เหลือน้อยมากแล้ว และแม่บ้านหลายๆ คนก็ใช้สมองในการรวบรวมเมนูเทศกาลต่างๆ ที่นี่คุณจะได้พบกับกฎและสูตรอาหารสำหรับตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ใหม่ 2017 ตามปฏิทินตะวันออกถือเป็นปีที่ถือว่าเข้าสังคมได้มากที่สุดและไฟเป็นสัญลักษณ์ของ พลังงานที่สำคัญที่มุ่งมั่นเพื่อการเติบโตและความสำเร็จ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเตรียมการเฉลิมฉลองปีใหม่คุณต้องเข้าหาด้วยความกระตือรือร้นและความคิดที่สดใส

เมื่อจัดโต๊ะให้ใช้สีแดงและสีทอง และเพื่อทำให้ความสว่างเจือจางลง สีสีที่สมบูรณ์แบบ - สีขาวและสีเงิน และแน่นอนว่าอย่าลืมจุดเทียนด้วย!

วิธีทำเมนูปีใหม่

การเชื่อในสัญญาณต่างๆ เป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ แต่คุณต้องรู้วิธีดึงดูดโชคของไก่ไฟและสามารถเอาใจเขาได้อย่างแน่นอน เพราะวันส่งท้ายปีเก่าเป็นค่ำคืนแห่งเวทมนตร์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงการเสพติดและรสนิยมของนกที่ยอดเยี่ยมและสดใสด้วย

ไก่เป็นสัตว์ประหยัดแต่ไม่โลภ โต๊ะเทศกาลควรแสดงความมั่งคั่งของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ล้นออกมาจากอาหารและอาหารจานต่างๆ มากมาย อาหารต่างๆ อาจเรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่ซับซ้อนและแปลกใหม่จนเกินไป

บ่อยครั้งอยู่บนโต๊ะเทศกาลที่คุณเห็น ไก่ทอดเป็ดหรือนกอื่นๆ แต่ไม่ใช่ในอนาคต วันส่งท้ายปีเก่า. คุณต้องหยุดกินอาหารประเภทนี้ การมีอยู่ของเนื้อสัตว์ปีกสามารถทำได้เฉพาะในสลัดเท่านั้นไม่ใช่ใน ปริมาณมาก. ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับอาหารประเภทหมู เนื้อลูกวัว เนื้อวัว และปลา นอกจากนี้อย่าวางไข่ยัดไส้ไว้บนโต๊ะ

บนโต๊ะในปีระกาไฟควรเป็นผักและผลไม้ทั้งในสลัดและหั่นเป็นชิ้น อย่าลืมเกี่ยวกับของหวาน ทางที่ดีควรทำพายหรือเค้ก

สูตรอาหารหลักสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมี ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อปลาแซลมอน 1 กก. ครีม 300 มล. มีไขมันไม่เกิน 10% ชีส 150 กรัม หัวหอม 1 หัว เกลือ และเครื่องปรุงรสตามชอบ

ขั้นตอนแรกคือการทำซอส ควรเทครีมลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสลงไป เครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้ หากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในครีม ซอสจะข้นและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว

หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ เทซอสลงบนเนื้อและปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากนั้นโรยชิ้นปลาแซลมอนด้วยชีสขูด ตอนนี้คุณต้องส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา ควรอบปลาประมาณ 30-35 นาที

สำหรับการตกแต่งคุณจะต้อง:มันฝรั่งขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 10 หัว ไข่ขาว 2 ฟอง เครื่องปรุงรส และน้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งเบา ๆ เพื่อปรุงมันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เอาชนะได้ดี ไข่ขาว. ต้องหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วผสมกับวิปปิ้งโปรตีน จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดตามชอบ เพิ่มจำนวนเล็กน้อยลงในถาดอบ น้ำมันมะกอกและวางแผ่นมันฝรั่งไว้ หากต้องการคุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบนได้ อบมันฝรั่งที่ 220 องศาประมาณ 40 นาที ในขณะที่มันฝรั่งควรคนทุกๆ 10-15 นาที

ม้วนหมูกับลูกพรุนและชีส

ส่วนประกอบ : 1 กก คอหมู, ชีส 200 กรัม, ลูกพรุน 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ไขมันไม่เกิน 25%, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะพร้อมธัญพืช, ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกพรุน ในการทำเช่นนี้จะต้องแช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้บวม ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาวหนา 2 เซนติเมตร (ควรตัดเนื้อให้ทั่วเส้นใย) แล้วตีให้เข้ากัน

ผสมครีมเปรี้ยวกับเนย มัสตาร์ด ใบโหระพา และเครื่องเทศ ด้วยซอสนี้ คุณจะต้องอัดจาระบีเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน ปล่อยให้เนื้อต้มประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้คุณต้องทำให้ลูกพรุนแห้งดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วก็หั่นชีสด้วย

ตอนนี้ต้องวางชีสและลูกพรุนบนหมู 1/4 และบิดม้วนอย่างระมัดระวัง วางโรลบนถาดอบและอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

และต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับโต๊ะปีใหม่

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับสลัดที่คุณต้องการ: 1 ขวด ปลาแซลมอนกระป๋อง, ชีส 250 กรัม, มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก, น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา, ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, แครกเกอร์ 1 ห่อ

สลัดนี้เตรียมง่ายมาก ใส่ปลาลงในชามแล้วใช้ส้อมสับให้ละเอียด จากนั้นใส่ชีสขูดและน้ำมะนาว สร้างกรวยจากส่วนผสมที่ได้ ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งต้นคริสต์มาสกันดีกว่า ในการสร้างเอฟเฟกต์ของอุ้งเท้าที่นุ่มคุณต้องใช้กรีน จากมะเขือเทศเราตัดดาวและของเล่นออก ของเล่นสามารถทำจากทับทิมและมะกอกได้

แคร็กเกอร์จำเป็นต่อการทานสลัดได้สะดวก

โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถปั้นกรวยได้ แต่วางส่วนผสมลงบนจานแล้วจัดรูปทรงดังภาพด้านล่าง

สินค้าที่ต้องการ: 200 gr เนื้อไก่, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว, ข้าวโพด ½ กระป๋อง, 150 กรัม แครอทเกาหลี, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ผักกาดหอม 1 พวง, เกลือตามชอบ

ต้มเนื้อไก่และสับละเอียด ใส่ข้าวโพด แครอท ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และมายองเนสลงในไก่ ให้คนให้เข้ากัน

หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจน สีทองและเพิ่มลงในชามไก่ ผสมอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องหาจานใส่ใบผักกาดหอมแล้ววางผักกาดหอมไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ หรือหัวไชเท้าได้

ของว่างบนโต๊ะปีใหม่

สแน็ค "ก้างปลา"

สำหรับของว่างที่คุณต้องการ: 1 ลาวาชบาง ๆ, 250 ก ชีสนมเปรี้ยว, พาร์เมซานชีส 100 กรัม, สีแดง 2 ชิ้น พริกหยวก,มะกอก 20 ชิ้น,ใบผักกาดหอม 1 พวง. หากต้องการก็เป็นแฟชั่นที่จะนำใบโหระพาสด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ก่อน

ใส่ชีสนมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วใส่พาร์เมซานชีสขูด เครื่องขูดละเอียดมะกอกและพริกสับละเอียด

วางอยู่บนโต๊ะ ติดฟิล์มและวางใบผักกาดหอมแล้ววางขนมปังพิต้าไว้ด้านบน ตัดเป็น 4 ชิ้นอย่างระมัดระวัง ใส่ไส้ในแต่ละส่วนแล้วม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง ทรยศด้วยนิ้วมือ รูปสามเหลี่ยม. ตอนนี้ต้องใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง นำออกมา ลอกฟิล์มออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทงแต่ละชิ้นลงบนไม้เสียบ วางมะกอกครึ่งลูกไว้ที่ฐานต้นคริสต์มาส

ส่วนผสม: ปลาคอด 300 กรัม (จะใช้สดหรือกระป๋องก็ได้), มันฝรั่ง 7 ชิ้น, ไข่ 3 ฟอง, แตงกวา 2 ชิ้น, ต้นหอม 1 พวง, ชีส 400 กรัม, สีแดง 1 ชิ้น และ 1 ชิ้น พริกไทยเหลืองมายองเนส 1 ซองและเครื่องปรุงรสตามชอบ

ต้มปลาค็อด แยกออกจากกระดูกแล้วสับละเอียด หากคุณเอาปลาคอดใส่ขวดโหลหรือปลาอื่นๆ ก็ให้นวดเลย มันฝรั่งจะต้องบด ไข่สับละเอียดหรือถูบนเครื่องขูดละเอียด ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมดและเพิ่มมายองเนสเพื่อให้คุณสามารถม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณต้องระบายสีลูกบอล ในการทำเช่นนี้บนจานต่าง ๆ คุณต้องสับพริกไทยแตงกวา หัวหอมสีเขียว. ม้วนลูกบอลแต่ละลูกอย่างดีในจานใบใดใบหนึ่งแล้ววางลงบนจาน

สำหรับลูกบอลระบายสี คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ไอเดียสำหรับการตัดบนโต๊ะปีใหม่

บนโต๊ะรื่นเริงควรมีการตัดผักเนื้อสัตว์และผลไม้ ผลิตภัณฑ์ที่สับสามารถวางบนจานได้ แต่คุณสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการได้เช่นกัน

วิดีโอ: "เมนูสำหรับปีใหม่ 2560"

สวัสดีปีใหม่!

ในไม่ช้าก็สดใสและร่าเริง วันหยุดปีใหม่. แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขาเริ่มเตรียมตัวสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าล่วงหน้า - พวกเขาเลือกสูตรอาหาร จานที่น่าสนใจ,ตัวเลือกการจัดโต๊ะและการตกแต่งบ้าน เมื่อใกล้ถึงวันส่งท้ายปีเก่าพวกเขาจะเป็นพิเศษ ประเด็นเฉพาะ- จะทำอะไรสำหรับปีใหม่, จัดโต๊ะอย่างไร, ใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง อาหารวันหยุดเพื่อให้แขกพอใจและได้รับความโปรดปรานจากสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึง?

ตามปฏิทินตะวันออก ปี 2560 จะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของไก่ไฟ ปีที่จะมาถึงจะประสบความสำเร็จสำหรับผู้ที่ไม่กลัวอุปสรรค ตัดสินใจอย่างมีสติ และมุ่งสู่เป้าหมาย

เพื่อเอาใจไก่แดงคุณต้องทำ เมนูปีใหม่และเสิร์ฟโต๊ะปีใหม่โดยคำนึงถึงความชอบของเขา แล้วจะใส่อะไรบนโต๊ะรื่นเริงเพื่อให้ไก่พอใจและให้ความเป็นอยู่ที่ดีในปีหน้า?

วิธีเสิร์ฟโต๊ะปีใหม่ 2560

ตั้งแต่เจ้าบ้าน ปีหน้าจะเป็นสีแดง ไก่ไฟในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ต้องมีสีแดง วางผ้าปูโต๊ะผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายสีแดงหรือสีแดงและสีขาวไว้บนโต๊ะและจับคู่ผ้าเช็ดปากให้เข้ากัน เทียนทรงกลมสีแดงและสีทองจะเข้ากันได้ดีกับการตกแต่งโต๊ะปีใหม่

สามารถตกแต่งเก้าอี้ได้อย่างสวยงาม

สัญลักษณ์ของปีใหม่คือไก่ควรอยู่บนโต๊ะ - ตุ๊กตาหรือของประดับตกแต่งบนสลัด

เช่นเดียวกับนกในชนบท ไก่จะยอมรับอาหารที่ทำจากวัสดุธรรมชาติบนโต๊ะ - หม้อดิน,ช้อนไม้,ชามเซรามิกสำหรับใส่สลัด ค้นหาสถานที่บนโต๊ะสำหรับชามเมล็ดพืชที่งอกหรือธรรมดาเพื่อเอาใจสัญลักษณ์แห่งปีใหม่ หากคุณมีกาโลหะทองแดงให้วางไว้บนโต๊ะเมื่อถึงเวลาของหวานโดยเติมเบเกิลลงไป

ไก่ชอบทุกสิ่งที่สดใสและมีสีสัน บนโต๊ะเทศกาล เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้หลากหลายชนิด สลัดที่ตกแต่งอย่างหรูหรา คัดสรรอย่างมีรสนิยม ของว่างตามสั่ง. แสดงจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระ - ตกแต่งสลัดในรูปแบบของคุณลักษณะของวันหยุดนี้ ทางออกที่ดีสำหรับโต๊ะปีใหม่จะเป็นทาร์ตที่ทำจากพัฟวาฟเฟิลหรือ ขนมชอร์ตคัสต์กับ ไส้ต่างๆ, อาหารเยลลี่, สแน็คบาร์ และโรลเนื้อ

เมื่อรวบรวมเมนูควรจำไว้ว่าไก่ตัวผู้ไม่แยแสกับผลิตภัณฑ์จากธัญพืช สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงได้ ข้าวร่วน, บัควีท หรือ โจ๊กข้าวสาลี. อีกด้วย ตัวเลือกที่ดี- มันฝรั่งต้มหรืออบ, กุหลาบมันฝรั่ง

วางบนโต๊ะน่ารับประทาน การตัดผัก,แซนด์วิชชิ้นเล็กเสียบไม้กับส่วนผสมหลากสีสัน

คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของตารางปีใหม่ปี 2560 ก็คืออาหารควรเรียบง่ายและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้วิธีปรุงอาหารที่ลำบาก คุณไม่ควรใช้เวลาช่วงเย็นก่อนวันหยุดยุ่งวุ่นวายที่เตา - เตรียมของว่างเย็น ๆ ล่วงหน้าทำของว่างและสลัดที่สว่างและเบามากขึ้น เมื่อวางแผนเมนูสำหรับโต๊ะวันหยุดปีใหม่คุณควรหลีกเลี่ยง อาหารแบบดั้งเดิมจาก ไก่ทั้งตัวแต่ไก่ก็สามารถนำมาใช้ในสลัดได้

แอตทริบิวต์ที่จำเป็น ตารางวันหยุดสำหรับปีใหม่คือของหวานและอาหารหวาน เพื่อให้ไก่พอใจให้วางหลายสีไว้บนโต๊ะ การตัดผลไม้, ผลไม้อ่อนหรือเยลลี่เบอร์รี่, ของหวานลูกพรุนใส่ถั่ว ซอสครีมเปรี้ยว. เพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ให้อบเค้กด้วย ครีมเปรี้ยวหรือคัสตาร์ด

จากเครื่องดื่มก็ควรค่าแก่การเลือกดื่มเครื่องดื่มผลไม้สดชื่น น้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่ม, โฮมเมดเบาๆเหล้าหรือทิงเจอร์

สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารปีใหม่

เราแต่ละคนตั้งตารอวันส่งท้ายปีเก่าเมื่อความปรารถนาอันเป็นที่รักของเราเป็นจริง นอกจากเมนูและการตกแต่งปีใหม่แล้วควรให้ความสนใจกับการเตรียมโปรแกรมเทศกาลซึ่งจะมีสถานที่สำหรับเรื่องตลกเพลง เรื่องตลกและ การแข่งขันปีใหม่. ด้วยการสลับการรวมตัวกันที่โต๊ะ การเดินเล่น และกิจกรรมกลางแจ้ง เราสามารถทำให้วันส่งท้ายปีเก่าเป็นวันหยุดที่น่าจดจำและยอดเยี่ยมที่สุดของปี

ต้นฉบับ - บ้านใต้หิมะจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ครีมเปรี้ยวอร่อยและดีต่อสุขภาพ

และถึงแม้ว่า ปีใหม่จะไม่มาในเร็ว ๆ นี้ หลายคนอยากรู้ว่าเมนูจะเป็นอย่างไรในช่วงวันหยุดอันแสนวิเศษนี้ ปรุงอะไรได้บ้าง?

อาหารปีใหม่ในปี 2560 ควรเป็นอย่างไร?

เป็นที่น่าสังเกตว่า Fire Rooster จะกลายเป็นสัญลักษณ์แห่งอนาคตปี 2560 และนกตัวนี้ค่อนข้างสดใส อารมณ์เร็ว และหุนหันพลันแล่น แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย อบอุ่น และมีไหวพริบ ไก่จะยืนหยัดเพื่อตัวเองและเพื่อวอร์ดของเขา และแสดงให้เห็นว่าใครคือเจ้านายที่แท้จริงในบ้าน หรือในเล้าไก่

มันกินธัญพืชเป็นหลัก แต่ก็ไม่รังเกียจที่จะกินผัก ผลไม้ และขนมปัง และควรคำนึงถึงคุณสมบัติและความชอบทั้งหมดของไก่เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่และกำหนดลักษณะสำคัญของอาหาร

ดังนั้น, สูตรอาหารปีใหม่ในปี 2560 จะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดดังต่อไปนี้:

• ความสว่าง. ใช่ไก่มีความสดใสในตัวเองและความเร่าร้อนของมันควรเพิ่มสีสันเท่านั้น ดังนั้นอย่าลังเลที่จะใช้ส่วนผสมที่สดใส
• ผ่อนปรน. อาหารปีใหม่ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาควรจะเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งประการแรกจะช่วยให้เคารพไก่ (หลังจากนั้นเขาเป็นสัตว์กินพืช) และประการที่สองเพื่อป้องกันการกินมากเกินไปและความหนักเบาในท้อง
• ความเรียบง่าย ใช่แล้ว ไก่ตัวผู้ยังคงเป็นชาวหมู่บ้าน ดังนั้น "ต่างประเทศ" เช่นกัน อาหารที่ซับซ้อนบนโต๊ะปีใหม่เขาจะไม่ยอม แต่ถึงกระนั้น คุณไม่ควรใช้สูตรอาหารที่ "เบื่อ" และ "ถูกแฮ็ก" ในระยะยาว เพียงทิ้งส่วนผสมที่แปลกใหม่เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้และพึ่งพาการผสมผสานส่วนผสมธรรมดาที่ไม่ธรรมดาและผิดปกติ

ใช้ผลิตภัณฑ์อะไร?

จะทำอะไรได้บ้างสำหรับปีใหม่ 2560? ก่อนที่จะรวบรวมเมนูคุณต้องเข้าใจว่าไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรมีไก่อยู่บนโต๊ะปีใหม่และโดยทั่วไปแล้วนกเนื่องจากอาจทำให้ผู้อุปถัมภ์แห่งปีระกาไฟโกรธได้ เป็นผลให้คุณเสี่ยงที่จะเกิดปัญหาในอีกสิบสองเดือนข้างหน้า แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าชุดอาหารและองค์ประกอบของมันจะน้อยและน่าเบื่อเลย!

แล้วคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ตัวไหน?

• ผัก. จะต้องมีอยู่ในเมนูอย่างแน่นอนและในปริมาณมาก รูปแบบที่แตกต่างกันและประเภท
• ผลไม้ นอกจากนี้ ยังสามารถนำมาใช้ไม่เพียงแต่สำหรับทำขนมหวานและสำหรับตั้งโต๊ะเท่านั้นแต่ยังสามารถใช้สำหรับการสร้างสรรค์อีกด้วย สลัดต่างๆและแม้กระทั่งอาหารร้อนๆ
• เขียวขจี. ไก่ตัวไหนที่ไม่ชอบความเขียวขจี? ดังนั้นควรให้มากที่สุดแต่ต้องสดและสวยงามไม่เหี่ยวเฉา คุณสามารถใช้มันไม่เพียง แต่เป็นสารเติมแต่งในอาหารหรือเครื่องปรุงรสเท่านั้น แต่ยังใช้ตกแต่งโต๊ะเทศกาลอีกด้วย
• ซีเรียลและซีเรียลผู้อุปถัมภ์แห่งปีก็ชื่นชอบเช่นกัน เลยเอามาเป็นกับข้าวแทน มันฝรั่งบดให้เช่นมะเดื่อ
• ผลิตภัณฑ์แป้ง. ไก่ของพวกเขาจะอนุมัติอย่างแน่นอน ดังนั้นอย่าลังเลที่จะวางถาดที่มีแซนวิช พาย และขนมอบอื่นๆ ไว้บนโต๊ะ และแทนที่ขนมปังที่ซื้อตามร้านค้าทั่วไปด้วยขนมปังโฮมเมด ยิ่งกว่านั้น ด้วยสารปรุงแต่งรสเผ็ดและแปลกตา เช่น ยี่หร่าหรืองา
• เนื้อ. หากคุณนึกภาพโต๊ะปีใหม่ไม่ได้ถ้าไม่มีโต๊ะนี้ ให้ใช้เนื้อแกะ เนื้อหมู เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว แต่ไม่ใช่นก อย่าลืมนะ!
• อาหารประเภทนม เช่น ครีมเปรี้ยว ซึ่งสามารถใช้แทนมายองเนสในการตกแต่งจานได้ (โดยวิธีนี้จะเบากว่าและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์). อย่าลืมเพิ่มด้วย ชีสต่างๆพวกเขาจะเสริมและเปลี่ยนทั้งอาหารจานร้อนสลัดและของว่าง

ตัวเลือกมื้ออาหาร

บนโต๊ะปีใหม่ควรมีมากมายเพราะวันหยุดดังกล่าวเกิดขึ้นปีละครั้งเท่านั้น! ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมนูประกอบด้วย อาหารที่แตกต่างกันและทั้งบาร์หลักและบาร์ของว่างรวมถึงสลัด

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จและน่าสนใจที่สุด

สลัด "ทิฟฟานี่"

เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง:

• แฮมเนื้อ 300-400 กรัม
• องุ่นไร้เมล็ด 200 กรัม
• 3 ฟอง;
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล
• วอลนัท 50 กรัม
• ใบผักกาดหอม;
• ครีมสำหรับแต่งตัว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ไข่จะต้องต้มให้สุกและหั่นเป็นก้อน
2. ตัดแฮมเป็นเส้นหรือเป็นก้อน
3. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออก ตัดเป็นก้อน
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. เลือกสลัด
6. ตัดวอลนัท
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว

จานร้อน "เนื้อในฝรั่งเศส"

จานอร่อยนี้จะทำให้ทั้งแขกและผู้อุปถัมภ์แห่งปีระกาไฟอย่างแน่นอนเพราะมีผักและชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 400 กรัม
• 5 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอม;
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• 1 แครอท
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับเนื้อสัตว์ก่อน ควรล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วน(สเต็ก) แล้วตีทั้งสองด้าน (ไม่มาก) พริกไทย และเกลือ
2. จากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่งล้างในน้ำไหลแล้วต้มประมาณ 5 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย ตัดเป็นวงกลมหนาประมาณ 3-4 มม.
3. ล้างแครอทและเสียดสี
4. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นครึ่งวง
5. ตะแกรงชีส
6. จากนั้นทอดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองอ่อน
7. ต้องผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
8. ตอนนี้นำกระดาษฟอยล์แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 35x35 เซนติเมตร หล่อลื่นแต่ละอันด้วยน้ำมัน
9. วางมันฝรั่งหนึ่งในสี่ไว้ตรงกลางของชิ้นแรก จากนั้นใส่หมูชิ้นหนึ่งทาน้ำมันให้ทั่ว ซอสครีมมัสตาร์ด. ตอนนี้ใส่ส่วนที่สี่ของผักทอดลงไปแล้ว ชีสขูด. ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์
10. ติดตั้งส่วนประกอบที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
11. วางบางส่วนบนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เค้กบวบกับเนื้อสับ

สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ เค้กสควอชกับเนื้อสับ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 500กรัม เนื้อสับผสม(เนื้อหมู);
• 2 บวบ;
• หัวหอม 2 หัว;
• 3 ฟอง;
• kefir 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 3 มะเขือเทศ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติมเค้กก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างละเอียดทอดร่วมกับเนื้อสับในน้ำมันพืชจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม (ประมาณ 20-30 นาทีคุณสามารถปิดฝากระทะเป็นระยะ ๆ ) พร้อมบรรจุเกลือและพริกไทยผสมกับครีม
2. ตอนนี้คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับเค้กของว่างในอนาคตได้ ล้างผักและสับให้ละเอียด ขูดบวบ ใส่บวบกับสมุนไพรลงในชามหรือกระทะ ใส่ไข่และเคเฟอร์ จากนั้นจึงใส่แป้ง นวดแป้งให้นุ่ม
3. ตอนนี้คุณสามารถไปอบเค้กได้แล้ว ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่แป้งลงไปเพื่อทำแพนเค้ก ย่างจนได้. เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่จากทั้งสองด้าน อบเค้กอื่น ๆ ด้วย (จะมีทั้งหมดประมาณ 8-9 ชิ้น)
4. ตอนนี้คุณสามารถสร้างเค้กได้ ใส่เค้กก้อนแรกลงไป เคลือบด้วยไส้ วางชั้นที่เหลือด้วยเพื่อให้เค้กเป็นชิ้นสุดท้าย
5. หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้วตกแต่งเค้กโดยเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อย

เครื่องดื่ม

สำหรับปีใหม่ 2560 มันคุ้มค่าที่จะให้บริการแสงสว่างและ เครื่องดื่มเติมพลังตัวอย่างเช่น ของหวานหรือไวน์โต๊ะ เวอร์มุต คอร์เดียล เหล้า และทิงเจอร์อ่อน ก็จะมีความเหมาะสมด้วย ค็อกเทลที่สดใสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเฉดสีแดงเหลืองหรือส้ม (คุณสามารถบรรลุสีดังกล่าวได้ด้วยความช่วยเหลือของน้ำผลไม้โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว) แต่แนะนำให้ปฏิเสธเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น

การตั้งค่าตาราง

โต๊ะปีใหม่ควรจะสดใส แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่ายและเรียบร้อย และการเสิร์ฟที่เหมาะสมจะช่วยในเรื่องนี้ นี่คือกฎหลัก:

• จานอาจเป็นสีขาว โดยเทียบกับพื้นหลังแล้วอาหารจะดูสดใสและน่าสนใจเป็นพิเศษ นอกจากนี้จานควรเป็นพอร์ซเลนและมีขนาดเล็ก
• ผ้าปูโต๊ะควรเป็นสิ่งทออย่างแน่นอน และทำจากวัสดุธรรมชาติและเรียบง่าย เช่น ผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน
• เลือกกระดาษเช็ดปากสีแดงหรือเบอร์กันดี
• ใช้สิ่งของที่ทำจากไม้ในการเสิร์ฟ เช่น ถาดหรือที่วางผ้าเช็ดปาก
• เพื่อเอาใจผู้มีพระคุณในปีหน้า คุณสามารถใช้ไฟโดยวางเทียนสองสามเล่มไว้บนโต๊ะ
• ในการเสิร์ฟขนมอบหรือขนมปังคุณสามารถใช้ตะกร้าหวายที่สวยงามและน่ารักได้

แต่งหน้า เมนูที่น่าสนใจและเซอร์ไพรส์แขกและครอบครัวของคุณในวันส่งท้ายปีเก่า!

ไม่ไกลนักคือวันหยุดอันเป็นที่รักและรอคอยมานานที่สุด - ปีใหม่ - ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะเริ่มวางแผนเมนูปีใหม่สำหรับปี 2560 ปัญหานี้ควรได้รับการแก้ไขอย่างมีความรับผิดชอบเนื่องจากเชื่อกันว่าวันส่งท้ายปีเก่าที่ประสบความสำเร็จ คือกุญแจสู่ความสำเร็จในปีหน้า

เมื่อวางแผนเมนูของคุณ ให้คำนึงถึงความซับซ้อนในการเตรียมอาหารและเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหาร เมื่อช่วงเย็นคุณก็ยังมีแรงเหลือสำหรับวันหยุดนี้ สูตรอาหารวันส่งท้ายปีเก่าที่ทำง่ายเหมาะที่สุดสำหรับคืนวันหยุด อาหารสำหรับปีใหม่ของไก่ไฟแดงจะต้องสดใสเหมือนตัวนกอย่างแน่นอน สีเหลือง สีแดง สีเขียว สีส้มเป็นสีโปรดในเมนูปีใหม่ 2560

อาหารปีใหม่มักจะเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง ดังนั้นจึงควรอร่อย สร้างสรรค์ และจัดวางอย่างสวยงาม สิ่งแรกที่ต้องใส่ใจคือ สลัดปีใหม่. อย่าถูกจำกัด สลัดคลาสสิกซึ่งในแต่ละปีจะเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ สามารถเสริมสลัดสำหรับปีใหม่ได้ การตกแต่งที่กินได้ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสและเกล็ดหิมะหรือเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของเครื่องรางของปี 2560

ของว่างปีใหม่ที่ร้อนและเย็นถือเป็นของว่างอย่างหนึ่งมากที่สุด รายละเอียดที่สำคัญวันหยุด. มีตัวเลือกมากมายที่นี่ - คุณสามารถปรุงแซนวิชสีสันสดใส, คานาเป้, ทาร์ตพร้อมไส้, โรลและโรล, ของขบเคี้ยวยัดไส้

จานร้อนหลักบนโต๊ะปีใหม่สมควรได้รับ ความสนใจเป็นพิเศษแขกของคุณและแม้ว่าปีที่จะมาถึงปีไก่แดงที่ร้อนแรงไม่มีอะไรขัดขวางเราจากการเตรียมอาหารไก่ทิ้งความเชื่อโชคลางเหล่านี้ไก่ไม่ใช่ไก่ตัวผู้และคาดว่าจะเริ่มปีใหม่จีนที่แท้จริงเท่านั้น 28 มกราคม. คุณยังสามารถใช้เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัว กระต่าย และ ชนิดที่แตกต่างกันปลา.

คุณสามารถเสิร์ฟผักอบหรือผักสดเป็นกับข้าวเพื่อให้แขกของคุณสามารถ "รอด" ไปจนถึงของหวานได้ ดังนั้นเยลลี่จะช่วยเติมเต็มมื้ออาหารปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ สลัดผลไม้, คุกกี้แคลอรี่ต่ำและขนมอบคอทเทจชีส นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับ อาหารอร่อยฉันสามารถเป็น ค็อกเทลปีใหม่. สิ่งสำคัญที่สุดคือปรุงอาหารด้วยความสนุกสนานและเพลิดเพลิน เพราะอารมณ์เชิงบวกคือกุญแจหลักสู่ความสำเร็จ อาหารที่ดี! เริ่มวางแผนเมนูปีใหม่ปี 2017 ของคุณด้วยสูตรอาหารส่งท้ายปีเก่าที่เราคัดสรรมา

วางแผนล่วงหน้าด้วยการรับประทานอาหารให้คุ้มค่าที่สุดล่วงหน้า เพื่อที่คุณจะได้มีพลังงานและความปรารถนาที่จะกิน ดื่ม และต้อนรับปีใหม่ 2017 เมื่อมันเป็นเรื่องสำคัญจริงๆ

สวัสดีปีใหม่!

วันหยุดปีใหม่มาพร้อมกับความคาดหวังของปาฏิหาริย์อย่างแน่นอนว่าปีที่จะมาถึงจะประสบความสำเร็จและสนุกสนานมากขึ้นโดยไม่ต้องกังวลและปัญหา มันไม่ได้ทำโดยปราศจากบรรยากาศที่สนุกสนานและโดยไม่คำนึงถึงอายุ ที่โต๊ะรื่นเริงขอแสดงความยินดีและความปรารถนาอย่างจริงใจตาม การเริ่มต้นที่ดีปีที่จะมาถึง

หนึ่งในประเพณีที่สำคัญคือการนำเสนอของขวัญอย่างเคร่งขรึมและการเตรียมอาหารจานอร่อยอาหารรสเลิศทุกประเภทสำหรับโต๊ะรื่นเริง และสัญลักษณ์ของปี 2560 คือไก่ไฟซึ่งจะนำความโชคดีมาสู่ผู้ที่ดื้อรั้นและ คนที่กระตือรือร้น. นั่นคือเหตุผลว่าทำไมถึงแม้ ขั้นตอนการเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองนั้นควรค่าแก่การแสดงจินตนาการและสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับการเลือกของขวัญหรือตกแต่งห้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดโต๊ะและการตกแต่งด้วย จานลายเซ็นบนโต๊ะ. คืออะไร - เมนูดั้งเดิมและน่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2560

ตามประเพณีที่กำหนดไว้แล้ว เชื่อกันว่า หากเป็นการดีที่จะพบปะและเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่าแล้ว ปีหน้าจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านทุกคนไม่เพียงพยายามเตรียมอาหารจานอร่อย สลัดและของว่างใหม่ ๆ เท่านั้น แต่ยังตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิมอีกด้วย แต่อย่าหลงลืมและลืมการออกแบบตกแต่งภายในและหากคุณสามารถไว้วางใจสามีและแม้แต่ลูก ๆ ของคุณให้ติดตั้งและตกแต่งต้นคริสต์มาสและอพาร์ตเมนต์ได้ก็แนะนำให้พนักงานต้อนรับจัดโต๊ะเอง และคุณยังไม่รู้ว่าเมนูของคุณสำหรับปีใหม่ 2560 จะทำอะไรและต้องซื้อผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

จัดทำเมนูเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ปีระกา 2560

ไก่เป็นนกที่มีเหตุผลและมีความสำคัญ เป็นคนอารมณ์ร้อนเล็กน้อย แต่ก็จากไปอย่างรวดเร็วโดยไม่ชอบความโอ่อ่าอย่างที่เชื่อกันทั่วไป แต่เป็นธรรมชาติ ชอบความเรียบง่าย ความเก่งกาจ และความเป็นธรรมชาติ ดังนั้นอาหารบนโต๊ะจึงควรเรียบง่ายและสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ควรมีน้ำหนักเบา แต่ขี้เล่นเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใส่ผักสับหรือผักดองบนจานขนาดใหญ่เพิ่มผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดให้กับองค์ประกอบของผัก

การตัดเนื้อสัตว์สามารถทำได้ในรูปแบบของคานาเป้โดยการวางชิ้นเนื้อเป็นชั้นๆ ด้วยโฮลเกรนหรือขนมปังโดยเติมถั่ว และตรงกลางโต๊ะให้วางจานที่หรูหราและสว่างสดใสพร้อมลายไม้เท นอกจากนี้อาหารจานหลักยังสามารถจัดในลักษณะสลัด Yeralash โดยโรยซีเรียลและธัญพืชเป็นกองเล็ก ๆ เพื่อให้สัญลักษณ์แห่งปีได้ลิ้มรสของโปรดของพวกเขา

อย่าลืมเกี่ยวกับการอบขนมที่บ้าน ไม่เพียงแต่ใช้แป้งเกรดแรก (สูงสุด) เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งประเภทอื่นๆ ด้วย เช่น บัควีต ข้าวโพด หรือข้าว

ก่อนเริ่มมื้ออาหารและงานเลี้ยง ในขณะที่แขกทุกคนมารวมตัวกัน ก็สามารถถวายความสดชื่นได้ ค็อกเทลเบา ๆและให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในการผลิตหลอดตลกที่มีรูปหางไก่เป็นสีสดใสล่วงหน้า

การตกแต่งและการเสิร์ฟโต๊ะเทศกาล

ในการตกแต่งบ้านและจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 คุณต้องเลือกวัสดุจากธรรมชาติที่มีสีสันสดใส หากต้องการแรงบันดาลใจ ลองนึกถึงขนนกหางไก่ที่วาดไว้ในหนังสือนิทานสำหรับเด็ก

เช่น การจัดโต๊ะ สไตล์ชนบทวันส่งท้ายปีเก่านี้ถือได้ว่ามากที่สุด ความคิดเดิมเช่น ผ้าปูโต๊ะผ้าลินินและผ้าเช็ดปาก ที่รองแก้วไม้ จานใหญ่และเชิงเทียนและแม้กระทั่งเครื่องถ้วยชาม บนโต๊ะอาจมีสมุนไพรแห้งผลไม้หรือผักต่างๆ ตะกร้าหวายสำหรับเสิร์ฟขนมปังหั่นบาง ๆ ฯลฯ แทนที่จะเป็นดอกไม้

ตัวอย่างเช่น การใช้วัสดุเทียมเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกมันคุ้มค่าที่จะเลือกใช้บริการเครื่องลายครามและดินเหนียว สำหรับโทนสี - จากนั้นให้ดูที่เฉดสีแดงน้ำเงินหรือเขียว

การสร้างบรรยากาศพิเศษที่โต๊ะสามารถทำได้โดยใช้เทียนเจิมหรือจุดไฟที่โต๊ะ สามารถวางเชิงเทียนขนาดเล็กไว้ข้างจานของแขกแต่ละคนได้อย่าลืมกิ่งไม้และโคนต้นสน

ลวดลายคริสต์มาสสามารถใช้กับแก้วแชมเปญได้ องค์ประกอบพิเศษซึ่งล้างออกง่ายใส่ส้มเขียวหวานและโปสการ์ดเล็ก ๆ พร้อมแสดงความยินดีเป็นรายบุคคลบนจาน

กฎพื้นฐานสำหรับการเสิร์ฟงานเลี้ยงปีใหม่:

• แว่นตาและแว่นตาแว่นตาสำหรับ น้ำอัดลมตั้งอยู่ทางด้านขวามือของแขก
• ขอแนะนำให้เริ่มจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 ด้วยการจัดจานแล้วจัดวางช้อนส้อมเท่านั้น ขั้นตอนสุดท้ายคือแก้วไวน์
• มีดและส้อมอยู่ทางด้านขวา ช้อนอยู่อีกด้านหนึ่ง และด้านนูนคว่ำลงอย่างแน่นอน
• แนะนำให้เลือกผ้าเช็ดปากในลักษณะที่สร้างความแตกต่างกับผ้าปูโต๊ะ ผ้าถูกพับเก็บสามารถวางอย่างสวยงามบนจานที่แบ่งส่วนกระดาษวางไว้ใต้จานและวางไว้เพิ่มเติมในที่ใส่ผ้าเช็ดปากที่สวยงามบนโต๊ะ
• ผ้าปูโต๊ะไม่ใช่คุณลักษณะหลักของโต๊ะรื่นเริงดังนั้นควรเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อไม่ให้เบี่ยงเบนความสนใจของแขก อาหารอร่อย. อนุญาตให้คลุมโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะที่สะอาดและรีดแล้วเท่านั้นซึ่งแขวนจากขอบแต่ละด้านประมาณ 15 ซม.

อาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่

เมนูสำหรับปีใหม่ 2560 ปรุงร้อนอะไรดี? ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้เสิร์ฟนกที่โต๊ะปีใหม่เป็นอาหารจานหลัก สัญลักษณ์แห่งปีอาจทำให้คุณขุ่นเคืองและปีนั้นจะไม่ประสบความสำเร็จ ไม่แนะนำให้ใช้อาหารที่มีไขมัน แต่อาหารเบาและผักจะเหมาะสม เมื่อเตรียมเมนูต้อนรับปีใหม่ควรพยายามหลีกเลี่ยง จำนวนมากส่วนผสมและเครื่องปรุงรสที่ไม่เป็นธรรมชาติ ไขมัน และ ซอสร้อนเลือกที่จะ สมุนไพรธรรมชาติและเครื่องเทศ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาบนโต๊ะปีใหม่ 2560

เนื้อแกะพร้อมเครื่องปรุงเป็นอาหารจานหลัก:

สำหรับคนรักเนื้อแกะเป็นอาหารจานร้อน เนื้อที่เหมาะสมตุ๋นกับมันฝรั่งและเครื่องเทศ แขกและญาติจะต้องขอสูตรอาหารอังกฤษสำหรับอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเนื่องจากจานนี้ดูอร่อยและไม่เลี่ยนและมีรสชาติดี

คุณจะต้องการ:

• 600 กรัม มันฝรั่ง;
• 450 กรัม เนื้อแกะ;
• 2 หัวหอม;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ยี่หร่า 10 เมล็ด
• 60 มล. น้ำมันพืช;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อย
• เกลือหยาบและพริกไทยดำ 10 เม็ด

การปรุงเนื้อแกะกับผัก:

1. ถั่วพริกไทยและยี่หร่าบดในครกโดยเติมเกลือหยาบ
2. ตัดเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับช้อนของหวาน (ขนาดใหญ่สำหรับเด็ก) ปรุงรสชิ้นเนื้อด้วยเครื่องเทศ
3. เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกหรือหม้อต้ม ใส่เนื้อสัตว์แล้วทอดด้วยไฟอ่อน
4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับกระเทียมแล้วใส่เนื้อลงในกระทะ ทอดต่อไปขณะกวน
5. ปอกแครอทหั่นเป็นครึ่งวง
6. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดใหญ่กว่าเนื้อแกะเล็กน้อย
7. เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อสัตว์พร้อมผักโดยไม่ลืม lavrushka
8. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เทน้ำ ไวน์ ครึ่งแก้ว น้ำมะเขือเทศหรือหย่าร้าง วางมะเขือเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
9. ตุ๋นจานจนสุกก่อนปรุงอาหารไม่นาน ชิมเกลือและเครื่องเทศ แล้วเติมพาร์สลีย์แห้ง

ตกแต่งโต๊ะปีใหม่:

หากคุณปรุงเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นอาหารจานหลัก มันฝรั่งจะเป็นเครื่องเคียงในอุดมคติสำหรับพวกเขา สามารถอบร่วมกับเนื้อสัตว์บนถาดอบอีกใบ ทั้งแบบทั้งชิ้น (ปรุงในน้ำเดือดเล็กน้อย) หรือแบ่งครึ่งในเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

เฟรนช์ฟรายส์เบลเยี่ยม:

แต่จะไม่มีใครปฏิเสธเฟรนช์ฟรายส์ที่อบในเตาอบด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำน้ำมันและเครื่องปรุงรส สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่งโดยเติมสมุนไพรโพรวองซ์และปาปริก้า

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• ถุงปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง:
• 50 มล. น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งคุณสามารถเกาด้วยแปรงแข็งพิเศษ หั่นเป็นชิ้นเหมือนในร้านกาแฟชื่อดัง อาหารจานด่วนการเก็บเปลือก
2. เทมันฝรั่งลงบนถาดอบโดยเติมน้ำมันพืชปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเติมเกลือหยาบหากต้องการ
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในการปรุงมันฝรั่ง เราต้องการเพียงโปรตีน และจากไข่แดง เราก็สามารถปรุงได้ มายองเนสทำเองหรือซอสอื่นๆ
4. ตีไข่ขาว เกลือเล็กน้อย โฟมอันเขียวชอุ่มเพิ่มมันฝรั่งและผสม
5. วางแม่พิมพ์ลงในเตาอบแล้วอบจนสุก สีน้ำตาลทองและความนุ่มของชิ้น..

Ratatouille ผักจากผักพร้อมชีสและเกล็ดขนมปัง:

ในฐานะที่เป็นกับข้าวคุณสามารถเตรียมราตาตูยผักพร้อมกับมันฝรั่งได้โดยเติมชีสเล็กน้อยลงไปเพื่อให้ชั้นต่างๆ คงรูป แขกของคุณจะชอบกับข้าวเพื่อสุขภาพอย่างแน่นอนซึ่งเกือบจะปรุงโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน กรูตงและ ชีสแข็ง. มีอยู่ สูตรต่างๆสำหรับปีใหม่จากผัก

ที่จำเป็น:

• มะเขือเทศลูกใหญ่ 10 ลูก
• บวบหรือบวบ;
• 3 มะเขือยาว
• หอมแดง 2 หัว;
• พริกหวานแดง 3 อัน
• กระเทียม 4 กลีบ
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• ขนมปังขาว 3 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

การเตรียมอาหาร:

• สับกลีบกระเทียมผ่านการกดในครัวใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาและผักชีฝรั่งสับลงไป เท สมุนไพรโปรวองซ์ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด
• ล้างผัก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นกลม ใส่ในชามลึกใส่ลงไป ซอสพริกและผสมให้เข้ากัน
• ตากขนมปังเป็นชิ้นในเตาอบ เย็นและสับในเครื่องเตรียมอาหาร
• จาระบี รูปร่างลึกน้ำมันโรย ในปริมาณที่น้อยแครกเกอร์สับแล้วจัดวางผักสลับด้วยการทับซ้อนกันเลียนแบบ "เกล็ด"
• ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ โรยด้วยผัก และใส่ขนมปังกรอบที่เหลือไว้ด้านบน
• นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 25 นาทีจนมะเขือยาวและพริกสุก

ของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่

หากคนรอบข้างมีความรัก อาหารจีนแล้วคุณจะชอบกุ้งราดครีมซอสและอื่นๆอย่างแน่นอน สูตรอาหารตะวันออกสำหรับปีใหม่เป็นอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 สามารถเสิร์ฟพร้อมรสเผ็ดได้ ข้าวกระเทียมด้วยการเติมขมิ้นลงไปก็จะได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

ที่จำเป็น:

• กุ้งขนาดกลาง - 750 กรัม;
• เนย - 75 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีมไขมัน - 250 มล.;
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่นสด
• ผักชีฝรั่งสด 5 ก้าน

การเตรียมอาหาร:

เนยก็ต้องเป็น อุณหภูมิห้องต้องบีบกระเทียมลงไปด้วยการกดในครัว ผสมมวลครีมให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะลึกหรือสตูว์

เพิ่มกุ้งปอกเปลือกลงในกระเทียมละลาย - ซอสครีมและเคี่ยวกวนเป็นเวลา 7 นาที

เพิ่มผักชีฝรั่งสับพร้อมกับก้าน (ก้าน)

เอากุ้งออกด้วยช้อนมีรู เติมครีมลงในซอส และรอจนกุ้งข้นขึ้นเล็กน้อย ไม่ให้เดือด ใส่กุ้งกลับเข้าไปในซอสและตั้งไฟ คนเป็นประจำเพื่อไม่ให้มวลไหม้

หากใช้ข้าวที่เติมขมิ้นเป็นกับข้าวก็ไม่ควรปรุงรสนี้มากเกินไป - หนึ่งในสี่ของช้อนชาก็เพียงพอที่จะเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับกับข้าว

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะปีใหม่:

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปี 2560 ใหม่ที่ไม่มีอาหารรัสเซีย อาหารแบบดั้งเดิม- vinaigrette หรือแฮร์ริ่งที่ชื่นชอบภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, สลัดโอลิเวียร์หรือผักกระเฉด, งูพิษของปลา, งูพิษ, ผักดองโฮมเมดและเห็ดดอง

อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ด้วยวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อย ซึ่งแสดงถึงจินตนาการและความเฉลียวฉลาดเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นอานอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือ สลัดปูสามารถเสิร์ฟเป็นม้วน ไม่ใช่สลัดหลายชั้น และห่อมิโมซ่าลงไปได้ อาร์เมเนีย lavashและหั่นเป็นชิ้นๆ

สลัดด้วย เนื้อปูโดยปกติแล้วจะเตรียมโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่สามารถเก็บเป็นชั้น ๆ แล้วแช่ในซอสโฮมเมดหรือมายองเนส

สลัดและของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล:

สำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่ 2017 ซึ่งเป็นปีระกาพนักงานต้อนรับหญิงเตรียมตัวเป็นเวลานานซ้อมอาหารและสลัดใหม่ ๆ ฝึกอบรมในการตกแต่งและตกแต่ง มีการค้นหาสูตรอาหารใหม่บนอินเทอร์เน็ตและในนิตยสารยอดนิยมก็จะจำสูตรเก่าได้

ปีใหม่นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทดลองที่ต้องคิดทบทวน เมนูวันหยุดโดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสลัด เช่น มะกอกเค็มหรือดอง แตงกรอบ และเห็ดเนื้อนุ่ม

มีความเกี่ยวข้องไม่น้อย คานาเป้ขนาดเล็กด้วยเนื้อสัตว์ ปลา และ ไส้ชีสบนขนมปังปิ้งที่ทำจากขนมปังสดหรือทอด (อบแห้ง) คุณยังสามารถใช้ทาร์ตที่ทำจากเพสตรี้ไม่หวานหรือพัฟมาเติมก็ได้

สลัดแบบดั้งเดิมสามารถจัดวางในรูปแบบของซานตาคลอสนาฬิกาทรงกลมด้วยมือที่ทำจากแครอทสดหรือต้มหรือสลัดพัฟโรยด้วยก้านผักชีลาวซึ่งจะเลียนแบบต้นคริสต์มาส ของเล่นและมาลัยที่สดใสจะได้มาจากผักเมล็ดทับทิมถั่วและข้าวโพด

จาก ไข่ต้มคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อประกอบตุ๊กตาหิมะแสนสนุก โดยใช้หัวพ่นแครอทหรือพริกหยวก และกระดุมเมล็ดพืช

แทนที่จะใช้แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง คุณสามารถปรุงขนมปังปิ้งด้วยการเติมคาเวียร์สีแดงได้ แครอทต้ม, ชีสแปรรูปและปลาเฮอริ่ง มันจะอร่อยและไม่ธรรมดา

ซอสสำหรับอาหารจานร้อนและสลัด:

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารขอแนะนำให้ใช้เวลาอันมีค่าเล็กน้อยในการเตรียมมายองเนสแบบโฮมเมด ในการทำเช่นนี้ เพียงตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ปัดหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร

ไปหลายจานในวันส่งท้ายปีเก่า โต๊ะมีความเหมาะสมและ adjika โฮมเมด, ซอสมะเขือเทศ, lecho และอื่นๆ การเก็บรักษาบ้าน. ก็จะไม่ฟุ่มเฟือยและมีครีมเปรี้ยวด้วย น้ำมะนาวกระเทียมและแตงดอง

ถึง เนื้อต้มและสำหรับการอบ คุณสามารถเตรียมซอสไว้ล่วงหน้าได้หากคุณคิดถึงเมนูตามเทศกาล เช่น เบชาเมล ชีส หรือซอสครีม คุณสามารถเพิ่มซอสและเครื่องปรุงรสต่างๆ ด้วยฮัมมูส ซอสเพสโต้

ของหวานของโต๊ะปีใหม่ 2560:

ตามประเพณีที่กำหนดไว้สองสามวันก่อนวันหยุดคุณสามารถอบน้ำผึ้งหรือ ขนมปังขิงเจาะรูในนั้นและแนบโน้ตพร้อมคำคล้องจองหรือความปรารถนาของแต่ละคน รูปร่างของขนมปังขิงสามารถเป็นอะไรก็ได้และคุณสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งและโรยขนมได้

ในความคาดหมาย วันหยุดปีใหม่ปรากฏว่ากำลังลดราคา เป็นจำนวนมากอุปกรณ์ครัวในธีมเทศกาล หากคุณโชคดีและได้รับแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือพลาสติกสำหรับต้นคริสต์มาส คุณสามารถนำไปประกอบอาหารได้ เยลลี่ผลไม้สีเขียวหรือ แยมผิวส้มแบบโฮมเมด. เช่น ของหวานเบา ๆจะเป็นการปิดท้ายที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็นตามเทศกาล

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของโต๊ะปีใหม่:

หนึ่งเดือนครึ่งก่อนถึงงานเลี้ยง วอดก้าคุณภาพปรุงอาหารด้วยการทำความสะอาดที่ดี แอลกอฮอล์โฮมเมดเช่น Baileys หรือเหล้ารสเปรี้ยวที่มีชื่อเสียง

หลังจากที่ทุกคนมาจากการเดินเที่ยวกลางคืน เห็นพลุดอกไม้ไฟ เล่นสโนว์บอลมากพอ และกลิ้งตัวไปบนสไลเดอร์น้ำแข็ง ไวน์ร้อนรสเผ็ดก็จะถูกจัดเตรียมไว้

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแปลกใหม่จะต้องชอบพันช์มะม่วงและสับปะรด เตรียมเครื่องดื่มด้วยการเติมบรั่นดีหรือคอนยัค

แต่ปีนี้สำหรับช่วงเทศกาล โต๊ะปีใหม่แนะนำให้ดื่มไวน์แดง อย่างดีและอย่าลืมจิบแชมเปญแบบดั้งเดิมอย่างน้อยหนึ่งแก้ว โดยควรแช่เย็นไว้

ขนมหวาน:

ชาถือเป็นการสิ้นสุดวันหยุดที่ดี คุณภาพสูงหลายประเภทขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแขกและ ขนมหวาน. สามารถแบ่งเค้กชิ้นใหญ่ได้ เค้กบิสกิตหรือฉ่ำ ม้วนโฮมเมดแช่ในน้ำเชื่อมและครีม ตกแต่งด้วยช็อกโกแลต

รอบปกติ เค้กที่บ้านคุณสามารถตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิมโดยวาดภาพเสียงระฆังจากจัตุรัสแดงวาดซานตาคลอสหรือสโนว์เมเดน เช่น การตกแต่งดั้งเดิมสามารถทำได้ ความปรารถนาดีให้กับทุกคนที่มาร่วมงาน หรือวาดรูปไก่ตัวสำคัญที่มีขนนกสีสดใส

ความลับและลูกเล่นเล็กน้อย

คนรักชีสและ ผักสดข่าวดีกำลังรออยู่ - ไก่เพียงแค่ชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ดังนั้นให้พวกเขาภูมิใจที่ได้อยู่บนโต๊ะ

ใน เค้กโฮมเมดเพิ่มผลิตภัณฑ์นมมากขึ้น - ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีสหรือชีสชนิดใดก็ได้

สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ แท่งชีสชุบเกล็ดขนมปังแล้วสามารถเป็นได้ทั้งเผ็ดและเผ็ดด้วยการเติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการทำอาหารและเหลือเวลาพักผ่อนก่อนเริ่มงานลองเลือกสูตรอาหารที่ราคาไม่แพงและปรุงง่าย ขอแนะนำให้เตรียมและฝึกซ้อมล่วงหน้า เผื่อว่าครอบครัวและเพื่อนของคุณไม่ชอบส่วนผสมที่ผสมกันเลย

จากนั้นเมนูปีใหม่ปี 2560 จะน่ารับประทานดั้งเดิมและอร่อยมาก แขกที่ได้รับเชิญจะพอใจกับขนมที่เสนอและจะจดจำงานเลี้ยงที่ประสบความสำเร็จไปเป็นเวลานาน