เราถามตัวเอง: สิ่งที่สามารถเตรียมจากหนังหมู? เราจะแนะนำ! และคุณไม่ต้องทิ้งเงินลงท่ออีกต่อไป จ่ายค่าหนังในราคาเนื้อสัตว์ในร้านแล้วทิ้งมันไป

ในอาหารประจำชาติหลายๆ อย่าง หนังหมูเป็นอาหารประจำวันและเป็นอาหารอันโอชะ ในประเทศของเรามักใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่น ๆ เช่นซุปลูกชิ้นเยลลี่ แต่หนังสามารถปรุงได้เองโดยไม่ต้องมีเนื้อหรือไขมันติดกัน ลองมัน! คุณจะไม่ถูกละทิ้งและจะต้องประหลาดใจกับสูตรอาหารแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ "ขยะ" เช่นหนังหมู

วิธีเตรียมหนังหมู

เริ่มต้นด้วยการล้างหนังหมูและตรวจสอบอย่างละเอียด สำหรับเนื้อบางเบา - ไม่จำเป็นต้องดำเนินการเพิ่มเติมอีกต่อไป ในขณะที่อีกชิ้นควรแช่ในน้ำอย่างน้อยสองสามชั่วโมง หากขนแปรงไม่หลุดออกจนหมด คุณจะต้องเผาผิวหนังด้วยไฟ (ใช้แก๊ส ไฟแช็ก หรือไม้ขีดไฟ) สิ่งสกปรกที่ไม่สามารถล้างออกด้วยน้ำประปาสามารถถูด้วยฟองน้ำรองจานเหล็กได้ ในกรณีที่ตามสูตรแล้วหนังหมูควรยังคงดิบอยู่และคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความหนาและความแข็งแกร่งขอแนะนำให้ราดผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเดือด แมวน้ำควบคุมสัตวแพทย์ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะตัดออก

ผิวหนัง - 200-250 กรัม;
กระเทียม - 1-2 กลีบ;
ขิง - 0.5 ช้อนชา
พริกไทยป่นแดง - หยิก;
งา - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนชา
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา (คุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลได้);
ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือเป็นเพียงหยิก

1. เราทำความสะอาดหนังจากไขมันใส่ในกระทะด้วยน้ำแล้วส่งไปที่ไฟแรงที่สุด

2. หลังจากเดือดให้นำโฟมออก เกลือ และลดเตาให้อุณหภูมิต่ำลง ต่อไปควรปรุงผิวหนังเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง

3. เราทำให้ผิวหนังที่ต้มเย็นลงโดยตรงในน้ำซุปหลังจากนั้นในขณะที่ยังอุ่นอยู่เราก็เอามันออกมาแล้วขูดไขมันที่เหลือออกด้วยมีด ยิ่งคุณทำอย่างระมัดระวังมากเท่าไหร่ อาหารว่างก็จะยิ่งมันน้อยลงเท่านั้น

4. หั่นเป็นเส้นแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ขูดกระเทียมและขิง ปรุงรสด้วยพริกไทย โรยงา เราผสมน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และซอสถั่วเหลืองในภาชนะที่แยกจากกัน หลังจากนั้นเราก็ส่งส่วนผสมที่ได้ไปยังของว่าง

5. เราใส่เกลือเป็นครั้งสุดท้ายหลังจากที่เราลองจานแล้วเท่านั้น (และถ้าจำเป็น)

6. ปล่อยให้มันชงอย่างน้อยสามชั่วโมง หนังหมูสไตล์เกาหลี พร้อม!

สลัดหนังหมูกับหัวหอม

หนังหมู - 250 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
หัวผักกาด - 1 ชิ้น (ใหญ่กว่า);
พริกแดง - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันงาสำหรับทอด.

1. เตรียมหนังหมูตามสูตรที่แล้ว ทำความสะอาด ต้มในน้ำเค็ม ขูดชั้นไขมันออก หั่นเป็นเส้น

2. เจียวหอมในน้ำมันงาโดยเติมพริกแดง ณ จุดนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

หนังหมูเยลลี่

หนังหมู - 1 กิโลกรัม
น้ำ - 5 ลิตร
กระเทียม - 3-4 กลีบ (หรือมากกว่า);
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
เครื่องเทศที่ชื่นชอบสำหรับน้ำซุป - เพื่อลิ้มรส

1. เราขูดหนังหมูด้วยมีดเอาไขมันที่เหลืออยู่ออก

2. ต้มน้ำกับเกลือและเครื่องเทศ (โดยปกติคือพริกไทยและผักชีฝรั่ง) เป็นเวลาสี่ชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออกหลังจากเดือดและลดความร้อน

3. เลื่อนกระเทียมและผิวหนังต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. จัดเรียงในแม่พิมพ์และเติมน้ำซุปที่ทำให้เครียด

5. ทันทีที่เนื้อหาของแม่พิมพ์เย็นลง ให้ใส่ในตู้เย็น เยลลี่หนังหมูพร้อมหลังจากการแข็งตัวสมบูรณ์

เสียงแตกออกจากผิวหนังของแม่สุกร

แคร็กเกอร์ทอด

หนังหมูทอดง่าย หากผิวหนังของหมูบางและนุ่มหลังจากล้างแล้วให้หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะทันที เกลือ โรยด้วยเครื่องเทศหากต้องการ ไขมันที่เหลืออยู่บนผิวหนังจะละลายและให้ไขมันหลักเพื่อให้ชิ้นส่วนของผิวหนังเป็นสีน้ำตาล เราจับแคร็กเกอร์ที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อนที่มีรูแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดคราบมัน

เป็นการดีกว่าที่จะต้มผิวหนังของหมูอายุไม่มากนักเป็นเวลา 40-50 นาทีในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศ โยนกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลใส่ส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศ (หรือเกลือและแป้ง) โรยกระทะด้วยไขมันพืชเบา ๆ ตั้งไฟให้ร้อนจัดหนังออกแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ควรใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการทอด แต่เนื่องจากแคร็กเกอร์มีน้ำมันกระเด็นใส่มาก หลายคนจึงลดไฟลงซึ่งใช้เวลานานกว่านั้น แต่ที่นี่คุณต้องระวังอย่าให้ผลิตภัณฑ์แห้งเกินไป เสียงแตกพร้อมทันทีที่กรอบ!

วิธีอบหนัง

สูตรสำหรับการอบแคร็กเกอร์ไม่แตกต่างจากการทอดมากนัก คุณไม่จำเป็นต้องยืนและคน อบหนังอย่างสม่ำเสมอโดยไม่มีผู้ดูแลอย่างระมัดระวังที่อุณหภูมิ 200 องศา เพียงแค่กระจายหนังหมูที่ร่วนบนถาดอบหรือถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบ สีทองจะบอกเวลาหยิบออกมาขบเคี้ยว

น้ำมันหมูที่เหลือหลังจากปรุงอาหารแคร็กแล้ว ใส่เกลือลงในขวดและใส่ในตู้เย็น (หรือช่องแช่แข็ง) สามารถเพิ่มในขนมอบ คอร์สแรกและคอร์สที่สอง ใช้สำหรับทอด

สูตรหนังหมูหมักเกลือ

โดยทั่วไป คุณสามารถทาเกลือผิวได้ด้วยวิธีเดียวกับน้ำมันหมู ตัวอย่างเช่น ไซต์ของเรามี แต่เพื่อความชัวร์ลองใช้วิธีที่ใช้กับหนังหมูโดยเฉพาะก่อน

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกนำไปลิ้มรส:
หนังหมู
เกลือ;
เครื่องเทศ;
กระเทียม;
น้ำส้มสายชู.

1. ทำความสะอาดผิวหนัง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ผสมเกลือกับเครื่องเทศและกระเทียมสับ

3. เรานำภาชนะที่เราจะใส่เกลือหนังหมูเติมเกลือที่มีกลิ่นหอมด้านล่างอย่างไม่เห็นแก่ตัววางผิวหนังชั้นหนึ่งเกลืออีกครั้งด้วยเครื่องเทศ (เพื่อให้ครอบคลุมผิวหนังอย่างสมบูรณ์) และผิวหนังอีกครั้ง และอื่น ๆ ชั้นสุดท้ายจะเป็นเกลือ

4. เราผสมน้ำกับน้ำส้มสายชูในสัดส่วนที่มีรสเปรี้ยว แต่ไม่แสบลิ้น เทลงในภาชนะที่มีเกลือและผิวหนัง

5. เราวางจานไว้ด้านบนตามขนาดของภาชนะแล้วกดลงเช่นคุณสามารถใส่น้ำหนึ่งลิตรได้

6. หลังจาก 3-4 ชั่วโมง เราทำความสะอาดในที่เย็น วันต่อมา หนังหมูเค็มก็พร้อม

สกินชิพสำหรับเบียร์ (คริสตัล)

ในการเตรียมอาหารจานนี้ราคาประหยัด แต่อร่อยมากเราต้องการ:

สกิน - 600 กรัม;
เนื้อสัตว์ชิ้นเล็กชิ้นน้อย (ไก่, เนื้อวัว, หมู) - 0.5 กก.
Salo (ถ้าผิวเปลือยเปล่าไม่มีน้ำมันหมูเหมือนในรูปของฉัน) - 300 กรัม
แครอท - 3-4 ชิ้นใหญ่
กระเทียม - ไม่จำเป็น;
เกลือพริกไทยสมุนไพร

จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ฉันได้ 4 ม้วนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. ยาว 17-20 ซม. ส่วนที่เหมาะสม

หากคุณซื้อหนังที่มีน้ำมันหมูเป็นชั้น 1-1.5 ซม. คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันหมูเพิ่มเติม ฉันมีผิว

โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย ผิวถูกล้างกลิ่นและเช็ดให้แห้ง ตัดขอบที่โล่งออก ซึ่งจะไม่พอดีกับม้วน สามารถใส่เข้าไปข้างในได้ซึ่งจะมีช่องว่างที่ไม่มีเนื้อ เป็นที่ชัดเจนว่าเราได้สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากสภาพผิวไม่ใช่ใต้ไม้บรรทัด

เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยแครอทขูด, วางชิ้นเนื้อ ต่อไปฉันมีน้ำมันหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ถ้าคุณมีผิวที่มีน้ำมันหมูก็ข้ามขั้นตอนนี้ไป) โรยหน้าด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร โดยหลักการแล้วเลเยอร์สามารถเปลี่ยนแปลงได้และฉันคิดว่าพริกแดงหวานฝานบาง ๆ จะดูน่ารับประทานเมื่อหั่นเป็นชิ้น

ม้วนต่อไปให้แน่น ม้วน. แรกๆจะยากแต่เดี๋ยวก็ชินไปเอง อย่าเสียใจที่หยิบหนังยางสองสามเส้นจากบ้าน (ฉันเอายางรัดผมใหม่ซึ่งเป็นสิ่งแรกที่นึกถึง) และจับขอบของม้วนด้วย แล้ว ห่อม้วนด้วยด้ายที่แข็งแรงแล้วมัดไว้

ตอนนี้เราต้องต้มม้วนเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน มันอร่อยมากในซอสถั่วเหลืองเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งหรือ 2/3 คราวนี้ฉันต้มในน้ำเค็มโดยเติมใบกระวาน ออลสไปซ์และ adjika แห้ง แน่นอนว่าในเปลือกหัวหอมมันควรจะอร่อย

เมื่อซื้อเนื้อสัตว์ ผู้คนมักจะทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากหลังจากตัดมันทิ้งโดยไม่รู้ตัว ฉันหมายถึงหนังหมู ในขณะเดียวกันหลาย ๆ คนในโลกก็รู้จักสูตรการเตรียมอาหารของพวกเขา ในหลายประเทศถือว่าหนังเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง เราขอเชิญชวนผู้อ่านทุกคนอย่าดูหมิ่นผลพลอยได้นี้ แต่เพื่อให้แน่ใจว่ามันมีค่าควรแก่การเคารพ ลองทำหนึ่งในอาหารที่เกี่ยวข้องกับหนังหมู: สูตรที่มีรูปถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าน่ารับประทานเพียงใด มีโอกาสสูงที่ตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งจะกลายเป็นรายการโปรดในครอบครัวของคุณ

chicharrones เม็กซิกันสำหรับเบียร์

แม้ว่าคุณจะซื้อเนื้อแล่แล้ว หนังหมูก็มีขายแยกต่างหากในร้าน สูตรที่มาจากเม็กซิโกอันไกลโพ้นจะทำให้คุณได้ของว่างแสนวิเศษที่คุณสามารถขบเคี้ยวได้แบบนั้น และมันก็ยอดเยี่ยมมากภายใต้เครื่องดื่มที่มีฟอง

ผิวในร้านขายม้วนเป็นหลอด ต้องแกะห่อ ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นเครื่องในจะถูกหั่นเป็นแผ่นขนาดใหญ่พอสมควร (ทอดมากระหว่างการอบดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะบด) เค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถใช้รายการโปรดของคุณ แต่ส่วนประกอบหลักคือพริก อย่างน้อยสีแดงและควรเป็นส่วนผสมของพริกเหล่านี้ จานวางบนถาดอบห่างจากกันและวางในเตาอบ ระยะเวลาที่พวกเขาอยู่ที่นั่นขึ้นอยู่กับความหนา มุ่งเน้นไปที่ 3 ชั่วโมง แต่ตรวจสอบความพร้อมเป็นครั้งคราว คุณควรจะได้ "แครกเกอร์" ที่คม กรอบ และแดงก่ำ

"โลงศพ" ในภาษารัสเซีย

หากต้องการเสิร์ฟหนังหมูเป็นเนื้อ สูตรจะแตกต่างออกไป ผลิตภัณฑ์ที่กางออกจะถูกเล็มไขมันส่วนเกินออก (หากคุณไม่รังเกียจมันเยิ้ม คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้) ขอบด้านลมและลายพิมพ์ควบคุมสัตวแพทย์จะถูกตัดออก ผิวต้มประมาณสี่สิบนาทีโดยเติมเกลือและพริกไทย ในเวลาเดียวกันหัวหอมสับอาจเป็นสี่เหลี่ยมหรือครึ่งวงก็ได้ การย่างทำจากมัน หลังจากถึงผิวสีแทนแล้วให้เทเบียร์ครึ่งแก้วลงในกระทะ ขณะที่กำลังเดือด ชามจะถูกยกออกจากเตาทันที และเนื้อหาจะถูกปรุงด้วยน้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งกอง ผิวต้มล้างด้วยน้ำเย็นใส่แม่พิมพ์ ข้างในตื่นขึ้นมาด้วยหัวหอมกรองจากของเหลว กระเทียมสับ พริกไทยและเกลือ (ถ้าจำเป็น) จากนั้นพับครึ่งผิวแล้วราดด้วยน้ำดองหัวหอมซึ่งเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อน แบบฟอร์มจะถูกลบออกในเตาอบ หลังจากผ่านไปสามชั่วโมงผิวหนังจะถูกพลิกทุก ๆ ห้านาทีด้วยน้ำดอง เวลาทำอาหารทั้งหมดคือครึ่งชั่วโมง

ผิวด้วยถั่วและเคเปอร์

มีอาหารหลายอย่างที่ใช้หนังหมูเป็นส่วนประกอบหลัก สูตรอาหารที่น่ารับประทานและอร่อยที่สุดมีให้ด้านล่าง

1. แช่ถั่วแก้วในน้ำเย็นจนบวม ล้างและต้มจนนิ่ม
2. ผิวหนังสองร้อยกรัมราดด้วยน้ำเดือดแล้วทำความสะอาดด้วยมีด
3. น้ำมันมะกอกเล็กน้อยอุ่นในกระทะก้นลึก มันคั่วจากหัวหอมสับ
4. ถัดไปเพิ่มมะเขือเทศขนาดใหญ่สับ
5. ห้านาทีต่อมามีการโยนแถบหนังใส่เคเปอร์หนึ่งช้อนและเทน้ำลงไปประมาณหนึ่งแก้ว
6. ใต้ฝาจานตุ๋นประมาณสิบนาที
7. สุดท้ายเทถั่วและผักชีฝรั่งสับ

หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กระทะจะถูกนำออกจากเตา อาหารจะถูกเติมลงไปเล็กน้อยและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สลัดเกาหลี

ทุกคนรู้จักสลัดกับหูหมู อย่างไรก็ตามจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นซึ่งเกี่ยวข้องกับหนังหมู สูตรอาหาร: เครื่องในดองพร้อมสาหร่ายทะเล ส่วนประกอบที่เหลือสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณ สิ่งสำคัญคือการหมักผิวอย่างถูกต้อง มันทำแบบนี้

ทำความสะอาดหนังครึ่งกิโลกรัมจากไขมันส่วนเกินเติมน้ำแล้ววางบนกองไฟ หลังจากเดือด, โฟมจะถูกเอาออก, ปิดไฟ, น้ำเค็ม, และใส่กลีบกระเทียมสับ ผิวจะสุกเป็นเวลาสองชั่วโมง ควรเย็นลงในน้ำซุปหลังจากนั้นนำออกมาทำความสะอาดไขมันอีกครั้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ กลีบกระเทียมและขิงเล็กน้อยถูลงในชามพร้อมกับเครื่องใน เทลงใน:

• พริกขี้หนูแดงหนึ่งช้อนเต็ม
• พริกหยวกในปริมาณเท่ากัน
• เกลือ (ถ้าดูเหมือนว่าผิวมีน้อยไป)

เท:

• น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลืองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาหนึ่งช้อน
• ไวน์ข้าวหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำมันงาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งเหลวครึ่งช้อนโต๊ะ

หลังจากผสมแล้วหัวหอมจะถูกตัดลงในน้ำดองเนื้อหาของชามจะถูกผสมอีกครั้งและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งวัน หลังจากเวลานี้คุณสามารถกินหนังได้เช่นนั้นโรยด้วยงาหรือใส่ในสลัดที่ซับซ้อนกว่านี้

หนังหมู: สูตร ม้วนบัลแกเรีย

ผิวที่ล้างและทำความสะอาดแล้วถูกตัดเป็นริบบิ้นค่อนข้างกว้าง เนื้อถูกตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ ผิววางอยู่บนโต๊ะ "คว่ำหน้า" วางหมูชิ้นหนึ่งแล้วโรยด้วยเครื่องเทศและเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว ต้องใส่พริกไทย ม้วนม้วนให้แน่นและมัดด้วยด้าย ช่องว่างเทน้ำเกลือกะหล่ำปลีและต้มประมาณยี่สิบนาที หลังจากปิดไฟแล้วพวกเขาจะถูกทิ้งไว้ในน้ำเกลืออีกครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจะถูกจับและทำให้เย็นในตู้เย็น ม้วนพร้อมกำจัดเธรดและตัดเป็นวงกลม

แม้แต่ผู้ที่คุ้นเคยกับการซื้อเนื้อหมูในร้านค้าหรือตลาด บางครั้งคำถามก็เกิดขึ้น: จะทำอะไรจากหนังหมู? เป็นไปได้ไหมที่จะกินมันทั้งหมดและมันจะอร่อยไหม? ตอบอย่างมั่นใจ: กินได้ อร่อยและดีต่อสุขภาพ! ในขณะเดียวกันการปรุงหนังหมูเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์มาก ปฏิคมที่มีประสบการณ์แต่ละคนมาพร้อมกับสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของเธอเอง พวกเขาเตรียมเยลลี่และเฮ้, เกลือ, สตูว์, ทอด, ดอง, ต้ม บางคนเพิ่มผิวหนังลงใน Borscht และอื่น ๆ ในเนื้อสับสำหรับทอดและคนอื่น ๆ ส่งมันภายใต้ความกดดันและใช้เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ อาหารหนังหมูมีความหลากหลายมาก

หนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดคือหนังหมูม้วน เราเสนอตัวเลือกมากมาย! เลือก ปรุง ชิม หนังหมูอร่อยๆ สูตร - สูตรใด ๆ ที่เสนอ - นั้นเรียบง่ายและไม่ต้องการประสบการณ์มากนักจากพนักงานต้อนรับ

หนังหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการทำโรลแสนอร่อยที่มีไส้หลากหลาย

หนังหมูม้วนผัก

วัตถุดิบ:

• หนังหมู - 0.5 กก.
• 2 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• 1 พริกหยวก (เด่นกว่าสว่าง, แดง);
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ 4 เม็ด;
• ใบกระวาน 2-3 ใบ

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นวงกลม เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง เราเอาก้านที่มีเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ผักทั้งหมดผัดในน้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย ระบายน้ำมันส่วนเกิน

เราคลี่ผิวหนังบนเขียงโดยให้ไขมันขึ้นใส่ไส้ผักลงไป ค่อยๆม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วมัดด้วยด้ายหลาย ๆ ที่

ตั้งน้ำให้เดือดในกระทะ ใส่เกลือ ใส่พริกไทยดำ ใบกระวาน และกระเทียมลงไป ใส่ม้วนที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟแรง ทันทีที่เดือดให้ตั้งไฟให้น้อยที่สุดและปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ม้วนเสร็จแล้วให้เย็นโดยปราศจากเกลียวแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและอุ่น

พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถมีสูตรของตัวเองสำหรับม้วนหนังหมู

มีทโลฟหนังหมู

วัตถุดิบ:

• หนังหมู - 0.5 กก.
• เนื้อหรือเนื้อสับ (หมูหรือเนื้อ) - 250 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หากเราใช้เนื้อสัตว์ให้ตีให้มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. เนื้อสับไม่จำเป็นต้องเตรียมเพิ่มเติม

เราแผ่เนื้อบนหนังหมูให้แผ่ออกโดยมีไขมันขึ้นบนเขียง เราม้วนหนังยัดไส้เนื้อเป็นม้วนแน่นมัดด้วยด้ายหรือห่อด้วยฟิล์มยึด

ต้มในน้ำเค็มกับเครื่องเทศประมาณ 2 ชั่วโมง

เราเย็นปราศจาก "เปลือก" และรับทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนไส้กรอก!

ส่วนผสมของหนังหมูและเนื้อบดทำให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

หนังหมูตุ๋น

วัตถุดิบ:

• หนังหมู - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เกลือพริกไทยและเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชี, โหระพา)

การทำอาหาร:

กระจายผิวที่ล้างแล้วบนเขียงโดยให้ไขมันกระจายด้วยกระเทียมสับโรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วมัดด้วยด้าย

ใส่ม้วนที่เตรียมไว้ลงในจานตุ๋น (เป็ด, ห่าน, ฯลฯ ) เติมน้ำเล็กน้อย (เป็นไปได้ด้วย "ควันเหลว") ปิดฝาแล้วเคี่ยวในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C ประมาณ 2 ชั่วโมง

หนังหมูตุ๋นอร่อยเหมือนต้ม

ต้มโคล้งหนังหมูสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• หนังหมู - 0.5 กก.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, อื่น ๆ ) - พวง;
• เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ

การทำอาหาร:

ลดหนังที่ล้างแล้วลงในน้ำต้มแล้วต้มประมาณ 1.5 ชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมให้พร้อม แต่ไม่ควรย่อย

เรากระจายหนังต้มบนเขียง เกลือ, พริกไทย, ถูกับกระเทียมสับ, โรยด้วยสมุนไพรสับ เราสร้างม้วนหนาห่อด้วยฟิล์มยึด สามารถดักด้วยแถบยาง "เพื่อเงิน" เพื่อความน่าเชื่อถือ

วางโรลที่เตรียมไว้และเย็นแล้วในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งประมาณ 1-2 ชั่วโมง เราตัดม้วนสำเร็จรูปแช่แข็งออกเป็นชิ้น ๆ (คุณสามารถทำได้โดยตรงในภาพยนตร์)

อาหารเรียกน้ำย่อยจากหนังหมูนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรือมื้อค่ำของครอบครัว รวมกับมันบด

หนังหมูม้วนกับสมุนไพรเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม

คุณอาจมีสูตรหนังหมูม้วนของคุณเองก็ได้ ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมของเนื้อสับผัดกับผัก ผักใบเขียว และไข่ต้ม หรืออย่างอื่นที่พิเศษมาก ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด Cozy Kitchen รับรองว่าคุณจะต้องชอบหนังหมูอย่างแน่นอน! สิ่งที่ต้องทำจากมัน? สำหรับคุณ คำถามนี้จะไม่ใช่คำถามที่ยากอีกต่อไป

อร่อย!

เมื่อรับประทานเนื้อหมูและน้ำมันหมู ผู้บริโภคจำนวนมากเพียงแค่โยนหนังทิ้งไป เพราะคิดว่ามันแข็งเกินไปและไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร บางทีพวกเขาอาจประหลาดใจมากที่รู้ว่าในหลายประเทศทั่วโลกเธอเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารประจำชาติ ยิ่งไปกว่านั้น อาหารประเภทหนังหมูกำลังกลายเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมในต่างประเทศ ซึ่งในแคนาดาหรือสหรัฐอเมริกาก็ประสบความสำเร็จอย่างมากและมีจำหน่ายทุกที่

อย่างที่เราเข้าใจแล้วมันไม่คุ้มที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าว - คุณสามารถทำให้แขกประหลาดใจด้วยอาหารที่ผิดปกติซึ่งบางจานปรุงโดยไม่มีหมูเลยในความหมายดั้งเดิม แต่มีผิวหนัง

สารประกอบ

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุในหนังหมูนั้นอุดมไปด้วยสารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างแน่นอน อย่างน้อยก็เริ่มต้นด้วยวิตามิน - วิตามิน B เกือบทั้งหมดมีอยู่ในผิวหนัง และ B, H หรือ PP ก็มีอยู่ในปริมาณที่น้อยกว่าเช่นกัน ด้วยองค์ประกอบระดับจุลภาคและมาโคร สถานการณ์ก็ไม่เลวเช่นกัน ร่างกายมนุษย์สามารถรับฟอสฟอรัสและคลอรีน โพแทสเซียมและโซเดียม ซัลเฟอร์และแมกนีเซียม แคลเซียมและเหล็กจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

สำหรับ BJU และค่าพลังงานนั้นไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความแม่นยำในการแยกผิวหนังออกจากชั้นไขมันหรือเนื้อสัตว์ที่อยู่ข้างใต้ เป็นที่ทราบกันดีว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีค่าประมาณเท่ากับศูนย์ แต่โปรตีน 100 กรัมมี 37.5 กรัมในขณะที่ไขมัน - 23.5 กรัม ค่าพลังงานในแหล่งต่าง ๆ นั้นแตกต่างกันโดยพื้นฐาน - จาก 210 กิโลแคลอรีที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวต่อ 100 กรัมถึง 393 กิโลแคลอรี ไม่ว่าในกรณีใดเครื่องในดังกล่าวแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพราะปริมาณอาหารควรอยู่ในระดับปานกลาง

ประโยชน์และโทษ

ส่วนประกอบหลายอย่างที่ทำขึ้นจากหนังหมูนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ส่วนประกอบของอาหารต่าง ๆ นั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยเหตุผลหลายประการ

• โปรตีน.อาหารโปรตีนมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์โดยพื้นฐาน เนื่องจากเป็นวัตถุดิบในการสร้างระบบกล้ามเนื้อ มีโปรตีนจำนวนมากในหนังหมู แต่ควรยอมรับว่าไม่มีประโยชน์ในเรื่องนี้ - มีกรดอะมิโนไม่เพียงพอที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมส่วนประกอบนี้อย่างเต็มที่

• คาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำดังที่คุณทราบ คาร์โบไฮเดรตที่ไม่ได้ใช้จะถูกเก็บไว้ในร่างกายในรูปของไขมันในร่างกาย ดังนั้นจึงไม่ควรมีคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ในอาหารมากเกินความจำเป็นสำหรับกิจกรรมประจำวัน หากคนที่มีน้ำหนักเกินกินบางอย่างเช่นหนังหมู เขาจะได้รับทุกอย่างยกเว้นคาร์โบไฮเดรต เพราะร่างกายจะถูกบังคับให้สลายไขมันที่สะสมอยู่ และการลดน้ำหนักจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว
• ไขมันไม่อิ่มตัวผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพอาจรู้ว่าไขมันในอาหารควรได้รับคำสั่ง แต่สารอาหารประเภทหนึ่งมีประโยชน์เท่านั้นและประเภทที่สองอุดตันหลอดเลือดด้วยคอเลสเตอรอลและสะสมในรูปของรอยพับที่ไม่จำเป็น มีไขมันที่ "ปลอดภัย" จำนวนมากในผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาโดยไม่มีไขมันรวมอยู่ด้วย ดังนั้นจึงสามารถพูดถึงสิ่งดีๆ ทั้งหมดที่มักพูดถึงเกี่ยวกับน้ำมันมะกอกได้
• อนุญาตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากระดับน้ำตาลในเลือดที่ไม่สามารถควบคุมได้ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องไม่ซ้ำเติมสถานการณ์ด้วยคาร์โบไฮเดรตส่วนเกิน ดังนั้นพวกเขาจึงต้องรับประทานอาหารอย่างเข้มงวด แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตในผิวหนังเลย ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมากซึ่งแตกต่างจากอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย
• โซเดียม.ธาตุนี้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจำเป็นสำหรับการเผาผลาญที่เหมาะสมกระตุ้นสมองและทำให้ผิวแข็งแรง
• ผลิตภัณฑ์อาหาร.หนังหมูแม้จะมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่ก็เหมาะสำหรับอาหารหลายประเภทที่จำกัดการใช้อาหารบางกลุ่ม

สมมติว่าเป็นวัตถุประสงค์เกี่ยวกับอันตรายซึ่งจากการใช้อาหารดังกล่าวเป็นประจำจะไม่น้อยไปกว่าผลดี

• อ้วน. หนังหมูในซากมักสัมผัสกับไขมันและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกมันออกเพื่อให้มีไขมันน้อยที่สุด ดังนั้นผิวในอุดมคติจึงไม่มีอยู่จริง - มันมักจะมีชั้นไขมันและเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ที่มากจึงไม่เข้ากับรูปร่างที่เพรียวบาง
• คอเลสเตอรอล. น่าเสียดายที่ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้มีเพียงไขมันที่ "ดี" เท่านั้น แต่ยังมีไขมันที่ "ไม่ดี" ด้วย ซึ่งเป็นไขมันที่นำไปสู่หลอดเลือดแดงอุดตันและหัวใจวาย ยิ่งอาหารจำพวกนี้ยิ่งเสี่ยงสูงจึงควรระวังกันอีกครั้ง
• โซเดียม.สิ่งที่เป็นบวกอาจเป็นลบ ผลการกระตุ้นของแร่ธาตุนี้ในระบบหัวใจและหลอดเลือดอาจมีความสำคัญหากเกิดความอ่อนแอจากโรคเฉพาะ เป็นผลให้ค่อนข้าง จำนวนมากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถกระตุ้นอาการกำเริบได้
• ความแข็งแกร่งท้ายที่สุดแล้ว หนังหมูก็เป็นอันตรายแม้จะมีความสม่ำเสมอ โดยเฉพาะเมื่อนำไปทอด ร่างกายผ่านการทดสอบครั้งแรกแม้ว่ามันจะเข้าปากก็ตาม - ของขบเคี้ยวแข็งจะสร้างภาระให้กับฟันอย่างมากซึ่งมีส่วนทำให้เคลือบฟันถูกทำลาย ในกระเพาะอาหารและลำไส้ แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่เคี้ยวอย่างละเอียดก็ยังย่อยได้ค่อนข้างนานและด้วยความยากลำบาก และขนที่อยู่บนผิวหนังมักทำให้เกิดไส้ติ่งอักเสบ

สูตรอาหาร

หากคุณรู้วิธีเตรียมหนังหมูอย่างถูกต้อง คุณก็สามารถทำขนมที่น่าสนใจได้มากมายที่บ้านโดยไม่ปล่อยให้ส่วนใดส่วนหนึ่งของหมูเสียเปล่า อาหารของชนชาติต่าง ๆ ในโลกเสนอให้ใช้เครื่องในด้วยวิธีต่าง ๆ แต่เราจะพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมเพียงไม่กี่สูตร - มันจะอร่อยและไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน

สกินกด

สิ่งที่คล้ายกันสามารถพบได้ทั่วโลก แต่ในประเทศของเราจานดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องกับตะวันออกไกลซึ่งบางครั้งเรียกว่าทรานส์ไบคาลบางครั้งก็เป็นของว่างไทกา ส่วนที่ยากที่สุดในการทำมันคือการได้หนังมาทั้งกิโลกรัม แม้ว่าจะมีไขมันเพียงเล็กน้อยเพื่อให้งานง่ายขึ้น

ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดส่วนผสมหลักและหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดและรูปร่างใกล้เคียงกันจากนั้นนำไปต้ม - ควรอยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที

ในระหว่างกระบวนการต้มส่วนเกินจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์บางส่วนดังนั้นหลังจากเวลาที่กำหนดน้ำจะถูกระบายออกและเทใหม่ผสมกับซีอิ๊วขาวเกลือและพริกไทยครึ่งแก้วแทน รสชาติ. โดยรวมแล้วผลิตภัณฑ์จะสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อผิวสุกในที่สุด โครงสร้างหลายชั้นจะถูกสร้างขึ้นจากชิ้นส่วนโดยไม่ต้องรอให้ผิวหนังเย็นลง เพิ่มเครื่องเทศระหว่างชั้นทันที - คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่อธิบายไว้ข้างต้นหรือใช้ของคุณเองเช่นกระเทียม ในรูปแบบนี้ "พาย" นี้ถูกคลุมด้วยฟิล์มและติดตั้งแท่นกดที่มีน้ำหนักอย่างน้อยสองกิโลกรัมที่ด้านบนและหลังจากเย็นลงจานจะถูกส่งไปยังตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุณสามารถหั่น "กล้ามเนื้อ" เป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟที่โต๊ะได้ - มันเป็นลูกผสมระหว่างไส้กรอกกับเนื้อเย็น

หนังทอดสำหรับเบียร์

มันฝรั่งทอดและของขบเคี้ยวทำจากส่วนผสมที่คาดไม่ถึง - จึงสามารถใช้หนังหมูได้ จานนี้เรียกอีกอย่างว่าครุมซาลิกิและอาจปรากฏในอเมริกาเหนือ

เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวจึงเลือกผิวที่บางที่สุดซึ่งต้องทำความสะอาดด้วยความระมัดระวังทั้งจากขนแปรงและไขมันจากภายใน ในการเริ่มต้นผลิตภัณฑ์จะต้องต้มเป็นเวลาสองชั่วโมงในน้ำเกลือซึ่งจะต้องใส่เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ล่วงหน้า หากเราละเว้นช่วงเวลานี้ "ชิป" ของเราจะไม่กระทืบ - พวกมันจะกลายเป็นภัยคุกคามต่อฟันแทน

เราล้างผลิตภัณฑ์ที่ต้มแล้วออกจากเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ให้แห้งบนผ้าขนหนู หลังจากนั้นจากผิวที่อ่อนนุ่มที่อ่อนนุ่มคุณสามารถขูดไขมันที่ไม่ต้องการแยกออกได้ แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โครงสร้างที่บอบบางเสียหาย เพื่อให้วัตถุดิบแห้ง มักจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือตลอดทั้งคืน

หลังจากนั้นคริสตัลในอนาคตมักจะต้องทำให้แห้งในเตาอบด้วย - สำหรับสิ่งนี้ อุณหภูมิที่ค่อนข้างต่ำที่ 50 องศาก็เพียงพอแล้ว แต่การพาความร้อนที่ดีนั้นสำคัญมาก ทำให้ผลิตภัณฑ์สามารถให้ความชื้นในอากาศทั้งหมดโดยเร็วที่สุด . ช่างฝีมือบางคนทำโดยไม่ใช้เตาอบเลยทำให้ผิวหนังแห้งในฤดูหนาวในบริเวณใกล้เคียงกับแบตเตอรี่ หากทำทุกอย่างถูกต้องผิวจะได้รับคุณสมบัติใหม่อย่างสมบูรณ์ - มันจะกลายเป็นเกือบโปร่งใสและแข็งมากซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นตัวบ่งชี้ถึงความสมบูรณ์ของขั้นตอนการเตรียมการนี้

ท้ายที่สุดก็จำเป็นต้องทอดคริสตัลเกือบสำเร็จรูปด้วย ด้วยเหตุนี้พวกเขาจะสูญเสียความแข็งแกร่งที่น่าทึ่งไปบางส่วนและกลายเป็นกรอบที่คล้ายกับชิปจริง สำหรับขั้นตอนดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้กระทะ - คุณต้องมีภาชนะที่มีก้นหนาที่สามารถทนความร้อนได้ถึง 190 องศา ไม่ควรเกินอุณหภูมิที่กำหนดมิฉะนั้นจะเกินจุดควันของน้ำมันหมูและไม่เพียง แต่จะเผาไหม้เท่านั้น แต่ยังจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย

สำหรับการทอดควรใช้ไขมันหมูละลาย แต่อนุญาตให้ใช้น้ำมันพืชได้ เมื่อน้ำมันหมูอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่กำหนดหนังที่แห้งในเตาอบจะถูกหย่อนลงไปซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกมันจะเริ่มเปลี่ยนอีกครั้ง - พวกมันจะคงสีไว้ แต่จะเติบโตในปริมาณมาก

ผลลัพธ์ที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความแรงของไฟ - ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าใด คริสตัลก็จะยิ่งงดงามมากขึ้นเท่านั้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารชิปจะระบายออกเล็กน้อยบนช้อน slotted เย็นลงแล้วโรยด้วยเครื่องเทศทันที

สกินในภาษาเกาหลี

สำหรับอาหารว่างยอดนิยมอื่น ๆ คุณต้องลอกหนัง 250 กรัมแล้วนำไปต้มด้วยไฟแรงที่สุด จากนั้นลดไฟลง เติมเกลือลงในน้ำแล้วปรุงในรูปแบบนี้อีกสองชั่วโมง ผิวหนังเย็นลงในน้ำซุป แต่ในขณะที่ยังอุ่นอยู่จะถูกนำออกมาและทำความสะอาดไขมันหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และเพิ่มเครื่องเทศ - ขิงขูดและกระเทียมงาและพริกไทยรวมถึง "ซอส" ที่เตรียมแยกต่างหากของ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและ 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู.

เกลือก็เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช่นกัน แต่เป็นส่วนรอง - ปริมาณจะกำหนดตามรสนิยมของคุณเองเมื่อเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ที่สำคัญกว่าทั้งหมดแล้ว หากจานมีรสเผ็ดมากคุณไม่สามารถใส่เกลือได้เลย - ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเป็นส่วนใหญ่

ในความเป็นจริงการเติมเกลือเป็นขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมการจริง แต่เชื่อกันว่าควรใส่อาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อให้อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศซึ่งจะใช้เวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง หลังจากนั้นอาหารอันโอชะที่ผิดปกติก็พร้อมรับประทาน - เหมาะทั้งเป็นกับข้าวและกับข้าวสำหรับเบียร์

ในกรณีของผิวหนัง เคล็ดลับทั้งหมดที่มีผลโดยตรงต่อผลลัพธ์นั้นเกี่ยวข้องกับการเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำอาหาร ดังนั้นเรามาโฟกัสกันที่พวกมันดีกว่า

• จะไม่สามารถเอาขนแปรงออกได้ทั้งหมด แต่ยิ่งทำอย่างระมัดระวังมากเท่าไหร่ ผิวก็จะยิ่งแข็งและไม่เป็นที่พอใจน้อยลงเท่านั้น หากผิวหนังถูกเอาออกแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการบดมันบนกองไฟ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะดำเนินการดังกล่าวแม้ในขณะที่ยังไม่ได้เอาเนื้อหรือไขมันออกจากเนื้อ - ในขั้นตอนนี้ยังสามารถ ประมวลผลด้วยแปรงขนแข็ง
• ผิวหนังมักจะเปื้อนด้วยจุดสกปรกที่ไม่ทราบที่มา ซึ่งอาจทำให้สับสนกับรอยน้ำมันดินได้ ไม่ว่าในกรณีใด ผลิตภัณฑ์ต้องได้รับการซักอย่างละเอียด และหากจุดลึกลับไม่หายไป ให้ขูดด้วยแปรงโลหะ
• เกี่ยวกับแสตมป์ซึ่งมักใช้กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ความคิดเห็นจะถูกแบ่งออก บางคนแย้งว่าปลอดภัยอย่างสมบูรณ์เมื่อใช้กับผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากส่วนประกอบของสารนี้ได้รับการคัดเลือกมาเป็นพิเศษโดยคำนึงถึงสิ่งนี้ ในขณะที่บางคนชี้ให้เห็นว่าสีฟ้ามักมีฟอร์มาลินที่เป็นพิษมาก ดังนั้นบริเวณที่ทาสีจึงไม่สามารถรับประทานได้ - ควรกำจัดออก . เป็นไปได้ว่าความคิดเห็นทั้งสองนั้นถูกต้องในบางครั้ง แต่บางทีการเล่นอย่างปลอดภัยก็ไม่ใช่เรื่องเสียหาย
• ในบางสูตร ผิวควรปล่อยให้ดิบๆ แต่ปัญหาของการรับประทานด้วยวิธีนี้ไม่ได้อยู่ที่จริยธรรมมากนัก เช่นเดียวกับความแข็งของส่วนผสมดังกล่าว ในกรณีนี้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นิ่มลงอนุญาตให้ลวกด้วยน้ำเดือดก่อน
• คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ในร้านค้าด้วยกลิ่น แต่เกิดขึ้นว่าผู้บริโภคไม่ได้ให้ความสนใจกับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในเวลาที่เหมาะสมหรือหลังปรากฏในสภาวะการจัดเก็บที่บ้านแล้ว หากคุณแน่ใจว่ากลิ่นใหม่ไม่ได้บ่งบอกถึงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถแช่ในน้ำเกลือเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำหนังหมูอัดในวิดีโอด้านล่าง