บางคนอ้างว่าพวกเขาไม่สามารถเมาด้วยน้ำเปล่าได้ แต่ น้ำอัดลมเย็นลงอย่างน่าอัศจรรย์ท่ามกลางความร้อนและดับกระหาย- บางทีนี่อาจเป็นเรื่องจริง แต่บทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าต้องการอะไรเพิ่มเติม: ไม่รู้สึกกระหายน้ำหรือมั่นใจในคุณประโยชน์จากสิ่งที่ดื่ม - ตอนนี้ฉันไม่ได้พูดถึงเครื่องดื่มอัดลมที่มีรสหวานซึ่งมีการพูดคุยถึงอันตรายอยู่ตลอดเวลา เฉพาะน้ำสะอาดที่มีและไม่มีแก๊สเท่านั้น

แล้วน้ำอัดลมนำอะไรมาให้เรา: ดับกระหายและเป็นประโยชน์หรือทำร้ายร่างกาย ก๊าซในน้ำมีอันตรายอย่างที่บอกหรือไม่? ดื่มอะไรดีต่อสุขภาพ: น้ำอัดลมหรือน้ำนิ่ง?

สู่ต้นกำเนิดน้ำอัดลม

กลับไปที่ประวัติศาสตร์กันเถอะ ความลับของการทำน้ำอัดลมถูกค้นพบอย่างไม่คาดคิดพอๆ กับการค้นพบที่ยิ่งใหญ่อื่นๆ อีกมากมาย ในปี ค.ศ. 1767 นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ Joseph Priestley ได้ทำน้ำอัดลมขวดแรกเป็นการส่วนตัว ความจริงก็คือเขาอาศัยอยู่ไม่ไกลจากโรงเบียร์และมีความอยากรู้อยากเห็นของเขาก็ถูกดึงดูด ฟองสบู่ที่เกิดจากเบียร์ในระหว่างกระบวนการหมัก นักวิทยาศาสตร์วางภาชนะบรรจุน้ำไว้เหนือเบียร์ที่ผลิตเบียร์ และไม่นานก็ค้นพบสิ่งนั้น น้ำได้ดูดซับแก๊สไว้และมีรสชาติแปลก น่ารับประทาน และฉุน- สำหรับการค้นพบนี้ Priestley ได้เข้าเรียนใน French Academy of Sciences และได้รับเหรียญรางวัล Royal Society และเริ่มจำหน่ายน้ำอัดลมในร้านขายยา

น้ำอัดลมติดและได้รับความนิยม เริ่มเติมแก๊สลงในเครื่องดื่มรสหวาน ในปี พ.ศ. 2376 น้ำมะนาวอัดลมชุดแรกวางขายในอังกฤษ ในช่วงทศวรรษที่ 1930 Schwepp ก่อตั้งบริษัทในอังกฤษที่ผลิตน้ำมะนาวและน้ำผลไม้รสหวานอื่นๆ ซึ่งเจริญรุ่งเรืองมาจนถึงทุกวันนี้

"ข้อห้าม" ในสหรัฐอเมริกา พ.ศ. 2463-2476 – ทำให้เกิดแรงผลักดันในการพัฒนาการผลิตเครื่องดื่มอัดลมเพราะว่า ขณะนี้ผู้บริโภคถูกบังคับให้เปลี่ยนไวน์และวิสกี้ด้วยน้ำอัดลม

การผลิตโซดา มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับก๊าซ

เอาล่ะ เรามาย้อนเวลากลับไปกันเถอะ

น้ำอัดลมคือน้ำที่อิ่มตัวด้วยก๊าซ โดยทั่วไปใช้สำหรับอัดลม คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2)ซึ่งสามารถละลายน้ำได้สูง ในตัวมันเองแล้ว มันไม่เป็นอันตรายและยังช่วยรักษาความสดของน้ำได้นานขึ้นอีกด้วย และบนฉลากก็กำหนดให้เป็น E290 แต่ผลกระทบของก๊าซนี้ต่อกระเพาะอาหาร ไม่แม้แต่ตัวก๊าซเอง แต่มีฟองเล็กๆ อยู่ด้วย ช่วยกระตุ้นการหลั่งของกระเพาะอาหาร และสิ่งนี้นำไปสู่ความเป็นกรดและท้องอืดที่เพิ่มขึ้นน้ำอัดลมยังช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยซึ่งทำให้รู้สึกหิว ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วนมีข้อห้ามในการดื่มน้ำอัดลม

คาร์บอนไดออกไซด์จะทำให้ผนังกระเพาะอาหารยืดออกจนทำให้เรอได้ เมื่อใช้แก๊สกรดจะถูกโยนเข้าไปในหลอดอาหารจากกระเพาะอาหารและอาจส่งผลเสียอย่างมาก

ใครควรดื่มและใครไม่ควร...

เพื่อสรุปทั้งหมดข้างต้นจากนั้นเราก็สรุปได้ว่า: น้ำอัดลมเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้ - แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบหรือความเป็นกรดเพิ่มขึ้น

แต่โดยทั่วไปแล้วหากคุณไม่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร คุณสามารถดื่มน้ำอัดลมได้ แต่ไม่ใช่ทุกวันและในปริมาณเล็กน้อย

ฉันขอเตือนคุณอีกครั้งว่าสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับเครื่องดื่มรสหวานที่มีแก๊สซึ่งมีข้อห้ามในการดื่มแม้กระทั่งผู้ที่มีสุขภาพดีก็ตาม

หากคุณเขย่าขวดน้ำอัดลมแล้วเปิดทิ้งไว้ครู่หนึ่ง คุณสามารถกำจัดผลกระทบที่รุนแรงของฟองก๊าซหรือลดลงได้อย่างมาก

ว่าด้วยเรื่องของน้ำแร่หลักการยังคงเหมือนเดิม ยังคงมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เท่าเดิมและฟองอากาศที่น่ารำคาญซึ่งสามารถเขย่าและ "ปลิว" ออกไปเล็กน้อยได้เสมอ

แต่โดยทั่วไปแล้วอย่างน้อย น้ำอัดลมที่ไม่มีสารเติมแต่งจะไม่ทำอันตรายใด ๆ และมันสดชื่นจริงๆ และแม้แต่สำหรับบางคนก็มีประโยชน์เช่นกัน ยังไม่ได้คิดค้นเครื่องดื่มที่ดีกว่าน้ำบริสุทธิ์ธรรมดา ๆ อ่านบทความเกี่ยวกับการบำบัดด้วยน้ำได้ที่นี่

สรุปโดยย่อ: อันตรายและประโยชน์ของน้ำอัดลม

ประโยชน์ของน้ำอัดลม

– น้ำอัดลมทำให้สดชื่นและดับกระหาย

— สำหรับผู้ที่มีภาวะความเป็นกรดต่ำ แพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำอัดลม เนื่องจากจะช่วยเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อย

อันตรายจากน้ำอัดลม

- โซดาฟองเล็ก ๆ กระตุ้นการหลั่งของกระเพาะอาหารและส่งผลให้ความเป็นกรดเพิ่มขึ้นและท้องอืดในลำไส้เกิดขึ้น

— น้ำอัดลมเพิ่มความอยากอาหารและเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

— โซดาเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์เนื่องจากจะรบกวนการทำงานของลำไส้ตามปกติ

ในบรรดาคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการรักษาความงามและสุขภาพ มีคำแนะนำให้ดื่มของเหลวมากขึ้นบ่อยขึ้น แท้จริงแล้วในชีวิตปกติคนเราจำเป็นต้องดื่มน้ำสะอาด 1.5-2 ลิตรต่อวัน บริสุทธิ์อย่างแน่นอน ไม่ใช่แร่ธาตุหรือคาร์บอเนต น้ำผลไม้ก็จะไม่ทำงานเช่นกัน แต่กาแฟและชาทำหน้าที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยจะขจัดของเหลวออกจากร่างกาย แต่ทั้งหมดนี้ก็เป็นความชั่วน้อยกว่า เรามาพูดถึงเครื่องดื่มที่เป็นอันตรายที่สุดที่เติมชั้นวางของในร้าน - โซดา

เมื่อไม่นานมานี้ ทุกเมืองมีเครื่องทำโซดาและน้ำเชื่อม ต่อมาน้ำมะนาว Buratino ปรากฏในขวดแก้ว และเราไม่ได้สังเกตว่าเราเปลี่ยนจากเครื่องดื่มที่ไม่เป็นอันตรายเหล่านี้มาเป็น "เครื่องดื่มน้ำอัดลม" นำเข้าซึ่งไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังกำจัดมะนาวออกจากอุปกรณ์ประปาได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย น่าเสียดายที่ผู้ใหญ่เองก็ไม่รังเกียจที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยเครื่องดื่มดังกล่าวและเลี้ยงลูกให้ประสบความสำเร็จ ลองหาคำตอบว่าทำไมเครื่องดื่มอัดลมถึงเป็นอันตรายมาก

คาร์บอนไดออกไซด์เป็นอันตรายหรือไม่?

เป็นที่น่าสังเกตว่า เครื่องดื่มอัดลมบางชนิดไม่ได้ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์- ความจริงก็คือก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งเป็นฟองอากาศที่เราชื่นชอบนั้นไม่เป็นอันตรายในตัวเอง ใช้เป็นสารกันบูดเพื่อการเก็บรักษาเครื่องดื่มได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตามอาจทำให้รู้สึกไม่สบายในลำไส้และท้องอืดได้ ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารควรระบายแก๊สก่อนดื่มเครื่องดื่ม น้ำแร่หรือน้ำอัดลมที่เป็นยาธรรมดาไม่เป็นอันตราย และยังมีประโยชน์มากอีกด้วย

น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน

มีอะไรเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มอัดลมอีกบ้าง?แน่นอนว่าน้ำตาล ในตัวมันเองไม่เพียงแต่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของเราเท่านั้น เหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์ที่ทำให้เซลล์ของเราอิ่มตัวด้วยพลังงาน แต่คุณต้องจำไว้ว่าน้ำตาลในปริมาณมากเป็นอันตราย ส่งผลเสียต่อผิวหนัง ฟัน และมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้คุณแทบจะไม่ค่อยเห็นเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเลย ความจริงก็คือผู้ผลิตจะใช้สารทดแทนน้ำตาลได้ผลกำไรมากกว่ามาก มีหลายประเภทและเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ได้เป็นเวลานาน แต่หากบรรจุภัณฑ์ประกอบด้วยสารต่างๆ เช่น ไซคลาเมต (E 952) ขัณฑสกร (E 954) แอสปาร์แตม (E 951) หรือซูคราไซต์ คุณไม่ควรดื่มน้ำมะนาวดังกล่าว ประการแรก สารเหล่านี้บางชนิดถูกห้ามในยุโรปและอเมริกา การศึกษาพบว่ามีผลเสียต่อตับและไต และยังมีส่วนทำให้เกิดโรคต่างๆ รวมถึงมะเร็งด้วย ประการที่สอง สารให้ความหวานทำให้คุณหิว ดังนั้นโซดาจึงมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แม้แต่สิ่งที่เรียกว่า "โคล่าไดเอท" ก็ยังศัตรูต่อรูปร่างของเรา เพราะมันช่วยเพิ่มความอยากอาหาร

มีเครื่องดื่มที่ใช้ส่วนประกอบของพืชเป็นสารให้ความหวาน ได้แก่ ซอร์บิทอล ไซลิทอล และฟรุกโตส ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง แต่มีแคลอรี่สูงมาก ดังนั้นหากคุณไม่กลัวน้ำหนักเกิน คุณสามารถดื่มน้ำมะนาวกับน้ำตาลหรือสารให้ความหวานจากธรรมชาติได้

รสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มอัดลม

องค์ประกอบของเครื่องดื่มอัดลมมักระบุด้วยรหัสที่ขึ้นต้นด้วยตัวอักษร "E"- อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าบางส่วนหมายถึงสารให้ความหวาน ส่วนที่เหลือเป็นสารปรุงแต่งรส สารกันบูด สารควบคุมความเป็นกรด รสชาติและสี ยิ่งมี “Es” ในเครื่องดื่มต่างกันมากเท่าไรก็ยิ่งเป็นอันตรายมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับประเด็น "รสชาติที่เหมือนกันกับธรรมชาติ" อาจเหมือนกันในกลิ่นเท่านั้น แต่มีผลเสียต่อตับ หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มที่ไม่เป็นอันตราย คุณควรหยุดดื่มเครื่องดื่มที่มีสารสกัดจากพืชและรสชาติจากธรรมชาติ โซดาดังกล่าวจะมีราคาแพงกว่า แต่ก็ทำให้เกิดอันตรายน้อยลงเช่นกัน

กรดและคาเฟอีน

กรดมักใช้เป็นตัวควบคุมความเป็นกรด: ซิตริก (E330), ออร์โธฟอสฟอริก (E 338) และมาลิก (E 296) กรดใดๆ ก็ตามที่ทำให้เกิดความเสียหายต่อร่างกาย - ทำลายเคลือบฟัน ทำให้เกิดฟันผุ และล้างแคลเซียมออกจากกระดูก ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหารอาจทำให้เกิดความผิดปกติในการย่อยอาหารและมีส่วนทำให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหาร

คาเฟอีนในเครื่องดื่มอัดลมเป็นอันตรายมาก มันทำให้ร่างกายปรับสีชั่วคราว แต่ผลกระทบนี้จะหายไปอย่างรวดเร็ว และถูกแทนที่ด้วยความง่วงและง่วงนอนแทน นอกจากนี้การบริโภคคาเฟอีนเป็นประจำยังส่งผลต่อหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิตอีกด้วย

อย่างที่คุณเห็น เครื่องดื่มอัดลมส่วนใหญ่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ- บางทีสิ่งเดียวที่ไม่เป็นอันตรายก็คือน้ำแร่และน้ำมะนาวที่ทำจากส่วนผสมของพืช

การผลิตเครื่องดื่มอัดลม

พื้นฐานของน้ำมะนาวคือน้ำ ดังนั้นในระหว่างการผลิตเครื่องดื่มจึงมีข้อกำหนดพิเศษเกี่ยวกับคุณภาพ ผู้ผลิตทั่วโลกรับรองว่าน้ำในโรงงานของตนผ่านการทำให้บริสุทธิ์หลายขั้นตอนอย่างละเอียดถี่ถ้วน ท้ายที่สุดแล้วคุณภาพของของเหลวนี้ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มกลิ่นและแน่นอนต่อสุขภาพของผู้ซื้อ ขั้นแรก อนุภาคขนาดเล็กทั้งหมดจะถูกเอาออกจากน้ำ หลังจากกำจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดแล้ว ก็จะมีความโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ นี่คือขั้นตอนแรกของการกรอง

จากนั้นน้ำจะผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์อีกหลายขั้นตอนจนกระทั่งคุณสมบัติของน้ำเป็นไปตามข้อกำหนดและมาตรฐานทั้งหมด ขั้นตอนสุดท้ายคือการที่น้ำผ่านตัวกรองคาร์บอน ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณสามารถกำจัดอนุภาคที่เล็กที่สุด แม้กระทั่งเชื้อโรคและแบคทีเรียได้ ด้วยเหตุนี้น้ำจึงได้รับรสชาติและคุณสมบัติด้านกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ในการกำจัดอนุภาคของถ่านหินที่ตกลงไปในน้ำโดยไม่ตั้งใจ จะต้องผ่านตัวกรองการขัดเพิ่มเติม หลังจากนั้นก็สามารถใช้น้ำเพื่อเตรียมเครื่องดื่มได้

ส่วนผสมสำคัญถัดไปในน้ำมะนาวคือน้ำเชื่อม นี่คือสิ่งที่ให้รสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์แก่เครื่องดื่ม แต่ละบริษัทมีสูตรน้ำเชื่อมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ผู้ผลิตระดับโลกที่มีสาขาในหลายร้อยประเทศส่งสารสกัดในภาชนะปิดเพื่อไม่ให้ใครสามารถค้นพบสูตรลับได้

สมาธิสำเร็จรูปผสมกับน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายขาวในแผนกผสม และส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังเวิร์คช็อปที่ผลิตน้ำมะนาวจริงๆ แต่ก่อนหน้านั้นน้ำเชื่อมจะต้องผ่านการทดสอบคุณภาพในห้องปฏิบัติการเฉพาะทาง ไม่เพียงแต่ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดภายในของผู้ผลิตเท่านั้น แต่ยังต้องเป็นไปตามมาตรฐานสากลด้วย

ในเวิร์คช็อปการบรรจุขวด คาร์บอนไดออกไซด์จะถูกฉีดลงไปในน้ำ ผสมกับน้ำเชื่อมและบรรจุขวด หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะผ่านระบบควบคุม ขวดที่มีสติกเกอร์ติดกาวคดเคี้ยว น้ำมะนาวที่บรรจุน้อยเกินไปหรือบรรจุมากเกินไปจะถูกส่งไปยังขยะ

ข้อห้ามสำหรับเครื่องดื่มอัดลม

แม้จะมีคำแนะนำทั้งหมด แต่คนส่วนใหญ่ในทุกประเทศยังคงดื่มต่อไป เครื่องดื่มอัดลม- แต่มีกลุ่มคนที่ห้ามใช้โซดา ผู้ที่มีโรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหาร (แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ, ตับอักเสบ ฯลฯ ) ไม่ควรดื่ม ความจริงก็คือก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทำให้เยื่อเมือกของอวัยวะภายในระคายเคืองซึ่งอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้ แม้แต่น้ำแร่ที่เป็นยาก็สามารถดื่มได้หลังจากที่ก๊าซส่วนใหญ่ออกมาแล้วเท่านั้น แพทย์แนะนำว่าอย่าให้เครื่องดื่มอัดลมแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี และผู้สูงอายุก็ไม่ควรดื่มเช่นกัน น้ำมะนาวมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน เบาหวาน และอาการแพ้ นอกจากนี้ หากคุณมีตับหรือไตอ่อนแอ คุณควรหลีกเลี่ยงการดื่มโซดาหรือหาเครื่องดื่มที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ

อันตรายของเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลได้รับการพิสูจน์อย่างน่าเชื่อจนทุกวันนี้บางคนเลิกดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้ไปเลยหรือลดการบริโภคให้เหลือน้อยที่สุด แต่แนวคิดของ “น้ำแร่คาร์บอเนต” เกี่ยวข้องกับคุณประโยชน์เท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่หลายคนถึงกับเปลี่ยนน้ำธรรมดาเป็นอาหารประจำวัน ให้ได้รับผลประโยชน์เพิ่มมากขึ้น และนี่คืออันตรายร้ายแรง

ฟองสบู่แสนอร่อย

แต่ด้วยเหตุผลบางประการ แพทย์จึงส่งเสียงสัญญาณเตือนดังขึ้นเรื่อยๆ และแพทย์ระบบทางเดินอาหารและแพทย์โรคข้อต่างต้องเข้าแถวต่อคิวอย่างงุนงงและโค้งงอไปกับคนรักความเจ็บปวดของโซดาเพื่อสุขภาพ เกิดอะไรขึ้น? น้ำอัดลมธรรมดามีอันตรายได้จริงหรือ? ลองคิดดูสิ

โซดามีหลายแบบ นี่อาจเป็นน้ำแร่ธรรมชาติที่อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ (ฟองอากาศสดชื่นที่เราทุกคนชื่นชอบ) ในส่วนลึกของโลกตามธรรมชาติเอง หรือน้ำดื่มธรรมดาที่อุดมด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ชนิดเดียวกันโดยเทียม คาร์บอนไดออกไซด์นั้นไม่ได้เป็นอันตราย แต่ปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ที่มากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับสารอื่นๆ (น้ำ ไขมัน ฯลฯ) ก็เป็นอันตรายเช่นกัน

ไม่มีใครปฏิเสธคุณสมบัติการรักษาของน้ำแร่อัดลมตามธรรมชาติซึ่งฮิปโปเครติสรู้จัก เช่นเดียวกับความปลอดภัยของน้ำอัดลมที่ไม่ทำให้หวานเทียม แต่ห้ามมิให้ดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้บ่อยเกินไปโดยเด็ดขาดและไม่ต้องเปลี่ยนน้ำสะอาดธรรมดามากนัก และนี่คือเหตุผล

ภัยคุกคามโซดาที่ซ่อนอยู่

แม้แต่น้ำแร่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่มีคาร์บอนไดออกไซด์ตามธรรมชาติก็ไม่สามารถดื่มได้อย่างต่อเนื่อง เฉพาะในหลักสูตรและตามที่แพทย์สั่งเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วสิ่งที่สามารถนำมาซึ่งประโยชน์และบรรเทาให้กับบุคคลที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำจะนำไปสู่โรคกระเพาะและแผลที่มีความเป็นกรดของน้ำย่อยเพิ่มขึ้น สำหรับบางคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคบางชนิด การดื่มสมุนไพรผสมโซดาจะช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น ในขณะที่บางคนอาจต้องนอนโรงพยาบาลอย่างแน่นอน น้ำแร่ธรรมชาติเป็นยาที่ต้องรับประทานตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัด

น้ำแร่หลายชนิด โดยเฉพาะน้ำที่ใช้เป็นยา มีองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบย่อยจำนวนมาก รวมถึงเกลือโซเดียม ซึ่งมีส่วนทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ดังนั้นสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตตกการดื่มน้ำในปริมาณที่กำหนดอาจมีประโยชน์ แต่สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงจะเต็มไปด้วยความกดดันและการเสื่อมสภาพอย่างมีนัยสำคัญในความเป็นอยู่ที่ดี ในเวลาเดียวกันจะไม่มีใครคิดอะไรที่ไม่ดีเกี่ยวกับน้ำแร่

การบริโภคน้ำแร่ธรรมชาติบ่อยครั้งเกินไปเป็นสาเหตุหนึ่งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการเพิ่มอุบัติการณ์ของโรคนิ่วในท่อปัสสาวะ โรคข้ออักเสบ และโรคเกาต์ น้ำแร่ที่อุดมไปด้วยเกลือของโลหะหลายชนิด โดยเฉพาะโซเดียม หากบริโภคอย่างควบคุมไม่ได้ อาจนำไปสู่การสะสมของอวัยวะและข้อต่อได้

การบริโภคน้ำอัดลมมากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเสริมด้วยคาร์บอนไดออกไซด์แม้ในคนที่มีสุขภาพสมบูรณ์จะนำไปสู่การระคายเคืองของเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้และเป็นผลให้เกิดอาการเสียดท้องท้องอืดท้องเฟ้ออาการลำไส้แปรปรวนรวมทั้ง โรคระบบทางเดินอาหารที่รุนแรง เช่น กรดไหลย้อน โรคกระเพาะ ลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล แผลในกระเพาะอาหาร เนื้องอกในหลอดอาหาร และแม้แต่มะเร็งกระเพาะอาหาร

การเติมคาร์บอนไดออกไซด์ลงในน้ำไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่สดชื่นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังมีปฏิกิริยากับโมเลกุลของมันทำให้เกิดกรดคาร์บอนิกซึ่งทำลายเคลือบฟัน น้ำแร่ทางการแพทย์ก็มีข้อเสียเช่นเดียวกัน ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงควรดื่มจากถ้วยพิเศษที่มีหลอดหรือหลอดค็อกเทลเพื่อลดการสัมผัสฟัน

แพทย์ห้ามมิให้ผสมโซดากับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือใช้แก้อาการเมาค้างโดยเด็ดขาด คาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ทำให้เกิดความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึมที่ร้ายแรงและบางครั้งก็ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้

ดังนั้นข้อสรุปจึงชัดเจน: โซดาไม่สามารถทดแทนน้ำธรรมดาได้ และการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ น้ำแร่อัดลมที่เป็นยาสามารถสั่งจ่ายโดยแพทย์เท่านั้น

คำถามที่ว่าทำไมโซดาถึงเป็นอันตรายมีการพูดคุยกันโดยแพทย์มาหลายปีแล้ว ในวันฤดูร้อน เป็นเรื่องยากที่คนจะปฏิเสธการจิบน้ำแร่เย็นๆ ซึ่งช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับเด็ก ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าน้ำมะนาวประกายหวานที่จั๊กจี้จมูกของพวกเขาอย่างเป็นสุข

ดูเหมือนว่ามีอะไรผิดปกติกับน้ำอัดลมธรรมดาที่เราดื่มบ่อยขนาดนี้? ปรากฎว่าเครื่องดื่มนี้ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่คนพูดถึง ลองคิดดูว่าเครื่องดื่มอัดลมส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร เหตุใดน้ำแร่คาร์บอเนตจึงเป็นอันตรายต่อเรา?

อันตรายจากเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาล

ประโยชน์และโทษของโซดา

แพทย์หารือเกี่ยวกับอันตรายหรือประโยชน์ของน้ำแร่มาหลายปีแล้ว น้ำพุแร่ธรรมชาติเป็นแหล่งสะสมธาตุ แร่ธาตุ และเกลืออย่างแท้จริง ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร ไมเกรน ความดันโลหิตสูง หอบหืด และโรคอื่นๆ จะได้รับบัตรกำนัลสำหรับรีสอร์ทเพื่อสุขภาพ น้ำธรรมชาติในก๊าซที่ไหลมาจากส่วนลึกของโลกนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้นอย่างไรก็ตาม คุณต้องจำไว้ว่าคุณต้องดื่มน้ำอัดลมในปริมาณเล็กน้อย จิบเล็กๆ น้อยๆ และปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัด

ปัญหาคือน้ำธรรมชาติที่มีคาร์บอนไดออกไซด์นั้นหายากมาก ในขวดที่หาซื้อได้ตามชั้นวางของในร้าน น้ำจะถูกเติมคาร์บอนไดออกไซด์ด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ เครื่องดื่มดังกล่าวมีอันตรายมากกว่าผลดี หากคุณดื่มหนึ่งแก้วในอึกเดียว peristalsis จะหยุดชะงัก - มีอาการท้องอืดสะอึกและท้องอืดปรากฏขึ้น

โมเลกุลของคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีความเข้มข้นสูงสามารถรบกวนการทำงานของกระเพาะอาหาร ทำให้มีการหลั่งน้ำย่อยเพิ่มขึ้น สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร หรือลำไส้ใหญ่อักเสบ งดเครื่องดื่มอัดลม

ทำไมคนถึงดื่มน้ำอัดลม?

คำตอบนั้นง่าย - รสชาติดีกว่าปกติและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้น้ำอัดลมยังมีแร่ธาตุและธาตุอีกมาก ความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะดื่มน้ำอัดลมอาจบ่งบอกถึงการขาดแคลเซียมในร่างกายซึ่งจำเป็นต่อการสร้างกระดูกที่แข็งแรงและแข็ง

น้ำแร่ 0.5 ลิตรมีแคลเซียม 25% ของความต้องการรายวัน นอกจากนี้ความปรารถนาที่จะดื่มน้ำอัดลมอาจบ่งบอกถึงการขาดแมกนีเซียมหรือคลอรีน - ประการแรกมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ประการที่สองสำหรับการย่อยอาหารและการสลายตัวของโปรตีนที่เข้าสู่กระเพาะอาหารพร้อมกับอาหารอย่างเหมาะสม

เหตุใดเครื่องดื่มอัดลมจึงเป็นอันตรายต่อร่างกาย?

น้ำแร่อัดลมไม่หวานหนึ่งแก้วต่อวันจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ การบริโภคที่บ่อยครั้งและมากขึ้นอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

น้ำอัดลมหวานเป็นอันตรายหรือไม่?

ปริมาณการผลิตน้ำมะนาวและโซดาหวานมากกว่า 70% มาจากสหรัฐอเมริกา Coca-Cola, Fanta, Sprite ที่มีชื่อเสียงนำเข้าจากสหรัฐอเมริกาไปยังรัสเซีย จากสถิติพบว่าชาวอเมริกันทุกคนดื่มเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลประมาณ 15 ลิตรต่อเดือน ความอร่อยอัดลมเป็นอันตรายต่อมนุษย์หรือไม่?

อันตรายจากเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาล สีย้อม กลิ่นรส และสารกันบูดนั้นมีมากมายมหาศาล ขวดขนาด 1 ลิตรมีน้ำตาลประมาณ 20 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่า 400 แคลอรี่ ปริมาณกลูโคสในช็อตเป็นอันตรายต่อตับอ่อน - หลังจากดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวจะมีการผลิตอินซูลินจำนวนมากซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดโรคเบาหวานได้

โซดาส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร?

เหตุใดเครื่องดื่มอัดลมจึงเป็นอันตราย การบริโภคเครื่องดื่มดังกล่าวทำให้คุณรู้สึกดีขึ้นมากในวันฤดูร้อน? ความหลงใหลในน้ำหวานโดยบริสุทธิ์ใจจะส่งผลเสียอะไรบ้าง?

1. โรคอ้วนเนื่องจากโซดาหนึ่งขวดมีน้ำตาลจำนวนมาก กระบวนการเผาผลาญจึงไม่สามารถทำให้ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายเป็นกลางได้โดยไม่มีผลกระทบใดๆ ตับจะเปลี่ยนน้ำตาลส่วนเกินให้เป็นไขมันซึ่งสะสมอยู่ที่สะโพกและเอว ด้วยเหตุนี้ ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ที่ดื่มด่ำกับอาหารจานด่วนและโคคา-โคลาจึงมีน้ำหนักเกิน
2. การทำลายเคลือบฟันประโยชน์และโทษของน้ำอัดลมในกรณีนี้ไม่เท่ากัน เครื่องดื่มประกอบด้วยกรดซิตริกซึ่งจะทำลายและทำให้เคลือบฟันบางลง ส่งผลให้เสียวฟัน เด็กที่ติดน้ำอัดลมมากเกินไปจะต้องไปพบทันตแพทย์บ่อยขึ้น
3. การทำลายกระดูกควรตำหนิน้ำอัดลมชนิดเดียวกันสำหรับการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนในระยะแรก ปริมาณกรดออร์โธฟอสฟอริกที่อุดมสมบูรณ์ในเครื่องดื่มช่วยขับแคลเซียมออกจากร่างกาย เมื่อถูกน้ำมะนาวพาไป เด็ก ๆ ก็หยุดดื่มนมและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยแคลเซียม หลายสิบปีก่อน ผู้ที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป เป็นโรคกระดูกพรุน ปัจจุบันโรคนี้อายุน้อยกว่า การวินิจฉัยนี้มักพบในเด็กอายุ 6 ถึง 13 ปี
4. ความดันโลหิตสูงน้ำอัดลมมีคาเฟอีนความเข้มข้นสูง ซึ่งเป็นสารที่ช่วยกระตุ้นระบบประสาทและการทำงานของสมอง หลังจากดื่มเครื่องดื่มแล้ว อารมณ์และประสิทธิภาพของคุณจะดีขึ้น แต่ในขณะเดียวกัน ความดันโลหิตของคุณก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ปัญหาคือหลังจากผ่านไป 30-40 นาทีเอฟเฟกต์จะสิ้นสุดลงไม่แยแสง่วงและง่วงนอนปรากฏขึ้น ร่างกายต้องการคาเฟอีนในปริมาณใหม่ - คุณต้องการดื่มโซดาซ้ำแล้วซ้ำอีก อันตรายของเครื่องดื่มรสหวานอยู่ที่การเสพติดบางอย่างเกิดขึ้น คนเราถูกบังคับให้ดื่มน้ำอัดลมหลายลิตรต่อวัน ส่งผลเสียต่อร่างกาย
5. เนื้องอกวิทยาอันตรายอย่างมหาศาลของโซดานั้นอยู่ในเนื้อหาของสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายในเครื่องดื่ม - โซเดียมเบนโซเอต, ซัลไฟต์และสารอื่น ๆ ที่กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของมะเร็งปอด, ตับและต่อมไทรอยด์, ทำให้หายใจลำบากและปวดหัว
6. โรคภูมิแพ้เครื่องดื่มอัดลมมีความคงตัวและสีย้อมที่รุนแรงซึ่งการใช้เป็นประจำสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้โรคจมูกอักเสบเรื้อรังและแม้แต่โรคหอบหืด

โซดาสามารถทดแทนอะไรได้บ้าง?

การดื่มโซดาเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์หรือไม่?

ด้วยความบังเอิญภายใต้อิทธิพลของฮอร์โมน หญิงตั้งครรภ์อาจต้องการมากกว่าอาหารรสเค็ม จะทำอย่างไรถ้าหญิงตั้งครรภ์ต้องการดื่มน้ำแร่กะทันหัน?

ไม่มีปัญหาโซดาหวาน - การดื่มมันเป็นอันตรายต่อทุกคน ประโยชน์ของน้ำแร่ธรรมดาในกรณีนี้ก็เป็นที่น่าสงสัยเช่นกัน หากความปรารถนาที่จะดื่มเครื่องดื่มไม่อาจต้านทานได้ควรไปที่ร้านขายยาและซื้อน้ำแร่ที่เรียกว่า "ยา" จะดีกว่า ส่วนประกอบของมันดีต่อสุขภาพมากกว่าโซดาแบบ "โต๊ะ" ทั่วไปที่ขายในร้าน

ยังไม่คุ้มที่จะดื่มน้ำสมุนไพร - ความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์ที่เพิ่มขึ้นสามารถกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของลำไส้ท้องอืดและคลื่นไส้และในบางกรณีอาจเกิดอาการแพ้ได้

อันตรายของเครื่องดื่มอัดลมโดยตรงขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของน้ำ พยายามเลือกเครื่องดื่มที่มีคาร์บอนไดออกไซด์ความเข้มข้นปานกลางหรือต่ำ ในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถทำน้ำมะนาวโฮมเมดจากมะนาวสด ซึ่งจะช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ยกระดับจิตใจ และปรับปรุงน้ำเสียงของคุณ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ส่วนเกินและเป็นอันตรายต่อร่างกาย

วีดีโอ

หลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้ข้อเท็จจริงหลัก 10 ประการเกี่ยวกับอันตรายของโซดา

หลายคนรู้ดีว่าเกือบ 70 เปอร์เซ็นต์ของร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยน้ำ แต่ทุกคนก็รักษาสมดุลของน้ำด้วยวิธีเฉพาะของตนเอง บางคนชอบดื่มโกโก้ กาแฟ หรือชาหลายแก้วทุกวัน ในขณะที่บางคนชอบดื่มเบียร์เย็นๆ น้ำผลไม้ หรือน้ำอัดลมมากกว่า

อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่เพียงแต่การทำงานที่ดีของอวัยวะแต่ละส่วนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพของร่างกายทั้งหมดด้วยนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำที่บริโภคในแต่ละวันด้วย

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเครื่องดื่มที่ทำลายล้างมากที่สุดคือน้ำอัดลมที่มีรสหวาน ซึ่งไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็กเล็กยังชอบดื่มเป็นครั้งคราวอีกด้วย เหตุใดเครื่องดื่มอัดลมจึงเป็นอันตราย และเหตุใดจึงมีคำวิจารณ์เชิงลบมากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่มเหล่านี้

สี่เหตุผลที่คุณไม่ควรดื่มน้ำอัดลม

เหตุผลแรกคือน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าหลายคนเคยเห็นโฆษณาทางโทรทัศน์มากกว่าหนึ่งครั้งซึ่งสาวเรียวบรรยายถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยมของน้ำอัดลม แต่นี่เป็นเพียงการแสดงความสามารถในการประชาสัมพันธ์ที่ล่อลวงผู้บริโภคที่มีศักยภาพ ที่จริงแล้ว น้ำอัดลมมีผลอย่างมากต่อความผอมของบุคคลอย่างรวดเร็วและค่อนข้างรวดเร็ว สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากผู้ผลิตเติมน้ำตาลจำนวนมากลงในผลิตภัณฑ์ของตน

เพื่อให้เข้าใจถึงขนาดของสารเติมแต่งดังกล่าวคุณเพียงแค่ต้องจินตนาการถึงน้ำขวดเล็ก (0.3 ลิตร) แล้วเทน้ำตาลบริสุทธิ์สิบหกช้อนโต๊ะลงในจิตใจ เป็นที่น่าสังเกตว่าจำนวนนี้เป็นลำดับความสำคัญที่สูงกว่าบรรทัดฐานของมนุษย์ในแต่ละวัน

เหตุผลที่สองคือความเสี่ยงอย่างมากต่อโรคเบาหวาน ในระหว่างการดื่มน้ำอัดลมเพียงครั้งเดียว ตับอ่อนจะปล่อยอินซูลินออกมาทันที และน้ำตาลจะเข้าสู่กระแสเลือดทันที ด้วยสถานการณ์ที่ตึงเครียดบ่อยครั้ง กระบวนการเผาผลาญของร่างกายมนุษย์ถูกรบกวนโดยสิ้นเชิง การดื้อต่ออินซูลินเกิดขึ้น และในที่สุดโรคเบาหวานก็เริ่มพัฒนา

เหตุผลที่สามคือการมีสารเคมีเจือปน เพื่อที่จะเข้าใจในที่สุดว่าเครื่องดื่มอัดลมเป็นอันตรายอย่างไรคุณเพียงแค่ต้องทำการทดลองและเก็บวัตถุอินทรีย์ไว้ในของเหลวนี้ซึ่งหลังจากนั้นครู่หนึ่งจะเริ่มเสื่อมสภาพโดยสิ้นเชิง

อย่างที่คุณทราบ น้ำอัดลมหวานเกือบทั้งหมดมีสิ่งที่เรียกว่าเกลือของกรดซัลฟิวรัสซึ่งกระตุ้นให้เกิดอาการปวดหัว โรคของต่อมไทรอยด์ ตับ และยังทำให้เกิดมะเร็งเนื้อเยื่อปอด นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ยังรวมถึงส่วนประกอบเพิ่มเติมเช่นโซเดียมเบนโซเอต, กรดฟอสฟอริก, แอสปาร์แตมและสีย้อม องค์ประกอบเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาสำคัญกับฟันและกระดูก เนื้องอกในสมอง โรคลมบ้าหมู โรคหอบหืดในหลอดลม และอาการแพ้ต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย

เหตุผลที่สี่คือความเข้มข้นของคาเฟอีนเพิ่มขึ้น ทุกคนรู้ดีว่าเครื่องดื่มอัดลมช่วยเพิ่มการออกกำลังกายของบุคคลได้อย่างมาก ในการทำเช่นนี้พวกเขาไม่เพียงเพิ่มน้ำตาลจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังเพิ่มคาเฟอีนในปริมาณมากด้วย หลังจากดื่มเครื่องดื่มดังกล่าว ความดันโลหิตในร่างกายจะสูงขึ้นทันที รูม่านตาจะขยายตัวอย่างมาก และระดับของฮอร์โมนโดปามีนก็เริ่มลดลง ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้มีส่วนทำให้เกิดความจริงที่ว่าในอนาคตบุคคลจะเกิดความดันโลหิตสูงเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจรวมถึงการนอนไม่หลับ

เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มอัดลมไม่เพียง แต่มีรสหวานเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุอีกด้วย ตามกฎแล้วน้ำดังกล่าวขายเพื่อการรักษาและป้องกันระบบย่อยอาหารเท่านั้น แม้ว่าจะแนะนำให้ใช้น้ำแร่ดังกล่าวโดยไม่มีคาร์บอนไดออกไซด์เพิ่มเติมเนื่องจากอาจส่งผลต่อการพัฒนาของโรคเรื้อรังในกระเพาะอาหารและลำไส้รวมทั้งทำให้เกิดอาการท้องอืดบ่อยครั้งและเจ็บปวด