ผลเบอร์รี่ไม่เพียงแต่สามารถบดหรือผสมกับน้ำตาลโดยไม่ต้องบด แต่ยังแช่แข็งหรือเก็บรักษาไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วย แยม "เย็น" ในฤดูหนาวรับประทานเป็นของว่างกับแพนเค้ก แพนเค้ก เติมคอทเทจชีส โจ๊ก และใช้เป็นไส้พาย

ประโยชน์ของแยม “ดิบ”

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผลเบอร์รี่บดจะถูกเรียกว่าเป็น "การฟื้นฟู" และเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ของหวาน “ดิบ” ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง ปรับระบบการเผาผลาญและการย่อยอาหารให้เป็นปกติ เมื่อบริโภคเป็นประจำ ส่วนผสมของบลูเบอร์รี่จะช่วยเพิ่มการมองเห็นและบรรเทาความเมื่อยล้าของดวงตา

เมนูสามารถรวมแยม "เย็น" ไว้ได้แม้อาหารไม่ย่อย อักเสบ และลำไส้ใหญ่ การรักษายังช่วยกำจัดสารพิษและช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

ขั้นตอนการเตรียมการ

เพื่อให้ผลเบอร์รี่ถูกเก็บรักษาไว้ในฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารเพื่อไม่ให้หมักหรือขึ้นราคุณต้องคำนึงถึงคำแนะนำง่ายๆบางประการ

• ความสดของผลเบอร์รี่
• เมื่อเก็บผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ในป่าแล้วคุณไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในที่ร้อนเป็นเวลานาน ควรแยกบลูเบอร์รี่ทันที ล้างหลายๆ ครั้ง ตากแห้ง และแปรรูป
• ความสะอาดของจานเมื่อปรุงอาหาร คุณต้องแน่ใจว่าภาชนะนั้นปลอดเชื้อ และใช้เฉพาะชาม ช้อน เครื่องมือ และเครื่องใช้ในครัวเรือนที่สะอาดเท่านั้น
• กระทะที่เหมาะสมห้ามมิให้เก็บพืชผลไว้ในภาชนะอลูมิเนียม ควรใช้ภาชนะเซรามิก ภาชนะแก้ว และกระทะสแตนเลส
• ปริมาณน้ำตาล.ไม่จำเป็นต้องสำรองผลิตภัณฑ์ซึ่งขึ้นอยู่กับความปลอดภัยของชิ้นงาน คุณต้องเพิ่มไม่น้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตร คุณสามารถเพิ่มปริมาณได้ตามรสนิยมของคุณ
• การฆ่าเชื้อภาชนะ

ภาชนะแก้วจะต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำโดยให้ความร้อนในเตาอบหรือไมโครเวฟ ขอแนะนำให้ล้างภาชนะด้วยโซดาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยไอน้ำบนกระทะหรือกาต้มน้ำ

พื้นที่จัดเก็บ. ควรเก็บยาที่เตรียมไว้ไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็น ควรวางผลิตภัณฑ์แช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งตามต้องการ

สูตรที่ง่ายที่สุด

ลักษณะเฉพาะ. แม้แต่เด็กก็สามารถบดบลูเบอร์รี่สดด้วยน้ำตาลได้ดังนั้นโดยไม่ต้องกลัวคุณก็สามารถพาสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดมาเป็นผู้ช่วยเหลือโดยมอบเครื่องบดให้แต่ละคน ควรฆ่าเชื้อขวดด้วยตัวเองจะดีกว่าโดยตรวจสอบความสะอาดและความสมบูรณ์ของภาชนะอย่างระมัดระวัง

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ผลเบอร์รี่สด - 2 กก.
• น้ำตาล - 2.6-3 กก.

ทำอย่างไร

1. เทบลูเบอร์รี่ลงในกระชอนพลาสติก แล้วล้างออก และปล่อยให้หยดน้ำไหลออก
2. เทลงในชามแล้วบดด้วยไม้บด หากคุณมีเครื่องปั่นที่บ้าน คุณสามารถบดส่วนผสมจนเนียนได้
3. เติมน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน
4. ทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้มีเวลาโดดเด่น
5. เพิ่มทรายที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้อีกครึ่งชั่วโมง
6. วางในขวดแห้งและปิดผนึก

ของหวานออกมาหนามีกลิ่นหอมและหวานมาก การเตรียมนี้สะดวกในการใช้เป็นไส้พาย

ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ลักษณะเฉพาะ. สะดวกในการเตรียมผลเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของน้ำซุปข้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วย คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทรายด้วยซ้ำถ้านั่นเป็นความต้องการของพนักงานต้อนรับ การเตรียมการดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เช่นกันหากคุณวางไว้ในที่เย็นทันที

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ผลเบอร์รี่สุก - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

ทำอย่างไร

1. ล้างผลเบอร์รี่บดประมาณ 500 กรัมด้วยเครื่องบด
2. โอนส่วนผสมลงในกระทะแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ
3. ตั้งส่วนผสมให้ร้อนประมาณ 80-90°C โดยไม่ต้องนำไปต้ม
4. คนให้เข้ากันทันทีแล้วเทใส่ขวดโหลที่นึ่งไว้

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงบลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีน้ำตาลให้ทำตามพารามิเตอร์ของสูตร "ห้านาที" ควรบดผลเบอร์รี่บางส่วนและคั้นน้ำออก วางส่วนที่เหลือลงในชาม เทน้ำผลไม้ และตั้งไฟบนเตาเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด เทส่วนผสมลงในขวดโหลและปิดผนึกทันที

แช่แข็ง

ลักษณะเฉพาะ. ผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งถัดไปโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ควรซื้อภาชนะใหม่หรือถุงหนาขวดพลาสติกพร้อมฝาเกลียวสำหรับเตรียมอาหาร

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

ทำอย่างไร

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งโดยโรยบนผ้าเช็ดตัว
2. หากคุณต้องการน้ำซุปข้น ให้บดด้วยเครื่องปั่น ก่อนอื่นจะต้องกระจายผลเบอร์รี่ทั้งหมดบนถาดและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมง
3. รวมบลูเบอร์รี่บดกับทรายและผสม หรือเพิ่มชั้น
4. บรรจุลงในภาชนะหรือถุงซิปล็อค ปิดให้แน่น.

อาหารอันโอชะจะถูกบริโภคหลังจากละลายน้ำแข็งด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือเป็นของว่างกับขนมปังขาว ขอแนะนำให้เพิ่มมวลลงในโจ๊กผลไม้แช่อิ่มและของหวานแบบโฮมเมด

ตัวเลือกดั้งเดิม

คุณสามารถเตรียมแยม "เย็น" ตามสูตรดั้งเดิมได้ รูปแบบของเจลาตินน้ำผึ้งและถั่วเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้าน

ด้วยเจลาติน

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• ผลเบอร์รี่ - 600 กรัม;
• น้ำ - 700 มล.
• จินหรือเวอร์มุต - สามช้อนโต๊ะ;
• เจลาติน - สามช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

ทำอย่างไร

1. ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วใส่ในกระชอน แห้ง.
2. เลื่อนเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น หากคุณไม่มี “ผู้ช่วย” ในครัว ก็แค่บดมันลงในชาม
3. โรยส่วนผสมด้วยน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ต้มน้ำให้เย็น ใส่เจลาติน
5. รอให้คริสตัลบวม ผสม.
6. เทเวอร์มุตหรือจินลงในมวลเจลาติน หรือคอนญักเข้มข้น หากไม่มี เพิ่มทราย
7. เพิ่มน้ำซุปข้นเบอร์รี่ผสมทุกอย่าง
8. ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
9. ใส่ลงในภาชนะที่สะอาดและปิดผนึก

ด้วยน้ำผึ้งและถั่ว

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• บลูเบอร์รี่ - สองแก้ว;
• น้ำผึ้ง - สามช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 100 มล.
• วอลนัทปอกเปลือก - ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

ทำอย่างไร

1. บดผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างด้วยเครื่องปั่น
2. ทอดถั่วในกระทะที่แห้ง
3. อุ่นน้ำผึ้งในอ่างน้ำ อย่าปล่อยให้เดือด
4. ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่นเติมน้ำผึ้ง
5. รวมน้ำเชื่อมกับส่วนผสมที่เหลือ
6. ผัดและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
7. วางในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมและความเปรี้ยวให้กับส่วนผสมของถั่ว-บลูเบอร์รี่ แนะนำให้เติมผิวเลมอนครึ่งช้อนชา หรือขิงหรือกระวานที่คุณเลือก บดผ่านเครื่องบดเนื้อ

บลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก แต่มันเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะกินให้เพียงพอในช่วงฤดูสุกดังนั้นอาหารรสเลิศทุกประเภทสำหรับฤดูหนาวจึงทำจากบลูเบอร์รี่: แยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม แต่ในระหว่างการอบร้อน สารที่เป็นประโยชน์บางส่วนจะถูกทำลาย ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้สิ่งที่เรียกว่า "แยมดิบ" ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ซึ่งหมายความว่าตอนนี้เราจะเตรียมบลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาล

บลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงในฤดูหนาว - หลักการทั่วไปในการเตรียม

นอกจากวิตามินและธาตุต่างๆ แล้ว เบอร์รี่ยังมีเพคตินซึ่งมีคุณสมบัติเป็นเจลซึ่งทำให้บลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาลหนาและทำให้พาย ขนมหวาน และอาหารอื่นๆ ดีเยี่ยม

วิธีทำแยมโดยไม่ต้องปรุงจากเบอร์รี่นี้เป็นเรื่องง่ายและต้องใช้ความอุตสาหะเป็นพิเศษ

บลูเบอร์รี่แตกต่างจากผลเบอร์รี่อื่นๆ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดนาน ถอนหาง ใบ และกิ่งออก เพียงใส่ในกระชอนแล้วล้างออก จากนั้นบลูเบอร์รี่จะถูกบดด้วยวิธีที่สะดวกและไม่แนะนำให้ใช้วัตถุที่เป็นโลหะสำหรับ "แยมดิบ" ดังนั้นตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเครื่องบดไม้หรือเครื่องปั่นพลาสติก

หลังจากนั้นบลูเบอร์รี่บดผสมกับน้ำตาลเก็บไว้ระยะหนึ่งจนกระทั่งเมล็ดทั้งหมดละลายและม้วนจนหมด เพียงเท่านี้บลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาลก็พร้อม

แต่คุณไม่เพียงแต่ใช้บลูเบอร์รี่และน้ำตาลในการเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพได้ แต่ยังสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น เบอร์รี่และผลไม้ได้อีกด้วย บลูเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นรสเปรี้ยวหรือหวาน: ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า เชอร์รี่ มะยมและอื่น ๆ คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้ง ถั่ว ไวน์หรือเวอร์มุต และสารปรุงแต่งอื่นๆ ลงในบลูเบอร์รี่บดเพื่อลิ้มรสได้

สูตร 1. บลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่สองกิโลกรัม

น้ำตาลทรายละเอียด 2.5-3 กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงบลูเบอร์รี่ให้ละเอียด ล้างแล้วใส่ในกระชอน พักไว้ในกระชอนสักครู่เพื่อให้น้ำระบายออก

2. เทบลูเบอร์รี่ลงในภาชนะทรงลึก บดผลไม้ด้วยที่บดมันฝรั่งหรือสับด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ คุณยังสามารถบดผลเบอร์รี่ในเครื่องบดเนื้อได้

3. เพิ่มน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในบลูเบอร์รี่ ทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา

4. เติมน้ำตาลอีกกิโลกรัมแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้นั่งต่อไปอีก 20 นาที

5. ในขณะที่บลูเบอร์รี่ยืนอยู่ ให้ทำงานบนขวดโหล ล้างด้วยโซดา ฆ่าเชื้อโดยวางไว้บนตะแกรงในเตาอบหรือในอ่างน้ำ

6. ใส่บลูเบอร์รี่ที่บดด้วยน้ำตาลลงในขวดอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้านบนด้วยชั้นน้ำตาลหนาประมาณสองเซนติเมตร

7. ม้วนขวดโหลด้วยฝาดีบุกหรือปิดให้แน่นด้วยฝาพลาสติกธรรมดา

8. ไม่จำเป็นต้องพลิกภาชนะที่มีแยม เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็นและมืด

สูตร 2. เยลลี่จากบลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ 600 กรัม

น้ำ 700 มล.

3 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน;

3 ช้อนโต๊ะ ล. เวอร์มุตหรือจินที่แข็งแกร่ง

น้ำตาลทราย 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่บลูเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งแล้วลงในชามแล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

2. โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วพักไว้ 20 นาที

3. ต้มน้ำให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง เทเจลาตินลงในน้ำแล้วปล่อยให้พองตัว คน.

4. เพิ่มจินและน้ำตาลทรายที่เหลือลงในมวลเจลาติน ผัดจนเม็ดน้ำตาลทั้งหมดละลายหมด

5. ผสมบลูเบอร์รี่บดกับมวลเจลาตินแล้วใส่ในตู้เย็นจนเยลลี่แข็งตัวสนิท

6. ทำตามคำแนะนำเดียวกันคุณสามารถเตรียมเยลลี่เป็นชั้น ๆ จากส่วนผสมของผลเบอร์รี่ทั้งหมดและบลูเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลผสมกับมวลเจลาติน

7. ของหวานจะอร่อยเป็นพิเศษกับคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม โยเกิร์ตไม่หวาน และวิปครีม

สูตร 3 บลูเบอร์รี่บดกับสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

น้ำตาลสองกิโลกรัม

น้ำตาลผงเล็กน้อย

สตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

บลูเบอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงบลูเบอร์รี่ให้ละเอียดแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล นำใบออกจากสตรอเบอร์รี่ แล้วล้างออก แล้วใส่ลงในกระชอน

2. ส่งผลเบอร์รี่ทั้งสองประเภทผ่านเครื่องบดเนื้อโรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

3. เมื่อน้ำตาลละลายในน้ำเบอร์รี่จนหมด ให้ผสมมวลให้ละเอียดเป็นพิเศษ จากนั้นจึงนำไปใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ โรยน้ำตาลผงบาง ๆ ที่ด้านบนแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก

4. ทางที่ดีควรเก็บบลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาลไว้ในตู้เย็น

สูตร 4. บลูเบอร์รี่บดกับลูกเกดดำกับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ 700 กรัม

ลูกเกดดำ 500 กรัม

น้ำตาล 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงบลูเบอร์รี่และลูกเกด เอาใบทั้งหมดออก ฉีกหางของลูกเกดออก และเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก

2. วางทุกอย่างลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หลังจากที่น้ำระบายออกแล้ว ให้เทผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงบนผ้าขนหนูให้แห้ง

3. วางลูกเกดและบลูเบอร์รี่ลงในชามลึกแล้วโรยน้ำตาลไว้ด้านบน บดทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่น

4. พักส่วนผสมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วใส่ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วนมันขึ้นมา

5. เก็บผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับแยมที่ไม่ผ่านความร้อนอื่นๆ ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

สูตร 5. บลูเบอร์รี่บดกับมะยมและน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ 500 กรัม

มะยมสุก 500 กรัม

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

น้ำ 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ ตัดก้านมะยมออก

2. ใส่บลูเบอร์รี่และกูสเบอร์รี่ลงในชามเครื่องปั่นแล้วสับ

3. เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ นำส่วนผสมไปต้ม โปรดทราบว่าน้ำเชื่อมมีความเข้มข้น ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ คุณต้องคนอย่างต่อเนื่อง

4. นำน้ำเชื่อมออกจากเตาทันทีหลังจากฟองแรกปรากฏขึ้น คนเป็นครั้งคราว เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง

5. เทน้ำเชื่อมลงในผลเบอร์รี่แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ภาชนะที่มีบลูเบอร์รี่บดในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

6. ก่อนที่จะใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อควรผสมมวลให้ละเอียดอีกครั้ง

สูตร 6 บลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาล น้ำผึ้ง และถั่วโดยไม่ต้องปรุงในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่สองแก้ว

น้ำ 100 มล.

น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ

น้ำตาลครึ่งแก้ว

วอลนัทครึ่งถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดหลังจากที่แห้งเล็กน้อยแล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่นแล้วสับ

2. อุ่นน้ำผึ้งในอ่างน้ำจนกลายเป็นของเหลวแล้วจึงเย็น

3. วางวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

4. ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น เมื่อส่วนผสมเย็นลง ให้เติมน้ำผึ้งที่นี่แล้วคนให้เข้ากัน

5. เทส่วนผสมน้ำตาลน้ำผึ้งลงในบลูเบอร์รี่บดและถั่วคั่วที่เย็นแล้ว

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปใส่ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

สูตร 7. พายบลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาล

วัตถุดิบ:

บลูเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัมบดกับน้ำตาล

แป้ง 800 กรัม

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

เนยหวานหนึ่งซอง

ไข่สามฟอง;

ผงฟูสองช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่ผงฟู ผสมให้เข้ากัน

2. ในชามอีกใบ ตีไข่กับน้ำตาลทราย

3. ละลายเนยหวานแล้วเติมเมื่อเย็นลงในไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในไข่และเนยในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดให้เป็นแป้งเหนียว

5. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ห่อสองในสามใส่ถุง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ห่อหนึ่งในสามด้วยวิธีเดียวกันแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งด้วยระยะเวลาเท่ากัน

6. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำแป้งออกจากตู้เย็น กระจายให้ทั่วก้นกระทะที่ทาน้ำมัน โดยทำด้านต่ำ ใช้ส้อมเจาะให้ทั่วแต่อย่าให้ทะลุทั้งหมด

7. วางบลูเบอร์รี่บดและน้ำตาลลงบนแป้งที่ขึ้นรูปแล้ว

8. ขูดแป้งที่วางไว้ในช่องแช่แข็งเหนือบลูเบอร์รี่

9. อบพายบลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

10. เสิร์ฟพายอะโรมาติกกับชาหรือนมอุ่น

บลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงในฤดูหนาว - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากบลูเบอร์รี่ไม่ได้สุก จึงต้องแน่ใจว่าใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพเท่านั้น อย่าใช้ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียกับแยม ล้างบลูเบอร์รี่ให้สะอาดเป็นเวลานาน

รักษาจานของคุณให้สะอาด ไม่เพียงแต่ขวดที่จะม้วนบลูเบอร์รี่จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระทะหรือชาม ช้อน ชิ้นส่วนเครื่องปั่น และอุปกรณ์อื่น ๆ ที่ใช้ด้วย

เพื่อให้แน่ใจว่าบลูเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาวและไม่ทำให้เสียอย่างดน้ำตาล เติมไม่ต่ำกว่าที่ระบุในสูตร คุณยังสามารถโรยพื้นผิวของแยมด้วยน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผงบางๆ ก่อนกลิ้งได้

บลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาลไม่เพียงอร่อยเหมือนแยมเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้พายเป็นส่วนผสมในการทำซอสและของหวานต่างๆ

คุณไม่เพียงสามารถม้วนบลูเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งได้อีกด้วย สะดวกในการเก็บมวลที่ไม่ได้อยู่ในถุง แต่ในภาชนะพลาสติกขนาดเล็กพิเศษซึ่งปิดผนึกอย่างแน่นหนาและซ้อนกันอยู่ด้านบน สิ่งที่คุณต้องทำคือนำภาชนะออกมาหนึ่งชั่วโมงก่อนน้ำชาเพื่อเพลิดเพลินกับของหวานที่นุ่มนวลและน่าอัศจรรย์นี้

เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากโดยใช้ต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้รับผลผลิตเร็วขึ้น แต่การสร้างสภาวะในอุดมคตินั้นยากมาก: การขาดแสงแดดสำหรับพืช อากาศแห้ง กระแสลม การรดน้ำไม่ทันเวลา ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักนำไปสู่การหมดสิ้นและบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากเป็นปัจจัยที่อ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

หัวหอมเป็นผักที่ปลูกกันทั่วโลกในปัจจุบัน ตั้งแต่เขตร้อนไปจนถึงละติจูดทางตอนเหนือ ในชุมชนพืชนั้นมีความหลากหลายของสายพันธุ์อย่างมีนัยสำคัญ (500-600) แต่หัวหอมที่พบมากที่สุดคือหัวหอม มันสามารถปลูกได้หลายวิธี โดยปกติ - ในการเพาะปลูก 2-3 ปีโดยการผลิตชุดหัวหอมหรือการคัดเลือกจากหัวหอมใหญ่ หรือเป็นพืชประจำปี - จากเมล็ด (ไนเจลลา) ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการเพาะต้นกล้าในการปลูกหัวหอมจากเมล็ด

ทันเบอร์เจียอันหรูหราซึ่งในยุโรปเรียกว่า "ซูซานตาดำ" เป็นหนึ่งในเถาวัลย์ประจำปีในสวนที่มีสีสันที่สุด พืชเมืองร้อนเหล่านี้เก่งในการทำสวนแนวตั้งจนมักลืมความสามารถในการปลูกธันเบอร์เจียประเภทต่างๆ ในเรือนกระจกและในห้องต่างๆ พืชชนิดหนึ่งกลายเป็นดาวในร่มซึ่งเป็นพันธุ์ไม้พุ่มที่งดงามที่สุด - Thunbergia erecta ดอกไม้รูปกรวยขนาดใหญ่และสง่างามและทั้งใบทำให้มีความสง่างามเป็นพิเศษ

ความบ้าคลั่งในเดือนมีนาคมเป็นสิ่งที่ผู้ที่ปลูกต้นกล้าผักที่พวกเขาชื่นชอบรับรู้ถึงเดือนแรกของฤดูใบไม้ผลิตามปฏิทิน ในเดือนมีนาคม พวกเขาหว่านมะเขือเทศและพริกที่พวกเขาชื่นชอบ หว่านครั้งแรกในเรือนกระจก และแม้แต่หว่านผักบนเตียง การปลูกต้นกล้าไม่เพียงแต่ต้องปลูกให้ตรงเวลาเท่านั้น แต่ยังต้องได้รับการดูแลเป็นอย่างมากอีกด้วย แต่ปัญหาไม่ได้จำกัดอยู่แค่เธอเท่านั้น มันคุ้มค่าที่จะหว่านในเรือนกระจกและบนขอบหน้าต่างต่อไปเพราะผักสดจากเตียงจะไม่ปรากฏขึ้นเร็ว ๆ นี้

ในขณะที่ตาบนต้นไม้ยังไม่ตื่นหรืออยู่ในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโต ต้นกล้าและกิ่งตอนจะปรับตัวได้ดีขึ้นมาก แม้ว่าความสนใจหลักในเดือนมีนาคมยังคงมุ่งเน้นไปที่พืชที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง - พืชตามฤดูกาล การปลูกต้นกล้าของคุณเองช่วยให้คุณประหยัดเงิน ค้นหาพันธุ์ใหม่ๆ และดูแลสุขภาพต้นไม้ของคุณ ปฏิทินจันทรคติในเดือนมีนาคมสำหรับพืชไม้ประดับแนะนำให้เลือกวันอย่างระมัดระวังมากขึ้น เนื่องจากช่วงเวลาที่ไม่เอื้ออำนวยครอบคลุมเกือบครึ่งเดือน

ไก่ไม่มีกระดูกยัดไส้ในเตาอบ - ฉ่ำและนุ่มยัดไส้ด้วยเห็ดทอดและผัก แขกของคุณไม่จำเป็นต้องทำให้มือสกปรก พวกเขากินจานด้วยมีดและส้อม - ไม่มีกระดูกอยู่ข้างใน! คุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อยในระยะเริ่มแรก แต่เมื่อถึงเวลาประสบการณ์ก็จะมาถึง กระดูกไก่อย่าทิ้ง! วางกระดูกลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศ ราก เทน้ำ และปรุงน้ำซุป น้ำซุปไก่มีประโยชน์เสมอที่บ้านในการทำซอสหรือซุป

ในเดือนมีนาคม มีการหว่านพืชที่ออกดอกสวยงามส่วนใหญ่ซึ่งต้องเพาะกล้าไม้ โดยปกติดอกไม้ดังกล่าวจะใช้เวลาไม่เกิน 80-90 วันตั้งแต่งอกจนถึงออกดอก ในบทความนี้ฉันอยากจะพูดถึงต้นไม้ประจำปีที่น่าสนใจซึ่งได้รับความนิยมน้อยกว่าพิทูเนียดอกดาวเรืองหรือดอกบานชื่นเล็กน้อย แต่ก็มีข้อได้เปรียบไม่น้อย และมันก็คุ้มค่าที่จะลองปลูกไว้เพื่อออกดอกในฤดูกาลหน้าด้วย

พิทูเนียเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดด้วยดอกไม้ที่สดใส มาจากวงศ์ Solanaceae ชื่อนี้ได้มาจากคำว่า "petun" ของบราซิลซึ่งแปลว่ายาสูบเนื่องจากพิทูเนียและยาสูบเป็นสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกัน มันถูกใช้เป็นไม้ประดับตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 พิทูเนียรู้สึกดีเมื่ออยู่ใกล้บีโกเนีย ดอกดาวเรือง และผักนัซเทอร์ฌัม พวกเขาดูน่าประทับใจในเตียงดอกไม้และกระถางแขวน พิทูเนียได้รับความนิยมเนื่องจากไม่โอ้อวดและแม้แต่คนทำสวนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปลูกมันได้

สลัดตับปลาพร้อมข้าวเป็นสูตรที่อร่อยและเรียบง่าย มีสูตรสลัดตับปลาหลายสูตรพอๆ กับสูตรสลัดโอลิเวียร์หรือแฮร์ริ่งที่คลุมด้วยขนสัตว์ อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ นี้เสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดหรือเตรียมไว้สำหรับมื้อเย็น การปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสจะอร่อย แต่ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างมายองเนสไม่ได้รับการยกย่องอย่างสูงเราจะเตรียมซอสง่ายๆจากโยเกิร์ตไม่หวาน - อร่อยและดีต่อสุขภาพ! ข้าวสีเหลืองทองเป็นจุดเด่นของจานนี้ ได้แก่ ขมิ้นและหญ้าฝรั่นอิเมเรเชียน

เมื่อฤดูใบไม้ผลิใกล้เข้ามา ต้นไม้ในร่มจะค่อยๆ หลุดออกจากสภาวะพักตัวและเริ่มเติบโต ท้ายที่สุดแล้วในเดือนกุมภาพันธ์ กลางวันจะยาวนานขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และดวงอาทิตย์ก็อุ่นขึ้นราวกับฤดูใบไม้ผลิ จะช่วยให้ดอกไม้ตื่นและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูปลูกได้อย่างไร? คุณต้องใส่ใจอะไรบ้างและคุณควรใช้มาตรการใดเพื่อให้พืชของคุณแข็งแรง ออกดอก ขยายพันธุ์ และทำให้คุณมีความสุข? เราจะพูดถึงสิ่งที่พืชในร่มคาดหวังจากเราในฤดูใบไม้ผลิในบทความนี้

เค้กมะพร้าวกับบัตเตอร์ครีมและวิปครีมเป็นของจริง ฉันทำเค้กนี้โดยใช้เค้กมะพร้าวแบบเยอรมันดั้งเดิม - kuchen เค้กมะพร้าว "Kukhen" อบง่ายและรวดเร็ว เค้กชุ่มไปด้วยเฮฟวี่ครีม ดังนั้นเค้กที่ใช้เนื้อเค้กจึงมีความชุ่มชื้นและอร่อยมาก ในของหวานนี้ มะพร้าวมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง - ในเค้กสปันจ์ ในครีม แม้แต่ในวิปครีม ฉันก็เติมสารสกัดมะพร้าวลงไปสองสามหยด โดยทั่วไปแล้วมันกลายเป็นความสุขจากสวรรค์!

กฎที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งสำหรับการปลูกต้นกล้าให้แข็งแรงและมีสุขภาพดีคือการมีส่วนผสมของดินที่ "ถูกต้อง" โดยทั่วไปแล้วชาวสวนจะใช้สองทางเลือกในการปลูกต้นกล้า: อาจเป็นส่วนผสมของดินที่ซื้อมาหรือแบบแยกจากส่วนประกอบหลายอย่าง ในทั้งสองกรณี ความอุดมสมบูรณ์ของดินสำหรับต้นกล้าเป็นเรื่องที่น่าสงสัย ซึ่งหมายความว่าต้นกล้าจะต้องได้รับสารอาหารเพิ่มเติมจากคุณ ในบทความนี้เราจะพูดถึงปุ๋ยที่ง่ายและมีประสิทธิภาพสำหรับต้นกล้า

หลังจากทศวรรษแห่งการครอบงำแคตตาล็อกโดยพันธุ์ทิวลิปหลากสีสันดั้งเดิม แนวโน้มก็เริ่มเปลี่ยนไป ในนิทรรศการ นักออกแบบที่ดีที่สุดในโลกเสนอที่จะจดจำความคลาสสิกและยกย่องดอกทิวลิปสีขาวที่มีเสน่ห์ เปล่งประกายภายใต้แสงอันอบอุ่นของดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาดูรื่นเริงเป็นพิเศษในสวน ดอกทิวลิปดูเหมือนจะต้อนรับฤดูใบไม้ผลิหลังจากรอคอยมานานเพื่อเตือนใจว่าสีขาวไม่ได้เป็นเพียงสีของหิมะเท่านั้น แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองการออกดอกอย่างสนุกสนานอีกด้วย

ชัทนีย์ฟักทองอินเดียรสหวานพร้อมมะนาวและส้มมีต้นกำเนิดมาจากอินเดีย แต่ชาวอังกฤษกลับทำให้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก เครื่องปรุงรสเผ็ดเปรี้ยวหวานที่ทำจากผักและผลไม้นี้สามารถรับประทานได้ทันทีหรือเตรียมใช้ในอนาคต เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการใช้ในอนาคต ให้ใช้น้ำส้มสายชูผลไม้หรือไวน์ 5% หากคุณบ่มชัทนีย์เป็นเวลา 1-2 เดือน รสชาติของชัทนีย์จะนุ่มขึ้นและมีความสมดุลมากขึ้น คุณจะต้องมีสควอชบัตเตอร์นัท ขิง ส้มหวาน มะนาวฉ่ำ และเครื่องเทศ

สูตรบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นแรงบันดาลใจแม้ในขณะที่เตรียมการดังกล่าว และเบอร์รี่เองก็มีรสชาติและสีสันที่สวยงามและทุกสิ่งที่ทำจากมัน และไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของมัน นอกจากวิตามินต่างๆ กรดแอสคอร์บิก และคุณประโยชน์อื่นๆ แล้ว เบอร์รี่ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย และยังช่วยชะลอความชราของเซลล์และปรับปรุงการมองเห็นอีกด้วย ดังนั้นแทนที่จะวิ่งไปที่ร้านขายยาที่ใกล้ที่สุด หลายคนจึงรีบไปตุนเบอร์รี่สีน้ำเงินดำนี้ จากนั้นพวกเขาก็เตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - พยายามแช่แข็งเตรียมแยมโดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำตาลเตรียมแยมที่มีกลิ่นหอมที่สุดผลไม้แช่อิ่มตามสูตรในหม้อหุงช้าและในจานอื่น ๆ

เข้าร่วมการสนทนา

บลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรการทำแยมแยมผลไม้แช่อิ่มพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แยมบลูเบอร์รี่เป็นอันดับแรกในแถวอันทรงเกียรตินี้ มีหลายประเภท! ทั้งใส่น้ำตาล และไม่ใส่ ปรุง และไม่ใส่ เริ่มจากสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดกันก่อน

แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรวิดีโอ

บลูเบอร์รี่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในทุกรูปแบบ - ต้ม, ดิบ, แช่แข็งหรือในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม โดยการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยการมีส่วนร่วมของเธอ คุณจะมั่นใจได้ว่าวิตามินสำรองของคุณอยู่ในรูปแบบที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ แยมบลูเบอร์รี่จะมีประโยชน์ทันทีที่ดวงอาทิตย์หายไปและอากาศหนาวแรกมาถึง สูตรแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้สุขภาพของคุณและดีขึ้น มาดูสูตรวิดีโอกันดีกว่า!

แยมบลูเบอร์รี่ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว สูตร

มีวิธีอื่นในการเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ใน Rus 'เพื่อให้บลูเบอร์รี่อร่อยยิ่งขึ้นพวกเขาจึงต้มในเตาอบเป็นเวลาห้าชั่วโมง แต่การติดขัดห้านาทีนั้นไม่สามารถแข่งขันได้ รวดเร็ว อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องการอะไรอีก!

วัตถุดิบ

• บลูเบอร์รี่ - 1.75 กก.
• น้ำมะนาว - หนึ่งในสี่แก้ว
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 4.5 ถ้วย
• เพคติน – 1 ซอง

การดำเนินการทีละขั้นตอน

เมื่อเตรียมวัตถุดิบแล้วเราก็ล้างมันด้วยน้ำประปา

ใส่ลงในกระทะแล้วทำน้ำซุปข้นด้วยวิธีที่สะดวก

ผสมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมน้ำซุปข้นแล้วเติมน้ำมะนาวและน้ำ

ข้อควรสนใจ: หลังจากนำส่วนผสมไปต้มแล้วให้ต้มเพียงไม่กี่นาที

หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้บรรจุแยมบลูเบอร์รี่ 5 นาทีลงในขวดโหลที่เตรียมไว้

หากต้องการเก็บเนื้อหาไว้ตลอดฤดูหนาว คุณสามารถฆ่าเชื้อเพิ่มเติมในกระทะที่มีน้ำหรือเติมน้ำตาลเพิ่มเป็นสองเท่า

สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วของเราจะนำความสุขและสุขภาพของทุกคนที่รับประทานแยมห้านาทีในฤดูหนาวอย่างน้อยวันละช้อนชามาใช้!

แยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว! เพียงไม่กี่ขั้นตอน และอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพที่สุดก็มีอยู่ในขวดโหลบนชั้นวางของห้องใต้ดินแล้ว

วัตถุดิบ

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.

การดำเนินการทีละขั้นตอน

เทผลไม้ที่ล้างแล้ว คัดแยก และตากแห้งลงในชามหลายเมนู

ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและผสม

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตั้งค่าโหมดที่ต้องการ - "การดับ"

ปรุงอาหารเป็นเวลา 105 นาที

ข้อควรสนใจ: เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสม

บรรจุแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยกุญแจ ให้มันเย็น ดูด้วยตัวคุณเองสูตรแยมง่ายๆจากหม้อหุงช้านี้หาที่เปรียบมิได้!

สูตรบลูเบอร์รี่สดโดยไม่ต้องปรุงในฤดูหนาว

ใช่ว่าดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด แต่เพื่อความอยู่รอดโดยไม่มีปัญหาตามสูตรนี้ควรผสมบลูเบอร์รี่สดในฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงกับน้ำตาลจำนวนมาก (หนึ่งถึงสอง)

ส่วนผสมในการเตรียมโดยไม่ต้องปรุง

• บลูเบอร์รี่ - 2.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 5 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ผลไม้จะถูกคัดแยก เด็ดออกจากกิ่ง และเอาส่วนที่ไม่เหมาะสมออก จากนั้นล้างออกให้สะอาด

ตามสูตรบลูเบอร์รี่สดกับน้ำตาลล้างในน้ำหลาย ๆ ใส่ในตะแกรง (เพื่อขจัดความชื้น) หรือบนผ้าเช็ดตัว

หลังจากเทลงในภาชนะ (เคลือบฟัน) วัตถุดิบที่แห้งจะถูกบดขยี้ วิธีที่สะดวกคือวิธีใดก็ได้ (ใช้เครื่องบดไม้ผ่านตะแกรง) แต่ไม่เป็นอันตราย (ไม่เหมาะสมที่จะสัมผัสกับโลหะ)

เตรียมขวดโหล (โดยเฉพาะขวดขนาดครึ่งลิตร)

ข้อควรสนใจ: โมฆะด้านซ้ายเซนติเมตรเต็มไปด้วยน้ำตาล

เมื่อรวมมวลเข้ากับน้ำตาลแล้วจึงวางเรียงแล้วขันฝาให้แน่น

แค่นั้นแหละ. ทุกอย่างพร้อมแล้ว. สูตรบลูเบอร์รี่สดพร้อมน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงไม่สมควรที่จะลืม ท้ายที่สุดแล้วผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้นั้นแทบไม่ต่างจากของสดเลย และมั่นใจได้ว่าแยมบลูเบอร์รี่หนึ่งช้อนเต็มตามสูตรฤดูหนาวจะทำให้คุณมองโลกด้วยสายตาที่แตกต่าง เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น!

สูตรบลูเบอร์รี่ฤดูหนาวไม่มีน้ำตาล - แยม

มีแยมบลูเบอร์รี่มากกว่าหนึ่งสูตรที่ไม่มีน้ำตาลแม้แต่เม็ดเดียวซึ่งเตรียมในหลายขั้นตอน ใช่มันซับซ้อนนิดหน่อย แต่รสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะนั้นหาที่เปรียบมิได้! พบกับเรา!

ส่วนผสมสำหรับแยมไม่มีน้ำตาล

• บลูเบอร์รี่

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแยมบลูเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล

พวกเขาเริ่มต้นด้วยการเตรียมภาชนะที่จะเก็บขนม - ฆ่าเชื้อ

จากนั้นพวกเขาก็แยกผลเบอร์รี่ออก เอาส่วนเกินทั้งหมดออก และเติมขวดให้เต็มไหล่

ใช้ผ้านุ่มคลุมก้นกระทะแล้ววางภาชนะลงบนหม้อแล้วตั้งไฟให้ต่ำ

ข้อควรสนใจ: ผลเบอร์รี่ค่อยๆ ตกลงในภาชนะ โดยจะต้องเติมช่องว่างจนกว่าน้ำจะถึงไม้แขวนเสื้อ

ขวดที่ต้มในน้ำเป็นเวลา 10 นาทีจะถูกเอาออกแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่แห้งและปลอดเชื้อ

ควรเก็บแยมไร้น้ำตาลไว้ในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาว การเตรียมนี้เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับเยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม พายและของอร่อยอื่นๆ อีกมากมายในอนาคต

วิธีแช่แข็งบลูเบอร์รี่สดสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง สูตรไม่มีน้ำตาล

ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนั้นแตกต่างกัน - แช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง และที่นี่ทุกอย่างง่ายมาก - หลังจากปล่อยให้ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ตามกฎทั้งหมดแห้งแล้วคุณต้องใส่ไว้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะ เพื่อความพึงพอใจของผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพสูตรบลูเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวนั้นเรียบง่ายง่ายและเหมาะ!

แยมบลูเบอร์รี่ - สูตรฤดูหนาวยอดนิยมพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำแยมบลูเบอร์รี่สูตรที่จะให้วิตามินและแร่ธาตุมากขึ้น? แน่นอนอย่าให้ร้อนเลย แค่เก็บไว้ในตู้เย็น แต่หากเราต้องการเพิ่มความสว่างให้กับวันฤดูหนาวที่มืดมนด้วยความอ่อนช้อยหนาก็ต้องทำด้วยการให้ความร้อนร่วมด้วย

แยมบลูเบอร์รี่หมายเลข 1 พร้อมเจลาตินหรือเพคติน สูตรเตรียม

ใช่ สูตรแยมนี้มีส่วนผสมของเจลาตินหรือเพคติน ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะสร้างความพึงพอใจให้กับเราด้วยสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่สุดที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้จำนวนมาก!

ส่วนผสมสำหรับแยมกับเจลาติน

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• เพคตินหรือเจลาติน - 1 ซอง

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแยมบลูเบอร์รี่กับเจลาติน

ผลเบอร์รี่ที่ล้าง เคลียร์ และคัดแยกแล้วจะถูกล้างและหลังจากสลัดความชื้นออกแล้วจึงนำไปใส่ในภาชนะ

หลังจากเติมน้ำตาลแล้วให้บดด้วยวิธีที่สะดวก ตามหลักการแล้วเครื่องบดไม้ธรรมดา

เพคตินหรือเจลาตินถูกเทลงในมวลที่เกิดขึ้นและทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน

ความร้อนควรอยู่ในระดับปานกลางและทันทีที่มวลเดือดให้ลดความร้อนลงแล้วปิดหลังจากผ่านไป 5 นาที

ข้อควรสนใจ: นี่จะเป็นมวลที่หนาขอแนะนำว่าอย่าแยกออกจากมันแม้แต่วินาทีเดียวกวนและไม่เพิ่มความร้อน!

ตามสูตรนี้แยมบลูเบอร์รี่ร้อนสำหรับฤดูหนาวเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยกุญแจโดยไม่ต้องปิดฝาลง

เรามั่นใจว่าสูตรแยมบลูเบอร์รี่นี้จะทำให้คุณพึงพอใจจนถึงฤดูใบไม้ผลิ!

แยมบลูเบอร์รี่เบอร์ 2 สูตรเร่งรีบที่ง่ายและรวดเร็ว

เพียงครึ่งชั่วโมงคุณก็จะได้แยมบลูเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว! คุณจะส่งต่อสูตรด่วนนี้ให้เพื่อนของคุณอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว ไม่จำเป็นต้องมีเพคตินหรือส่วนผสมที่ทำให้เกิดเจลอื่นๆ และกระบวนการเองก็ง่ายมาก สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในการใช้น้ำตาลในปริมาณมาก

ส่วนผสมสำหรับสูตรง่ายๆ

• บลูเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 2 แก้ว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรอาหารด่วน

เราเตรียมวัตถุดิบโดยการล้าง ทำความสะอาด และคัดแยกอย่างละเอียด

วางในชามที่มีด้านสูงแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น

หลังจากที่ผลึกน้ำตาลละลายแล้ว ให้ปรุงน้ำเชื่อมสักครู่หรือสองนาที มันควรจะหนา

รวมบลูเบอร์รี่บดกับน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม

คำเตือน: เราทำสิ่งนี้โดยใช้ไฟเพียงเล็กน้อย!

กวนเอาโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วางในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดฝาให้สนิท ใจเย็นๆ นะ! อย่างไรก็ตามสามารถเก็บแยมบลูเบอร์รี่ไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวได้

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว

สูตรผลไม้แช่อิ่มที่เราคัดสรรสำหรับฤดูหนาวนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ประการแรกมีหลายคน ประการที่สองการเตรียมการไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ประการที่สามและนี่เป็นสิ่งสำคัญมาก - ในฤดูหนาวพวกมันมีประโยชน์พอ ๆ กับของถนอมอาหารและการเตรียมการอื่น ๆ

สูตรบลูเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมในการเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

• บลูเบอร์รี่ - 700 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

จัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้างให้สะอาด

ต้มน้ำในกะละมัง

เทผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดและปิดผนึก

หลังจากพลิกกลับแล้ว ให้ตรวจดูว่าปิดสนิทหรือไม่และปล่อยให้ขวดเย็น

สูตรบลูเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวพร้อมฆ่าเชื้อ (สำหรับขวด 3 ลิตร)

การเก็บรักษาประเภทนี้ทำได้โดยการฆ่าเชื้อในขวด กล่าวคือ โดยไม่ต้องปรุงอาหาร ด้วยเหตุนี้สูตรบลูเบอร์รี่แช่อิ่มจึงเป็นที่ต้องการอย่างมากโดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีเด็กและผู้สูงอายุ

ส่วนผสมในการเตรียม

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

การดำเนินการทีละขั้นตอน

มาเตรียมขวดและฝาปิดด้วยการฆ่าเชื้อกันเถอะ

ทำความสะอาดและล้างผลไม้

มาใส่ไว้ในภาชนะครึ่งหนึ่ง

มาทำน้ำเชื่อม - ละลายน้ำตาลทรายในน้ำเดือดแล้วนำส่วนผสมไปต้ม

วางขวดลงในกระทะที่มีน้ำแล้วนำไปต้มแล้วเทน้ำเชื่อมลงไป

เมื่อน้ำเดือด ให้ปิดฝาขวดแล้วฆ่าเชื้อ (10 นาทีสำหรับขวดขนาด 1 ลิตร, 5 นาทีสำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร)

จากนั้นทุกอย่างจะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนาและส่งให้เย็น (คว่ำคอลง)

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสูตรพร้อมฆ่าเชื้อหมายเลข 2

และที่นี่เราจะจำกัดตัวเองให้เทน้ำตาลลงในขวดโดยตรง นั่นคือเราทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำเชื่อม! คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรได้

วัตถุดิบ

• บลูเบอร์รี่ - 700 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• น้ำ - 2 ลิตร

การดำเนินการทีละขั้นตอน

หลังจากล้างผลไม้ที่คัดแยกแล้วให้สะเด็ดน้ำ

ฆ่าเชื้อขวดและฝาขนาดครึ่งลิตร

ส่งบลูเบอร์รี่ลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาล

เติมเนื้อหาด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝา

ฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อปิดผนึกแล้ว ปล่อยให้เย็นโดยปิดฝาลง

เห็นด้วยสูตรผลไม้แช่อิ่มของเราสำหรับฤดูหนาวนั้นรวดเร็วและสะดวก ในช่วงฤดูหนาวเครื่องดื่มดังกล่าวจะให้พลังจากแสงแดดและเพิ่มสุขภาพให้กับเรา

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ผู้ดูแลสุขภาพของคนที่พวกเขารักและอาหารครอบครัวที่หลากหลายในฤดูหนาวจะพยายามเตรียมการมากขึ้นโดยมีส่วนร่วมของเบอร์รี่ - บลูเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม ในรูปแบบไหน? แน่นอนว่าการปรุงอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาลถือเป็นเรื่องสำคัญ เพราะท้ายที่สุดแล้ว วิธีนี้จะช่วยรักษาสิ่งที่ดีต่อสุขภาพได้มากขึ้น และบางประเภทก็เก็บรักษาด้วยน้ำตาลเท่านั้น ทำแยม แยมผิวส้ม และผลไม้แช่อิ่ม และพยายามแช่แข็งผลเบอร์รี่

คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมการเก็บรักษาบลูเบอร์รี่สดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำตาลจึงเป็นเรื่องจำเป็น เบอร์รี่มีสุขภาพดีอย่างน่าอัศจรรย์ บรรพบุรุษของเรายังตั้งข้อสังเกตอีกว่าบลูเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงการมองเห็น เติมพลังงานให้ร่างกาย และยืดอายุความเยาว์วัย ตอนนั้นเองที่พวกเขาคิดสูตรอาหารที่ทำให้สามารถทำ "แยมดิบ" ได้โดยการบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วแช่แข็ง

ด้วยการถือกำเนิดของตู้เย็นการเตรียมผลไม้ไม้พุ่มกลายเป็นเรื่องง่ายมากเนื่องจากผลเบอร์รี่เก็บสารที่มีคุณค่าทั้งหมดไว้ในช่องแช่แข็ง และเมื่อไม่นานมานี้ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าบลูเบอร์รี่แช่แข็งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าบลูเบอร์รี่ดิบด้วยซ้ำ

วิธีเตรียมบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง

มันสำคัญมากที่จะต้องรักษาสัดส่วนของน้ำตาลและบลูเบอร์รี่เนื่องจากชิ้นงานไม่ได้ผ่านกระบวนการร้อน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมถึงแม้จะมีความหวานของผลเบอร์รี่ แต่ก็มีน้ำตาลเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย: บลูเบอร์รี่ต่อกิโลกรัม - 1.5 กก. ขนม.

บลูเบอร์รี่มีน้ำตาลเท่าใด:

โถลิตรมักจะบรรจุประมาณ 600 กรัม ผลเบอร์รี่หากมีขนาดใหญ่ ตื้นขึ้นอีกหน่อย คุณจะต้องทำคณิตศาสตร์เล็กน้อยที่นี่ ทุกๆ 100 กรัม คุณจะต้องมีผลไม้ 150 กรัม น้ำตาลทราย คูณด้วย 6 คุณจะได้ 900 กรัม ทรายบนขวด

สูตรบลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงในฤดูหนาว

เอา:

• น้ำตาล – 1.5 กก.
• ผลเบอร์รี่ - กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. คัดแยกผลไม้ กำจัดเศษและใบไม้ ล้างให้สะอาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งใต้น้ำไหลถ้าผลเบอร์รี่ไม่สุกเกินไป
2. อย่าลืมเช็ดให้แห้งบนกระดาษหรือผ้าเช็ดตัว
3. บดบลูเบอร์รี่ด้วยวิธีใดก็ได้ที่มี วิธีการเช็ดผลเบอร์รี่? ใช้เครื่องปั่น, เครื่องบด, ผ่านตะแกรงและเครื่องบดเนื้อ ฉันชอบที่ผลเบอร์รี่ทั้งลูกลอยอยู่ในน้ำซุปข้น ดังนั้นฉันจึงไม่พยายามมากเกินไป
4. เทบลูเบอร์รี่บดหวานลงในกระทะ คนให้เข้ากันและไปทำธุระต่อ
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้คนอีกครั้ง แบ่งส่วนผสมออกเป็นขวดหรือภาชนะ ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับจัดเก็บบนชั้นวางตู้เย็น คุณไม่จำเป็นต้องม้วนมัน ช่วงนี้ฉันใช้ฝาเกลียวบ่อยขึ้น ซึ่งสะดวกมาก
6. วางถาดบลูเบอร์รี่ขูดในช่องแช่แข็งและเก็บตลอดฤดูหนาว

บลูเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมน้ำตาล

ข้อดีของการเก็บเกี่ยวคือสามารถทิ้งผลได้ทั้งผล สะดวกมากในการเตรียมเกี๊ยวในฤดูหนาว ใส่เบเกิล พาย และขนมอบอื่นๆ ผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องปรุงจึงต้องเก็บในช่องแช่แข็ง ไม่มีสัดส่วนเฉพาะในสูตร

วิธีแช่แข็ง:

1. เติมขวดให้เต็มไม้แขวนเสื้อ โรยน้ำตาลด้านบนให้มากที่สุดเท่าที่จะพอดี
2. ทิ้งไว้หลายชั่วโมง บลูเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมาหลังจากผ่านไป 2-4 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำ
3. กระจายลงในถาดและซ้อนกันในช่องแช่แข็ง บลูเบอร์รี่แช่แข็งด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี

บลูเบอร์รี่บดกับสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง

ผลเบอร์รี่สุกพร้อมกันและมักเก็บมารวมกัน ฉันรู้สึกเสียใจที่ต้องเสียเวลาคัดแยกผลไม้ออกจากสตรอเบอร์รี่ ฉันจึงมักจะเตรียมมันด้วยกัน ตามสูตรคุณสามารถเตรียมราสเบอร์รี่ป่าหรือสวนได้

• บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

วิธีเตรียมตัว:

1. ล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง เนื่องจากสตรอเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนมาก วางบนแผ่นกระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน
2. เช็ดด้วยวิธีใดก็ตามใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้น
3. คนให้เข้ากันและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ผัดเนื้อหาเป็นระยะ
4. ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อฝาและขวดโหล
5. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ใส่ลงในภาชนะ โรยน้ำตาลด้านบน (สูตรดั้งเดิมใช้น้ำตาลผง) - นี่เป็นสารกันบูดเพิ่มเติม ม้วนและวางไว้ในตู้กับข้าวสำหรับฤดูหนาว

สูตรวิดีโอสำหรับเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงด้วยน้ำตาล ขอให้โชคดีกับการเตรียมการและปาร์ตี้น้ำชาฤดูหนาว