สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน

ตามที่ฉันสัญญาไว้ก่อนหน้านี้ในบทความที่เราดูวันนี้ฉันจะบอกคุณ - เวลาไหนดีที่สุดที่จะเลือกเบอร์รี่นี้? มีวิธีใดบ้างในการเก็บรักษาผลเบอร์รี่เพื่อให้ผลไม้ chokeberry มีสารที่มีประโยชน์มากที่สุด? คุณสามารถเตรียม chokeberry อะไรได้บ้างสำหรับฤดูหนาว? วันนี้คุณทำอะไรเพื่อเอาใจคนที่คุณรักได้บ้าง? นี่คือรายการปัญหาสั้นๆ ที่เราจะกล่าวถึงที่นี่

ผลเบอร์รี่ Chokeberry สามารถแขวนบนกิ่งก้านได้เป็นเวลานานหากนกไม่จิกพวกมันอย่างแข็งขันหรือใช้ผู้ไล่นกในพื้นที่ แต่คำถามที่สำคัญที่สุดจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่มีโช้คเบอร์รี่เติบโตในสวน: “เวลาไหนดีที่สุดในการเลือกผลเบอร์รี่”

เวลาที่สะดวกที่สุดในการเก็บผลไม้เหล่านี้สำหรับแยม ผลไม้แช่อิ่ม เหล้าและอาหารอื่น ๆ คือเดือนกันยายน-ตุลาคม การเตรียม Chokeberry จะช่วยกระจายตารางและช่วยให้ร่างกายรักษาระดับวิตามินในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนานรวมทั้งต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บบางอย่าง

จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกลบออกจากกิ่งและแช่แข็ง แต่ถ้าคุณต้องการได้เบอร์รี่ที่มีรสชาติดีที่สุดและมีสารอาหารสูงที่สุดคุณควรรู้: หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก chokeberry จะมีความสมบูรณ์เต็มที่

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจาก chokeberry

การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวผลเบอร์รี่ธรรมชาติ

1. ในระหว่างการเก็บรวบรวมคุณจะต้องตัดกรรไกร (พู่) ออกด้วยกรรไกรแล้ววางไว้ในถาดตื้น เพื่อให้มีผลเบอร์รี่สดอยู่เสมอตลอดฤดูหนาว กิ่งก้านสามารถแขวนไว้ในที่เย็นซึ่งไม่มีแสงแดดส่องถึง เช่น ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ใต้ดิน ในห้องใต้หลังคาของบ้านในชนบท หรือใน ตู้เสื้อผ้าบนระเบียงของอพาร์ทเมนต์ในเมือง อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับชิ้นงานดังกล่าวคือประมาณ +5 องศา
2. เพื่อให้ได้ chokeberry แห้งผลเบอร์รี่จะถูกแยกออกจากก้านและวางในชั้นเดียวบนกระดาษโดยพลิกเป็นระยะ ควรทำในบริเวณที่มีการระบายอากาศดีที่อุณหภูมิไม่เกิน +50 องศา นั่นคือการใช้เตาอบในกรณีนี้ไม่ได้ผลกำไร - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่จะหายไป
3. วิธีที่สะดวกสำหรับผู้ที่ใช้ตู้แช่แข็งหรือมีตู้แช่แข็งขนาดใหญ่อยู่ในตู้เย็นคือการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว จากนั้น chokeberry จะทำให้สมาชิกในครอบครัวพอใจตลอดทั้งปี! ในกรณีนี้การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพในฤดูหนาวจะไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ที่แยกออกจากก้านและแช่แข็งอย่างรวดเร็วนั้นถูกจัดเรียงเป็นส่วน ๆ ในช่องแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งทั้งหมดอีกครั้งเพื่อเตรียม เช่น ผลไม้แช่อิ่มหรืออบพาย

วิธีทำแยมโช๊คเบอร์รี่?

แน่นอนว่าการเตรียม chokeberry ที่พบบ่อยที่สุดซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านนั้นแน่นอนว่าเป็นแยม

ขั้นตอนการเตรียมการก่อนทำแยมคือการอบผลเบอร์รี่โช๊คเบอร์รี่ด้วยความร้อน

ผลเบอร์รี่ Aronia แตกต่างจากผลเบอร์รี่อื่นๆ เนื่องจากค่อนข้างแห้ง ดังนั้นจึงควร "ทำให้นิ่ม" ก่อนปรุงแยม ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที (จาก 3 ถึง 5) จากนั้นในน้ำเย็น และหลังจากขั้นตอนนี้แล้วเท่านั้น พวกเขาจะถูกโยนลงในกระชอนและย้ายไปที่ภาชนะสำหรับทำแยม

โดยวิธีการนี้ไม่ควรเทน้ำซุปที่ได้จากการต้มผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือด - สารที่มีประโยชน์จำนวนหนึ่งได้ผ่านเข้าไปแล้ว ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงเยลลี่ "สารพัน" จากนั้นเติมน้ำเชื่อมของผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ น้ำตาลและแป้ง

สูตรแยม chokeberry ที่ไม่มีน้ำตาล

ประโยชน์ที่ผลเบอร์รี่เหล่านี้นำมาสู่ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานได้ถูกกล่าวถึงข้างต้นแล้ว ดังนั้นควรดูแลผู้ป่วยเหล่านี้ด้วย สูตรแยมโช๊คเบอร์รี่แต่ไม่มีน้ำตาล

การเตรียมการดังกล่าวยากกว่าการใช้น้ำตาลเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าเชื่อฉันเถอะ! เราต้องการเพียงกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำสำหรับใส่ขวดผลเบอร์รี่ วางผ้าขี้ริ้วไว้ที่ด้านล่างของกระทะ

นำน้ำในกระทะตั้งไฟให้เดือดเติมขวด (ควรใช้ขวดครึ่งลิตร) กับผลเบอร์รี่ที่รักษาด้วยน้ำเดือดจนถึงขอบแล้ววางลงในกระทะ น้ำเดือดควรไปถึงไม้แขวนขวดโหล แต่อย่าเทลงไป ดังนั้นควรหรี่ไฟให้ต่ำเพื่อรักษาระดับน้ำให้เดือด

เมื่อน้ำเดือดผลเบอร์รี่จะ "ตกตะกอน" เล็กน้อยดังนั้นคุณควรเพิ่มผลเบอร์รี่ให้มากขึ้นในพื้นที่ว่าง กระบวนการนี้จะต้องดำเนินต่อไปเป็นเวลา 20-40 นาที จากนั้นนำขวดออกจากน้ำเดือดทีละใบแล้วปิดฝาโลหะให้แน่น

สูตรแยม chokeberry กับน้ำตาล

ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการเตรียม chokeberries คือการแยมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล เพื่อเตรียมความพร้อมแม่บ้านจะต้องมีภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมเตาและส่วนประกอบที่จำเป็นซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบ:

ผลเบอร์รี่ (1 กก.) น้ำตาล (1.5 กก.) และน้ำ (ครึ่งลิตร) ปริมาณสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นได้ในขณะที่ยังคงสัดส่วนที่ระบุไว้

คุณไม่ควรใช้หม้อหุงช้าเนื่องจากไม่คุ้มค่า: ผลเบอร์รี่แข็งเกินไปดังนั้นกระบวนการนี้จะใช้เวลานานมาก

จากน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมและน้ำครึ่งลิตร (คุณสามารถใช้ส่วนหนึ่งของน้ำที่ผลเบอร์รี่ลวกได้) เตรียมน้ำเชื่อมซึ่งเทลงบนผลไม้ chokeberry หนึ่งกิโลกรัม (น้ำหนักจะถูกกำหนดก่อนการรักษาความร้อนด้วย น้ำเดือด) ซึ่งเทลงบนผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้วจึงนำไปตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาทีโดยกวนแยมอยู่ตลอดเวลา จากนั้นนำภาชนะออกและปล่อยให้ผลเบอร์รี่ที่ต้มแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง

ขั้นตอนสุดท้ายคือการทำแยมให้เสร็จ ภาชนะถูกวางกลับบนกองไฟ เติมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมแล้วปรุงจนนุ่ม จนกระทั่งน้ำเชื่อมเมื่อหยดลงบนพื้นผิว คงรูปร่างไว้และไม่หก

คุณสามารถใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่มีฝาปิดโลหะหรือพลาสติกก็ได้ คุณยังสามารถคลุมด้วยแผ่นฟิล์มพลาสติกสะอาดๆ ก็ได้ โดยพันด้วยเส้นใหญ่ชุบน้ำจากด้านล่าง หลังจากการอบแห้ง เกลียวจะมีขนาดลดลง กระชับส่วนที่ปิดคอขวดให้แน่น ทำให้เกิดความแน่น

สูตรสำหรับแยม chokeberry และแอปเปิ้ล

ในการเตรียมแยมที่ยอดเยี่ยมนี้คุณต้องแทนที่ผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งด้วยแอปเปิ้ลซึ่งก่อนปรุงอาหารจะถูกลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีที่เหลือหลังจากลวกโช๊คเบอร์รี่

น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำที่เหลือหลังจากลวกโดยเทน้ำตาลลงไปหลังจากนั้นน้ำเชื่อมละลายแล้วยกลงจากเตา จากนั้นวางแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ไว้ที่นั่นแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง หลังจากต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที แล้วปล่อยให้แยมต้มอีกครั้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้สามารถทำซ้ำได้หลายครั้งจนกว่า chokeberry จะชุ่มฉ่ำและนุ่ม หลังจากนั้นแยมจะถูกวางในขวดแล้วปิดด้วยฝาไนลอนหรือโลหะ

สูตรแยม chokeberry บนใบเชอร์รี่

จะได้แยมที่อร่อยเยี่ยมยอดหากคุณต้มใบเชอร์รี่ในน้ำเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อลวกผลเบอร์รี่

• แยมจัดทำขึ้นตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น ในการเตรียมของหวานจาก chokeberry หนึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้ใบเชอร์รี่ 100 กรัม

สูตรแยม chokeberry “สารพัน”

ผลไม้รสเปรี้ยวมักใช้ทำแยมโช๊คเบอร์รี่ ของหวานนี้จัดทำขึ้นตามสูตรปกติเฉพาะก่อนขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารเท่านั้น ผลไม้รสเปรี้ยวที่บิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือกจะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีมวล

• สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมขอแนะนำให้ใช้ส้มสองสามลูกและมะนาวหนึ่งลูก

คุณยังสามารถเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในการแบ่งประเภทได้ โดยปกติจะทำหลังจากการปรุงแยมครั้งแรกแล้ว

• สำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมก็เพียงพอที่จะใช้แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม หลังจากวางและเติมน้ำตาลที่เหลือลงในมวลแล้วแยมจะถูกแช่เป็นเวลา 3 ชั่วโมงต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเติมอีกครั้งในช่วง 5 ชั่วโมงที่เหลือ (เมื่อเตรียมแยมปกติกระบวนการแช่จะดำเนินการหนึ่งครั้งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง)

ผลไม้แช่อิ่ม chokeberry สีดำ

เป็นเรื่องดีมากที่ได้หยิบขวดผลไม้แช่อิ่มออกมาในฤดูหนาวและดูแลตัวเอง มีหลายสูตรในการทำเครื่องดื่มนี้

ผลไม้แช่อิ่ม Chokeberry - สูตรแรก

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลเบอร์รี่เพียงครั้งเดียว

โช๊คเบอร์รี่ได้รับการทำความสะอาดและล้างอย่างทั่วถึงก่อนนำไปใส่ภาชนะ

ผลเบอร์รี่เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อถึงหนึ่งในสามของปริมาตร

ในการเตรียมการเตรียมฤดูหนาวคุณต้องใช้น้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 ส่วนผสมนี้นำไปต้มและต้มประมาณห้าถึงสิบนาที จากนั้นทันทีหลังจากยกลงจากเตา ให้เทน้ำเชื่อมลงในโช๊คเบอร์รี่ในขวด

คุณควรปิดภาชนะด้วยผลไม้แช่อิ่มที่มีฝาปิดโลหะทันที โหลที่คว่ำลงถูกห่ออย่างอบอุ่นและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นคุณสามารถลงไปที่ห้องใต้ดินได้

ผลไม้แช่อิ่ม Chokeberry - สูตรที่สอง

บางครั้งแม่บ้านก็ทำเช่นนี้: ผลเบอร์รี่เทลงในขวดเทน้ำเดือดเพื่อวัดปริมาตร จากนั้นเนื้อหาทั้งหมดจะถูกเทลงในกระทะพร้อมกับผลเบอร์รี่แล้วต้มจนผลเบอร์รี่แตก ในเวลานี้เทน้ำตาลในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะแล้วต้มเป็นเวลาสิบนาที เชื่อว่าในกรณีนี้จะสูญเสียสารและวิตามินที่มีประโยชน์ไปมากมาย...

จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในขวด โดยใส่โช้คเบอร์รี่ต้มลงไป และปิดฝา

ผลไม้แช่อิ่ม Chokeberry - สูตรผลไม้รสเปรี้ยว

เครื่องดื่มชั้นเลิศทำจากส่วนประกอบหลายอย่าง - ผลไม้แช่อิ่มสารพัน เตรียมในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรที่สอง ก่อนเทส่วนผสมร้อนของผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมลงในขวด ใส่ส้มปอกเปลือกและมะนาวครึ่งลูก

ฉันทำสูตรนี้แตกต่างออกไปเล็กน้อย:

• ฉันเติมเบอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วหนึ่งในสาม จากนั้นจึงเติมชิ้นส้มและมะนาวลงไป
• ฉันเติมน้ำเดือดลงในขวด ฉันปล่อยให้นั่งประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำจากขวดลงในกระทะแยกต่างหาก เทน้ำตาล (1.5-2 ถ้วยต่อขวด) แล้วนำไปต้ม และฉันก็เติมมันลงในขวดอีกครั้ง ฉันม้วนมันด้วยฝาโลหะ

ฉันพลิกมันกลับหัวในเวลากลางคืน ในตอนเช้าหรือวันถัดไปฉันจะหย่อนมันเข้าไปในห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่ม Chokeberry - สูตรทะเล buckthorn

สำหรับการเตรียมการ ให้นำผลเบอร์รี่และโช๊คเบอร์รี่ในอัตราส่วน 2:1 ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกล้าง ปอกเปลือก และตากให้แห้งด้วยผ้าสะอาด

โถจะถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ

น้ำเชื่อมเตรียมในอัตราน้ำตาล 130 กรัมต่อน้ำ 3 ลิตร วางผลเบอร์รี่ในขวด (สัดส่วนที่ระบุไว้ข้างต้น) เพื่อให้เต็มหนึ่งในสามของภาชนะและเติมน้ำเชื่อมร้อนจนถึงคอ (เหนือไหล่)

จากนั้นขวดผลไม้แช่อิ่มจะถูกฆ่าเชื้อในน้ำเดือด สำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตร ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง สำหรับภาชนะขนาด 2 ลิตร - 20 นาที สำหรับภาชนะลิตร 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

หลังจากที่นำขวดออกจากน้ำแล้ว ควร "ม้วน" ด้วยฝาโลหะและฆ่าเชื้ออีกครั้งในน้ำเดือด ควรวางขวดที่ปิดสนิทคว่ำลงบนฝา ห่อและเก็บไว้สองสามวัน

อาหาร Chokeberry และเครื่องดื่มสำหรับวันหยุด

สิ่งที่น่าสนใจคือจากเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้คุณสามารถทำอาหารและเครื่องดื่มที่จะตกแต่งโต๊ะรื่นเริงและยังสามารถกลายเป็นไฮไลท์ของงานฉลองได้อีกด้วย

สูตรเหล้า Chokeberry

การทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพนี้ค่อนข้างง่าย

• ก็เพียงพอที่จะเท chokeberries ที่ล้างแล้วลงในขวดสามลิตรจนถึงไหล่ (ซึ่งจะเป็นผลเบอร์รี่ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง) เติมน้ำตาลประมาณครึ่งกิโลกรัมแล้วเททั้งหมดด้วยวอดก้าโดยไม่ต้องเพิ่ม 2 เซนติเมตร ขอบคอ โดยปกติแล้วแอลกอฮอล์ 1-1.5 ลิตรก็เพียงพอแล้วหากเลือกกระป๋องขนาด 3 ลิตรเป็นภาชนะสำหรับเติม

ปิดผนึกเหล้าด้วยกระดาษ parchment สามชั้นหรือฝาพลาสติก จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเป็นเวลาสองเดือน หลังจากช่วงเวลานี้เหล้าจะถูกเทลงในขวดปิดผนึกให้แน่นอีกครั้งและเก็บไว้ในที่เย็นจนกระทั่งใช้งาน

เค้ก "Skorospelochka"

เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่จากเหล้าสูญเปล่าจึงสามารถนำไปใช้เป็นเค้กได้ ของหวานนี้ค่อนข้างเหมาะเป็นเค้กสปันจ์อาหารเช้าหากไม่ได้ตกแต่งด้วยครีม หากคุณอบบิสกิตหลายชิ้น ทำเป็นชั้นครีมแล้วตกแต่งไว้ด้านบน มันจะกลายเป็นเค้กที่ค่อนข้างเรียบง่ายและราคาถูก แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

• คุณจะต้องใช้เคเฟอร์หรือโยเกิร์ตหนึ่งแก้วสำหรับแป้งสองสามแก้ว จริงๆ แล้วนมอบหมักหรือผลิตภัณฑ์นมข้นอื่นๆ ก็เหมาะเช่นกัน ที่นั่นคุณต้องเทน้ำตาลหนึ่งแก้วและแยม chokeberry หนึ่งแก้วเติมผลเบอร์รี่ครึ่งแก้วจากเหล้าแล้วตอกไข่สองสามฟอง หลังจากผสมแล้วคุณต้องเติมโซดาชาครึ่งช้อนชาผสมอีกครั้งแล้วปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลาห้านาที

วางแป้งในรูปแบบที่ทาด้วยไขมันแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ +180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ไวน์โช๊คเบอร์รี่

ไวน์โช๊คเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่สวยงามอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดในทางที่ผิดก็อาจนำไปสู่ผลลัพธ์เชิงลบได้ แต่เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้ 200 กรัมต่อวันซึ่งเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริงจะช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติมีประโยชน์ต่อการมองเห็นปรับปรุงการนอนหลับและการทำงานของลำไส้

นี่คือวิธีการทำไวน์:

• เท chokeberry 2 กิโลกรัมสับในเครื่องบดเนื้อลงในขวดขนาด 10 ลิตรแล้วเติมน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม หากคุณต้องการให้ไวน์เข้มข้นและรสชาติดีขึ้น ให้เติมผลเบอร์รี่ 5-6 กิโลกรัม คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหนึ่งกำมือและข้าวสีเทาหนึ่งกำมือเพื่อให้ยีสต์ไวน์ออกฤทธิ์มากขึ้น จากนั้นพวกเขาก็สวมถุงมือแพทย์ที่มีนิ้วกลางเจาะที่คอแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น ไม่จำเป็นต้องเปิดขวดอีกครั้ง แต่อย่าลืมเขย่าขวดให้สะอาดทุกวัน

ตัวเลือกแรก:หลังจากผ่านไป 3 วัน ให้ใส่น้ำตาล 1 แก้วและน้ำต้มเย็น 2 ลิตรลงในภาชนะ ใส่ถุงมือกลับเข้าไปแล้วเขย่าขวดต่อไปทุกวัน

ตัวเลือกที่สอง:เป็นไปได้ใน 10 วัน ยีสต์เพิ่งเริ่มก่อตัวจากผลเบอร์รี่ ลูกเกดและข้าวเร่งกระบวนการนี้ แต่ถ้าไม่ได้เติมเข้าไป หลังจากผ่านไป 2 วันก็จะไม่มียีสต์เกิดขึ้น ต่างจากตัวเลือกแรก ไวน์จะพร้อมไม่ใช่ใน 33 วัน แต่ใน 40 วัน

เวลาผ่านไปอีก 10 วัน ผู้ผลิตไวน์ประจำบ้านก็ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง โดยเติมน้ำตาล 1 แก้วและน้ำ 2 ลิตรลงในภาชนะ

หลังจากนั้นอีก 10 วัน ให้ทำซ้ำอีกครั้ง บัดนี้ผ่านมาอีก 10 วันแล้ว และครบ 33 วันนับตั้งแต่แตะเหล้าองุ่น ถึงเวลาที่จะระบายไวน์! แต่ถ้าในเวลานี้ถุงมือ "ส่ง" ทักทายคุณยื่นออกมาด้านบนมีก๊าซพองตัวคุณควรรอสักครู่ - หนึ่งหรือสองวัน

เหลือไวน์ที่ระบายไว้เพื่อชำระตัว หลังจากผ่านไปสองสามวันให้เทลงในขวดอื่นอย่างระมัดระวังพยายามอย่าให้ตะกอนจากด้านล่างปั่นป่วน ขั้นตอนนี้ยังต้องทำสามครั้งทุกๆ 2-3 วัน จนกว่าไวน์จะสะอาดและโปร่งใส จากนั้นก็ถือว่าพร้อมรับประทาน คุณสามารถเก็บไวน์ไว้ในที่เย็นโดยปิดฝาไว้ หากเป็นขวดฝาพลาสติกก็ค่อนข้างเหมาะสม

คุณสามารถแทนที่ผลเบอร์รี่บางส่วนด้วยผลเบอร์รี่ชนิดอื่น หรือแม้แต่ใช้ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ องุ่น ลูกเกด หรือเชอร์รี่ ส่วนผสมสามารถแช่แข็งหรือแห้งก็ได้ รสชาติของไวน์นานาชนิดจะมีความน่าสนใจและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

น้ำโช๊คเบอร์รี่

คุณสามารถเตรียมน้ำ chokeberry ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน ดูวิดีโอด้วยสูตรนี้:

Chokeberry - สูตรความดันโลหิต

1. ที่นี่ควรระลึกไว้ว่าเบอร์รี่นี้มีอยู่แล้ว รักษาเพื่อเพราะมันจะทำให้มันเป็นปกติ ดังนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดคือการกินผลไม้สด 100 กรัมทุกวัน (สามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อจุดประสงค์นี้ได้) สามครั้งต่อวันหากไม่มีปัญหากับเส้นเลือดขอด thrombophlebitis และแผลในกระเพาะอาหาร
2. เพื่อประโยชน์ที่มากขึ้นมักใช้ยาต้มผลเบอร์รี่ซึ่งเตรียมจากผลไม้บด 1 กิโลกรัมและน้ำ 100 กรัม ควรต้มส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนจากนั้นควรเก็บน้ำซุปที่กรองแล้วไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 24 ชั่วโมง การดื่มยาต้มก่อนมื้ออาหารจะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ คุณต้องดื่มครึ่งแก้วอย่างน้อย 3 ครั้งต่อวัน
3. ยังมีประโยชน์อีกด้วย การแช่ chokeberry- ในการเตรียมผลเบอร์รี่แห้ง 3 ช้อนโต๊ะซึ่งนึ่งในกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำเดือดสองแก้วก็เพียงพอแล้ว ดื่มยาเช่นเดียวกับยาต้มวันละ 3 ครั้งครึ่งแก้ว
4. ผลเบอร์รี่บด 50 กรัมผสมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วรับประทานทุกวันเป็นเวลา 10 ถึง 40 วัน
5. น้ำโช๊คเบอร์รี่คั้นสดดื่มวันละ 3 ครั้งครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารมีผลอย่างมากต่อการปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ พวกเขาดื่มหนึ่งในสี่แก้วซึ่งมักจะเพียงพอสำหรับโรคที่จะทุเลา
6. คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของ "ยา" จากน้ำโชกเบอร์รี่และเพิ่มผลด้วยน้ำผึ้ง ในกรณีนี้ ให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาลงในน้ำผลไม้สดสองในสามของแก้ว ส่วนผสมที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสามปริมาณต่อวันและรับประทานก่อนมื้ออาหาร 30 นาที หลังจากใช้งานไปสองสัปดาห์คุณจะต้องหยุดพักสองเดือนหลังจากนั้นแนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนการรักษา

นี่เป็นเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมมาก - chokeberry! ใบสั่งยาสำหรับความดันโลหิตไม่ได้เปิดเผยความสามารถในการรักษาทั้งหมด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คนเฒ่าคนแก่บอกว่าคุณไม่สามารถซื้อสุขภาพได้ แต่คุณปลูกในสวนได้ และคำพูดนี้เกี่ยวข้องกับหัวข้อสนทนาของเราในวันนี้ - เมื่อเราดูสูตรอาหารง่ายๆทุกประเภทจาก chokeberry หรือ chokeberry

เพื่อน ๆ ที่รักฉันจะจบบทความที่นี่ แต่จะน่าสนใจที่จะรู้ว่าคุณเตรียมสูตรอาหารหรือเตรียม chokeberries สำหรับฤดูหนาวหรือไม่? กรุณาแบ่งปันความคิดเห็นในบทความนี้

มีคนเพียงไม่กี่คนที่ชอบ chokeberry แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างปฏิเสธไม่ได้ก็ตาม รสชาติของเบอร์รี่นี้แปลกขมและฝาด ส่วนใหญ่มักใช้ chokeberry เพื่อเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์ มาเรียนรู้วิธีทำแยมแสนอร่อยที่ทุกคนจะต้องหลงรัก โดยเฉพาะเด็กๆ กันเถอะ!

ประโยชน์และคุณสมบัติของโช้คเบอร์รี่

คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของ chokeberry สามารถแสดงได้เป็นเวลานาน เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้หญิงที่ผลไม้ของพืชชนิดนี้เป็นอาหารและมีแคลอรี่เพียง 47 ต่อ 100 กรัม ซึ่งหมายความว่าผลไม้เหล่านี้ช่วยรักษารูปร่างให้อยู่ในสภาพดี นอกจากนี้ chokeberry ยังเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมากที่ร่างกายเราต้องการ

ตาราง: องค์ประกอบและค่าพลังงาน

องค์ประกอบ	ปริมาณสารต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการ
แคลอรี่	55 กิโลแคลอรี
กระรอก	1.5 ก
ไขมัน	0.2 ก
คาร์โบไฮเดรต	10.9 ก
ใยอาหาร	4.1 ก
กรดอินทรีย์	1.3 ก
น้ำ	80.5 ก
โมโนและไดแซ็กคาไรด์	10.8 ก
แป้ง	0.1 ก
วิตามิน
วิตามินพีพี	0.3 มก
เบต้าแคโรทีน	1.2 มก
วิตามินเอ (VE)	200 ไมโครกรัม
วิตามินบี 1 (ไทอามีน)	0.01 มก
วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน)	0.02 มก
วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ)	0.06 มก
วิตามินบี 9 (โฟเลต)	1.7 มคก
วิตามินซี	15 มก
วิตามินอี (TE)	1.5 มก
วิตามินพีพี (ไนอาซิน เทียบเท่า)	0.6 มก
องค์ประกอบทางเคมี
แคลเซียม	28 มก
แมกนีเซียม	14 มก
โซเดียม	4 มก
โพแทสเซียม	158 มก
ฟอสฟอรัส	55 มก
เหล็ก	1.1 มก

นอกจากนี้เนื้อหาของฟีนอลฟลาโวนอยด์ (แอนโทไซยานิน) ช่วยให้ผลเบอร์รี่มีสีดำ ปกป้องพวกเขาจากการสัมผัสกับแสงแดด และมีส่วนทำให้มีรสฝาด

Chokeberry เป็นแหล่งของวิตามินและสารอาหาร

หากคุณกิน chokeberry เป็นประจำ คุณจะสังเกตเห็นว่าคุณดูอ่อนเยาว์ต่อหน้าต่อตา สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพทั่วไปของร่างกายด้วย

เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถป้องกันการอักเสบ การติดเชื้อแบคทีเรีย โรคเบาหวาน อาการหงุดหงิด และแม้แต่มะเร็งได้ดีเยี่ยม! และการศึกษาล่าสุดได้พิสูจน์แล้วว่าผลไม้ chokeberry จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาโรคเหล่านี้ได้อย่างมีนัยสำคัญ

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยเฉพาะหลังฤดูหนาว chokeberry จะเป็นการค้นพบที่แท้จริง มันมีผลกระทบต่อความสมดุลโดยทั่วไปในร่างกายเร่งการเผาผลาญและจะให้วิตามินที่จำเป็นทั้งหมดแก่คุณในช่วงเวลานี้ของปี พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติที่น่าสนใจมาก: ป้องกันการสะสมของไขมันโดยเฉพาะที่ระดับหน้าท้อง

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวคืออะไร?

ในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อ chokeberry สุกสามารถรับประทานผลไม้ได้ทันทีเก็บจากพุ่มไม้แล้วล้างด้วยน้ำไหล ผลเบอร์รี่สดจะอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นคุณต้องตัดสินใจว่าจะแปรรูปอย่างไรเพื่อเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

ใส่ใจ! สำหรับการเตรียมการใด ๆ ให้เลือกผลเบอร์รี่ที่สวยงามและหนาแน่นซึ่งมีสีสม่ำเสมอและพื้นผิวที่สะอาดและเป็นมันเงา ควรทิ้งผลไม้เปียกที่เปื้อนคราบทันทีซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะเน่าเสียและเชื้อราจะแพร่กระจาย

จาก chokeberry คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว:

ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการทำแยม chokeberry ในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มลงในชาผลไม้แช่อิ่มและพายและมัฟฟินเป็นไส้ได้

ส่วนประกอบหลักของแยมโช๊คเบอร์รี่

• ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับแยมคลาสสิคมีดังนี้:
• ผลเบอร์รี่ chokeberry;
• น้ำตาลทราย

น้ำ.

เนื่องจากผลไม้ chokeberry มีรสขมและฝาดแปลก ๆ คุณจะต้องมีน้ำตาลจำนวนมาก - ประมาณ 1.5 กก. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

เลือกผลไม้ที่แข็งแรง หนาแน่น และสะอาดเป็นแยม

• เห็นด้วยการทำแยมจาก chokeberries เท่านั้นคงเป็นเรื่องน่าเบื่อ ท้ายที่สุดแล้ว เราชอบที่จะทดลองรสชาติ! ดังนั้น chokeberry จึงเข้ากันได้ดีในการเตรียมฤดูหนาวด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้เครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มากมาย คุณสามารถรวมเข้ากับแยมด้วย:
• แอปเปิ้ล;
• ส้มและมะนาว
• ถั่ว;
• ลูกพลัม;
• บวบ;

เราจะนำเสนอสูตรอาหารต่างๆ มากมายสำหรับการทำแยมดังกล่าว พวกเขาจะกลายเป็น "จุดเริ่มต้น" สำหรับการทดลองครั้งต่อไปของคุณเพราะ chokeberry เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จนถือเป็นบาปที่จะไม่ลองใช้ตัวเลือกให้มากที่สุด! นอกจากรสชาติและกลิ่นหอมแล้ว การรวมกันดังกล่าวยังมีประโยชน์เพิ่มเติมต่อร่างกายอีกด้วย

แกลเลอรี่ส่วนผสมเพิ่มเติม

กานพลูรสเผ็ด เมล็ดวอลนัท ลูกเกดหวาน อบเชยแท่ง แอปเปิ้ลสด

สูตรอาหาร

เราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมการแบบคลาสสิก แยมนี้มีประโยชน์ต่อสภาพร่างกายและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

รุ่นคลาสสิก

ระดับความยาก: ง่าย เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แยมโช๊คเบอร์รี่คลาสสิค

วัตถุดิบ:

• chokeberry 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.3 กก.
• น้ำ 1 แก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้กระทะในปริมาณที่เหมาะสมเทน้ำลงไปแล้วเติมน้ำตาล คนจนละลายหมด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถอุ่นน้ำได้เล็กน้อย
2. ล้างผลเบอร์รี่และเอาก้านออก วางในกระทะและวางในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีเพื่อลวก
3. ต้มน้ำเชื่อมแล้วเติมผลเบอร์รี่ลวกลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงประมาณ 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
4. วางกระทะที่มีแยมอนาคตบนไฟอีกครั้งนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
5. กระจายแยมลงในขวดทันที ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จะต้องล้างขวดให้สะอาดและฆ่าเชื้อ

แยมนี้จะถูกเก็บไว้อย่างดีพอๆ กันทั้งในห้องและในห้องมืดและเย็น เช่น ห้องใต้ดิน

การผสมผสานที่อร่อย: โช๊คเบอร์รี่ มะนาว แอปเปิ้ล และถั่ว

มีวิตามินมากมายในแยมนี้ซึ่งแพทย์แนะนำให้รับประทานหลังจากเจ็บป่วยและการผ่าตัดร้ายแรงในระยะยาว

ระดับความยาก: ปานกลาง เวลาทำอาหาร: ประมาณ 70 นาที

แอปเปิ้ลเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับแยมโช๊คเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (โดยเฉพาะ Antonovka หรือพันธุ์เปรี้ยวอื่น ๆ ) – 300 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ chokeberry ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
2. ในตอนเช้าให้นำผลที่ได้ 1 แก้วผสมกับน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมแล้วต้มจนละลายหมดเพื่อทำน้ำเชื่อม ในขณะที่กำลังเดือด ให้ใส่ผลเบอร์รี่ แอปเปิ้ลฝานและเมล็ดถั่วบดไว้ล่วงหน้า ต้มประมาณ 10 นาที และปล่อยให้เย็นเล็กน้อยประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีก 2 ครั้งเป็นเวลา 10 นาที
3. เมื่อคุณปรุงส่วนผสมเป็นครั้งที่สาม ให้เติมมะนาวลงไป ลวกล่วงหน้าปอกเปลือกหั่นโดยพลการและอย่าลืมเอาเมล็ดออก - เนื่องจากแยมจะมีรสขม
4. ปิดกระทะด้วยแยมที่เตรียมไว้ด้วยผ้าฝ้ายแล้วปิดด้วยภาชนะอื่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน วิธีนี้จะทำให้คุณสร้างเบาะลมที่จะทำให้ผลโรวันนิ่มลงอย่างมาก
5. ทิ้งโครงสร้างนี้ไว้ข้ามคืน และในตอนเช้า ให้ใส่แยมที่ผสมแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บส่วนผสมไว้ในที่เย็น (เว้นแต่คุณจะกินแยมทั้งหมดภายในหนึ่งสัปดาห์!)

ติดขัดด่วน - ห้านาที

การเตรียมแยมนี้จะใช้เวลาน้อยที่สุด

ระดับความยาก: ง่าย เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที

การเตรียมแยมห้านาทีจะไม่ใช้เวลามากนัก

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

สำหรับแยมนี้จะง่ายกว่าที่จะใช้ไม่ใช่ปริมาณผลิตภัณฑ์ที่แน่นอนเป็นกรัม แต่เป็นสัดส่วน: สำหรับผลไม้ 2 ส่วน, น้ำตาลทรายละเอียด 1 ส่วน

1. ลวกผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากันกับน้ำตาลแล้ววางบนไฟอ่อน ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่มไฟอีกเล็กน้อย รอจนเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. กระจายแยมลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว วางไว้ในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำให้ท่วมไหล่ขวด หลังจากที่น้ำเดือด ให้ฆ่าเชื้อแยมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงม้วนฝาขึ้น

หากต้องการให้เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยหรือแอปเปิ้ลบดอบลงในแยมห้านาที

หลังจากที่แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้ว ให้นำไปเก็บไว้ที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ ตู้เย็นก็ใช้งานได้เช่นกัน ตราบใดที่มืด แห้ง และเย็น

ใส่ใจ! คุณสามารถกำหนดความพร้อมของแยม chokeberry ได้อย่างง่ายดายตามสถานะของผลเบอร์รี่: ทันทีที่จมลงไปที่ด้านล่างคุณสามารถนำออกจากเตาได้

แยมเคียฟแห้งจากโรวันและพลัม

สูตรนี้แปลกมาก เมื่อดูเผินๆ มันจะดูซับซ้อนสำหรับคุณและต้องใช้เวลาและความเอาใจใส่เป็นอย่างมาก แต่ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ!

ระดับความยาก: ยาก เวลาทำอาหาร: 60 นาที

สูตรแยมโช๊คเบอร์รี่ที่แปลกและเป็นต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

• โช๊คเบอร์รี่ 250 กรัม
• โรวันแดง 250 กรัม
• ลูกพลัม 500 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม (ซึ่ง 300 กรัมสำหรับน้ำเชื่อม, 100 กรัมสำหรับโรย)
• น้ำ 300 มล.
• กานพลู 1 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่โรวันแล้วแยกออกเป็นกระจุกเล็ก ๆ (หลายผลเบอร์รี่ต่อกิ่ง) วางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ความขมออกจากโรวันและเหลือเพียงความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเท่านั้น
2. แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก ควรใช้ผลไม้พันธุ์ "ฮังการี" ดีกว่าไม่สุกเกินไปและแข็ง

   ปอกเปลือกลูกพลัมแล้วผ่าครึ่ง

3. วางกระทะบนไฟและเตรียมน้ำเชื่อม เพิ่มผลไม้ลงไปต้มประมาณ 5 นาที อย่าลืมลอกโฟมออกระหว่างทำอาหาร ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มกานพลูได้

   ต้มลูกพลัมและผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที

4. นำแยมออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ปรุงอีกสองชุด คุณสามารถปรุงลูกพลัมและโรวันแยกจากกัน แต่นี่เป็นทางเลือก
5. คุณสามารถกำหนดความพร้อมของแยมได้อย่างง่ายดายด้วยตา เนื้อลูกพลัมซึ่งคงรูปร่างไว้จะกลายเป็นเหมือนน้ำผึ้ง ส่วนโรวันสีแดงจะมีสีเป็นสีเหลืองอำพัน
6. นำผลไม้ออกจากกระทะด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงในตะแกรง รอให้น้ำเชื่อมระบายออก

   ปล่อยให้ผลเบอร์รี่และลูกพลัมระบาย

7. โรยลูกพลัมและผลเบอร์รี่โรวันด้วยน้ำตาลทรายละเอียด (คุณสามารถใช้น้ำตาลผง) วางบนตะแกรงแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงถึง 100 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่แห้ง

   ตากผลไม้บนตะแกรงในเตาอบจนสุก

แยมแห้งนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงผลไม้หวาน สามารถเก็บไว้ได้นานแม้ในอุณหภูมิห้องและความชื้นในภาชนะที่ปิดสนิท

สูตรบวบ

ใช่คุณเข้าใจถูกแล้ว: เราจะรวมผลเบอร์รี่กับผักที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณคงคุ้นเคยกับสูตรอาหารบวบที่แปลกตาหลายอย่าง ทำไมไม่ทำแยมแสนอร่อยจากมันและ chokeberry ล่ะ?

ระดับความยาก: ปานกลาง เวลาทำอาหาร: 80 นาที

วัตถุดิบ:

• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก.
• บวบ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 2 แท่งอบเชย
• มะนาว 1 ลูก

1. จัดเรียงโรวัน ปอกเปลือกออกจากก้านแล้วล้าง ซับให้แห้งเล็กน้อย

   ล้างบวบและผลเบอร์รี่โรวันให้สะอาด

2. ล้างบวบ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

   ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน

3. ใส่ผลเบอร์รี่โรวันและบวบลงในชาม ใส่น้ำตาลและผสมเบาๆ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ช่วงนี้สินค้าจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมา คนอีกครั้งและทิ้งไว้อีก 3 ชั่วโมงจนกว่าส่วนผสมจะซึมซับดี

   ผสมผลิตภัณฑ์กับน้ำตาลในชามแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

4. วางชามบนไฟอ่อนเพื่อเคี่ยว ใส่แท่งอบเชย และบีบน้ำมะนาวออก (ระวังอย่าให้เมล็ดเข้าไปในแยม) รอให้เดือดและปรุงโดยคนตลอดเวลาเป็นเวลา 30 นาที แยมนี้แทบจะไม่เกิดฟองเลย

   ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เติมอบเชยและน้ำมะนาว

5. ทิ้งแยมค้างคืนจนเย็นสนิท ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที และในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ใส่ในขวดฆ่าเชื้อ ม้วนฝาแล้วปล่อยให้เย็นในห้อง ไม่มีเงื่อนไขในการเก็บรักษาเป็นพิเศษ: คุณสามารถทิ้งไว้ในบ้าน ใส่ในตู้เย็น หรือวางไว้ในห้องใต้ดินได้

   ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดก่อนที่จะเย็นลง

ผลเบอร์รี่ในแยมนี้ไม่เสียรูปร่างและชิ้นบวบมีลักษณะคล้ายผลไม้หวาน

“สนามปาฏิหาริย์”

สูตรง่ายๆ ที่มีผลิตภัณฑ์ที่จะทำให้แยมมีกลิ่นหอมพิเศษและความหวานละเอียดอ่อน

ระดับความยาก: ง่าย เวลาทำอาหาร: 60 นาที

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่โรวัน 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ลูกเกด 200 กรัม
• 1 มะนาว
• 1 ส้ม

กระบวนการทำอาหาร:

เก็บแยมไว้ในที่แห้งและเย็น

แยมโช้คเบอร์รี่แห้งเร็ว (ไม่ต้องปรุง)

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับแยมแห้งซึ่งเปรียบเทียบได้ดีกับสูตรก่อนหน้าในเรื่องความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม

ระดับความยาก: ง่าย เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที

วัตถุดิบ:

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่โรวันให้สะอาด หากต้องการให้ถอดก้านออก คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้: ผลเบอร์รี่บนกิ่งไม้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้นในแยมที่ทำเสร็จแล้ว ต้มน้ำ 1 ลิตรในกระทะแล้วเติมกรดซิตริก เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดแล้วลวกเป็นเวลา 2 นาที

   ลวกโช๊คเบอร์รี่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที

2. นำถาดอบที่สะอาดแล้วใช้ช้อนมีรูเพื่อวางผลเบอร์รี่จากกระทะลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำระบายอย่างเหมาะสม ชั้นผลเบอร์รี่บนถาดอบควรมีความหนาประมาณ 3 ซม.

   ต้มผลเบอร์รี่ที่คลุมด้วยน้ำตาลในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

3. นำกระทะออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลง หลังจากนั้นวางลงบนกระดาษรองอบโรยด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง เมื่อผลเบอร์รี่ดูเหมือนผลไม้หวานแยมก็พร้อม คุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือใส่ในขวดแก้วแห้งเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

   ตากผลเบอร์รี่บนกระดาษจนพร้อม

แยมไร้น้ำตาล

นอกจากคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดแล้ว chokeberry ยังมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน พวกเขายังสามารถดูแลตัวเองด้วยแยมโช้คเบอร์รี่ แต่ไม่มีปริมาณน้ำตาล

ระดับความยาก: ปานกลาง เวลาทำอาหาร: ประมาณ 60 นาที

สำหรับแยมดังกล่าวคุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ สูตรนี้ซับซ้อนกว่าแยมน้ำตาลเล็กน้อย แต่ก็ไม่มีปัญหาใดเป็นพิเศษในการดำเนินการ

ก่อนอื่นต้องเตรียมกระทะใบใหญ่ กว้าง และมีผนังเตี้ย วางผ้าขี้ริ้วไว้ด้านล่าง

รักษาผลเบอร์รี่ chokeberry ด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ลงในขวดขนาดครึ่งลิตร เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม วางขวดเบอร์รี่ในน้ำเดือดเพื่อให้น้ำถึงไหล่ แต่อย่าเทเข้าไป ลดความร้อนใต้กระทะเพื่อคงความเคี่ยวไว้

ในขณะที่น้ำกำลังเดือดผลเบอร์รี่ในขวดจะตกลงเล็กน้อย คุณจะต้องเพิ่มมันเพื่อเติมเต็มพื้นที่ว่าง

กระบวนการต้มไม่ควรเกิน 40 นาที หลังจากนั้น ให้นำขวดออกจากกระทะ ม้วนฝาขึ้น และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เก็บในที่เย็นและแห้ง

วิดีโอเกี่ยวกับการทำแยม chokeberry โดยไม่ต้องปรุง

คุณสามารถรวมกับอะไรได้บ้าง?

เช่นเดียวกับเบอร์รี่ chokeberry แม้ในรูปของแยมก็เหมาะสำหรับวันหยุดหรือโต๊ะทุกวัน

แยมที่เจือจางด้วยน้ำเดือดจะทดแทนชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เครื่องดื่มนี้จะชาร์จพลังงานตลอดทั้งวัน แก้หวัด เสริมสร้างหลอดเลือด และเพิ่มภูมิคุ้มกัน เมื่อใช้เป็นประจำ คุณจะสังเกตเห็นว่าอารมณ์ของคุณดีขึ้น ความเศร้าโศกหายไป ทำให้เกิดความสงบและความสงบ

เครื่องดื่มนี้เข้ากันได้ดีกับแซนด์วิชแสนอร่อย เช่น ขนมปังขาว เนย ชีส 1 ชิ้น และแยมโช้คเบอร์รี่ 1 ช้อนชา คุณจะต้องชอบรสชาติเผ็ดร้อนอย่างแน่นอน

ไม่ต้องบอกว่าแยมนี้เหมาะเป็นไส้ใช่ไหม? หากคุณรักการอบขนม คุณจะต้องประทับใจกับรสชาติของพาย คัพเค้ก มัฟฟิน ปรุงรสด้วยแยมที่เตรียมไว้ตามสูตรข้างต้น

ม้วนด้วยแยม chokeberry

คุณอาจรู้วิธีอบแอปเปิ้ลด้วยน้ำผึ้ง อย่าลืมลองเปลี่ยนน้ำผึ้งเป็นแยม chokeberry - รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างน่าอัศจรรย์! หากคุณต้องการเพิ่มความหวานให้กับผลเบอร์รี่และผลไม้สด ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับแยม เพิ่มมวลที่ได้ลงในคอทเทจชีส ข้าวโอ๊ต และโจ๊กอื่น ๆ และรับอาหารจานที่สมบูรณ์ น่าพึงพอใจ อร่อย และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว!

แซนวิชง่ายๆ กับแยมโช๊คเบอร์รี่จะช่วยเติมเต็มและให้พลังงาน!

ในท้ายที่สุดสำหรับเด็กที่กระสับกระส่ายแยมดังกล่าวเป็นเพียงสวรรค์: ทาขนมปังเล็กน้อยทานของว่างระหว่างเดินทางและด้วยพลังงานที่สดใหม่ - เพื่อการหาประโยชน์และการผจญภัยครั้งใหม่!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ ที่รักและแขกของไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน"!
วันนี้เราจะเตรียม chokeberry แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ในบทความก่อนหน้านี้เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว คงจะดีมากหากคุณเตรียมเบอร์รี่เพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวนี้

ฉันขอแนะนำเป็นพิเศษให้ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงตุนผลไม้ชนิดนี้เพื่อการรักษา

การเตรียมที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับฤดูหนาวของ chokeberry คือการทำให้แห้ง ผลเบอร์รี่แห้งยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้ 2 ปีโดยบรรจุในกล่องกระดาษแข็งหรือขวดแก้วที่หุ้มด้วยกระดาษ parchment เก็บในที่แห้งและมืด ผลเบอร์รี่ chokeberry แห้งใช้ในการเตรียมชาวิตามิน ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ อบพาย และชงเป็นยา

วิธีที่ง่ายที่สุดคือกระจายผลเบอร์รี่บนถาดอบในชั้นเดียวแล้วตากให้แห้งในบริเวณที่มีการระบายอากาศดีโดยคนตลอดเวลา เมื่อผลเบอร์รี่หยุดหดตัวและมีรอยยับ ก็สามารถเก็บไว้ได้

หากคุณไม่สามารถอบผลเบอร์รี่ในอากาศได้ ให้อบในเตาอบโดยวางไว้สักครู่ที่อุณหภูมิไม่เกิน 60 องศา ผลเบอร์รี่ไม่ควรเสียสีและกลิ่น

อบผลเบอร์รี่ในเตาอบแล้วเกลี่ยบนถาดอบคนอุณหภูมิอยู่ที่ 40 องศาแรกและเมื่อพวกเขาเริ่มเหี่ยวเฉาให้เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 60 องศา

ฉันชอบอบแห้งผลเบอร์รี่ chokeberry ด้วยแปรงมาก เราตัดผลเบอร์รี่ด้วยกรรไกรแล้วแขวนไว้บนด้ายที่ขึงไว้ในห้องใต้หลังคา ระเบียงหรือเฉลียง ในฤดูหนาวฉันถอดแปรงออกแล้วกินเข้าไป วิตามินอยู่ในมือเสมอ

Chokeberry บดด้วยน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนช่วยรักษาวิตามินและสารประกอบที่เป็นประโยชน์ ขอแนะนำให้ใช้ในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัดและเริ่มมีอาการขาดวิตามิน

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมเราใช้น้ำตาล 800 กรัม บดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง คุณสามารถบดมันด้วยเครื่องปั่น

ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน พักไว้และคนอีกครั้ง ลองทำดู ถ้าน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ใส่ขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก เก็บในที่เย็นและมืด

Aronia แยมกับแอปเปิ้ล

ฉันทำแยมเป็นครั้งแรกในปีนี้ และมันก็อร่อยมาก ฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารตามสูตรของฉัน

• โรวันเบอร์รี่ 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล 4.5 กก.
• 1 กก.
• วอลนัท 0.4 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยอบเชยครึ่งช้อนชา)
• น้ำ 3 แก้ว
• มะนาวลูกใหญ่ 2 ลูก

เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมน้ำเชื่อมจากการแช่และน้ำตาล 3 แก้ว เพิ่มผลเบอร์รี่, แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้ว, ถั่วสับเบา ๆ ลงในน้ำเชื่อม, ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจากการเดือด

ปล่อยให้เย็นจนอุ่นและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีนับจากเวลาที่เดือด เพิ่มมะนาวสับแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย

นำแยมออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทใส่ขวดโหลที่ปลอดเชื้อ ปิดด้วยฝาปิดแบบเรียบๆ แล้วนำไปจัดเก็บ

คุณสามารถใช้ปริมาณเล็กน้อยได้ ฉันเพิ่งเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้มาก ฉันก็เลยทำแยมเยอะมาก

ลูกเกด Chokeberry

• ผลเบอร์รี่ 1.5 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา

เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ใส่ผลเบอร์รี่และกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที เย็นและวางผลเบอร์รี่ในกระชอน ปล่อยให้น้ำเชื่อมระบายและวางผลเบอร์รี่บนถาดอบให้แห้งบนกระดาษ parchment ผัดเป็นครั้งคราวขณะทำให้แห้ง เราตากให้แห้ง 3-4 วัน เก็บในถุงกระดาษหรือขวดแก้วใต้ผ้ากอซ

มันจะอร่อยมากถ้าคุณโรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลผงก่อนนำไปตากให้แห้ง

น้ำเชื่อมที่เหลือจากการปรุงผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและเก็บไว้สำหรับทำเครื่องดื่มและเยลลี่

คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยมาก - เหล้าถ้าคุณผสมน้ำเชื่อมกับวอดก้าดีๆ 1:1 ฉันลองแล้ว มันเป็นเครื่องดื่มที่วิเศษ สวยงาม และอร่อย

Universal berry สำหรับผลไม้แช่อิ่ม

โช๊คเบอร์รี่เบอร์รี่ให้สีที่สวยงามมากแก่ผลไม้แช่อิ่มและเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด หนึ่งกำมือต่อขวดสามลิตรก็เพียงพอที่จะทาสีให้มีสีสันที่น่าพึงพอใจ

สำหรับผลไม้แช่อิ่มสามลิตร 1 ขวดเราใช้น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม เทผลเบอร์รี่ chokeberry ลงในขวดเติม 1/3 เต็มเติมแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ (คุณสามารถใช้เพียงหยิบมือเดียวเพื่อลิ้มรส)

ปรุงน้ำเชื่อมเติมน้ำตาล 0.5 ลงในน้ำ 2.1 ลิตรเทน้ำเชื่อมเดือดอย่างระมัดระวังลงในขวดแล้วบิดทันทีวางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานหลายปี

ผลไม้แช่อิ่มนั้นเตรียมได้ง่ายมาก!

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะเก็บรักษามันไว้อย่างไร ผลเบอร์รี่แช่แข็งก็เป็นผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด สามารถรักษาคุณสมบัติและสารประกอบที่เป็นประโยชน์ได้มากถึง 75%

เพียงแช่แข็ง (เกลี่ยบนถาดอบ) ใส่ถุงและปิดผนึกให้แน่น ก็พร้อมที่จะแช่แข็ง

ไวน์แสนอร่อยทำจากโช้คเบอร์รี่ ปีนี้ฉันจะพยายามทำสักหน่อย คุณจะได้อะไรกลับมารายงานในปีหน้า

ฉันขอเตือนคุณอีกครั้งว่า chokeberry เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพมาก อย่ามองข้ามมัน มันมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ป่วยโรคเบาหวาน การรับประทานผลเบอร์รี่โรวันจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

เรียนผู้อ่านเว็บไซต์ "ฉันเป็นชาวบ้าน" ขอให้คุณมีสุขภาพที่ดีและอารมณ์ดี!

ดูวิดีโอสูตรการทำน้ำ chokeberry

สูตรอาหารสำหรับ chokeberry (chokeberry) มีมากมายทีเดียว เหล่านี้คือผลไม้แช่อิ่ม, เหล้า, แยม, แยม, adjika และอื่น ๆ ตัวเลือกทั้งหมดข้างต้นเก็บได้ดีในฤดูหนาว นอกจากจะปิดผนึกแล้ว โรวันยังสามารถทำให้แห้งหรือแช่แข็งได้อีกด้วย และแม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็สามารถอบพายกับผลเบอร์รี่ทาร์ตได้ หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรจาก chokeberry สำหรับฤดูหนาวหรือเพียงต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยบางสิ่งที่พิเศษ สูตรอาหารต่อไปนี้เหมาะสำหรับคุณ

แยม Chokeberry กับแอปเปิ้ล

สูตร Chokeberry สำหรับฤดูหนาวมาก่อน อาหารอันโอชะนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ หากมีสมาชิกในครอบครัวที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคความดันโลหิตสูงก็คุ้มค่าที่จะมีแยม chokeberry หลายขวดไว้ในห้องใต้ดิน มันจะเป็นยาแก้ความกดดันได้ดีเยี่ยม

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 1.5 กก.
• โรวัน - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

การเตรียม chokeberry และแอปเปิ้ลนี้สามารถเก็บได้ทั้งในห้องใต้ดินและในตู้เสื้อผ้า อุณหภูมิต่ำไม่จำเป็นอย่างยิ่ง

สูตรวิดีโอสำหรับ chokeberry ในแยมและแยมผิวส้ม

มานาแอปเปิ้ลและโช้คเบอร์รี่

หากคุณมีผลเบอร์รี่โรวันสดแช่แข็งหรือแห้งที่บ้านสูตร chokeberry จะมีประโยชน์ คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย มานากับโช๊คเบอร์รี่นุ่มและอร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• เซโมลินา - แก้ว;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• kefir - 0.5 ลิตร;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• chokeberry - 0.5 ถ้วย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

คุณควรตัดมานาในแม่พิมพ์และเมื่อมันเย็นลงแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและเถ้าภูเขาสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry หนึ่งผลได้ แต่แล้วมันก็จะกลายเป็นทาร์ต และถ้าคุณผสมกับแอปเปิ้ลคุณจะได้เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• chokeberry - 250 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

จัดทำขึ้นตามสูตรนี้จาก chokeberries กับแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ มันจะเก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

เหล้าอโรเนีย

กลิ่นหอมของเครื่องดื่มนี้ไม่มีใครเทียบได้เช่นเดียวกับรสชาติ คุณสามารถเสิร์ฟเหล้านี้ได้ทุกโอกาส คุณอดไม่ได้ที่จะชอบมัน

คุณจะต้องการ:

• วอดก้า - 500 มล.;
• โรวัน - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• ใบเชอร์รี่ - 80-100 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกคุณควรเตรียมผลเบอร์รี่ chokeberry นำออกจากแปรงแล้วล้าง
2. วางผลเบอร์รี่โรวันลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำและเติมน้ำตาล วางภาชนะบนเตาแล้วพักไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด เพิ่มกรดซิตริกใน 2 นาที
3. ทิ้งน้ำเชื่อมไว้ให้เย็น จากนั้นกรองเทใส่ขวดแก้วแล้วปิดฝา
4. วางภาชนะปิดไว้ในที่เย็นและมืดเพื่อแช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์
5. จากนั้นเทวอดก้าลงในน้ำเชื่อม ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

สัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ อาจมีวอดก้าน้อยหรือมากกว่านั้น

สูตร chokeberry jelly สำหรับฤดูหนาว

อาหารอันโอชะนี้สามารถทาบนขนมปังหรือวางในขนมอบได้ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว chokeberry ช่วยลดความดันโลหิต ดังนั้นเยลลี่นี้จึงสามารถใช้รักษาความดันโลหิตสูงได้

คุณจะต้องการ:

• chokeberry - 2.5 กก.
• น้ำ - 3 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลงหรือมากกว่านั้นได้ ปริมาณที่เหมาะสมคือ 1 กก.

แอดจิกา

สูตรโช๊คเบอร์รี่นี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเตรียมเครื่องปรุงรสที่ผิดปกติสำหรับเนื้อสัตว์ได้ adjika นี้จะเป็นสิ่งที่พิเศษในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี

คุณจะต้องการ:

• chokeberry - ขวด 1 ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กลีบกระเทียม - แก้ว;
• — 1 ชิ้น;
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กานพลู - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น (ดำ) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

อย่ากิน adjika ในระหว่างวัน แต่ต้องชง สามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 6 เดือน

กระเทียมกับโรวัน

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดยังมีประโยชน์กับอาหารจานเนื้อด้วย มีกลิ่นหอมและมีวิตามินจำนวนมาก มันง่ายมากในการเตรียม

คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry - 500 กรัม
• กระเทียม - กลีบขนาดกลาง 4-5 กลีบ;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บขนมคือในตู้เย็น

สูตร Chokeberry: ทิงเจอร์

ทิงเจอร์สามารถทำได้ด้วยวอดก้า แอลกอฮอล์ คอนยัค หรือเหล้าแสงจันทร์ เครื่องดื่มนี้จะเหมาะสำหรับวันหยุด มันจะไม่เพียงแต่อร่อยและแปลกตาเท่านั้น แต่ยังจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วย คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้มากเกินไป โดยเฉพาะกับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ

คุณจะต้องการ:

• ของเหลวที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ - 1 ลิตร
• โรวัน - 1 กก.
• น้ำตาล - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

คุณสามารถเก็บทิงเจอร์นี้ไว้ได้นานเท่าที่คุณต้องการ

อย่างไรก็ตาม หลายคนนำผลเบอร์รี่ที่กรองแล้วกลับมาใช้ใหม่ รสชาติของทิงเจอร์ไม่แตกต่างกันมากนัก

Kvass จาก chokeberry

kvass ใด ๆ ช่วยให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติปรับปรุงการเผาผลาญและมีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด และถ้าคุณเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงไปเครื่องดื่มก็จะกลายเป็นคลังวิตามินด้วย หากองค์ประกอบประกอบด้วย chokeberry ดังนั้น kvass จะอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์องค์ประกอบขนาดเล็กและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ สีทับทิมที่สวยงามของเครื่องดื่มทำให้ตาพอใจและองค์ประกอบเองก็ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• โรวัน - 250 กรัม;
• น้ำตาล - แก้ว;
• ยีสต์ - 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

คุณสามารถดื่ม kvass ได้ทั้งที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น รสชาติยังคงน่าจดจำในทั้งสองกรณี

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมโช้คเบอร์รี่ในฤดูหนาว คุณสามารถทดลองใช้ส่วนผสม - ลบหรือเพิ่มบางอย่างที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ แต่ถ้าคุณไม่มีประสบการณ์ในการอนุรักษ์ก็ไม่ควรเบี่ยงเบนไปจากคำแนะนำข้างต้น

Adjika จาก chokeberry - วิดีโอ