อย่างที่เราทราบกันดีว่าคุณไม่สามารถจับปลาจากบ่อได้โดยไม่ยาก ใช้กฎเดียวกันนี้เมื่อรวบรวมเมนู เราจะต้องทำงานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงสำหรับงานทั่วไปที่เรียบง่ายนี้

นอกจากนี้ยังมีข่าวดี:

• เวลาที่ใช้ในการรวบรวมเมนูจะกลับมาหาคุณพร้อมความสนใจภายในหนึ่งสัปดาห์
• สิ่งนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องประหม่า ท้ายที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องรีบไปที่ร้านระหว่างทางกลับบ้าน คุณไม่ต้องเครียดกับสมองที่เหนื่อยล้าด้วยคำถามว่า “วันนี้คุณจะทำอาหารอะไรดี”
• เมื่อถึงสิ้นเดือน คุณอาจจะแปลกใจที่พบว่าคุณเริ่มใช้เงินกับอาหารน้อยลง
• อาหารโฮมเมดของคุณจะหลากหลายมากขึ้นและน่าจะอร่อยกว่า
• มันจะง่ายกว่าที่จะกินอย่างสมดุลและไม่ทรมานร่างกายด้วยอาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุด กระป๋องหรือกิน Borscht ที่ปรุงในวันจันทร์ตลอดทั้งสัปดาห์

ฉันคิดว่าจะมีข้อดีมากกว่านี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสถานะปัจจุบันของสิ่งต่างๆ

ฉันจะทำการจองทันที: บทความนี้จะมุ่งเน้นไปที่การรวบรวมเมนูอาหารเย็นเมื่อ (ฉันหวังว่า) ทั้งครอบครัวของคุณรวมตัวกันที่โต๊ะ มักจะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน บางคนไม่มีเวลาทานอาหารเช้าที่บ้านและส่วนใหญ่รับประทานอาหารนอกบ้าน

หากต้องการสร้างเมนูที่สมบูรณ์สำหรับสัปดาห์ ให้เลือกเวลาว่าง 1 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่นในวันอาทิตย์และดีกว่าในวันเสาร์ (เพื่อให้มีเวลาซื้อสินค้าทั้งหมดในวันอาทิตย์) ในอนาคตคุณจะใช้เวลากับกิจกรรมนี้น้อยลงมาก

อย่าทิ้งเมนูที่รวบรวมไว้ แต่ให้ใส่ไว้ในโฟลเดอร์อย่างระมัดระวัง จากนั้นสามารถสลับกันได้อีกครั้ง

หลังจากผ่านไปสองสามเดือน คุณสามารถกลับไปที่ตัวเลือกเมนูก่อนหน้าได้อย่างปลอดภัย

ในการสร้างเมนูคุณจะต้อง:

• แผ่นกระดาษ A4
• ปากกาหรือดีกว่ายังเป็นดินสอ
• ตำราอาหารเล่มโปรดของคุณ (เช่น ฉันรัก) หรือตำราอาหาร คลิปสูตรอาหาร และอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน
• แผนครอบครัวของคุณในสัปดาห์หน้า (ถ้าคุณจำไม่ได้)

ใช้แท็บเล็ตหรือคอมพิวเตอร์เพื่อค้นหาสูตรอาหาร คุณจะเสียเวลาเท่านั้น

ประการแรก แม้แต่บทความที่น่าสนใจก็ยากที่จะอ่านทางออนไลน์โดยปราศจากการเตือนความจำ ป๊อปอัป และอื่นๆ และเกี่ยวกับการค้นหาสูตรอาหารฉันมักจะเงียบ ...

ประการที่สองสูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ตนั้นยากที่จะค้นหาในภายหลังในรายการบุ๊กมาร์กที่น่าประทับใจของคุณ

ประการที่สาม คุณจะสับสนกับสูตรอาหารที่หลากหลาย และท้ายที่สุด เมื่อตัวเลือกมากเกินไป คุณจะเลือกอะไรไม่ได้เลย อย่างที่เรามักจะทำกัน

หากคุณมีบล็อกเกอร์คนโปรดที่มีสูตรอาหารที่คุณชอบและอยากลองทำมานานแล้ว ฉันแนะนำให้คุณบันทึกด้วยวิธีที่ล้าสมัย - พิมพ์ลงบนกระดาษ คุณจะไม่ถูกรบกวนจากอินเทอร์เน็ตอีกต่อไป และหากสูตรสำเร็จ คุณสามารถใส่ไว้ในโฟลเดอร์อาหารจานโปรดของคุณได้ ตัวอย่างเช่นฉันยังมีหนึ่ง ที่นั่นฉันรวบรวมสำเนาของสูตรที่ฉันลองทำในงานปาร์ตี้ และ ณ จุดนั้น ฉันได้รับสำเนา

ถ้าชอบสูตรไหน นิตยสารการทำอาหารแล้วตัดออกอย่างระมัดระวังและเย็บเข้าในแฟ้ม แล้วทิ้งนิตยสารหรือมอบให้ผู้อื่น ด้วยวิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงกระดาษกองโตรอบๆ บ้าน และคุณจะสามารถค้นหาสูตรอาหารได้อย่างง่ายดายเมื่อคุณต้องการ

วิธีคำนึงถึงสถานการณ์ในชีวิตของคุณในเมนูของคุณ

ฉันแนะนำให้ทำอย่างน้อยสัปดาห์ละหนึ่งวัน ไก่สองตัว ปลาสองตัว เนื้อหนึ่งตัว และวันว่างหนึ่งวัน (ทำไมฟรี - เพิ่มเติมด้านล่าง) ดียิ่งขึ้นให้เพิ่มปริมาณมังสวิรัติและ วันปลาเนื่องจากไก่และเนื้อลดลง

หากคุณรู้ล่วงหน้าว่าคุณมีร้านอาหารในวันศุกร์ ให้จำสิ่งนี้ไว้และทำเมนูเพียงหกวัน

หากลูกของคุณไปคลับในวันอังคารและพฤหัสบดี ฉันขอแนะนำให้คุณพิจารณาเรื่องนี้ด้วย ในวันดังกล่าวควรปล่อยให้เวลาสำหรับเด็ก ๆ ประหยัดเวลาในการทำอาหาร ดังนั้นอย่าลังเลที่จะวางแผนมื้ออาหารในวันจันทร์และวันพุธของคุณเป็นส่วนใหญ่ซึ่งจะกินเวลาคุณสองวัน

ในวันที่คุณมาสาย (เช่น คุณมีหลักสูตรหรือการฝึกอบรม) วางแผนมื้ออาหารที่เบาที่สุด: สลัด อาหารจานร้อนมังสวิรัติ ปลา

หนึ่งใน เงื่อนไขที่สำคัญความสำเร็จ: อย่าเลือกอาหารที่ซับซ้อนสำหรับวันธรรมดาและวันอาทิตย์ที่ใช้เวลาและความพยายามมาก ถ้าคุณต้องการ ให้รวมสิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้ไว้ในเมนูสำหรับวันศุกร์หรือวันเสาร์ (หรือเมื่อคุณมีวันว่างตามกำหนดเวลา)

แม้ว่าคุณจะชอบทำอาหารเหมือนฉัน แต่คุณก็ยังรู้สึกเบื่อที่จะวนเวียนอยู่ในครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากทำงานมาทั้งวัน และทำไม? ในโลก จำนวนมากอร่อยมากและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพซึ่งง่ายต่อการปฏิบัติ

โดยส่วนตัวแล้วฉันมีกฎ: สูงสุด 30-45 นาทีในการเตรียมอาหารเย็นเต็มรูปแบบ ข้อยกเว้นคืออาหารที่ปรุงในเตาอบ ที่นั่นคุณทำความสะอาดทุกอย่าง ตัดมัน ใส่ในเตาอบ และทำธุระของคุณ ฉันเลือกสูตรอาหาร (หากไม่ได้เกิดจากการคิดค้นของฉัน) ตามเกณฑ์เหล่านี้ - อร่อย เรียบง่าย และรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่ให้ความสำคัญกับอาหารที่ปรุงในเตาอบ

เว้นหนึ่งวันในสัปดาห์...ว่างไว้แม้ว่าคุณจะไม่ต้องไปร้านอาหารหรือไปเยี่ยมชม คุณจะได้อยู่ที่บ้านอย่างแน่นอน ประสบการณ์ของฉันยืนยันว่าไม่ว่าคุณจะวางแผนอย่างไรก็จะมีอาหารเสมอ ดังนั้น ในครอบครัวของฉัน เราจึงแนะนำ “วันที่เหลือ” ซึ่งเราใช้ในวันอาทิตย์ (หรือวันสุดท้ายก่อนการซื้อผลิตภัณฑ์ครั้งต่อไปสำหรับเมนูใหม่) ในวันดังกล่าว ฉันใช้จินตนาการหรือดูตำราอาหาร แทนที่ส่วนผสมที่ขาดหายไปด้วยส่วนผสมที่คล้ายกัน บางครั้งมันก็กลายเป็นเพียงผลงานชิ้นเอกสูตรที่ฉันโพสต์ในบล็อกของฉันพร้อมกับเมนูสำหรับทั้งครอบครัวสำหรับสัปดาห์

ก่อนที่คุณจะนั่งลงที่โต๊ะและเริ่มทำรายการ ฉันแนะนำให้คุณดูในตู้เย็นคุณมีอะไรนอนอยู่และจำเป็นต้องกินอย่างเร่งด่วน? เป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ควรเป็นพื้นฐานของเมนูของคุณ

ตัวอย่างเช่น หากคุณมีหัวกะหล่ำปลี ให้ใส่สลัด Cole Slow หรือซุปกะหล่ำปลีในเมนู (หรือทั้งสองอย่างหากมีกะหล่ำปลีมาก) หากมีไก่ให้มาพร้อมกับจาน

หากหนูแขวนคอตายในตู้เย็น ขอแสดงความยินดีด้วย! การสร้างเมนูจะง่ายขึ้นมากและคุณสามารถเขียนทุกอย่างที่ใจต้องการ (จากอาหาร)

ไปที่เมนูกันเลย

เขียนแผนลงบนกระดาษ ตัวอย่างเช่น:

• วันจันทร์: .
• วันอังคาร: มังสวิรัติ (สองวัน)
• วันพุธ: ของเหลือ
• วันพฤหัสบดี: ซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อ
• วันศุกร์: ร้านอาหาร
• วันเสาร์: ไก่
• วันอาทิตย์: "จินตนาการจากของเหลือ"

เลื่อนดูคอลเล็กชันสูตรอาหารของคุณ หากคุณต้องการอาหารไก่ให้ใช้ดัชนีในตอนท้าย หนังสือสอนทำอาหาร. เจอบ่อยมาก ตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณรู้ว่าใน 1-2 สูตรคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เหลือจากสัปดาห์นี้ได้ เพียงแค่ซื้อข้าวและผักชีฝรั่งกับกระเทียม สูตรเหล่านี้เหมาะสำหรับ แม่บ้านประหยัดและโฮสต์

เริ่มจดอาหารจานโปรดของคุณในรายการตรงข้ามวันในสัปดาห์ทันที ใส่ชื่ออาหาร ชื่อหนังสือ และเลขหน้าของสูตรอาหาร หากพบตัวเลือกที่ดีกว่าในกระบวนการ ให้แก้ไขสิ่งที่เขียน ที่นี่ฉันแนะนำให้คุณอย่าเข้าไปยุ่ง ทันทีที่คุณมีแผนสำหรับวันทั้งหมดบนกระดาษ ให้สรุป คั่นหน้าสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและนำไปใช้ในสัปดาห์หน้าเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม

มักจะเป็นเพียงการเริ่มต้น เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะได้ทุกอย่างเร็วขึ้นมาก

อาหารจากเมนูประจำสัปดาห์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณและปรับให้เข้ากับแผนการเปลี่ยนแปลงของคุณ ดังนั้น หากคุณไม่ชอบทานปลาในวันจันทร์ ให้แช่แข็งและปรุงไก่ แล้ววันเสาร์ก็กินปลา

เป็นการดีกว่าถ้านำอาหารออกจากช่องแช่แข็งในตอนเย็นของวันก่อนหน้าและใส่ไว้ในตู้เย็น บรรจุหีบห่ออย่างดี ดังนั้นพวกเขาจึงไม่สามารถสูญเสียได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ในขณะเดียวกัน โปรดทราบว่าการละลายน้ำแข็งเป็นจำนวนมาก เร็วกว่าเนื้อสัตว์และไก่ เช้าก่อนไปทำงานก็ได้

และอีกสิ่งหนึ่ง: ไม่จำเป็นต้องทำรายการในวันหยุดสุดสัปดาห์และเริ่มวางแผนในวันจันทร์

ตัวอย่างเช่น ฉันซื้อของในวันอังคารซึ่งมีคนไม่มากนักในร้านค้า ดังนั้นการวางแผนของฉันจึงเริ่มต้นในวันอังคารด้วย - ด้วยผลิตภัณฑ์สดใหม่

อย่างที่คุณเห็น มีตัวเลือกมากมายสำหรับการรวบรวมเมนูสำหรับสัปดาห์ กิจกรรมนี้ให้อิสระในการดำเนินการ และเมนูสามารถและควรปรับเปลี่ยนตามความต้องการของคุณและความต้องการของครอบครัว

สุขภาพดีกับคุณ!

พอร์ทัลมารดามีหนึ่งใน ตัวเลือก เมนูประหยัดเป็นเวลา 10 วัน หัวข้อนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานกุ้งก้ามกราม แต่สำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดได้มากในขณะที่ใช้อาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในอาหาร

เมนูนี้ออกแบบมาสำหรับครอบครัวที่มีผู้ใหญ่สองคนและเด็กสองคน สันนิษฐานว่าในตอนเช้าเด็ก ๆ และผู้ปกครองกินโจ๊กนมและไม่ใช่ "คนกินเนื้อ" ตัวยง

วันที่ 1 วันจันทร์

อาหารเช้า:โจ๊กลูกเดือยนม ชาดำ (ใบ) เค้กโฮมเมดที่เหลือจากวันอาทิตย์ ผลลัพธ์คือ 85 รูเบิล
อาหารเย็น:ซุปกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีสด (ปรุงเป็นเวลา 2 วัน) มันฝรั่งบด, ขนมปังดำ, โฮมเมดทอด - 4 ชิ้น, โฮมเมด แตงกวากระป๋องและมะเขือเทศมัสตาร์ด ผงมัสตาร์ด, น้ำเบอร์รี่. ผลลัพธ์คือ 225 รูเบิล
อาหารเย็น:สลัดบีทรูทขูดต้มกับกระเทียมและครีม, ขนมปังดำ, ชาแอปเปิ้ลกับสะระแหน่ ผลลัพธ์คือ 75 รูเบิล
รวมต่อวัน: 385 รูเบิล

วันที่ 2 วันอังคาร

อาหารเช้า:ปราศจากนม ข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลขูด แซนวิชเนย ชาดำ แยม 65 ถู
อาหารเย็น:ซุปกะหล่ำปลี (วันที่สอง), พาสต้าเรือกับเนื้อสับ (ขนาดชิ้นเล็กชิ้นน้อย), ขนมปังดำ, ชาแอปเปิ้ล 100 ถู
อาหารเย็น:ชีสกระท่อมกับนมหรือครีม, แยมหรือผลเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล 165 ถู
รวม: 330 รูเบิล

วันที่ 3 วันพุธ

อาหารเช้า:ไข่คน ชาดำ แซนวิชเนย 43 ถู
อาหารเย็น:ซุปกับบะหมี่, กระหล่ำปลี, ขนมปังดำ 127 ถู
อาหารเย็น:พอลล็อคใน ซอสนมกับหัวหอมและแครอท, แครอทขูดกับครีม, ขนมปังดำ, เครื่องดื่มวิตามินจากโรสฮิป 250 ถู
รวม: 420 รูเบิล

วันที่ 4 วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า: บัควีทกับนม, น้ำตาล, บิสกิต, ชากับมะนาว 100 ถู
อาหารเย็น:ดองด้วย ข้าวบาร์เลย์มุก(ดูชุดซุปไก่), ข้าวต้มกับหัวหอมทอด ไก่ทอด(4 ชิ้น), ขนมปังดำ, กล้วย 4 ลูก, ผลไม้แช่อิ่ม 260 ถู
อาหารเย็น:แพนเค้กมันฝรั่งบวบกับครีมเปรี้ยวหรือผัก lecho น้ำมะเขือเทศโยเกิร์ตตอนกลางคืน 140 ถู
รวม: 500 รูเบิล

วันที่ 5 วันศุกร์

อาหารเช้า:นม semolinaชากับมะนาวและน้ำตาล 50 ถู
อาหารเย็น:ผักดอง (วันที่สอง), บัควีทกับเนื้อทอด, ผักกระป๋อง, ขนมปังดำ, ชาแอปเปิ้ล, ส้มเขียวหวาน (4 ชิ้น) 250 ถู
อาหารเย็น: ซูกินีทอดกับหัวหอมและสมุนไพร, ขนมปังดำ, kefir ในเวลากลางคืน 130 ถู
รวม: 430 รูเบิล

วันที่ 6 วันเสาร์

อาหารเช้า:คอทเทจชีสกับนม ชากับมะนาว 165 ถู
อาหารเย็น:ซุปถั่วในน้ำ, pilaf (สำหรับ 3 ครั้ง), ขนมปังดำ, เค้กโฮมเมด (สำหรับ 3 ครั้ง), แอปเปิ้ล, น้ำเบอร์รี่ 420 ถู
อาหารเย็น:กราแตงผัก (หม้อตุ๋น) ชาแอปเปิ้ลกับเค้กโฮมเมด 95 ถู
รวม: 680 รูเบิล (คำนึงถึงการเตรียมส่วนต่าง ๆ เป็นเวลาหลายวัน)

วันที่ 7 วันอาทิตย์

อาหารเช้า:ข้าวโอ๊ตปราศจากนมกับแอปเปิ้ลขูดหรือแยม ชา ขนมอบ (ตั้งแต่วันเสาร์) 30 ถู
อาหารเย็น: ซุปถั่ว(วันที่สอง), pilaf (วันที่สอง), ขนมปังดำ, เครื่องดื่มโรสฮิป 35 ถู
อาหารเย็น:ไข่เจียวดอกกะหล่ำ เครื่องดื่มโรสฮิป 125 ถู
รวม: 190 รูเบิล

วันที่ 8 วันจันทร์

อาหารเช้า:โจ๊ก นม ชา แซนวิชเนย 80 ถู
อาหารเย็น:ซุปถั่ว (วันที่สาม), พาสต้ากับไข่ (2 ชิ้น), ไส้กรอกทอดสับ 2 ชิ้น, กล้วย (4 ชิ้น), ชาแอปเปิ้ล 120 ถู
อาหารเย็น:แพนเค้กกับกะหล่ำปลี (รวมทั้งกะหล่ำปลีทำอาหารในวันถัดไป) ชาแอปเปิ้ล 160 ถู
รวม: 440 รูเบิล

วันที่ 9 วันอังคาร

อาหารเช้า:โจ๊กลูกเดือย (สำหรับ 2 ครั้ง) ชากับคุกกี้ 180 ถู
อาหารเย็น: ซุปข้าว, ส่วนผสมของเนื้อสับ, ขนมปังดำ, น้ำเบอร์รี่ 130 ถู
อาหารเย็น:แจ็กเก็ตมันฝรั่งกับผักดองโฮมเมด เครื่องดื่มโรสฮิป แยม 55 ถู
รวม: 365 รูเบิล

วันที่ 10 วันพุธ

อาหารเช้า:โจ๊กนมลูกเดือย (วันที่สอง) ชากับแซนวิช 30 ถู
อาหารเย็น:ซุปข้าว, มันฝรั่งบด, ปลาเฮอริ่ง, ขนมปังดำ, ผลไม้แช่อิ่ม 150 ถู
อาหารเย็น:สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและครีมเปรี้ยว สตูว์ไก่(4 ชิ้น เราใช้น้ำซุปสำหรับปรุงน้ำซุปต่อไป) 170 ถู
รวม: 350 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายสำหรับ 10 วันตามเมนูที่เสนอคือประมาณ 4,000 รูเบิล นั่นคือประมาณ 12,000 รูเบิลต่อเดือน

โปรดทราบว่า อาหารที่ซับซ้อนและใช้เวลานานปรุงในเมนูของเราในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือคืนก่อน: ซุป น้ำซุป ซีเรียลปรุงสุกนาน คุกกี้โฮมเมดและขนมอบอื่นๆ เช้าวันกลางสัปดาห์และวันหยุดสุดสัปดาห์จะรวดเร็วในการเตรียมอาหาร ในตอนท้ายของสัปดาห์การทำงาน เราต้องเพิ่มผลไม้ โปรตีน และอาหารที่มีแคลอรีสูงมากขึ้นในอาหาร เนื่องจากร่างกายเริ่มอ่อนล้าและจำเป็นต้อง "ให้อาหาร"

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับ 10 วันในเมนูของเรา:

นม - 8-10 ลิตร
คอทเทจชีส 1.5 กก.
ครีมเปรี้ยว - 800-1,000 กรัม
kefir - 2 ลิตร
มะนาว - 1 ชิ้น
กล้วย - 1-3 กก.
แอปเปิ้ล - 3 กก.
ส้มเขียวหวาน ส้ม - 1.5-2 กก.
แป้ง - 2 กก.
น้ำตาล 1-1.5 กก.
น้ำตาลวานิลลา - 3 ซอง
ยีสต์ -100 กรัม,
ไข่ - 30 ชิ้น
เซโมลินา - 1 แพ็ค
ข้าว - 2 แพ็ค
พาสต้า - 2 แพ็ค
วุ้นเส้น - 1 แพ็ค
โจ๊กลูกเดือย - 1 แพ็ค
บัควีท - 1 แพ็ค
ข้าวบาร์เลย์มุก - 0.5 ซอง
ถั่ว - 0.5 แพ็ค
ไก่ (ทอด, ชุดซุป, สำหรับทอด) - 3 ชิ้น,
หมู - 1.5 กก. (เนื้อทอด, เนื้อสับ, pilaf),
พอลล็อค - 1.5 กก.
แฮร์ริ่ง - 1 ชิ้น
คุกกี้ (บิสกิต "มาเรีย" แครกเกอร์) - 1.5 กก.
หัวไชเท้า (หรือ daikon) - 2 ชิ้น
แครอท - 2 กก.
หัวหอม - 3 กก.
กุหลาบป่า (จากร้านขายยา) - 2 ซอง
มันฝรั่ง - 7-8 กก.
กะหล่ำปลี - 3 หัว
กะหล่ำดอก - 1 หัว
บวบ - 3 ชิ้น (ใหญ่)
ครีมเล็กน้อย - 1-2 แพ็ค
น้ำมันพืช - 1 ลิตร
ขนมปังดำ - 5 ชิ้น (ต่อ? ต่อวัน)
ก้อน - 7 ชิ้น (บางครั้งชากับคุกกี้และเค้กโฮมเมด)
ชา - 25-40 ถุงหรือใบ 50-100 กรัม

เศรษฐกิจของกองกำลัง

ในเมนูของเรา มีการใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทเดิมซ้ำๆ ในเวลาเดียวกันเงินของครอบครัวและความแข็งแกร่งของพนักงานต้อนรับจะได้รับการช่วยเหลือ ตัวอย่างเช่น หลังจากต้มข้าวเพิ่มอีกเล็กน้อย เราสามารถทำไส้สำหรับแพนเค้กหรือพาย แช่แข็งจนกว่าจะถึงครั้งต่อไป หรือนำติดตัวไปทำงานและเรียน

วันหยุดสุดสัปดาห์สร้างขึ้นจากหลักการเตรียมเค้กโฮมเมดและอาหารบางส่วนในช่วงต้นสัปดาห์การทำงาน แม่บ้านแต่ละคนสามารถปรับเปลี่ยนแนวคิดนี้สำหรับการจ้างงานของเธอได้ อาจมีบางคนชอบอบขนมในตอนเย็น และออกจากวันหยุดสุดสัปดาห์ไปพักผ่อนหรือกังวลเรื่องอื่นๆ ในครอบครัว

ประหยัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

หากเด็กในครอบครัวของคุณไม่กินไส้กรอก ไก่ คุณควรลดจำนวนของพวกเขาในเมนูโดยเพิ่มเนื้อกระต่าย, เนื้อกระป๋องสำหรับเด็ก, ลิ้นหมู / เนื้อวัว, หัวใจ น้ำซุปจากอาหารเหล่านี้สามารถใช้เป็นฐานสำหรับ ซุปทั่วไป(ไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปจากลิ้นวัวต้ม)

เกี่ยวกับการทำอาหาร cutlets ประหยัดและรับชุดซุป "ฟรี"

จะเป็นจาน "เนื้อ" ที่ประหยัด ซอสเนื้อหรือน้ำเกรวี่สามารถปรุงให้หนาด้วยแป้ง, หวาน, เผ็ด ฯลฯ แต่ประเด็นหลักของเศรษฐกิจคือเราใส่เนื้อสับขนาดเท่าชิ้นเนื้อหรือไส้กรอก / ไส้กรอกทอดในซอสในปริมาณที่เหมาะสม เราเสิร์ฟพร้อมซีเรียลพาสต้า

เห็ดตากแห้ง บรรจุกระป๋องหรือแช่แข็งตามฤดูกาลได้แก่ ทางเลือกที่ดี จานเนื้อ. เราปรุงซุปจากพวกเขาปรุงรส น้ำมันพืชและกระเทียม - อร่อยมากกับมันฝรั่งบดเราใช้มันเป็นไส้สำหรับพิซซ่า, พายและแพนเค้ก, โรล, ซุปและซอสต่างๆ

บันทึก บน จานปลา คุณสามารถซื้อพันธุ์ที่มีราคาไม่แพงและเพิ่มรสชาติด้วยน้ำเกรวี่และซอสต่างๆ วิธีที่ง่ายที่สุด - กับหัวหอม, แครอท, ปรุงรสเผ็ดและนมหรือครีมเปรี้ยว ปลาแช่แข็งเกลือ (ปลาเฮอริ่ง, ปลาแมคเคอเรล, ปลาแดง) ด้วยตัวคุณเอง ปลาทอดเป็นมากกว่าแค่ ชิ้นแบ่ง(เราเพิ่มขนมปังและส่วนผสมอื่น ๆ ) นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งชิ้นเนื้อเพื่อใช้ในภายหลังได้

หลักการผสม- พื้นฐานของการประหยัดค่าอาหาร ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหาร pilaf คุณสามารถใช้เนื้อชิ้นเล็ก ๆ หรือ อกไก่โดยหั่นให้ละเอียด คุณต้องใส่แครอทขนาดใหญ่ 2 หัวและหัวหอม 2 หัวลงไป จากนั้น pilaf จะอิ่มตัวมากขึ้นโดยใช้เนื้อสัตว์น้อยลง ถ้าคุณต้มไส้กรอก 4 ชิ้นสำหรับ 4 ชิ้น คุณจะได้ส่วนเล็กๆ แต่ถ้าคุณเอามา 2 ชิ้น สับ ผัดกับหัวหอม แล้วคลุกกับข้าว บัควีท พาสต้า ข้าวบาร์เลย์มุก กะหล่ำปลี คุณจะได้ค่อนข้าง จานที่อุดมไปด้วย. จดจำคุณสมบัติของการผสม: คุณสามารถประหยัดได้ตลอดเวลา สินค้าราคาแพงใช้เครื่องปรุงมากขึ้น

รับประทานอาหารนอกบ้าน

การรับประทานอาหารนอกบ้านทำให้เราใช้จ่ายเป็นจำนวนมากในแต่ละวัน ดังนั้น หากคุณต้องการประหยัดเงิน คุณควรเปลี่ยนมาใช้ "เบรก" และ "พัก" เมื่อเร็ว ๆ นี้ ในบางโรงเรียนยังกลายเป็นแฟชั่นในการนำอาหารจากบ้านใส่กระติกน้ำร้อน การปฏิบัตินี้เป็นเรื่องปกติในโรงเรียนในหลายประเทศ

กระติกน้ำร้อนสามารถเป็นของขวัญสำหรับวันหยุดใด ๆ ได้ - นี่เป็นการซื้อที่มีประโยชน์ การซื้อกระติกน้ำร้อนที่มีคอสากลกว้างนั้นสมเหตุสมผลโดยมีปริมาตร 1-1.5 ลิตร ที่นี่คุณสามารถเทอาหารเหลวไม่เพียง แต่ยังใส่เครื่องเคียงกับเนื้อทอด, โจ๊กนม, สตูว์ผัก ราคาของเทอร์โมสากลนั้นอยู่ที่ 750 รูเบิล

ผู้ใหญ่ที่มีโอกาสอุ่นอาหาร เตาอบไมโครเวฟในที่ทำงาน คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ซื้อภาชนะบรรจุอาหารแบบพิเศษได้

ห้ามส่งสินค้า

อย่างที่คุณเห็น เมนูนี้ไม่มี ลูกอมช็อคโกแลต, ชีส , เครื่องดื่มอัดลม , ไส้กรอก, ซื้อทอดและอีกมากมาย มีการจัดสรรเนื้อสัตว์หนึ่งมื้อต่อคน: เนื้อทอด, ไส้กรอก, ไส้กรอกหรือเนื้อไก่ชิ้นเล็ก ๆ เป็นการประหยัด แต่อาจไม่เพียงพอสำหรับทุกครอบครัว

อย่างไรก็ตาม เพื่อประหยัดเงิน คุณควรตรวจสอบตะกร้าของชำและทำรายการสินค้าที่ "ต้องห้าม" สำหรับคุณ

มื้อประหยัดอื่นๆ

รสชาติของวัยเด็ก
จำได้ดี จานที่ถูกลืมตั้งแต่วัยเด็ก - บัควีทกับน้ำตาล, พาสต้ากับน้ำตาลและชีสขูด, "อาหารอื่น ๆ โรงเรียนอนุบาล"? ส่วนใหญ่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและประหยัดซึ่งได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการสำหรับอาหารทารก

ขนมปังดำโรยด้วยน้ำมันพืชและเกลือค่อนข้างถูก หรือชิ้น ขนมปังขาวโรยด้วยน้ำตาล คุณเคยกิน "แซนวิช" เหล่านี้ตอนเป็นเด็กหรือไม่?

ลองดูอาหารราคาถูกอื่น ๆ ที่สามารถรวมอยู่ในอาหารของครอบครัว

ซุป:
ออกซาลิก,
ฟักทอง,
ซุปปลา(จากซากปลาเมื่อแล่เป็นชิ้น)
คุณสามารถปรุงซุปในน้ำจากเกี๊ยว
ซุปกับไส้กรอกหรือไส้กรอกทอดพร้อมผัก / ซีเรียล

เมื่อเตรียมซุปคุณสามารถแช่แข็งน้ำซุปที่ได้บางส่วนหรือทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามวัน จากส่วนแรกปรุงซุปหลักเป็นเวลาหลายวันจากน้ำแข็ง - ซุปอย่างรวดเร็วกับผักหรือวุ้นเส้นหนึ่งวัน คุณจึงประหยัดเวลาในช่วงกลางสัปดาห์ได้

สลัดเศรษฐกิจ:
olivier "simple" (2 ไส้กรอกหรือ wieners, 3 มันฝรั่งขนาดเล็ก, ดอง, แครอทต้ม, ผักใบเขียวหรือหัวหอม, ไข่ 3-4 ฟอง, เกลือ, พริกไทย, น้ำสลัดครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส, ไม่จำเป็น - ถั่วเขียว),
vinaigrette กับน้ำมันพืช
สลัดจาก ปลากระป๋อง(เมื่อข้าวสุกเหลืออยู่ให้ใส่น้ำมันปลาแซลม่อนหนึ่งขวด หัวหอมแตงกวาดอง ไข่ เครื่องปรุงรส และมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว)
ผัก แครอท หัวบีท

อาหารว่าง:
ในรูปแบบของอาหารว่างเราใช้ผักและผลไม้ราคาประหยัด: แอปเปิ้ล, กล้วย, ฟักทองหรือหัวผักกาด, แครอท

ในฐานะที่เป็น "สเปรด" ต่างๆบนขนมปังคุณสามารถใช้: เบคอนม้วนกับกระเทียมและเครื่องปรุง อาหารเรียกน้ำย่อยของสอง ชีสแปรรูปไข่และกระเทียม ฟอร์ชมัค, หัวโฮมเมดจากตับ เป็นต้น

ช่องว่างตามฤดูกาล
แม้ว่าคุณจะอาศัยอยู่ในเมือง ไม่มีสวนของตัวเอง ไม่เคยยุ่งกับ "ที่ว่าง" เลย - ตอนนี้เป็นเวลาคิดเกี่ยวกับแผนปฏิบัติการสำหรับฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึง

ในการเตรียมการ มื้อประหยัดใช้น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงอย่างแข็งขัน ในฤดู คุณสามารถซื้อผักของหมู่บ้านได้ในราคาที่สมเหตุสมผล

แช่แข็งเป็นชุด:

• พริกหยวก 10-12 เม็ด (ของฉันเอาแกนออกหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือก้อน) - พวกเขาจะเอาไปทำอาหาร สลัดสด, ซุปผักและสตูว์เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับน้ำเกรวี่และ ซอสเนื้อ;
• ผักใบเขียว: หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ลูกศรกระเทียมเป็นต้น
• เห็ด,
• ผลเบอร์รี่

ในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเก็บผลไม้ของ Hawthorn, กุหลาบป่า, โช้คเบอร์รี่ผลเบอร์รี่ต่าง ๆ และเครื่องดื่มในฤดูหนาวขึ้นอยู่กับพวกเขา ชาวิตามิน. โรสฮิปสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายยา มันถูกต้มในกระติกน้ำร้อนและเทน้ำเดือดหลาย ๆ ครั้ง (หนึ่งส่วนสำหรับ 2-3 ครั้ง)

แอปเปิ้ลหมู่บ้าน, แครอท, บวบ, ฟักทองในสภาพเมืองสามารถเก็บไว้บนระเบียง, คลุมด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นเก่า - ผ้าห่ม, แจ๊กเก็ต ในช่วงฤดูหนาวเราพาพวกมันกลับบ้าน (ตามกฎแล้วจะใช้เวลาเพียงสองสามวัน) จากนั้นเราก็พาพวกมันออกไปที่ระเบียงอีกครั้ง

แยมโฮมเมดช่วยประหยัดเงินและเวลาของพนักงานต้อนรับ: แยม, แตงกวากระป๋องและมะเขือเทศ, กะหล่ำปลีดอง, พริกหยวก, เห็ด, การเตรียมซุป, สควอชคาเวียร์, มะเขือม่วง, เชอร์รี่และ ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล, แยม, สลัดต่างๆในรูปแบบของอาหารว่างหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ adjika พืชชนิดหนึ่งโฮมเมดและ lechos ซอสมะเขือเทศวางมะเขือเทศและน้ำผลไม้ต่างๆ

ขนมปัง, นม
คุณสามารถประหยัดในการซื้อ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่. สำหรับสิ่งนี้คุณจำเป็นต้องรู้ การบริโภคโดยประมาณของขนมปัง เราใส่ขนมปังที่ไม่ใช้แล้วลงในไข่เจียวกับขนมปังกรอบ ทำขนมปังกรอบ ใช้สำหรับทอดและหม้อปรุงอาหาร เราซื้อบิสกิตหรือคุกกี้สลับกับแซนวิชตอนเช้า - มันหลากหลายมากและบางครั้งคุณไม่ต้องซื้อขนมปัง เราทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ เค้กโฮมเมดมันถูกกว่าที่ซื้อมามาก

ในระหว่างการเตรียมโจ๊กนมสามารถเจือจางด้วยน้ำได้เล็กน้อย: เปิด? หรือ 1/3 นอกจากนี้ยังนำไปสู่การประหยัดทรัพยากร

ชีวิตที่สองของผลิตภัณฑ์
ใส่ใจกับการปรุงอาหารที่ "ไม่สิ้นเปลือง" นี่เป็นการประหยัดที่ยอดเยี่ยม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำไข่เจียวในตอนเช้าหรือตอนเย็นกับส่วนที่เหลือของพาสต้าหรือสตูว์ผักบัควีท พาสต้าที่เหลือ, ชีสกระท่อม, โจ๊กสามารถใช้เป็นหม้อปรุงอาหารได้ คุณสามารถปรุงแพนเค้ก "หนา" และขนมอบอื่น ๆ จาก kefir และครีมเปรี้ยว - ก้อน, ขนมปัง, แป้งพิซซ่า, มัฟฟินและอื่น ๆ

การออมหมายถึงการมองหาทุนสำรองและโอกาสที่ไม่ได้ใช้ก่อนหน้านี้!

ภาพถ่าย - photobank Lori

เมื่อสัปดาห์ที่แล้วฉันกำลังทำอาหาร มีกล้องถ่ายรูป เครื่องคิดเลข และตาชั่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือเมนูราคาประหยัดสำหรับทั้งสัปดาห์สำหรับครอบครัวสี่คน (ผู้ใหญ่สองคนและเด็กก่อนวัยเรียนสองคน) โดยอ้างอิงจาก หลักเศรษฐกิจที่สมเหตุสมผลและ .

โดยรวมแล้วอาหารหนึ่งสัปดาห์มีค่าใช้จ่ายงบประมาณครอบครัวของเรา $ 50 (เพิ่มขึ้น 2,190 รูเบิล ณ เดือนพฤศจิกายน 2014)

คุณต้องการอาหารเท่าไหร่ต่อสัปดาห์?

บางครั้งเมื่อฉันเผยแพร่เมนูจากซีรีส์ "เศรษฐกิจ" ฉันถูกตำหนิว่ากำลังจะอดตาย ดังนั้นก่อนที่จะเขียนเมนูฉันจะแสดงจำนวนผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในนั้น ทุกอย่างไม่พอดีกับโต๊ะเดียวฉันต้องถ่ายทำในสามขั้นตอน

เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์นม

ผักผลไม้สมุนไพร

ร้านขายของชำและสินค้าอื่นๆ

ในความคิดของฉัน ภัยคุกคามของความอดอยากไม่ได้คุกคามใครใช่ไหม? ผักและผลไม้มากเกินพอ และในเมนูทุกวัน (!) มีทั้งเนื้อ / สัตว์ปีกหรือปลา

เมนูประหยัดประจำสัปดาห์
(ลิงค์สูตรทั้งหมดสามารถคลิกได้)

วันจันทร์

วันอังคาร

อาหารเช้า - แซนด์วิชตับบด (ตับทำจากตับที่เหลือจากอาหารเย็น)
อาหารกลางวัน - ซุปไก่กับบะหมี่ (เตรียมในวันจันทร์)
สแน็ค - ม้วนกับมะนาว
อาหารเย็น - ลูกชิ้นปลา + vinaigrette

วันพุธ

อาหารเช้า - โจ๊ก "สารพัน"
อาหารเย็น -
อาหารว่าง - เลมอนโรล (เตรียมวันอังคาร)
อาหารเย็น - ลูกชิ้นปลา + น้ำสลัด (เตรียมในวันอังคาร)

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า - ไข่เจียว
อาหารกลางวัน - ซุปถั่วกับกรูตงกระเทียม (เตรียมวันพุธ)
สแน็ค - ฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ล
อาหารเย็น - + สลัดแครอทกับกระเทียม

วันศุกร์

อาหารเช้า - ชุบแป้งทอดกับแอปเปิ้ล (เตรียมในวันพฤหัสบดี)
อาหารเย็น -
อาหารว่าง - ค็อกเทล Kefir กับกล้วย ขิง และอบเชย
อาหารเย็น - กะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าวและเนื้อสับ + สลัดแครอทกับกระเทียม (เตรียมในวันพฤหัสบดี)

วันเสาร์

อาหารเช้า - ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล
อาหารกลางวัน - ซุปกับซอสมะเขือเทศและบะหมี่ (เตรียมในวันศุกร์)
สแน็ค - ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล (เหลือจากอาหารเช้า)
อาหารเย็น - เนื้อไก่ + มันฝรั่ง + สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมน้ำสลัดกระเทียม

วันอาทิตย์

อาหารเช้า -

3. จำนวนเงินรวมในเช็คจะมากกว่าค่าอาหารสำหรับหนึ่งสัปดาห์เสมอ เพราะภาชนะมักจะบรรจุ สินค้ามากขึ้นมากกว่าที่คุณต้องการในเมนู ตัวอย่าง: ฉันต้องการ 300 กรัม ข้าวโอ๊ตแต่แพ็คเกจขั้นต่ำคือ 1,000 g ดังนั้นคุณต้องซื้อ 1,000 g ใช้ 300 g และเหลือ 700 g สำหรับสัปดาห์หน้า

ฉันไม่ขี้เกียจเกินไปและคำนวณต้นทุนที่แน่นอนของการซื้อเมนูเฉพาะนี้ทั้งหมด (สรรเสริญ Excel และสูตร!) จำนวนเงินกลายเป็นน้อยกว่า - 538,107 รูเบิลเบลารุส \u003d 2,190 รูเบิลเพิ่มขึ้น \u003d $ 50

รายการทั้งหมดจะไม่พอดี ฉันจะแสดงส่วนย่อย

หากคุณต้องการรับรายการช้อปปิ้งทั้งหมดและสัมผัสกับเมนูประหยัดเป็นการส่วนตัว คุณสามารถดาวน์โหลดได้โดยสมัครรับจดหมายข่าว

สุขภาพของทั้งครอบครัวขึ้นอยู่กับสิ่งที่เธอกินเป็นอาหารเช้ากลางวันและเย็น ด้วยเหตุนี้ แม่บ้านทุกคนจึงคิดเรื่องอาหารล่วงหน้า แต่ไม่ได้คำนึงเสมอว่าอาหารที่ปรุงสุกนั้นมีประโยชน์อย่างไรและมีผลอย่างไรต่อร่างกาย เพื่อให้ตัวเองและครอบครัวมีรูปร่างที่ดี อารมณ์ดี และมีพลังงานคงที่อยู่เสมอ ให้เปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสม และทำเมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวตามกฎและหลักการ

รวบรวมความสามารถ อาหารประจำวันจะช่วยไม่เพียง แต่ปรับปรุงร่างกายหลีกเลี่ยงโรคที่ไม่พึงประสงค์มากมาย แต่ยังช่วยแก้ปัญหาความจำเจและความเครียด ทั้งครอบครัวจะต้องพึงพอใจอย่างแน่นอน

เพื่อให้ PP "ทำงาน" และให้ผลที่ต้องการสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานในระหว่างการก่อตัวของอาหารทุกวัน:

• สมดุลอย่างสมบูรณ์ จานต้องมี ปริมาณที่เหมาะสมโปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ เราคำนวณ BZHU ล่วงหน้า เพื่อไม่ให้ค่าเกินขีดจำกัดที่กำหนดไว้
• เรางดอาหารสามมื้อต่อวัน ควรมีอาหารเฉลี่ย 5-6 มื้อต่อวัน เราทานอาหารมื้อเล็กๆ ทุก 3-4 ชั่วโมง
• เรากินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน พวกเขาจะต้องอยู่ใน เมนูด้านขวา. เรากินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเฉพาะในมื้อเช้า ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงานเป็นเวลาหลายชั่วโมงทำให้คุณลืมความหิวและของว่างที่เป็นอันตรายเป็นเวลานาน
• อาหารเช้ามื้อที่สองเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ PP เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน ผลิตภัณฑ์นม, สลัดผักและผลไม้ ขึ้นอยู่กับรูปแบบ เมนูครอบครัวคุณสามารถทานถั่วและผลไม้แห้ง
• มื้อกลางวันเป็นโปรตีน อย่าลืมรับประทานเนื้อสัตว์ปีก เนื้อไม่ติดมัน ร่วมกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและส่วนประกอบผัก
• บ่ายเป็นของว่างอีกแล้ว ในระหว่างนั้นคุณสามารถทานอาหารจานเดียวกับอาหารเช้ามื้อที่สองได้ นอกจากนี้ยังไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่มชา โกโก้ หรือแซนด์วิชขนมปังโฮลเกรน
• อาหารเย็น 4 ชั่วโมงก่อนนอน ในระหว่างมื้ออาหารนี้ เราใช้เฉพาะอาหารเบาๆ ที่ย่อยได้เร็วที่สุดและไม่สร้างความหนักใจในกระเพาะอาหาร
• เราปฏิเสธไขมันเค็มและรมควันโดยสิ้นเชิง นักโภชนาการแนะนำให้ต้ม ตุ๋น หรืออบโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นวิธีการปรุงอาหาร
• เราดื่มน้ำอย่างน้อย 2-2.5 ลิตรต่อวัน ดื่มก่อนหรือหลังอาหารครึ่งชั่วโมง คุณควรเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยความสดชื่นสักแก้ว น้ำดื่ม. เพียงพอ 200 มิลลิลิตรเพื่อ "เริ่มต้น" ร่างกายและเตรียมพร้อมสำหรับวันที่จะมาถึง

อาหารที่สมดุลจำเป็นต้องมีห้ากลุ่มรวมกันตามองค์ประกอบ ในการสร้าง สำหรับครอบครัวทั่วไปที่มี 4 คน สิ่งสำคัญคือต้องรวมเข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง:

• ผักและถั่ว.
• ผลไม้
• เนื้อไม่ติดมันและสัตว์ปีก ไข่ ปลา และถั่ว
• ธัญพืชและธัญพืช

นอกจากนี้เรายังจำเป็นต้องรวมนม ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว เครื่องเทศและเครื่องเทศ (มีบทบาทสำคัญในระบบ PP) และผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อื่นๆ

ในขั้นต้นพนักงานต้อนรับต้องเผชิญกับงานที่ค่อนข้างยาก - ในการเขียนอย่างถูกต้องปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย แต่ทันทีที่มีการสร้างอาหารอย่างน้อยหนึ่งวันก็จะไม่มีปัญหาเกิดขึ้นอีก การทำความเข้าใจระบบนั้นง่ายและผลลัพธ์คือสุขภาพที่ดีและตลอดไป อารมณ์ดีสมาชิกทุกคนในครอบครัว

วิธีคิดอย่างถูกต้องเกี่ยวกับอาหารประจำวันสำหรับสัปดาห์? กระบวนการนี้ต้องใช้เวลาพอสมควร แต่ชั่วโมงที่ใช้ไปก็คุ้มค่า ตั้งแต่เริ่มต้น อย่าลืมดูฤดูกาล ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มีจำหน่ายในช่วงเวลาหนึ่งหรือปีอื่น โดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นและบนชั้นวางของในตู้เสื้อผ้า เมื่อรวบรวม จำประเด็นต่อไปนี้:

• เราคำนึงถึงความต้องการของทุกครัวเรือนโดยไม่ลืมเกี่ยวกับงบประมาณของครอบครัว - คุณสามารถกินได้อย่างถูกต้องและประหยัดเงิน
• เราจัดทำรายการสินค้าที่มีในสต็อก
• เราคำนึงถึงว่าวันหนึ่งแขกอาจกลับบ้านโดยไม่คาดคิด - เราคิดถึงจานอาหารที่เราจะเสิร์ฟระหว่างการสังสรรค์กับเพื่อนและญาติ
• สำรวจข้อเสนอส่งเสริมการขายในร้านค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต มีโอกาสมาก โอกาสที่จะซื้อสินค้าราคาแพงที่สมบูรณ์แบบสำหรับ อาหารที่เหมาะสมอาหารในราคาที่ไม่แพงและราคาไม่แพง ในที่สุดรายการ จานที่เป็นไปได้จะถูกเติมทุกวันและเมนูจะน่าสนใจและหลากหลายมากขึ้น

เผา เมนูพร้อมคุณสามารถทำได้ทั้งในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์และบนกระดาษ A4

อะไรคืออาหารจานที่ดีที่สุดที่จะรวมไว้ในเมนูสำหรับครอบครัว 4 คน? อาหารสำเร็จรูปควรมีลักษณะอย่างไร? เราเสนอตัวเลือกมากมายที่จะช่วยในการสร้างเอกลักษณ์ของคุณ

สูตร PP ที่ดีที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว: หม้อตุ๋นผัก

ปรุงให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักอร่อยเท่านั้น มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. เจือจางอาหารของธัญพืช, ซุป, ไข่เจียว สูตรดั้งเดิมสำหรับทุกวันการจัดเตรียมจะนำความสุขอย่างไม่น่าเชื่อและไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมาก

หม้อปรุงอาหารผัก - การตีความที่ผิดปกติ สูตรคลาสสิก. ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นมไขมันต่ำ - 100 มิลลิลิตร
• เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

• ลอกผิวออกจากบวบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• สับมะเขือเทศ แครอท และหัวหอมเป็นวงบางๆ
• ในจานอบที่เตรียมไว้วางผักเป็นชั้น ๆ ใส่เบา ๆ แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิ 180 องศา)
• ตีไข่กับนมจนเนียน ใส่เกลือและเครื่องเทศ
• เทผักที่มีส่วนผสมของนมที่เตรียมไว้โรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพรแล้วส่งกลับไปที่เตาอบอีกสิบนาที
• เราให้บริการที่โต๊ะ อร่อย.

คุณมีเด็กเล็กในครอบครัวที่ชอบของหวานหรือไม่? ทำชีสเค้กแสนอร่อยจากเตาอบเป็นอาหารเช้า สำหรับการปรุงอาหาร ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 200 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• แป้งข้าวเจ้า - 25 กรัม
• ผงฟู - 1/3 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

• เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันนวดแป้งให้ละเอียด
• เราสร้างชีสเค้ก ข้างในคุณสามารถใส่สตรอเบอร์รี่เชอร์รี่ราสเบอร์รี่แช่แข็ง
• วางชีสเค้กบนถาดรองอบ กระดาษ parchmentและส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนสุกประมาณ 20 นาที

เสิร์ฟพร้อม ผลไม้สดและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

เบื่อ จานคลาสสิกสำหรับอาหารกลางวัน? ซุปชีสกับไก่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหลากหลายให้กับชีวิตประจำวันและทำให้ครอบครัวประหลาดใจ รสชาติดั้งเดิม. คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 180 กรัม
• ผักชีฝรั่ง / ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

• ล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
• แครอทหั่นเป็นครึ่งวง
• ทอดไก่เล็กน้อยในกระทะ
• เราต้มน้ำหรือน้ำซุป (สองลิตร) โยน lavrushka เครื่องเทศ เนื้อทอดที่นั่น ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
• เทผักที่เตรียมไว้ลงในซุป ตั้งไฟต่ออีก 15 นาที
• โยนชีสลงในกระทะ นวดจนละลาย
• เราสับผักใบเขียวแล้วส่งไปที่กระทะ เราเพิ่มหากจำเป็น
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและนำออกจากความร้อน
• เราเสิร์ฟบนโต๊ะ เสิร์ฟบนจานอย่างสวยงาม อร่อย.

พนักงานต้อนรับทุกคนต้องการสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวของเธอเท่านั้น และเมนูที่ออกแบบมาอย่างดีก็เป็นความห่วงใยอย่างแท้จริงต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว เรียนรู้พื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสม ไม่รวมอาหารของคุณ อาหารขยะและเพิ่มมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์. เตรียมอร่อย มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการทุกวันซึ่งจะให้ความสุขอย่างเหลือเชื่อทำให้อิ่มเอิบ สารที่เป็นประโยชน์เป็นเวลาหลายชั่วโมง

กับเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีสร้างเมนูอย่างถูกต้องและเติมกระปุกออมสินสูตรอาหารด้วยตัวเลือกดั้งเดิม

เพื่อนร่วมชั้น

ด้วยราคาที่เพิ่มสูงขึ้น การประหยัดค่าอาหารจึงเป็นเรื่องยากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า ครอบครัวใหญ่. แต่มี ตัวเลือกที่ดีเป็นเมนูสำเร็จรูปสำหรับ 1 สัปดาห์สำหรับครอบครัว 4 คนพร้อมสูตรอาหารและรายการซื้อของ รายการที่รวบรวมไว้ล่วงหน้าจะช่วยให้คุณไม่ต้องซื้อสินค้าที่ไม่จำเป็น

เมนูเศรษฐกิจประจำสัปดาห์ วันแรก. ผลิตภัณฑ์สำหรับเมนูเศรษฐกิจ วิธีประหยัดสินค้า

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปบนซี่โครงหมู
2. ปอกเปลือก หั่น และผัดผักทั้งหมด (ยกเว้นแตงกวา) ส่งไปยังน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องปรุงรส และเกลือ
4. ถัดไปเทออก ข้าวบาร์เลย์มุก. ต้มประมาณ 30 นาที
5. ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับไว้ล่วงหน้า หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ตั้งหม้อที่มีซุปเสร็จแล้วพักไว้

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• แป้ง - ขนมปัง;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้าง แช่น้ำ ต้ม เกลือ และปรุงอาหารจนนุ่ม
2. เห็ดหั่นเป็นก้อน
3. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอด ชิ้นเล็กทาเนยจนเป็นสีทอง
4. ใส่เห็ด เครื่องปรุงรส เกลือ ผัดปิดฝาสองสามนาที จากนั้นเปิดฝาออกและเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมดโดยใช้ไฟปานกลาง
5. ทำให้มันฝรั่งสุกเย็นลงเล็กน้อยแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. ใส่ไข่ที่ตีแล้วและเนยที่เหลือลงในมันฝรั่งบด ผสมให้เข้ากัน
7. แบ่งมวลออกเป็น 8 ชิ้น ปั้นเป็นลูกบอล นวดแต่ละครั้งกลายเป็นเค้กแล้วใส่ 1 ช้อนโต๊ะตรงกลาง ล. การบรรจุเห็ด
8. ยกขอบของเค้กและสร้างไส้วงรี
9. ม้วน zrazy ในแป้งทอดทั้งสองด้านในร้อน น้ำมันพืชจนแดงก่ำ

สลัดผักกาดขาว

สลัดผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 25 ลิตร
• หัวหอมสีเขียว - 4-5 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีเอาออก ใบใหญ่แล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น
2. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด
3. รวมมายองเนสกับน้ำส้มสายชู
4. ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. โอนไปที่ จานที่ดีและโรยหน้าด้วยหัวหอม

วันอังคาร

1. อาหารเช้า - โจ๊กบัควีทกับนม, กาแฟ / ชา
2. อาหารกลางวัน - ซุปวุ้นเส้น, สลัดแครอท
3. อาหารเย็น - .

น่าสนใจ! เมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว 2 คน

แกงจืดวุ้นเส้น

แกงจืดวุ้นเส้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• พาสต้า - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• เกลือ - 1 เซนต์ที่ไม่สมบูรณ์ ล.

การทำอาหาร:

1. ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกหัวหอม, แครอท, แช่ในกระทะด้วยน้ำพร้อมกับเนื้อ, ต้ม, เอาโฟมออก, ลดจุดเดือด เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที
3. เมื่อพร้อมแล้วให้นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกมา ผักไม่จำเป็นอีกต่อไป และแยกเนื้อออกจากกระดูกและส่งกลับไปที่น้ำซุป
4. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
5. จนกว่าจะถึงเวลานั้น แครอทสดและหัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดและทอดในน้ำมันพืช ส่งไปยังซุปเมื่อพร้อม
6. เพิ่มพาสต้าปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว

สลัดแครอท

สลัดแครอท

วัตถุดิบ:

• แครอท - 400 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว เครื่องขูดหยาบ.
2. ขูดชีสและเพิ่มแครอท
3. สับกระเทียมให้ละเอียดใส่ส่วนผสมที่ผ่านการประมวลผล
4. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือ และผสมให้เข้ากัน

ตับไก่กับครีมและพาสต้า

ตับไก่กับครีมและพาสต้า

วัตถุดิบ:

• ตับ - 300 กรัม
• พาสต้า - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างตับหลาย ๆ ครั้ง, สับหยาบ, ม้วนแป้ง
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วโยนลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช
3. หลังจาก 2 นาทีใส่ตับลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วทำให้ไฟเงียบลงเกลือและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที
4. ปรุงพาสต้าแยกต่างหาก ระบายน้ำ
5. เมื่อพร้อมแล้วให้รวมตับกับพาสต้าและเสิร์ฟ

วันพุธ

1. อาหารเช้า - แซนวิชร้อนกับชีสและไส้กรอก
2. อาหารกลางวัน - ซุปวุ้นเส้น น้ำซุปข้นถั่ว, สลัดกะหล่ำปลี.
3. อาหารเย็น - หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ

สลัดกะหล่ำปลี

สลัดกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• น้ำมันพืช - น้ำสลัด;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้น
2. รวมกันในจานเดียว เกลือ เติมน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

นี่เป็นสูตรสลัดที่ง่ายที่สุดซึ่งอยู่ในเมนูประจำสัปดาห์สำหรับ ครอบครัวใหญ่ของ 4 คนพอดี รายการผลิตภัณฑ์ซึ่งรวมถึงส่วนผสมของอาหารจานนี้อยู่ที่ส่วนท้ายของบทความ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• พริกไทยเกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เทน้ำเดือดแล้วปรุงจนพร้อม
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่เนื้อสับลงไปผัดประมาณ 15 นาที ผัดเป็นครั้งคราว
4. พร้อม มันฝรั่งร้อนยู่ยี่ได้ดี
5. รอจนเย็นใส่ไข่และแป้ง ผสม.
6. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนแผ่นอบเป็นชั้น ๆ เพิ่มชีสระหว่างพวกเขา ลำดับคือ: มันฝรั่ง, เนื้อสับ, มันฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว
7. ใส่แผ่นอบกับเนื้อหาที่จะอบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก ทันทีที่เปลือกโลกก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ก็จะสามารถนำออกได้

วันพฤหัสบดี

1. อาหารเช้า - ชีสเค้กกับครีม, โยเกิร์ต
2. อาหารกลางวัน - ซุปถั่ว
3. อาหารเย็น - .

ศิรินิกิ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามลึก นวด ใส่ไข่และน้ำตาล ผสมทุกอย่างจนเนียน
2. เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วกวนต่อ
3. วางมวลบนกระดานที่โรยด้วยแป้งแล้วปั้นเป็น "ไส้กรอก" ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กันจุ่มลงในแป้งกดเล็กน้อย ในการทำเค้ก
4. ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ซุปถั่ว

ซุปถั่ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 0.5 กก.
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักใบเขียว - พวง;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. เทถั่วลงในชามลึกเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำลงในกระทะต้ม เพิ่มเนื้อล้าง, เกลือ, ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
4. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด ส่งแครอทผ่านเครื่องขูดขนาดกลางแล้วเปลี่ยนกระเทียมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้ส่งแครอทหัวหอมและกระเทียม ทอดในอุณหภูมิต่ำ คนเป็นครั้งคราว
6. นำเนื้อออกเย็น ให้ส่งถั่วไปที่กระทะเพื่อปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงแทน หลังจากเวลาที่กำหนด โยนมันฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
7. สับเนื้อให้ละเอียดแล้วส่งไปที่ซุปพร้อมผักทอด ในตอนท้ายให้เพิ่มผักใบเขียวและพักไว้หลังจาก 5 นาที

เนื้อไก่อบกับมันฝรั่ง

เนื้อไก่อบกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ (สด) - 3-4 ชิ้น;
• มายองเนส - น้ำสลัด;
• เครื่องปรุงรสเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เตรียมทุกอย่างยกเว้นชีสและมะเขือเทศแยกกัน
2. ตัดเนื้อเป็นแผ่นบาง ๆ ตีตะแกรงด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมัน
3. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วทั้งลูก พยายามอย่าให้เดือด ตัดเป็นวงแหวน
4. เปลี่ยนหัวหอมเป็นวงแหวนค้างไว้ในน้ำส้มสายชูสักครู่แล้วทอด
5. และด้วยมีดที่คมพยายามอย่าบดขยี้ให้เปลี่ยนมะเขือเทศเป็นแก้ว
6. กระจายเลเยอร์บนแผ่นอบตามลำดับ เนื้อชิ้นแรก จากนั้นหัวหอม มันฝรั่ง มะเขือเทศและชีส ครอบคลุมทุกชั้นด้วยมายองเนส
7. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที

วันศุกร์

1. อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง ชา / กาแฟ
2. อาหารกลางวัน - ซุปถั่ว
3. อาหารเย็น - .

ปลาอบกับชีสและผัก

ปลาอบกับชีสและผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว, ชีส - ตกแต่ง;
• ชีส (สำหรับเท) - 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซีอิ๊ว- 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีซีร่า - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• พริกไทยดำบด - 2 หยิก

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อแช่แข็งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน แปรรูปแต่ละอย่างด้วยเครื่องเทศและเกลือ
2. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
3. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วใส่ 2 ชิ้น สำหรับสเต็กทุกจาน
4. ด้านบนด้วยแครอทผ่านกระต่ายขูดหยาบ
5. ล้างพริก ปอกเปลือกข้างในแล้วหั่นเป็นเส้น กระจายทั่วแครอท
6. จากนั้นใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม
7. ใส่ซอสถั่วเหลือง ครีมเปรี้ยว ตีไข่ พริกไทยป่นและชีสขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. ราดสเต็กแต่ละชิ้นด้วยไส้ที่เตรียมไว้
9. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจนเปลือกอร่อย

วันเสาร์

1. อาหารเช้า - แพนเค้กกับแอปเปิ้ล, ชาดำ
2. อาหารกลางวัน - มังสวิรัติ pilaf
3. อาหารเย็น - สตูว์ไก่, สลัดถั่ว

แพนเค้กกับแอปเปิ้ล

แพนเค้กกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แพนเค้กสำเร็จรูป - 8 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม

การทำอาหาร

1. แพนเค้กควรปรุงด้วยนม
2. นำเปลือกออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ
3. โอนไปยังกระทะใส่น้ำตาลน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนผลไม้นิ่ม
4. ขยายแพนเค้กใส่ 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละอัน ล. อุดห่อในท่อ

พิลาฟมังสวิรัติ

พิลาฟมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 500 กรัม
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เนย (ละลาย) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ขูดแครอทและหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนาบนเตาแล้วเจียวเมล็ดมัสตาร์ด ทันทีที่เริ่มแตกให้ใส่ผักและทอดประมาณ 10 นาที
3. ผัดเบา ๆ เทน้ำ 800 มล. เมื่อเดือดแล้วให้ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดปุดๆ 20 นาที

เมื่อให้บริการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สลัดถั่ว

สลัดถั่ว

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง (กระป๋อง) - 1 กระป๋อง
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• ไส้กรอก (ต้ม) - 150 กรัม
• แครกเกอร์สีขาว - 2 กำมือ;
• มายองเนส - น้ำสลัด;
• ผักใบเขียว - พวง

การทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นและรวมกับแครอท
2. โยนถั่วในกระชอนแก้ว ของเหลวส่วนเกิน, เพิ่มสินค้า.
3. เพิ่มมายองเนสและสมุนไพรสับละเอียด
4. ตัดก้อนเป็นก้อนทอดโดยไม่ใช้น้ำมันให้เย็นแล้วใส่สลัดก่อนเสิร์ฟ

วันอาทิตย์

1. อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต วอลนัท, โยเกิร์ต.
2. อาหารกลางวัน - มังสวิรัติ pilaf
3. อาหารเย็น - vinaigrette, เค้กปลา

น้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวง;
• น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น - น้ำสลัด
• เกลือ - 1-2 หยิก

การทำอาหาร:

1. ต้มผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมและแตงกวาในเครื่องแบบ เอาเปลือกออก
2. ตัดส่วนผสมแต่ละอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมทุกอย่างไว้ในภาชนะเดียว
3. เพิ่มสมุนไพรและน้ำมันผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟบนจานสวย

เค้กปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ขนมปัง - 100 กรัม
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 30 กรัม
• พริกไทยป่น - 2 หยิก;
• เกลือ - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังในน้ำ.
2. ส่งเนื้อ, หัวหอมและขนมปังแช่ผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ใน ปลาสับใส่เนยละลาย ไข่ พริกไทย และเกลือ ผสมและตีให้เข้ากัน
4. แบ่งมวลออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนแป้งเซมะลีเนอร์
5. ใส่ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันทอดทั้งสองด้านเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำปิดฝาและทำให้ไฟเงียบลง สักครู่ให้นำฝาออกแล้วทอดจนสุก

รายการขายของชำ

ด้านล่างนี้เป็นรายการทั้งหมด สินค้าที่จำเป็นซึ่งสามารถเลี้ยงครอบครัว 4 คนตลอดทั้งสัปดาห์ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเมนูและสูตรอาหารอย่างเคร่งครัด

รายการ ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์:

1. ขนมปัง.
2. กาแฟ.
3. น้ำมันพืช.
4. น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น
5. เนย.
6. ซีอิ๊ว.
7. ผลไม้อบแห้ง.
8. วอลนัท.
9. ข้าวบาร์เลย์มุก
10. เม็ดบัควีท
11. Semolina.
12. ข้าวโอ๊ต
13. ข้าวเป็นก้อนกลม
14. ถั่ว.
15. ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
16. แพนเค้ก.
17. เมล็ดถั่ว.
18. น้ำตาล.
19. เกลือ.
20. แป้ง.
21. ลูกเกด.
22. เครื่องปรุงรส
23. พาสต้า.
24. น้ำนม.
25. มายองเนส.
26. โยเกิร์ต
27. น้ำส้มสายชู.
28. ครีมเปรี้ยว
29. คอทเทจชีส - 600 กรัม
30. แครอทเกาหลี - 200 กรัม
31. ซี่โครงหมู - 300 กรัม
32. เนื้อ - 1.2 กก.
33. เนื้อไก่ - 2.5 กก.
34. ตับไก่ - 300 กรัม
35. เนื้อสับ - 500 กรัม
36. เนื้อปลา - 3 กก.
37. ไส้กรอก.
38. ชีส - 750 ก.
39. วางมะเขือเทศ - 1 แพ็ค
40. แตงกวาดอง - 1 ธนาคาร
41. มันฝรั่ง - 8 กก.
42. หัวหอม - 2.5 กก.
43. แครอท - 3 กก.
44. เห็ด.
45. ไข่.
46. กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
47. ผักกาดขาว - 1 ชิ้น
48. กระเทียม.
49. มะเขือเทศ - 1 กก.
50. เขียวขจี
51. แอปเปิ้ล.
52. บีทรูท
53. พริกไทยบัลแกเรีย

ก่อนหน้านี้ได้รวบรวมเมนูพร้อมสูตรอาหารสำหรับทั้งสัปดาห์สำหรับครอบครัวใหญ่ 4 คน คุณสามารถทำตามรายการเพื่อซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการและประหยัดเงินได้จำนวนหนึ่ง นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดซึ่งง่ายต่อการเตรียมอาหารอร่อยและน่าพอใจ

เมนูประจำสัปดาห์สำหรับ 4 ท่าน + สูตรพาย | วิธีวางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ของคุณ

วันนี้สถานการณ์ทางเศรษฐกิจในสังคมส่วนใหญ่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง:

• ความเป็นไปได้ในการซื้อบ้าน โดยส่วนใหญ่เป็นการจำนอง (ซึ่งหลายคนใช้);
• ความต้องการที่ยิ่งใหญ่ของแต่ละคนและความสามารถในการตอบสนองพวกเขาเนื่องจากข้อเสนอที่หลากหลายของตลาด แต่เนื่องจากมีคนไม่มากที่มีรายได้เพียงพอ ระบบสินเชื่อจึงแพร่กระจาย

ดังนั้นคนส่วนใหญ่อาจประสบปัญหาทางการเงิน จากนั้นจำเป็นต้องรัดเข็มขัดให้แน่นขึ้น ในกรณีเช่นนี้หนึ่งในสายใยคือเมนูประหยัด มันจะช่วยประหยัดเงินและในขณะเดียวกันก็กินอร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ

ขอยกตัวอย่างเมนูหนึ่งแล้วเราจะพูดถึง คำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับโภชนาการที่ประหยัด

เมนูประหยัดประจำสัปดาห์

ด้านล่างนี้เป็นเมนูสำหรับสัปดาห์ โดยระบุขนาดส่วนและปริมาณแคลอรี่ต่อคน

รายการขายของชำประจำสัปดาห์

1. หมู (1 กก.) 350 รูเบิล

2. เนื้อสับ (1 กก.) 280 รูเบิล3. ชุดซุปจากไก่ (200 กรัม) 60 รูเบิล4. ตับเนื้อ(400 กรัม) 75 รูเบิล5. ข้าว (1 แพ็ค) 60 รูเบิล6. ข้าวโอ๊ต (1 แพ็ค) 35 รูเบิล7. บัควีท (1 แพ็ค) 70 รูเบิล8. ข้าวฟ่าง (1 แพ็ค) 48 รูเบิล9. Semolina (1 แพ็ค) 30 รูเบิล10. มักกะโรนี (1 แพ็ค) 53 รูเบิล11. วุ้นเส้น (1 แพ็ค) 30 รูเบิล12. ไข่ (10 ชิ้น) 60 รูเบิล13. Sprats (1 แพ็ค) 90 รูเบิล14. มันฝรั่ง (2 กก.) 40 รูเบิล15. แตงกวา (2 สด 3 เค็ม) 70 รูเบิล16. พริกหยวก(1 ชิ้น) 30 รูเบิล17. มะเขือเทศสด (ขนาดกลาง 3 ชิ้น) 140 รูเบิล18. หัวผักกาด (2 ขนาดกลาง) 10 รูเบิล19. แครอท (4 ขนาดกลาง) 20 รูเบิล20. แอปเปิ้ล (2 ชิ้น) 50 รูเบิล21. กล้วย (2 ชิ้น) 20 รูเบิล22. ลูกแพร์ (2 ชิ้น) 30 รูเบิล23. คุกกี้ (2 แพ็ค) 60 รูเบิล24. ขนมปัง (2 ม้วน) 60 รูเบิล25. นม (1 ห่อ) 120 รูเบิล26. คอทเทจชีส (1 แพ็ค) 170 รูเบิล27. ครีมเปรี้ยว (1 กระป๋อง) 80 รูเบิล28. kefir ไขมันต่ำ (1 ขวด) 70 รูเบิล29. Ryazhenka (1 แพ็ค) 70 รูเบิล30. เนย (1 แพ็ค) 120 รูเบิล

ต้นทุนรวมของผลิตภัณฑ์ตามรายการดังกล่าวคือ 2,401 รูเบิล ได้รับการออกแบบสำหรับการปรุงอาหารตามเมนูข้างต้นสำหรับครอบครัวที่มีผู้ใหญ่สองคน

และในบทความอื่น ๆ ของเราคุณสามารถดูรายการผลิตภัณฑ์เพียง 1,000 รูเบิลตลอดทั้งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 4 คน

ก่อนที่คุณจะไปที่ร้าน คุณต้องทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจากเมนูให้ชัดเจน คุณไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรเพิ่ม

มันคุ้มค่าที่จะซื้อสินค้าในสถานที่ที่ราคาต่ำกว่ามาก การไปตลาดมีกำไรมากที่สุด (คุณสามารถต่อรองได้) หรือฐานค้าส่ง โปรโมชั่นในร้านค้าเป็นตัวช่วยที่ดี พวกเขาจะต้องได้รับการตรวจสอบเสมอ

คุณต้องไปที่ร้านเพื่อซื้อของอย่างตั้งใจ ไม่ใช่เมื่อจำเป็น และเพื่อไม่ให้เสียเงิน ช่วงนี้ ต้องอิ่มแน่นอน

สำหรับคนส่วนใหญ่ อาหารจานหลักคือเนื้อสัตว์ซึ่งมีราคาแพง เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถซื้อเครื่องใน - ตับ, หัวใจ, กระเพาะอาหาร นอกจากราคาที่ต่ำแล้ว การปรุงอาหารที่ดีมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

จำเป็นต้องแยกอาหารออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ อาหารจานด่วนแฮมเบอร์เกอร์ ซูชิ เครื่องดื่มอัดลม มันแพงมากและไม่ดีต่อสุขภาพ และมันก็คุ้มค่าที่จะเลิกไปร้านกาแฟและร้านอาหาร (เฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้นที่คุณสามารถซื้อความหรูหราได้)

เนื้อหนึ่งชิ้นใช้ทำอาหารได้สองจาน ตัวอย่างเช่นต้มเนื้อไก่ทั้งตัวหรือกระดูก (ควรปรุงเป็นเวลานานด้วยไฟอ่อน - วิธีนี้เนื้อจะนุ่มและอร่อยมาก) น้ำซุปใช้ทำซุป และล้างเนื้อออกจากกระดูก เพิ่มบางส่วนลงในซุปส่วนที่เหลือสามารถตุ๋นกับผักหรือสตูว์เนื้อวัว

เพื่อไม่ให้เกิดความขุ่นเคืองในครัวเรือนในระหว่างสัปดาห์จำเป็นต้องปรุงอาหารจานโปรดหรืออาหารด้วยส่วนผสมที่ต้องการอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ตัวอย่างเช่นสำหรับสามีในวันจันทร์ให้ทำสตูว์กับมันฝรั่งและในวันพฤหัสบดีให้อบปลากับข้าวเป็นเครื่องเคียงสำหรับลูกชายของเขา

ในครอบครัวที่จู้จี้จุกจิก คุณสามารถทำอาหารได้หลายวันในคราวเดียว ถ้าเชื่อม กระทะขนาดใหญ่ซุปสามารถอยู่ได้สามวัน สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเงินค่าของชำและเวลาสำหรับพนักงานต้อนรับได้เป็นจำนวนมาก

หลายคนชอบซื้อน้ำผลไม้ในกล่องกระดาษแข็งและขวด ซึ่งเป็นการเสียเงินจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีสารกันบูดและสีย้อมมากมายซึ่งเป็นสาเหตุที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ มันจะมีประโยชน์และราคาไม่แพงในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ด้วยตัวคุณเอง

โปรดทราบว่าสำหรับอาหารเช้าคุณต้องกินอาหารที่ย่อยง่ายเช่นซีเรียล อาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุดคือมื้อกลางวัน อาหารเย็นควรอยู่ระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวัน ขอแนะนำให้กินบ่อยขึ้น แต่เป็นส่วนน้อย ดังนั้นเมนูจึงรวมถึงของว่าง - อาหารเช้าและอาหารเย็นมื้อที่สอง

การกินของอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่ได้หมายความว่ามันแพง! กินเพื่อสุขภาพและมีความสุข!

(ผู้เข้าชม 48 032 ครั้ง เข้าชม 203 ครั้ง วันนี้)

หากคุณชอบบทความ - แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:

อาหารเป็นรายการสำคัญในงบประมาณของครอบครัวและเป็นการทดสอบสำหรับพนักงานต้อนรับว่าเธอประหยัดและเก่งแค่ไหน ท้ายที่สุดเพื่อประหยัดค่าอาหารและในขณะเดียวกันก็เลี้ยงครอบครัวได้อย่างเต็มที่ คุณเห็นไหมว่าคุณต้องการทักษะ

เรารู้วิธีแล้ว กินเท่าที่จำเป็น. ฉันได้บล็อกเกี่ยวกับเรื่องนี้หลายครั้งก่อน คุณต้องทำเมนูสำหรับสัปดาห์ ควบคุมอาหารที่เหลือในตู้เย็น ตุนสำหรับฤดูหนาว

เราสร้างขยะที่ใหญ่ที่สุดและไม่จำเป็นในระหว่างการเยี่ยมชมร้านค้า ตลาด และซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ

กฎ 2 ข้อของแม่บ้านสายประหยัด

1. กฎของการซื้ออาหาร - เราซื้อสิ่งที่เราต้องการ ไม่ใช่สิ่งที่พวกเขาต้องการขายเรา

• เราจัดทำรายการสินค้าและซื้อตามรายการอย่างเคร่งครัด
• เราตรวจสอบซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียงบนอินเทอร์เน็ตเพื่อดูโปรโมชั่นอย่างต่อเนื่องสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เราสนใจ
• เราไม่หลงไปกับ "สิ่งล่อใจ" ทุกประเภท เช่น "ซื้อสองชิ้นในราคาสามชิ้นแถมชิ้นที่สามฟรี"
• เราไปซื้อของชำโดยเติมความสดชื่นให้ตัวเองที่บ้าน
• เราเลือกอย่างช้าๆ เปรียบเทียบราคา และตรวจสอบวันหมดอายุ
• เราซื้อของพื้นฐานสัปดาห์ละครั้งตามเมนู และกลางสัปดาห์เราจะซื้อเฉพาะขนมปังและผลิตภัณฑ์จากนม
• เราไม่ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

2. กินเท่าที่จำเป็นต้องทำกินเองโดยคิดเมนูขึ้นมา

เนื่องจากการใช้จ่ายด้านอาหารเป็นสัดส่วนโดยตรงกับจำนวนการไปซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาด เราจึงสามารถลดให้เหลือน้อยที่สุดได้

ในการทำเช่นนี้เราจะเลือกเวลา (ควรอยู่หลังเงินเดือนออก) จัดทำเมนูเป็นเวลาหนึ่งเดือนและเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์หลักทั้งหมดแล้ว

เมนูประจำเดือน

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่งานที่ง่ายนัก จำเป็นต้อง:

1. พิจารณาอาหารที่หลากหลายและคำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ
2. ทำรายการขายของชำและทำการซื้อ
3. ทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของคุณเอง
4. แบ่งเป็นส่วน ๆ แล้วแช่แข็ง สิ่งที่จะแช่แข็ง

การคำนวณจำนวนจานต่อเดือน

ลองนับ:

หนึ่งสัปดาห์มีอาหารเช้า 7 มื้อ อาหารกลางวัน 7 มื้อ และอาหารเย็น 7 มื้อ

ดังนั้นในหนึ่งเดือนเราจึงได้รับอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น 28 มื้อ

ตามหลักการแล้ว อาหารเช้าประกอบด้วยสลัด อาหารจานหลักและเครื่องดื่ม อาหารกลางวัน - สลัด อาหารจานหลัก อาหารจานที่สองและเครื่องดื่ม และอาหารเย็น - สลัด อาหารจานหลักและเครื่องดื่ม

นอกจากนี้ เรามักจะเตรียมของหวานหรือ ขนมอบหวานสำหรับชา กาแฟ

หากคุณปรุงอาหารทุกครั้ง จานสดจากนั้นในหนึ่งเดือนคุณต้องทำอาหาร - ATTENTION YOU-MEN ... 🙂 - 84 สลัด 84 อาหารจานหลักและ 28 อาหารจานแรก !!!

แต่ไม่ต้องกลัว ทุกคนรู้ว่าในทางปฏิบัติไม่ได้เป็นเช่นนั้น แต่ละครอบครัวมีความชอบของตนเอง สำหรับบางคน อาหารเช้าแสนอร่อยเป็นสิ่งสำคัญ และบางคนทานอาหารเช้าหลังจากดื่มกาแฟพร้อมแซนด์วิช หลายครอบครัวรับประทานอาหารร่วมกันเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์ ดังนั้นไม่ทางใดก็ทางหนึ่งเมนูของคุณเองสำหรับเดือนควรสอดคล้องกับนิสัยและความชอบของคุณ

นอกจาก:

- หลักสูตรแรกเราเตรียมสองหรือสามวัน เราได้ 28:3 = 9-10 (คอร์สแรก) และถ้าไม่มีใครทานอาหารที่บ้านระหว่างสัปดาห์ ก็ยิ่งน้อยลง (แค่สี่มื้อในวันหยุดสุดสัปดาห์)

-คอร์สที่สองหากเป็น "ของแข็ง" เช่น pilaf, กะหล่ำปลียัดไส้, เนื้อย่างหรืออาหารที่ต้องใช้เครื่องเคียง (ทอด, สับ, ลูกชิ้น) - เรายังปรุงเป็นเวลา 2-3 วัน ดังนั้น 84:2 = 42 (หลักสูตรที่สอง) อีกครั้งพร้อมอาหารเย็นที่บ้าน (ไม่รวมอาหารเย็น 5 * 4 = 20 จาน 42-20 = 22)

- เครื่องเคียง:ถ้าเป็นโจ๊กให้ปรุงเป็นเวลาสองวัน

- สลัด:กับพวกเขาสถานการณ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย - การปะทะกันของสลัดผักกาดหอม "Olivier", "Tasty" สลัดกับไก่หรือเนื้อไม่แพ้ คุณภาพรสชาติภายใน 24 ชั่วโมงนั่นคือถ้าคุณเตรียมสลัดในตอนเย็นในวันถัดไปในตอนเช้าหรือเย็นก็ยังกินได้มาก นี้ มื้ออาหารเต็มรูปแบบ"ทูอินวัน" และสลัดและวินาที

สลัดธรรมดาหรือตามฤดูกาล (แตงกวาและมะเขือเทศในฤดูร้อน หัวไชเท้าในฤดูใบไม้ผลิ หัวไชเท้า หัวบีท กะหล่ำปลี และ กะหล่ำปลีดอง - ตลอดทั้งปี) เตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้เทคนิคพิเศษ พวกเขาจะต้องสดเสมอ

-เบเกอรี่ A: ถ้าในครอบครัวมีเด็ก สิ่งนี้จะขาดไม่ได้ ประการแรก เด็กๆ ต้องการของว่างไปโรงเรียน และการให้โยเกิร์ตกับมัฟฟินหรือพายที่คุณเตรียมเองนั้นดีกว่าการเสี่ยงท้องด้วยการซื้อของเดิมๆ ในร้าน

มันเป็นบทนำของงานหลัก เมื่อคิดอย่างนี้เราก็จับมือกัน รายการอาหารราคาถูก(หากไม่มีฉันขอยืนยัน - มันจะทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก) เลือกสิ่งที่เหมาะสมและเขียนสิ่งที่เราจะเตรียม

ก่อนรวบรวมเมนู ตรวจสอบ "ถังขยะ" ของคุณทั้งหมดในตู้เย็น (ช่องแช่แข็ง) ตู้เก็บของ ตู้กับข้าว ควบคุมของคุณ ทุนสำรองทางยุทธศาสตร์» ใช้สิ่งที่คุณมีและอย่าซื้อมากเกินไป

เตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

หากเราซื้อสินค้าเป็นเวลา 1 เดือน บางอย่างก็ต้องรีบแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปรุงสุกและแช่แข็งที่จะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเงินซื้ออาหารในเดือนหน้าอีกต่อไป และลดเวลาในการปรุงอาหาร

หากคุณต้องการประหยัดเงินและกินเนื้อสัตว์ คุณต้องใช้มันเท่าที่จำเป็น จากเนื้อสัตว์ชิ้นเดียวกัน คุณสามารถทอดชิ้นเนื้อและรับประทานในคราวเดียว หรือจะบดเป็นเนื้อสับ ปรุงเนื้อทอด ม้วนกะหล่ำปลี หรือเกี๊ยวแบบแท่งก็ได้

ทำกำไรได้มาก ตับที่บ้าน. เตรียมง่าย ราคาไม่แพง และตามต้องการ คุณสามารถใช้สำหรับทำพาย แพนเค้ก เกี๊ยว หรือพาสต้านาวิกโยธิน

ดังนั้น หากคุณต้องการประหยัดเงินโดยฟังเคล็ดลับของฉันและ "เหตุผล" ของคุณเอง ให้รวมอาหารที่ใช้เนื้อสับหรือตับบดในเมนูเป็นเวลาหนึ่งเดือน

คุณยังสามารถเตรียมน้ำซุปสำหรับหลักสูตรแรก ต้มไก่หรือเนื้อ (เราต้มเนื้อสำหรับน้ำซุปเป็นเวลาสองสัปดาห์และแช่แข็งสดอีก 2 สัปดาห์) ปรุงน้ำซุปเข้มข้นในกระทะขนาดใหญ่ 5-6 ลิตรและพร้อม - แบ่งเป็น 5 เสิร์ฟและแช่แข็ง เสิร์ฟหนึ่งครั้ง ละลายน้ำแข็งและเพิ่มตามต้องการ จำนวนที่ต้องการน้ำ. ทำเช่นเดียวกันกับส่วนถัดไปของช่องว่างสำหรับหลักสูตรแรก เมื่อหมด

ใช้เนื้อสัตว์ที่ปรุงในน้ำซุปสำหรับสลัด หม้อปรุงอาหาร หรือเช่น ตับ สำหรับใส่ไส้เกี๊ยว พาย แพนเค้ก

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่คุณเตรียมนั้นดีเช่นกันเพราะหากไม่ได้ใช้จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์จนถึงเดือนหน้า (สิ่งสำคัญคืออย่าลืมสิ่งเหล่านี้)

เราเลือกเขียนลงบนแท็บเล็ตจากนั้นเราจะจดสิ่งที่จะต้องซื้อ

อาหารสำหรับเมนูสำหรับเดือนและส่วนประกอบ

มื้อแรก

อาหารจานหลัก สลัด ของหวาน ขนมอบ

หากคุณทำตามตัวอย่างของฉันกรอกตารางดังกล่าวการคำนวณจำนวนผลิตภัณฑ์และเขียนรายการที่คุณจะไปซื้อของชำจะไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถซื้อทุกอย่างได้ในคราวเดียว ยกเว้นนม ขนมปัง ผักและผลไม้บางชนิด

และคุณสามารถเลือกซื้อสินค้าได้สัปดาห์ละครั้งหรือทุกสองสัปดาห์

อย่าลืมตรวจสอบสิ่งที่คุณมีอยู่ที่บ้าน ตัวอย่างเช่นคุณได้เตรียมแยมผักดองผักใบเขียวและตุนไว้สำหรับฤดูหนาวและโซบะเซโมลินาและโกโก้ที่เพิ่งซื้อมาและสำหรับจำนวนจานที่วางแผนไว้ก็มีเพียงพอ เราจะไม่รวมไว้ในรายการของเรา และอื่นๆสำหรับทุกตำแหน่ง

งานของเราคือปรับต้นทุนอาหารให้เหมาะสม ตอนนี้ขอบคุณที่เราได้รวบรวมเมนูสำหรับหนึ่งเดือนด้วย รายการที่สมบูรณ์ผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องง่าย หากปริมาณที่ได้รับมากเกินไป เราจะเปลี่ยนหนึ่งจานหรือมากกว่าเป็นจานที่ประหยัดกว่า

ถ้าอย่างนั้น - สำหรับการช็อปปิ้งและตามดุลยพินิจของเรา: เราซื้อทุกอย่างพร้อมกันโดยเหลือเงินเล็กน้อยสำหรับซื้อขนมปังผลิตภัณฑ์นมและผลไม้หรือเขียนเมนูสำหรับหนึ่งสัปดาห์และซื้อผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์บวกใน ส่วนสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะชนะ - ไม่ว่าจะเป็นเงินสำหรับอาหารหรือซื้อของชำเป็นเวลาหนึ่งเดือน และคงไม่มีคำถามที่แม่บ้านขี้น้อยใจถามว่า “เงินหมดแล้ว จะทำอะไรกิน”

เมนูที่รวบรวมและการซื้อของชำเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งเดือนจะช่วยป้องกันคุณจากปัญหาดังกล่าวและช่วยให้คุณประหยัดค่าอาหารได้ ออมง่าย!

(ภาษา: 'ru')

เมื่อสัปดาห์ที่แล้วฉันกำลังทำอาหาร มีกล้องถ่ายรูป เครื่องคิดเลข และตาชั่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือเมนูราคาประหยัดสำหรับทั้งสัปดาห์สำหรับครอบครัวสี่คน (ผู้ใหญ่สองคนและเด็กก่อนวัยเรียนสองคน) โดยอ้างอิงจาก

หลักเศรษฐกิจที่รอบคอบ

โดยรวมแล้วอาหารหนึ่งสัปดาห์มีค่าใช้จ่ายงบประมาณครอบครัวของเรา $ 43 (เพิ่มขึ้น 2,450 รูเบิล)

คุณต้องการอาหารเท่าไหร่ต่อสัปดาห์?

บางครั้งเมื่อฉันเผยแพร่เมนูจากซีรีส์ "เศรษฐกิจ" พวกเขาตำหนิฉันว่ามันใกล้จะอดตาย ดังนั้นก่อนที่จะเขียนเมนูฉันจะแสดงจำนวนผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในนั้น ทุกอย่างไม่พอดีกับโต๊ะเดียวฉันต้องถ่ายทำในสามขั้นตอน

เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์นม

ผักผลไม้สมุนไพร

ร้านขายของชำและสินค้าอื่นๆ

ในความคิดของฉัน ภัยคุกคามของความอดอยากไม่ได้คุกคามใครใช่ไหม? ผักและผลไม้มากเกินพอ และในเมนูทุกวัน (!) มีทั้งเนื้อ / สัตว์ปีกหรือปลา

เมนูประหยัดประจำสัปดาห์

วันจันทร์

อาหารเช้า - โจ๊กบัควีท

อาหารกลางวัน - ซุปไก่วุ้นเส้น

สแน็ค - สลัดแครอทและแอปริคอตแห้ง

อาหารเย็น - ตับในครีม + วุ้นเส้น + สลัดแครอทและแอปริคอตแห้ง

วันอังคาร

อาหารเช้า - แซนด์วิชตับบด (ตับทำจากตับที่เหลือจากอาหารเย็น)

อาหารกลางวัน - ซุปไก่กับบะหมี่ (เตรียมในวันจันทร์)

สแน็ค - ม้วนกับมะนาว

อาหารเย็น - ลูกชิ้นปลา+ น้ำส้มสายชู

วันพุธ

อาหารเช้า - โจ๊ก "สารพัน"

อาหารกลางวัน - ซุปถั่วกับ Croutons กระเทียม

อาหารว่าง - เลมอนโรล (เตรียมวันอังคาร)

อาหารเย็น - ลูกชิ้นปลา + น้ำสลัด (เตรียมในวันอังคาร)

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า - ไข่เจียว

อาหารกลางวัน - ซุปถั่วกับกรูตงกระเทียม (เตรียมวันพุธ)

สแน็ค - ฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ล

อาหารเย็น - กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมข้าวและเนื้อสับ + สลัดแครอทกระเทียม

วันศุกร์

อาหารเช้า - ชุบแป้งทอดกับแอปเปิ้ล (เตรียมในวันพฤหัสบดี)

อาหารกลางวัน - ซุปกับ วางมะเขือเทศและก๋วยเตี๋ยว

ชายามบ่าย - Kefir ค็อกเทลกับกล้วย ขิง และอบเชย

อาหารเย็น - กะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าวและเนื้อสับ + สลัดแครอทกับกระเทียม (เตรียมในวันพฤหัสบดี)

วันเสาร์

อาหารเช้า - ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล

อาหารกลางวัน - ซุปกับซอสมะเขือเทศและบะหมี่ (เตรียมในวันศุกร์)

สแน็ค - ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล (เหลือจากอาหารเช้า)

อาหารเย็น - ไก่ทอด+ มันฝรั่ง + สลัดกะหล่ำปลีสดด้วย น้ำสลัดกระเทียม

วันอาทิตย์

อาหารเช้า - โจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง

อาหารกลางวัน - ราสโซลนิก

สแน็ค - ผลไม้ (แอปเปิ้ล)

อาหารเย็น - เนื้อไก่ (เตรียมในวันเสาร์) + ข้าว + สลัดบีทรูทกับถั่วลันเตา

การคำนวณต้นทุนของเมนูเศรษฐกิจสำหรับสัปดาห์

ทุกอย่างง่ายที่นี่:

1. รายการช้อปปิ้งรวบรวมจากเมนูและทุกอย่างซื้อเป็นกลุ่มในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด มีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด สามารถซื้อได้ที่ร้านสะดวกซื้อทุกแห่ง

2. จำนวนเงินรวมในเช็คกลายเป็น 3,030 รูเบิล (ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) ณ เวลาที่ซื้อ 3,030 รูเบิล = 64 ดอลลาร์

เมื่อซื้อพวกเขาเลือกราคาไม่แพง แต่ สินค้าคุณภาพ. รวมถึงผู้ที่มีส่วนลด (ทำให้เราประหยัดได้ 183 รูเบิล)

ภาพเช็คพร้อมจำนวนเงินทั้งหมด:

3. จำนวนเงินรวมในเช็คจะมากกว่าค่าอาหารสำหรับหนึ่งสัปดาห์เสมอ เนื่องจากคอนเทนเนอร์ตามกฎแล้วมีผลิตภัณฑ์มากกว่าที่จำเป็นในเมนู ตัวอย่าง: ฉันต้องการข้าวโอ๊ต 300 กรัม แต่บรรจุภัณฑ์ขั้นต่ำคือ 1,000 กรัม ฉันจึงต้องซื้อ 1,000 กรัม ใช้ 300 กรัม และประหยัด 700 กรัมสำหรับสัปดาห์หน้า

ฉันไม่ขี้เกียจเกินไปและคำนวณต้นทุนที่แน่นอนของการซื้อเมนูเฉพาะนี้ทั้งหมด (สรรเสริญ Excel และสูตร!) จำนวนกลายเป็นน้อยกว่า - 2,447 รูเบิล = $ 40

รายการทั้งหมดจะไม่พอดี ฉันจะแสดงส่วนย่อย

ฉันพอใจมากกับผลลัพธ์: เมนูนี้เป็นมิตรกับงบประมาณจริงๆ