เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ป่าก็มอบเห็ดน้ำผึ้งมากมายให้เราเก็บเกี่ยว คุณสามารถมีความสุขอย่างยิ่งจากการไปป่าเพื่อเก็บเห็ดและในเวลาเดียวกันก็เก็บเห็ดทั้งตะกร้าและถ้าคุณโชคดีก็มีหลายอย่างด้วยซ้ำ ท้ายที่สุดแล้วเห็ดชนิดนี้ไม่ได้เติบโตทีละตัว แต่เติบโตในทั้งครอบครัวในคราวเดียว จากต้นไม้หรือตอไม้ต้นเดียวสามารถเก็บได้หลายกิโลกรัม ตามกฎแล้วทั้งครอบครัวมีส่วนร่วมในการแปรรูปต่อไปเพราะเป็นไปไม่ได้เลยที่คน ๆ เดียวจะคัดแยกและเตรียมเห็ดน้ำผึ้งเนื่องจากปริมาณของมัน

กฎการใช้งาน

ประโยชน์ของเห็ดต่อร่างกายของเรามีคุณค่าในเกือบทุกวัฒนธรรมมานานหลายศตวรรษ เห็ดเหล่านี้เติมพลังงานที่สำคัญให้กับคุณและทำหน้าที่เป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับร่างกายในการต้านทานโรคไวรัส เห็ดน้ำผึ้งเป็นแหล่งของธาตุเหล็ก สังกะสี โปรตีนสมบูรณ์ วิตามินซี และฟอสฟอรัส ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือเป็นมังสวิรัติรวมเห็ดน้ำผึ้งไว้ในอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

เห็ดเหล่านี้จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ในทางที่ผิดและเลือกเฉพาะอาหารที่มีคุณภาพเท่านั้น สิ่งเดียวที่คุณไม่ควรทำ:

• ใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร
• ให้เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี

วิธีทำความสะอาดและต้มเห็ด

เห็ดน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ดังนั้นหลังจากจบป่าแล้ว สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือคัดแยกพวกมัน วิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งสดเพื่อการแปรรูปอย่างเหมาะสม:

• โยนเห็ดที่เน่าเสียและเน่าเสียจากแมลงทั้งหมดลงถังขยะ
• กำจัดเศษป่า: กำจัดดิน ใบไม้ และกิ่งไม้
• หากจำเป็นต้องใช้เห็ดในการอบแห้งคุณจะต้องเอาฟิล์มใต้หมวกออกแล้วตัดส่วนล่างของก้านออก หากต้องการปรุงสด ให้แช่เห็ดไว้อีกหนึ่งชั่วโมงแล้วลอกฟิล์มออก

กระบวนการทำความสะอาดจะใช้เวลาและความพยายามไม่มากแม้ว่าเห็ดจะมีขนาดเล็กและเปราะบางมากก็ตาม เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการทำความสะอาด คุณควรเริ่มอบเห็ดด้วยความร้อน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

สูตรสลัดเห็ดนางรมต้มและทอด

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการเลือกตะกร้าเห็ดแล้วปรุงเป็นมื้อเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทอดกับมันฝรั่ง เด็กๆ ที่ขอพายก็ไม่ใช่ปัญหาเช่นกัน และคุณต้องเตรียมคาเวียร์สำหรับแพนเค้กในฤดูหนาวอย่างแน่นอน มีสูตรเห็ดน้ำผึ้งมากมาย

ในการเตรียมเห็ดน้ำผึ้งกับหัวหอมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่สูงมากนัก เพราะสูตรนั้นง่ายมาก:

• ต้มเห็ด.
• หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในกระทะพร้อมเนย
• เพิ่มเห็ดน้ำผึ้งลงในหัวหอมใส่เกลือแล้วทอดประมาณ 15-20 นาที
• โรยด้วยใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง

ทุกวันนี้แม่บ้านทุกคนมีหม้อหุงข้าวในครัวของเธอ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถปรุงเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างโอชะ วัตถุดิบ:

คำแนะนำในการทำอาหาร:

วางจานที่เสร็จแล้วลงในจานที่สวยงามแล้วโรยสมุนไพรไว้ด้านบน

ซุปครีมเห็ดเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมซึ่งมักพบได้ในร้านกาแฟและร้านอาหาร แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากนักที่จะเตรียมโดยใช้เห็ดน้ำผึ้งที่บ้านและปรนเปรอตัวเองด้วยรสชาติอันยอดเยี่ยมนี้

สินค้าที่คุณต้องการ:

คำแนะนำในการเตรียมซุปเห็ด:

นานแค่ไหนที่จะทอดเห็ดน้ำผึ้งในกระทะหลังทำอาหาร

เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วกับขนมปังกรอบขาวหรือโรยด้วยเกล็ดขนมปังบด

มีความคิดที่ดีเกี่ยวกับวิธีการปรุงเห็ดน้ำผึ้งให้อร่อย รวมเห็ดกับชีสและเกี๊ยวแล้วอบในเตาอบ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เตรียมเท่านั้น แต่ยังรับประทานได้เร็วมากอีกด้วย

แน่นอนว่าอาหารจานยอดนิยมและชื่นชอบที่สุดคือมันฝรั่งทอดกับเห็ด เพื่อเตรียมเห็ดน้ำผึ้งสด แม่บ้านจะต้อง:

1. เห็ดน้ำผึ้งเก็บสด (ถ้าเป็นฤดูหนาวใช้ช่องว่างก็ได้) หนัก 500 กรัม
2. หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 8-9 ชิ้น
3. หัวหอม - 2 ชิ้น
4. ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 100-120 ม.
5. เนยและน้ำมันพืชสำหรับทอด
6. สีเขียว.
7. เกลือและพริกไทย

คุณควรเตรียมมันดังนี้:

สูตรซอสกับเห็ดและครีม

วางบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร เพิ่มผักดองหลากหลายเพื่อลิ้มรส

หากแขกมาถึงโดยไม่คาดคิดและคุณต้องจัดโต๊ะอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเตรียมสลัดพร้อมเห็ดและถั่วได้ ในตอนแรกความคิดดูเหมือนว่าการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ แต่ในความเป็นจริงแล้วกลายเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อย เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

คำอธิบายของการเตรียมการ:

• สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม
• สับแฮมเป็นเส้น
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
• ใส่แครอทกับหัวหอม แฮม ชีสลงในชามสลัดทรงลึก ใส่ถั่วกระป๋อง (ไม่มีของเหลว) แล้วใส่เห็ดลงไป
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ใส่เกลือและประดับด้วยสมุนไพร

วางบนจานและเสิร์ฟให้กับแขก

แม่บ้านมักตัดสินใจปรุงรีซอตโต้กับเห็ด แต่ไม่มีเห็ดน้ำผึ้งสดอยู่ในมือ ในกรณีนี้สิ่งที่แช่แข็งจะมาช่วยเหลือ สูตรนี้ง่ายมาก

สวัสดี พ่อครัวที่ยอดเยี่ยมของฉัน บอกฉันหน่อยว่าคุณปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารเห็ดบ่อยแค่ไหน? หากหายากมากก็สามารถแก้ไขได้ง่าย ฉันตัดสินใจอุทิศบทความวันนี้ให้กับเห็ดน้ำผึ้ง เมื่อดองเห็ดเหล่านี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - เพียง 15.7 กิโลแคลอรี ดังนั้นวันนี้ฉันจะมาแบ่งปันสิ่งที่ควรทำกับเห็ดน้ำผึ้งดอง

โดยทั่วไป ให้ควบคุมจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระและอย่ากลัวที่จะทดลอง จากนั้นเขียนความคิดเห็นว่าเกิดอะไรขึ้นและคุณชอบหรือไม่ และถ้าคุณมีรูปถ่ายก็สามารถแนบมันได้ มาชื่นชมไปพร้อมๆ กัน :)

สลัด "Polyanka" กับแฮม

สำหรับอาหารจานอร่อยคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อรมควัน 350 กรัม
• ชีส 350 กรัม
• 4 ชิ้น ไข่;
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• โถเห็ด
• ขนหัวหอมสีเขียว

เราหั่นเนื้อแต่ไม่เป็นชิ้นใหญ่มาก สับมันฝรั่งต้มแล้วเสียดสี ไข่ต้มและตะแกรงชีสด้วย สับผักอย่างประณีต เพียงใส่ส่วนผสมแต่ละอย่างลงในชามแยกกัน

หลังจากนั้นวางแต่ละชั้นบนจานแบนและทาด้วยมายองเนสและสเมียร์ ไม่จำเป็นต้องใช้อันสุดท้ายเท่านั้น อันแรกคือชีส อันที่สองคือแฮม อันที่สามคือมันฝรั่ง อันที่สี่คือไข่ อันที่ห้าคือหัวหอมสีเขียว และอันที่หกคือเห็ดน้ำผึ้ง เพียงเพิ่มเห็ดก่อนเสิร์ฟ

และนำอาหารจานอร่อยนี้มาเสิร์ฟที่โต๊ะ อย่าลืมเตรียมอาหารจานหรูนี้ทุกครั้งที่เป็นไปได้

สลัดกับไก่รมควันและเห็ด

ตุนสินค้าเหล่านี้:

• เห็ดน้ำผึ้ง (ขวด);
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• 3 ชิ้น ต้นขาไก่
• แตงกวาดอง 3-4 อัน
• พวงหัวหอม;
• ถั่วกระป๋องหนึ่งขวด
• พริกไทยดำบด
• โยเกิร์ตธรรมชาติ + มายองเนส

ต้มไก่ให้เย็นและแยกออกจากกระดูก จากนั้นหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ต้ม. ปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแตงกวา - ชิ้นควรมีขนาดเล็ก

จากนั้นเราก็รวมถั่วลันเตาเนื้อแตงกวาไข่และเห็ดเข้าด้วยกัน ปรุงรสส่วนผสม. เราจะโรยหน้าด้วยโยเกิร์ต + มายองเนสโฮมเมด ฉันแนะนำให้คุณรับประทานในสัดส่วนที่เท่ากัน โรยต้นหอมสับลงบนสลัด

สลัดพร้อมแล้ว อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ดูหุ่นแนะนำให้เติมโยเกิร์ตเท่านั้น รับประทานอาหารกลางวันที่มีโปรตีน. โดยทั่วไปทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการ “บาง ใส และโปร่งใส” :)

สลัดกับมันฝรั่งและแครอทรวมทั้งถั่ว

ในการรับประทานอาหารนี้คุณต้องรับประทาน:

• หัวหอมใหญ่
• เห็ดดองหนึ่งขวด
• มายองเนส;
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 2 มันฝรั่งต้ม (ขนาดกลาง);
• ไม่กี่ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ถั่วแดงกระป๋องหนึ่งขวด

แครอทปอกเปลือกสามอันบนเครื่องขูด ขอแนะนำให้ใช้เครื่องขูด "เกาหลี" - มันจะสวยงามยิ่งขึ้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ผัดเห็ดกับหัวหอมและแครอทในน้ำมัน หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ถั่วลงในกระชอน ล้างและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสสลัดมันฝรั่ง เห็ด แครอท และถั่วด้วยมายองเนสโฮมเมด

สลัดเห็ดน้ำผึ้งดองและแตงกวา - จานถือบวช

จานนี้ทำจากชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ดน้ำผึ้ง 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• 4 ชิ้น แตงกวาดอง
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช
• เกลือ + พริกไทย

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น และสับมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอม หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ หากดองเห็ดน้ำผึ้งในน้ำดองรสเผ็ดฉันแนะนำให้คุณล้างมัน

ผสมแตงกวากับมันฝรั่ง หัวหอม และเห็ด ใส่เกลือลงในอาหารและพริกไทย เพิ่มน้ำมันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพียงเท่านี้จานถือบวชก็พร้อมแล้ว โดยวิธีการสลัดสูตรนี้ทำได้ 4-6 เสิร์ฟ นั่นก็เพียงพอแล้วสำหรับทุกคน :)

เตรียมสลัดกับเห็ดและแครอทเกาหลี

จานนี้จริงๆ แล้วเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของ "Polyanka" มันเตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและดูสวยงามมาก โดยทั่วไปแล้วจานดังกล่าวจะตกแต่งงานฉลองต่างๆ

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• แครอทเกาหลี 200 กรัม (แนะนำให้ทานเผ็ด)
• เห็ดน้ำผึ้งดองหนึ่งขวด
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• 12-14 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่;
• แตงกวาขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• น้ำ 250 มล.

ละลายน้ำตาลในน้ำ วางเห็ดในกระชอนแล้ววางในสารละลายหวานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็พับกลับอีกครั้ง - ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินหายไป ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักใบเขียว

เพื่อเตรียมสลัดนี้เราจะต้องมีจานซุปทรงลึก หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมัน จากนั้นกระจายเห็ดน้ำผึ้งให้ทั่วจาน หล่อลื่นชั้นเห็ดด้วยมายองเนสที่ด้านบน โดยวิธีการแต่ละชั้นต่อมาจะต้องเคลือบด้วยมายองเนสด้วย จากนั้นวางชีส ชั้นถัดไปจะเป็นผักชีฝรั่ง แล้วก็มาถึงแครอท ชั้นสุดท้ายจะเป็นเนื้อ

ปิดสลัดด้วยจานแบนแล้วใส่ในตู้เย็น อย่างน้อยที่สุดควรอยู่ที่นี่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และควรปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นเราก็นำจานออกจากตู้เย็นแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง ส่งผลให้อาหารอร่อยๆ ของเราจบลงที่จานแบน ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นชิ้น สลัดจะดูหรูหรามาก!

มันฝรั่งทอดกับเห็ดน้ำผึ้งดอง

คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ด 200 กรัม
• 3 ชิ้น มันฝรั่ง;
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• น้ำมันพืช
• เกลือ + พริกไทย

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนสวยงาม วางหัวหอมสับลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม ปรุงโดยปิดฝาด้วยไฟปานกลางประมาณ 15 นาที อย่าลืมพลิกกลับเป็นระยะๆ

ล้างเห็ด ใส่ในกระชอนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราก็ส่งไปที่มันฝรั่งและหัวหอม เพิ่มเกลือลงในจานและปรุงรส จากนั้นเราก็ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันต่อไปจนเสร็จ - นี่คืออีก 10 นาที

รสชาติของอาหารจานนี้ช่างศักดิ์สิทธิ์จริงๆ ฉันคิดว่าเพื่อนบ้านก็จะได้เหมือนกัน - ปากของพวกเขาจะไหลเหมือนแม่น้ำ จานนี้ทานกับอะไรคะ? ใช่ โดยหลักการแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เช่นกับผักสดหรือซอสครีมเปรี้ยว

ซุปกับเห็ดน้ำผึ้งดองและชีสแปรรูป

ซุปเห็ดนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ ปรากฎว่าอร่อยมาก อีกอย่างถ้าไม่มีเห็ดดองก็ไม่เป็นไร คุณยังสามารถเตรียมซุปด้วยเห็ดแช่แข็งได้อีกด้วย

สำหรับกระทะขนาด 4 ลิตร คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม
• 2 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• ชีสแปรรูป 180 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง 250 กรัม
• น้ำมันพืช
• น้ำ;
• เกลือ + พริกไทย;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วทอดต่อไปอีก 5-7 นาที

ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เห็ดลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน แล้วเราก็ส่งไปที่น้ำซุปเห็ด เกลือซุปพริกไทยแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นเติมการทอดและปรุงต่ออีก 5 นาที

สัมผัสสุดท้ายคือการเพิ่มชีสแปรรูปขูด ผสมทุกอย่างแล้วนำจานออกจากเตา นั่นคือทั้งหมด - ซุปชีสกับชีสละลายพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟฉันแนะนำให้คุณโรยด้วยสมุนไพรสับทันที

ฉันคิดว่าตอนนี้คุณสามารถแสดงให้เพื่อนและคนรู้จักของคุณได้อย่างแน่นอนว่าเห็ดน้ำผึ้งดองสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง ฉันคิดว่าพวกเขาจะต้องประหลาดใจอีกครั้งกับทักษะการทำอาหารของคุณ และเพื่อไม่ให้รบกวนคุณด้วยคำถามมากเกินไป ให้ส่งลิงก์ไปยังบทความให้พวกเขา ให้พวกเขาได้ตรัสรู้ นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้: ลาก่อน

สลัดมันฝรั่งกับเห็ดน้ำผึ้ง 1. กรองเห็ดออกจากไส้ สับเห็ดขนาดใหญ่และใช้เห็ดขนาดเล็กทั้งตัว 2. สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดกับกระเทียมสับในเนย 3. หั่นมันฝรั่งและแตงกวาเป็นชิ้น 4. สับไข่ให้ละเอียด 5.ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้...คุณจะต้อง: มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น, เห็ดน้ำผึ้งดอง 200 กรัม, ไข่ต้ม 2 ชิ้น, แตงกวาดอง 2 ชิ้น, หัวหอม 1/2 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, มายองเนส 1/2 ถ้วย

สลัดกับเห็ดดอง (4) 1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้น 2. หั่นมันฝรั่ง แตงกวา และไข่เป็นชิ้น 3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับเห็ด เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมัน 4. เสิร์ฟโดยวางสลัดลงบนจานที่รองด้วยใบผักกาดหอม Radicchioคุณจะต้อง: เนื้อปลารมควัน - 200 กรัม, เห็ดน้ำผึ้งดอง - 150 กรัม, มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น, แตงกวา - 1 ชิ้น, ไข่ต้ม - 2 ชิ้น, น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ

แฮร์ริ่งกับเห็ดน้ำผึ้งดอง ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นบาง ๆ วางเนื้อในรูปแบบของหูหรือเหยียดบนจานวางเห็ดทั้งหมดหัวหอมดองรอบ ๆ หัวหอมและมะเขือเทศฝานด้านบนโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับ รดน้ำซม...คุณจะต้อง: น้ำส้มสายชู 3% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, หัวหอมสีเขียว - 1 พวง, หัวหอม - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ - 2 ชิ้น, ต้นกล้าหัวหอมดอง - 1/2 ถ้วย, เห็ดน้ำผึ้งดอง - 300 กรัม, เนื้อแฮร์ริ่ง - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา . ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

สปาเก็ตตี้เห็ดน้ำผึ้ง ตัดหัวหอมและแฮมเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมัน อุ่นเห็ดในน้ำเกลือ ปรุงวุ้นเส้นตามทิศทางของแพ็คเกจ หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ให้เกลือและพริกไทยบนบะหมี่ ปรุงรสด้วยเนยและชีสขูด วางวุ้นเส้นลงบนจานแล้วโรยหน้า...คุณจะต้อง: พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส, ชีสขูด - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เนย - 100 กรัม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส, หัวหอม - 1 หัว, แฮมต้ม - 80 กรัม, เห็ดน้ำผึ้งดอง - 320 กรัม, สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดอง ต้มดอกกะหล่ำและอกไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย พักให้เย็น แล้วฉีกไก่เป็นเส้นใย วางใบผักกาดหอมลงบนจาน ผลัดกันเลือกดอกกะหล่ำ ไก่ พริกหยวกหั่นเป็นเส้น และเห็ดน้ำผึ้งดอง ราดซอสราดหน้า:...คุณจะต้องการ: สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง: เห็ดน้ำผึ้งดอง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ดอกกะหล่ำ 4-5 ดอก, พริกหยวก 1/2, อกไก่ 1/3-1/4, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, มายองเนส 0.5 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดดิจองที่ปลายมีด, ผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

เจลลี่กับแฮมและเห็ดน้ำผึ้ง หั่นแฮมเป็นชิ้นขนาด 5 มม. ขูดแครอทบนเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี เคี่ยวเป็นเวลา 1 นาทีในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 1 นาทีในไมโครเวฟ ปล่อยให้เย็น สะเด็ดน้ำดองจากเห็ดดองแล้วล้างออก เตรียมน้ำซุป : ผมทำจากน้ำซุปก้อน (2 ชิ้น-...คุณจะต้อง: แฮม - 150 กรัม, เห็ดน้ำผึ้งดอง -300 กรัม, ถั่วลันเตา - 100 กรัม, แครอท - 1 ชิ้น, น้ำซุป (เนื้อวัว + เห็ด, 1:2) - 1.5 ลิตร, เจลาติน - 50 กรัม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง,

สลัดลิ้น เราตัดลิ้นเป็นเส้น มันฝรั่ง - ลูกบาศก์ แต่ไม่ใช่ชิ้นเล็ก 1.5 x 1.5 ซม. ที่ไหนสักแห่ง เกลือและพริกไทย ตัดพริกหวานเป็นเส้น หั่นแตงกวาสดเป็นก้อนขนาด 1.5 x 1.5 ซม. เช่นเดียวกับมันฝรั่ง ตัดหัวหอม ขั้นตอนต่อไปคือเห็ดน้ำผึ้งดอง ใส่สด...คุณจะต้อง: ลิ้นเนื้อ (ต้มล่วงหน้าประมาณ 2-4 ชั่วโมงใส่ในน้ำเย็นทันทีแล้วเอาเปลือกออก) - 300 - 500 กรัม, มันฝรั่ง (ต้มในผิวหนังหรือเปลือก, หั่นเป็นก้อนแล้วต้ม, เติมเกลือลงไป) น้ำ) - 2-3 ชิ้น , พริกหวานสีเหลือง (เอาสีใดก็ได้...

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดอง “ปฏิบัติหน้าที่” ต้มมันฝรั่งหนึ่งหรือสองชิ้นในแจ็คเก็ตแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมสับ แตงกวาดองและสด สมุนไพรสับละเอียด และกระเทียมหนึ่งกลีบ ทุกอย่างผสมกับเห็ดดองและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหอมกรุ่น...คุณจะต้อง: เห็ดดองหรือเค็มในกรณีของฉัน เห็ดน้ำผึ้ง, หัวหอมแดง, มันฝรั่งต้ม, แตงกวาดอง, แตงกวาสด, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, น้ำมันดอกทานตะวันหมู่บ้าน

เห็ดน้ำผึ้งดอง แช่เห็ดในน้ำเย็นข้ามคืน แล้วล้างออก เติมน้ำอีกครั้งแล้วนำไปต้ม สะเด็ดน้ำ ล้างเห็ดแล้วเติมน้ำเย็นอีกครั้ง เมื่อเดือด ให้เอาโฟมออก แล้วปรุง กวนให้เข้ากัน ~2 ชม. จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำดอง การทำอาหาร...คุณจะต้อง: เห็ดน้ำผึ้ง, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู 9%, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, พื้นดิน, ออลสไปซ์, ถั่ว, กานพลู

ม้วนกะหล่ำปลี Lenten (กับบัควีท, เห็ดน้ำผึ้ง, ผัก) ตัดส้อมกะหล่ำปลีเป็นใบ ลวกใบกะหล่ำปลีและตัดเส้นหนาออก ต้มบัควีท, สับแครอท, หัวหอมสับละเอียด, มะเขือเทศสับ, หั่นพริกไทยเป็นเส้น เห็ดดองไม่ต้องการการแปรรูปเพิ่มเติม เช่นเดียวกับเห็ดเค็ม...คุณจะต้อง: กะหล่ำปลีส้อม, บัควีท 200 กรัม, แครอท 200 กรัม, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช, มะเขือเทศ 200 กรัม หรือ 2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, เห็ด (สามารถดอง, เค็ม, แห้งหรือดิบ), เกลือ, พริกไทยดำป่น, พริกหยวกหวาน 1/2 ฝัก, 3, ...

เห็ด เช่น เห็ดน้ำผึ้ง มักจะมีความโดดเด่นตามเวลาที่เก็บ พวกเขามาในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และฤดูร้อน สามารถต้มเค็มและทำให้แห้งได้ แต่ เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ควรแช่แข็งเห็ดน้ำผึ้งจะดีกว่า

ไม่มีปัญหาในการทำงานกับเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง แต่เห็ดในรูปแบบนี้ปรุงเร็วมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกอาหารที่พวกเขาจะพอใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแปลกตา

วิธีปรุงเห็ดแช่แข็ง: ซุปเนื้อ

การเตรียมเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งนั้นค่อนข้างง่าย คุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อยจากพวกเขาได้ซึ่งโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการ หากต้องการเพิ่มความหนา คุณสามารถเพิ่มแป้งจำนวนเล็กน้อยได้ ซุปเห็ดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน

สารประกอบ:

1. น้ำ - 3 ลิตร
2. เห็ดน้ำผึ้ง - 300 กรัม
3. เนื้อหน้าอก - 300 ก
4. หัวหอม - 2 ชิ้น
5. มันฝรั่ง - 300 กรัม
6. ครีมเปรี้ยว
7. พริกหวาน

การตระเตรียม:

• นำเห็ดออกจากช่องแช่แข็งแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเย็น 1 ลิตร วางไว้บนไฟร้อนปานกลาง และทันทีที่น้ำเดือดและมีฟองเกิดขึ้น ให้ต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างเห็ดด้วยน้ำเย็น
• จากนั้นวางกลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นในปริมาณเท่าเดิม หลังจากนั้นให้ใส่เกลือและปรุงอาหารจนนุ่มเป็นเวลา 50 นาที เมื่อเห็ดสุกแล้ว ให้เอาออกจากน้ำด้วยช้อนมีรู
• ล้างอกที่สุกแล้วใต้น้ำเย็นแล้วแบ่งออกเป็น 7 ส่วนเท่า ๆ กัน วางในกระทะ เติมน้ำเย็น 2 ลิตร เติมเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที หากเกิดฟอง ให้ถอดออก
• ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในอกไก่ จากนั้นปรุงเป็นเวลา 20 นาที ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มเนื้อย่างที่เตรียมไว้ ปาปริก้าหวาน และเห็ดลงในซุป ปรุงซุปเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตา เสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงซุปเห็ดจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง?

สารประกอบ:

1. เห็ดน้ำผึ้ง - 250 กรัม
2. หัวหอม - 1 ชิ้น
3. มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
4. แครอท - 1 ชิ้น
5. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
6. ใบกระวาน - 2 ชิ้น
7. ผักใบเขียว, เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

• ใส่เห็ดลงในน้ำแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด เอาโฟมออก ลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนหรือเส้น
• เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
• ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
• ปอกแครอทล้างและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
• ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อนจนหัวหอมโปร่งใส
• ใส่แป้งลงในผักคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแล้วเติมน้ำซุปเห็ดครึ่งแก้ว คนตลอดเวลาละลายแป้ง
• เพิ่มซอสลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน เก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
• ล้างและเพิ่มใบกระวาน เติมเกลือลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที
• ปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที

ซุปก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อยพร้อมเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง

คุณยังสามารถทำซุปบะหมี่จากเห็ดแช่แข็งได้อีกด้วย

สารประกอบ:

1. เห็ดน้ำผึ้ง - 0.5 กก
2. น้ำ - 2 ลิตร
3. วุ้นเส้น - 0.5 ช้อนโต๊ะ
4. หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
5. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

• นำน้ำแข็งส่วนเกินออกจากเห็ด วางลงในกระทะ แล้วเติมน้ำ 2 นิ้วลงไป วางกระทะบนไฟ ลอกฟองออกและเมื่อน้ำเดือดให้เติมเกลือลงไป เพิ่มใบกระวานและพริกไทยที่นั่น ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
• ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
• ล้างและปอกเปลือกแครอท ตะแกรงมัน. ล้างมะเขือเทศ ลวก ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่หัวหอมพร้อมกับแครอท เคี่ยวผักที่คลุมไว้เป็นเวลา 15 นาที
• วางการทอดที่เสร็จแล้วลงในกระทะ ใส่วุ้นเส้นลงไป แล้วปรุงซุปต่ออีก 15 นาที

เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งกับมันฝรั่ง: วิธีการทอด

• ในการทอดเห็ดแช่แข็งกับมันฝรั่ง ต้มน้ำ ใส่เกลือแล้วพักไว้ 10 นาที เห็ด
• จากนั้นใส่เห็ดลงในกระทะ ทันทีที่น้ำเดือดให้พริกไทยเกลือแล้วเทน้ำมันเล็กน้อยลงไป
• ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะ ใส่เห็ดที่นั่น
• จากนั้นปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มเห็ดและทอดเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มครีมที่นั่น หลนเป็นเวลา 7 นาที จานพร้อมแล้ว

สตูว์เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง

เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งสามารถทำเป็นสตูว์ได้ จานนี้จัดทำขึ้นใน 2 ขั้นตอน

1. ต้มเห็ดสักครู่แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ล้างและปอกหัวหอม สับมันและหลังจากตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ว ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทเห็ดลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 3 นาที ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศในน้ำ 2 แก้วเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและน้ำส้มสายชู
2. หยิบจานอบ. วางเห็ดทอดที่นั่น สับพริกหยวกเป็นเส้นแล้วโรยให้ทั่วเห็ด จากนั้นเทซอสมะเขือเทศลงไป พริกไทยและเกลือ เปิดเตาอบที่ 200°C ปิดฝากระทะหรือฟอยล์แล้วอบประมาณ 40 นาที

ถึงคำถาม “ เห็ดแช่แข็งปรุงสุกนานแค่ไหน?“ผู้เชี่ยวชาญตอบ - ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยมากมายจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง: จากซุปไปจนถึงมันฝรั่งทอดกับเห็ด ก่อนปรุงอาหารคุณควรจำไว้ว่าเห็ดน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงมากซึ่งต้องผ่านกระบวนการอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ก่อนที่จะให้อาหารเห็ดแก่เด็ก ๆ ให้ลองคิดดูว่ามันจะหนักเกินไปสำหรับท้องของเด็กหรือไม่

เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดป่าที่ค่อนข้างได้รับความนิยมในละติจูดของเรา คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยที่ทำจากเห็ดเหล่านี้ไม่เพียง แต่ในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี ก็เพียงพอที่จะแช่แข็งเห็ดน้ำผึ้งเพื่อใช้ในอนาคตในฤดูใบไม้ร่วงหรือซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งในร้านค้า เห็ดเหล่านี้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ด้วยวิธีแช่แข็งแบบลึกและจะทำให้คุณพอใจกับรูปลักษณ์ของมัน

หลายคนสงสัยว่าควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหรือไม่เนื่องจากไม่ทราบวิธีเตรียมเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งอย่างเหมาะสม คุณจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งเห็ดทำอะไรได้บ้างและด้วยวิธีใดบ้าง? ที่จริงแล้วไม่มีอะไรยากในการทำงานกับเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งพวกมันใช้ในการเตรียมอาหารจานเดียวกับเห็ดสด

การตระเตรียม

คำถามที่พบบ่อยที่สุดที่พ่อครัวถามตัวเองก่อนเตรียมเห็ดแช่แข็งคือ: คุ้มไหมที่จะละลายน้ำแข็ง?

คำตอบสำหรับคำถามนี้สามารถให้ได้โดยการรู้วิธีแช่แข็ง เห็ดน้ำผึ้งสามารถแช่แข็งแบบดิบหรือต้มก็ได้ ในกรณีแรกจำเป็นต้องละลายน้ำแข็งเห็ดและสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ต้มหรือทอดไว้ล่วงหน้าในกระบวนการทำอาหารได้ทันที

หากคุณเตรียมอาหารจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งดิบหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วคุณต้องต้มพวกมันด้วย ขั้นตอนมีดังนี้:

1. วางเห็ดลงในชามลึกแล้ววางลงบนชั้นล่างสุดของตู้เย็นเพื่อละลายเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
2. คุณยังสามารถละลายน้ำแข็งได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่สามารถใช้ในเตาไมโครเวฟได้เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ไปส่วนสำคัญ
3. เห็ดน้ำผึ้งที่ละลายแล้วต้องต้มในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที วางเห็ดเฉพาะในน้ำเดือดเท่านั้น
4. เห็ดแช่แข็งต้มต้องเทน้ำเย็นเติมเกลือหนึ่งช้อนนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 8-10 นาทีโดยเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
5. วางเห็ดลงในกระชอนหรือตะแกรง ปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมดและเริ่มปรุง

เห็ดที่ละลายแล้วไม่จำเป็นต้องต้มก่อนทอดหรืออบ แต่เห็ดแปรรูปจะนุ่มกว่า รสชาติดีกว่า คงกลิ่นหอมของเห็ดที่เป็นเอกลักษณ์ และปรุงเร็วขึ้น

จะทำอะไร?

หากคุณมีเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งหนึ่งห่อในช่องแช่แข็ง คุณก็ไม่ต้องกลัวแขกที่ไม่คาดคิดจะมาถึง ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมอาหารหลายอย่าง เห็ดน้ำผึ้งรวมกับส่วนผสมเพิ่มเติมจำนวนมาก คุณสามารถเตรียมทุกอย่างตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดไปจนถึงพายและอาหารจานหลัก เห็ดแช่แข็งต้มทอดตุ๋นและดองโดยทั่วไปแล้วเตรียมอาหารจานเดียวกับเห็ดสด

เห็ดน้ำผึ้งทอด

การทอดเป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยที่สุดในการปรุงเห็ดแช่แข็ง คุณสามารถต้มเห็ดไว้ล่วงหน้าได้ จากนั้นเห็ดจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น หรือโยนลงในกระทะโดยไม่ต้องแปรรูปล่วงหน้า เห็ดทอดในเนยและน้ำมันพืชพร้อมหัวหอมและกระเทียมบางครั้งก็เติมครีมเปรี้ยวมันฝรั่งและผักอื่น ๆ

หลักสูตรแรก

เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งทำซุปหอม บอร์ช น้ำซุป และโซลยานคัสที่อร่อยมาก แม้ว่าจะไม่ใส่เนื้อสัตว์ แต่อาหารจานแรกที่ทำจากเห็ดเหล่านี้ก็เข้มข้นและน่าพึงพอใจมาก

เพิ่มมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, พริกหวาน, คื่นฉ่าย, ซีเรียลหรือบะหมี่ลงในซุปเห็ด สมุนไพรสดที่เติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะให้กลิ่นและรสชาติพิเศษ แม้แต่ Borscht มังสวิรัติในน้ำซุปเห็ดก็ยังเตรียมจากเห็ดน้ำผึ้ง และถ้าคุณต้องการอะไรที่น่าพอใจกว่านี้ คุณสามารถเตรียมซุปเนื้อข้นพร้อมเห็ดและมะกอกได้

คุณสามารถปรุงอาหารดังกล่าวบนเตาหรือในหม้อหุงช้า

หลักสูตรหลัก

เนื่องจากโครงสร้างทำให้เห็ดทำให้ร่างกายอิ่มเร็วมาก ดังนั้นจึงใช้ในการเตรียมอาหารจานหลักแสนอร่อยทั้งแบบมีและไม่มีเนื้อสัตว์

สตูว์กับเห็ดน้ำผึ้งและผักเตรียมในกระทะโดยทอดส่วนผสมทั้งหมด - หัวหอม, พริก, มันฝรั่งและผักอื่น ๆ นำจานไปปรุงในเตาอบอบประมาณ 40 นาที คุณยังสามารถใส่หมู เนื้อ หรือไก่ทอดลงในสตูว์ได้

ม้วนเนื้อ, มันฝรั่ง zrazy, หม้อปรุงอาหารยัดไส้ด้วยเห็ดเหล่านี้เตรียมจูเลียนและอาหารในหม้อ

พาย

เห็ดน้ำผึ้งต้มและสับละเอียดใช้เป็นไส้ในพาย แพนเค้ก พิซซ่า พัฟเพสตรี้ และผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ ไส้เห็ดน้ำผึ้งสับละเอียดตุ๋นกับหัวหอมในครีมจะอร่อยเป็นพิเศษ

สลัดและของว่าง

คุณสามารถเพิ่มเห็ดน้ำผึ้งต้มหรือทอดลงในสลัดได้และของว่างที่อร่อยที่สุดทำจากเห็ดแช่แข็งดอง การเตรียมมันง่ายมาก เทน้ำลงบนเห็ด นำไปต้ม สะเด็ดน้ำ เทน้ำเดือดลงบนเห็ดน้ำผึ้ง น้ำเดือด 1 ถ้วยต่อเห็ด 1 กิโลกรัม ใส่ใบกระวาน กานพลู พริกไทย เกลือ และน้ำตาลลงในน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชู

คาเวียร์เห็ดยังเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอีกด้วย ละลายเห็ดต้มบดในเครื่องบดเนื้อผสมกับหัวหอมทอดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

อาหารเช้า

ด้วยเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง คุณสามารถปรุงไข่คนหรือไข่เจียวแสนอร่อยได้ การทำเช่นนี้เร็วกว่ากับเห็ดแช่แข็งต้ม คุณสามารถวางลงในกระทะที่มีน้ำมันได้ทันที ทอดเป็นเวลา 10 นาที เทไข่ลงไปทอดจนสุก คุณสามารถเพิ่มหัวหอม ชีส มะเขือเทศ และพริกหวานได้

ความลับในการทำอาหาร

ในการเตรียมเห็ดแช่แข็งอย่างเหมาะสมโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพหรือทำให้อาหารเสีย คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ:

• เห็ดที่ละลายแล้วไม่สามารถนำไปแช่แข็งซ้ำและเก็บไว้ในตู้เย็นได้
• เห็ดน้ำผึ้งที่ละลายแล้วจะต้องได้กลิ่น เพราะควรมีกลิ่นหอมของเห็ด หากมีกลิ่นเปรี้ยว ไม่น่ารับประทาน แสดงว่าเห็ดไม่เหมาะบริโภค
• เก็บเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ปี
• ปรุงเห็ดแช่แข็งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "Steam" เป็นเวลา 25 นาที

สูตรอาหาร: เห็ดน้ำผึ้งทอดกับมันฝรั่ง

เห็ดแช่แข็งที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดคือเห็ดทอดกับมันฝรั่ง แม่บ้านทุกคนควรจะทำอาหารได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง 400 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันสำหรับทอด (เนย + ผัก);
• สีเขียว;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สำหรับจานนี้ควรนำเห็ดที่ต้มหรือทอดก่อนแช่แข็งจะดีกว่า ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง แต่สามารถวางลงในกระทะได้โดยตรง
2. เห็ดแช่แข็งที่ยังไม่แปรรูปจะถูกละลายน้ำแข็งที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถต้มเห็ดไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้เห็ดมีความนุ่มและรสชาติดีขึ้น
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดจนใสในส่วนผสมของน้ำมัน
4. ล้างเห็ดสับและเพิ่มหัวหอม ทอดจนของเหลวระเหยหมด
5. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ ใส่เห็ดลงไปผัดและปรุงด้วยไฟปานกลางปิดจนมันฝรั่งนิ่ม ในตอนท้ายใส่เครื่องเทศ เกลือ และโรยด้วยสมุนไพรสด

จากเห็ดแช่แข็งคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายที่ทั้งครอบครัวของคุณจะมีความสุข!