สลัดมันฝรั่งเช็กหรือสลัดแบรมโบรี่ (จากแบรมโบรี่เช็ก - มันฝรั่ง) เป็นอาหารประจำชาติของประเทศนี้ สลัดที่คล้ายกันนี้จัดทำขึ้นในออสเตรียและเยอรมนี โดยปกติจะประกอบด้วยหัวหอมแดง แตงกวาดอง แครกเกอร์เบคอน และผลิตภัณฑ์อื่นๆ และปรุงรสด้วยมายองเนส โยเกิร์ต และน้ำสลัดน้ำสลัดวิเนเกรต

โดยปกติจะเสิร์ฟในวันคริสต์มาส เช่นเดียวกับโอลิเวียร์ของเรา นอกจากนี้ยังสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับไส้กรอก เนื้อชนิทเซล เนื้อสับ แฮม เนื้อบาร์บีคิว ปลาทอด (ปลาคาร์พคริสต์มาส)

สลัดแบรมโบ้

การทำสลัดมันฝรั่งเช็ก

แน่นอนว่าการเตรียมสลัดมันฝรั่งเช็กในประเทศอื่นด้วยความแม่นยำเช่นเดียวกับในสาธารณรัฐเช็กนั้นเป็นไปไม่ได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างและบรรยากาศของการพักผ่อนและการเดินทางมีบทบาทสำคัญในการรับรู้รสชาติ

ไม่จำเป็นต้องคิดว่ามีสูตรคลาสสิกสำหรับสลัดมันฝรั่งเช็กที่มีการยึดเกาะกับส่วนผสมและสัดส่วนที่แน่นอน เช่นเดียวกับสลัดกรีก ทุกครอบครัวหรือร้านอาหารต่างก็เตรียมสลัดที่แตกต่างกัน

สลัดเช็กมีสิ่งเดียวที่เหมือนกันคือมันฝรั่งต้มซึ่งต้มในหนังหรือหั่นเป็นลูกเต๋า เปลือกมันฝรั่งอ่อนไม่ปอกเปลือก

การทำสลัดมันฝรั่งเช็ก

มีตัวเลือกที่ "แย่กว่า" - มันฝรั่ง, หัวหอม, สมุนไพรและมัสตาร์ดพร้อมไวน์และมีสูตรอาหารที่เห็นได้ชัดเจนในทันที: จานนี้เป็นงานรื่นเริง เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นมันฝรั่งดูดซับกลิ่นหอมของน้ำดองได้ทั้งหมด ให้ปรุงรสด้วยความร้อน จึงมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าสลัดอุ่น ๆ ของเช็ก

คุณสามารถตกแต่งสลัดมันฝรั่งด้วยมะนาวฝานและแตงกวาดอง ไข่ต้มฝานเป็นชิ้น และสมุนไพรสด

เรามีสูตรอาหารแสนอร่อยที่แตกต่างกันมากมายสำหรับสลัดแบรมโบ พยายามปรุงอาหารที่คุณชอบที่สุด

สูตรสลัดมันฝรั่งเช็ก

สูตรสลัดเช็กเก่าคลาสสิก

• มันฝรั่ง 1 กก
• ไข่ 4 ฟอง
• แครอท 150 กรัม
• แตงกวาดอง 160 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางครึ่งลูก
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• ถั่วเขียวกระป๋อง 60 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม
• มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดธัญพืช 2 ช้อนชา
• ใบกระวาน 2 ใบ
• พริกไทย 3 เม็ด
• โหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ว่ากันว่าสูตรทำสลัดมันฝรั่งนี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 สับหัวหอมอย่างละเอียดเทแตงกวาดองสองสามช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตในขณะที่ยังร้อน ปอกเปลือกและสับ ผสมกับหัวหอมเพื่อดูดซับรสชาติ ล้างแครอทและราก แล้วปรุงจนนุ่มพร้อมกับใบกระวาน พริกไทย และโหระพา พักให้เย็น หั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามสลัด ใส่แตงกวาสับ, มายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือและพริกไทยลงไปผัด สุดท้ายใส่ไข่ต้มและแอปเปิ้ลลงไป สลัดเช็กที่เสร็จแล้วควรแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

สลัดเช็ก

สูตรวันหยุดสำหรับสลัดมันฝรั่งกับไก่และชีส

• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 4 ชิ้น
• เอ็มเมนทอลชีส 125 กรัม
• อย่างละ 1 ชิ้น พริกหยวกสีแดงและสีเขียว
• แตงกวาดอง 1/2 ลูก
• หัวหอม 1/2 หัว
• ไข่ 1 ฟอง
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 มล
• มายองเนส - 100 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• น้ำซุปผัก 100 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเล็กน้อย

ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกขณะร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้น ตั้งน้ำซุปให้ร้อนแล้วเทลงบนมันฝรั่งพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด ขูดชีส ตัดเนื้อ พริกไทย แตงกวา และไข่เป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส ใส่มันฝรั่ง ผัดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ปล่อยให้สลัดเสร็จแล้วยืนประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

สลัดเช็ก

สูตรง่ายๆ สำหรับสลัดเช็กอุ่น ๆ กับเนย

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• หัวหอมแดง 1 หัว
• ไวน์ขาวแห้ง 50 มล
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชาพร้อมธัญพืช
• น้ำมันมะกอก 100 มล
• เกลือ ผักชีฝรั่ง

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่ง เทไวน์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มหัวหอมและผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และเกลือ เทน้ำมันลงในสตรีมบางๆ แล้วตีให้เข้ากัน เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วเสิร์ฟ รสชาติของของว่างสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการแคร็กเบคอนทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย และยังเพิ่มถั่วลันเตาแล้วโรยสลัดด้วยขนหัวหอมสับละเอียด

สลัดอุ่นเช็ก

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดเช็กกับแฮมและสูตรเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับครอบครัวของเราแล้ว ย้อนกลับไปในช่วงม่านเหล็ก ญาติของเราได้ไปเยี่ยมชมสาธารณรัฐเช็ก และนำสูตรสำหรับสลัดนี้มาด้วย สลัดค่อนข้างเผ็ดเหมาะกับทุกงานฉลอง สูตรอาหารพูดถึงการเสิร์ฟในส่วนเทศกาล แต่สามารถเสิร์ฟสลัดในจานทั่วไปได้ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องใช้แหวนเสิร์ฟขนาดใหญ่หรือสร้างรูปร่างที่ถูกต้องด้วยมือของคุณ

วัตถุดิบ:
- ไก่;
- ไข่;
- แอปเปิล;
- แฮม;
- น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
- ถั่วเขียว
- ผักชีฝรั่ง;
- มายองเนส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ต้มเนื้อไก่หรือต้นขา หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแยกเป็นเส้นใย



ต้มไข่และเสียดสีบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง




เลือกพันธุ์แอปเปิ้ลเนื้อแน่น โดยควรมีเนื้อสีขาวหรือสีเขียว ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล โรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย




เพิ่มมายองเนสและผสม หากมายองเนสนุ่ม ให้เติมเกลือเล็กน้อย นี่จะเป็นแกนกลางของสลัด
จัดเรียงสลัดโดยใช้แหวนเสิร์ฟ สามารถแทนที่ได้ด้วยขวดพลาสติกเปล่าโดยตัดด้านบนและด้านล่างออก

กรองถั่ว ไม่ควรข้ามขั้นตอนนี้เนื่องจากเราไม่ต้องการของเหลวจากถั่ว




วางถั่วไว้ด้านบนของสลัดแล้วกดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ หากคุณกำลังทำสลัดโดยใช้วงแหวนเสิร์ฟเป็นครั้งแรก ให้ทามายองเนสที่ด้านบนอย่างไม่อั้น แล้วถั่วก็จะอยู่กับที่อย่างแน่นอน




ค่อยๆ ถอดวงแหวนออกและปรับถั่วที่ร่วงหล่นลงไป






ตัดแฮมและแตงเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ประเด็นนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการออกแบบสลัด



วางแฮมและแตงกวาทีละชิ้นตามขอบสลัดดังที่แสดงในภาพ




เพื่อความแข็งแรงคุณสามารถทามายองเนสที่ด้านข้างของสลัดเพื่อให้แตงกวาและแฮมพอดีกับสลัด



สลัดดูน่ารับประทานมากและจะดึงดูดความสนใจของแขกด้วยลายทาง
การเสิร์ฟสลัดแบบแบ่งส่วนได้อธิบายไว้ข้างต้น






ในการเสิร์ฟสลัดในจานทั่วไปคุณสามารถหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนได้ แต่อย่าใส่ถั่วลงในสลัดเพียงแค่โรยให้ทั่วด้านบนของสลัด ตกแต่งขอบจานด้วยแฮมหั่นเต๋าหรือสมุนไพร

สูตรสลัดเช็กพร้อมการเตรียมการทีละขั้นตอน

• ประเภทของจาน: สลัด
• ความยากของสูตร: สูตรที่ซับซ้อน
• อาหารประจำชาติ: อาหารเช็ก
• โอกาส: อาหารกลางวัน, อาหารเช้า

• เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 253 กิโลแคลอรี

ในบรรดาสลัดที่หลากหลายที่เรียกว่า "เช็ก" ดูเหมือนว่าของแท้ที่สุดสำหรับเราว่าจะเป็นตัวเลือกที่ชวนให้นึกถึงสลัดเนื้อโอลิเวียร์เล็กน้อย แต่มีความแตกต่างที่สำคัญหลายประการ - รูปร่างของการตัดประเภทของน้ำสลัด ฯลฯ

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

• ใบโหระพาแห้ง 5 กรัม
• แฮม 200 ก
• เนื้อสันใน 200 ก
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น
• อกไก่ 1 ชิ้น
• หัวหอมเงินดอง 18 ชิ้น
• มาจอแรมสด 6 กรัม
• มาจอแรมแห้ง 5 กรัม
• แตงกวา - แตง 10 ชิ้น
• มะกอกหลุม 20 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งแห้ง 5 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ
• เกาด้าชีส 150 ก
• กระเทียมดอง 1 หัว

สูตรทีละขั้นตอน

1. เนื้อต้มและอบล่วงหน้า ผักต้มอยู่ในแจ็คเก็ต
2. ตัดเนื้อสันในอบเป็นชิ้นยาว
3. เราเอาเปลือกออกจากแฮมแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกับที่เราทำกับเนื้อวัว
4. เราทำเช่นเดียวกันกับอกไก่ต้ม
5. ตอนนี้เราทำซ้ำรูปร่างของการหั่นด้วยมันฝรั่ง
6. และด้วยแตง หากคุณเลือกแตงกวาขนาดใหญ่ (ถังหรือดอง) ให้หั่นเป็นชิ้นก่อนหั่น
7. สับกระเทียมที่หมักไว้กับแตง
8. ผ่ามะกอกครึ่งลูก
9. ชีสขนาดใหญ่สามอัน
10. เพิ่มชีสบางส่วนลงในส่วนผสมทั้งหมดที่สับไว้ก่อนหน้านี้
11. บดส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง (มาจอแรม โหระพา ผักชีฝรั่ง) ลงในโยเกิร์ตธรรมชาติ ใส่เกลือ บางคนใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (กับสมุนไพรชนิดเดียวกัน) ในสลัดนี้
12. เราแต่งสลัด "เช็ก" ของเรา
13. และผสมเบาๆ สลัดเช็กเกือบพร้อมแล้ว คุณเพียงแค่ใส่มันลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ ตกแต่งด้วยใบมาจอแรมสด หัวหอมดองเงิน และมะกอกยักษ์ทั้งลูก สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์!

อาหารเช็กเกิดจากการยืมมาจำนวนมากและความชอบในการทำอาหารในท้องถิ่น มีทั้งอาหารจานอร่อยและขนมหวานชุ่มฉ่ำ

เราจะบอกคุณในบทความนี้ว่าอาหารเช็กชนิดใดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา นอกจากนี้เรายังจะอธิบายสูตรอาหารของพวกเขาและบอกคุณว่าควรนำเสนออย่างไรบนโต๊ะ

คุณสมบัติของอาหารเช็ก

อาหารเช็กทั่วไปส่วนใหญ่ได้แก่ ขาหมูอบ ซุป เกี๊ยว และยูโทเพนซี

ควรสังเกตว่าเครื่องเคียงในรูปแบบของมันฝรั่ง (ต้มหรือทอด) กะหล่ำปลีตุ๋นและซีเรียลต่าง ๆ เป็นที่นิยมอย่างมากในสาธารณรัฐเช็ก อาหารอันโอชะที่แท้จริงในประเทศนี้คือห่านย่างกับกะหล่ำปลีแดง

สำหรับของว่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเฮอร์เมลิน ชีสทอด และชีสเค้ก Olomouc

เช่นเดียวกับอาหารออสเตรีย อาหารประจำชาติของเช็กเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสัตว์หรือปลาบ่อยครั้ง ตามกฎแล้วอาหารดังกล่าวจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสซึ่งมักจะเติมยี่หร่าเสมอ

สินค้าอบที่พบมากที่สุดในสาธารณรัฐเช็ก ได้แก่ ขนมปัง โรล ขนมปังกับชีส เมล็ดป๊อปปี้ และแยม บนท้องถนนในประเทศนี้คุณสามารถเห็นเต็นท์ที่มีการอบผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีแคลอรีสูงรีดด้วยถั่วหรือน้ำตาล

อาหารเช็ก: สูตรอาหาร

หากคุณต้องการทำอาหารต้นตำรับบนโต๊ะอาหารเราขอแนะนำให้ทำลูกชิ้นเช็ก การผสมผสานของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กับซอสแครนเบอร์รี่ที่มีรสหวานจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณชื่นชอบอย่างแน่นอนและจะขอข้อมูลเพิ่มเติม

ดังนั้น ในการทำอาหารจานนี้ เราจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ - ประมาณ 500 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - 1/2 ช้อนขนม;
• แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 400 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ขนมปังสีเทา - 2 ชิ้น;
• นมสด - ¼ถ้วย;
• อบเชยป่น - 1/2 ช้อนเล็ก
• น้ำตาลทรายแดง - ½ถ้วย;
• น้ำส้ม (ใช้มะนาว) - 1/2 ถ้วย;
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนขนม
• เกลือแกง - 1/2 ช้อนขนม
• น้ำผึ้งสด - 1.5 ช้อนขนาดใหญ่
• สมุนไพรสด – ใช้เพื่อลิ้มรส

เตรียมซอส

อาหารเช็กมีชื่อเสียงมาโดยตลอดในด้านซอสที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ในการทำไส้ลูกชิ้นนี้ ให้ผสมแครนเบอร์รี่กับน้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำ (1/4 ถ้วย) น้ำส้ม อบเชย น้ำผึ้ง และพริกไทย ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน วางบนเตาแล้วนำไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวซอสประมาณ 15 นาทีจนข้นเล็กน้อย

การทำลูกชิ้น

ในขณะที่ซอสกำลังสุก คุณสามารถเริ่มเตรียมลูกชิ้นได้ ขนมปังสีเทาแช่ในนมแล้วเติมลงในเนื้อสับผสม เพิ่มสมุนไพรลูกจันทน์เทศและเกลือแกงลงไป หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วจะมีการสร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากที่ลูกชิ้นเช็กถูกคลุมด้วยเปลือกสีทองแล้ว ก็ใส่ซอสแครนเบอร์รี่หวานลงไปและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-9 นาที

จานเสร็จจะถูกนำเสนอบนโต๊ะพร้อมกับมันฝรั่งหรือกับข้าวอื่น ๆ

การทำซุปแสนอร่อยในขนมปัง

อาหารเช็กเป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา หนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของรัฐในยุโรปนี้คือซุปในขนมปัง บำรุงอย่างเหลือเชื่อ เข้มข้นและอร่อย จัดเตรียมได้ง่ายและสะดวก

เพื่อนำสูตรนี้ไปใช้เราจะต้อง:

• เนื้อสด - ประมาณ 1 กก.
• กลีบกระเทียม - 10 ชิ้นเล็ก ๆ
• หัวหอม - 2 หัว;
• แครอทฉ่ำ - 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• adjika - 2 ช้อนเล็ก
• แป้งเบา - 3 ช้อนเล็ก
• เนย - อย่างน้อย 100 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 หัว;
• ไส้กรอกซาลามิ - ประมาณ 100 กรัม
• เกลือ, ปาปริก้าหวาน - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังข้าวไรย์กลมเล็ก - 4-5 ชิ้น

การทำซุป

อาหารเช็กซึ่งนำเสนอในบทความนี้มีชื่อเสียงในด้านซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ในการเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้าน ให้วางเนื้อวัวสดลงในกระทะก้นลึกแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมงหลังจากเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุปคุณต้องเริ่มแปรรูปส่วนผสมที่เหลือ ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงไป เพิ่มแครอทที่นั่นแล้วปรุงต่ออีก 7 นาที

หลังจากทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้แล้ว ให้ใส่มะเขือเทศบดและ adjika ลงในกระทะ ส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยปาปริก้าและเกลือ กวนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที นอกจากนี้แป้งสาลียังทอดในกระทะแยกต่างหากและเติมเนยลงไป ในเวลาเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อในซอส

หลังจากที่เนื้อสุกแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุป ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าแล้วปรุงต่อประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ซาลามิทอดสับ แป้งสาลี เนย และเนื้อฝอยลงในชาม ในองค์ประกอบนี้ซุปเช็กจะถูกต้มประมาณ 7 นาทีหลังจากนั้นเทลงในหม้อขนมปังไรย์แล้วเสิร์ฟ

ทำสลัดแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด

อาหารเช็ก (รูปถ่ายอาหารนำเสนอในบทความนี้) รวมถึงสลัดอุ่น ๆ มากมาย หากคุณไม่คุ้นเคยกับเมนูใดเลย เราขอนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยอันโด่งดังของปรากที่ประกอบด้วยเนื้อวัว แอปเปิ้ล พริกหยวกสด และผักดอง เราจะบอกคุณอย่างชัดเจนถึงวิธีการทำสลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในตอนนี้

เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อสดที่สุด - ประมาณ 200 กรัม
• หมูไม่มีไขมันเกินไป - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - ประมาณ 200 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ใบสลัดผักสด - 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาวสด - 1 ช้อนใหญ่
• มายองเนสแคลอรี่ปานกลาง - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - ใช้เพื่อลิ้มรส (สำหรับทอดอาหาร)

การเตรียมส่วนผสม

ในการเตรียมสลัดเนื้อสไตล์เช็กที่อบอุ่น คุณต้องใช้เฉพาะเนื้อสดและเนื้ออ่อนเท่านั้น ล้างให้สะอาดและนำส่วนที่กินไม่ได้ทั้งหมดออก หลังจากนั้นเนื้อวัวจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม จากนั้นใส่หัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อแล้วปรุงต่อประมาณ 5-9 นาที

สำหรับแอปเปิ้ลเขียวและพริกหยวก ส่วนผสมทั้งสองจะถูกล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และสับเป็นเส้น แตงกวาดองได้รับการประมวลผลในลักษณะเดียวกันทุกประการ

สร้างสลัดเช็กแสนอร่อยอย่างถูกต้อง

หลังจากทอดเนื้อกับหัวหอมแล้ว ให้นำส่วนผสมออกจากเตาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นน้ำมันส่วนเกินทั้งหมดจะถูกระบายออกเติมผักดองแอปเปิ้ลสดและพริกหยวก ผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดนี้ถูกนำเสนอบนโต๊ะในขณะที่ยังอุ่นอยู่ พร้อมด้วยขนมปังสีเข้มชิ้นหนึ่ง

การทำเกี๊ยวเช็กแสนอร่อย

จานนี้เป็นจุดเด่นของอาหารเช็ก มีหลายสูตรในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เราจะพิจารณาเพียงหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุด สำหรับสิ่งนี้เราต้องการชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลีชนิดเบา - ประมาณ 500 กรัม
• นมหรือน้ำดื่ม - ประมาณ 250 มล.
• ยีสต์แห้งเม็ด - 4 กรัม;
• เกลือแกง - ประมาณ 2 ช้อนขนม
• น้ำตาลทรายแดง - ช้อนขนม 1/2 ช้อน

กระบวนการทำอาหาร

ที่จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำเกี๊ยวเช็ก เทน้ำตาลทรายลงในน้ำดื่มอุ่นๆ แล้วคนให้เข้ากันจนละลาย หลังจากนั้นให้ใส่ยีสต์ละเอียดและแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามเดียวกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วพักไว้ประมาณ 1/4 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมเกลือแกงลงในยีสต์ที่ละลายแล้วเติมแป้งสาลีที่เหลือ หลังจากนวดแป้งที่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 50 นาที

หลังจากที่ฐานฟูแล้ว ให้นวดอีกครั้งแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน เราสร้างเค้กแบนจากแต่ละผลิตภัณฑ์แล้วม้วนเป็นก้อน ในกรณีนี้เราไม่ใช้แป้งนะคะ

เมื่อปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ยาว 15-20 ซม. แล้วพักไว้ 15 นาที ในขณะเดียวกันให้เติมน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางลงบนเตา หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้วางเกี๊ยวที่ขึ้นรูปแล้วทั้งหมดลงไปอย่างระมัดระวัง

หลังจากเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำแล้ว ให้ปิดฝาจานแล้วปรุงเนื้อหาโดยใช้ไฟอ่อนมากเป็นเวลา 10-13 นาที อย่างไรก็ตามของเหลวควรปกคลุมผลิตภัณฑ์มากจนลอยอยู่ในกระทะได้อย่างอิสระ

หลังจากเวลาผ่านไป ให้พลิกผลิตภัณฑ์แป้งไปอีกด้านหนึ่งโดยใช้ไม้พายแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5-7 นาที หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของเกี๊ยว ให้ผ่าครึ่ง หากความหนาของผลิตภัณฑ์เหนียวและเหนียวแนะนำให้ปรุงต่ออีกสองสามนาที

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารเช็กเป็นอย่างไร การใช้สูตรอาหารที่อธิบายไว้จะทำให้คุณมั่นใจได้ว่าจะได้อาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่จะทำให้คุณและสมาชิกทุกคนในครอบครัวพึงพอใจ