พร้อม ขนมพัฟ– หนึ่งในผู้ช่วยที่จำเป็นในครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากครอบครัวและเพื่อนฝูงไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลินกับขนมอบ การผลิตที่บ้าน- แป้งมีหลายประเภทตัวแม่บ้านเองตัดสินใจซื้อหรือทำขึ้นอยู่กับตารางงานที่ยุ่งของเธอ รสชาติที่เบาที่สุดและน่าพึงพอใจที่สุดคือพัฟเพสตรี้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบและเด็ก ๆ ก็ไม่ละเลยโอกาสที่จะลองชิมอาหารรสหวานและเค็มที่ทำจากมัน แป้งที่ซื้อจากร้านแทบไม่มีความแตกต่างจากของทำเองเลย มันนุ่มและเบา หยิบจับได้และมีความสวยงาม รูปร่างหลังจากการอบ จึงสามารถพบเห็นได้หลากหลาย เริ่มจากขนมพัฟสำเร็จรูปกันก่อน

ขนมอบพัฟหวาน, ลิ้น, พัฟเพสตรี้พู่กัน

แผ่แป้งพัฟที่เสร็จแล้วออกแล้วโรย น้ำตาลผง.

จากนั้นโรยด้วยอบเชย

พับขอบเข้าด้านใน และตัดแป้งเป็นเส้นกว้างประมาณ 5 ซม. ในแต่ละชั้นให้ตัดตรงกลาง (ไม่ให้ถึงขอบ)

เราสอดขอบของแถบผ่านรูที่อยู่ตรงกลางของเทป

ม้วนทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป

แผ่แป้งพัฟออก ปรุงรสด้านบนของชั้นด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย

หลังจากนั้นโรยพัฟเพสตรี้ด้วยเมล็ดงาดำ

รีดแป้งเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 5-6 ซม.

จากนั้นตัดแต่ละชิ้นตรงกลางแล้วคลี่ออก (ดูรูป) อบในเตาอบประมาณ 7-10 นาทีที่ 180 องศา

ขนมอบหวานจากสูตรขนมพัฟสำเร็จรูป

เค้กบนพัฟเพสตรี้พร้อมผลไม้และผลเบอร์รี่พร้อมคัสตาร์ด

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป (ยีสต์) – 0.5 กิโลกรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• คอทเทจชีส – 0.5 กิโลกรัม
• นม – 200 มิลลิลิตร
• ครีม (30%) – 0.5 ลิตร
• น้ำตาล – 200 กรัม
• เจลาติน – 1 แพ็คเกจ (45 กรัม)
• เชอร์รี่แช่แข็ง – 0.5 กิโลกรัม
• ลูกพีชกระป๋อง – 200 กรัม

มาเริ่มเตรียมแป้งโดว์กันบนโต๊ะเพื่อละลายน้ำแข็งกันเลย เขียง- หลังจากที่ได้สภาพตามที่ต้องการแล้ว ให้ม้วนออกเล็กน้อย แล้วตัดเป็นวงกลม จากนั้นติดจานอบเพื่อให้มีขนาดพอดี อัดจาระบีแม่พิมพ์ เนยหรือมาการีนไม่ต้องเสียใจหล่อลื่นให้มาก เราขโมยเค้กดิบแล้วแทงด้วยส้อมเพื่อไม่ให้สิวบวมระหว่างการอบ เปิดเตาอบที่ 220 องศา จากนั้นวางกระทะและอบเค้กเป็นเวลา 10 นาที

ในระหว่างนี้ ให้นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่ ใส่ในกระชอน และหลังจากผ่านไป 20 นาทีก็เติมน้ำตาล เราแยกเจลาติน – 15 และ 30 กรัม แช่แยกไว้จนพองตัว เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยน ตัดลูกพีชเป็นก้อนเล็ก ๆ นำเปลือกออกจากเตาอบพักให้เย็นในกระทะ

ต่อไปเรามาเริ่มทำอาหารกัน คัสตาร์ด- มาทำกันเถอะ อ่างน้ำให้ตั้งกระทะใส่นมและไข่แดงใส่น้ำตาลลงไป คนตลอดเวลาครีมจะพร้อมเมื่อเริ่มข้น เวลาโดยประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมการ เพิ่มเจลาติน 30 กรัมและผสม ทิ้งไว้ให้เย็น ในระหว่างนี้เราจะตีครีมจนข้นและโปร่งสบาย และเมื่อครีมเย็นลงแล้ว ให้ใส่ครีม พีช และคอทเทจชีสลงไป ผสมให้เข้ากัน เราจะโพสต์มัน ครีมพร้อมลงบนเปลือก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ในขณะที่เค้กเย็นตัวให้ต้มเชอร์รี่กับน้ำตาลจนละลายต้มปิดเอาผลเบอร์รี่ออกแล้วเทลงในน้ำเชื่อม สูตรจากสำเร็จรูป ขนมพัฟ ให้เติมเจลาตินลงไปเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน พักให้เย็น และเมื่อเชอร์รี่เย็นแล้วให้นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วตกแต่งด้วยเชอร์รี่ที่เราเทลงไป น้ำเชื่อมหนาด้วยเจลาติน จากนั้นเราก็นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่าหนึ่งวันเพื่อให้เค้กแข็งตัวสนิท

พัฟเพสตรี้ไส้ถั่วและเครื่องเทศ

• พัฟเพสตรี้พร้อม (ยีสต์) – 300 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• ไข่ – 1 ไข่แดง
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• อัลมอนด์นัท – 70 กรัม
• กานพลูและอบเชย – เพื่อลิ้มรส

เมื่อทำงานกับแป้งสำเร็จรูปโดยเริ่มแต่ละสูตรโดยมีส่วนร่วมคุณจะต้องละลายน้ำแข็ง เพียงวางผ้าปูที่นอนไว้บนโต๊ะบนเขียงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้ก็มาเตรียมไส้ของเรากัน ขนมปังหอม- พัฟเพสตรี้ เราจะต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อในการบด อัลมอนด์เป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมด้วยน้ำตาลกานพลูและอบเชยจากนั้นเติมนมผสมทุกอย่างให้เข้ากันกลิ่นจะน่าเหลือเชื่อ

กล่าวต่อไปว่า: วางชั้นแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วม้วนออกแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน เรากระจายแต่ละอย่างไม่เห็นแก่ตัว เติมถั่ว- ตอนนี้เราม้วนมันขึ้นมา ตัดตามยาว แต่ไม่ใช่จนสุด ปั้นเป็นหางเปีย แล้วต่อปลายให้เป็นวงกลม

ปัด ไข่แดงและทาน้ำมันแต่ละชิ้น คุณสามารถโรยน้ำตาล ผง (หลังอบ) และอบเชยไว้ด้านบน วางในเตาอบที่อุ่นไว้ถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที - แต่เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแป้งและเตาอบ ดังนั้นให้จับตาดูการอบเพื่อที่คุณจะได้ลองถักเปียทรงกลมที่มีกลิ่นหอมกับกาแฟ ชา หรือโกโก้ในภายหลัง

ขนมหวานแบบตะวันออกบนขนมพัฟ

• พัฟเพสตรี้พร้อม – 400 กรัม
• ถั่วรวม (วอลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์) – 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย
• ไข่ – 1 ไข่แดง
• แท่งอบเชย – 1 ชิ้น
• ฝักวานิลลา – 2 ชิ้น
• กระวาน – 3 ชิ้น
• ผิวส้ม

เริ่มจากแป้งกันก่อน: เราต้องการแป้งพัฟ 4 สี่เหลี่ยม ในการทำเช่นนี้เราละลายน้ำแข็ง - ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงแผ่ออกและยืดขนมพัฟที่ซื้อมาแต่ละชั้นออกเป็นสี่เหลี่ยมแล้วผ่าครึ่ง

ใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อ บด ส่วนผสมถั่ว- เราเกลี่ยมันลงบนแป้งแต่ละชั้น เรียงซ้อนกันและเคลือบชั้นบนสุดด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว เปิดเตาอบที่ 190 องศา อบประมาณ 15 นาที

ขณะที่เรากำลังอบขนม เราก็จะเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับแช่ไว้ เนื่องจากตามนี้ สูตรจากขนมพัฟสำเร็จรูปเราทำขนมหวานที่เข้มข้น เทน้ำตาลลงในน้ำเติมเครื่องเทศและความเอร็ดอร่อยนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ กวน ปล่อยให้นั่งประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วกรอง นำขนมออกจากเตาอบ ตัดตามยาวแล้วตามขวาง เทน้ำเชื่อมลงบนขนมอบอย่างไม่เห็นแก่ตัวเพื่อให้แป้งเปียก ปล่อยให้น้ำยาซึมซับจนหมด ทิ้งไว้จนเย็นหรือแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกาแฟได้ดีที่สุด อร่อยมาก และดั้งเดิม

Apple strudel – ขนมอบเนื้อบางเบาพร้อมผลไม้แห้งและถั่ว

• พัฟเพสตรี้พร้อม – 1 แผ่น
• แอปเปิ้ลหวาน – 0.5 กิโลกรัม
• แครกเกอร์สีขาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพรุน – 50 กรัม
• ลูกเกด – 50 กรัม
• วอลนัท – 50 กรัม
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย – 0.5 ช้อนชา

มาเริ่มละลายแป้งกันดีกว่า ในระหว่างนี้เขาจะทำอาหาร ไส้แอปเปิ้ล: ปอกแอปเปิ้ล ล้าง แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางลงในชาม ใส่น้ำตาล ถั่วสับ ผลไม้แห้ง และอบเชย

ต่อไป สูตรจากขนมพัฟสำเร็จรูปสตรูเดิ้ลโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งบางมาก นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ขนมอบของเราออกมานุ่ม ผสมไส้ให้ละเอียด ควรเคลือบแป้งด้วยน้ำมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนย โดยที่ไม่แตะต้องขอบใดๆ โรยแผ่นแป้งด้านหนึ่งด้วยแครกเกอร์แล้ววางไส้ไว้ด้านบน หลังจากนั้นเราห่อสตรูเดิ้ลโดยยึดปลายไว้เพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ตรงกลางแป้งและแป้งก็อิ่มตัวและชุ่มฉ่ำ

เปิดเตาอบที่ 220 องศา ก่อนวางสตรูเดิ้ล ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 แล้วอบต่ออีก 40 นาที มารับมันกันเถอะ สตรูเดิ้ลสำเร็จรูปโรยด้วยน้ำตาลผงผสมกับวานิลลา พักให้เย็น การกินสตรูเดิ้ลอุ่นๆ กับไอศกรีม กาแฟ หรือแค่ชาก็อร่อยมาก

ของว่างพายและเค้ก พิซซ่า ที่ทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป

Irish Pigtail - พายที่เรียบง่ายและมีรสชาติ

• ไข่ – 1 ชิ้น
• แฮมไม่ติดมัน – 200 กรัม
• ผักโขมสับ – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• ชีสขูด (โดยเฉพาะเชดดาร์ แต่สามารถแทนที่ด้วยอะไรก็ได้ที่มี) – 200 กรัม
• งาหรือยี่หร่า (ไม่จำเป็น) – เพื่อลิ้มรส สำหรับโรยพาย

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน และในระหว่างนี้เราจะละลายขนมพัฟแช่แข็ง - เพียงแค่วางมันไว้บนโต๊ะบนโต๊ะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราล้างมันฝรั่งและปล่อยให้ปรุงจนสุกโดยไม่ต้องถอดเปลือกออกทิ้งไว้ให้เย็นหลังจากนั้นเราจะหั่นเป็นวงกลมไม่บางมากเพื่อให้สัมผัสถึงรสชาติของมันฝรั่งได้ดี นี่หมายถึงการใช้มันฝรั่งที่ยังไม่ปอกเปลือก (ปล่อยให้หัวอยู่ใน "เครื่องแบบ")

เราตัดแฮมเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมบาง ๆ ตามสะดวก ขูดชีสและสับผักโขมอย่างประณีต หากผักโขมถูกแช่แข็ง ให้กำจัดความชื้นออกจากผักใบเขียว มันจะไปรบกวนผักโขมและทำให้เสีย รสชาติที่สดใหม่พายเสร็จแล้ว

วางแป้งไว้ กระดาษรองอบใส่แฮมลงไปตรงกลาง ผักโขมสับและมันฝรั่งซอย แล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสเยอะๆ ตอนนี้ตัดขอบของแป้งทั้งสองด้านเป็นเส้นขนาดกลาง (ตัดประมาณ 10 ครั้ง) ตามสูตรนี้ครับ จากขนมพัฟสำเร็จรูปเราจะถักผมเปียจากแถบเหล่านี้

หยิบไข่ ตีด้วยน้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ แปรงด้านบนของเค้ก แล้วโรยด้วยยี่หร่าหรือเมล็ดงาทันที ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เค็ม "นโปเลียน" - ของว่างเทศกาลเค้กแสนอร่อย

• พัฟเพสตรี้พร้อม – 1.2 กิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น ใหญ่
• หัวหอม – 1 ชิ้น ใหญ่
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ครีม (ไขมัน 15%) – 200 มิลลิลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 กรัม
• เกลือส่วนผสมของพริกไทยสมุนไพรแห้ง (เพื่อลิ้มรส) - ไม่จำเป็น

ของเรา สูตรขนมพัฟสำเร็จรูปเค้กนโปเลียนเริ่มต้นในลักษณะเดียวกับการเตรียมขนมหวาน - โดยการอบชั้นเค้ก โดยรวมแล้วคุณต้องทำเค้ก 4 ชิ้นดังนั้นละลายแป้งแบ่งเป็นจำนวนส่วนที่เหมาะสมแล้วรีดบาง ๆ บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง จากนั้นวางบนกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 15 นาที 220 องศา

ส่วนของไส้มันฝรั่ง: ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปปรุง ก่อนความพร้อม 10 นาที สะเด็ดน้ำ เติมเกลือ แล้วเทครีมลงไป ต้มมันฝรั่งจนนิ่มและใช้เครื่องบดทำให้น้ำซุปข้นนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อช่วยได้เพราะมันฝรั่งไม่ควรเหลวเกินไป แต่ไม่หนาโดยไม่มีก้อนหรือเป็นชิ้น

ตอนนี้เรามาดูขั้นตอนต่อไปในการเตรียมไส้ของเรา สูตรจากขนมพัฟสำเร็จรูป"นโปเลียน". ปอกหัวหอมเห็ดล้าง เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ และสับเห็ดไม่หยาบมาก ก่อนอื่นเราจะทอดหัวหอมจากนั้นเมื่อได้สีทองและโปร่งใสเล็กน้อยให้ใส่เห็ดลงไปทอด น้ำมันดอกทานตะวันโดยเติมส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ

เราจะผสมเห็ดและหัวหอมกับมันฝรั่ง ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ ขูดชีส เคลือบเค้กด้วยไส้ต่างๆ แล้วโรยชีสด้านบน (แต่ละชั้น) อบเค้กประมาณ 8 นาทีจนชีสละลาย โรยสมุนไพรสับละเอียดไว้ด้านบน

ทีมพิซซ่า - พิซซ่าที่ง่ายและรวดเร็ว อร่อยและชุ่มฉ่ำ

• พัฟเพสตรี้พร้อม (ยีสต์) – 1 กิโลกรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 300 กรัม
• ไส้กรอกซาลามิรมควันดิบ – 300 กรัม
• มะกอกหลุม – 100 กรัม
• ชีส – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 4 กลีบ
• ส่วนผสมของพริกและ สมุนไพรโปรวองซ์- ครึ่งช้อนชา
• วางมะเขือเทศรสเผ็ด – 1 ช้อนโต๊ะ

ทำพิซซ่าเหมือนอย่างอื่น สูตรจากขนมพัฟสำเร็จรูปรวดเร็วและง่ายดายเพราะคุณไม่ต้องยุ่งกับฐานนั่นเอง เพียงนำแป้งมาละลายน้ำแข็งเล็กน้อยบนโต๊ะแล้วม้วนออกเป็นถาดอบสี่เหลี่ยมซึ่งคุณวางกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้ ทิ้งแป้งไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งแป้งขึ้นเล็กน้อย ระหว่างนี้มาทำไส้และซอสกัน

ซอส: ปอกกระเทียมและมะเขือเทศ สับ หลนด้วยสมุนไพรและน้ำมันมะกอกบนไฟอ่อน ปิดฝาในกระทะ กวนเป็นเวลา 20 นาที ใส่มะเขือเทศ น้ำพริกรสเผ็ดเพื่อให้พิซซ่ามีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้นตั้งแต่นั้นมา แป้งที่ซื้อจากร้านไม่มีรสชาติเด่นชัด ปิดฝาไว้อีก 10 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็นในขณะที่เราเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า

ปอกเปลือกล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนมีเปลือกสีทอง ท่ามกลาง สูตรอาหารจากขนมพัฟสำเร็จรูปธีมการเตรียมพิซซ่ามีหลากหลายรูปแบบเราจะเป็นทีมชาติดังนั้นเราจึงใส่สิ่งที่อร่อยที่สุดลงไปซึ่งหมายความว่าเราจะเตรียมไส้กรอกต่อไป - หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นเราก็หั่นมะกอกเป็นชิ้นแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เราวางทุกอย่างเป็นชั้น ๆ บนแป้ง ขั้นแรก – ซอส ทาให้ทั่วแป้ง จากนั้น - ไส้กรอก, เห็ด, ชีส, มะกอก วางแผ่นอบพร้อมสารพัดในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา หากพิซซ่าชื้น ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 และปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาที คุณสามารถโรยด้านบนด้วยสมุนไพร

พายแบ่งเค็มของว่าง

Chicken Samsa – พายสามเหลี่ยมด่วนพร้อมไส้ไก่

คุณสามารถเติมอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือเนื้อสับผักชีสและอื่น ๆ ฉ่ำ และคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้หลากหลายขนาดไหน!

• พัฟเพสตรี้พร้อม – 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น ชิ้นที่ใหญ่กว่าจะดีกว่า
• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• ซีอิ๊วขาว – 50 มิลลิลิตร
• ไข่ – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น, เกลือและเครื่องปรุงรสป่น, ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส

ปล่อยให้แป้งละลายน้ำแข็งบนเขียงประมาณครึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้เราจะหมักไส้ของเราไว้ สูตรจากขนมพัฟสำเร็จรูป- ในการทำเช่นนี้ ให้สับหัวหอมให้ละเอียด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เนื้อไก่ผสมกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เกลือ เท ซอสถั่วเหลือง– เราออกไป เติมกลิ่นหอมเป็นเวลา 20 นาที

โรยแป้งบนโต๊ะ แผ่แป้งออก หั่นเป็นสี่เหลี่ยม (12 x 12 เซนติเมตร) ใส่ไส้ในแต่ละช่อง ตอนนี้เราปั้นแต่ละมุมของสี่เหลี่ยมตรงกลางโดยใช้นิ้วปิดผนึกขอบเพื่อให้ไส้ถูกซ่อนไว้ใต้แป้งอย่างแน่นหนา

ตีไข่ให้เข้ากัน จำนวนเล็กน้อยน้ำเคลือบแต่ละพาย วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง 180 องศา ส่งผลให้อันนี้เร็ว สูตรขนมพัฟสำเร็จรูปจะทำให้คุณและครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยความสวยงาม ความสมบูรณ์ และการใช้งานจริง สามารถเสิร์ฟพร้อมรสเผ็ดได้ ซอสมะเขือเทศหรือแค่ของว่างกับซุป

ไส้กรอกในแป้งพัฟเป็นอาหารจานโปรดของทุกคนที่รวดเร็วโดยไม่ต้องนำเสนอ

• พัฟเพสตรี้พร้อม – 4 กรัม (ประมาณ 40 กรัมต่อไส้กรอก 1 ชิ้น)
• ไส้กรอก – 10 ชิ้น สำหรับ 10 เสิร์ฟ

มันเรียบง่ายแม้จะเรียบง่ายเกินไป แต่สุดท้ายแล้วครอบครัวของคุณก็จะมีความสุขและซึมซับ ไส้กรอกอร่อยในการทดสอบด้วย น้ำมะเขือเทศน้ำซุปหรืออย่างอื่นที่อร่อย และคุณสามารถพักช่วงเย็นจากการเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันได้

ของเรา สูตรขนมพัฟสำเร็จรูปไส้กรอกในแป้งเริ่มต้นด้วยการที่เราต้มไส้จนสุกครึ่งหนึ่ง มาตัดแป้งเป็นเส้นแล้วพันไส้กรอกเป็นเกลียว ปิดแผ่นอบ กระดาษ parchmentสำหรับการอบสามารถทาเนยเทียมหรือน้ำมันดอกทานตะวันได้ ใส่ไส้กรอกลงในแป้งแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 7 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วทิ้งไว้อีก 10-15 นาที พร้อม!

ถุงที่เต็มไปด้วยปลาเทราท์ - อาหารตามเทศกาล เรียบง่าย แต่ดั้งเดิม

• พัฟเพสตรี้พร้อม – 1 แพ็คเกจ (2 แผ่น)
• หัวหอม ควรเป็นสีแดง มีรสหวานและกรอบมากกว่า – 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• เนื้อปลา ปลาเทราท์ทะเล– 600-700 กรัม.
• เนย – 100 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้นสุก
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งสำหรับปลา เกลือ และพริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้ละลายแป้งโดยวางไว้บนโต๊ะบนกระดาน ในขณะเดียวกันสำหรับ สูตรจากขนมพัฟสำเร็จรูปถุงเตรียมไส้. นำเนื้อปลาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวหนึ่งลูกเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเกลือ ปล่อยให้ไส้หมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงโดยผสมปลาเทราท์กับสารเติมแต่ง เรามาสับหัวหอมกันดีกว่าอย่าให้ละเอียดมากนัก แต่เพื่อให้น่ารับประทานตามดุลยพินิจของคุณตามที่คุณต้องการ

ในขณะเดียวกันแป้งก็เตรียมไว้แล้วเทแป้งลงบนโต๊ะแล้วม้วนออกเล็กน้อยเพื่อให้แผ่นบางลงหั่นเป็นชิ้นคู่ - สี่เหลี่ยม ใส่หัวหอมเล็กน้อยและปลาเทราต์ดองในแต่ละช่อง ทีนี้มาเอาเนยกันดีกว่าอย่าเอาออกจากตู้เย็นจนนาทีสุดท้ายเพื่อให้มันยังคงเย็นอยู่ โดย สูตรจากขนมพัฟสำเร็จรูปกระเป๋าด้วย ไส้ปลาคุณต้องใส่ ชิ้นเล็ก ๆทาเนยลงบนไส้ จากนั้นปั้นเป็นระเบิด วางทับด้วยหัวหอมหรือกิ่งสมุนไพรตามชอบ

วางในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณครึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับว่าคุณแผ่แป้งออกมาบางแค่ไหน เราโพสต์ไว้บน จานใหญ่ปกคลุมไปด้วยใบผักกาดหยิก

หากคุณไม่มีเวลานวดแป้ง แต่ยังต้องการขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย ให้ซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปในซุปเปอร์มาร์เก็ตและอบขนมพัฟแสนอร่อย
เนื้อหาสูตร:

พัฟเพสตรี้ - อร่อยและ การอบอย่างรวดเร็ว- ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมมากทั่วโลก ใช่แล้ว คลาสสิค ขนมอบหวานทำจากแป้งพัฟที่ยกย่องการปรุงอาหารของฝรั่งเศส ขนมอบพัฟรสเผ็ดเนื่องจากมีเนื้อสัตว์เป็นที่ชื่นชอบในเยอรมนี ขนมอบและเค้กจึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวออสเตรเลีย พัฟเพสตรี้ถือเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมขนมหวานหลายชนิดและ ของว่างด่วน- ตอนนี้ตามเงื่อนไข การปรุงอาหารที่ทันสมัยไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำขนม คุณสามารถทำขนมพัฟสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านได้ ขนมอบพัฟแสนอร่อยด้วยการเติมใดๆ

พัฟเพสตรี้มีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตมาหลายปีแล้วและสะดวกมากโดยเฉพาะกับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง อาหารจากมันถูกเตรียมอย่างรวดเร็วมาก ตัวอย่างเช่นพัฟเพสตรี้ที่น่ายินดีจะพร้อมภายใน 20 นาที สามารถอบได้แม้ไม่มีแรง ไม่มีความต้องการ หรือเวลาในการอบ ท้ายที่สุดเพื่อเตรียมความพร้อมคุณเพียงแค่ละลายน้ำแข็งแล้วรีดแป้งออกห่อไส้แล้วอบ ง่ายและรวดเร็ว อะไรจะดีไปกว่านี้สำหรับ ของหวานแสนอร่อย- พัฟเพสตรี้แต่ละชั้นจะมีกระเป๋าสองช่อง

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 352 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 4
• เวลาทำอาหาร - 20-25 นาที (ไม่นับเวลาในการละลายแป้ง)

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้แช่แข็ง - 2 แผ่น
• แยมใด ๆ - 4-6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - สำหรับทาขนมพัฟ

การเตรียมพัฟเพสตรี้ทีละขั้นตอนจากพัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้าน

1. นำแป้งออกล่วงหน้า ตู้แช่แข็งและทิ้งไว้ให้ละลายน้ำแข็ง โปรดทราบว่าพัฟเพสตรี้ไม่ได้ถูกแช่แข็งใหม่ ดังนั้นควรละลายน้ำแข็งให้มากที่สุดเท่าที่คุณวางแผนจะปรุงอาหารในแต่ละครั้ง วางแป้งที่ละลายน้ำแข็งไว้บนพื้นผิวเรียบโรยด้วยแป้งแล้วรีดเป็นแผ่นหนา 3-5 มม. ด้วยหมุดกลิ้ง ม้วนไปในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้รบกวนชั้นของแป้ง

2. ตัดแผ่นแป้งออกครึ่งหนึ่ง นี่จะเป็นสองพัฟ วาง 1-2 ช้อนโต๊ะบนครึ่งหนึ่งของแป้งสองชิ้น แยมซึ่งสามารถเป็นอะไรก็ได้ตามรสนิยมและความชอบของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มชีสขูด เนื้อสับ, ผักตุ๋นฯลฯ

3. ปิดแป้งอีกครึ่งหนึ่งปิดแยมแล้วปิดขอบแป้งให้แน่น

4. เปิด ชั้นบนสุดใช้มีดคมๆ ตัดแป้งเป็นแนวขวางเพื่อให้อากาศไหลออกมา ย้ายขนมอบพัฟลงในถาดอบ ถาดอบไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันใดๆ เพราะ... มีไขมันในแป้งค่อนข้างมากทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เกาะติดกับพื้นผิว

5. ใช้แปรงทาขนมทาพื้นผิวของชั้นในอนาคตด้วยไข่ที่หลวมหรือเนยละลาย หากต้องการเพื่อความสวยงามคุณสามารถโรยแป้งพัฟด้วยเมล็ดงาได้

หลายๆ คนชอบพัฟเพสตรี้เพราะความนุ่มและอเนกประสงค์ ท้ายที่สุดคุณสามารถทำขนมพัฟด้วยได้ ไส้ต่างๆจากแยมไปจนถึงเนื้อสัตว์ พัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้านมีราคาแพงเล็กน้อยและไม่อร่อยเสมอไป แม่บ้านจำนวนมากจึงชอบซื้อพัฟเพสตรี้ (หรือทำเอง) แล้วอบที่บ้าน เราจะมาบอกวิธีการห่อพัฟเพสตรี้ด้วยวิธีต่างๆ กัน การอบแบบโฮมเมดมันไม่เพียงทำให้พอใจในกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดวงตาด้วย

สามเหลี่ยม

นี่เป็นวิธีห่อขนมพัฟที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุดวิธีหนึ่ง ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทำพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส แยม แยม เห็ด ไก่ ชีส และไส้อื่นๆ ได้ เพราะมันจะอยู่ภายในสามเหลี่ยม การรีดแป้งพัฟให้เป็นสามเหลี่ยมนั้นง่ายเหมือนกับปลอกลูกแพร์:

1. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดสามารถเป็นได้สิ่งสำคัญคือการรักษารูปทรงสี่เหลี่ยม โดยปกติแล้วจะมีขนาด 10 x 10 ซม.
2. ใส่ไส้ตรงกลาง ไม่ควรเยอะมาก (ไส้ 1 ช้อนโต๊ะต่อ 10 คูณ 10 ตร.ม.)
3. ใช้นิ้วปิดขอบของพัฟเพสตรี้ให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา

พร้อม. เมื่ออบขนมพัฟจะพองตัวและฟู และแม้ว่าคุณจะกัดพายไปสักคำแล้วยังไม่ถึงไส้ในทันที แต่ก็ยังอร่อยอยู่เพราะตัวพัฟเพสตรี้เองนั้นนุ่มและเบา

ชีสเค้ก

คุณสามารถห่อพัฟเพสตรี้ด้วยวิธีที่น่าสนใจนี้ ชีสเค้กชั้นแตกต่างจากรูปทรงคลาสสิก: มันไม่กลม แต่เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมหรือรูปเพชร สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เฉพาะไส้ที่มีความหนา (หนืด) เท่านั้นที่เหมาะสม เนื่องจากของเหลวอาจรั่วไหลไปบนถาดอบได้ มาเรียนรู้วิธีทำพัฟชีสเค้กกันเถอะ:

1. พับแป้งเป็นรูปสามเหลี่ยม (โดยไม่ต้องกด)
2. ตัดตามรูปที่ 3 (ไม่ใช่ทั้งหมด)
3. เปิดสามเหลี่ยมกลับเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเคลือบขอบด้วยไข่ (เพื่อการติดกาวที่ดีขึ้น)
4. เราข้ามมุม (ดังรูปที่ 5);
5. วางไส้ไว้ตรงกลาง

พัฟเพสตรี้พร้อมแล้ว!

ผีเสื้อ

มาก วิธีที่ผิดปกติห่อขนมพัฟ เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน ไส้ควรมีความหนืดอีกครั้ง ลองดูและจำ:

1. ทุกอย่างเริ่มต้นเหมือนในชีสเค้ก: สามเหลี่ยม, การตัด, การพัฒนา;
2. เราอัดจาระบีตรงกลางสี่เหลี่ยมด้วยไข่
3. เช่นเดียวกับในภาพที่ 4 และ 5 ให้ติดมุมไว้ตรงกลาง
4. วางไส้ลงในเซลล์ผลลัพธ์

ผลลัพธ์ที่ได้คือผีเสื้อเขียวชอุ่มที่สวยงามมากซึ่งหลังจากการอบแล้วสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยน้ำตาลผงและลูกเกดแดงเป็นต้น

โค้งคำนับ

หลายคนจำธนูพัฟได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ พวกเขาไม่มีไส้ใด ๆ แต่น้อยกว่า สินค้าอร่อยด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงไม่ทำเพราะคันธนูถูกโรยด้วยน้ำตาล ปรากฎว่าการห่อพัฟด้วยวิธีนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย:

เปลี่ยนสี่เหลี่ยมให้เป็นรูปสามเหลี่ยม

ทำการตัด 2 ครั้งดังรูปที่ 3;

เราพันหางที่ได้ไว้รอบ "หู" ทั้งสองข้างเป็นรูปโค้ง

โรยโบว์ที่อบเสร็จแล้วด้วยผงหรือทาน้ำมัน แยมของเหลว- ยอดเยี่ยม ของหวานเบา ๆสำหรับชา

แคร์

รูปทรงพัฟเหมาะสำหรับเนื้อและ ไส้เห็ด- วิธีการห่อก็เหมือนกับเทคนิคชีสเค้กเล็กน้อย (อย่างน้อยทุกอย่างก็เริ่มต้นแบบนั้น)

สวัสดีที่รัก!

ฉันคิดถึงคุณ) ฤดูร้อนช่างน่าปวดหัวและในเวลาเดียวกัน! เดินเล่น ธรรมชาติ ความอบอุ่น บาร์บีคิว อากาศบริสุทธิ์ น้ำอุ่นสาด มากจนไม่โผล่ออกมาเลย)) และฉันไม่เสียใจเลย!

แต่ก็มีวันที่อากาศเย็นและฝนตกเมื่อเราอยู่ที่บ้าน และเราต้องการชาร้อนอีกครั้ง และเมื่อใส่ชาร้อนลงไป ก็มีบางอย่างที่อบ อุ่น และมีกลิ่นหอม

วันหนึ่งฉันอยากจะอบขนมพัฟ เพื่อที่พวกเขาจะได้ ขนมอบพัฟที่สวยงามซับซ้อนด้วยไส้หวานที่แตกต่างกัน และเราไปกัน))

ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการทำขนมพัฟ มีการอธิบายงานทั้งหมดไว้ในแพ็คเกจพร้อมแป้ง

ส่วนผสมในการทำพัฟเพสตรี้ที่สวยงาม:

— พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปในบรรจุภัณฑ์ (ในรูปแบบของชั้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม)

- ไข่ไก่ 1 ฟอง สำหรับทาพัฟเพสตรี้

ตัวเลือกสำหรับการเติมหวานสำหรับขนมพัฟ:

- อบเชยกับน้ำตาล

- ลูกเกดไร้เมล็ดนึ่ง

- ชิ้นกล้วย

- ลูกพรุนนึ่งและสับและแอปริคอตแห้ง (แยกหรือผสม)

- ผลเบอร์รี่สด(ใส่น้ำตาลหากต้องการ): สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน;

- แอปเปิ้ลสดชิ้นโรยด้วยอบเชยและน้ำตาล

- ผลไม้กระป๋องชิ้น: ลูกพีช, แอปริคอต, สับปะรด;

- แยม, แยมผิวส้ม, แยม;

- นมข้นต้ม

- ชิ้นช็อคโกแลต

การเตรียมขนมพัฟ:

คุณ ผู้ผลิตที่แตกต่างกันฉันเจอพัฟเพสตรี้สองประเภท: สี่เหลี่ยมและสี่เหลี่ยม เราจะเลือกประเภทของเลเยอร์ในอนาคตตามรูปร่างของเลเยอร์

แป้งชนิดใดให้เลือก: ยีสต์หรือปราศจากยีสต์?

จาก แป้งยีสต์พัฟเพสตรี้จะนุ่มกว่า และแบบที่ไม่ใส่ยีสต์จะกรอบกว่า เลือกตามรสนิยมของคุณ ฉันชอบแป้งยีสต์และขนมอบพัฟเนื้อนุ่ม

วิธีการทำงานกับพัฟเพสตรี้แช่แข็งสำเร็จรูป?

แยกชั้นแป้งแช่แข็งออกจากกันแล้ววางบนพื้นผิวเรียบประมาณ 20-30 นาทีจนกระทั่งแป้งนิ่ม แผ่ออกหากจำเป็น (ม้วนไปในทิศทางเดียวเท่านั้นเพื่อไม่ให้ชั้นแป้งเสียหาย!) ปั้นแป้งเป็นรูปทรงใดก็ได้ โดยใช้ไส้หากต้องการ วางขนมพัฟบนถาดรองอบบนกระดาษรองอบโดยให้ห่างจากกัน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อพิสูจน์อักษร เพื่อความเงางาม พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปแปรงแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้ว อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 5-7 นาทีจนกระทั่ง เปลือกโลกสีทองจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 175 องศา แล้วอบต่อจนสุกต่ออีก 10-15 นาที

ใช้มีดที่คมที่สุดของคุณตัดแป้ง! ฉันใช้เซรามิก หากลับมีดเป็นเวลานาน แป้งอาจติดมีดได้

แป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยม

"เบเกิล"

ตัดชั้นแป้งตามแนวทแยงมุม วางชิ้นกล้วยไว้บนฐานของสามเหลี่ยมที่เกิดแล้วม้วนเป็นเบเกิล ที่นี่ สำหรับการกรอกชิ้นช็อกโกแลตก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

"หยิก"

โรยแป้งให้หนาด้วยอบเชยและน้ำตาล โดยเหลือขอบแคบด้านหนึ่งของแป้งไว้ ม้วนขึ้นไปทางขอบฟรี

ตัดม้วนครึ่ง ตัดแต่ละส่วนตรงกลางไม่ให้เหลือปลายเพียงเล็กน้อย หมุนครึ่งผลลัพธ์ออก

“พายพร้อมชิ้น”

ตัดแผ่นแป้งออกครึ่งหนึ่งตามด้านยาว ทำการตัดแบบขนานกับครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมผลลัพธ์ วางผลเบอร์รี่สับไว้อีกครึ่งหนึ่ง (ฉันใช้เชอร์รี่)

ปิดไส้ด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้งโดยยืดส่วนที่ตัดออกเล็กน้อย ใช้นิ้วกดขอบของพัฟเพสตรี้ให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกจากกันระหว่างการอบ ที่นี่ผลเบอร์รี่สดใสเหมาะสำหรับการเติม: เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ซึ่งจะมองเห็นได้ผ่านการตัด

"พายหยิก"

ตัดแผ่นแป้งออกครึ่งหนึ่งตามด้านยาว วางแยมลงบนครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้น ปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งของแป้ง แล้วใช้นิ้วกดขอบให้แน่น

จากนั้นใช้ส้อมกดขอบเพื่อสร้างร่อง กดแป้งให้แน่นตามขอบเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว!

แป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยม

ในการทำขนมพัฟแต่ละอย่าง ชั้นสี่เหลี่ยมตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 4 ชิ้น

"ดอกเดซี่"

เราทำการตัดที่มุมโดยเว้นระยะห่างระหว่างพวกเขาประมาณ 1 ซม. ที่ด้านข้างของสี่เหลี่ยม วางแอปริคอตกระป๋องครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลาง

ดึงมุมของแป้งเข้าหาตรงกลางแล้วกดให้แน่น

"ซองจดหมาย"

วางลูกเกดนึ่งไว้ตรงกลางสี่เหลี่ยม (ขั้นแรกเทน้ำเดือดบนลูกเกดเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่มแล้วจึงสะเด็ดน้ำ) ดึงมุมของแป้งเข้าหาตรงกลางแล้วกดให้แน่น ไส้ที่ไม่ใช่ของเหลวเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับที่นี่: กล้วยสับ, เบอร์รี่, ผลไม้, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน

"ตะกร้า"

ทรงพัฟที่ฉันชอบ! มีรอยตัดยาวที่มุมตรงข้ามของเคส ย้ายแป้งจากมุมไปด้านตรงข้ามแล้วกดเบา ๆ

เราใส่ไส้ลงใน "ตะกร้า" ที่ได้ (ฉันใช้สตรอเบอร์รี่สดสับกับน้ำตาล) สีที่ตัดกันกับแป้งจะดูดีที่สุด

วางพัฟเพสตรี้บนถาดอบบนกระดาษรองอบ ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วเพื่อความเงางาม

วุ้ย นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! ฉันไม่รู้ว่าใครพอใจมากกว่ากัน - ฉันตอนที่ทำอาหารหรือทุกคนที่ฉันปฏิบัติต่อ))

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่สามารถห่อด้วยขนมพัฟได้ ฉันต้องการเพิ่มมากขึ้นในบทความ ยังมี "ลิ้น" และ "เกลียว" พัฟธรรมดา ๆ ที่มีน้ำตาลเหลืออยู่ พายสามเหลี่ยม, “ดอกไม้” พัฟอีกอัน...

ช่วยตัวเอง! ขอให้โชคดีกับคุณ ฤดูร้อน อบอุ่น! ฉันขอให้คุณเพลิดเพลินกับเดือนสุดท้ายของฤดูร้อนอย่างจริงใจ!

ด้วยความรัก เอเลนา นาซาเรนโก

ป.ล.คุณอาจจะสนใจ

มะเดื่อ มะเดื่อ ต้นมะเดื่อ - ทั้งหมดนี้เป็นชื่อของพืชชนิดเดียวกันซึ่งเราเชื่อมโยงอย่างยิ่งกับชีวิตในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ใครเคยชิมผลมะเดื่อจะรู้ดีว่ามันอร่อยแค่ไหน แต่นอกจากจะมีรสหวานอันละเอียดอ่อนแล้วยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย และนี่คือสิ่งที่ รายละเอียดที่น่าสนใจ: ปรากฎว่ามะเดื่อสมบูรณ์ พืชที่ไม่โอ้อวด- นอกจากนี้ยังสามารถปลูกได้สำเร็จบนแปลงค่ะ เลนกลางหรือในบ้าน - ในภาชนะ

ซุปครีมแสนอร่อยสำหรับอาหารทะเลใช้เวลาเตรียมไม่ถึงชั่วโมงจะได้เนื้อนุ่มและเป็นครีม เลือกอาหารทะเลตามรสนิยมและงบประมาณของคุณได้เลย ค็อกเทลทะเล, และ กุ้งหลวงและปลาหมึก ฉันทำซุปโดยใช้กุ้งและหอยแมลงภู่ตัวใหญ่ในเปลือก อย่างแรกมันอร่อยมาก และอย่างที่สองมันสวยงาม หากคุณกำลังเตรียมตัวสำหรับ อาหารเย็นเทศกาลหรือมื้อเที่ยงก็หอยแมลงภู่หอยใหญ่ๆ กุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกพวกเขาดูอร่อยและน่ารักบนจาน

บ่อยครั้งที่ความยากลำบากในการปลูกต้นกล้ามะเขือเทศเกิดขึ้นแม้ในหมู่ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ สำหรับบางคนต้นกล้าทั้งหมดจะยาวและอ่อนแอสำหรับบางคนก็เริ่มร่วงหล่นและตายไปทันที ประเด็นก็คือการดูแลรักษาในอพาร์ตเมนต์เป็นเรื่องยาก เงื่อนไขในอุดมคติสำหรับการปลูกต้นกล้า ต้นกล้าของพืชใด ๆ จะต้องมีแสงสว่างเพียงพอ ความชื้นเพียงพอ และ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด- คุณต้องรู้และสังเกตอะไรอีกเมื่อปลูกต้นกล้ามะเขือเทศในอพาร์ตเมนต์?

มะเขือเทศพันธุ์อัลไตได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวนเนื่องจากมีรสหวาน รสชาติที่ละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงรสชาติของผลไม้มากกว่าผัก นี้ มะเขือเทศลูกใหญ่น้ำหนักผลไม้แต่ละผลเฉลี่ย 300 กรัม แต่นี่ไม่ใช่ขีดจำกัด มีมะเขือเทศลูกใหญ่กว่านี้ เนื้อของมะเขือเทศเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและเนื้อมีความมันเล็กน้อย คุณสามารถปลูกมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมได้จากซีรีส์ "อัลไต" จากเมล็ดพันธุ์ "Agrosuccess"

หลายปีที่ผ่านมาว่านหางจระเข้ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกมองข้ามมากที่สุด พืชในร่ม- และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะว่านหางจระเข้มีการแพร่กระจายอย่างแพร่หลายในศตวรรษที่ผ่านมาทำให้ทุกคนลืมเกี่ยวกับพืชอวบน้ำที่น่าทึ่งชนิดอื่นไป ว่านหางจระเข้เป็นพืชที่ส่วนใหญ่เป็นไม้ประดับ และเมื่อไร การตัดสินใจเลือกที่ถูกต้องประเภทและความหลากหลายสามารถเอาชนะคู่แข่งได้ ว่านหางจระเข้เป็นพืชที่แข็งแรง สวยงาม และทนทานอย่างน่าประหลาดใจในพืชสวนดอกไม้ที่ทันสมัยและในกระถางธรรมดา

น้ำสลัดวิเนเกรตต์แสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและ กะหล่ำปลีดอง - สลัดมังสวิรัติตั้งแต่ผักและผลไม้ปรุงสุกและแช่เย็น ดิบ ดอง เค็ม ดอง ชื่อนี้มาจาก ซอสฝรั่งเศสจากน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด (vinaigrette) Vinaigrette ปรากฏในอาหารรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ประมาณต้นศตวรรษที่ 19 บางทีสูตรอาจยืมมาจากออสเตรียหรือ อาหารเยอรมันเนื่องจากส่วนผสมสำหรับสลัดแฮร์ริ่งออสเตรียค่อนข้างคล้ายกัน

เมื่อเราคัดแยกเมล็ดพืชสีสดใสในมืออย่างฝัน บางครั้งเราก็มั่นใจโดยไม่รู้ตัวว่าเรามีต้นแบบของพืชแห่งอนาคต เราจัดสรรสถานที่สำหรับสวนดอกไม้ในใจและหวังว่าจะถึงวันที่ดอกตูมแรกปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตาม การซื้อเมล็ดพันธุ์ไม่ได้รับประกันว่าคุณจะได้ดอกไม้ที่ต้องการเสมอไป ฉันอยากจะดึงความสนใจไปที่สาเหตุที่เมล็ดอาจไม่งอกหรือตายตั้งแต่เริ่มงอก

ฤดูใบไม้ผลิกำลังใกล้เข้ามา และผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนมีความกังวลเกี่ยวกับวิธีปลูกต้นกล้าที่ดี หลายๆ คนปลูกต้นกล้ามะเขือเทศ พริกไทย และแตงกวา สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้แน่ใจว่าต้นกล้ามีคุณภาพสูงพร้อมระบบรากที่พัฒนาแล้วและ ส่วนเหนือพื้นดิน- ก่อนอื่นให้เลือกพันธุ์หรือลูกผสมที่เหมาะสมสำหรับการเติบโต พื้นที่เปิดโล่งหรือเรือนกระจก อ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์พร้อมเมล็ดอย่างละเอียด ใส่ใจวันหมดอายุ ไม่ว่าเมล็ดจะผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่ก็ตาม

ฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมาถึง และชาวสวนก็มีงานต้องทำมากขึ้น และเมื่ออากาศเริ่มอุ่นขึ้น การเปลี่ยนแปลงในสวนก็เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ดอกตูมเริ่มบวมบนต้นไม้ที่ยังคงสงบนิ่งเมื่อวานนี้ และทุกสิ่งมีชีวิตขึ้นมาต่อหน้าต่อตาเราอย่างแท้จริง หลังจาก ฤดูหนาวที่ยาวนานสิ่งนี้ไม่สามารถนอกจากชื่นชมยินดี แต่นอกเหนือจากสวนแล้วปัญหาก็กลับมามีชีวิตอีกเช่นแมลงศัตรูพืชและเชื้อโรค มอด, ด้วงดอกไม้, เพลี้ยอ่อน, clasterosporiosis, maniliosis, ตกสะเก็ด, โรคราแป้ง- รายการอาจใช้เวลานานมาก

ขนมปังปิ้งกับอะโวคาโดและสลัดไข่ - เริ่มต้นได้ดีวัน. สลัดไข่ในสูตรนี้ทำหน้าที่ดังนี้ ซอสหนาที่พวกเขาปรุงรสด้วย ผักสดและกุ้ง ของฉัน สลัดไข่ค่อนข้างผิดปกติสิ่งนี้ ตัวเลือกอาหารของว่างสุดโปรดของทุกคน - กับเฟต้าชีส โยเกิร์ตกรีกและคาเวียร์สีแดง หากคุณมีเวลาในตอนเช้า อย่าปฏิเสธความสุขในการทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณต้องเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอารมณ์เชิงบวก!

บางทีผู้หญิงทุกคนอาจได้รับกล้วยไม้ที่กำลังบานเป็นของขวัญอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ไม่น่าแปลกใจเพราะช่อดอกไม้มีชีวิตดูน่าทึ่งและบานสะพรั่งเป็นเวลานาน กล้วยไม้นั้นปลูกได้ไม่ยากนัก พืชในร่มแต่การไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขหลักในการบำรุงรักษามักจะนำไปสู่การสูญเสียดอกไม้ หากคุณเพิ่งเริ่มทำความคุ้นเคยกับกล้วยไม้ในร่ม คุณควรค้นหาคำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามหลักเกี่ยวกับการปลูกพืชสวยงามเหล่านี้ที่บ้าน

ชีสเค้กเขียวชอุ่มด้วยเมล็ดฝิ่นและลูกเกดที่ปรุงตามสูตรนี้ครอบครัวของฉันรับประทานในเวลาไม่นาน หวานปานกลาง อวบอิ่ม อ่อนโยนด้วย เปลือกที่น่ารับประทานโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน พูดง่ายๆ ก็คือเหมือนกับที่แม่หรือยายของฉันทอดในวัยเด็กทุกประการ ถ้าลูกเกดมีรสหวานมากแล้วล่ะก็ น้ำตาลทรายคุณไม่จำเป็นต้องเติมเลย หากไม่มีน้ำตาล ชีสเค้กจะทอดได้ดีกว่าและไม่ไหม้ ปรุงในกระทะที่อุ่นดี ทาน้ำมัน ใช้ไฟอ่อนๆ และไม่มีฝาปิด!

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่กว่าไม่เพียงแต่ในขนาดผลเบอร์รี่ที่เล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองมะเขือเทศเชอรี่โดยหลับตาอาจตัดสินใจได้ว่ากำลังชิมบางอย่างที่แปลกตา ผลไม้แปลกใหม่- ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงห้าประการ มะเขือเทศที่แตกต่างกันเชอร์รี่ซึ่งมีผลไม้ที่หวานที่สุดและมีสีแปลกตา

ฉันเริ่มปลูกดอกไม้ประจำปีในสวนและบนระเบียงเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว แต่ฉันจะไม่มีวันลืมพิทูเนียดอกแรกที่ปลูกในชนบทตามเส้นทาง เวลาผ่านไปเพียงสองสามทศวรรษ แต่คุณประหลาดใจที่พิทูเนียในอดีตแตกต่างจากลูกผสมหลายด้านในปัจจุบัน! ในบทความนี้ฉันเสนอให้ติดตามประวัติความเป็นมาของการเปลี่ยนแปลงของดอกไม้นี้จากคนธรรมดาไปสู่ราชินีประจำปีที่แท้จริงรวมถึงการพิจารณาสีที่แปลกตาในปัจจุบัน