ในช่วงฤดูหนาวชั้นวางของในร้านจะเต็มไปด้วยหลากหลาย ผลไม้รสเปรี้ยวและส้มเขียวหวานและส้มในช่วงก่อนวันหยุดปีใหม่กลายเป็นสินค้าอันดับ 1 ในรายการของแม่บ้านทุกคน

ผลไม้แปลกใหม่ที่แปลกใหม่สำหรับเรากำลังวางขายมากขึ้นเรื่อย ๆ และบางครั้งคุณดูพวกเขาด้วยความระมัดระวังโดยไม่รู้รสชาติและวิธีการเลือกอย่างถูกต้อง ส้มโอ- หนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้ วันนี้เราจะแบ่งปันข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลไม้ที่ผิดปกตินี้และคุณประโยชน์และยังช่วยคุณเลือกส้มโอแสนอร่อยอีกด้วย

เรื่องราว

บ้านเกิดของส้มโอ- ประเทศจีนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งผลไม้ชนิดนี้ยังถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดีและความเจริญรุ่งเรือง ส้มถูกส่งออกไปยังกลุ่มประเทศ CIS จากประเทศไทย และในญี่ปุ่น อินโดนีเซีย เวียดนาม และอินเดีย ผลไม้ชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก

รูปร่าง

ตามกฎแล้วภายนอก ผลไม้รสเปรี้ยวสีเขียวอ่อนหรือสีเหลือง ไม่ค่อยมีสีส้ม เนื้อใยหยาบของส้มโออาจมีสีขาว สีเขียว หรือสีเหลือง และผิวของมันค่อนข้างหนา

รสชาติ

รสส้มโอค่อนข้างผิดปกติ: ผลไม้ไม่ขมเท่าเกรปฟรุต และไม่หวานเท่าส้ม ผลไม้นี้จะทำให้คุณประหลาดใจเมื่อไม่มีน้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งเป็นลักษณะของผลไม้รสเปรี้ยวเกือบทั้งหมด รสชาติของผลไม้ขึ้นอยู่กับระดับความสุกและความหลากหลาย ผลไม้สีเขียวในรูปลูกแบนจะมีรสเปรี้ยวตามธรรมชาติ ในขณะที่ผลไม้รูปลูกแพร์สีเหลืองจะมีรสหวานมากกว่า

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ส้มโอมีปริมาณมาก วิตามินของกลุ่ม B, Aรวมทั้งแคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ผลไม้ชนิดนี้เพียง 200 กรัมมีวิตามินซีตามที่ต้องการในแต่ละวัน ผลไม้รสเปรี้ยวมีเอนไซม์ไลโปลิติกชนิดพิเศษที่ส่งเสริมการสลายไขมันและโปรตีนอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ส้มโอยังอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้

ผลไม้ช่วยได้ ปรับปรุงภูมิคุ้มกันแนะนำให้รับประทานเพื่อป้องกันไข้หวัด หวัด และการติดเชื้อไวรัสอื่นๆ เชื่อกันว่าส้มโอสามารถป้องกันความเสี่ยงของเนื้องอกเนื้อร้ายและบรรเทาอาการของผู้ป่วยโรคหอบหืดและโรคหลอดเลือดหัวใจ

วิธีการเลือกสิ่งที่ถูกต้อง

เมื่อเลือกส้มโอควรใส่ใจกับกลิ่นหอม: ยิ่งเข้มข้นเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น หากผลไม้มีรสขมมาก เป็นไปได้มากว่าจัดเก็บไม่ถูกต้อง ในการตรวจสอบสิ่งนี้คุณเพียงแค่กดบนผิวของส้มโอ หากมีรอยบุบมาก ให้วางผลไม้นี้ไว้ข้างๆ - นี่เป็นสัญญาณที่ชัดเจนของส้มโอที่มีรสขม คุณต้องเลือกผลไม้ที่มีความแข็งและยืดหยุ่นปานกลาง เอาใจใส่เป็นพิเศษกับด้านบนของผลไม้ ไม่ควรนิ่มไม่ว่าในกรณีใด ไม่เช่นนั้นผลไม้อาจเน่าเสียได้

วิทยาความงาม

น้ำส้มโอ คุณสามารถเช็ดผิวของคุณได้ในฤดูหนาวจากนั้นในฤดูใบไม้ผลิ อาการของเธอจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ระวัง: หากคุณมีผิวแห้ง ควรเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 สำหรับผิวมัน น้ำส้มบริสุทธิ์จะเหมาะสม

การทำอาหาร

ผลไม้แปลกใหม่ ใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ- ตัวอย่างเช่น ส้มโอเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ชีส และถั่ว ส่วนใหญ่แล้วคุณจะพบสูตรอาหารสำหรับสลัดสดหลากหลายชนิดโดยเติมผลไม้นี้

ในระหว่างการเดินทางไปซื้อของครั้งต่อไป อย่าลืมใส่ใจกับผลไม้แปลกใหม่นี้ อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่า ส้มโอก็เหมือนกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ มีคุณสมบัติเป็นสารก่อภูมิแพ้ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง ครั้งหนึ่งผลไม้สองสามชิ้นก็เพียงพอแล้ว แบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็นหลังจากรับประทานผลไม้แปลกใหม่นี้เป็นครั้งแรก

ส้มโอ (หรือปอมเปเลียส) เป็นพืชในตระกูลส้ม ประเทศจีนได้รับการยอมรับว่าเป็นบ้านเกิดของตน ผลไม้นี้ปรากฏในยุโรปในศตวรรษที่ 14 และด้วยความช่วยเหลือจากกัปตันแชดด็อก นักเดินเรือ ผลไม้จึงมาถึงหมู่เกาะเวสต์อินดีส กัปตันชาวอังกฤษนำเมล็ดพืชไปที่เกาะบาร์เบโดสในทะเลแคริบเบียนและด้วยเหตุนี้ส้มจึงได้รับชื่อที่สามว่า "shaddock" ตามชื่อนักเดินเรือ หลายคนคิดว่าส้มโอเป็นญาติกับเกรปฟรุต แต่จริงๆ แล้วไม่เป็นเช่นนั้น ค่อนข้างจะมีความสัมพันธ์แบบย้อนกลับ หนังสืออ้างอิงหลายเล่มให้ข้อมูลว่าเกรปฟรุตเป็นส้มโอที่เกือบจะเสื่อมสลาย

ปัจจุบันส้มโอได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบเกือบทั่วโลก แต่ส้มนี้เป็นสถานที่พิเศษในวัฒนธรรมจีน ถือเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่งและเป็นของขวัญที่ดีสำหรับปีใหม่ ส้มโอยังเป็นที่นิยมในประเทศไทยอีกด้วย มันถูกนำเสนอเป็นของขวัญแก่วิญญาณในระหว่างพิธีกรรมทางศาสนาโดยชาวจีนที่อาศัยอยู่ที่นั่น ส้มที่แปลกใหม่ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารที่หลากหลาย นอกจากประเทศไทยที่ส่งออกผลไม้ไปยังประเทศต่างๆ แล้ว ยังปลูกในไต้หวัน ญี่ปุ่นตอนใต้ เวียดนาม อินเดีย อินโดนีเซีย อิสราเอล และตาฮิติอีกด้วย

ผลไม้ของพืชนี้มีความยาว 16-18 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 30 ซม. มีส่วนและเมล็ดขนาดใหญ่ มีรสหวานอมเปรี้ยวและฉ่ำมากเนื้อไม้มีกลิ่นหอม ต้นส้มโอเหมาะสำหรับปลูกในห้องกว้างขวาง สว่าง และเย็นสบาย พวกมันสืบพันธุ์โดยการต่อกิ่ง การปลูกส้มโอที่บ้านค่อนข้างยากเพราะต้องใช้พื้นที่มากและต้องการความชื้นในอากาศสูง

ส้มโอ - สรรพคุณที่เป็นประโยชน์

ส้มโอช่วยเรื่องอาการอ่อนเพลีย อ่อนเพลีย นอนไม่หลับ เบาหวาน เจ็บคอ ปวดท้อง และโรคติดเชื้ออื่นๆ ส้มมีเพกตินซึ่งมีประสิทธิผลในการลดความดันโลหิต ผลไม้ยังมีประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและหัวใจ เปลือกส้มโอยังมีคุณประโยชน์อีกด้วย อุดมไปด้วยไบโอฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยกำจัดฮอร์โมนเอสโตรเจนส่วนเกิน

ส้มโอช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและยังค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักอีกด้วย มีเอนไซม์พิเศษที่ช่วยดูดซับไขมัน ลดน้ำตาล และแป้งในร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เป็นประจำโดยผู้ที่อ้วนหรือมีน้ำหนักเกินเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้ว ผลไม้แปลกใหม่นี้จะช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้า ไม่แยแส และอารมณ์ไม่ดี และให้พลังงาน ความสุข และอารมณ์ดี

ส้มโอ-แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของส้มโอคือ: 32 กิโลแคลอรี

ส้มโอ – ใช้ในการปรุงอาหาร

ผลไม้แปลกใหม่ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารในอาหารต่างๆ ทั่วโลก เนื้อของมันใช้ในการเตรียมสลัดกูร์เมต์และสลัดผลไม้ ตกแต่งขนมหวานและลูกกวาด น้ำส้มโอช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับร่างกาย มีกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากเนื้อแล้วเปลือกยังใช้ในการปรุงอาหารอีกด้วย (ในการเตรียมแยมผิวส้มผลไม้หวานและของหวาน)

ในการปรุงอาหารจีน เปลือกใช้ในการปรุงซุปและของหวาน ในประเทศไทยและฟิลิปปินส์ ผลไม้สุกจะถูกบริโภคสดหลังจากจุ่มเนื้อลงในส่วนผสมของเกลือ พริก พริกไทยดำป่น และน้ำตาล นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ส้มโอในช่วงอดอาหารหรือรับประทานอาหารเดี่ยว เนื่องจากส้มโอมีประโยชน์มากในการลดน้ำหนัก

สูตรที่ 1: กุ้งกับส้มโอ

สลัดที่แปลกใหม่เบาๆ แต่อิ่มมาก การเตรียมนั้นง่ายมาก แต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าทึ่งอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ: ไข่ต้ม, ส้มโอ (1 ชิ้น), กุ้งในซอส (สามารถแทนที่ด้วยคอกั้งหรือเนื้อคริลล์) - 150-200 กรัม, น้ำจิ้ม

วิธีทำอาหาร

แยกชิ้นส่วนไม้กวาดออกเป็นชิ้น ๆ เอาเมมเบรนออก และแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นกุ้งเป็นชิ้นๆ ใส่กุ้งลงในส้มโอแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที บดไข่ด้วยส้อม ใส่ซอสตามชอบ ผสมทุกอย่าง น่าทาน!

สูตรที่ 2: สลัดผลไม้ในชามสลัดส้มโอ

คำภาษาละตินสำหรับส้มโอคือ Citrus maxima ผลไม้รสเปรี้ยวลูกใหญ่ก็เพียงพอแล้วสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ ถ้าคุณทำชามสลัดจากชาม มันจะบรรจุสลัดผลไม้ที่สดใสและอร่อยมากได้อย่างน้อยสี่มื้อ และนี่คือสิ่งที่เหมาะสำหรับของหวานในช่วงวันหยุด

วัตถุดิบ: ส้มโอ (1 ชิ้น), มะนาวครึ่งลูก, กีวี (4-5 ชิ้น), ส้ม, แพร์ (อย่างละ 1 ชิ้น), น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง (2 ช้อนโต๊ะ), บลูเบอร์รี่ (1 กำมือ), (1 กำมือ), ส้ม (1 ชิ้น), เหล้าส้ม (2 ช้อนโต๊ะ), lingonberry ทับทิมหรือแครนเบอร์รี่ (อย่างละ 1 กำมือ)

วิธีทำอาหาร

เราเลือกไม้กวาดที่ใหญ่และหนัก ยิ่งผลไม้มีน้ำหนักมากเท่าไร เนื้อก็จะยิ่งมีเนื้อมากขึ้นและมีความฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น ตัดฝาด้านบนออก (ประมาณหนึ่งในสามของผลไม้) ตักเนื้อออก ระวังอย่าให้ผิวหนังไม่เสียหาย ปอกทับทิมแล้วหั่นส้ม หั่นลูกแพร์และกีวีตามต้องการ ละลายผลเบอร์รี่ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (น้ำผึ้ง) คุณสามารถเพิ่มเหล้าส้มได้ วางสลัดลงในชามส้มโอที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ น่าทาน!

สูตรที่ 3: ม้วนหมูกับส้มโอและซอสบลูเบอร์รี่

สูตรดั้งเดิมที่น่าสนใจสำหรับเนื้อทอดฉ่ำกับซอสบลูเบอร์รี่ละเอียดอ่อนและรสส้มโอที่แปลกใหม่ สามารถปรุงที่บ้านหรือย่างในวันหยุดได้

วัตถุดิบ:เนื้อหมู (ประมาณ 500 กรัม) ส้มโอ (100 กรัม) บลูเบอร์รี่สดและพริกหยวกแดง อย่างละ 100 กรัม เนย (30 กรัม) ซอสเทอริยากิคิกโคมัน (4-5 ช้อนโต๊ะ l) ต้นหอม (1 พวง)
น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร

เราแบ่งเนื้อออกเป็นสองสเต็กจะดีกว่าถ้าเอาส่วนคอ ตัดแต่ละชิ้นตามยาวแล้วคลี่ออกเหมือน "หนังสือ" ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีเบา ๆ หมักในซอสหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปอกส้มโอแล้วเอาเยื่อหุ้มออก เอาไปสองชิ้น วางกระเทียมสับลงบนเนื้อและพริกหั่นบาง ๆ ด้านบน วางส้มโอฝานไว้ด้านบน เราม้วนเนื้อเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้าย วางในกระทะแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

โรลเหล่านี้สามารถเตรียมที่บ้านหรือบนตะแกรงบนถ่านกลางแจ้งได้ เตรียมซอส. ในการทำเช่นนี้ให้บดบลูเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วเติมน้ำจากแม่พิมพ์ที่เนื้อสุก (ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ) ใส่เนยลงในซอสแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 20-30 วินาที หากคุณทอดโรลกลางแจ้ง เนื้อจะถูกหุ้มด้วยเปลือกเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา จึงสามารถเตรียมซอสได้ง่ายๆ จากผลเบอร์รี่ เสิร์ฟม้วนกับซอสบลูเบอร์รี่และโรยพริกไทยป่นสด ขอให้มีวันหยุดที่ดี!

สูตรที่ 4: อาหารเช้าของเจ้าหญิงตะวันออก

อาหารเช้าแสนอร่อย สดใส และน่าพึงพอใจที่เติมพลังอันสดใสและอารมณ์ดีให้กับคุณ นี่คือสิ่งที่ทุกคนต้องการในตอนเช้าเพื่อตื่นขึ้นมาและเริ่มต้นวันใหม่อย่างมีอารมณ์ดี!

วัตถุดิบ:อัลมอนด์ (20 กรัม), กระวาน (ปลายมีด), น้ำ (200 กรัม), คูสคูส (100 กรัม), อบเชย, ส้มโอ 1 ผล, ส้ม, ลูกแพร์, มะม่วง, วานิลลา (บนปลายมีด), น้ำผึ้ง (1 ข้อ ล.)

วิธีทำอาหาร

เตรียมส่วนผสม: นึ่งคูสคูสด้วยน้ำเดือด ใส่แท่งอบเชย กระวานเล็กน้อย ผิวส้มและน้ำผึ้ง รวมถึงวานิลลา ปอกผลไม้รสเปรี้ยว หั่นลูกแพร์และมะม่วงเป็นชิ้น เทน้ำส้มลงในคูสคูส คั่วอัลมอนด์กับอบเชยบดจนมีกลิ่นหอมและเป็นสีน้ำตาล นำแท่งอบเชยออกจากซีเรียล ผัดเล็กน้อยแล้ววางผักและผลไม้ลงไป ประดับด้วยอัลมอนด์สับเล็กน้อยและใบสะระแหน่ โรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน อาหารเช้าแบบราชวงศ์อย่างแท้จริงพร้อมแล้ว

เปลือกส้มโอค่อนข้างหนาแต่อย่ารีบทิ้ง มันมีประโยชน์พอ ๆ กับเนื้อของผลไม้นี้: คุณสามารถทำแยมพิเศษได้ ต้องล้างและแช่น้ำไว้ 5 วันจึงจะหายขม ในกรณีนี้ต้องเปลี่ยนน้ำวันละ 2 ครั้ง หลังจากนั้นให้นำเปลือกที่เติมน้ำไปต้มสองครั้ง ระบายน้ำออกทุกครั้งหลัง ปล่อยให้เปลือกเย็นลง เติมน้ำตาล (3 ถ้วย) เทน้ำ 300-320 มล. แล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน เปลือกแยมสุกในหลายขั้นตอน จำเป็นต้องนำส่วนผสมไปต้มจากนั้นลดไฟและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที ทำให้แยมเย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 3 ครั้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ

41 ตัวเลือกในการเตรียมสูตร “สลัดส้มโอ” ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์

ส่วนผสม (13)
มะเขือเทศเชอรี่ - 0.3 กก
หัวไชเท้า - 5 ชิ้น
สลัดรวม - 100 กรัม
ผักชี - 1 พวง
ก้านตะไคร้ - 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 20 มล
น้ำส้มสายชูข้าว - 20 มล
ซีอิ๊วขาว - 20 มล
น้ำมันงา - 10 มล
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 15 กรัม
เมล็ดงา - 5 กรัม
น้ำปลา - 5 กรัม
ส้มโอ - 1 ชิ้น
แสดงทั้งหมด (13)

gastronom.ru

อาหารการกิน

ส่วนผสม (10)
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำปลา
2 ช้อนโต๊ะ ล. ใบโหระพาสดสับ
เนื้อปลาแซลมอนรมควัน 200 กรัม
น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีสดสับ
หอมแดงใหญ่ 1 อัน
1 ช้อนชา น้ำตาลทรายขาว
ส้มโอ 2 ผล ลูกละ 600 กรัม
พริกไท 3 เม็ด
2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วลิสงไม่เค็มคั่วสับละเอียด
แสดงทั้งหมด (10)

gastronom.ru

อาหารการกิน

ส่วนผสม (13)
กุ้งดิบตัวใหญ่ 18 ตัว
ไม้กวาดขนาดใหญ่ 1 อัน
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
2 ช้อนโต๊ะ ล. หอมแดงทอด (ดูเคล็ดลับ)
ผักชี 5-6 กิ่ง
สะระแหน่ 2 ก้าน
น้ำมันพืช
เกลือพริกไทยดำบดสด
กระเทียม 2 กลีบ
พริกแดงเล็ก 1 เม็ด
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำปลา
น้ำมะนาว 2 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
แสดงทั้งหมด (13)

ส่วนผสม (15)
ส้มโอ - 0.333 ชิ้น
มะนาว - 0.5 ชิ้น
สลัดผสม - 2 กำมือ
พริกแดง - 0.5 ชิ้น
เฮเซลนัทคั่ว - 1 กำมือ
ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
สะระแหน่ - 4 ก้าน
ซอสทับทิม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันงา - 1 ช้อนชา
เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยดำบดสด - 1 หยิก
น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
เกลือทะเล - 1 หยิก
เกลือทะเล - 1 หยิก
แสดงทั้งหมด (15)

gastronom.ru

อาหารการกิน

ส่วนผสม (18)
ส้มโอ 160 กรัม
มะเขือเทศ 100 กรัม
ซอสร้อนที่เตรียมไว้ 40 กรัม
1 หัวหอมสีเขียว
กุ้งลายเสือต้ม 120 กรัม
กุ้งหมัก 60 กรัม
กะทิ 34 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
หัวหอมแดง 8 กรัม
พริก 4 กรัม
ผักชีสด 4 กรัม
เกลือ 2 กรัม
น้ำตาล 2 กรัม
น้ำมะนาว 8 กรัม
2 ช้อนชา น้ำทับทิมคั้นสด
หัวไชเท้าสี 20 กรัม
ผักชีสด 4 กรัม
งาคั่ว 4 กรัม
หัวหอมทอด 12 กรัม
แสดงทั้งหมด (18)

gastronom.ru

อาหารการกิน

ส่วนผสม (18)
กุ้งตัวใหญ่ 6 ตัว (ไซส์ 16/20)
ส้มโอ 1 ผลเล็ก
ผักชี 2 ก้าน
สะระแหน่ 1 ก้าน
ใบโหระพาไทย 1 ก้าน
แป้งมันฝรั่ง
ซอสมิ้นต์ 80 กรัม
น้ำสลัด 60 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ซอสพริกหวาน 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศบดกับเครื่องเทศไทย
2 ช้อนชา น้ำมะนาว
สะระแหน่ 2 ก้าน
น้ำ 40 กรัม
น้ำพริกเผาที่เตรียมไว้ 5 กรัม
น้ำตาลโตนดหรือน้ำตาลทรายแดงเข้ม 12 กรัม
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
1 ช้อนชา น้ำปลา
แสดงทั้งหมด (18)

povar.ru

เอลิต้า

ส่วนผสม (15)
ซีอิ๊วขาว - 30 มิลลิลิตร
น้ำมันพืช - 20 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชูข้าว - 10 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย - 5 กรัม
น้ำผึ้ง - 10 กรัม
ผักโขม - 150 กรัม
ส้มโอ - 1 ชิ้น
ผักชี - 10 กรัม
ขิงบด - 1/2 ช้อนชา
น้ำมันงา - 10 มิลลิลิตร
พริกไทยดำป่น - 1/4 ช้อนชา
เนื้อปลาแซลมอน - 500 กรัม
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
ต้นหอม - 10 กรัม
งา - 10 กรัม
แสดงทั้งหมด (15)

koolinar.ru

จามิโรไคว

ส่วนผสม (11)
ส้มโอไทยชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย ปอกเปลือกจากฟิล์มเชื่อม (แนบรูป)
กุ้งปอกเปลือกเตรียมไว้ตัวเล็ก 200 กรัม
กระเทียม 1 กลีบเล็ก
พริกแดง 1 เม็ด
หอมแดงสีน้ำเงิน 1-2 หัว
ซีอิ๊วขาวหนา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ใบผักชีหรือผักชีฝรั่งหนึ่งกำมือ
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วันนี้ Passion.ru ขอนำเสนอสูตรอาหารสลัด 5 ชนิด ซึ่งรวมถึงผลไม้แสนวิเศษ...

1. สลัดส้มโอ เนื้อลูกวัว และ
มะกอก...

วัตถุดิบ:

ผักกาดหอม - 50 กรัม
ส้มโอ - 0.5 ชิ้น
เนื้อลูกวัว - 150 กรัม
มะกอกหลุม - จาก 9 ชิ้น
สลัดหัวหอม - 0.5 ชิ้น
เนยใส - เล็กน้อย
มะนาว - 1 ชิ้น
สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันสลัดเพื่อลิ้มรส -
2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
มัสตาร์ดเมล็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
เกลือ,
พริกไทยดำป่นหยาบ

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อลูกวัวให้แห้งและตัด
ข้ามเมล็ดเป็นแผ่นบาง ๆ
เนื้อลูกวัวเตรียมไว้ด้วยวิธีนี้
ใส่เกลือ พริกไทย และทอดทันที
ในกระทะร้อนพร้อมเนยละลาย
ทั้งสองด้านจนเสร็จ สลัด
ล้างใบไม้ ตากให้แห้ง แล้วใส่ลงไป
ชาม. แผ่นใหญ่หากจำเป็น
ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ สลัดหัวหอม
ปอกเปลือกผ่าครึ่งแล้วบาง
สับ.

ปอกเปลือกส้มโอแล้วแยกออกจากกัน
ชิ้นจากฟิล์มสีขาว จากมะนาว
บีบน้ำออก

สำหรับการแต่งตัวให้ผสมน้ำมะนาว
สมุนไพรโปรวองซ์ น้ำมันสลัด และ
มัสตาร์ดเมล็ดพืชเอาชนะทุกอย่างได้ดี
เพิ่มลงในใบผักกาดหอม
หัวหอมสลัดสับชิ้น
ส้มโอมะกอก โปรยปรายให้ทั่ว
แต่งกาย ผสมและวางบน
จาน. วางชิ้นบนสลัด
เนื้อลูกวัวร้อนเทส่วนที่เหลือ
เติมน้ำมัน

2.สลัดผลไม้ส้มโอ...

วัตถุดิบ:
ส้มโอ - 1 ชิ้น
มะม่วง - 1 ชิ้น
กล้วย - 2 ชิ้น
มะนาว (มะนาว) - 1 ชิ้น
อบเชย - เล็กน้อย
น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดเปลือกส้มโอเป็นวงกลมแล้ว
ถอดมันออก แยกชิ้นออกจากผ้าขาว
ภาพยนตร์ ตัดออกเป็น 2-4 ส่วน
วางในชามสลัด เปลือกมะม่วงและ
ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ลงไป
ชามสลัด ปอกกล้วย
ตัดเป็นวงกลม ใส่ลงไป
ชามสลัด

บดผิวมะนาว (มะนาว) ลงไป
เครื่องขูดเพิ่มผลไม้ไปด้วย
น้ำผลไม้ ผสมแล้วใส่ลงไป
ชามสลัด โรยด้วยอบเชยและแช่เย็น
สลัดในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ
เทน้ำผึ้งลงไป

3.สลัดส้มโอกุ้ง...


วัตถุดิบ:

ส่วนผสมใบผักกาดหอม - 70 กรัม
ส้มโอ - 1 ชิ้น
กุ้งสดขนาดใหญ่ - 7 ตัว,
หอมแดง - 0.5-1 ชิ้น
เฟต้าชีส - 100-150 กรัม
กระเทียม - 1 ชิ้น
พริกขี้หนู - 0.25 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 3+1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
น้ำส้มสายชูผลไม้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
พริกไทยดำบดสด
เกลือ.

การตระเตรียม:

แกะเปลือกออกจากกุ้งแล้วทิ้งไว้
ผมหางม้า เอาหลอดเลือดดำในลำไส้ออก กระเทียม
ทำความสะอาดและสับ พริกขี้หนู
ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ สีแดง
ปอกหัวหอมผ่าครึ่งแล้ว
ตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ ชีส
ตัดเฟต้าเป็นก้อน ทำความสะอาดไม้กวาด,
แบ่งออกเป็นชิ้นแล้วปอกเปลือก
ฟิล์มและเมล็ดพืชสีขาว

อุ่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
เพิ่มกระเทียมสับและประณีต
พริกไทยร้อนสับอุ่นผ่าน
1 นาทีแล้วใส่กุ้งก็ได้
เพิ่มเกลือเล็กน้อย ทอดด้วยสองอัน
ด้านข้างจนเป็นสีแดง พร้อม
วางกุ้งไว้บนผ้าเช็ดปาก

ล้างใบผักกาดให้แห้งและ
วางบนจาน บนใบผักกาดหอม
เพิ่มหัวหอมแดงครึ่งวง
กุ้ง เฟต้าชีสก้อน และเวดจ์
ส้มโอ สำหรับการแต่งกายให้ผสมในชาม
น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูผลไม้, เกลือ,
พริกไทยและปัดทุกอย่างให้เข้ากัน
ราดน้ำสลัด

4.สลัดส้มโออกไก่...


วัตถุดิบ:

อกไก่ - 2 ชิ้น
ส้มโอ - 1-2 ชิ้น
ใบผักกาดหอม - 100-50 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 1 กำมือ
พาเมซาน - 30 กรัม
น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
น้ำมันมะกอกสำหรับสลัด
เกลือ,
พริกไทย.

การตระเตรียม:

เกลือและพริกไทยอกไก่
ทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันมะกอก
น้ำมันปิดฝาแล้วนำไป
ความพร้อม ปอกเปลือกและแยกส้มโอ
ชิ้นจากฟิล์มสีขาว สลัด
ล้างและทำให้ใบแห้งแล้ววาง
บนจาน

ตัดอกไก่ที่เสร็จแล้ว
หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและ
วางบนใบผักกาดหอม ถัดจาก
ใส่ชิ้นไก่เป็นเวดจ์
ส้มโอ ตกแต่งสลัดด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์
พาร์เมซานชีสชิ้นบาง ๆ
ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก

5.สลัดแซลมอนและส้มโอ...