หลายประเทศทั่วโลกภูมิใจในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นและองค์ประกอบที่หลากหลาย และ chacha คืออะไร: มีกี่องศาที่ผลิตในประเทศใด? ลองทำความเข้าใจคำถามเหล่านี้และค้นหาคำตอบกัน

1

เครื่องดื่มแต่ละแก้วที่มีอายุหลายปีมีจิตวิญญาณของตัวเอง มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดั้งเดิมในเกือบทุกประเทศ ทุกคนรู้จักวิสกี้และจิน หลายคนรู้จักรสชาติของเตกิล่าและสาเก และพวกเขาดื่มวอดก้า รัม และคอนญักทั่วโลก สามารถเพิ่ม Chacha ลงในเครื่องดื่มเหล่านี้ได้ Chacha เป็นเครื่องดื่มของจอร์เจีย มีข้อดีหลายประการ: มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของจอร์เจีย

วิธีการปรุงอาหารที่บ้านและเครื่องดื่มนี้มีกี่องศา? ในบรรดาเครื่องดื่มมากมาย chacha ครอบครองสถานที่พิเศษ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รุนแรงนี้เรียกว่าบรั่นดี Grappa ในอิตาลีและ rakia ในหมู่ชาวสลาฟตอนใต้ถือเป็นสิ่งที่คล้ายคลึงกัน ประวัติของเครื่องดื่มจอร์เจียมาจากสมัยโบราณ คนท้องถิ่นในจอร์เจียได้ส่งต่อเคล็ดลับในการชงเครื่องดื่มด้วยการบอกปากต่อปากมาหลายชั่วอายุคน Chacha ทำจากองุ่นที่ปลูกในจอร์เจียประมาณ 7,000 ปี เครื่องดื่มได้มาจากแปรงองุ่นที่ยังไม่สุกและการบีบองุ่นสุกโดยการกลั่น

ชาช่าจอร์เจีย

เครื่องดื่มหัวเราะมีกี่องศา? ความแรงของมันถึง 60 องศา แม้แต่สตาลินในการประชุมที่ยัลตาก็ยังยกย่อง "วอดก้าที่ดีที่สุด" นี้แก่เชอร์ชิลล์และรูสเวลต์ แม้ว่าตัวเขาเองจะดื่มไวน์แห้งก็ตาม Chacha พร้อมด้วย suluguni และ khachapuri กลายเป็นแบรนด์จอร์เจียที่ได้รับสิทธิบัตรในปี 2554 บางคนยังคงคิดว่าเครื่องดื่มนี้เป็นแสงจันทร์ แต่นี่ไม่ใช่กรณี: น้ำตาลและยีสต์ไม่เกี่ยวข้องกับการเตรียม

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้องุ่นที่ไม่เหมาะสำหรับการทำไวน์ นอกจากนี้ยังใช้เค้กที่เหลือจากการผลิตไวน์ องุ่นต้องเป็น Rkatsiteli, Isabella และ Kachich บางครั้งพวกเขาใช้มะเดื่อหรือลูกพลัมเชอร์รี่ สำหรับรสชาติพิเศษจะมีการเพิ่มส่วนผสมขององุ่นหรือผลเบอร์รี่ที่ไม่ผ่านการบด การกลั่นส่วนใหญ่มักจะเพิ่มเป็นสองเท่า น้อยกว่าสามเท่า อันเป็นผลมาจากกระบวนการนี้ ป้อมปราการถึง 80 องศา เครื่องดื่มสำเร็จรูปที่มีความเข้มข้นใด ๆ มักจะไม่เจือจางด้วยสิ่งใด เพื่อให้ได้สีคอนยัคที่น่ารื่นรมย์จะมีการเพิ่มเปลือกไม้โอ๊คและวอลนัทเท่านั้น

ที่โรงงาน แอลกอฮอล์หลังการกลั่นจะเจือจางตามระดับที่เทคโนโลยีกำหนด เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่น แอลกอฮอล์จะถูกเก็บไว้ในภาชนะไม้โอ๊ค หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกบรรจุขวด บรรจุภัณฑ์พิเศษมีจำหน่ายผ่านแผนกและร้านค้าเฉพาะทาง

ตรวจสอบเครื่องดื่มด้วยวิธีชาวบ้านดังต่อไปนี้ Chacha เทลงในภาชนะ (ในถ้วยในแก้ว) จุ่มนิ้วลงไปแล้วจุดไฟ หากนิ้วไม่ไหม้หลังจากการเผาไหม้แสดงว่าเครื่องดื่มมีคุณภาพสูง

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

ผลกระทบร้ายแรงต่อสมองเป็นหนึ่งในผลกระทบที่น่ากลัวที่สุดของผลกระทบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีต่อบุคคล Elena Malysheva: แอลกอฮอล์สามารถเอาชนะได้! ช่วยคนที่คุณรัก พวกเขากำลังตกอยู่ในอันตราย!

2

ตามกฎการเตรียมคุณต้องใช้เค้กและของเสียจากองุ่นบางพันธุ์ ยีสต์ควรเป็นธรรมชาติเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดแอลกอฮอล์ ไม่ใส่น้ำตาลด้วย ส่วนผสมมีดังนี้:

• เศษเค้กและองุ่น - 25 กก.
• น้ำแร่ - 50 ล.

องุ่นไม่ได้ล้างกระดูกจะไม่ถูกเอาออก วางทั้งหมดนี้ในภาชนะขนาดที่ต้องการ (ประมาณ 100 ลิตร) เติมน้ำแล้วคนด้วยไม้พาย วางภาชนะในที่มืดอุณหภูมิควรอยู่ที่ 22-30 องศา ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะที่มีตราประทับน้ำ จากนั้นมาการหมักซึ่งสามารถอยู่ได้นานถึง 2-3 เดือน Braga ต้องกวนทุก 3 วันมิฉะนั้นจะถูกปกคลุมด้วยชั้นของรา Braga พร้อมสำหรับการประมวลผลในเวลาที่ฟองก๊าซหยุดปล่อยออกมา หลังจากกลั่นแล้ว สามารถกรองเครื่องดื่มสำเร็จรูปผ่านผ้าโปร่ง

กากองุ่นสำหรับทำชาช่า

ในช่วงเริ่มต้นของการกลั่นคุณต้องรวบรวมและเทออกมาสองสามกรัมซึ่งถือว่ามีคุณภาพต่ำ ต้องตรวจสอบเศษหลักอย่างต่อเนื่องด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์ เมื่อป้อมปราการลดลงถึง 40 องศา การกลั่นจะหยุดลง ของเหลวที่ได้จะเจือจางด้วยน้ำและกลั่นอีกครั้ง เป็นผลให้เราได้เครื่องดื่มบริสุทธิ์ที่ไม่ต้องเจือจาง

บนพื้นฐานของเครื่องดื่มสำเร็จรูปคุณสามารถทำค็อกเทล "Tbilisi Fix" และ "Georgian Peach" ในการเตรียม "Tbilisi Fix" คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ชาช่า - 50 กรัม
• เหล้าเชอร์รี่ - 45 กรัม
• น้ำมะนาว - 30 กรัม
• น้ำตาล - 5 กรัม

เติมก้อนน้ำแข็งลงในภาชนะค็อกเทลเทน้ำตาลลงไปแล้วเทส่วนที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

Chacha ประเภทต่างๆ

สำหรับ "พีชจอร์เจีย" ให้ทำดังนี้:

• ชาช่า - 60 กรัม
• - 20 กรัม
• น้ำมะนาว - 10 กรัม

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเชคเกอร์กับน้ำแข็งแล้วเทใส่แก้ว

คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำส้มหรือมะนาวแล้วดื่ม

เมื่อดื่ม chacha สติสัมปชัญญะในตอนแรกยังคงชัดเจนและเงียบขรึม แต่ทันใดนั้นความมึนเมาก็เข้ามา อาการเมาค้างหายไปอย่างสมบูรณ์ มีกฎบางประการสำหรับการดื่มแอลกอฮอล์นี้:

1. Grappa เทลงในแก้วพิเศษหรือจานบรั่นดี Chacha เมาจากแก้ววอดก้า
2. อุณหภูมิของการเสิร์ฟขึ้นอยู่กับคุณภาพของเครื่องดื่ม ตัวอย่างที่มีคุณภาพสูงกว่าจะถูกดื่มที่อุณหภูมิห้อง ส่วนที่เหลือจะต้องเย็นลงถึง 5-10 องศา
3. ดื่มเครื่องดื่มในปริมาณเล็กน้อย (30-50 กรัม) เจ้าของที่พักที่เคารพตนเองทุกคนในบ้านจะเก็บชาช่าหนึ่งขวดไว้สำหรับแขก โดยเฉพาะสำหรับชาวรัสเซีย
4. ชาวจอร์เจียตะวันตกกินอาหารหวานภาคตะวันออกของภูมิภาค - เค็ม Satsivi, kebabs, khachapuri, สลัด, chakhokhbili, กะหล่ำปลีดอง, ผักและผลไม้, ชีสแข็งเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
5. ใน Abkhazia chacha ถูกล้างด้วยไวน์แห้ง อย่างไรก็ตามสิ่งนี้นำไปสู่อาการเมาค้างอย่างรุนแรง

3

Chacha เป็นเครื่องดื่มประจำชาติคอเคเชียนที่ทำจากองุ่น ชาวเมืองบางคนทำจากมะเดื่อและลูกพลัมเชอร์รี่ ลูกพลับและมัลเบอร์รี่ ลูกพีชและส้มเขียวหวาน เครื่องดื่มอาจออกมาอร่อย แต่ก็ไม่ใช่ชาช่าซะทีเดียว ไม่แนะนำให้ดื่มในปริมาณมาก ความมึนเมาเกิดขึ้นทันทีทันใดในงานเลี้ยง อาจมีการสูญเสียความทรงจำอย่างสมบูรณ์

ดื่ม Chacha พิเศษ

ไม่มีมาตรฐานความแข็งแรงอย่างเป็นทางการสำหรับผลิตภัณฑ์นี้

ความแข็งแรงเฉลี่ยยังคงอยู่ในช่วง 65 ถึง 90 องศา หากบรรจุขวดเพื่อขายผ่านเครือข่ายการจัดจำหน่าย ป้อมปราการมักจะถูกนำไปที่ 45-70 องศา

สำหรับการกลั่นมันบดจะใช้อุปกรณ์ใด ๆ แม้กระทั่งแสงจันทร์ธรรมดา ในสภาวะการผลิต จะใช้คอลัมน์การกลั่น คุณสามารถซื้อได้เฉพาะในจอร์เจียหรือ Abkhazia เนื่องจากยังมีผู้ผลิตรายใหญ่เพียงไม่กี่ราย ราคาของ Chacha ค่อนข้างสูง - 700-1200 รูเบิลต่อขวด 0.5 ลิตร

พวกเขาดื่มเครื่องดื่มจากแก้ววอดก้าธรรมดาในปริมาณเล็กน้อย ควรทำให้เย็นลงถึง 10 องศาก่อนใช้งาน อาหารว่างจะเป็นอะไรก็ได้ทั้งคาวและหวาน Abkhazians วางทุกอย่างที่สามารถพบได้ในบ้านบนโต๊ะ สำหรับชาวจอร์เจีย นี่คือ chakhokhbili, khachapuri, satsivi กะหล่ำปลีดองและบาร์บีคิวเป็นสิ่งที่ดี หลายคนชอบกินชีส

และความลับบางอย่าง...

นักวิทยาศาสตร์รัสเซียแห่งภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพได้สร้างยาที่สามารถช่วยในการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังในเวลาเพียง 1 เดือน ความแตกต่างที่สำคัญของยาคือเป็นธรรมชาติ 100% ซึ่งหมายถึงประสิทธิภาพและความปลอดภัยสำหรับชีวิต:

• ขจัดความอยากทางจิตใจ
• ขจัดรายละเอียดและภาวะซึมเศร้า
• ปกป้องเซลล์ตับจากการถูกทำลาย
• เลิกดื่มหนักใน 24 ชั่วโมง
• ปลดปล่อยอย่างสมบูรณ์จากโรคพิษสุราเรื้อรังไม่ว่าจะอยู่ในขั้นตอนใด!
• ราคาไม่แพงมาก..เพียง 990 รูเบิ้ล!

การบริหารหลักสูตรในเวลาเพียง 30 วันให้การแก้ปัญหาที่ครอบคลุมสำหรับปัญหาของแอลกอฮอล์ คอมเพล็กซ์ ALKOBARRIER ที่เป็นเอกลักษณ์นั้นมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการต่อสู้กับการติดแอลกอฮอล์

ตามเนื้อผ้า chacha ทำจากแอลกอฮอล์และองุ่น ในจอร์เจีย พวกเขาได้ดัดแปลงเพิ่มลูกฟิก ลูกพลัมเชอร์รี่ ผลหม่อน หรือส้มเขียวหวานลงในเครื่องดื่มในระหว่างการผลิต ทั้งหมดนี้บ่งชี้ว่าเครื่องดื่มมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ในปริมาณเล็กน้อย แร่ธาตุต่อไปนี้สามารถพบได้ใน chacha: โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม เหล็ก และอื่น ๆ

Chacha ไม่สามารถนำมาประกอบกับอาหารที่มีแคลอรีสูงได้ แต่ก็ไม่ใช่เครื่องดื่มลดน้ำหนักเช่นกัน ในปริมาณเล็กน้อย chacha ไม่สามารถทำร้ายร่างได้ แต่ถ้ามันถูกทำร้าย ปัญหาจะดูร้ายแรงกว่าน้ำหนักเกินสองสามปอนด์

ประโยชน์ของชาช่า

Chacha มีฤทธิ์ต้านไวรัสและต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังสามารถขจัดอาการบวมที่มีอยู่ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ และฟื้นฟูการทำงานที่เหมาะสมของระบบหัวใจและหลอดเลือด

Chacha ช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารในขณะที่ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและเพิ่มความดันโลหิต ในฤดูหนาวเครื่องดื่มนี้จะช่วยให้อุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว Chacha ช่วยต่อสู้กับไข้หวัดหรือหวัดได้ดี แต่ไม่ใช่ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เพิ่มในชาร้อนพร้อมกับน้ำผึ้งและมะนาว

การใช้ชาช่า

ตามเนื้อผ้า chacha เมาในรูปแบบที่บริสุทธิ์ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ได้ หลายคนจึงใช้ chacha เพื่อเตรียมค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์น้อยกว่า Chacha สามารถผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เกือบทุกชนิดได้อย่างปลอดภัย Chacha เข้ากันได้ดีกับน้ำแข็งและผลไม้สด

ในฤดูหนาว มีประเพณีในจอร์เจียทุกเช้า ชาวนาดื่มชาช่าถ้วยเล็กๆ ยิ่งไปกว่านั้นทางตะวันตกของจอร์เจียเครื่องดื่มนี้มักจะกินกับของหวาน แต่ในทางตะวันออกพวกเขากินผักดองต่างๆ

จำเป็นต้องกัด chacha เพราะเป็นเครื่องดื่มที่แรงมาก chacha คุณภาพสูงเสิร์ฟบนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง แต่ถ้าเครื่องดื่มมีอัตราที่สองก็จะเย็นลงถึงห้าหรือสิบองศา

Chacha ทำร้าย

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ chacha หากใช้อย่างไม่เหมาะสมอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ ก่อนอื่นอย่าลืมว่าแอลกอฮอล์เป็นสิ่งเสพติด Chacha มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลแพ้, มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้, เด็กอายุต่ำกว่าสิบแปดปี

ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร คุณไม่สามารถดื่ม chacha ในที่ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร, โรคทางจิต, โรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างรุนแรงและเนื้องอกวิทยา

วิดีโอ

หัวใจของคอเคเชียนถูกพิชิตโดย chachas มานานหลายศตวรรษ แอลกอฮอล์ที่เข้มข้นนี้คุ้นเคยกับพลเมืองของพื้นที่หลังโซเวียตมานานแล้ว

วันนี้ทั้งโลกรู้เกี่ยวกับ chacha แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ประวัติของเครื่องดื่มนี้ พิจารณาว่าเครื่องดื่มที่มีสีสันเกิดขึ้นได้อย่างไรและวิธีเตรียม chacha อย่างถูกต้อง

มันคืออะไร?

Chacha เป็นแอลกอฮอล์เข้มข้นที่อยู่ในการกลั่นผลไม้ เป็นเรื่องปกติที่จะใส่เครื่องดื่มให้เทียบเท่ากับบรั่นดีและคอนญัก อย่างไรก็ตาม มันยังคงแตกต่างจาก Armagnac คลาสสิก

ความแรงของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา เครื่องกลั่นที่บ้านมีอุณหภูมิประมาณ 50-60 องศา ตัวเลือกร้านค้าค่อนข้างง่ายกว่า ความแรงมีตั้งแต่ 40-55 องศา หากคุณต้องการคุณสามารถหาเครื่องดื่มที่แรงที่สุด - 70 องศามีอยู่อย่างสม่ำเสมอ แต่คุณไม่รู้สึกเมื่อดื่มเนื่องจากพื้นฐานของเครื่องดื่มคือผลไม้ที่มีรสชาตินุ่มนวลและร้ายกาจเป็นหลัก

Chacha เวอร์ชันคลาสสิกน่าหลงใหลด้วยรสชาติทาร์ตอ่อนๆ และรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่สร้างความรำคาญด้วยกลิ่นของผลไม้แห้ง นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มหลากหลายชนิดที่ผสมสมุนไพร เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีรสชาติที่เหมาะสม

เรื่องราว

ทุกประเทศมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระดับชาติ ชาวอิตาลีโอ้อวดเรื่องกราปปา ชาวสลาฟทางตอนใต้ปฏิบัติต่อแขกด้วยบรั่นดี แต่ชาวจอร์เจียปฏิบัติต่อ Chachas ที่น่านับถือ

ประวัติของเครื่องดื่มนี้ย้อนกลับไปในสมัยโบราณ แม้แต่ในสมัยโบราณประชากรในท้องถิ่นก็ปลูกองุ่นและเตรียมเครื่องดื่มทุกชนิดจากมัน เป็นที่เชื่อกันว่า chacha แรกถูกสร้างขึ้นเมื่อเจ็ดพันปีที่แล้ว!

ชาวจอร์เจียพูดติดตลกว่า alembic ถูกสร้างขึ้นช้ากว่า chacha ของจอร์เจียมาก และไม่น่าแปลกใจเพราะขั้นตอนแรกของการเตรียมเครื่องดื่มคือการคั้นน้ำผลไม้สำหรับไวน์ และหลังจากการหมักเท่านั้นเยื่อกระดาษจะถูกแยกออกและเตรียม chacha ที่แข็งแรง

ยังไงก็ตาม การดื่มก็ได้รับการบันทึกไว้ในประวัติศาสตร์สมัยใหม่เช่นกัน ในปี 2554 chacha เช่น suluguni ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นแบรนด์จอร์เจียระดับชาติ

พวกเขาเตรียมตัวอย่างไร?

เรื่องราวเกี่ยวกับสูตรและเทคโนโลยีการทำอาหารควรเริ่มต้นด้วยหมายเหตุ: chacha ไม่ใช่วอดก้า แม้ว่าระดับของมันจะคล้ายกับ "สีขาวเล็กน้อย" แต่เครื่องดื่มแบบจอร์เจียนั้นเตรียมต่างกันและรสชาติก็แตกต่างกันอย่างมาก

Chacha คลาสสิกทำจากองุ่น กากที่ได้ในระหว่างการเตรียมไวน์เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับการสร้างเครื่องดื่ม หลังจากการหมักวัตถุดิบองุ่น ผู้ผลิตไวน์จะแยกเนื้อออกจากมันบด ส่วนผสมแรกกลายเป็นส่วนประกอบหลักของ chacha

ในแต่ละภูมิภาคของจอร์เจียจะใช้องุ่นหลากหลายชนิดในการปรุงอาหาร ภูมิภาคตะวันตกชอบบีบ Rkatsiteli ในขณะที่ชาวเหนือชอบ Kalich และ Isabella

สูตรการทำ chacha แบ่งออกเป็นสองประเภท:

ตามวิธีการเตรียมสามารถสรุปได้ว่า chacha เป็นของเหล้าบรั่นดี

นอกจากองุ่นรุ่นคลาสสิกแล้วยังมีพันธุ์อื่น ๆ วันนี้เครื่องดื่มทำจากผลไม้ที่มีอยู่ เมื่อไปเยือนชนบทห่างไกลของจอร์เจีย คุณสามารถลองทิงเจอร์แอปริคอท พีช เชอร์รี่พลัม รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากลูกพลับ เชอร์รี่ และมะเดื่อ แม้แต่เยื่อวอลนัทยังใช้ทำเหล้า

พวกเขาตรวจสอบอย่างไร?

มีวิธีที่น่าสนใจมากในการตรวจสอบว่าคุณได้รับ chacha ตัวไหน ยังไม่แนะนำให้ใช้และตอนนี้คุณจะเข้าใจว่าทำไม

ชาวจอร์เจียบอกว่าคุณควรจุ่มนิ้วลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วและ ... จุดไฟ หากของเหลวไหม้ แต่ไม่ไหม้ผิวหนังของมือแสดงว่าเครื่องดื่มมีคุณภาพสูง ถ้าคุณมีแผลไหม้ แสดงว่าคุณติดแอลกอฮอล์ปลอม

สูตรอาหาร

ก่อนเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านคุณต้องตัดสินใจว่าจะยืนยันอะไรใน chacha เราแนะนำให้คุณเตรียมเครื่องดื่มองุ่นรุ่นคลาสสิก

ในการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรโบราณ ขอแนะนำให้ใช้องุ่นพันธุ์ที่ระบุไว้ข้างต้น นอกจากนี้ คุณไม่ควรใช้ยีสต์แอลกอฮอล์ เพราะตามธรรมเนียมแล้ว น้ำองุ่นควรหมักด้วยยีสต์ธรรมชาติ สูตรคลาสสิกไม่แนะนำให้ใส่น้ำตาล

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กากองุ่น: กาก, พวงและสันที่ยังไม่สุกจำนวน 25 กก.
• น้ำแร่บริสุทธิ์ - 50 ล.

ไม่ควรล้างผลเบอร์รี่ก่อนปรุงอาหาร เปลือกของมันประกอบด้วยยีสต์ธรรมชาติที่กระตุ้นการหมัก หากการเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในสภาพอากาศที่ฝนตก จะมีการเติมลูกเกดจำนวนหนึ่งลงในน้ำผลไม้เพื่อเป็นการชดเชย

การคั้นน้ำจากองุ่นควรทำอย่างระมัดระวัง คุณไม่สามารถทำลายกระดูกได้มิฉะนั้นสาโทจะกลายเป็นรสขมและทาร์ตมากเกินไป ไม่จำเป็นต้องเอากิ่งและเมล็ดออกจากเค้ก

มีการเตรียมภาชนะสำหรับการหมักปริมาตรที่สอดคล้องกับปริมาณของวัตถุดิบ ถังที่เหมาะสมถึง 100 ลิตร ผลเบอร์รี่ที่บีบจะถูกเทลงไปพร้อมกับเค้กหลังจากนั้นก็เติมน้ำ เป็นผลให้ควรเหลือพื้นที่ว่างอีก 20% ในถังซึ่งจะถูกเติมด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ในภายหลัง

ต้องนำภาชนะเข้าไปในห้องที่มีอุณหภูมิอยู่ในช่วง 22 ถึง 30 องศา ที่อุณหภูมิต่ำกว่า การหมักอาจช้าเกินไปหรือไม่เริ่มต้นเลย แสงแดดบนภาชนะก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเช่นกัน

ควรติดตั้งซีลน้ำบนถัง อุปกรณ์นี้จะช่วยให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาออกจากภาชนะ แต่จะไม่ปล่อยให้อากาศเข้าไปข้างใน

การหมักจะใช้เวลานาน ตามกฎแล้วจะสิ้นสุดหลังจากสองหรือสามเดือนเท่านั้น ทุกสองวันควรกวนเนื้อด้วยช้อนไม้ หากไม่ดำเนินการ "ฝา" ที่แห้งและลอยจะค่อยๆ เสื่อมสภาพและขึ้นรา ในภาษาของผู้ผลิตไวน์ หมายความว่าวัตถุดิบของไวน์นั้น "ป่วย"

การสิ้นสุดการหมักสามารถดูได้จากจำนวนฟองอากาศที่ปล่อยออกมาผ่านซีลน้ำ จำนวนของพวกเขาจะลดลงเรื่อย ๆ และต่อมาพวกเขาก็จะหายไปอย่างสมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าบดพร้อม หลังจากนั้นมีสองตัวเลือก:

• บรากาสามารถกรองด้วยผ้าขาวม้าเพื่อทำความสะอาด
• ของเหลวที่เกิดขึ้นจะไม่ถูกกรองเพื่อรักษาอนุภาคหยาบ

แต่ละวิธีมีผู้สนับสนุนดังนั้นคุณต้องเลือกวิธีที่คุณชอบเป็นการส่วนตัว

Chacha ควรกลั่นเป็นก้อนปกติ เป็นเรื่องปกติที่จะถอดส่วนแรกออกเนื่องจากถือว่าไม่แข็งแรง ควรตรวจสอบความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ที่ปล่อยออกมาจำนวนมากอย่างต่อเนื่อง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์หรือหยดลงบนจานรองแล้วจุดไฟ หาก Chacha ติดไฟแสดงว่าระดับไม่ต่ำกว่า 40 ทันทีที่ป้อมปราการลดลงต่ำกว่า 40 การรับของเหลวจะหยุดลง เศษส่วนที่ตามมาจะถูกรวบรวมแยกต่างหากจากมวลหลัก

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มบริสุทธิ์ ของเหลวที่ได้ควรเจือจางและกลั่นเป็นครั้งที่สองโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน เครื่องดื่มที่ได้สามารถเจือจางได้ถึง 45 องศาหรือทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่

หากคุณต้องการทำคอนญักจาก chacha ที่บ้าน ควรผสมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในถังไม้โอ๊ค ระยะเวลาในการสัมผัสขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ

วิธีดื่มและกินอะไร

การใช้ chacha สามารถแบ่งออกได้หลายวิธี:

เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารจอร์เจียและอาร์เมเนียเหมาะที่สุด คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ทั้งแบบเย็นและร้อนรวมถึงขนมหวาน

คนผิวขาวเป็นผู้ที่ชื่นชอบทั้งอาหารรสเลิศและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเผ็ดไม่น้อย ในงานเฉลิมฉลองขนาดใหญ่ แขกมักจะได้รับเชิญให้ลองชาช่าสูงแบบดั้งเดิม แม้จะมีความแข็งแกร่ง แต่วอดก้าจอร์เจียก็ได้รับความรักจากผู้คนมากมายทั่วโลก

คำอธิบาย

Chacha เป็นเครื่องดื่มประจำชาติที่ทำจากองุ่นสำหรับเจ้าของ "เลือดร้อน" ซึ่งตามการประมาณการสมัยใหม่จัดเป็นบรั่นดีเนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์สูง แม้ว่า chacha จะถูกบริโภคเกือบทั่วทั้งดินแดนของคอเคซัส แต่ก็มีการผลิตเฉพาะในจอร์เจียและอับคาเซียเนื่องจากอยู่ในประเทศเหล่านี้ซึ่งสภาพอากาศเอื้ออำนวยต่อการปลูกองุ่นพันธุ์ที่จำเป็น ในจอร์เจีย ได้แก่ Rkatsiteli ใน Abkhazia - Kachich และ Isabella เป็นประเภทเหล่านี้ที่เป็นพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหารตามสูตรคลาสสิกซึ่งแตกต่างอย่างมากจากโรงกลั่นที่เสนอให้กับลูกค้า

เครื่องดื่มนั้นค่อนข้างร้ายกาจรสชาติของผลเบอร์รี่และผลไม้อ่อนลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากได้มาจากการกลั่นครั้งที่สองหรือสามไม่อนุญาตให้คุณรู้สึกถึงความแข็งแกร่งและปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูง

การผลิต

ประวัติของบรั่นดีองุ่นชนิดนี้ย้อนกลับไปในสมัยโบราณ เมื่อผู้คนเรียนรู้ที่จะทำไวน์จากองุ่น หลังจากนั้นไม่นานกากหมูที่เหลือหลังจากทำไวน์ก็ถูกนำมาใช้ และผลจากการหมักทำให้ได้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่า แม้แต่ชื่อ "chacha" ก็แปลตามตัวอักษรว่า "กากองุ่น" Chacha ทำขึ้นทั้งในระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่และที่บ้าน แฟน ๆ และผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้จะให้ความสำคัญกับการผลิตที่เรียกว่า "พุ่มไม้" ซึ่งสูตรนี้ได้รับการทดสอบมาหลายชั่วอายุคนและยังคงไว้ซึ่งโบราณวัตถุและประเพณี และเป็น Chacha ทำเองที่บ้านซึ่งไม่สามารถเจือจางได้ ด้วยน้ำเพื่อลดความแรงซึ่งในรูปแบบบริสุทธิ์ถึง 70 องศา เครื่องดื่มที่เจือจางจะอ่อนลงเล็กน้อยและไม่เกิน 60 องศา

เนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์สูง จึงไม่แนะนำให้ดื่ม Chacha ด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำอัดลม แอลกอฮอล์เมื่อทำปฏิกิริยากับน้ำจะปล่อยความร้อนจำนวนมากออกมา ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ที่ดื่มได้

บรั่นดีองุ่นเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์กลั่นชนิดแรก กระบวนการกลั่นสามารถทำซ้ำได้หลายครั้ง และการกลั่นแต่ละครั้งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น ซึ่งจะช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบอย่างแท้จริงสามารถสัมผัสและชื่นชมช่อดอกไม้ได้อย่างเต็มที่

จำนวนการกลั่นสามารถกำหนดได้จากสีของของเหลว ดังนั้นวอดก้าจอร์เจียหลังจากการกลั่นสามครั้งจึงมีสีเหลืองอ่อนในขณะที่ผลิตภัณฑ์จากการกลั่นหนึ่งครั้งจะมีสีที่สว่างกว่าและอิ่มตัวมากกว่า

ในการเตรียม chacha จอร์เจียแท้ๆ คุณต้องทำตามสูตรดั้งเดิมซึ่งภาชนะสำหรับบดเสร็จแล้วมีบทบาทสำคัญมาก:

1. กากองุ่นวางอยู่ในภาชนะปิดให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้ฝุ่น สิ่งสกปรก หรือวัตถุขนาดเล็กเข้าไป
2. มวลควรหมักเป็นเวลาประมาณ 3 เดือนซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีความแข็งแรงและความฝาดมากขึ้น
3. บดที่ได้จะถูกกลั่นแล้วจุดไฟในหม้อทองแดงพิเศษพร้อมพวยกา

สำหรับสูตรดั้งเดิม จะใช้องุ่นที่ไม่สุกเล็กน้อยเนื่องจากมีความเป็นกรดลดลง ด้วยความแตกต่างเล็กน้อยนี้เครื่องดื่มจะมีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้นแม้ว่าจะยังคงแข็งแกร่งอยู่ก็ตาม

ทำอาหารที่บ้าน

มันค่อนข้างง่ายที่จะสร้างเครื่องดื่มคอเคเชียนแบบดั้งเดิมที่บ้านแม้จะมีกระบวนการบางอย่างที่ลำบาก สิ่งนี้ไม่ต้องการความรู้หรือทักษะพิเศษใด ๆ เพียงแค่มีเครื่องกลั่นเช่นแสงจันทร์ก็เพียงพอแล้ว

แม้ว่า chacha มักถูกเรียกว่า moonshine แต่เป็นเครื่องดื่มที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง เพราะห้ามใช้ยีสต์หรือน้ำตาล ไม่เหมือนแสงจันทร์

การผลิต chacha มีความลับของตัวเองโดยรู้ว่าสิ่งใดที่เพิ่มโอกาสในการเตรียมเครื่องดื่มที่เหมาะสม:

• หยิบขึ้นมา. การเก็บเกี่ยวองุ่นในสภาพอากาศแห้งจะดีกว่า การตกตะกอนจะชะล้างยีสต์ออกจากเปลือก เช่นเดียวกับการล้างผลเบอร์รี่
• ผลเบอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องล้างหรือทำความสะอาดไม่ว่าในกรณีใดเนื่องจากยีสต์ "มีชีวิต" อยู่บนเปลือก หากคุณล้างหรือถอดมันออกทั้งหมด กระบวนการหมักก็จะไม่เกิดขึ้น
• น้ำ. คุณไม่สามารถใช้น้ำประปาธรรมดาได้สูตรนี้ใช้เฉพาะน้ำดื่มบรรจุขวดเท่านั้น แต่ก็ต้องกรองอย่างระมัดระวัง
• อุณหภูมิ. ควรแตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 ถึง 20 องศา มิฉะนั้นกลิ่นจะหายไปในระหว่างกระบวนการหมักและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่มีกลิ่นที่น่าพึงพอใจอีกต่อไป ผลเบอร์รี่ที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าจะหมักเร็วขึ้น
• การหมัก เพื่อให้การหมักดำเนินไปอย่างถูกต้อง จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการทุกวัน ผสมให้ละเอียดทุกวัน สำหรับการหมักเป็นเวลาอย่างน้อย 2 เดือน มวลควรไหลวนสม่ำเสมอ ทันทีที่ไหลวนหยุดลงและองุ่นตกลงสู่ด้านล่าง กระบวนการจะเสร็จสมบูรณ์

หลังจากหมักผลเบอร์รี่แล้วคุณสามารถดำเนินการเตรียมเครื่องดื่มโดยตรง:

• Braga ต้องทำความสะอาดเค้กแยกของเหลว
• สามารถกลั่นของเหลวได้แล้วโดยไม่ลืมที่จะตรวจสอบตัวบ่งชี้อย่างระมัดระวัง การให้ความร้อนควรช้า และ 12% แรกของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรระบายออก ส่วนนี้จะเป็นแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ไม่ควรใช้ ยกเว้นเพื่อการแพทย์ การใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์ทำให้ง่ายต่อการระบุช่วงเวลาที่แอลกอฮอล์ส่วนเกินหมดไป ตัวบ่งชี้บนอุปกรณ์ควรอยู่ที่ 40-45 องศา
• เพื่อให้รสชาตินุ่มนวลขึ้นจำเป็นต้องกลั่นของเหลวอีกครั้ง แต่ก่อนหน้านั้นจำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำและทำความสะอาดด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือถ่านกัมมันต์

เมื่อทำความสะอาด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า ยิ่งการกรองด้วยถ่านหรือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตช้าลงเท่าไร ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะยิ่งสะอาดมากขึ้นเท่านั้น

• เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปล่อยให้มันชง ตามหลักการแล้ว chacha ควรรอที่ปีกประมาณ 2 สัปดาห์

ในการตรวจสอบคุณภาพของวอดก้าจอร์เจีย คุณสามารถจุ่มนิ้วลงไปแล้วจุดไฟได้ หากเปลวไฟไหม้ แต่นิ้วไม่ไหม้แสดงว่าเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง

ตัวเลือก

chacha มีหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับส่วนผสมในองค์ประกอบ นอกจากกากองุ่นแล้ว ยังสามารถใช้ผลิตผลไม้ต่างๆ ได้ ซึ่งส่วนใหญ่มักได้แก่:

• มะเดื่อ
• ส้มเขียวหวาน;
• พลัมหรือเชอร์รี่พลัม

พวกเขาสามารถยืนยันในสมุนไพรต่าง ๆ ซึ่งทำให้วอดก้าจอร์เจียมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่พบมากที่สุดคือ chacha ส้มเขียวหวาน เยื่อส้มถูกเติมลงในองุ่นในภาชนะที่กระบวนการหมักจะเกิดขึ้น เมื่อบดพร้อม การกลั่นจะไม่แตกต่างจากมาตรฐาน อย่างไรก็ตาม น้ำส้มเขียวหวานจะเพิ่มการปรับแต่งรสชาติและความเบาของกลิ่นซิตรัสของเครื่องดื่ม

วิธีดื่ม

Chacha เช่นวอดก้ามักจะเมาจากแก้ว ไม่จำเป็นต้องเจือจางเนื่องจากรสชาติอ่อนมากจึงไม่รู้สึกถึงความแข็งแรงสูงของเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้เมาขอแนะนำให้ทานของว่างในปริมาณที่เหมาะสมกับระดับ pkhali จอร์เจียแบบดั้งเดิม, Churchkhela หรือผักดองเหมาะสำหรับสิ่งนี้ บรั่นดีองุ่นช่วยให้ร่างกายอบอุ่นอย่างรวดเร็วในสภาพอากาศหนาวเย็น แก้วเดียวก็เพียงพอแล้ว

เครื่องดื่มอายุเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง หากไม่ได้รับแสงจะเป็นการดีกว่าที่จะเย็นลง

ซึ่งแตกต่างจากจอร์เจียเป็นเรื่องปกติที่จะดื่ม chacha ใน Abkhazia อย่างไรก็ตาม มีเพียงบุคคลที่มีสุขภาพแข็งแรงเท่านั้นที่สามารถทำการทดลองดังกล่าวได้ Chacha ถูกล้างด้วยไวน์แห้งโดยที่บรั่นดีสองแก้วคิดเป็นไวน์หนึ่งแก้ว แต่คุณต้องกินให้อิ่มด้วยเพื่อป้องกันอาการมึนเมามากเกินไป

ประโยชน์และโทษ

วอดก้าองุ่นมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเพราะเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ คุณสมบัติในการอุ่นนั้นยอดเยี่ยมสำหรับอาการหวัดและไข้หวัด และยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้ออีกด้วย ข้อดีที่เถียงไม่ได้ ได้แก่ การทำให้การย่อยอาหารและการเผาผลาญเป็นปกติ chacha รับมือกับอาการบวมน้ำได้ดี ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของบรั่นดีมีองค์ประกอบและแร่ธาตุจำนวนมากที่มีผลดีต่อร่างกาย

แต่แม้จะมีประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้ แต่ก็น่าสังเกตว่ามีข้อห้ามและอันตรายหลายประการ ไม่แนะนำให้ดื่มวอดก้าจอร์เจียสำหรับสตรีมีครรภ์ เด็ก และผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารหรือระบบหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงผู้ที่มีความดันโลหิตสูง

Chacha ที่ทำเองอาจก่อให้เกิดอันตรายได้หากละเลยการกรอง แอลกอฮอล์ที่ผ่านการกลั่นไม่ดีอาจมีสารพิษที่เป็นอันตราย ซึ่งอาจทำให้เกิดพิษหรือผลที่ร้ายแรงกว่านั้น

Chacha ปรุงตามสูตรคลาสสิกแตกต่างจากเครื่องดื่มที่ซื้อในร้านอย่างมาก เฉพาะวอดก้าจอร์เจียแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลเบอร์รี่เท่านั้นที่จะช่วยให้คุณรู้สึกถึงเสน่ห์ของคอเคซัส และของว่างบนโต๊ะและคนใกล้ชิดจะช่วยเสริมบรรยากาศของความสะดวกสบายและความสุขเพราะเครื่องดื่มนี้ไม่ได้ถูกเรียกให้สอดคล้องกับการเต้นรำที่กระปรี้กระเปร่า

มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หายากมากในโลก หนึ่งในนั้นแพร่หลายในภาคใต้ของรัสเซีย บนชายฝั่งทั้งหมดของทะเลดำ คุณสามารถซื้อชาช่าหนึ่งขวดครึ่งลิตรได้จากมือของคุณ เครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์มีจำหน่ายทุกมุมจากมือและในขณะเดียวกันก็ไม่ได้นำเสนอเลยในหน้าต่างร้านค้า

1

Chacha ไม่ใช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รู้จักกันแพร่หลายมากที่สุด เป็นเรื่องปกติมากใน North Caucasus และแทบไม่เป็นที่รู้จักนอกสหภาพโซเวียตในอดีต ในเวลาเดียวกันนอกคอเคซัส chacha มักถูกเรียกว่า

ในหนังสืออ้างอิงและสารานุกรม chacha เรียกว่าบรั่นดีองุ่น นี่เป็นคำกล่าวที่ขัดแย้งกันอย่างมากด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรก บรั่นดีบ่มในถังไม้โอ๊ค และประการที่สอง ชาช่าไม่ได้ทำจากองุ่นเท่านั้น

บางครั้งเครื่องดื่มนี้เรียกว่าจอร์เจีย แต่ชาช่าแพร่หลายไปไกลเกินขอบเขตของจอร์เจีย คุณสามารถลองได้ไม่เฉพาะใน Transcaucasia แต่เกือบตลอดแนวชายฝั่งทะเลดำของดินแดนครัสโนดาร์ จอร์เจียจดสิทธิบัตรชื่อผลิตภัณฑ์ซึ่งไม่ได้ป้องกัน Abkhazia จากการมีส่วนร่วมในการผลิต chacha ทางอุตสาหกรรม

ในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติในการประชุมยัลตาของฝ่ายพันธมิตร โจเซฟ สตาลินมอบชาช่าหนึ่งขวดแก่รูสเวลต์และเชอร์ชิลล์

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

ผลกระทบร้ายแรงต่อสมองเป็นหนึ่งในผลกระทบที่น่ากลัวที่สุดของผลกระทบของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีต่อบุคคล Elena Malysheva: แอลกอฮอล์สามารถเอาชนะได้! ช่วยคนที่คุณรัก พวกเขากำลังตกอยู่ในอันตราย!

2

การพูดว่า "รูปแบบการผลิต" นั้นไม่ถูกต้อง Chacha ผลิตในเชิงอุตสาหกรรมในปริมาณที่น้อยมาก โดยพื้นฐานแล้ว chacha จะเตรียมไว้ที่บ้าน

เนื่องจากเครื่องดื่มเป็นแบบโฮมเมดและแบบดั้งเดิมวิธีการเตรียมจึงแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในประเทศต่างๆ แต่ยังอยู่ในท้องที่เดียวกันด้วย chacha ที่พบมากที่สุดอาจเป็นองุ่น อย่างไรก็ตาม chacha ทำมาจากผลไม้เกือบทั้งหมดที่ปลูกในภูมิภาคคอเคเชียนเหนือ: จากส้มจีน, แอปริคอต, พีช, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, มะเดื่อ

บางทีมันอาจจะถูกต้องกว่าที่จะเรียกเครื่องดื่มเหล่านี้ว่าผลไม้แสงจันทร์หรือบรั่นดี ชาวบ้านไม่ชอบการเปรียบเทียบกับวอดก้าและแสงจันทร์ Chacha เป็นต้นฉบับ

Chacha ไม่ได้ทำจากน้ำผลไม้ น้ำองุ่นใช้สำหรับทำไวน์ น้ำผลไม้ที่เหลือจะดื่มเปล่าๆ หรือกระป๋องสำหรับฤดูหนาว Chacha ทำจากเค้ก - สิ่งที่เหลืออยู่หลังจากกด เยื่อกระดาษจะเจือจางด้วยน้ำ กากองุ่นเริ่มหมักตัวเองต้องเพิ่มยีสต์ให้กับผู้อื่น

เมื่อบดแล้วจะถูกกลั่น หนึ่งหรือสองครั้งไม่มีกฎที่เข้มงวด ด้วยการกลั่นสองครั้งจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูง (สูงถึง 70%) บางครั้งก็เจือจางด้วยน้ำมากถึง 40-50% บางครั้งก็เหลือความแรงที่เพิ่มขึ้น อีกครั้งไม่มีกฎที่เข้มงวดและรวดเร็วที่นี่

ในจอร์เจียและอับคาเซียพวกเขาเปลี่ยนไปใช้การผลิตชาช่าเชิงอุตสาหกรรม หาก chacha ที่ทำเองที่บ้านคล้ายกับแสงจันทร์โดยวิธีการเตรียม chacha อุตสาหกรรมก็คือวอดก้าองุ่น เทคโนโลยีในอุตสาหกรรมได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดและสามารถคาดการณ์ผลลัพธ์ได้ด้วยความแม่นยำสูง

3

คนในท้องถิ่นถือว่าชาช่าเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย และดื่มหนึ่งแก้วก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น นอกจากนี้ chacha ยังถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและคนสามารถดื่มแก้วหนึ่งหรือสองแก้วแบบนั้นได้โดยไม่มีของว่างในวันที่ฝนตก

Chacha มักถูกบริโภคแบบดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ - ในวันหยุดงานเลี้ยงและงานต่างๆ เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าในส่วนต่าง ๆ ของจอร์เจีย chacha กินได้หลายวิธี เช่นเดียวกับทางตะวันตกของจอร์เจีย - ขนมหวานและทางตะวันออก - ผักดอง มันเป็นข่าวลือมากกว่า อันที่จริงมันหายาก

Chacha สามารถรับประทานกับอาหารจานโปรดหรือผลิตภัณฑ์ใดก็ได้. ในด้านรสชาติและรสที่ค้างอยู่ในคอ chacha มีความใกล้เคียงกับแสงจันทร์ของผลไม้ชนิดอื่นๆ ตัวอย่างเช่น tangerine chacha มีรสชาติของแอลกอฮอล์ที่เด่นชัดและรสส้มที่ค้างอยู่ในคอโดยไม่มีความหวาน

4

การถกเถียงนี้ร้อนแรงกว่าศาสนาหรือฟุตบอล โดยเฉพาะอย่างยิ่งอารมณ์ของผู้ให้บริการหลักของสูตรการทำอาหาร คุณสามารถโต้แย้งเกี่ยวกับสูตรที่ถูกต้องสำหรับ chacha "ของจริง" จนกว่าคุณจะเสียงแหบ

ข้อพิพาทเกิดจากพันธุ์องุ่นที่สามารถเตรียม chacha ได้ คำถามที่ใหญ่กว่านั้นคือสามารถพิจารณาว่า chacha ไม่ได้มาจากองุ่น chacha หรือไม่ ส่วนใดของเค้กที่ใช้ในการหมักระดับความสุกของผลเบอร์รี่และแม้แต่วัสดุของจาน

หากคุณขับ Chacha เพียงครั้งเดียวน้ำมันฟิวเซลจำนวนมากจะยังคงอยู่ Chacha แบบดับเบิ้ลรันมีความสม่ำเสมอใกล้เคียงกับแอลกอฮอล์ในไวน์ คุณต้องขับ chacha ที่ถูกต้องกี่ครั้ง? หลังจากวิ่งสองครั้ง ป้อมปราการของ chacha สามารถเข้าถึงได้ถึง 70% ควรเจือจางด้วยน้ำถึง 40% แบบคลาสสิกหรืออย่างน้อยถึงปานกลาง 50%? หรือ Chacha ที่แท้จริงจะต้องสูงกว่า 60% ของป้อมปราการ?

ความลับหลักของสูตร Chacha ที่ถูกต้องคือไม่มีอยู่จริง

เจ้าของแต่ละคนมีอิสระในการเปลี่ยนแปลงสูตรของตนเอง Chacha นั้นแตกต่างกันมากสำหรับทุกคนในหลาย ๆ ด้าน มีเพียงชื่อเดิมเท่านั้นที่ยังคงใช้กันทั่วไป

แต่นั่นเป็นสิ่งที่ดีสำหรับ Chacha ของแท้ที่มีสีสัน นี่ไม่ใช่บาร์เครื่องดื่ม หากคุณอยู่ในคอเคซัสเหนือ อย่าลืมลองชาช่าสักแก้วเป็นอย่างน้อย บางทีเครื่องดื่มในท้องถิ่นนี้อาจเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวของคอเคซัส

และความลับบางอย่าง...

นักวิทยาศาสตร์รัสเซียแห่งภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพได้สร้างยาที่สามารถช่วยในการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังในเวลาเพียง 1 เดือน ความแตกต่างที่สำคัญของยาคือเป็นธรรมชาติ 100% ซึ่งหมายถึงประสิทธิภาพและความปลอดภัยสำหรับชีวิต:

• ขจัดความอยากทางจิตใจ
• ขจัดรายละเอียดและภาวะซึมเศร้า
• ปกป้องเซลล์ตับจากการถูกทำลาย
• เลิกดื่มหนักใน 24 ชั่วโมง
• ปลดปล่อยอย่างสมบูรณ์จากโรคพิษสุราเรื้อรังไม่ว่าจะอยู่ในขั้นตอนใด!
• ราคาไม่แพงมาก..เพียง 990 รูเบิ้ล!

การบริหารหลักสูตรในเวลาเพียง 30 วันให้การแก้ปัญหาที่ครอบคลุมสำหรับปัญหาของแอลกอฮอล์ คอมเพล็กซ์ ALKOBARRIER ที่เป็นเอกลักษณ์นั้นมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการต่อสู้กับการติดแอลกอฮอล์