จากเบอร์รี่รสเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยวรสขมแม่บ้านไม่เพียง แต่เตรียมอาหารที่อร่อยสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วย ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มผลไม้ ซึ่งแทบจะไม่มีอะไรทดแทนได้หากคุณเป็นหวัด แยมเปรี้ยวเป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์ พายกับ lingonberries โดยเฉพาะอย่างยิ่งแยม lingonberry ซึ่งอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ที่มีคุณค่า มีสูตรอาหารอันโอชะนี้มากมาย

เมื่อสดเบอร์รี่จะไม่อร่อยมากซึ่งเรียกว่า “ไม่ใช่สำหรับทุกคน” แต่ความอร่อยจากมันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมจริงๆ เพื่อเตรียมแยม lingonberry ดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว , ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก มีเพียง 2 องค์ประกอบในการเตรียมการ:

• คาวเบอร์รี่;
• น้ำตาลทราย

เพื่อเพิ่มรสชาติหรือให้เฉดสีอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆได้

วิธีเลือกผลเบอร์รี่ที่ถูกต้องและเตรียมประกอบอาหาร

มีความจำเป็นต้องใช้แนวทางอย่างจริงจังในการเลือกผลเบอร์รี่และการเตรียมการสำหรับกระบวนการทำอาหาร

ผลเบอร์รี่สีแดงสดมีความเหมาะสมแข็งแรง แต่ไม่แน่นและในเวลาเดียวกันก็ฉ่ำ ผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปอาจทำให้อาหารอันโอชะเสียหายได้ดังนั้นจึงไม่เหมาะเช่นกัน พวกเขาควรจะสุก แต่ไม่สุกเกินไป สมบูรณ์ไม่มีรอยแตกหรือความเสียหายที่มองเห็นได้ ล้างผลลินกอนเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษใต้น้ำไหล และปล่อยให้สะเด็ดน้ำออกอย่างทั่วถึง ผลไม้ที่สะอาดต้องเช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ

สำคัญ. ระวังในการเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ใบ lingonberry ติดแยมมิฉะนั้นจะถูกทำลายเนื่องจากใบไม้จะมีความขมขื่น

วิธีทำแยมลินกอนเบอร์รี่

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยม lingonberry

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.

การตระเตรียม:

1. โรย lingonberries ที่ล้างแล้วและแห้งด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
2. บดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
3. วางส่วนผสมเบอร์รี่ที่ได้ในรูปของสารละลายลงในภาชนะแล้วเริ่มปรุงด้วยไฟอ่อน
4. หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงแยมไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ทำขั้นตอนการทำอาหารซ้ำอย่างน้อย 2 ครั้ง
5. เน้นสี. เมื่อแยมเปลี่ยนเป็นสีแดงสดก็แสดงว่าพร้อมแล้ว
6. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ พลิกกลับ
7. เมื่อแยมเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในที่เย็น

กลายเป็นสีทับทิมที่สวยงามมีรสหวานอมเปรี้ยว

ห้านาที

แยม Lingonberry ตามสูตร "ห้านาที" จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการทำอาหาร 2 แบบ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 2 กก.
• ผลไม้ lingonberry 2 กิโลกรัม
• น้ำ - 1 แก้ว

เริ่มจากตัวเลือกแรกกันก่อน

1. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลทราย
2. เมื่อน้ำตาลละลายในน้ำจนหมด ให้ใส่ผลเบอร์รี่แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาทีหลังเดือด
3. เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น: ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

คุณสามารถทำแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรห้านาทีโดยไม่ต้องปรุงอาหาร วิธีนี้ช่วยให้ผลเบอร์รี่ไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อนซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลไม้ lingonberry ไม่ถูกทำลาย แต่สารที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บไว้อย่างครบถ้วน น้ำตาลทรายทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ดังนั้นการเตรียมนี้จึงต้องใช้มากกว่าในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 1.5 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 2 กก.

การตระเตรียม:

1. บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่น้ำตาล ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน แต่ไม่เกิน 3
3. คนให้เข้ากันเมื่อคุณแน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมดแล้ว
4. วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บบนชั้นวางตู้เย็น

ความสนใจ. แยม Lingonberry ที่เตรียมตามสูตรโดยไม่ต้องปรุงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหกเดือน

โดยไม่ต้องปอกเปลือก

หากแม่บ้านไม่ชอบเปลือกและผลเบอร์รี่ในแยมคุณสามารถใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อยและปรุงแยมโดยไม่มีปัญหาเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

การตระเตรียม:

1. บด lingonberries ที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น ส่งส่วนผสมเบอร์รี่ที่ได้ผ่านตะแกรงที่ละเอียดมากโดยทิ้งเปลือกไว้
2. เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่ได้รับหลังการบด
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด
4. เทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยม Lingonberry ที่ไม่มีเปลือกพร้อมแล้ว

ด้วยอบเชยและส้ม

ผลไม้รสเปรี้ยวและอบเชยจะให้รสชาติของแยม lingonberry ที่สดใสและเข้มข้นและกลิ่นหอมจะน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.
• อบเชย - 5 กรัม;
• ผิวส้มครึ่งชิ้น

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตั้งบนเตา
2. ปรุงอาหารจนสุก (จนแยมข้น) โดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา
3. เทแยมที่เสร็จแล้วร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

ในหม้อหุงช้า

การใช้กระทะ "อัจฉริยะ" สะดวกมากเมื่อคุณมีเวลาไม่เพียงพอจริงๆ

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ lingonberry - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• ผิวส้ม - เพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

1. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
2. เปิดโหมด "ดับ" มันถูกออกแบบมาเป็นเวลา 60 นาที เมื่อปิดโปรแกรม ให้ตั้งกระทะทิ้งไว้ในโหมด "อุ่น" ต่อไปอีก 120 นาที
3. เทแยม lingonberry ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

กับแอปเปิ้ล

ด้วยผลไม้เหล่านี้ความละเอียดอ่อนของ lingonberry จะนุ่มนวลและอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• น้ำ 250 มล.
• น้ำตาลทราย - 3 กก.

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกเทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อม
2. ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกออก และตัดแกนออก
3. เพิ่มผลไม้ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงไม่เกิน 10 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วทำอาหารซ้ำ
4. ในช่วงที่สามของการเดือด ให้ใส่ลินกอนเบอร์รี่ลงไป และปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที
5. ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บในที่เย็น

ด้วยบ๊วย

สูตรแยม lingonberry กับลูกพลัม ผลไม้เหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสหวาน

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 1 กก.
• พลัม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำ 0.5 แก้ว

การตระเตรียม:

1. นำหลุมออกจากลูกพลัมแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ผัดกับลินกอนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ เติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
3. เมื่อมวลเบอร์รี่เริ่มข้นให้เติมน้ำตาลทรายแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาทีคนตลอดเวลา
4. เทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ วางในที่เย็น

ด้วยแครอท

lingonberries ที่ดีต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยวิตามิน รวมกับแครอทที่ดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน - คุณจะได้รับแหล่งสุขภาพที่อุดมสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• แครอท - 750 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบน lingonberries ที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที
2. เทน้ำเดือดลงบนแครอทที่ล้างแล้วและหั่นบาง ๆ เป็นเวลา 10 นาที
3. วางลิงกอนเบอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 12 นาทีหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน
4. เพิ่มแครอทและปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
5. เทแยมลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ปิดผนึกด้วยฝาปลอดเชื้อ

วิธีจัดเก็บชิ้นงานอย่างถูกต้อง

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด: ห้องใต้ดิน ชั้นใต้ดิน ตู้เย็น

แต่อายุการเก็บรักษาของแยม เยลลี่ และอาหารเบอร์รี่อื่นๆ นั้นแตกต่างกัน

ของหวานที่ปรุงแล้วสามารถเก็บไว้ได้ 12 เดือน แต่อาหารอันโอชะที่ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อนซึ่งก็คือไม่ต้มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหกเดือนเท่านั้น

การเตรียม Lingonberry นั้นไม่ธรรมดาเหมือนกับการเตรียมราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ แต่เบอร์รี่นี้ทำแยมและถนอมอาหารได้ไม่น้อยและบางครั้งก็อร่อยกว่าด้วยซ้ำ Lingonberries ยังใช้ทำซอสที่น่าสนใจสำหรับเนื้อสัตว์

คุณสามารถเตรียมแยมหรือแยม lingonberry ห้านาทีที่บ้านได้เมื่อผลเบอร์รี่สุกงอม

มีหลายทางเลือกในการทำช่องว่าง ที่น่าสนใจคือในแต่ละกรณีรสชาติจะแตกต่างกัน

สูตรแยมลินกอนเบอร์รี่

แยมลินกอนเบอร์รี่เหมือนในอิเกีย

วัตถุดิบ:

– lingonberries สด

– น้ำตาลทราย

สูตรทำอาหาร:

แยม Lingonberry กับอบเชยและส้ม

วัตถุดิบ:

– lingonberries สด 1 กิโลกรัม

– น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 500 กรัม

– แก้วน้ำ

– อบเชย 3 กรัม

– หนึ่งในสี่ของผิวส้มหนึ่งชิ้น

สูตรทำอาหาร:

แยม Lingonberry-แอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

– แอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

– แก้วน้ำ

– น้ำตาลและอบเชย – เพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร:

แยมอเนกประสงค์พร้อมอบเชยและกานพลู

วัตถุดิบ:

– ลิงกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

– น้ำตาลทรายละเอียด 500 กรัม

– อบเชย

- กานพลูและน้ำ

สูตรทำอาหาร:

domashnie-zagotovki.ru

สูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว ห้านาที เช่นเดียวกับในอิเกีย

ในฤดูหนาว หลายๆ คนใฝ่ฝันที่จะได้เพลิดเพลินกับแยมหรือแยมแสนอร่อย แต่โดยส่วนใหญ่แล้วสิ่งเหล่านี้จะเป็นของหวานมาตรฐานและเป็นที่รู้จักกันดี แยม Lingonberry จะช่วยให้คุณค้นพบรสชาติใหม่และเพิ่มความรู้สึกน่ารื่นรมย์ให้กับการดื่มชาเป็นประจำ เตรียมได้ไม่ยากและปริมาณสารที่มีประโยชน์ซึ่งมีความสำคัญมากในฤดูหนาวจะช่วยรักษาระดับภูมิคุ้มกันให้อยู่ในระดับสูงตลอดช่วงอากาศหนาวเย็น

สิ่งที่สามารถทำได้จาก lingonberries

สำหรับการเตรียม lingonberry จะใช้สูตรเดียวกันกับผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ สามารถบดด้วยน้ำตาลได้ และยังทำให้แยมอร่อยอีกด้วย หลายคนปรุง lingonberries ด้วยน้ำตาล แต่ไม่มีการบำบัดด้วยความร้อน

ผลเบอร์รี่ยังเหมาะสำหรับการอบแห้งเช่นกัน และในฤดูหนาวคุณสามารถชงชา ผลไม้แช่อิ่ม และของหวานอื่น ๆ ได้ จะทำอย่างไรกับ lingonberries สดนั้นขึ้นอยู่กับแม่บ้านแต่ละคนในการตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่มีตัวเลือกมากมาย คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะทิงเจอร์และเหล้าได้

เบอร์รี่จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในน้ำผลไม้ของตัวเองเช่นเดียวกับการเตรียมการแช่ แม่บ้านหลายคนปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยการเพิ่มความงามทางเหนือนี้ หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรจาก lingonberries คุณสามารถแช่แข็งหรือทำให้ผลเบอร์รี่แห้งได้ มันยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของคุณเองลงในการเตรียมการต่างๆ ได้ เช่น ลูกแพร์ แอปเปิ้ล หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ เช่น แครนเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่

วิธีทำแยม lingonberry อย่างถูกต้อง

ในการเตรียมแยม lingonberry ตามสูตรคุณต้องเตรียมส่วนผสมก่อน Lingonberries มีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและมีขนาดค่อนข้างเล็กด้วย ดังนั้นในระหว่างกระบวนการคัดแยกจึงจำเป็นต้องระวังไม่ให้บดหรือทำลายความสมบูรณ์ สำหรับแยมคุณต้องใช้ตัวอย่างที่สุกแต่ทั้งหมดโดยไม่มีอาการของโรคหรือเน่า

คุณจะต้องมีน้ำตาลและภาชนะที่จะม้วนขนมด้วย ล้างขวดให้สะอาดและฆ่าเชื้อ ควรวางของหวานไว้ในขวดร้อนแล้วกลิ้งทิ้งไว้ในผ้าห่มเพื่อให้เย็นช้าๆ

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกพลัมเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ อบเชย กานพลู และมะนาวเหมาะสำหรับกลิ่นหอมและรสชาติ

สูตรแยมลินกอนเบอร์รี่ห้านาที

นี่คือสูตรแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาวซึ่งเหมาะสำหรับแม่บ้านที่เร่งรีบ เตรียมภายใน 5 นาที การใช้เวลาห้านาทียืนอยู่ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินอย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานานกว่าหนึ่งปี วัตถุดิบ:

• น้ำตาลและผลเบอร์รี่อย่างละ 2 กิโลกรัม
• แก้วน้ำ

สูตรนั้นง่าย:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทราย
2. ทันทีที่น้ำตาลละลายในน้ำให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป
3. หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เทลงในขวดร้อนและปิดผนึก มันอร่อยและรวดเร็วมาก ในฤดูหนาว เหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัวและดูแลแขกในบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์

สูตรง่ายๆสำหรับแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาว

สำหรับแยม lingonberry ตามสูตรง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่โดยตรง - น้ำตาลทรายละเอียด 2 กก. และหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ต้องล้างจัดเรียงผลเบอร์รี่และต้องปล่อยให้น้ำระบายออก

1. ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง
2. ปิดด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
3. บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
4. วางมวลที่เกิดลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที
5. จากนั้นปิดไฟ พักให้เย็น แล้วจึงตั้งไฟอีกครั้ง
6. ปรุงอาหารอีกสองครั้ง กวนทุกครั้งเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้
7. ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีแดงสด ทันทีที่สีอิ่มตัว ผลิตภัณฑ์ก็พร้อม
8. เทของหวานร้อนๆ ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ตัวเลือกนี้ใช้เวลานานกว่าแต่รสชาติก็เยี่ยมยอด ในฤดูหนาวคุณสามารถทำให้ทั้งครอบครัวพอใจได้

สูตรแยมลินกอนเบอร์รี่จากอิเกีย

คุณสามารถทำแยม lingonberry ได้เหมือนใน IKEA สูตรนี้ใช้ได้กับแม่บ้านทุกคน ของหวานจัดทำขึ้นด้วยวิธีนี้ในสวีเดนซึ่งมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สด
• น้ำตาลทราย

สูตรของหวาน:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างแล้วใส่ในกระทะ
2. ใช้ส้อมกดเบา ๆ เพื่อปล่อยของเหลว
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำออกจากเตา
4. สำหรับ lingonberries 1 กิโลกรัม ให้เติมน้ำตาลทราย 700 กรัม
5. ทันทีที่น้ำตาลละลายในมวลที่ร้อนก็สามารถเทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดได้

ทันทีหลังจากกลิ้งคุณจะต้องวางขวดไว้ในที่อบอุ่นแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัวเพื่อให้เย็นนานขึ้น หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถหย่อนมันลงไปที่ชั้นใต้ดินได้

สูตรสำหรับแยม lingonberry และแอปเปิ้ล

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ล 1.5 กก.
• น้ำ 250 มล.
• น้ำตาล 3 กก.

อัลกอริธึมการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำเชื่อม
2. ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล
3. โยนผลไม้สับลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารสองครั้ง
5. ครั้งที่สาม เพิ่ม lingonberries
6. ปรุงด้วยผลเบอร์รี่เป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นเทของหวานที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรสำหรับแยม lingonberry และลูกแพร์

รุ่นลูกแพร์ก็มีลักษณะเป็นของตัวเองเช่นกัน ก่อนอื่นขนมนี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ส่วนประกอบชิ้นงาน:

• ลูกแพร์ - 3.5 กก.
• lingonberries - 1.25 กก.
• น้ำตาลทราย 2.5 กก.
• น้ำหนึ่งลิตร
• กานพลู 5 ชิ้น;
• อบเชยครึ่งช้อนชา
• มะนาว 1 วง

คุณสามารถเตรียมได้ดังนี้:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่เป็นเวลา 3 นาทีเพื่อขจัดความขม
2. ปอกลูกแพร์ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งแกนออก
3. เตรียมน้ำเชื่อม
4. เทผลเบอร์รี่และลูกแพร์
5. นำไปต้มและลอกโฟมออก
6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
7. แยมควรคงอยู่เป็นเวลา 12 ชั่วโมง
8. ต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
9. ปิดเครื่องแล้วปล่อยไว้อีกวัน
10. ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร คุณต้องเติมอบเชย มะนาว และกานพลูลงในแยม
11. เทลงในขวดก่อนอื่นให้เอามะนาวออกจากมวลเดือด

ด้วยเหตุนี้ควรห่อขวดและวางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน สามารถเตรียมสูตรได้โดยใช้ลูกแพร์ชนิดใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือผลไม้ต้องไม่แข็งจนเกินไป ควรใช้ลูกแพร์สุกกับผลไม้ที่ค่อนข้างอ่อน ในเวลาเดียวกันไม่ควรมีการเน่าหรือรอยบุบบนผลไม้รวมถึงสัญญาณของการเน่าเสีย สารเติมแต่งนี้จะให้ความละเอียดอ่อนมีกลิ่นหอมพิเศษไม่มีใครสามารถปฏิเสธของหวานดังกล่าวได้

สูตรแยมลินกอนเบอร์รี่ฟินแลนด์

สูตรฟินแลนด์เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม คุณต้องตี lingonberries 700 กรัมในเครื่องปั่นพร้อมน้ำตาล เทลงในขวดร้อนที่คุณใส่ผลไม้ที่เหลือลงไปก่อน ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ตามหลักการแล้ว ภาชนะใส่แยมควรอุ่นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานยาวนานมาก

ม้วนภาชนะและวางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ ฟินน์ใช้ของหวานนี้เป็นส่วนเสริมของเนื้อทอด มันดูกลมกลืนและอร่อย หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์กับเนื้อสัตว์แนะนำให้เตรียมแยมโดยเติมน้ำตาลเล็กน้อยก่อน

แยม Lingonberry สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเจลาติน

สำหรับสูตรอาหารอย่างแยมลินกอนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้ลิงกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมครึ่งและน้ำตาล 1 กิโลกรัม ต้องถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเปลือกและเมล็ดเล็ก ๆ สูตรไม่จำเป็นต้องใช้เจลาตินเนื่องจากความหนาที่ต้องการจะปรากฏขึ้นในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

จากนั้นเติมน้ำตาลทั้งหมดลงในส่วนผสมที่ได้ วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีเมื่อส่วนผสมเดือด เทลงในขวดร้อนแล้ววางในผ้าห่มอุ่น

แยม Lingonberry: สูตรโดยไม่ต้องปรุง

วิธีการเก็บเกี่ยว lingonberries แบบเย็นเป็นที่นิยมมากในประเทศสแกนดิเนเวีย Lingonberries ไม่สามารถให้ความร้อนได้ ซึ่งหมายความว่าพวกมันยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้ได้มากที่สุด

สูตรการทำอาหารประกอบด้วยการใช้ลิงกอนเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1

ขั้นตอนที่จำเป็นในการเตรียมชิ้นงาน:

1. เทผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในขวดเป็นชั้นๆ
2. ชั้นสุดท้ายควรเป็นน้ำตาล
3. วางขวดไว้ในที่เย็น - ใส่ไว้ในตู้เย็นอย่างเหมาะสม

เป็นผลให้ในฤดูหนาวคุณจะต้องเตรียมผลไม้แช่อิ่มแยมและสามารถรับประทานได้ในรูปแบบบริสุทธิ์

แยมบลูเบอร์รี่-ลิงกอนเบอร์รี่

ในการทำแยมบลูเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ คุณต้องมีส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยรวมถึงเวลาว่างด้วย ก่อนอื่นส่วนประกอบของแยม:

• วัตถุดิบทั้งสองประเภทครึ่งกิโลกรัม
• น้ำดื่ม - แก้ว;
• น้ำตาลทราย - ครึ่งกิโลกรัม

อัลกอริทึมทีละขั้นตอนในการเตรียมของหวานแสนอร่อย:

1. ศึกษาวัตถุดิบทั้งหมดอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อไม่ให้ล้นเกิน ในเวลาเดียวกัน ให้กำจัดวัชพืชผลไม้เน่า สุกเกินไป และไม่สุกออกทั้งหมด
2. คุณต้องนึ่งผลเบอร์รี่แยกกันในกระทะต่าง ๆ จนกระทั่งนิ่มพอ
3. บดผลเบอร์รี่เป็นรายบุคคล
4. รวมผลเบอร์รี่สองลูกเข้ากับน้ำตาลที่เติมเข้าไป
5. หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเป็นไฟต่ำแล้วพักไว้จนสุก
6. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดร้อนแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ก็สามารถนำไปจัดเก็บได้

ในตอนเย็นของฤดูหนาวความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะทำให้ทั้งครอบครัวมาดื่มชาและเติมวิตามินให้ร่างกาย

แยมลินกอนเบอร์รี่

แยม Lingonberry ตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้านด้วยส่วนผสมง่ายๆ ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แก้วน้ำ
• น้ำตาลทราย 900 กรัม
• lingonberries 1.3 กก.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้คัดแยก ล้าง และสะเด็ดน้ำในกระชอน ผลไม้ดิบสามารถเพิ่มความเป็นกรดให้กับแยมได้

สูตรทำอาหาร:

1. เติมน้ำหนึ่งแก้วลงในผลเบอร์รี่แล้วปรุงจนเนียน
2. ถูมวลผลลัพธ์ผ่านตะแกรง
3. วางกระทะบนเตาแล้วเติมน้ำตาล
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. ส่วนผสมควรเดือดและน้ำตาลควรละลายหมด
6. หลังจากที่แยมถึงความสอดคล้องที่ต้องการแล้วควรเทลงในขวด

ควรม้วนภาชนะที่มีแยมทันทีและห่อด้วยผ้าอุ่น สามารถจัดเก็บชิ้นงานได้มากกว่าหนึ่งฤดูกาลหากปฏิบัติตามเทคโนโลยีการจัดเก็บ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ต้องเย็นให้นานที่สุด ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ผ้าห่มหลายผืนและห้องที่อุณหภูมิห้อง

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับของหวานแสนอร่อยคือแยมที่เติมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมที่มีวุฒิภาวะเพียงพอ
• แอปเปิ้ลและลูกแพร์อย่างละ 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

ควรเตรียมแยมดังนี้:

1. ละลายน้ำตาลในน้ำ
2. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก
3. เทลงบนลูกแพร์ แอปเปิ้ล และผลเบอร์รี่สับ
4. ปรุงส่วนผสมที่ได้ให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
5. ม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับการบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการอบและเตรียมของหวานต่างๆ ด้วย

แยม Lingonberry ในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมของหวานแสนอร่อยโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูก็เพียงพอที่จะนำผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่ใช้สำหรับแยม lingonberry ตามสูตรใดก็ได้ สินค้าที่คุณต้องการ:

• ผลไม้ - 2 กก.
• น้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน
• ผิวส้มเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมในการทำแยมในหม้อหุงช้า:

1. วางผลิตภัณฑ์ที่ใช้แล้วทั้งหมดลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
2. ตั้งค่าเป็นโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นรออีก 2 ชั่วโมงขณะทำความร้อน
4. หลังจากนั้นเททุกอย่างลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วอุ่น ๆ แล้วม้วนขึ้นทันที

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถเก็บอาหารอันโอชะไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้ การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิได้อย่างเหมาะสม

แยม Lingonberry ในเครื่องทำขนมปัง

ผู้ผลิตขนมปังสมัยใหม่หลายรายมีโหมดที่เรียกว่า "แยม" คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วเปิดโหมด:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 2 แพ็คเกจ;
• ตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ลูก

หลังจากโหมด "แยม" ทำงานแล้ว เนื้อหาจะต้องเทลงในขวดและม้วนขึ้น ด้วยการใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ การเตรียมขนมและอาหารฤดูหนาวจึงทำได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งนี้จะช่วยให้แม่บ้านสาวหรือผู้หญิงที่มีงานยุ่งไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังอยู่ที่ทำงานด้วย

กฎสำหรับการจัดเก็บการเตรียม lingonberry

ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน และตู้เย็นเหมาะสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์เบอร์รี่ทางตอนเหนือ คุณสามารถเก็บขวดโหลอันมีค่าไว้บนระเบียงได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากอุณหภูมิไม่ลดลงต่ำกว่าศูนย์ อุณหภูมิที่เหมาะสมไม่ควรเกิน +10 °C แสงแดดยังเป็นอันตรายต่อชิ้นงาน ดังนั้นห้องจึงควรมืด

ในอพาร์ทเมนต์ห้องเก็บของเหมาะสำหรับสิ่งนี้สิ่งสำคัญคือไม่ร้อน หากสูตรไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับการรักษาความร้อนควรเก็บยาไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

บทสรุป

แยม Lingonberry อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะมีความสุขที่ได้ดื่มชากับของหวานนี้ เพื่อการเตรียมการที่เหมาะสม จำเป็นต้องเลือกส่วนผสมที่สุกเพียงพอและแปรรูปอย่างถูกต้อง Lingonberries จะต้องสุกเนื่องจากผลเบอร์รี่สีเขียวมีรสเปรี้ยวและอาจทำให้ของหวานเสียได้

สำหรับรสชาตินอกเหนือจากส่วนประกอบหลักแล้ว ควรเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปของเครื่องเทศ มะนาว และผลไม้ เช่น ลูกแพร์หรือแอปเปิ้ลจะดีกว่า หลังจากปรุงอาหารแล้วจำเป็นต้องเก็บอาหารอันโอชะไว้อย่างเหมาะสม ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเหมาะสำหรับสิ่งนี้และระเบียงในอพาร์ตเมนต์ เมื่อเตรียมคุณต้องรอจนกว่าความสม่ำเสมอจะเพียงพอเพื่อให้แยมมีความหนาและหวาน และคุณสามารถเชิญครอบครัวมาดื่มชาได้

fermilon.ru

วิธีทำแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยม lingonberry ที่บ้าน

BellaRussa – 18 เม.ย. 2017

แยม Lingonberry ทำง่ายค่ะ การแยกผลเบอร์รี่เป็นเรื่องยากเพราะมันมีขนาดเล็กและอ่อนโยน แต่ก็ยังคุ้มค่า แยม Lingonberry ใช้ในการปรุงอาหารและยาพื้นบ้าน แต่จะดีมากเมื่อยาออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ: lingonberries น้ำตาล
เวลาในการบุ๊กมาร์ก:ฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วง

Lingonberries สุกในช่วงปลายฤดูร้อน แต่ในช่วงเวลานี้พวกมันจะขมเล็กน้อยผู้คนจำนวนมากจึงเลื่อนการเก็บเกี่ยว lingonberries ออกไปจนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรก เมื่อถึงเวลานั้น lingonberries จึงมีวิตามินและสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงสุด

หากคุณเลือกผลเบอร์รี่ด้วยตัวเอง คุณอาจจะเอาใบ กิ่งออกทันที และสิ่งที่คุณต้องทำที่บ้านคือล้างผลลิงกอนเบอร์รี่เล็กน้อย

ในการทำแยมลินกอนเบอร์รี่ ต้องใช้ลิงกอนเบอร์รี่และน้ำตาลเท่านั้น ผลเบอร์รี่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจอยู่แล้วและไม่จำเป็นต้องปรับเปลี่ยน

คำถามมักเกิดขึ้น: ควรใส่น้ำตาลในแยมมากแค่ไหน? ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนเนื่องจากในภูมิภาคต่าง ๆ ภายใต้เงื่อนไขที่ต่างกันผลเบอร์รี่มีปริมาณน้ำตาลที่แตกต่างกัน ในการทำแยมคุณภาพสูง อัตราส่วนน้ำตาลต่อผลเบอร์รี่มักจะอยู่ที่ 1:2 นั่นคือสำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัมคุณต้องมีผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม แต่หากจำเป็นก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลและรับประทานได้ 1:1

วางลิงกอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีก้นหนา ไม่จำเป็นต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ในกรณีนี้น้ำจะไม่เจ็บ แม่บ้านบางคนชอบเติมน้ำลงในแยม แต่ไม่จำเป็นอย่างยิ่งเพราะแยมจะเหลวเกินไป

เทผลเบอร์รี่กับน้ำตาลและสากลงในกระทะ หรือใช้ช้อนบดผลเบอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องกดทุกอย่างเป้าหมายหลักคือเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาและไม่ไหม้

ผัดผลเบอร์รี่จนเดือดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที นำกระทะออกจากเตาและเย็น วางกระทะโดยให้แยมกลับมาตั้งไฟแล้วปรุงอีกครั้งจนกระทั่งปริมาตรของแยมลดลง 1/3

ความพร้อมของแยมนั้นพิจารณาด้วยตา ทำให้จานเย็นลงแล้วหยดแยมลงไป เอียงจานและหากหยดยังคงอยู่แสดงว่ากระดาษติดก็พร้อมแล้ว

คุณสามารถเก็บแยมลินกอนเบอร์รี่ได้นาน 18 เดือน โดยไม่จำเป็นต้องแช่ในตู้เย็น แม้ที่อุณหภูมิห้องก็ยังยืนหยัดได้ดี

วิธีทำแยม lingonberry ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพดูวิดีโอ:

suseky.com

สูตรทำอาหาร 7 อันดับแรกพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

จากเบอร์รี่รสเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยวรสขมแม่บ้านไม่เพียง แต่เตรียมอาหารที่อร่อยสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วย ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มผลไม้ ซึ่งแทบจะไม่มีอะไรทดแทนได้หากคุณเป็นหวัด แยมเปรี้ยวเป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์ พายกับ lingonberries โดยเฉพาะอย่างยิ่งแยม lingonberry ซึ่งอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ที่มีคุณค่า มีสูตรอาหารอันโอชะนี้มากมาย

คุณสมบัติการทำอาหาร

เมื่อสดเบอร์รี่จะไม่อร่อยมากซึ่งเรียกว่า “ไม่ใช่สำหรับทุกคน” แต่ความอร่อยจากมันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมจริงๆ เพื่อเตรียมแยม lingonberry ดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว , ไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก มีเพียง 2 องค์ประกอบในการเตรียมการ:

• คาวเบอร์รี่;
• น้ำตาลทราย

เพื่อเพิ่มรสชาติหรือให้เฉดสีอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆได้

วิธีเลือกผลเบอร์รี่ที่ถูกต้องและเตรียมประกอบอาหาร

มีความจำเป็นต้องใช้แนวทางอย่างจริงจังในการเลือกผลเบอร์รี่และการเตรียมการสำหรับกระบวนการทำอาหาร

ผลเบอร์รี่สีแดงสดมีความเหมาะสมแข็งแรง แต่ไม่แน่นและในเวลาเดียวกันก็ฉ่ำ ผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปอาจทำให้อาหารอันโอชะเสียหายได้ดังนั้นจึงไม่เหมาะเช่นกัน พวกเขาควรจะสุก แต่ไม่สุกเกินไป สมบูรณ์ไม่มีรอยแตกหรือความเสียหายที่มองเห็นได้ ล้างผลลินกอนเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษใต้น้ำไหล และปล่อยให้สะเด็ดน้ำออกอย่างทั่วถึง ผลไม้ที่สะอาดต้องเช็ดให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ

สำคัญ. ระวังในการเตรียมผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ใบ lingonberry ติดแยมมิฉะนั้นจะถูกทำลายเนื่องจากใบไม้จะมีความขมขื่น

วิธีทำแยมลินกอนเบอร์รี่

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยม lingonberry

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.

การตระเตรียม:

1. โรย lingonberries ที่ล้างแล้วและแห้งด้วยน้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
2. บดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
3. วางส่วนผสมเบอร์รี่ที่ได้ในรูปของสารละลายลงในภาชนะแล้วเริ่มปรุงด้วยไฟอ่อน
4. หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงแยมไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ทำขั้นตอนการทำอาหารซ้ำอย่างน้อย 2 ครั้ง
5. เน้นสี. เมื่อแยมเปลี่ยนเป็นสีแดงสดก็แสดงว่าพร้อมแล้ว
6. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ พลิกกลับ
7. เมื่อแยมเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในที่เย็น

กลายเป็นสีทับทิมที่สวยงามมีรสหวานอมเปรี้ยว

ห้านาที

แยม Lingonberry ตามสูตร "ห้านาที" จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการทำอาหาร 2 แบบ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 2 กก.
• ผลไม้ lingonberry 2 กิโลกรัม
• น้ำ - 1 แก้ว

เริ่มจากตัวเลือกแรกกันก่อน

1. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลทราย
2. เมื่อน้ำตาลละลายในน้ำจนหมด ให้ใส่ผลเบอร์รี่แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาทีหลังเดือด
3. เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น: ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

คุณสามารถทำแยม lingonberry สำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรห้านาทีโดยไม่ต้องปรุงอาหาร วิธีนี้ช่วยให้ผลเบอร์รี่ไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อนซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผลไม้ lingonberry ไม่ถูกทำลาย แต่สารที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บไว้อย่างครบถ้วน น้ำตาลทรายทำหน้าที่เป็นสารกันบูด ดังนั้นการเตรียมนี้จึงต้องใช้มากกว่าในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 1.5 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 2 กก.

การตระเตรียม:

1. บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องปั่นหรือบดในเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่น้ำตาล ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน แต่ไม่เกิน 3
3. คนให้เข้ากันเมื่อคุณแน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมดแล้ว
4. วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บบนชั้นวางตู้เย็น

ความสนใจ. แยม Lingonberry ที่เตรียมตามสูตรโดยไม่ต้องปรุงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหกเดือน

โดยไม่ต้องปอกเปลือก

หากแม่บ้านไม่ชอบเปลือกและผลเบอร์รี่ในแยมคุณสามารถใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อยและปรุงแยมโดยไม่มีปัญหาเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

การตระเตรียม:

1. บด lingonberries ที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น ส่งส่วนผสมเบอร์รี่ที่ได้ผ่านตะแกรงที่ละเอียดมากโดยทิ้งเปลือกไว้
2. เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่ได้รับหลังการบด
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด
4. เทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยม Lingonberry ที่ไม่มีเปลือกพร้อมแล้ว

ด้วยอบเชยและส้ม

ผลไม้รสเปรี้ยวและอบเชยจะให้รสชาติของแยม lingonberry ที่สดใสและเข้มข้นและกลิ่นหอมจะน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล.
• อบเชย - 5 กรัม;
• ผิวส้มครึ่งชิ้น

การตระเตรียม:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตั้งบนเตา
2. ปรุงอาหารจนสุก (จนแยมข้น) โดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา
3. เทแยมที่เสร็จแล้วร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึกด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

ในหม้อหุงช้า

การใช้กระทะ "อัจฉริยะ" สะดวกมากเมื่อคุณมีเวลาไม่เพียงพอจริงๆ

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ lingonberry - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• ผิวส้ม - เพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

1. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู
2. เปิดโหมด "ดับ" มันถูกออกแบบมาเป็นเวลา 60 นาที เมื่อปิดโปรแกรม ให้ตั้งกระทะทิ้งไว้ในโหมด "อุ่น" ต่อไปอีก 120 นาที
3. เทแยม lingonberry ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

กับแอปเปิ้ล

ด้วยผลไม้เหล่านี้ความละเอียดอ่อนของ lingonberry จะนุ่มนวลและอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• น้ำ 250 มล.
• น้ำตาลทราย - 3 กก.

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกเทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อม
2. ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกออก และตัดแกนออก
3. เพิ่มผลไม้ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงไม่เกิน 10 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วทำอาหารซ้ำ
4. ในช่วงที่สามของการเดือด ให้ใส่ลินกอนเบอร์รี่ลงไป และปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที
5. ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บในที่เย็น

ด้วยบ๊วย

สูตรแยม lingonberry กับลูกพลัม ผลไม้เหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสหวาน

วัตถุดิบ:

• lingonberries - 1 กก.
• พลัม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำ 0.5 แก้ว

การตระเตรียม:

1. นำหลุมออกจากลูกพลัมแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ผัดกับลินกอนเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ เติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
3. เมื่อมวลเบอร์รี่เริ่มข้นให้เติมน้ำตาลทรายแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาทีคนตลอดเวลา
4. เทร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ วางในที่เย็น

ด้วยแครอท

lingonberries ที่ดีต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยวิตามิน รวมกับแครอทที่ดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน - คุณจะได้รับแหล่งสุขภาพที่อุดมสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• แครอท - 750 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบน lingonberries ที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที
2. เทน้ำเดือดลงบนแครอทที่ล้างแล้วและหั่นบาง ๆ เป็นเวลา 10 นาที
3. วางลิงกอนเบอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 12 นาทีหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน
4. เพิ่มแครอทและปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
5. เทแยมลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ปิดผนึกด้วยฝาปลอดเชื้อ

วิธีจัดเก็บชิ้นงานอย่างถูกต้อง

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด: ห้องใต้ดิน ชั้นใต้ดิน ตู้เย็น

แต่อายุการเก็บรักษาของแยม เยลลี่ และอาหารเบอร์รี่อื่นๆ นั้นแตกต่างกัน

ของหวานที่ปรุงแล้วสามารถเก็บไว้ได้ 12 เดือน แต่อาหารอันโอชะที่ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อนซึ่งก็คือไม่ต้มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหกเดือนเท่านั้น

dachamechty.ru

Royal และ Pyatiminutka สูตรแยมแบบใน Ikea และสูตรเยลลี่ลินกอนเบอร์รี่ที่ลืมไม่ลง

ตอนนี้เรารู้สูตรอาหารมากมายสำหรับแยม lingonberry แล้วตั้งแต่ "ห้านาที" ที่ทุกคนชื่นชอบไปจนถึงตัวเลือกต่างๆที่มีผักและผลไม้

แต่ละคนมีความดีในแบบของตัวเอง แต่ละคนมีความสนุกของตัวเอง และแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังจับมือคุณด้วยความเคารพและขอฉลองหน้าท้องครั้งต่อไป

และครั้งต่อไปคุณจะต้องเซอร์ไพรส์เขาด้วยขนมลิงกอนเบอร์รี่ตัวใหม่ที่เรียกว่า “รอยัลแยม”

อย่างไรก็ตามแยมแตกต่างจากแยมตรงที่ผลเบอร์รี่ในนั้นไม่เหลือทั้งหมด แต่ต้มแล้ว

และดูความแตกต่างระหว่าง "รอยัล" ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้อย่างไร ดูด้านล่างในรายงานภาพถ่ายทีละขั้นตอนของฉัน

สูตรแยมรอยัลลิงกอนเบอร์รี่

สูตรแยม lingonberry นี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาและเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในระยะยาวเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเก็บแยมดังกล่าวในตู้เย็นและมีพื้นที่ว่างในตู้อยู่เสมอ

• เบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.6 กก.
• กานพลู 8 ก้าน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วานิลลา
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

การผสมผสานระหว่างกานพลู น้ำมะนาว และวานิลลาจะทำให้ได้รสชาติ "รอยัล" อย่างที่เรากำลังพูดถึง

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่พ่อครัวของจักรพรรดินี Elizaveta Petrovna เสิร์ฟของหวาน lingonberry แบบเดียวกันที่โต๊ะรื่นเริงซึ่งเป็นสูตรที่เพื่อนร่วมงานชาวสวีเดนนำมาใช้ในคราวเดียว

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะคนให้เข้ากันแล้วบดด้วยเครื่องบดไม้หรือช้อนโต๊ะธรรมดา

ไม่จำเป็นต้องมีความกระตือรือร้นที่นี่ งานของเราไม่ใช่การบดขยี้ทุกอย่างให้เหลือศูนย์ แต่เพียงบีบน้ำออกมาเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ไหม้



นำไปต้มและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว ในขณะที่คุณปรุงอาหารผลเบอร์รี่จะนิ่มและเสียรูปร่างซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ



หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่เครื่องเทศที่ระบุไว้และคนต่อไป

• นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลเท่านั้น คนจนละลายแล้วนั่นเอง! แยม lingonberry รอยัลพร้อมกลิ่นเผ็ดและรสที่ละเอียดอ่อนพร้อมแล้ว!
• เราเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรอนักชิมที่ไม่เคยชิมแยมแสนอร่อยมาก่อน ไม่ใช่แค่นิ้วของคุณ แต่คุณยังจะได้เลียเครื่องบดไม้ด้วยกระทะอีกด้วย

เราไม่ชอบผลเบอร์รี่ที่บดละเอียดดังนั้นเราจึงใช้ที่บดและได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:


และใครอยากได้แยมที่สม่ำเสมอเหมือนในรูปด้านล่าง ให้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ค่ะ



สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีครึ่งในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

สูตรแยม lingonberry “ห้านาที”

แฟน ๆ ของ "Five Minutes" สามารถใช้สูตรต่อไปนี้ในการทำแยม lingonberry

ฉันจะบอกทันทีว่าต้องเก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็นซึ่งต่างจากสูตรแรก

ส่วนผสมเหมือนกับสูตรที่แล้ว




ฉันขอเตือนผู้ที่ชื่นชอบผลเบอร์รี่ทั้งลูก: แยมต้องมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและคุณควรใส่ใจกับแยมหรือลินกอนเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหารจะดีกว่า คุณไม่จำเป็นต้องกดมันจนสุดและผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ยังคงปลอดภัย

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลปอกเปลือกไม่มีแกน – 1 กก.
• Lingonberries – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.6 กก.
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ



สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ:




แยมลินกอนเบอร์รี่เหมือนในอิเกีย



ไม่เพียงแต่เอลิซาเบธของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกษัตริย์กุสตาฟที่ 3 แห่งสวีเดนด้วย มีส่วนในการทำแยมลินกอนเบอร์รี่ด้วย โชคดีที่มีลินกอนเบอร์รี่ในสวีเดนมากเกินพอ

แยมและแยมสวีเดนกับผลเบอร์รี่เรียกว่าตะกอน พ่อครัวประจำศาลเตรียมตะกอนลินกอนเบอร์รี่สำหรับกษัตริย์ซึ่งเขาชอบมาก

สูตรนี้ถูกสืบทอดและสืบทอดตลอดราชวงศ์จนถึงกษัตริย์ชาร์ลส์ที่ 16 องค์ปัจจุบัน

แต่เมื่อไม่นานมานี้มีการรั่วไหลได้รับการเผยแพร่อย่างกว้างขวางและตอนนี้สามารถซื้อแยมดังกล่าวได้แม้ใน Ikea

ต่างจาก Royal Jam ของเราตรงที่ตะกอนจะมีลักษณะเป็นเจลมากกว่า ซึ่งดึงดูดผู้ชื่นชมมากมาย

yagodka-lesnaya.ru

แยมลินกอนเบอร์รี่เหมือนในอิเกีย

แยมลินกอนเบอร์รี่เหมือนในอิเกีย

Silt เป็นสูตรแยมสากลสำหรับสวนหรือเบอร์รี่ป่าและแม้แต่ผลไม้ มันมาจากประเทศสวีเดน ซึ่งคนในท้องถิ่นได้เตรียมมันมาหลายปีแล้ว

ที่น่าสนใจคือรสชาติและความสม่ำเสมอแตกต่างจากที่เราคุ้นเคยเล็กน้อย

Silt ไม่ได้มีรสหวานเหมือนแยมเยลลี่มากกว่า

วัตถุดิบ:

– lingonberries สด

– น้ำตาลทราย

สูตรทำอาหาร:

ควรใช้ผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานและไม่หนา จัดเรียง ล้างและปอกเปลือก เทลงในหม้อปรุงอาหาร แล้วลดไฟลง

ประเด็นก็คือให้ผลเบอร์รี่สละของเหลวให้ได้มากที่สุด หากไม่ได้ผลเราก็ช่วย: ใช้ส้อมค่อยๆ

ปล่อยให้เดือดประมาณ 15-20 นาที จากนั้นจึงยกออกจากเตา

เทน้ำตาลลงในมวลร้อนในอัตรา 600-800 กรัมต่อลิงกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคนให้เข้ากันจนละลาย เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

แยม lingonberry สวีเดนเหมือนใน IKEA พร้อมแล้ว ความงามของแยมคือเก็บไว้ที่อุณหภูมิปกติและยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดของผลเบอร์รี่ไว้

แยม Lingonberry กับอบเชยและส้ม

วัตถุดิบ:

– lingonberries สด 1 กิโลกรัม

– น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 500 กรัม

– แก้วน้ำ

– อบเชย 3 กรัม

– หนึ่งในสี่ของผิวส้มหนึ่งชิ้น

สูตรทำอาหาร:

เทผลเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วใส่น้ำเติมน้ำตาลความสนุกและอบเชย วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนแยมมีความหนืด เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยม Lingonberry-แอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

– แอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

– แก้วน้ำ

– น้ำตาลและอบเชย – เพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร:

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อม: ต้มน้ำตาลและน้ำในภาชนะขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ lingonberries และปรุงจนเดือด เย็นแล้วต้มอีกครั้ง

ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลิงกอนเบอร์รี่ลงไป เพิ่มอบเชยหากต้องการ ปรุงจนแอปเปิ้ลสุก เทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมอเนกประสงค์พร้อมอบเชยและกานพลู

การเตรียมนี้ไม่หวานมาก นอกจากจะเพิ่มของหวานแล้ว ยังสามารถใช้เป็นซอสสำหรับสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ และชีสย่างได้อีกด้วย เตรียมแยมภายใน 30 นาที

วัตถุดิบ:

– ลิงกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

– น้ำตาลทรายละเอียด 500 กรัม

– อบเชย

กานพลูและน้ำ

สูตรทำอาหาร:

ปอกเปลือกผลเบอร์รี่, ล้าง, ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งในกระชอน เทลงในกระทะพร้อมน้ำตาลแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนกวน ในขั้นตอนนี้ ให้เพิ่มแท่งอบเชยและกานพลูจำนวนหนึ่ง เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 5 นาที

ทำให้แยมลินกอนเบอร์รี่เย็นลง จากนั้นเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

เมื่อใช้สูตรอาหารเหล่านี้ คุณจะเตรียมแยมที่มีรสชาติหลากหลายซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่มีแดดจัดในตอนเย็นของฤดูหนาว

ตกลง.ru

สูตรอาหาร: ลูกชิ้นสวีเดน | กับซอสลินกอนเบอร์รี่แบบที่อิเกีย อร่อยกว่าเท่านั้น!

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
ลิงกอนเบอร์รี่ – 100 กรัม;
เนื้อสับผสม – 500 กรัม;
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนชาสำหรับเนื้อสับและสำหรับตัดกระดูก 100 กรัม
นม – 50 มล.;
ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์;
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
ส่วนผสมพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ลูกชิ้นดังกล่าวจัดทำขึ้นในร้าน Ikea ฉันสงสัยอยู่เสมอว่าความลับคืออะไร แต่กลับกลายเป็นว่าพวกเขาแค่เติมมันฝรั่งต้มลงไป
ลูกชิ้นออกมาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดีมาก! ซอส Lingonberry ช่วยเสริมพวกเขาและเมื่อใช้ร่วมกับกับข้าวต้มในรูปแบบของมันฝรั่งใหม่และซอสครีมเปรี้ยว - คุณไม่สามารถต้านทานอาหารจานนี้ได้!

แม้แต่ลูกชายที่อายุน้อยที่สุดของครอบครัวก็ยังรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง)))) ขอเพิ่มเติม!

ดังนั้นสำหรับลูกชิ้นสับให้บดมันฝรั่งต้มและปอกเปลือกขนาดกลาง 3 อัน ฉันจัดการเจ้าชู้อย่างรวดเร็ว)

ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง

หมูสับ+เนื้อ 500g

และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หัวหอมจะต้องสับละเอียด

ผัดกับน้ำมันพืชจนโปร่งแสงเย็น

ทันทีที่หัวหอมเย็นลงให้ส่งไปที่เนื้อสับ

เกล็ดขนมปังที่ไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ เตรียมไว้หรือเตรียมไว้เองตากก้อนขนมปังขาว 4-5 ชิ้นในเตาอบแล้วบด

เติมนม 50 มล. ผสมแล้วส่งส่วนผสมนี้ไปยังเนื้อสับทันที

พริกไทยส่วนผสมของพริกของฉันในโรงสี! และเกลือเพื่อลิ้มรส! ทั้งหมด! เราไม่ใส่เครื่องปรุงใดๆ อีกแล้ว เพราะจะมีซอสถึง 2 แบบ เพื่อไม่ให้รสชาติถูกรบกวน!

ผสมเนื้อสับให้เข้ากันดีด้วยมือของคุณ! จนกลายเป็นพลาสติกและแม่พิมพ์อย่างดี!

ม้วนลูกชิ้นลูกเล็กด้วยมือเปียกแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง - ไม่มีสารปรุงแต่ง!

ฉันรีดลูกชิ้นแล้ววางลงบนกระดาน ตอนนี้คุณสามารถทอด

ทอดทุกด้านด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันเล็กน้อย เปลี่ยนถังทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าโพสต์ทุกอย่างพร้อมกัน ไม่เช่นนั้นอาจพังได้!

เมื่อลูกชิ้นทอดทุกด้าน ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที

วางลูกชิ้นในจาน
เริ่มจากซอสครีมเปรี้ยวกันก่อน

ทอดแป้งในน้ำจากลูกชิ้น

เพิ่มครีมและเกลือ

และทันทีที่เราเริ่มผัดครีมเปรี้ยวด้วยแป้งทอดหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้มีก้อน ซอสข้นเร็วภายใน 1 นาที เสร็จแล้วปิดฝากระทะ

สำหรับซอสลินกอนเบอร์รี่ เราใช้ลินกอนเบอร์รี่ ฉันแช่แข็งไว้ ​​100 กรัมเพียงพอแล้ว

เติมน้ำ 50 มล. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

และพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อให้มีเครื่องเทศและไม่แยมและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนกลายเป็นซอสประมาณ 5 นาที

ฉันเสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับมันฝรั่งต้มอ่อน เทซอสครีมเปรี้ยว ลูกชิ้นและมันฝรั่ง และซอสลินกอนเบอร์รี่หนึ่งช้อนเต็มข้างๆ
ลูกชิ้นแต่ละลูกควรจุ่มในซอสลิงกอนเบอร์รี่และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ผสมผสานกันมากมาย!
อาหารจานนี้อิ่มมาก!

เวลาทำอาหาร: PT01H00M1 ชม.

สูตรนี้ดีมั้ย?

ของขวัญจากป่าไซบีเรีย ซึ่งช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้มากมาย และยังช่วยอำนวยความสะดวกในการฟื้นตัวของผู้ป่วยอีกด้วย Lingonberries ประกอบด้วยธาตุเหล็กและแมงกานีส วิตามินเกือบทั้งหมด โมโนแซ็กคาไรด์และใยอาหาร แป้ง และกรดอินทรีย์ ยาแผนโบราณรู้จักยานี้ว่าเป็นยาบำรุงทั่วไปและสมานแผล ยาลดไข้และยาชูกำลัง ยาระบายและแก้อหิวาตกโรค ฉันต้องการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่เหล่านี้ตลอดฤดูหนาว แต่จะทำอย่างไร? มันง่ายมากถ้าคุณจดสูตรแยมลินกอนเบอร์รี่ "Pyatiminutki"

คำอธิบาย

เป้าหมายของแม่บ้านทุกคนคือการรักษาศักยภาพของเบอร์รี่วิเศษนี้ หากปรุงอาหารก็จะสูญเสียสารอาหารมากขึ้น นั่นเป็นสาเหตุที่วันนี้เรามาดูสูตรแยมลินกอนเบอร์รี่ "ห้านาที" น้ำตาลในนั้นทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและการขาดการบำบัดความร้อนจะเป็นประโยชน์เท่านั้น อันที่จริงนี่คือเบอร์รี่สดที่จะนั่งเงียบ ๆ ในตู้เย็นตลอดฤดูหนาว ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมคือรสชาติที่ยอดเยี่ยม แม้แต่เด็ก ๆ ก็ไม่ยอมปฏิเสธยาดังกล่าว

การตระเตรียม

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่เหมาะในการทำแยม Pyatiminutka จาก lingonberries สูตรนี้ง่ายมาก คุณแค่ต้องการผลเบอร์รี่สด น้ำตาล และอุปกรณ์ต่างๆ รวมถึงเวลาว่าง ผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมจะต้องได้รับการประมวลผลและทำความสะอาดฝุ่นและสิ่งสกปรกอย่างดี นี่เป็นจุดสำคัญมากเพราะจะไม่สุก ไม่ว่าความพยายามนี้จะดูแพงแค่ไหน แต่แยม lingonberry ก็คุ้มค่า นอกจากนี้กระบวนการทำอาหารเองก็ใช้เวลาไม่นานเช่นกัน

วัตถุดิบ

สูตรสำหรับแยม lingonberry "Pyatiminutka" นั้นแทบไม่แตกต่างจากแอนะล็อกส่วนใหญ่เลย ในการเตรียมคุณจะต้องมีน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและผลเบอร์รี่ในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน คุณสามารถลดหรือเพิ่มตัวเลขเหล่านี้ได้ตามที่คุณต้องการ นอกจากนี้สำหรับผลเบอร์รี่ตามจำนวนที่กำหนดคุณจะต้องมีน้ำหนึ่งแก้ว

ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวไม่เหมาะสำหรับการรับประทานสดดังนั้นอย่าลังเลที่จะให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการทำงาน พวกเขาจะช่วยคุณคัดแยกผลเบอร์รี่และกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก นี่เป็นจุดสำคัญในการเก็บรักษาแยม

มาทำธุรกิจกันเถอะ

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด น้ำบริสุทธิ์ น้ำตาล และ lingonberries ที่ล้างแล้วควรอยู่บนโต๊ะ แยม Pyatiminutka จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆซึ่งคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบมากที่สุดได้ คนแรกถือได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม ในการเตรียม ให้เทน้ำลงในกระทะหรือกระทะทรงกว้าง เทน้ำตาลลงไปตามปกติ เมื่อน้ำเชื่อมกระจายตัวแล้ว ให้เติมผลเบอร์รี่แล้วปรุงเป็นเวลาห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน

วิธีปรุงแบบอ่อนโยน

แต่จะดีกว่าถ้าคุณเปลี่ยนสูตร "ห้านาที" เล็กน้อย คุณสามารถข้ามขั้นตอนการทำแยมลินกอนเบอร์รี่ได้เลย ในกรณีนี้จะกักเก็บวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระได้มากขึ้น ในการทำเช่นนี้ต้องล้างและบดผลเบอร์รี่สุกที่ผ่านการคัดแยกล่วงหน้าโดยใช้เครื่องปั่น หากไม่มีอุปกรณ์นี้อยู่ในครัว ก็ไม่เป็นไร เราสามารถใช้เครื่องบดเนื้อแบบธรรมดาได้

อัตราส่วนของส่วนผสมเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย สำหรับ lingonberries 2 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม ตอนนี้ชิ้นงานอยู่ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายหมดหลังจากนั้นคุณต้องผสมให้เข้ากันใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น เก็บในตู้เย็น

แยมลินกอนเบอร์รี่คลาสสิค

สูตร "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาวสมควรจะมีอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกเล่ม แต่บางคนคิดว่าไม่เหมาะที่จะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง การให้ความร้อนในระยะสั้นไม่สามารถป้องกันการเปรี้ยวได้อย่างสมบูรณ์ และหลายๆ คนก็ไม่มีที่ว่างในตู้เย็นสำหรับกระป๋องพิเศษ ดังนั้นเราจึงเสนอตัวเลือกที่ค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่จะถูกลวกก่อนนั่นคือจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นจึงโยนใส่กระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ไหลไปรอบๆ

ในเวลาเดียวกันคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งและน้ำ 600 มล. สำหรับผลเบอร์รี่ทุกกิโลกรัม นำน้ำเชื่อมไปต้มและเมล็ดธัญพืชละลายหมด หลังจากนั้นผลไม้จะถูกเทด้วยน้ำเชื่อมและปรุงเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึกด้วยฝาปิด ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแยม lingonberry แล้ว

“Pyatiminutka” สุกเร็วขึ้น แต่เก็บไว้ในตู้เย็น

ในอ่างน้ำ

นี่เป็นอีกสูตรยอดนิยมในการทำแยม lingonberry

“Five Minute” จัดทำขึ้นอย่างอ่อนโยน โดยคงวิตามินไว้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่สองใบ อันหนึ่งกว้าง ซึ่งรวมถึงอันที่สองที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเล็กน้อยด้วย เมื่อน้ำเดือดในกระทะด้านล่าง คุณสามารถวางผลเบอร์รี่และน้ำตาลทรายลงในกระทะด้านบนได้ ตั้งไฟจนเม็ดน้ำตาลละลาย ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบหรือใช้น้ำเดือด เทแยมที่เย็นสนิทแล้วเทลงไปหลังจากนั้นจึงบิดและส่งไปจัดเก็บ

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ปัจจุบันเกือบทุกครัวมีผู้ช่วยที่สะดวกสบายนี้ ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยใช้เวลาน้อยที่สุด ผลเบอร์รี่ที่เลือกและล้างแล้วจะถูกเทลงในชามหลายเมนูแล้วโรยด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 เพื่อให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้เติมผิวเลมอนลงไป ปิดฝาแล้วเลือกโหมด "ดับ" ขั้นตอนจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนี้ให้เปลี่ยนตัวจับเวลาเป็นโหมด "อุ่น" แล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสองชั่วโมง กระบวนการนี้ค่อนข้างยาว แต่ไม่ต้องการการแทรกแซงจากภายนอก เมื่อหมดเวลาคุณสามารถใส่แยมที่ได้ลงในขวดได้ พวกเขาม้วนมันในขณะที่ยังร้อนอยู่และปล่อยให้รอจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

• ส้ม. การรวมส้มหรือมะนาวเข้าด้วยกันทำให้รสชาติของขนมมีรสชาติเผ็ดร้อนและน่าสนใจมาก แล้วในแยมแบบนี้มีวิตามินซีมากแค่ไหน!
• รูบาร์บ ผลิตภัณฑ์นี้จะผลิตน้ำเชื่อมแยมผิวส้มที่มีความเข้มข้น เพื่อให้ได้แยมหวาน คุณจะต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม เป็นผลให้ของหวานคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้
• โคนต้นสนสีเขียว อย่าแปลกใจเลย ตัวเลือกนี้ดูแปลกตามาก แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในการทำเช่นนี้ให้แช่โคนในน้ำเป็นเวลาหลายวันก่อนจากนั้นจึงต้มกับน้ำตาลแล้วจึงเติมผลเบอร์รี่
• แครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เหล่านี้เติมเต็มรสชาติของ lingonberries ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แยมกับแอปเปิ้ล

เด็ก ๆ มักจะชอบการผสมผสานผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมมากกว่าดังนั้นแยม lingonberry กับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์จึงกลายเป็นของหวานยอดนิยม ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ส่วนผสมในอัตราส่วน 1:1 หั่นผลไม้เป็นชิ้นบางๆ แล้วเอาแกนออก ตอนนี้น้ำเชื่อมเดือดเตรียมจากน้ำตาลและน้ำที่จุ่มผลไม้ ต้มสักครู่แล้วปิด ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลังจากเย็นลง ครั้งที่สามคุณจะต้องเพิ่มผลเบอร์รี่ ทันทีที่เดือด ให้ปิดไฟแล้วพักบนเตาจนกระทั่งเย็นสนิท หลังจากนั้นให้ใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น แยมลูกแพร์นั้นน่าสนใจเป็นพิเศษ ความสม่ำเสมอและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมันจะไม่ทำให้ใครเฉย

แยม Lingonberry เช่นเดียวกับใน Ikea Silt เป็นสูตรแยมสากลสำหรับเบอร์รี่ในสวนและแม้แต่ผลไม้ มันมาจากประเทศสวีเดน ซึ่งคนในท้องถิ่นได้เตรียมมันมาหลายปีแล้ว ที่น่าสนใจคือรสชาติและความสม่ำเสมอแตกต่างจากที่เราคุ้นเคยเล็กน้อย Silt ไม่ได้มีรสหวานเหมือนแยมเยลลี่มากกว่า ส่วนผสม: - ลิงกอนเบอร์รี่สด, - น้ำตาลทรายละเอียด สูตรการทำอาหาร: ควรใช้ผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานและไม่หนา จัดเรียง ล้างและปอกเปลือก เทลงในหม้อปรุงอาหาร แล้วลดไฟลง ประเด็นก็คือให้ผลเบอร์รี่สละของเหลวให้ได้มากที่สุด หากไม่ได้ผลเราก็ช่วย: ใช้ส้อมค่อยๆ ปล่อยให้เดือดประมาณ 15-20 นาที จากนั้นจึงยกออกจากเตา เทน้ำตาลลงในมวลร้อนในอัตรา 600-800 กรัมต่อลิงกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคนให้เข้ากันจนละลาย เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา แยม lingonberry สวีเดนเหมือนใน IKEA พร้อมแล้ว ความงามของแยมคือเก็บไว้ที่อุณหภูมิปกติและยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดของผลเบอร์รี่ไว้ แยม Lingonberry กับอบเชยและส้ม ส่วนผสม: - lingonberries สด 1 กิโลกรัม - น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 500 กรัม - แก้วน้ำ - อบเชย 3 กรัม - หนึ่งในสี่ของผิวส้มหนึ่งชิ้น สูตรการทำอาหาร: เทผลเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกแล้วใส่น้ำใส่น้ำตาลความสนุกและอบเชย วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนแยมมีความหนืด เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น แยม Lingonberry-apple ส่วนผสม: - แอปเปิ้ลและ lingonberries 1 กิโลกรัม - น้ำหนึ่งแก้ว - น้ำตาลและอบเชย - เพื่อลิ้มรส สูตรอาหาร: ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อม: ต้มน้ำตาลและน้ำในภาชนะขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ lingonberries และปรุงจนเดือด เย็นแล้วต้มอีกครั้ง ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลิงกอนเบอร์รี่ลงไป เพิ่มอบเชยหากต้องการ ปรุงจนแอปเปิ้ลสุก เทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น แยมอเนกประสงค์พร้อมอบเชยและกานพลู การเตรียมนี้ไม่หวานมาก นอกจากจะเพิ่มของหวานแล้ว ยังสามารถใช้เป็นซอสสำหรับสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ และชีสย่างได้อีกด้วย เตรียมแยมภายใน 30 นาที ส่วนผสม: - lingonberries 1 กิโลกรัม - น้ำตาลทราย 500 กรัม - อบเชย - กานพลูและน้ำ สูตรการทำอาหาร: ปอกเปลือกผลเบอร์รี่, ล้าง, ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งในกระชอน เทลงในกระทะพร้อมน้ำตาลแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนกวน ในขั้นตอนนี้ ให้เพิ่มแท่งอบเชยและกานพลูจำนวนหนึ่ง เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 5 นาที ทำให้แยมลินกอนเบอร์รี่เย็นลง จากนั้นเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น เมื่อใช้สูตรอาหารเหล่านี้ คุณจะเตรียมแยมที่มีรสชาติหลากหลายซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่มีแดดจัดในตอนเย็นของฤดูหนาว

สูตรทั้งหมดสำหรับแยม Five Minute รวมถึงแยมที่ทำจาก lingonberries นั้นมีหลักการปรุงแบบเดียวกัน: ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นทำให้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง และทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง จำนวนการทำซ้ำอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของผลไม้ที่คุณใช้ ในกรณีของลิงกอนเบอร์รี่ แยมจะพร้อมรับประทานหลังจากรับประทาน 2-3 โดส ในขณะที่ผลเบอร์รี่จะยังคงความหนาแน่น รสชาติ และคุณประโยชน์ไว้

แอปเปิ้ลแยม "Pyatiminutka" กับ lingonberries สำหรับฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ลที่ปรุงด้วย lingonberries ไม่เพียงแต่จะสว่างขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 1.6 กก.
• แอปเปิ้ล – 1.2 กก.
• น้ำตาล – 2.8 กก.
• กานพลู - 4 ชิ้น;
• ติด – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

โรยชิ้นแอปเปิ้ลด้วย lingonberries และน้ำตาลที่ล้างแล้ว ทิ้งภาชนะที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้ไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ทันทีที่น้ำเดือด ให้จับเวลาห้านาที และหลังจากเวลาผ่านไป ให้นำจานออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง โดยเติมเครื่องเทศ และหลังจากต้มจนเดือดแล้ว ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและล้างอย่างดี

แยม "Pyatiminutka" จาก lingonberries กับแอปเปิ้ลมีความหนามากแม้ว่าจะไม่ได้เติมเพกตินผงก็ตามเนื่องจากแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยเพกตินอยู่แล้วซึ่งจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างการย่อยในระยะยาว

แยม Lingonberry - สูตร "ห้านาที" สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• lingonberries – 1.4 กก.
• น้ำตาล – 920 กรัม

การตระเตรียม

วาง lingonberries ที่ล้างแล้วลงในชามเคลือบฟันเป็นชั้น ๆ โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ทิ้งผลลินกอนเบอร์รี่ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงแล้วจึงวางจานบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้ปรุงผลเบอร์รี่เป็นเวลา 5 นาที นำแยมออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ครึ่งวัน จากนั้นนำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่สะอาด

หากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายแบบไว้ใช้ คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดโดยใช้เครื่องนั้นได้ ผลเบอร์รี่และน้ำตาลเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในโหมด "อุ่น" ผลเบอร์รี่ที่แช่ในน้ำเชื่อมจะถูกนำไปต้มอีกครั้งแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

วิธีทำแยม Pyatiminutka จาก lingonberries แช่แข็ง

คุณสามารถปรุงลินกอนเบอร์รี่ได้แม้จะอยู่นอกฤดูกาล โดยใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นฐาน เนื่องจากหลังจากการละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่จะเปราะบางและดูดซับน้ำเชื่อมได้ง่ายการต้มหนึ่งห้านาทีก็เพียงพอแล้ว