มะพร้าวเป็นหนึ่งในผลไม้แปลกใหม่ที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในประเทศของเรา บ้านเกิดของเขาคือหมู่เกาะเมลานีเซียนซึ่งตั้งอยู่ในเขตภูมิอากาศเขตร้อน อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมะพร้าวยังปลูกในอินโดนีเซีย ไทย ศรีลังกา บราซิล อินเดีย ฟิลิปปินส์ โปลินีเซีย และประเทศอื่นๆ ในเอเชียและ อเมริกาใต้. ตามกฎแล้วต้นมะพร้าวจะเติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนชื้น โค้กปาล์มนั้นงดงามมากและ ต้นไม้ที่สวยงามโดดเด่นด้วยการเติบโตอย่างรวดเร็ว สูงได้ถึง 30 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นได้ถึง 45 ซม. ผลของต้นมะพร้าวคือ มะพร้าว- เป็น Drupe ทรงกลมยาวประมาณ 25 ซม. และหุ้มด้วยเส้นใยหนาเป็นชั้น บางครั้งน้ำหนักของทารกในครรภ์อาจถึง 4 กิโลกรัม

ประโยชน์ของมะพร้าว

สำหรับอาหารคนเรากินเนื้อมะพร้าวซึ่งเรียกว่าเนื้อมะพร้าวและกะทิหวาน ในทางกลับกันเนื้อมะพร้าวสามารถใช้ได้ทั้งสดและแห้ง - เกล็ดมะพร้าวนำไปใช้ใน สลัดต่างๆ, ลูกกวาด, ซุป และอื่นๆ อีกมากมาย

การใช้มะพร้าวค่อนข้างหลากหลาย ตัวอย่างเช่น นมเป็นสิ่งมหัศจรรย์ น้ำอัดลมที่ช่วยให้คุณดับกระหายได้อย่างรวดเร็วครอบครอง รสชาติที่ถูกใจ. คุณสามารถดื่มกะทิแยกกันได้และคุณยังสามารถทำค็อกเทลสมูทตี้กับผลเบอร์รี่หรือหวานได้อีกด้วย ผลไม้เมืองร้อน. น้ำมันมะพร้าวใช้ทำท็อปปิ้งสำหรับเค้ก

มะพร้าวบางครั้งใช้สำหรับ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันประกอบด้วย น้ำมันเพื่อสุขภาพซึ่งมีส่วนช่วยในการเผาผลาญเซลล์ไขมันในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นมะพร้าวจึงเป็นส่วนสำคัญของอาหารหลายชนิด แต่ควรสังเกตว่าในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของมะพร้าวจะสูงมากและอยู่ที่ประมาณ 380 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ดังนั้นควรรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณปานกลาง

องค์ประกอบของมะพร้าวประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด - B1-B9, วิตามินซี, ไบโอติน, วิตามินอี นอกจากนี้ จำนวนมากวิตามิน มะพร้าวมีแมโครและองค์ประกอบขนาดเล็กในปริมาณสูง เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม คลอรีน ฟลูออรีน ซัลเฟอร์ เหล็ก โซเดียม สังกะสี ซีลีเนียม ทองแดง ไอโอดีน แมงกานีส

ควรสังเกตว่ามะพร้าวเป็นและยังทำให้การทำงานของระบบสืบพันธุ์เป็นปกติอีกด้วย และกะทิช่วยเพิ่มการมองเห็นและฟื้นฟูความแข็งแรง "น้ำ" มะพร้าว - ทิงเจอร์น้ำของเนื้อถั่วนี้ - ใช้ในหลายประเทศเขตร้อนเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ, รักษาโรคหอบหืด, โรคปอด, ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและโรคต่างๆ ผิว. ทำจากกะลามะพร้าว ถ่านกัมมันต์ซึ่งจะเป็นตัวดูดซับ

น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ:

• ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏและเสริมสร้างโครงสร้างเส้นผม
• ปรับปรุงสภาพทั่วไปของผิวหน้า (ให้ความชุ่มชื้น, นุ่มนวล, ปรับสี), ช่วยให้ริ้วรอยเรียบเนียน
• ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและการทำงานของไต
• มีส่วนทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ
• ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ระบบภูมิคุ้มกันโดยทั่วไปแล้วความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อต่างๆจึงเพิ่มขึ้น
• แสดงผล ผลการรักษามีปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อ
• เป็นสารต้านไวรัส ยาต้านจุลชีพ สมานแผล

อันตรายจากมะพร้าว

อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมะพร้าวมีไม่แนะนำให้รับประทานสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจและทางเดินอาหาร ไต ตับ ควรสังเกตว่าการแพ้มะพร้าวเกิดขึ้นน้อยมาก หากบุคคลมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ อาจเป็นไปได้สำหรับส่วนประกอบทั้งหมดของมะพร้าว เช่น เยื่อกระดาษ นม น้ำ ขี้กบ ตามกฎแล้วอาการแพ้จะแสดงอาการต่อไปนี้: ผิวหนังแดง, คัน, บวมหรืออาหารไม่ย่อย ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ยาแก้แพ้และปรึกษาแพทย์โดยเร็วที่สุด

ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว เช่น นม ขี้กบ เนย หรือแป้ง ได้กลายเป็นสินค้าแปลกใหม่ที่หาได้ยากบนโต๊ะของเราไปแล้ว มีการใช้เนยมะพร้าวอย่างแข็งขันค่ะ การดูแลเครื่องสำอางสำหรับผิวหนังและเส้นผม มีการเพิ่มขี้กบในการอบ ซึ่งเป็นรากฐาน นมผักทำอาหาร โภชนาการสั่นและโจ๊ก ถึงกระนั้น แม้จะมีผลิตภัณฑ์อนุพันธ์ที่หลากหลาย แต่บางครั้งคุณก็ยังต้องการปรนนิบัติครอบครัวของคุณด้วยถั่วเขตร้อนสดๆ มีคำถามเกิดขึ้นว่าจะแยกมะพร้าวที่บ้านอย่างไร

มะพร้าวเป็นอย่างไร

มะพร้าวเป็นผลไม้ของต้นปาล์ม Cocos nifera หรือที่เรียกผิดๆ ว่าถั่ว ตามการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ จะเป็น Drupe แห้ง ผลของต้นมะพร้าวมีลักษณะกลม โดยเฉลี่ยแล้วจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15–30 ซม. หนัก 1.5–2.5 กก. มะพร้าวที่ดึงมาจากต้นปาล์มมีลักษณะเหมือนลูกมะพร้าวสีเขียวขนาดใหญ่ วอลนัท. ชั้นบนผลมีลักษณะเป็นเปลือกหนา เนื้อเป็นเส้น กำลังดำเนินการ การประมวลผลหลักเธอถูกหลอก เส้นใยแห้งที่เรียกว่า Coir มักใช้ทำที่นอน

วิธีการแยกมะพร้าว? วิธีนี้จะง่ายกว่าเมื่อคุณรู้โครงสร้างของน็อตแล้ว ใต้เปลือกนอกมีเมล็ดของผล นั่นคือสิ่งที่พวกเขาขายในร้านค้า จากด้านบนเมล็ดจะถูกหุ้มด้วยเปลือกแข็งและแข็ง แม้ว่าจะดูเหมือนเป็นเสาหิน แต่ก็ประกอบด้วยสามแฉก ที่ทางแยกทำให้เกิดใบหน้านูน ที่ปลายทู่ (บน) ของมะพร้าวมีจุดมืดสามจุด - ออวุลซึ่งต้นปาล์มในอนาคตจะทะลุผ่านได้ ใต้เปลือกมีผิวหนังบางสีน้ำตาล ครอบคลุมเยื่อเนื้อมันสีขาว (เนื้อมะพร้าวแห้ง) หนา 6–12 มม. ของเหลวไม่มีสีขุ่นเล็กน้อยมีกลิ่นหวานกระเด็นอยู่ในโพรงมะพร้าว - น้ำมะพร้าว

คำแนะนำ. จากมะพร้าวที่มีขนาดเท่ากัน ให้เลือกอันที่หนักกว่า - มีเนื้อมากกว่า เปลือกควรปราศจากเชื้อราและความเสียหาย อย่าลืมเขย่าผลไม้ที่หู: หากไม่มีลักษณะกระเด็นแสดงว่าถั่วนั้นแก่และแห้ง

วิธีสกัดน้ำมะพร้าว

หากไม่มีวิธีการด้นสดอยู่ในมือ มะพร้าวก็สามารถหักได้ด้วยการกระแทกพื้นอย่างแรง เมื่อแยกเช่นนี้ น็อตจะแตกเป็นชิ้นๆ และของเหลวจะหกออกมาตามธรรมชาติ นั่นคือเหตุผลที่ควรแสดงออกก่อนจะดีกว่า น้ำมะพร้าว. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหาจุดอ่อนบนเปลือกน็อตแล้วเจาะรูด้วยตะปู มีด กรรไกร หรือไขควงปากแฉก วิธีที่ง่ายที่สุดคือสร้างรูในออวุล และถึงแม้ว่า จุดมืดบนมะพร้าวมีสามลูกมีเพียงลูกเดียวเท่านั้นที่จะยืดหยุ่นได้ - อันที่ต้นอ่อนจะทะลุผ่านได้ ตามกฎแล้วรูต้นกล้าดังกล่าวจะอยู่ที่กลีบที่กว้างที่สุดของเปลือก

นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ ตามธรรมชาติแล้ว มีมะพร้าวที่มีออวุลสามใบที่ผ่านเข้าไปไม่ได้ จมูกถั่ว "ตาบอด" ซึ่งไม่สามารถเจาะเปลือกได้ตายไป มะนาวจากน้ำมะพร้าวจะค่อยๆ สะสมรอบๆ นี่คือลักษณะการก่อตัวที่เป็นของแข็งทั้งในด้านโครงสร้างและ รูปร่างชวนให้นึกถึงไข่มุก

หลังจากเจาะรูแล้ว ต้องพลิกมะพร้าวใส่แก้ว หากของเหลวไหลออกมาไม่ดี คุณสามารถสร้างรูอีกรูในออวุลที่อยู่ติดกัน เครื่องดื่มในแก้วจะโปร่งแสง รสเค็ม-หวาน หลายคนเข้าใจผิดคิดว่านี่คือนม ไม่ใช่ครับ ของเหลวในถั่วคือน้ำ ได้นมเทียม - โดยการแช่ขี้กบแห้งหรือเนื้อมะพร้าวขูดสด

วิธีได้เนื้อมะพร้าว

การแคร็กมะพร้าวที่บ้านนั้นง่ายที่สุดด้วยค้อน หากคุณต้องการตัดเปลือกอย่างระมัดระวังควรใช้เลื่อยเลือยตัดโลหะจะดีกว่า จำเป็นต้องตัดเส้นรอบวงทั้งหมดโดยพยายามอย่าให้ลึกเข้าไปในเยื่อกระดาษ วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการประดิษฐ์งานฝีมือจากเปลือกหอย: ขาตั้งหรือของที่ระลึก ในกรณีอื่น ๆ ควรใช้ค้อนช่วยจะดีกว่า

คำแนะนำในการแยกมะพร้าวอย่างถูกต้อง:

• ใส่มะพร้าวลงไป เขียงและปลอดภัยด้วยมือของคุณ หยิบค้อนในมือที่ว่างของคุณ
• สักครู่หนึ่ง ให้แตะพื้นผิวของน็อตให้เท่าๆ กัน ทำได้ง่ายๆ: งานของคุณไม่ใช่การแยกมะพร้าว แต่คือการเอาเนื้อออกจากกะลา
• หมุนน็อตเป็นครั้งคราวโดยใช้ค้อนให้ทั่วพื้นผิว
• จากนั้นถอยออกไปหนึ่งในสามของระยะห่างจากด้านบน จากนั้นโจมตีอย่างรุนแรงหนึ่งหรือสองครั้งเพื่อสร้างรอยแตก
• ถอดเปลือกบางส่วนออกด้วยมีด นำเนื้อมะพร้าวแห้งออก
• ลอกเปลือกสีน้ำตาลออกด้วยที่ปอกผักหรือมีด จากนั้นใช้เยื่อกระดาษตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

เนื้อมะพร้าวแห้งไม่ได้แยกออกจากเปลือกอย่างสมบูรณ์เสมอไป การสกัดเยื่อกระดาษทำได้ง่ายแค่ไหน? ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศา ให้วางน็อตที่หักไว้ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำออกจากที่นั่นโดยไม่ต้องใส่ ความพยายามพิเศษถอดเปลือกออก

จะหักน็อตอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ค้อนได้อย่างไร? ใช้มีดทำครัวขนาดใหญ่ ค่อยๆ หมุนน็อต เคาะที่เปลือกทั้งหมดโดยใช้ด้านทื่อของใบมีด หลังจากนั้นไม่กี่วินาที รอยแตกจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของมะพร้าวซึ่งจะต้องขยายออกด้วยใบมีด ตอนนี้เอาเยื่อกระดาษออก

มะพร้าว- นี่คือผลของต้นมะพร้าวซึ่งเป็นถั่วขนาดใหญ่เปลือกแข็งมีขนเล็กน้อยและมีเนื้อสีขาวหวาน (ดูรูป) ภายในมีน้ำมะพร้าวใสซ่อนอยู่ในผลอ่อนและมีสีขาวในผลสุก กะทิ(น้ำชนิดเดียวกันแต่ผสมกับน้ำมันมะพร้าวหยดที่ปล่อยออกจากเนื้อมะพร้าวแห้ง) องค์ประกอบของน้ำมะพร้าวใกล้เคียงกับพลาสมาในเลือดของมนุษย์. ยิ่งไปกว่านั้นในผลไม้ทั้งผลนั้นผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งบางครั้งหากจำเป็นก็ถูกแทนที่ด้วยน้ำเกลือ (เช่นระหว่างการผ่าตัด)

กะลามะพร้าวมีความแข็งแรงมากจนแม้แต่การเดินทางข้ามมหาสมุทรก็ไม่เป็นอันตรายต่อผลไม้และหลังจากนั้นก็อาจงอกได้ดีในดินแดนใหม่ แต่การขนย้ายถั่วไว้บนเรืออาจทำให้เปลือกแตกได้เนื่องจากการเสียดสีที่เกิดจากการกลิ้ง ซึ่งจะทำให้ผลไม้เน่าเสียอย่างรวดเร็ว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม เมื่อซื้อมะพร้าวต้องแน่ใจว่าตรวจสอบรอยแตกร้าวหรือไม่และถ้าเจอก็อย่าเอาไป ในกรณีที่เพื่อความเที่ยงตรงให้เขย่าผลไม้เล็กน้อย: คุณจะได้ยินเสียงน้ำมะพร้าว (หรือนม) สาดออกมาในถั่วทั้งเปลือกซึ่งไหลออกมาเมื่อเปลือกเสียหายหลังจากนั้นเนื้อก็เน่า ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรกินมะพร้าวที่ไม่มีของเหลวเลยและเนื้อมีสีชมพูที่ไม่เป็นธรรมชาติ.

มะพร้าวที่มีคุณภาพมีเปลือกสีน้ำตาลแข็งแรงไม่มีรอยแตกหรือความเสียหาย มีเปลือกบางๆ รอบเนื้อ เนื้อสีขาวนุ่ม และมีของเหลวอยู่ข้างในเป็นอย่างน้อย มันมีรสหวานที่ผิดปกติ แต่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนซึ่งมะพร้าวมีมูลค่าสูงเป็นพิเศษเพราะตามตัวบ่งชี้เหล่านี้มันไม่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะพร้าวมีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ พอจะกล่าวได้ว่าในประเทศที่มันเติบโตก็ถือเป็นของขวัญจากเทพเจ้า ก ในอินเดีย ในโรงพยาบาลทุกแห่ง กำหนดให้น้ำมะพร้าวแก่ผู้ป่วยที่ป่วยหนักเพื่อเป็นยาบำรุงและฟื้นฟูความอ่อนเยาว์.

ในส่วนผสมของมะพร้าว เป็นจำนวนมากประกอบด้วยวิตามินบีเกือบทั้งสาย (B2, B3, B5, B7, B9) รวมทั้งวิตามิน E และ C โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีวิตามินที่จำเป็นมากมาย กรดโฟลิค(B9) ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์และรักษาความสมบูรณ์ของโมเลกุล DNA และด้วยเหตุนี้สำหรับการเจริญเติบโตและการจำลองแบบของเซลล์ และไบโอตินที่มีอยู่ในมะพร้าว (B7 หรือวิตามิน H) มีส่วนร่วมในการควบคุมกระบวนการเผาผลาญเกือบทั้งหมดในร่างกาย (ไขมัน คาร์โบไฮเดรต พิวรีน) ทำให้สถานะของเนื้อเยื่อเส้นประสาทเป็นปกติและส่งเสริมการสังเคราะห์กรดอะมิโน

นอกจากนี้มะพร้าวยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ซัลเฟอร์ ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม ฟลูออรีน และไอโอดีน

ก็ยังมีมากมายเช่นกัน เส้นใยพืชผลประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

วิธีการเปิดลูกมะพร้าว?

การเปิดมะพร้าวนั้นไม่ง่ายเหมือนกับถั่วประเภทอื่นๆ เนื่องจากมีเปลือกที่แข็งแรงมาก ซึ่งยิ่งแก่ก็ยิ่งแข็งแรงมากขึ้น นั่นเป็นเหตุผล คุณไม่น่าจะปอกเปลือกมะพร้าวได้หากไม่มีเครื่องมือเสริม (มีด ไขควง ค้อน).

อย่างไรก็ตามแม้ว่าคุณจะพบว่า เครื่องมือที่จำเป็นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีแยกมะพร้าวอย่างถูกต้องด้วยความช่วยเหลือเพื่อให้ถั่วเสียหายน้อยที่สุดและไม่สูญเสียน้ำมะพร้าวอันมีค่า

คุณต้องดำเนินการตามโครงการต่อไปนี้ ในตอนท้าย ลูกมะพร้าวจะมีช่องที่เห็นได้ชัดเจนสามช่อง โดยช่องหนึ่งจะอยู่ใกล้กับยอดมะพร้าวมากที่สุด คุณต้องเริ่มต้นกับเขา ค่อยๆ ใช้ไขควง กรรไกร หรือตะปูขนาดใหญ่จิ้มรอยเว้านี้ แล้วสะเด็ดน้ำมะพร้าวออก (อาจมากถึง 2/3 ถ้วย) หากของเหลวไม่ผสานผ่านช่องเดียว ให้เจาะทั้งสามช่อง หลังจากนั้นให้จับน็อตด้วยมือข้างหนึ่งและอีกมือหนึ่งแตะด้วยค้อนบน "เส้นศูนย์สูตร" (นี่คือชื่อของส่วนที่อยู่ 1/3 จากปลายผลไม้) รอยแตกควรปรากฏในเปลือก ตอนนี้การเปิดมะพร้าวด้วยมีดไม่ใช่เรื่องยาก ถ้ามะพร้าวแก่มากก็ต้องใช้ค้อนอีกครั้ง

ใช้ในการปรุงอาหาร

มะพร้าวมีรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างน่าประหลาดใจไม่ว่าจะอย่างไรก็ตาม รสชาติคล้ายกันและกลิ่นหอมซึ่งใช้ในการปรุงอาหารได้สำเร็จ โดยพื้นฐานแล้วจะใช้เนื้อมะพร้าวซึ่งมักจะขูดหรือทำให้แห้งและกลายเป็นสะเก็ด

มะพร้าวเข้ากันได้ดีกับหลากหลาย จานเนื้อทำให้พวกเขามีจุดหักมุมที่น่าสนใจ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ทั้งเนื้อและกะทิเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารเอเชียตะวันออก ซึ่งไม่เพียงแต่ใส่ในอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุปด้วย

อย่างไรก็ตาม การใช้มะพร้าวที่พบบ่อยที่สุดคือในของหวาน ใส่ในขนมอบครีมผสมกับคอทเทจชีสและซีเรียลหวาน มะพร้าวไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นรสชาติตามธรรมชาติอีกด้วยทำให้อาหารจานหลักและของหวานมีกลิ่นที่น่ารับประทานเป็นพิเศษ

ประโยชน์และการรักษามะพร้าว

ประโยชน์ของมะพร้าวสำหรับบุคคลนั้นง่ายต่อการดูถูกมากกว่าที่จะประเมินสูงไป มันจริงๆ ผลไม้รักษาใช้ในการรักษาโรคต่างๆ นอกจากนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดของมะพร้าวยังนำไปใช้ในการแพทย์และความงามได้อีกด้วย เช่น เปลือก เนื้อ น้ำมัน และน้ำผลไม้ ใช้ทำยาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคต่างๆ

เนื้อมะพร้าวสดช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ปรับปรุงสายตา เติมพลังงานที่ขาด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องผนังหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ เสริมสร้างหัวใจและป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก นอกจากนี้มะพร้าวยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ยับยั้งเชื้อโรค ยีสต์ ไวรัส เชื้อรา

กะทิหวานและหอมไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่ถูกใจเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อผิวอย่างมากอีกด้วย ซึ่งให้ความสดชื่นและสีผิวอย่างน่าทึ่ง น้ำมะพร้าวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผิวที่เฉื่อยชาและแก่ก่อนวัยและในวัยหนุ่มของเขาเขา ช่วยจัดการกับสิว.

ในด้านความงามมีการใช้น้ำมันมะพร้าวซึ่งมีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้อย่างเด่นชัด มัน บำรุงผิวที่ขาดน้ำ บรรเทาอาการอักเสบ และทำให้ตุ่มหนองแห้ง. นอกจากนี้น้ำมันมะพร้าวยังมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรง สิ่งที่มีคุณค่าอย่างยิ่งคือน้ำมันมะพร้าวไม่ทำให้ตับทำงานหนักเกินไปเพราะย่อยง่ายเปลี่ยนเป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาในระหว่างการฝึกซ้อมเพื่อการฟื้นตัวตั้งแต่เนิ่นๆ

อันตรายของมะพร้าวและข้อห้าม

ทั้งๆที่มัน ประโยชน์ที่ดีมะพร้าวอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ มีข้อห้ามเล็กน้อยสำหรับการใช้งาน

ก่อนอื่นเลย, เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับการไม่ยอมรับของแต่ละบุคคล ผลิตภัณฑ์นี้และอาการแพ้ของมัน

นอกจากนี้แล้วมะพร้าวโดยอาศัยอำนาจของมัน แคลอรี่สูง(354 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน.

ก็ไม่ควรที่จะรับประทานร่วมกับอาการท้องเสียเพราะว่า มะพร้าวมีฤทธิ์เป็นยาระบายในระบบทางเดินอาหาร.

จากมะพร้าวก็คุ้มค่าเช่นกัน ปฏิเสธด้วยภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินเพราะมันไปกระตุ้นการทำงานของร่างกายนี้

แคลอรี่, กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

มะพร้าวหรือมะพร้าวเป็นผลไม้ของต้นมะพร้าวและตามพารามิเตอร์ทางชีววิทยาก็คือ ดรูเป้. มะพร้าวเป็นชื่อที่มีลักษณะ - บนพื้นผิวของผลไม้มีสามช่องที่มีลักษณะคล้ายหน้าลิง (จากภาษาโปรตุเกส โกโก้- ลิง) ต้นมะพร้าวเติบโตในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน ดินทราย และอยู่ใกล้มหาสมุทรจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับพวกเขา ดังนั้น มาเลเซียจึงถือเป็นแหล่งกำเนิดของมะพร้าว ซึ่งมีสภาพอากาศเอื้ออำนวยมากที่สุด

การนำมะพร้าวมาใช้ได้จริง รูปร่างกลม(บางครั้งอาจมีการยืดตัวเล็กน้อย) ขนาดของผลไม้มีความยาวตั้งแต่ 12 ถึง 30 ซม. น้ำหนักสามารถเข้าถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งมะพร้าวที่เราคุ้นเคยมีน้ำหนัก 350-400 กรัม มะพร้าวมีความซับซ้อน ผลไม้ส่วนที่หนาแน่นด้านบน ( มะพร้าว) ปกคลุมไปด้วยขนแข็ง เยื่อชั้นใน สีขาว (เนื้อมะพร้าวแห้ง) ได้รับการปกป้องด้วยเปลือกสีน้ำตาลบางๆ ภายในเนื้อมะพร้าวเป็นของเหลวใส ( เอนโดสเปิร์ม) ซึ่งจะข้นและขาวขึ้นเมื่อมะพร้าวโตเต็มที่ ของเหลวนั้นเรียกว่า น้ำมะพร้าว” เมื่ออนุภาคขนาดเล็กของน้ำมันที่ปล่อยออกมาจากเนื้อมะพร้าวแห้งเข้าไปจะข้นขึ้นและสามารถแข็งตัวได้อย่างสมบูรณ์ รสชาติและกลิ่นหอมของเนื้อมะพร้าวมีเอกลักษณ์เฉพาะไม่มีความคล้ายคลึงในธรรมชาติ

ปริมาณแคลอรี่ของมะพร้าว

ปริมาณแคลอรี่ของมะพร้าวคือ 354 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

เนื้อมะพร้าวประกอบด้วยสิ่งที่ย่อยไม่ได้ ใยอาหาร, การทำให้กิจกรรมเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหารกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และเป็น "สครับ" ชนิดหนึ่งที่ช่วยขจัดคราบสกปรกออกจากผนังลำไส้ มะพร้าวเป็นซัพพลายเออร์ที่มีคุณภาพสูง ไขมันพืชซึ่งไม่มีคอเลสเตอรอลตามคำนิยาม (calorizator) ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนซึ่งรวมถึง: วิตามินจาก แร่ธาตุถูกปล่อยออกมาซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายซึ่งจำเป็นต่อการแปลงเป็นฮีโมโกลบินและมีส่วนร่วมในกระบวนการเจริญเติบโตของเซลล์และการสร้างเม็ดสีของเส้นผม กรดลอริกซึ่งอุดมไปด้วยมะพร้าวส่งเสริมการเปลี่ยนกรดไขมันอิ่มตัวเป็นกรดไขมันที่มีประโยชน์ มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ

น้ำมะพร้าวยังคงใช้เป็นน้ำเกลือในประเทศที่มีมะพร้าวอยู่ ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย. น้ำมันมะพร้าว - ผลิตภัณฑ์สากลสามารถเพิ่มลงในอาหารได้ (โจ๊ก แป้งโด ฯลฯ) และใช้เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว

อันตรายจากมะพร้าว

บ่อยครั้งที่มีการแพ้มะพร้าวเป็นรายบุคคล เกิดอาการแพ้หลังการใช้ ไม่แนะนำให้ใช้มะพร้าวในทางที่ผิดสำหรับผู้ที่มีกระเพาะอาหาร "อ่อนแอ" เนื่องจากมีเส้นใยสูง

เมื่อเลือกมะพร้าวคุณควรหยิบมันขึ้นมาประเมินความสมบูรณ์ของเปลือกด้วยสายตาและการไม่มีรอยบุบ เศษและรอยกระแทก จากนั้นควรเขย่ามะพร้าวหากได้ยินเสียงของเหลวกระเซ็นอยู่ข้างใน - คุณสามารถซื้อมะพร้าวได้อย่างปลอดภัย การไม่มีเสียงทุกชนิดบ่งบอกว่ามีการดึงน็อตออกมาเป็นเวลานานแล้ว ของเหลวนั้นแห้งหรือเทออกทางรอยแตกขนาดเล็ก

เพื่อให้ได้น้ำมะพร้าว คุณต้องเจาะช่องใดช่องหนึ่งจากสามช่องด้านหลังของลูกอย่างระมัดระวัง หลังจากระบายของเหลวแล้ว คุณจะต้องเตรียมอาวุธให้ตัวเองด้วยความอดทนและเครื่องมือที่ง่ายที่สุด - ค้อน ไขควง หรือมีดที่คมและแข็งแรง บนพื้นผิวของมะพร้าวมี "เส้นศูนย์สูตร" ซึ่งเป็นแถบที่มองเห็นได้ซึ่งแบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วน เป็นไปตามเส้นนี้ที่คุณต้องทำหลาย ๆ รูจากนั้นใช้ความพยายามเล็กน้อยโดยใช้ใบมีดกว้างแบ่งมะพร้าวออกเป็นครึ่งหนึ่ง แกะเนื้อสีขาวออกอย่างระมัดระวัง และใช้เปลือกสำหรับตกแต่งหรือตามต้องการ

การใช้มะพร้าวในด้านต่างๆ

ของเสียจากการผลิตน้ำมันมะพร้าวเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับปศุสัตว์ เส้นใยที่อยู่รอบๆ ถั่วเป็นวัตถุดิบในการผลิตเชือก เชือก แปรง พรม และเสื่อ กะลามะพร้าวใช้ทำหัตถกรรม ของที่ระลึก กระดุม เครื่องดนตรี และเครื่องใช้ต่างๆ

ในด้านความงามมีการใช้น้ำมันมะพร้าวกันอย่างแพร่หลายโดยพิจารณาจาก:

• มาสก์หน้าและตัว;
• ครีมแก้ผิวไหม้;
• ส่วนผสมการนวด
• ลิปบาล์ม;
• สครับ;
• มาสก์สำหรับผมและหนังศีรษะ
• การเยียวยาสำหรับการถูกแดดเผา;
• ครีมสำหรับผิวแตกลายและรอยแตกลายหลังการตั้งครรภ์

มะพร้าวในการปรุงอาหาร

มะพร้าวใช้ทำขนมหวาน ครีม ใส่ขนมอบ และตกแต่งอาหารสำเร็จรูป มะพร้าวเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมของถั่วและผลไม้แห้งหลายชนิด ซึ่งถั่วนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์บางชนิด ส่วนผสมแบบดั้งเดิม อาหารเอเชีย. ทำจากมะพร้าว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- เหล้า, ทิงเจอร์

เกี่ยวกับประโยชน์ของมะพร้าวมากขึ้น โปรดดูวิดีโอ "กะทิ น้ำมันมะพร้าว" ของรายการทีวี "Live Healthy"

มะพร้าวสีน้ำตาลและมีขนวางอยู่บนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่เมื่อ 20 ปีที่แล้ว เราเห็นถั่วเมืองร้อนเหล่านี้ในทีวีหรือในรูปภาพเท่านั้น และสินค้าที่วางจำหน่าย - ที่ไหนสักแห่งในมอสโกหรือเลนินกราด - แห้งและมักมีกลิ่นน้ำมันเครื่อง และเป็นผลให้พวกเขาไม่เป็นที่ต้องการ ตอนนี้มะพร้าวอยู่บนชั้นวางแล้ว ถ้าไม่ใช่ความสดเหมือนน้ำนม ก็จะทำให้สุกและเป็นธรรมชาติ วิธีการปรุงถั่วเมืองร้อนนี้มีประโยชน์อย่างไร?

มะพร้าวเติบโตในภูมิอากาศเขตร้อน

มะพร้าวเป็นผลของต้นมะพร้าว ขนาดและน้ำหนักของทารกในครรภ์แตกต่างกันไป โดยอาจมีขนาดตั้งแต่ 15 ถึง 30 ซม. และ 1.5 ถึง 2.5 กก.

ต้นมะพร้าว 1 ต้นให้ผลมากถึง 200 ผลต่อปี ถั่วเติบโตในกลุ่มละ 20 โดยเฉลี่ย การรวบรวมจะดำเนินการหนึ่งเดือนก่อนที่ผลไม้จะสุก - ในกรณีนี้จะใช้ตามความต้องการทางเทคนิค - หรือสุกเต็มที่เพื่อใช้ใน วัตถุประสงค์ในการทำอาหาร.

มะพร้าวกันน้ำได้ ดังนั้นพืชจึงแพร่หลายในเขตร้อนของโลกของเรา ผู้นำในการผลิตมะพร้าว ได้แก่ อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ และอินเดีย

อีกหนึ่ง คุณลักษณะเฉพาะโค้กปาล์มคือความทนทานต่อน้ำเค็ม ต้นไม้ให้ความรู้สึกดีบนพื้นที่ชายฝั่งทะเล ในขณะที่ไม่ต้องการแหล่งความชื้นเพิ่มเติม

มะพร้าวในบริบทของวิตามินและแร่ธาตุ

มะพร้าวมีวิตามินมากมาย

เรากินเนื้อของผลไม้และเอนโดสเปิร์ม - ที่เรียกว่ากะทิ - ของถั่ว ส่วนที่กินได้ของพืชมีวิตามินและแร่ธาตุดังต่อไปนี้:

• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• น้ำมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• โทโคฟีรอล;
• วิตามินซี;
• วิตามินบี;
• แคลเซียมและ;
• น้ำตาลอินทรีย์ - กลูโคสฟรุกโตสในปริมาณเล็กน้อย
• เส้นใยอาหาร

เนื้อมะพร้าวมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ค่าพลังงานผลิตภัณฑ์คือ 360 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ผู้ที่สนใจเรื่องรูปร่างควรคำนึงถึงสิ่งนี้

ส่วนที่เป็นของเหลว - นม - ไม่มีแคลอรี่เลย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะพร้าว

มะพร้าวจะช่วยรักษาโรคต่างๆได้มากมาย

เนื้อมะพร้าว น้ำมัน และนม นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการประกอบอาหาร อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถั่วลิงช่วยให้คุณใช้สำหรับ:

• พยาธิวิทยาทางระบบประสาท
• โรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะ
• เป็นแหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่สมบูรณ์สำหรับผู้ทานเจและมังสวิรัติ ผู้ที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ
• โรคต่อมไร้ท่อ - เบาหวานและพยาธิวิทยาของต่อมไทรอยด์
• โรคเมตาบอลิซึม;
• กระตุ้นความต้องการทางเพศและถือเป็นยาโป๊
• โรคตา, การมองเห็นลดลง;
• โรคหลอดเลือดหัวใจ
• โรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
• ยับยั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็งเต้านม
• เยื่อกระดาษมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรีย
• ใยอาหารช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้
• ต่อสู้กับโรคเชื้อราอย่างแข็งขัน
• เยื่อกระดาษช่วยลดความต้านทานของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและยาต้านแบคทีเรีย

เมื่อมะพร้าวไม่ดี

ไม่มีอาหารที่สมบูรณ์แบบ และมะพร้าวก็ไม่มีข้อยกเว้น ในบางกรณี ผลิตภัณฑ์นี้อาจส่งผลเสียมากกว่าผลดี ผลปาล์มเป็นอันตรายอย่างยิ่งค่ะ กรณีต่อไปนี้:
อันตรายจากการบาดเจ็บ

จากสถิติพบว่ามีผู้เสียชีวิต 150 รายทุกปีจากการล้มถั่ว ดังนั้นในขณะที่พักผ่อนบนชายฝั่งทะเลค่ะ ประเทศที่แปลกใหม่อย่าเดินใต้ต้นมะพร้าว คุณไม่ควรกินเนื้อและนมในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้ ด้วยความส่วนตัวและมีน้ำหนักเกิน

มะพร้าวและเด็กๆ

มะพร้าวสามารถรับประทานได้ตั้งแต่อายุสามขวบ

ให้หรือไม่นี้. สินค้าแปลกใหม่เด็ก? กุมารแพทย์แนะนำให้ชะลอการนำเนื้อมะพร้าวเข้ามา เมนูสำหรับเด็กก่อนอายุสามขวบ

ไม่ควรมอบผลิตภัณฑ์นี้ให้กับทารกที่เป็นโรคภูมิแพ้

แต่องค์ประกอบ ผลไม้เมืองร้อน- ความอิ่มตัวของแคลเซียมและไอโอดีน วิตามิน - ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็ก การพัฒนากระดูกและระบบทันตกรรม น้ำมันผลไม้เหมาะสำหรับการดูแลผิวของทารก นอกจากนี้ยังเป็นครีมกันแดดที่ดีเยี่ยม

มีข้อห้ามเพียงข้อเดียวในการแนะนำมะพร้าวและผลิตภัณฑ์แปรรูปในอาหารของเด็ก - การแพ้ของแต่ละบุคคล

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์มะพร้าว น้ำมัน

มะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

มะพร้าวถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เยื่อกระดาษเพื่อการทำอาหารใช้เฉพาะในรูปแบบของขี้กบเท่านั้น จากผลไม้ดิบจะได้เส้นใยที่แข็งแรงคล้ายกับป่าน

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ น้ำมันมะพร้าว. ได้มาจากเนื้อผลไม้โดยการกดร้อนหรือเย็น มีคุณค่ามากกว่าคือผลผลิตที่ได้จากการรีดเย็น

ที่ อุณหภูมิห้องน้ำมันมะพร้าวมีลักษณะเป็นก้อนสีขาวหนาหรือมีลักษณะคล้ายเศษเหลืออยู่ เมื่อถูกความร้อนสูงกว่า 26 องศา น้ำมันจะกลายเป็นของเหลวและโปร่งใส

พวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์นี้ 2 ประเภท - สำหรับความต้องการในการปรุงอาหารหรืออาหารและและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหารทางเทคนิค น้ำมันพืชเมื่อถูกความร้อนจะไม่ปล่อยสารที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ มันถูกใช้ในลักษณะเดียวกับมะกอกทั่วไปหรือ