หากคุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะอบคุกกี้ดีๆ จากแป้งบัควีท แสดงว่าคุณคิดผิด คุกกี้บัควีทเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร ดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังและพายหวานจริงๆ แต่คุกกี้ที่ทำจากแป้งบัควีทมีคุณค่าสำหรับผู้ที่แพ้ข้าวสาลีเป็นพิเศษ หากคุณกำลังมองหาสูตรคุกกี้ไร้กลูเตนที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง คุกกี้บัควีทคือสวรรค์ของคุณ มีรสชาติที่น่าสนใจและแปลกตาพร้อมโน๊ตบัควีทเล็กน้อย

คุกกี้เหล่านี้เตรียมด้วยน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้ เมื่อเติมน้ำผึ้งลงในแป้งคุณจะได้คุกกี้ที่มีกลิ่นหอมและนุ่มชวนให้นึกถึงขนมปังขิง

สูตรคุกกี้บัควีทนั้นง่ายและเข้าถึงได้ โดยใช้เวลาเตรียมแป้งประมาณ 5-10 นาที สิ่งเดียวที่จับได้อาจอยู่ในแป้งบัควีทเองเนื่องจากไม่พบผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้าใด ๆ แต่มีทางออก! หากการซื้อแป้งบัควีตกลายเป็นงานที่ยากสำหรับคุณ ให้ลองบดบัควีตในเครื่องบดกาแฟ แล้วกรองผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดที่ใหญ่เกินไปออก จากแป้งนี้คุณสามารถทำไม่เพียง แต่คุกกี้บัควีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแพนเค้กและพายด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้งบัควีท – 110 กรัม (หรือ 1 แก้วที่ไม่สมบูรณ์)
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 1/3 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• เบกกิ้งโซดา – ½ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว)

วิธีทำคุกกี้จากแป้งบัควีท:

ในชามลึกรวมไข่กับน้ำตาล ตีด้วยแส้จนฟู อย่างไรก็ตาม ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับประเภทของคุกกี้ที่คุณต้องการ - หวานมากหรือน้อย

ร่อนแป้งบัควีทแยกกันแล้วเติมลงในแป้งพร้อมกับเบกกิ้งโซดา เพิ่มน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น นวดแป้งจากมวลที่ได้ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งต่างๆ ลงในแป้งได้ เช่น เมล็ดงาหรือผลไม้แห้ง

ทำให้มือเปียกในน้ำแล้วปั้นแป้งให้เป็นคุกกี้ทรงกลม วางแป้งคุกกี้บัควีทบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

แป้งบัควีทเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องปกติ แต่เป็นบัควีทบด ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงคุณสมบัติทั้งหมดของธัญพืชไว้ ทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารได้อีกมากมาย คุณสามารถอบอะไรก็ได้จากแป้งนี้ - มันจะมีกลิ่นหอมดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

แฟลตเบรดแสนอร่อย คุกกี้ บิสกิต พาย แพนเค้กปรุงจากแป้งบัควีท

วัตถุดิบ

เกลือ 2 เหน็บแนม พริกแดง 1 หยิก ยี่หร่าบด 1 หยิก น้ำต้มสุก 100 มิลลิลิตร น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร มันฝรั่งต้ม 100 กรัม 200 กรัม

• จำนวนเสิร์ฟ: 6
• เวลาเตรียมการ: 20 นาที
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ขนมปังแผ่นแป้งบัควีท

แฟลตเบรดเป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซีย คอเคเซียน และอาหารอินเดีย พวกเขาอบเร็วมากและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ ลองทำแฟลตเบรดแบบอินเดียโดยใส่มันฝรั่งบดลงในแป้ง

วิธีการปรุงอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกแล้วปอกเปลือกด้วยน้ำเย็นแล้วบดทันที มันฝรั่งบดควรร้อนเมื่อนวดแป้ง
2. พักแป้งไว้ 30 กรัมสำหรับรีด
3. ใส่เกลือลงในส่วนหลักของแป้ง, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, เพิ่มยี่หร่า, ผสม
4. เติมน้ำและมันฝรั่งบดลงในฐานแป้งแล้วนวดแป้ง ถ้าแน่นมากก็เติมน้ำเพิ่ม แป้งมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ นุ่ม และนวดได้ดี
5. พักแป้งไว้ 5-7 นาที แล้วแบ่งเป็น 8 ชิ้น
6. จุ่มแป้งแต่ละชิ้นทั้งสองด้านแล้วม้วนด้วยหมุดกลิ้งเป็นเค้กกลมตามเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ
7. ตั้งน้ำมันให้ร้อนและเริ่มทอด ใช้ไม้พายกดด้านบนลงไปในขณะที่เค้กเริ่มพองตัว
8. เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านและปรุงเสร็จ
9. นำแป้งตอติญ่าที่เสร็จแล้วออกแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนูเพื่อดูดซับน้ำมัน

แฟลตเบรดร้อนกำลังดีเป็นพิเศษ เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยว

คุกกี้แป้งบัควีท

สินค้าอบที่ทำจากแป้งบัควีท ได้แก่ แพนเค้ก บิสกิต พาย และคุกกี้ ลองทำคุกกี้ที่ไม่หวานมากแต่กรอบและสวยงามน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• แป้งบัควีท 150 กรัม
• แป้งขาว 100 กรัม
• เนยหวาน 125 กรัม
• น้ำตาล 75 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู.

วิธีการปรุงอาหาร

1. ผสมแป้งบัควีทและแป้งสาลีธรรมดากับผงฟู น้ำตาล และเกลือ
2. มีดสับเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสมแป้ง
3. ตีไข่ใบเดียวกันแล้วนวดแป้งขนมชนิดร่วน
4. พักไว้ในตู้เย็น ห่อด้วยฟิล์ม ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้เปิดเตาอบที่ 180°C
5. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ หนา 5-7 มม. แล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ แทนที่จะใช้แม่พิมพ์พิเศษ คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาแทนได้
6. วางกระดาษ parchment บนถาดอบ จัดคุกกี้แล้วอบประมาณ 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุกกี้ไม่แห้ง: สุกเร็วมาก

เสิร์ฟคุกกี้กับชา กาแฟ นม เก็บคุกกี้ที่แช่เย็นไว้ในภาชนะพลาสติกหรือกระป๋อง

แป้งบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่บรรพบุรุษของเราบริโภคมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีการใช้อย่างแข็งขันในด้านโภชนาการอาหาร แป้งนี้อุดมไปด้วยธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์ หากคุณจำเป็นต้องควบคุมอาหาร การอบด้วยแป้งบัควีทจะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและการเผาผลาญ

คุกกี้ขนมปังขิงทำจากแป้งบัควีทสำหรับเด็ก: สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

• แป้งบัควีท - 180 กรัม
• อบเชย, ลูกจันทน์เทศ - 1.5 ช้อนชาต่ออัน;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กล้วย – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปั่นกล้วยด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
2. ใส่ส่วนผสมกล้วยลงในชาม ใส่แป้ง น้ำตาล และเนยลงไป
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. จากนั้นคุณจะต้องฉีกชิ้นส่วนที่เหมือนกันออกจากแป้งแล้วม้วนเป็นลูกบอล
5. วางลูกบอลบนกระทะที่ทาน้ำมัน
6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบคุกกี้ขนมปังขิงประมาณ 25-30 นาที

เมื่อเย็นแล้ว คุกกี้ขนมปังขิงอาจดูแข็ง แต่จริงๆ แล้วตรงกลางจะนิ่ม

เค้กแครอทแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากแป้งบัควีท: สูตรทีละขั้นตอน

จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• แป้งบัควีท - 50 กรัม;
• แป้งถั่ว - 25 กรัม;
• อบเชย - ½ช้อนชา;
• เนื้อมะนาวขูด 1 ลูกและน้ำผลไม้
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
• น้ำต้มสุก - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครอทขูด - 100 กรัม;
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• เนื้อส้มขูด 1 ผลและน้ำของมัน

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำตาลทรายแดง น้ำผลไม้ และเนื้อของมะนาว อบเชย และน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ผล แล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. ใส่แป้งบัควีทและถั่ว น้ำ และแครอทขูดลงในส่วนผสม นวดเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. นำถาดอบ (ปริมาตรประมาณ 500 กรัม) แล้วปิดด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วเทแป้งลงในแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 50 นาที
4. ผสมน้ำส้มและเนื้อกับน้ำตาลผง
5. นำพายที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นและเคลือบให้ทั่วทุกด้านด้วยส่วนผสมที่เป็นสีส้ม

ขนมปังไดเอทที่ทำจากแป้งบัควีท

จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บัควีทและแป้งสาลี - 250 กรัมต่อชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• เคเฟอร์ - 500 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกันแล้วทำเป็นหลุมตรงกลาง
2. อุ่นเคเฟอร์ ใส่ยีสต์ น้ำตาล เกลือ ลงในบ่อแล้วเท kefir 100 กรัม โดยรวบรวมแป้งเล็กน้อยจากขอบจาน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
3. เพิ่ม kefir ที่เหลือแล้วนวดแป้ง โดยเติมน้ำมันดอกทานตะวันในตอนท้ายของการนวด ปิดแป้งอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกชั่วโมง
4. ทิ้งเมล็ดฟักทองจำนวนมากไว้เพียง 1 ช้อนโต๊ะ บดส่วนที่เหลือแล้วเทลงในแป้ง
5. แบ่งแป้งออกเป็น 10 ก้อน นวดขนมปังแต่ละก้อนให้ละเอียด และพักไว้อีก 10-15 นาที
6. เปิดเตาอบที่ 220°C ทำให้ใบมีดเปียกในน้ำเย็นแล้วตัดตื้นๆ เป็นรูปกากบาทบนขนมปังแต่ละชิ้น
7. แปรงแต่ละชิ้นด้วยน้ำแล้วอบประมาณ 25-30 นาที

คุกกี้บัควีทอาหาร: สูตรสำหรับคนรักช็อคโกแลต

จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แป้งบัควีท - 200 กรัม
• อินทผลัมหลุม – 120 กรัม;
• โกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• นมวัว – 350 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทโกโก้ เบกกิ้งโซดา และแป้งลงในชามแล้วผสม
2. ผสมนมกับอินทผลัมและน้ำมันพืชในเครื่องปั่น
3. เทของเหลวจากเครื่องปั่นลงในชามลงบนส่วนผสมที่แห้ง นวดแป้งที่ร่วน
4. ใช้ถาดอบซึ่งปูด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 190°C
5. ด้วยมือที่เปียกเราทำก้อนแป้ง: วิธีนี้พวกมันจะไม่ติดนิ้วของเรา วางลูกบอลบนถาดอบ
6. วางก้อนแป้งบัควีทในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที พวกเขาควรจะร่วนและอ่อนนุ่ม

ลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยเกล็ดมะพร้าวได้

แพนเค้กบัควีทง่ายๆพร้อมหัวหอม

จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แป้งบัควีท – 750 กรัม;
• น้ำเดือด - 4 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง – 25 กรัม;
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในตอนเย็นเทแป้ง 750 กรัมกับน้ำเดือด 3 ถ้วยคนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
2. หลังจากเย็นลงแล้วแป้งจะต้องเจือจางด้วยน้ำเดือดที่เหลืออีกแก้ว เมื่อเย็นลงอีกครั้ง ให้เติมยีสต์ที่เจือจางด้วยน้ำไว้ก่อนหน้านี้ ทิ้งแป้งข้ามคืน
3. ในตอนเช้าใส่แป้งและเกลือลงในแป้ง จากนั้นนวดแป้งแพนเค้กหนา ๆ ใส่กลับเข้าไปในที่อุ่น ๆ แล้วรอให้ขึ้น
4. ในเวลานี้ให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันดอกทานตะวัน
5. เมื่อแป้งขึ้นฟู คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ โดยใส่ ½ ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. ทอดหัวหอมกระจายให้ทั่วกระทะแล้วเทลงในแป้ง

แพนเค้กแป้งบัควีทกับซอสรสเผ็ด

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• แป้งบัควีท – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เคเฟอร์ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – ½ช้อนชา

ในการเตรียมซอสคุณจะต้อง:

• คื่นฉ่าย – 3 ก้าน;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เฟต้าชีส – 130 กรัม;
• คอทเทจชีส – 100 กรัม;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วย kefir และเกลือ เพิ่มแป้งบัควีทและคนให้เข้ากัน
2. รวมแป้งสาลีกับผงฟูแล้วเททุกอย่างลงในแป้ง นวดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้กในน้ำมันพืช
3. เตรียมซอส: บดครีม, คื่นฉ่าย, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, มัสตาร์ดและเฟต้าชีสในเครื่องปั่น
4. เมื่อเสิร์ฟ ให้ราดซอสที่เตรียมไว้ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น

คุกกี้บัควีทน้ำผึ้ง

จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งบัควีท – 180 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามตีไข่และน้ำตาลผง
2. เพิ่มน้ำผึ้งและแป้งลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที
3. ควรคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมัน
4. ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกแล้ววางลงบนกระดาษอย่างระมัดระวัง
5. วางคุกกี้ในเตาอบและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C

คุกกี้เหล่านี้ควรเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือนมข้น

ขนมปังผักโขมเพื่อสุขภาพที่ทำจากแป้งบัควีท: สูตรสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

จะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งบัควีท – 500 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักโขม – 100 กรัม;
• พิสตาชิโอสับ – 50 กรัม;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• ยีสต์ – 25 กรัม;
• เกลือทะเลและพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส;
• ซอฟท์ชีสสำหรับตกแต่ง – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผักโขมผัดกับเกลือและพริกไทยดำในน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
2. วางผักโขมที่สุกแล้วลงในตะแกรงแล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อเร่งการระบายน้ำออก
3. รวมผักโขมกับคอทเทจชีสและน้ำมันมะกอกที่เหลือ
4. นำยีสต์มาละลายในน้ำ 100 กรัม
5. เพิ่มยีสต์ แป้ง และพิสตาชิโอลงในส่วนผสมของผักโขมและนมเปรี้ยว แล้วนวดแป้งโดยไม่มีก้อน
6. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วทิ้งแป้งไว้ในบริเวณที่ไม่มีร่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด
7. ทาแผ่นอบด้วยเนย
8. แบ่งแป้งออกเป็น 9-10 ส่วนเท่า ๆ กัน แล้วม้วนเป็นขนมปัง
9. วางลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ
10. อบประมาณ 20 นาทีที่ 200°C

ก่อนปรุงอาหารห้านาที ให้โรยด้านบนของขนมปังด้วยชีสขูด

พายถือบวชทำจากแป้งบัควีทและโกโก้ (วิดีโอ)

จากสูตรการอบบัควีทจำนวนมากทุกคนสามารถเลือกได้หลายสูตรที่เหมาะกับพวกเขา ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์ดังกล่าว การอดอาหารจึงไม่ใช่ปัญหาใหญ่ การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพยังสามารถอร่อยและเพลิดเพลินได้อีกด้วย!

ขนมปังข้าวโพดบัควีท 1. เทน้ำ น้ำมัน เวย์ kefir ลงในกระทะขนมปัง ใส่ไข่ลงไป เทส่วนผสมของแป้งสาลี ข้าวโพด และบัควีทลงไปจนของเหลวปิดสนิท วางเกลือและน้ำตาลไว้ที่มุมต่างๆ ของแม่พิมพ์ 2.ตรงกลางแม่พิมพ์ ใส่ถ่านหินลงในแป้ง...คุณจะต้อง: แป้งสาลี - 250 กรัม, แป้งข้าวโพด - 70 กรัม, แป้งบัควีท - 40 กรัม, น้ำ - 50 มล., เวย์ kefir - 230 มล., น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ข้าวโพดกระป๋อง - 70 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, ยีสต์กด - 7 กรัม, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ขนมปังโฮลวีต 1. เทน้ำ กากน้ำตาล น้ำมันมะกอก ลงในกระทะขนมปัง เทส่วนผสมแป้งสาลีและบัควีทลงไปจนของเหลวปิดสนิท เพิ่มนมแห้ง วางเกลือและน้ำตาลไว้ที่มุมต่างๆ ของแม่พิมพ์ 2.เจาะรูแป้งตรงกลางพิมพ์...คุณจะต้อง: แป้งสาลี - 430 กรัม, แป้งบัควีท - 75 กรัม, น้ำ - 330 มล., นมแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, กากน้ำตาล - 3 ช้อนชา, ยีสต์ทันที - 1 ช้อนชา, วอลนัท - 50 กรัม, น้ำตาล - 3/4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เค้กสปันจ์ทำจากแป้งบัควีท บดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่แป้ง ผิวเลมอน ผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวจนเกิดฟองฟูและคงตัว เพิ่มลงในแป้งและผสมเบาๆ วางแป้งลงในพิมพ์ ทาน้ำมัน และโรยด้วยแป้งแห้ง...คุณจะต้อง: แป้งบัควีท - 1 ถ้วย, ไข่ - 5 ชิ้น, น้ำตาล - 1/2 ถ้วย, ผิวเลมอนขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย, น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง, น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เพนซิลเวเนียหมูและข้าวโพดเยลลี่ วางตับในน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ตับ ก้นหมู เกลือ พริกไทย และหัวหอมเข้าด้วยกัน ปิดด้วยน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วพักไว้...

คุณจะต้อง: ตับหมู - 230 กรัม เนื้อหมู (แฮม) - 680 กรัม เกลือ - 2 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด - 1/4 ช้อนชา กระเทียมสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แป้งสาลี - 1 1/4 ช้อนชา, แป้งบัควีท - 1/2 ถ้วย, แป้งข้าวโพดเหลือง - 1/2 ถ้วย, อบเชย... แพนเค้กบัควีทอบคุณจะต้อง: แป้งบัควีท - 1/2 ถ้วย, ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ

แพนเค้กบัควีทกับเห็ด ผสมแป้งสาลีกับบัควีตเทนมลงไปผัดทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นใส่ไข่ เกลือ พริกไทย และนวดแป้ง อบแพนเค้กจากแป้งที่เตรียมไว้ สับหัวหอมและน้ำมันหมูอย่างประณีต หั่นเห็ดเป็นชิ้น ...คุณจะต้อง: พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ครีมหนัก - 1/2 ถ้วย, น้ำมันหมู - 50 กรัม, เห็ดพอชินี - 250 กรัม, หัวหอม - 1 หัว, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ - 3 ชิ้น, นม - 1 1/2 ถ้วย, แป้งบัควีท - 7...

แพนเค้กบัควีทอย่างรวดเร็ว ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเจือจางด้วยนมอุ่นจนได้ครีมเปรี้ยวใส่ไข่ที่ตีเบา ๆ เกลือและผสมส่วนผสมให้ละเอียดด้วยการตีให้เข้ากัน ดับโซดาด้วยกรดซิตริกที่เจือจางในน้ำ ใส่ลงในแป้ง ผสมอีกครั้งแล้ว...คุณจะต้อง: แป้งบัควีท - 200 กรัม, แป้งสาลี - 200 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น, โซดา - 1/2 ช้อนชา, กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา, นม - 0.5 ลิตร, ผักหรือเนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ - เพื่อลิ้มรส

บิสกิตบัควีทยัดไส้ไก่และเห็ดพร้อมซอสครีมและชีส ผสมแป้งบัควีทกับไข่แดงเติมน้ำ 500 มล. อย่างรวดเร็วแล้วนวดแป้งโดยไม่มีก้อน ตีไข่ขาวกับเกลือและพริกไทยจนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่เนย จากนั้นจึงใส่แป้งสาลี ผสมมวลโปรตีนกับบัควีท ทิ้งแป้งที่ได้ไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพิ่มเพื่อทดสอบ...คุณจะต้อง: แป้งบัควีท - 250 กรัม, แป้งสาลี - 5-6 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช (ไม่ใช่มะกอก) - 4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำ - 500 มล. จากนั้นอีกประมาณหนึ่งแก้ว, เกลือ - ประมาณ 0.5 ช้อนชา , พริกไทย - บนปลายมีด, สำหรับไส้: เห็ด (แชมปิญอง) - 300 กรัม, ไก่ต้ม...

เหรียญบัควีท ผสมแป้ง 2 ชนิด ใส่เนยนิ่ม นวดแป้ง เพิ่มชีสขูดละเอียด ผสมให้เข้ากันจนเนียน ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 200 องศา นำแป้งออกจากตู้เย็น...คุณจะต้อง: แป้งบัควีท - ½ช้อนโต๊ะ, แป้งสาลี - ½ช้อนโต๊ะ, เนย - 120 กรัม, ชีส (ใด ๆ - พันธุ์อ่อนหรือแข็ง) - 70 กรัม, ใบโหระพา, ออริกาโนแห้ง - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

คุกกี้กับแป้งบัควีทและครีมเปรี้ยว รวมแป้งกับผงฟูแล้วถูด้วยเนย คุณอาจต้องใช้แป้งน้อยลงเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความหนาของครีมเปรี้ยว ดังนั้นจึงควรทิ้งไว้เล็กน้อยแล้วเติมหากจำเป็น เพิ่มน้ำตาล 3/4 ถ้วยลงในแป้งและเนย เพิ่มลงในมวลแห้ง...คุณจะต้อง: แป้งบัควีท - 250 กรัม, แป้งสาลี - 250 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม, เนย - 100 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ - 3/4 ช้อนโต๊ะ ลงในแป้ง 1/4 ช้อนโต๊ะสำหรับโรย (แก้ว = 200 มล.) ผงฟู - 1 p (10 กรัม) อบเชยเพื่อลิ้มรส - 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ - 1/8 ช้อนชา (ตาม... .

แพนเค้กบัควีทมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษ จานนี้เตรียมจากแป้งบัควีทซึ่งหมายความว่าเป็นอันตรายต่อรูปร่างน้อยกว่า สามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณได้แม้ในระหว่างการรับประทานอาหาร

ส่วนผสม: 1 ช้อนโต๊ะ. แป้งบัควีท, แป้งสาลีคุณภาพสูงในปริมาณเท่ากัน, ไข่ไก่ 3 ฟอง, นม 3.5 แก้ว, น้ำกรองครึ่งแก้ว, ยีสต์ด่วน 7 กรัม, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

1. 2/3 ของนมทั้งหมดนำไปต้ม ส่วนที่เหลือก็อุ่นเครื่องเล็กน้อย
2. ขั้นแรกให้เทน้ำลงในแป้งสีเข้มที่ร่อนแล้วจากนั้นจึงต้มนม
3. ยีสต์ละลายในนมอุ่น ส่วนผสมจะถูกเทลงในส่วนประกอบตั้งแต่ขั้นตอนที่สอง มวลผสมกับเครื่องผสมแล้วปล่อยให้อบอุ่นสักสองสามชั่วโมง
4. ไข่แดงบดด้วยน้ำตาล เมื่อรวมกับเนยละลายแล้วเทลงในแป้งที่เพิ่มขึ้น แป้งขาวก็ไปที่นั่นด้วย
5. เติมเกลือและไข่ขาวที่ตีแยกกันลงในส่วนผสม แป้งจะนั่งต่อไปอีกสองสามชั่วโมง

แพนเค้กทำจากแป้งบัควีทและเคเฟอร์

ส่วนผสม: บัควีต 320 กรัมและแป้งสาลี 90 กรัม, เคเฟอร์ไขมันเต็มครึ่งลิตร, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เล็ก ช้อนโซดา, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ส่วนผสมแห้งทั้งหมดผสมลงในชามลึกทันที
2. เพิ่ม Kefir ลงในส่วนผสม ไข่ก็ถูกขับเข้าไปที่นั่นด้วย ทางที่ดีควรใช้เครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสม

แพนเค้กบัควีทอบด้วย kefir ในกระทะที่อุ่นดีและมีไขมันเล็กน้อย

วิธีการปรุงคัสตาร์ด

ส่วนผสม: น้ำหนึ่งแก้ว, แป้งบัควีท 280 กรัม, ยีสต์สด 12 กรัม, น้ำตาลทรายละเอียด ½ ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย, นมเต็มแก้ว

1. ขั้นแรกให้ร่อนแป้งบัควีทลงในชามขนาดใหญ่ จากนั้นเทน้ำต้มสุกใหม่ลงไป ส่วนผสมจะต้องเริ่มคนทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน
2. ยีสต์ละลายในนมอุ่นเล็กน้อยจำนวนเล็กน้อย น้ำตาลทรายก็เทลงไปเช่นกัน เมื่อฟองสบู่เริ่มลอยขึ้นมาบนส่วนผสม คุณสามารถเทลงในฐานแป้งตั้งแต่ขั้นตอนแรก
3. จากนั้นจึงเติมส่วนประกอบที่เหลือลงในส่วนผสม หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว แป้งจะถูกเอาออกไปยังที่ที่ไม่มีร่างเป็นเวลา 80-90 นาที

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้

ไม่มียีสต์เพิ่ม

ส่วนผสม: แป้งบัควีท 1 แก้ว, แป้งสาลีครึ่งแก้ว, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 2-2.5 ช้อนโต๊ะ นมวัวไขมันเต็ม, เกลือแกงเล็กน้อย, น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา, ไขมันสำหรับทากระทะ

1. ขั้นแรกให้ผสมแป้งสองประเภทเข้าด้วยกัน ส่วนผสมแห้งอื่นๆ ที่ระบุในสูตรจะถูกส่งไปให้พวกเขา
2. เติมนมอุ่นลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ
3. หลังจากผสมแล้วคุณสามารถเพิ่มไข่ที่ตีเล็กน้อย
4. ความสอดคล้องควรเป็นแป้งแพนเค้กปกติ

แพนเค้กที่ทำจากแป้งบัควีททอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะร้อน

แพนเค้กบัควีทถือบวช

ส่วนผสม: บัควีทเต็มแก้วและแป้งสาลีคุณภาพสูง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน, เกลือสินเธาว์ 1 ช้อนชา, ยีสต์ทันที 6 กรัม, น้ำซุปมันฝรั่ง 720 มล., 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

1. แป้งสีเข้มร่อนรวมกับแป้งสาลีสีขาว ส่วนผสมแห้งอื่นๆ ที่ระบุในสูตรจะถูกเติมลงในส่วนผสมทันที ปริมาณน้ำตาลสามารถลดหรือเพิ่มได้ตามรสนิยมของคุณเอง
2. น้ำซุปมันฝรั่งเทลงในมวลที่หลวม นี่คือสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการอดอาหาร แทนที่จะใช้ยาต้มแม่บ้านสามารถเลือกนมหรือเคเฟอร์ได้
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องปั่นแบบพิเศษ มันจะยืนใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงในที่ที่ไม่มีร่าง ไม่ควรวางแป้งไว้ใกล้หม้อน้ำ เพราะหากอยู่ใกล้ๆ อาจเกิดรสเปรี้ยวได้
4. แพนเค้กทอดในกระทะร้อนทาน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

จะอร่อยที่จะเสิร์ฟผลลัพธ์ด้วยน้ำผึ้ง แยมโฮมเมด เนยละลายหรือเนยใส

สูตรอาหารจาก Yulia Vysotskaya

ส่วนผสม: แป้งบัควีท 120 กรัม และข้าวสาลีคุณภาพสูง 40 กรัม, เนย 2/3 ซอง, ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อน, แอปเปิ้ลเปรี้ยว, ยีสต์ด่วน 1 ช้อนขนมหวาน, เกลือทะเล 2-3 หยิบมือ

1. ยีสต์ผสมกับน้ำตาล (ใช้ 2/3 ของปริมาณที่ระบุ) ส่วนผสมเทน้ำอุ่นเล็กน้อย 150 มล.
2. แยกนม ไข่ และเกลือทะเลเข้าด้วยกัน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งสองประเภทลงในส่วนผสมตั้งแต่ขั้นตอนที่สองในส่วนเล็กๆ
4. เพิ่มยีสต์ลงในฐานแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
5. เนยละลายเทลงในส่วนผสมเป็นเส้นบาง ๆ
6. ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกปล่อยทิ้งไว้ให้ห่างจากร่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. สำหรับการกรอกแอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกและเมล็ดจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนย เทน้ำตาลที่เหลือลงในกระทะ ในระหว่างกระบวนการทอด ควรคลุมผลไม้ทั้งหมดด้วยคาราเมล
8. แพนเค้กอบในน้ำมันมะกอกในกระทะอุ่นแยกต่างหาก

เสิร์ฟพร้อมไส้แอปเปิ้ลคาราเมล

จะเสิร์ฟอะไรกับแพนเค้กบัควีทแบบโฮมเมด?

แพนเค้กแป้งบัควีทน่าลองใส่ไส้ได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่นชีสนมเปรี้ยวและปลาเค็มหรือคาเวียร์สีแดงชิ้นเข้ากันได้ดี สมุนไพรสดสับละเอียดจะช่วยปรับปรุงรสชาติของนมเปรี้ยวและไส้ปลา

คอทเทจชีสหวานหรือเค็มยังใช้เป็นไส้อีกด้วย การห่อเห็ดทอดกับแครอทต้มและไข่หรือชีสแข็งขูดกับกระเทียมในขนมปังแผ่นสีเข้มนั้นอร่อย คุณสามารถเสริมตัวเลือกไส้สุดท้ายด้วยแฮมหรือเนื้อรมควัน

หากคุณไม่มีส่วนผสมพิเศษใดๆ ในมือ คุณควรเสิร์ฟแพนเค้กด้วยเนยละลายหรือครีมเปรี้ยวหวาน คุณสามารถโรยเค้กเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

เป็นของหวานคุณสามารถรวมแพนเค้กบัควีทกับน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติเหลว แยมโฮมเมด แยมหรือนมข้น