ขณะนี้มีประมาณ 5 พันล้านคนในโลก นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าภายในสิ้นศตวรรษนี้ ประชากรโลกอาจเพิ่มขึ้นถึง 10,000 ล้านคน

ปัญหาหลักอย่างหนึ่งของมนุษย์คือการขาดแคลนอาหาร แม้ปัจจุบันมีประชากร 5 พันล้านคนในบางภูมิภาคกำลังอดอยาก ในเรื่องนี้ เทคโนโลยีชีวภาพที่มีประสิทธิผลสูงสุดกำลังถูกนำมาใช้ในการเกษตร หนึ่งในเทคโนโลยีดังกล่าวคือพันธุวิศวกรรมซึ่งสร้างผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

สาระสำคัญของพันธุวิศวกรรมมีดังนี้ พืชหรือสัตว์ใด ๆ มีลักษณะแตกต่างกันมากมาย ตัวอย่างเช่นในพืช: สีของใบ, ขนาดของเมล็ด, การมีวิตามินบางชนิดในผลไม้ ฯลฯ สำหรับการมีอยู่ของลักษณะเฉพาะแต่ละอย่าง ยีนเฉพาะมีหน้าที่รับผิดชอบ ซึ่งเป็นชิ้นส่วนเล็กๆ ของโมเลกุล DNA และมีหน้าที่รับผิดชอบต่อลักษณะเฉพาะของพืชหรือสัตว์ หากคุณเอายีนที่มีส่วนทำให้เกิดลักษณะบางอย่างออก ลักษณะนั้นจะหายไปเอง ตัวอย่างเช่น หากมีการเพิ่มยีนใหม่ พืชก็จะมีลักษณะใหม่เช่นกัน พืชดัดแปลงพันธุกรรมสามารถเรียกว่ากลายพันธุ์ได้แล้ว ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 20 การทดลองเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงประดิษฐ์ (ดัดแปลง) ของพืชและสัตว์แพร่หลายมาก

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมชนิดแรกคือมะเขือเทศ คุณสมบัติใหม่ของมันคือความสามารถในการนอนที่ยังไม่สุกเป็นเวลาหลายเดือนที่อุณหภูมิ 12 องศา แต่ทันทีที่วางมะเขือเทศไว้ในความร้อนมันจะสุกภายในไม่กี่ชั่วโมง

บทบาทนำในพันธุวิศวกรรมของผลิตภัณฑ์ถูกครอบครองโดยสหรัฐอเมริกา 68% ของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมทั้งหมดผลิตที่นั่น ตามมาด้วยฝรั่งเศสและแคนาดา บริษัท อเมริกันกำลังทำการทดลองในภาคกลางและ อเมริกาใต้. บริษัทที่ใหญ่ที่สุดคือมอนซานโต

ชาวอเมริกันได้ทำการเปลี่ยนแปลงสตรอเบอร์รี่ทิวลิป มันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรมหลายชนิดได้รับการพัฒนาให้ดูดซับไขมันน้อยลงเมื่อทอด พวกเขายังวางแผนที่จะรับมะเขือเทศยักษ์ทรงลูกบาศก์เร็วๆ นี้ เพื่อให้ง่ายต่อการบรรจุลงกล่อง ชาวสวิสเริ่มปลูกข้าวโพดซึ่งปล่อยพิษจากศัตรูพืชและมีตัวอย่างมากมาย

การพัฒนาที่คล้ายกันกำลังดำเนินการในรัสเซีย ดังนั้นสถาบันการปลูกมันฝรั่งแห่งมอสโกจึงผลิตมันฝรั่งที่มีอินเตอร์ฟีรอนในเลือดมนุษย์ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน สถาบันการเลี้ยงสัตว์ได้รับสิทธิบัตรสำหรับแกะที่มีนมเป็นส่วนประกอบ สารสกัดเรนเน็ตจำเป็นสำหรับการผลิตเนยแข็ง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าด้วยเทคโนโลยีการผลิตชีสแบบใหม่ แกะเพียง 200 ตัวก็เพียงพอที่จะจัดหาชีสให้รัสเซียได้ทั้งหมด

มีตัวอย่างมากมาย เห็นได้ชัดว่าเนื่องจากความสามารถในการดัดแปลงพันธุกรรมผลิตภัณฑ์ มนุษยชาติจึงใกล้จะถึงแล้ว การปฏิวัติที่แท้จริงในการผลิตพืชผลและปศุสัตว์ และในศตวรรษที่ 21 จะมีค่อนข้างมาก สินค้าราคาไม่แพง. รายงานของคณะกรรมาธิการด้านการเกษตรแห่งสภายุโรปกล่าวว่าผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมจะสนับสนุนการเกษตร ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับประเทศกำลังพัฒนา

อาหารดัดแปลงพันธุกรรม: ข้อดีและข้อเสีย

ตั้งแต่การปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมครั้งแรก ประวัติศาสตร์ของการเผชิญหน้าระหว่างฝ่ายตรงข้ามและผู้สนับสนุนได้เริ่มต้นขึ้น ไม่มีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนในด้านใดด้านหนึ่ง

ข้อโต้แย้งหลักของผู้สนับสนุนผลิตภัณฑ์ดัดแปลงคือลักษณะของผัก ผลไม้ และพืชผลเอง ซึ่งปรับปรุงโดยวิศวกร อาหารดัดแปลงพันธุกรรมมีความทนทานต่อไวรัสและแบคทีเรียทุกชนิด พวกเขาเก็บไว้อีกต่อไป เกษตรกรเคยใช้สารเคมีจำนวนมากเพื่อรักษาพืชผล แต่ตอนนี้พวกเขาสามารถประหยัดเงินได้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังทนได้ทั้งความเย็นและความร้อนและไม่สนใจดินเค็ม

เป้าหมายของเทคโนโลยีพันธุกรรมที่ใช้กับสัตว์มักจะเร่งและเพิ่มการเจริญเติบโต ได้รับวัวที่มีปริมาณไขมันเพิ่มขึ้นในนมและปลาแซลมอนซึ่งเติบโตอย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องย้ายจากน้ำทะเลไปสู่น้ำจืด

ในปัจจุบันมีอาหารดัดแปลงพันธุกรรมหลายร้อยรายการ เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ผู้คนหลายล้านคนใช้อาหารดัดแปลงในประเทศส่วนใหญ่ทั่วโลก บางทีคุณผู้อ่านที่รักอาจทานอาหารดัดแปลงพันธุกรรมไปแล้วมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมโดยไม่รู้ตัว

ทรานส์ยีนพบได้ในผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนถั่วเหลืองในไส้กรอกชนิดเดียวกัน รัสเซียนำเข้าถั่วเหลืองจากประเทศที่อนุญาตให้ปลูกถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมมาเป็นเวลานาน ในอเมริกาและแคนาดาไม่มีพันธุ์ดั้งเดิมหลงเหลืออยู่ พวกมันทั้งหมดถูกผลิตขึ้นในระดับยีน ทุกปีประเทศของเราซื้อประมาณ 400,000 ตันของการดัดแปลงพันธุกรรม โปรตีนถั่วเหลือง.

หากการดัดแปลงพันธุกรรมดำเนินการภายใต้การควบคุมของหน่วยงานทางการ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือว่าปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ โดยการเปลี่ยนแปลงรหัสยีนของพืชหรือสัตว์ นักวิทยาศาสตร์กำลังทำสิ่งเดียวกันกับที่ธรรมชาติทำ สิ่งมีชีวิตทั้งหมดตั้งแต่แบคทีเรียจนถึงมนุษย์เป็นผลมาจากการกลายพันธุ์และการคัดเลือกโดยธรรมชาติ แต่ถ้าธรรมชาติใช้เวลาหลายพันปีในการสร้างสปีชีส์ใหม่ นักวิทยาศาสตร์ก็สร้างกระบวนการนี้ขึ้นภายในเวลาไม่กี่ปี ไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน คำถามคือเวลาของการทดลอง

อย่างไรก็ตาม อาหารดัดแปลงพันธุกรรมนั้นมีศัตรูค่อนข้างน้อย มีแม้แต่องค์กรที่เรียกว่าแพทย์และนักวิทยาศาสตร์ต่อต้านอาหารดัดแปลงพันธุกรรม หากเราละทิ้งประเด็นด้านจริยธรรมในการผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ซึ่งบางคนมองว่าเป็นการรบกวนที่ผิดธรรมชาติกับธรรมชาติที่พระเจ้าสร้างขึ้น ฝ่ายตรงข้ามของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงจะยังคงมีข้อโต้แย้งมากมาย

พวกเขาบอกว่าตอนนี้พันธุวิศวกรรมยังไม่สมบูรณ์แบบ เธอไม่สามารถควบคุมกระบวนการใส่ยีนใหม่ได้ ดังนั้นจึงไม่สามารถทำนายตำแหน่งการแทรกและผลกระทบของยีนที่เพิ่มเข้าไปได้ แม้ว่าจะระบุตำแหน่งของยีนได้หลังจากใส่เข้าไปในจีโนมแล้ว แต่ความรู้ที่มีอยู่เกี่ยวกับการทำงานของ DNA ก็ยังไม่สมบูรณ์มากนักในการทำนายผลที่ตามมา อันเป็นผลมาจากการเติมยีนต่างประเทศเทียม สารอันตรายสามารถก่อตัวขึ้นโดยไม่คาดคิดได้ ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสารพิษ สารก่อภูมิแพ้ หรือองค์ประกอบที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ

ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าสิ่งมีชีวิตที่ดัดแปลงโดยพันธุวิศวกรรมจะไม่ส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม นักนิเวศวิทยาได้คาดการณ์เกี่ยวกับภาวะแทรกซ้อนทางสิ่งแวดล้อมที่อาจเกิดขึ้น ตัวอย่างเช่น มีโอกาสมากมายสำหรับการแพร่กระจายที่ไม่สามารถควบคุมได้ของยีนที่อาจเป็นอันตรายซึ่งใช้โดยพันธุวิศวกรรม รวมถึงการถ่ายโอนยีนโดยแบคทีเรียและไวรัส ภาวะแทรกซ้อนที่เกิดจากสิ่งแวดล้อมมักจะไม่สามารถซ่อมแซมได้ เนื่องจากยีนที่ปล่อยออกมาไม่สามารถนำกลับคืนได้

ฝ่ายตรงข้ามหักล้างการพูดคุยที่ว่าการพัฒนาเหล่านี้จะช่วยหล่อเลี้ยงมนุษยชาติทั้งหมดด้วยข้อมูลเฉพาะ: ตอนนี้ ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันค่อนข้างจะสนองผลประโยชน์ทางการค้าล้วนๆ ไม่มีผลลัพธ์ที่สำคัญในการต่อสู้กับความหิวโหยในประเทศกำลังพัฒนาด้วยความช่วยเหลือของอาหารดัดแปลง ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมที่ออกแบบมาเพื่อแก้ปัญหาความอดอยากในประเทศกำลังพัฒนาหลายๆ ประเทศ จนถึงตอนนี้ปรากฏอยู่บนชั้นวางของในประเทศพัฒนาแล้วเท่านั้น อย่างไรก็ตามผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศเหล่านี้ชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเนื่องจากผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานพืชหรือสัตว์ที่ปรับปรุงให้ดีขึ้นนั้นยังไม่ได้รับการชี้แจงอย่างเต็มที่

ความคิดเห็นของสาธารณชนโดยทั่วไปไม่เห็นด้วยกับผลิตภัณฑ์ดัดแปลง ภายใต้แรงกดดันจากองค์กรสาธารณะ บางรัฐได้ผ่านกฎหมายเพื่อหยุดการวิจัยในด้านนี้ หลายรัฐออกใบรับรองแยกต่างหากสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และบังคับให้ผู้ผลิตระบุแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์ โดยธรรมชาติแล้ว ความต้องการผลิตภัณฑ์ดัดแปลงได้ลดลง ไม่ว่า Monsanto จะทุ่มเทแรงกายแรงใจเพียงใดก็ตาม ซึ่งใช้เงินประมาณหนึ่งล้านดอลลาร์ในการโปรโมตผลิตภัณฑ์ของตน ผลลัพธ์ที่ได้ก็แทบจะเป็นศูนย์

จากนั้น บริษัทต่างๆ ก็เริ่มล็อบบี้ผลประโยชน์ของตนในรัฐสภาและหน่วยงานบริหารสูงสุดของประเทศของตน สหรัฐอเมริกาไม่เคยกำหนดข้อ จำกัด มีการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ดัดแปลงโดยเทียบเท่ากับสินค้าทั่วไป ตอนนี้สิ่งเดียวกันนี้กำลังเกิดขึ้นในนิวซีแลนด์ ออสเตรเลีย ในยุโรปพวกเขาคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับการยกเลิกฉลากบังคับ

ตั้งแต่ปี 1996 รัสเซียมีกฎหมายควบคุมกิจกรรมในสาขาพันธุวิศวกรรม ตามเอกสารนี้ ผลิตภัณฑ์นำเข้าที่มีส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรมต้องได้รับการรับรองและทดสอบเพื่อความปลอดภัยที่สถาบันวิทยาศาสตร์ของรัสเซีย หลังจากนั้นก็นำไปบริโภคทั่วไปได้ ตามกฎหมายในฤดูร้อนปี 2542 กระทรวงสาธารณสุขของสหพันธรัฐรัสเซียได้ออกใบอนุญาตครั้งแรกสำหรับการนำเข้าผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม เครื่องหมายแรกคือถั่วเหลืองจากบริษัทมอนซานโต ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2542 มีการออกคำสั่งของรัฐบาล ซึ่งตั้งแต่เดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2543 ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีส่วนประกอบของจีเอ็มจะต้องติดฉลาก อย่างไรก็ตามยังไม่มีกลไกในการติดตามการดำเนินการตามมติ

เป็นไปได้มากว่าหลังจากการยกเลิกกฎหมายและข้อบังคับที่กำหนดให้ผู้ผลิตต้องแจ้งผู้บริโภคถึงแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างที่ดัดแปลงจะรวมเข้ากับตัวอย่างดั้งเดิมและไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าเขากินอะไร ผู้คนจะถูกบังคับให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ "ปรับปรุง" หวังว่าการวิจัยเกี่ยวกับผลเสียที่เป็นไปได้ของอาหารดัดแปลงต่อร่างกายมนุษย์จะยังคงดำเนินต่อไป พวกเขาจะถูกเรียกร้องให้แก้ไขข้อพิพาททั้งหมด

ภายนอก ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวดูเหมือนจะไม่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป และนี่คืออันตรายเฉพาะของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ขนมปังดูเหมือนขนมปัง, เนื้อดูเหมือนเนื้อสัตว์, ผักและผลไม้ดูดียิ่งกว่าปกติ และมีรสชาติไม่แตกต่างกัน! แต่ ... ในทางกลับกัน มีความแตกต่างอย่างมากในระดับพันธุกรรม โครโมโซมของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมมีส่วนที่ฝังอยู่ในพืชและสัตว์อื่น ๆ และไม่เพียงเท่านั้น! "อย่างพอประมาณ" เหล่านี้ทำให้การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมในพืชและสัตว์ที่ผลิตขึ้นในสิ่งมีชีวิตของผู้ที่บริโภคอาหารดัดแปลงพันธุกรรม การเปลี่ยนแปลงที่แก้ไขไม่ได้ซึ่งนำไปสู่การเป็นหมันอย่างสมบูรณ์ การแพ้ที่เป็นอันตราย อาหารเป็นพิษ, การกลายพันธุ์ , พัฒนาการดื้อต่อยาปฏิชีวนะ เป็นต้น

บัญชีดำผู้ผลิตอาหารจีเอ็มโอตามกรีนพีซ /Greenpeace/:

No. Foodstuff Company ชื่อผลิตภัณฑ์

1. ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต Hershey's Cadbury Fruit&Nut
2. มาร์ส เอ็มแอนด์เอ็ม
3. สนีกเกอร์
4. ทไวซ์
5. ทางช้างเผือก
6. Cadbury (แคดเบอรี) ช็อกโกแลต โกโก้
7. เฟอเรโร
8. ช็อกโกแลตเนสท์เล่ "เนสท์เล่", ""
9. เครื่องดื่มช็อกโกแลต Nestle Nesquik
10. น้ำอัดลม Coca-Cola "Coca-Cola" Coca-Cola
11. สไปรท์ แฟนต้า คินเลย์ โทนิค ฟรุตไทม์
12. เป๊ปซี่-โค เป๊ปซี่
13. "7-Up", "เฟียสต้า", "น้ำค้างบนภูเขา"
14. อาหารเช้าซีเรียลของเคลล็อกก์
15. ซุปแคมป์เบล
16. ไรซ์ อังเคิล เบนส์ มาร์ส
17.ซอสคนอร์
18. ชาลิปตัน
19. คุกกี้ Parmalat
20. เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสเฮลแมน
21. เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสไฮนซ์
22. อาหารเด็กเนสท์เล่
23. ฮิปโป
24 Abbot Labs ซิมิแลค
25. โยเกิร์ต คีเฟอร์ ชีส อาหารเด็กเดนอน
26. McDonald's (แมคโดนัลด์) เครือข่าย "ร้านอาหาร" อาหารจานด่วน
27. ช็อกโกแลต ชิป กาแฟ อาหารเด็ก คราฟท์ (คราฟท์)
28. ซอสมะเขือเทศซอส ไฮนซ์ฟู้ดส์
29. อาหารเด็ก ผลิตภัณฑ์ "เดลมี" ยูนิลีเวอร์ (Unilever)

ผลิตภัณฑ์ในเทคโนโลยีการเตรียมการที่ใช้ GMOs:

AOOT "พืชน้ำมันและไขมัน Nizhny Novgorod" (มายองเนส "Ryaba", "เพื่ออนาคต" ฯลฯ )
ผลิตภัณฑ์ "Bonduelle" (ฮังการี) - ถั่ว ข้าวโพด ถั่วเขียว.
CJSC "บัลติมอร์-เนวา" (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) - ซอสมะเขือเทศ
CJSC "โรงงานบรรจุเนื้อ Mikoyanovsky" (เมือง) - น้ำพริก, เนื้อสับ
CJSC YUROP FOODS GB" (ภูมิภาค Nizhny Novgorod) - ซุป "Galina Blanca"
ความกังวล "White Ocean" (มอสโก) - ชิป "Russian Potato"
OJSC "Lianozovsky Dairy Plant" (มอสโก) - โยเกิร์ต, "Miracle Milk", "Miracle Chocolate"
OJSC "Cherkizovsky MPZ" (มอสโก) - เนื้อสับแช่แข็ง
OOO "Kampina" (ภูมิภาคมอสโก) - โยเกิร์ต, อาหารเด็ก
LLC "MK Gurman" (โนโวซีบีสค์) - วาง
LLC "Frito" (ภูมิภาคมอสโก) - ชิป "Layz"
LLC "Ehrmann" (ภูมิภาคมอสโก) - โยเกิร์ต
OOO "Unilever CIS" (เมือง ) - มายองเนส "ลูกวัว"
โรงงาน "บอลเชวิค" (มอสโก) - คุกกี้ "ยูบิลลี่"
"เนสท์เล่" (สวิตเซอร์แลนด์, ฟินแลนด์) - ส่วนผสมของนมแห้ง "เนสโตเจน", มันฝรั่งบด "ผักกับเนื้อ"

บัญชีดำของผู้ผลิตอาหารจีเอ็มโอตามกรีนพีซ /กรีนพีซ/ ประจำปี 2554:

Daria - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป LLC, Klinskiy Meat Processing Plant LLC, Tagansky MPZ, CampoMos MPZ, Vichyunay CJSC, MLM-RA LLC, Talosto-Products LLC, Bogatyr Sausage Plant LLC, OOO "ROS Marie Ltf"

บริษัทผู้ผลิตของยูนิลีเวอร์: ลิปตัน (ชา), บรู๊คบอนด์ (ชา), เบเซด้า (ชา), คาลเว่ (มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ), รามา (เนย), ปิชคา (มาการีน), เดลมี (มายองเนส, โยเกิร์ต, มาการีน ), "Algida" ( ไอศกรีม), คนอร์ (เครื่องปรุงรส); บริษัทผู้ผลิตเนสท์เล่: เนสกาแฟ (กาแฟและนม), แม็กกี้ (ซุป, น้ำซุป, มายองเนส, เนสท์เล่ (ช็อคโกแลต), เนสที (ชา), เนสซึลค์ (โกโก้);

ของเคลล็อก: Corn Flakes (เกล็ด), Frosted Flakes (เกล็ด), Rice Krispies (เกล็ด), Corn Pops (เกล็ด), Smacks (เกล็ด), Froot Loops (เกล็ดสี), Apple Jacks (เกล็ดรสแอปเปิ้ล) ), Afl-bran แอปเปิ้ลอบเชย/ บลูเบอร์รี่ (แอปเปิ้ล อบเชย รสบลูเบอร์รี่), ช็อกโกแลตชิป ( ช็อคโกแลตชิป), Pop Tarts (คุกกี้สอดไส้ ทุกรสชาติ), Nulri grain (ขนมปังปิ้งสอดไส้ ทุกประเภท), Crispix (คุกกี้), All-Bran (ซีเรียล), Just Right Fruit & Nut (ซีเรียล), Honey Crunch Corn Flakes (เกล็ด) , ลูกเกดรำรำ (เกล็ด), Cracklin'Oat Bran (เกล็ด);

บริษัทผู้ผลิตของ Hershey: Toblerone (ช็อกโกแลตทุกประเภท), Mini Kisses (ลูกอม), Kit-Kat (ช็อกโกแลตบาร์), Kisses (ลูกอม), ชิปอบกึ่งหวาน (คุกกี้), ช็อกโกแลตนมชิป (คุกกี้), เนยถั่วของ Reese ถ้วย ( เนยถั่ว), ดาร์คพิเศษ ( ดาร์กช็อกโกแลต), ช็อกโกแลตนม (ช็อกโกแลตนม), ช็อกโกแลตไซรัป ( น้ำเชื่อมช็อคโกแลต), Special Dark Chocolate Syrup (น้ำเชื่อมช็อกโกแลต), Strawberry Syrup (น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่);

บริษัทผู้ผลิต Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (ซีเรียลข้าวช็อกโกแลต), ช็อกโกแลตนม Nestle (ช็อกโกแลต), Nesquik (เครื่องดื่มช็อกโกแลต), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit & Nut;

บริษัทผู้ผลิตของไฮนซ์: ซอสมะเขือเทศ (ปกติและไม่ใส่เกลือ) (ซอสมะเขือเทศ), ซอสพริก (ซอสพริก), ซอสสเต็กไฮนซ์ 57 (ซอสเนื้อ);

บริษัทผู้ผลิต Coca-Cola: โคคาโคลา, สไปรท์, ชารีโคล่า, มินิทเมดออเรนจ์, มินิทเมดเกรป;

บริษัทผู้ผลิต PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito Manufacturing Company - Lay / PepsiCo: (ส่วนประกอบ GM อาจมีอยู่ในน้ำมันและส่วนผสมอื่นๆ), Lays Potato Chips (ทั้งหมด), Cheetos (ทั้งหมด);

บริษัทผู้ผลิต Cadbury / Schweppes: 7-Up, Dr. พริกไทย;

Pringles Procter & Gamble: Pringles (ดั้งเดิม, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream & Onion, Salt & Vinegar, Cheezeums รสชิป)

บริษัทผลิตผลิตภัณฑ์เดียวกันสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันได้สามประเภท:

ประการแรกคือการบริโภคภายในประเทศ (ในประเทศอุตสาหกรรม);
ประการที่สอง - สำหรับการส่งออกไปยังประเทศที่พัฒนาแล้วอื่น ๆ
ที่สาม - สำหรับการส่งออกไปยังประเทศกำลังพัฒนา

ประเภทที่สามประกอบด้วยประมาณ 80% ของอาหาร เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ยาสูบที่ส่งออกจากสหรัฐอเมริกาและประเทศต่างๆ ตามรายงานของคณะกรรมาธิการอาหารแห่งสหประชาชาติ บริษัทตะวันตกบางแห่งกำลังขยายการส่งออกสินค้าที่ไม่เพียงแต่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังเป็นสิ่งต้องห้ามในประเทศที่พัฒนาแล้วด้วย

ในขณะเดียวกันไม่อนุญาตให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารมากกว่าสองร้อยชนิดในรัสเซียเนื่องจากความไม่สมบูรณ์ของศูนย์ทดสอบ การแสดงรายการจะใช้พื้นที่มากเกินไป เราจะตั้งชื่อเฉพาะสิ่งต้องห้ามในที่สุดและเป็นอันตรายต่อมนุษย์อย่างแน่นอน:

E121 - สีย้อมสีแดงส้ม
E123 - ผักโขมแดง
E240 - สารกันบูดฟอร์มาลดีไฮด์

ยีนแมงป่องถูกนำมาใช้เพื่อสร้างพันธุ์ข้าวสาลีที่ทนแล้ง

นักวิทยาศาสตร์หลายคนกลัวว่า GMOs จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการแพ้อาหาร การเป็นพิษ การกลายพันธุ์ เนื้องอก และการดื้อต่อยาปฏิชีวนะ เป็นไปได้ว่า DNA ต่างประเทศสามารถสะสมในอวัยวะภายในของบุคคลรวมถึงเข้าไปในนิวเคลียสของเซลล์ตัวอ่อนซึ่งอาจนำไปสู่ความพิการ แต่กำเนิดและอาจทำให้ทารกในครรภ์เสียชีวิตได้

กลุ่มเสี่ยงรวมถึงเด็กอายุต่ำกว่า 4 ปี ซึ่งได้รับการปกป้องน้อยที่สุดจากผลกระทบของยีนต่างประเทศ

การแพ้และความเป็นพิษ

มากกว่าครึ่งหนึ่งของโปรตีนดัดแปรพันธุกรรมที่ให้ความต้านทานพืชต่อแมลง โรคเชื้อราและแบคทีเรียเป็นพิษและเป็นสารก่อภูมิแพ้

ตัวอย่างเช่น การใช้อัลบูมิน - ยีนจากดีเอ็นเอ ถั่วบราซิลเมื่อสร้างพันธุ์ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมที่มีองค์ประกอบกรดอะมิโนที่ดีขึ้น ผู้คนจำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการกำเริบของโรคภูมิแพ้

ยาฆ่าแมลงสามารถขัดขวางเอนไซม์ได้ ทางเดินอาหารไม่เพียงแต่ในแมลงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในมนุษย์ด้วย และยังส่งผลต่อตับอ่อนด้วย

ข้าวโพดพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมและมะเขือเทศต้านทานแมลงหลายชนิดผลิตลิกนิน ซึ่งเป็นสารที่ป้องกันความเสียหายของพืช สามารถสลายตัวเป็นฟีนอลและเมทานอลที่เป็นพิษและก่อให้เกิดการกลายพันธุ์ได้ ดังนั้นปริมาณลิกนินที่เพิ่มขึ้นในผลไม้และใบพืชจึงเป็นอันตรายต่อมนุษย์

ตัวอย่างที่ชัดเจนที่สุดของความเป็นพิษของ GMOs คือกรณีของบริษัทญี่ปุ่น Showa Denko K..K. ซึ่งเริ่มจัดหาสารเติมแต่งอาหาร ทริปโตเฟน GM สู่ตลาด โดยเชื่อว่าสารดังกล่าวเทียบเท่ากับอะนาล็อกที่ไม่ได้ดัดแปลง กรดอะมิโน GM ทำให้คนเสียชีวิต 37 คน และอีกประมาณหนึ่งพันห้าพันคนยังคงพิการตลอดชีวิต

สารก่อมะเร็งและการกลายพันธุ์

GMOs สามารถกลายเป็นสารก่อกลายพันธุ์และก่อมะเร็งได้เนื่องจากความสามารถในการสะสมสารกำจัดวัชพืชและผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ ตัวอย่างเช่น สารกำจัดวัชพืชไกลโฟเสตที่ใช้ในการปลูกหัวบีตและฝ้ายดัดแปรพันธุกรรม เป็นสารก่อมะเร็งที่รุนแรงและอาจทำให้เกิดมะเร็งต่อมน้ำเหลืองได้

สารกำจัดวัชพืชบางชนิดสามารถ อิทธิพลเชิงลบต่อความอยู่รอดและสุขภาพของตัวอ่อนมนุษย์และก่อให้เกิดการกลายพันธุ์

อันเป็นผลมาจากกระบวนการภายในเซลล์ในพันธุ์ยาสูบและข้าวจีเอ็มซึ่งมีผลผลิตเพิ่มขึ้นจึงสะสมทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์สามารถกระตุ้นการพัฒนาของมะเร็ง การศึกษาพบว่าในหนูที่เลี้ยงมันฝรั่งดัดแปรพันธุกรรม องค์ประกอบของเลือดเสื่อมลง มีการเปิดเผยขนาดที่ผิดปกติ อวัยวะภายในในสัตว์ที่ตายเกือบทั้งหมดมีการระบุลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่

การเกิดขึ้นของการดื้อยาปฏิชีวนะ

พืชจีเอ็มโอส่วนใหญ่ นอกจากยีนที่ให้คุณสมบัติที่ต้องการแล้ว ยังมียีนต้านทานยาปฏิชีวนะเป็นเครื่องหมาย มีการใช้ยาปฏิชีวนะทั่วไป เช่น แอมพิซิลลิน (การติดเชื้อทางเดินหายใจ ไซนัสอักเสบ และการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ) และคานามัยซิน (วัณโรค การติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนและส่วนล่าง) ในการผลิตอาหาร มีอันตรายที่สามารถถ่ายโอนไปยังเชื้อโรคซึ่งอาจทำให้ดื้อต่อยาปฏิชีวนะได้ ในกรณีนี้วิธีการรักษากระบวนการอักเสบด้วยยาปฏิชีวนะแบบดั้งเดิมจะไม่ได้ผล

การดื้อต่อยาปฏิชีวนะกลุ่มหนึ่งที่ใช้รักษาโรคติดเชื้อในปอด หนองในเทียม และการติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะในสเปน เนเธอร์แลนด์ สูงถึง 82%

พิสูจน์แล้ว: ข้าวโพดดัดแปรพันธุกรรมลดการขยายพันธุ์

นักวิทยาศาสตร์ชาวออสเตรียได้ทำการทดลองระยะยาวหลายครั้งโดยใช้เวลาประมาณ 20 สัปดาห์ การทดสอบหนึ่งแสดงให้เห็นว่าหนูที่ให้อาหาร 33% ด้วยข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมของบริษัท "" (พันธุ์ NK 603 x MON 810) มีลูกน้อยลงในครอกที่สามและสี่ น้ำหนักของหนูก็น้อยลงเช่นกัน สัตว์ที่เคยเลี้ยง ข้าวโพดปกติมีวงจรการสืบพันธุ์ปกติ

ศาสตราจารย์ Jurgen Zentek ผู้เชี่ยวชาญด้านสัตวแพทย์แห่งมหาวิทยาลัยเวียนนา ผู้นำการศึกษากล่าวว่า ความแตกต่างทางสถิติระหว่างสัตว์ทั้งสองกลุ่มมีนัยสำคัญ และผลกระทบนี้น่าจะเกิดจากลักษณะอาหารของหนู

ผลกระทบของข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมที่หลากหลายนี้ต่อการขยายพันธุ์เป็นสิ่งที่น่าประหลาดใจอย่างยิ่ง ก่อนหน้านี้ ค่าคอมมิชชั่นทั้งหมดยอมรับว่าปลอดภัยอย่างยิ่ง เนื่องจากทำผิดพลาดร้ายแรง ย้อนกลับไปในปี 2548 EFSA (European Food Standards Agency) ให้แสงสีเขียวแก่พืชดัดแปลงพันธุกรรมนี้ ตามรายงานของหน่วยงาน "พันธุ์ NK603 x MON810 ไม่ได้ออกแรงใดๆ อิทธิพลที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์และสัตว์” ในแง่ของข้อมูลใหม่ เป็นที่ชัดเจนว่าระบบการประเมินความปลอดภัยของอาหารจีเอ็มโอที่นำมาใช้ใน EFSA นั้นไม่สมบูรณ์เพียงใด

ข้าวโพดชนิดนี้ได้รับการอนุมัติให้เพาะปลูกและบริโภคในหลายประเทศ รวมทั้งอาร์เจนตินา ญี่ปุ่น และแอฟริกาใต้ ในรัสเซีย เช่นเดียวกับในเม็กซิโกและสหภาพยุโรป สายพันธุ์ข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมเหล่านี้ได้รับอนุญาตให้เพิ่มในอาหารสำหรับทั้งมนุษย์และสัตว์ ผลการศึกษายืนยันอีกครั้งว่าไม่มีใครรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารที่มี GMOs ได้

นิเวศวิทยา

คำถามเกี่ยวกับประโยชน์หรืออันตรายของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมเริ่มเพิ่มขึ้นทันทีที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวปรากฏในธรรมชาติ ผู้พิทักษ์การผลิตบางคนเริ่มพูดว่า: "นี่เป็นวิธีเดียวที่จะเลี้ยงคนจน! พืชจีเอ็มโอเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกร! อาหารจีเอ็มโอปลอดภัย!"และอื่น ๆ ... อย่างไรก็ตามฝ่ายตรงข้ามของการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวพบข้อโต้แย้งมากมาย

เราขอเชิญคุณมาเรียนรู้เกี่ยวกับ 10 เหตุผลที่คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารดัดแปลงพันธุกรรมที่เขาบอก เจฟฟรีย์ สมิธจาก สถาบันเทคโนโลยีที่รับผิดชอบ. ผู้เชี่ยวชาญในสาขา GMOs จะพูดคุยเกี่ยวกับอันตรายที่อยู่เบื้องหลังผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม

1) GMOs เป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

สถาบันการแพทย์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแห่งอเมริกาเรียกร้องให้แพทย์ปกป้องผู้ป่วยจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีการตัดแต่งพันธุกรรม พวกเขาอ้างถึงการศึกษาว่าอาหารดังกล่าวเป็นอันตรายต่ออวัยวะ ระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกัน เร่งกระบวนการชราและนำไปสู่การมีบุตรยาก การศึกษาในมนุษย์แสดงให้เห็นว่าอาหารดังกล่าวสามารถทิ้งสารพิเศษไว้ในร่างกายซึ่งก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมายในระยะยาว ตัวอย่างเช่น ยีนที่เข้าสู่ถั่วเหลืองสามารถถ่ายโอนไปยัง DNA ของแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในตัวเรา ยาฆ่าแมลงที่เป็นพิษที่ผลิตโดยข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมจะเข้าสู่กระแสเลือดของหญิงมีครรภ์และทารกในครรภ์

โรคจำนวนมากปรากฏขึ้นหลังจากการผลิตอาหารดัดแปลงพันธุกรรมเริ่มขึ้นในปี 2539 ในอเมริกา จำนวนผู้ป่วยโรคเรื้อรังตั้งแต่ 3 โรคขึ้นไปเพิ่มขึ้นจากร้อยละ 7 เป็นร้อยละ 13 ในเวลาเพียง 9 ปี จำนวนการแพ้อาหารและปัญหาต่างๆ เช่น ออทิสติก ความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ ปัญหาการย่อยอาหาร และอื่นๆ พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้ว่าจะยังไม่มีการศึกษาโดยละเอียดที่ยืนยันว่า GMOs เป็นต้นเหตุ แต่ผู้เชี่ยวชาญของ Academy เตือนว่า คุณไม่ควรรอให้ปัญหาเหล่านี้เกิดขึ้น และคุณควรปกป้องสุขภาพของคุณตั้งแต่ตอนนี้ โดยเฉพาะสุขภาพของเด็ก ซึ่งสำคัญที่สุด เสี่ยง.

สมาคมสาธารณสุขอเมริกันและสมาคมอเมริกันนอกจากนี้ พยาบาลยังได้รับคำเตือนด้วยว่าฮอร์โมนการเจริญเติบโตของสัตว์เคี้ยวเอื้องที่ผ่านการดัดแปลงจะเพิ่มระดับของฮอร์โมน IGF-1 (insulin growth factor 1) ในนมวัว ซึ่งเชื่อมโยงกับมะเร็ง

2) GMOs กำลังเพิ่มขึ้น

เมล็ดพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง อย่างเป็นธรรมชาติ. เป็นไปไม่ได้ที่จะล้างกลุ่มยีนของเราอย่างสมบูรณ์ GMOs ที่ขยายพันธุ์ได้เองสามารถอยู่รอดจากปัญหาโลกร้อนและผลกระทบจากกากนิวเคลียร์ ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากสิ่งมีชีวิตเหล่านี้มีสูงมาก เนื่องจากพวกมันคุกคามคนรุ่นต่อไปในอนาคต การแพร่กระจายของ GMOs อาจทำให้เกิดความสูญเสียทางเศรษฐกิจ ทำให้เกษตรกรอินทรีย์มีความเสี่ยงเนื่องจากต้องดิ้นรนอย่างต่อเนื่องเพื่อปกป้องพืชผลของตน

3) GMOs ต้องการการใช้สารกำจัดวัชพืชมากขึ้น

พืชดัดแปลงพันธุกรรมส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบมาให้ทนทานต่อยาฆ่าวัชพืช ตั้งแต่ปี 2539 ถึง 2551 เกษตรกรสหรัฐใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชสำหรับตัดแต่งพันธุกรรมประมาณ 174,000 ตัน ผลที่ได้คือ "ซุปเปอร์วีด" ที่ทนทานต่อสารเคมีที่ใช้ในการฆ่าพวกมัน เกษตรกรต้องใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชมากขึ้นทุกปี สิ่งนี้ไม่เพียงแต่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกลับมีการสะสมของสารเคมีที่เป็นพิษในเปอร์เซ็นต์ที่สูงซึ่งอาจนำไปสู่การมีบุตรยาก ความผิดปกติของฮอร์โมน ความผิดปกติ และมะเร็ง

4) พันธุวิศวกรรมมีผลข้างเคียงที่เป็นอันตราย

โดยการผสมยีนของสปีชีส์ที่ไม่เกี่ยวข้องกันอย่างสมบูรณ์ พันธุวิศวกรรมทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์และคาดไม่ถึงมากมาย นอกจากนี้ โดยไม่คำนึงถึงชนิดของยีนที่ถูกนำมาใช้ กระบวนการสร้างพืชดัดแปลงพันธุกรรมสามารถนำไปสู่ผลเสียร้ายแรง รวมถึงสารพิษ สารก่อมะเร็ง โรคภูมิแพ้ และการขาดสารอาหาร

5) รัฐบาลเมินต่อผลกระทบที่เป็นอันตราย

นัยต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของ GMOs หลายข้อถูกเพิกเฉยโดยข้อบังคับของรัฐบาลและการวิเคราะห์ความปลอดภัย เหตุผลนี้อาจเป็นแรงจูงใจทางการเมือง สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกาตัวอย่างเช่น ไม่ต้องการการศึกษาเดียวที่ยืนยันความปลอดภัยของ GMOs ไม่ต้องการการติดฉลากผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม และอนุญาตให้บริษัทต่างๆ ส่งผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมไปยังตลาดโดยไม่ต้องแจ้งฝ่ายบริหาร

พวกเขาให้เหตุผลกับตัวเองโดยบอกว่าพวกเขาไม่มีข้อมูลว่าผลิตภัณฑ์ GM นั้นแตกต่างอย่างมากจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป อย่างไรก็ตามนี่เป็นเรื่องโกหก บันทึกลับที่องค์การอาหารและยาได้รับจากสาธารณชนที่ขึ้นศาลแสดงให้เห็นว่านักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ที่ทำงานให้กับองค์การอาหารและยาเห็นพ้องต้องกันว่า GMOs สามารถก่อให้เกิดผลที่คาดเดาไม่ได้ซึ่งตรวจจับได้ยาก ทำเนียบขาวได้สั่งให้สำนักงานทำงานร่วมกับเทคโนโลยีชีวภาพต่อไป

6) อุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพปกปิดข้อเท็จจริงเกี่ยวกับอันตรายของ GMOs

บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพบางแห่งพยายามพิสูจน์ว่าผลิตภัณฑ์ GMO นั้นไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์โดยใช้ข้อมูลการวิจัยเพียงผิวเผินและปลอมแปลง นักวิทยาศาสตร์อิสระได้หักล้างข้อกล่าวอ้างเหล่านี้มานานแล้ว โดยพบหลักฐานว่าไม่เป็นเช่นนั้น เป็นประโยชน์สำหรับบริษัทดังกล่าวที่จะบิดเบือนและปฏิเสธข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายของ GMOs เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาและอยู่ต่อไป

7) การวิจัยและรายงานอิสระถูกวิพากษ์วิจารณ์และถูกระงับ

นักวิทยาศาสตร์ที่เปิดเผยความจริงเกี่ยวกับ GMOs ถูกวิพากษ์วิจารณ์ ปิดปาก ถูกจุดไฟ ข่มขู่ และปฏิเสธการให้ทุน ความพยายามของสื่อในการนำความจริงเกี่ยวกับปัญหามาสู่สาธารณะจะถูกเซ็นเซอร์

8) GMOs ไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อม

พืชดัดแปลงพันธุกรรมและสารกำจัดวัชพืชที่เกี่ยวข้องเป็นอันตรายต่อนก แมลง สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ สิ่งมีชีวิตในทะเล และสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ใต้ดิน พวกมันลดความหลากหลายของสายพันธุ์ ทำให้น้ำเสีย และไม่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ตัวอย่างเช่น พืชจีเอ็มโอเข้ามาแทนที่ผีเสื้อโมนาร์ช ซึ่งมีจำนวนลดลงถึง 50 เปอร์เซ็นต์ในสหรัฐอเมริกา

สารกำจัดวัชพืชแสดงให้เห็นว่าทำให้เกิดความพิการแต่กำเนิดในสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ การตายของตัวอ่อน การหยุดชะงักของต่อมไร้ท่อ และการทำลายอวัยวะในสัตว์ แม้ในปริมาณที่ต่ำมาก คาโนลาดัดแปลงพันธุกรรม (เรพซีดชนิดหนึ่ง) ได้แพร่กระจายสู่ป่าในรัฐนอร์ทดาโคตาและแคลิฟอร์เนีย ขู่ว่าจะถ่ายโอนยีนต้านทานสารกำจัดวัชพืชไปยังพืชและวัชพืชชนิดอื่น

9) GMOs ไม่เพิ่มผลผลิตและไม่สามารถช่วยต่อสู้กับความอดอยาก

แม้ว่าแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ยั่งยืนและไม่ใช้จีเอ็มโอที่ใช้ในประเทศกำลังพัฒนาได้เพิ่มผลผลิตพืชผลถึง 79 เปอร์เซ็นต์ แต่โดยเฉลี่ยแล้วการปฏิบัติของจีเอ็มโอไม่ได้เพิ่มผลผลิตเลย

องค์การระหว่างประเทศเพื่อการประเมินความรู้ทางการเกษตร วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการพัฒนาโดยอ้างความเห็นของนักวิทยาศาสตร์ 400 คนและการสนับสนุนจาก 58 ประเทศ รายงานว่าผลผลิตของพืชดัดแปลงพันธุกรรมนั้น "แปรปรวนสูง" และในบางกรณีถึงกับเริ่มลดลงด้วยซ้ำ เธอยังยืนยันด้วยความช่วยเหลือของ GMOs ในปัจจุบัน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะต่อสู้กับความอดอยากและความยากจน ปรับปรุงโภชนาการ สุขภาพ และการดำรงชีวิตในพื้นที่ชนบท ปกป้องสิ่งแวดล้อม และช่วยพัฒนาสังคม

GMOs ใช้เครื่องมือและทรัพยากรที่สามารถใช้ในการพัฒนาและใช้วิธีการอื่นที่ปลอดภัยกว่าและเทคโนโลยีที่เชื่อถือได้มากขึ้น

10) การหลีกเลี่ยงอาหารจีเอ็มโอ คุณสามารถทำส่วนของคุณเพื่อช่วยกำจัดผลเสีย

เนื่องจาก GMOs ไม่ได้ให้ประโยชน์ใดๆ แก่ผู้บริโภค หลายคนอาจปฏิเสธ ดังนั้น การผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เกิดประโยชน์ และบริษัทต่างๆ จะหยุดให้บริการ ตัวอย่างเช่น ในยุโรป ย้อนกลับไปในปี 1999 พวกเขาได้ประกาศถึงอันตรายของ GMOs โดยเตือนเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้

Tatyana Cherepennikova นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 11

โครงการวิจัย

ดาวน์โหลด:

แสดงตัวอย่าง:

โครงการวิจัยในหัวข้อ “GMOs: อาหารแห่งอนาคตหรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์?

เสร็จสิ้นโดย Tatyana Cherepennikova นักเรียนเกรด 11 หัวหน้าครูวิชาชีววิทยา Guseva L.A.

เป้า: เพื่อศึกษาเนื้อหาของ GMOs ในอาหารและผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์

วัตถุประสงค์ของการศึกษา:อาหารที่ดัดแปลงมาแล้ว.

ความเกี่ยวข้อง: การพัฒนาสังคมจำเป็นต้องนำเทคโนโลยีใหม่เข้ามาในชีวิตของเรา การผลิตผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมเป็นความสำเร็จที่สำคัญที่สุดของวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ มันสามารถก่อให้เกิดประโยชน์ แต่ก็เป็นอันตรายอย่างใหญ่หลวงเช่นกัน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ปัญหาของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมได้กลายเป็นหัวข้อที่ทันสมัยที่สุดสำหรับการอภิปรายในสื่อ บางทีผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจช่วยขจัดภัยคุกคามของความอดอยากที่ครอบงำมนุษยชาติมีสารอาหารอันทรงคุณค่าที่ ผลิตภัณฑ์ทั่วไปขาดตลาด, มีรูปลักษณ์ที่ดึงดูดใจมากขึ้น และสุดท้าย, พวกเขาเป็นแหล่งสุขภาพของเศรษฐกิจ.แต่ก็มีแนวโน้มว่า "ความมหัศจรรย์ของวิทยาศาสตร์" ใหม่อาจทำให้เกิดภัยพิบัติด้านสิ่งแวดล้อม โรคอันตรายและการกลายพันธุ์ของมนุษย์ ในทศวรรษนี้ คนรุ่นของเราจะต้องเผชิญกับผลที่ตามมาจากความประมาทในปัจจุบันของคนที่กินถั่วเหลือง ข้าวโพด หรือมันฝรั่งโดยไม่ได้คิดถึงอันตราย

งาน:

1. เพื่อศึกษาเนื้อหาทางทฤษฎีเกี่ยวกับการผลิตและการใช้ GMOs ผลกระทบของอาหาร GM ต่อสุขภาพของมนุษย์
2. ทำการสำรวจทางสังคมวิทยาของประชากร
3. ค้นหาว่าสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมเติบโตในพื้นที่ของเราหรือไม่ ไม่ว่าจะใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปหรือไม่
4. วิเคราะห์ข้อมูลบน วัสดุบรรจุภัณฑ์เกี่ยวกับการมีหรือไม่มี GMOs ในผลิตภัณฑ์อาหารของร้านค้าในเครือ Mikhailov
5. ค้นหาวิธีดำเนินการควบคุมกำกับดูแลการนำเข้าสินค้าเกษตรและอาหาร
6. กำหนดข้อสรุปและพัฒนาคำแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงการใช้อาหารดัดแปลงพันธุกรรม
7. เพื่อแจ้งให้เด็กนักเรียนทราบเกี่ยวกับปัญหาที่กำลังศึกษาอยู่ให้เขียนบทความในหนังสือพิมพ์ของโรงเรียน

สมมติฐาน: เราคิดว่าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

การแนะนำ

GMO คือสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม กล่าวคือ สิ่งมีชีวิตที่ดัดแปลงพันธุกรรมไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง สิ่งนี้เกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของวิธีพันธุวิศวกรรม ข้อดีอย่างหนึ่งของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมคือผลผลิตที่เพิ่มขึ้น

พืชดัดแปลงพันธุกรรมตัวแรกได้รับในปี 1983 ที่สถาบันอุตสาหกรรมพืชในโคโลญจน์ ในปี 1992 จีนเริ่มปลูกยาสูบดัดแปรพันธุกรรมที่ต้านทานต่อแมลงศัตรูพืช ในปี 1994 ผักดัดแปลงพันธุกรรมชนิดแรกปรากฏบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตในอเมริกา - มะเขือเทศที่ไม่กลัวการขนส่งและเก็บไว้เป็นเวลานาน สภาพที่เป็นที่ต้องการของตลาด. ในลักษณะที่ปรากฏมะเขือเทศเหล่านี้มีลักษณะธรรมดา: กลม, แดง, ผิวเคลือบ, เนื้อ, มีความชื้นเล็กน้อย พวกมันเพิ่มจำนวนในอัตราที่ไม่ธรรมดา ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและโรคต่างๆ พันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมให้ผลผลิตมากกว่าพันธุ์ธรรมดาสี่ถึงห้าเท่า

สิ่งมหัศจรรย์ต่อไปของวิศวกรรมชีวภาพคือมันฝรั่งซึ่งชาวสวนชาวรัสเซียใฝ่ฝัน ด้วงมันฝรั่งโคโลราโดไม่สามารถเอาชนะมันได้ - ยีนของแบคทีเรียที่สร้างพิษร้ายแรงสำหรับศัตรูพืชนั้น "ฝัง" อยู่ในจีโนมมันฝรั่ง: ไคตินจะละลายในด้วง ส่วนแข็งของร่างกายจะนิ่มและตาย อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลบางประการ นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้คิดถึงแมลงชนิดอื่นๆ ที่เกาะบนมันฝรั่ง และรู้สึกประหลาดใจเมื่อแมลงเม่า ผีเสื้อ แมลงเต่าทอง และผึ้งเริ่มตายบนมันฝรั่งในที่สุด ข้างหลังพวกเขานกจะเริ่มตายซึ่งจะไม่มีอาหาร สายใยชีวภาพที่ธรรมชาติสร้างมานับพันล้านปีจะแตกสลาย

มีการปลูกพืชมากกว่า 100 ชนิดที่มี "ยีน" ที่ปลูกถ่ายแล้วในสหรัฐอเมริกา แครอทหวานขึ้น ฉ่ำขึ้น และกรอบขึ้น ขึ้นฉ่ายฝรั่งปราศจากส่วนประกอบที่ทำให้เสียรสชาติ ข้าวโพดสังเคราะห์สารพิษในตัวเองเพื่อฆ่าแมลงศัตรูพืชและหนอนเจาะฝักข้าวโพด ได้รับหัวผักกาดที่ทนต่อสารกำจัดวัชพืชในแคนาดา ยีนจากกะหล่ำปลีถูกปลูกถ่ายลงในองุ่น ซึ่งเพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

จำนวนของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมมีมากขึ้น: ในสหรัฐอเมริกาเพียงแห่งเดียว มีบริษัท 24 แห่งมีส่วนร่วมในการผลิตบนพื้นที่ 92 ล้านเฮกตาร์ ข้อมูลเกี่ยวกับการศึกษาผลกระทบของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมในร่างกายมนุษย์ยังไม่ได้เผยแพร่ในเอกสาร
ปัจจุบัน พืชดัดแปลงพันธุกรรมมากกว่า 120 ชนิดได้รับการพัฒนา: ถั่วเหลือง ข้าวโพด ข้าว ฝ้าย ฟักทอง แตงกวา พริกไทย เมล่อน ... พืชเหล่านี้หลายชนิดอยู่ใน ระดับอุตสาหกรรมปลูกในสหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา แคนาดา ออสเตรเลีย จีน เม็กซิโก สเปน ฝรั่งเศส แอฟริกาใต้ โปรตุเกส โรมาเนีย ญี่ปุ่น อินเดีย

ผู้ผลิตต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าการส่งเสริมพืชเหล่านี้สู่ตลาดถูกขัดขวางโดยการอนุรักษ์ของผู้ซื้อ ผู้บริโภคระมัดระวังพืชมหัศจรรย์ชนิดใหม่และไม่รีบร้อนที่จะเปลี่ยนมาใช้ "อาหารแฟรงเกนสไตน์" ซึ่งเป็นที่มาของการขนานนามว่าผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นจากการจัดการยีน

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมที่ใช้ในอาหารเป็นหัวข้อถกเถียงอย่างเผ็ดร้อน ปัจจุบันความคิดเห็นที่ยอมรับโดยทั่วไปคือผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ แต่ฝ่ายตรงข้ามของความคิดเห็นนี้มีข้อโต้แย้งที่รุนแรงมาก

ความคิดเห็นของผู้สนับสนุน GMOs

ทุกวันนี้ ผู้บริโภคตกอยู่ในความหวาดกลัวเกี่ยวกับภัยคุกคามจากการดัดแปลงพันธุกรรม สื่อทำให้ชาวเมืองหวาดกลัวด้วย "อาหารแฟรงเกนสไตน์" "ผลิตภัณฑ์อาหารเชอร์โนบิล" และ "มะเขือเทศปลา" บางชนิด ต้นไม้ดัดแปลงพันธุกรรมที่ปล่อยสารพิษและทำลายสิ่งมีชีวิตรอบตัว superweeds ซึ่งไม่สนใจสารกำจัดวัชพืชและความเย็น….. แต่ในตอนแรกเรากลัวทุกอย่างและปฏิเสธมัน จำไว้อย่างน้อยเมื่อ 400 ปีที่แล้วชาวโลกเก่ายอมรับข้าวโพดมันฝรั่งและมะเขือเทศที่นำมาจากต่างประเทศได้อย่างไร เรียกว่า "อาหารปีศาจ"

GMF และการใช้ในอาหารอาจส่งผลกระทบต่อสังคมและเศรษฐกิจของชีวิตมนุษย์ในอนาคต ประชากรโลกกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว จากข้อมูลของ UN ในอีก 35 ปีข้างหน้า ประชากรจะเพิ่มขึ้นเป็น 10,000 ล้านคน อัตราการเติบโตของการผลิตอาหารในปัจจุบันล้าหลังอัตราการเติบโตของประชากร ดังนั้นการใช้ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมอย่างแพร่หลายเท่านั้นจึงให้ความหวังในการเอาชนะความหิวโหยบนโลกใบนี้ ผลผลิตของพืชดัดแปลงพันธุกรรมสูงกว่าพืชดั้งเดิม 15–20% เพราะ พืชดัดแปลงพันธุกรรมมีความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรคเพิ่มขึ้น ในขณะเดียวกันก็ไม่พบการลดลงของคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากพวกเขา เป็นที่ชัดเจนว่าผลผลิตของมันฝรั่งที่ไม่ได้รับความเสียหายจากด้วงมันฝรั่งโคโลราโดจะสูงขึ้น พืชดัดแปรพันธุกรรมจะช่วยให้สามารถใช้พื้นที่เกษตรกรรมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น (เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิ่มปริมาณอาหารแบบดั้งเดิมในพื้นที่ที่มีอยู่ถึงสามเท่า) นอกจากนี้ พืชเหล่านี้ยังมีคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศไม่แน่นอน.

เพิ่มผลผลิต พืชดัดแปลงจะลดการใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ ยากำจัดวัชพืช ยาฆ่าแมลง ยาฆ่าแมลงที่ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ ซึ่งหมายความว่า GMF มีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม GMP จำนวนมากมีมากขึ้น เนื้อหาสูงวิตามิน สารอาหารอันทรงคุณค่า ผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมคือแหล่งที่มา รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ตอนนี้ได้รับถั่วเหลืองแคลอรีต่ำ จากข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมถั่วเหลืองและเมล็ดเรพซีดได้น้ำมันพืชซึ่งมีปริมาณ ไขมันพืชในขณะที่มันฝรั่งและข้าวโพดมีแป้งมากกว่าและมีน้ำน้อยกว่า มะเขือเทศ ฟักทอง และมันฝรั่งที่ผ่านการปรับปรุงแล้วจะกักเก็บวิตามิน C, A และ B-carotene ได้ดีขึ้น สำหรับประเทศที่ข้าวเป็นแหล่งโภชนาการหลักนั้นมีความหลากหลายด้วย เนื้อหาสูงวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ปัจจุบันมีวิตามินเอและธาตุเหล็กซึ่งจะช่วยผู้คนจากโรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินเอ
และในที่สุดโภชนาการของ GMP ก็ปลอดภัยเพราะ DNA แปลกปลอมในร่างกายมนุษย์มักจะแตกตัวเป็นโมโนนิวคลีโอไทด์และถูกย่อย ดังนั้นจึงไม่สามารถรวมเข้ากับจีโนมมนุษย์ได้

นอกจากนี้ GMOs ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ ย้อนกลับไปในปี 1982 แบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรมถูกนำมาใช้ในการผลิตอินซูลินของมนุษย์ แพทย์หวังว่าในอนาคตอันใกล้นักพันธุศาสตร์จะสามารถพัฒนายาสำหรับโรคอันตรายต่างๆ เช่น เอชไอวี ไข้หวัดนกและไข้หวัดหมู และอื่นๆ สันนิษฐานว่า GMOs จะมีส่วนช่วยในการต่อต้านความชรา มีการพัฒนาแบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรมที่จะสามารถผลิตเชื้อเพลิงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และต้นไม้ดัดแปลงพันธุกรรมจะผลิตไม้ได้มากขึ้นหลายเท่า

GMP ได้ผลตอบแทนอย่างรวดเร็วและก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย ขณะนี้ในโลก 150 ล้านเฮกตาร์ถูกครอบครองโดยพืชดัดแปลงพันธุกรรม (TGC) ซึ่ง 66% อยู่ในสหรัฐอเมริกา 22% ในอาร์เจนตินา ผลผลิต THC สูงกว่าพืชแบบดั้งเดิม 15–25% ซึ่งหมายความว่าต้นทุนต่ำกว่า บริษัทที่เกี่ยวข้องในการได้รับโรงงานดังกล่าวมีทุนประมาณ 700 พันล้านดอลลาร์ การเกษตรกลายเป็นที่พึ่งตนเอง การบริโภค GMP เติบโตอย่างต่อเนื่อง การซื้อจำนวนมากของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวลดลงอย่างมาก.

ข้อดีของการใช้ GMF นั้นชัดเจน ผู้เสนอผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมในรัสเซีย (สถาบันโภชนาการแห่งราชบัณฑิตยสถานวิทยาศาสตร์การแพทย์แห่งรัสเซีย, กระทรวงศึกษาธิการและวิทยาศาสตร์, กระทรวงเกษตร, ศูนย์วิศวกรรมชีวภาพแห่งราชบัณฑิตยสถานวิทยาศาสตร์แห่งรัสเซีย) อ้างว่า DNA และยีนต่างประเทศมาถึงเรา ด้วยอาหารทุกวัน. แต่เมื่อพวกเขาเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับอาหาร พวกมันไม่สามารถรวมเข้ากับจีโนไทป์ของมนุษย์ได้ และไม่มีกรณีใดที่พิสูจน์แล้วว่าเป็นอันตรายต่อ GMF

ความคิดเห็น ฝ่ายตรงข้ามของ GMOs

พันธุวิศวกรรมเป็นวิทยาศาสตร์ที่ยังใหม่มาก ดังนั้น วิธีการตรวจสอบความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เฉพาะจึงยังไม่สมบูรณ์แบบ กลไกในการสร้างสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมนั้นยังไม่มีการควบคุมอย่างเต็มที่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเหมือนระเบิดเวลา พวกมันปรากฏตัวเมื่อ 15 ปีที่แล้ว และความปลอดภัยต่อมนุษย์ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ ไม่มีข้อโต้แย้งที่น่าเชื่อถือและการปรับปรุงคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขา

มีหลักฐานว่าพืชดัดแปรพันธุกรรมทำให้แมลงมีความทนทานต่อสารเคมีมากขึ้น และจำเป็นต้องมีมากกว่านี้ เนื่องจากลักษณะการทำงานที่คาดเดาไม่ได้ของ THC จึงไม่มีการลดปริมาณสารเคมีที่ใช้ในไร่นาโดยทั่วไป.
การเพาะปลูก THC สามารถทำลายความหลากหลายทางชีวภาพของภูมิภาค แทนที่สายพันธุ์ที่คุ้นเคยจากแหล่งที่อยู่อาศัย เช่นเดียวกับในกรณีของเรพซีดดัดแปรพันธุกรรม
ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าเมล็ดพันธุ์พืชดัดแปรพันธุกรรมที่นกเลี้ยงในระยะทางไกลจะมีพฤติกรรมอย่างไรในไบโอซีโนสอื่นๆ การถ่ายโอนยีนพืชดัดแปลงเข้าไปในโครโมโซมของวัชพืชสามารถนำไปสู่การเกิดขึ้นของสิ่งมีชีวิตใหม่ที่มีคุณสมบัติที่คาดเดาไม่ได้รวมถึงอาจเป็นอันตราย ดังนั้น การถ่ายโอนละอองเรณูโดยการผสมเกสรแมลงจากพืชดัดแปลงพันธุกรรมไปยังพืชทั่วไปสามารถนำไปสู่การเกิดขึ้นของ superweed เช่นเดียวกับในกรณีของข้าวโอ๊ตดัดแปรพันธุกรรม การเพาะปลูกซึ่งนำไปสู่การสืบพันธุ์ของมัสตาร์ดป่า

การรับประทาน GMP อาจทำให้เกิดผลข้างเคียง:

1. การปรากฏตัวของอาการแพ้ยิ่งกว่านั้นไม่เป็นอันตรายเลย ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกาซึ่งมีการบริโภคอาหารจีเอ็มโออย่างเสรี ประมาณ 70% ของประชากรเป็นโรคภูมิแพ้ ในสวีเดนที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกแบน มีเพียง 7% เท่านั้น แทบจะไม่ใช่เรื่องบังเอิญ;
2. การละเมิดโครงสร้างของเยื่อบุกระเพาะอาหาร, การปรากฏตัวของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ
3. การลดลงของภูมิคุ้มกันของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด (70% ของภูมิคุ้มกันของมนุษย์อยู่ในลำไส้) เช่นเดียวกับความผิดปกติของการเผาผลาญ.
4. อาหารจีเอ็มโอสามารถก่อให้เกิดมะเร็งได้ ทรานส์ยีนมีแนวโน้มที่จะรวมเข้ากับเครื่องมือยีนของจุลินทรีย์ในลำไส้ และนี่คือการกลายพันธุ์แล้ว ดังที่คุณทราบ การกลายพันธุ์ของเซลล์ที่นำไปสู่การพัฒนาของเซลล์มะเร็ง

มีข้อเท็จจริงอื่น ๆ เกี่ยวกับผลกระทบด้านลบของสิ่งมีชีวิต GM:

1. หนูทดลองที่เลี้ยงด้วย GMF ให้ลูกตัวเล็ก ๆ ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอและมีแนวโน้มที่จะเสื่อมลงในรัสเซียการวิจัยของ Irina Ermakova จากสถาบันกิจกรรมประสาทที่สูงขึ้นและสรีรวิทยาของ Russian Academy of Sciences ทำให้เกิดเสียงสะท้อนที่ดี - เธอได้ศึกษาผลกระทบต่อสุขภาพของถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมชนิดหนึ่งที่มีต่อสุขภาพของหนูและลูกหลานของพวกมัน . จากข้อมูลของ Ermakova การนำถั่วเหลืองพันธุ์นี้เข้าสู่อาหารของหนูทำให้เกิดผลเสียทางสรีรวิทยาหลายอย่าง
2. นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษพบว่ายิ่งพื้นที่ครอบครองโดย THC มากเท่าไหร่ แมลงก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น และเป็นผลให้จำนวนนกและสัตว์อื่น ๆ ลดลง ซึ่งนำไปสู่ความไม่สมดุลของความสมดุลของระบบนิเวศ
3. ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแมลงหลายชนิด (ผีเสื้อ เต่าทอง แมลงเม่า ผึ้ง) เริ่มตายจากการกินมันฝรั่งดัดแปรพันธุกรรม

ดังนั้น GMF แต่ละรายการและผลที่ตามมาของการใช้ในระยะยาวจึงต้องได้รับการศึกษาอย่างรอบคอบ อย่างไรก็ตาม การทดสอบ GMF ทั้งหมดดำเนินการในระยะสั้น และผลกระทบทางลบต่อบุคคลหรือลูกหลานของเขาก็สามารถแสดงออกมาผ่าน เวลานาน. ยังเร็วเกินไปที่จะพูดถึงการลดค่าใช้จ่ายของรัฐบาลลงอย่างมากเมื่อใช้ GMF เนื่องจากยังไม่ทราบว่าต้องใช้เงินจำนวนเท่าใดในการฟื้นฟูการละเมิด biocenoses ที่อาจเกิดขึ้นซึ่งธรรมชาติสร้างขึ้นมาหลายล้านปี

ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2553 องค์กรสิ่งแวดล้อมระหว่างประเทศอย่างกรีนพีซและอวาซได้รวบรวมรายชื่อหนึ่งล้านรายชื่อในคำร้องต่อคณะกรรมาธิการยุโรปเพื่อเรียกร้องให้มีการห้ามการเพาะเลี้ยงสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมในสหภาพยุโรป จนกว่าจะมีการศึกษาใหม่เกี่ยวกับผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์

ทัศนคติต่อ GMOs ในโลก

นายกรัฐมนตรีโทนี่ แบลร์ของอังกฤษพยายามโน้มน้าวเพื่อนร่วมชาติของเขาถึงความปลอดภัยของอาหารดัดแปรพันธุกรรมด้วยตัวอย่างส่วนตัว ซึ่งทำให้เกิดกระแสความไม่พอใจในสื่อต่างๆ.

อดีตประธานาธิบดีสหรัฐ บี. คลินตัน เชื่อว่า: "... พืชจีเอ็มโอเป็นหนทางสู่การปฏิวัติอุตสาหกรรมเกษตรครั้งใหม่ ธุรกิจการเกษตรซึ่งเป็นคลื่นแห่งอนาคต เป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ (และกำลังเติบโต) ที่มีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์"

ผู้ดำรงตำแหน่งประธานาธิบดีสหรัฐ บารัค โอบามา ในระหว่างการหาเสียงเลือกตั้งสัญญาว่าจะมีการบังคับติดฉลากผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ แต่หลังจากได้เป็นประธานาธิบดี เขาไม่รักษาสัญญา

ในปี 2550 ประธานาธิบดีฝรั่งเศส ประธานสภาสหภาพยุโรป (01.07.2551-01.01.2552) นิโคลัส ซาร์โกซี ได้ประกาศเลื่อนการชำระหนี้ชั่วคราวในฝรั่งเศสเกี่ยวกับการเพาะปลูกพืชดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งต่อมาได้ยกเลิกไป

ตามที่ชาร์ลส์เจ้าชายแห่งเวลส์ว้าว:

“หากผู้สร้างพืชดัดแปลงพันธุกรรมเชื่อว่าทุกอย่างจะแก้ไขได้เอง ต้องขอบคุณการพัฒนาทางพันธุกรรมใหม่ ๆ ทั้งหมดนี้รับประกันได้ว่าจะนำไปสู่หายนะทางสิ่งแวดล้อมครั้งใหญ่ที่สุดตลอดกาล”, V.V. ปูตินเห็นด้วยกับเขา: "... ฉันรู้ว่าเทคโนโลยีของเราอาจไม่มีประสิทธิภาพเท่ากับในตะวันตกเสมอไป แต่ในแง่ของสุขภาพของผู้บริโภคนั้นมีประโยชน์มากกว่าเทคโนโลยีตะวันตก เราไม่ได้ใช้พันธุวิศวกรรม และตอนนี้เรารู้แล้วว่ามีปัญหากี่ข้อ” (จากบันทึกการถ่ายทอดสดวันที่ 18 ธันวาคม 2546)

และนี่คือความคิดเห็นของประธานาธิบดีรัสเซีย D. Medvedev: "ฉันชอบอาหารที่ดี นี่คืออาหารของเราซึ่งเตรียมมาอย่างดี และอาหารญี่ปุ่นก็อร่อยได้ อาหารยุโรปก็อร่อยได้ ที่สำคัญคือทำด้วยคุณภาพสูง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีไม่ใช่ของดัดแปลงพันธุกรรม”

เมื่อวันที่ 11 ตุลาคม 2010 ในการประชุมของ International Agribusiness Club ในมอสโก หัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลของรัสเซียและหัวหน้า Rospotrebnadzor, Gennady Onishchenko เรียกผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมว่าเป็นประโยชน์สำหรับรัสเซีย: เทคโนโลยีชีวภาพทำให้สามารถเปลี่ยนแปลงสิ่งมีชีวิตใน เวลาอันสั้นในทางที่เป็นประโยชน์แก่มนุษย์. นอกจากนี้ประมาณ 40% ของเนื้อสัตว์ต่อ ตลาดรัสเซีย- นำเข้า, และในภาคใต้และ อเมริกาเหนือสัตว์เลี้ยงในฟาร์มเลี้ยงด้วยถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม สุดท้าย "วิทยาศาสตร์ยังหยุดไม่ได้" ในเวลาเดียวกันหัวหน้าของ Rospotrebnadzor ยอมรับว่าการดัดแปลงลักษณะทางพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิตสามารถเกิดขึ้นได้ไม่เพียงเพื่อประโยชน์ของบุคคลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอันตรายด้วยดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องควบคุมคุณสมบัติของ GMOs อย่างเพียงพอ

การชุมนุมและการประท้วงจัดขึ้นเป็นประจำในประเทศต่างๆ ทั่วโลกผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมด้วยข้อกำหนดบังคับติดฉลากของผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs ในปี 2554 การประท้วงในลักษณะเดียวกันนี้เกิดขึ้นในกรุงบรัสเซลส์ นิวยอร์ก และโปแลนด์ บัลแกเรีย

ตำแหน่งกรีนพีซ

1. จำเป็นต้องติดฉลากผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดที่ได้จากพืชดัดแปรพันธุกรรม รวมถึงอาหารสัตว์ น้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและวัตถุดิบนำเข้า
2. กำหนดให้มีการระงับการใช้ส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรมในอาหารทารกจนกว่าจะมีการพิสูจน์ความปลอดภัยทางชีวภาพ
3. กำหนดเลื่อนการชำระหนี้ในการเพาะปลูกพืชจีเอ็มในระบบเปิดเพื่อป้องกันไม่ให้ ผลกระทบเชิงลบเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อม
4. จำเป็นต้องมีการครอบคลุมปัญหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกและการใช้ GMOs

ข้อมูลการสำรวจทางสังคมวิทยา

สำรวจ ศูนย์ All-Russian เพื่อการศึกษาความคิดเห็นของประชาชนซึ่งจัดทำโดยกรีนพีซในปี 2552 แสดงให้เห็นว่า

1. มากกว่า 78% ของชาวรัสเซียที่ทำแบบสำรวจเห็นว่าการใช้ยีนข้ามเพศในอาหารเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
2. 14% ไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์พันธุวิศวกรรม
3. มีเพียง 8% ของผู้ตอบแบบสอบถามที่ไม่เห็นอันตรายในเรื่องนี้

ความกังวลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของประชากรคือการใช้ยีนในอาหารทารก ในบรรดาผู้ตอบแบบสอบถามที่มีข้อมูลดีในเรื่องนี้ 90% เห็นว่าจำเป็นต้องประกาศเลื่อนการชำระหนี้เกี่ยวกับการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในตลาดรัสเซีย

เราทำการสำรวจทางสังคมวิทยาในหมู่ชาวเมืองมิคาอิลอฟ

โดยมีผู้เข้าร่วมเป็นหญิง 30 คน และชาย 24 คน

รู้ - 64 ไม่รู้ -36%

1. คุณกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของคุณและคนที่คุณรักจากการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหรือไม่?

83% กังวลเกี่ยวกับสุขภาพของลูกหลาน 12% กังวลเกี่ยวกับสุขภาพของตัวเอง 5% มองว่าปัญหานี้เป็นเรื่องไกลตัว

1. คุณให้ความสนใจกับฉลากที่มีข้อมูลเกี่ยวกับการมีหรือไม่มีส่วนประกอบ GMO หรือไม่?

7.2% - แปลง 82.8% - ไม่

1. คุณพร้อมที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้วหรือยัง?

ใช่ ถ้าถูกกว่า - 17% ใช่ ถ้าอร่อยกว่า - 4% ใช่ ถ้าพิสูจน์แล้วว่าไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ -44% ไม่ใช่ -35%

นอกจากนี้ นักเรียน 52 คนในเกรด 10-11 ของ MSOS №1 ได้มีส่วนร่วมในการสำรวจทางสังคมวิทยา

1. คุณรู้หรือไม่ว่า GMOs อาหารจีเอ็มโอคืออะไร?

69% ทราบ 31% ไม่รู้

1. อาหารนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้หรือไม่?

อาจจะ -62% ปัญหานี้เป็นเรื่องไกลตัว - 38%

1. อาหารอะไร ดัดแปลงพันธุกรรมหรือไม่ที่คุณซื้อและกิน?

ดัดแปลงจีเอ็มตามที่จำหน่ายในร้านค้าของเรา - 27% เราจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดัดแปลงพันธุกรรม 73%

1. คุณรู้หรือไม่ว่าเครือข่ายอาหารจานด่วนของ McDonald ใช้อาหาร GM?

ใช่ -59% ไม่ใช่ 41%

1. คุณเยี่ยมชมสถานประกอบการดังกล่าวบ่อยแค่ไหน?

เสมอถ้าเรามีโอกาส - 89% ไม่ค่อย - 21%

ภาคผนวก 1

การจำแนกประเภทของผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs

สหพันธรัฐรัสเซียไม่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs แต่ตามกฎหมายของรัฐบาลกลาง อนุญาตให้นำเข้าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบันอนุญาตให้นำเข้าผลิตภัณฑ์ 14 ประเภทที่มี GMOs ในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย: ข้าวโพด 6 บรรทัด, ถั่วเหลือง 3 บรรทัด, มันฝรั่ง, หัวผักกาดน้ำตาล 1 บรรทัดและข้าวแก้ไขถั่วเหลือง, ข้าวโพด, มันฝรั่งหลากหลายชนิดใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์ - นมผสม, ซีเรียลธัญพืช, เนื้อสัตว์และผักกระป๋อง, ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และลูกกวาด

โดยทั่วไปแล้ว อาหารที่มี GMOs สามารถแบ่งออกเป็นสามประเภท:

1. ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของ GM (ส่วนใหญ่เป็นข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมและถั่วเหลือง) สารเติมแต่งเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารในรูปของโครงสร้าง สารให้ความหวาน สารแต่งสี และยังเป็นสารที่เพิ่มปริมาณโปรตีนอีกด้วย
2. ผลิตภัณฑ์แปรรูปวัตถุดิบดัดแปรพันธุกรรม (เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง มันเส้น คอร์นเฟลก ซอสมะเขือเทศ)
3. ผักและผลไม้ดัดแปรพันธุกรรม และเร็วๆ นี้อาจเป็นสัตว์เพื่อการบริโภคโดยตรง

ข้อมูลเกี่ยวกับการใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมในเขต Mikhailovsky ใน เกษตรกรรมและอุตสาหกรรมแปรรูป.

แม้ว่าในปัจจุบันจะไม่ได้รับการพิสูจน์ถึงความปลอดภัยในการใช้ GMOs สำหรับมนุษย์และธรรมชาติ แต่พื้นที่เกษตรกรรมโลกที่ถูกครอบครองโดยพืชดัดแปรพันธุกรรมก็เพิ่มขึ้นในอัตราที่น่าอัศจรรย์

เราตัดสินใจที่จะค้นหาว่าสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมเติบโตในภูมิภาคของเราหรือไม่ ด้วยคำถามนี้พวกเขาจึงหันไปหาแผนกการเกษตรของเขตมิคาอิลอฟสกี หัวหน้าแผนกนี้ Shevyakov Vladimir Sergeevich อธิบายว่าไม่มีการใช้เมล็ดพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมในภูมิภาคนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตทั้งหมดไม่มี GMI

นอกจากนี้เรายังเยี่ยมชม Mikhailkhleboprodukty OJSC ซึ่งเราได้พบกับผู้อำนวยการฝ่ายผลิต Vladimir Efimovich Tarabrin และหัวหน้าฝ่ายการผลิตและห้องปฏิบัติการทางเทคนิค Mytareva Antonina Pavlovna พวกเขากล่าวว่าพวกเขาใช้วัตถุดิบจากเขต Mikhailovsky เขตอื่น ๆ ของภูมิภาครวมถึงภูมิภาคใกล้เคียงของ Tula, Tambov, Moscow ธัญพืชไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญมากสำหรับผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ของตน ปีละครั้ง JSC "Mikhailovkhleboprodukty" จะวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อหาการมีอยู่ของ GMOs ในสาขา Ryazan ของ Rospotrebnadzor และมีใบรับรองที่เหมาะสม

Valery Alekseevich Mamonov ผู้เชี่ยวชาญของแผนกดินแดนของ Rospotrebnadzor สำหรับภูมิภาค Ryazan ในเขต Starozhilovsky อธิบายว่าพวกเขาควบคุมผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดย Mikhailovkhleboprodukty OJSC รวมถึงองค์กรอื่น ๆ ในภูมิภาคที่ผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร: Mikhailovsky Dairy Plant OJSC การประชุมเชิงปฏิบัติการของสหภาพผู้บริโภค Mikhailovsky District, โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Mikhailovsky

ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการติดฉลากผลิตภัณฑ์ GM

มีวิธีการที่แตกต่างกันในการติดฉลากอาหารที่มาจาก GMOs ทั่วโลก ในสหรัฐอเมริกา แคนาดา อาร์เจนตินา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีป้ายกำกับ ในประเทศ EEC มีการใช้ระดับเกณฑ์ 0.9% ในประเทศญี่ปุ่น ออสเตรเลีย - 5% ในขณะเดียวกัน การแนะนำระดับเกณฑ์ของเนื้อหาจีเอ็มโอที่จำเป็นในการติดฉลากผลิตภัณฑ์อาหารนั้นไม่เกี่ยวข้องกับปัญหาด้านความปลอดภัย แต่มีวัตถุประสงค์เพื่อแจ้งให้สาธารณชนทราบเกี่ยวกับการใช้เทคโนโลยีการผลิตอาหาร

นำมาใช้ในปี 2547กฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 171-FZ "ในการแก้ไขกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย" ในการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค". นอกเหนือจากข้อกำหนดอื่นๆ แล้ว ยังกำหนดข้อกำหนดเพิ่มเติมสำหรับข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ GM ตามกฎหมายนี้ "ข้อมูลเกี่ยวกับการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์อาหารของส่วนประกอบที่ได้รับจากการใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม" ต้องนำไปใช้บนฉลากผลิตภัณฑ์โดยไม่ล้มเหลว

เมื่อวันที่ 12 ธันวาคม พ.ศ. 2550 กฎหมายของรัฐบาลกลาง "ว่าด้วยการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค" มีผลบังคับใช้ ซึ่งแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับความพร้อมใช้งานของข้อมูลบังคับเกี่ยวกับการมีอยู่ของส่วนประกอบที่ได้รับจาก GMOs ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหาร หากเนื้อหาของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ ในองค์ประกอบดังกล่าวมากกว่า 0.9% เนื้อหาในผลิตภัณฑ์อาหารที่มี GMO น้อยกว่า 0.9% ได้รับการยกเว้นจากการติดฉลากพิเศษ.

การปฏิบัติตามกฎการติดฉลาก

ในมอสโก ผลการตรวจสอบตลาดทุนของผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อสัตว์สำหรับการมีจีเอ็มโอได้รับการเปิดเผยต่อสาธารณะ การศึกษานี้จัดทำโดย All-Russian Association for Genetic Safety (OAGB) ในห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองของ MAK-O LLC ร่วมกับ International Social and Ecological Union
ผู้เชี่ยวชาญในห้องปฏิบัติการทดสอบผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตเนื้อสัตว์รายใหญ่ที่สุดแปดรายและ ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก: โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ "Ostankinsky", "Mikoyanovsky", "Tsaritsyno", "KampoMos", "Velkom", "Cherkizovsky", "Klinsky" รวมถึง Dymovsky การผลิตไส้กรอก. ในตัวอย่างผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตสี่ราย การตรวจสอบพบว่ามี GMOs: Ostankinsky, Mikoyanovsky, Tsaritsyno, CampoMos “เรารู้สึกท้อใจกับความจริงที่ว่า GMOs ถูกพบในผลิตภัณฑ์ของโรงงาน Ostankino ซึ่งมีเครื่องหมาย \"ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อพันธุกรรม\" ซึ่งหมายความว่าไม่มีส่วนประกอบของ GM นี่เป็นการละเมิดสิทธิผู้บริโภคโดยตรง และผู้ผลิตดังกล่าวจะสูญเสียความไว้วางใจอย่างรวดเร็ว” Victoria Kopeikina ผู้ประสานงานโครงการความปลอดภัยทางชีวภาพของสหภาพสังคมและระบบนิเวศระหว่างประเทศกล่าว

Greenpeace Russia เปิดตัวคู่มือผู้บริโภคฉบับแรกของประเทศ "วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มียีน?". คู่มือนี้รวบรวมจากข้อมูลที่ได้รับจากบริษัทผู้ผลิตเกี่ยวกับเนื้อหาของส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม (GMI) ในผลิตภัณฑ์ของตน กรีนพีซยังทำการสุ่มตรวจในห้องทดลองเฉพาะ

ผลการวิเคราะห์ของเราข้อมูล บนวัสดุบรรจุภัณฑ์เกี่ยวกับการมีหรือไม่มี GMOs

หลังจากวิเคราะห์ข้อมูลข้างต้นและข้อมูลอื่น ๆ เราพบว่าผู้ผลิตมักไม่ติดฉลากผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs และตัดสินใจที่จะศึกษาคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหารบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต Dixy และ Magnit ใน Mikhailov การศึกษาพบว่า:

1. ไม่พบผลิตภัณฑ์ที่มีข้อความว่า "มี GMOs"
2. พบคำจารึก "ไม่มี GMOs" บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ 17 รายการจาก 38 บริษัทและผู้ผลิต
3. ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีสารเติมแต่งภายใต้ดัชนี E

ภาคผนวก 2

ข้อมูลการดำเนินการควบคุมกำกับดูแลผลิตภัณฑ์อาหารนำเข้า

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและความปลอดภัยของอาหารของกรมดินแดนแห่ง Rospotrebnadzor สำหรับภูมิภาค Ryazan ในเขต Starozhilovsky Valery Alekseevich Mamonov อธิบายว่าตามคำสั่งของหัวหน้าแพทย์สุขาภิบาลแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย ตารางเวลาอาหาร มีการติดตามตัวอย่างสำหรับการมีอยู่ของ GMOs ในร้านค้าปลีกของเขต เขาแนะนำให้เรารู้จักกับการตรวจสอบที่ดำเนินการในปี 2554 ในตัวอย่างซอสมะเขือเทศ ไส้กรอก เนื้อกระป๋องซึ่งมีถั่วเหลือง แป้ง การมี GMOs ไม่เกิน 0.9% หรือไม่มีเลย

ภาคผนวก 3

สิ่งที่คุณต้องจำคนที่กำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพ

1. เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ให้ใส่ใจกับฉลาก หากมีการระบุว่าเป็น "GMI" หรือ "GM" แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีส่วนประกอบดัดแปรพันธุกรรม
2. หากเนื้อหาของ GMOs ในผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 0.9% บริษัทผู้ผลิตสามารถติดป้าย "GMO-Free" บนผลิตภัณฑ์ของตนได้ การทำเครื่องหมายนี้เป็นไปด้วยความสมัครใจ
3. จากป้ายกำกับ คุณสามารถกำหนดแนวโน้มของเนื้อหาจีเอ็มโอในผลิตภัณฑ์ได้โดยอ้อม:

1. หากฉลากระบุว่าผลิตภัณฑ์นั้นผลิตในสหรัฐอเมริกาและมีส่วนประกอบของถั่วเหลือง ข้าวโพด เรพซีด หรือมันฝรั่ง มีโอกาสที่ดีที่จะมีส่วนประกอบของจีเอ็ม
2. หากจารึกคำว่า "โปรตีนจากผัก" ไว้อย่างภาคภูมิใจบนฉลาก แสดงว่าเป็นไปได้มากว่ามาจากถั่วเหลืองและมีแนวโน้มว่าจะเป็นพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม
3. บ่อยครั้งที่ GMOs สามารถซ่อนอยู่หลังดัชนี E อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารเสริม E ทั้งหมดมี GMOs หรือเป็นการดัดแปลงพันธุกรรม คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าโดยหลักการแล้ว E ใดสามารถมี GMOs หรืออนุพันธ์ของมันได้

แอปพลิเคชั่น 4.5
บทสรุป

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมเป็นข้อพิสูจน์ที่แท้จริงถึงความเหนือกว่าของมนุษย์เหนือธรรมชาติ ความสามารถในการได้รับสิ่งมีชีวิตที่ไม่ได้เกิดขึ้นในธรรมชาติด้วยชุดของยีนที่มนุษย์เลือกเอง ช่วยให้นักวิทยาศาสตร์สามารถดำเนินการวิวัฒนาการที่แท้จริงของพืชและสัตว์ใน สภาพห้องปฏิบัติการ. นอกเหนือจากข้อดีหลายประการที่ GMOs มี (ให้ผลผลิตสูง, ทนความเย็นจัดและทนแล้ง, ต้านทานต่อศัตรูพืชและสารกำจัดวัชพืช) ยังมีปัญหาอีกจำนวนหนึ่งที่ยังไม่ได้รับการแก้ไขในขณะนี้: การขาดกรอบกฎหมายที่ชัดเจนซึ่งควบคุม การควบคุมการแพร่กระจายของ GMOs ระบบการประเมินความปลอดภัยของ GMOs ความเป็นไปไม่ได้ในการพิจารณาผลที่ตามมาของการแพร่กระจายของ GMOs ต่อธรรมชาติและมนุษย์ และในขณะเดียวกัน การมีอยู่ของ GMOs ในอาหารที่เราบริโภคทุกวันไม่ได้ ประกาศโดยผู้ผลิต

ปัญหา GMF ไม่มีทางออกเดียว นักปรัชญาโบราณกล่าวว่า: "มีสองความคิดเห็นที่ตรงข้ามกันโดยสิ้นเชิงเกี่ยวกับทุกสิ่ง" เราเชื่อมั่นในสิ่งนี้ มันขึ้นอยู่กับเราที่จะตัดสินใจว่าจะกินหรือไม่กินผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม ไม่ว่ามันจะดีหรือไม่ดีก็ตาม

ภาษาเยอรมัน นักปรัชญา F. Engelsใน "The Dialectic of Nature" เขาเตือน "... อย่าถูกหลอกเกินไปโดยชัยชนะเหนือธรรมชาติของเรา สำหรับแต่ละอย่างนั้นเธอจะแก้แค้นเรา เป็นความจริง ชัยชนะแต่ละรายการประการแรกมีผลตามที่เราคาดหวัง แต่ประการที่สองและสามแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ผลที่คาดไม่ถึงซึ่งมักจะทำลายผลที่ตามมาจากครั้งแรก

บทสรุป

คำถามหลักคืออาหารดัดแปลงพันธุกรรมปลอดภัยสำหรับมนุษย์หรือไม่ จนถึงตอนนี้ยังไม่มีคำตอบ เนื่องจากไม่มีข้อมูลที่น่าเชื่อถือเกี่ยวกับผลที่ตามมาของการใช้ แต่ผลเสียต่อสัตว์ทดลองได้รับการสังเกต ดังนั้น สมมติฐานที่เสนอจึงไม่ได้รับการยืนยันอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่วิตกเกี่ยวกับ ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมดังนั้นเราจึงพิจารณาการใช้ GMF อย่างแพร่หลายจนกว่าจะพิสูจน์ได้ว่าปลอดภัยเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ และผู้บริโภคแต่ละรายต้องได้รับแจ้งเกี่ยวกับการมีผลิตภัณฑ์ GMO สำหรับขายและตัดสินใจซื้อโดยอิสระ

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs)เป็นสิ่งมีชีวิตที่ วิธีประดิษฐ์สารพันธุกรรมถูกเติมจากสิ่งมีชีวิตสัตว์อื่น ๆ เพื่อให้ได้ลักษณะเฉพาะที่ดีขึ้นของสิ่งมีชีวิตดั้งเดิม (ปริมาณแคลอรี่ ความต้านทานต่อแมลงศัตรูพืช โรค สภาพอากาศ การเร่งการเจริญเติบโต และอื่นๆ การจัดเก็บระยะยาวความอุดมสมบูรณ์สูง) ซึ่งช่วยลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์

ข้าวสาลีทนแล้งที่มียีนแมงป่อง มันฝรั่งที่มียีนของแบคทีเรียในดินที่ฆ่าด้วงโคโลราโดได้ มะเขือเทศที่มีจีโนมของปลาลิ้นหมาทะเล ถั่วเหลืองและสตรอเบอร์รี่ที่มียีนของแบคทีเรีย นี่อาจเป็นทางรอดที่ยิ่งใหญ่เมื่อต้องเผชิญกับจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และปัญหาทางเศรษฐกิจอื่น ๆ

บน ช่วงเวลานี้มีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่า ใช้บ่อย GMOs อาจนำไปสู่ปัญหาร้ายแรงได้ จากการศึกษาบางส่วน ยีนสามารถคงอยู่ในร่างกายและรวมเข้ากับเครื่องมือทางพันธุกรรมของจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์

นอกจากนี้ยังพบว่าการเพาะปลูกถั่วเหลืองดัดแปรพันธุกรรมนำไปสู่ การกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมพืชสหายที่มีภูมิคุ้มกันต่อผลกระทบของสารกำจัดวัชพืช สันนิษฐานว่าสิ่งมีชีวิตที่กินพืชดัดแปลงพันธุกรรมสามารถกลายพันธุ์ได้

ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ

รายการขายของชำซึ่งอาจมี จีเอ็มโอ:

1. ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (ถั่วงอก ถั่วงอก อาหารข้น แป้ง นม ฯลฯ)
2. ข้าวโพดและผลิตภัณฑ์จากข้าวโพด (ป๊อปคอร์น แป้งทอดกรอบ ซีเรียล เนย สตาร์ช น้ำเชื่อม และอื่นๆ)
3. มันฝรั่งและผลิตภัณฑ์จากมันฝรั่ง (มันเส้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แครกเกอร์ มันบดแห้ง แป้ง และอื่นๆ)
4. มะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ น้ำซุปข้น ซอส ซอสมะเขือเทศ และอื่นๆ)
5. บวบและผลิตภัณฑ์จากพวกเขา
6. ชูการ์บีท, น้ำตาลบีท, น้ำตาลจากชูการ์บีท
7. ข้าวสาลีและผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี รวมทั้งขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
8. น้ำมันดอกทานตะวัน.
9. ข้าวและผลิตภัณฑ์ที่มีมัน (เกล็ด แป้ง เม็ด มันเส้น)
10. และผลิตภัณฑ์จากแครอทด้วยค่ะ
11. หอมหัวใหญ่ หอมแดง ต้นหอม และผักกระเปาะอื่นๆ

และแน่นอนว่ามีโอกาสที่จะพบ GMOs ในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพืชเหล่านี้

ดัดแปลงพันธุกรรมบ่อยที่สุดคือ ถั่วเหลือง เรพซีด ข้าวโพด ทานตะวัน มันฝรั่ง สตรอเบอร์รี่ มะเขือเทศ ซูกินี พริกหยวก และผักกาดหอม ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมรวมอยู่ในขนมปัง, บิสกิต, อาหารเด็ก, มาการีน, ซุป, พิซซ่า, อาหารจานด่วน, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, แป้ง, ขนมหวาน, ไอศกรีม, มันฝรั่งทอด, ช็อคโกแลต, ซอส, นมถั่วเหลืองและอื่น ๆ ข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม (ข้าวโพด) ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในผลิตภัณฑ์ อาหารจานด่วน, ซุป, ซอส, เครื่องปรุงรส, มันฝรั่งทอด, หมากฝรั่ง, ส่วนผสมเค้ก แป้งดัดแปรพันธุกรรมถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท รวมทั้งโยเกิร์ต คุณควรทราบด้วยว่า 70% ของบริษัทอาหารทารกที่มีชื่อเสียงมี GMOs ชาและกาแฟประมาณ 30% ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จากอเมริกาหรือต่างประเทศ ซึ่งรวมถึง ถั่วเหลือง ข้าวโพด เรพซีด หรือมันฝรั่ง มีส่วนประกอบของ GM หากผลิตภัณฑ์มีโปรตีนจากพืช คุณแทบจะมั่นใจได้ว่ามีถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมด้วย

นอกจากนี้ อินซูลิน วิตามิน วัคซีนต้านไวรัสยังอาจมีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม

ด้านล่างนี้คือรายชื่อขององค์กรบางส่วนที่จัดหา วัตถุดิบดัดแปลงพันธุกรรมไปยังรัสเซียหรือเป็นผู้ผลิต:

• Central Soya Protein Group, เดนมาร์ก;
• OOO "ไบสตาร์เทรด" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก;
• CJSC "สากล", Nizhny Novgorod;
• "บริษัท มอนซานโต" สหรัฐอเมริกา;
• "โปรตีนเทคโนโลยีอินเตอร์เนชั่นแนลมอสโก", มอสโก;
• LLC "วาระการประชุม" มอสโก
• CJSC "ADM-ผลิตภัณฑ์อาหาร" มอสโก
• JSC "GALA", มอสโก;
• CJSC "เบลอก", มอสโก;
• Dera Food Technology N.V. , มอสโก;
• "เฮอร์บาไลฟ์อินเตอร์เนชั่นแนลแห่งอเมริกา" สหรัฐอเมริกา;
• "OY FINSOYPRO LTD", ฟินแลนด์;
• LLC "Salon Sport-Service" มอสโก;
• "อินเตอร์ซอย" มอสโก

ด้านล่างนี้เป็นรายชื่อองค์กรที่สมัคร GMOs ในการผลิต:

• Kelloggs (เคลล็อกส์) - อาหารเช้าซีเรียล, คอร์นเฟลกส์,
• เนสท์เล่ (เนสท์เล่) - ช็อคโกแลต, กาแฟ, เครื่องดื่มกาแฟ, อาหารเด็ก,
• Heinz Foods (Heyents Fuds) - ซอสมะเขือเทศ, ซอส,
• Hersheys (Hershis) - ช็อคโกแลต, น้ำอัดลม,
• Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, สไปรท์, Fanta, Kinley โทนิค,
• McDonalds (แมคโดนัลด์),
• Danon (Danone) - โยเกิร์ต, kefir, คอทเทจชีส, อาหารเด็ก,
• Similac (ซิมิแลค) - อาหารเด็ก
• Cadbury (Cadbury) - ช็อคโกแลต, โกโก้,
• Mars (Mars) - ช็อกโกแลต Mars, Snickers, Twix,
• PepsiCo (เป๊ปซี่-โคล่า) - เป๊ปซี่ มิรินด้า 7 อัพ
• ดาเรีย - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์,
• Campamos - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• โคโรนา - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• Mikoyanovsky - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• Tsaritsyno - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• Lianozovsky - เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม
• Volzhsky PK - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

GMOs มักจะถูกสวมหน้ากาก ดัชนี E. แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าทั้งหมด สารเติมแต่ง Eมี GMOs คุณเพียงแค่ต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E ชนิดใดที่สามารถมี GMOs ได้

สารเติมแต่งเหล่านี้เป็นหลัก เลซิตินจากถั่วเหลืองหรือเลซิติน E 322: ใช้เป็นองค์ประกอบไขมันในนมผสม คุกกี้ ช็อคโกแลต; ไรโบฟลาวิน (B2) หรือ E 101 และ E 101A มันถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียล น้ำอัดลม อาหารเด็ก และผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก คาราเมล (E 150) และแซนแทน (E 415) สามารถทำจากธัญพืชจีเอ็มโอได้เช่นกัน บ่อยครั้งที่ชื่อของสารเติมแต่งเขียนเป็นคำบนบรรจุภัณฑ์

• E101 และ E101A (B2, ไรโบฟลาวิน)
• E150 (คาราเมล);
• E153 (คาร์บอเนต);
• E160a (เบต้าแคโรทีน, โปรวิตามินเอ, เรตินอล);
• E160b (อันนัตโต);
• E160d (ไลโคปีน);
• E234 (ที่ราบลุ่ม);
• E235 (นาทามัยซิน);
• E270 (กรดแลคติค);
• E300 (วิตามินซี - วิตามินซี);
• E301 - E304 (แอสคอร์เบต);
• E306 - E309 (โทโคฟีรอล / วิตามินอี);
• E320 (วีเอชเอ);
• E321 (VNT);
• E322 (เลซิติน);
• E325 - E327 (แลคเตท);
• E330 (กรดซิตริก);
• E415 (แซนทีน);
• E459 (เบตา-ไซโคลเดกซ์ทริน);
• E460 -E469 (เซลลูโลส);
• E470 และ E570 (เกลือและกรดไขมัน);
• เอสเทอร์ของกรดไขมัน (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
• E481 (โซเดียมสเตียโรอิล-2-แลคทิเลต);
• E620 - E633 (กรดกลูตามิกและกลูโตเมต);
• E626 - E629 (กรดกัวนิลิกและกัวนิเลต);
• E630 - E633 (กรดอิโนซินิกและไอโนซิเนต);
• E951 (แอสปาร์แตม);
• E953 (ไอโซมอลไทต์);
• E957 (ธามาติน);
• E965 (มอลตินอล)

ลิ้มรสและกลิ่น ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมไม่แตกต่างไปจากธรรมชาติ แต่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เน่าเสีย ไม่เสียหายจากแมลง ผลิตภัณฑ์ที่สวยงามเกินไปอาจทำให้สงสัยได้

เนื่องจากเมล็ดมีการดัดแปลงด้วย จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะแน่ใจในความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ในตลาด