อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

อาหารรัสเซียมีชื่อเสียงในเรื่องพายมาตั้งแต่สมัยโบราณ แม้แต่ในสมัยโบราณของรัสเซีย ผู้คนก็นำขนมอบติดตัวไปด้วยเพื่อไถดินเพื่อรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อย พายบนโต๊ะมีความเกี่ยวข้องกับความเจริญรุ่งเรืองและความสะดวกสบายในบ้านมาโดยตลอด ปัจจุบันผลิตภัณฑ์จากแป้งก็เข้ามามีส่วนสำคัญเช่นกัน พายไม่เพียงให้ความอิ่ม แต่ยังทำให้อารมณ์ดีอีกด้วย

บทความในหัวข้อ

สูตรพายกะหล่ำปลีที่ง่ายและอร่อย

ในรัสเซีย แม่บ้านหลายคนรู้วิธีอบขนมและเพิ่มลูกเล่นในตัวเอง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าศิลปะการทำอาหารได้รับการสืบทอดมาจากคุณย่าทวดของพวกเขา ความเฉลียวฉลาดและจินตนาการประกอบกับประสบการณ์หลายปีส่งผลให้มีสูตรอาหารมากมายให้เลือกใช้ทางออนไลน์ อาหารอบและทอดมีชื่อเสียงในด้านไส้สำเร็จรูปและแป้งหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่น พายกะหล่ำปลีทำได้ง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเป็นอีกสูตรอาหารประจำชาติที่มีหลายประเภทย่อย

พายกะหล่ำปลีด่วนสำหรับคนขี้เกียจในกระทะ

ถ้าคุณไม่ชอบเล่นซอกับเตาอบจริงๆ คุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ตามเทคโนโลยีการผลิตจานนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงซุปกะหล่ำปลี อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ ทุกคนด้วยขนมอบได้ จานนี้เตรียมง่ายมีรสชาติและรับประทานได้เร็ว พายแบบเปิดพร้อมกะหล่ำปลีพอใจกับส่วนผสมที่เรียบง่าย:

• ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผักกาดขาวอ่อน – 0.5 กก.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง – 100-150 กรัม;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ลำดับขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นให้สับกะหล่ำปลี
2. ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมเกลือ ใช้เครื่องตีผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. เพิ่มกะหล่ำปลีสับก่อนหน้านี้ คนด้วยช้อนจนส่วนผสมแช่อยู่ในส่วนผสมไข่
4. สับผักชีลาวที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วใส่กะหล่ำปลี อีกครั้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ร่อนแป้งลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
6. เทน้ำมันลงในกระทะ เราวางมวลกะหล่ำปลีไว้ที่นี่และปรับระดับพื้นผิวด้วยอุปกรณ์ที่มีอยู่
7. เปิดเตาและวางภาชนะบนไฟอ่อน พายแบบเปิดที่มีกะหล่ำปลีเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วบนจานร้อน ปิดฝาไว้ด้านละประมาณ 15-20 นาที

สูตรง่าย ๆ สำหรับพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบน kefir

สินค้าสำหรับทุกโอกาส คุณสามารถมอบให้เด็กๆ ที่โรงเรียน เลี้ยงแขก หรือเพลิดเพลินกับชิ้นงานด้วยตัวเอง พายที่มีกะหล่ำปลีเนื้อนุ่มนั้นอบได้ง่ายและรวดเร็วบนฐาน kefir คุณสามารถใช้บรอกโคลีต้มก็ได้ ดอกกะหล่ำก็ใช้ได้เช่นกัน หากคุณยึดตามสูตรมาตรฐาน คุณจะต้อง:

สำหรับแป้ง:

• แป้งใด ๆ – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir ไขมัน 1-2% – 300 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - ประมาณ 1 หยิก;
• เบกกิ้งโซดา – 1/2 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• ผักกาดขาวปลี – 200 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1 หยิกเล็ก ๆ ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว:

1. เคี่ยวชิ้นกะหล่ำปลีในน้ำมันเป็นเวลาสั้นๆ โดยควรใส่เนย เพิ่มเกลือและลูกจันทน์เทศ หลังจากกวนอีกครั้งให้ปิดเตา
2. เติม kefir ในชามเติมเบกกิ้งโซดาแล้วคนด้วยช้อนโฟม
3. ตีไข่ด้วยเกลือในภาชนะ
4. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมไข่ ปัดด้วยการตีเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ
5. ใส่น้ำมันลงในถาดอบทรงลึก เทไส้กะหล่ำปลีลงไป และปรับระดับด้วยอุปกรณ์ที่มีอยู่ จากนั้นเทแป้งลงไปที่นี่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C การอบด้วยกะหล่ำปลีใช้เวลาเตรียม 30-50 นาที

พร้อมกะหล่ำปลีและไข่จากขนมพัฟสำเร็จรูป

หากคุณต้องการทำอาหารครึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง สูตรนี้จะช่วยคุณได้ ต้องขอบคุณพัฟเพสตรี้ คุณจะประหยัดเวลาและพายกะหล่ำปลีที่ง่ายและรวดเร็วจะทำให้โปร่งและมีกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์ใดที่เหมาะกับคุณ:

• ไข่ – 5 ชิ้น;
• ผักกาดขาว – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำน้ำแข็ง – 30 มล.;
• น้ำมันกลั่น – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พัฟเพสตรี้ยีสต์ – 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เรานำแผ่นทดสอบออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า
2. ต้มไข่ต้มเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเย็นลงแล้ว ให้สับส่วนผสมอย่างประณีต
3. ฉีกกะหล่ำปลีด้วยเครื่องทำลายเอกสาร เติมเกลือเล็กน้อย ใช้มือนวดเบา ๆ เพื่อให้ส้อมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปล่อยของเหลวออกมา
4. เทไขมันลงในหม้อแล้วใส่กะหล่ำปลีสับ คนด้วยไม้พาย ปล่อยให้เดือด เมื่อกะหล่ำปลีเย็นลงแล้วให้ใส่ไข่ลงไป
5. วางแผ่นแป้งบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ เราแบ่งมันออกเป็นสองส่วน ใช้หมุดกลิ้งรีดแต่ละส่วนออกเป็น 3-5 มม.
6. วางแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบแล้วทำด้านข้าง ถัดมาคือไข่และผักสับ จากนั้นจึงเหลือชั้นแป้ง เราติดขอบเหมือนเกี๊ยว เราตัดช่องหลายช่องบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์
7. ทาเค้กด้วยน้ำน้ำแข็ง ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วนำเข้าเตาอบ (200°C) เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้ปิดแก๊ส

กับกะหล่ำปลีดองและเนื้อสับอย่างเร่งรีบ

บำรุง ฉ่ำวาว พร้อมไส้ไม่ธรรมดา นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายพายกะหล่ำปลีแบบด่วนได้ การรักษานี้เหมาะสำหรับวันหยุด ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• กะหล่ำปลีดอง – 400 กรัม;
• หมูและเนื้อสับ – 400-500 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำป่น - ไม่จำเป็น;
• มายองเนสไขมัน 40% – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 12 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนอย่างประณีต
2. เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับทีละครั้ง เกลือเล็กน้อย และพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
3. ใช้เครื่องครัวเคี่ยวเนื้อสับในกระทะที่ทาน้ำมัน ทันทีที่ส่วนผสมเข้มขึ้นเป็นสีน้ำตาลและของเหลวทั้งหมดหายไป ให้ปิดเตา
4. นอกจากนี้เรายังเคี่ยวกะหล่ำปลีดองในภาชนะอื่นจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ตี kefir, มายองเนส, ไข่, ผงฟู และแป้งร่อน ความหนาแน่นของแป้งเทียบได้กับครีมเปรี้ยว
6. เทน้ำมันลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยด้วยแปรงทาขนม จากนั้นจัดวางเลเยอร์: มวลแป้งครึ่งหนึ่ง, กะหล่ำปลี, เนื้อสับ, แป้งที่เหลือ
7. วางพายในเตาเย็น ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180°C และพักไว้ 30 นาที หลังจากตรวจสอบแป้งด้วยแท่งไม้แล้ว หากจำเป็น ให้ขยายเวลาออกไปประมาณ 5-10 นาที

กะหล่ำปลีตุ๋นยัดไส้เนื้อ

พายมีความโดดเด่นในเรื่องความโปร่งสบาย คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบได้หลังจากผ่านไป 2 วัน จริงสิถ้าเธอต้อง! พายกะหล่ำปลีกินง่ายและรวดเร็วในเวลาไม่นาน ดังนั้นคุณจะต้อง:

ใต้แป้ง:

• ยีสต์สดแห้ง – 11 กรัม;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ;
• kefir ไขมัน 2% – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันกลั่น - 100 มล.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์

สำหรับการเติม:

• ไก่หรือหมูสับ – 1 กก.
• กะหล่ำปลีขนาดกลาง - 1 หัว;
• หัวหอมใหญ่ – 1-2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันกลั่น - สำหรับการทอด

1. เทเนย kefir ลงในหม้อเคลือบฟันใส่เกลือและน้ำตาล วางบนเตา ใช้ช้อนคนอย่างต่อเนื่อง และนำไปตั้งอุณหภูมิ 37 °C
2. ผสมแป้งร่อน ยีสต์แห้ง ส่วนผสมเคเฟอร์ แป้งควรจะออกมานุ่มแต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
3. หลังจากปล่อยให้อุ่นสักพัก เราก็ประมวลผลส่วนประกอบที่เหลือ มีดสับกะหล่ำปลี จากนั้นเคี่ยวในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. สับหัวหอมรวมกับเนื้อสับ เกลือ และกะหล่ำปลีตุ๋น
5. แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่งเท่าๆ กัน รีดด้วยไม้นวดแป้งให้สูงประมาณ 1 ซม.
6. อัดจาระบีแม่พิมพ์ เราวางชั้นทดสอบไว้ครึ่งหนึ่ง โดยเผื่อไว้ เทเนื้อสับทั้งหมดแล้วปิดด้วยอีกแผ่นหนึ่ง กดขอบด้วยมือของคุณ วางพายในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 °C อบประมาณ 40-55 นาที

วิธีการอบจากแป้งยีสต์ในเตาอบ

สูตรก่อนหน้านี้เกือบจะเหมือนกันกับสูตรนี้: คุณทำส่วนประกอบแป้งและผัก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม:

สำหรับการเติม:

• หัวกะหล่ำปลี – 500 กรัม;
• เนื้อฟักทอง – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 1 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ลอเรล – 1 ใบ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่นละเอียด - เพื่อลิ้มรส

สำหรับแป้ง:

• ยีสต์สดโดยเฉพาะ - 20 กรัม;
• นม – 200 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้งใด ๆ – 450 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก;
• น้ำมันพืช – 70 มล.

สูตรอาหาร:

1. สลายยีสต์ลงในนมอุ่นแล้วนวดจนละลายหมด
2. บดไข่ในชาม เติมน้ำตาลและเกลือ หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมนมลงไป ร่อนแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม จากนั้นเติมน้ำมันแล้วนวดอีกครั้งจนไขมันดูดซึมหมด
3. วางแป้งในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก หลังจากยกขึ้นแล้วให้นวดอีกครั้ง
4. เราสับผักด้วยวิธีที่เหมาะกับคุณ ผัดหัวหอมในน้ำมัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ฝา เราเพิ่มความโดดเด่นให้กับไส้ด้วยเครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน และวางมะเขือเทศ ทอดต่ออีก 5 นาที
5. เราสร้างพายโดยการเปรียบเทียบกับอันก่อนหน้า (เฉพาะด้านล่างเท่านั้นที่สามารถคลุมด้วยเซโมลินาเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้) หลังจากพักไว้เล็กน้อย ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 200°C หลังจากผ่านไปประมาณ 10-12 นาที ให้เพิ่มแก๊สไปที่ 180°C และรออีกครึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยแท่งไม้

จากแป้งกับครีมเปรี้ยวและมายองเนสในหม้อหุงช้า

พายกะหล่ำปลีทั้งหมดมีคุณสมบัติทั่วไปและโดดเด่น ตัวอย่างเช่นแป้งที่นี่เตรียมตามสูตรด่วนเช่น รวดเร็วและง่ายดาย จริงอยู่ในเครื่องใช้ไฟฟ้า การอบนั้นแตกต่างออกไปเล็กน้อย ดังนั้นจากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• ผักกาดขาว – 1 หัวเล็ก;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• เนย – 50 กรัม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• ผงฟู - ครึ่งซอง;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• มายองเนส – 50 มล.;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. เทกะหล่ำปลีฝอยลงในชามแล้วนวดด้วยมือ
2. เปิด multicooker โดยใช้โหมดการอบเติมน้ำมัน เมื่อละลายแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับลงไป เราตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่กะหล่ำปลีและเกลือ เรากำลังรอให้ตัวจับเวลาส่งเสียงบี๊บ
4. จากนั้นตีไข่ครีมเปรี้ยวมายองเนส หลังจากร่อนผงฟูกับแป้งแล้ว ให้ตีส่วนผสมอีกครั้ง ความสม่ำเสมอควรเป็นของครีมหนัก
5. ทันทีที่ผักเคี่ยวเราก็นำออกจากหม้อ อย่าลืมล้างภาชนะแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากในครัว
6. วางพาย: ครึ่งแรก, เติม, ส่วนผสมแป้งที่เหลือ อบจานในโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที เมื่อตัวจับเวลาส่งเสียงบี๊บ ให้พลิกเค้กอย่างระมัดระวังและเพิ่มเวลาอีก 20 นาที

พายปิดโดยไม่มียีสต์และ kefir ด้วยนมเปรี้ยว

สำหรับใครก็ตามที่กำลังควบคุมอาหาร ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เป็นอันตราย เตรียมพายอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ทำให้ขนมอบคงรูปร่างและโปร่งสบาย เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ผักกาดขาว – 250 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 25 กรัม;
• นมเปรี้ยว – 800 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• เนย – 10 กรัม;
• ไข่ – 2-3 ชิ้น;
• แป้ง – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• เกลือ – 1 หยิก

สูตรอาหาร:

1. ผัดผักสับในน้ำมันพืชประมาณ 5-8 นาที ใส่มะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน ปิดฝาไว้จนนิ่ม
2. ผัดนมในชามแล้วใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ แป้งที่ร่อนไว้ หลีกเลี่ยงก้อน. ในตอนท้าย เทเบกกิ้งโซดาลงไปแล้วเขย่าอีกครั้ง
3. อัดจารบีด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมแป้งเกือบทั้งหมดออก จากนั้นเทไส้ให้เท่ากันแล้วกระจายแป้งที่เหลือไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วิดีโอ: วิธีทำพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

การทำอาหารเป็นทักษะที่แท้จริงที่ต้องอาศัยความเอาใจใส่และความอุตสาหะ ส่วนที่แยกออกมาประกอบด้วยขนมอบคาวซึ่งวางอยู่บนโต๊ะรับประทานอาหารอย่างภาคภูมิใจ พายที่มีอาหารรสเค็มจะช่วยให้คุณกระจายห้องครัวของคุณได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจ จากการดูวิดีโอด้านล่างนี้แม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุดก็สามารถเรียนรู้ทักษะนี้ได้

พายกะหล่ำปลี

สูตรง่ายๆสำหรับพายเท

วิธีปรุงด้วยกะหล่ำปลีและเห็ด

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!บอกเพื่อน:

พายกะหล่ำปลีที่รวดเร็วและอร่อยกับเซโมลินาที่บ้านสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับมื้อเช้าและเป็นของว่างสำหรับปิกนิก ตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างที่รวดเร็วและราคาไม่แพง

นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับพายกะหล่ำปลีกับเซโมลินาซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้ผู้ที่ไม่แยแสกับอาหารประเภทผักแน่ใจได้ ฉ่ำมาก มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ คุณต้องลองอย่างแน่นอน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อต้มหรือไส้กรอกรมควันลงในไส้ได้

จำนวนเสิร์ฟ: 6

สูตรง่าย ๆ สำหรับพายกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดพร้อมเซโมลินาทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 1 ชั่วโมง มีพลังงานเพียง 116 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 14 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 116 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
• โอกาส: อาหารว่างยามบ่าย

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
• ประเภทของจาน: การอบพาย

ส่วนผสมสำหรับหกเสิร์ฟ

• กะหล่ำปลี - 800 กรัม
• เซโมลินา - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มิลลิลิตร
• เนย - 150 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 1 หยิก

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทนมลงในชามที่มีเซโมลินาและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
2. ตีไข่และผสมต่อจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ละลายเนย ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในเซโมลินาเป็นลำธารบาง ๆ นี่คือแป้งที่ได้ เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส มีหลายทางเลือกในการเตรียมพายกะหล่ำปลีด้วยเซโมลินารวมถึงการแทนที่นมด้วย kefir เป็นต้น
4. ทิ้งเซโมลินาไว้ครู่หนึ่งแล้วสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด
5. ในชามลึกรวมแป้งและกะหล่ำปลีเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลเล็กน้อย
6. เทแป้งที่ได้ลงบนถาดอบ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กระทะที่ใหญ่กว่าเพื่อให้พายกะหล่ำปลีกับเซโมลินาอบเร็วขึ้นที่บ้าน วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้
7. ประมาณ 40 นาทีพายจะพร้อม ต้องปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที และสามารถหั่นพร้อมเสิร์ฟได้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายกะหล่ำปลีกับเซโมลินาพร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
• ประเภทของจาน: การอบพาย
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 7 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 51 กิโลแคลอรี
• โอกาส: อาหารว่างยามบ่าย

พายกะหล่ำปลีที่รวดเร็วและอร่อยกับเซโมลินาที่บ้านสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับมื้อเช้าและเป็นของว่างสำหรับปิกนิก ตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างที่รวดเร็วและราคาไม่แพง

นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับพายกะหล่ำปลีกับเซโมลินาซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้ผู้ที่ไม่แยแสกับอาหารประเภทผักแน่ใจได้ ฉ่ำมาก มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ คุณต้องลองอย่างแน่นอน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อต้มหรือไส้กรอกรมควันลงในไส้ได้

จำนวนเสิร์ฟ: 6

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

• กะหล่ำปลี - 800 กรัม
• เซโมลินา - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มิลลิลิตร
• เนย - 150 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาล - 1 หยิก

ทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทนมลงในชามที่มีเซโมลินาและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
2. ตีไข่และผสมต่อจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ละลายเนย ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในเซโมลินาเป็นลำธารบาง ๆ นี่คือแป้งที่ได้ เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส มีหลายทางเลือกในการเตรียมพายกะหล่ำปลีด้วยเซโมลินารวมถึงการแทนที่นมด้วย kefir เป็นต้น
4. ทิ้งเซโมลินาไว้ครู่หนึ่งแล้วสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด
5. ในชามลึกรวมแป้งและกะหล่ำปลีเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลเล็กน้อย
6. เทแป้งที่ได้ลงบนถาดอบ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กระทะที่ใหญ่กว่าเพื่อให้พายกะหล่ำปลีกับเซโมลินาอบเร็วขึ้นที่บ้าน วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้
7. ประมาณ 40 นาทีพายจะพร้อม ต้องปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที และสามารถหั่นพร้อมเสิร์ฟได้

พายกะหล่ำปลีกับเซโมลินาอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี - 23.2%, วิตามินเค - 48.8%, คลอรีน - 22.5%, โคบอลต์ - 71.5%, โมลิบดีนัม - 16.4%

ประโยชน์ของพายกะหล่ำปลีกับเซโมลินา

• วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออก เลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
• วิตามินเคควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคส่งผลให้เวลาในการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและระดับโปรทรอมบินในเลือดลดลง
• คลอรีนจำเป็นต่อการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมสำหรับเอนไซม์หลายชนิดที่รับประกันการเผาผลาญของกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน

ยังคงซ่อนอยู่

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก