หากสวนเชอร์รี่ของคุณให้ผลผลิตมากเท่ากับของฉัน นี่เป็นแนวคิดที่ดี... เหล้าเชอร์รี่บรั่นดีเป็นวิธีที่ดีและอร่อยมากในการรีไซเคิลเชอร์รี่ที่สุกเกินไป

วัตถุดิบ

• เชอร์รี่ 2.5 กก
• น้ำตาล 1.5 กก
• วอดก้า 0.5 ลิตรหรือแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่น ๆ
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก
• อบเชยหนึ่งแท่ง
• ดอกคาร์เนชั่น 3 ดอก

​
วิธีทำอาหาร
และแม้ว่าคุณจะไม่มีสวน...ตอนนี้ฤดูเชอร์รี่กำลังดำเนินไปอย่างเต็มกำลัง แต่ก็มีสวนมากมายในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต

ฉันขอแนะนำให้ลองสูตรใหม่ - เหล้าบรั่นดีเชอร์รี่ซึ่งมีราคาแพงในแผนกไวน์ แต่แม้แต่แม่บ้านที่ขี้เกียจที่สุดก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย
นี่คือเครื่องดื่มย่อยซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร เครื่องย่อยจะเสิร์ฟในตอนท้ายของงานเลี้ยงอาหารค่ำในแก้วที่มีก้านบาง เข้ากันได้ดีกับกาแฟและเติมเต็มรสชาติของผลไม้และไอศกรีม
ฐานที่เหมาะสำหรับแช่เค้กสปันจ์และเป็นส่วนผสมแยกต่างหากในขนมอบหวานทุกชนิด


ฉันเตรียมเหล้าและเหล้าในซูเลีย ซึ่งเรียกว่าขวดสไตล์วินเทจที่มีผนังหนาในยูเครน และซูเลียของฉันนั้นค่อนข้างโบราณตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 เพราะฉันสืบทอดมันมาจากคุณทวดของฉันซึ่งเตรียมทิงเจอร์จำนวนมากจากสวนของเธอและถูจากสมุนไพร
หากคุณไม่มีขวดขนาดใหญ่เช่นนี้ ให้ทำเหล้าในภาชนะใดก็ได้ แม้แต่ขวดขนาด 3 ลิตรก็ได้ แต่ต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณที่น้อยกว่า


เทเชอร์รี่ลงในขวด โรยด้วยน้ำตาล เราเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของเชอร์รี่
พูดตามตรง ฉันใช้น้ำตาลในภาพเพื่อโชว์ ฉันราดด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่ ซึ่งยังคงมีปริมาณมากหลังจากปรุงแยมแล้ว
ว่าจะทิ้งเชอร์รี่ไว้ในหลุมหรือไม่นั้นเป็นการถกเถียงกันอย่างดุเดือดระหว่างนักชิมเหล้าผู้มากประสบการณ์
ตัดสินใจด้วยตัวเอง
หลุมเชอร์รี่มีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้ แต่การติดเมล็ดพืชจะเป็นอันตรายหากเก็บไว้นานหลายปี
เหล้าถูกผสมเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่งจากนั้นเชอร์รี่จะถูกลบออก บรั่นดีเชอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นาน มันเหมือนกับคอนยัคที่จะดีขึ้นตามอายุเท่านั้น
แกนกลางของเมล็ดทำให้เหล้ามีรสฝาดฝาดและมีกลิ่นบ๊อง
หากคุณคิดว่าแอลกอฮอล์หนึ่งขวดไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มรสชาติของคุณได้) แต่เชอร์รี่ในน้ำตาลจะให้น้ำอย่างรวดเร็วหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงจะมีของเหลวมากขึ้นตามธรรมชาติ



เพิ่มผิวเลมอน, อบเชย, กานพลู ลูกจันทน์เทศถ้าคุณต้องการเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติ
เติมเชอร์รี่ด้วยแอลกอฮอล์
ฉันเลือกวอดก้าในขวดสวย ๆ ))) ฉันไม่รู้เกี่ยวกับผู้ผลิตฉันแค่จำได้ว่ามันเป็นปุ๋ยสำหรับดอกกุหลาบตัดและเป็นฐานสำหรับเหล้า
แต่ฉันรู้ว่าวอดก้าเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเชอร์รี่
เหล้ารัมช่วยเพิ่มความหวานให้กับเหล้า
คอนญักให้เชอร์รี่มีรสอัลมอนด์
ความแรงเฉลี่ยของเหล้าคือ30º
หากไม่อยากให้เหล้าเข้มข้นมากก็สามารถลดความเข้มข้นลงได้ด้วยการเติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย
ลองก่อนปิดนะครับ


จุกขวดให้ดี
ฉันไม่มีฝักข้าวโพดเพื่อความถูกต้องสมบูรณ์ ดังนั้นฉันจึงต้องใช้ถุงมือยาง


วางขวดที่ปิดสนิทไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
จากนั้นจึงย้ายไปยังที่เย็นและมืด แยมของฉันอยู่ที่ห้องใต้ดิน และคุณย่าทวดของฉันก็เก็บเหล้าของเธอไว้ในห้องใต้ดิน หรือบนระเบียง หรือใต้เตียง
สุราต้องพักไว้อย่างน้อย 40 วัน หลังจากเวลานี้ให้นำขวดออกมาแล้วชิมเครื่องดื่ม
หากคุณชอบรสชาติให้กรองเหล้าผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วเทลงในขวดแห้งแล้วดื่มด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจน!
แต่จำไว้ว่า - ในหนึ่งมื้อ (30 มล.) มีแคลอรี่มากถึง 260 แคลอรี่ที่ซ่อนอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม!

ที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมสิงคโปร์สลิง

เหล้าทั้งหมดจาก Cusenier's จำหน่ายในขวดดั้งเดิมแบบเดียวกับขวดนี้

เหล้าผลไม้บางชนิดจัดอยู่ในประเภทบรั่นดีแม้ว่าจะไม่ใช่ก็ตาม บรั่นดีเหล้าผลไม้มีสามประเภทหลัก ได้แก่ เชอร์รี่ แอปริคอท และพีช และแม้ว่าบางครั้งจะผลิตภายใต้ชื่ออื่น แต่ผู้บริโภคจะไม่สับสนกับสิ่งอื่นใด

พูดอย่างเคร่งครัด เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นเครื่องดื่มสีหวานที่มีบรั่นดีองุ่นปรุงแต่งด้วยผลไม้ข้างต้น และไม่ใช่แค่การกลั่นแอลกอฮอล์จากผลไม้เหล่านี้ โดยปกติแล้วผลไม้จะผสมกับเมล็ดพืช ซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอมอันขมขื่นให้กับเครื่องดื่ม และหากเป็นเมล็ดแอปริคอทหรือเชอร์รี่ ก็จะมีกลิ่นอัลมอนด์ที่แตกต่างออกไป

ในบรรดาเหล้าทั้งสามชนิดนั้น พันธุ์แอปริคอทดูเหมือนจะมีการพัฒนาไปไกลที่สุดในทางภูมิศาสตร์ มีเครื่องกลั่นแอปริคอทแท้จริงในยุโรปตะวันออก ซึ่ง Barak Palinka ของบัลแกเรียมีชื่อเสียงมากที่สุด แต่กลั่นแบบแห้งเหมือนกับบรั่นดีผลไม้ของฝรั่งเศส ตัวอย่างเหล้าแอปริคอทหวานที่คู่ควร ได้แก่ Boh Apricot Brandy รวมถึง Cusenier และ Argu ที่ผลิตโดย Marie Brisard

ตั้งชื่อตามโรงกลั่นของเดนมาร์กแห่งศตวรรษที่ 19

เชอร์รี่บรั่นดีเป็นหนึ่งในเหล้าไม่กี่ชนิดที่อาจประดิษฐ์ขึ้นในอังกฤษ ไม่ว่าในกรณีใด Thomas Grant จาก Kent อ้างว่าเป็นผู้สร้าง เหล้านี้เดิมทีทำจากเชอร์รี่มอเรลสีดำ แต่เชอร์รี่พันธุ์อื่นๆ สามารถนำไปใช้ในเครื่องดื่มสมัยใหม่ได้

ในบรรดาแบรนด์เหล้าเชอร์รี่บรั่นดีที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ Cherry Heeering ซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่อ Peter Heeering Cherry Liqueur สร้างขึ้นครั้งแรกในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 นักกลั่นสุราชาวเดนมาร์กผู้ตั้งชื่อให้กับมัน Heing ปลูกเชอร์รี่ของตัวเองเพื่อดื่ม ซึ่งบ่มในถัง

แบรนด์ทั่วไปอื่นๆ ได้แก่ Cherry Rocher, de Kuyper, Garnier และ Bols เหล้าเชอร์รี่บรั่นดียังผลิตในเยอรมนีและสวิตเซอร์แลนด์

น้อยกว่าคนอื่น ๆ ที่คุณสามารถพบได้เหล้าบรั่นดีลูกพีชในตลาด พันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดจัดทำโดย Bols

ชื่ออื่นๆ

ฝรั่งเศส: บรั่นดีแอปริคอท บางครั้งเรียกว่า Apry หรือ Abricotine เหล้าบรั่นดีทั้งหมดมีสิทธิ์ที่จะเรียกได้ก็ต่อเมื่อเตรียมด้วยการกลั่นองุ่น

รสชาติ

แอปริคอต เชอร์รี่ ลูกพีช

พวกเขาทำอย่างไร

น้ำผลไม้คั้นพร้อมเมล็ดผสมกับบรั่นดีองุ่นบริสุทธิ์ (บ่อยครั้งมากกับบรั่นดีธัญพืช) ให้ความหวานด้วยน้ำเชื่อมและผสมจนเกิดอะโรมาติกที่สมบูรณ์ ถ้าน้ำผลไม้ค่อนข้างหวานก็ให้เติมน้ำเชื่อมน้อยลงตามไปด้วย บางครั้งเหล้าก็มีอายุมากขึ้นแล้วจึงปรับสีด้วยสีย้อมผัก

วิธีผสม

“Paradise”: ผสมจิน 1 ช้อนชา เหล้าบรั่นดีแอปริคอต 0.5 ช้อนชา และน้ำส้มในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง

วิธีการเสิร์ฟ

เหล้าบรั่นดีที่ดีที่สุดเหล่านี้หากไม่หวานมากก็สามารถย่อยอาหารได้ดีเยี่ยม

วิธีใช้

เหล้าบรั่นดีทั้งหมดช่วยปรับปรุงรสชาติของของหวานที่เตรียมด้วยผลไม้ชนิดเดียวกัน

บรั่นดีเชอร์รี่สเปน (เชอร์รี่บรั่นดี บรั่นดีเดอเฮเรซ) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ความแรง 36-45° ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้มาจากการกลั่นองุ่นจากองุ่นในถังพิเศษสำหรับไวน์หรือเชอร์รี่อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น คุณสมบัติที่โดดเด่นอื่น ๆ ของเครื่องดื่มนี้คืออะไร?

ในบทความ:

เชอร์รี่บรั่นดี

Brandy de Jerez แตกต่างจากบรั่นดีประเภทอื่นในลักษณะเฉพาะ:

• ภูมิศาสตร์การผลิตเครื่องดื่มที่เข้มงวด
• การผูกมัดกับวัตถุดิบเฉพาะ
• การยึดมั่นอย่างเข้มงวดต่อโครงการผู้สูงอายุและเทคโนโลยี
• องค์ประกอบพิเศษของแอลกอฮอล์
• ลักษณะเฉพาะของการกลั่น

ภูมิภาคสำหรับการผลิตบรั่นดีเชอร์รี่นั้นจำกัดอยู่ในโซนต่อไปนี้:

• ซันลูการ์ เด บาร์ราเมดา;
• เฆเรซ เด ลา ฟรอนเตรา;
• เอล ปัวร์โต เด ซานตา มาเรีย

คุณสมบัติหลักและนิยามคือการบ่มในถังเชอร์รี่ "ปรุงแต่ง" เชอร์รี่บรั่นดีมีความหลากหลายที่มีอิทธิพลต่อความหลากหลายของบรั่นดีเชอร์รี่ บรั่นดีเชอร์รี่ที่เบาและนุ่มถูกทิ้งไว้ในถังหลังจาก Manzanilla หรือ Fino บรั่นดีเชอร์รี่ที่สดใส มีหลายแง่มุม และเข้มข้น กลั่นในภาชนะ Pedro Ximénez บ่อยครั้งคุณจะพบบรั่นดีที่บ่มในถัง Oloroso

การผลิตบรั่นดีเชอร์รี่

โดยพื้นฐานแล้วในการผลิตบรั่นดีเชอร์รี่จะใช้การกลั่นที่ได้จากวัตถุดิบองุ่น Airen ซึ่งผลิตโดย La Mancha ในบางครั้ง มีการกลั่นไวน์จากพื้นที่เชอร์รี่ (Pedro Ximénez หรือ Palomino) เพื่อผลิตเชอร์รี่บรั่นดี

การกลั่นได้มาโดยวิธีการกลั่นสองวิธี:

• เดสติลาโด – 70-94.8°. ได้มาจากคอลัมน์วงจรต่อเนื่อง ราคาไม่แพงและซ้ำซากจำเจ
• Holandas – สูงถึง 70° มาจากภาพนิ่ง Alquitara ที่เผาด้วยไม้โอ๊ค ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและมีกลิ่นหอม

การจำแนกประเภทของบรั่นดีเชอร์รี่

บรั่นดีเชอร์รี่ - บรั่นดีบ่มในถังเชอร์รี่

เชอร์รี่บรั่นดีไม่แตกต่างกันมากนักจากตัวบ่งชี้ที่เกี่ยวข้องสองประการ:

• ข้อความที่ตัดตอนมา;
• การปรากฏตัวของสารระเหย

จากตัวชี้วัดเหล่านี้ Brandy de Jerez สามสายพันธุ์ถูกจัดประเภท:

1. โซเลรา:
   • การเปิดรับ - มากกว่าหกเดือน
   • สารระเหย – 2 กรัม ต่อ 1 ลิตร
2. โซเลรา รีเสิร์ฟวา:
   • อายุมากกว่าหนึ่งปี
   • 2.5 กรัมต่อ 1 ลิตร
3. โซเลรา กราน รีเสิร์ฟ:
   • อายุมากกว่าสองปี
   • 3 กรัมต่อ 1 ลิตร

ความแตกต่างของบรั่นดีเชอร์รี่ที่มีอายุมากขึ้น

สูตรบรั่นดีเชอร์รี่ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขและความแตกต่างของอายุ

Brandy de Jerez ส่วนใหญ่บ่มในระบบ Criadera และ Solera ซึ่งหมายถึงการใช้ถังเก่าในการบ่มเครื่องดื่ม ("solera" ในภาษาสเปนแปลว่า "ถังเก่า") การเปลี่ยนแปลงในระหว่างกระบวนการชราจะช่วยเร่งการสุกของเชอร์รี่บรั่นดี และช่วยให้คุณสามารถผสมแอลกอฮอล์ในช่วงอายุต่างๆ ได้อย่างเท่าเทียมกัน โดยรักษาคุณภาพการบรรจุขวดให้คงที่

บางครั้งพวกเขาใช้ถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสหรืออเมริกัน (500-1,000 ลิตร) ซึ่งเก็บเชอร์รี่ไว้อย่างน้อย 3 ปี

การแก่ชราทำให้ความแรงของ Brandy de Jerez ลดลงตามธรรมชาติจนถึงระดับปกติที่ 36-45° บางครั้งอนุญาตให้เจือจางด้วยน้ำ (กลั่น) ได้ ความหวานจะถูกเพิ่มโดยการเพิ่ม Pedro Ximénez คุณสามารถเพิ่มสารปรุงแต่งรสอื่นๆ ได้ แต่บรั่นดีเชอร์รี่เกรดสูงสุดไม่มีอยู่

การบ่มในถัง Oloroso ช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มที่สมดุลอย่างเหมาะสม ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ถูกใช้บ่อยที่สุด

การชิมบรั่นดีเชอร์รี่เปรียบเทียบจากแถวเดียวกันซึ่งแยกจากกันในภาชนะที่มีบรั่นดีต่างกันจะให้ความสุขอย่างยิ่ง ผู้ผลิตหลายรายได้พัฒนาเครื่องดื่มประเภทนี้แยกกัน

เชอร์รี่บรั่นดี 501

เชอร์รี่บรั่นดี 501

เชอร์รี่บรั่นดี 501 สมควรได้รับความนิยมเป็นพิเศษ มันถูกปกป้องในภาชนะไม้โอ๊คอเมริกัน กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มเสริมด้วยรสเค็มอ่อน ๆ พร้อมโน๊ตของมะฮอกกานี

ความแรงของบรั่นดี 501 – 36°- สามารถใช้เป็นวัตถุดิบหลักและนำมาทำค็อกเทลได้ ตัวอย่างเช่นการผสมผสานยอดนิยมของบรั่นดีและโคล่า

Brandy de Jerez บริโภคจากแก้วทรงกลมหรือรูปดอกทิวลิป การทำความรู้จักกับเครื่องดื่มนี้จะเป็นเรื่องน่าประหลาดใจสำหรับนักชิมตัวจริง

กุหลาบสวนไม่เพียงปลูกไว้เพื่อชื่นชมพุ่มไม้ดอกเท่านั้น สำหรับผู้ปลูกกุหลาบที่มีความหลงใหลในการจัดดอกไม้ จุดสำคัญโดยพื้นฐานในการเลือกพันธุ์กุหลาบคือความเหมาะสมของดอกไม้ในการตัดและสร้างช่อดอกไม้ ในบรรดาดอกกุหลาบที่ตัดแล้ว พันธุ์เชอร์รี่บรั่นดีเป็นที่นิยมอย่างมาก คำอธิบายโดยละเอียดตลอดจนคุณสมบัติของการปลูกกุหลาบตัดจะกล่าวถึงในบทความนี้

คำอธิบายของเชอร์รี่บรั่นดีพันธุ์กุหลาบ

แม้จะมีชื่อภาษาอังกฤษ แต่ดอกกุหลาบ Cherry Brandy ก็เป็นพันธุ์เยอรมัน เขาได้รับการอบรมในเรือนเพาะชำ Tantau ที่มีชื่อเสียงในปี 2547 ตามการจำแนกระหว่างประเทศ Cherry Brandy เป็นของกุหลาบชาลูกผสมและมีลักษณะทั่วไปดังต่อไปนี้:

พารามิเตอร์การประเมินผล	ลักษณะเฉพาะ
สี	ด้านในของกลีบเป็นสีส้มน้ำผึ้ง ส่วนด้านนอกมีตั้งแต่สีชมพูไปจนถึงสีไวน์
จำนวนดอกต่อก้าน	1-3
อโรมา	❀❀
ขนาดดอก	8-10 ซม
ความสูง	70-90 ซม
ความกว้าง	50-80 ซม
พื้นที่ปลูก (USDA)	โซนที่ 6 (ภูมิภาคโวลก้าตอนล่าง, โวโรเนจ, ภูมิภาคคาลินินกราด, รอสตอฟ-ออน-ดอน)
ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว	❄
ต้านทานโรคราแป้ง	★★
ต้านทานจุดด่างดำ	★★
กันฝน	☂☂☂
ช่วงออกดอก	☀☀ (กำลังบานอีกครั้ง)
เวลาขึ้นเครื่อง	เมษายนหรือปลายเดือนตุลาคม

สีที่น่าสนใจของดอกไม้ดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษไปที่ดอกกุหลาบเชอร์รี่บรั่นดี มีรูปทรงกุณโฑแบบคลาสสิก เมื่อบาน ขอบกลีบจะโค้งงอลง ทำให้เกิด "ลอน" ที่น่าดึงดูด

ข้อดีอื่น ๆ ของความหลากหลาย ได้แก่ :

• เพิ่มความต้านทานต่อฝนของดอกไม้
• การออกดอกที่อุดมสมบูรณ์;
• ทนแล้งได้ดี
• ต้านทานการติดเชื้อราได้ดี

ข้อเสียของดอกกุหลาบเชอร์รี่บรั่นดีคือความแข็งแกร่งในฤดูหนาวไม่เพียงพอนอกจากนี้ดอกไม้ยังมีแนวโน้มที่จะซีดจางเมื่อถูกแสงแดด

เคล็ดลับ #1 ไม่ควรสับสนดอกกุหลาบเชอร์รี่บรั่นดีกับพันธุ์เยอรมันอื่น - เชอร์รี่บรั่นดี 85 นี่คือการเลือก Tantau พันธุ์ก่อนหน้านี้ แต่ดอกไม้มีสีที่แตกต่าง - เรียบเนียนกว่า นอกจากนี้กลีบของ Cherry Brandy 85 ยังมีความโดดเด่นด้วยขอบสแกลลอป.

ความคิดเห็นของผู้ปลูกกุหลาบเกี่ยวกับดอกกุหลาบเชอร์รี่บรั่นดี

พันธุ์เชอร์รี่บรั่นดีค่อนข้าง "อายุน้อย" แต่มีชื่อเสียงในหมู่ผู้ปลูกกุหลาบสมัครเล่นแล้ว (อ่านบทความ ⇒) ความคิดเห็นของพวกเขาในฟอรัมต่างๆ ช่วยให้เราเข้าใจสิ่งที่คาดหวังจากดอกกุหลาบนี้ได้อย่างแม่นยำมากขึ้น:

“เชอร์รี่ บรั่นดีอาศัยอยู่กับฉันมาสองปีแล้ว เมื่อปีที่แล้วมีการปลูกโดยฝ่าฝืนกฎของเทคโนโลยีการเกษตรเกือบเป็นดินเหนียว อย่างไรก็ตาม ฉันรู้สึกประหลาดใจที่บานสะพรั่งภายในหนึ่งเดือน การออกดอกยังคงดำเนินต่อไปเกือบตลอดฤดูร้อน ดอกนั้นมีขนาดใหญ่หนาแน่นหนาแน่น อยู่บนพุ่มไม้เป็นเวลานาน ฉันไม่ได้ตัด การซีดจางจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนก่อนออกดอก พุ่มไม้รอดพ้นจากฤดูหนาวได้ดี ไม่กลัวความแห้งแล้งอย่างแน่นอน - ในฤดูร้อนผ่านไปหนึ่งเดือนโดยไม่ต้องรดน้ำและไม่มีอะไรเลย ใบไม้ที่สวยงามมาก - สุขภาพดีและเป็นมันเงา ดอกกุหลาบนี้ตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อการให้อาหารและเติบโตได้ดีหลังฤดูหนาว”(เอเลน่า, โพลตาวา).

“โรสสวยมาก! สีเปลี่ยนจากสีส้มเป็นสีชมพู ดอกไม้คงอยู่ได้นานและแทบไม่จางหาย มันจะอยู่รอดได้ตามปกติในฤดูหนาว โดยมีผ้าสปันบอนด์และหิมะปกคลุม ในฤดูใบไม้ผลิมันเริ่มเติบโตอย่างแข็งขัน มันบานสะพรั่งแทบไม่ต้องหยุดชะงัก พอใจมากกับความหลากหลาย!”(นาตาเลีย ภูมิภาคมอสโก)

“เชอร์รี่บรั่นดีมีจุดดำมาก แม้ว่าจะอยู่ในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงก็ตาม มันค้างในฤดูหนาว แต่ก็ฟื้นตัวได้ดีจากราก มันจะบานสะพรั่งตลอดฤดูร้อนอย่างอุดมสมบูรณ์ ดังนั้นเพื่อความสวยงามฉันจึงให้อภัยข้อบกพร่องทั้งหมด”(ออลก้า, โวโรเนจ).

“ในภาคใต้ของเรา ดอกเชอร์รี่บรั่นดีจะจางหายไปอย่างมากแม้ในฤดูใบไม้ร่วง ยิ่งไปกว่านั้นความเหนื่อยหน่ายจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนในวันที่สามหลังจากนั้นดอกไม้จะคงอยู่เป็นเวลาสองสัปดาห์ ฉันไม่ชอบที่ดอกไม้จางๆ เหล่านี้ดูตัดกับพื้นหลังของใบไม้สีเขียวเข้มที่เป็นมันเงา ฉันฉีดพ่นเชื้อราดังนั้นอุบัติการณ์ของจุดดำจึงไม่สำคัญ - ในช่วงปลายฤดูร้อนและเฉพาะบนใบที่ต่ำที่สุดเท่านั้น นิสัยของพุ่มไม้นั้นสวยงามและกะทัดรัด”(เอคาเทรินา, ครัสโนดาร์).

“เชอร์รี่บรั่นดีเป็นดอกกุหลาบที่วิเศษ ใบเป็นมันเงา ยอดอ่อนก็สดใสและแข็งแรง ฉันปลูกพันธุ์นี้มาห้าปีแล้วและพุ่มไม้ไม่เคยป่วยเลย ออกดอกเป็นช่อได้ 9-12 ดอก ของฉันนั่งในที่ร่มบ้าง รับแสงแดดตอนเย็นและเช้า และร่มเงาตอนเที่ยง มันค่อยๆ จางหายไปทีละน้อย แต่ฉันไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับเรื่องนี้ - ฉันแค่เอาดอกไม้ที่สูญเสียรูปลักษณ์ที่ดีออกไป กลิ่นหอมไม่แรง แต่น่าพอใจมาก และที่สำคัญคือมันยืนได้ดีเยี่ยมเมื่อถูกตัด!”(กาลินา, มอสโก).

ดังนั้นผู้ปลูกกุหลาบทุกคนจึงทราบถึงคุณภาพของดอกกุหลาบเชอร์รี่บรั่นดีเนื่องจากดอกไม้มีอายุยืนยาว เมื่อปลูกเพื่อตัดนี่เป็นคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งและแนวโน้มที่จะเหนื่อยหน่ายนั้นไม่ใช่สิ่งสำคัญสำคัญเนื่องจากดอกไม้จะถูกแยกออกจากพุ่มไม้ในตาหรือในระยะเปิดครึ่ง

เคล็ดลับ #2 ไม่แนะนำให้ใช้ดอกกุหลาบพันธุ์ต่างๆ ในการออกแบบภูมิทัศน์ เนื่องจากสีไม่คงทนต่อแสงแดด หากปลูกดอกกุหลาบดังกล่าวในแปลงดอกไม้ก็ควรจัดให้มีแสงและร่มเงาเบาบางจะดีกว่า

การปลูกกุหลาบตัดอย่างเหมาะสมต้องอาศัยความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติบางประการของกระบวนการนี้ ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำของผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์การเกษตร A.A. Zaurembekov เกี่ยวกับเทคโนโลยีการเพาะปลูกกุหลาบอุตสาหกรรม แต่ยังเหมาะสำหรับสวนกุหลาบส่วนตัว:

“การดูแลก้านดอกเป็นสิ่งสำคัญโดยพื้นฐาน พวกเขาเกี่ยวข้องกับการเอาลูกเลี้ยงออกจากซอกใบ การกำจัดเร็วเกินไปเมื่อลูกเลี้ยงมีความยาวน้อยกว่า 3 ซม. จะนำไปสู่การก่อตัวของลูกเลี้ยงใหม่และดังนั้นปริมาณงานที่ต้องใช้ในการดูแลก้านดอกจึงเพิ่มขึ้น การกำจัดลูกเลี้ยงในภายหลังทำให้เกิดต้นทุนที่ไม่เกิดผลสำหรับโรงงาน ในทั้งสองกรณี พืชสูญเสียผลผลิต"

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่อนุญาตให้ดอกกุหลาบที่ตัดกิ่งโดยไม่มีข้อ จำกัด โดยปันส่วนจำนวนหน่อ นอกจากนี้ขอแนะนำให้ทิ้งตาไว้เพียงดอกเดียวบนก้านแล้วตัดส่วนที่เหลือออก:

“ ขอแนะนำให้เอาตาออกในระยะ "ถั่ว" นั่นคือเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 มม. เนื่องจากตาใช้พลังงานจากพืชและผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ด้วยแสงจำนวนมากซึ่งจะช่วยลดปริมาณและคุณภาพของก้านช่อดอกที่วางตลาดได้อย่างมาก ”

กฎการดูแลดอกกุหลาบที่ตัดแล้ว

เพื่อให้แน่ใจว่าดอกกุหลาบเชอร์รี่บรั่นดีที่ตัดแล้วจะคงอยู่ในแจกันได้เป็นเวลานาน จึงควรใช้กฎทั่วไปบางประการ:

• จัดให้มีพื้นที่ผิวขนาดใหญ่ที่จะดูดซับน้ำทำได้โดยการตัดเฉียงและแยกปลายก้านออก
• ลดการระเหยของน้ำจากแผ่นใบซึ่งทำได้โดยการล้างครึ่งล่างของก้านออกจากใบและหนาม
• ใช้น้ำยาฆ่าเชื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการแทนน้ำเตรียมในน้ำที่ตกตะกอนหรือต้มจนเย็นถึง 20 0 C น้ำตาลทรายละเอียด 40 กรัมและกรดบอริก 150 มก. ละลายใน 1 ลิตร
• เปลี่ยนสารละลายธาตุอาหารทุกสามวันการเปลี่ยนสารละลายควรมาพร้อมกับการล้างแจกันและต่อกิ่งก้านใหม่
• สเปรย์ดอกกุหลาบด้วยน้ำทำได้โดยใช้ขวดสเปรย์ 3 ครั้งต่อวัน

แทนที่จะเติมน้ำตาลและกรดบอริก คุณสามารถเพิ่มสารกันบูดดอกไม้พิเศษ “Tsvetalon” หรือ “Bona Forte” ลงในน้ำได้

คำถามปัจจุบันเกี่ยวกับดอกกุหลาบเชอร์รี่บรั่นดี

คำถามหมายเลข 1 จะเพิ่มภูมิคุ้มกันของดอกกุหลาบเชอร์รี่บรั่นดีต่อโรคเชื้อราได้อย่างไร?

สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมในเวลาที่เหมาะสม - รวมถึงโพแทสเซียมฮิเมตบนใบด้วย ยา “Epin-Extra” ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันได้ดี สิ่งสำคัญคือต้องตัดแต่งกิ่งที่เป็นโรคและหน่อแห้งให้ทันเวลา นอกเหนือจากฟังก์ชั่นด้านสุขอนามัยแล้ว การตัดแต่งกิ่งดังกล่าวยังช่วยปรับปรุงสภาพแสงและเพิ่มประสิทธิภาพในการสังเคราะห์ด้วยแสง

คำถามหมายเลข 2 ฉันจำเป็นต้องตัดดอกกุหลาบเชอร์รี่บรั่นดีในฤดูหนาวหรือไม่?

มันจำเป็นเหมือนกับดอกกุหลาบชาลูกผสมอื่นๆ หลังจากการตัดแต่งกิ่งพุ่มไม้จะถูกฉีดพ่นด้วยการเตรียมที่ประกอบด้วยทองแดงปกคลุมด้วยใบไม้แห้งและสร้างที่พักพิงแบบแห้งด้วยอากาศด้านบน