ขาข้างเดียวทำอะไรได้บ้าง? ขาย่าง
ผลิตภัณฑ์ไก่กึ่งสำเร็จรูปช่วยแก้ปัญหาของแม่บ้านหลายคนในการเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันแสนอร่อยมายาวนานและเชื่อถือได้ ขาไก่เป็นที่นิยมอย่างยิ่งในเมนูประจำวันของเรา ส่วนใหญ่แล้วอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของเราจะถูกเตรียมจากพวกเขา วิธีเตรียมขาไก่ขาใหม่ให้อร่อยและรวดเร็ววิธีทำขาไก่ดูและอ่านเพิ่มเติม
วิธีการปรุงขาไก่?
สูตรขาไก่ในมันฝรั่งทอดกรอบ
วัตถุดิบ:
- 4 ขา
- เครื่องปรุงรสแกง
- พริกไทย
- 1แพ็ค มันฝรั่งทอด (ธรรมชาติ)
- 100 กรัม ชีส
วิธีทำอาหาร:
- ล้าง okrochka แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
- ตีไข่ด้วยเกลือ พริกไทย และแกง
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
- เทชิปลงในชามแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยสากไม้
- รวมชีสและมันฝรั่งทอด
- จุ่มขาลงในไข่ จากนั้นจึงม้วนขนมปังและวางในถาดอบทรงลึก
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา
- วางถาดที่มีขาไว้ในเตาอบแล้วอบจนเหลืองกรอบ โดยปกติจะใช้เวลาเตรียม 40-50 นาที
สูตรอาหาร: ขาไก่กับสับปะรด
วัตถุดิบ:
- 4 ขา
- น้ำมันพืช (3-4 ช้อนโต๊ะ l)
- พริกขี้หนูบด
- แกง
- พริกไทย
- 1 ห้าม แหวนสับปะรด
- ขิงแห้งเล็กน้อย
- 150 กรัม ครีมเปรี้ยว
วิธีทำอาหาร:
- รวมน้ำมันพืชกับเกลือปาปริก้าพริกไทยและขิง
- ล้างขาและเคลือบด้วยน้ำดอง วางขาบนถาดอบและวางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที
- ระบายน้ำเชื่อมออกจากสับปะรด
- วางล้อสับปะรดไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่ง
- บดสับปะรดที่เหลือโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในน้ำซุปข้น
- ปรุงรสซอสด้วยเกลือ พริกไทย และแกง
- วางล้อสับปะรดไว้บนขาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5-7 นาที วางไว้ใต้ตะแกรงจะดีกว่า เมื่ออบขาฉันแนะนำให้ทาน้ำเชื่อมสับปะรดเป็นระยะ
- เสิร์ฟขาบนจานขนาดใหญ่ ราดด้วยซอสสับปะรด
สูตร ขาไก่ซอสขาว
วัตถุดิบ:
- ขาไก่
- ครีม
- พริกไทย
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
- ล้างขาและหั่นเป็นชิ้น เกลือและพริกไทยชิ้นขาแล้วทอดในน้ำมันพืช วางไก่บนจาน
- ทอดแป้งในน้ำมันจากการทอดไก่
- เทครีมและน้ำเดือดเล็กน้อยลงในแป้ง ต้มซอสให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทย
- สับผักอย่างประณีต
- ใส่ไก่และสมุนไพรลงในซอสเดือด
- ผัดจานปิดฝาแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
สูตรขาไก่ยัดไส้
วัตถุดิบ:
- 4 ขา
- 1 น. เมล็ดวอลนัท
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ลูกพรุน
- ผักชีฝรั่ง
- พริกไทย
- หัวหอม
- มายองเนส
- น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
- ล้างขาให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและใช้มีดค่อยๆ ลอกผิวหนังออกจนสุดกระดูก จากนั้นจึงตัดกระดูกบริเวณที่ผิวหนังมาบรรจบกันอย่างระมัดระวัง นำเนื้อทั้งหมดออกจากกระดูก
- ใส่เนื้อ ถั่ว ลูกพรุน และสมุนไพรลงในชาม
- ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อและเตรียมเนื้อสับ เกลือและพริกไทยเนื้อสับ
- หั่นหัวหอมเป็นก้อน
- เทหัวหอมลงในเนื้อสับแล้วเติมมายองเนส
- นวดเนื้อสับ
- เติมผิวหนังด้วยเนื้อสับให้มีรูปร่างเหมือนกับขา ยึดปลายผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟัน
- ทาจานอบก้นลึกด้วยน้ำมัน
- วางขาในรูปแบบ ปรุงรสขาด้วยเกลือ ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบร้อน
- อบที่ 190 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ก่อนเตรียมประมาณ 10-15 นาที ให้นำฟอยล์ออกแล้วทาขาด้วยมายองเนส ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเสิร์ฟ
สูตรอาหาร: ขาไก่กับข้าวในเบียร์
วัตถุดิบ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว
- ขาไก่ 2 ขา
- ไลท์เบียร์ 0.5 ลิตร
- พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- ล้างขาและสับให้ละเอียด
- วางไก่ลงในจานอบก้นลึกหรือหม้อใบใหญ่
- ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำแม่พิมพ์ออก
- เกลือและพริกไทยไก่แล้วเทเบียร์ลงไปครึ่งหนึ่ง
- ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบอีก 30 นาที
- นำกระทะออกจากเตาอบ
- ถอดขาออกจากขอบกระทะ
- เทข้าวแห้งลงกลางกระทะ
- เทเบียร์ที่เหลือลงกลางกองข้าว
- วางกระทะในเตาอบแล้วอบจานต่ออีก 30-40 นาที อุณหภูมิเตาอบ 180-190 องศา
ขาไก่พร้อมดอกกะหล่ำเตรียมจานด่วนที่ดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้าตามสูตรด้านล่าง
สูตรวิดีโอ "ขาไก่กับหัวหอมและกะหล่ำดอกในหม้อหุงช้า"
ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!
ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ
พวกเขามักจะอร่อยน่าพึงพอใจและการเตรียมการใช้เวลาน้อยมาก คุณสามารถทำอะไรกับพวกมันได้เกือบทุกอย่าง: ทอด, อบ, ต้ม, สตูว์ - ไม่ว่าในรูปแบบใดอาหารจากขาไก่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทาน และที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ
และด้วยความจริงที่ว่าไก่สามารถนำมารวมกับอาหารทุกประเภทได้ จึงมีตัวเลือกสูตรอาหารมากมายสำหรับชิ้นเนื้อที่อร่อยน่าอัศจรรย์เหล่านี้ ดังนั้นหากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากขาบทความนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกอาหารที่อร่อยเบาและน่าพึงพอใจที่สุด เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบที่สุดและเริ่มขั้นตอนการทำอาหารเพื่อความสุขของตัวเองและคนที่คุณรัก
ขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ
ไก่ที่ปรุงในลักษณะนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่ไม่ต้องใช้กับข้าวแยกต่างหาก การเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วกลายเป็นเรื่องน่าพึงพอใจและอร่อย
วัตถุดิบ:
- ไก่สี่ขา.
- มันฝรั่งใหม่ 700 กรัม
- หัวหอมสองหัว
- พริกหยวกหวานหนึ่งอัน
- กระเทียมสามกลีบ
- แครอทสองอัน
- น้ำมันพืช.
- เครื่องเทศ: ปาปริก้า, พริกไทย, เกลือ, ขมิ้น
- สีเขียว.
วิธีทอดขาไก่กับมันฝรั่ง:
- ล้างมันฝรั่งอ่อนให้สะอาด แห้ง หั่นเป็นชิ้น ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้
- หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง หั่นแครอทเป็นวง บีบกระเทียมด้วยการกด
- ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเดียว ผสม ใส่เครื่องเทศและน้ำมันเล็กน้อย
- วางผักเท่าๆ กันบนถาดอบ
- ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมเกลือ ปาปริก้า ขมิ้น พริกไทย เครื่องเทศอื่นๆ และน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
- วางขาลงในส่วนผสมที่ได้ เคลือบให้ทั่ว จากนั้นวางเนื้อไว้บนผัก
- โรยสมุนไพรสับลงบนส่วนผสมบนถาดอบและวางใบกระวานสองสามใบ
- อบขาที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
เสิร์ฟร้อนพร้อมสลัดผักสด
ขาไก่ทอด
นี่อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม: กับมายองเนส สามารถอธิบายได้ด้วยคำสามคำ: รวดเร็ว ง่าย อร่อย
วัตถุดิบ:
- ไก่สามขา.
- เกลือ.
- น้ำมันพืช.
- กระเทียม.
- มายองเนสสามช้อน
- พริกไทย.
การตระเตรียม:
- ล้างขา.
- ผสมมายองเนส เครื่องเทศ กระเทียมบีบ และไก่
- เทน้ำมันลงบนถาดอบ วางขาไว้อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นกลับด้านแล้วอบต่ออีก 20 นาที
อาจจะเป็นมันบด ข้าว ผักตุ๋น
สตูว์
ยังไม่รู้ว่าขาไก่ปรุงอะไร? คุณชอบอาหารอย่างสตูว์อย่างไร? สูตรขาไก่นั้นง่ายมาก แต่อาหารจานนี้น่าพอใจและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- สี่ขา.
- มันฝรั่งสามลูก
- มะเขือยาวขนาดกลางหนึ่งลูก
- พริกหยวก.
- มะเขือเทศสองลูก
- หัวหอมสองหัว
- กระเทียม.
- adjika สองช้อน
- เกลือ.
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- สีเขียว.
การตระเตรียม:
- ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมดให้สะอาด
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง มันฝรั่ง แครอท และมะเขือเทศเป็นชิ้น สับพริกไทยเป็นเส้นแล้วสับกระเทียมและสมุนไพรในเครื่องปั่น
- หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วเป็นวงแหวนแล้วเติมเกลือ ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
- เลเยอร์บนถาดอบ: หัวหอม, พริกหยวก, แครอท, มะเขือยาว, มันฝรั่ง จากนั้นจึงล้างขาทั้งสี่ข้าง โรยสมุนไพรและกระเทียมไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน
- เทน้ำมันพืชลงไปทุกอย่างใส่เครื่องเทศ
- อบประมาณ 40 นาที
วิธีทอดขาไก่ในซอสมะเขือเทศ?
ไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้มีความนุ่มเป็นพิเศษและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเลิศรสสำหรับกับข้าวได้
วัตถุดิบ:
- ไก่สี่ขา.
- ซอสมะเขือเทศห้าช้อน
- ครีมเปรี้ยวสามช้อน
- กระเทียม.
- เครื่องเทศ.
- น้ำมันพืช.
การตระเตรียม:
- ล้างขาให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
- วางขาไว้ในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา
- ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำสองแก้วกับส่วนผสมที่เหลือซึ่งรวมอยู่ในส่วนผสม
- เทซอสที่ได้ลงบนขาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
ขาในซอสพร้อมเสิร์ฟเนื้อร้อนๆ
ขาไก่กับผักและชีส
คุณจะชอบสูตรขาไก่นี้อย่างแน่นอน: ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดเลือกเพื่อให้จานนั้นไม่เพียงอร่อย แต่ยังอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย
วัตถุดิบ:
- แปดขา.
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- ซีอิ๊วขาวครึ่งแก้ว
- มายองเนสสองช้อน
- หนึ่งในสี่ของมะนาว
- น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเล็ก
- มัสตาร์ดสำเร็จรูปในปริมาณเท่ากัน
- กระเทียมกลีบหนึ่ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- แครอทหนึ่งอัน
- เครื่องเทศ.
การตระเตรียม:
- ล้างขาและเอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย เหลือก้านเล็กๆ ที่ปลายสุดไว้
- วางไก่ที่เตรียมไว้ลงในชามลึกแล้วเทซีอิ๊วผสมกับน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และน้ำมะนาว เพิ่มกระเทียมสับและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างแล้วหมักขาไว้สองชั่วโมง
- ปอกแครอท ตะแกรง และเคี่ยวจนนุ่ม
- ตัดชีสออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กัน
- เมื่อหมักเนื้อแล้ว ให้นำออกจากซอส แล้วใส่ชีสและแครอทขูดในแต่ละชิ้น
- วางขาแต่ละข้างบนกระดาษฟอยล์ชิ้นเล็ก ๆ เคลือบด้วยมายองเนส ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้ววางบนถาดอบ
- อบประมาณ 30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออก และทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล
นำขาไก่ที่ห่อฟอยล์ออกจากเตาอบ แกะห่อ และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ไก่ตัวนี้ยังอร่อยเสิร์ฟเย็นเป็นของว่างอีกด้วย
ขาพิลาฟ
ไก่สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบหรือบนเตาเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย คุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรที่ซับซ้อนในการปรุงอาหาร คุณเพียงแค่ต้องจัดวางส่วนประกอบทั้งหมดและตั้งเวลา และอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจก็จะพร้อมในไม่ช้า
วัตถุดิบ:
- ไก่สามขา.
- ข้าวสองแก้ว
- หัวหอมหนึ่งหัว
- แครอทหนึ่งอัน
- กระเทียม - ไม่จำเป็น
- บาร์เบอร์รี่ครึ่งช้อนชา
- เกลือ.
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- พริกไทย.
การตระเตรียม:
- ล้างขา เช็ดให้แห้ง หั่นเป็นสามส่วนแล้วใส่ลงในชามหลายเมนู
- ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นแล้ววางลงบนเนื้อ
- ล้างข้าวให้สะอาดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- เทน้ำต้มสุกให้ครอบคลุมซีเรียลประมาณ 1 ซม.
- เพิ่มกระเทียมสับและเครื่องเทศ น้ำมันสองช้อนโต๊ะ
- ตั้งค่าโหมด "Pilaf" เป็นเวลา 60 นาที
ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร
ขาไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า
สูตรอาหารที่เลือกในบทความนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่ส่วนประกอบทั้งหมดที่รวมอยู่ในนั้นมีอยู่ในเกือบทุกครัว ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะชอบวิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหารขาไก่แบบเร่งรีบนี้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- สองขา.
- กระเทียมสองกลีบ
- มายองเนสครึ่งแก้ว
- เครื่องเทศ.
- แอปเปิ้ลหนึ่งลูก (ไม่หวาน)
- หัวมันฝรั่งสองหัว
- น้ำมันพืช.
การตระเตรียม:
- ขั้นแรกให้เตรียมซอส บีบกระเทียมลงในมายองเนส ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไปผัด
- ล้างและทำให้ขาแห้ง ทาด้วยเกลือ
- เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู
- ม้วนเนื้อในซอสมายองเนสแล้ววางในกระทะหลายเมนู
- ล้างแอปเปิ้ลและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในไก่
- ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 50 นาที
ขาไก่ทอดในกระทะ
คุณสามารถปรุงอะไรจากขาได้ในเวลาเพียงสิบนาที? แน่นอนว่าเนื้อชิ้นธรรมดาทอดในกระทะ
วัตถุดิบ:
- แฮม.
- มายองเนส
- เครื่องเทศ.
- น้ำมันพืช.
การตระเตรียม:
สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใดก็ได้
- เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสมายองเนส (มายองเนสหนึ่งช้อนต่อขา)
- ล้างเนื้อหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ ถูส่วนผสมที่เกิดขึ้น
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
- วางชิ้นเนื้อสัตว์ปีก ทอดจนเป็นสีทองและน่ารับประทาน โดยเริ่มจากด้านหนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นอีกด้านหนึ่งในปริมาณที่เท่ากัน
ขาเผ็ด
สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบของแปลก ๆ
วัตถุดิบ:
- ขาไก่สองข้าง.
- หัวหอมสองอัน
- แครอทหนึ่งอัน
- กระเทียมสองกลีบ
- เครื่องเทศ.
- ผิวมะนาวครึ่งลูก
- เกลือ.
- ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืช.
การตระเตรียม:
- ล้างและทำให้เนื้อแห้ง
- ใช้มีดยกผิวหนังแยกออกจากเนื้อ
- ทำส่วนผสมจากผิวสับ หัวหอม กระเทียม เนย เครื่องเทศ และเกลือ 1 ช้อนชา
- วางมวลผลลัพธ์ไว้บนขาระหว่างผิวหนังและเนื้อสัตว์
- ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางไก่
- ปอกเปลือกและหั่นแครอทและหัวหอมที่สองเป็นเส้น วางผักตรงบริเวณที่มีขา
- อบไก่เป็นเวลา 30 นาที กลับด้านเป็นครั้งคราว จากนั้นเทไวน์ลงไปและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
เสิร์ฟเนื้อกับสมุนไพรและผัก
ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องปรุงอะไรจากขาที่รวดเร็วน่าพึงพอใจและอร่อย
เรียกน้ำย่อย
ข้อดีของขาไก่คืออร่อยและเตรียมได้รวดเร็ว วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือการต้ม สตูว์ หรืออบขาไก่โดยเติมเครื่องเทศไก่ หรือคุณสามารถเปลี่ยนรูปแบบปกติเล็กน้อยแล้วปรุงสิ่งใหม่ ๆ และไม่น้อยไปกว่านั้นอร่อยอีกด้วย สูตรอาหารด้านล่างนี้จะช่วยคุณได้หากคุณต้องการสร้างสรรค์อาหารจานที่ทำจากขาไก่ที่คุ้นเคย
มี 115 สูตรในส่วน "สูตรแฮม"
ต้นขาไก่ยัดไส้ “Bashmachki”
“รองเท้า” น่ารับประทานที่ทำจากน่องไก่ดูแปลกตาบนโต๊ะอาหารเย็น ขอบเบคอนสีน้ำตาลไม่เพียงแต่คงรูปร่างไว้เท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติเจือจางด้วยไขมันในตัวอีกด้วย “รองเท้า” ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของไข่ชีสกับกระเทียม...
ต้นขาไก่ยัดไส้ในเตาอบ
สูตรสำหรับต้นขายัดไส้นี้เป็นของจริงสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ได้ใช้เวลากับมันมากนักและใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ตลอดเวลา เนื้อออกมาชุ่มฉ่ำด้วยเปลือกชีสสีทอง...
ขาไก่กับมาสคาโปนในเตาอบ
ควรใช้ผลิตภัณฑ์ตามที่กำหนดไว้ในสูตรดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม เชฟผู้กล้าหาญที่มุ่งมั่นในการแสดงออกในศิลปะการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง กำลังทดสอบทางเลือกต่างๆ ที่ไม่ได้เป็นเรื่องเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น อาหารฝรั่งเศสเสิร์ฟ...
ขาไก่ในเตาอบหมักด้วยมะนาวและหัวหอม
ขาไก่ในเตาอบเป็นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารโฮมเมดราคาไม่แพงและเตรียมง่าย ความลับของสูตรนี้อยู่ที่น้ำดองมะนาวที่ไม่ธรรมดาซึ่งทำให้ขาที่อบมีรสขมที่น่าพึงพอใจ ของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในสูตร...
ขาไก่ในเตาอบกับซอสเห็ด
สูตรอาหารขาไก่ในเตาอบที่เรียบง่ายราคาไม่แพงและอร่อยมาก เตรียมซอสเห็ดเพิ่มเติมพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับเนื้อสัตว์ คุณสามารถตุ๋นอะไรก็ได้ด้วย - ชิ้นเนื้อ ปลา ผัก มันจะออกมาดีเสมอ จำนวนสินค้าในรอบ...
น่องไก่ในเตาอบในซอสมะเขือเทศน้ำผึ้ง
จานดั้งเดิมที่อร่อยและเตรียมง่ายเช่นน่องไก่อบในซอสมะเขือเทศน้ำผึ้งจะเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยม ต้องขอบคุณน้ำดองที่ประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ เช่น มะเขือเทศบด น้ำผึ้ง และถั่วเหลือง...
เคบับไก่ในเตาอบ
สูตรสำหรับคนรัก Doner Kebab ปรากฎว่าคุณสามารถเตรียมเคบับไก่ยอดนิยมสำหรับเติม Shawarma ได้แม้อยู่ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีต้นขาไก่ไม่มีกระดูก (สามารถเอาหนังออกหรือทิ้งไว้ก็ได้) เครื่องเทศ และโยเกิร์ต (หรือ...
ขาไก่กับมันฝรั่งบดในถุงแป้ง
แม้แต่ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่น ขาไก่ (น่อง) ก็สามารถเตรียมได้ด้วยวิธีดั้งเดิมโดยการขยายสูตรอาหารไก่ที่หลากหลาย ขาหมูที่หมักไว้นั้นอบจนสุกในถาดอบ แล้วห่อด้วยมันฝรั่งบดใน...
น่องไก่ในครีมกับมะตูม
สูตรการปรุงน่องไก่เนื้อในครีมกับควินซ์นั้นง่ายมาก ก็เพียงพอที่จะผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรูปแบบทนความร้อนแล้วอบในเตาอบจนกระทั่งเนื้อสุก ตกแต่งน่องที่เสร็จแล้วด้วยควินซ์อบในครีม มันฝรั่ง...
ขาไก่ตุ๋น
ขาไก่ตุ๋นในหัวหอมและซอสแครอทเตรียมจากส่วนผสมขั้นต่ำซึ่งคุณอาจพบได้ในตู้เย็น แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่เนื้อสัตว์ก็อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ น้ำเกรวี่ที่...
น่องไก่ยัดไส้
น่องไก่ไม่ได้สิ้นหวังในแง่ของการทำอะไรสักอย่างที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ การทอดในกระทะหรืออบในเตาอบพร้อมซอสบางอย่างนั้นไม่น่าจะทำให้ใครแปลกใจ แต่น่องไก่ยัดไส้สามารถ...
เนื้อไก่ในเตาอบกับซัลซ่าอะโวคาโด
การปรุงเนื้อไก่ในเตาอบด้วยซัลซ่าอะโวคาโดสามารถเชื่อถือได้แม้กระทั่งโดยผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด สูตรนั้นง่ายมาก แต่รสชาติและรูปลักษณ์ของจานจะทำให้สมาชิกในครัวเรือนตามอำเภอใจมากที่สุด ก่อนอบในเตาอบ ต้องมีเนื้อไก่...
ขาไก่กับม้วนหัวหอม
ในการเตรียมขาไก่กับม้วนหัวหอม ก่อนอื่นให้ทอดเนื้อจนกรอบแล้วเคี่ยวใต้ฝา เติมน้ำเล็กน้อยพร้อมกับม้วนแป้งไร้เชื้อ ผลลัพธ์ที่ได้คือไก่ฉ่ำพร้อมเครื่องเคียง แทนหัวหอม...
ขาไก่กับมายองเนส
แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมขาไก่ด้วยมายองเนสได้ สิ่งสำคัญที่นี่คือการเตรียมเนื้อให้พร้อมก่อนที่มันจะไหม้หรือแห้ง เป็นกับข้าวคุณสามารถเตรียมมันบด ข้าว หรืออบไก่สไลซ์พร้อมกับขาไก่...
ต้นขาไก่กับเปลือกมัสตาร์ด
อีกวิธีในการปรุงน่องไก่เพื่อให้จานอร่อยและไม่น่าเบื่อ ไก่เข้ากันได้ดีกับมัสตาร์ดอ่อนๆ ซึ่งฉันผสมกับน้ำมันมะกอกและขนมปังขาวที่อบในเตาอบ ฉันเคลือบเนื้อด้วยส่วนผสมนี้แล้วอบ...
ขาไก่อบฟักทอง
ไก่ หัวหอม มันฝรั่ง และข้าวโพดเป็นชั้นๆ อบในฟักทองครึ่งลูก ฉันห่อชามฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์เผื่อว่าน้ำผลไม้รั่วหรือล้น แต่ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ความรู้สึกรสชาติที่ไม่ธรรมดา! ได้น้ำซุปรสอร่อยเกิดขึ้น...
มันเกิดขึ้นที่เงินขาด เศร้าเล็กน้อยและไม่เหมาะสม
แต่ฉันจะไม่เสียใจเลย ฉันจะไปซื้อขาไก่ให้มากถึง 2 (สอง) ขา นี้จะกินเวลาฉันสองสามวัน
ไม่ ไม่ ไม่ ไม่มีใครคุมอาหารแบบ "10 กรัมต่อชั่วโมงและไม่มากไปกว่านี้" ช่วงเวลาเล็กๆ น้อยๆ ของเวทมนตร์แห่งการทำอาหาร
แน่นอนคุณจะต้องมีอย่างอื่น แต่นี่ไม่ใช่ขวานยุ่งเหยิง นี่เป็นเพียงบางสิ่ง:
- แครอท 1 หัวเล็กหรือครึ่งหัวใหญ่
- พริกหยวกหวาน 1 อัน (แล้ว Varna ล่ะ - และไม่มีพริกหยวกล่ะ)
- หัวหอมครึ่งลูก
- ไข่ 1 ฟอง
- เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เบียร์ดำครึ่งขวด
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1 ช้อนชา
- กระเทียมสองสามกลีบ
- ผักใบเขียว, กานพลูเล็กน้อยและเครื่องเทศทุกชนิด - เพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับเกลือ
- ขนมปังดำสองสามชิ้นเพราะว่ารสชาติดีกว่า
ทำหน้าที่อย่างหนึ่งนั่นคืออาหารเรียกน้ำย่อย - เสียงแตก
ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ เราจับขาและถลกหนังพวกมันอย่างไร้ความปราณี เราหั่นมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนมันโดยที่เราจะดำเนินการในบทที่สาม: มันเป็นกระทะลูกเป็ด, หม้อต้ม, หม้อปรุงอาหารหลายเมนู (ในกรณีของฉันอย่างหลัง) และทอดผิวหนังชิ้นเหล่านี้ แต่เราไม่เพียงแค่ทอดเท่านั้น แต่เป็นเทคนิคที่เรียนรู้จากสตาลิกผู้น่านับถือ คงที่ - เทน้ำลงไปก่อน ไม่เป็นไรมันจะเดือดไปไหน - แต่แคร็กจะทอดสม่ำเสมอและดีขึ้น
เป็นผลให้เรามีไขมันไก่จำนวนหนึ่งแยกจากกัน (คุณจะแปลกใจว่ามันถูกซ่อนไว้จากสายตาของนักโภชนาการที่ชั่วร้ายมากแค่ไหน!) แคร็กกรอบสีทองแห้ง - แยกกัน เรากินขนมปังดำและกินของว่างเพราะแม่ครัวที่หิวคือแม่ครัวที่โกรธจัด! และมีกลิ่นหอม อืม... (แต่ฉันไม่ดื่มวอดก้า และฉันไม่แนะนำให้ใครดื่มด้วย :))
มันมีกลิ่นอะไร?
องก์ที่สอง - ซุปพร้อมเสียงกลอง
เห็นได้ชัดว่าคุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือเสียงแตก ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนเป็นระยะๆ เพื่อไม่ให้ติดกัน - ทำธุรกิจตามปกติ
ในขณะเดียวกันให้แบ่งขาแต่ละข้างออกครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้สุก ในเวลาเดียวกันให้ผสมเกี๊ยวในอนาคต: ไข่ + เซโมลินา + แป้ง + เลือกสีเขียวเล็กน้อยแห้งหรือสด “นิดหน่อย” แปลว่า “ไม่มีแป้งเซโมลินาอีกต่อไป”! คนจนไม่มีก้อนเนื้อแล้วพักไว้สักครู่
เราไปที่เตา ขจัดเสียงรบกวนจากไก่ที่กำลังเดือด และใส่แคร็กเกอร์ลงไป ตอนนี้เราจะหั่นผัก - แครอท, หัวหอม, พริก - แล้วใส่ลงไป ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องผัดแครอทและหัวหอม แต่จะนุ่มกว่า ออลสไปซ์จะไม่เจ็บ
ไก่สุกแล้ว เอาออกไปเถอะ เรายังมีแผนอยู่ เราจะนำแคร็กออกด้วย แต่ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับเกี๊ยว: ใช้ 2 ช้อนชา เพิ่ม mankomass ลงในหนึ่ง (ประมาณครึ่งช้อน) เขย่าลงในซุปที่เคี่ยวช้าๆ ร่วมกับอีกชิ้น มันเดือดช้าๆ แต่เราไม่จำเป็นต้องช้าลง - เกี๊ยวไม่ได้ปรุงเร็ว แต่เร็วมากมันไม่คุ้มที่จะปรุงมากเกินไปจนกระจายและเดือด ใช่ผู้ที่ปรารถนาก็สามารถใส่เกลือได้ - แต่สำหรับฉันเนื้อสัตว์ใด ๆ แม้ว่าจะเป็นไก่ก็มีรสเค็มอยู่ในตัวอยู่แล้ว แต่ที่นี่ฉันเป็นเพียงชนกลุ่มน้อยของมนุษยชาติ มุ่งความสนใจไปที่ตัวคุณเอง
สามหรือสี่นาที - และคุณทำเสร็จแล้ว!
ในขณะเดียวกัน...
องก์ที่สาม - ไก่ในเบียร์คาราเมล
โยนชิ้นไก่ลงในไขมันไก่ที่อุ่นแล้วทอดทุกด้านอย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องกระตือรือร้นเป็นพิเศษ - เราต้มเสร็จแล้ว
เทเบียร์ใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน อย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน เพิ่มอบเชย ฉันโยนกานพลูเพิ่มอีก 2-3 กลีบ แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำ และเรายังคงเคี่ยวต่อไปโดยใช้ไฟปานกลาง โดยราดซอสลงบนไก่เป็นประจำแล้วพลิกกลับเป็นระยะ ก่อนสุกประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมหั่นเป็นกลีบบางๆ
ต้องขอบคุณน้ำตาลและอบเชยที่ทำให้ซอสข้นขึ้นเร็วมาก - นั่นคือสิ่งที่เราต้องการ เรารอจนกว่าเขาจะเริ่มเอื้อมมือไปหาไม้พายเล็กน้อย - และ voila! คอร์สที่ 2 และของหวานในขวดเดียว! ไก่มีรสหวาน/เค็ม-กลางที่ตัดกัน มีกลิ่นหอม และอบอุ่นมาก
น่าทาน!