คุณสามารถทำแครกเกอร์จากขนมปังเก่าๆ หรือขนมปังสำหรับเคี้ยว หรือเกล็ดขนมปังก็ได้ ซาลาเปาเก่าสามารถนำมาใช้เตรียมเนื้อสับได้ คุณสามารถทำขนมปังกรอบได้โดยการจุ่มขนมปังหรือม้วนลงในไข่เค็ม ตีด้วยส้อมแล้วทอดในกระทะ คุณยังสามารถทำแซนวิชอุ่น ๆ กับชีสได้อีกด้วย

คุณสามารถทำอาหารดีๆ ให้นกได้ โดยเฉพาะในฤดูหนาว นี่จะกลายเป็นช่วงเวลาสำคัญในชีวิตของพวกเขา และถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารเองให้ทำขนมปังกรอบสำหรับบอร์ชท์หรือพุดดิ้งขนมปังเก่าพร้อมเบคอน ถั่วลันเตา และโหระพาตามสูตรนี้

คุณสามารถเตรียม turya ได้ ลูก ๆ ของฉันชอบสูตรง่ายๆ: หักก้อนขนมปังหรือแครกเกอร์ลงในนมรอจนเปียก (ประมาณ 1 นาที) แล้วกิน)) หลายคนแนะนำให้ใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงไป ฉันคิดว่านี่ไม่จำเป็นและเด็ก ๆ คุณเห็นด้วยกับฉันโดยสิ้นเชิงเพราะมันน่ารักมาก!

และฉันทำแครกเกอร์รสเค็มจากก้อนเก่าหรือขนมปัง โดยเฉพาะข้าวไรย์ ออกมาเหมือนกับที่ขายเป็นถุงในร้านทุกประการ

หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็กๆ โรยด้วยไก่ เนื้อ หรือเห็ดก้อน (ไม่จำเป็น) เช่น แม็กกี้หรือคนอร์ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นโรยทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันต้องแน่ใจว่าไม่มีกลิ่นผสมเทลงบนถาดอบแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

รวดเร็ว ราคาถูกและอร่อย ไม่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขากับแครกเกอร์ที่ซื้อตามร้านค้า

เกือบทุกคนเขียนยกเว้นคนเดียว แล้วทำไมเราถึงคิดถึงแต่ตัวเราเองล่ะ แล้วแครกเกอร์สำหรับสุนัขล่ะ รู้ไหมว่าพวกเขาจะมองคุณและรอครั้งต่อไปอย่างไร? บางทีมันอาจจะคุ้มค่า? ใช่!

ลองทำชีสเค้กขี้เกียจ สำหรับพวกเขา เราจะต้องมีก้อนสีขาวค้างและนมหนึ่งแก้ว คอทเทจชีส 250 กรัม ไข่ 2 ฟอง และน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส ทำไส้: ผสมคอทเทจชีสกับไข่ 1 ฟองและน้ำตาล ตัดก้อนเป็นชิ้นแล้วจุ่มลงในนมรสหวานสักหนึ่งหรือสองนาที (ความหวานก็ขึ้นอยู่กับรสชาติ) วางไส้ลงบนชิ้นแล้วทาด้วยไข่ดิบที่ตีไว้ด้านบน ควรทาแผ่นอบด้วยน้ำมันและไม่ควรให้ความร้อนเตาอบมากนัก ชีสเค้กจะพร้อมเมื่อเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ขนมปังเก่าสามารถบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใช้สำหรับชุบเกล็ดขนมปังทอด

คุณยังสามารถทำพุดดิ้งขนมปังได้ ทำแครกเกอร์หนึ่งแก้ว เทนมหนึ่งแก้ว ตีเนย น้ำตาล และไข่ แครอทสามลูก หั่นลูกพรุน ผสมทุกอย่าง อบในกระป๋องเป็นเวลา 30 นาที ที่ 180 องศา คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับคอทเทจชีสแสนหวานได้









บางครั้งฉันก็ทำมินิพิซซ่าจากขนมปังหรือขนมปังเก่าๆ ฉันตัดขนมปังหรือก้อนทาด้วยส่วนผสมของมายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, เครื่องปรุงรส, น้ำเล็กน้อย, โรยหน้าด้วยไส้กรอกและผักดองหั่นบาง ๆ, ขูดด้วยชีสแล้วใส่ในเตาอบ การรวมบัญชี

ฉันจะทำเกล็ดขนมปังหรือแช่ในนมหรือน้ำแล้วใส่ลงในชิ้นเนื้อ เกล็ดขนมปังนั้นทำค่อนข้างง่าย: ทำให้ก้อนขนมปังแห้งเล็กน้อยในเตาอบแล้วเสียดสี (หรือบดในเครื่องบดกาแฟ) และด้วยสิ่งเหล่านี้ คุณสามารถทำอาหารอร่อยๆ มากมายด้วยเปลือกกรอบๆ ได้!

ตัดขนมปังขาวเก่า (ไม่มีเปลือก) เป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตร ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางขนมปังขาวเป็นชั้นในกระทะที่ทาน้ำมันและเกล็ดขนมปัง เทส่วนผสมของไข่และนม ใส่แอปเปิ้ล 1 ชั้น โรยด้วยอบเชย วางขนมปังขาวชิ้นไว้ด้านบน เทส่วนผสมของไข่และนมอีกครั้ง และ อบในเตาอบ

ก้อน - 1 ชิ้น, แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น, น้ำตาล - 0.5 ถ้วย, ไข่ - 2 ชิ้น, นม - 1 ถ้วย, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แครกเกอร์บด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนอบเชย

แช่ขนมปังโฮลวีตค้างในนมแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงใส่ไข่แดง, น้ำตาล, ราสเบอร์รี่คัดแยก, ผสม ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้ว คนเบาๆ แล้วใส่ในกระทะที่ทาเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น ปรุงในอ่างน้ำประมาณ 40-50 นาที วางพุดดิ้งที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ลงบนจาน โรยด้วยน้ำตาลผงหรือราดด้วยน้ำเชื่อมผลไม้

ขนมปังโฮลวีต - 0.5 ม้วน, นม - 1.5 ถ้วย, ไข่ - 3 ชิ้น, ราสเบอร์รี่สด - 1 ถ้วย, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แครกเกอร์บด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือน้ำเชื่อมผลไม้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ตัดขนมปังข้าวไรย์เก่าๆ ตากแห้ง บด ล้างแอปริคอตแห้งในน้ำอุ่นสองหรือสามครั้งเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงต้มจนนุ่มเช็ด เพิ่มแครกเกอร์ไรย์ป่น, น้ำตาล, กรดซิตริกลงในน้ำซุปข้นบดพร้อมน้ำซุปแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน วางในชามและตกแต่งด้วยวิปครีมผสมกับน้ำตาลผง

ขนมปังไรย์ - 0.4 ก้อน, แอปริคอตแห้ง - 1 ถ้วย, น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ครีม - 0.5 ถ้วย, น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำ - 1.5 ถ้วย, กรดซิตริก

ขูดเศษขนมปังขาวเก่าบนเครื่องขูดละเอียดเทนมเดือดลงไปประมาณ 40-50 นาที คนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงที่บดกับน้ำตาล เนย วิปปิ้งขาว แล้วคนทุกอย่างอีกครั้ง วางในพิมพ์ ทาน้ำมันด้วยเนย และโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที โรยด้วยน้ำตาลผง

ขนมปัง - 0.5 ม้วน, ไข่ - 3 ชิ้น, นม - 1.5 ถ้วย, เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แครกเกอร์บด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำตาลวานิลลา

ตัดขนมปังข้าวไรย์เก่าเป็นชิ้นบาง ๆ ตากในเตาอบแล้วทอดในมาการีนเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งความเครียดถูแครกเกอร์แล้วเจือจางด้วยการแช่ขนมปังที่เกิดขึ้น เพิ่มน้ำตาล, อบเชย, แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ด, แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ , ลูกเกดที่เรียงลำดับและล้าง ต้มประมาณ 10-15 นาที เติมน้ำแครนเบอร์รี่และแช่เย็น เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและน้ำตาลผง

ขนมปังไรย์ - 0.5 ก้อน, ลูกเกด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น, มาการีน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำแครนเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ครีม - 0.5 ถ้วย, น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

แช่ผลไม้แห้ง ล้างให้สะอาด ใส่เกล็ดขนมปังขาว เติมน้ำ ปรุงจนนิ่มและกรอง จากนั้นใส่น้ำตาลเติมแป้งที่ละลายในน้ำต้มเย็นแล้วนำไปต้ม เทลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ขนมปังโฮลวีตเก่า - 0.3 ม้วน, ผลไม้แห้ง - 0.5 กระป๋องหรือ 2 แก้ว, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน แป้งมันฝรั่ง - 4 ช้อนชา น้ำ - 6 แก้ว

ตัดขนมปังข้าวไรย์เก่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ แห้งบดกรองลงในตะแกรง อัดจาระบีด้วยเนยเทลงในแครกเกอร์บด (ในชั้นหนึ่งนิ้ว) วางแอปเปิ้ลที่หั่นไว้ด้านบน (ปอกเปลือกและคว้านแกน) โรยด้วยน้ำตาล จากนั้นเพิ่มแครกเกอร์อีกชั้นหนึ่งแล้ววางแอปเปิ้ลอีกชั้นหนึ่งลงไป โรยด้วยน้ำตาล เพิ่มเกล็ดขนมปังอีกครั้งแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบพายในเตาอบที่ไม่ร้อนมาก ทาพายที่เสร็จแล้วด้วยแยมแอปเปิ้ลที่ด้านบน พายจะอร่อยกว่ามากถ้าคุณบดแครกเกอร์บดด้วยเนยก่อน

ขนมปังไรย์ (บด) - 2 ถ้วย, แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น, น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแยม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ตัดขนมปังขาวเก่า (ไม่มีเปลือก) เป็นชิ้น แช่ในส่วนผสมของไข่ น้ำตาล และนม แล้วทอดในมาการีนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางผลไม้ที่อุ่นในน้ำเชื่อมบนขนมปังปิ้งแล้วเสิร์ฟทันทีโดยราดซอส ในการเตรียมซอส: ต้มน้ำเชื่อมผลไม้ใส่น้ำตาลเติมแป้งที่เจือจางในน้ำต้มเย็นแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม

ขนมปังขาว - 0.4 ก้อน, ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม - 0.5 ถ้วยเนยเทียม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผลไม้กระป๋อง - 1 ถ้วย; สำหรับซอส: น้ำเชื่อมผลไม้ - 0.5 ถ้วย, น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา

ตากขนมปังขาวเก่าให้แห้ง สับแล้วเทนมประมาณ 30-40 นาที ผัดให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่ไข่แดงบดกับน้ำตาล, แป้ง, เบกกิ้งโซดา, ดับด้วยกรด, คนขาวตีเป็นโฟมนุ่ม, มาการีนละลาย, ลูกเกดแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง วางในพิมพ์ที่ทาเนยเทียมแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น อบที่อุณหภูมิ 200°C

ขนมปังขาว (บด) - 2 ถ้วย, ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม - 1.5 ถ้วยไข่ - 2 ชิ้นเนยเทียม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แครกเกอร์บด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน เบกกิ้งโซดา เกลือ

ทอดขนมปังโฮลวีตเก่าในเนย ตีครีมให้เป็นก้อนฟูโดยเติมน้ำตาลผง วางขนมปังปิ้งลงในชาม โรยหน้าด้วยวิปครีม และโรยหน้าด้วยแยม

ขนมปังโฮลวีต - 0.5 ม้วน, เนย - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลผง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม - 1 แก้วแยม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ตัดขนมปังข้าวไรย์เก่า (ไม่มีเปลือก) เป็นก้อนเล็ก ๆ เทนมร้อนใส่ชีสขูดไข่แดงแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มโฟมไข่ขาวที่ตีแล้วตีเป็นโฟมหนาแล้วผสมเบา ๆ ทาเนยเทียมในกระทะกระจายส่วนผสมเป็นชั้นเท่า ๆ กันโรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟให้เทเนยลงไป

ขนมปังไรย์ - 0.5 ก้อน, นม - 0.7 ลิตร, ไข่ - 3 ชิ้น, ชีส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, มาการีน - 1 ช้อนชา, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ขูดขนมปังดำเก่า (ไม่มีเปลือก) บนเครื่องขูดละเอียดแล้วอุ่นด้วยเนย เพิ่มน้ำตาลอบเชยและผสมทุกอย่าง ปอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ดพืช เคี่ยวในเนยจนสุกครึ่ง วางขนมปังและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ บนกระทะที่ทาเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น เทส่วนผสมของนมและไข่ลงไป แล้วอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180°C

ขนมปังดำ (ขูด) - 2 ถ้วย, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น, เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, นม - 0.75 ถ้วย, ไข่ - 2 ชิ้น, อบเชย - 0.4 ช้อนชา

แห้งบดขนมปังโฮลวีตเก่าเทนมร้อน เมื่อส่วนผสมเย็นลงถึง 30-40 °C ให้เติมเกลือ น้ำตาล ไข่ ล้างให้สะอาด และนึ่งลูกเกดและยีสต์ คนจนเนียนแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อหมักเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง อบแพนเค้กด้วยวิธีพื้นฐาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เนย หรือน้ำผึ้ง

ขนมปังโฮลวีต - 0.5 ม้วน, นม - 1.5 ถ้วย, ไข่ - 2 ชิ้น, ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ยีสต์-1.5 ช้อนชา, น้ำตาล, เกลือ

ขนมปังข้าวไรย์แห้งชิ้น วางในภาชนะที่ไม่ออกซิไดซ์ เทน้ำเดือดลงไป และเมื่อเย็นลงถึงอุณหภูมิ 35 °C แล้ว ให้เติมยีสต์ที่ละลายในขนมปังที่แช่ไว้ ปิดฝา ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองวัน แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่น้ำตาลลูกเกดแล้วทิ้งไว้อีก 12 ชั่วโมง เทใส่ขวด ปิดฝาให้แน่น แล้วแช่เย็น

ขนมปังไรย์ - 1 ก้อน, น้ำ - 5 ลิตร, ลูกเกด - 0.5 ถ้วย, น้ำตาล - 1 ถ้วย

มักจะซื้อขนมปังเกินความจำเป็น แม่บ้านน้อยคนจะรู้วิธีใช้ขนมปังที่เหลือ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ถึงความหลากหลายของอาหารที่สามารถเตรียมได้จากพวกเขา

ภูมิปัญญายอดนิยมกล่าวว่า: “ขนมปังเป็นเจ้านายที่บ้าน เพื่อนในที่ทำงาน เพื่อนบนท้องถนน”

และถ้าฉันสังเกตเห็นชิ้นส่วนอย่างไม่ระมัดระวัง -

ในโคลนริมถนนในฝุ่นแห่งทุ่งหญ้า

การเคลื่อนไหวของหัวใจครั้งแรกนั้น -

ยกระดับและรักษาปาฏิหาริย์ของโลกนี้

อี. บลาจินินา

ตั้งแต่สมัยโบราณในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย ขนมปังอบสดใหม่แช่แข็งและตามความจำเป็น ขนมปังจะถูกทำให้ร้อนในเตาอบของรัสเซีย ขนมปังกลับมานุ่มชุ่มชื่นอีกครั้ง พร้อมขอบกรอบที่น่ารับประทาน

ปรากฎว่าขนมปังจะเหม็นอับเร็วที่สุดที่อุณหภูมิ +2 องศา นี่คืออุณหภูมิบนชั้นบนสุดของตู้เย็นที่พวกเราส่วนใหญ่เก็บขนมปัง

สำหรับการเก็บรักษาขนมปังในระยะยาว อุณหภูมิที่ดีที่สุดคือ -25 องศาและหากจำเป็นให้ใส่ขนมปังแช่แข็งในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที แต่ในกระทะที่ปิดสนิทแล้วคุณจะได้ขนมปังร้อนที่มีกลิ่นหอม และหากคุณไม่ต้องการอุ่นให้ยุ่งยาก เพียงแค่วางขนมปังลงบนโต๊ะโดยไม่ต้องถอดถุงพลาสติกออก แล้วภายในสองชั่วโมงก็จะพร้อมรับประทาน คุณสามารถแช่แข็งขนมปังได้โดยการตัดเป็นชิ้นๆ จากนั้นเมื่อละลายน้ำแข็งคุณจะต้องหยิบขนมปังเป็นชิ้นตามต้องการ

คุณสามารถทำให้ขนมปังแห้งแห้งจากขนมปังเก่าๆ ซึ่งสามารถนำไปผสมกับน้ำซุป ซุป ฯลฯ ได้เสมอ เก็บแครกเกอร์ไว้ในถุงผ้าลินินที่สะอาด และคุณสามารถใช้แครกเกอร์ในการทำขนมปัง ทำเยลลี่ หม้อปรุงอาหาร และ kvass ได้ตลอดเวลา

ไข่เจียวกับขนมปัง ชีส และแอปเปิ้ลเป็นภาษาอังกฤษ

ขนมปังโฮลวีต - 5 ชิ้น

เห็ด - 1 กก

เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย

ชีสแข็งขูด - 1 ถ้วย

เกลือ - 1 1/2 ช้อนชา

พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน จากนั้นเทไวน์ลงไป ใส่ครีมเปรี้ยว ชีส เกลือ และพริกไทย แล้วเคี่ยวเห็ดจนซอสข้น ทอดขนมปังเป็นชิ้น วางส่วนผสมเห็ดลงไป แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ขนมปังปิ้งกับมะเขือเทศ

บดเนื้อตุ๋น ปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดและพริกไทย

วางบนขนมปังปิ้งเล็กน้อยแล้วโรยด้วยชีสขูด

ชิ้นร็อตเตอร์ดัม

สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

ข้าวสาลีเก่าหรือขนมปังข้าวไรย์ – 300 กรัม

มะเขือเทศ – 250g

ชีส – 100 กรัม

เนยหรือมาการีน – 50 กรัม

มะกอก – 70ก

การเตรียมอาหารจานนี้: หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วทอด วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบประมาณ 5-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ประดับด้วยมะกอกหรือมะกอกและสมุนไพร

เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ

Tartines กับปลา ชีส และมะเขือเทศ

Tartines เป็นของว่างประเภทหนึ่งที่เสิร์ฟร้อนบนขนมปัง โดยปกติเมื่อเตรียมทาร์ทีน ปลาร้อนๆ ผัก เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะถูกวางบนขนมปังปิ้งแล้วนำไปอุ่นในเตาอบเป็นเวลา 5...10 นาที

ขนมปัง50

เนย 10

ปลาต้มหรือเนื้อปลาทูเค็ม50

หรือปลาม้วน50

มะเขือเทศสด 35

วางชิ้นปลาต้มหรือปลาเค็มไว้บนขนมปังแผ่นบางที่ปิ้งด้านเดียวเท่านั้น ด้านบนตกแต่งด้วยมะเขือเทศและโรยด้วยชีส

อบในเตาอบจนชีสละลาย

สลัดขนมปังเป็นเรื่องง่ายแต่อร่อย

ขนมปังดำชนิดใดก็ได้ 250 กรัม

หัวหอมสีเขียว 1 พวง

กระเทียม 1-2 กลีบตามชอบ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำ: หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชทุกด้านจนกลายเป็นขนมปังกรอบ วางในชาม เย็น. สับไข่ต้มสุกหั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวง ผสมขนมปังก้อน ไข่ และหัวหอม คุณสามารถเพิ่มกระเทียมขูด ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส เสิร์ฟทันทีก่อนที่แครกเกอร์จะนิ่มลง แทนที่จะใช้ขนมปัง คุณสามารถนำแครกเกอร์ 4-5 ห่อ (เปลือก 3 ชิ้น ฯลฯ) มาใช้แทนขนมปัง

เค้ก "นาที"

แครกเกอร์ข้าวสาลี 350 กรัม

นม 300 กรัม

4 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟสำเร็จรูป (หรือบด) (หรือโกโก้)

น้ำตาล 200 กรัม

เนย 150 กรัม

เมล็ดวอลนัท 50 กรัม

เทกาแฟลงในนมต้มแล้วกรอง เทแครกเกอร์บดครึ่งหนึ่งลงใน 1 ช้อนโต๊ะ นมร้อนกับกาแฟ บดไข่กับน้ำตาล เจือจางด้วยนมที่เหลือ แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น ตีเนย ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนมไข่ลงไป แบ่งครีมออกครึ่งหนึ่ง ผสมส่วนหนึ่งกับเกล็ดขนมปังที่เตรียมไว้ แล้ววางลงบนจาน

ตกแต่งเค้กด้วยครีมที่เหลือ โรยด้วยถั่วสับ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ขึ้นอยู่กับวัสดุจาก: moikompas.ru

การทิ้งขนมปังถือเป็นบาป! แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณยังมีอันเก่าและซื้ออันใหม่ไปแล้ว? เตรียมสิ่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับจากนั้นทำให้ทั้งครอบครัวประหลาดใจด้วยอาหารจานใหม่! สูตรอาหารของเราจะช่วยคุณได้!

0:351 0:361

พายเนื้อจากก้อน

0:421

1:934

เราจะต้อง:
ก้อน - 1 ชิ้น
เนื้อสับ - 300 -400 กรัม
หัวหอม 3-4 ชิ้น
เครื่องเทศกระเทียม
มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
ชีส - 100 กรัม
มายองเนส

สำหรับไข่เจียว:
ไข่ 3 ฟอง
100 มล. น้ำนม

การตระเตรียม:
ตัดชิ้นก้อนเป็นก้อน ทาน้ำมันในกระทะ วางชิ้นขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบ (จนเป็นสีน้ำตาลทอง)
ทอดเนื้อ (เนื้อสับ) กับหัวหอม ใส่เครื่องเทศ กระเทียมเล็กน้อย
สับมะเขือเทศและขูดชีส
จากนั้นเติมไข่เจียวเป็นชิ้น ๆ ใส่เนื้อสับ, มะเขือเทศ, มายองเนสเล็กน้อยด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
อบในเตาอุ่นจนสุก

1:1923

1:9

Croutons กับไข่ในไมโครเวฟ

1:83

2:588 2:598

Croutons กับไข่และเห็ดปรุงในไมโครเวฟ

สูตรอาหาร:

ก้อน 200 กรัม หั่นเป็นชิ้น
ตีไข่ 1 ฟองกับนม 100 มล. ใส่เกลือ
จุ่มชิ้นลงในส่วนผสมนมไข่ แล้วนำออกมา แล้วนำเข้าไมโครเวฟเพื่ออบด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 2-3 นาที
เห็ดชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม: สด แห้ง หรือกระป๋อง ของสดจะถูกทอดทันที, ของแห้งจะถูกแช่ไว้ก่อนแล้วจึงทอด, ของกระป๋องจะถูกล้างและทอด
เห็ดสดหลายชนิด (แชมปิญอง, โบเลทัส, พอร์ชินี) ล้างและสับ ทอดใน 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อนใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดเล็กน้อยโรยด้วยแป้ง 1 ช้อนชาปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชาแล้วเคี่ยวทุกอย่างสักครู่
เราใส่เห็ดสับลงบนขนมปังกรอบ โรยด้วยชีสแข็งขูด (คุณจะต้องใช้ประมาณ 100 กรัม) แล้วใส่ไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังประมาณ 5-6 นาที

2:2209

2:9

พิซซ่า "ขี้เกียจ" ที่ง่ายที่สุด

2:92

3:597 3:607

เราจะต้อง:
1 ก้อน
แฮม 500 กรัม (แต่ไส้กรอกอื่นๆ ก็ทำได้)
หัวหอมเล็ก 1 หัว (จะดีกว่าถ้าเป็นหัวหอมยัลตา - มันเผ็ดกว่า)
เพิ่มชีสอีก (200 กรัม) ชีสแข็งๆ ลงไป
มะเขือเทศลูกใหญ่ 2-3 ชิ้น
ซอสปรุงรสเพื่อลิ้มรส เช่น สมุนไพรโปรวองซ์หรือฮ็อปซูเนลี สามารถใช้เป็นเครื่องเทศได้ และซอสมะเขือเทศมักใช้เป็นซอส ในบางกรณีผสมกับมายองเนส

ซีอิ๊วขาวก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน โดยพื้นฐานแล้วนั่นคือทั้งหมดที่

คุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นเพื่อลิ้มรสหรือเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างเป็นอย่างอื่นก็ได้

จะทำอย่างไรกับก้อน?
มีหลายตัวเลือกที่นี่ พิซซ่าจากก้อนอาจดูแตกต่างออกไป บางคน “ลอก” ¼ ของด้านบนของขนมปังออกแล้วจึงตัดเศษขนมปังออกเกือบทั้งหมด บ้างก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่ จริงๆแล้วตัวเลือกสุดท้ายสะดวกกว่า เพราะต่อมาหลังจากเตรียมจานแล้วต้องหั่นเป็นชิ้นสม่ำเสมอไส้จะแตกออกจากกัน นั่นคือสาเหตุที่พิซซ่าก้อนกลายเป็น "สะดวก" มากกว่ามากหากคุณหั่นขนมปังเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดเนื้อออกจากพวกมัน

ดังนั้นหลังจากเตรียมขนมปังแล้ว คุณสามารถทำอาหารส่วนที่ง่ายที่สุดได้ นั่นก็คือการเติม เพื่อให้พิซซ่าอร่อยคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ
ขั้นแรก หากคุณต้องการเพิ่มเห็ดในจาน คุณต้องเตรียมเห็ดไว้ล่วงหน้า ทอดในกระทะ ความจริงก็คือในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน (เช่นเมื่อตุ๋นหรือทอด) เห็ดจะปล่อยน้ำปริมาณมาก คุณต้องระบายของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วใส่ของที่เตรียมไว้และหั่นเป็นชิ้นลงในก้อน “แห้ง” พูดง่ายๆ ก็คือ เพราะถ้าเห็ดเริ่มมีน้ำคั้นออกมาในพิซซ่า มันจะแฉะและไม่อบ โดยวิธีการเดียวกันกับเนื้อสัตว์ หากคุณต้องการใส่เนื้อวัว ไก่ หรือหมูแทนไส้กรอก คุณต้องทอดมัน เพราะมันจะยังคงดิบอยู่ในขนมปัง ขอแนะนำให้เตรียมซอสด้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถต้มเพื่อดึงรสชาติออกมาได้ จากนั้นเมื่อใส่ไส้ทั้งหมดลงในก้อน การโรยเครื่องเทศลงไปด้านบนจะไม่ฟุ่มเฟือย สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อน

3:4503

3:9

พิซซ่าจากก้อนในกระทะ สูตรนาที

3:108

4:613 4:623

มีวิธีอื่นในการเตรียมอาหารจานนี้ พิซซ่าก้อนยาวในกระทะ - นั่นคือสิ่งที่เรากำลังพูดถึง ง่ายรวดเร็วและอร่อยอีกด้วย

เราจะต้อง:
ขนมปัง 5 ชิ้น
ไข่ 2 ฟอง
ชีสแข็ง
ไส้กรอก (ควรรมควัน)
ซอสมะเขือเทศ - นั่นก็เพียงพอแล้ว

การตระเตรียม:
กระทะจะต้องทาน้ำมันพืชและควรวางขนมปังในลักษณะที่ครอบคลุมก้นทั้งหมด จากนั้นทอดชิ้นส่วนแต่ละด้าน หลังจากนั้นตีไข่สองฟองแล้วเทลงไปด้านบน ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นแล้ววางเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นให้ราดซอสมะเขือเทศลงบนทุกอย่าง สุดท้ายขูดชีสและโรยให้ทั่วจานที่เกือบจะเสร็จแล้ว จากนั้นคุณต้องปิดฝากระทะแล้วรอ จำเป็นที่ชีสจะละลายหมด เหมาะอย่างยิ่งหากมี "ฟิล์ม" สีน้ำตาลสม่ำเสมออยู่ด้านบน มันจะออกมาอร่อยมาก ที่นี่คุณต้องแน่ใจว่าก้อนขนมปังไม่ไหม้ที่ก้น ในเรื่องนี้เตาอบจะสะดวกกว่า - ความร้อนจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ โดยทั่วไปมีสูตรมากมาย แต่แต่ละอย่างมีความดั้งเดิมและอร่อยในแบบของตัวเอง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะลองแต่ละอันและตัดสินใจว่าอันไหนดีที่สุด

4:2646 4:9

Draniki" จากขนมปังเก่า

4:79

5:594

ง่าย รวดเร็วและอร่อย! และที่สำคัญคือแม่บ้านคนไหนก็จะมีส่วนผสม - อะไรก็ตามที่ทิ้งไปก็น่าเสียดาย -)

5:804 5:814

เราจะต้อง:

5:850

ขนมปังเก่าครึ่งก้อน
นมหรือน้ำ
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
ชีส 100-150 กรัม (ตะแกรง)
ไส้กรอก (ตัด)
กระเทียม, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม:
แบ่งขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วเติมนม (น้ำ) เมื่อเปียกแล้ว ให้บีบออกเบาๆ แล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป ผสมและทอด Draniki ออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

5:1522

5:9

สูตรขนมปังไส้

5:70

6:575 6:585

เราจะต้อง:
ก้อน - 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
แฮม - 150 ก.
ไข่ - 1 ชิ้น
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
มายองเนส - 50 กรัม
เนย - 50 กรัม
พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดขนมปังออกเป็นสองซีกแล้วเอาเนื้อออก ต้มไข่จนนุ่มและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกหวานเป็นเส้น ขูดชีส หั่นแฮมเป็นชิ้น สับผักอย่างประณีต เราวางส่วนผสมทั้งหมดลงบนชิ้นขนมปังตามลำดับใดก็ได้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทาด้วยมายองเนสและโรยชีสเป็นชั้นสุดท้าย ก่อนจะนำทั้งสองซีกมารวมกัน ให้ใส่เนยลงไปก่อน ปิดครึ่งแล้วโรยชีสด้านบน
อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

6:1929

6:9

มัฟฟินก้อนกับไส้กรอก

6:75

7:580 7:590

เราจะต้อง:
เศษขนมปังหรือขนมปังขาว - 150 กรัม
แฮมหรือไส้กรอก - 100 กรัม
ไข่ - 5 ชิ้น
เกลือ
ซูกินีลูกเล็กๆ ขนาดเท่าฝ่ามือ
เกลือผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
วางขนมปังป่น แฮม บวบ และผักใบเขียวที่ล้างแล้วลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารและสับไม่แน่นมาก จะดีเมื่อไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ ไส้กรอกสามารถตัดได้
ตีไข่และเกลือเล็กน้อยจนเนียนแล้วผสมกับขนมปัง
ทาถาดเค้กด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป
อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180°

7:1596

7:9 7:76 7:86

มักเกิดขึ้นว่ามีการซื้อขนมปังสดไปแล้ว แต่อันเก่ายังไม่ได้กิน แน่นอนคุณไม่ต้องการทิ้งขนมปังเก่าทิ้งเลยและในกรณีนี้สูตรอาหารในหัวข้อนี้จะมีประโยชน์ สิ่งที่ต้องปรุงจากก้อนอร่อยและเป็นต้นฉบับเพื่อให้ทั้งครอบครัวชอบ

ขนมปังยัดไส้

ขนมปังยัดไส้

จานนี้จัดทำเร็วมากและไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายมากนัก และข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของขนมปังยัดไส้คือคุณสามารถทดลองไส้ได้ไม่รู้จบในแต่ละครั้งที่ได้รับอาหารจานใหม่ ไส้สามารถทำได้ทั้งแบบอร่อย เนื้อ หรือแบบหวาน เป็นผลไม้และเบอร์รี่ ในสูตรของเราเราจะเสนอตัวเลือกไส้เนื้อสับเห็ดและผักให้คุณ

วัตถุดิบ:

• ก้อน – 1 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม
• ครีมหรือนม 100 มล
• เห็ดดอง – 150 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน – 300 กรัม
• เนื้อสับ – 170 กรัม
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• น้ำมันหมู, เกลือ, พริกไทย
• ผักชีฝรั่ง
• ยก น้ำมัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับเบคอนและหัวหอมอย่างประณีต หั่นเห็ดดอง แครอท และไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเนื้อสับลงไป จากนั้นใส่ไส้กรอก เห็ด เบคอน หัวหอม แครอท และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกไม่กี่นาที

2. บีบเกล็ดขนมปังออกจากครีมแล้วใส่ไข่ สมุนไพร พริกไทย เกลือ และอาหารทอดลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเติมก้อนลงไป

3. เปิดเตาอบที่ 180C วางขนมปังที่ยัดไส้ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นโรยชีสขูดด้านบน แล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีกสองสามนาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลทอง

ขนมปังยัดไส้พร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับผักสลัดและแตงกวาสด คุณยังสามารถใช้สูตรเติมของคุณเองได้

ขนมปังยัดไส้ (ตัวเลือกที่ 2)

วัตถุดิบ:

• 1 ก้อน
• ชีส – 300 กรัม
• 250 กรัม มายองเนส
• กระเทียมหนึ่งหัว
• 2 โต๊ะ. โกหก ซอสมะเขือเทศร้อน
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ตัดก้อนลึกทุกๆ 3 ซม.

ขูดชีสล้างผักและสับละเอียด รวมชีสกับสมุนไพรแล้วเติมมายองเนสและซอสมะเขือเทศลงไป - ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ยัดไส้ส่วนที่ตัดลงในก้อนด้วยส่วนผสมที่ได้ และเมื่อไส้ที่เหลืออยู่ ให้อัดจาระบีทั้งก้อนที่ด้านบน ห่อก้อนด้วยแผ่นฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นคลี่กระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาทีโดยยังไม่ปิดฝา

พายก้อนด่วนกับลูกพีช

วัตถุดิบ:

• ครึ่งก้อน
• 70 กรัม ครีมเปรี้ยว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• 70 กรัม ซาฮารา
• วานิลลิน
• ลูกพีชสดหรือกระป๋อง (คุณสามารถใช้ผลไม้อื่นได้)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ตีไข่พร้อมกับครีมเปรี้ยว วานิลลา และน้ำตาลจนเนียน

2. วางชิ้นก้อนในรูปแบบทาน้ำมันแล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยลูกพีชหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 25 นาที

ชาร์ลอตต์ก้อนกับแอปเปิ้ล

ชาร์ลอตต์ก้อนกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• 1 ก้อน
• 5 ชิ้น แอปเปิ้ล
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
• 1 โต๊ะ. โกหก ยก น้ำมัน
• ไข่สด - 1 ชิ้น
• 2 โต๊ะ. โกหก น้ำนม
• น้ำตาลผงสำหรับโรย
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวกับน้ำตาลและน้ำผึ้งจนสุกครึ่ง ในตอนท้ายของการรุกล้ำ ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะลงในไส้แอปเปิ้ล โกหก เนยและผสมให้เข้ากัน

2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แล้วผ่าแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่ง ตีไข่กับนมแล้วจุ่มก้อนขนมปังแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมนี้

3. ทาน้ำมันที่ด้านข้างและด้านล่างของจานอบก้นลึก จากนั้นค่อยๆ วางชิ้นขนมปังที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ หลังจากนั้นให้เทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์แล้วปิดทับด้วยขนมปังที่เหลือครึ่งหนึ่ง เทส่วนผสมนมไข่ที่เหลือลงในชาร์ล็อตต์ แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C

ชาร์ล็อตต์ก้อนกับแอปเปิ้ลเสิร์ฟดีที่สุดกับนมหรือครีมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาลผง

Croutons หวานจากก้อน

Croutons หวานจากก้อน

วัตถุดิบ:

• 1 ก้อน
• ไข่สด 3 ฟอง
• นมข้น - 3 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 200 มล
• เกลือเล็กน้อย
• ยก น้ำมัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่นมข้น เกลือเล็กน้อย และน้ำหนึ่งแก้ว ผัดส่วนผสมที่ได้ แต่ไม่จนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด แต่ให้กลายเป็นเส้นไข่แดงเล็ก ๆ

2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นหนา 2 ซม. จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมนมไข่รอสักครู่จนชุ่มดีแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

Croutons เหล่านี้เหมาะสำหรับการดื่มชา

นอกจากนี้อย่าลืมว่าคุณสามารถเตรียมอาหารอิสระได้ไม่เพียง แต่จากก้อนเท่านั้นเพราะยังสามารถใช้ขนมปังในการทอดชิ้นเนื้อโดยเติมเศษที่แช่ในนมลงในเนื้อสับ