บราวนี่เป็นสูตรที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ส่วนประกอบสำคัญสำหรับ PP Brownie
แต่ยังไม่ใช่เค้ก - บราวนี่สามารถให้ความสุขแก่คุณได้มากและกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับค่ำคืนอันเงียบสงบกับครอบครัวของคุณ อีกประการหนึ่งก็คือเช่นเดียวกับของหวานทั้งหมด พวกมันไม่เข้ากับแนวคิดมากเกินไป แรกเห็น. เรานำเสนอสูตรอาหารแคลอรีต่ำและแคลอรีปานกลางที่น่าประทับใจซึ่งจะทำให้นักชิมพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
- แป้งโฮลเกรน 1 ถ้วย
- โกโก้ไม่หวาน ½ ถ้วย
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ (ละลาย)
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- โยเกิร์ตกรีก ½ ถ้วย
- ช็อกโกแลตชิป ¼ ถ้วย
- เกลือที่ปลายมีด
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก (ไม่จำเป็น) ในชามขนาดกลาง ปัดแป้ง โกโก้ เกลือ และผงฟู ในชามขนาดเล็ก ตีเนย ไข่ ไข่ขาว วานิลลา และโกโก้เข้าด้วยกัน รวมเนื้อหาของชามทั้งสองผสมให้เข้ากัน - และกระจายมวลอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที โรยบราวนี่ด้วยช็อกโกแลตชิพ 3 นาทีก่อนอบ ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมตามขนาดที่ต้องการ
บราวนี่กล้วยกับอินทผาลัม
วัตถุดิบ:
- กล้วยสุก 2 ลูก (หรือสุกเกินไป)
- โกโก้ ½ ถ้วย
- น้ำมันอัลมอนด์ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- วันที่หลุม 1 ถ้วย
- ผสมถั่ว 1 ถ้วย (บด)
ผสมโกโก้ เนยอัลมอนด์ และน้ำผึ้งในเครื่องผสม - พักไว้ ตอนนี้ผสมวันที่และถั่วในลักษณะเดียวกัน ใช้จานอบหรือภาชนะขนาดที่ต้องการ แล้วเกลี่ยส่วนผสมของกล้วยก่อน จากนั้นตามด้วยส่วนผสมของถั่ว ส่งชิ้นงานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นตัดบราวนี่ - และเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ เก็บเค้กที่เหลือ (ถ้าเป็นไปได้) ไว้ในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์
บราวนี่มังสวิรัติกับผักโขม
วัตถุดิบ:
- แป้งโฮลเกรน 1 ถ้วย
- แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วยตวง
- ผงโกโก้ไม่หวาน 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 แก้ว
- น้ำมันมะกอก 1 ถ้วยตวง
- สารสกัดวานิลลา 1-2 ช้อนชา
- ผักโขมดิบ 4 ถ้วย
- ช็อกโกแลตหรือเกล็ดอัลมอนด์ ½ ถ้วย (ไม่จำเป็น)
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ส่งของเหลวพร้อมกับผักโขมไปยังโถปั่นและตีให้เข้ากัน ตอนนี้ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวและเพิ่มช็อคโกแลตหรือถั่วชิป กระจายส่วนผสมบนกระดาษรองอบแล้ววางถาดอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟบราวนี่ร้อนหรือเย็นตามที่คุณต้องการ
บราวนี่ข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย (บด)
- ผงโกโก้ ½ ถ้วยตวง
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- แอปเปิ้ลหวาน 1 ลูก (ปอกเปลือก, สับ, บด)
- ¼ ถ้วย วอลนัท
ใส่ข้าวโอ๊ต เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผงโกโก้ และเกลือลงในเครื่องปั่นและปั่นจนร่วน เพิ่ม applesauce ในแบบเดียวกันจนกว่าคุณจะได้แป้งที่หนาและเหนียวเล็กน้อย กระจายชิ้นงานบนถาดอบเล็ก ๆ วางวอลนัทไว้ด้านบนแล้วกดลงในบราวนี่เล็กน้อย วางขนมไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง จากนั้นตัดเป็นชิ้นตามรูปร่างและขนาดที่ต้องการ บราวนี่พร้อมรับประทาน
บราวนี่ผักกับบวบ
วัตถุดิบ:
- น้ำมันลินสีด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง
- ผงโกโก้ ½ ถ้วยตวง
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- 1 บวบขนาดเล็ก (ปอกเปลือก, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- น้ำมันมะกอก ½ ถ้วยตวง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำ ในชามขนาดใหญ่ รวมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน (แป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือ) ใส่ซูกินีลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้ละเอียด ใส่น้ำมันมะกอกและวานิลลาสกัดลงในซูกินี แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดของสูตร นำเข้าอบประมาณ 15 นาที พักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ ถ้าคุณชอบบราวนี่แบบเนื้อแน่น ให้ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20-25 นาทีเมื่อตัดเสร็จ
Diet Brownie เป็นขนมช็อกโกแลตที่ไม่ใส่น้ำตาล ช็อกโกแลต หรือแป้ง ความลับของการรักษาแทนที่จะใช้แป้งจะใช้น้ำซุปข้น baboe ในขณะที่ไม่รู้สึกถึงรสชาติของพืชตระกูลถั่วในเค้กสำเร็จรูปเลย ดังนั้นของหวานจะดึงดูดผู้ที่ไม่มีความรักเป็นพิเศษสำหรับถั่ว นอกจากนี้สูตรไดเอทบราวนี่ยังนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อด้วยครีมโปรตีนวิปปิ้ง
อาหารบราวนี่
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ PP Brownie:
- ถั่วหรือถั่วชิกพี - 100 กรัม
- แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น - 100 กรัม
- โกโก้ - 4 ช้อนชา
- ไข่ขาว - 3 ชิ้น;
- สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
- เกล็ดอัลมอนด์สำหรับตกแต่ง
สูตรไดเอทบราวนี่ทีละขั้นตอน
- ล้างถั่วและแช่ไว้ 12 ชั่วโมง
- หลังจากแช่แล้วให้ล้างถั่วแล้วนำไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณสองชั่วโมง
- ลอกถั่วที่ปรุงแล้วออกจากฟิล์มแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
- ผสมมวลถั่วกับซอสแอปเปิ้ล ผงฟู โกโก้ และสารทดแทนน้ำตาล
- ตีไข่ขาวและเพิ่มลงใน "แป้ง"
- โอนส่วนผสมไปยังแม่พิมพ์และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ครึ่งชั่วโมง.
- ทำให้ของหวานเสร็จแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ และตกแต่งด้วยเกล็ดอัลมอนด์
กล้วยและฟักทองสูตรช็อกโกแลตบราวนี่
ขอเสนอพีพีบราวนี่สูตรอร่อยอีกสูตร
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับของหวาน (ระบุจำนวนสำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 200 กรัม
- ถั่วลิสง - 50 กรัม
- วันที่ (หลุม) - 50 กรัม
- โกโก้ - 50 กรัม
- กล้วย - 100 กรัม
PP Brownie - สูตรทีละขั้นตอน สูตร PP บราวนี่กับกล้วยทีละขั้นตอน
1. เตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง:
- ปอกเปลือกผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เติมน้ำ 50 กรัมแล้วนำไปเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
- ทันทีที่ฟักทองนิ่ม ให้บดด้วยเครื่องปั่น
2. บดถั่วลิสงด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด
3. สับวันที่ด้วยเครื่องปั่น
4. ทำกล้วยบดด้วยวิธีที่สะดวก (ใช้ส้อมหรือเครื่องปั่น)
5. จากส่วนผสมที่ได้ให้นวดแป้งซึ่งควรจะหนา (ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำ 20 กรัม)
6. โอนแป้งลงในจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตรแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
7. เปิดเตาอบล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 190 องศาแล้วส่งแบบฟอร์มพร้อมแป้งลงไปครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
8. โดยไม่ต้องแกะขนมออกจากแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็น แล้วส่งไปที่ตู้เย็นข้ามคืน
9. ตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วตกแต่งเค้กตามต้องการ
หากคุณกำลังไดเอทหรือเพิ่งปฏิญาณว่าจะทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพ บางครั้งคุณอาจพบว่ามันยากที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งล่อใจที่จะแอบกินคุกกี้ มัฟฟิน หรือเค้กสักชิ้น อย่างไรก็ตาม ของว่างเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นแคลอรีส่วนเกินที่ไม่มีประโยชน์
อย่างไรก็ตาม การไดเอทไม่ใช่เหตุผลที่จะหลีกเลี่ยงทุกสิ่งที่คล้ายกับของหวานแม้แต่นิดเดียว สิ่งที่คุณต้องมีคือกลยุทธ์การทำอาหารที่เหมาะสม ความสามารถในการแทนที่ส่วนผสมที่ "เป็นอันตราย" ในสูตรอาหารที่มีอยู่ และความคิดสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อยเพื่อจบลงด้วยของหวานที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือของหวานที่ดีต่อสุขภาพ
นี่คือสูตรบราวนี่เพื่อสุขภาพสำหรับคุณ เค้กนี้ไม่เพียง แต่ตอบสนองความฟันหวานเท่านั้น แต่ยังให้คุณค่าทางโภชนาการที่มีคุณภาพสูงในขณะที่คุณใช้เวลาเตรียมขนมไม่เกินครึ่งชั่วโมง
บราวนี่เพื่อสุขภาพของเราเทียบกับบราวนี่ที่ซื้อจากร้าน
บราวนี่ทั่วไปที่คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือร้านขนมนั้นเต็มไปด้วยแคลอรี่ น้ำตาล และไขมันทรานส์ หากคุณกำลังไดเอทและพยายามทำให้ตัวเองดูดีที่สุด ของหวานนี้อาจเป็นอุปสรรคต่อความสำเร็จของคุณ!ด้วยการใช้เฉพาะส่วนผสมทั้งหมดและยังไม่ได้แปรรูป คุณสามารถเปลี่ยนคุณค่าทางโภชนาการของขนมแสนอร่อยนี้ได้อย่างสมบูรณ์ มันจะมีประโยชน์มากกว่าเค้กที่ซื้อตามร้านค้าทั่วไป
ให้คุณค่าทางโภชนาการ
ให้ความสนใจกับตารางด้านล่างซึ่งระบุว่าบราวนี่ที่ปรุงตามสูตรของเรามีแคลอรี่น้อยกว่าที่ซื้อในร้านมากสัดส่วนของไขมันและน้ำตาลในนั้นจะลดลงด้วย สำหรับเค้กสำเร็จรูปนั้นมีน้ำตาลไขมันและแคลอรี่มากมาย ตัวอย่างเช่นของหวานสำเร็จรูปหนึ่งหน่วยบริโภคมีน้ำตาล 10 ช้อนชา!ข้าวโอ๊ตแทนสีขาว
เมื่ออบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ส่วนใหญ่จะใช้แป้งขัดขาวซึ่งไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใดๆ ที่แย่ไปกว่านั้น แป้งจะผ่านการฟอกขาวเพื่อให้ดูขาวสะอาด ความขาวเกิดขึ้นได้จากการสร้างผลพลอยได้ที่เป็นพิษของอัลลอกซานสิ่งทดแทนแป้งสาลีขาวที่ยอดเยี่ยมอาจเป็นแป้งข้าวโอ๊ตซึ่งหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าหรือทำเองโดยการบดข้าวโอ๊ตธรรมดาในเครื่องเตรียมอาหาร ข้าวโอ๊ตมีวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารที่จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานให้กับร่างกาย
หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยลง เราขอแนะนำให้แทนที่ข้าวโอ๊ต (หรือเพียงบางส่วน) ด้วยอัลมอนด์ ซึ่งเหนือสิ่งอื่นใดจะทำให้อาหารของคุณมีไขมันดี
ผงโกโก้เข้ม 100%
โกโก้เป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ แต่บริษัทช็อกโกแลตส่วนใหญ่เจือจางด้วยการผสมกับน้ำตาลจำนวนมาก แทนที่จะใช้ช็อกโกแลตตามสูตรบราวนี่คลาสสิก เราแนะนำให้ใช้ผงโกโก้ช็อกโกแลตเวย์โปรตีน
หากต้องการเติมโปรตีนให้บราวนี่ คุณสามารถเติมผงเวย์โปรตีนลงในแป้งขณะทำอาหารได้ แน่นอนว่า ดีที่สุดคือการได้รับโปรตีนส่วนใหญ่ที่ร่างกายต้องการจากอาหารธรรมชาติ แต่ก็ไม่สามารถทำได้เสมอไปสารให้ความหวาน
เราทุกคนทราบดีว่าการรับประทานน้ำตาลมากจะทำให้ระดับอินซูลินพุ่งสูงขึ้น และถ้าทำเป็นประจำจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่คุณรู้หรือไม่ว่าสารให้ความหวานเทียมส่วนใหญ่ทำเช่นเดียวกัน? แม้ว่าสารให้ความหวานสังเคราะห์จะถือว่าปลอดภัยสำหรับมนุษย์ แต่เราขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ - หญ้าหวานแหล่งที่มาของหญ้าหวานเป็นพืชที่มีชื่อเดียวกัน มีความหวานมากกว่าน้ำตาล 25-30 เท่า แต่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อยมาก
คุณสามารถทำบราวนี่ได้โดยไม่ต้องใช้สารให้ความหวานเลย แถมยังอร่อยอีกด้วย เนื่องจากซอสแอปเปิ้ลและโกโก้ทำให้บราวนี่มีความหวานตามธรรมชาติ
ส่วนผสมลับ
ส่วนผสมเดียวที่ทำให้เกิดคำถามคือซอสแอปเปิ้ลที่มีรสเบอร์รี่ ความลับของเขาคืออะไร? แอปเปิ้ลให้ความหวานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่เน้นความเข้มข้นของรสชาติของช็อคโกแลต คุณสามารถใช้อาหารทารกแทนมันฝรั่งบดได้สูตรบราวนี่เพื่อสุขภาพ
ต้องซื้อส่วนผสมทั้งหมดจากร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณในส่วนอาหารเพื่อสุขภาพ เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะมีราคาแพงกว่าปกติวัตถุดิบ
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย (หรือข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยและแป้งอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย)ผงโกโก้ไม่หวาน 3 ช้อนโต๊ะ (โกโก้ 100%)
ผงโปรตีนช็อคโกแลต 2 ช้อน;
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา;
หญ้าหวาน 1/8 ถ้วย (หรือสารให้ความหวาน 1/4 ถ้วย)
ซอสแอปเปิ้ล 220 กรัมพร้อมรสเบอร์รี่ (หรืออาหารเด็ก);
4 ไข่ขาว;
น้ำมันมะพร้าวหรืออื่นๆ
คำแนะนำในการทำอาหาร
เปิดเตาอบที่ 350°C.ผสมส่วนผสมแห้ง (ข้าวโอ๊ต เวย์ช็อกโกแลต โกโก้ เกลือ เบกกิ้งโซดา) ในชามใบใหญ่
แยกส่วนผสมที่เป็นของเหลว (ไข่ขาว ซอสแอปเปิ้ล หญ้าหวาน) ออกจากกัน
เพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้ง
ทาจาระบีจานอบด้วยน้ำมันมะพร้าวและเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่ว
อบประมาณ 20-25 นาที
เวลาเตรียมแป้ง: 10 นาที
เวลาอบ: 20 นาที
เพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ลองโรยถั่วลิสงหรือมะพร้าวฝอยบนบราวนี่อบของคุณ เชื่อฉันสิ มันจะน่าทึ่งมาก
วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีต้องปฏิบัติตามการรับประทานอาหาร สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการใส่ใจไม่เฉพาะเวลาที่คุณกินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังด้วย ดังนั้นของหวานทั้งหมดที่สามารถเข้ากับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีควรขึ้นอยู่กับอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรบราวนี่ PP ที่นำเสนอประกอบด้วยส่วนผสมที่ "ถูกต้อง" เท่านั้นที่จะส่งผลดีต่อรูปร่างของคุณ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมพื้นฐานสำหรับแป้งสำหรับช็อคโกแลตบราวนี่ในอนาคตตามระบบ PP ล้างและแช่ถั่วสีน้ำเงิน 200 กรัมในน้ำ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้บวมเล็กน้อย
- ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในถั่วและบดทุกอย่างในเครื่องปั่น คุณควรได้รับความสม่ำเสมอที่ซีดขาว หากมวลออกมาแห้งเล็กน้อย (และขึ้นอยู่กับถั่ว) ให้เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันอีกเล็กน้อย
- ใส่ข้าวโอ๊ตบดหยาบลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วผสมอีกครั้ง
- เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานลงในแป้งบราวนี่ตามที่คุณต้องการ
- เพิ่มผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดแป้งสำหรับขนมในอนาคต
- ตัดแถบโปรตีนเป็นก้อนเล็ก ๆ ภาพนี้แสดงให้เห็นบาร์รสสตรอเบอร์รี่ แต่ถั่วหรือช็อกโกแลตจะเข้ากันอย่างลงตัวกับบราวนี่ช็อกโกแลต ใส่ลูกบาศก์ลงในแป้งผสมและคุณสามารถเริ่มทำขนมได้
- อบบราวนี่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 190 องศา
- เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ปล่อยให้ขนมเย็นสนิท จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์ เนื่องจากไม่แนะนำให้นำจานร้อนออกจากแม่พิมพ์ จึงสามารถชำระและเสียรูปทรงได้
- ตัดขนมเป็นชิ้นใหญ่ หากต้องการสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือถั่วสับ อร่อย!
บทสรุป
โดยสรุปแล้ว ควรสังเกตว่าโภชนาการที่เหมาะสมเป็นเพียงองค์ประกอบหนึ่งของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี การออกกำลังกายเป็นประจำ การออกกำลังกายแบบ "หนัก" และ "เบา" อย่างสมดุลถือว่ามีความสำคัญ พื้นฐานของคนที่มีสุขภาพดีนอกเหนือจากการเล่นกีฬาและอาหารเป็นสิ่งที่ดี อย่าลืมเกี่ยวกับการพัฒนาทางจิตวิญญาณและประโยชน์ของอารมณ์เชิงบวกที่คุณได้รับจากการสื่อสารกับคนที่คุณรัก จิตใจที่แข็งแรงในร่างกายที่แข็งแรงและในทางกลับกัน!
บราวนี่ PP ในรูปแบบวิดีโอ