บทความอธิบายเคล็ดลับและคำแนะนำสำหรับนักกีฬามือใหม่ นักเพาะกาย นักเพาะกาย นักกีฬา ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับการเริ่มต้นเพาะกายตั้งแต่เริ่มต้น วิธีการเลือกโรงยิม โปรแกรมการฝึก ชุดกีฬา และแผนโภชนาการ

พื้นฐานการเพาะกายสำหรับผู้เริ่มต้น

ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ทุกวัยและทุกเพศทุกวัยต่างสมัครใช้บริการโรงยิมที่ใกล้ที่สุดและหาเวลาออกกำลังกาย ในจินตนาการของพวกเขา พวกเขาวาดภาพมนุษย์ครึ่งเทพกรีก ซึ่งวันหนึ่งพวกเขาจะกลายร่างเป็น แต่ระหว่างทางมีอุปสรรคที่ไม่อาจเอาชนะได้ แล้วคุณจะบรรลุเป้าหมายที่คุณรักได้อย่างไร? นี่คือรายการคำแนะนำในการเป็นนักเพาะกาย

ก่อนอื่นนักกีฬามือใหม่จะต้องประเมินสุขภาพและความฟิตของตัวเองอย่างมีสติและตรงไปตรงมา จดจำและค้นหาบาดแผลเล็กน้อยที่เคยกวนใจ หลังออกกำลังกาย อาการปวดเล็กน้อยอาจกลายเป็นอาการบาดเจ็บรุนแรงได้ ปัญหาไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะระบุด้วยตัวคุณเอง ในกรณีนี้ คุณต้องติดต่อผู้เชี่ยวชาญ การวินิจฉัยทางการแพทย์จะช่วยหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บสาหัสระหว่างการฝึก

ขั้นตอนต่อไปคือการประเมินทักษะของนักกีฬา ก่อนฝึกด้วยเหล็ก คุณควรเรียนรู้วิธีดึงตัวเองขึ้น 8-12 ครั้ง หากนักกีฬาไม่สามารถปฏิบัติตามมาตรฐานนี้ได้ การฝึกชุดแรกควรประกอบด้วยการดึงข้อและวิดพื้น บนอินเทอร์เน็ต เป็นเรื่องง่ายที่จะหาโปรแกรมการฝึกอบรมสำเร็จรูปโดยไม่ต้องยกน้ำหนัก การทำงานด้วยน้ำหนักของคุณเองจะช่วยเสริมความแข็งแกร่งและเตรียมกล้ามเนื้อและเส้นเอ็นให้พร้อมสำหรับการทำงานกับน้ำหนักต่อไป ข้อดีคือการมีประสบการณ์ในการฝึกซ้อมที่ซับซ้อน เช่น การชกมวยหรือมวยปล้ำ ในกรณีนี้ ร่างกายตอบสนองต่อการฝึกความแข็งแรงได้ดีขึ้นมาก

การเลือกโรงยิมสำหรับนักเพาะกายมือใหม่

ธุรกิจในประเทศกำลังพัฒนาและมีโรงยิมหลายแห่งอยู่ในระยะเดินถึง แต่ละคนมีข้อดีและข้อเสีย จะเลือกสำหรับผู้เริ่มต้นได้อย่างไร? มีเทคนิคบางอย่างที่นี่ด้วย ให้ความสนใจกับตำแหน่งของห้องโถง ไม่เพียงสำหรับความห่างไกล ความสะดวกในการเข้าถึงโดยรถยนต์หรือมีจุดแวะพักในบริเวณใกล้เคียง ห้องต้องมีความร้อนและระบายอากาศ เครื่องปรับอากาศจะทำให้กระบวนการฝึกอบรมดีขึ้นมาก ให้ความสนใจกับจำนวนคนในห้องโถง ภาระงานจำนวนมากอาจส่งผลเสียต่อชั้นเรียน คิวยาวสำหรับเครื่องจำลองใช้เวลานาน เครื่องจำลองและเปลือกหอยต่างๆ แสดงถึงลักษณะของห้องโถงจากด้านบวก

ยังคงต้องเลือกแบบฟอร์มสำหรับชั้นเรียน ไม่มีกฎที่เข้มงวดที่นี่ เสื้อผ้าควรหลวมและสบาย ไม่ถูกจำกัดการเคลื่อนไหว เสื้อกล้าม กางเกงวอร์มหรือกางเกงขาสั้นก็เยี่ยม บางคนชอบฝึกซ้อมในเสื้อกันหนาว เสื้อผ้าที่อบอุ่นช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นในระหว่างการออกกำลังกาย ควรเลือกรองเท้าที่ไม่ลื่น พื้นแข็ง

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีเสื้อผ้าหลากหลายประเภทสำหรับนักกีฬาในตลาดเช่นชุดป้องกันผื่นหรือรองเท้ามวยปล้ำ พวกเขาได้รับการออกแบบมาสำหรับกีฬาเฉพาะ แต่ด้วยการศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับฟังก์ชันต่างๆ คุณสามารถเลือกสิ่งหนึ่งสำหรับตัวคุณเองได้

ขั้นตอนที่เหมาะสมคือการขอคำปรึกษาเป็นรายบุคคลกับผู้ฝึกสอนหรือนักเพาะกายที่มีประสบการณ์ ผู้เชี่ยวชาญจะสามารถบอกวิธีการเริ่มต้นเพาะกายได้อย่างถูกต้อง คุณต้องฝึกฝนโดยคำนึงถึงประสบการณ์ของผู้อื่น แต่ก็ยังควรสังเกตว่าสำหรับนักกีฬาที่แตกต่างกันร่างกายจะรับรู้ภาระในแบบของตัวเอง

คุณสมบัติของการฝึกสำหรับผู้เริ่มต้นในการเพาะกาย

การทำงานที่เหมาะสมในด้านความแข็งแรง ความอดทน และการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อคือสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มเพาะกาย สถานที่สำคัญในชีวิตของนักเพาะกายทุกคนถูกครอบครองโดยการฝึกอบรม เพาะกายไม่ชอบเสรีภาพในห้องเรียน มาเรียนพร้อมแผนการทำงานที่ชัดเจน มีโปรแกรมการฝึกอบรมต่างๆ มากมายบนอินเทอร์เน็ต อันไหนให้เลือก? ผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลหรือเพื่อนที่มีประสบการณ์จะช่วยคุณสร้างแผนการฝึกอบรม อย่าสิ้นหวังหากคุณไม่มีใครให้หันไปหา เป็นไปได้จริง ๆ ที่จะคิดออกทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง - วันนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาวรรณกรรมและวิดีโอที่ดีมากมายในหัวข้อการสร้างร่างกายที่แข็งแรง

ตัวเลือกที่ใช้ได้จริงที่สุดคือหาหนังสือที่มีแผนการฝึกซ้อมระยะยาวและคำแนะนำในการออกกำลังกาย ปรับเปลี่ยนแนวคิดทันทีว่าคุณไม่ควรคาดหวังผลลัพธ์ในทันที แต่ละโปรแกรมใช้เวลา 2-3 เดือน หลังจากที่กล้ามเนื้อหยุดตอบสนองต่อภาระ ความคืบหน้าจะลดลง นี่คือที่มาของโปรแกรมต่อไปนี้

ในระยะแรก ภารกิจสำคัญคือการพัฒนาเทคนิคการฝึก ควรเลือกน้ำหนักตามสัดส่วนของแรงเพื่อให้การเคลื่อนไหวอยู่ภายใต้การควบคุม น้ำหนักที่น้อยเกินไปจะไม่ให้แรงจูงใจในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ มากเกินไปจะทำให้เกิดการบาดเจ็บ ดังนั้นเมื่อเลือกเปลือกหอยและการออกกำลังกาย คุณควรได้รับคำแนะนำจากความสามารถของคุณ

โภชนาการในการเพาะกายสำหรับผู้เริ่มต้น

หัวข้อของโภชนาการถูกถักทออย่างแน่นหนาในโลกของการเพาะกายและการเพาะกาย เพื่อสร้างร่างกายในฝันของคุณ คุณต้องเข้าใจหลักการพื้นฐานของโภชนาการการกีฬา มีข้อมูลมากมายบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม มันยังคงเน้นสาระสำคัญ

ตัดสินใจเลือกรายการผลิตภัณฑ์ อาหารชนิดใดที่สามารถรับประทานได้ และชนิดใดที่ควรจำกัดหรือยกเว้นจากอาหาร นักกีฬาทุกคนต้องการโปรตีนเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ ได้มาจากเนื้อไก่ เนื้อวัว ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม เป็นการดีกว่าที่จะลดเนื้อหมูลงและกำจัดไส้กรอกไปพร้อมกัน คาร์โบไฮเดรตให้พลังงานแก่ร่างกายของเรา ได้แก่ ข้าว บัควีท ข้าวโอ๊ต พาสต้า และมันฝรั่ง อาหารหลายชนิดมีไขมัน การค้นหาแหล่งที่มาแยกกันไม่สมเหตุสมผล เพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้นและเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ไฟเบอร์จะถูกบริโภค พบได้ในผัก

จำนวนมื้ออาหารไม่ควรน้อยกว่าสี่ครั้งต่อวัน ขนาดชิ้นส่วนจะแตกต่างกันไปตามระดับความหิว ความหิวจัดไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินมากเกินไปจนปวดท้อง อาหารเช้าเป็นสิ่งจำเป็น หลายคนพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะกินเนื้อสัตว์และข้าวในตอนเช้า ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายจะช่วยได้ ไข่คน นมหนึ่งแก้ว และข้าวโอ๊ตหนึ่งถ้วยเหมาะสำหรับมื้อเช้า ควรลดหรืองดบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานและแป้ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีผลดีต่อการสะสมของไขมันใต้ผิวหนัง

อาหารของนักเพาะกายควรมีแหล่งโปรตีน คอทเทจชีส เนื้อไก่ ชีส ไข่ และผงโปรตีนช่วยสร้างกล้ามเนื้อ

แรงจูงใจสำหรับผู้เริ่มต้นในการเพาะกาย

การทำความเข้าใจพื้นฐานของโภชนาการ การเผาผลาญไขมัน และสร้างกล้ามเนื้อเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นเพาะกาย ปัจจัยหลักสำหรับความสำเร็จในการสร้างร่างกายในฝันของคุณคือการฝึกอย่างมีประสิทธิผล โภชนาการที่เหมาะสม และการพักผ่อนที่ดี อย่าท้อแท้หากคุณไม่ได้เป็นเหมือนนักเพาะกาย นางแบบ หรือนักแสดงมืออาชีพ รูปร่างของพวกเขาเป็นผลมาจากการออกกำลังกายที่เหน็ดเหนื่อย การรับประทานอาหารที่เข้มงวด การทำงานร่วมกันของผู้ฝึกสอนส่วนบุคคล นักโภชนาการ และแพทย์ ร่างกายของคุณไม่เหมือนใคร ความก้าวหน้าใด ๆ ในการฝึกอบรมสมควรได้รับความเคารพ คุณจะภูมิใจในตัวเองได้ถ้าวันนี้คุณดีกว่าเมื่อวาน!

นิตยสารเคลือบมันเต็มไปด้วยรูปถ่ายของผู้ชายร่างเพรียว บนจอภาพยนตร์ ผู้ชายกล้ามโตกำลังกอบกู้โลก และวายร้ายไหล่กว้างพยายามหยุดพวกเขา ในศตวรรษที่ 21 สื่อกำลังบอกให้เราเป็นคนสุภาพ ผอม และตัวใหญ่ จะเริ่มสร้างร่างกายในฝันได้ที่ไหนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ: คุณต้องทำตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ รับข้อมูลจากแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้ ศึกษาร่างกายของคุณเอง รักและดูแลตัวเอง

- นี่คือช่วงเวลาที่วางรากฐานของร่างกายในอนาคตของนักกีฬา ในช่วงเวลานี้ ก่อนอื่นคุณควรดูแลไม่เกี่ยวกับผลลัพธ์ปัจจุบัน แต่เกี่ยวกับการปรับระบบของร่างกายเพื่อการออกกำลังกายในอนาคตในโรงยิม ช่วงเวลานี้ใช้เวลา 2 ถึง 4 เดือนซึ่งขึ้นอยู่กับความพร้อมเบื้องต้นของนักกีฬา ในขั้นตอนนี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเรียนรู้ที่จะรู้สึกถึงกล้ามเนื้อของคุณ สร้างการเชื่อมต่อของประสาทและกล้ามเนื้อ Neuroconnection คือการเชื่อมต่อระหว่างสมองและกล้ามเนื้อ ซึ่งช่วยให้คุณใช้กลุ่มกล้ามเนื้อเป้าหมายในการออกกำลังกายได้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ประสิทธิภาพของการออกกำลังกายจะสูงขึ้นมากหากคุณเรียนรู้ที่จะรู้สึกถึงร่างกายของคุณ แต่เพื่อให้ได้รับการฝึกอบรมอย่างเหมาะสม คุณต้องมีความรู้ นี่คือที่ที่เราจะช่วยคุณ!

การเพาะกายเป็นศาสตร์ที่ซับซ้อนและเป็นศาสตร์ประยุกต์ และผู้ที่ตัดสินใจดูแลร่างกายอย่างจริงจังจำเป็นต้องเรียนรู้ฝีมือของตน เพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่จะบรรลุผล แน่นอนว่าไม่ว่าในกรณีใดความรู้จะมาพร้อมกับประสบการณ์ แต่เส้นทางของการลองผิดลองถูกนั้นยาวกว่าที่คุณเลือก! ก่อนอื่นนักเพาะกายมือใหม่ต้องได้รับบันทึกการฝึกอบรม หลังจากนั้นคุณควรเลือกด้วยตัวคุณเองซึ่งจะช่วยให้คุณบรรลุภารกิจเริ่มต้นที่คุณเผชิญอยู่ การเพาะกายเป็นระบบที่ประกอบด้วยโหลดและการฟื้นตัว ดังนั้นคุณควรเลือกระบบที่ถูกต้องและเพียงพอสำหรับโปรแกรมการฝึกของคุณ ในระยะแรก คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้เกี่ยวกับกายวิภาคศาสตร์การกีฬา กระบวนการสร้างมวลกล้ามเนื้อทำงานอย่างไร ประเภทของเส้นใยกล้ามเนื้อมีอยู่ แต่ทั้งหมดนี้จำเป็นในอนาคต ดังนั้นคุณยังคงต้องมีแนวคิดพื้นฐานเกี่ยวกับ สิ่งที่คุณฝึก นอกจากนี้ความรู้นี้จะช่วยตอบคำถามว่าคุณทำได้แค่ไหน

ไดอารี่การฝึกอบรมและความคืบหน้าในการโหลด

ไม่สำคัญว่าจะเป็นการเพาะกายสำหรับมือสมัครเล่น เพาะกายสำหรับผู้เริ่มต้นหรือมืออาชีพ แต่ถ้าคลาสเหล่านี้มีเป้าหมาย พวกเขาก็ต้องเป็นระบบ ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มบันทึกการฝึกอบรมซึ่งคุณจะบันทึกผลลัพธ์ของคุณและพยายามเอาชนะพวกเขา ดังนั้น จากการฝึกไปสู่การฝึก คุณจะต้องดำเนินการโหลด เนื่องจากความคืบหน้าจะเกิดขึ้น ถ้า เป้าหมายของคุณคือการสร้างกล้ามเนื้อ จากนั้นคุณต้องสร้างเงื่อนไขดังกล่าวเพื่อให้กล้ามเนื้อเหล่านี้จำเป็นต่อร่างกาย โครงสร้างกล้ามเนื้อใช้ทรัพยากรจำนวนมาก และร่างกายต้องทำงานหนักเพื่อสร้างมันขึ้นมา เป็นผลให้ร่างกายจะสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเฉพาะในกรณีที่จำเป็นอย่างยิ่งเท่านั้น หากคุณไม่เพิ่มน้ำหนักการทำงานบนเปลือกหอย ร่างกายของคุณก็จะไม่เปลี่ยนแปลงเช่นกัน

คุณสามารถดำเนินการโหลดได้หลายวิธี แต่เนื่องจากเรากำลังพูดถึงการเพาะกายสำหรับผู้เริ่มต้น แนะนำ เพื่อดำเนินการตามขั้นตอนอย่างแม่นยำโดยการเพิ่มน้ำหนักการทำงาน คุณสามารถเพิ่มความเข้มข้นของการฝึก ลดความเร็วของการออกกำลังกาย ใช้ "แกดเจ็ต" ระดับมืออาชีพอื่นๆ ได้ แต่ควรก้าวหน้าให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยการเพิ่มน้ำหนักการทำงาน ขั้นแรก เมื่อคุณถึงระดับสูงสุด คุณจะสามารถใช้วิธีอื่นๆ เหล่านี้เพื่อการเติบโตต่อไปได้ นั่นคือคุณปล่อยให้ตัวเองมีแต้มต่อ ประการที่สอง นักเพาะกายมือใหม่ยังคงรู้สึกแย่เกี่ยวกับร่างกายของพวกเขา ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถทำผิดพลาดได้ซึ่งจะนำไปสู่ความเมื่อยล้าและการโอเวอร์เทรน หากคุณวางบาร์น้ำหนัก 200 กก. อย่าเพิ่งยกขึ้น แต่คุณสามารถเข้าใกล้หรือทำซ้ำมากกว่าที่จำเป็นได้เสมอ ดังนั้นในปีแรกคุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับ "การปั๊ม" "การบังคับซ้ำ" และทุกสิ่งที่นักกีฬามือใหม่ชอบทำมากนัก

ในช่วง 2 เดือนแรกคุณควรฝึกด้วย 50-70% จากน้ำหนักการทำงานของคุณ ออกกำลังกายขั้นพื้นฐานด้วยเทคนิคที่สมบูรณ์แบบ หลังจากผ่านไป 2 เดือน คุณจะเรียนรู้ที่จะรู้สึกถึงร่างกายของคุณ ดังนั้นคุณจะสามารถเพิ่มน้ำหนักและรับรู้ถึงความก้าวหน้าของการบรรทุกได้ อีกสองเดือนคุณจะต้องค่อยๆ เพิ่มน้ำหนักการทำงาน และดูเถิด คุณจะสังเกตได้ว่าถ้าคุณมาที่โรงยิม คุณสามารถยกน้ำหนักได้ 50 กก. ตอนนี้คุณสามารถยกน้ำหนักได้ 60 หรือ 65 กก. แม้ว่าคุณจะมี ฝึกมาตลอดกับน้ำหนัก 30 -40 กก. เป็นไปได้อย่างไร? พูดง่ายๆ ก็คือ คุณอดทนและทำในสิ่งที่ถูกต้อง และตอนนี้คุณก็มีการเชื่อมต่อระหว่างประสาทและกล้ามเนื้อที่พัฒนามาอย่างดี คุณไม่ได้ "แข็งแกร่งขึ้น" แต่คำสั่งที่สมองส่งไปยังกล้ามเนื้อนั้นชัดเจนขึ้นและเข้าใจได้มากขึ้น ดังนั้นประสิทธิภาพ ประสิทธิภาพ จึงสูงขึ้นมาก

โปรแกรมการฝึกอบรม

โปรแกรมการฝึกอบรมแรกมีความสำคัญมาก น่าจะเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดของการฝึกอบรม ความสำคัญอยู่ที่ 2 ประการ ประการแรก โปรแกรมที่เหมาะสมช่วยสร้างการสื่อสารระหว่างประสาทและกล้ามเนื้อและเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับการออกกำลังกายในโรงยิมในอนาคต และประการที่สอง โปรแกรมที่เลือกสรรมาอย่างดีจะช่วยหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยการฝึกแบบวงจร ซึ่งเป็นแบบแผนที่เราแนะนำในโปรแกรมการฝึกสำหรับผู้เริ่มต้น ยังเร็วเกินไปสำหรับนักเพาะกายมือใหม่ที่จะใช้การฝึกแบบแยกส่วน กล่าวคือ แบ่งการออกกำลังกายออกเป็นกลุ่มกล้ามเนื้อ เนื่องจากไม่แนะนำให้ออกกำลังกายหลายส่วนในกล้ามเนื้อเดียวกัน ทำงานหนักเกินไปร่างกายไม่สามารถย่อยได้ แต่การฝึกแบบวงจรซึ่งประกอบด้วยแบบฝึกหัดพื้นฐานเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมร่างกายให้พร้อมรับภาระที่เพิ่มขึ้นในอนาคต และแบบฝึกหัดพื้นฐานก็เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรับปรุงการสื่อสารของประสาทและกล้ามเนื้อ

โปรแกรมการฝึกครั้งแรกนี้จะเหมาะกับนักกีฬาทุกคนอย่างแน่นอน แต่แม้ว่าเรากำลังพูดถึงการเพาะกายสำหรับผู้เริ่มต้น แต่ก็ควรสังเกตว่าในอนาคตและมากขึ้นเรื่อยๆ คุณจะต้องแยกการฝึกเป็นรายบุคคลมากขึ้น บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถ หาโปรแกรมการฝึกสำหรับผู้ที่มีรูปร่างแตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม หากคุณสมัครเป็นรายสัปดาห์ จดหมายข่าว คุณสามารถรับโปรแกรมการฝึกอบรมแบบโต้ตอบได้โดยไม่มีค่าใช้จ่าย ซึ่งจะพิจารณาจากอายุ ความฟิต และความสามารถทางพันธุกรรมของคุณ โปรแกรมเชิงโต้ตอบนี้เกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอน ซึ่งคุณสามารถดำเนินการได้ภายในหนึ่งปีครึ่ง จะทำอย่างไรต่อไปเราจะพูดถึงในบทความอื่นตอนนี้เรามาดูกันว่าจะทำอย่างไรระหว่างการออกกำลังกาย

สุดยอดการชดเชยและโภชนาการ

การเพาะกายสำหรับผู้เริ่มต้นแบ่งออกเป็นสองขั้นตอนซึ่งเราได้ค้นพบแล้วข้างต้น ในช่วงแรก นักกีฬาใช้เทคนิคและเตรียมร่างกายของเขา และในขั้นตอนที่สอง โหลดจะเริ่มคืบหน้า ในทั้งสองกรณี โหมดการกู้คืนมีความสำคัญมากและโภชนาการมีบทบาทสำคัญในโหมดนี้ กระบวนการปรับร่างกายให้เข้ากับภาระที่คุณมอบให้ในการฝึกนั้นต้องการทรัพยากร: พลังงานและวัสดุก่อสร้าง อาหารเป็นทรัพยากรดังกล่าว คุณควรกำหนดเป้าหมายของคุณให้ชัดเจน เพราะผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับเป้าหมายนั้น คุณมักจะได้ยินจากนักเพาะกายมือใหม่ว่า คุณต้องการลดน้ำหนักก่อนแล้วจึงเพิ่มน้ำหนัก หรือคุณต้องการลดน้ำหนักและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ นี่ไม่ใช่งานที่ถูกต้อง!

หากคุณต้องการลดน้ำหนักในตอนแรกแล้วเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ สิ่งนี้ไม่สมเหตุสมผล และการลดน้ำหนักและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อนั้นเป็นไปไม่ได้ หากคุณมุ่งแต่จะลดระดับไขมันใต้ผิวหนัง คุณก็ไม่สามารถออกกำลังกาย ควบคุมอาหารให้สมดุล หรือรับประทานอาหารที่มีโปรตีนได้ หากคุณยังต้องการไม่เพียงแค่ผอม แต่ยังต้องการความแข็งแรงด้วย ก่อนอื่นคุณต้องเพิ่มกล้ามเนื้อ ประการแรก ในกระบวนการฝึก คุณจะลดสัดส่วนของไขมันในร่างกาย แต่ไม่ใช่โดยการลดชั้นไขมัน แต่โดยการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ประการที่สอง กล้ามเนื้อเป็นผู้บริโภคพลังงาน ดังนั้นการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อจะช่วยรักษาผลการลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น ประการที่สาม หากคุณลดน้ำหนักก่อน จากนั้นเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ คุณจะยังคงดีขึ้น เพราะสำหรับการสังเคราะห์เนื้อเยื่ออินทรีย์ใหม่ จำเป็นต้องมีสารอาหารและแคลอรีส่วนเกิน

ดังนั้นในขั้นตอนที่สองของการเพาะกายสำหรับผู้เริ่มต้นนักกีฬาจะต้องใช้อาหารเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อซึ่งจะช่วยให้ร่างกายมีองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด แม้ว่าโภชนาการจะเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการฟื้นฟู แต่ก็ไม่ใช่องค์ประกอบเดียว คุณควรเลิกนิสัยแย่ๆ นอนอย่างน้อย 8 ชั่วโมงต่อวัน และโดยทั่วไปแล้ว จัดระเบียบและปรับ ชีวิตเพื่อให้คุณได้รับการฝึกฝนอย่างแข็งแรงที่สุด ดังนั้น คุณควรฝึกฝนเมื่อคุณจัดการเพื่อให้ได้ค่าตอบแทนสูง การชดเชยขั้นสูงคืออะไรนั้นเป็นหัวข้อยาวแยกต่างหาก ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับมัน กล่าวโดยย่อ การชดเชยขั้นสูงคือจุดที่กล้ามเนื้อของคุณใหญ่ขึ้นและแข็งแรงขึ้น ไม่คงอยู่ตลอดไป ดังนั้นคุณไม่ควรพักผ่อนนานเกินไป แต่ ดีกว่าพักผ่อนน้อย เพราะการฝึกแบบไม่พักฟื้นเป็นวิธีที่แน่นอนในการโอเวอร์เทรน

ปั๊มได้เท่าไหร่

ดังนั้นการเพาะกายสำหรับผู้เริ่มต้นจึงเป็นเพียงด่านแรกซึ่งเป็นพื้นฐาน แต่ก็ยังเป็นเพียงพื้นฐานและเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการฝึกอบรม คุณสามารถปั๊มขึ้นได้ใน 2-3 ปี ลืมเรื่อง "สูบฉีดจนถึงฤดูร้อน"! สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น! เส้นทางที่ผิดปกติไม่ได้นำไปสู่งานที่ซับซ้อน งานที่ต้องใช้ความอุตสาหะนำไปสู่งานเหล่านั้น ร่างกายกีฬาเป็นงานที่ยาก เพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อที่เหมาะสม ร่างกายจำเป็นต้องปรับเมแทบอลิซึมให้เข้ากับมัน สร้างระบบจ่ายเลือด สังเคราะห์โครงสร้างโปรตีนใหม่ เสริมความแข็งแรงของเอ็น และทำสิ่งอื่นๆ อีกมากมายที่ต้องใช้เวลาและทรัพยากร แต่อีกครั้งหนึ่ง เน้นย้ำ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องการวิธีการฝึกฝนที่คลุมเครือหรือยาวิเศษ วิธีการฝึกเป็นที่รู้จักกันดี และยาเม็ดไม่สามารถทดแทนสารอาหารที่เหมาะสมได้ คุณควรมุ่งเน้นไปที่การเพิ่มน้ำหนักการทำงานจากการฝึกไปสู่การฝึก ตามระบบการปกครองและความอดทน!

สรุป ผลลัพธ์ , ก่อนอื่นนักเพาะกายมือใหม่ต้องเรียนรู้วิธีการวางแผนระบบการฝึกของพวกเขา คุณต้องเริ่มบันทึกการฝึก แน่นอนว่าไม่มีนักเพาะกายคนใดสามารถทำได้หากไม่มีโปรแกรมการฝึก แต่เนื่องจากเรากำลังพูดถึงการเพาะกายสำหรับผู้เริ่มต้น ดังนั้นโปรแกรมนี้จึงเหมาะสม ภายใต้โปรแกรมที่เลือกอย่างเหมาะสม คุณควรเลือกเวลาพักผ่อนที่จำเป็นรวมถึงโภชนาการดังที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้น แน่นอนว่าเราไม่ได้พูดถึงเวลาพักฟื้นที่เฉพาะเจาะจง เนื่องจากขึ้นอยู่กับโปรแกรมการฝึกเฉพาะ ดังนั้นโปรแกรมจึงถูกกำหนด เหมือนกันอีกครั้งหนึ่ง เน้นย้ำ ในระยะเริ่มต้นงานหลักคือการปรับปรุงการสื่อสารของประสาทและกล้ามเนื้อและด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องใช้เทคนิคที่เหมาะสำหรับการออกกำลังกาย นั่นเป็นเหตุผลที่เราแนะนำให้ฝึกด้วยน้ำหนักการทำงานที่เบามากในช่วง 2 เดือนแรก จากนั้นค่อยเพิ่มน้ำหนักและสร้างมวลกล้ามเนื้อ

“สิ่งที่ยากที่สุดในความฟิตของร่างกายคือการควบคุมตัวเองให้คงที่ คุณไม่ควรปล่อยให้เสียคุณควรรักภาระและปวดกล้ามเนื้อเป็นระยะ เมื่อเอาชนะตัวเองได้เท่านั้นจึงจะสามารถเป็นแชมป์ได้” Ekaterina Gamagina ผู้เชี่ยวชาญด้านกีฬาระดับนานาชาติกล่าว

เมื่อเหล็กกล้าถูกทำให้เย็นลง

เช้าของ Katya เริ่มต้นด้วยกาแฟสดใส่นมหนึ่งถ้วย ข้าวโอ๊ตเสิร์ฟบนน้ำ และคอทเทจชีสไขมันต่ำ หลังจากเข้าค่ายฝึกซ้อม และตอนนี้นักกีฬาก็ทำงานที่เธอชอบ: ในโรงยิม ใบหน้าที่สวยงามด้วยการแต่งหน้าที่เหมาะสมในชีวิตประจำวัน ผมที่ดูแลเป็นอย่างดี ทำเล็บมือ รูปร่างที่สมส่วนและมีกล้ามเนื้อนูน - นี่คือลักษณะของแชมป์โลกที่สมบูรณ์แบบในการออกกำลังกาย

จนกระทั่งนักเรียนคนแรกมาถึงวันนี้ (หญิงสาวทำงานเป็นผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลในโรงยิม) Ekaterina พูดถึงความหลงใหลใน "ลัทธิของร่างกาย" เริ่มต้นอย่างไร Yaroslavna ว่ายน้ำมาตั้งแต่เด็กปฐมวัย ฉันมีความคืบหน้าบางอย่าง แต่ฉันต้องการมากกว่านี้ เมื่อตระหนักว่าอาชีพการงานของเธอกำลังจะสิ้นสุดลง Katya จึงตัดสินใจว่าเธอจำเป็นต้องเดินหน้าต่อไป ทางเลือกลดลงในโรงยิม

“ฉันชอบวิธีที่โค้ชหนุ่มทำงานในโรงยิม ฉันอยากจะลองตัวเองในบทบาทนี้ ฉันพบโรงยิมใกล้บ้านและไปหาผู้กำกับอเล็กซี่ คอร์นิลอฟเพื่อของาน เขาตอบฉัน: "มาฝึกสิ แล้วเราจะได้เห็นกัน" Ekaterina กล่าว อาจเรียกได้ว่าการประชุมครั้งนี้เป็นเวรเป็นกรรม ในชั้นเรียน Alexei Kornilov มองไปที่หญิงสาว: เขาสังเกตรูปร่างข้อมูลของเธอ - และเชิญเธอให้ลองฟิตร่างกาย Ekaterina สนใจข้อเสนอนี้

หลังจากศึกษาภาพถ่ายของสาวสวยหุ่นฟิตพร้อมกล้ามเนื้อโล่ง เธอตกลงและเริ่มเตรียมตัวสำหรับการแข่งขันครั้งแรก - การแข่งขันชิงแชมป์มอสโก ซึ่งเธอได้อยู่กลางตารางการแข่งขัน “น่าแปลกที่ฉันไม่มีอาการตื่นเวทีเลย ทั้งๆ ที่ฉันไม่เคยแสดงมาก่อน อาจเป็นไปได้ว่านี่เป็นมารยาทที่มีอยู่ในผู้หญิงทุกคน: เพื่อแสดงให้เห็นว่าเราสวยแค่ไหน” คัทย่าพูดด้วยรอยยิ้ม ตามที่หญิงสาวกล่าวว่าการเปลี่ยนไปใช้กีฬาอื่นนั้นไม่ใช่เรื่องยากทั้งทางศีลธรรมและทางร่างกาย เธอชอบดูการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของร่างกาย กระชับขึ้น กล้ามเนื้อเด่นชัดขึ้น สัดส่วนดีขึ้น

ในตอนแรกไม่มีปัญหากับการอดอาหาร: ทุกอย่างดูเหมือนใหม่ซึ่งเป็นสถานะที่ไม่รู้จักสำหรับร่างกาย “ตอนนั้นมีช่วงเวลาที่ยากลำบาก บางครั้งก็ทนไม่ได้ มีอาการซึมเศร้า อ่อนเพลีย และอารมณ์แปรปรวน การเตรียมตัวสำหรับการแข่งขันแต่ละครั้งนั้นแตกต่างกัน: อย่างหนึ่งคืออารมณ์ที่เพิ่มขึ้น อีกอย่าง: "ไดเอทอีกครั้ง! ฉันทนไม่ได้!” Ekaterina กล่าว จากการแข่งขันครั้งแรก Katya ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเตรียมตัวให้หนักขึ้น

เมื่อหกปีที่แล้ว ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเธอได้รับรางวัลทั้งการแข่งขันชิงแชมป์รัสเซียและการแข่งขันชิงแชมป์ยุโรป ความรู้สึกที่ทำให้มึนเมาของชัยชนะและการเตรียมร่างกายที่ยอดเยี่ยมทำให้งานของพวกเขา - Ekaterina ได้รับรางวัล World Championship ได้รับตำแหน่งผู้เชี่ยวชาญด้านกีฬาระดับนานาชาติ ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2555 - การแข่งขันยกน้ำหนักชิงแชมป์โลกอย่างแท้จริง

“สำหรับผม ชัยชนะครั้งนี้ยังคงน่าทึ่ง หัวใจของฉันพร้อมที่จะกระโดดออกจากอกของฉัน แต่ในขณะเดียวกันมันก็เป็นผู้ใหญ่แล้ว มีความสุขอย่างมีสติ ภูมิใจในสิ่งที่ทำได้ ฉันได้รับการเสนอให้เซ็นสัญญามืออาชีพ ตามที่เขาพูดฉันไม่สามารถเข้าร่วมการแข่งขันสมัครเล่นได้ นี่เป็นระดับที่สูงขึ้นแล้ว: ข้อกำหนดอื่น ๆ สำหรับร่างกาย ภาพลักษณ์ ฉันต้องไร้ที่ติ” Ekaterina กล่าวและขอโทษ ออกไปฝึกหญิงวัยกลางคน

ต่อสู้กับตัวเองอย่างต่อเนื่อง

หลังเลิกเรียน Ekaterina กลับมา มีการพักงานซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใช้เวลากับตัวเองได้ Katya ออกกำลังกายสำหรับกลุ่มกล้ามเนื้อต่างๆ ด้วยตัวเองทุกวัน ในช่วงนอกฤดูกาลคุณสามารถที่จะย้ายออกจากตารางการออกกำลังกายที่เข้มงวดและควบคุมอาหารได้อย่างต่อเนื่อง คุณสามารถเข้านอนได้ในภายหลัง กินอะไรอร่อยๆ แน่นอนว่าทุกอย่างอยู่ในเหตุผล ท้ายที่สุดแล้ว ผู้หญิงควรเป็นตัวอย่างสำหรับลูกค้าของเธอและดึงดูดมุมมองของผู้ชาย

“ครั้งแรกหลังจากเริ่มอาชีพด้านฟิตเนสเป็นเรื่องยากสำหรับฉัน ฉันไม่รู้จักร่างกายและความสามารถของตัวเองดีพอ ตอนนี้ฉันได้ศึกษามันมากแล้วจนฉันรู้ได้ถึงกรัมฉันกินได้เท่าไหร่และอะไรควรฝึกแบบไหนเมื่อไหร่ร่างกายจะมีปฏิกิริยาแบบใดต่ออาหารและน้ำหนักที่เฉพาะเจาะจง” Katya กล่าว . แม้จะมีประสบการณ์ค่อนข้างนานในการออกกำลังกาย แต่ผู้หญิงก็มีวันที่ยากลำบากมาก จุดเปลี่ยนที่เรียกว่า เลิกทุกอย่าง เลิก เลิกคุมอาหาร อารมณ์แปรปรวนมักเกิดขึ้นระหว่างการเตรียมตัวสำหรับการแข่งขัน

การเตรียมการจะเริ่มล่วงหน้าสี่เดือน: ขั้นแรก ชุดของมวลกล้ามเนื้อ จากนั้นจึงกระชับอาหารและทำให้ร่างกายแห้ง ชุดผลิตภัณฑ์มีจำนวนจำกัด ในขณะที่การฝึกอบรมจะเกิดขึ้นวันละสองครั้ง (คาร์ดิโอและความแข็งแกร่ง) จากนั้นจึงเพิ่มการออกกำลังกายพลาสติกและการโพสท่าสำหรับเวที ฉันต้องเลิกใช้ผลิตภัณฑ์นมที่ฉันโปรดปรานและฝึกฝน ฝึกฝน ... “ณ จุดเปลี่ยนดังกล่าว การสนับสนุนจากคนที่คุณรักเป็นสิ่งสำคัญมาก คุณโทรหาแม่ โค้ชหรือแฟนของคุณ ร้องไห้ และพวกเขาทำให้คุณสงบลง: "อืม คุณเก่งที่สุด!" - Ekaterina Gamagina กล่าว - ช่วงเวลาผ่านไป คุณก้าวข้ามตัวเอง และสายลมที่สองก็เปิดออก สิ่งสำคัญคือต้องอดทน"

แชมป์โลกด้านสมรรถภาพร่างกาย: ทุกอย่างต้องการความพอเหมาะพอดีและแนวทางที่สมเหตุสมผล ท้ายที่สุด นักกีฬาหลายคนมักจะหยุดดื่มน้ำระหว่างการเตรียมตัวสำหรับการแข่งขัน (เพื่อไม่ให้สะสมในร่างกาย) แคทเธอรีนไม่ จำกัด โดยเลือกที่จะสร้างอาหารอย่างถูกต้อง “ฉันดื่มมันเสมอ มันสำคัญมากสำหรับเที่ยวบินและในระหว่างการแข่งขัน และเส้นประสาทกล้ามเนื้อกำลังไหม้ คุณต้องดูสุขภาพดี จากนั้นลองนึกภาพเด็กผู้หญิงที่มีรูปร่างสวยงามเข้ามาบนเวที แต่ถูกทรมานจนถึงจุดที่เป็นไปไม่ได้จนหมดแรง ไม่น่าจะมีใครให้รางวัลเป็นที่หนึ่งแก่เธอ ความพอประมาณมีความสำคัญในทุกสิ่ง” Katya กล่าว

การพักผ่อนเป็นสิ่งจำเป็น

Ekaterina เข้าหาผู้ดูแลระบบ วันนี้มีลูกค้าน้อยซึ่งหมายความว่าคุณสามารถพัฒนาตนเองได้ หญิงสาวกำลังเรียนภาษาอังกฤษอ่านวรรณกรรมพิเศษอย่างต่อเนื่อง: เธอกำลังพัฒนาศิลปะการฝึกสอน “ฉันพยายามหยุดพักจากการออกกำลังกาย ไปเดินเล่นกับเพื่อน ท่องเที่ยว นอกจากนี้เมื่อเร็ว ๆ นี้การแต่งหน้าก็ปรากฏขึ้นท่ามกลางงานอดิเรกของฉัน” หญิงสาวกล่าว บรรยากาศที่เป็นกันเองระหว่างการรวมตัวกันในร้านอาหารไม่รบกวนการรับประทานอาหารของนักกีฬา - เพื่อนของเธอทุกคนดูแลตัวเองและควบคุมอาหาร และความจริงที่ว่าเธอจำกัดตัวเองในทางใดทางหนึ่งก็กระตุ้นพวกเขาเช่นกัน: “ใช่ เธอไม่กินของหวาน เธอกำลังไดเอท เราก็จะไม่กินเหมือนกัน”

สำหรับผู้ชาย ความคิดเห็นของ Katya นั้นชัดเจน: ผู้ชายชอบสาวกีฬาที่มีรูปร่างกระชับสวยงาม น่าสนใจ มีหลายคู่ในสภาพแวดล้อมการออกกำลังกายร่างกาย ท้ายที่สุดพวกเขาก็เข้าใจซึ่งกันและกันและสนับสนุนซึ่งกันและกัน

แผนการในอนาคต

ในกีฬาส่วนใหญ่ อาชีพมักไม่ยืนยาว อายุที่เร็วเกินไปจะส่งผลเสีย “ความฟิตของร่างกายเป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่จำกัดอายุ สาว ๆ มาที่การแข่งขันและคุณต้องประหลาดใจที่พบว่าหญิงสาวสวยคนนั้นอายุมากกว่า 50 ปีแล้ว นอกจากนี้แม้หลังจากสิ้นสุดอาชีพการงาน ผู้หญิงยังคงดูแลตัวเอง มันอยู่ในสายเลือดของพวกเขาแล้ว” Ekaterina Gamagina กล่าวผ่านพจนานุกรมภาษาอังกฤษ

นักกีฬาอายุ 27 ปีมีแผนมากมายสำหรับอนาคต: เพื่อเป็นผู้ตัดสินในการแข่งขันระดับนานาชาติเพื่อพัฒนาการฝึกสอน - เพื่อรับสมัครวอร์ด “ฉันชอบการผสมผสานระหว่างใบหน้าที่สวยงาม หุ่นนักกีฬา ความสามารถในการเคลื่อนไหว ความสามารถในการแสดงตัวตนอย่างถูกต้อง และสนใจเรื่องความฟิตของร่างกายมากที่สุด การรวมกันของกล้ามเนื้อและในเวลาเดียวกันความเป็นผู้หญิงและเรื่องเพศ การเลือกเครื่องสำอางที่เหมาะสม ชุดว่ายน้ำที่มีสไตล์ รองเท้าส้นสูงรวมกับกล้ามเนื้อนูน ทั้งหมดนี้ทำให้คุณรู้สึกสมบูรณ์แบบ” Katya กล่าวอย่างจริงใจ

ในไม่ช้าก็สิ้นสุดวันทำงาน หลังจากนั้น Katerina จะไปหาช่างเสริมสวยและช่างทำผม “คุณต้องดูสมบูรณ์แบบอยู่เสมอ และสำหรับสิ่งนี้ดูแลตัวเองด้วย” เธอกล่าว และที่บ้านจะมีอาหารเย็นรออยู่ซึ่งสำหรับบางคนอาจดูเหมือนน้อย: สลัดเบา ๆ และคีเฟอร์ไขมันต่ำ แคทเธอรีนมีความสุขที่ได้สังเกตว่าเธอโชคดีในแง่ของความอยากอาหาร: ปานกลาง - เธอได้รับมรดกมาจากพ่อแม่ของเธอ

Katya ตั้งข้อสังเกตว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้การออกกำลังกายกลายเป็นแฟชั่นและสิ่งนี้ทำให้เธอมีความสุขมาก ท้ายที่สุดแล้วอะไรจะสวยไปกว่าสาวสวยหุ่นฟิตที่ดูแลตัวเอง? “มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องเตรียมตัวไม่ใช่สามเดือนก่อนฤดูร้อนอย่างที่เราต้องการ แต่เพื่อรักษารูปร่างของคุณตลอดเวลา และไม่เพียง แต่จะสวยงามภายนอกเท่านั้น แต่ยังต้องคิดในแง่บวกด้วย - จากนั้นภูเขาก็จะยอมจำนน” Katya Gamagina กล่าว เขาโยนกระเป๋ากีฬาของเขาไว้บนไหล่และมุ่งหน้าไปยังทางออกจากห้องโถงอย่างง่ายดาย

คุณจะไม่เข้าใจประเทศใด ๆ ถ้าคุณไม่ได้ลิ้มรสอาหารประจำชาติ

เช่นเดียวกับคุณและฉัน ชาวเยอรมันมักจะกิน 3 ครั้งต่อวัน - เช้า กลางวัน และเย็น
สำหรับอาหารเช้าพวกเขาชอบดื่มกาแฟกับนมหรือชา กินขนมปังอบใหม่พร้อมแยม ไข่คนกับเบคอนหรือไส้กรอก อาหารเช้าเช้าตรู่ตั้งแต่ประมาณ 7.00 น. ถึง 8.00 น. ฉันต้องบอกว่าชาวเยอรมันให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการอบพวกเขาชอบทำพายและโรลแบบโฮมเมด
Fruhstück - อาหารเช้า
zum Frühstück - สำหรับอาหารเช้า

อาหารกลางวันยังแตกต่างจากอาหารยุโรปทั่วไปเล็กน้อย ตั้งแต่เวลา 12:00 น. - 14:00 น. เป็นเรื่องปกติที่จะเพลิดเพลินกับซุปและอย่าลืมรับประทานเนื้อสัตว์กับมันฝรั่ง ผักหรือสลัด หรือจะลองอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น Schmorbraten, Schnelklops, สเต็กสไตล์ฮัมบูร์ก
ซุปปรุงด้วยปลาหรือเนื้อสัตว์ มันฝรั่งและถั่วเลนทิล แม้กระทั่งตำแย ซุปรสเลิศที่มีหอยทากมีอยู่ทั่วไปทางตอนใต้ของประเทศ และซุปปลาไหลปรุงทางตอนเหนือ ซุปขนมปังและเบียร์เป็นที่นิยม
ควรสังเกตว่าผักในรูปแบบต่างๆได้รับความเคารพอย่างสูงจากชาวสาธารณรัฐ - พวกเขากินผักต้ม, ดิบ, ผัด แต่กะหล่ำปลีเปรี้ยวสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษซึ่งมีรสชาติคล้ายกับกะหล่ำปลีดองที่เรารู้จัก แต่มัน มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง อาหารประจำชาติเยอรมันคือสลัดมันฝรั่ง
ตรงกันข้ามกับ "ปลาในวันพฤหัสบดี" ที่นำมาใช้ในสมัยโซเวียตในประเทศของเรา ในเยอรมนี ผู้คนชอบทานปลาเป็นอาหารกลางวันในวันศุกร์
ขนาดจานนั้นน่าประหลาดใจมาก อาหารเยอรมันหนึ่งจานในประเทศของเรา 2 หรือ 3 คนก็อิ่มได้
คนหนุ่มสาวที่มีชีวิตเร่งรีบในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเบอร์ลิน มักแวะหาอะไรทานในร้านฟาสต์ฟู้ด ที่นี่พวกเขาซื้อไส้กรอกหลายชนิดกับมัสตาร์ด ไก่หรือ Denar Kebab ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบมากซึ่งทำจากเนื้อวัว
Mittag, Mittagessen - อาหารกลางวัน
Essen - อาหารกลางวันอย่างเป็นทางการ

สำหรับอาหารค่ำ ชาวเยอรมันจะกินน้อยที่สุด ซึ่งส่วนใหญ่เป็นแซนด์วิชจานด่วนกับชีส แฮม ไส้กรอก เนย และปลา
Abendssen, Abendbrot - อาหารเย็น
beim Abendessen - อาหารเย็น

เบียร์ถือเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม เยอรมนีถูกขนานนามว่าเป็นประเทศแห่งความคลั่งไคล้เบียร์ ความนิยมของเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมานำไปสู่การจัดงานเทศกาลเบียร์มากมายซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือ Oktoberfest (Oktoberfest) ในมิวนิค
ผับเยอรมัน (Kneipe) ถือได้ว่าเป็นห้องสมุดของอาหารเยอรมัน นอกจากเบียร์แล้ว คุณยังสามารถลิ้มรสขาหมูสับ ลูกชิ้น มันฝรั่งและสลัด เกี๊ยว ซี่โครงทอด

กระปุกออมสินขนาดเล็กของอาหารเยอรมัน:
Kotelett - สับ
Klops - ลูกชิ้น
Currywurst - ไส้กรอกผัดซอสแกง
Berliner Weisse - เบียร์ขาวเบอร์ลินพร้อมน้ำเชื่อมซึ่งเป็นของหวานสำหรับคนในท้องถิ่น
Brezel - เพรทเซล
ซุป - ซุป
Fleischsuppe - ซุปเนื้อ
Eintopf - ซุปข้นที่ถือว่าเป็นอาหารมื้อใหญ่
กะหล่ำปลีดอง - กะหล่ำปลีดอง
Brötchen - ขนมปังก้อน ein belegtes Brötchen — แซนวิช ( กับไส้กรอก ชีส ฯลฯ)
ไอน์ ซูเมส Brötchen — ขนมปัง
Pfannkuchen - แพนเค้กสไตล์เบอร์ลินที่มีแยมส้มอยู่ข้างใน
Bratwurst - ไส้กรอกทอด, ไส้กรอกทอด
Eisbein - ขาหมูต้ม
Hackepeter - อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากเนื้อสับดิบกับไข่ เกลือ และเครื่องเทศ มักจะทาบนขนมปัง

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

ชาวเยอรมันทำงานอย่างพิถีพิถัน สนุกสนานในขนาดมโหฬาร และรับประทานอาหารอย่างมีรสนิยม อาหารแบบดั้งเดิมในเยอรมนีมีชื่อเสียงในด้านความหลากหลาย นอกจากนี้ ดินแดนเยอรมันแต่ละแห่งยังมีอาหารดั้งเดิมของตนเองซึ่งเป็นบัตรโทรศัพท์ของพวกเขา ตัวอย่างเช่น ไส้กรอกเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีซึ่งมีชื่อเสียงในบาวาเรีย หรือซุปหอยทากในบาเดน-บาเดน

คุณสมบัติของอาหารประจำชาติ

ความชอบด้านอาหารที่หลากหลายอธิบายได้จากอิทธิพลของอาหารของชาติอื่น ๆ ในภูมิภาคต่าง ๆ ของเยอรมนี ดังนั้นทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศจึงปรากฏบันทึกภาษาฝรั่งเศสอย่างชัดเจน ที่นี่ไวน์ขาวไม่เพียง แต่เมา แต่ยังเพิ่มในอาหารทุกประเภท มีการเตรียมซุปอาหารในหม้อดินและพุดดิ้งมากมาย

ไรน์แลนด์ถูกครอบงำด้วยประเพณีของอาหารเบลเยียมและดัตช์ พวกเขามีไส้กรอกเลือดจานเนื้อม้าแพนเค้กมันฝรั่งและขนมปังชีสข้าวไรย์

ในบาวาเรียมีอาหารของออสเตรียและสาธารณรัฐเช็กอย่างชัดเจน อาหารที่ทำจากแป้งหลายชนิดมีจำหน่ายทั่วไปที่นี่ บะหมี่หลากหลาย ซุปเกี๊ยว เพรทเซิลชีสรสเค็ม ที่นิยมอีกอย่างคือกะหล่ำปลีดองซึ่งใส่ในอาหารหลายชนิด และตับบด และแน่นอนเบียร์บาวาเรียที่มีชื่อเสียง

ทางตะวันตกเฉียงเหนือของเยอรมนีมีชื่อเสียงในด้านขนมปังข้าวไรย์ และผักรากและปลาหลายชนิดถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ และในภาคตะวันออกเฉียงเหนืออาหารหมูและขนมหวานมากมาย แม้แต่ไข่เจียวที่นี่ก็หวานเป็นส่วนใหญ่

ในโภชนาการของชาวเยอรมันเช่นเดียวกับในทุกด้านของชีวิตพวกเขาไม่สามารถทำได้หากปราศจากการปฏิบัติจริงและทั่วถึงในระดับชาติ ชาวเยอรมันชื่นชอบอาหารที่อุดมสมบูรณ์ อร่อย และน่าพึงพอใจ บางทีนี่อาจเป็นเพราะประเพณีโบราณเมื่อพ่อครัวชอบเตรียมอาหารที่ต้องดูน่ารับประทานและมีรสชาติที่ดี นอกจากนี้เบียร์เยอรมันแบบดั้งเดิมยังถูกรวมเข้ากับการใช้ของเค็มไม่เพียง แต่ยังรวมถึงอาหารรมควันและไขมันด้วย

ไส้กรอกกับกะหล่ำปลีดอง

อาหารจานหลักยอดนิยมประจำวัน ได้แก่ เนื้อม้วนกับเห็ดและไส้อื่น ๆ ชนิทเซิลและไส้กรอก สำหรับกับข้าวมักใช้พาสต้าเฟรนช์ฟรายและกะหล่ำปลีตุ๋น กะหล่ำปลีดองเป็นสถานที่พิเศษในอาหารประจำชาติของเยอรมนีถือเป็นอาหารจานโปรดของชาวเยอรมัน และพวกเขาปรุงอาหารที่นี่ด้วยวิธีที่รู้จักทั้งหมด นอกเหนือจากการเพิ่มสลัดแล้วยังต้มผัดตุ๋นและบด

ควรสังเกตว่าอาหารจานพิเศษให้บริการในวันหยุดประจำชาติที่สำคัญและจัดทำขึ้นตามสูตรเก่า ได้แก่: หน่อไม้ฝรั่งกับหมูตุ๋นในน้ำเกรวี่ ขาหมูตุ๋นพร้อมเครื่องปรุงมันฝรั่งและกะหล่ำปลีดอง และหมูหันย่าง

ของหวานเป็นสถานที่พิเศษในอาหารเยอรมัน ขนมหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยความหลากหลาย: ขนมปังหนานุ่ม ชอร์ตเค้ก มัฟฟินผลไม้ บิสกิตและคัสตาร์ด พุดดิ้งข้าว วาฟเฟิล และขนมปังขิง นี่เป็นเพียงรายการเล็ก ๆ ของของหวานประจำวันทั่วไป

พุดดิ้งข้าวเยอรมัน

แต่มีผลิตภัณฑ์หวานพิเศษที่มักจะรับประทานเฉพาะในวันหยุดคริสต์มาส ซึ่งรวมถึงขนมปังผลไม้สโตเลน เป็นเค้กเนื้อแข็งใส่ผลไม้หวาน ถั่ว และมาร์ซิแพนลงในแป้ง อบหนึ่งเดือนก่อนบริโภคและบ่มจนได้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ นักทำขนมชาวเยอรมันเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้นลงในสูตรอาหารของพวกเขา พวกเขาเชื่อว่ามันเผยให้เห็นกลิ่นของผลไม้ในลักษณะพิเศษ ทำให้ได้รสชาติของอัลมอนด์และช็อกโกแลต

ขนมปังผลไม้เยอรมัน - สโตเลน

จากเครื่องดื่มนอกเหนือจากเบียร์แบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วยความรักเป็นพิเศษและตามประเพณีโบราณชาวเยอรมันใช้ไซเดอร์ เหล้ายิน และไวน์บด ไวน์ชั้นดีก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ไวน์บดเยอรมันกับแท่งอบเชย

หากเราพูดถึงอาหาร ชาวเยอรมันจะคุ้นเคยกับการกินมากถึงห้าครั้งต่อวัน เหล่านี้เป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิม อาหารกลางวัน และอาหารค่ำ เช่นเดียวกับอาหารว่างหลายรายการ

อาหารเช้าในภาษาเยอรมัน

ไม่มีอาหารเช้าแบบเยอรมันจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีขนมปังหรือโรล ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในเยอรมนี มีขนมปังกี่ชนิดไม่มีใครกล้าพูด มันทำจากแป้งหลายชนิด (เช่น มันฝรั่ง แครอท) ด้วยสารเติมแต่งที่ผิดปกติมากที่สุด (มะกอก เมล็ดฟักทอง) มีขนมอบสดใหม่พร้อมแยม น้ำผึ้ง แฮม และชีส

สามารถเสริมอาหารเช้าด้วยไข่ คอทเทจชีส โยเกิร์ต และผลไม้ เครื่องดื่มเป็นกาแฟหรือชาแบบดั้งเดิม

ตามกฎแล้วสิ่งนี้จะเกิดขึ้นตั้งแต่เจ็ดถึงแปดโมงเช้า เวลาอาหารเช้าอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับตารางการทำงานของผู้คน

อาหารเย็น

ชาวเยอรมันเริ่มรับประทานอาหารตอนบ่ายสองโมง อาหารเย็นเต็มโต๊ะประกอบด้วยซุป อาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย และของหวาน

ของว่างมีแซนวิชหลากหลายชนิด สำหรับการเตรียมไส้กรอกชีสปลาและแน่นอนว่าใช้เนย อาหารว่างมากมายจากไข่ซึ่งสามารถต้ม, ยัดไส้, เสิร์ฟพร้อมซอส ไข่เจียวที่ใส่สารปรุงแต่งหลายชนิดเป็นที่นิยมมาก ขนมแฮร์ริ่งและปลาซาร์ดีนเป็นที่นิยมมาก

ซุปยังทำให้ประหลาดใจด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย: เบียร์, มันฝรั่ง, ชีส, ถั่วเลนทิล, ปลา, ซุปก๋วยเตี๋ยว ส่วนประกอบของซุปสามารถเป็นฟักทอง ผักโขม ดอกกะหล่ำ บรอกโคลี ขิงมักใช้เป็นสารเติมแต่ง

อาหารจานหลักประกอบด้วยเนื้อย่างหรือตุ๋น ชนิทเซิล สเต็ก ปลาหรือเนื้อบด เสิร์ฟพร้อมผัก มันฝรั่ง หรือข้าว

ของหวานอาจแตกต่างกันมาก: เค้ก มัฟฟิน ขนมปังขิง มาร์ซิปัน และตัวเลือกมากมาย สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้แช่อิ่มซึ่งเตรียมจากผลไม้จำนวนมากโดยมีปริมาณน้ำน้อยที่สุด

อาหารเย็น

อาหารค่ำจัดขึ้นตั้งแต่หกโมงเย็นถึงเจ็ดโมงเย็นและส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารจานเย็น แต่ถึงกระนั้นก็น่าพอใจและอุดมสมบูรณ์ เหล่านี้คืออาหารประเภทปลา หมูอบ เนื้อม้วนกับกะหล่ำปลีดองและแตงกวาดอง ไส้กรอกและชีส ในช่วงอาหารค่ำ ชาวเยอรมันอนุญาตให้ตัวเองดื่มเบียร์แบบดั้งเดิม

(ฟังก์ชัน(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(ฟังก์ชัน() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -220137-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-220137-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(สิ่งนี้ , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");