การเตรียมชิชเคบับไก่งวง:

1. ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวง
3. ในชามลึกผสมเนื้อกับหัวหอม
4. ผสมไวน์ น้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ และพริกไทย
5. เทซอสลงบนเนื้อปลาแล้วปิดภาชนะ ติดฟิล์มเขย่าส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายน้ำดอง
6. ทิ้งเนื้อไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมงในที่เย็น
7. ร้อยเนื้อลงบนแท่งไม้ที่แช่น้ำไว้ก่อนหน้านี้ แล้ววางลงบนถาดอบโดยให้ไม้เสียบไม้ตะแคง
8. ปรุงเคบับในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาประมาณ 25 นาที

จานเนื้อไก่งวงแสนอร่อย: ม้วนพร้อมไส้ถั่ว

เนื้อไก่งวงมีรสชาติอร่อยอยู่แล้ว แต่เพื่อเสริมรสชาติและเพิ่มความเผ็ดร้อนคุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดได้ - ม้วนด้วย เติมถั่ว- เสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักหรือหั่นเป็นชิ้น ชิ้นบาง ๆเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• อกไก่งวง - 3 กก
• เบคอน - 20 ชิ้นบาง ๆ
• เนย - 20 กรัม
• เนื้ออกรมควัน - 140 กรัม
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ผิวเลมอน - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ในกระทะที่มีเนยละลายและน้ำมันมะกอก ทอดหัวหอมสับและเนื้อหน้าอกจนเป็นสีทอง ใส่ถั่ว กระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง ผิวเลมอนและทอดเป็นเวลา 1 นาที ผสมผลิตภัณฑ์กับเกล็ดขนมปัง เกลือ และพริกไทย
2. ทาฟอยล์ด้วยเนยแล้ววางชิ้นเบคอนในแนวตั้งฉาก
3. อย่าตัดเนื้อตรงกลางจนสุดแล้วเปิดออก โขลกเล็กน้อยเพื่อให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 5 ซม. แล้ววางลงบนเบคอน
4. วางไส้ไว้ตรงกลางไก่งวงแล้วพับขอบของเนื้อเข้าด้านใน
5. ห่อม้วนด้วยเบคอน มัดด้วยเชือก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ วางม้วนในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

อาหารเนื้อไก่งวงง่ายๆ: สตูว์ในครีม

เนื่องจากหลังการปรุงอาหารส่วนใหญ่มักจะเต้านมแห้งจึงสามารถเตรียมด้วยวิธีง่ายๆและไม่โอ้อวด - เคี่ยวในครีมเปรี้ยวจากนั้นเนื้อจะนุ่มและฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. วางอกที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและหัวหอมสับลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. โรยอาหารด้วยแป้งเทครีมเปรี้ยวพริกไทยและเกลือ
3. เทลงใน 200 มล น้ำร้อนและผสมให้เข้ากัน
4. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

เนื้อไก่งวงในเตาอบ

ในเตาอบอาหารเกือบทั้งหมดกลายเป็นอาหาร เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ใส่ใจกับปริมาณแคลอรี่ ปริมาณสารอาหาร และติดตามโภชนาการที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 700 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 5 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศที่ชอบสำหรับหมัก - 3 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเต้านม ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วใช้มีดเจาะรูเพื่อให้เนื้อแช่ได้ดีขึ้น
2. เคลือบไก่งวงด้วยเครื่องเทศและซีอิ๊ว.
3. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
4. อบเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 40 นาทีโดยไม่ต้องคลี่ฟอยล์

เนื้อไก่งวงในหม้อหุงช้า

นักโภชนาการถือว่าเนื้อไก่งวงเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากที่สุด และหากทำในหม้อหุงช้าด้วยก็จะคงเนื้อส่วนใหญ่ไว้ สารที่มีประโยชน์และเนื้อก็อร่อยและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษกว่าปรุงสุก ตามปกติ- นอกจากนี้ขณะทำอาหารไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้อุปกรณ์ตลอดเวลา ผู้เล่นหลายคนจะส่งสัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว - 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมเนื้อไก่งวงทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นตามใจชอบ ปอกเปลือกและสับหัวหอม
2. ผสมซีอิ๊วขาวกับเกลือ น้ำตาล และ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำกรอง
3. ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" แล้วทอดเนื้อและหัวหอมในน้ำมัน
4. หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้สะเด็ดน้ำซีอิ๊วออก
5. ปิดฝาแล้วตั้งเวลาไว้ 40 นาที
6. หลังจากสัญญาณแล้ว ให้วางอาหารลงบนจานแล้วโรยด้วยต้นหอมสับ

สูตรวิดีโอสำหรับการปรุงไก่งวงตุ๋นในซอสมัสตาร์ด:

สูตรไก่งวงย่างกับน้ำเกรวี่:

ตุรกีถือเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพค่ะ สังคมสมัยใหม่- เนื้อไก่งวงมีความนุ่มและไม่ติดมันมาก ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากเมื่อเทียบกับเนื้ออื่นๆ อย่างไรก็ตามแม้จะมีข้อดีทั้งหมด แต่ไก่งวงก็ไม่ใช่แขกประจำโต๊ะของเรา และทั้งหมดเป็นเพราะหลายคนเตรียมมันไม่ถูกต้อง ส่งผลให้เนื้อแห้งและไม่สวย แต่เปล่าประโยชน์เพราะเนื้อไก่งวงนั้นดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนอันทรงคุณค่าที่จำเป็น ต่อร่างกายมนุษย์, ธาตุขนาดเล็ก: โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, ไอโอดีน, ซีลีเนียม, แมงกานีส, ซัลเฟอร์ ฯลฯ เนื้อไก่งวงยังอุดมไปด้วยวิตามินบี (B2, B6, B12) และวิตามิน A และ PP

เนื่องจากมีวิตามิน PP ในปริมาณมาก เนื้อไก่งวงจึงช่วยปรับปรุงสุขภาพผิว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผิวหนังเริ่มแดงและลอกออกภายใต้อิทธิพลของความเย็น Microtraumas ก่อตัวขึ้นโดยที่จุลินทรีย์เข้ามาและทำให้เกิดการอักเสบ วิตามิน A และ PP ช่วยปกป้องผิวจากอาการไม่พึงประสงค์เหล่านี้ นอกจากนี้เนื่องจากเนื้อหาของวิตามิน PP เดียวกันจึงลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมในวัยชราซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของเซลล์สมอง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเนื้อไก่งวงถึงดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

เพื่อให้เนื้อไก่งวงชุ่มฉ่ำ นุ่ม และนุ่มนวล โปรดจำเคล็ดลับข้อหนึ่งไว้: คุณไม่สามารถปรุงไก่งวงเป็นเวลานานได้ ทำให้แห้ง เหนียว และไม่มีรส

เราขอนำเสนอสองสุขภาพที่ดีและ สูตรที่ถูกต้องอาหารเนื้อไก่งวง วิธีปรุงไก่งวงให้อร่อยเพื่อให้คุณชอบและจัดวางบนโต๊ะของคุณอย่างถูกต้อง

วิธีปรุงเนื้อไก่งวงในเตาอบ:

ไก่งวงเคลือบกรอบ

วัตถุดิบ: เนื้อไก่งวง – 4 ชิ้น, แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, รำ – 2 กำมือ, ไข่ – 2 ชิ้น, เนยใส – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ

การตระเตรียม: เนื้อไก่งวงชุบเกล็ดขนมปัง แป้งข้าวโพด- ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ จุ่มเนื้อในส่วนผสมไข่ จากนั้นนำมาปั้นเป็นรำละเอียด

วางจานอบ กระดาษ parchment- วางเนื้อไก่งวงไว้ด้านบน ทุบตีชิ้นไก่งวง เนยละลาย- อบที่อุณหภูมิ 200 0 C นาน 10 นาที ปล่อยให้เนื้อที่เสร็จแล้วพักสักครู่แล้วจึงเสิร์ฟได้

สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับไก่งวงได้ สลัดผักทำจากแตงกวา มะเขือเทศเชอรี่ และข้าวโพดหวานกระป๋อง

หมูต้มตุรกี

วัตถุดิบ: เนื้อไก่งวง – 1.5 กก., มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, สมุนไพรอิตาเลียน(ออริกาโน, โรสแมรี่, มาจอแรม ฯลฯ ) – 2 ช้อนชา, ยี่หร่า, เล็กน้อย พริกไทยร้อน, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนกระเทียม - 1 หัว

การตระเตรียม: เตรียมน้ำเกลือจากน้ำและเกลือหนึ่งลิตรแล้วใส่เนื้อลงในน้ำเกลือ ของเหลวควรครอบคลุมเนื้อ หากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำเพิ่ม ทิ้งเนื้อไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลาสามชั่วโมง

เตรียมน้ำดองจากมัสตาร์ด ซีอิ๊ว เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

หลังจากเวลาผ่านไป ให้เอาไก่งวงออกจากน้ำเกลือ ยัดไส้ด้วยกลีบกระเทียมและเคลือบด้วยน้ำดองให้เข้ากัน ใส่เนื้อในตู้เย็นเพื่อหมักไว้อย่างน้อย 10 ชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 5 องศา

วางก้นจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางไก่งวงที่หมักไว้ลงไป อบเนื้อที่อุณหภูมิ 200 0 C เป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สามารถทาเนื้อได้โดยคั้นน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อด้วยมีด หากมีของเหลวไหลออกจากบริเวณที่เจาะ น้ำผลไม้ใส,เนื้อก็พร้อม

หมูอบสามารถเสิร์ฟร้อนกับผักหรือเย็นก็ได้ นี่เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนไส้กรอกที่ "อันตราย"

คุณชอบสูตรหรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อนของคุณผ่านทาง โซเชียลมีเดีย- หากต้องการติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับเว็บไซต์ Women's World ให้สมัครรับฟีดข่าวหากต้องการค้นหาบทความอื่นๆ ให้ใช้แผนผังเว็บไซต์ สามารถดูสูตรอาหารอื่นๆ ได้ในส่วน "การทำอาหาร"

• เนื้อไก่งวง 1 ชิ้นพร้อมมันฝรั่งในเตาอบ
• 2 วี ซอสมะเขือเทศชีส
• 3 สลัดเนื้อไก่งวงกับแตงกวา
• 4 สูตรทำอาหารกับเห็ด
• 5 อกไก่งวง ซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง
• 6 ฉ่ำและ เนื้อนุ่มในหม้อหุงช้า
• 7 อบ อกเผ็ดในกระดาษฟอยล์
• 8 สตูว์เนื้อไก่งวงพร้อมผัก
• 9 วิธีการปรุงสับ?
• 10 อกไก่งวงกับกระเทียม
• 11 การทำอาหารภายใต้ เปลือกชีส
• 12 สเต็กปรุงในกระทะ

แม่บ้านกำลังเตรียมไก่งวงมากขึ้นด้วยความจริงที่ว่าคุณสามารถซื้อนกตัวนี้ในร้านค้าขนาดใหญ่หลายแห่งได้อย่างง่ายดาย หากคุณสงสัยว่าจะปรุงเนื้อไก่งวงอย่างไรเพื่อให้เนื้อสัตว์ที่รับประทานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยให้ปรุงในเตาอบ

เนื้อไก่งวงกับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อไก่งวงในเตาอบจะอร่อยและไม่แห้ง แน่นอนใน รุ่นคลาสสิกใช้แล้ว ซากทั้งหมดแต่ต้องใช้เวลาในการเตรียมนานมาก เนื้อปลา – ตัวเลือกที่เหมาะ- สุกเร็วและมีรสชาติเหมือนกับไก่งวงสุกทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• มายองเนส – 230 มล.;
• เกลือ;
• มันฝรั่ง – 1200 กรัม;
• น้ำมันพืช
• เนื้อไก่งวง – 1200 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• กระเทียม – 7 กลีบ

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อ
2. ตัด. ต้องใช้ชิ้นส่วนขนาดเท่าๆ กัน
3. ตัดผิวออกจากหัวมันฝรั่ง ชิ้น. คุณจะต้องมีไตรมาส
4. ปอกเปลือกแล้วกดกระเทียมผ่านการกด
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
6. โรยด้วยเครื่องเทศ
7. เติมเกลือเล็กน้อย ผสม.
8. เทมายองเนสลงไป คน.
9. วางอาหารไว้ในซอง ผูกมันขึ้น
10. วางบนถาดอบ
11. นำออกจากการอบ
12. โหมด เตาอบ 185 องศา
13. เวลา ชั่วโมง.

ในซอสมะเขือเทศชีส

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากอก ให้ลองอบเนื้อในซอส ชีสจะช่วยเพิ่มสัมผัสที่หรูหราให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง – เนื้ออก 270 กรัม
• ครีม – 35 มล.;
• พริกไทย;
• น้ำมัน – มะกอก 1 ช้อนชา;
• ชีสแปรรูป – 120 กรัม;
• adjika - 2 ช้อนชา;
• น้ำ – 100 มล.;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับเต้านม
2. วางในกระทะ
3. เทน้ำมันลงไป
4. ทอด.
5. ถ่ายโอนไปยังภาชนะทนความร้อน
6. สับมะเขือเทศอย่างประณีต
7. วางบนเนื้อสัตว์
8. เพิ่มคำวิเศษณ์
9. โรยด้วยพริกไทย
10. เทลงในน้ำ
11. ใส่ครีม
12. ตะแกรงชีส โรยอาหาร.
13. เติมเกลือเล็กน้อย ผสม.
14. วางในเตาอบ
15. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

สลัดเนื้อไก่งวงกับแตงกวา

อร่อยและ ของว่างแสนอร่อยสามารถเปลี่ยนอาหารเย็นหรือตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่งสด
• โยเกิร์ต – 300 กรัมธรรมชาติ;
• พริกหวาน – 120 กรัม;
• พริกไทยดำ
• เกลือ;
• เนื้อไก่งวง – 220 กรัม;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• สะระแหน่;
• น้ำส้มสายชู 3% – 30 มล.
• ข้าว - ต้ม 300 กรัม
• คื่นฉ่าย – 1 ราก

การตระเตรียม:

1. ตัดพริกหวานเป็นเส้น
2. ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่ง ฉีก ก้อนเล็ก ๆ.
3. สับไก่งวงอย่างประณีต ทอดชิ้น
4. แตงกวาจะต้องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในภาชนะ
6. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำส้มสายชู เพิ่มผักใบเขียวที่สับไว้ล่วงหน้า
7. เพิ่มน้ำมัน ใส่เกลือ โรยด้วยพริกไทย
8. คน.
9. แต่งตัวสลัด
10. คน.

สูตรกับเห็ด

อาหารตุรกีมักจะเติมและมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่เสมอ เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์คุณสามารถเพิ่มเห็ดและลูกพรุนได้

วัตถุดิบ:

• โหระพา;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ไก่งวง – เนื้ออก 700 กรัม;
• ลูกพรุน – 120 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ;
• เห็ดน้ำผึ้ง – 170 กรัม
• พริกไทย;
• เครื่องเทศ;
• หัวหอม – 1 หัวหอม

การตระเตรียม:

1. สับเห็ด
2. วางในกระทะ ทอด.
3. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต ส่งเห็ดน้ำผึ้ง. หลนเป็นเวลาสามนาที
4. โรยโหระพา
5. เพิ่มหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง
6. ทอดเป็นเวลาสี่นาที
7. บดลูกพรุน ควรมีลักษณะเหมือนฟาง
8. วางในกระทะ
9. ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
10. ตัดตามครับ. ไม่จำเป็นต้องตัดให้หมด เนื้อควรมีลักษณะเหมือนกระเป๋า
11. ใส่ไส้ทอดลงในกระเป๋าของคุณ
12. ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟัน
13. ฉีกฟอยล์ออก
14. บิดเนื้อ
15. วางในเตาอบที่ 190 องศา
16. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้นำฟอยล์ออก
17. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อกไก่งวงในซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง

ทานอย่างเอร็ดอร่อย บันทึกแบบตะวันออกจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน เนื้อจะออกมาฉ่ำและเตรียมง่าย

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนทานตะวัน
• ไก่งวง – 570 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทย – พริกหยวก 2 อัน;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 หัวหอม

ซอส:

• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา หวาน;
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – ผง 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขิง – 1.5 ช้อนชา;
• พริกไทยขาว

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อ แห้ง. คุณสามารถซับมันด้วยผ้ากระดาษ
2. สับ. ไม่จำเป็นต้องใช้ชิ้นใหญ่มาก
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอส
4. เทลงบนไก่งวง
5. ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
6. สับหัวหอม เราต้องการแหวนครึ่งวง
7. คุณจะต้องมีพริกไทยเป็นเส้น
8. แครอท - เป็นวงกลม
9. ตั้งกระทะให้ร้อน
10. เอาเนื้อออกจากซอส
11. วางในกระทะ ทอด. จะใช้เวลาห้านาที
12. โอนไปยังจาน
13. ใส่ผักลงในกระทะ ทอดเป็นเวลาห้านาที
14. เทซอสที่เหลือหลังจากการหมัก
15. ผสม.
16. วางเนื้อ.
17. ปิดฝาด้วย หลนเป็นเวลาแปดนาที

เนื้อฉ่ำและนุ่มในหม้อหุงช้า

เนื้อไก่งวงในหม้อหุงช้าจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลอเรล – 2 ใบ;
• ไก่งวง – เนื้อ 1,200 กรัม
• น้ำ – 50 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันสำหรับทอด
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. สับกลีบกระเทียม
2. เทลงในซีอิ๊ว
3. สลายใบกระวานลงในส่วนผสมที่ได้
4. เติมเกลือเล็กน้อย โรยด้วยพริกไทย ผสม.
5. ล้างไก่งวง.
6. ถูด้วยน้ำดองที่ได้
7. ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง เป็นไปได้มากขึ้น ยิ่งเนื้อยังคงอยู่ในน้ำดองนานเท่าไร อาหารก็จะยิ่งอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น
8. เทน้ำมันลงในชามหลายเมนู
9. วางเนื้อ.
10. ตั้งค่าโหมด ในขั้นตอนการทำอาหารนี้ คุณจะต้อง "ทอด" เก็บไว้แต่ละด้านเป็นเวลาห้านาที
11. เปลี่ยนเป็น "ดับ"
12. ตั้งเวลา จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง

อบอกเผ็ดในกระดาษฟอยล์

อกมีรสเผ็ดปานกลาง จานเสร็จยังอร่อยไม่เพียงแค่กินร้อนเท่านั้น แต่ยังแช่เย็นอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกไทยดำ
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำ - 3 ลิตรสำหรับน้ำดอง
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• เกลือ;
• แกง – 1 ช้อนชา;
• ผักชีในเมล็ด
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับหมัก;
• ไก่งวง – อก 750 กรัม;
• ใบโหระพาแห้ง
• โรสแมรี่ - กิ่งก้าน

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำกับเกลือ
2. วางเนื้อปลาลงในน้ำดองที่ได้
3. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำดอง
4. เอา กระดาษเช็ดมือ- ทำให้เนื้อแห้ง
5. หั่นกระเทียมแต่ละกลีบเป็น 4 กลีบ
6. ใส่เครื่องเทศลงในครก บด
7. ผสมกับน้ำมันมะกอก
8. ใช้มีดเฉือนเนื้อตามจุดต่างๆ
9. ใช้กลีบกระเทียม วางลงในส่วนที่ตัด
10. เคลือบเนื้อด้วยเครื่องเทศ
11. เติมเกลือเล็กน้อย
12. ตั้งเตาอบไว้ที่ 250 องศา
13. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์
14. วางบนถาดอบ
15. ส่งไปอบครับ.
16. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ปิดเครื่องทำความร้อน
17. อย่าเปิดประตู
18. เอามันออกไปภายในสองชั่วโมง

สตูว์เนื้อไก่งวงกับผัก

หากต้องการรับ สตูว์อร่อยแล้วใช้เท่านั้น ผักสดและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 350 กรัม;
• เกลือ;
• เนื้อไก่งวง – 350 กรัม;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำ – 50 มล.;
• บวบ – 350 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 35 มล.;
• หัวหอม – 120 กรัม;
• แชมเปญ – 120 กรัม;
• แครอท – 120 กรัม

การตระเตรียม:

1. หากบวบยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ตัดเป็นส่วนๆ
2. ปอกมันฝรั่ง สับเป็นชิ้น ๆ
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้น
4. สับแครอทเพื่อให้ออกมาเป็นวงกลม
5. หั่นหัวหอมเป็นก้อน
6. สับเนื้อเป็นชิ้น ๆ
7. ใส่เนื้อลงในกระทะ เทน้ำมันลงไป เติมเกลือเล็กน้อย ทอดเป็นเวลาสามนาที
8. ใส่มันฝรั่ง เห็ด และบวบลงไป
9. หลนเป็นเวลาแปดนาที มีความจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่อง
10. เพิ่มแครอทและหัวหอม หลนเป็นเวลาแปดนาที
11. เติมน้ำ.
12. เติมเกลือเล็กน้อย โรยด้วยเครื่องเทศ
13. โอนไปยังแผ่นอบ
14. อบประมาณครึ่งชั่วโมง
15. โหมด 180 องศา

วิธีการปรุงสับ?

ได้มาจากสับที่นุ่มนวลและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ เนื้อสัตว์ไก่งวง ทางที่ดีควรปรุงจากอก ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนนี้เป็นส่วนที่นุ่มที่สุดและเป็นส่วนที่ง่ายที่สุดในการสับที่สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ;
• ไก่งวง – เนื้อ 750 กรัม;
• ชีส – 75 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นยาว ความหนาไม่ควรเกิน 1 ซม.
2. ใช้ค้อนในครัว ใช้มันเพื่อตีแถบแต่ละด้าน
3. ผสมชีสขูดกับเกล็ดขนมปัง เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศ ผสม.
4. เทน้ำมันลงในกระทะ
5. ทำให้ร้อนขึ้น
6. ใส่เนื้อแต่ละด้านลงในส่วนผสมของชีส
7. วางในกระทะ
8. ทอด.
9. เพื่อกำจัด ไขมันส่วนเกิน,วางบนกระดาษชำระ

อกไก่งวงม้วนกับกระเทียม

เนื้อไก่งวงแสนอร่อยใน การนำเสนอต้นฉบับ- จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะและจะถูกจดจำถึงรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 170 กรัม;
• อกไก่งวง – 1200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.
• พริกไทย;
• พริกหยวก– 1 ชิ้น;
• ฟักทอง – 350 กรัม;
• เกลือ;
• น้ำเดือด - 200 มล.;
• ถั่วมัสตาร์ด – 2 ช้อนชา;
• กระเทียม – 7 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 หัวหอม

การตระเตรียม:

1. สับพริกไทย
2. บดฟักทอง ต้องใช้ชิ้นเล็กๆ.
3. วางผลิตภัณฑ์ที่เหลือยกเว้นไก่งวงกับผัก
4. เติมเกลือเล็กน้อย เทน้ำมันลงไป โรยด้วยพริกไทย ผสม.
5. ตีเนื้อโดยใช้ค้อนในครัว
6. โรยด้วยพริกไทย ใส่เกลือ บด
7. วางไส้ไว้บนขอบ
8. ม้วนเนื้อให้แน่น
9. มัดม้วนผลลัพธ์ด้วยด้าย
10. วางในกระทะ ทอด.
11. ตั้งเตาอบไว้ที่ 160 องศา
12. หยิบจานอบ.
13. เทลงในน้ำเดือด
14. วางเนื้อ.
15. ปิดฝาด้วย
16. อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ทำอาหารด้วยเปลือกชีส

ต้องขอบคุณเปลือกที่ทำให้น้ำจากเนื้อไม่ระเหยและจานจะยังคงชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแห้ง
• ไก่งวง – เนื้อ 430 กรัม
• พริกไทยขาวพื้น;
• มะนาว - ครึ่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนชา;
• ชีส – 270 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดไก่งวงเป็นเส้นเพื่อให้กว้าง
2. เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มพริกไทย
3. เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป ผสม.
4. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
5. เทไข่ลงในภาชนะ ผสม.
6. เทแครกเกอร์ลงในชาม
7. ตะแกรงชีส ใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
8. ส่งไปที่เกล็ดขนมปัง เพิ่มผักชีฝรั่ง คน.
9. เทแป้งลงในจาน
10. จุ่มไก่งวงลงในแป้ง
11. วางใน ส่วนผสมไข่.
12. จุ่มลงไป มวลชีส.
13. ตั้งกระทะให้ร้อน
14. เพิ่มน้ำมัน
15. วางไก่งวง
16. ทอด.

สเต็กปรุงในกระทะ

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสูญเสียความชุ่มฉ่ำ ให้ดูการปรุงอาหาร อย่าปรุงไก่งวงมากเกินไปในกระทะ

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ไก่งวง – เนื้อ 870 กรัม
• พริกไทยดำ
• น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนทานตะวัน
• เกลือ;
• น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• โหระพา – 4 สาขา

การตระเตรียม:

1. ต้องแน่ใจว่าทำให้เนื้อปลาที่ล้างแล้วแห้ง บน ความช่วยเหลือจะมากระดาษเช็ดมือ
2. ตัดสเต็กซึ่งมีความหนาอย่างน้อย 2 ซม.
3. โรยด้วยพริกไทย เติมเกลือเล็กน้อย ตะแกรง.
4. ตั้งกระทะให้ร้อน
5. เทน้ำมัน
6. วางสเต็ก.
7. ทอดเป็นเวลาสองนาที ไฟอยู่สูงสุด ควรมีเปลือกสีทองเกิดขึ้น
8. เปลี่ยนเป็นขั้นต่ำ ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาห้านาที
9. บดกระเทียมด้วยมีด โยนลงในกระทะ
10. ใส่เนย.
11. ใส่โหระพา.
12. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
13. ยกใส่จาน.
14. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ หลนเป็นเวลาแปดนาที

ไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีต่ำแต่ต้องปรุงอย่างถูกต้องเท่านั้น

สำหรับหลาย ๆ คน อาหารต้มดูเหมือนไม่มีรสจืดและซ้ำซาก

แต่เป็นไปได้มากว่ามีคนไม่รู้เคล็ดลับในการเตรียมไก่งวงต้มที่ยอดเยี่ยม

ไก่งวงต้ม - หลักการทำอาหารทั่วไป

ไก่งวงใช้เวลาปรุงนานกว่าไก่ ถึง ความพร้อมเต็มที่เนื้อสีเข้มมักต้องใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงสำหรับชิ้นเล็กและ เนื้อขาวน้อยกว่าเล็กน้อย อย่าปรุงซากเพื่อซุปแช่แข็ง น้ำซุปจะขุ่นและจะไม่มีสีสวยงามมากนัก นกจะต้องละลายล้างให้สะอาดกำจัดข้อบกพร่องแล้วส่งไปที่กระทะเท่านั้น ต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารออก แม้ว่าคุณจะไม่ได้วางแผนที่จะใช้น้ำซุปอีกต่อไปก็ตาม

สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถนำไก่งวงชิ้นใดก็ได้: เนื้อและติดกระดูก สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารจะต้องกำจัดผิวหนังและไขมันออกทันที ควรใส่เนื้อสัตว์ในน้ำเดือดเพื่อถนอมอาหารมากขึ้น สารอาหารและรสชาติก็เข้มข้นยิ่งขึ้น ในกระทะไม่ควรมีของเหลวมากนัก เพราะไม่ควรให้ท่วมชิ้นอาหาร ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อนเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

สารเติมแต่งต่อไปนี้ใช้ในการปรุงไก่งวง: หัวหอม, คื่นฉ่าย, แครอท, ราก, ประเภทต่างๆพริกไทย กระเทียม และเครื่องเทศอื่นๆ อย่าใส่มะเขือเทศ มะนาว และอื่นๆ ลงในน้ำซุป อาหารรสเปรี้ยวป้องกันการอ่อนตัวของเส้นใยเนื้อสัตว์

สูตรที่ 1: ไก่งวงต้มง่าย

สูตรพื้นฐานสำหรับไก่งวงต้มกับผักและเครื่องเทศ เนื้อสัตว์ที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถรับประทานกับเครื่องเคียง ซอสต่างๆ และยังใช้ปรุงได้อีกด้วย อาหารหลากหลาย- สามารถใช้สำหรับสลัดเย็นและร้อน คุณสามารถปรุงทั้งเนื้อดำและเนื้อหน้าอก

วัตถุดิบ

เนื้อไก่งวง 1 กก.

หัวหอมและแครอท อย่างละ;

ใบกระวาน;

ช้อนที่ไม่มีเกลือสไลด์

กระเทียม 2 กลีบ

พริกไทย 3 เม็ด

การตระเตรียม

1. ต้ม 1.5 ลิตรในกระทะ น้ำสะอาด.

2. ล้างเนื้อหากใช้ ชิ้นใหญ่เนื้อปลาแล้วหั่นเป็น 3-5 ส่วน จุ่มลงในน้ำเดือด

3. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นเป็น 4-6 ส่วนแล้วใส่ในกระทะ

4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที ใส่กลีบกระเทียม (ทั้งเมล็ด) พริกไทย และ ใบกระวาน, เกลือ.

5. ปรุงเป็นเวลา 15 นาที ปิดเตา เอาออก ไก่งวงต้มจากน้ำซุปและใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

สูตรที่ 2: ไก่งวงต้มในหม้อนึ่ง

การนึ่งช่วยให้คุณได้ไก่งวงต้มที่อร่อยที่สุด ฉ่ำและดีต่อสุขภาพ เนื่องจากไม่มีสารใดเข้าไปในน้ำซุป และเพื่อให้เนื้อมีรสชาติพิเศษคุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้าได้ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำมาในปริมาณที่ต้องการเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ

ชิ้นไก่งวง

เกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม

1. ปอกกลีบกระเทียม ผสมพริกไทยดำและเกลือ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ เช่น เครื่องปรุงรสไก่

2. ตัดเนื้อที่ล้างแล้วและทำให้แห้งแล้วใส่กลีบกระเทียมกลิ้งในส่วนผสมเกลือ กานพลูสามารถหั่นได้หลายส่วน

3. วางไก่งวงยัดไส้ลงในชาม โรยด้วยเกลือและพริกไทย เครื่องปรุงรส แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

4. วางไก่งวงในหม้อนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง เวลาในการปรุงเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและคุณภาพของชิ้น

สูตรที่ 3: ไก่งวงต้มกับซอสเห็ด

จานนี้พิสูจน์ว่าไก่งวงต้มธรรมดามีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมเห็ดและซอสไวน์ขาว น้ำเกรวี่นี้เข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสีเข้มและเนื้ออก และเข้ากันได้ดีกับผัก พาสต้า และซีเรียล จึงสามารถเตรียมได้ค่ะ ปริมาณมาก.

วัตถุดิบ

ตุรกี 1 กก.

2 หัวหอม;

เกลือพริกไทย;

1 แครอท;

0.15 กก. ก็ได้ เห็ดสด;

ไวน์ขาว 70 มล.

การตระเตรียม

1. ใส่ไก่งวงลงในกระทะใส่หัวหอมสับหยาบ, แครอท, ใบกระวาน, เทน้ำเดือด, ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ปอกหัวหอมที่สองแล้วสับเป็นครึ่งวง ตัดเห็ดเป็นเส้น วางทุกอย่างไว้ในกระทะแยกต่างหาก

3. นำไก่งวงต้มออกแล้วพักไว้ ตวงน้ำซุป 400 มล. เทลงในหัวหอมและเห็ดแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตอนท้ายเติมเกลือและไวน์

4. ทำให้ซอสเห็ดในอนาคตเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นบดในเครื่องปั่นและเพิ่มรสชาติ พริกไทยป่น.

5. เทชิ้นไก่งวงด้วยซอสที่ยังร้อนอยู่ (คุณสามารถอุ่นเพิ่มเติมได้หากต้องการ) และจานก็พร้อม

สูตรที่ 4: ไก่งวงต้ม “Zolotse” ในเปลือกหัวหอม

วิธีการเตรียมไก่งวงต้มที่สวยงามและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ใช้เปลือกหัวหอมมากเท่าไรเนื้อก็จะยิ่งสว่างขึ้นเท่านั้น เพิ่มรสชาติให้หอมกรุ่น ควันเหลวซึ่งสามารถซื้อได้ในแผนกเครื่องเทศ ไก่งวงต้มนี้สามารถเสิร์ฟร้อนได้ แต่เนื้อแช่เย็นสำหรับการหั่นจะอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

เปลือกหัวหอม;

ควันเหลว

เครื่องปรุงรสสำหรับไก่.

การตระเตรียม

1. วางกำมือใหญ่ลงในกระทะ เปลือกหัวหอมให้เทน้ำเติมเกลือในอัตรา 1.5 ช้อนโต๊ะต่อลิตร เราวางมันลงบนเตา

2. ทันทีที่น้ำเดือด ให้เติมเนื้อที่เตรียมไว้แล้วต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น

3. ผสมควันเหลวกับเครื่องปรุงรสไก่ เคลือบไก่งวงต้มด้วยส่วนผสมที่ได้ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

4.นำออกมาหั่นแล้วจัดเสิร์ฟได้เลย

สูตรที่ 5: หมูไก่งวงต้มในถุง

สูตรทำอาหาร หมูต้มโฮมเมดจากไก่งวงต้มซึ่งเก็บน้ำผลไม้ไว้ทั้งหมด ข้อดีอีกประการของวิธีนี้คือการสูญเสียชิ้นส่วนเล็กน้อยซึ่งไม่ได้ลดน้ำหนักมากนัก ต่างจากการปรุงอาหารในเตาอบ

วัตถุดิบ

เนื้อไก่งวงหนึ่งชิ้นประมาณ 0.8 กก.

เกลือเล็กน้อย

กลีบกระเทียม

พริกไทยเครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. เรายัดไส้ไก่งวงด้วยกระเทียมถูด้วยเกลือและเครื่องเทศใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้สองสามชั่วโมงคุณสามารถลืมมันไปทั้งวันหรือคืนก็ได้ จะดียิ่งขึ้น

2. เรานำถุงออกมาปล่อยอากาศออกทั้งหมดแล้วมัดให้แน่นที่สุดเพื่อให้กระดาษแก้วพันรอบเนื้อแน่น

3. นำถุงที่สองมาใส่เนื้อลงไปอีกครั้งและมัดให้แน่นด้วย

4. วางชิ้นงานลงในกระทะ เป็นที่พึงประสงค์ว่าปริมาณไม่มาก เติมน้ำลงในถุงแล้วปรุงประมาณ 90 นาที

5.นำถุงออกมาวางบนจานแล้วตัด ข้างในนั้นจะเป็นน้ำเนื้อเข้มข้นซึ่งถูกปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการทำอาหาร

6. ทำให้เนื้อเย็นลงหากต้องการคุณสามารถถูหมูต้มทับด้วยพริกไทยหรือ ควันเหลว.

สูตรที่ 6: ไก่งวงต้มเครื่องเทศในหม้อหุงช้า

ดูเหมือนว่าการปรุงเนื้อไก่งวงต้มในหม้อหุงช้านั้นง่ายมาก มีโปรแกรมที่เกี่ยวข้องสำหรับสิ่งนี้ แต่ในความเป็นจริงแล้วเนื้อสัตว์จะมีรสชาติอร่อยและนุ่มกว่าหากปรุงในโหมด "สตูว์" และถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศลงในไก่งวงก็จะดีขึ้นมาก

วัตถุดิบ

สามารถใช้เนื้อ 0.8 กก. ชิ้นที่มีกระดูกได้

5 พริกไทย;

1 กานพลู;

ใบกระวาน 2 ใบ;

adjika สดหรือแห้งหนึ่งช้อน

การตระเตรียม

1. หากใช้เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม.

2. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในชามหลายเมนู โดยมีไก่งวงเป็นชิ้นอยู่ด้านบน แล้วเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้เข้าถึงเนื้อได้อย่างสม่ำเสมอ

3. เปิดโหมดสตูว์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เนื้อปลาสามารถปรุงได้ไม่เกิน 40 นาที

4. เรานำไก่งวงต้มเสร็จแล้วออกมาและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ น้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นสามารถกรอง เทลงบนเนื้อสัตว์ หรือเติมลงในอาหารอื่นๆ ได้

สูตรที่ 7: ไก่งวงต้มกับซอสชีส

พิเศษ จานละเอียดอ่อนจากไก่งวงต้มซึ่งสามารถเสิร์ฟเดี่ยว ๆ หรือกับข้าวก็ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลงในซอสได้ มัสตาร์ดพร้อมและทำน้ำเกรวี่ให้เผ็ด ใช้ขมิ้นบดเพื่อทำให้ซอสมีสีสวยงาม

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.7 กก.

กระเปาะ;

ใบกระวาน;

พริกไทย 3 เม็ด

สำหรับซอส:

น้ำซุป 500 มล. ที่ใช้ไก่งวงปรุงสุก

ช้อนแป้ง

100 กรัม ชีส;

30 กรัม ท่อระบายน้ำ น้ำมัน;

ขมิ้นเล็กน้อย

การตระเตรียม

วางไก่งวงลงในกระทะ เติมน้ำเดือดจนถึงระดับเนื้อ ใส่หัวหอมหั่นเป็น 4 ชิ้น พริกไทย ใบกระวาน แล้วปรุงจนนุ่ม ก่อนหมดเวลา 10 นาที เติมเกลือ

วางไว้บนกระทะ เนยให้ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แป้ง และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เทน้ำซุปลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

บดไข่แดงจนละเอียด สีขาว,ใส่ซอสลงไปผัดต่อเนื่อง

เพิ่มชีสขูดและขมิ้น คุณสามารถปิดหรือต้มซอสได้จนกว่าชีสจะละลายหมด ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

หั่นไก่งวงเป็นชิ้นแล้วราดซอสลงไป

สูตรที่ 8: ไก่งวงต้มในเบียร์

สำหรับสูตรไก่งวงต้มนี้ ควรใช้เบียร์ดำจะดีกว่า แต่ถ้าไม่มี ให้ใช้ไลท์เบียร์ก็ได้

วัตถุดิบ

ไก่งวง 1 กิโลกรัม

มะกอก 0.1 กก.

เบียร์ 0.4 ลิตร

ช้อนแป้ง

น้ำมันเล็กน้อย

เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. วางไก่งวงลงในกระทะ ต้มจนสุก เติมเครื่องเทศตามต้องการ เช่น สูตรก่อนหน้า.

2. ตั้งกระทะ เปิดเตา ทอดแป้งในน้ำมันแล้วเติมเบียร์ ปรุงซอสเป็นเวลา 5 นาที

3. หั่นมะกอกเป็นชิ้น ๆ เทลงในซอสใส่เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับ

4. หั่นไก่งวงต้มเป็นเส้นเรียบร้อย วางลงบนจานแล้วราดซอสลงไป

สูตรที่ 9: ไก่งวงต้มกับ Leeks

ความพิเศษของไก่งวงต้มนี้คือซอสกระเทียมและ ไข่ต้มซึ่งได้รับการรดน้ำ จานพร้อม- ประกอบด้วยมายองเนสในปริมาณค่อนข้างมากซึ่งสามารถเปลี่ยนได้หากจำเป็น โยเกิร์ตธรรมชาติหรือทำด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

เนื้อไก่งวง 1 กิโลกรัม

หัวหอม;

กระเทียม 2 กลีบ

ครีมเปรี้ยว 0.2 กก.

แตงกวาดอง;

ช้อนแอปเปิ้ลหรือ น้ำส้มสายชูไวน์;

น้ำมันเกลือ

การตระเตรียม

1. ต้มเนื้อไก่งวงกับหัวหอมแล้วนำออกจากน้ำซุป

2. สับต้นหอมอย่างประณีตใส่ครีมเปรี้ยวมายองเนส กระเทียมสับ,เทน้ำส้มสายชูลงไป ผสม.

3. ต้มไข่ นำไข่แดงออกมา นวดแล้วเติมซอส สับผ้าขาวอย่างประณีตหรือเสียดสีแล้วใส่ลงในซอส

4. วางไก่งวงต้มแล้วราดซอสลงไป

หากคุณไม่ต้องการน้ำซุปหลังจากปรุงเนื้อสัตว์ตอนนี้ คุณสามารถเทลงในภาชนะและแช่แข็งได้ มีประโยชน์สำหรับซอส ไส้ และแม้แต่การปรุงซุป การแก้ไขอย่างรวดเร็ว.

ในการปรุงไก่งวง คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้สำหรับไก่ หมู หรือเนื้อวัว นกเข้ากันได้ดีกับพวกเขา

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของไก่งวงก็ควรปรุงจะดีกว่า วิธีการระบายน้ำ- นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 10 นาทีสะเด็ดน้ำซุป เทน้ำเดือดสดลงบนเนื้อแล้วปรุงตามสูตร

คุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในน้ำซุปได้โดยไม่ต้องถอดเปลือกออก มันจะมีผลดีต่อรสชาติและสีของน้ำซุป

หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ไม่จำเป็นต้องเอาเนื้อออกจากน้ำซุปทันที หากยืนสักครึ่งชั่วโมงก็จะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

เชื่อกันว่าเนื้อไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ที่มีวิตามินหลายชนิดและเหมาะสำหรับใครหลายๆ คน สูตรอาหาร- ไก่งวงมีมากกว่าไก่ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมแรง หากคุณหมักไก่งวงก่อนปรุงอาหารจานที่เสร็จแล้วจะชุ่มฉ่ำมาก

มีหลายตำนานว่าเนื้อไก่งวงมีสุขภาพดีมาก มันหมายถึง ผลิตภัณฑ์อาหาร– เนื้อไก่งวง 100 กรัมมีประมาณ 194 กิโลแคลอรี ซึ่งไม่เพียงพอ เนื้อมีฟอสฟอรัสค่อนข้างมากโดยมีปริมาตรเท่ากับปลาแดงหายาก นอกจากนี้ องค์ประกอบทางเคมีเนื้อสัตว์ยังอุดมไปด้วยส่วนประกอบอื่นๆ เช่น โซเดียม แมกนีเซียม แคลเซียม ไอโอดีน ซัลเฟอร์ และอื่นๆ นกตัวนี้ถือเป็นเจ้าของสถิติปริมาณสังกะสี

หากคุณกินไก่งวงเป็นประจำ ภูมิคุ้มกันต่อมะเร็งจะเพิ่มขึ้น มีธาตุเหล็กในร่างกายมากขึ้น และกระบวนการเผาผลาญจะคงที่ ขอแนะนำให้เด็กกินเนื้อไก่งวงบ่อยขึ้น ขอแนะนำให้รับประทานหากคุณเป็นโรคโลหิตจาง ดังนั้น

สูตรอาหารเนื้อไก่งวงแสนอร่อย

สูตรวิดีโอไก่งวงในเตาอบ

จานเนื้อไก่งวงนี้ดูดี วันหยุดของครอบครัวคุณสามารถดูสูตรได้ในวิดีโอ คุณไม่จำเป็นต้องรอวันหยุดเสมอไป คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยได้ในช่วงสุดสัปดาห์เท่านั้น สิ่งที่คุณต้องการสำหรับไก่งวงอบกับผลไม้:

• เนื้อสัตว์ปีกมากถึง 2 กก.
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• สีส้ม 1-2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก 3-4 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส;
• เม็ดกระเทียม 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. นำเนื้อที่เสร็จแล้วมาล้างแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยกระดาษหรือผ้ากระดาษ
2. นำเนื้อที่ล้างแล้วถูด้วยเม็ดกระเทียมและพริกไทย ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ คุณยังต้องมีซีอิ๊วอยู่ข้างหน้า รอให้เนื้อหมักจะใช้เวลาสองสามชั่วโมง แต่ยิ่งนานก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
3. แบ่งส้มออกเป็นชิ้น ๆ หั่นแอปเปิ้ลให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย โดยเอาแกนและเมล็ดออก
4. ทาน้ำมันบนถาดอบ วางเนื้อที่หมักไว้ และวางผลไม้สับรอบๆ
5. เทซีอิ๊วลงไปทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยได้หากต้องการ
6. เปิดเตาอบที่ 200°C แล้ววางจานไว้ประมาณ 50 นาที ตรวจสอบความสุกเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อไม่แห้ง ในหลายกรณี เนื้อจะสุกเร็วกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ควรนำจานออกมาเร็วกว่านี้เล็กน้อยแล้วห่อในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ "สุก"
7. หั่นไก่งวงเป็นชิ้น ๆ อย่างดี จานใหญ่และใส่เนื้อและผลไม้ลงไป ปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารของคุณ!

ไก่งวงในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

หม้อหุงช้าจะทำให้ "สตูว์เนื้อวัว" ที่ยอดเยี่ยมจากไก่งวงเนื้อนุ่มจานจะเข้ากันดีกับกับข้าว เนื้อไก่งวงมีลักษณะคล้ายกับเนื้อหมูแต่ คุณภาพรสชาติ- นี่เป็นเนื้อที่รสชาติอร่อยและนุ่มกว่า เราจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง 600-700 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำมัน (โดยเฉพาะผัก) 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. นำหัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้เปิด multicooker เทน้ำมันและตั้งค่าโหมดการทอด
2. ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ทอดเนื้อกับหัวหอมนานถึง 20 นาทีจนได้สีทอง จากนั้นใส่แป้งและมะเขือเทศผสมทุกอย่าง เพิ่มใบกระวานและโรยด้วยเกลือตามรสนิยมของคุณ
4. รอส่วนผสมที่เสร็จแล้วทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำแล้วเปิดโหมดเคี่ยว ถ้าหม้อหุงช้าของคุณไม่มี ให้ใช้เตาอบต่อไป
5. ไก่งวงควรเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อจานพร้อมแล้วจะต้องนั่งแล้วจึงเสิร์ฟพร้อมกับกับข้าวได้ ไก่งวงจะดูดีกับบัควีท

เนื้ออบ

หากคุณต้องการปรุงไก่งวงในเตาอบและทำให้มันชุ่มฉ่ำนี่คือเคล็ดลับ: เนื้อนี้นุ่มดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงโดยเร็วที่สุดโดยคลุมด้วยผักหรือทำเสื้อคลุมขนสัตว์ของชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 0.5 กก.
• มะเขือเทศแดง 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีสสูงถึง 200 กรัม
• พริกไทยและเกลือตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. แบ่งเนื้อไก่งวงออกเป็น 5 ชิ้นหนา ตีเล็กน้อยเพื่อลดความหนา
2. ทาแต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นวางเนื้อบนถาดอบแล้วทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วจัดเรียงเป็นชิ้นไก่งวง
4. บดทุกอย่างด้วยชีสแข็ง โดยควรเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ส่ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที อย่าปรุงเนื้อในจนเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณอาจลืมความชุ่มฉ่ำไปได้เลย

เนื้อไก่งวงในกระทะ

คุณสามารถเตรียมเนื้อสไตล์สโตรกานอฟได้อย่างง่ายดายด้วยกระทะและเนื้อไก่งวง จานนี้มีความคล้ายคลึงกับส่วนผสมของสโตรกานอฟเนื้อคลาสสิกมาก

เราจะต้อง:

• เนื้อ 200-300 กรัม
• เห็ด 100 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง 100-150 กรัม
• น้ำมันกลั่น
• พริกไทยและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจน สีทอง,เติมน้ำมันเล็กน้อย
2. สับหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นล้างเห็ดและสับตามต้องการ เห็ดพอร์ชินีดีกว่า ตัวเลือกสำรองคือเห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง
3. เทผักและเห็ดสับลงในกระทะ เมื่อของเหลวปรากฏขึ้น ให้รอจนกระทั่งมันหายไป ทำทุกอย่างด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
4. เพิ่มมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยวจากนั้นเติมเกลือตามรสนิยมของคุณและปล่อยให้จานเคี่ยวต่อไปอีกนาที
5. วางบนโต๊ะพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าว

วิธีปรุงสัตว์ปีกให้อร่อย - สูตรที่ดีที่สุด

ที่สุด รสชาติที่ดีที่สุดไก่งวงจะสุกถ้าเนื้ออบทั้งตัว ลูกพรุนจะเพิ่มความพิเศษให้กับจานซึ่งจะกลายเป็นจุดเด่น

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่งวง 1 -1.2 กก.
• ลูกพรุนไร้เมล็ด 100 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• มะนาวครึ่งลูก
• กลีบกระเทียม 5 ชิ้น.;
• โรสแมรี่, ใบโหระพา;
• เกลือและพริกแดงเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันกลั่น 40 กรัม
• ปาปริก้า;
• ไวน์ขาวแห้ง 100 – 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. นำเครื่องเทศทั้งหมดมาผสมกับสมุนไพรในชามแยกต่างหาก
2. ล้างเนื้อและปล่อยให้แห้ง แปรงเนื้อด้วยน้ำมันและเคลือบเครื่องเทศ จากนั้นรอประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้หมัก
3. แบ่งลูกพรุนออกเป็น 4 ส่วน หั่นหัวหอมเป็นวงใหญ่ พยายามหั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ วางทุกอย่างลงในชาม เติมน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน
4. วางเนื้อลงบนแบบฟอร์ม ทาจาระบีก่อน น้ำมันพืช- วางลูกพรุนให้ทั่วไก่งวง
5. ที่อุณหภูมิ 200°C อบเนื้อประมาณครึ่งชั่วโมง
6. พลิกเนื้อแล้วเทไวน์ลงไป ลดอุณหภูมิลง 20 องศา และรออีก 30 นาที
7. พลิกเนื้อเป็นครั้งสุดท้าย เทซอสลงไป หากยังไม่พร้อม ให้อบต่ออีก 15 นาที

ไก่งวงในน้ำเกรวี่

เมื่อคุณเตรียมอาหารจานเนื้อไก่งวง อย่าลืมใช้ซอส ไม่เช่นนั้นเนื้ออาจจะแห้ง นี่คือความลับของอาหารจานอร่อยที่ไม่ธรรมดานี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง 650 กรัม
• น้ำมันมะกอก 250 มล.;
• น้ำมะนาว 1 – 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• กานพลูกระเทียม 3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน, ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำซอส นำน้ำมะนาว เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก จากนั้นผสมส่วนผสมนี้ในชามแยกต่างหาก
2. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วผสมกับซอส
3. วางเนื้อที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วราดซอส ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงเพื่อหมัก
4. ใช้ถาดอบทรงลึกแล้ววางเนื้อลงไป เทซอสถ้ามีเหลือ ส่วนบนควรปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ถ้าคุณชอบแป้งทอด ให้เอาฟอยล์ออกแล้วทิ้งเนื้อไว้ในเตาอบต่ออีก 10 นาที

วิธีปรุงเนื้อไก่งวงที่ฉ่ำและนุ่ม

ไก่งวงย่างหั่นเป็นชิ้นเหมาะสำหรับแซนด์วิช มันจะอร่อยมาก ฟิน และที่สำคัญคือ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ- เพื่อให้เนื้อแซนวิชชุ่มฉ่ำคุณต้องทำตามสูตรซึ่งรวมถึง:

• เนื้อ 1.3 กก.
• kefir ไขมันต่ำ 300 มล.
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรสเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. คุณต้องตัดเนื้อให้เท่ากันเพื่อให้การหมักเร็วขึ้น
2. ในชามแยกต่างหาก ผสม kefir กับมะนาว ใส่เครื่องเทศ แช่ไก่งวงในซอสแล้วห่อด้วยฟิล์ม รอ3-4ชม.
3. วิธีการย่างเนื้อ:

• วางเนื้อในกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณครึ่งชั่วโมง
• วางเนื้อบนตะแกรง วางถาดอบไว้ข้างใต้ รอประมาณ 20 นาทีจนกระทั่งจานพร้อม ปรุงที่อุณหภูมิ 200°C

สูตรไก่งวงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในกระดาษฟอยล์

สูตรอาหารนั้นง่ายมาก แต่อาหารจานนี้อร่อยมากและเตรียมง่าย ไก่งวงเข้ากันได้ดีกับกับข้าวลักษณะเย็นเหมาะสำหรับแซนด์วิช สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• เนื้อไก่งวง 1 กก.
• กลีบกระเทียม 4-5 ชิ้น;
• มัสตาร์ดกับธัญพืช 100 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อ จากนั้นกรีดให้พอดีกับกลีบกระเทียม
2. โรยด้วยพริกไทย เคลือบด้วยมัสตาร์ด หากคุณมีเท่านั้น มัสตาร์ดปกติจากนั้นจึงเติมครีมเปรี้ยวลงไปเล็กน้อย
3. วางเนื้อกึ่งสุกในกระดาษฟอยล์เพื่อให้น้ำทั้งหมดยังคงอยู่ในไก่งวง
4. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที ตั้งอุณหภูมิเป็น 200°C;
5. นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักไว้ในกระดาษฟอยล์สักพักเพื่อดูดซับน้ำผลไม้

วิธีการปรุงไก่งวงในแขนเสื้อ

เนื้อไก่งวงที่ปลอกแขนจะอร่อยเป็นพิเศษ รสเผ็ด- วิธีนี้ง่ายมาก แต่เนื้อของคุณจะมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษเสมอและจะไม่มีเนื้อไหม้เมื่อทอด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 1.5 กก.
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหยวกแดง 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• กานพลูกระเทียม 3 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ให้ขูดรากขิง สับหัวหอมให้ละเอียด และบดพริกไทยในเครื่องปั่น ใน มวลพร้อมเพิ่มซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
2. นำเนื้อมาทาด้วยซอสที่ได้ ทิ้งเนื้อไว้ในชามแยกต่างหากแล้วรอจนกว่าจะหมัก
3. ทำแขนเสื้อตามความยาวที่ต้องการผูกปลายด้านหนึ่ง วางไก่งวงไว้ข้างในแล้วราดซอสลงไป หลังจากนั้นให้ผูกขอบที่สองของแขนเสื้อ
4. อบไก่งวงประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเฉลี่ย 200°C เมื่อเนื้อใกล้จะสุกแล้ว ให้ฉีกแขนเสื้อออกเล็กน้อยเพื่อสร้างหนังที่กรอบสวยงาม

สูตรกับผัก

ไม่รู้จะวางอะไรไว้บนโต๊ะสำหรับครอบครัวของคุณเพื่อให้ทุกคนอิ่ม? เนื้อไก่งวงพร้อมผักจะช่วยคุณในเรื่องนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ 0.5 กก.
• บวบขนาดกลาง
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น;
• แครอท 2 ชิ้น;
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• พริกหยวก;
• น้ำมะเขือเทศ 0.5 ลิตร
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. จำเป็นต้องหั่นผัก ชิ้นเล็ก ๆ, แครอทอันเล็กนิดหน่อย
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็ดี หรือคุณสามารถเอาเนื้อจากต้นขาก็ได้
3. น้ำมะเขือเทศไม่ใช่ทุกคนที่มีมันสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสีแดงธรรมดาได้หากคุณต้องการความเข้มข้นมากขึ้นให้เติมมะเขือเทศบด
4. คุณสามารถทำอาหารต่อได้โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

• ทอดเนื้อสัตว์และผักแยกกัน จากนั้นรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ ต้องอุ่นน้ำมะเขือเทศแล้วเทลงบนเนื้อสัตว์และผัก เคี่ยวหลังจากเดือดประมาณ 10 นาที
• ใส่ส่วนผสมดิบลงในกระทะ ใส่พริกไทยและเกลือตามชอบ เทน้ำผลไม้เย็นๆ แล้ววางบนเตา เปิดไฟแรง หลังจากเดือดให้เคี่ยวเนื้อทอดประมาณครึ่งชั่วโมง
• คุณสามารถวางส่วนผสมทั้งหมดทีละชิ้นบนถาดอบ โดยวางเนื้อไว้ด้านบนและผักที่อยู่ด้านล่าง สำหรับวิธีนี้ ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ จะดีกว่า ใส่พริกไทยและเกลือลงในมะเขือเทศ จากนั้นเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อ คุณสามารถโรยจานด้วยชีสแข็งเพื่อความสวยงาม อบไก่งวงที่ 180°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง