📌 สิ่งที่ดีที่สุดพิสูจน์แล้วโดยแม่บ้านมากกว่าหนึ่งรุ่นวิธีการสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองในขนมอบคือ:

• ไข่ดิบ- หากต้องการทาครีมพายขนาดใหญ่หรือพายทั้งถาด แค่ไข่ฟองเดียวก็เพียงพอแล้ว เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถใช้ไข่แดงได้เท่านั้น - ในกรณีนี้เปลือกจะเป็นสีทองที่น่ารับประทาน หากคุณทาขนมอบด้วยไข่ขาวที่ตีเบา ๆ รับประกันว่าเปลือกจะกรอบ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในไข่ - น้ำตาลคาราเมลเมื่อถูกความร้อนและเค้กจะกลายเป็นสีน้ำตาลทอง
• น้ำเชื่อม- หากไม่มีไข่ก็สามารถทาพายด้วยน้ำตาลธรรมดาได้ ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณจะต้องใช้น้ำครึ่งแก้วและน้ำตาล 2 ช้อนชา
• เนย- ร้อยเนยลงบนมีดแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วแป้งดิบ เนยละลายก็ใช้ได้เช่นกัน
• น้ำมันพืชนอกจากนี้ยังให้ความเงางามแก่ขนมอบที่ทำเสร็จแล้วอีกด้วย จะดีกว่าถ้าใช้แบบกลั่นไม่มีกลิ่น
• ชาหวานเข้มข้นเหมาะสำหรับสร้างเอฟเฟกต์แป้งโดว์สีน้ำตาลทอง การชงที่ชงสดใหม่ควรมีสีน้ำตาลเข้ม ชาหนึ่งแก้วจะต้องมีน้ำตาลอย่างน้อย 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวนอกจากนี้ยังจะเพิ่มความเงางามให้กับพายและทำให้เปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏเร็วขึ้น แต่ต้องทาเป็นชั้นบางมาก สำหรับแป้งที่ไม่หวานสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสคุณภาพสูง (ควรเป็นแบบโฮมเมด)
• น้ำนม– เมื่ออบจะไหม้เล็กน้อยและสีน้ำตาลที่ต้องการจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวของขนมอบ

📹 วิดีโอ - วิธีเตรียมจาระบีสำหรับพาย

บล็อกเกอร์ด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงจะบอกเราว่าอะไรคือวิธีที่ดีที่สุดในการทาพายก่อนอบในเตาอบ

คุณยายของเราทาขนมอบด้วยขนห่านหรือนกพิราบก่อนอบ แปรงทำอาหารซิลิโคนมีจำหน่ายแล้ว แม้แต่คนทำขนมปังมือใหม่ก็สามารถใช้แปรงทาพายได้

เมื่อไหร่จะดีกว่าที่จะทาจาระบีขนมอบ - ก่อนหรือหลังการอบ?

แม่บ้านส่วนใหญ่ทาพายก่อนเอาเข้าเตาอบ และก็ไม่มีอะไรผิดปกติด้วย อย่างไรก็ตาม ร้านขายขนมมืออาชีพแนะนำให้ทาน้ำมันบนขนมอบประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม

อีกทางเลือกที่ดีคือทาพายหรือขนมปังเป็นเวลา 3-5 นาทีก่อนอบในเตาอบ ในช่วงเวลานี้จาระบีจะไม่มีเวลาดูดซึมเข้าสู่แป้งจนหมด แต่จะเหลืออยู่บนพื้นผิวไม่มากเกินไปดังนั้นด้านบนจะไม่ไหม้

ในกรณีนี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่าเปลือกจะไม่ไหม้ แต่จะมีสีน้ำตาลสวยจริงๆ

และหากต้องการให้ซาลาเปาอบใหม่ๆ มีความนุ่ม แนะนำให้ทาด้วยชาหวานหรือน้ำเชื่อมทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบ

อย่าทาจาระบีพายระหว่างการอบ แป้งจะไม่ขึ้นฟู!

👉 คุณอาจสนใจ - 6 สูตร รวมถึงสูตรจาก "Pirozhkovy" ด้วย!

สิ่งที่โรยบนขนมอบ: 3 โรย

การทาขนมปังหรือพายเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทองนั้นดีมาก แต่การโรยหน้าจะทำให้ขนมอบของคุณดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น! เราขอแนะนำให้คุณทำทั้งสองอย่าง

📌 ตัวเลือกโรยที่อร่อยและมีประสิทธิภาพที่สุดคือ:

• น้ำตาลผง– เหมาะสำหรับพายหวาน ขนมปัง และมัฟฟินทุกชนิด คุณสามารถซื้อผงสำเร็จรูปหรือทำเอง - บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เย้ายวนใจ เชฟผู้มีประสบการณ์จึงเติมวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในผง
• เครื่องเทศ– เมล็ดยี่หร่า (สำหรับ Kulebyak ที่ใส่ปลาหรือเห็ด), เมล็ดฝิ่นหรืออบเชย (สำหรับพายที่มีไส้ผลไม้ - แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์, พลัมหรือเชอร์รี่) พวกเขาจะดูสวยงามด้วย สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเครื่องเทศ - แม้ในปริมาณเล็กน้อยบนขนมอบอุ่น ๆ แต่ก็ให้กลิ่นหอมที่เข้มข้น
• เกล็ดมะพร้าว- ใช้สำหรับตกแต่งซาลาเปาหรือโรยด้านข้างของขนมปังหวาน

แม่บ้านสามารถอวดอะไรได้บ้าง? ความสะอาดในบ้าน ความสะดวกสบาย ชีวิตที่เป็นระเบียบ สมาชิกในบ้านมีความสุข แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด การอบแบบโฮมเมดเป็นสัญญาณหลักที่บ่งบอกความเป็นแม่บ้านที่ดี วิธีทาพายสำหรับเปลือกสีน้ำตาลทอง? ข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์และให้ความรู้อย่างยิ่ง อ่านและจดจำ

บลัชออนเคลือบเงา: ความลับทั้งหมดของการอบขนมที่บ้าน

ไม่มีความลับใดที่อาหารจานใดจะดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากเสิร์ฟและตกแต่งในตอนแรก แสดงจินตนาการของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโลกของขนมไม่ได้จำกัดมันไว้

มันบังเอิญว่าพาย พาย ครัวซองต์ ขนมปัง และอาหารอื่นๆ ควรมีเปลือกสีเหลืองอำพันมันวาวและน่ารับประทานเสมอ คุณคิดว่าสิ่งนี้ไม่สมจริง โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ขนมไร้เนื้อสัตว์หรือไม่ ไม่เลย. ตอนนี้เราจะเปลี่ยนจิตสำนึกในการทำอาหารของคุณกลับหัวกลับหางและบอกวิธีทาพายก่อนอบ

มีตัวเลือกอยู่เสมอ

เริ่มจากคลาสสิกกันก่อน แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงไข่ไก่ แม่บ้านหลายคนใช้ไข่แดงที่ตีแล้วเพื่อหล่อลื่นพื้นผิวของขนมอบ ผลที่ได้คือเปลือกสีน้ำตาลทองที่อร่อยและเงางามเป็นมันเงา

เมื่อใดที่ต้องทาพายด้วยไข่? คำถามเก่าแก่ แน่นอนก่อนการอบชุบด้วยความร้อน ไข่แดงจะทำให้ขนมอบของคุณมีสีสันสดใสที่สุด แต่มีเทคนิคอื่น ๆ ที่บางครั้งนักทำขนมชื่อดังก็ใช้

คุณสามารถใช้ไข่ทั้งฟองได้ เพียงตีให้ละเอียดก่อนทาลงบนพื้นผิวที่อบ ในบางกรณีแนะนำให้รับประทานเฉพาะโปรตีนเท่านั้น ด้วยวิธีนี้รับประกันว่าขนมอบจะได้รับความมันวาวที่น่าดึงดูด แต่สีทองจะค่อนข้างอ่อน

ขนมอบที่ไม่หวานก็ควรดูน่าดึงดูดเช่นกัน ในกรณีนี้ไข่ขาวหนึ่งฟองสามารถผสมกับน้ำได้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวคริสตัลก็เพียงพอแล้ว

หากคุณต้องการแสดงทักษะการทำอาหารของคุณในทุกด้านและพูดด้วยอาวุธทำลายล้างครั้งใหญ่ให้เตรียมไข่เคลือบจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ไก่
• น้ำมัน;
• น้ำตาลทราย
• น้ำ.

การตกแต่งหลักของพายจะเป็นประกายแวววาวเปลือกที่น่ารับประทานและพื้นผิวสีน้ำตาลทอง

การหลงลืมของเรามักจะทำให้ล้อของเราล้อ จะทำอย่างไรถ้าพายอยู่ในเตาอบแล้ว แต่ความแวววาวและบลัชออนอันล้ำค่าไม่ปรากฏ? คุณสามารถใช้กลอุบายเล็กน้อยได้ ไม่มีเวทย์มนตร์หรือการฉ้อโกง มีเพียงมืออันชาญฉลาดและความเฉลียวฉลาดเท่านั้น ละลายน้ำตาลทรายในนมแล้วบดไข่แดง เคลือบนี้สามารถใช้ในการตกแต่งขนมอบสำเร็จรูปได้ ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ ผลิตภัณฑ์ขนมจะไม่เพียงแต่นุ่มขึ้นและน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังจะได้รับความแวววาวของสีเหลืองอำพันอีกด้วย

ราวกับมีเวทมนตร์ทำให้ขนมอบเปลี่ยน...

ลองค้นดูในตู้เย็นแล้วไม่เจอไข่ไก่อยู่ในนั้นหรือเปล่า? ครัวเรือนของคุณตั้งตารอที่จะได้พายอันเป็นเอกลักษณ์ของคุณแล้วหรือยัง? ไม่มีปัญหา. ตอนนี้เราจะแบ่งปันข้อมูลลับเกี่ยวกับวิธีการทาพายหากไม่มีไข่

ชาไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น

เมื่อใช้ชาชงสดใหม่คุณสามารถให้ขนมอบมีเปลือกสีน้ำตาลทองได้ จะไม่มีความมันวาว แต่นั่นไม่ใช่สิ่งสำคัญ แม่บ้านที่ชอบเตรียมขนมอบถือบวชหันไปใช้เคล็ดลับนี้

ในการเตรียมสารหล่อลื่นนี้ คุณจะต้องใช้ชาเข้มข้นและน้ำตาลทราย ส่วนผสมจะเหลวมาก แต่สามารถแก้ไขได้ด้วยแป้ง สารที่เป็นเม็ดเล็กๆ สักสองสามช้อนโต๊ะก็จะช่วยได้มหัศจรรย์

แม่น้ำนม

นมสามารถรับมือกับปัญหาในการเตรียมขนมอบได้ดี มันไม่ได้เป็นเพียงการเพิ่มลงในแป้ง แต่ยังใช้เป็นเคลือบด้วย เพื่อให้พื้นผิวของขนมอบได้รับความมันวาวและสีดอกกุหลาบที่ต้องการนมจะต้องอุ่นเล็กน้อย ควรใช้วิธีที่คุณยายพิสูจน์แล้วในอ่างน้ำจะดีกว่า และเพื่อเพิ่มความหวานให้กับขนมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายหรือผงละเอียดสักสองสามช้อนโต๊ะ

กระจกสากล: ความลับคืออะไร?

เพื่อเตรียมเครื่องเคลือบที่มีเอกลักษณ์และอร่อยมาก เราจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์คลาสสิก:

• เนย;
• ไข่แดง

ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่ทำให้พื้นผิวของขนมอบกลายเป็นสีเหลืองอำพันที่เข้มข้นและเปล่งประกายท่ามกลางแสงแดดพร้อมกับด้านที่เป็นมันทั้งหมด เนยละลายจนเนียนและเป็นของเหลว จากนั้นจึงผสมกับไข่แดง

เคล็ดลับเล็กน้อย: มวลน้ำมันไม่ควรร้อนไม่เช่นนั้นไข่อาจม้วนงอได้ ส่วนผสมนี้สามารถใช้เคลือบขนมอบได้ทุกชนิด รวมถึงขนมอบที่ไม่หวานด้วย ก่อนหรือหลังการอบ - ตัดสินใจด้วยตัวเอง

น้ำคือแหล่งกำเนิดของชีวิต

หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น น้ำเปล่าจะทำให้ขนมอบของคุณมีความเงางามตามที่ต้องการ ต้องขอบคุณของเหลวที่เป็นคริสตัล พายและผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ จะนุ่มขึ้น และสีจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย: จะอิ่มตัวมากขึ้น สามารถผสมน้ำกับแป้งและเนยที่ร่อนไว้ได้ ของเหลวจะต้องเย็นและต้องร่อนแป้ง

การเปลี่ยนแปลงทันที

น้ำเชื่อมปกติจะช่วยให้ขนมมีความแวววาวมีเสน่ห์และมีสีเหลืองอำพันสดใส ควรเคลือบพายด้วยสารหล่อลื่นนี้หลังการอบชุบด้วยความร้อนจะดีกว่า แม้ว่าในกรณีพิเศษจะสามารถทำได้ในระหว่างการอบก็ตาม ควรใช้ขวดสเปรย์ในครัวจะดีกว่า

ภายในเวลาไม่กี่วินาที ผลงานชิ้นเอกของขนมของคุณสามารถเปลี่ยนได้ด้วยน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว ให้ความสำคัญกับน้ำมันมะกอก อย่าลืมขนมโปรดของผึ้งด้วย น้ำน้ำผึ้งหรือน้ำผึ้งบริสุทธิ์ก็จะมีผลดีต่ออาหารอันโอชะที่เตรียมไว้เช่นกัน สีอำพันความแวววาวแวววาวและกลิ่นหอมเพิ่มเติมไม่ใช่ข้อดีของการใช้เคลือบดังกล่าว

หากคุณต้องการซ่อนข้อบกพร่องของพายหรือครัวซองต์ที่คุณทำ คุณสามารถใช้เคลือบหนาที่ทำจากแป้ง เนย และครีมเปรี้ยว แน่นอนว่ารอยแดงของขนมอบจะไม่ปรากฏให้เห็น แต่ในความมันวาวคุณจะสามารถเห็นภาพสะท้อนของคุณได้

ต้องใช้จาระบีอะไรกับพายเพื่อทำให้เป็นสีน้ำตาลทอง? ขนมอบแสนอร่อยมักมีรูปลักษณ์ที่น่าทึ่งไม่แพ้กัน นอกเหนือจากรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างแท้จริงแล้ว พายแดงก่ำไม่สามารถพลาดที่จะได้ลิ้มรสความอร่อย ทำอย่างไรจึงจะได้ความเงางามบนพาย ในห้องครัวมีวิธีแก้ไขปัญหาอะไรบ้าง?

คุณต้องทำอะไรเพื่อทำให้พายมีสีน้ำตาลทอง?

ที่จริงแล้วคุณสามารถทำให้หน้าแดงบนพายได้โดยใช้วิธีการต่างๆ หากคุณทดลองเพียงเล็กน้อยและค้นหาส่วนผสมที่เหมาะสม คุณสามารถปรับระดับความเงาบนขนมอบได้ด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญคือการรู้ว่าคุณควรใช้อะไรในการทำเช่นนี้และในสัดส่วนที่คุณต้องผสมส่วนผสมบางอย่างเพื่อให้ได้ระดับความมันวาวบนพายที่คุณต้องการ

ไข่

ไข่ไก่ที่รู้จักกันดีอาจอยู่อันดับหนึ่งที่นี่ เหมาะสำหรับทั้งแป้งยีสต์และพัฟเพสตรี้ สามารถใช้ไข่ทั้งฟองหรือบางครั้งใช้ไข่แดงเพียงฟองเดียวก็ได้ หากคุณต้องการให้พายมีหน้าแดงมากที่สุด คุณต้องใช้ไข่แดงไม่ใช่ "บริสุทธิ์" แต่เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ อีกหลายอย่าง ซึ่งอาจเป็นนม น้ำเปล่า หรือครีมเปรี้ยว รวมถึงน้ำตาล นอกจากนี้ไข่ที่เค็มและตีให้เข้ากันจะทำให้พายของคุณมีสีเข้มขึ้นด้วย

หากคุณผสมไข่กับนมหนึ่งช้อนชาพายก็จะมีความแวววาวและสีของเปลือกโลกจะไม่เข้มข้นอีกต่อไป แต่ใกล้กับสีทองมากขึ้น

น้ำเย็นหนึ่งช้อนชา (แต่ต้มเสมอ) ผสมกับไข่จะให้ความมันวาวเล็กน้อยและเปลือกจะเบามาก

หากคุณต้องการให้เปลือกของพายหรือพายกรอบ ให้ใช้ไข่ขาวเพียงฟองเดียวโดยไม่มีส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติม เพียงตีไข่ขาวแล้วทาพายด้วย

สิ่งเหล่านี้คือส่วนผสมพื้นฐานของไข่ไก่กับส่วนผสมต่างๆ เพื่อให้ได้พายที่สวยงาม
ตัวเลือกด้วยนม

นมยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อเพิ่มความแวววาวให้กับขนมอบ และสำหรับขนมอบทุกประเภท ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ใช้เฉพาะนมอุ่นเท่านั้นโดยไม่มีสารปรุงแต่ง เพียงใช้แปรงเล็กๆ และเมื่อพายพร้อมเร็วๆ นี้ ให้นำออกมา แปรงด้วยนมที่เตรียมไว้สำหรับสิ่งนี้ (นั่นคือ อุ่น) โดยใช้แปรง แล้วหลังจากทรีตเมนต์นมนี้แล้ว ก็ส่งกลับไปที่เตาอบเพื่ออบ ขั้นตอนสุดท้าย

คุณยังสามารถทำให้นมหวานได้ หากคุณเติมน้ำตาลลงไป พายก็จะมีเปลือกเกิดขึ้นเช่นกัน มันจะดูน่ารับประทานมากและสีของเงาก็จะค่อนข้างปานกลาง

หากคุณกำลังเตรียมพายจากแป้งข้าวไรย์ เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนการอบ เพียงแค่ "อาบ" ด้วยนมอุ่นชิ้นเดียวกัน “การแช่น้ำนม” นี้จะเพิ่มความนุ่มนวลให้กับพวกเขา
ทาบลัชออนด้วยชาหวาน

ชาเข้มข้นที่เติมน้ำตาลจะทำให้พายของคุณมีเปลือกที่ค่อนข้างน่าดึงดูด มันจะเป็นสีน้ำตาลทอง แต่จะไม่มีความมันวาวบนพื้นผิวของพาย เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ คุณจะต้องทาพายด้วยชานี้ก่อนเริ่มกระบวนการอบ คุณไม่จำเป็นต้องดื่มชามากนัก เครื่องดื่มเข้มข้น 100 มล. และน้ำตาล 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว รอจนกระทั่งชาเย็นลงแล้วจึงทาพายด้วย

แทนที่จะใช้แปรง คุณสามารถใช้ถุงชาทาจาระบีบนพื้นผิวเค้กได้

มีตัวเลือกอื่นสำหรับชาซึ่งก็คือการเติมแป้งเล็กน้อยลงไป (ปกติจะเป็นช้อนโต๊ะ) คนให้เข้ากันและทาพายด้วย เมื่อคุณเติมแป้งลงในชา ​​เปลือกบนพายจะมีสีสว่างขึ้นอยู่แล้ว และพื้นผิวจะเป็นด้าน

แปรงพายด้วยน้ำเปล่า

น้ำเปล่ายังสามารถใช้เพื่อทำให้พายดูสวยงามยิ่งขึ้นได้ เมื่อพายของคุณสุกแต่ยังร้อนพอ ให้ทาพายด้วยน้ำเปล่า ดังนั้นเปลือกของพวกมันจะนิ่มลงมาก

หากคุณกำลังเตรียมขนมอบที่มีรสหวาน คุณสามารถทาด้วยน้ำที่มีรสหวานเล็กน้อย หรือแทนที่จะใช้น้ำดังกล่าว คุณสามารถใช้น้ำอัดลมและมีรสหวานแทนก็ได้ หลังการรักษานี้เปลือกจะมีความสดใสและเป็นประกายแวววาว

เราเพิ่มความเงางามด้วยน้ำมันพืชหรือเนย

น้ำมันที่มาจากพืชจะช่วยให้คุณทำให้เปลือกพายนุ่มขึ้นได้ เพียงทาพายด้วยน้ำมันหลังทำอาหาร แต่การรักษานี้จะไม่ทำให้เปลือกพายเงางาม

น้ำมันพืชยังเหมาะสำหรับการอบพัฟเพสตรี้หรือแป้งโดอีกด้วย พายเหล่านี้จะต้องทาน้ำมันทันทีก่อนอบ

หากคุณกำลังทำพาย (หรือขนมอบประเภทอื่นๆ) จากแป้งไร้เชื้อ ให้ทาเนยด้วย ควรทำเมื่อพร้อม พายเนยหรือยีสต์มักจะอบแบบสำเร็จรูป แต่ก็มักจะร้อนอยู่เสมอ

อัดจาระบีด้วยเนยและไข่แดง

นี่เป็นตัวเลือกที่ดีซึ่งเป็นสากลเช่นกันซึ่งเหมาะสำหรับพายและพายทุกประเภท ที่นี่คุณสามารถไม่เพียงแต่ใช้เนยเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้มาการีนธรรมดาได้อีกด้วย ต้องทำให้เนยหรือมาการีนนิ่มลงก่อนแล้วจึงใช้ช้อนโต๊ะ (หนึ่งหรือสอง) จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มไข่แดงที่นั่นด้วย ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน เราทำสิ่งนี้จนกว่าส่วนผสมของเนยและไข่แดงจะเป็นเนื้อเดียวกัน คุณจะต้องทาพายก่อนอบ จากนั้นจึงนำเข้าเตาอบเท่านั้น เป็นผลให้เปลือกโลกจะอ่อนนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างสดใสและเป็นมัน

เนยบวกแป้ง

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเนย แต่ตอนนี้เราจะเติมแป้งลงไป เนยยังต้องทำให้นิ่มลงก่อนและเติมน้ำเล็กน้อย (ธรรมดาและเย็น) ลงไป และเติมแป้งเล็กน้อยลงในน้ำ เราบดมวลทั้งหมดนี้ให้ละเอียดและทาพายของเราก่อนอบ หากคุณต้องการให้พายมีรสหวาน ให้เพิ่มส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับความหวานซึ่งก็คือน้ำตาลลงในส่วนผสมเดียวกัน

ครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกที่มีครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับการอบหวาน ทาพายหรือโรลหวานก่อนอบ ที่นี่ไม่ได้ใช้ครีมเปรี้ยวในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่มีการเติมแป้งและเนย นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยน้ำตาลลงบนพายได้อีกด้วย ขั้นแรกให้ครีมเปรี้ยวผสมกับแป้งแล้วจึงใส่เนยที่ละลายแล้วลงไปที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนกระทั่งส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน

แต่จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมพายตับแสนอร่อย และสิ่งที่ต้องเคลือบเพื่อให้กลายเป็นสีน้ำตาลทอง มาดูกัน.

ทุกคนชื่นชอบขนมอบอโรมาแบบโฮมเมดมาโดยตลอดโดยไม่มีใครสนใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อให้พาย ขนมปัง และพายประสบความสำเร็จ การปรุงอาหารตามสูตรที่เลือกนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องใส่ความรักทั้งหมดของคุณลงในกระบวนการนี้และอย่าลืมใช้ "การตกแต่งขั้นสุดท้าย" กับผลิตภัณฑ์ก่อนอบ - เคลือบซึ่งจะทำให้พายไม่เพียง แต่ดูน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย

Calzone - พายอิตาเลียน

คุณจะทาพายก่อนหรือหลังอบได้อย่างไร? แม่บ้านทุกคนถามคำถามนี้เมื่อเธอจะอบพายหรือซาลาเปา ท้ายที่สุดผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับสิ่งที่พวกเขาทาด้วย: พายมีความแดงก่ำและน่ารับประทานมากขึ้นด้วยเปลือกที่นุ่มและเป็นมันเงา

สามารถแปรงพายก่อนหรือหลังอบได้โดยใช้แปรงซิลิโคน ผ้ากอซ ถุงชา หรือแปรงขนห่านธรรมชาติ ไม่ว่าจะเคลือบกระจกอย่างไร แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำด้วยการเคลื่อนไหวที่เบาและแทบไม่มีน้ำหนัก

มีตัวเลือกการเคลือบที่หลากหลายและแม่บ้านแต่ละคนก็เลือกอันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเองซึ่งเหมาะกับแป้งประเภทใดประเภทหนึ่ง

ไข่ไก่
กระจกที่พบมากที่สุดและง่ายที่สุดคือไข่ไก่ มันถูกใช้ทั้งหมดหรือเพียงแค่ไข่แดง ด้วยการเติมนม ครีมเปรี้ยว หรือน้ำ รวมทั้งน้ำตาล สินค้าอบที่ทาไข่แดงจะได้เปลือกที่สว่างและเข้มข้นที่สุด เพื่อให้ได้สีและความเงางามในระดับปานกลาง ไข่แดงจะเจือจางด้วยนม หากคุณต้องการได้พายที่มีเปลือกสว่าง แต่มีความมันวาวน้อยกว่าแนะนำให้เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมนมไข่แดง

น้ำนม
นมอุ่นยังใช้เป็นกระจกซึ่งเหมาะสำหรับการอบทุกประเภท ในการทำเช่นนี้ ไม่กี่นาทีก่อนที่พายจะพร้อม ให้ใช้แปรงทาพื้นผิวด้วยนมอุ่น แล้วนำเข้าเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ขนมปังและพายหวานจะได้เปลือกที่น่ารับประทานและมีความมันเงาปานกลางหากคุณทาด้วยนมรสหวาน

ชาหวาน
เพื่อให้ขนมอบมีเปลือกสีน้ำตาลทองโดยไม่มันวาว คุณสามารถทาพายด้วยชาที่หอมหวานเข้มข้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องเจือจางน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะในใบชาร้อน 100 มล. ทาส่วนผสมที่เย็นลงบนขนมปังหรือพาย คุณสามารถใช้ถุงชาแทน "แปรง" ได้ แม่บ้านบางคนยังเจือจางแป้งจำนวนเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ) ในการชงแบบหวานและหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยของเหลวเคลือบนี้ เป็นผลให้เปลือกโลกได้สีด้านที่สดใส

น้ำเปล่า
เพื่อให้สีของเปลือกโลกดูเล็กน้อยและเพื่อให้นุ่มขึ้น คุณสามารถชุบพายที่เสร็จแล้วและยังร้อนอยู่เล็กน้อยด้วยน้ำเปล่า แม่บ้านที่มีทักษะบางคนทาขนมอบที่เสร็จแล้วด้วยน้ำหวาน (หรือโซดาหวาน) เป็นผลให้ขนมปังและพายดังกล่าวได้รับเปลือกที่สดใสและมันวาว

น้ำมันพืช
เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบมีเปลือกที่นุ่มผิดปกติ พายจึงทาน้ำมันพืช ไม่ว่าจะเป็นทานตะวัน มะกอก หรือข้าวโพด อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรคาดหวังว่าจะมีเปลือกมันวาวจากการเคลือบนี้ น้ำมันพืชสามารถทาด้วยแป้งพัฟหรือผลิตภัณฑ์แป้งยืดก่อนอบ ควรทายีสต์หรือพายเนยด้วยเนยเมื่อพร้อม แต่ก็ยังร้อนอยู่
ส่วนผสมของเนยและไข่แดง
สำหรับพายและพายทุกประเภท (หวานและไม่หวานมาก) ควรใช้เคลือบเนย เตรียมไว้ดังนี้: ใส่ไข่แดงลงในเนยหรือมาการีนนิ่ม (1-2 ช้อนโต๊ะ) แล้วบดจนเนียน สินค้าอบที่เคลือบด้วยเคลือบนี้จะได้เปลือกที่ค่อนข้างนุ่มสดใสและมันวาว

เคลือบครีมเปรี้ยว
ก่อนอบ ให้ทาพายหวานและขนมปังให้เข้ากันดีโดยมีส่วนผสมของครีมเปรี้ยว เนย และแป้ง โรยน้ำตาลไว้ด้านบน ในการเตรียมเคลือบนี้ต้องผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งให้ละเอียดและรวมกับเนยละลายที่เย็นแล้ว ผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน

ส่วนผสมของเนยและแป้ง
ก่อนอบสามารถทาผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีส่วนผสมของแป้งและเนยได้ ผสมเนยนิ่มกับน้ำเล็กน้อย (เย็น) ใส่แป้งเล็กน้อยแล้วบด ทาพายด้วยส่วนผสมนี้ก่อนอบ สำหรับพายและพายหวาน คุณต้องเติมน้ำตาลลงในส่วนผสม

แน่นอนว่าจากตัวเลือกทั้งหมดที่ระบุไว้แม่บ้านแต่ละคนจะเลือกตัวเลือกที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด แต่ทุกครั้ง เมื่อใช้สารหล่อลื่นใหม่สำหรับพาย คุณสามารถเปลี่ยนลุคเทศกาลของขนมอบของคุณได้ อย่ากลัวที่จะทดลองในครัว

พายที่สวยงามและมีกลิ่นหอมเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก จำช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นในวัยเด็กเมื่อคุณยายของคุณพาชายหนุ่มรูปหล่อที่ร้อนอบอ้าวและทองคำออกจากเตาอบออกมาและปากของคุณก็เริ่มน้ำลายสอทันที เพื่อให้การอบขนมประสบความสำเร็จ เธอได้ใส่ความรัก ความอบอุ่น และความเอาใจใส่ลงไป แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด แม้ว่าแป้งจะขึ้นฟูดีอย่างน่าทึ่ง แต่ในเตาอบก็อาจจะยังคงสีซีดและไม่น่าดูอยู่ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทาพายให้เปลือกสีน้ำตาลทอง

ก่อน หลัง หรือระหว่าง

นี่เป็นหนึ่งในคำถามที่สำคัญที่สุดที่ควรพิจารณาก่อนนำผลิตภัณฑ์ของคุณเข้าเตาอบ อัลกอริทึมมีดังนี้: ในขณะที่แป้งขึ้นบนถาดอบในที่สุดคุณต้องเปิดเตาเพื่ออุ่นเครื่อง ไม่ควรวางของที่บอบบางไว้ในเตาเย็น

ตอนนี้เรามาดูกันดีกว่า แบบฟอร์มที่เลือกคืออะไร? สามารถทาพายขนาดเล็กล่วงหน้าได้ การอบจากขนมพัฟเนื้อนุ่มหรือขนมชนิดร่วนก็ทำในลักษณะเดียวกัน ในขณะที่ยังตัดอยู่ ให้คลุมด้วยเคลือบที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่เตาอบ พวกเขาจะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบและด้านบนจะไม่มีเวลาเผา

ด้านล่างนี้เราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกต่างๆ สำหรับการทาพายสำหรับเปลือกสีน้ำตาลทอง แต่ตอนนี้เรามาคิดให้จบกันดีกว่า อาหารชิ้นใหญ่ที่มีเนื้อสัตว์หรือปลาจะใช้เวลาอบในเตาอบนานกว่ามาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ชะลอการเคลือบ ก่อนอบประมาณ 10 นาที คุณสามารถนำพายออก ใช้องค์ประกอบที่เลือกแล้วนำกลับคืนได้ ไม่แนะนำให้ย้ายไปไกลตอนนี้ทันทีที่พื้นผิวสวยงามสมบูรณ์ก็ถึงเวลาดึงออก

น้ำเปล่า

เนื่องจากการทำพายไม่ใช่เรื่องยาก จานนี้จึงมักอยู่บนโต๊ะของเรา จะเป็นอย่างไรหากช่วงเวลาที่ยากลำบากและคุณมีอาหารเพียงพอสำหรับการบรรจุเท่านั้น? จะหล่อลื่นพื้นผิวอย่างไรเพื่อให้ครอบครัวของคุณทานอาหารอย่างเพลิดเพลิน? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว ทันทีหลังจากการอบ ให้ใช้แปรงชุบน้ำเช็ดให้ทั่วพื้นผิว สิ่งนี้จะไม่ให้ความเงางาม แต่จะทำให้เปลือกโลกมีสีแดงก่ำและนุ่มขึ้น โดยปกติก็เพียงพอแล้วเพราะคุณไม่ได้ทำอาหารเพื่อการแข่งขัน

ไข่ไก่

นี่เป็นสิ่งแรกที่นึกถึง จริงๆ แล้วมีอะไรให้คิดจะทาอะไรพายด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง ตีไข่ โบกแปรง - และผลลัพธ์ก็ชัดเจน นี่เป็นกระจกประเภทที่ง่ายที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุดซึ่งแม่บ้านเกือบทุกคนใช้ อย่างไรก็ตาม ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยบางประการที่นี่ ไข่เป็นไข่แดง+ขาว ในขณะเดียวกันทุกคนก็ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะใช้อะไร หากรับประทานเฉพาะโปรตีนก็จะได้สารเคลือบบางเบา เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยและรับเมอแรงค์ซึ่งดีสำหรับการอบอีสเตอร์ อย่างไรก็ตาม ขนมอบต้องเป็นสีทอง ซึ่งเป็นสาเหตุที่วันนี้เรากำลังพูดถึงวิธีทาพายสำหรับเปลือกสีน้ำตาลทอง แม่บ้านใช้ตัวเลือกต่อไปนี้

ตีไข่ทั้งฟองแล้วทาลงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ข้อดีของวิธีนี้คืออะไร? พายออกมาสวยงามอ่อนโยนและมีสีดอกกุหลาบราวกับถูกแสงแดด เฉดสีอบอุ่นเหมาะกับผลิตภัณฑ์แสนอร่อย เขามีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว - ความอยากอาหารของเขาไม่ย่อท้อ

บางคนชอบพายที่ไม่ใช่แค่สีทอง แต่เป็นสีน้ำตาลเข้ม มีสองตัวเลือกสำหรับสิ่งนี้: เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่ (หนึ่งช้อนชาระดับ) หรือใช้เฉพาะไข่แดง หากคุณกลัวว่าในกรณีนี้มันจะซีดลงเพียงแค่น้ำตาลเพียงไม่กี่เม็ดก็เพียงพอแล้วและผลิตภัณฑ์ของคุณจะเปล่งประกายแวววาวด้วยช็อคโกแลต

ชาหวาน

แน่นอนว่าตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับซาลาเปาที่สุด เปลือกสีน้ำตาลทองทำให้ขนมอบมีรสชาติดียิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ “เผื่อไว้”

มีผลิตภัณฑ์อยู่บนโต๊ะของคุณพร้อมสำหรับการอบ แต่ไข่หมด อย่าวิ่งไปที่ร้าน วิธีทำเปลือกสีน้ำตาลทองบนพาย? ง่ายมาก ชงชาเข้มข้นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็น สีแทนจะเด่นชัดน้อยลงแต่ยังคงสังเกตเห็นได้ชัดเจน สำหรับน้ำเดือด 100 กรัม 1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ใบชาแห้ง หากขนมอบมีรสหวาน ให้เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะในปริมาณนี้ สำหรับพายเนื้อ 0.5 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ผู้ช่วยชีวิตที่ดีมาก - อย่าลืมจดบันทึกด้วยตัวคุณเอง

มิลค์กี้ชอร์ส

ถามคุณยายว่าเธอทาพายด้วยอะไร แน่นอนว่าเธอมีเปลือกนมอยู่ในคลังแสงของเธอด้วย ไม่ได้คาดหวังใช่ไหม? แต่เชฟหลายคนเก็บสูตรนี้ไว้เป็นความลับ นมให้เปลือกที่นุ่มและแตกต่างจากไข่ ดังนั้น หากคุณกำลังทำพายที่ไม่จำเป็นต้องกรุบกรอบ นี่เป็นสูตรที่เหมาะสมที่สุด แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำพายที่สวยงามจากแป้งยีสต์ได้หาก:

• ให้พื้นที่แก่เขา
• เปิดเตาอบ
• อบจนสุกครึ่ง;
• ก่อนสุกประมาณ 5-10 นาที เอาออกแล้วทาด้วยนมอุ่น จุดสุดท้ายมีความสำคัญมากเนื่องจากยิ่งผลิตภัณฑ์ที่เคลือบด้วยการเคลือบดังกล่าวต้องได้รับการบำบัดความร้อนนานเท่าไรก็ยิ่งมีสีเข้มขึ้นเท่านั้น และหากอุณหภูมิสูงเกิน 180 องศา ก็สามารถเผาไหม้ได้

เนย

เมื่อพูดถึงสิ่งที่ต้องทาพายก่อนอบ เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับบทบาทของไขมัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าต้องการเอฟเฟกต์อะไร หากคุณต้องการให้เค้กมีกลิ่นหอมและรสชาติครีมที่น่าอัศจรรย์ ให้ใส่ในเตาอบโดยไม่ใช้ไอซิ่งแล้วอบจนสุกเต็มที่ หลังจากนี้ (ตอนนี้เปลือกยังค่อนข้างแข็งเมื่อกด แต่จะไม่นาน) แทงเนยดีๆ ลงบนส้อมแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เมื่อเสร็จแล้วให้คลุมเค้กด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นใช้ผ้าหนาๆ พักไว้ 30 นาที รับประกันความนุ่ม กลิ่นหอม เปลือกนุ่มและมีสีน้ำตาลทอง จริงอยู่จะไม่มีเงา

น้ำมันพืช

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่สงสัยว่าจะทาพายก่อนอบอย่างไร อีกทั้งไม่จำเป็นต้องทานทานตะวันอีกด้วย มะกอกเมล็ดฝ้ายกล่าวได้ว่าผักทุกชนิดก็สามารถทำได้ แต่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะได้รับการขัดเกลาเนื่องจากเราใช้ความร้อน เปลือกจะไม่มันวาวแต่จะนุ่มมาก

ใช้แปรงทาน้ำมันพืชกับพัฟเพสตรี้หรือผลิตภัณฑ์พัฟเพสตรี้ก่อนนำเข้าเตาอบ แต่สามารถเคลือบยีสต์หรือเนยได้ในขณะที่ยังร้อนอยู่หลังเตาอบ

สูตรที่ง่ายที่สุด

หากคุณเป็นแม่บ้านมือใหม่คุณอาจไม่สนใจวิธีการเคลือบพื้นผิวมากนัก แต่เกี่ยวกับวิธีการเตรียมให้อร่อยและมีกลิ่นหอม ที่จริงแล้วไม่มีอะไรซับซ้อน มีสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับพายในเตาอบบนเว็บไซต์หลายแห่ง แต่วันนี้เป้าหมายของเราคือการหาตัวเลือกที่ผ่านการทดสอบตามเวลาและรุ่นต่อรุ่น

เนื่องจากเราถือว่าการอบโดยไม่ใช้น้ำมัน จึงต้องใส่ไขมันเข้าไปในแป้งด้วย มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะแห้งและน่าเบื่ออย่างยิ่ง นมจะเป็นพื้นฐานในการผลิตแป้งที่อร่อยและฟูที่สุด

ดังนั้นให้ใช้นม 1 ลิตร มาการีน 150 กรัม แป้ง 1.5 กก. ไข่ไก่ 4 ฟอง ยีสต์แห้ง 5 กรัม และน้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ วัตถุดิบก็เรียบง่ายมีอยู่ในครัวทุกห้อง

พายที่สวยงามที่ทำจากแป้งยีสต์เตรียมโดยใช้วิธีฟองน้ำ มีตัวเลือกอื่น ๆ แต่นี่เป็นหัวข้อสำหรับบทความแยกต่างหาก ดังนั้นให้อุ่นนมหนึ่งแก้วแล้วเจือจางยีสต์ลงไปเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนและแป้ง 8 ช้อนโต๊ะทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อส่วนผสมเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดได้ นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพายแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มไส้ อาจเป็นอะไรก็ได้ แต่แป้งนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับแยมและคอทเทจชีสเชอร์รี่และราสเบอร์รี่นั่นคือกับไส้หวาน

ความงามของเนื้อ

และเรายังคงแบ่งปันความลับกับคุณต่อไปและบอกสูตรพายง่าย ๆ ในเตาอบให้คุณทราบ เมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและอร่อยทั้งเนื้อสัตว์และปลา คุณต้องจำไว้ว่าแป้งจะเข้าสู่แป้งน้อยกว่ามาก ไส้ที่ชุ่มฉ่ำชดเชยการขาดและพายก็อร่อยมาก

ดังนั้นแป้งพายแบบคลาสสิกจึงดำเนินการดังนี้ คุณจะต้องมีแป้ง 500 กรัม, นม 1.5 ถ้วย, ยีสต์ 30 กรัม, ไข่ 1-2 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนและน้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยีการทำอาหารก็คล้ายกัน ตั้งนมให้ร้อน ใส่ยีสต์ น้ำตาล และแป้งลงไป ผสมและปล่อยให้ขึ้น อย่าลืมว่าส่วนผสมทั้งหมดอุ่น (อุณหภูมิห้อง) และร่อนแป้ง ตอนนี้เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วปล่อยไว้จนกว่าระดับเสียงจะเพิ่มขึ้นสองเท่า ผสมให้เข้ากันแล้วใส่กลับลงในกระทะเพื่อให้ขึ้นอีกครั้ง ตอนนี้เขย่าแป้งลงบนโต๊ะแล้วเคาะออกโดยโรยแป้งเบา ๆ บนพื้นผิว เพียงเท่านี้คุณก็สามารถสร้างรูปร่างผลิตภัณฑ์ได้ ฐานนี้จะทำพายยีสต์ที่หรูหราพร้อมปลาหรือเนื้อ กะหล่ำปลีและเนื้อสับ ไก่และเห็ด

สัมผัสสุดท้าย

รากฐานมีความสำคัญมาก ความสำเร็จครึ่งหนึ่งขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่คุณได้รับ และเพื่อให้พายมีสีน้ำตาลทอง คุณเพียงแค่ต้องทามัน นม น้ำตาล ชา - นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับซาลาเปาหวาน จะทำอย่างไรถ้ามีหนุ่มหล่อยัดเนื้อในเตาอบ? ลองเนยและไข่แดงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ถ้าคุณเคลือบเค้กด้วยเคลือบนี้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ คุณจะได้พื้นผิวสีเหลืองอำพันที่เข้มข้น มันจะส่องประกายแวววาวทุกด้านท่ามกลางแสงแดด สร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณ

แทนที่จะได้ข้อสรุป

เราได้ดูสูตรอาหารที่ง่ายและน่าเชื่อถือที่สุดสำหรับการเตรียมพายหวานและพายเนื้อในเตาอบ แต่ละอันมีความน่าเชื่อถือและสามารถใช้ในห้องครัวของคุณได้ สำหรับเทคนิคการเคลือบเงานั้นขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับหญิง หากคุณต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเคลือบเลย แต่ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียความน่าดึงดูดใจไปบางส่วน