม พ.ศ. 2447 บนน้ำแข็งน้ำแข็งในแอนตาร์กติกา กัปตันชาร์คอตและลูกเรือของเขาฉลองวันบาสตีย์ด้วยแชมเปญ MUMM หนึ่งแก้ว

เมื่อคุณดูการออกอากาศ Formula 1 ให้สังเกตวิธีที่ผู้ชนะเทแชมเปญให้กันและกัน ในปีนี้ บริษัทได้ประกาศเปิดตัวกล่อง GH Mumm F1 รุ่น “Limited Edition” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชัน Formula 1 Champagne จาก Mumm ผู้สนับสนุนอย่างเป็นทางการของการแข่งขัน

และเมื่อเร็ว ๆ นี้ แชมเปญแก้วนี้ได้รับการสนับสนุนด้านการโฆษณาทางศิลปะ - ลูกโป่งแก้ว Mumm ที่ไม่ธรรมดาถือกำเนิดขึ้น - บางสิ่งบางอย่างระหว่างฟองแชมเปญกับลูกโป่งขนาดเรือบิน

ราคา

MUMM เป็นแบรนด์ที่มียอดขายผลิตภัณฑ์เป็นอันดับสามของโลก รองจาก Moet and Chandon และ Veuve Clicquot

มีการจำหน่ายประมาณ 8 ล้านขวดต่อปีในกว่า 100 ประเทศทั่วโลก

ราคาอยู่ในระดับราคาของคู่แข่งชั้นนำ

ในมอสโก - จาก 2,500 รูเบิลสำหรับขวดมาตรฐาน 0.75 ลิตร MUMM วงล้อมรูจ

7. วงกลม (ครูก)

คุณภาพและความทนทาน - นี่คือแนวคิดของโรงผลิตแชมเปญ Krug “นโยบายที่เคร่งครัดและอนุรักษ์นิยมมากในการบ่มไวน์เป็นเวลาหลายปีก่อนจะออกสู่ตลาดนั้นดูแทบไม่เข้ากับจังหวะของโลกสมัยใหม่เลย” โรเบิร์ต ปาร์คเกอร์รู้สึกตกใจ “แต่โชคดีที่สิ่งนี้รับประกันคุณภาพสูงสุด ความเป็นผู้ใหญ่ และความซับซ้อน ”

คนเหล่านี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณ บ้านหลังนี้ผลิตได้เพียงประมาณ 100,000 ขวดต่อปีซึ่งน้อยกว่าปริมาณการผลิตมาสโตดอนของตลาดแชมเปญ - Moet และ Chandon ถึง 300 (!) เท่า

พื้นที่ไร่องุ่นของบริษัทเองมีจำกัดมาก - เพียง 20 เฮกตาร์ และซื้อองุ่นที่ดีที่สุดจากไร่องุ่นแชมเปญที่ดีที่สุดอีก 56 เฮกตาร์ ส่วนผสมจะถูกหมักในถังไม้ขนาดเล็ก แล้วบ่มในขวดเป็นเวลาอย่างน้อย 6-8 ปี สิ่งนี้ทำให้ไวน์มีรสชาติที่ซับซ้อนเป็นเอกลักษณ์และความสามารถในการบ่มไวน์ในขวด

ไวน์ของโรงผลิตแชมเปญแห่งนี้เป็นหนึ่งในไวน์ที่ "มีอายุยาวนาน" มากที่สุด โดยคุณภาพยังคงไม่เปลี่ยนแปลงหรือแม้แต่ปรับปรุงตามกาลเวลา นี่คือความผิดของสิ่งที่เรียกว่า "การขายล่าช้า" เนื่องจากพวกเขามีอายุได้ 30 หรือ 40 ปี นี่เป็นวัตถุที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลงทุนระยะยาวในไวน์ Robert Parker หลังจากชิม Krug vintage ปี 1947 แล้ว เขากล่าวว่านี่คือแชมเปญที่โดดเด่นที่สุด ที่เขาเคยพยายาม

ในการประมูลไวน์ในฮ่องกง ขวดแชมเปญปี 1928 ที่เก่ากว่าจาก Krug Collection ขนาด 750 มล. ขายได้ 21,200 ดอลลาร์ ทำให้เป็นแชมเปญที่แพงที่สุดเท่าที่เคยขายมา ตามที่ผู้เชี่ยวชาญของบ้านประมูล Serena Sutcliffe ของ Sotheby (Serena Sutcliffe) ไวน์นี้เป็นหนึ่งในแชมเปญที่ดีที่สุดในประวัติศาสตร์การผลิตไวน์

ราคา

แม้จะมีปริมาณการผลิตน้อย แต่ Krug ก็สามารถพบได้ในรัสเซีย ไม่ใช่ในบูติกไวน์ทุกแห่ง แต่เป็นและนี่ไม่ใช่เครื่องดื่มราคาถูกในมอสโก - ตั้งแต่ 12,000 ถึง 25,000 รูเบิลสำหรับขวด 0.75 ลิตร

8. พอล โรเจอร์

โรงแชมเปญ Pol Roger ซึ่งก่อตั้งในปี 1849 โดย Paul Roger ยังคงเป็นของครอบครัว โดยต่อต้านกระบวนการทั่วไปของการควบรวมและซื้อกิจการของธุรกิจครอบครัวขนาดเล็กโดยผู้ถือครองรายใหญ่อย่าง LVMH และวันนี้บ้านหลังนี้บริหารงานโดยเหลนสองคนของผู้ก่อตั้งซึ่งถึงกับเปลี่ยนนามสกุลเพื่อเป็นเกียรติแก่ปู่ทวดของพวกเขา - ตอนนี้มันถูกเขียนด้วยยัติภังค์ - Paul-Roger

นี่คือหนึ่งในบริษัทแชมเปญที่ดีที่สุดและเป็นหนึ่งในแชมเปญที่ดีที่สุดในโลก Robert Parker นักวิจารณ์ไวน์ชั้นนำของโลกมีความกระตือรือร้นอย่างยิ่ง: "หากมีแชมเปญ Brut วินเทจสักตัวที่สามารถอ้างได้ชัดเจนว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของโลก นั่นก็คือ Pol Roger"

คุณภาพที่โดดเด่นของไวน์วินเทจชนิดนี้คือความสามารถในการเก็บรักษาได้นานถึง 30 ปีหรือมากกว่านั้น ซึ่งแม้แต่ไวน์แดงชั้นเยี่ยมของบอร์กโดซ์หลายตัวก็ไม่สามารถทำได้ สถานการณ์นี้ทำให้ Pol Roger น่าสนใจมากสำหรับนักสะสมไวน์และสำหรับการลงทุนไวน์ที่น่าเชื่อถือและให้ผลกำไร

Paul Roger เป็นที่รู้จักในฐานะแชมเปญแก้วโปรดของ Sir Winston Churchill เขาเคยกล่าวไว้ว่า: “ผมอยู่ไม่ได้ถ้าไม่มีแชมเปญ หลังจากชนะ ฉันสมควรได้รับมัน และหลังจากแพ้ ฉันก็ต้องการมัน” และนี่ไม่ใช่ข้อสังเกตทั่วไปเกี่ยวกับแชมเปญทั้งหมด - เชอร์ชิลล์เป็นแฟนตัวยงของแบรนด์นี้โดยเฉพาะ พอล โรเจอร์ยังจัดหาไวน์ให้เขาในภาชนะที่ไม่เหมือนใคร - ขวดอิมพีเรียลไพน์ 1 ขวดที่ทำขึ้นเป็นพิเศษ (0.57 ลิตร) แชมเปญดังกล่าวเสิร์ฟให้เชอร์ชิลล์โดยบัตเลอร์ของเขาตอน 11 โมงเช้าเมื่อเขาตื่นขึ้น

ต่อมา เพื่อเป็นเกียรติแก่เชอร์ชิลล์ บริษัทได้รวมไวน์ยี่ห้อพิเศษ Cuvee Sir Winston Churchill ซึ่งทำจากองุ่นจากไร่องุ่นที่ดีที่สุดของปีที่ดีที่สุด และ Robert Parker ชื่นชมอย่างสูงเป็นพิเศษ

ราคา

หนึ่งในโรงแชมเปญที่ดีที่สุดซึ่งเป็นธุรกิจของครอบครัวในท้องถิ่นยังคงดำเนินกิจการในระดับของตลาดแชมเปญมาสโตดอน - ผลิตไวน์ประมาณ 1.5 ล้านขวดต่อปี และคงราคาระดับโลก

แชมเปญ Pol Roger สามารถพบได้ในมอสโก แม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในบูติกทุกแห่งก็ตาม

พอล โรเจอร์ บรูท -
เริ่มต้นที่ 3,000 รูเบิล

Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill - ประมาณ 10,000 รูเบิล

9. โบลินเจอร์

Bollinger เป็นไวน์อีกชนิดหนึ่งจาก Olympus จากไวน์แชมเปญที่ดีที่สุด ผู้เชี่ยวชาญ - Robert Parker, Hugh Johnson, Jancis Robinson และนักวิจารณ์ไวน์ชื่อดังระดับโลกอีกมากมาย - รวมไว้ใน ห้าอันดับแรกผู้นำด้านคุณภาพ พร้อมด้วย Dom Perignon, Louis Roederer, Pol Roger และ Krug

และโดยเฉพาะอย่างยิ่งนักวิจารณ์ให้ความสำคัญกับแบรนด์ Bollinger Grande Année (Bollinger of the Great Harvest Year) ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มแบรนด์ที่ยอดเยี่ยมที่สุดด้วยคุณภาพไร้ที่ติ

แฟน ๆ ของแชมเปญคนอื่น ๆ ทุกคนที่ยกย่องรสชาติของ Bollinger รู้จักและจดจำไวน์นี้ในฐานะเครื่องดื่มแก้วโปรดของ James Bond ซึ่งเขาจิบด้วยรูปลักษณ์ของชนชั้นสูงในเกือบครึ่งหนึ่งของภาพยนตร์บอนด์ยี่สิบเรื่อง

ในวันก่อนฉายรอบปฐมทัศน์ของภาพยนตร์เรื่องใหม่ร่วมกับแดเนียล เครก Bollinger ตัดสินใจสนับสนุนสมาคมนี้ - "Bollinger - James Bond" - โดยเปิดตัวแชมเปญรุ่นลิมิเต็ดเพียง 207 ขวด ตัวเรือนเหล็กรูปทรงกระสุนสลักว่า “Bollinger 007″ บรรจุขวด Bollinger Grande ปี 1999

และอีกหนึ่งข้อเท็จจริงจากประวัติของแบรนด์ ทำให้เข้าใกล้แบรนด์ Veuve Clicquot มากขึ้น น่าแปลกที่ในประวัติศาสตร์ของการผลิตไวน์มีปรากฏการณ์ดังกล่าว - "แม่ม่ายแห่งแชมเปญที่มีชื่อเสียง" Clicquot-Ponsardin ม่าย, Laurent-Perrier ม่าย, Pommery ม่าย, Enriot ม่าย... ชื่อของพวกเขาได้กลายเป็นเครื่องหมายการค้า รายการนี้รวมถึง Lily Bollinger ในตำนาน

มาดามลิลี่ โบลลิงเจอร์ ม่ายม่ายวัย 42 ปี ทุ่มเทแรงกายแรงใจทั้งหมดของเธอเพื่อพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตแชมเปญ รักษาประเพณีของแบรนด์คุณภาพสูงสุด ซึ่งแม้แต่โทมัส เจฟเฟอร์สันก็ยังชื่นชม

ทายาทในปัจจุบันของตระกูล Bollinger รักษาขนบธรรมเนียมด้านคุณภาพเหล่านี้ไว้ - บ้านหลังนี้เป็นที่รู้จักจาก "กฎบัตรแห่งจริยธรรมและคุณภาพ" ที่มีชื่อเสียง ซึ่งเขาประกาศใช้ในปี 1992 และตามมาด้วยค่าใช้จ่ายของปริมาณการผลิต อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้กำลังส่งผล - ความต้องการแชมเปญ Bollinger ชั้นยอดมีมากเกินอุปทานมากจนมีการจำหน่ายไปทั่วประเทศตามโควต้าที่บริษัทกำหนด

ราคา

บริษัทผลิตได้ 1 ล้านขวดต่อปี ซึ่งค่อนข้างมากสำหรับธุรกิจครอบครัว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางส่วนอยู่ในมอสโกด้วย:

Bollinger Special Cuvee Brut - จาก 3,000 รูเบิล

Bollinger Grande Annee - จาก 6,000 รูเบิล

Bollinger Grande 1999 ในรูปแบบของกระสุนสำหรับเจ้าหน้าที่ 007 ในกล่องไม้ที่มีน้ำหนัก 22 กก. - 5765.00 ดอลลาร์ - คุณไม่น่าจะพบในมอสโกว

10. ร้านเสริมสวย

Salon เป็นหนึ่งในโรงแชมเปญชั้นยอดที่เล็กที่สุดที่เริ่มต้นด้วยไร่องุ่นขนาด 1 เฮกตาร์ที่ซื้อในปี 1911 โดยผู้มีบุคลิกมีเสน่ห์ชื่อ Eugene Aimé Salon ซาลอนเคยเป็นครู พ่อค้าขนสัตว์ และอื่นๆ อีกมากมายมาก่อน หลังจากทำเงินได้หนึ่งล้านดอลลาร์ ซาลอนจึงตัดสินใจเป็นผู้ผลิตไวน์ เพื่อผลิตไวน์ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะสร้างแรงจูงใจของเขาขึ้นมาใหม่ - ในฐานะผู้แวะเวียนไปร้านอาหารและผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ฝรั่งเศสที่ดีที่สุด Salon รู้สึกว่ามีช่องทางสำหรับเขาในการผลิตไวน์ - เขาสามารถสร้างสรรค์ไวน์ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครได้อย่างสมบูรณ์ ไวน์คุณภาพที่ไม่มีใครเทียบได้และคุณสมบัติพิเศษ . แนวคิดคือการสร้างไวน์ประการแรกโดยใช้ Chardonnay เพียงอย่างเดียวและประการที่สองเฉพาะในปีที่เก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดเท่านั้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเขาไม่ต้องการทำไวน์

และด้วยเหตุนี้ เกือบหนึ่งศตวรรษที่บ้านที่เขาก่อตั้งในปี 1921 จนถึงปี 2006 จึงผลิตไวน์วินเทจเพียง 37 ขวดเท่านั้น ซึ่งแน่นอนว่าตั้งแต่แรกเริ่มทำให้พวกเขามีชื่อเสียงในฐานะเครื่องดื่มหรูหรา - หายากมาก มีเกียรติและมีราคาแพง เหล้าองุ่นชนิดแรกของเขาสร้างชื่อให้กับเขา ในปี ค.ศ. 1920 ซาลอนของเขาคือ "ไวน์ของสถานประกอบการ" ในร้านอาหาร Maxime ในตำนาน ซึ่งเป็นสถานที่นัดพบของชนชั้นสูงชาวปารีส

หลังจากการเสียชีวิตของ Salon ทรัพย์สินของเขาถูกขายต่อถึงสองครั้ง และปัจจุบันก็เป็นของกลุ่ม Laurent-Perrier เจ้าของใหม่พยายามรักษาแบรนด์ Salon ไว้ ไวน์ยังคงทำจากองุ่นปีที่ดีที่สุดเท่านั้น ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมามีเพียงหนึ่งในสามของเหล้าองุ่นเท่านั้นที่รวมอยู่ในไวน์ Robert Parker กล่าวถึงคุณภาพของไวน์ Salon ทั้งหมดว่า "ไม่อาจปฏิเสธได้" โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเน้นย้ำถึงเหล้าองุ่นที่เขาโปรดปราน - เหล้าองุ่นปี 1990

ราคา

ปริมาณการผลิตแชมเปญของ Salon มีขนาดเล็กมาก - ประมาณ 50,000 ขวดต่อปีและไม่ได้เกิดขึ้นทุกปี

โดยธรรมชาติแล้วไวน์หายากดังกล่าวไม่ใช่ผู้เยี่ยมชมร้านบูติกและร้านค้าออนไลน์ในมอสโกวบ่อยนักและสามารถพบได้ยาก

อย่างไรก็ตามราคาค่อนข้างต่ำสำหรับสิ่งพิเศษดังกล่าว - เริ่มต้นที่ 13,000 รูเบิลสำหรับขวดที่มีปริมาตรมาตรฐาน 0.75 ลิตร

สปาร์กลิงไวน์ที่เราเรียกกันตามธรรมเนียมว่า "แชมเปญ" (แม้ว่านี่จะไม่เป็นความจริง แต่ชื่อนี้สามารถเป็นชื่อจริงได้เท่านั้น) เป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของวันหยุดใดๆ การทำความเข้าใจเกี่ยวกับสปาร์กลิงไวน์ที่มีอยู่มากมายนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เรานำเสนอภาพรวมโดยย่อของแบรนด์ยอดนิยม

ในบทความ:

สปาร์กลิงไวน์ Lambrusco (แลมบรุสโก)

ไวน์ Lambrusco ผลิตในอิตาลีจากพันธุ์องุ่นที่มีชื่อเดียวกัน แปลจากภาษาอิตาลี lambrusco เป็นองุ่นป่า หนึ่งในองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดที่ Virgil รู้จัก เนื่องจากธรรมชาติของการดูแลและการเพาะปลูกองุ่น รสชาติของเครื่องดื่มอาจแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่

Lambrusco เป็นองุ่นหลายสายพันธุ์ที่ผสมเกสรอย่างอิสระซึ่งแตกต่างจากพันธุ์คลาสสิกและมาตรฐานเช่น Chardonnay, Pinot Noir และอื่น ๆ ด้วยการเก็บเกี่ยวความหลากหลายนี้ก่อนวัยอันควรไวน์จะสูญเสียสีและกลิ่นไปอย่างมาก ในกรณีนี้จะแก้ไขโดยการเพิ่มองุ่น Ancelotta เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่ ใช้วิธีการผลิตแบบกักเก็บในการผลิต แนะนำให้ดื่มตั้งแต่อายุยังน้อยจนถึงอายุ 2 ปี

ชื่อ "Lambrusco" ไม่ได้รับการจดสิทธิบัตร ซึ่งส่งผลต่อการผลิตไวน์ บ่อยครั้งภายใต้ชื่อแบรนด์ Lambrusco คุณสามารถหาไวน์ที่มีคุณภาพหลากหลาย และแม้ว่าผู้ผลิตไวน์ชาวอิตาลีจะประสบความสำเร็จในการใช้ชื่อนี้เฉพาะในอิตาลีเท่านั้น แต่ไม่ใช่แบรนด์ไวน์ที่ผลิตทุกยี่ห้อที่สามารถเข้าถึง DOC ซึ่งเป็นการจำแนกประเภทไวน์ที่มีการระบุแหล่งกำเนิดที่ได้รับการคุ้มครองและรับประกัน

ปัจจุบัน แบรนด์ Lambrusco กำลังเผชิญกับช่วงเวลาที่ยากลำบาก จุดสูงสุดของแฟชั่นและการบริโภคที่เฟื่องฟูยังคงอยู่ในทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมาเมื่อไวน์หวานและกึ่งหวานเป็นที่นิยม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าไวน์แห้งกึ่งแห้งและไวน์นิ่ง (vino fermo) ผลิตภายใต้ชื่อเดียวกัน ในบรรดาสปาร์กลิงไวน์นั้นมีการระบุว่า "frizante" - มีประกายเล็กน้อยเป็นฟองเล็กน้อยฉลากของไวน์ดังกล่าวกล่าวว่า เสียงแฉ่หรือ "สปูแมนเต" ( ความกล้าหาญ) - เครื่องดื่มที่มีฟองมาก

ไวน์นี้ผลิตขึ้นตามวิธีการของ Sharma โดยการหมักครั้งที่สองในถังเหล็กขนาดใหญ่ที่ปิดสนิท สิ่งนี้ช่วยลดต้นทุนของขั้นตอนการผลิต แต่ไม่อนุญาตให้ผลิตสปาร์กลิงไวน์ที่ซับซ้อนซึ่งได้มาจากการเปิดรับแสงเป็นเวลานาน Lambrusco มีสีขาว ชมพู แดง

จากไวน์หลากหลายชนิดที่ผลิตภายใต้แบรนด์ Lambrusco มีไวน์เพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่ได้รับหมวดหมู่ DOC:

แลมบรุสโก ดิ ซอร์บารา

ฟองสีแดงอมชมพูระยิบระยับ แห้งหรือกึ่งแห้ง เครื่องดื่มคุณภาพสูง มีสีและกลิ่นที่เข้มข้น ทำจากองุ่นพันธุ์ที่มีชื่อเดียวกัน ทิ้งรสไวโอเล็ตไว้ด้วยกลิ่นสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ

แลมบรุสโก ซาลามิโน ดิ ซานตา โครเช (Lambrusco Salamino di Santa Croce)

แลมบรุสโก ซาลามิโน ดิ ซานตาโครเช

ฟองสีแดงอมชมพูระยิบระยับ แห้งกึ่งแห้งหวาน ไวน์ที่ทำจากพันธุ์ Lambrusco Salamino โดยมีส่วนผสมของ Brugno และ Ancelotte เล็กน้อย ดื่มไวน์นี้ตั้งแต่ยังเด็ก เช่นเดียวกับเครื่องดื่มก่อนหน้านี้มีกรดสูง เสิร์ฟพร้อมเนื้อ

เรจิอาโน่

สีแดง ขาว นิ่ง ฟองเป็นประกาย ผลิตจากพันธุ์ Lambrusco จังหวัด Reggio Emilia มีโทนสีผลไม้ที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นของผิวองุ่น ไวน์ที่มีความสมดุลอย่างน่าอัศจรรย์ เหมาะสำหรับชีสและแฮม

แลมบรุสโก กราสปารอสซา ดิ กัสเตลเวโตร

สีแดง, กุหลาบ, เป็นฟอง, เป็นประกาย แห้งกึ่งแห้งหวาน ผลิตจากองุ่นพันธุ์ Lambrusco Grasporossa โดยมีส่วนผสมจากพันธุ์ Lambrusco ชนิดอื่นเล็กน้อย มีสีม่วงเข้ม โฟมเบอร์กันดี ประกอบด้วยแทนนินจำนวนมาก

แลมบรุสโก มันโตวาโน

โฟมสีแดงประกายกุหลาบ แห้งกึ่งแห้ง มันทำจากองุ่น Lambrusco Viadanese เติม Anchalotta หรือ Grasparossa เล็กน้อย เครื่องดื่มสีทับทิมที่ค่อนข้างเรียบง่ายพร้อมรสผลไม้สีม่วงแบบดั้งเดิม

Prosecco ประกาย (Prosecco)

ไวน์นี้ทำขึ้นด้วยวิธี Sharma ซึ่งหมายถึงไวน์ที่ดื่มตั้งแต่อายุยังน้อยและมีอายุไม่เกิน 2 ปี ผลิตจากองุ่นสายพันธุ์ที่เรียกว่า Glera ซึ่งได้รับชื่อในปี 2552 หลังจากที่ไวน์ Prosecco ผ่านการคัดเลือกคุณภาพและได้รับสิทธิ์ในการแสดงตรา DOC บนฉลากซึ่งบ่งบอกถึงความถูกต้องตามกฎหมายของแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์และการควบคุมอย่างเข้มงวดของ พันธุ์องุ่นที่ใช้และวิธีการผลิตไวน์นี้ ก่อนหน้านี้พันธุ์องุ่นเรียกอีกอย่างว่า Prosecco

ไวน์นี้ผลิตขึ้นในการกลั่น "สีขาว" เท่านั้น ในขั้นต้นมันถูกทำให้หวานเพื่อซ่อนข้อบกพร่องของรสชาติ หลังจากปี 1960 เทคโนโลยีการผลิตดีขึ้น และ Prosecco เริ่มผลิตในรุ่น brut, แห้งพิเศษ - แห้งพิเศษ, แห้ง - แห้ง, Demi sec - กึ่งแห้ง ตามระดับของคาร์บอนไดออกไซด์เครื่องดื่มสามารถเป็นฟองเป็นฟอง spumante เป็นประกายหรือ trangule สงบ

ไวน์จากพันธุ์ Glera นั้นเบา มีกลิ่นส้มและลูกพีช ผลไม้เมืองร้อน แอปเปิ้ล ลูกแพร์ บางครั้งก็มีบิสกิตค้างอยู่ในคอ, บันทึกแร่ ป้อมปราการขั้นต่ำอยู่ที่ 8.5% เสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหารหรือกับอาหารทะเลใช้เป็นส่วนประกอบหลักในค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์

Valdo Marca Oro แห้งเป็นพิเศษ

ไวน์นี้ผลิตในภูมิภาค Valdobbiadene ทางตอนเหนือของอิตาลีจากองุ่นที่มีชื่อเสียงจากเนินเขา Cartizze คลาสสิก สดชื่นด้วยกลิ่นดอกไม้ที่ค้างอยู่ในคอ พร้อมกลิ่นของดอกลินเด็น อะคาเซีย

นีโน่ ฟรังโก้ โหดเหี้ยม

นีโน่ ฟรังโก้

ผลิตที่นั่น ไวน์ที่เข้มข้นขึ้น มีกลิ่นของแร่ธาตุ มีรสซิตรัส

Ruggeri Giall Oro แห้งเป็นพิเศษ

รุจเกรี จิออล โอโร

ไวน์จากภูมิภาคเดียวกัน สมดุลดี ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมของผลไม้และดอกไม้

Tenuta Ca Bolani โหดเหี้ยม

ไวน์จากภูมิภาคเวเนโต ไม่ใช่ไวน์ที่หรูหรามาก สดใส เป็นผลไม้-ดอกไม้

Bacio della Luna แห้งเป็นพิเศษ

บาซิโอ เดลลา ลูน่า

ไวน์จากภูมิภาคเวเนโต ไวน์คลาสสิกที่สมดุล เงียบสงบ พร้อมกลิ่นหอมหวานของซิตรัสและดอกไม้

Botter แห้งเป็นพิเศษ ผลิตในภูมิภาค Veneto

ไวน์ที่สมดุลด้วยรสชาตินุ่มนวล กลิ่นดอกไม้และผลไม้

เบลสตาร์ เอ็กซ์ตร้า ดราย ผลิตที่นั่น

ไวน์คลาสสิกมีสไตล์ นุ่มนวล มีรสเปรี้ยวชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

Danzante แห้งเป็นพิเศษ ไวน์จากภูมิภาคเวเนโต

ไวน์รสเลิศที่ไม่สร้างความรำคาญพร้อมกลิ่นเมล่อนและซิตรัสที่แทบมองไม่เห็น

Col di Luna แบบแห้งพิเศษ ผลิตในภูมิภาค Treviso

ไวน์ที่มีความสมดุล มีโครงสร้างครบถ้วน หรูหราด้วยกลิ่นผสมของกลิ่นซิตรัสและกลิ่นดอกไม้-ผลไม้

โปรเซคโค โคลฟอนโด

Prosecco Colfondo เครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยกาก ปรุงตาม "วิธีการแบบชนบท" แบบคลาสสิกโดยใช้ยีสต์ที่ไม่ผ่านการกรอง

ไวน์อัดลม Asti (Asti)

ใน Piedmont หนึ่งในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลี Asti ทำจากองุ่นขาวมัสกัต มีแอลกอฮอล์น้อยมาก เห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับพื้นหลังของไวน์อื่น ๆ ที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้น้ำผึ้งที่สดใส ผลิตขึ้นตามวิธี Sharma หรือวิธีการดัดแปลงซึ่งในระหว่างการหมักครั้งแรกสาโทจะถูกวางไว้ในหม้อนึ่งความดันที่ปิดสนิท ยีสต์จากไวน์นี้ถูกกรองออกก่อนที่มันจะมีเวลาในการประมวลผลน้ำตาลทั้งหมด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมไวน์จึงมีรสหวาน การกรองแบบไมโครและการบรรจุขวดของเครื่องดื่มเกิดขึ้นในสถานะแช่เย็น เมื่อความแรงของไวน์ถึง 7 องศา

Asti ถือเป็นหนึ่งในไวน์อิตาลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างถูกต้อง เครื่องดื่มนี้เป็นแบรนด์ประจำชาติของประเทศดังนั้นราคาของบางยี่ห้อจึงค่อนข้างแพงเกินไปและไม่ด้อยไปกว่าราคาของไวน์ที่มีอายุมาก หากพบคำนำหน้าด้วย "d Asti" ในชื่อไวน์ แสดงว่าเป็นเครื่องดื่มที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ผลิตในภูมิภาค Piedmont เช่นกัน แต่ไม่ได้สวมเครื่องหมาย D.O.G.G ซึ่งหมายความว่ามีการควบคุมพิเศษและการรับประกันแหล่งกำเนิด . กระบวนการผลิตใช้แรงงานมาก คล่องตัว ได้มาตรฐาน ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่สูงอย่างต่อเนื่อง

Asti มีสามแบรนด์ยอดนิยม ได้แก่ Martini (Martini), Mondoro (Mondoro)

Martini Asti ผลิตขึ้นตั้งแต่ช่วงปี 1860

เจ้าของเหรียญรางวัลมากมายถูกส่งไปยังราชสำนักหลายแห่งในยุโรป สีเหลืองอ่อนประกายสปูแมนเต้ กึ่งหวาน รสอ่อนๆ กลิ่นลูกแพร์ สตรอเบอรี่ สัปปะรด เสิร์ฟเย็นกับอาหารจานปลา
มอนโดโร อัสตี (Mondoro Asti)

เครื่องดื่มที่ผสมขึ้นเป็นพิเศษ สมควรได้รับการชื่นชมจากการแข่งขันและเทศกาลระดับนานาชาติมากมาย สีทองพร้อมกลิ่นสับปะรด ลูกแพร์ แอปเปิ้ลเปรี้ยว สปาร์กลิงไวน์ 7-8 องศาของป้อมปราการ

Asti Cinzano (Cinzano Asti), ประกาย, spumante ทำจากองุ่น Muscat Bianco, เครื่องดื่มฟางเบา ๆ พร้อมกลิ่นแอปเปิ้ลและพีชที่สดใสและเข้มข้น, รสแซฟฟรอนที่ค้างอยู่ในคอ

เครื่องดื่มที่รู้จักกันน้อย:

สปาร์กลิงไวน์ Bosco (บอสโก)

ปรากฏตัวครั้งแรกในอิตาลีในปี พ.ศ. 2374 ผลิตตามสูตรดั้งเดิม เป็นอะนาล็อกราคาไม่แพงของสปาร์กลิงไวน์ยี่ห้อชั้นนำด้วยการเติมเบียร์มอลต์แทนน้ำตาล, สารสกัดจากผลไม้, เครื่องเทศ, กรดซิตริก เมื่อเวลาผ่านไป เขากลายเป็นที่ต้องการของชนชั้นสูงชาวอิตาลี เขาได้รับชื่อเสียงในยุโรปในศตวรรษที่ 20 ในปี พ.ศ. 2503 ทายาทของบอสโกได้จดสิทธิบัตรเครื่องดื่มไวน์บอสโกหลายประเภท จนถึงปัจจุบันมีประมาณ 15 สายพันธุ์

จนถึงขณะนี้ข้อพิพาทยังไม่ยุติว่าไวน์นี้สามารถนำมาประกอบกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสปาร์กลิงไวน์ได้หรือไม่ ในความเป็นจริงนี่คือเครื่องดื่มไวน์อัดลมเทียม ด้วยสูตรที่ประสบความสำเร็จจึงไม่ทำให้เมาค้าง เรียกอีกอย่างว่าไวน์สำหรับสุภาพสตรี

ในปี พ.ศ. 2533 บริษัทได้เปิดตัวแผนการตลาดแบบดั้งเดิม โดยเปิดตัวไวน์ในรูปแบบของขวัญ มันมาพร้อมกับแก้วไวน์ ภายในปี 2558 มีการขายแพ็คเกจเหล่านี้ไปแล้ว 1 ล้านชุด

ไวน์อัดลมราคาไม่แพงที่มีรสชาติสม่ำเสมอและมีกลิ่นหอมของผลไม้ เสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย พร้อมของหวาน ขนมอบ

สายสปาร์กลิงไวน์ Bosca Aniversari:

บริษัท ยังผลิตไวน์ทั้งหมด: Chardonny, Red Label, Asti เช่นเดียวกับไวน์ระดับพรีเมียม: Verdi spumante, Classic, Anniversary double, Moscato

แชมเปญเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นและเป็นประเพณีของการเฉลิมฉลองหรือวันหยุดใดๆ สปาร์กลิงไวน์หลากหลายชนิดที่วางจำหน่ายบนชั้นวางของร้านค้าของเราช่วยให้เราแต่ละคนสามารถเลือกเครื่องดื่มวันหยุดในตำนานที่เหมาะกับรสนิยมและงบประมาณของเรา อย่างไรก็ตาม "แชมเปญ" ที่มีขายทั่วไปจำนวนมากนั้นเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากวัตถุดิบที่ถูกที่สุดซึ่งมีแหล่งกำเนิดที่น่าสงสัย สิ่งที่เครื่องดื่มเหล่านี้ทำได้มากที่สุดคือไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ ไม่มีการพูดถึงความสุขเมื่อใช้งาน นอกจากนี้ผู้ที่ซื้อแชมเปญเพียงปีละครั้ง (สำหรับปีใหม่) ไม่ได้เรียกร้องสูงสุด: ราคาถูกกว่า ปรบมือเหมือนปืนใหญ่และเกิดฟอง คนประเภทนี้เป็นเป้าหมายของความสนใจของคนหลอกลวงที่ปลอมแปลงไวน์และขายส่วนผสมของผงเคมีในขวดแชมเปญ ตัวอย่างของการปลอมแปลงอย่างร้ายแรงดังกล่าวคือ แชมเปญปลอม Yves Roche (อีฟ โรเช) ซึ่งเป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์ น้ำ และผงเคมีอัดลม ยานี้ไม่มีน้ำองุ่นแม้แต่หยดเดียวและการใช้มันเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

จะเป็นอย่างไร? จะไม่ทำให้วันหยุดของคุณเสียได้อย่างไร? จะซื้อแชมเปญหรือไวน์ที่ดีได้ที่ไหน? คุณสามารถซื้อที่ดีในไฮเปอร์มาร์เก็ตหรือในร้านบูติกไวน์ ไฮเปอร์มาร์เก็ตรับปริมาณและพยายามสรุปสัญญาโดยตรงกับผู้ผลิตหรือตัวแทนจำหน่ายอย่างเป็นทางการ ร้านบูติกไวน์ต้องพึ่งพาราคาของศักดิ์ศรี ดังนั้นพวกเขาจึงทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้เสมอ แต่ในขณะเดียวกัน ก็ยังใช้การควบคุมแบบเลือกปฏิบัติ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถซื้อแชมเปญที่ไม่ดีในไฮเปอร์มาร์เก็ตหรือบูติกได้ คุณสามารถ. ประเด็นคือความแตกต่าง - นอกจากสิ่งที่ไม่ดีแล้วยังมีสิ่งที่ดีซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับจุดขายอื่น ๆ ซึ่งไม่ได้รับแชมเปญแบบยืน

อย่าลืมว่าคำว่า "แชมเปญ" สามารถใช้กับสปาร์กลิงไวน์ที่ผลิตในฝรั่งเศสในจังหวัดแชมเปญเท่านั้น ไวน์อื่น ๆ ทั้งหมดเรียกว่าสปาร์คกลิ้ง ในเยอรมนีและออสเตรีย สปาร์คกลิ้งไวน์เรียกว่า "นิกาย" ในสเปน - "cava" ในอิตาลี - "spumante" ในฝรั่งเศส - "แชมเปญ" (ผลิตในแชมเปญ) และ "cremant" (ผลิตในจังหวัดอื่น ๆ ของฝรั่งเศส)

วิธีการเลือกแชมเปญ? ผู้เชี่ยวชาญจะเริ่มเลือกแชมเปญที่ไม่ได้มาจากหมวดหมู่ "กึ่งหวานกึ่งแห้ง" แต่โดยดูที่ฉลากเพื่อระบุวิธีการผลิต - "คลาสสิก" หรือ "อ่างเก็บน้ำ" สปาร์กลิงไวน์ที่มีราคาแพงและมีชื่อเสียงที่สุดคือไวน์ที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก "คลาสสิก" มักทำจากองุ่นในท้องถิ่น ผู้ผลิตแชมเปญที่มีประสบการณ์ไม่ต้องการความเสี่ยงเพิ่มเติมในรูปแบบของวัตถุดิบนำเข้าที่ไม่ทราบคุณภาพ

การผลิตแชมเปญแบบคลาสสิกเริ่มต้นด้วยการผสมไวน์ขาวแบบแห้งหลายๆ ชนิด ซึ่งมักจะมาจากเหล้าองุ่นที่แตกต่างกัน เพื่อรักษารสชาติและสไตล์ที่สม่ำเสมอปีแล้วปีเล่า ยีสต์แชมเปญพิเศษและเหล้าน้ำตาลในปริมาณที่กำหนดอย่างเคร่งครัดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมนี้ส่วนผสมจะถูกบรรจุขวด (ในทางวิทยาศาสตร์เรียกว่าการวาดภาพ) ลงในขวดปิดด้วยไม้ก๊อกชั่วคราวและวางไว้ในห้องใต้ดินเย็น ในขวด การหมักแบบทุติยภูมิจะเกิดขึ้นอย่างช้าๆ ในช่วงหนึ่งเดือนครึ่ง และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาในกระบวนการจะค่อยๆ ละลายในไวน์ หลังจากสิ้นสุดการหมัก ขวดจะถูกวางซ้อนกันเพื่อการบ่มในระยะยาว (ตั้งแต่ 1.5 ถึง 3 ปี) ซึ่งในระหว่างนั้นรสชาติและกลิ่นหอมของไวน์จะได้โทนสีพิเศษของแชมเปญบ่ม จากนั้นตะกอนที่สะสมจะถูกลบออกจากขวดเพิ่มสุราน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย (เรียกว่าการสำรวจ) (สำหรับไวน์กึ่งแห้งและกึ่งหวาน) ขวดถูกปิดด้วยไม้ก๊อกถาวรติดฉลาก คอขวดถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และไวน์ถูกส่งไปขาย

แชมเปญที่ได้มาด้วยวิธีคลาสสิกนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่ซับซ้อน ช่อดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนที่ไม่มีใครเทียบได้ และคุณสมบัติที่เปล่งประกายโดดเด่น มีลักษณะเป็นฟองอากาศขนาดเล็กมากเป็นเวลานานหลายชั่วโมง ก่อตัวเป็นโฟมที่มีรูพรุนละเอียด นี่คือวิธีการผลิตแชมเปญฝรั่งเศส ซึ่งถือเป็นมาตรฐานแห่งความสง่างามและความกลมกลืน มันเป็นเทคโนโลยีนี้ที่พระปิแอร์เปริญงผู้ซึ่งยังคงเป็นผู้ประดิษฐ์แชมเปญในประวัติศาสตร์ ในรสชาติของ "คลาสสิก" นอกเหนือจากเฉดสีส้มและผลไม้เล็ก ๆ แล้วยังสามารถรู้สึกถึงดอกไม้, ครีม, โทนสีวิเศษ, ดอกทานตะวัน, ขนมปังขาวสด, สีม่วง, เฮเซลนัท, คำแนะนำของขิงหรือสมุนไพรทุ่ง

แชมเปญคลาสสิกถือว่าดีที่สุด สิ่งที่ตรงกันข้ามกับมันคือคาร์บอเนตหรือที่เรียกว่าไวน์อิ่มตัวนั่นคือไวน์ธรรมดาที่บังคับให้อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์จากแหล่งกำเนิดเทียม ขนาดของฟองสามารถรับรู้ได้อย่างชัดเจน - หากไวน์หลังจากเปิดขวดแล้วพ่นฟองขนาดใหญ่ขึ้นอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวแก้ว - นี่คือไวน์อัดลมราคาถูกตัวแทนที่มีญาติสนิทที่สุดคือน้ำมะนาว แต่ ไม่ใช่แชมเปญจริง โดยวิธีการที่ใคร ๆ ก็สามารถทำไวน์อิ่มตัวได้ด้วยตัวเองโดยใช้กาลักน้ำในครัวเรือนทั่วไป ไวน์อัดลมไม่มีรสชาติและกลิ่นที่โดดเด่น ซึ่งถูกกำหนดโดยคุณภาพของไวน์ที่ผ่านกระบวนการอัดลม ไวน์อิ่มตัวมีราคาค่อนข้างถูก ฉลากจะเขียนว่า "อัดลม" "อิ่มตัว" "ฟู่" หรือ "มีประกาย" (อย่าสับสนกับ "มีประกาย"!) อย่างไรก็ตาม ผู้ซื้อจำนวนมากเชื่อว่าสปาร์กลิงไวน์ราคาถูกส่วนใหญ่ผลิตด้วยวิธีนี้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว นี่ไม่ใช่กรณี

ไวน์ส่วนใหญ่ที่นำเสนอในพื้นที่ขายเป็นผลมาจากการประนีประนอมระหว่างสองขั้วที่อธิบายไว้ข้างต้น ซึ่งเรียกว่า "เทคโนโลยีอ่างเก็บน้ำ" หรือเรียกง่ายๆ ว่า "อ่างเก็บน้ำ" ความแตกต่างระหว่าง "ถัง" และ "คลาสสิก" คือการหมักครั้งที่สองไม่ได้เกิดขึ้นในขวด แต่อยู่ในถังสแตนเลสขนาดใหญ่ ซึ่งเรียกว่าอะคราโทฟอร์ ผลที่ได้คือสปาร์กลิงไวน์ที่ดูเหมือนคลาสสิก แต่ไม่ใช่ในปี แต่ในอีกไม่กี่สัปดาห์ อย่างไรก็ตาม รสชาติและช่อของไวน์เหล่านี้ ไม่ว่าผู้ผลิตไวน์จะพยายามอย่างหนักเพียงใด ก็ยังคงเรียบง่ายกว่า - เฉดสีผลไม้และซิตรัสอ่อนๆ โทนมะนาว เกรปฟรุต ไวท์เคอแรนท์ โทนทานตะวัน และนมสด "อ่างเก็บน้ำ" ที่ไม่ดีซึ่งทำขึ้นโดยประมาทหรือละเมิดเทคโนโลยีอาจแตกต่างกันในโทนยีสต์ที่เด่นชัดซึ่งแน่นอนว่าไม่ให้เกียรติแชมเปญ

การแยกแยะ "คลาสสิก" นั้นง่ายมาก บนฉลากของแชมเปญในประเทศที่ผลิตตามเทคโนโลยีคลาสสิกจะมีข้อความว่า "Classic" หรือ "Aged" อย่างแน่นอน สำหรับการนำเข้า - "Metodo Classico", "Methode cap Classique" หรือสิ่งที่คล้ายกันและป้ายราคาจะเริ่มต้นที่ 450 -500 รูเบิลต่อขวด สปาร์กลิงไวน์อื่น ๆ ทั้งหมดที่ไม่มีคำจารึกนั้นเป็นไวน์แท้งค์ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่ดีเลย ในทางตรงกันข้าม ไวน์หลายตัวอย่างในหมวดหมู่นี้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในด้านคุณภาพที่สูง และมีเพียงผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริงเท่านั้นที่สามารถแยกแยะ "อ่างเก็บน้ำ" ดังกล่าวออกจากแบรนด์ "คลาสสิก" ชั้นยอด โดยทั่วไปแล้วไวน์เหล่านี้ผลิตโดยตรงในพื้นที่ปลูกองุ่น - ทางตอนใต้ของรัสเซียในแหลมไครเมียรวมถึงในฝรั่งเศสอิตาลีและประเทศที่ปลูกองุ่นอื่น ๆ

ดังนั้นการเลือกแชมเปญจึงเริ่มด้วยวิธีการผลิต - "คลาสสิค" หรือ "อ่างเก็บน้ำ" จากนั้นเราตัดสินใจว่าแบบไหนดีกว่า - กึ่งหวาน, กึ่งแห้ง, แห้งหรือโหด

สรุปแล้วคุณเลือกอะไร? กึ่งหวาน กึ่งมัน แห้ง หรือ โหด? ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญมีดังนี้: เป็นการดีที่สุดที่จะเปิดงานฉลองด้วยสปาร์คกลิ้งไวน์ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ ดื่มแบบบรูทหรือแบบแห้ง ซึ่งเป็นเหล้าก่อนอาหารที่ยอดเยี่ยม ไวน์ดังกล่าวจะไม่ทำให้รสชาติของไวน์จาก “Olivier” ที่กำลังปฏิบัติหน้าที่ติดขัดหรือจากกุ้งคิงที่ตกแต่งด้วยคาเวียร์ปลาแซลมอนและมาสคาโปนชีส อย่างที่แชมเปญกึ่งหวานหรือหวานจะทำได้อย่างแน่นอน

กึ่งแห้งเป็นการประนีประนอมที่ดี กึ่งแห้งเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบกึ่งหวานและสำหรับแฟนพันธุ์แท้ กึ่งหวานเหมาะสำหรับของหวานเบา ๆ สามารถเปิดได้ใกล้ค่ำและเสิร์ฟพร้อมเค้กเมื่อ Olivier กินไปแล้ว แต่วิญญาณยังต้องการวันหยุด

ดังนั้น เมื่อสรุปข้างต้นแล้ว เราจึงตั้งสมมุติฐานว่า:

ซื้อแชมเปญในไฮเปอร์มาร์เก็ตหรือบูติกไวน์
เลือกแชมเปญโดยไม่ต้องเร่งรีบ สำรวจช่วงทั้งหมด
Brut หรือ dry - สำหรับดื่มภายใต้ Chimes กึ่งแห้ง - สำหรับอาหารของโต๊ะเทศกาล เราเลือกแชมเปญกึ่งหวานสำหรับของหวาน
หากคุณเลือกแชมเปญราคาแพง ให้เลือก "คลาสสิก"
หากหลังจากหยิบขวดแล้วคุณพบข้อความบนฉลากว่า "อัดลม", "อิ่มตัว", "ฟู่" หรือ "เป็นประกาย" (เพื่อไม่ให้สับสนกับ "เป็นประกาย"!) ให้ใส่ไวน์กลับคืน อ่านคำอธิบายของไวน์ที่ฉลากด้านหลัง (back label) คำอธิบายที่เขียนด้วยอักษรตัวพิมพ์เล็ก-เล็กตามกฎการค้าจะได้รับในภาษารัสเซียเสมอ และหากคุณถือไวน์อัดลมอยู่ในมือ สิ่งนี้จะระบุไว้บนฉลากเคาน์เตอร์โดยหนึ่งในสี่เงื่อนไขข้างต้น
หากข้างขวดเขียนว่า “Champagne” หรือ “Sparkling wine” แต่ไม่ได้พูดว่า “Classic”, “Aged” หรือคำอื่นที่คล้ายคลึงกันของคำเหล่านี้ แสดงว่าคุณมีไวน์ที่ผลิตด้วยวิธีถังบรรจุ

เกณฑ์ที่สำคัญที่สุดในการพิจารณาเลือกแชมเปญที่ถูกต้องคือชื่อของผู้ผลิต บริษัท รัสเซียที่มีชื่อเสียงที่สุดในปัจจุบัน:
1. สสจ.คอร์เน็ท. ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2485 (มอสโก) บริษัทได้รับรางวัลกรังด์ปรีซ์และเหรียญทองและเหรียญเงิน
2. CJSC "Agrofirma Abrau-Durso" ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2413 ปัจจุบันผลิต "อ่างเก็บน้ำ" ที่คุ้มค่าภายใต้แบรนด์ "Russian Champagne Abrau-Durso" และ "ABRAU" รวมถึง "คลาสสิก" อันงดงามภายใต้แบรนด์ Millezim, Imperial, Dravigny
3. JSC "โรงงานมอสโกแห่งไวน์แชมเปญ" (MKSHV) ก่อตั้งขึ้นในปี 2523 ได้รับรางวัลเหรียญทองและเหรียญเงิน
4. บริษัท ริสพี แอลแอลซี (มอสโก) องค์กรก่อตั้งขึ้นในปี 2537 ในโรงงานผลิตของ OAO MKSHV ภายในระยะเวลาไม่ถึง 5 ปี ได้รับรางวัลเหรียญทอง 4 เหรียญและเหรียญเงิน 12 เหรียญ
5. CJSC "สปาร์กลิงไวน์" ก่อตั้งขึ้นในปี 2488 ในเลนินกราดบนพื้นฐานของโรงงานแยมผิวส้มแห่งที่ 5 และโรงงานน้ำผลไม้

ในบรรดาผู้ผลิตชาวรัสเซียก็เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเน้น: JSC Tsimlyansk Wines แบรนด์ที่ดีที่สุด: "Onegin", "Victory Bouquet", "Tsimlyansk Sparkling Wine ที่ปรุงด้วยวิธีคอซแซคแบบเก่า" "Millstream - ไวน์ทะเลดำ" (แชมเปญ "South Russian") Fanagoria (แบรนด์ Fanagoria, NR, Madame Pompadour) "Kuban-Vino" (แบรนด์ "Chateau Tamagne Reserve", "Chateau Tamagne") บริษัทการเกษตร Myskhako ผลิตแชมเปญชั้นดีเช่นกัน ในไครเมีย โรงงาน Novy Svet ซึ่งก่อตั้งโดยเจ้าชาย Lev Golitsyn และนำรัสเซียคว้าแชมป์กรังด์ปรีซ์ครั้งแรกในปี 1900 ปัจจุบันผลิตไวน์แชมเปญคุณภาพเยี่ยมภายใต้แบรนด์ Coronation, Paradisio, Brut Cuvée และ Novy light"

เมื่อพูดถึงคุณภาพของสปาร์กลิงไวน์ในประเทศ ซึ่งมักถูกท้าทายโดยผู้เชี่ยวชาญระดับสูงจากกลุ่มคนหนุ่มสาวที่จบหลักสูตรซอมเมอลิเยร์ระยะสั้นในต่างประเทศ เช่นเดียวกับฝรั่งเศส รัสเซียเป็นเจ้าของถ้วยกรังด์ปรีซ์สำหรับไวน์แชมเปญ คุณภาพของตัวอย่างแชมเปญรัสเซียที่ดีที่สุดได้รับการยืนยันซ้ำแล้วซ้ำอีกในระดับสากลสูงสุด . และอย่างไรก็ตามไม่ใช่แชมเปญฝรั่งเศสทั้งหมดที่สามารถถือเป็นข้อมูลอ้างอิงได้

มีบริษัทแชมเปญมากกว่า 120 แห่งในฝรั่งเศส และมีเพียง 16 แห่งเท่านั้นที่ได้รับการจัดอันดับสูงในโลก ในบรรดา บริษัท ฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุดที่เชี่ยวชาญในการผลิตแชมเปญ ได้แก่ Moet & Chandon, Veuve Clicquot, Louis Roederer, Mumm, Laurent-Perrier, Ruinart ซึ่งมีส่วนแบ่งตลาดแชมเปญรัสเซียเกิน 95% หากคุณชอบแชมเปญฝรั่งเศส คุณอาจสนใจ: พิเศษ - Cuvee พิเศษหรืออันทรงเกียรติ - Cuvee de pretige ไวน์แชมเปญเหล่านี้ทำจากองุ่นพันธุ์ที่ดีที่สุด ปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยีอย่างระมัดระวัง และทำเครื่องหมายในปีที่วางจำหน่าย นอกจากนี้ยังมีแยกต่างหากตามประเภทของแชมเปญที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่น ปริมาณน้ำตาล ปีเพาะปลูก และลักษณะของการผลิตเครื่องดื่ม

แชมเปญยี่ห้อดังที่สุด:
1. แม่หม้าย Clicquot (Veuve Clicquot Ponsardin)
2. Moet and Chandon (โมเอ็ท แอนด์ แชนดอน)
3. ดอม เปริญง
4. หลุยส์ โรเดอเรอร์
5. ไพเพอร์-ไฮด์ซิก
6. มัม (G.H. Mumm)
7. วงกลม (ครูก)
8. พอล โรเจอร์
9. โบลินเจอร์
10. ร้านเสริมสวย

แต่ถ้า 10 อันดับแรกข้างต้นมีแนวโน้มว่าจะไม่ใช่ "ตารางอันดับ" แต่ "ทุกคนรู้จัก (หรือควรรู้) พวกเขา" ดังนั้นอันดับศักดิ์ศรี (ของรสชาติและคุณภาพความหอม) อาจแตกต่างกันบ้าง ไวน์แชมเปญที่มีชื่อเสียงที่สุด: Dom Pérignon, Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne Armand de Brignac (Armand de Brignac, เรียกขานว่า "Ace of Spades" (Ace of Spades)), Bolinger (Bollinger Champagne), Champagne Crystal (Crystal), Perrier Jouet และ แชมเปญ Krug

แน่นอนว่าโรงผลิตแชมเปญที่มีชื่อเสียงเหล่านี้ทุกยี่ห้อเป็นงานศิลปะการทำไวน์ที่แท้จริง แต่ราคาของแชมเปญฝรั่งเศสคุณภาพสูงมักจะสูงเสียดฟ้า นั่นคือราคาของศักดิ์ศรี ดังนั้น "Veuve Clicquot La Grande Dame" อาจมีราคาตั้งแต่ 10-12 ถึง 18-25,000 รูเบิล ขึ้นอยู่กับปี นอกจากนี้ แทบไม่มีมืออาชีพคนไหนในโลก (ยกเว้น อาจเป็นนักชิมของ Veuve Clicquot) ที่จะแยกไวน์เหล่านี้ออกจากตัวอย่างที่ดีที่สุดของ Abrau-Durso ในขณะเดียวกัน ผลงานชิ้นเอกของ Abrau-Durso ที่กล่าวถึงข้างต้นจะมีราคาถูกกว่าแชมเปญชั้นยอดของฝรั่งเศส แต่อย่างที่พวกเขาพูด ทางเลือกเป็นของคุณ

นอกจากสปาร์กลิงไวน์ของรัสเซียและฝรั่งเศสแล้ว ยังมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตไวน์อิตาลีบนชั้นวางของในร้านอีกด้วย ไวน์อัดลม "Martini Asti" และ "" ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ (และสมควรได้รับ) ในหมู่ผู้ซื้อ ดังนั้น "Martini Asti" ซึ่งโดดเด่นด้วยรสหวานที่กลมกลืนและกลิ่นลูกจันทน์เทศที่เลียนแบบไม่ได้ และ "Mondoro Asti" - ไวน์ขาวอัดลมในขวดสีเขียวมรกตดั้งเดิม จึงได้รับคำวิจารณ์จากลูกค้าที่ประจบสอพลอมาอย่างยาวนานและสมควรได้รับ และเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนแชมเปญฝรั่งเศสราคาแพง

หากคุณชอบแชมเปญในประเทศ ตามมาตรฐาน GOST 13918-88 ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตและความเข้มข้นของน้ำตาล

"คอลเลกชันแชมเปญของโซเวียต" (อายุอย่างน้อยสามปีในขวดที่มีชื่อบนฉลาก, ปีของไวน์แชมเปญ): brut, แห้ง, กึ่งแห้ง;
"แชมเปญโซเวียต": โหด, แห้ง, กึ่งแห้ง, กึ่งหวาน, หวาน;
"แชมเปญโซเวียตชื่อพิเศษ": แห้ง, กึ่งแห้ง, กึ่งหวาน

แชมเปญโซเวียตสามารถทำได้สามวิธี: ขวดคลาสสิก อ่างเก็บน้ำหรืออ่างเก็บน้ำต่อเนื่อง

แชมเปญรัสเซียผลิตขึ้นตามมาตรฐาน GOST R 51165-98 ความแตกต่างระหว่างแชมเปญของโซเวียตและรัสเซียคือแชมเปญของรัสเซียนั้นผลิตด้วยวิธีถังต่อเนื่องเท่านั้น แชมเปญรัสเซียแบ่งออกเป็น brut, แห้ง, กึ่งแห้ง, กึ่งหวาน, หวาน แชมเปญรัสเซียแบ่งออกเป็น

แชมเปญรัสเซียไม่มีอายุ
แชมเปญรัสเซียบ่ม - ระยะเวลาการบ่มหลังจากกระบวนการแชมเปญเสร็จสิ้นคืออย่างน้อย 6 เดือน
แชมเปญคอลเลกชันรัสเซีย - ระยะเวลาการบ่มไม่น้อยกว่า 3 ปีในขวดถือเป็นปีแห่งไวน์แชมเปญ

วิธีดื่มแชมเปญ

1. ไม่ควรเปิดแชมเปญด้วยเสียงป๊อปดัง แต่ด้วยเสียงฟู่เบาๆ เครื่องดื่มที่มีคุณภาพควรทำอย่างเงียบ ๆ และละเอียดอ่อน
2. ควรเทแชมเปญ 2-3 นาทีหลังจากเปิดขวด เชื่อกันว่าสิ่งนี้จะช่วยให้คุณดื่มด่ำกับรสชาติของเครื่องดื่มได้ดีขึ้น เทแชมเปญช้าๆ เอียงขวดเล็กน้อย พยายามให้ของเหลวไหลไปตามผนังแก้ว ซึ่งจะช่วยลดปริมาณฟอง เป็นเรื่องปกติที่จะเติมแก้วสามในสี่
3. แชมเปญเปรี้ยว (แห้งหรือโหด) เทลงในแก้วทรงยาวที่มีชื่อโรแมนติกว่า "ฟลุต" (ฟลุต) แชมเปญหวานถูกเทลงในแก้วทรงกว้างที่มีลักษณะคล้ายชามที่มีก้าน เชื่อกันว่าแก้วที่ “ใช่” จะส่งแชมเปญตรงไปยังต่อมรับรสที่เหมาะสม และคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของมันอย่างเต็มที่ ควรถือแก้วแชมเปญด้วยวิธีพิเศษ บางคนดื่มสปาร์กลิงไวน์ถือแก้วจับส่วนบนด้วยฝ่ามือ - ราวกับว่าพวกเขากำลังดื่มคอนญัก แต่แตกต่างจากคอนญักซึ่งจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นเมื่อได้รับความอบอุ่นจากมือเล็กน้อย แชมเปญสูญเสียรสชาติและความเป็นประกาย ดังนั้นต้องถือแก้วแชมเปญไว้ที่ขา
4. ขวดควรนอนเพื่อให้ไวน์เปียกจุกมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะหยุด "เล่น" อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ใช้ได้เฉพาะกับแชมเปญที่มีจุกไม้ก๊อกเท่านั้น
5. ดื่มแชมเปญทั้งก่อนอาหาร (เป็นเหล้าก่อนอาหาร) และระหว่างมื้ออาหาร - สำหรับอาหารจานหลักและของหวาน ชีส, มะกอก, อาหารทะเล, เนื้อขาวและเกม, ของหวานผลไม้, สตรอเบอร์รี่และแน่นอนว่าสับปะรดคลาสสิกถือเป็นของว่างที่ดี แต่ไม่แนะนำให้ดื่มแชมเปญกับช็อกโกแลตอย่างเด็ดขาด
6. เพื่อให้ดื่มด่ำกับรสชาติของแชมเปญได้ดีขึ้น ก่อนกลืนเครื่องดื่ม คุณต้องอมมันไว้ในปากสักสองสามวินาที

แชมเปญเป็นสัญลักษณ์ของความสนุกสนานของชนชั้นสูงซึ่งเป็นการเฉลิมฉลองที่ยิ่งใหญ่ พวกเขาได้รับคำเตือนจากเรือเดินสมุทรเมื่อปล่อยเรือและเฉลิมฉลองช่วงสำคัญของชีวิตมนุษย์: การเกิด งานแต่งงาน การเริ่มต้นปีใหม่ สิ่งสำคัญคือการจดจำความร้ายกาจของเครื่องดื่มวันหยุดตามประเพณี ท้ายที่สุดแล้วมักจะดื่มแชมเปญในช่วงเริ่มต้นของการเฉลิมฉลองจากนั้นพวกเขาก็ดื่มเครื่องดื่มอื่น ๆ คาร์บอนไดออกไซด์ที่มีอยู่ใน "ป๊อป" จะเพิ่มการดูดซึมแอลกอฮอล์ ดังนั้นหากเป็นไปได้ คุณไม่ควรผสมแอลกอฮอล์เข้มข้นกับแชมเปญรวมทั้งเครื่องดื่มอื่นๆ หากคุณยังต้องฝ่าฝืนกฎเหล็กนี้ คุณต้องทำ "โดยไม่ลดระดับ"

แชมเปญเป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวฝรั่งเศส ไม่แปลกใจเลยที่ แสตมป์ฝรั่งเศสยังคงถือฝ่ามือมาจนถึงทุกวันนี้เมื่อเลือกแล้วคุณจะไม่สงสัยในเนื้อหาของขวดแม้แต่วินาทีเดียว

1. "Louis Roederer" (Louis Roederer), "Laurent Perrier" (Laurent-Perrier) - จาก 3,000 รูเบิล

2. "Veuve Clicquot", "Moe & Chandon" (Moet & Chandon), "Bolinge" (Bolinger) - จาก 2,500 รูเบิล

3. แชมเปญฝรั่งเศสราคาประหยัด - "Jean-Paul Chenet" (J.P. Chenet) - จาก 700 รูเบิล

ไวน์อิตาลี

ชาวอิตาเลียนไม่เคยล้าหลังชาวฝรั่งเศสในด้านการผลิตไวน์ สปาร์กลิงไวน์ของพวกเขาโดดเด่นด้วยรสผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอและราคาย่อมเยา

1. Prosecco แบบแห้งเป็นประกายใกล้เคียงกับรสชาติของแชมเปญมากที่สุด ราคา - จาก 400 รูเบิล

2. ไวน์ของจังหวัด Asti - "Martini Asti", "Cinzano Asti", "Asti Mondoro" และอื่น ๆ - มีรสหวานและเข้มข้นน้อยกว่า ราคา - จาก 500 ถึง 1,000 รูเบิล

3. "Lambrusco" ที่เป็นประกายสามารถเป็นสีขาว, แดง, ชมพู, แห้ง, กึ่งแห้งและกึ่งหวานนั่นคือสำหรับทุกรสนิยม จาก 200 รูเบิล ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการเฉลิมฉลองงบประมาณ

4. Bosca Anniversary มีราคาเพียง 200 รูเบิล มีรสชาติใกล้เคียงกับ Asti และกลายเป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับแชมเปญในประเทศราคาถูก แต่นี่เป็นไวน์อัดลมเทียมซึ่งส่วนใหญ่ผลิตในรัสเซียและลิทัวเนียไม่ใช่ในบ้านเกิดของแบรนด์

ไวน์ในประเทศ

หากคุณไม่ใช่ซอมเมอลิเยร์มืออาชีพ คุณจะแทบไม่เห็นความแตกต่างระหว่างแชมเปญฝรั่งเศสแท้และแชมเปญในประเทศชั้นดี

1. "Abrau-Durso" - ตำนานไวน์ "Brut" ของแบรนด์ "Imperial" และ "Dravigny" นั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าไวน์ฝรั่งเศสเลย ราคา - 300-800 รูเบิล

2. แบรนด์ "Tsimlyanskoye" "Onegin" ถือเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่ดีที่สุด ราคา - 500-1100 รูเบิล

3. ไวน์ไครเมีย "โลกใหม่" ราคาประมาณ 700 รูเบิล

4. ไวน์ "Chateau Tamagne" และ "Fanagoria" ที่คู่ควรแก่ความสนใจ ราคาเริ่มต้นที่ 350 รูเบิล

ดูสิ่งนี้ด้วย:

วิธีการเลือกและเสิร์ฟแชมเปญ?

อ่านฉลากอย่างละเอียดโดยเฉพาะตัวพิมพ์เล็กด้านหลัง ไวน์ของเทคโนโลยีที่ถูกต้อง - "เก๋า", "คลาสสิก", "สปาร์คกลิ้ง" ขวดที่มีคำว่า "อัดลม", "อิ่มตัว", "ฟู่" และ "เป็นประกาย" จะดีที่สุดทันที

หากคุณเลือกเครื่องดื่มราคาไม่แพงซึ่งมีมูลค่าสูงถึง 400 รูเบิลและต้องการหลีกเลี่ยงความเจ็บปวด ให้ความสำคัญกับไวน์กึ่งแห้งหรือกึ่งหวานน้ำตาลมาสก์ข้อบกพร่องด้านรสชาติที่เห็นได้ชัด และโดยทั่วไปแล้วไวน์แห้งไม่เหมาะสำหรับทุกคนแม้แต่ไวน์ราคาแพง

ควรเลือกความหวานของเครื่องดื่มในเมนูด้วย เครื่องดื่มแห้งเป็นเหล้าก่อนอาหาร กึ่งแห้งเหมาะสำหรับมื้ออาหารหลัก และกึ่งแห้งสำหรับของหวาน

แชมเปญหนึ่งขวดจะต้องเย็นถึง 6-8 ° C ในตู้เย็นหรือถังน้ำแข็ง ก่อนถอดลวดออก ให้ค่อยๆ คว่ำขวดลง เทแชมเปญลงในแก้วทรงสูงใส กับความสุขครั้งใหม่!

ในวันส่งท้ายปีเก่าถึงเวลาพูดคุยเกี่ยวกับเครื่องดื่มอัดลมที่ยอดเยี่ยมโดยที่ชาวรัสเซียส่วนใหญ่ไม่สามารถจินตนาการถึงนาฬิกาตีระฆังได้ แน่นอนว่าเราจะไม่ลดคุณค่าของแชมเปญ Veuve Clicquot หรือ Dom Perignon แต่อย่างใด แต่เราจะพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่คนรัสเซียทั่วไปสามารถจ่ายได้ การให้คะแนนแชมเปญของเราจะช่วยให้คุณเลือกสิ่งที่ดีที่สุดและบอกคุณได้ว่าควรมีส่วนผสมอะไรบ้าง

โลกใหม่

นี่คือแชมเปญแท้ที่ผลิตในแหลมไครเมียด้วยวิธีขวด อันดับแรกในการจัดอันดับแชมเปญของเรานั้นสมควรได้รับกับแบรนด์นี้

กว่าหนึ่งศตวรรษครึ่งที่แล้ว เจ้าชายโกลิทซินเองมีส่วนในการประกันว่าแชมเปญของรัสเซียสามารถแข่งขันกับฝรั่งเศสได้ ประเพณีเหล่านี้มีชีวิตรอดมาจนถึงปัจจุบัน

แชมเปญผลิตจากองุ่น Pinot Noir, Aligote, Chardonnay และ Riesling ตามประเพณีดั้งเดิม โดยมีอายุตั้งแต่ 9 เดือนถึง 3 ปี กระบวนการทั้งหมดทำด้วยตนเอง Champagne "Novosvetskoye", "Pinot Franc" และ "Crimean Sparkling" เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้ามาช้านานด้วยรสชาติที่ประณีตและกลิ่นหอมที่เข้มข้น และถูกกว่าของฝรั่งเศส

CJSC สปาร์กลิงไวน์ เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

CJSC "สปาร์กลิงไวน์" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

"แชมเปญรัสเซีย" ผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีคลาสสิกมานานกว่า 80 ปี วัตถุดิบถูกส่งมาจากทั่วทุกมุมโลกรวมถึงจากแหลมไครเมีย

แอลกอฮอล์ทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐาน GOST และผลิตด้วยวิธีการทั่วไปสามวิธี และสูตรที่เป็นนวัตกรรมใหม่สำหรับการหมักอย่างต่อเนื่องในลำธารก็ขายให้กับชาวฝรั่งเศสในคราวเดียว

บริษัทผลิตสปาร์กลิงไวน์ขาวเพียง 3 ประเภท ได้แก่ บรูท กึ่งดราย และกึ่งหวาน

แบรนด์ "Lev Golitsin" ถูกสร้างขึ้นเพื่อระลึกถึงผู้ผลิตไวน์ที่โดดเด่น ชื่อเสียงของเจ้าชายนั้นยิ่งใหญ่จนแบรนด์เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กตัดสินใจใช้ชื่อของเขาเพื่อสร้างแบรนด์ใหม่

คริโควา

แชมเปญมอลโดวาที่มีอัตราส่วนคุณภาพราคาที่เหมาะสม (จาก 500 รูเบิล) ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม เครื่องดื่มบ่มในถังไม้โอ๊คและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ใน "แชมเปญโซเวียต" - มีฟองเล็กน้อยฟองเล่นในแก้วเป็นเวลานานรสชาติที่ค้างอยู่ในคอนั้นยอดเยี่ยม และยังมี "มัสกัต", "โรส", "เดอลุกซ์" - ทางเลือกของเครื่องดื่มค่อนข้างคุ้มค่า

เครื่องดื่มของสะสมมีให้บริการในขวดคริสตัลหิน

คานทอง

บริษัท Sevastopol ซึ่งเป็นหนึ่งในบริษัทที่เก่าแก่ที่สุดในตลาด ครอบครองส่วนสำคัญของตลาดสปาร์กลิงไวน์ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผลิตจากองุ่นของเราเอง เก็บเกี่ยวด้วยมือ

จนถึงปัจจุบันรสนิยมของผู้บริโภคเปลี่ยนไป - แชมเปญกึ่งหวานส่วนใหญ่ผลิตและครึ่งหลังแบ่งกันเองด้วยบรูทกึ่งแห้งและแห้ง

คอลเลกชันพื้นฐานทำตามวิธี Sharma (จาก 350 rubles) พวกเขาไม่ค่อยสนใจชื่อที่นี่ดังนั้นทุกอย่างชัดเจนจากฉลาก - สีขาวหรือลูกจันทน์เทศ

สายพรีเมี่ยมเป็นแบบ monosort อายุตั้งแต่ 6 ถึง 9 เดือน

ไวน์ Tsimlyansk

ทุ่งหญ้าสเตปป์ดอนให้กำเนิดแชมเปญนี้ ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตในถัง แต่ยังมีสามแบรนด์ที่ผลิตตามสูตรแชมเปญคลาสสิก - Bouquet of Victory, Onegin และ Tsimlyanskoye Sparkling

ปัจจุบัน ไร่องุ่นมีพื้นที่มากกว่า 1,000 เฮกตาร์ที่ใช้สำหรับสปาร์กลิงไวน์โดยเฉพาะ ครั้งหนึ่งรัสเซียตอบโต้ฝรั่งเศสอีกครั้ง

ช่วงหลัก: ชุด "แชมเปญโซเวียต" ที่มีอายุอย่างน้อย 6 เดือนและ "Tsimlyanskoye Gold" ที่มีส่วนผสมของลูกจันทน์เทศสูง

อับราอู-ดูร์โซ

การผลิตตั้งอยู่ในคอเคซัสในละติจูดเดียวกับจังหวัดแชมเปญที่มีชื่อเสียง เครื่องดื่มอัดลมผลิตได้หลายวิธี - บรรจุขวดและในถัง

สิ่งแรกเกี่ยวข้องกับคลาสสิก: การบ่มและการผสมเครื่องดื่มในภาชนะแก้ว - แบรนด์ Victor Dravigny และ Imperial (จาก 600 รูเบิล) แต่วิธีถังผลิต "Russian Champagne" และ "Light" ซึ่งมีฉลากสีดำ (จาก 500 rubles)

พานาโกเรีย

เหล่านี้คือไวน์ Taman ของแบรนด์ที่มีชื่อเดียวกัน รวมถึงไลน์ "Number Reserve" และ "Madame Pompadour" เครื่องดื่มดื่มง่ายถูกใจและราคาไม่แพง (จาก 200 รูเบิล)

Brut "Madame Pompadour" สำหรับผู้ชื่นชอบของแห้งที่ไม่คุ้นเคยนั้นดูหวาน แต่ "Fanagoria" ซึ่งมีบทวิจารณ์ที่ดีที่สุดนั้นเกิดจากการหมักครั้งที่สองในถังและบ่มในขวด

อัสติ

Asti เป็นดินแดนที่มีชื่อเดียวกันใน Piedmont (อิตาลี) ซึ่งทำหน้าที่เป็นชื่อสำหรับแชมเปญที่มีกลิ่นหอมนี้ "Asti Martini" เป็นเครื่องดื่มที่เบาและน่ารื่นรมย์ที่ทำจากลูกจันทน์เทศสีขาวเท่านั้น ไม่มีน้ำตาลเลย มีแต่ความหวานตามธรรมชาติขององุ่น

โดยพื้นฐานแล้ว Asti เป็นสปาร์คกลิ้งไวน์ที่มีการหมักในขั้นตอนเดียว เนื่องจากการหมักครั้งที่สองเกิดขึ้นในถังเหล็ก ไม่ใช่ในขวด นั่นเป็นเหตุผลเดียวที่ทำให้มันครองอันดับสุดท้ายในการจัดอันดับแชมเปญของเรา

อย่างไรก็ตามกลิ่นหอมของดอกไม้และผลไม้เป็นที่ชื่นชอบของเพศที่ยุติธรรมโดยไม่มีข้อยกเว้น “Cinzano Martini” และ “Mondoro” เป็นไลน์อาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยม

ราคาของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่ 700 รูเบิล สำหรับขวด

บอสก้า

สปาร์กลิงไวน์ราคาไม่แพงจากผู้ผลิตชาวอิตาลี แบรนด์นี้มีมากกว่า 15 รายการ แต่ในพื้นที่กว้างใหญ่ของรัสเซียนั้นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะสีขาวและรสหวานซึ่งเขียนว่า "เครื่องดื่มไวน์อัดลม" ปริมาณแอลกอฮอล์ของแบรนด์ Anniversary คือ 7.5% เนื่องจากน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยมอลต์ ฟองอยู่ในระดับปานกลาง โดยกรดคาร์บอนิกไม่โดนจมูก ราคา - จาก 300 รูเบิล

เครื่องดื่มที่แรงกว่า - "ชาร์ดอนเนย์", "ป้ายแดง", "Asti" ผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีคลาสสิกและราคาก็แพงกว่า (จาก 400 รูเบิล)

นอกจากนี้ยังมีกลุ่มพรีเมียม - Verdi spumante, Classic, Anniversary double และ Moscato